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' p" S- n& t9 r7 T" T+ X3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇, p$ [- b; S% ?; E5 v

/ f5 W+ Y+ P& N/ x8 a. a
) J! `$ ^5 d: U) u5 Q5 M公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕
( x  h" Z+ W. M' V【材　料】
% r  z5 k8 ~) X! _) D6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.可可粉         : Q) e: O  c; \  {1 ^, K4 Y2 F
37公克
. L/ F6 I  o9 Z7 `6 R# p5.39.217.76　熱水         5.39.217.76; P  e  V9 W" X, V
147公克  R( e" @% e- O- c  e
B.細砂糖         
3 y$ A2 A5 A8 l3 c' U公仔箱論壇184公克
  E7 g1 i: ?. n  T! O5 z6 R# R　鹽           K+ s' ?6 v& e
4公克
: x2 J/ F" H) o. u) W9 G　奶水         
( Z( l  O! l1 t: L: B( i& ytvb now,tvbnow,bttvb52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a# V0 Y# D- o; p
　沙拉油         
% n0 j5 A' Y% V7 _2 L9 I& S88公克5.39.217.767 e0 }% w9 ~% r5 ?$ ?' A" [
　蛋黃         
' w+ g+ n( Y8 G7 }7 s! ?$ i  D, P9 ]4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克
# b) P* s: N& n; B3 r; c7 w5 jtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         
% w! a/ a+ m+ l8 Itvb now,tvbnow,bttvb184公克
( `7 Q$ o( \2 a9 I+ G) V公仔箱論壇　泡打粉         
; i9 F' }6 n. N" E& Z/ t2公克
8 U$ {  [# H/ ?  e2 q5.39.217.76　小蘇打         
6 }3 J7 o9 O3 c! s+ l公仔箱論壇5公克公仔箱論壇0 `: e, \5 _: X* i( p) I3 `
D.蛋白         
5 B. U- A1 }0 [. v+ J! G184公克
, z" Z! `5 f& B3 g7 v8 P　塔塔粉         
+ c* B+ l& B; R; X5 [$ s1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L" B1 k" O1 \, u8 L
　細砂糖         
! b. ~# Y. }2 z5.39.217.76121公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l: Q+ g) `- \( P, c/ C* W
E.法式布丁餡           ^9 [7 i$ |: ^# n7 z
適量
* b8 e  b: t' Ttvb now,tvbnow,bttvb　奇異果丁         , k! {1 Y0 a# [$ }9 [/ L! W
適量
- C) {! _( k2 Otvb now,tvbnow,bttvb　草莓丁         + ~3 U! x$ e: L. x) a
適量
- D7 |: }, {+ V8 x. }% E; e: c3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
" k4 c9 i/ i, a, l* I. |3 b6 N5.39.217.76【做　法】
! _+ `* o# x! |( I6 S$ n8 ^: Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
, U$ T( n# _+ K8 Ftvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
. k' P* l; J# [6 |% n, q3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。5.39.217.76& W. f" G" u  \/ {$ \' \
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
5 X/ W* f. C* O; f3 L5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。2 O8 u  i! s5 L4 B
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
/ P- B  N& W& u) _7 E2 mtvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
9 |' h2 q5 h4 S" {tvb now,tvbnow,bttvb8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
9 }: O/ j4 ]" z4 J" x" _9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
: j; Z* N1 s/ s' }8 @/ htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 ~% R" g* z) S7 Q
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戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t( B- G7 t4 T' k2 f# @
【材　料】
/ D  n$ u7 F+ P; B& R* r4 }A.低筋麵粉         公仔箱論壇" X* A8 Z( C/ w
176公克公仔箱論壇. i& H# y$ `) g$ \  O
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f) `' t  M2 |
5公克! b1 z8 v! \) I) @: h% b' ]
B.牛奶         
4 A0 V! X( `7 I/ I公仔箱論壇70公克' u5 {5 ^) |5 w" A/ f
　鹽         公仔箱論壇# m$ C0 K" i& A+ p$ ]7 N% \7 d" S
2公克
! G& `0 Z7 O' A) s7 i' S$ f" ^3 W5.39.217.76　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 n* Q; L1 p
53公克
- s2 _* o+ B& P) o8 i$ n/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B5 J; ~! t# w" J+ Q, M
88公克
* D: \" s1 I8 n  j( `9 N; B0 p! I5.39.217.76　蛋黃         ) o! L5 _3 `, V; R
176公克
( G. L  A. S* T; V, Z" N# Ltvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         / M" K- e& m) E2 }5 |) _1 V
352公克公仔箱論壇% p) m0 i3 E! q& g8 e
　細砂糖         公仔箱論壇' L" G" R/ e1 a3 H, F& o! v
176公克
: a9 w% K' m1 P7 h6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
( R, E( H- A& F2 }0 i+ S  f5 E9 g公仔箱論壇1公克5.39.217.76& g) P! X4 W0 A, C3 V4 z8 F
D.法式布丁餡         
+ O  I, v. [  @) Q適量
; w2 x/ N7 _7 w( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         
) [% {. I# L# `- v& W9 r適量tvb now,tvbnow,bttvb: T1 H$ {6 I/ j2 C; q
　草莓         
9 _8 F  n- B$ R適量) t. D7 v% E! r+ \2 }
        5.39.217.76. z% x4 [6 _9 B4 P
【做　法】5.39.217.76, Z6 P- H- G  d2 k$ b4 C
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.769 y3 B# c7 }% V
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇2 l! G' `4 h8 j: R8 r& z
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
" o  n8 M% T& I0 J4 p5.39.217.764         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.76  [6 D6 Q& Z! X5 \1 r
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。0 H. x% O, t& I6 p
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。9 a: E* h$ f1 z0 e3 y2 \/ |
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
9 ?" X) r- J2 M. V" V公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
9 [1 ?! i+ h3 \1 Y公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, w2 S$ C" Y' I# l( u
5.39.217.76! ?6 T4 t% q* e/ r# W+ D+ S% y
公仔箱論壇* b8 T: R1 {. r& Z$ V3 \) |, f, ^" v
海綿毛巾卷
/ _, h) u* @! m2 r/ P8 Z  V* t( xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 W! a6 R5 j5 V# }1 b0 Z; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 Z1 v1 m* M& @! ?( O; ~) m
717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g6 g4 v! v% }; _
　蛋黃         5.39.217.766 e( @! G2 N+ c. l/ P, H# [0 g
179公克
) `  C9 g" V; Q1 A4 v5 L* Y　細砂糖         
$ D5 `6 N) h1 ~1 M5 g# I2 f5.39.217.76769公克
+ }/ A; Y) K2 L! T5 g　鹽         公仔箱論壇) o" }2 U8 k. F
10公克
  _$ i0 R# ]+ q# _; t# X; O3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         
) u1 ^2 B$ ^, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i# {& U% K- M: M  [. }7 H0 @
C.奶水         / o: p8 d4 w! l- \7 @, _
102公克
' s5 F4 g1 Z% t: k2 z$ m公仔箱論壇　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: T6 H# o! q' b: y1 N6 R6 M
102公克
7 }7 ]' z& s# ]9 H- d1 `D.打發鮮奶油         
/ J; Q0 P2 L- b2 I& R適量
* L+ }0 g( G5 O2 E5 |        5.39.217.76) d7 U7 J% y3 y: q5 b
【做　法】5.39.217.764 ]) ^5 g7 Y+ b+ w
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。" h- A: D2 l( C
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。5.39.217.76! t' S- w. h5 n* k- \' r  G
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
8 b7 S5 X2 l# I" _1 p2 c: b3 R* ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。9 W  q, }3 j7 q! p
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r1 n4 T# m' C6 m/ K
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
! @  T& d' w) x/ ^, f9 jtvb now,tvbnow,bttvb
4 U3 _$ d. \8 `5 Y+ O. D5.39.217.76公仔箱論壇) e7 `1 Z" m& f+ o; Z2 j
奶油水果磅蛋糕9 @5 s+ c5 T. {' Z# y
【材　料】
. b$ l9 g1 }, \  vA.高筋麵粉         5.39.217.76/ z3 p& o1 y: j. j0 }. C8 @
667公克
' q+ i6 r6 n* Z) t6 j. ^) e5.39.217.76　白油         
6 b9 Y# x, B# R& Ztvb now,tvbnow,bttvb417公克公仔箱論壇8 X2 F* A2 h7 C$ Q/ e
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! t% ?8 e7 }% t* ^
417公克
" o% F4 u" ~4 i: H9 g$ A5.39.217.76　乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb/ O9 n8 D& A. {. I8 d7 n# P; }
25公克公仔箱論壇+ l0 W0 ~( n1 |6 _, r
　杏仁粉         
+ f) R0 a+ h7 h4 G- v  x167公克9 R. p0 o5 d  Q' u
　泡打粉         5.39.217.76" Q! W/ ^9 r$ Q, i
8公克公仔箱論壇* I2 b: x' C0 O( U* Q
　糖粉         5.39.217.769 W2 g3 e- W9 S/ J, x4 k$ P6 c! q
667公克
+ }* @9 Z3 r# R; E6 H( utvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         
7 q9 V" l& B1 x0 I$ @; [+ \167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v$ X, i3 D! ^% [
　鹽         
' q4 `) R" F/ n, q+ Q  d: otvb now,tvbnow,bttvb8公克  f" Q. }5 J. r$ X& L& k+ N
　奶水         - F' \. c; J; X+ V' R8 R
83公克+ x' E/ L- d" A8 d; c4 m4 G) H
B.全蛋         
$ R) h; i) J; R& V: }# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克4 e2 z3 h; r+ C; s" k, x
C.蜜餞與堅果         
4 M, t9 n8 P; x+ L( V/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克
! s9 Y8 R+ T0 Y( n7 \' KD.蘭姆酒         
; s( e  T1 p4 ]適量3 t( }- R7 R  j% {5 Q  ^
        
