BeiDouChef

公仔箱論壇- U3 p: O/ C  w  a: b
& Q- N) Z7 |+ [& G2 X2 }* ~
Le Gâteau 蛋糕
9 c8 }% ^- `) `8 a
4 v  L& V* A( q4 i* K9 h% Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ i' L' T7 J1 g+ b巧克力水果布丁蛋糕
+ E& K7 e# B: l) Z2 s( p% i. z. n公仔箱論壇【材　料】
& k9 k) a: x6 p: QA.可可粉         
( }, R( O3 }3 Q; u& z# H5.39.217.7637公克
% k4 e9 `: |" B0 W* g$ {公仔箱論壇　熱水         
2 {2 @4 t! x8 O6 Q( F/ L( N公仔箱論壇147公克
$ p& y& N& N9 f. X2 _tvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         
( L0 t7 v6 H+ r! y184公克5.39.217.768 z% z& |2 M4 h  s) R3 `) T  S; H4 K
　鹽         5.39.217.765 A; f: B4 E/ H0 ]0 |: q
4公克
6 N% B) j4 D+ X. k% C　奶水         0 f1 M3 e3 M$ Z8 }& c3 d
52公克公仔箱論壇5 I! d- N1 W1 y; n* J' I
　沙拉油         
" F6 r" R' m1 q# r( E  Z& K88公克
" a% ?4 J+ o( [& ?/ ^! x) i8 |公仔箱論壇　蛋黃         
2 D; b4 m" w9 w# O0 f92公克
+ z$ \' Y* Q% P7 [" I5 D  `C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 E0 |1 \4 Y  Z( v% F4 d# H% n
184公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H- t( G0 y; w% R: K
　泡打粉         
, {6 W& h, @4 _& s3 h' g' D# Ztvb now,tvbnow,bttvb2公克
8 T8 `4 l9 D7 w/ b5 n) ztvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T: h- g( |+ l: G
5公克5.39.217.76' D# S" M2 j$ M/ d0 j4 {
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 M" t# r$ \) a5 w* u5 z
184公克5.39.217.763 v# O# U0 i7 r& P' A
　塔塔粉         5.39.217.76- O/ J$ d7 w2 r  Q0 }& D
1公克5.39.217.761 Z; O$ [% X: y$ p7 d9 ~1 W
　細砂糖         
; `$ c2 S; F& ]4 \% z* j' O. h+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121公克
' p9 B0 E7 Q9 g5.39.217.76E.法式布丁餡         
4 F$ S1 f7 e6 R! P+ F# u適量
: |+ O* z5 v' m% B公仔箱論壇　奇異果丁         % Y; h4 [. ^6 l6 C2 R
適量
* o6 P' |6 ^' v1 ]6 @  Ptvb now,tvbnow,bttvb　草莓丁         5.39.217.76; S% R$ K9 U# E3 ]0 F: d
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J$ h4 e! I4 r( t; E9 {8 ]
        
; Q7 g2 K! G5 @  g' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( t; b! g" [  @; O7 htvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" M& g  n3 T# B5 [/ c2 @
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。. z1 O  H1 x( w) n; K7 R' N
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。5.39.217.76  U% H% z( S9 R! k2 P! f& c! V# B  h" @
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.765 j7 L) [3 b7 ~& O
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。& L$ F6 l+ A/ {+ C% \0 b
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。6 g  l6 f4 n+ p+ L: j! k
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇" q1 m( c: F: E/ w9 F: c
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
  s1 k' g9 ]) R, M( @公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
% F7 F9 T% c8 U1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~# l- C# Z) _/ ]$ G7 m
. W* k7 [# q7 P: `& V
戚風草莓瑞士卷; m( F. S3 b0 d  n9 u/ J" i
【材　料】
2 w5 v# Q" \" z  f  D3 Y+ ]8 ?  o5.39.217.76A.低筋麵粉         7 U5 a, `7 Q* n. p8 }8 r
176公克& s) s% b# X5 M) G& w7 l
　泡打粉         
$ v8 R; A  }8 [$ J% D6 \5公克5.39.217.769 t8 l* e/ J* W6 E; n" u
B.牛奶         
0 N2 I) V( I) Q5.39.217.7670公克
" I& y: O, E# }% k+ ~+ D　鹽         
* N) Y: T5 i0 P9 u3 }$ J2 n+ rtvb now,tvbnow,bttvb2公克
; D: ]& i, I% H) I7 J　細砂糖         公仔箱論壇  Z7 k* |1 q" y4 T& p+ F% k# ^
53公克* A3 R  O. t0 d; c; F
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb% e5 m) R, m3 w! {5 d. P
88公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z5 o$ x9 Z# @4 w
　蛋黃         
( ?7 i6 X  i: d- n; }% _, v+ R! f5.39.217.76176公克5.39.217.76* C9 M, V- r' M9 t
C.蛋白         
/ m3 v0 C9 i- d352公克; j5 v% N$ A, a% C$ O/ _2 M
　細砂糖         
/ l$ n8 X4 N! m5.39.217.76176公克5.39.217.762 Q5 K$ }- S/ |" a' @1 `' m
　塔塔粉         
3 z* P5 P  q& X' e$ v5.39.217.761公克
* r: V$ u& g  U% I' \D.法式布丁餡         % @  ^( O$ D6 g/ z% I. D. b
適量
; x  |, E- Y  d6 i" k" ^0 V公仔箱論壇　柳橙果凍         6 q: P1 Q2 p# b- ~
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X- a* F5 l# [0 v7 I7 @" `
　草莓         
1 Q% T; t% K3 g$ b* }6 ~5.39.217.76適量公仔箱論壇! U4 L7 l8 B3 c# q3 x- q5 N; F8 O
        
0 K: z2 \7 {+ I: ?- V" C; p/ e6 s9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 E: H1 P) U$ t; W7 x5.39.217.761         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
