BeiDouChef

( f0 x7 w0 W" E; J- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b" z% p: g3 f) rtvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕
3 z- g: ^' t( G/ h+ {) x公仔箱論壇公仔箱論壇& e) [! V! d/ L9 F

) I9 U$ V, i& ]6 P5.39.217.76巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g8 a- R8 ]2 h; g6 c5 {/ n, d, ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- w" |4 i4 _1 q7 h4 e+ ^8 q4 s& `( e
A.可可粉         & _- t2 o* D* H" U! A4 U5 n( a
37公克
' j: I/ D+ {0 u3 t$ }3 j　熱水         
+ A6 z' l5 w1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147公克/ w: I( V: p. L  N8 h
B.細砂糖         公仔箱論壇2 Z9 K; l  m; S0 Z. D1 i  }' P  A% a
184公克tvb now,tvbnow,bttvb' S  u/ W: ]0 Q0 X" y0 O) h
　鹽         
2 B4 q, \3 Z0 [6 V9 b4公克
$ B8 h$ @. Z0 b- q2 K) L, B, R公仔箱論壇　奶水         
9 M5 t! j% Z, t; }1 L52公克
! d9 @' `! o4 Z$ u, B: A1 q& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( d7 i/ D1 e: G
88公克
  \  n5 j9 e4 X' G公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D  J5 L7 c3 B, {  ]- T
92公克1 C( b/ t  P2 a  X9 u! c1 R
C.低筋麵粉         5.39.217.76( |3 A' q$ }1 E" ~
184公克tvb now,tvbnow,bttvb* n, K. ?' g& ~: x2 j) J7 B
　泡打粉         5 ^! }0 x( q1 ~5 K/ t7 z
2公克
5 R/ V/ w9 w6 x( X8 {4 b5 V　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `% O& _( J$ z; r* b
5公克8 t) Z7 U$ A! g$ }) I1 O
D.蛋白         . F1 r* n( J7 p
184公克
/ e0 S$ [7 N  T/ J& T, E- H9 \公仔箱論壇　塔塔粉         
0 K& p" Y4 \$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
8 C, ]2 r- x2 [& @! }: j2 q　細砂糖         5.39.217.768 o; v# A0 b( k" \$ G0 B' m& t# Q
121公克tvb now,tvbnow,bttvb+ T3 c; l/ n: ?+ ^8 }( R
E.法式布丁餡         
1 K1 }# o2 @, G5 P6 a公仔箱論壇適量
4 T  O4 Z6 j+ T5.39.217.76　奇異果丁         
  A( v- Z) E0 D8 E( q* ^& `- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇( ?8 B% S6 P8 {' d5 ~* `
　草莓丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F! x& e9 [0 X: ~5 z
適量5.39.217.76  u8 R6 y7 g3 U
        & w, i& r9 b9 \/ o' B. C6 b% J
【做　法】
& w6 p9 i2 Y( L: Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
3 H& O1 j* W5 Q( J* A. i2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l1 s5 d- L/ E) b( b: g
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
6 m) q/ p/ h! Z0 y+ e, S5.39.217.764         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇. ^/ p9 ~7 {5 e7 _* y# r
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H1 C. y+ ]1 y% ?# Z" z
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇# V' ]2 S' w7 d! A
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
9 v: C+ o+ V- r2 H公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb& v: u9 h9 d6 v* A4 {' ?+ y: d# f, I
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
1 S* X. U5 h$ z, I( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V8 r8 M: J1 _5 U5 j% s

* @5 b+ {- Y0 U7 e5.39.217.76戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb( x$ ^- z# L0 G8 \: i3 Y! \! C7 {
【材　料】* E( A( Y  M. {# T8 |! D% t
A.低筋麵粉         5.39.217.76( J8 i5 a, a& v' M- D* A$ e
176公克公仔箱論壇; X, P) t2 B9 E* n& H: e) A
　泡打粉         
- h& H' s8 A6 c8 @! r6 @# b: t5公克* L$ p; u; F# H. R6 l$ ]
B.牛奶         公仔箱論壇6 k6 J; E6 d- |6 [/ M' `
70公克
# d! M5 C4 K' Q' C% d! ?tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
, \4 t) _8 K" j& s2公克. Y+ N+ y+ R8 S/ P; h& |
　細砂糖         
% o# [! W, ?" `# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e# n+ k9 n, x9 K9 E' a- a
　沙拉油         
, L8 ?7 k: {  l" r6 b* M- Z- n6 w( e7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克5.39.217.76! a1 F' R3 T" y! `. t7 [, j5 ^6 b* x  T
　蛋黃         
! S; C" Q+ }2 K! m+ {tvb now,tvbnow,bttvb176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j6 p/ O. L- E& l
C.蛋白         , z( I. r3 l. P" F$ P
352公克
! Q0 w9 V7 F/ B8 l0 ~" \tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇# U3 Y! L0 ?7 \! Y' \
176公克
, _; g6 F6 a( O  G9 q' Q2 O8 T2 q　塔塔粉         
5 @& I. K- N3 v7 E" {4 }$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I0 l" c! @( ]/ i" l% f2 b! W$ Q  {
D.法式布丁餡         # u) A9 F5 r9 k" t
適量
* u( M* P7 F( o5.39.217.76　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb! V! A- Y' X% Z5 {4 ~: Z6 X8 _7 Q
適量
" D9 }, N: J4 Y5 U　草莓         $ P7 y! f/ [3 a3 @
適量$ e& M; @' @9 |/ N* m
        ( j0 E: z2 {7 O& n
【做　法】
" o! `1 o3 x/ J5.39.217.761         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
- I) @' T) {8 S1 O+ ?, n1 H5.39.217.762         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
4 ^6 n3 Q$ e5 O/ [& T4 T公仔箱論壇3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
# {: c! c) g2 s  g1 U9 p+ R公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
9 Y4 \. t, ~* B/ {公仔箱論壇5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。3 A9 g3 t+ \2 h# n
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
* q* K) I/ A+ T9 v8 c( c8 k5.39.217.767         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。- Q: E5 e9 ~: ]/ \8 v
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
9 f% ~" c8 J  Q; j8 h3 {5.39.217.769         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
( x# z+ W5 n" E  k" z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 q3 N# j9 K$ B4 H" G

