原 料
( B6 z( C( @. a9 G j0 u/ |淨 牛 肉250 克' U7 ^/ h3 _+ J; N- W1 y( J
炒 米 粉40 克
+ m( r5 ]* g, I# x& w6 C5 k& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 菜 葉100 克
$ |$ b" F+ M( @/ C+ D ^2 i5 E公仔箱論壇蔥 花, 姜 末 各3 克
6 _& j7 U* j: \( H0 m6 |tvb now,tvbnow,bttvb甜 面 醬50 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O0 U2 W R1 D3 I* w, q
郫 縣 豆 瓣 醬10 克
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制 法 . T: C+ }" m7 @( k8 S% C
牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻.
6 J& o; P; l4 D: ]2 `用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟. 公仔箱論壇8 w# ~6 y* d2 u' d1 N8 Q
用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成. |