8 T) p# Z: \+ [  ?* L$ y6 k2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
) u0 p, F2 r+ `7 ?1 q% @8 c3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb5 e1 i- j6 @1 \
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
3 l, n3 ?: T& x% J0 v公仔箱論壇5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
% O  t$ S1 L* n) ~. X公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
) D6 g. K" J6 a  t5.39.217.767         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇2 v/ ~2 \" D5 U: k5 O, l
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
. W, v/ V. j% d- M& X/ L+ W( ]4 D公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
, w' e8 `" j1 W2 B) M: L0 `5.39.217.76
, \5 R1 F7 \6 A
2 M5 t+ I$ H: Ktvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷公仔箱論壇1 W; L+ {% ?7 m1 |/ P% A9 Z! g
【材　料】
0 B; ]3 q; I  ?! [- y( I公仔箱論壇A.全蛋         5 a6 Q0 a& R" `
717公克
  N/ h  u7 ?+ T/ c* N6 |　蛋黃         
  x- L) j. `# f$ n8 _! Atvb now,tvbnow,bttvb179公克0 K! p- Z( f7 o
　細砂糖         2 S9 f; X4 g+ `6 l2 S# l
769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c! c1 C( z6 ^" Z: i' K. T
　鹽         
" C- w# T5 X' a! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
+ x7 L8 K7 G: _7 Y, |% \  _4 @tvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; w1 C+ ~8 P0 [  ~7 C! F) G$ w
512公克
% u" T# s- F- `tvb now,tvbnow,bttvbC.奶水         
8 e( k3 U- G3 E$ ^9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克5.39.217.765 c8 q' B$ a8 W4 V7 U$ _9 o4 _
　沙拉油         
$ I5 x" T8 j) M7 e102公克
! T: ^: T# r. ~' Z; {: h( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         5.39.217.76; h% `; O, A2 [# `7 N! V
適量  Q2 W8 T/ _/ c
        tvb now,tvbnow,bttvb$ N# j3 b6 b/ g+ ~$ G$ G( l4 e8 K
【做　法】公仔箱論壇6 V: J8 S& C  {; l
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。公仔箱論壇; z7 H, b5 {- ~/ m3 _$ o, X3 ~
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
- i1 p/ E1 {3 b# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
3 t3 _% p4 F; E& y. N. utvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
' U0 K( H3 o. J0 m3 x5.39.217.765         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& s6 T9 E; u- E% d/ T
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
: H1 L0 K, A  W: s( k% a. vtvb now,tvbnow,bttvb
5 A9 S# |% g! u. G* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G: l4 m: H2 K  g7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果磅蛋糕
6 R1 k1 H% C* k" N+ e5.39.217.76【材　料】
6 Z" s. N- `- F0 f" D9 S2 A# j: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高筋麵粉         
3 q0 y( P) h8 K6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
4 h* B( s. \( \# K, f5.39.217.76　白油         tvb now,tvbnow,bttvb. j6 i" q8 b2 E3 ]) o7 u
417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y! F) `* {& A& r
　奶油         公仔箱論壇' n/ n4 l- l) [5 R/ t  ^
417公克
; a5 Z7 c) c/ O) ~# _0 ztvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         
( H- Y, W( M8 M+ c  R5.39.217.7625公克, |. l: c/ i* Y( M, G( _+ p+ F. |' F
　杏仁粉         5.39.217.76" S) a3 u' }9 f7 |
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 ]1 {. u/ P2 ^2 M$ X
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb# h* z; K! z5 i9 Y8 Q
8公克
$ a  v; |" _, G公仔箱論壇　糖粉         + H( P* z- T5 }5 P: s
667公克
* h! q! m4 _# F2 z0 x公仔箱論壇　保濕糖漿         5.39.217.762 ]! }, s2 t, ^# d) H
167公克
& @" p# ]: T5 [) J3 K  Q8 e　鹽         5.39.217.76- m" h; k4 W' N$ l  F8 w
8公克
- m. ~  w" W: P- @8 Z2 }* w公仔箱論壇　奶水         
( u! L  X+ W+ l) u/ {; |  u! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
) P' [* J! W. f! rtvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         " k* K* r" M' j) u
834公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y+ i8 S/ M+ v, S' \
C.蜜餞與堅果         
6 ?+ c" E/ q: M8 ?) D& C$ I# @5.39.217.76600公克公仔箱論壇6 W0 M" y# m; \& @) M1 h: U% w
D.蘭姆酒         公仔箱論壇3 T  \1 l; O! H' g( C, W$ K
適量
- I0 z$ d7 _+ A+ U6 c. }( [1 U公仔箱論壇        
6 n1 ]9 `) p$ F1 e" D" W公仔箱論壇【做　法】
' P2 V2 \! h; C( J" k公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
: P' \$ o3 X6 V7 u5 h5.39.217.762         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
