MagicAndy

【材　料】
; Z: {# \* r/ G) {! k公仔箱論壇鯛魚排  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b$ P5 i# Q. l* R$ u
蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 G$ u- V3 d4 U
麵粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D0 ?" _, b; E+ c8 g' _
麵包粉  3湯匙 # I: m3 I5 \4 W5 B& O+ W
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! p, j6 }! r" e' x3 m
黑胡椒粗粉  1/2小匙 5.39.217.76" N# {! C- K% r
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 * _8 g; n, x1 }* x3 i8 }& c. R) [

! b. ]( [+ z& g3 H5 x/ d【做　法】 公仔箱論壇, M* m2 P  i0 j0 X1 P& R" S
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q/ p9 U- x4 U9 @
% C2 X- S: w9 r7 _) Y
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# P, A$ V/ a- ~6 z9 Y) E
豬絞肉  300公克
6 p; `7 a9 P5 m! ?) T& ]# Q+ H  u/ }薑  8公克
2 D7 K/ o- n1 @# c2 ntvb now,tvbnow,bttvb蔥  12公克 公仔箱論壇$ ?8 Y# O  V% C( U* }% Y! D( I& Y
蕃茄  150公克 5.39.217.76: l3 p/ Z& }% |' ^$ ~
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ L* H! s! H) I) R- i5 |1 R' v
鹽  3.5公克
* a1 T+ b, j& F8 @5.39.217.76水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) A) c5 j& {; |
雞精粉  4公克 公仔箱論壇  K7 N1 A+ B( Q0 t1 }
細砂糖  4公克 5.39.217.76% X: W! _0 c0 v/ f7 H( p# h4 S
蕃茄醬  1大匙 " [& v! i+ k  X# N6 P  }& l- A
料理米酒  10公克 公仔箱論壇6 d9 S; L6 ~  i
白胡椒粉  1/2茶匙
' H" ~0 V$ t; A0 `4 a) E' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
) E- y, S" G: s: ~; G" ^6 D1 W5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O) N- W; g, I3 h; J( G1 S5.39.217.76【做　法】
& {+ v( f! ]8 E$ ttvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
# w+ f2 I* }. r' V6 j( V% Ztvb now,tvbnow,bttvb
& b+ g9 d. L2 d& I- qtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
+ W: q- B) E" {7 C4 \ 5.39.217.76. |: o+ r# [4 F7 s) r
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb8 d( i' v  Y" M$ t1 T

. F1 f- s+ r/ b6 ztvb now,tvbnow,bttvb4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 V- K! w* P; ~3 F9 z' x) s9 [) x
公仔箱論壇1 ]& c: @% y& t& }1 E& w
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P; E% o# W9 m( d

+ ~& c9 q' y- U9 W' S6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。公仔箱論壇# e! y5 x) T" V3 B, y

1 j# G: d1 c' e2 y2 x$ ~) S- n! y. H5.39.217.767.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! y; T7 ~3 e& s( ]1 `
高麗菜片  100公克 . a# Z# t- ]8 h5 u- z0 ]
香菇丁  15公克
: F' ]9 a$ s" x, Q+ Z4 ~5.39.217.76草菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a/ w0 X0 w- b
靈芝菇丁  15公克
# O( ~! i  A4 B7 d: P; b杏鮑菇丁  15公克
4 k# W+ y( w5 \1 P% J$ W洋菇丁  10公克 9 e8 _9 W- i7 U7 p" f
黃茸  10公克
+ D' ^" V* }* ~% W! I  y6 {芹菜  1隻
. Z, _, j0 s, a【調味料】
$ ~% }9 M# J' E& I; Qtvb now,tvbnow,bttvb素食高湯  40公克
) |2 h7 q6 q$ f公仔箱論壇水  60公克
; [) \7 f" q3 ^. e太白粉  少許
1 _8 G0 u7 ~4 ~/ A: a! V0 J1 L3 _; M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 A$ E  Y$ i( I8 d" q6 y# c
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
( g( ]% G! Z+ M, H公仔箱論壇
1 h& {& }7 e$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
8 t3 m2 c1 Q; H- `9 h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N8 G$ b2 p2 r
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。公仔箱論壇6 u/ n$ m0 E9 f: n$ E) C

) K2 T0 X$ H  u" F' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。5.39.217.764 N9 g$ [5 o; m

