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【材　料】
* E, T% ?1 I6 m# v5 l+ h. r2 B5.39.217.76鯛魚排  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e4 h/ {6 o& M) Y' J- x% {
蛋  1顆
* d5 S7 \! w2 h/ k; D+ |5.39.217.76麵粉  3湯匙 # m! ?( v7 @6 s5 {5 R& _( ^
麵包粉  3湯匙
# Q' A' v- C: x, M* W( U. E( u# c鹽  1茶匙 公仔箱論壇8 y. a3 V0 K7 c& E  o2 j" {
黑胡椒粗粉  1/2小匙
1 ]3 D6 C3 \! Q% t4 [蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
1 n9 n( s' U. D. x; T0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X4 o# o9 I6 u- V( @6 E5 x5.39.217.76【做　法】 8 }( W  U/ b: r6 ~5 }
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
' x0 d( V# Q. x6 l* i8 M( F/ J. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }- \! d8 ?: q: ttvb now,tvbnow,bttvb2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
* H5 `5 j& p9 [: V0 X( h- e. }: ?/ Ttvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v7 w$ |$ y0 j5 L. Y
薑  8公克
( K9 l5 o2 R2 e1 w3 F: ^% Y. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  12公克
7 X: U8 H) s( j- Q) L6 |5 ]; itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  150公克
) H* I' u! X# @1 H3 }' E* X0 C公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇: }) Z! A6 ?% ]8 _7 o5 G& F
鹽  3.5公克 公仔箱論壇- ~- R. t+ f" w. f- f
水  50公克
5 _+ o7 T2 F$ Z% H' u# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉  4公克
# @: u9 t, I2 j; A) ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M9 o8 W: n  J/ x/ @7 \
蕃茄醬  1大匙
: _+ c$ c! f1 X0 _tvb now,tvbnow,bttvb料理米酒  10公克
" k7 k+ c7 [5 S# M/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2茶匙 5.39.217.762 [9 i8 x) O* u( t% y
香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ?( V# J  w# L
tvb now,tvbnow,bttvb: l2 B! P  j; ~: S# A; P$ c; l
【做　法】
8 {  E6 D: b( j+ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。" r/ T. P8 L! S. p$ P3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z$ h) [& r3 d. Z3 m* {6 O) {
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。* t1 ?$ F* Q5 O0 p5 W
( d: g+ C3 ?% T( Y8 D
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f5 D  i! U( ~5 e5 |

1 K+ ?% |& s2 C/ D2 J4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
# h) F9 l' [! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d7 a( T/ c- x- s4 otvb now,tvbnow,bttvb5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。6 n7 |1 b5 F( U- L9 f
9 n0 {7 F  B: B" W
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。5 R- [9 Z) j( @; a

  _7 u' |5 N0 X, C3 C4 G+ W! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^8 B4 D/ q# O" ^$ R
高麗菜片  100公克 公仔箱論壇% a$ w. n8 b6 w' `7 ^
香菇丁  15公克 0 q6 |0 ~4 b9 n3 B
草菇丁  10公克
) t, \' z  g  N  ^' y  V0 c靈芝菇丁  15公克 5 e% H0 g9 t0 |+ Z  f8 ^
杏鮑菇丁  15公克
) ~8 t; V6 @; E3 |5.39.217.76洋菇丁  10公克
; [& J) O( T1 O" G2 y( Y, a' s; F黃茸  10公克
- O8 l* e  s+ O) etvb now,tvbnow,bttvb芹菜  1隻 公仔箱論壇3 D8 [3 l$ a4 o1 X# E
【調味料】
6 W: h7 t' x, P  R" o公仔箱論壇素食高湯  40公克 * {+ p* K: [- g, ]0 a: }+ l
水  60公克
" k! y9 B6 C! t6 @  M' @, J公仔箱論壇太白粉  少許
& `5 l; o2 h( s* k2 c
2 Y, F5 W% S  k# Y* b【做　法】 公仔箱論壇6 B0 t) [" R" H" r
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
! Z6 |. J9 i( J9 C8 w$ k5.39.217.76 + a5 c8 N: M3 W$ F
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。公仔箱論壇5 s0 @) o+ j' Y* I, J

4 B5 U4 o9 L" j$ F3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
% F+ I6 J9 K, U, {& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! J9 `. F- c+ Q5 ]1 ~2 d
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 J4 l/ }7 \