! m4 d% x* d6 J9 rtvb now,tvbnow,bttvb3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
0 B0 a6 Q  c+ L9 W* d$ N( b+ j公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

2 R/ b" W+ w) p5.39.217.76杏仁全麥蛋糕
0 a5 D; _2 x( `; U- H7 F4 f& L+ C2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 J5 G! S  _$ Z/ V% W8 x全麥麵粉        
+ ^  F% E* O& X9 h2 Y4 T2 }5.39.217.76400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e  y8 @* s4 `' x" L& w
低筋麵粉         5.39.217.765 z4 K* ]3 z3 [7 ], S
100公克公仔箱論壇' m5 O( y2 M* H4 J, x" ?8 [/ s% R
杏仁粉        
: ?( q9 b2 i3 L  D& q5.39.217.76100公克tvb now,tvbnow,bttvb' G1 H# M) |" x9 J: Z
糖粉         # r: @/ q, u0 z- |8 O: y
350公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~# k' K# I1 y
泡打粉        
5 M0 E7 }6 F# [% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
2 |. t# n( T: a- C' h5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k& b( [* V  o/ \
350公克
+ ]  f# [; ^: |1 d$ L' O奶油        
8 G- z2 t1 }+ v. H* o350公克公仔箱論壇: L' Z' [3 W) z0 [
鹽        
4 I6 _1 x% M. c! j1 x5公克tvb now,tvbnow,bttvb' w7 d+ g. N1 N, {  W
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 G% l& B. U2 I& Z4 }1 E
20公克5.39.217.762 W7 M$ L( l7 Z6 n% x) `9 i
杏仁片         公仔箱論壇* D7 z9 w1 O9 |- ^  d. f
50公克: j" |; S% x- N" ^7 Q4 [
       
) i, Q- w9 A) u5 c+ F0 E* H5.39.217.76【做　法】7 c* R- i$ L$ m
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 S5 P1 [$ X' t& D. ]: {tvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5 t. U9 ?! J! p- H) }
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 |/ i* x  f- q# _! u2 J8 v, M
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ V( Z( z& m2 ntvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

. S' f9 n' o, X: G  y
亞麻全穀蛋糕5.39.217.765 Q' }/ e- s# H/ [" e
【材　料】公仔箱論壇2 v2 G- ^, U8 O, n3 g
高筋麵粉        
' B% V1 I6 ]" ?1 r5.39.217.76400公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 X- o  _# {6 W" s; ]9 j
雜糧粉         - @  f0 C, }7 a# J9 Q& ~
100公克
0 x  G+ `* y6 p6 J1 b% @& G3 L7 B3 m5.39.217.76糖粉         # [" |9 Y7 ]4 d' v3 c" z
500公克/ v( e& W0 }5 P4 O8 e2 ]( _
泡打粉         公仔箱論壇0 S* O4 m( F, a* T) ~/ l, s# {
5公克
8 @' [* d4 K& g' v' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
( v" l2 {0 B5 l500公克7 ^6 E  L( I1 d$ a, l
奶油        
7 r; I7 p7 i4 P6 m; {3 O500公克
: W. B& v+ J% i) }7 z% T牛奶        
! \3 U( V3 I7 ^  m0 [公仔箱論壇50公克
; [. C7 L; f" C" M7 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 Z. E- O  a- d% ~
5公克0 ~# t( Z; H+ N
亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]4 a4 P) Z, U; l. o7 m* I
100公克& x4 T% t! w- z4 W+ d
       
# ^- E( l# a1 L& E& a# L【做　法】5.39.217.765 {1 W7 l2 l, ~- L" U8 d- P
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {( A1 m% B+ D0 c% y; Z
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
/ R% R! f; O& i9 b$ `3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
3 A7 h+ S1 p, p- F5 H0 x- A1 N公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
: F+ w% i+ V' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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; q* ?2 x# t/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕5.39.217.76  q9 D3 v( e" v# M% w- V2 ]
【材　料】
: _* r- V. |5 t高筋麵粉        
4 Q/ u! l5 [$ u7 {5.39.217.76250公克
3 m7 K1 M& ~0 e/ M, m3 Y5.39.217.76可可粉        
1 g& [+ }7 b6 r; i/ J7 x20公克公仔箱論壇6 B" n$ i3 r3 g6 ?2 p- Y8 z
糖粉        
2 j; I' S! |6 W. |1 I4 b300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d2 G3 |" c; {/ |5 Y$ b' t
泡打粉        
9 Y9 b0 R8 [5 n9 T( p" {0 _& C. W3公克( C* N) F& {" t: L% I3 |
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb/ A& U. _/ }( z% x+ q* H' [8 e+ K/ T
2公克公仔箱論壇7 f$ y% ]2 s$ B" Y5 i7 `7 b
全蛋        
) _# j; k' Y. F0 s, G4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
- b! {" T( w6 n4 X' O5.39.217.76奶油         ' I# F  K2 v/ P6 m- ]0 i9 X# G0 U" Q
250公克
" I$ a+ X  X0 H$ M. q1 \4 d+ u牛奶        
0 |  k8 }3 Y7 S% i9 |- o3 ]50公克公仔箱論壇* s: l2 K8 S7 ?8 n* ~8 k! O3 H: G
鹽        
6 {5 l2 w2 C# v) u公仔箱論壇5公克
* a$ v4 Z, t& {/ Y5 u( K9 @* z櫻桃乾         ( M+ b7 p& p1 }/ Q* ?- z& Z
100公克
! U" R* W$ C; `( F: G; p5.39.217.76葡萄乾        
' z9 B& [2 S) y& a" w50公克
: P9 b4 v% S1 b- s4 P& u公仔箱論壇蘭姆酒         ) c7 u7 [& ]' k- P2 }% ?
