原 料
! [9 Q9 O# L7 _# j1 h+ Qtvb now,tvbnow,bttvb淨 牛 肉250 克
; ]' g1 Q& }& ]' m炒 米 粉40 克
5 n3 R9 T& T6 r公仔箱論壇青 菜 葉100 克
G8 J5 w1 Y! k5 X蔥 花, 姜 末 各3 克
1 f/ H, S' v2 I8 ~- h4 {甜 面 醬50 克
" H' T( p& T4 z" wtvb now,tvbnow,bttvb郫 縣 豆 瓣 醬10 克公仔箱論壇8 w3 ?5 J5 ]$ S0 Q" V1 d
/ U& b5 Q- f+ E. \' M
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb* | p+ R) V) C3 z
牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻.
: Q4 y3 s3 n& B1 v) G( \/ N; B7 W公仔箱論壇用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟.
7 m, r2 l& \2 v4 \. Z用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成. |