kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇2 J/ u2 V5 s6 \+ V1 ~
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( ?1 i( ~4 |* v, R  @

7 v! O- K2 K0 Q: f$ r( Oyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇) p' W+ @$ Z! c: `
好彩搵番你

公仔箱論壇; ~, z! w, s# x8 i& n& B
tvb now,tvbnow,bttvb! z: H; C+ U+ w* E2 A, L3 B
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。5.39.217.76( `* l2 C( \+ D( K. M
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。7 q" m" I2 P0 P: B8 a2 f
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
. o2 [/ m* b4 `# G4 H$ `But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
! l' g) b- ]/ \/ _1 x4 f( @/ q/ s5.39.217.76) f7 k% I5 z0 D0 `4 }- H" B
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
5 u) ?: p3 B0 A6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  
" T. q% _; e( X, i* M, ftvb now,tvbnow,bttvb
; P4 p% U/ d; ?' W5.39.217.76 材料﹕5.39.217.76+ e% i0 a- V6 C
1.腐皮六張
& S6 n. x) P4 C! s5.39.217.762.糯米兩杯
7 a4 {5 g7 }: r! Htvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯$ X7 [$ b% y1 m* {: P. N7 T; O" K
4.豆沙或蓮茸半斤5.39.217.764 D6 W/ J9 b0 {# D" P% J- _  t
5.桂花糖二茶匙# @  E( h% j2 C  a+ T* T$ h
6.熟油酌量煎糕用
( ?- _# h0 s4 P. P: z/ a 製法﹕
" J0 M' \2 Y0 ]! g- r4 b5 W+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．; s0 E& e6 v6 k$ h+ k( l. t" L8 u
- c0 N) G8 D' k4 b/ Z
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
( s+ g2 ?- z1 Y0 o5.39.217.765.39.217.762 l" L2 R( }" r4 B7 N* q, b
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
5 W! L7 v2 |/ t0 I9 R5.39.217.76
4 d. N  ^* e2 \; Q4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
* \7 h2 n, [3 u; n" I/ h$ D" k5 T6 U1 U& U  v3 O) _6 ~' F- j$ V
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
( x7 V- E4 N3 V. B  V" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H4 [6 B( w: U' F5.39.217.766.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb; L1 f7 X3 n" O5 Y- ?" u
公仔箱論壇- `2 o, ~* J) o; U0 q$ p
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g$ n. v6 |4 [0 K  V9 a6 E0 k
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
, r. F3 H/ K( V4 F  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
1 W" g9 e6 P# A$ T/ Q9 k: }  餡料 :
3 M2 l& M7 J1 ?+ O! M% q+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙5.39.217.76! I, z# Q; u/ t# ^) G& t
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
- a+ h; ~9 m5 I2 H: M( h% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 : 5.39.217.76" ~0 {' S) [8 Y& H: H4 o
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb. _7 ~9 y1 q/ C; d- w4 U
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
* a  ]$ Z% m' o' F  雞腳凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb& R4 R% b. t% W! W0 [
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.76% n6 a6 N+ X8 @+ O
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
. o" U& A. c1 Q# {) f" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.* G0 L9 ]: l! }8 N* E5 F
  製 法 :公仔箱論壇+ ~8 h: _! s( D; Y
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
7 V! ^! m: q  G: J, A公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
. f0 ^- C6 ?% \5.39.217.76  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
1 l; B, W: ~. Q. a- a5.39.217.76  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.) M. d1 U/ O- f1 \' f
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
; E- C0 C, `! q, \0 S  注 :
  S9 ^4 b. s3 N3 X/ M3 w8 `5.39.217.76  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
9 k* D- L; b5 ?; s! O. j* A  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
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3 [- z2 J3 B1 r* f* ?8 D4 j5.39.217.76 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb) O* h+ A2 _( l1 Z, Q" v
材料﹕
5 o0 d9 Z/ R& \) ?6 Y" R6 D$ Z- rtvb now,tvbnow,bttvb
! K9 X, X5 l1 _) t5.39.217.76餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ n6 o6 m  E/ F: \

* m# c9 L& Z6 g* f8 O5.39.217.761.蛋白5隻 2 |1 h# P- g' Y$ r4 D
2.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m" l3 A# B- y$ H: o
3.杏仁4安士，磨幼
% e; D! _" C' k- b$ N公仔箱論壇4.麵粉1/4杯
, C: [. K$ D  d/ ^8 f/ {! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾：
8 h3 K0 l8 l+ J9 {* H- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎
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( r) \: |8 u2 ^+ j; L2 R2 V- D5.39.217.76餅餡：公仔箱論壇; F8 R: t) j9 y
公仔箱論壇  W, w' O8 s/ V! C$ _7 O
1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb+ o& J+ c2 @* _% h, K+ j: L# `2 k
2.冷水2湯匙 5.39.217.76! ~5 @- G& t( V5 G9 J9 p
3.滾水2湯匙 公仔箱論壇! h4 j9 ^; @* ]- I
4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb* ]4 ]8 i5 R% t3 L+ f5 N4 g0 R- k
5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& L) m3 [: O% v3 J( x4 n3 d3 B
6.雲尼拿香油1/4茶匙   H( e6 J2 b- |* d0 z- e( ]
7.車厘子適量 5.39.217.768 \/ S: Q4 c0 ?

7 I. r. A" x( _& Z3 d6 N6 qtvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
' l1 [5 U1 y8 I" u! E" n; F6 Ltvb now,tvbnow,bttvb外皮：5.39.217.76' q$ e5 _5 o3 P) D6 P' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L; U  _! A1 b/ U1 i% d/ C7 ]
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 S' h" D" S% i' C
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 2 i, `! u  s2 r. p1 U
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
$ y  t6 `6 G1 w/ G* P3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
& j) H+ T4 I/ E* r$ Q* i9 m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ {9 c2 k) K$ h5 T! y
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb1 i8 f2 c" ~: w% n

+ L/ n3 p+ X2 X/ r1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
: ^+ N) m& }! g( q" L2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
. d2 A  D0 _1 O3 C# {+ D公仔箱論壇3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。