50公克
0 w$ Z6 U; k1 J& n, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  W/ E& ?1 _; W# V  e6 R( Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, }% y- N) S4 N( V! y1 o公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 t$ J8 c' N9 `9 u. P2 A5.39.217.762         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
2 U- e4 m/ G% v4 G3 N3 I$ Utvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
/ {! Y3 h( c8 c; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i$ c& H3 @& F+ b3 ^; n
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
3 F8 @9 B3 U# k0 E7 V! H) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
( O3 G- s; ]7 Z【備　註】' G) U( T) ?0 E& \! \- g
份量：650g水果條×3條

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$ N' a& k3 H' L/ \- l4 Y2 t4 I! ]! Q. ^tvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲
: \5 h) `: B6 Z! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {% \5 T$ v+ [4 J/ g$ g9 k
基本原味蛋糕體        
2 h7 a! q6 v1 v5 G1 z1 |' c9 U1份
1 m. b# e% \+ p- e. A/ U2 U香蕉         & d8 r5 P: ~/ C1 Z! O% w9 H, x
2根
0 Z6 x" y1 n7 q( I; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! X9 ]1 p% T3 ]4 \! G0 i9 ~- a
30g
9 N2 L0 u' K8 ]3 b" S* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        
7 ?) ^9 u0 }( x7 ^% @% O+ T適量tvb now,tvbnow,bttvb' p7 k+ ]" t3 i" [) C0 e8 m% R2 u
苦甜巧克力         5.39.217.76# R' Q" `) K4 X6 @, I+ l0 L
100g公仔箱論壇* S3 ?" ~5 R" \- O4 N3 ?
鮮奶油布丁餡         * q3 U) a+ a; R1 N# T
80g
$ ]" |, Z# O. e0 H$ G/ x        * j7 }, a" @( {% e  j' O$ P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. g- S5 S0 V$ }+ r' a. l# ~
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。& g  @9 K; t% F- r' F
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
; I& E$ S' y+ w% R5.39.217.763         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇5 K! T" l2 v# l
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 B: Z2 G8 V0 V+ [
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
- \. {6 k' u3 _3 b, Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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$ A. ]4 o4 {/ F: x- j) M7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲
9 l8 {1 w% i2 u9 J% l【材　料】9 Q$ w0 }( _5 M# S7 c% B: I
蛋白        
" S7 ?5 J) @8 f2 M& M! U公仔箱論壇200g
1 k4 \5 Y2 c1 V( \/ v2 \5 c細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# w# n6 v: G2 S9 y4 D9 M# o
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ S4 f9 p5 m2 u0 y4 Y3 n
鹽        
0 O4 K$ k' _' |, K1g
$ |# n' m* m6 a5 u- D) f9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
1 U& C+ U" D8 y. A90g
$ b( |/ o4 P; P5.39.217.76塔塔粉        
. i4 B  r) s$ W3 y3 D$ B! ytvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇: E8 M6 u1 k5 r$ C1 s2 z
蜜之果        
! d( O) a2 N) X1 F2 j, B30g
+ _& g. @, `0 o# K$ R* f公仔箱論壇奶油醬        
# @6 {- B: R6 v6 `150g
3 b0 N" S- M" F2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  c. {0 Z: n6 [- {& n公仔箱論壇【做　法】7 k; ~* u+ y( T1 @: [/ `
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。: s5 a0 v+ J& c# N5 q4 M
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇4 c4 S. \1 _$ ^# {4 q+ @
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
* w7 f' @: r" U) ]) L6 }4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。5.39.217.766 X7 S4 e: m- W9 T6 `( N( Q
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
0 G% i: g" R. w7 u7 L公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& p% {; W$ O% W9 I/ y$ @5.39.217.767         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
7 R) K( H9 d4 B4 u5 V! G& t, U& i' f【備　註】5.39.217.76. T8 f* L- _5 O" [4 l. ]1 k8 K2 z$ C
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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5.39.217.76! l1 |+ }4 K5 G) V
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R  v/ o& @, o$ g5 O" A' s
【材　料】5.39.217.76& t  U5 u* D: _  _" x
蛋白         . M5 l! ?7 t& R7 @2 Z4 h  \7 F$ `
170g" r3 m* Q- n- k
細砂糖1        
3 M, ^6 p8 O/ o- A9 k- }2 W) w公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb. S- O+ i4 w4 K/ N; ?: T: O/ J% |3 ^
蛋黃        
, `2 L) w8 i, K* B% btvb now,tvbnow,bttvb85g
4 z" o" Q/ P) _& B5 T5.39.217.76細砂糖2         公仔箱論壇/ u0 D3 r* u9 H- T
20g0 O1 g) ^" q1 X' x
鹽         公仔箱論壇0 H6 A5 I6 i2 O
1g
0 ^! I% l$ C# W! n" l. }1 s5 M3 {5.39.217.76沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 g4 ^" O# B& \& K
40g5.39.217.766 v; Z* g& s3 o/ b; D- D
奶水        
+ M2 ]4 O: G6 v! V) t4 i公仔箱論壇20g
5 B. a" g8 j3 V, X: d低筋麵粉        
2 N# O) q( ]- C% o; P5.39.217.7685g公仔箱論壇$ u! C" ]' @5 ]( r
發粉         # j$ O! ]: a( J8 ]2 N4 `
2g5.39.217.766 ^. |$ Y$ K0 s5 j9 `
檸檬汁         5.39.217.76, F% u3 U3 c! b+ o/ ?) F
15g5.39.217.768 o$ ?" o4 H5 h/ l" i. Q  v
檸檬皮末        
8 l% g; F8 L% q9 ctvb now,tvbnow,bttvb1大匙
- X  Z" |* n' d( a/ r檸檬奶油：$ z) o/ g( i. ?1 h0 O
檸檬醬        ; R1 O, ~% m: P4 g, j
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 X# e3 ]' E! I" ^; r
發泡奶油         公仔箱論壇3 A7 e* Q3 @2 ?