8 v! W9 O+ s, r) f9 d; B8 S$ m公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, Z" J# w; F. }, K) K+ J8 Z
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇, O7 F* k: z$ z. G- b/ ~3 |
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
- C* S' L, W2 M4 ~( r2 A' A1 ?3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
- a0 T+ {( o$ t" h* c, n: B4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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7 Z+ x" A( c7 ]杏仁全麥蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 N* N( W$ f7 v& c/ W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H. R% |% W+ s$ o3 B
全麥麵粉        
9 H# s. @0 N+ A, {9 O" u( S400公克5.39.217.76. {1 v2 j: v0 e1 D* q! M
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ \8 q0 J! U6 h# ^5 h" z+ V! [  Q
100公克
/ E' L% k* d9 c, O1 A( m! M: ^. mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         & \0 ~, B; C- D3 t$ _
100公克3 r8 V9 @' s% b! s7 e/ I" i! a% }
糖粉        
: V2 h  g" N9 _0 h% \! B& B5.39.217.76350公克tvb now,tvbnow,bttvb! J* e, c  u% h
泡打粉         5.39.217.760 H- C" `2 R% z! D
5公克
5 U6 s8 x, Y& U7 ~* o全蛋         5.39.217.76, P7 S' ?# a" Y5 V
350公克! s0 U9 h# A5 j" K- E. y5 W
奶油        
7 m' X- J$ ^" F  P5 M4 E$ a9 v5.39.217.76350公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T- ?  p6 |/ w0 S/ P
鹽        
- l) a& i, D6 ~5 d7 Q; H5公克. F: r% `- p) k6 k
檸檬汁         5.39.217.76, X+ l( `  Z. X) e9 R8 |
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; N# K5 G6 S, c
杏仁片         公仔箱論壇% z. f9 [$ I3 [# }$ n
50公克! I. p$ o3 i0 G
        5.39.217.762 I3 ]9 b& E! C  v1 T1 m& C! b5 R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 j+ C) x+ ]0 H- |5 ]
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.763 C) \5 _; v$ @& f9 u$ h6 H: C
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3 l/ r. k, r( B/ q( ~5.39.217.763         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
7 [# Q! l2 o  Y9 D1 f4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
: ~8 J- `: Q, I, n* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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亞麻全穀蛋糕5.39.217.762 A' m1 b9 W; L) u
【材　料】
# b" T2 E. A+ q1 a高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U7 @8 U$ ]7 Z( }) L
400公克
3 x: p$ y& F) W# J/ _雜糧粉        
, V# ~. S5 P# k  ]100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^9 N) Q1 S2 v# W
糖粉        
3 [. ?, e1 a+ i; D8 u500公克
1 \& C4 E9 F6 a: W公仔箱論壇泡打粉        
! H3 G  c  z( M* }3 M% q. v- I5.39.217.765公克
) o. n0 U2 p0 N/ K; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# k# ~- W) ~9 ?6 k
500公克3 W9 C" g1 \( P
奶油        
2 r$ p3 C$ X- r9 S, ~tvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇" }: w3 {& u- e. T7 @6 k  q# `
牛奶         - N) q7 \; o5 u6 a0 W! Z7 [$ C
50公克5.39.217.76, e- o, w: U+ H( e
鹽         5.39.217.76+ M+ s' K7 O! T7 B  ]( ^$ r% ^
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 ^" i! ~- E6 b7 M3 i0 z
亞麻子        
1 ~: }6 N" g, A& ?# R  [tvb now,tvbnow,bttvb100公克* M8 T  K7 ^9 t0 `& h0 n
       
