kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
0 Y. e, t) N2 h4 t1 Q3 J$ r2 SCan you share the password? thank you

+ r7 k4 H( _. s
: X/ g; D" ~! n' l0 s! x1 ~公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u: t% a5 W' T. H. }$ {' Y2 s
好彩搵番你

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l: R# [; E3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- r) P, }9 {2 I7 v0 w2 m
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
+ @8 \" \8 h5 t我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
6 ]: l/ j( x# B- O* n$ d所以你提供的中菜食譜，我很感激了。5.39.217.760 W- {' i7 x& J' C* K/ M
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 5 _; s1 f/ {' I8 G/ }4 N
6 P7 v3 U4 _$ C/ X0 i3 H
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
  t# Y9 w2 m! o, F% w（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb! {7 F: n) X8 t' z5 {1 `
6 N( n+ H% B- ^' y; F
材料﹕5.39.217.760 Q# t6 D6 p7 s. b* D% l
1.腐皮六張
2 \8 c4 f( X) ~  o+ ?2.糯米兩杯公仔箱論壇7 h4 [( A% t- J! O2 ^9 M
3.砂糖1/3杯
$ @3 p, T! @3 M+ H% O/ l4.豆沙或蓮茸半斤- a3 O$ g( N2 C
5.桂花糖二茶匙5.39.217.76# H4 Z( z% f/ Z( _2 U: R
6.熟油酌量煎糕用5.39.217.76" o3 Z4 b! N( ?% B* m! L1 E
製法﹕
- Q4 d/ |8 o8 q8 J& y+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: R  t/ D4 G7 ~1 k$ Z4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 C+ |8 y4 x' J; i8 o
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb! i+ h4 k" a8 j) v0 M7 d7 l  D2 v
5.39.217.762 t* `! R4 `# H; h; @
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
5 O/ ^1 [( h; i" i# Z
9 N+ v$ R' K) v/ Y7 N  D% j# Stvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
3 t3 H* Z9 z- U/ A3 L8 m3 Y8 ~+ ]  W6 g+ t7 n
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
* i1 Z+ z1 E5 e8 [) ?
+ |( G8 `7 `: C& E5.39.217.766.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇% Y" w" A* J: r* N, i4 V
" z( W2 @9 `6 ]
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
/ q+ i" N- S" q& t+ A& Ptvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gtvb now,tvbnow,bttvb: v8 {  G' b% |0 H7 ]1 x/ {
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋5.39.217.76  g6 r# \  c2 p6 g" G
  餡料 : 公仔箱論壇& [" s% i' t) Z8 H2 b' U, Z! ?( @
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~- b3 z# O6 C9 P) d
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
" ]) N; U2 i6 L2 h. I( l公仔箱論壇  調味料 :
% l" Y- k% j* e公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
7 V4 v& u. K: i/ p" M0 |4 l公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
5 P5 m8 T1 G1 A$ B3 r) mtvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：5.39.217.76* t. `$ s. ], g2 z5 F
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5 f1 K$ k+ h! G0 t! Q' A% c+ ~
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)9 q4 [3 a$ V7 H- w0 a% r- J5 {# ?
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
" U; f+ ^' d* m, ~3 u2 c* x5.39.217.76  製 法 :
# d  S, K' X" U/ V$ t5.39.217.76  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
; F/ p0 C6 k3 [: Ctvb now,tvbnow,bttvb  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
' Z( E: ]1 j6 U6 q5.39.217.76  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
0 ~0 c; @5 h. g! I* x3 B/ k  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.6 d* p# L  {6 _3 Y
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
% j( F9 J8 {  v公仔箱論壇  注 : + \* O! F% s6 w5 c2 F. s+ N: d
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
" b$ y) l" \1 x2 ~8 u; H7 X) G. [$ Ltvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  5.39.217.76* P! [/ t& X* z& B0 h* o

1 u2 V6 g) ~3 X  A 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
# R$ m: X2 R7 f/ btvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
# Q: V" {# @7 `- `! c6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 o1 a0 f3 `( ~7 ~8 t  @& w; M
餅皮：5.39.217.764 t% q9 k6 Q# k( I

5 d( m6 B3 f. z. ^5.39.217.761.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q/ T8 w( [, E" o
2.糖1杯
- i/ L  `0 a% a& ~. m1 k" u5.39.217.763.杏仁4安士，磨幼
" k0 U3 W7 k; }$ l% {4.麵粉1/4杯
* v4 f: W% z6 E' n% p  Y0 H6 n, vtvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾：
* h" `1 c3 w8 a  @( M6.朱古力適量，刨片及切碎 : x% c* q  i' _9 a9 g. b

4 m! p7 w0 V6 dtvb now,tvbnow,bttvb餅餡：公仔箱論壇, \: m2 G% ?; [* P; ~

. W" P, [* d+ y$ L9 s1 g) Stvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包 " ^2 L- _9 H! `
2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! P2 E6 W- A. W5 E5 q
3.滾水2湯匙
# d8 w7 t% w0 U2 [8 k. u* x% R4.鮮忌廉2杯 8 {1 ~9 R$ O9 {; Z: m
5.糖2湯匙
$ F3 B9 `, v! P3 Z) q5.39.217.766.雲尼拿香油1/4茶匙
3 i, o; t) S$ d+ r4 t. ?公仔箱論壇7.車厘子適量
. }1 E/ U: E$ q, H5.39.217.763 j+ c7 B& x4 g: d
製法﹕公仔箱論壇) m) c, }$ S+ b- I) {, Q, z
外皮：8 g; R, I( K6 l8 I2 a9 R. z
% q5 B! b1 ~9 C+ ]! J
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _- G3 ?) K' R  E' H
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
4 R! A; M: E; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
# G' C" ^  y7 y5.39.217.764.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。8 ]+ p1 N5 Q4 W# ^1 }+ @$ R1 S7 C
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餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @% ~' x: R2 {) B6 b

0 n9 H; w  c. ~* y( T公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇" B) g8 ^9 D# j5 A, Q
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 5.39.217.769 Z( ]% [- }" ^( b
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。