$ w7 w( {$ \+ J5.39.217.76【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l# t3 G) Y. B3 q8 z
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 ! ^# j4 Z; t! p; I/ s
烤鴨肉條  150公克 公仔箱論壇# ?5 h; `+ C$ Z
金華火腿條  150公克
6 \$ c4 V- b* f6 a* q2 O9 ztvb now,tvbnow,bttvb熟綠竹筍條  120公克 5.39.217.764 u2 g6 ^. q# X; g9 n
熟香菇條  80公克 公仔箱論壇  U; i! r2 F5 n
冬瓜片  200公克
' ?7 c9 k4 Z1 N% L青江菜  4條 5.39.217.765 u7 @# K5 R& N& f4 P( K
$ S* E: A6 n4 J* b* V
【調味料】
) @# ^2 G& r7 F# j) P鹽  10公克
3 T1 A' q5 H2 T  `9 ?$ L( O8 q公仔箱論壇糖  15公克 ) n" f# T# a$ ]( \" j4 [1 t
雞粉  5公克 5.39.217.76, R$ W& t/ s9 z# F8 _5 G
雞湯  30公克
' e3 L" H$ ~/ \1 ?& rtvb now,tvbnow,bttvb水  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb" {6 N1 f  X" j8 [- T0 S
& ]# a0 G) _; a; w9 c" n2 Q% ?
【做　法】
# ^" O& a5 m) {" u% s( ]1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
) o, |) _# a' E& d6 q! n, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ T! l/ i& l$ y5 d+ R  y
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。5.39.217.76/ P/ i' b! @" ]! }, Y* J
公仔箱論壇% L: W% g  l9 s9 I6 J/ v
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
/ ^0 f& ]0 V% h  S/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯  840㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, \7 H; q5 S+ ]' O$ c
桂皮  1片
$ K3 P" x' [, m( C0 I% u1 S6 c草果  2粒 5.39.217.76% B  G, L5 m# r
桂枝  1/2支
& z0 B: b3 c, M- Y& q7 htvb now,tvbnow,bttvb三奈  3片 5.39.217.763 k) x; W/ A- n8 J' K1 ^
八角  2粒
: l3 X3 Q0 `/ j% a( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮  1/4片
' T2 T. X* z$ Htvb now,tvbnow,bttvb高山茶汁  300㏄
& q2 f4 a( Z  I* M
  H' n; u3 A9 R, a- C8 I5.39.217.76【調味料】 : \" I( M- N) `& R) S
苦茶油  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& O5 |  M; }% M
花椒  1小匙
6 Z, g* B* {& q6 W# X/ v. j: A2 Vtvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 & L2 j3 t, ]+ i1 n9 e) D* f) T! {  U' G
蒜末  1大匙
: e8 ^1 |# w- ~7 ?; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 `3 ^# P3 E" p6 G. K0 A
豆瓣醬  2大匙 5.39.217.76. C. r9 F/ K, p: i  a8 F
乾辣椒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k3 t$ W3 X- T# M4 N+ d4 H
肉桂粉  少許
+ P2 x$ k8 O, t. _0 e" J公仔箱論壇冰糖  1/2小匙
/ M7 C0 A( H0 P( j) p; v$ ?2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
& ]# _4 Q% N+ M2 b6 j8 Q7 u" t3 y% W5.39.217.76辣油  2小匙 5 D, V6 c5 M% J- u. l2 Q
醬油  1小匙   ?, I8 v$ C7 X; l" C9 _

: f/ e9 K1 e( m5 I- [( M5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }' z' X8 F0 x; u# q- _
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
6 r) `1 Q2 E' m公仔箱論壇2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
) w! ]+ e. a9 l5 l$ c% [' Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 e7 E! {: P4 D) V9 x
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 * e7 l9 p9 ?( [
蛋  2個 tvb now,tvbnow,bttvb1 y3 B; t) Z; u4 F
麵糊  適量 5.39.217.763 A/ @* B3 S, E/ i
五花肉  2片
, v+ B& u' W# H7 u7 N$ w5.39.217.76花枝  少許 公仔箱論壇5 R, r4 N& x# T
高麗菜切塊  適量
. s, o. Q: ~, n- ^5 S' n0 |5.39.217.76豆芽  適量
. F7 y- P7 K- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  適量 - o  d4 J/ `: N/ y$ H! A
小蝦米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I1 l6 p5 O" ?  \0 ~$ E" i
甜不辣末  少許
0 f! U: C+ F+ |$ @+ O6 j9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵  適量 公仔箱論壇6 K% \( f8 F( L
9 Q& P, |, }/ V- @$ e2 ^0 V' ]1 g
【調味料】 7 }( u+ R" _# Z% u
黃芥茉或美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 |: }& W" c3 \8 U6 U
海苔粉  少許
: m0 e3 ~/ z; k- j9 |5.39.217.76柴魚末  少許 9 ?) E, W* V! o, K