  v: E0 {  {$ ~* b2 N【做　法】8 v) b( p* g  B0 h  K
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。" l0 |, ]. X8 }
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇. q% _9 {: v( Z6 n2 R
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇+ H' G6 W1 n8 X( z
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇) l8 J8 L6 A( |, f( l- y" A( e
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

% Z# z1 Q9 O' W/ j/ d  ]2 W公仔箱論壇櫻桃巧克力蛋糕
1 N3 M# R, e, F- `4 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- k' R5 H" }; w. Y+ G. D高筋麵粉         5.39.217.769 W/ r! O0 x' s% F( `$ [
250公克
/ k( \2 o& J8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
# M- b$ b7 Z: y# D. H% o# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
( c- I- H' x$ B* {) |5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `8 K) M4 \5 r  }' g- f5 H
300公克) I! m3 q6 Y9 O* ~5 f* P% M
泡打粉        
2 R$ z5 q3 n" ^0 j6 g. n2 H5.39.217.763公克5.39.217.763 P. t5 h& _: k
小蘇打         5.39.217.764 p# ?% M+ h( s
2公克
) S' \) L) z2 Z! w; U* X公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 k7 y% A; I; P8 V8 [" R; ?
250公克公仔箱論壇; C7 z; B0 ]- s- }/ a. K
奶油         5.39.217.766 w+ h( u1 Y+ X2 V1 v( G" l
250公克5.39.217.76  p9 s& _7 L$ f3 h. Y4 O
牛奶         5.39.217.76" y7 X$ ~: A  u! [/ L& W# D% \' A
50公克
8 o+ s, V  Y" u( a8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
' d, z; Q9 A( `! i% t  y& X  O; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.76/ ~1 [  m4 \5 ]4 R4 `
櫻桃乾         , m' v9 S5 _- j9 x
100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 i# S4 {* i8 V
葡萄乾         3 G+ e$ o  B/ E1 `" A. l
50公克+ P1 A3 `+ A# p- b, w. a
蘭姆酒        
; o$ `* p2 E/ F; P8 g/ g  n50公克公仔箱論壇6 O3 g% k0 \0 u6 ]- b, f" ~4 `
        5.39.217.769 Z( {) P$ l+ Q0 B6 _/ _2 p
【做　法】6 Z" v. q/ o: n9 G9 J
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 C; M* N% m1 x2 X) O" m9 Itvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f# G8 f% E+ o5 ]/ w6 N! w: l9 o
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
. z4 e* O) _$ b0 E. b5 a4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
9 K' l, F4 o$ V" O6 K0 C) b% ^公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.762 E4 w) u6 m5 z  l
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。' \" m5 g6 T9 |/ _/ Y4 o* _" t
【備　註】
% E  Y- S" v% E5 W6 s4 J份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l# `8 t: X: P
香蕉瑞士捲
1 A1 _$ U8 o3 d. g4 Z( G% x( o, M【材　料】
8 Z+ r: t0 B& @7 Q; `5.39.217.76基本原味蛋糕體        
5 f4 R) \6 j+ {7 E- G' o# Q- }5.39.217.761份
. ]: |5 A# m+ q9 }tvb now,tvbnow,bttvb香蕉        
& T, A& C3 X& \8 ^2根
5 ]1 r0 G& m, R0 z% n奶油        
& x* T- d$ a+ I9 utvb now,tvbnow,bttvb30g公仔箱論壇) a' x, }1 g1 N  L. [
鏡面果膠        
9 Z, I" S/ ~! T2 f5.39.217.76適量# [: \; c2 ~+ i  e1 y
苦甜巧克力        
% h9 c0 H- z& S6 _* W7 [# U& f# z100g8 l& n# `% [. p  E
鮮奶油布丁餡        
0 r9 o9 ^+ r' E. J8 ^5.39.217.7680g
; q0 t* Z* W0 w* O! {  k5.39.217.76       
/ L! y/ W0 m, m( n公仔箱論壇【做　法】
# N! F5 R3 @. ttvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
5 t0 Z7 h. W9 t2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。& i% V( t1 f- |& I* e
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
5 H% q% p  O/ S$ M! btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: ?$ p# ^( ~+ {$ D0 V  v$ D6 J( S公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
( G3 ~4 M/ d$ j) n鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