" _4 U4 ^9 n) V! ?+ U5.39.217.76【備　註】
( h1 e2 _! ]5 c: z1 W- X. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
( s7 ~% F( K2 `7 f! O+ R烤鴨肉條  150公克
" {/ s5 C+ i6 u! m8 E金華火腿條  150公克
/ P* `. J5 t# }6 S( n; U8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟綠竹筍條  120公克
3 z) V6 b, ]' {; V* {% `1 D/ I1 [- i5.39.217.76熟香菇條  80公克 7 x% [; y3 V( M+ T: U9 A
冬瓜片  200公克
4 B6 t0 k. u5 k; W6 h9 R) D青江菜  4條   ?4 l0 f7 p! z8 ?3 C

' u( \9 s' B7 A; ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 : ^8 b! [- E& E9 F6 J/ {
鹽  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m& D7 k( n# u6 J$ T8 d
糖  15公克 公仔箱論壇# P- e. k) ]& u9 h6 K9 b. O9 @
雞粉  5公克 5.39.217.76$ |& n6 R/ l- f6 o
雞湯  30公克 1 f! V% U* U' p/ O8 U
水  35公克
4 L' L" f/ U  z! O: P( ~+ M) ~5.39.217.76: B) T, ?7 U2 G3 p: e
【做　法】
0 k" s* c# P. @2 R0 I9 v% Z1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。6 M  @+ c4 U; K8 L

) \  H8 a: v$ I0 A$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f) I- \$ A* z* T& P6 X3 i
公仔箱論壇6 W1 H$ s- A+ g0 @6 v, R$ X) o
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
! d& A1 Y+ T; M  A# V0 C- y6 v牛骨高湯  840㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c* Z4 `& X6 ]$ ?0 ?+ G8 B- ]& a
桂皮  1片 5.39.217.76( g: O! M( `  P4 ^
草果  2粒
* N3 ~, g2 y: }7 }. `! ~2 E- ^3 G桂枝  1/2支 ) |) S7 o8 [$ G* ^4 Q& F9 O/ x  X, o
三奈  3片
! |; q  L% R" }' f八角  2粒
+ f) H, }- W. Z% Y陳皮  1/4片
4 m7 d9 J3 \5 V0 \2 mtvb now,tvbnow,bttvb高山茶汁  300㏄
& P4 k: q& w% b/ W公仔箱論壇
# e. i9 S. X' E; Q# X! B- e4 Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇; m1 p: y+ |! x5 {' s9 w
苦茶油  120㏄
. x# Q8 M8 J6 B* @! B: O5.39.217.76花椒  1小匙
6 o! _6 y+ \8 z; M6 l" g7 s, U5 z公仔箱論壇麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g8 R! q6 G$ l# u
蒜末  1大匙
8 E# s! Y; a1 \, _( V9 ~5.39.217.76辣椒末  1大匙
! D2 g' A4 K' O. ]7 `5 {1 h0 T+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬  2大匙
/ E+ i  |3 O* Q/ x2 k0 atvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒  1大匙
8 K  m8 p; o. t' j: d" ?/ L$ f$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉  少許 9 I7 C3 F* Y( I( X% [( J6 t7 {& _
冰糖  1/2小匙
$ A$ K5 j. `% Z公仔箱論壇鹽  1/2小匙 公仔箱論壇& z* `% ^; o9 O& P- L( i2 D
辣油  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 p5 g8 h. p" w; s5 O
醬油  1小匙 ) R9 d. K) O/ _: q1 P
$ G  H* r7 y' P' A+ Z4 Z
【做　法】
) z/ B: u( E% K! Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
) y. e2 N3 C4 O; |% Stvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
  k5 z$ m9 r! q5 @* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.765 o* u& |' ^. `; _, V
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
( Y, j- ]  P% P+ o" {( U( x' z5.39.217.76蛋  2個
8 Z& w+ x. }  m( |公仔箱論壇麵糊  適量 : ]2 n" H% o, ^, W" M: }, Z
五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q1 m" I% _6 m: u6 M
花枝  少許
& R+ b2 p# s. k; q  c& m" m高麗菜切塊  適量
0 D5 ?4 @; @4 O% ]& u5 b公仔箱論壇豆芽  適量
/ V5 e6 }4 p, e7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  適量 3 Z/ U: {6 ?% _; D
小蝦米  少許
* _2 O' \& T2 T/ }! m* U# M甜不辣末  少許 + ^% ^( @7 p+ u- n2 U
油麵  適量
+ q4 i0 ?& u! e* V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 G: T- ~" `/ \. h6 T# ^
【調味料】 5.39.217.76$ [' m( A+ C% x$ Z9 d
黃芥茉或美乃滋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ R/ e3 F& X' Q9 w* r6 ~" ~. ~  i" a
海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r' F: `  v& x' `, G; U! B
柴魚末  少許 " [) J" O5 T  j2 P  d1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J0 y. w5 I; I% q( s5 f/ N
【做　法】
) g0 t( I+ B4 m) c4 |公仔箱論壇1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。, L; n1 y/ G; X6 q/ l9 q( ~) b) G
1 ~  [, w3 t6 d1 A. y
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
0 e" H& q6 s7 s$ e4 q# s3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
" D2 v( F% B, C
5 _& k8 }' k6 q+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
5 a* E$ `* s* _+ N3 U
" N0 f3 A' V0 q7 h. X2 q5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。5.39.217.76" `) q( {9 f5 L. D