100g5.39.217.762 C! u4 y8 o. G8 u" i% L! Z* v: l; T
        tvb now,tvbnow,bttvb& n5 [0 i/ D' `/ X7 g
【做　法】8 j6 V# |  [; O+ |. ~5 B* N
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ d* b- V4 P6 q' e! {. |5.39.217.762         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.76! q5 J! g+ t- G
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L) h7 J! ~8 |: ]$ g
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。- V2 a# c; G1 f. ]8 E9 w5 @
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。, g1 o/ y, Q/ k
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 V% n& A% t7 L
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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& k" _: T2 U  n  v! }" ^草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb! `6 }' D$ q0 A6 N
【材　料】公仔箱論壇) i: C+ S) Q# {+ K' x
草莓        
: X) }+ d4 l) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆
& j: c5 P7 F. _3 q蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; m) J( O& ]; q0 X" e4 n8 g! p7 n  u
85g! t' q+ x$ Q% l- D% H
細砂糖1        
4 O. }3 e7 `6 @' I& D0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
" r! K0 C! D, v% D) t- @蛋白        
+ G5 Z8 S5 `: f3 E8 v" f$ g170g5.39.217.76" @6 W/ q; W0 @) a" s1 @* W+ g
塔塔粉         ; {- d5 a# m2 s* ^
0.5g
9 g$ P2 B0 D* H4 F, D1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         5.39.217.76# }: v" W1 R( [, j' ^, j
85g
6 Y( ^2 a( x' R( w5 U% W鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F8 v2 o- V) {9 w9 J: @
1g$ W, r2 h7 ?% Z8 e7 e
沙拉油         + ]4 q$ B  ]" b5 h5 H- i
50g) x' m- p% d) [
低筋麵粉        
; Y$ h, v) S' w公仔箱論壇85g
) }% s5 S- Y3 X9 U" D: B+ o發粉         tvb now,tvbnow,bttvb# c4 f* i/ X9 x! C. w: K& a; O1 ^
1g
) f: y) \( e, y  M5.39.217.76鮮奶油布丁餡         / `! c0 \- D% V6 X* b7 s
300g
0 r# [5 o1 r$ a3 r* E: i# A鮮奶油        
6 I8 T, I  J7 I* f( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
( {, r' k8 a9 u& V3 H公仔箱論壇       
# ?" S! F5 @  v# `( N' }+ o公仔箱論壇【做　法】
# E' ]0 _2 ?% E  L- w4 F公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。4 |, Z: o& A* `% k- ?' _: Z, K
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
' l" F/ ]. J- Y& U, y: `3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ P- S+ d2 s! F  l& U4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.769 z- N% ~. |8 H. \* u0 j; D
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p8 B# [3 ~0 W+ J
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
# v9 F$ b& g4 T  Q# M8 t* ?5.39.217.767         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
' h' b# D1 m0 n8 I- C6 P/ u公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
0 v' Y7 v+ e% U( `* L1 o& `; V* atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.76# m8 f2 u9 ^6 {% \
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇6 W8 h; C( |) W9 z
雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^2 E- G. B- b  m5 }7 n
【材　料】& M  {0 V6 t6 U9 A! |: H
蛋白         * g3 F" n: Z* n2 M& `7 ~
170gtvb now,tvbnow,bttvb( \! R/ K6 t' p6 Z5 t) u
蛋黃         & E4 l# h# d! A+ e( T2 c: j
85g
; V  T) h% j3 C/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
  [! K! }$ C! C4 H. n2 v# e5 l公仔箱論壇0.5g公仔箱論壇, Q5 C$ F$ m0 }8 W% y' b4 o
細砂糖1         ( y. |) A) |+ z) k# k
20g
; f: h8 l2 A3 Z( X% l; i# q6 m, C5.39.217.76細砂糖2        
& v9 T( w* o* G. G  D6 s85g
  Z( t, x; B; H, I6 \1 O5 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         1 K5 v" s& c" R: B% F1 e
1g
) C! d3 F: ]+ ]  W7 x' k7 P6 A沙拉油        
% j' g& u( f/ ~) w& ?" \# n40g
4 k) U- \3 L. J1 \. h$ @奶水        
& x) \* b$ k: V9 [- h8 x40g
% i% [  C( C. v+ c  h低筋麵粉        
: F$ i! ^( d" ?6 {; v85gtvb now,tvbnow,bttvb! ~" z% _2 O2 G, @6 r/ Q8 h
發粉        
3 ]6 W- N  n2 k公仔箱論壇2g公仔箱論壇6 [# }7 J& F+ Q' Z/ B% k' ~
紅櫻桃         * ^* Q1 o6 ~. I( H4 a
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G+ u- u) K& H5 h5 J/ L
綠櫻桃        
! W# S# n3 |: m! \7 \8 I7 ]/ n/ F適量( f/ v% ?! v" p9 o" P/ H+ k
糖粉        
' I, B4 _, y+ Qtvb now,tvbnow,bttvb適量
) r" }: i$ ]# \, x公仔箱論壇        5.39.217.76" d8 C- q8 r1 N, R
【做　法】; E- N" r0 s! i6 N! z. S
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 g' t! c+ o# r  x5 m7 X! I
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x! z# H6 J- n( C0 Q: N5 Y
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。, K, c# D! W* N
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 X6 W7 \3 G4 f" V. b5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。; g' a) x3 x, w" L3 {  [  m
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 L) k' V  Y3 z5 U4 P* s- C3 L* T柳橙瑞士捲公仔箱論壇, X4 C2 Y: i, c2 H$ j: Q