. j5 T+ a& m; i( }  f) I水果天使瑞士捲5.39.217.76, H6 ^5 s  R, I, {7 t
【材　料】
( G1 x) h1 X% ^& [0 k1 E蛋白         1 @1 S" K0 Z: I8 I2 L
200g
- k5 Q4 n, x1 K細砂糖         5.39.217.76+ Y; J* n6 Q/ U2 g
120g5.39.217.76: q, ]0 f$ x6 L! Z+ q7 [- a8 Z
鹽        
9 v( B9 c- J3 f, f3 Z& H1g
$ o' p: T" S; [$ Y9 {5 U低筋麵粉         ; P, f* P' B. r9 G. {- g' `
90g
  G$ d$ }$ d3 N' R! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         5.39.217.761 f& x& A8 V/ f
2g9 c2 U7 L$ k& t8 J/ h" ~$ y" v, n* i8 o
蜜之果        
: @9 Q! k8 T5 A1 H! x: q; y4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gtvb now,tvbnow,bttvb( I8 ^9 Z& }0 L4 V" K# o
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb8 j) S( f5 o  G" u( N/ v
150g+ G( `; V9 X0 p( N9 \% V
       
1 S- {; w" h& E2 m$ G5.39.217.76【做　法】
1 n' n+ y' f0 m2 q  O- Q5 D" S5.39.217.761         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 A6 c, x) D! z
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
1 m4 T2 {6 ~5 `1 k: {; n4 X0 ?0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
+ c% b: @+ S4 g  _1 K3 d5 etvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
4 t" d# u) H1 C3 v7 h# O( s, D# Mtvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
8 w0 D0 b  n, B" i, k0 |2 W, {7 s) ~6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% b2 l  [* _4 _$ M! {& {公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 o' o8 B9 ?9 d# f" Q
【備　註】
' u% k6 U4 D4 E4 ]: Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

* \" q) g! b. _- K& D: z檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: j8 J' s: N1 B' G
【材　料】公仔箱論壇" a% k4 e  s6 y  c; q
蛋白         - H! }: [! p5 y  e7 Z
170g
6 e/ A& Q( r4 r7 |: Q3 j+ g/ Z7 l細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [" ^. n- h( h0 k2 G6 H# A8 |" ~
85g3 j9 k% y/ E9 u- N$ C
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 M) V, m5 E: ]; I, \4 J' z
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @( c4 ^8 D* W- V  u
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb# t5 M2 H) m5 V
20g$ G: z1 T' D, @( u1 F) A
鹽         公仔箱論壇% Y' ~% |& |( H# j9 ]/ h& ]7 S
1g
# x, s; z9 ?" C; }5.39.217.76沙拉油        
. l& J: r1 ^. R( p4 ]5.39.217.7640g
8 j; ^' g+ N% p; x* g+ Ntvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 t8 @' L3 E8 ]2 I7 j; `
20g  v0 z1 ~# I( R  S8 {0 B4 {
低筋麵粉        
3 r( F; R# b. w% A5 \( p! k, g85g
, f5 m+ p* ?$ X1 I: Ntvb now,tvbnow,bttvb發粉         公仔箱論壇0 h( |; Q- l/ v1 _2 g, m: e3 B
2g
) ~* {) K3 s, z9 T1 h- ^8 f% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 T  Z! I- g# f
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A/ e8 _5 Z* u6 c7 }
檸檬皮末        
; Z" B! S% k: Q5 Htvb now,tvbnow,bttvb1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g  |( h3 K& b$ n
檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t1 {+ O( P! r) v: L& G
檸檬醬        5 V0 x' H( A  V
適量
! }" B9 T. F5 H% {! P" W發泡奶油        
* `9 F) L% \2 u5 B- n公仔箱論壇100g
: \  v: M( a1 g/ X5 s        9 j) x, F' `7 c, b; \- V. a
【做　法】& S' D6 c! |8 p1 J' E
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 _; `3 {/ h) A( S1 h, W9 W- B' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 ]" l# [- e) i* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。+ m' g2 U" Q$ Z0 M( r; }$ f# ]
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) M% ~9 _+ K/ B4 {& x+ I; v  o$ e' W/ itvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。; h2 N2 F2 w4 r, }* m6 k
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
8 [; x& J7 k9 c! _, T7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