; P% k  W" t' O. o& B0 K" {【做　法】 ! }& T; G, l$ D2 }+ ]
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
  z! F$ @* S2 Y4 X# U5 m) C0 S5.39.217.76
3 L0 h! Y8 W( z5 B- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f8 K) r5 Y& T1 R9 H; p
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。tvb now,tvbnow,bttvb' m8 E1 H8 k( D2 _: |" L3 D

$ [+ k% i5 i& y# @5.39.217.764.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _' `$ O7 n, ~: i: E

. b* Y. Q) d1 J  D# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
, A$ Q9 U! u3 s) ^( M4 ~ 公仔箱論壇9 G9 v' X. A: s& H& W% k# x7 ~) {
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
7 H, g- P! Z2 V6 x3 c* ]tvb now,tvbnow,bttvb7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 & G6 U, N! j$ d$ E
薄片五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* |* A0 ]* v% h1 U3 i
鹽  少許
2 r  }9 M) l3 o$ ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒  少許 5.39.217.767 v( b* {  Y  \% ?- k4 r, ]
蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 I2 c  ?+ ]6 s
青蔥末  少許
% S6 f8 |1 Q' K- x0 G七味粉  少許
1 l% s$ n# f5 H4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a& r, E7 v) t1 V7 Y2 C' h, N* l( ~1 J【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 I3 V3 j4 v/ ~, p
煎餅醬汁  適量 5.39.217.760 E) ?/ u' U% n9 A/ v0 ?4 `
紅薑絲  少許 , K- z9 F5 ^2 J$ w
高麗菜絲  少許 公仔箱論壇+ f5 i3 ^8 U6 S1 J
5.39.217.76( U6 Y& p, n% V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ V7 v% U% i8 s
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 公仔箱論壇0 V7 ]5 z" l( {9 D3 a% s$ [
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 Y  B5 E' W5 Q

# I  _# [2 [  |7 P! e  J5 N公仔箱論壇3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 ! A$ }; a3 n: w& x8 H4 a+ b
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
2 Q( K. n/ D+ V2 ]( S8 q' |) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  適量
5 M& @, K- C7 m+ E- M+ h薑絲  適量
3 k3 s) n5 }# [+ S8 ?  z5 @% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花肉片  150g
6 {5 m9 g% [3 R2 u7 |( h( i9 X9 Ctvb now,tvbnow,bttvb白飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J5 S+ v3 I" U  o) N
生菜  1片 公仔箱論壇; [$ n* l; N- x+ _3 A) T1 l  H
洋蔥片  3片
2 }$ O$ F9 S: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1片
5 m/ S4 y$ _0 M4 i5.39.217.76醬油  1大匙
) h6 J. P  R, ~- e/ k/ f公仔箱論壇米酒  1小匙
# H- z! _( ?, P. K! P3 ?& n) xtvb now,tvbnow,bttvb果糖  1小匙
% d- x0 C1 A1 P6 \, [# w
' |, ]. J9 J- ]2 _. _公仔箱論壇【做　法】
: ^1 |; G. E" g: k, N0 f4 [6 M8 l4 w公仔箱論壇1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
8 ]1 n8 m! D" p3 ?2 htvb now,tvbnow,bttvb2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 5.39.217.76  M) Y7 m4 `+ m5 Y
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
  A0 @3 o: a7 y5 Z- g去骨鱔魚  300公克 : u: W3 ~, Y4 w0 P
蛋  1/3粒
. K* F6 h) x( z3 j7 Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉  200公克
  q2 Y+ x2 D0 L, A; utvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x9 F2 W/ x5 K" l5 N' O
蒜頭末  10公克
3 M6 F5 ^7 o$ P  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 F7 d2 ^; a5 ?! }( |0 a) A
蒜頭酥  35公克
% I4 i. C2 A- n4 O  T公仔箱論壇5.39.217.764 o: m: F/ g4 P0 i
【調味料】 2 ?+ L8 g. o5 X5 y5 y" j
鹽  15公克
7 J% D" ~, z0 l& Y8 ctvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; S8 E9 E4 Z  I
椒鹽粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb. [" }4 K% S/ q- d; H
tvb now,tvbnow,bttvb& s! q; T4 Y$ q$ d8 N; \
【做　法】 & {/ c5 ]3 b, c7 `2 `0 E
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 s+ G! ?! d4 f' ?5 Q# g( s0 G