【材　料】
  c! X6 u. h( }  [& ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
% A3 P4 w/ ^0 Y. S  h2 N- q公仔箱論壇170g1 N4 E+ G0 f4 }( v
蛋黃         5.39.217.76% _0 ^/ n( |% u& {; M3 p
85g5.39.217.76! ~3 |4 y% v1 _* s
塔塔粉         - c- z3 L2 l% W5 F$ [$ c( Y3 t
0.5g
' r2 o. s3 N* H/ e0 M! J4 p" j細砂糖1        
" n. m4 T* c. p( ^20g
! t5 O- I" n5 [* k1 L* Q  i, _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
$ A2 [4 \( i. `* w公仔箱論壇85g
1 ?! z7 P, V6 A# B1 S* S$ x+ Q鹽         8 p4 q7 w! z7 {# N. C
1gtvb now,tvbnow,bttvb7 D4 ^; N$ ?: o! P) i
沙拉油        
" G; B. S* {- h+ ~2 m! n7 x9 Wtvb now,tvbnow,bttvb40g
+ w% [* h- h) e1 x  q) g4 {$ W* Xtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇. S( B- D/ P: a0 Z4 P) }  P9 {
250g
3 }  A- n6 ^% G0 Y$ F9 t5 F低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F3 \+ U2 z! u/ ^
85g
/ `. u+ C2 Q) x# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         5.39.217.76. \+ g/ ?, G  h1 G8 b* D, |
2g
" I+ Q% ]. q# {% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁        
" ~% k8 C4 K3 M1 \9 E6 Jtvb now,tvbnow,bttvb40g5.39.217.76* a" f2 B) w9 z, F1 _4 E; j
柳橙        
5 ^9 ?. u) Q) p8 P1 s, g, Dtvb now,tvbnow,bttvb2顆
7 e1 g7 }: }: ~" a$ V/ F8 q公仔箱論壇奶油醬        
0 \- P! Q: V& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g公仔箱論壇* @" V: Z" O; d/ m0 S0 t: H# _
杏仁片        
# X5 U6 r3 V, K  j8 l! X公仔箱論壇適量
7 b  _6 S2 P' F) p" y% Y3 n( w9 }' e. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb7 x2 I& @( g7 }( C' q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& U! w  |. i+ |5 w
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇! r* v$ C2 m9 ?; L
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
7 ]0 g% R' e) G5 S1 [tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。( Z) n1 X/ V& D: b
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, h1 f& v- E; }0 B6 ltvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! p. K% M/ r/ Y/ D  c7 t6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
4 e# V* Z* D: `$ C2 J3 g7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

: U! u; j/ L1 a& d. |0 U1 ?& p5.39.217.76藍莓慕斯瑞士捲
+ h9 l$ Q. f# @0 N: F9 ?2 J) utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】& B( B& A; o6 y* X0 A0 K0 M3 A
基礎原味瑞士捲        
0 O" |! \; t" d& L) R1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份tvb now,tvbnow,bttvb' c- H/ M4 t$ B( z' X$ S9 `
吉利丁片         - j5 ]4 C, T# o, O+ r" w, \
6g5.39.217.76. B$ ]( v+ J! Z" T' N
冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e3 w# }% v& u- J* [
25g
9 U" S9 }  }% z6 y$ ~* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇3 _. }! N+ J5 ]8 _& O; V
30g+ S2 T5 h  }8 N" U
熱水        
9 p" b% j6 n: t& S) ?. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i( Z7 r, D) L* g- ?" O! N
檸檬汁         - r) {& E0 ^& ?$ n" d
5g
7 j5 C, \% C! q6 x/ ]藍莓粒         9 y. c+ u2 Q! ]% C. \" l
60g
! l+ ^. |6 e: X* \公仔箱論壇鮮奶油        
6 ^7 y1 f5 o( \2 H; D120g9 j5 V/ p1 d) t, ]8 }  r& {9 R
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S; e* k- y& }! Z
適量
, O+ p3 l% g( ]4 \# ^8 r( G+ {& E公仔箱論壇       
! ]5 d/ G' L( b  H) A5.39.217.76【做　法】
) D+ ]7 e4 U& g6 l/ Htvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
4 c1 e% a$ Z% c6 S# Dtvb now,tvbnow,bttvb2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
& L% |( q5 S7 W6 ^1 q5.39.217.763         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇) L" N# j) y4 J+ T
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
! i3 p! s6 i- ~- a6 M, E5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q$ y% f, \6 N( k/ U
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.76; m1 y' E$ \- w, t
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& L- d$ e" w( o( \& A$ P; {
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb" p# q5 j5 z# J8 T3 ]
作法：tvb now,tvbnow,bttvb: @. S' h& v+ n: k0 ]$ b
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
$ t: k( v3 |* d1 @, `( B2 ^' U' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ w4 Q' v$ f: ?9 q) O
薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb5 J1 u% b% ?" n1 M( o' ]( `
【材　料】公仔箱論壇$ G/ I' F# e% `* O& M0 \
蛋白        
' ]4 h9 [& L. M  N9 ^) vtvb now,tvbnow,bttvb170g公仔箱論壇% z' m5 V( A6 F# y2 d. p; M
塔塔粉         1 d: M+ }) v: v' o8 `! t$ n$ H
0.5g
, [% w4 a4 W# n( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         $ _7 q/ j5 T0 ?5 J
20g公仔箱論壇1 |3 U3 c( y8 d
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& l. @! W! P9 k* T1 S* ~5 ]0 ]
85g
( R$ \1 U: A& K0 S4 F細砂糖2         . z0 i8 g+ F4 d) F9 t5 a% h6 C6 E
85g