0 v& W/ n  w# [7 h' L6 G" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲
9 k( t) ]& S0 i, e* p( Z. n公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c3 I* o! m# c9 x
草莓         公仔箱論壇3 k3 b8 @/ y; g  ?: X' ^/ m
20顆
/ Y$ l2 d8 j- x2 p8 p4 M' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇  z, ~7 H/ ~+ ]9 @" A; b+ D
85g
' J7 ?& x# f6 Q7 q7 Z公仔箱論壇細砂糖1        
* y% R; A" A) Y; Atvb now,tvbnow,bttvb20g
: b; s, x- z5 q# g' E5 G. g5.39.217.76蛋白        
# W# _. x. o9 m- L5 U  mtvb now,tvbnow,bttvb170g
: k# W" e+ \6 ]" G3 i0 Q0 Qtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇; S9 U: Q0 M( t+ W  O( Q: x) m: @3 L
0.5g
& L0 ^$ l' s/ [2 n$ D$ Y細砂糖2        
2 a/ A- _! X6 T: |  b+ M  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
" v. v9 R8 M# K' y! [5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v8 ^& x0 d, H2 u# q
1g5.39.217.76; [. l2 V& g. n' X) h) [
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 @$ R( `" _; `2 Z' w: ?. q
50g公仔箱論壇4 e. P3 z2 O! w5 N/ [! p
低筋麵粉        
6 D2 G6 m4 L; I& B" y; I8 Ttvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 @4 E, y, E2 D6 E
發粉         公仔箱論壇6 R9 `) e$ {5 J. V2 `" X: E- A; @
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O" G5 |" l$ w
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb2 g( F' @- G' ^- _: O9 x$ I5 f5 g% T
300g
5 F4 B2 N5 ~4 Q3 B6 `% G- a. W  M& W& j& |+ ]5.39.217.76鮮奶油        
3 W3 v1 \0 Y) {! V/ i: b5.39.217.76100g
0 l3 f1 V$ x5 G1 I! y5.39.217.76       
$ _2 ~! \+ r0 M6 D9 {【做　法】
+ ]/ B8 D5 N3 G4 c  N7 ~$ v1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。+ v. E+ m. i3 y3 s6 a
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。3 t/ ^7 X& u7 `* S7 ?0 f! a
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 S& E% T+ Q' V0 V  A+ u4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
7 P" Q- `+ _# D3 ]: E公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。" i! G4 |/ Y2 G7 S& b  L( ?$ f  e
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。1 L+ T, s" N3 z* \: r& d
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
  ~# D$ w9 o. Y0 W9 v8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d  y" d# _  G3 v% @- F
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- k$ M# t  [
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

) z2 [2 R- s1 K0 K( Z. I- U2 \5.39.217.76雙色櫻桃瑞士捲
, P8 s( S1 F7 u) v9 R6 S【材　料】! }$ K1 k( G9 T+ s
蛋白        
/ ^% G) C$ ~% E6 u* t公仔箱論壇170g
2 G) `/ U) F' ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
: O3 \9 r4 f5 a. ztvb now,tvbnow,bttvb85g
8 d6 h$ @' m4 M5.39.217.76塔塔粉        
; @" K1 \+ n0 L  g' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P) R% _9 _8 k; `% J7 d
細砂糖1         5.39.217.76( K1 D: ?* Q* s' C8 X& d
20gtvb now,tvbnow,bttvb6 W: l! M0 e. ?- e: B5 ^2 }
細砂糖2        
0 _7 W3 o% X" c- P85g
1 s4 v3 [) k' q0 A  }: g0 `公仔箱論壇鹽        
2 q8 p1 t) r' Y& T: w, {( [" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
" X: e6 a1 t; f公仔箱論壇沙拉油        
% ?  f/ N+ X+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g! x" F0 D2 R0 h9 e% g5 Z
奶水         5 w( ~  Y# S. L7 N3 T# U" t" L
40gtvb now,tvbnow,bttvb, J( L) }4 J) l7 F) y. M
低筋麵粉         5.39.217.764 B  Y( S, r: m, t0 `
85g
/ [0 z1 j  B: K1 a/ G6 k# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
' d( z3 m% N! {- X, f5 e9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb( w" u. C) i5 X, t6 p
紅櫻桃        
; N$ a8 r" S+ o8 t% M適量
( V2 H5 x  V- e6 S6 `6 @( t9 w: [tvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃         公仔箱論壇$ l# Q; Z' l" _8 |9 e
適量公仔箱論壇, N) P: m; J6 z) `& E
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb: |: R. z: H) H5 \/ y, ~
適量
& a: F6 D+ c3 \7 d8 W4 M  ^9 Y. c5.39.217.76       
5 w( ^  S3 {/ r3 [# p; utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% [9 d* [) S' r* ]tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& C( j" \& U4 D7 n  a
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 h3 L& s  U' D# p+ vtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
8 E# ~# A% s9 k0 n8 s公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
3 n! n2 p" {* d% C公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇# }* l9 M5 f5 }/ R+ D9 Q! W
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 s# L1 N  W7 c' z1 T3 D# [. @, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲
; O- z% I; f% ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% ?/ G( _" x' X. }9 G' x蛋白        
5 U, ~4 p$ I3 Jtvb now,tvbnow,bttvb170g
: i8 ?7 e. y0 ~: h" _; h公仔箱論壇蛋黃        
/ w4 ?- A& q7 z' ~8 ~85g
' q4 g; |7 V$ i* U: o4 _0 r塔塔粉         + G9 |" ]5 R; v6 }+ U  j2 G
0.5g
5 T! o+ Q' {9 m7 l1 M2 ^8 \8 d% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         2 C- [- w. U# m
20g5.39.217.76: W8 c) f$ u' C5 G/ o
細砂糖2         5.39.217.76; h$ [( @* P# L9 D( ]
85g; ]0 P3 M0 W$ ?% W& ~! U9 z- c
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) j# W$ E9 E# ~
1g
7 r2 a3 ?& a- L! u; _$ ]5.39.217.76沙拉油         5.39.217.76' J/ r! B# H% b( v% K
40g公仔箱論壇4 Z% K  P' t9 ~$ e7 V$ {
水        
  |. H4 W$ c* J9 [( u1 G250g
' J/ I  M( e. T* N公仔箱論壇低筋麵粉        
" D9 P" K  W  x* J3 S: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w# j- c. }, E8 s! Q
發粉        
7 K  v; i4 N* B1 e" R, S3 V" H2g
5 M, w3 s( p5 X0 j/ f- h& s公仔箱論壇柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb9 D# `' ^7 m3 m! {$ q/ d1 U4 G* s5 X
40g2 A% Q/ S5 w; u
柳橙        
/ ]5 x: x$ d4 I7 U( K$ [5.39.217.762顆3 x3 u# u. ?8 q4 @5 @4 A
奶油醬        
2 l+ I" [; T- e$ ?1 E- i3 R150g
4 j# s$ |4 D% v% s& U- x4 |tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
% c9 A4 y! g5 L8 E% P2 G5.39.217.76適量公仔箱論壇1 n! G0 m+ y* S& L) ^
       
