本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:32 AM 編輯 5.39.217.76/ w- y5 t1 m2 d# B
+ V3 F) t( x1 d3 W B5.39.217.76 5.39.217.767 k5 @% ?) K5 D& n
卡布奇諾-心型拉花公仔箱論壇& m6 _$ x' \" I( r
【材 料】
# `1 w5 G- h' J0 p& F; V, q& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉式奶泡杯 1組公仔箱論壇! ]# v' k& b. f# ~. |) A, |
不銹鋼拉花杯 1個7 V, `8 C5 C( S) N
溫度計 1支tvb now,tvbnow,bttvb3 o0 v/ _0 g% s
義式濃縮咖啡 30㏄
8 m" c. v2 }4 e9 h E+ C% X9 M全脂鮮奶 150㏄# H8 z1 p* q4 J8 R* V3 `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q7 I" `" T! G( D$ \$ [$ S
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) s6 E9 E7 W. b, t% x" o7 g" [! g2 i
1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約180㏄的咖啡杯中,備用。公仔箱論壇1 L: R" s' }8 c5 }( @' _. R, }& _
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網。
/ M3 `7 O/ D! p, u& X" H3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。公仔箱論壇% N2 z8 f+ _4 o N
4.緩緩將作法3完成的奶泡緩倒入作法1杯中至滿杯即可。- y- X# ^% _! |* b1 t6 b1 c* H
( w, \0 s) H- e8 V ( ?$ u! d- s. [$ s$ C: p1 F
拿鐵咖啡-葉子拉花" U4 I3 o/ K! I4 K, v) v+ Z/ Z
【材 料】公仔箱論壇6 C6 f$ D9 k/ s% M9 t
半自動義式咖啡機 1台tvb now,tvbnow,bttvb4 L# ?2 P" G* o6 ]
不銹鋼拉花杯 1個
$ U" g8 w9 {4 e2 ^: o溫度計 1支tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 \& E/ M) M1 M
義式濃縮咖啡 30㏄
+ ` t0 q7 e3 b4 J& O; d公仔箱論壇全脂鮮奶 190㏄
N7 S, r& G' R! u/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
u( J6 g4 b% I( B* q1 a* Y( ]5.39.217.76【做 法】0 z7 [1 v# _3 v9 U( N
1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約220㏄的咖啡杯中,備用。公仔箱論壇! Q1 x7 H* J3 x
2.將全脂鮮奶倒入不銹鋼拉花杯中,插入半自動義事咖啡機的蒸氣管,打開蒸氣加熱至60-65度,關閉蒸氣,並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
" y- n3 P8 g' C- E% e* h3.緩緩將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中。
3 ~( a, ?$ A+ j. J: k# B4.待奶泡從下方浮上來時,開始左右搖擺拉花杯,並一邊向前移。
/ y3 m ?% }1 H! ?) U. V, O公仔箱論壇5.最後從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。" ~* Y H$ N$ j
9 ]1 c2 W; j7 V+ {* N
& M% D' g% g0 y0 A) v4 n' L5.39.217.76咖啡牛奶泡泡
! G F+ F% Y# e- ^5.39.217.76【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {& d: P* T3 }- H. W% b
拉式奶泡杯 1組tvb now,tvbnow,bttvb' ]% S% Z0 X, Q; I
溫度計 1支# M8 U# W8 Y& R% i: B- x& b4 K$ d9 Q
湯匙 1支tvb now,tvbnow,bttvb8 P* L! b, \9 |+ T4 n/ W
義式濃縮咖啡 30㏄
6 }% j' c" m7 t6 S- Ltvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶 270㏄4 R: x) p& _# ~) q3 Q
公仔箱論壇+ ]0 l& c! K5 u' {2 y! V2 Q4 H
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. k0 R+ O6 q& d: |2 a" s
1.將義式濃縮咖啡倒入咖啡杯中備用。' `, T: g- ~6 s3 o6 z7 @( o$ ]
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。公仔箱論壇7 o7 v# _- v- D' ^/ B M5 M( I8 X
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb; i; m) s6 T3 I2 h8 Y
4.將作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。 |