$ J* n7 h" P5 S! D海綿毛巾卷5.39.217.76! ]: c3 U' f! a( j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, R% m% _0 V, A# j0 F
A.全蛋         
2 x3 H2 t) U5 p0 w717公克
% k0 L8 J3 W, x) N  S. z5 ?; g　蛋黃         : u% e, `$ G/ h& @8 t# V
179公克8 K9 o- B. W; t) y7 E# x
　細砂糖         
+ c" D* h) t0 Z; W7 ^" I( {公仔箱論壇769公克
( N% |" l4 x3 ^7 y' x8 x　鹽         
/ I+ C  W( d* k' J! k& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
! N$ X" I1 m# Q1 d4 v5.39.217.76B.低筋麵粉         ' c" p( @9 {! W
512公克5.39.217.76  u0 c7 C! J1 E
C.奶水         公仔箱論壇- W) j1 H7 t* I; R* w. v, ?9 G
102公克
( z- E1 c7 P6 U5.39.217.76　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ a: z# U( f! B
102公克5.39.217.764 d! @! j& Q) R% y0 W* I
D.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ F5 O" Y' U+ j* R% v. h
適量tvb now,tvbnow,bttvb( D6 x' I  a# O3 b, J- {8 i1 z
        5 q) p. E; D! u: h& w) B
【做　法】
. `* k) m% u. t9 L) [% G1 V! j公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
8 B# c' h# i) }3 o+ F& K2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。5.39.217.76' t# T% [6 m7 O7 g, _
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
0 D9 z2 L. Y8 u: p3 f& O/ X公仔箱論壇4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
0 W5 k/ I) G9 \7 T1 t5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
; V& B9 @, ]! ~# m+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
/ F6 b& e" P6 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" {8 Y/ R' B/ _; E

, j+ x: }7 t3 N* G& y公仔箱論壇奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇1 L& Z4 w* A+ m! ?! Z! s2 f% |
【材　料】
) F. n2 A5 I9 M! j7 O7 X5.39.217.76A.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 }$ y( G% Q) @
667公克
; ~5 o3 P1 j. V  V公仔箱論壇　白油         公仔箱論壇+ d& }$ u$ Y. o. q) F
417公克公仔箱論壇( o; f! V- D: L+ I+ ?! y  h
　奶油         
, o6 k) U7 _5 a: K) X' Y公仔箱論壇417公克
% I$ Y  ]" w2 L. m6 g& Qtvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         
+ e/ I/ C# Y" \2 ~! s1 L/ u+ [  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克% y* P$ i8 B% \& [4 @$ u
　杏仁粉         
3 S5 P, F! b* n  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克公仔箱論壇, Q" p& H5 t0 q! w
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ T" A5 o) Y- D" x: F: D3 n0 u
8公克5.39.217.760 `# C; l) v) a. G; z3 o
　糖粉         # h/ P' V3 h. R& g% b; G' b
667公克
1 Q% U6 e$ v3 m/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         5 ?3 X' t  K1 X% _, E* `
167公克
9 T' T( J( w( a( z+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
! H( l" z/ h  ^! `$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克公仔箱論壇; {- H$ M0 J( K/ \
　奶水         " o7 a+ ^. h4 S& M  j+ u' T' B
83公克
( z% t& d! a! w' x  I3 |B.全蛋         
7 G, @' b4 t0 p% R$ B  e公仔箱論壇834公克
3 x5 H2 f7 \7 Z' A: F3 A5.39.217.76C.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t2 W1 m1 e+ G' D
600公克
5 d5 j3 \* A1 a* m' N' `' A$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蘭姆酒         5.39.217.76! P& l8 t# D# W- m
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 [& x3 b+ @2 g$ Y( v2 n+ J
        