- U' ~: ?$ y$ }0 c( C! c* b【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f5 `5 g' K. X% \
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
. g" |: V5 z4 B5 f: b1 g+ r0 [tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
% q4 o( P( T' I6 }! ~, f. }1 B公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 m; x, y% c3 s* O  A2 C6 H5 i7 v1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 d+ B4 ^5 q- ^6 N3 q  g5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ z  o8 z3 W9 b, D8 `3 k6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
9 s8 z: s/ H( F1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5.39.217.765 I7 X# p5 u, r; S  U" i" w3 _* F7 O
藍莓慕斯瑞士捲1 I$ p9 `. p& z6 }! q. ]( K6 s
【材　料】5.39.217.76$ E3 A9 f9 p6 l8 S2 U1 q
基礎原味瑞士捲        
+ K# Y' u  J5 k% N: }tvb now,tvbnow,bttvb1份
$ F3 I$ K8 t: {4 E公仔箱論壇吉利丁片         ( `1 X" A, N+ ?( G- U& d/ ]
6g* }& I  d. V5 x% u
冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g/ ]% A4 I8 a5 I6 y6 O* `
25g
) E+ z. |; U: ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; c" ]8 t3 t. {/ r( O0 G: }
30g# [# i1 h$ v) F$ z
熱水        
- J# _) V0 Q  |5.39.217.7650g
4 E4 R# X/ E! X6 p9 W公仔箱論壇檸檬汁         公仔箱論壇$ g3 I) i( b$ N6 }. f
5g
* I: v2 B' A! E3 U6 |5.39.217.76藍莓粒        
. N) y3 l( ~" ^3 ]4 i公仔箱論壇60g5.39.217.76% B1 G. D9 z  q! v/ @
鮮奶油        
3 U1 K+ U8 e2 R( Q! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
- T4 D$ _0 I5 t* G0 D0 u公仔箱論壇藍莓果凍        
( q- ]- o4 |, S4 a* G適量公仔箱論壇& U1 D' L- \3 m
       
5 w' a6 }! D2 t# a2 I( x【做　法】公仔箱論壇/ A1 J8 [$ D. m
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
1 D' ^0 T. e2 y+ d3 X5.39.217.762         細砂糖加入熱水中拌至溶化。: ?% i$ J5 r! n
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇$ r' b4 i3 {* o
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb# j! ^+ d0 {% S" O. Z
【備　註】
  K5 B3 `4 F: t9 N8 K; _原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
! [% ?, a" E# `; I! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
0 c( j, t+ _7 E, ?9 u! `材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g4 n1 P$ m0 s8 p( a
作法：
: ~  V+ G& c" h  x1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
7 \: C3 W, u* I* }- }4 l1 Q5.39.217.762藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