' j5 P% _; |/ T. h5.39.217.766.將蛋打散煎成蛋皮備用。
* u- t# J7 c( b. e: }" ntvb now,tvbnow,bttvb7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
$ s; g2 z% ?( [) B" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄片五花肉  2片
  }. o/ k- @1 s( z  b: u鹽  少許
5 E' e8 Q% g6 z5 L! J5.39.217.76胡椒  少許 2 Q8 O5 R, E# L2 [
蛋  1顆 & s0 m$ ?6 c1 F" ^3 U" ?) x
青蔥末  少許
9 K* N5 e+ E, `9 qtvb now,tvbnow,bttvb七味粉  少許
2 o/ \3 f6 ^0 I. Q, N1 `tvb now,tvbnow,bttvb
' G: t6 y3 u" k& X4 Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ; y/ V  [  f, U9 o
煎餅醬汁  適量 公仔箱論壇8 N  R% d$ q2 x# ~
紅薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; c; ?, X. u2 A4 O
高麗菜絲  少許
+ f3 y" b1 F; Q! A5.39.217.766 E: A  Y+ T5 f# g& D) p5 Q: Q
【做　法】 5.39.217.76% a8 D+ Q3 e: ~. |6 e" p
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 公仔箱論壇4 x$ M/ g- @/ H0 a
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T2 w- e2 n1 S2 y$ p! j6 z6 P
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
; D' [; P8 F) R; n% t5 X8 Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量 5.39.217.76* m3 X0 Q& g: ^  @0 K' |# \
薑絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 }' x7 A6 }$ u" Y
梅花肉片  150g
, }* n  P! S( g- X7 Qtvb now,tvbnow,bttvb白飯  1碗 . P1 B  q6 R* M: ^( H/ ?, k. |- n+ o
生菜  1片 5.39.217.76# ^- v1 {% u) J, C3 ^! z
洋蔥片  3片 ; u- L+ N2 h5 B$ G2 Q. n
海苔  1片
! B3 r5 c! H( r醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {2 W% b" [$ A- |- _% j8 m9 g
米酒  1小匙
/ e% X/ j: W3 J; f2 w公仔箱論壇果糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D5 i; @7 g7 ]5 U# j9 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p$ n/ F# l( Q- J. p
【做　法】 8 _" n2 B8 s# }1 s2 K/ ~+ T
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
: g6 r! X5 a1 s! r7 L5.39.217.762.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
+ V* N9 N2 r  e, K. `" h! Btvb now,tvbnow,bttvb3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 5.39.217.76' q6 Z8 |% e+ b. y
去骨鱔魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* a) _* i3 a+ u+ j6 M" o
蛋  1/3粒
) I( t) a  w5 M6 g7 P0 s- d公仔箱論壇太白粉  200公克 5.39.217.769 `4 c- u2 b% _2 J/ e
辣椒粒  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `: D: f+ L) a. v" ~1 D
蒜頭末  10公克
$ V0 N; Y/ F4 T& k' [; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  4公克 ) `0 n6 f% X, B4 s3 [- ]
蒜頭酥  35公克
! d1 _& x9 _2 G4 T3 D+ K% H( F9 t6 `7 `+ w
【調味料】
3 m- |$ b/ [, P7 U' h/ b7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  15公克
" H  |# x8 ?& M$ L) x3 s' r' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
. j2 U: g0 o# h" v% j椒鹽粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ A$ I5 r8 o$ J' `