8 Q: }, L; {& D" b6 J5.39.217.76【做　法】
, j; t0 ?; M( Y' e; H公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。5.39.217.76  k0 k) ?; ^! D3 h
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
" p/ b$ X* V5 y5 k& z7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
2 z$ r+ |3 A: F' w3 d6 otvb now,tvbnow,bttvb4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B# b  @3 Z, w9 D
杏仁全麥蛋糕
9 W% @6 A. r' _6 A3 A4 d% u【材　料】5.39.217.76/ W. R) z$ [+ O: u. v
全麥麵粉        
& J' Y2 r* r( Z3 d400公克9 d% l' k# i7 O; X
低筋麵粉        
0 s/ i* `, e+ H5 Y4 P& a100公克公仔箱論壇, d: D! E  t% `' h: h
杏仁粉        
/ p7 x+ G% b0 r9 r" D+ f100公克8 N- [$ n4 o5 F3 Z6 ]5 @
糖粉         ( ^* [1 E7 L0 `/ z2 m
350公克5.39.217.76* i( ^5 T! r0 [2 x' i9 F
泡打粉        
, M7 [& u+ ~& T: d' J, u- r; g7 X公仔箱論壇5公克
* l! d4 I0 a8 J- k! a: U2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
$ o  l  a+ g" R5 F5.39.217.76350公克
8 i! X5 [* p$ T6 E5 w3 f1 j5.39.217.76奶油        
& b* V1 T2 ~/ `5.39.217.76350公克) a+ y* p0 ^5 [4 a) V
鹽        
3 q4 L/ O# @. l8 b6 w% R; K* Etvb now,tvbnow,bttvb5公克
: k3 j! l7 _, w% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
3 c. E, G4 G; L7 P20公克
0 Z) {. J% T: |- x+ K公仔箱論壇杏仁片         公仔箱論壇! m" {$ T6 V+ C6 f9 ?
50公克
0 ]2 e* S% R' |5.39.217.76        7 y4 c2 B. K6 n/ D, g( F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  }2 `4 D) C; f
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
4 [$ N% g1 j3 M- y4 w" K! X5.39.217.762         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.767 K! o. F+ [4 i4 c# V: |% t
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb* l6 B0 [3 ^  ^- w* r
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。' w0 y6 U: K, d
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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亞麻全穀蛋糕- E7 y* P0 x; D% S: ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l9 Y- r7 V- l+ F
高筋麵粉        
0 b$ \1 P! n- f9 o" F; q2 z3 ^400公克
) T. h  E$ j  Z- `# F# g5.39.217.76雜糧粉         5.39.217.766 b$ o' \  r) x1 F2 F& w
100公克
; G' F1 K- _' |: ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
! X7 ?+ i+ X9 p3 q! Wtvb now,tvbnow,bttvb500公克
0 P1 |( A) K6 K9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         公仔箱論壇3 @& k: w; y. N- u3 H% x
5公克公仔箱論壇; R( ]0 ^4 |; k
全蛋        
0 c# j6 _4 ?( d500公克
: b7 h% C) K+ o0 \; _tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
/ y& r- M6 b6 Z" P. J( v500公克
! {# }: R- `, O: Y" @1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
7 s  r7 j6 c9 i+ S50公克
! z& y+ V1 o* T7 g" p' _. l3 U  \) otvb now,tvbnow,bttvb鹽        
1 E* b5 d1 P2 M+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克7 a& ?. b: I6 ^
亞麻子        
( o7 V7 G$ q) H4 O2 c# ~5.39.217.76100公克
5 j5 }1 E  P& _7 `: \& i& a) z        ' [0 o8 H6 Z* u  O
【做　法】
6 U* q4 p! R  j9 r$ ^" D7 \3 g5.39.217.761         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。# H$ K) c7 n: _7 M+ L
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
& v8 p$ H- H' l( {$ `2 e+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。/ ?/ u7 @% \6 ~, P
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
" w( g! X& u$ \5.39.217.765         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 u3 V& I: N
櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d+ j8 e2 ~/ e/ e
【材　料】
  F7 y. {' s5 R9 `1 d高筋麵粉         公仔箱論壇: e. W. c" N2 F1 G/ y& }2 o# B
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w* Y& L* B# m
可可粉         " \, G% }; [9 p8 J$ W, V
20公克- [; B! ^7 b1 b: [
糖粉        
' H% k# x- O6 q' H+ X  e5.39.217.76300公克5.39.217.761 b. G! k2 {3 ?5 b& k
泡打粉        
' Z0 e: Q5 O# t. U% r公仔箱論壇3公克
7 i' T4 [3 i  Z5 X4 u. w公仔箱論壇小蘇打        
  x& s+ I1 o  D) ?  O1 }2公克
' c+ q7 g# y% Q2 a: k2 r2 u公仔箱論壇全蛋           X& W+ M2 D) x/ a& r$ t0 F
250公克
1 p. E* {. R. ~* G7 p1 {2 ~奶油         1 P7 k. x8 j9 B, p7 c+ P0 @
250公克8 a. \4 I$ _" m" h( O
牛奶        
8 r7 ~5 R/ h& H  e' P50公克
# U, A6 i% _/ B8 s5 p4 q3 @/ r* h+ `4 |公仔箱論壇鹽         3 B0 A6 C, Q* |" z0 G6 Z- Z
5公克
% ~+ B6 ~3 g: ?1 t" ]tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾        
% n3 e8 Q1 N5 w& ]公仔箱論壇100公克
( V+ Q6 J0 N% Ytvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         . |7 K. v& v6 B5 a# x0 I/ U
50公克% ]$ Z5 ^8 j* A. J9 A& i" F+ l
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 j' n9 c3 M# H7 o  a
50公克公仔箱論壇$ B, e; v( y: T) h6 k
       