' u- z8 D4 I$ Z1 r* q
薰衣草瑞士捲
% ~* e4 T# g1 A【材　料】. v" W* j( R" G+ ~( }& ]
蛋白        
& S2 ^: g& ?. d170g1 i1 Y+ g, a3 A. q4 n1 W# m" K
塔塔粉        
0 B5 b8 N4 D, R0.5g
- L4 a% ~( r. o$ x; a, g5.39.217.76細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb4 C. h! D5 j) `, C) A) a
20g, x+ P  X. v0 |9 N$ h# }4 |+ r
蛋黃        
# \6 C5 p5 e$ Z8 utvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb4 X9 A- c/ [" B, a
細砂糖2        
; y) C% [1 y! n- q0 U$ P7 E- h) m0 C% Mtvb now,tvbnow,bttvb85g$ x8 @  S9 q, c* k; _! x: F! X  r2 F
鹽        
. _  `) r) p4 a% Ztvb now,tvbnow,bttvb1g5.39.217.76: |& D/ H% D$ }
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G4 A& @# m6 @2 @6 Y7 t
40g5.39.217.76; Z" ~6 L! N% Z6 m7 a% v
熱開水         5.39.217.76, _4 }% X* S! ]; m
100g; h$ s7 b/ g# G2 E' x# U
低筋麵粉        
. Z  d9 Y! N. M" @' Y% b3 w公仔箱論壇85g( |1 |0 T( P. Q/ ^. |
發粉        
7 ~5 ?: I8 L- K" H* P3 X7 U公仔箱論壇2g
  h: z" Q# _% v- Q0 Q( H5.39.217.76乾燥薰衣草         公仔箱論壇' w+ l% a5 v2 w& k1 W2 p
5g$ X; j( G% O3 K8 I/ W+ E! T) S
香草粉        
: I/ P9 h2 \( d$ F0.5g
6 O( _5 [' y  R6 n發泡奶油         5.39.217.763 i) b3 y5 {) }7 D8 h
適量
, c3 |: ?" V5 R( v0 I" {2 Ktvb now,tvbnow,bttvb        ( F6 `6 t" C: o5 |* r
【做　法】
% N1 }9 _* }$ q1 B' p4 R9 Utvb now,tvbnow,bttvb1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
- h  W( b# f- X; V8 ]" v5.39.217.762         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76& d" x! Z: ?( x1 Z4 _5 U+ ^, v
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ Q2 p1 O0 g& H* ^% I4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! V. m/ m' _# G9 Q- ]3 u0 U
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, A9 x: h; u' P, [+ j* P8 {5.39.217.766         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 C) L) m+ i% H# i
乳酪瑞士捲
/ ?1 t0 O) @8 o5 @% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; q- U5 z0 r5 b& g' M$ V/ n1 utvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 L0 {, U# z: ^0 H
170g
$ I9 c# [. H& K3 q2 i4 l  G2 ]8 S/ o8 Ytvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
) ~5 t. b: ~: `# p& C$ `- z. r公仔箱論壇0.5g
3 T5 E3 I1 j5 k7 v2 Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E/ T4 r6 b/ s" D  o
85gtvb now,tvbnow,bttvb5 U9 W4 o$ @+ c' l0 P
蛋黃        
2 p7 p/ V7 _# r0 @1 b85g. [; {5 B( G" L% Z9 x9 r) o
細砂糖2        
, h0 {; a# r0 f+ _9 m0 J公仔箱論壇20g
! f' `0 h! g6 J2 A0 A$ Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 p, W* r" z3 v. m5.39.217.761g, ^! y- ^* K9 P3 N
奶水        
& y3 p( w$ R; H; F+ J4 j40g公仔箱論壇5 I7 G4 j$ C# B6 ^2 e5 k: Y- [
沙拉油         ! x6 X$ s0 h# U5 _7 K% \
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n7 }. F- V/ T
低筋麵粉        
7 E! F- B$ O% s5 q  v85g
! L( d# t+ B, r+ K# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
  p+ ^1 I4 i; J5 ~2 e& |2gtvb now,tvbnow,bttvb3 A, ]1 u# p! l) r3 f9 Q" P- Z0 }$ m
乳酪醬         5.39.217.760 u/ I1 U% P+ q, ~0 ~
適量
8 ?% E% Z6 g) h  l' v; Atvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb1 n( P0 `: q$ t
【做　法】
3 l  Z( A$ F* r% A7 b' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。( H' R1 U; }, `  q0 D) X- }; T
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @+ f/ v; f6 r1 u% S
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.768 w4 ~& I6 H+ j3 U0 }( }4 M- g
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b( b% N: j5 F* R8 O& V% f( a
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ y7 f, N, {& C* F) {% r* Y抹茶紅豆瑞士捲
( k- m* P3 U# ]  y  @, `" W: J1 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y: l, c: D/ L% l5 y3 {  {# ~
蛋白        
/ y0 v3 s" k: \4 i0 }# Y  Rtvb now,tvbnow,bttvb210g5.39.217.76+ ?) U* u, s( A. K/ H# H
塔塔粉        
% r2 f5 U+ s- M' p5.39.217.762g
) L( N& ^, b- e  y鹽        
/ A2 _% h6 g% p4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1g
& V  P& P, i5 c( g4 {* H0 r" J: l5 Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇" ^4 z4 b0 l  U7 S% i& s
120g
; Y. X; {5 w) C& l. Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }0 |1 u* f. z4 `/ e5 l: C9 f( i) F
90g
% G, }* z* Q* O) ztvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
, u. |, y  \: I0 w6 r10g
; U* f+ H1 @, ]' k3 q蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb7 o  S+ D& [  Q) J# ?
50g
5 S3 p; ?. ~$ \- I9 h/ Y奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb/ v2 s( Z5 F3 \' H4 x" S
60g
3 k6 Q. l" R0 Z: h( p" q公仔箱論壇紅豆沙餡        
2 {1 i# b" t3 M* C0 |' g3 W5.39.217.76100g$ v4 f  N- }3 L$ U+ Y! ^
        tvb now,tvbnow,bttvb$ K' r) r( U, j5 l( H' Q+ `
【做　法】
$ E$ \, t: v8 e1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
4 h0 N& k' _5 }  w8 P- [2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
1 L' z  v. d% K% H3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.76; }! I1 B; a9 R' @, _2 O+ J
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 I& i; A. V% a4 ]5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。公仔箱論壇% F- y' C* |7 e( z/ F# \: R
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