( b9 d% q. o4 q5 f# i+ B公仔箱論壇【做　法】
& L  I' B; ]1 j( u# G3 E公仔箱論壇1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
# p5 x7 Y: z+ l, w: W) etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 O- P9 A# N2 \0 S( x& H
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。5.39.217.769 |% G+ z) L" F( V5 X3 _) K

8 L$ H; U: y& l6 X+ c" p公仔箱論壇3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
" x& q& ^9 I) E' ttvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻  1/2條
* N3 B) Q0 C4 C$ }7 L蛋  1顆
& F8 `* @/ r- P- {& `6 \公仔箱論壇牛奶  15CC . A! U) Q" p  a  m# v
鹽  少許 - U' _8 h9 N- |- Q# R
小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb8 m8 J- {5 N/ _) R' M
美生菜  1片
' a" D+ H. x! I+ J7 b白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {- N: K& N0 z9 ^; p; ^& E
山椒粉  少許
  `* x8 d' a. _! Y4 U8 l' }土司  2片
8 E! z- M  h+ x0 k# \5.39.217.76公仔箱論壇9 ?1 g3 Y( H6 ]% e9 X
【做　法】
3 |2 ?0 m+ j2 q. c& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
0 a1 P6 B. D" v1 c6 T# L( g
5 T# }& |, G" g, u' ^- M9 N2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。公仔箱論壇! C3 S5 G7 h5 x4 |; C+ w" l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]" z! U. ?4 {! K
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; U0 }4 t2 z9 i9 w' r+ m& L

, ~+ f$ G& [1 W2 _% _+ f$ k8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 : ~# v% S* z' L% G
透抽  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x3 h  d! s0 o
白酒  1小匙
- {* N/ z* y. Z" t. k公仔箱論壇玉米粉  3湯匙
0 V: _# ~" u$ M% v0 Q+ j鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r# C3 M/ V6 B( D( |2 Q# b
黑胡椒粗粉  少許
7 T) ?9 `9 n: R8 x4 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 C6 s0 \9 J! t7 `1 k
百香果炸墨魚調味汁  適量6 S7 L+ W' @& }5 W  G; u
【材　料】 + {: Y- j* }: ]: u) i- s$ _# w6 r8 g
百香果  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w5 g# M" l/ D2 I8 e
美乃滋  65公克 8 s1 F; f" T  `+ J: ?; C
牛奶  150cc
3 B' c  T4 L. o( p) x& y* ~; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- ~1 R$ G* P, O. `, u4 |+ R
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
6 G" w5 p9 I2 k) xtvb now,tvbnow,bttvb
8 w8 S4 Q! G* G4 H 5.39.217.76, ~) S% t! u2 o3 G0 l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& e+ l9 q( w& k: B
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。9 j. c" p  g! |. {0 m9 J* f0 M
tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ w7 _: B" X
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% H; V& Z0 `8 a9 b" h
" d6 O: K* D* q  A' E  u) _
【備　註】
1 K: @, M. F3 X; y5.39.217.762人份