: T8 B/ ]* b4 Z/ ?公仔箱論壇【做　法】
5 o$ P: R9 t# C; ~2 K, u& v1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.765 f7 X4 `4 @6 D+ \
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
/ k$ \5 D; M* H& o  G4 P4 Z3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。" y. b7 C' p: `
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。- Z, c, j( I( ]* u
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇! l2 a, e" u5 F/ |; v' Z
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
4 t& t2 U( A9 m( P* X7 q/ A$ l【備　註】
4 W' f' J1 }8 z8 X  X2 O份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# q: n1 {% i% M+ l" n4 w' T
香蕉瑞士捲
& G7 L( P1 X; ~# S2 X4 A【材　料】
; d/ ~$ x: O4 M" d! z: i- H; A- vtvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體         / O3 k& N7 \: S. p  ^3 u+ i( u
1份  ]7 Q) ^# W4 A( T2 h5 g
香蕉         公仔箱論壇/ @+ w& T8 [6 X1 l# v7 a/ O
2根
+ w4 Q7 s% n+ u5 U4 C. ?奶油         6 S$ g8 e4 `$ D; j3 Y- s/ h4 \
30g
: K- O4 q. |2 m' X! Vtvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠         5.39.217.76. ]% {# I* B1 x9 G
適量公仔箱論壇" C* g- u" [. r, A! U4 W
苦甜巧克力         5.39.217.764 S) y  r; x4 [5 g3 r6 p
100g& l# x& S5 N* x
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb- N- F6 b! D- I2 b
80g
1 Z; V' `% l) c& L公仔箱論壇        " y  A) f; B& h1 M8 [* N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M- h( v- ^( V8 @% Y. g6 g
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。* F, d0 \3 e  ~0 b4 s
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
& H9 x! [& o; C0 S1 Z8 s' f6 C/ [3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
% T* Q) a7 X8 |" f, U& i公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& F+ M7 B# \) B: q, x4 C
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
" j" {- q/ T% l, B2 Q: o' T5.39.217.76鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

; D' ~6 [  Y" F: Y
水果天使瑞士捲
7 C! h  S2 D5 \) h  @2 Q1 {9 H/ f【材　料】5.39.217.761 m; Z, x1 M8 A( L# J
蛋白         公仔箱論壇8 U9 i4 d' L! L; b& ]+ w
200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m( {: A; z# H
細砂糖        
- F/ r7 `/ ]/ Z& Q/ N4 f8 Stvb now,tvbnow,bttvb120g
, i5 b; p4 |3 K, i6 e鹽        
$ Q: O6 n; d3 ^/ D0 e" A1 \公仔箱論壇1g9 a. r; ^- }: U8 ^
低筋麵粉        
( F- W9 `$ P, c0 B! R90g公仔箱論壇/ }8 N9 c$ ]. r& [: b
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) q5 M3 S' L3 U5 J* O# T" d
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q7 Q) b* R; F! O1 C/ w; a6 W
蜜之果         5.39.217.76, ]% Y, k# n# X7 X+ x! X( m
30g
. H3 I" N1 B* {% m& V1 S/ G5.39.217.76奶油醬        
" p& s, T( t+ X2 }# utvb now,tvbnow,bttvb150g5.39.217.76  R% F6 a' f1 L6 {, N( C+ |, n
       
! V* A1 q5 d( c, w【做　法】5.39.217.760 w6 N; y: k, F' \
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。5.39.217.76, A* X0 r) y* Y5 L7 Z9 Y
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡5 i5 @# P* M7 F+ {! S
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇  Y# p0 s# }& C2 L! E( `. V2 P8 n( `
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z4 n& u: M# [8 {
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
+ O  I2 z% ?+ G* R: C3 ?0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& l( `2 X  m+ q) @2 k1 U7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。* |( ^1 g" V! r
【備　註】1 S5 b# m1 u  o/ ~0 y
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

公仔箱論壇$ q' ?& @( M+ Z2 c/ ]
檸檬瑞士捲公仔箱論壇/ ^2 ?) M" p* y: G2 ~& }
【材　料】
" l  |& g0 ?6 U, u# W4 W# [蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 X  d1 Q+ O7 I  |3 ^
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g4 P, Y- v+ H% w' l7 P! A
細砂糖1         公仔箱論壇3 m+ z* C. C) \  M: ]; D1 `) M% M
85g$ z1 ~* U  _7 @9 r! d
蛋黃        
9 W; P1 _4 K$ Y# J- G% L85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y. c+ c$ U6 T, n4 Q6 [7 c3 l
細砂糖2         5.39.217.76  G2 ?. o# k( a* H  p0 d
20g
7 W3 H7 c- H# V& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) k) Z9 a- i+ {1g5.39.217.76# c/ a& D; X2 A( V
沙拉油        
1 C% {0 Q) w: V5.39.217.7640g
. o% V9 {% x/ \9 L& Z9 j( k, [奶水         + A" N2 u* ^7 O" f2 q' N+ T
20g
3 L! W- F0 O6 b: otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; S- }! ^8 k3 E
85g
6 Q% }: k0 d, O5 ltvb now,tvbnow,bttvb發粉        
$ i$ d* [, k2 U: F2g5.39.217.769 \0 F* u8 ?  ~0 I
檸檬汁        
. b" g2 R0 ~% y1 p$ j0 J5 H# m0 o4 Wtvb now,tvbnow,bttvb15g公仔箱論壇5 b' ^. p6 E! W" E7 c  l
檸檬皮末         公仔箱論壇/ A8 |; ~( [6 w: M' N
1大匙
7 z$ `0 ^; V; P. g* n  N% h公仔箱論壇檸檬奶油：5.39.217.766 B# \# W$ d  _) k
檸檬醬       
% O6 w! q. D) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇9 F$ e9 @6 H, E' E
發泡奶油         5.39.217.766 q( v! I, p( B& j/ j% `
100g
8 S: d+ t: N" \5 k1 O; h; i5.39.217.76        ' ~4 u  ^, _9 ^1 S& B, d
【做　法】
, F+ q$ I" _" q7 e1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
6 |' m$ a' \! `+ q$ @0 K公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 G; \/ j0 T8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
1 y, e& I, v# m9 T$ @& J9 ]. ?- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。3 c' @% s# {8 B9 Z
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇2 C" {. l/ g' \& ~, f3 E. i2 v
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
% ]: U3 E$ I9 h( S& J8 {5.39.217.767         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

