kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇3 _  u/ m& j6 x( e2 V% c! m" A
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公仔箱論壇" t# }; [" Y) H' z) u
1 L% Z+ u1 u& C5 F7 C/ n- u# I& c
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U5 i, z. N1 ^
好彩搵番你

. k, B8 t/ w3 ~0 D8 F* r* p公仔箱論壇
. ]( Q# o$ X* U1 P  ]' m公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
1 K! }, ~4 m/ y* \5 wtvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
5 Y( |$ I# A6 m. f% J2 m所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
& g0 s( I/ D! f/ _% ?; `But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
4 d3 E% |5 i+ I* M% ?5 W' V  K' h7 \( z6 g! l# u; ^
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇0 a: P. R" ?# B7 }3 Q
（江浙點心）  
( o8 O, O, g- S8 t; s; @! G2 q. h公仔箱論壇
) m/ n8 q0 J5 H* @4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
- Q7 G9 Z: K8 mtvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張5.39.217.763 S& M5 \+ N* j8 r
2.糯米兩杯公仔箱論壇( {# u" p8 u1 Y; f0 I. B
3.砂糖1/3杯: f  u- A2 j1 E
4.豆沙或蓮茸半斤
5 j# e+ r1 [3 j! {# g4 l' p) F, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙
/ t& a$ H9 t9 g6 n) d' |6.熟油酌量煎糕用
( g: u! N. {/ M7 @- Z# G! g7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 v2 ~/ m$ o; T
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
  E$ \2 L0 f' c/ Y  itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 ]! `6 A( y. L
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q/ m* z$ B1 ]+ c# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. {7 G0 X- }. k, w
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
) p& j9 m8 ]+ G* S' D5.39.217.76' \7 G% _$ @9 {( D+ D
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．5.39.217.76# J/ n& n& A- T" L" s% k

7 g" z/ z/ h* G( I" [, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．2 V( i7 W5 V8 a6 E$ H0 |2 }( Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 `/ M" _# B( P$ Z! Y
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽5.39.217.76' W2 S" _6 C3 d, X

# C7 |- p5 P& @8 s  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~% _- I; `6 Q  {% n7 v! d
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g  i2 z, z  o2 G8 U; r/ b
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb, |2 [; G5 U( Z6 |+ W
  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb) O8 j& j% O7 [& |) T0 \( ]: D
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙5.39.217.765 N6 L* b5 O/ _1 X
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>: i  F1 v, j  |: D( V; a
  調味料 :
& q, x" A, y# K8 {: H  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 公仔箱論壇/ X- s$ T0 a- E+ L# u- I. {
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙5.39.217.76, @1 |& Y' B) v  A6 |/ ?* l" g* C
  雞腳凍材料：
, L4 p) Z! j9 B5 E6 i4 J7 H8 W5.39.217.76  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
) i; N6 @4 t& B4 }# l+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
; G/ H: O2 [5 ~& ~8 o$ D5.39.217.76  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 e; q4 r: X, ~4 h5 b
  製 法 :公仔箱論壇6 i1 q+ a5 y+ `
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
& o. Y& X! [, ?" {8 p! h" \  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a: v) j3 D) l7 E
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.5.39.217.76# Y+ _( h" b/ ~0 D. N' x
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
7 B- Z/ Z7 k( i* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
4 H: P  b5 t( D* y/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 :
  e* r  ^8 M# d9 n* F  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
) m4 s4 t: j0 A. }  `. \5.39.217.76  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
( s  ^7 M- T* P- u# _公仔箱論壇) ?) _8 _7 ^9 X" {5 R
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
- @, C5 U0 X; [& S1 `$ \公仔箱論壇材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb" c- U6 I1 V$ Z. e' t' f7 T
, H: k1 Y8 ]# s0 J
餅皮：5.39.217.767 K0 \# T" r% ?5 W3 c5 d

8 i6 V% Z5 ]2 X) u, w/ T5.39.217.761.蛋白5隻 5.39.217.76' C# ~7 e# j& F2 b- e  @' @
2.糖1杯
' _  ~7 @* @. V8 X0 g3.杏仁4安士，磨幼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o& Q8 l7 n$ N+ M: y
4.麵粉1/4杯
; {8 v7 t+ u" N( u+ v/ T1 A2 q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D" Q# }3 Z3 P; I/ r8 }
6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇6 u8 h0 e- ]! @/ _( B7 h- M- z3 K( B

" |" n; H( L, P# S& N" h3 q1 `餅餡：
; t+ {/ L7 G2 a, H& r公仔箱論壇5.39.217.76# r: L$ B6 A# I3 F4 n5 {
1.淡o者喱粉1包
; ?$ N" }" [. ]6 P2 s5.39.217.762.冷水2湯匙 公仔箱論壇0 r- J, c+ o5 l* D
3.滾水2湯匙 5.39.217.76- q; W* r1 z9 c+ d5 ~5 M
4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f# V% V2 `) z0 E. T
5.糖2湯匙 5.39.217.76/ C8 L8 _2 k+ P  i8 ^; K/ [
6.雲尼拿香油1/4茶匙
; k2 ?7 o4 n  Z8 D$ X' m' {8 a7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q4 d0 P- [5 i% a4 T* o, N5 N

3 @7 T8 O" U: t# [tvb now,tvbnow,bttvb製法﹕5.39.217.767 Z) [8 b2 M5 o$ P5 D2 ]4 |
外皮：
6 o6 _+ P$ ^9 {0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p9 J# m# G1 \" E
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇3 B3 c; c/ O9 }( U. y2 s3 ~( m$ ~( n
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
% O  A0 M7 E2 F! k6 R/ u+ g3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 5.39.217.76) L; }0 c7 k9 b1 ^7 F& p! y
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
5 u( O* J( G6 e1 T" r# E% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 I; h& N8 C" Y
餅餡：
# D& s: v" ^. v8 u" m1 e0 K
0 |& v: m! e0 `& J6 w9 n& {公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 5.39.217.76* N. s. `. o4 ]  ~6 U) l
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。   D$ K* A0 u7 b
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。