- n4 U% ~) ^, A7 o6 G7 B' xtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。5.39.217.76/ F% f$ V$ E" n+ v

4 L5 _/ _) I- [& M$ u+ N3 G( E3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
' x% {" E; G% n! M; k0 K蒲燒鰻  1/2條
/ W5 ^6 c* q+ r" Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆
: T9 \+ X7 r  ^) @4 d牛奶  15CC 8 o" r- Q# h. U& H% }2 V
鹽  少許 5.39.217.764 Q6 N* L. q& p/ C1 Q- n  n/ Q; V9 y2 V
小黃瓜  1/2條
. n. j$ s9 Q, k9 |9 w/ E1 N5.39.217.76美生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# I* R  z4 V- ~) S! n6 z; j
白芝麻  少許
+ I; d: B! @8 N' g. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山椒粉  少許
( @2 F$ I2 X: p& {2 b公仔箱論壇土司  2片
6 S# ]3 U/ [0 Z" H5 l; otvb now,tvbnow,bttvb
8 K* G, e$ N4 J5 M3 M; l) Q【做　法】
9 n8 h0 \; g/ w- U6 _( S1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
1 Z! f7 o7 ~' t2 y. K
' O8 {& s# _1 i& b# C* u公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。: m  o: Z2 \% d
5.39.217.761 d$ H& i& Z+ {. K" p
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
6 n! l# B; N& `' ]0 S" ktvb now,tvbnow,bttvb   \( T5 C5 w1 R8 w9 F( ^
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 , P& {' _6 B* K7 M1 |4 f
透抽  450公克
- R" W8 G: w" f8 I$ `( ?  o5.39.217.76白酒  1小匙
3 w4 e5 A! k$ m1 Wtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  3湯匙 5.39.217.768 i4 i& ]% X, `- @
鹽  1/2茶匙
; O" j7 c3 L9 U+ w* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \- }0 J+ }& c7 d/ d9 B

8 D: S" h  U2 b3 E2 g百香果炸墨魚調味汁  適量
, }+ Q) Z6 W/ Q" z" V【材　料】
/ m* s/ Y1 F. n3 p, J百香果  1顆 1 ]  H* l: |8 K9 k7 |4 `
美乃滋  65公克
- X2 m* g2 h. f, jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  150cc 公仔箱論壇' \3 z0 N' B, d' r3 s2 g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ [& Z! s- A7 q4 k5 ~
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 5.39.217.767 _8 v# \7 a2 ^# Q+ @* s/ H+ t

! `/ t- i0 ~9 p. z% v, v. r( V) e  l9 f5.39.217.76 - k9 ~, W1 G7 |- F
【做　法】
7 g+ R1 L$ y+ }% W公仔箱論壇1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
3 c, w7 _1 d* e" v$ K: p5.39.217.76
7 y! k/ Z/ w& x" @  k  }/ j) s6 I2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
) A( U/ ]# {* l: R" k' v! E5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb  S! {- _  r  Y* q/ ]+ |3 B( K) Q
【備　註】
2 P! m+ q) B4 `8 [( W5.39.217.762人份

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【材　料】
: J" J& A$ r, \/ b4 X# x. e: J/ U粗蘆筍  6根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K; a& c2 O* R& Z9 x
培根肉片  6片
4 j( z2 [6 z4 Y6 \7 O公仔箱論壇辣味烤肉醬  少許 , E0 T( C6 a  B) D1 L1 p  S, \3 `# O5 A