" Z# A4 T  D' `9 |- t4 Z  a; V草莓瑞士捲
7 v) S2 H, [8 d5 }' r8 u/ b5.39.217.76【材　料】
% u  Q( _; c& S5 Y草莓         tvb now,tvbnow,bttvb' m% n2 {$ ?( C1 f' q' _
20顆
6 |" W* T7 u+ S+ o7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ f) E4 H1 [) i
85g
; y7 W% b, C$ n8 i0 |9 `公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇, Z% L+ m4 ?: c6 D( l( x1 t& S0 ?; A
20g5.39.217.76( @( L) [7 ]0 K0 k
蛋白        
" M. ~2 Q/ r: D4 X公仔箱論壇170g+ z3 h# @( z: V( c, S
塔塔粉         公仔箱論壇6 [- Y4 `5 S: s
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C( E5 M  M; a! Y: v
細砂糖2        
8 u" A' ^% D+ i85g
" L0 R( h5 m3 ^, v: j5.39.217.76鹽        
/ b5 c5 i  Z# J( s" _4 Z1 [1g. O! S1 ]" A2 s* j8 J- [
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n- }4 Q. S( m* l  R2 s- ?
50gtvb now,tvbnow,bttvb0 A8 w& m, G: v$ ~" F0 Q
低筋麵粉         - y# L2 y4 R# |
85g
! {5 U& N; q' R0 z4 S5.39.217.76發粉        
. u" w, U5 J' }( H, [1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 X* e7 G& f8 w
鮮奶油布丁餡         5.39.217.76/ D. L* F) I1 q6 I
300g
% t: {" N2 S# M5 m- I$ p9 \  o公仔箱論壇鮮奶油         # t8 b* z! R) i, P. R
100g
" }6 O, B# E8 p8 P       
& }6 o. O) F6 l  Q9 b【做　法】
  R# ~8 w! x% ]8 U: Y* v; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 j, B+ }: x8 ^7 }( e$ o- C
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.763 s# Z) S! z+ _1 Y
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) J  _) |& q8 s# k- Q9 b- K+ ?tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇" |7 [5 Y( [- b8 ~* d) y" y4 L" D; l
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
) v9 J. W0 ]3 B3 N4 n6 w  m公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。' I' @% H4 u! Z8 q9 y) ~
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。$ B! f+ w- V# u: h* p6 c# F: ^# k
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
* O* j0 I( [) j% N) G' P【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 p; z" \$ t) R& F% a% n% ?
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

) [% h. J9 H5 f$ V/ w! p* b' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙色櫻桃瑞士捲
+ O6 @$ o& {; V; `2 f$ G5 H5.39.217.76【材　料】: S+ M/ X, r7 d
蛋白        
7 E' t( D! ?* b8 F. g/ M# `$ g170g
$ W/ r! q* \6 [! Y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
4 S- [) V. J  k" b8 _0 p. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
9 w& [" S/ _# t4 o9 x/ q8 T公仔箱論壇塔塔粉         * ^1 H( L/ U8 f) o' C( ^4 \' ~; M
0.5g, X9 ]3 d; s" d7 g# b& W
細砂糖1        
9 [, B1 ]7 ]" D6 |tvb now,tvbnow,bttvb20g5.39.217.76# {  i1 J- M$ y3 \2 T8 D
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb8 l) p  T0 Q) J- T# Q- r
85g- H; \6 R2 ]+ s1 A, e) X5 R& v# u5 b
鹽        
0 M6 c+ G8 D/ q  Ptvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb2 z+ j( s5 x" S2 |* v
沙拉油        
: K& F# M# q  }$ X( A公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb" v8 Q' {, P7 \
奶水        
6 q) f7 F$ U1 U40g5.39.217.76# g9 _( s4 d/ s; v
低筋麵粉        
8 D7 @% A' `0 q$ V公仔箱論壇85g
: u% v) g; T# I. Y$ D/ Y2 K- C' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a# e9 T7 Z: j1 K: n* }5 R
2g
5 x7 X9 e8 K9 V: D6 y% b1 W* m, ^5.39.217.76紅櫻桃        
- P8 A' D  }. \4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 D* r9 V9 J, r2 U- g0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃        
* i; B' h7 A" {7 i5.39.217.76適量7 z  ]3 H/ Y7 |1 y! \
糖粉         9 n0 K( b# L9 m# L
適量
" H: r5 c, m. z5.39.217.76        # I, _7 T. t5 ^2 D5 D
【做　法】
$ Z" S+ ?3 F2 V" ~6 q3 T; Z1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76  u  d3 [5 w  q
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。, {! [7 Q; m; v3 p2 N& |
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。1 K: ~- M# r. ~% |2 O( Y% e
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" V$ r9 |* A' \4 x, Q5.39.217.765         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ T0 K6 X! c* d6 N& r7 Y2 |公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& `$ g( V- P. d' h& W
柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb( i5 m3 P/ p# ?/ g/ @( c& l
【材　料】
. f- O3 Z1 |6 X$ K- k" Z! M5.39.217.76蛋白        
4 ^: a; u9 {* F公仔箱論壇170g5.39.217.769 L! f+ g, g  H" f; k
蛋黃         9 z9 N5 l8 l: p; a. U9 n) @& l) j4 _
85g公仔箱論壇1 K; a9 K( h$ `5 b" u
塔塔粉        
9 r( }. r' Y3 V# `& o# w% S3 J公仔箱論壇0.5g
; M4 W( Y; l5 Z5 B+ C8 T5.39.217.76細砂糖1         公仔箱論壇; B$ w! {: c. a3 v- b
20g9 l, F$ b) s! x! j! {: {. d* M# y, C1 I
細砂糖2         5.39.217.76) E( x2 X: K7 F2 b' f  l" r3 H
85g
+ U# t- _0 P5 K- r$ }" j5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g2 U" v: r% x! a7 v2 Q
1g
2 J9 d* l% t& v2 X沙拉油        
/ j+ T& W0 _9 C& a: y1 }8 w40g  {0 \& l1 {; e* K- d3 `$ k
水         5.39.217.76+ X2 U- W5 \7 I& b" J( |7 e% Q/ l
250g
) a- J' S/ S. t9 G8 E. }5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇8 p" _0 g6 ]) i
85gtvb now,tvbnow,bttvb. Q5 w! m2 w, v1 i8 L1 k
發粉        
$ K) m$ @" l1 u& |/ n5.39.217.762g
5 p  |* m5 T% W5 s6 d" a公仔箱論壇柳橙汁        
0 o; \/ \# |) I8 z2 o$ i40g
0 t: D2 f' @  m" H9 L/ Ntvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4 }9 y) h8 I6 W! a% E1 W. c
2顆
* Z/ ~5 p3 w; [# i) d; ttvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
! |5 g6 T/ D" W5.39.217.76150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y0 b- n) x3 W# A" p3 z/ i
杏仁片         5.39.217.768 ]+ r; ~: ~. Z
適量
# X, I+ R1 d$ G( v        5.39.217.761 V; f- M; p% t! x) ]
【做　法】
$ @4 g& s0 z6 m8 ~) Y, d1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。# w8 H0 ^) ]% g% Y
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
9 n. _" h5 M7 F3 O9 U) |5.39.217.763         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。( |- x- w. ^7 y. C2 C
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 z! R, U: {5 Y+ r. u8 v. L
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! M9 N8 b" |/ s9 P0 Q5.39.217.766         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
9 t/ T0 y! N" b! r7 F( q7 Ctvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

