kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 # x4 U3 i  y, Y: F$ J
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' _( ~7 _+ s) _0 ]& H
; C+ E; C! T$ g  P$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
( N' u; J! w* O2 s9 T5 t公仔箱論壇好彩搵番你

tvb now,tvbnow,bttvb9 e# v0 D4 X7 Q! `7 k

- {4 ^: P/ s0 D& ?+ `tvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
* f7 w5 o! V2 B我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
. C$ k' r) F% c6 P+ k8 P! y所以你提供的中菜食譜，我很感激了。- \9 ^" N  f3 v' R2 p
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
( b# H1 p  E. k) D( L2 k$ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f# g7 H" Y( H/ C- Q$ x2 r
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
  P8 A6 Y, w, ?- ?5.39.217.76（江浙點心）  & a1 c+ Z) S! l( G
tvb now,tvbnow,bttvb; ]2 J  z" d3 |, Z# {+ c5 o- V
材料﹕
- T1 F8 n! _1 `; p6 }; }7 o1.腐皮六張公仔箱論壇- H2 @3 ]( X% v0 N0 B% o( [3 U
2.糯米兩杯
% f* p* v0 {# y4 H" ^tvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯6 C/ x6 I8 R# ]+ H+ a& H/ u- o
4.豆沙或蓮茸半斤
6 v1 ^5 \4 l, l5.39.217.765.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& K" L, m! j$ Q& C1 e
6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 m5 j/ K; R8 [: i7 `8 \1 n
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 x2 F5 r' G# h& v* R
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
( a! F& g. L' f+ q" t: {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' x- o  W/ I7 Z. X: d7 h% y
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb* ]2 x" _2 S, i0 D5 P* o2 Y" O

' \' h7 h" B# |7 J: L9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
, X1 C; u+ j6 z5 atvb now,tvbnow,bttvb
. _. P7 Y$ a3 W! k& Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．; h' o& T5 V) M" F: x/ v* \6 U. w

" A1 W9 m+ ^* i& r' H, `* _9 Q公仔箱論壇5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
6 N9 `$ o/ e5 q8 Q2 h! ^& J" l5.39.217.76
8 r% E: u& |" T# k6 S5.39.217.766.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
: T$ `; q. X3 i, x7 ~6 ~% b: utvb now,tvbnow,bttvb. g+ p  L' {" e" I2 v; w6 C
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇& g+ k" D5 m1 R6 p
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
% i  n" N, l9 N( M2 ?# k1 i公仔箱論壇  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
. k. ]6 m) d8 o$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  餡料 :
, u6 t" \3 g; ?  j% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
" T5 y0 n5 Q$ S2 R1 H! u公仔箱論壇  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
1 y- ~9 m* T, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 :
; R, B, `- y2 s" {; m- c8 M& a  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
+ r: N3 e. L3 V  I6 d$ ^/ ?7 d; ]" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
) P# J# p# h$ J9 t* _$ L- n; m公仔箱論壇  雞腳凍材料：% b% u" a8 {, E5 w! i, T% n
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
6 v9 E5 F/ t: |$ A  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
& Z5 _/ M! ]! y) ~+ t  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
/ N. n  Y( Y0 G. s0 u* j6 n公仔箱論壇  製 法 :; }- J; I# v- }$ S3 j. E
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b) k3 Q, q& ~
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |% @( t( x5 w
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i* e6 g# N' a: s; n0 u
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.8 G4 d( R- W5 Y+ ?
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
. U4 v7 u7 v+ m公仔箱論壇  注 :
- W- c7 r- u/ Q7 d* D' h8 @4 _. Ftvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
3 |7 B5 u. m$ A) K" u  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
5 I2 k6 s& d" `
: V7 l) z6 p0 o7 itvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
) o! J8 x. y8 j7 W材料﹕. q1 T* P' E4 Z8 b: i
+ n/ p# [' l0 d+ U$ s& |
餅皮：
* U' t* l' w+ F
( S, n! `0 G6 s5 S$ c* L: g; btvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白5隻
# F! u9 F, j3 z) O& F& D2.糖1杯
: k. Q( x( h0 ~- ?3 r- k7 a. N公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼
  ^: B& I7 q( C: _1 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯
( J, K# p7 L" G$ v& e: @tvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾： 5 r6 N9 a9 N( N' ]% v
6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb& o) N3 c" Y+ `; H1 j3 c: ?; q
tvb now,tvbnow,bttvb. `& @$ m) E4 u$ q( D
餅餡：
( k8 M1 E$ L5 d" ^# n* |# b- W) }& Y5.39.217.76公仔箱論壇3 @+ B0 [+ S2 O, N' b; ?
1.淡o者喱粉1包
/ K3 y+ {% H7 y: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% d; b2 T0 _+ X, c
3.滾水2湯匙 2 Q* U; H$ k$ I' |: i' f
4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ J; ]4 T  c# B! I
5.糖2湯匙 5.39.217.76% r2 Q: V5 b% W' o6 X: }
6.雲尼拿香油1/4茶匙 % P4 |2 j2 F, h% \: D* {1 j0 V! G. r/ I
7.車厘子適量 3 M- M% m9 k1 K! P
0 f9 y, ~" c; X+ t* R
製法﹕
' O/ G; a3 n! {外皮：; I8 a: r9 I: t5 O+ T
公仔箱論壇* x8 Y$ V* D: r% A
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |5 d8 {4 F5 V& [( n3 H( j
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
5 o+ v1 l6 u5 o# O5 i- _" S3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
) Y* S2 a/ n$ q0 h! O8 g公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w$ W: f" h# F( b
& Z4 \+ \% a/ x- C  I
餅餡：5.39.217.76( C+ Z! j8 I1 j
. g" R$ [% r) T3 D+ t& O3 M
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
& q& p, F& Z, h4 e$ }, c) h7 ltvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb! J" K3 ]% l, Q% W1 n- v  J
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。