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【材　料】
- M; r& c3 ^' b1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗蘆筍  6根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i# Y1 W3 O1 F+ n
培根肉片  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H8 B4 R$ u; C  S
辣味烤肉醬  少許
  F0 S( |' r3 r  W. h- {公仔箱論壇
+ R5 n/ K# n9 Q' J1 `$ e公仔箱論壇【做　法】
& n1 N$ J3 `% J5.39.217.761.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
  h2 y: O  k. \5 R; _2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* H, P, Z5 l  g5 z
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y$ z1 [$ u7 u1 \
鮭魚生魚片  70g 公仔箱論壇2 n0 I; v+ d: `3 Z- Q0 s
洋蔥  1顆
& v& f$ o5 e2 S& O7 ntvb now,tvbnow,bttvb碗豆嬰  適量 公仔箱論壇" `: T5 L& H2 Q6 ?
細柴魚花  5g tvb now,tvbnow,bttvb/ a; s( `3 \) k' c7 J5 J
沙拉醬1： 5.39.217.76  T8 S8 \+ Y9 n8 R
水 150g tvb now,tvbnow,bttvb- D. ]0 [! ~& ^9 z* Y5 W! A
醬油露  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a% _) v9 s" W3 s; {( L# G
味醂  1又1/2大匙 8 t: u' ?$ u+ M; u1 S, s
沙拉醬2：
* F9 j1 w5 r# ^! x- i+ |5 ]3 [, K+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片 10g
5 P; V3 i3 F. v  f( |& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末仔醬  1大匙
& T" ^) [& H# P  L+ r6 N: K7 f5.39.217.76
5 `7 w6 t1 Q6 F% P5.39.217.76【做　法】
+ \: x* P) Z' R0 Y" V' I公仔箱論壇1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 公仔箱論壇" `2 n7 Q0 p1 b; i" `5 d% K
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
$ [! V% W6 O/ I/ ~, {7 U. I+ j5.39.217.763.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& v- j7 h3 }" R; V) N8 A0 v0 q
豬眼筋  400公克 $ w: R& H4 _0 n* x+ K7 W$ b
青椒  10公克
2 ?# v  `0 l: ~& z紅甜椒  10公克
$ Q- w5 C7 G6 c, K6 F1 e1 [黃甜椒  10公克 0 k$ }) a4 d& D6 i! x4 R8 \; `& s8 }, m
洋蔥條  30公克
4 z" Q( v, Q6 p7 ftvb now,tvbnow,bttvbXO醬  8公克
- Y" q& D1 f% b7 P$ i- E蒜頭末  3公克 5.39.217.76- r6 b& I5 e$ v9 p8 s
紅蔥頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb; k" b; O% y) d' N- o: f+ [
辣椒粒  2公克 $ o3 N3 j7 T" W% t, g
太白粉  少許
; i2 J6 H) ~. A7 ~- v- f1 [& d* Q8 ?- j3 S4 d7 A: v
【調味料】
: O& s9 L* M5 P" X( V5.39.217.76糖  8公克 5 o% e4 ^9 X$ L% x  ~3 Z3 M
雞粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% j4 E2 T" F. e7 g9 _
鹽  3公克
7 e& m! @0 q" H& I公仔箱論壇
# j/ ^& D) R% [公仔箱論壇【做　法】
9 G# v. M- w7 V( J5.39.217.761.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
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8 X) G9 P0 l8 y) Q$ D+ N3 f$ r2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。5.39.217.76( X  v/ ^5 d8 Y# H* w3 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p3 p1 v! d$ I1 ?# K( M2 Q0 g& g
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 5.39.217.764 ^3 i+ y' A1 G( ?
帶皮五花肉  800公克 公仔箱論壇# A6 S  n5 D; Z  l  W
梅干菜  20公克
1 J) t+ I9 _. X% w, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇宮菜  1條 3 v2 @$ _! m7 P! H! U& D
太白粉  少許 5.39.217.76! X0 I! {6 d) L" s, q: j) Y
滷汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W4 b" ]) t* @9 N
薑 50公克
% E, \6 @0 }$ m2 H! `+ C青蔥  30公克
& Z( h% X& c0 _/ W* c公仔箱論壇蒜頭  30公克 公仔箱論壇  P! u0 L* v: X, }
辣椒  20公克
- E" H: f3 B1 {7 p  K* d紅蔥頭  20公克
+ P& W% w( e" ~  E公仔箱論壇醬油  120公克
' N/ v0 z8 L* I5 d7 U' a) g! u5.39.217.76冰糖  50公克
: }3 ?5 D: @6 Q1 Y5 A4 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  10公克 : o& j8 [1 M: ~- S
水  1200公克 9 P8 c! y6 q/ ~) W! V
滷包  1包
# H* e# Z3 N& k/ \4 `1 e$ A2 A! R; b5.39.217.76 公仔箱論壇  x$ O6 R- Z; ]. X# U- x$ k8 z
【做　法】
) f& `% a6 S: ]' `) H1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。公仔箱論壇- [6 D4 N6 H: p( e6 x3 n0 T! k

3 z8 b! W; U; n% u- ?3 m公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。tvb now,tvbnow,bttvb- u0 g. a' M! c; v( d3 }6 A4 I) t
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e3 `' W% M" B* Z* Z
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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+ i0 N9 K) j' `0 _tvb now,tvbnow,bttvb5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。% v6 V2 T5 H9 Z6 l. G
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。