公仔箱論壇' o& S6 W6 H5 E' H: D
藍莓慕斯瑞士捲
7 ^/ I0 @& L& y, t7 g6 A: Q! V公仔箱論壇【材　料】
3 Q. c4 g* t- }6 v& c# o公仔箱論壇基礎原味瑞士捲         ( A: T( Z9 `0 S+ ~5 A+ j/ ~0 `
1份公仔箱論壇3 |  K0 h' b* h: ?- G  |  l+ W# L
吉利丁片         9 {/ F( {+ \3 n3 a
6g公仔箱論壇. g. r! t2 [6 S3 ?" \& \% v2 A# }
冷開水        
( z( z3 T* r! V6 ]) c" |1 \* q25g- [4 ^( P1 W% e  @: d$ T! {
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 K- ^+ B  t6 ^& i" {/ |' |  b
30g
* z! x4 c1 a8 x( }5.39.217.76熱水        
' f& \% b4 r7 Z# N) W50g5.39.217.766 ]% a: H5 Z' o5 m- z
檸檬汁        
8 [4 S1 ]3 V& L! p# Ftvb now,tvbnow,bttvb5g
$ Q6 F; I2 f$ r6 e0 `5.39.217.76藍莓粒        
+ x/ C$ `1 \, G+ R- n# Q0 C5.39.217.7660g
5 a6 y4 B, h  }2 R4 S# `5.39.217.76鮮奶油        
. a; [) S; c9 J$ m# W' t) z- W3 M120gtvb now,tvbnow,bttvb2 c& n5 _) }; @  ^
藍莓果凍        
" s" c# @1 h* v$ z! u* L6 O4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量/ L( Y) e* A* b( ?$ ~( I8 p
       
& _+ f: H3 a0 n* i7 C: I. P# h【做　法】公仔箱論壇. }4 y3 t8 u. _5 a
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇7 r+ d& k2 W" K0 k2 \& w' C  Y
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
" v; u' S: K; Z/ b" R8 \3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 ?2 N5 a  q6 Y9 e$ L4 ]4 n& j
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
/ W, C! N5 y6 @, C6 _$ T1 e" a% itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 S  H! X/ b5 [2 T5.39.217.76原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體( G! v, e9 j( s, M. |- m* ?5 j1 E
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇8 b* H4 l0 K2 z# O
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇7 d1 k# Y8 k, k7 s' i. l3 x
作法：
3 w2 {. n; x9 C/ ]9 h& D' r5.39.217.761將細砂糖和吉利丁一起拌勻。' V: P/ d! B; H
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