2 @9 M! k, G* O. p. w9 @) U$ ^- g0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1 `; L4 k3 a* g  Q, n% N) A
1 I6 E0 |2 J9 s: u  m4 H: ^
芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& e, F+ {- d% E: }! `+ {+ O
【材　料】
% w1 M7 ]# |4 `" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         
8 _; A+ ^4 T+ D) L! T9 Z- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
4 X* ?8 n+ R# s7 _9 Z7 V公仔箱論壇塔塔粉         5.39.217.76& p; r5 B1 W# I* c: l5 S. I
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T" j! `+ S  c& E% {0 j8 O
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]3 y& b6 T1 k
85g
: R* B4 h7 I0 _8 |# ^' Q公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" N$ Z1 ]; N1 D( P
85g
+ Y8 B) L- p7 k; Z' i細砂糖2         9 R2 d" Q" S0 Q8 v/ Z2 c
20g
2 X5 H8 J2 `8 h+ U5 G" @& j鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 \" m2 ~  t  v6 S7 y) Z% g$ `
1g
" R- i$ B) ^" `( ^$ K奶水         2 ?5 k, {( ]! j! ^7 o
40g
3 N  V- I( ^& g( I) n) Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 N( z8 m+ X6 u& q6 Z5 W* [
40g
# P# }% Y$ f' M, O4 S低筋麵粉         * R, h5 D$ K" Q% S4 E4 o3 S
85g
7 b# d+ a% F6 \$ F發粉           U+ r( \  b* t$ ^7 E3 U1 ^
2g5.39.217.76+ E+ z1 z' N  A5 _: ~) ]! c& y
鮮奶油         
4 z) @. T! e2 B. y  l1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
  S/ V7 T( t6 w/ N  \6 G- L5.39.217.76芋頭內餡         , c9 l0 L: d% L8 w( |/ s. ?4 J% Y* x
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G3 G( M$ U4 a( {6 y0 u: p  h; U
芋頭鮮奶油         
6 J1 z: ?4 l+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76& \! I& `/ g7 N  z* \* J
        
( H8 U0 |$ m* Y4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】: q& y- e  q9 r5 o8 W* h: r
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。. l6 b( T) v, D* x  k" q+ E" R
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' Y* g/ l1 k' C8 a: e
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇+ a1 ^" s& Z9 F$ W9 o* P8 p
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。7 ~. s4 X2 \9 g6 f9 Q; F( [
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
$ Y9 E" s( U% H( C2 c$ q- F! o2 S公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可5.39.217.768 V' ^1 K3 I. b6 l/ E( g" V( s
【備　註】& u& q! K6 [5 D& q
內餡DIY－芋頭內餡: I/ Z* r( \, z& n( C+ }0 l
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g- p8 h3 L! y; f0 [, V# s) U2 i  d. e
作法：" |' z7 A5 P5 J+ ^1 d$ n: T
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
# z& F1 ~* I$ _# P/ ^: p7 f# R2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。5.39.217.76! ^* \, l8 p3 C/ o- p
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。. |+ @& p6 E" _; K/ o# Q1 ^4 t1 p
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
$ O# y8 W+ }5 H! s- h取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇% c$ a# S0 @2 _

' F) [7 e: {$ \3 {) y, c; I* m$ e$ }+ f3 W7 E% y! |
愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- p# _& v9 t' j' R1 Z4 p
【材　 料】公仔箱論壇( E8 g# m1 ]. D. t
牛奶         70公克
8 a) m3 s" [# e, T' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克公仔箱論壇1 [0 {3 h2 z* M' ^' L8 G- D
水         20公克
, p6 N- b2 Q/ r% g# v( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克
" P0 \' \; m8 c7 M% _; O+ l公仔箱論壇沙拉油         80公克公仔箱論壇  U/ f! w' ], {* A3 {0 C0 ]
低筋麵粉         110公克
3 x# \- B- W/ M: S/ K1 c- p公仔箱論壇蛋黃         70公克5.39.217.766 J8 K( Q6 A, y8 ~# B$ W9 `
蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 q3 C* q# o  K6 \7 m9 k$ Z0 W+ e
奶油霜：
( p6 G6 g: v6 q# x$ ~! B: Ltvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         200公克
* ~/ E9 B- y/ d& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克
* o( O8 j: o3 c' B6 H  }tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克0 t; J" T9 i& d4 r# d
焦糖胡桃：公仔箱論壇  B0 x' p# z6 G* \3 P$ A" L
細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" Z- C! j! s$ Z0 a. h% V" ?
動物鮮奶油         20公克5.39.217.76/ P1 Z, ^( S% P/ J: a% s( e: o9 u
發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" i- N$ q; S3 k+ R, n) |; X
胡桃         130公克
0 y0 O4 V4 L. G5 _7 ~, h, \- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：
& ~( D" A( n( ^0 e8 }) \8 m  U開心果碎片         適量
2 u* ~* M. q/ |' u+ Y8 _/ u巧克力         4片- m  }$ P7 @7 U# B- d4 t  n- J% a: p( n
熟杏仁果         適量, }0 V  v5 Y( K# C* j3 `' `& q
紅醋粒         適量
$ q1 l; w  k) m1 u& U; z5 I- e# K公仔箱論壇; O( ?, t, W; g, p3 c% T+ e3 |
【做　 法】
5 v8 K4 |! t1 l% j( m7 l1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
6 `, J# _" o) t  N; V0 k+ B2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
* e4 F0 y. p, ]: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
4 D0 |; }1 {" X$ r, V. R# u2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76. R, m9 o7 B, E6 n3 [. I0 A2 A
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, h6 X' _; R6 ?/ D# t3 r- n& i% n5.39.217.766.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.76$ H: x6 k5 J- s! U2 L
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。% K; @0 ^, N7 n( A+ M! x6 S
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。- p: W4 f% e" B8 K
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
8 K$ `  v9 r" B$ X# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ g* N) V4 ^: O, G7 i3 t公仔箱論壇長30公分／1捲2 \9 Y% D5 t- Q' N* q) r2 r* |
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
  I9 [1 d5 D* J8 F2 Y; Utvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。