3 E" n* B* @+ Q! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
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  V5 i' h  u- f7 K- r: U' [公仔箱論壇沙拉油           j' l& r" t& b9 d8 Z. D% F5 t' u
40gtvb now,tvbnow,bttvb+ E$ a4 Z& \) l/ F  h
熱開水        
3 r% ^# J) ]% Z5 O7 s. g. z- ~( {2 Ytvb now,tvbnow,bttvb100g- t; d% u' e# Z& _" T
低筋麵粉         公仔箱論壇) j# G+ u* G0 K
85g& S3 @) A! ~1 u4 n6 z
發粉        
; U# S5 w. k5 C, e2g
: w- {0 _0 d% }5.39.217.76乾燥薰衣草        
5 t) {) r+ x) r! P6 T% Ctvb now,tvbnow,bttvb5g
2 q& T1 ?, h# _# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         * i$ w4 A/ Z2 h0 k3 `7 v" t6 C+ w
0.5g
  Z2 S8 n/ x6 G7 ]5.39.217.76發泡奶油        
" X" b; y! C3 D" q( s. y5.39.217.76適量
+ t/ x  g' C5 ]9 D* ?+ G5.39.217.76       
) ^8 O1 e- I3 R. t: U5.39.217.76【做　法】
9 e. M. Z1 X9 l5 d2 `& I5.39.217.761         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。& ?; q, G/ I) I! `8 }/ q6 R9 l
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 {4 e# x7 @5 U5 e8 X" P6 @, u4 |tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.76  D6 c9 E  T; v4 T1 c8 y
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, k* z/ y6 i; J5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P; }0 Y( L2 e3 z2 R5 N! V& R
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X7 R, l) W  N) }& s3 C: e
乳酪瑞士捲
- Z* u$ M# _! h/ x7 W) [) G【材　料】
5 y' H, a1 O' H( n7 n7 ?3 J. U- h公仔箱論壇蛋白         5.39.217.76) L+ U; d0 H8 b* {
170g5.39.217.760 w% z/ X" o& _6 j1 t6 H
塔塔粉         公仔箱論壇7 u$ v# [5 Y% H9 I; B# q$ ^2 N
0.5g
# R* u& P  F- @1 E3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
9 [" @' a/ o8 W8 O  Z/ P( I" O- n# H9 z85g
' g$ m0 W5 i5 H; g8 a" l2 l7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a- Z& c# Y* X( o
85g公仔箱論壇: T. O" X9 I/ \' K! A; n
細砂糖2         5 u% u3 R$ f, m3 P9 l% R) X# j
20g公仔箱論壇- {' C$ v' ?2 K/ g4 `: g* X, u
鹽        
+ \, o+ O! K. Q% N3 `tvb now,tvbnow,bttvb1g5.39.217.76* h8 w$ h5 y/ Y" x7 e$ o4 H& O
奶水        
: i: Z8 q' Q  ]4 U" M0 k公仔箱論壇40g5.39.217.763 n  G" R$ t$ S9 V& L9 W
沙拉油         % T( g' ?; b/ I2 ~' a; a- B- |
40g公仔箱論壇$ a! o+ P( d& G; J' }* P" C
低筋麵粉        
! z. F" E, D1 w4 A$ L/ Y$ o: R# ztvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.761 n0 k3 G% _3 @6 x; Z5 w2 e
發粉        
7 U! |' \2 Z! d- g$ C6 btvb now,tvbnow,bttvb2g5.39.217.766 I4 |$ P+ \' C0 Y0 C/ r' V
乳酪醬        
; [4 h) m8 M! k5 v適量5.39.217.76. e  w$ u3 h4 w  S% ]
        公仔箱論壇. H1 `9 _# o/ U+ ]( M% u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S4 Y6 A( q9 I( L" A
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. x: ~8 D* ?7 G
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 S" ^( C6 e" E$ k& K! D& P/ j$ A
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 W8 I8 B  h2 @3 B- k4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 l2 }% F. @# `  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

8 L1 M" E4 x* ^* t: f# |' p
抹茶紅豆瑞士捲
* i; F& M- K1 e【材　料】
* @& \" F. Q) q3 d6 T% D- m, y/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
* K# s5 D. v2 a) D% I1 n! ^% O0 \公仔箱論壇210gtvb now,tvbnow,bttvb* G+ D0 X" @! z
塔塔粉         公仔箱論壇- g% n- ~6 E8 S2 p  j* c5 @& _
2g5 _! i* W( t( l+ P: ^
鹽        
& _' L: X1 h. ~0 ~8 p! a, R1gtvb now,tvbnow,bttvb0 y; F# b4 T% G1 V
細砂糖        
) d' ~8 d5 ~% s7 z5.39.217.76120g
" L+ u3 |) [, E, b" F, z& P' G公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇9 {( s' V9 e" v3 i- n) }* c. p
90g公仔箱論壇9 u( u0 e: q7 s% l1 ~( v1 h* O
抹茶粉         : f$ p( ?& }9 Z# Q/ Q
10gtvb now,tvbnow,bttvb  {: p3 d( \/ S: \
蜜紅豆         2 X1 C+ [& f; a; w  V, _
50g% q" e4 h; }0 N3 Y7 u
奶油醬         公仔箱論壇$ V; @4 K  b7 Y+ }2 X/ F3 g
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F9 x" |5 ~) o' G
紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o* K& \% P. M2 [3 u6 v* T; \
100g
1 Q* I) W: v+ e. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' K. R$ a  \& ^$ A% n! _
【做　法】( g6 D# h* I5 I/ f* G+ U+ \8 r
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
+ x. J9 h# N# m  a7 L2 q( l2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
; [4 M& Z, K# v' p# ?; P' W1 A- stvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
$ `8 v1 o' p2 {& V% w" v4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 ^4 o' p- A; s8 Ztvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
" J& d3 q$ R( I5.39.217.766         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a' v! p" N% e% N! f' ^

, Y1 k6 T$ a* [* u! S( Utvb now,tvbnow,bttvb
' A( {6 m- J2 M7 ]tvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb9 W9 }+ h9 \1 @" y; ?  E
【材　料】