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薰衣草瑞士捲公仔箱論壇6 y5 k* w' ~% R4 i  g, a) B
【材　料】
" O# @- M* {* L1 }蛋白        
7 j1 R9 D7 j2 a/ d! @5 T6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g1 w5 a* ^( @7 D/ \& C1 }6 s( D, L+ c7 g
塔塔粉           Y& Q( Y9 T; b. ]+ O! L2 Q
0.5g
6 p+ Z4 M3 Y* {7 r' c細砂糖1        
4 B2 }9 o) w- R7 @20g
1 P2 x, x4 A8 T0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
! m$ r1 o# E. P) Y9 z$ [公仔箱論壇85g1 U% s1 U8 N' {5 p( O
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e5 [7 i/ ]/ c+ S' x) K
85gtvb now,tvbnow,bttvb) o1 B" w; K; K" L0 I
鹽         - `2 |2 g; H+ m! k8 z% D+ a
1g, g" Z9 |) ^: u& |6 Q# Y* h) x. S
沙拉油         7 ?, [$ l2 C! T6 }
40g- y  q0 ]: c7 s
熱開水        
0 o5 h9 Y5 O5 @' @' R: u4 o& B公仔箱論壇100g公仔箱論壇& {# I; L" a3 _% y/ X( K
低筋麵粉        
+ j7 k0 Z; U3 Y5 j: W3 G85g
3 |6 L5 p) `6 a9 ~) T1 E/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
( {( a' ^8 b/ P& x# ]' m2g  {1 @) B7 ^6 y6 n
乾燥薰衣草        
; y, x4 p5 j) q" S, a' [5.39.217.765g
2 p. a" |, c# r; k: M+ ~. a香草粉         : M+ ~1 g  r9 s  u2 S1 V2 z+ `# s
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^3 o2 U+ {8 f9 [6 U
發泡奶油        
  M& U' J0 p3 C  {1 c" x+ a) ^" {適量tvb now,tvbnow,bttvb+ `5 d! e! F6 g! \" K; \
        , I6 Q7 g$ j* ?4 m1 m% ^$ X5 T
【做　法】
& T  y( L3 ~! q% `5 {& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
( M: X$ o; K0 w6 j1 G4 r% L2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
# u  x0 ~; c+ H3 M9 @7 Ptvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
( F9 Z& i& k+ S1 I5 ~7 @5.39.217.764         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* c! z" T' ?3 `7 X7 K
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.761 Y- {6 q, x  n1 u: @- k
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 G3 u; W$ Z7 |& ]5.39.217.76乳酪瑞士捲
  c% d4 @8 f: w' c! I' k6 w公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. x8 `! O/ L4 B6 Z/ U% e
蛋白        
& n7 [0 w" I( @6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g5.39.217.766 @2 L7 p! `$ S; [2 W
塔塔粉         5.39.217.767 q( ?4 g& V9 z. L9 L
0.5g
: G0 u7 g, ^* |% ~( K* B公仔箱論壇細砂糖1         , b3 q7 X+ s6 t* }: G
85g5.39.217.768 d( q+ M9 R, y8 @) ]
蛋黃         / `! l! F$ u2 e+ r
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n# F* s- s% f+ W
細砂糖2        
( y7 T% A: l% n20g
6 q- r$ A! t% @鹽        
9 k$ Q& k& N3 h" Q7 e2 ]3 C6 W) s1g( E. K* o# n4 W" U9 W" T0 c* m
奶水         5.39.217.760 _1 [( ]! |; p, i
40g5.39.217.76# D/ L+ V$ ]% q3 l; b; g5 y
沙拉油         0 f. o( r* m  u  g- ~
40g
9 z. x. e6 R+ e& \: U4 x8 W; `低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 Y5 O1 c! \. \5 h3 E4 y
85g
( M# f1 G' I# G; L- v  V" `' T. I5.39.217.76發粉         5.39.217.769 e- E( p  g5 z5 ?( e0 h4 A% Q! f& ?
2g
% D+ m* R$ G( ]& O乳酪醬        
8 k, k0 M9 `7 c4 w9 h公仔箱論壇適量1 J) b0 O8 q' m7 c
        3 O1 c9 h  }2 _: P5 I
【做　法】
, i5 f+ ]: r; [1 C2 y公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ V5 E8 [8 c! T% t) q! h6 q8 g$ h2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
* e; T0 F- T2 u: @  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。* f, E0 b- z* v. g% V  h
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.76# n$ e. c* e3 ?& m4 v) g8 m
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K/ u3 g) `& |$ w, j
抹茶紅豆瑞士捲公仔箱論壇: I% z9 {+ o" V& Q( e
【材　料】
- z2 E' D* {% m7 E7 u5.39.217.76蛋白        
2 {" {- a9 C8 @. Y: q1 y8 a' F公仔箱論壇210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m; t7 g) r1 J1 `2 n
塔塔粉         5.39.217.76' D3 _+ G" @2 f3 o
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B; s$ b0 t' k' s, J
鹽        
. ?9 j. b7 R- [2 S5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1g
1 s: c% e2 Y/ A% m$ [細砂糖         8 x9 E5 f3 E4 z0 Z* K8 f. \
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }9 Y- h2 U& L) a
低筋麵粉        
' [. d7 @4 X! a+ a" I, ~8 B3 s# o90g( L6 w5 R/ M8 T6 E& Q# N2 A
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g+ n. [/ x. m+ N6 P
10g5.39.217.76& j! e# m  r( D5 J* J
蜜紅豆         ! o! k' O  y6 S) h+ D3 Q1 X
50g
4 }4 l  q! H! W# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb; k. D$ y0 v, g  @4 w3 o$ G
60g3 _4 u6 ?+ F6 R
紅豆沙餡        
, \+ \6 _9 ^# I! s) O& C2 J公仔箱論壇100g
, A6 G% ~, a9 K8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ j$ M' |* P8 t& R公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇& L- {( H* z, J+ A
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
; x! f) e# m) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
+ X8 Q$ a+ B4 }4 [' X0 u5 J0 ]) a5.39.217.763         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
, m! a8 U5 Z6 ^6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 E1 f: c, @6 n/ D' _# o公仔箱論壇5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
' D6 v" N% Q% x8 \tvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

