kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 m7 d) m3 `6 s& U; `( l
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% _1 i  h. w2 }! E4 w5 K/ M% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y7 `& H7 V( Ptvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
' S5 @2 R- S0 V5 o( ?tvb now,tvbnow,bttvb好彩搵番你

5.39.217.768 U6 G" K' E. u! \4 f' Z0 u
5.39.217.762 C! h/ G* V: i; d0 g! V
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
+ G. S) }& u. w+ A4 ^2 F7 X( h1 f公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇" N9 ^. p! f' Z6 g
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。公仔箱論壇$ [/ y' m! U# ~+ {' B, w
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 3 u& c1 a2 X4 A* P3 G0 ^! r! X/ n

" V8 u3 v; a* [& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕5.39.217.76, V. N' T" \0 N" v! e+ {
（江浙點心）  
2 S* x8 \% Y; M* Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ ^7 Q; }8 t+ `& {% r" Qtvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕5.39.217.76  J* f, C/ K6 j$ s- O1 i, \* W& s
1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb! c6 G$ \; j! _/ c: q+ I6 g( v
2.糯米兩杯
# g1 l8 z* ^- r5 `, m# F8 utvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb; B) ~% @4 k* z6 [
4.豆沙或蓮茸半斤
/ [% i, I4 Z" K4 e5 Z8 @8 A5.桂花糖二茶匙
9 N5 y" t& n, z9 Q* e; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熟油酌量煎糕用
0 p+ P  f: T1 ~1 \& Z0 x4 n 製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ J% q  a& n5 T) f, k
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
! B" [) P# h8 P公仔箱論壇
( b5 P: S) y4 i  |# C% O0 B% s2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
3 h7 Q+ U- l3 ]8 Z) k5 l) j4 y公仔箱論壇
! P# X; q6 m, Q% D9 V+ l5.39.217.763.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
: o8 g$ @' ]) {# i$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w! M! f7 u  Z" ]  V, Y6 G/ t5.39.217.764.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．5 c# Z& I; n0 h% X' S& A* h

' _6 ^+ y3 C& y* m. k) k3 ^公仔箱論壇5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _. x) |1 @5 n) W0 M

# f6 z, x% M* k$ X5 t5.39.217.766.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* Y' ~" h& t# X" G- P! Y, D9 K
1 O/ G$ v5 S/ O( \
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.76, a1 n3 L& F( |  M3 t
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
% y9 G4 U4 R8 |- o, r  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋( D3 Q! \& `* g  F, V+ Q! h
  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb  q$ k( i' {1 V+ p
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
9 t8 a6 n! _$ M. m5.39.217.76  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
  T- g. o. W* @; J( R+ R公仔箱論壇  調味料 :
  h0 [$ }/ K2 i公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 5.39.217.767 N+ f+ ~# `+ d& t, s, m
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
6 m! h6 ~2 m( h  雞腳凍材料：
% H9 _% |' n5 }" z* ^9 P2 K  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +   `) w' Q. [. s! e; j
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L$ V) K; b9 ^: g& c
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇# F. S* R) Y$ }% E5 u6 A! b* O
  製 法 :5.39.217.76. f8 v" _( ^4 {7 Z! w0 H
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
6 r$ u3 _! w) {  E# u  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. $ ~/ e4 t) \( m( d" l7 i
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
' u: o9 i5 A7 J; W" _! M5.39.217.76  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.+ C4 M0 r# x8 ~2 j
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb' w+ U) s. ~" L+ V5 `% `
  注 :
  V/ b& t5 O5 l7 ^; X  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z. p' S0 e5 T6 h$ P/ Z
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  9 k7 [; g3 n7 t' g+ x  J5 e

; j+ y) V" h. L+ P# i9 P% s5.39.217.76 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。/ W) o# B. P# I/ @$ v  B
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb& Y) K, o5 d  R6 l
" C% e, l" A8 N
餅皮：8 U1 z; T- H" r& S& Z

6 P1 b, ]* o3 z( u( ^4 N公仔箱論壇1.蛋白5隻 * U4 h! C+ Z- D7 S
2.糖1杯 ) u: T$ K% S0 N$ A) f+ J
3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb; i: D  w5 A. g7 m6 ?
4.麵粉1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u3 ?; P. ?6 u9 |- n' \" i1 |
5.餅面裝飾：
( c8 u: ?1 x9 E. k( W7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎
& N8 L1 D4 H+ w* v3 G1 A公仔箱論壇
2 Y0 X" o( S) b2 h; j) F8 R( `( I餅餡：
( B7 ~- b+ u# Y* [) w! Jtvb now,tvbnow,bttvb
; W. ^( d; Z5 m% Qtvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包 ' I- }; |" P& `3 f
2.冷水2湯匙 6 S" N# |+ X) b( h2 k2 `# T6 ~; Y+ O
3.滾水2湯匙
4 L! V* y6 V/ o( o0 G1 p- q5.39.217.764.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T; P+ L8 ^& h$ }: ]) q
5.糖2湯匙
% \5 {4 w+ D6 B3 ltvb now,tvbnow,bttvb6.雲尼拿香油1/4茶匙
& [) K5 q% J/ Q! T5 d3 w$ @) t' Otvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量 & `4 H2 w. W& p6 L# |! `! M
* Y9 a7 ~5 j) N  M9 T% J
製法﹕
% r9 ^8 ]& d! ?3 c7 U& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮：
/ \2 c2 A) o) M" _% `# B) [) M, k公仔箱論壇
& ?3 g$ y) e3 l1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
2 R: Z! |" H5 [2 k! l; w2 i! F公仔箱論壇2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 - C8 R+ x. |4 I8 `
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇1 f# h* c  T( [3 B4 r
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇5 ~# y% Q3 A4 N' ?

! J! n8 ^$ ?+ }6 H& ~! E公仔箱論壇餅餡：公仔箱論壇! K/ a9 L  W0 ?5 x

8 e8 Q/ d( C6 ]9 |公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 - S6 y; T# I" X8 r0 m
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 a8 Y$ U" {. D5 u
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。