  b- S3 g0 l( K) D) b; Q9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) G3 z( D0 \6 p1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
- r9 \) G; Q. M4 u* Ztvb now,tvbnow,bttvb2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
8 l) E6 ~* R: ]2 S+ h( ^3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
% h% g# k- J6 m. r$ x鮭魚生魚片  70g
7 K# |8 k4 k3 S3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R' y8 I% S' `6 g8 @  V
碗豆嬰  適量
/ M/ G# g, A( [6 v3 x細柴魚花  5g
' X( L# k6 L7 }5 C; s0 ^1 ^$ G7 e沙拉醬1：
" l' l' r4 B; A' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 150g
* L. O# t8 M1 J5 T! P/ v: D醬油露  1又1/2大匙
( x2 u8 V' P0 e4 F- a( ~7 s公仔箱論壇味醂  1又1/2大匙
& M6 X# ]) B$ t' M% @- @$ _' X$ |$ v沙拉醬2： : y* `: G) v# q, b( u9 y
柴魚片 10g
9 Y& P! }' A1 {" O5 Y" w. B$ M4 L5.39.217.76芥末仔醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o- d3 F6 i, R& Y
7 q! S& A" m$ y, q0 X+ G3 y5 p
【做　法】 5.39.217.76; y0 A' H+ |2 c/ z9 ?+ b0 o. U
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: k2 P. r4 M/ a
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
, y9 E1 ]" V0 H9 `+ p8 o3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
" e' ?! v/ m* Y( r& H豬眼筋  400公克
- K) E* W$ c1 A, h1 s: J0 K4 F( W青椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g& u+ h% I0 U! a7 h1 W6 E/ p
紅甜椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" D! g, y2 I* P& s' {* H
黃甜椒  10公克
8 S! h: Y2 @6 V3 f- g+ T' ~+ a8 b洋蔥條  30公克
2 G# Q" O4 O" D" W! P4 t+ j$ R: g公仔箱論壇XO醬  8公克 2 ?0 Z' Q, r, p4 `4 V( d
蒜頭末  3公克
# g: W2 S, x. _# [' x# |公仔箱論壇紅蔥頭末  3公克
# f4 K6 `* `9 @. d& D9 _辣椒粒  2公克
! q# T6 r% v2 @  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 公仔箱論壇8 `6 S# F! k# k% o* m  c; J9 g2 e4 t& e

% V0 t1 J1 j4 o【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M$ O- q) u- S( w, T" [
糖  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb* h- L, \. N% Q: z, o7 P
雞粉  5公克
7 ^( V0 F1 U1 \0 D4 \. |7 W公仔箱論壇鹽  3公克
, m. f0 R- U3 n# G. mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.767 t+ q( z6 `$ {2 ^% d" s6 v* v1 X$ V7 t
【做　法】
# y4 C1 q" d6 e+ }tvb now,tvbnow,bttvb1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
: Z: A; [, V0 l5.39.217.76
& b3 R9 Z. m& W* @公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~# w9 _; {1 I4 d. S6 Z
公仔箱論壇1 [9 q/ P" \5 M
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
  J% M2 D  q5 }) ~- p/ M% n5 B帶皮五花肉  800公克
; Q% @4 P; W7 u- _9 U1 W" j2 y5.39.217.76梅干菜  20公克
! \$ G* V' u# ?4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇宮菜  1條
7 b% ]$ T) ^' e& O公仔箱論壇太白粉  少許 4 g) ?" @) H: ]9 p/ S3 ]
滷汁：
, U0 h3 i* W) H2 l' K! u  e( h3 t  J薑 50公克 / ]9 M' Z+ y2 `4 o* t; p
青蔥  30公克
+ t! J2 [7 i( G0 k, p$ z5 n公仔箱論壇蒜頭  30公克
1 A, Z; J: `. z  }$ }辣椒  20公克 ) i1 W. z4 d7 _- j
紅蔥頭  20公克
: Q- I8 @! s" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  120公克 5.39.217.76. @; a2 W. f1 L9 h) a. s* N! V% Z8 D
冰糖  50公克
6 x/ J9 Y( [( s7 ?4 I( ?) otvb now,tvbnow,bttvb鹽  10公克
+ C/ j# H# t' ~0 m/ A4 H1 Y, R6 a水  1200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- B! {$ H' r% j* X
滷包  1包公仔箱論壇  Q: [  Y9 s" j/ n$ ~8 Q) a0 _3 K# V

* z( K4 L( R: d5 _7 H+ }) x【做　法】
; j! k. s9 l1 S8 e8 t5.39.217.761.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。公仔箱論壇7 r' [, F+ K  C4 Y- H9 a, o5 \

9 V  \+ @% e2 _% d% Q: p5.39.217.762.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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3 X# W% W& _7 D; e, o% j/ R5.39.217.763.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
: U1 n" [* }  b) F. D" F/ f 公仔箱論壇* w2 B2 G! Q  y# g4 z
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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  S4 R. M- _; f6 q$ k; C公仔箱論壇5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。6 z8 N1 q, K8 _9 E% M
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。