kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 " |& @  F3 Q3 O, _
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3 i8 X  J. O) J) J6 f( F; ~# ^

1 _5 ?( ~+ n: _. a4 ryou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
- u( S8 }( C3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你

) {# u' U/ _! D4 T' m0 h, U

/ `7 p6 i' s& P; b4 |6 u多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。tvb now,tvbnow,bttvb' I4 O7 q2 j& C8 e9 P
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。# f' T, y7 r  t3 b) `
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。公仔箱論壇2 }& T+ f. {% j: d! S
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
0 z/ I& H* W6 N, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ^4 v% H, n" c, h( F; J& C7 n% f$ y; bSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕+ }0 U6 S1 f6 U2 q6 T0 t
（江浙點心）  5.39.217.765 v. z- I/ Y( r5 o1 t3 }8 w

# z3 ?0 j  S( k' i' L3 a% c% \ 材料﹕$ j) J3 G' S. s; b' }5 Q
1.腐皮六張5.39.217.765 @* c" E4 P& Z3 h  n& P
2.糯米兩杯tvb now,tvbnow,bttvb! K4 W: _, M2 ~5 I  }
3.砂糖1/3杯公仔箱論壇7 j2 r: ?! M- K
4.豆沙或蓮茸半斤
4 u6 O* r1 Z, I3 U, i5 O$ S; atvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙
0 q, n; v# a/ ^7 q+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熟油酌量煎糕用
! o  @- n" K7 y" p 製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S2 o: M$ v3 f  C) w% I) r
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
! L9 g9 V: r. z. z3 k
" p% X& ^* z9 J  t5 `( {( |" ~1 c6 E6 A$ qtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
( \8 b: W& A2 j0 h; N" H2 J6 D4 x5.39.217.76
6 Y6 Q2 ~1 r2 n. h# [9 Z* l3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
# L/ x: G% W* K9 K( i, [5.39.217.76
, G# d: A+ K$ N4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
& A' d! w2 b/ p) Q) ~0 ?5.39.217.76  i8 ~, ?+ b! D# D+ o
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
: N" Q; \6 p; p# Q8 u5.39.217.76
1 k) |. |( b. y7 _公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇/ Q/ _# e1 M- f1 l1 q& G

4 H1 O. k9 @! ~2 n: y" v  N5.39.217.76  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.76: \. u; F; x5 {
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
) z# k- \$ w! D+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
& J! E: H* m# T& A) D# Q公仔箱論壇  餡料 : 公仔箱論壇9 K; b! o0 t) G; Z
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
' I& z' ~0 R& q" T  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>5.39.217.764 E4 R  O% V$ t& {( X# H
  調味料 : & F& G* \. w* |# n) U
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
2 n7 a1 h. S! d4 p6 ?  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
' S( @3 D+ l/ q: ]2 Z  雞腳凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H4 s4 O& v# l- K) R& X' u! z( L
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
# A* R' x0 [. b% E  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
  O) f: p5 D6 |) y" J  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
. S- C' W$ P/ |tvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb! v0 @' G+ @8 P& k# m  z0 j0 A
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
( y% K1 _# H! Q% j4 i公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
4 f8 }4 t( s& t  E1 d  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb4 i' x! E/ c# K6 U
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
; b6 Z/ H0 F+ D9 x+ k9 b; h4 Y0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
. X4 x" C: C7 C% |9 z  注 : 公仔箱論壇& a/ h& e2 w$ }
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
9 m2 W, w5 N' M% p" m9 D  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  ( M$ q5 s& l! c

: G6 h3 O) {% Y, ^( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。& o  }$ _* `5 u- R* W2 C& ^
材料﹕
* y5 m4 {' J' X1 G7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w6 _; R4 x2 e" ^: i, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮：
$ o3 R  ?0 E) R( h7 b6 |# f5 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 l4 G) ~( O' c/ Q6 u- L! I
1.蛋白5隻
/ Y2 G' R" N" T% |1 h+ B; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯
7 |9 o0 F* F( J! V6 x; R5.39.217.763.杏仁4安士，磨幼
; z( @/ ^1 _- V: d+ S5 l7 V5.39.217.764.麵粉1/4杯 5.39.217.76$ g/ D5 e( X0 Y) i+ W- j, k# a
5.餅面裝飾：
* h) K7 @" @4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎
" u9 E6 j2 q+ D4 x6 j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; A$ x/ O/ m- @( S/ o% I; K7 x
餅餡：公仔箱論壇/ K9 U( L: u- o+ W  e1 ^
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1.淡o者喱粉1包
0 v1 u- ]; |6 Y( H" e) W2.冷水2湯匙 公仔箱論壇5 }2 ?1 s& \- B) f- X) g
3.滾水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( Y$ N. v$ o
4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k- Q3 E$ C1 N2 K3 o
5.糖2湯匙 5.39.217.76/ y  u$ }; M% F9 r- l8 }  x
6.雲尼拿香油1/4茶匙
3 ~  s/ K3 s: ctvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量 公仔箱論壇: h3 s4 i4 r. M5 w7 ^, d

* b. ?2 ?# Q/ [( w$ ]# m4 s% Ltvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
7 K  J! h7 j2 Y1 K& p! ?外皮：
' q- R+ v; \( W: L5.39.217.76公仔箱論壇. ~. e  z# M+ @1 o) V
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
: I8 C8 f# F: ]4 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j0 v5 J% P$ K
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
( v% N- r$ f0 r, A0 J  q9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
7 l9 C3 |# v& J9 H: g2 w8 ^3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W; ]9 v% v' @7 `1 ~公仔箱論壇餅餡：
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~& p, w$ L7 N6 C2 q
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j: k% f: e2 E
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。