本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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Hamburger 漢堡
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公仔箱論壇+ ^8 `3 H- `2 l! W
漢堡餐包
1 N* N( z3 A8 {9 S$ S( a: {公仔箱論壇【材 料】
' c! N$ q% [+ M1.蛋 25公克公仔箱論壇 v+ I; O" l$ X z
細砂糖 60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 Y0 M/ u! K. |
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# f( _' E7 Y: Q1 M
乾酵母 15公克
# w6 p1 K; ~7 N7 T" `( J) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 225公克
" s1 ]2 W' x# ?' J0 U7 s4 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉 415公克公仔箱論壇/ L) }: Q. e3 Y% k& u1 y7 z
奶粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& i1 I5 P& e* q6 `+ l. s% M+ w, S
3.奶油 50公克 O1 b4 r) L& V3 a9 h" \
; [9 h. J7 D1 R! D# g1 F公仔箱論壇【做 法】2 Y+ \/ x: k* P" L. r% s
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。" U, D0 ~/ R; D8 ^: [' \: g( Y
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。$ V4 H% g) S1 D$ q
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。" m" p' C8 x0 F
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。tvb now,tvbnow,bttvb- g( o! L0 S" D( B, b* Y- G6 i
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
9 h9 O0 I' }% r+ @/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】5.39.217.767 `$ {/ s4 u I- g5 v
份量:12個5.39.217.760 k- ]- R) @% `3 n
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" y4 z) V* q ^5 y, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇蔬菜蛋堡
7 \/ U4 ^8 }- i5 [7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】2 ?+ {* o6 G' D. d
漢堡麵包 1個
* \7 I" i; t6 I( M9 etvb now,tvbnow,bttvb蛋 2顆
; {! k) C+ R: p1 V0 o2 T2 G玉米粒 5公克
% T5 T; p2 [' p7 Z1 s* x公仔箱論壇西芹末 2公克
$ ^7 x+ D3 n6 Ztvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克5.39.217.762 ^& Q2 t2 M% @7 U" ?7 `
紅蘿蔔末 2公克5.39.217.76; W3 x5 m7 Q+ c# I9 O* X# r1 ]
蕃茄片 2片
: q8 m. y8 X; Q4 k& i' ^3 P5.39.217.76廣東生菜葉 2片
' V) i: G& r$ B" c- x$ W2 H$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥圈 2片
- \0 Y0 M9 a) P" f美乃滋 1大匙
9 L. M/ I) M/ Q) @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ g& ?# s, w4 ?, W. i. F
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J9 p& O) @2 b- x8 Y$ p# y/ R& |
鹽 1/4茶匙
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【做 法】5.39.217.766 W. W6 q# o. _; f$ E: L( E2 ^% P
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
6 u2 r: P- f! p公仔箱論壇2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb W/ i" ]6 G7 a) e( j$ S+ H6 T
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |