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芒果芝士蛋糕一
8 }+ V. Q' D, |+ t8 n" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 L5 R  o. v* g/ G4 z' F6 F
餅底材料 :5.39.217.76( Z7 T2 h. j" r6 d& }- F0 r8 X
消化餅150g
& w8 T( d9 v$ ?& n1 f3 j- i3 m公仔箱論壇牛油(溶化)60g
. [% T! @, L& S6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x2 ^! K0 p( h! W餡材料 :2 Y% a  q, Q* @% L, I+ D  y2 ]. w4 N
芒果(大) 2個
  \# D1 d" a- R7 \: ]5 L8 \2 b5 H蛋 1隻 5.39.217.762 h/ j4 W3 @) F. c( {1 N
忌廉芝士 250g 0 o- T4 ?( P! _5 A
鮮忌廉 半杯 " Z. e$ ^! p& {- a$ V; U, U
魚膠粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p" v; J5 X* p* p% |# W" S, O) F
糖 60g + x2 E( }: L- j  N( p
冷開水 3湯匙
0 P& K$ N4 c$ d
  t* S6 D  `; b) z: n: S' y# |3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾 :
1 q8 }3 a+ Z2 N) v1 U9 K! Y5 s芒果 數片
( ~' i( i2 Z: _- h* G公仔箱論壇芒果啫喱粉 半包 公仔箱論壇5 I' D  B3 F4 j  `/ `
魚膠粉 1茶匙 5.39.217.76, T) x  c8 i: d
滾水 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J2 x7 U1 X" [' L, r* ^
4 P, r" R7 Z: Y
做法 :5.39.217.760 s7 P0 q2 R5 Z
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
$ p) h- P7 g  W5 O0 M$ _$ `" ]* J" d公仔箱論壇2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；$ h" S- Q0 @" B6 f
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
: ?+ O$ i: Q; J: P4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U9 @. o2 o  x7 N( d/ g" A
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
& m2 l$ F5 @) S6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) |: [0 e" X2 ]
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
# g0 F$ t$ b7 i! D* ?; i4 b6 X8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻公仔箱論壇) ^" w2 r+ l; L" L. Z: h' W; I
tvb now,tvbnow,bttvb' [$ \9 A. |6 j: w1 S# T" p* J/ H
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)7 S# f$ i( _7 z" Q+ R, W2 C; n: c
公仔箱論壇& E$ d- ~4 L8 N+ m* a4 B
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   * ^; ^8 z2 a% U  u5 z& D: U7 w5 P
5.39.217.76& f  Y  K0 {* ]; _7 R
蛋漿汁料:
( A9 X5 N; H2 D2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  50 g         鮮奶  70gtvb now,tvbnow,bttvb2 L8 O) U3 w# ?# Z
糖      25 g          蛋黃  2 隻
' y( \- O* a. w  I2 l5.39.217.76雲喱拿油  1/4 茶匙
' C/ B& g/ y) ~( [6 b9 T , g9 Z  K" F' k1 {8 W. q' [7 Q# L- h3 y3 D
做 法:
0 J; c& e( y; V( q. S. d1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
) u% t1 r# e) ^, X- ^5.39.217.762.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.$ T4 y" Z" d% L+ W- t! I
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
0 P/ Z. R1 [3 ~1 w5 vtvb now,tvbnow,bttvb4.在撻模上 掃上牛油備用.公仔箱論壇& t5 Z( Z) w! Z* _
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% V! v/ H: j! n' }  a) o) v( d
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.公仔箱論壇6 s, H% P5 C5 a: w, |
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
4 X+ u, [+ Q' {) G: y8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     tvb now,tvbnow,bttvb" f# {2 [5 [- f6 h% J1 }
  K8 L0 e+ b( O. e
注 :
0 w: ?, G1 C" R% t# ]! Q7 [公仔箱論壇1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~0 F: p# n, a9 z" C+ {. p
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
, @; R/ D; R: O! i$ F! V   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. 公仔箱論壇3 U6 |4 J! G  J
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
, G4 O6 ?* f9 P, ktvb now,tvbnow,bttvb3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
& H5 s8 m# [# n9 G" V, S3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y; ?" S1 `, B: {1 s8 j) q5 O公仔箱論壇Password :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
/ |# `: K" V5 t8 m6 I6 Mtvb now,tvbnow,bttvbthank you so much i want see

tvb now,tvbnow,bttvb) J4 S# c0 [" j4 E

1 n7 O1 V) t. c4 o( Z% K& g; i0 W6 B2 _5.39.217.765.39.217.765 L# x( S% H: N' Y0 X! q: K1 c
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇8 F+ i& B/ X6 y6 Z! \2 j
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
: C! e2 Q9 v6 @! v) `1 ^公仔箱論壇^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣. h- U5 D- d$ d3 F+ b
Thanks Andy兄

公仔箱論壇! H+ f# D; y6 t

4 ]9 s5 y$ ?2 V& F* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
% r( B5 k3 i( i) A) U* x* Ttvb now,tvbnow,bttvb我變肥仔點算？哈哈哈！

tvb now,tvbnow,bttvb4 p2 _1 |7 N- n. `+ B
5.39.217.76+ s1 `4 ?7 J# p6 A8 x6 Q7 ~

/ }& Y/ z- }8 H) h5 v我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展公仔箱論壇. w5 ]7 n2 P: P7 w
公仔箱論壇3 q# v) u1 o9 ^! e( S5 P
材 料 :  急凍牛展  1-2磅tvb now,tvbnow,bttvb$ t7 q& O$ E7 c! r  Q- n- x

0 c/ z% z& E; t- @藥材料 :
- v7 z) I" r9 }2 t0 P" S& W& |沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb" \' }) D+ k( V- k0 o  z) D0 c5 B
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
  `4 ^& o5 J# y8 A  l% K5.39.217.765.39.217.76; [! h3 o5 g8 j3 I" c. l
調 味 料 : 5.39.217.769 L4 Q& |( o9 M: S
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
! Y5 R$ s: x# @2 l5 T, N公仔箱論壇紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml( \4 N  [8 i/ _5 F( U" y' U* G
! b! k5 x5 t% E7 f; L6 g9 C
做 法 :
+ i' u. d0 P; z+ H公仔箱論壇1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 5.39.217.76& _  _# B* Z9 L- K4 Y) E$ _& o& v
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
' t+ i: Z6 i- U" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..5.39.217.76/ ?) X4 |/ F  ]5 Z7 w! X+ n. ]

9 p3 t8 ]* a" j9 N1 @5.39.217.76注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
" ~* w% G+ ]2 B' U9 htvb now,tvbnow,bttvb
! @- b/ |' u, h: s請繼續發貼,支持你!!tvb now,tvbnow,bttvb7 R( b) _2 G& g3 t
公仔箱論壇8 M& v, ?8 z) Z. i: z+ {* v
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.