kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G/ s: p; o% X+ W5 {" t& u
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5.39.217.76" H9 u) x7 d- j
5.39.217.76' D7 Q# X: E' g) z/ U% y
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
0 W9 g* u! r. Q0 |7 Z0 t6 etvb now,tvbnow,bttvb好彩搵番你

tvb now,tvbnow,bttvb, v- _' q& P0 ?9 k; U3 v
tvb now,tvbnow,bttvb0 G7 G! O+ j$ a
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
' b: }( O$ U/ @9 y7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
# d: A5 D) @* R# H0 n& `* @& Ftvb now,tvbnow,bttvb所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
  T7 _0 A. R4 f9 ]3 x9 etvb now,tvbnow,bttvbBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! ; t  p# a: Q6 \# @! K, `; S) \* G

8 ~& B$ R0 L+ lSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb2 f; r6 Z! j1 l
（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb1 u& g5 |# Z4 {
公仔箱論壇" J* ~3 u; p, {; r! n9 |
材料﹕, _; H* K7 B: M
1.腐皮六張
7 w- M$ e! A* m. @2.糯米兩杯公仔箱論壇0 U3 a$ O6 v" q! G
3.砂糖1/3杯
$ e! A( P0 f5 g5 B' M; x. n8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豆沙或蓮茸半斤
3 o  N3 t4 A6 c5 R" c3 b) P$ j5.桂花糖二茶匙5.39.217.76( J6 z) n# R9 W
6.熟油酌量煎糕用
6 }# t  `9 r# Q6 j- t9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法﹕
( [* ~8 E* ?+ _2 W' q1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
2 g* A8 R; H, z- K- i- v
( F$ X& [, ^% m5.39.217.762.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
1 N5 |* p  E( A& T6 l公仔箱論壇8 A! }* o" G9 [( J6 Y
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
# ?- X4 N' j$ G, L+ h公仔箱論壇
  i5 Y; n; y! W  g* p: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．tvb now,tvbnow,bttvb7 _  j; X# K. C2 t' }+ J+ @

  a, g$ K( r" k2 |* F0 t公仔箱論壇5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
! \* a, c' {1 ~" t1 V+ B% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% @# c" c3 X5 P1 e; k% Z7 Z
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
7 ]8 A! P6 R5 ^公仔箱論壇3 _. I2 t2 y; E; u* a2 T
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
0 C8 N2 a. p, j4 o- Q- C  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
& z% F) c( h  L( y1 I' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
7 h6 z4 Q* d& |1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb  r  ~2 j6 V5 S0 f' Z
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  }0 ?- N3 ?4 [" Z0 K* I  \+ N2 ]6 z
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>' k! {% x1 V2 f+ y  j
  調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% U4 x, ]+ d; E
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 5.39.217.76/ x/ K) r( L7 g
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙5.39.217.76: K6 A4 P; k) @' a. X) d3 g; N/ ]
  雞腳凍材料：5.39.217.76/ S3 A- A9 ~* x3 t' m; Y3 N
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.76$ X) d. e+ v8 p% K
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
" K& X1 L- U0 P# D8 v( ]# J! Qtvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X- H( ?! D7 y8 b
  製 法 :
# r. l! u4 K: e) t  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u0 ~& R) d2 i/ v) b0 ^5 P6 I1 k
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvb now,tvbnow,bttvb/ L0 `  \& E" z# c  E
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
; t! i* `/ \7 M7 p' f公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5.39.217.761 v4 p8 j3 c$ d, a
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.5.39.217.76% y) [0 @/ l5 H# V4 \$ S& o" p
  注 : 5.39.217.766 k& H0 K: h# x) K- i+ D
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
7 f  B" M( N/ E* H: j; A: P公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  ! d; M" [# f6 g, C; n6 z' _' w. h6 V

$ [( r3 a% T7 Q) U, Qtvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb1 B2 c! e4 _! P8 K
材料﹕& N& H8 ?) t& P) t. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( k/ Y3 _$ W& @7 J2 e4 m) \" |
餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~+ G" Y' n: T# E
3 D8 q- M' M  L' u  }! N6 `) I- {
1.蛋白5隻
& ]# Y6 n) S3 Q1 h' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯
; c% a4 O  }% H8 p) Q8 W( k7 G公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼
/ ~' f  _. I4 j/ m1 J% x8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉1/4杯 . h! A0 X7 U( ~4 F  Z. c: I
5.餅面裝飾：
: t8 {" ]+ Q! U" d$ g6.朱古力適量，刨片及切碎
; c$ J) |* |, y  m+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 X; c; G6 a5 @# g
餅餡：
" x: u8 s6 C) r. o. k: w4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q5 |9 e! q3 K7 c4 ^  j7 V1.淡o者喱粉1包
3 \/ r- x6 I! b: M8 i1 _* {tvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙
, h! U5 ^, _' Q; o# o% C5.39.217.763.滾水2湯匙
7 m4 H3 |. w5 ?, e1 S& b% H5.39.217.764.鮮忌廉2杯
( l9 c( H: `8 K. D! t6 ^5.39.217.765.糖2湯匙
. o$ s9 Y7 P( ^2 x6.雲尼拿香油1/4茶匙 5.39.217.768 C+ x# F1 t( b' r% r+ u! D" L" L
7.車厘子適量
9 r' b9 v* W1 V( p4 @5.39.217.76
6 |$ B! s  j% j" p6 f! w- ]; G+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb& z( d" E: z/ P2 L7 x2 j
外皮：
7 I* U; s1 D0 s+ b5 z. F/ `; q' v& atvb now,tvbnow,bttvb$ n- {2 ~1 D8 ]1 I
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 # r( E& c! H) I) a: |! `
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 / s. f; w* ~8 E$ r3 O
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
( F( r# b$ H+ v" l  `  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
/ k9 D: y' \: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R0 n' s: T/ F: y: d9 atvb now,tvbnow,bttvb餅餡：公仔箱論壇' Y: ~1 Z( s2 G

7 g. h( T( p2 U% V. {2 g公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
3 K3 b( J, F; ltvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 8 f( g* r/ q1 X" A+ B0 u) e
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。