' T* r8 c  a/ K/ d( O8 O蛋白         
/ |; b; N2 ?" a8 [tvb now,tvbnow,bttvb170g
  a3 b' A* B+ m" etvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         
1 ]! A: y4 F- z5.39.217.760.5gtvb now,tvbnow,bttvb0 y2 t/ l1 ^6 X8 T' e5 n) M7 R
細砂糖1         公仔箱論壇# q2 X3 M* k9 m6 b* V5 Z9 u
85g
8 e' Y+ I8 ^) Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
* a$ q$ q& X3 Z/ U85g
) s* h) K2 H% h8 C4 T公仔箱論壇細砂糖2         . v) R: a; O& L+ j6 a- }0 U
20g$ B( Q. y& G( I/ s
鹽         
9 J* K0 t; d* H) L  q2 k7 X9 i- T1g
$ S/ {- j+ U" [1 g$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水           P3 t" ]0 Z2 ]- p' c4 B3 U
40g
( M' f& I8 _9 V- i; ^沙拉油         5.39.217.768 m5 x* Y7 R5 d
40g公仔箱論壇, f: r3 P) w. k) \; A# a$ [
低筋麵粉         5.39.217.76- Y) \! R0 h- C' }6 T
85gtvb now,tvbnow,bttvb" W/ V, k6 D* D
發粉         
% n( I8 K- t! K% e8 m5.39.217.762g
3 Y8 E9 _3 A, v8 @6 s$ I; E9 otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         
/ T# P8 T/ y5 q* ]$ N3 C7 l100g
6 r5 |7 D; g4 s3 y) A% q芋頭內餡         ( I( F6 o+ q$ `/ ]( I0 _
適量5.39.217.76. V4 b; n& K7 n4 C0 ^$ i" o
芋頭鮮奶油         
6 v+ J3 ^" R" Ktvb now,tvbnow,bttvb適量1 _1 S0 O) l* {) A
        
9 V" ?4 r/ Y$ S! |( J4 _# `7 x【做　法】
* T$ ~. R# r7 o$ Z' N7 N! W/ \% v1 Itvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
  R  L% t, X9 f2 l* t0 F公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' r0 k4 y9 a( W+ Q3 \& o3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r6 Z3 s+ @' ?6 n
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& j" A. P, |% @; U
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
1 {4 M" T8 ~/ G9 B- m1 ^tvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvb now,tvbnow,bttvb- _. K. T" H0 I0 \9 T
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& a, V8 y  n# X3 \+ a5 O
內餡DIY－芋頭內餡5 `! M( F5 k! G1 a& C$ p4 |
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇. [7 p8 y5 c' e' }/ ]7 T
作法：公仔箱論壇% m( f) e  v! O, [7 v2 h0 i3 }
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
: j9 D& r' v2 a' k* s% ?9 c, S5.39.217.762.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
" C; H9 B! G- p6 o( `3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
& z4 w  R& N1 r  w# h- f裝飾DIY－蛋糕體淋醬
$ P3 o; R; y+ [. j1 D公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb; U$ J6 W/ s4 G9 U3 f  C
公仔箱論壇8 |6 `. t; y, I" j

! _; R/ Q5 u1 f5.39.217.76愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇6 \3 L) {$ P4 B+ ^) Q! t+ }
【材　 料】
3 }" K/ i7 n  R0 ~+ e9 W牛奶         70公克
3 w" p7 M" M: [' i) P0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克
' L$ \) q" v9 F  g$ b3 c5.39.217.76水         20公克
# h6 o9 o* F1 n2 L; o9 C) M5.39.217.76咖啡粉         20公克
/ o9 w+ D. z; k6 K6 T9 |- G' k7 w5.39.217.76沙拉油         80公克公仔箱論壇. \0 D2 R* Q0 j
低筋麵粉         110公克公仔箱論壇$ Q1 O$ H2 [: h* R
蛋黃         70公克
1 M- a$ [( ~% g蛋白         200公克
1 X( x5 T3 _- y( ctvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：8 o  p+ ^# C) c+ Q
白奶油霜         200公克
' r, G- }* [) E0 {1 ?0 m1 ^) p濃縮咖啡醬         100公克
, B2 i# [1 z: C6 Q$ ^5 o5.39.217.76愛爾蘭咖啡酒         30公克
) m  W: S" E/ E焦糖胡桃：
8 n' q+ S3 t5 g3 F' }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         50公克& G; z' z4 T: {
動物鮮奶油         20公克5.39.217.760 z8 m# n& G' g; r" K! D. D
發酵奶油         15公克
$ y( c' P& z. M1 M. V公仔箱論壇胡桃         130公克. r1 E- Y" ]) @8 [4 A4 }* J
裝飾2：
  ?* s' j( H4 [5 n, R公仔箱論壇開心果碎片         適量
% \( ]; K  s/ K8 F公仔箱論壇巧克力         4片
3 S" @  _3 ^8 u* B3 X3 atvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量
3 _  a; X% c  O  {+ v& o紅醋粒         適量5.39.217.767 c3 `0 J9 B6 d1 T6 @5 ]/ N

$ X9 {1 q: B; `4 f2 y2 Q$ b【做　 法】
- r9 P# }2 Y3 b$ M" atvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。$ U  ^. J; D2 n' Z* }7 ^
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
  r5 `  |8 \$ ytvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
2 T& k* V* z! Q3 U) x; }4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" Q6 E: w! ?: B  o. O* Xtvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 t0 l! F$ F9 u# w; M- d8 m: u0 T5.39.217.766.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& ^+ f. c  h6 etvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
7 x9 ~1 F4 ^( X3 C: s( q( O8 A2 `3 q公仔箱論壇8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
) I' H" M$ y& [1 V公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇% C! d' n& u$ M
【備　註】公仔箱論壇6 ~# g! E, v3 n* }) _
長30公分／1捲
) P1 x/ X7 ^* a" F1 R) S( y公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
- g0 X8 S" q# V3 X1 t6 l) x/ D, U2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。