/ x" j# e$ T# K6 ~( p
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q, K* m8 S/ t' W1 s3 Z' Y
公仔箱論壇" Y4 n: V1 \4 P5 r
芋頭瑞士捲" `# |0 E" l  F  C& b/ D2 x
【材　料】
( P( l2 }( z3 h( A3 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇9 ?) b2 T/ \. S. |; P3 d4 q
170g
" V2 j* |% u  D* M塔塔粉         
* A5 m) b7 w2 S/ u4 t! P0 p0.5g
* _7 b7 ]3 l, k! H0 i3 h細砂糖1         
6 C& o4 {( `- B' g( _( I+ xtvb now,tvbnow,bttvb85g
! z* R) }! h0 B: p# W2 m6 \公仔箱論壇蛋黃         : j" i( R) }6 w7 b( b# K
85g- ?% e: Y/ l. M' G  J* N
細砂糖2         
: l3 v/ f; X; ?% b0 Z8 y5 c7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
3 o( [0 u5 I$ o5.39.217.76鹽         
& H2 Z( g7 t9 }( g' d  o; h公仔箱論壇1g
- H3 ?: k7 B( m6 u; c5 `8 F5 @公仔箱論壇奶水         
) y9 f% R+ x6 e5 Z40g5.39.217.76+ i% Q# b! G$ }, L
沙拉油         % y5 A' P3 Y( ~" }% b
40g
  d( g$ D% K$ x- f8 h低筋麵粉         5.39.217.76. T, N2 N1 S; T2 }4 V
85g公仔箱論壇. A% X0 a! Q- ~6 c) O5 N  `
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 J0 J) q9 j* O0 @+ Q
2g5 `$ b9 _* N  `1 m3 q* j
鮮奶油         
2 d! D, A; Z% e" J" y' r8 ^100g
0 [, `* Q& D$ |0 R公仔箱論壇芋頭內餡         
" S- O8 E  `1 ^3 `% f$ U8 ^+ [公仔箱論壇適量3 h% i; a8 b  F! N% s
芋頭鮮奶油         
) Q  D( J- P9 n公仔箱論壇適量
$ y. k! a& k  x# j5.39.217.76        
4 A4 P3 f  j- H; ~! j: H& A5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, e; v& ]4 T1 O5 p+ k公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.766 @  g# q# X/ r" ?
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。' W7 e9 q/ m8 L# g
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇% M4 l% v  c9 A# D
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
6 r; i2 _2 m5 l) I5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
# ~$ y5 n  x. ?6 C- s6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
. k' B& @8 v+ @5.39.217.76【備　註】5.39.217.761 E( X/ ]( f4 X+ v- K7 Q
內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r+ c7 \3 e8 V* m+ ?- r1 V' ~9 \3 ?
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇& e. l" I# c5 K# l" g
作法：
2 j8 G4 r% n5 W: S( ^5 c8 ^9 ]6 ~公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [5 y" B( O; T% ?4 b8 ~  p# o' [) c
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。: x4 {# L3 y+ v+ x, X! i5 J! E, R
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
, ^6 J* ~; P# E' o6 w裝飾DIY－蛋糕體淋醬
2 B5 U$ O- L& X1 g0 W取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
* \% O+ O' B- t$ C3 C4 E
# }3 o7 q6 |( a* R/ E5.39.217.76
3 Y6 c. N$ B& b" W  a7 t  B愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇: |$ ^! |6 \; q- G- a$ A" x  P( g$ M
【材　 料】
& v1 {- r4 V9 p9 p0 v5 I6 Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克
0 j$ {# W) K  @% v) x1 g# a公仔箱論壇細砂糖         200公克
% J! E5 x1 C+ T/ o0 s水         20公克9 u, x: m, K. ?( o
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( P; h' F: f4 M2 K; v" v
沙拉油         80公克
/ S/ v9 X( @; n, {公仔箱論壇低筋麵粉         110公克8 K+ ^3 ?& L, n% q! c% b5 C0 y0 f% c
蛋黃         70公克
2 @$ _, `5 ~+ k( S: M% @# r蛋白         200公克公仔箱論壇+ k7 X+ k+ q7 \" ^& ]: C
奶油霜：0 I3 y: n8 v) f: i5 K$ ^  ?
白奶油霜         200公克tvb now,tvbnow,bttvb. y; ^1 z* S$ a" B
濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C5 o6 p" S& j- x% Z& |3 U
愛爾蘭咖啡酒         30公克9 D, H$ x! D$ a' X" ?( V
焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb+ y) K. i1 s  h+ b
細砂糖         50公克
5 }' \& V7 Y# X, ]( v動物鮮奶油         20公克5.39.217.76! X5 @4 S. D, n9 Y# }
發酵奶油         15公克
, y/ u; t9 e+ @6 G5 Ltvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克
$ P+ j; l/ g4 ^: v公仔箱論壇裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb' p5 S  u  I; ]
開心果碎片         適量
3 \! N# [9 s# B, q- w& C- y公仔箱論壇巧克力         4片
3 q6 `3 u2 B+ K5 G熟杏仁果         適量
* A. x/ z* D% u+ otvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量2 k1 j9 @3 }) b2 `+ Y. M; j' E, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @. y- T0 q5 m, u9 w
【做　 法】
; M0 o' f5 b- K, l9 y1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb  G, i4 ?5 J5 [0 K: D; |) G5 U
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
) W+ {1 a3 n$ s公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。0 e* h' N# L( A3 g2 |! ~
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 D5 q( k$ D* q  a0 h$ Q6 O公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y1 ~# G4 t& |0 s/ N
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
' u* d! l  q) U; h. w1 L) S公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇. f- B) [* y- l8 H
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
" T3 {2 [( C" O7 z. M1 j9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。5.39.217.76% [# y% F' V( M- P: n6 M4 [
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H0 ^* }) ^1 r# H
長30公分／1捲
2 T5 i8 S( s0 i! h  z$ N( F; ^tvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇$ S" B  E. E+ B1 ]) f  p" F. F9 V
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。