kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb! u0 s2 ~( u) @
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7 Q, ]$ J4 m+ B* v) t4 Y2 T
tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 u% M8 {1 j" v* b+ ^: U" O
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
; X4 z& v( y  n- q' B" Y* x; X5 h好彩搵番你

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y2 ?& m: [8 ?$ k1 E1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x  n+ N1 _8 s, j& P
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。2 T3 X2 c& m+ Z6 q3 [
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
6 @$ @' m) U, i, e& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。1 o/ O9 l7 U. R* K+ P1 t8 ]/ D  c
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
) W7 Q2 k( L* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H+ P9 j* m+ w- Z4 E9 L% H
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |) \% y. i* G" y( A) c" x
（江浙點心）  
6 y/ z* w% s4 l$ O+ ?4 y3 ?" k- r  \/ A公仔箱論壇
/ o9 v9 O4 R  c1 R  M3 ]" N 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 j) D! E, _7 j8 A, r; V; A: _
1.腐皮六張
3 h4 x" T* R+ E$ ?" e2.糯米兩杯
' K. p, t$ E6 ?5.39.217.763.砂糖1/3杯5.39.217.76$ V0 A% I& h6 \% y' i
4.豆沙或蓮茸半斤
2 i/ x" G- ^0 B( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙
0 ?' u5 O! l& v+ i: [* g6.熟油酌量煎糕用
# M1 j$ g* ]) F6 D/ B 製法﹕5.39.217.76+ r+ j1 `' ~0 A- ]
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
' E9 q& L' e2 d, @8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. T/ ~' E+ [) M
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
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3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．: x: d; a: t0 D4 _9 x* ~

- r" p# B8 n7 w. B5.39.217.764.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
/ _& e  ^( i% n5 ~5 J" @
9 L5 Y& [& Z; _, A$ {5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
4 |+ l; P  P" s6 j  X公仔箱論壇
, @- r. b! p6 ?+ {4 d! q5.39.217.766.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb! N6 r  Y, `: M1 H$ x
( P; ], x( j  @8 b
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g* @* B# }+ G7 M4 t+ s
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
. ]$ N- ]5 N. L5 |  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
8 T1 G& V) a. Y* D  餡料 : 3 L, c+ A3 a8 Y7 l% ]9 {7 G/ N9 a2 P
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙5.39.217.76$ H; E  _. Y& {( H
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
) o+ {& }7 O. ^6 A  Dtvb now,tvbnow,bttvb  調味料 : ) X9 l  G3 q$ n  V
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 公仔箱論壇* |4 D* }9 Z: q
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
; Y: I3 u# `1 f: R. W; d  雞腳凍材料：/ m/ U! B0 `9 m. a/ L2 b
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
: `' T6 [7 q* l' i( t) ^% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e: s- \) t3 I, u: m( J2 @2 V4 g& p
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
! Z. @/ Y# }% ]- j  製 法 :
! \- ], O/ d1 D# c& D, s  X5.39.217.76  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 B! p4 o" B2 T) i
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A/ t" I/ o5 E- I5 c+ @
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.3 |! l0 f1 Q/ [: [7 C5 |
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
% d1 |" \3 x) d( ttvb now,tvbnow,bttvb  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成." ^8 z( i4 O7 U3 t
  注 : 公仔箱論壇) h/ b2 Y" ]; U2 {) O
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
5 k6 n# e5 E' G: ~+ D  k9 L! v5.39.217.76  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
+ O9 T  ^+ g3 S  z7 H5.39.217.76
0 m7 D- N4 b' vtvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
( e8 o" h" ~' Y材料﹕
  N' f6 r) O5 }5 B1 t. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m' A- ]( j  r2 ~餅皮：
9 H  d& J$ t" b6 n7 ~$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T9 O* _$ G/ A5 {0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白5隻
" @8 w3 r. [1 B. j' H4 Z0 E公仔箱論壇2.糖1杯 / S# s! \6 q5 D
3.杏仁4安士，磨幼
; |+ V2 J9 o1 K# |公仔箱論壇4.麵粉1/4杯 + ?; K; S; [* x) [& J3 u
5.餅面裝飾： 公仔箱論壇+ Z  S. ^2 F% h0 j8 s4 E9 g
6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 ]- ?6 q. k: A6 G. ?( \' {

! O+ @. w4 p! y+ o/ W+ V+ e6 N公仔箱論壇餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?) u. A' e4 J! L% i: H' [( `

, H1 O- |* v# r! V+ u+ ~8 |% h1.淡o者喱粉1包 公仔箱論壇/ J+ a% Z4 R% D6 P
2.冷水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s% x0 @, Y4 b# C2 ]% L; M
3.滾水2湯匙 . u+ q- R! k7 m. T
4.鮮忌廉2杯
5 a5 ?  a9 ?* a1 C5.39.217.765.糖2湯匙
6 {! z; J( k( z  k1 d& X公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙
7 J, l' Z/ ^( y  i# r) ~/ `0 J7.車厘子適量
' O! @6 R* w3 F公仔箱論壇
) D& Y8 G& y  V# Y3 l* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕公仔箱論壇' j4 q& y; O* ~2 f  I5 B( C
外皮：
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4 B- v& H' w) W/ e5 g8 a  ?/ s1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇2 d/ s2 M8 Y5 n0 b
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
# |; G" n7 g. {: L9 e0 X* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
2 H9 ?; y  z9 `# d  O& etvb now,tvbnow,bttvb4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇3 }9 w5 P/ f" n/ A- h4 Q  k
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. t$ Q' |. e  }' S4 S! S9 `
餅餡：
/ m. N0 e7 ]8 D) v' Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 e4 D0 a0 }' {/ \& Ktvb now,tvbnow,bttvb1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
/ l/ }' {/ Q; m* M4 y2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 # i3 Q) i  {/ ~- w. g) U3 M
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。