MagicAndy

【材　料】 5.39.217.761 ~" M  z! D/ Y5 V
彩椒  30公克
- U- G- ~' \; F7 Q5 b  ~5 b0 itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! |+ e0 H: ^' {( Vtvb now,tvbnow,bttvb梅醬  10公克
! O* b% a# O  O+ L0 s& O: w+ \公仔箱論壇甘草梅子粉  5公克 公仔箱論壇5 C9 W, R, A+ h( E8 {
【做　法】 5.39.217.763 `- W$ Q! w2 }' Y% X$ ]
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E4 n8 ~9 I' F: h# ?9 j" G6 D" T
公仔箱論壇; F8 p7 X( b* Q5 ]  U* s9 @: l
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
, v+ P# }0 i) z0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋梗  600公克
2 d5 v) R& o4 X公仔箱論壇小芋頭  適量 5.39.217.76' i2 x6 ~+ T/ G3 g' V' B1 `" J
薑片  30公克 5.39.217.76; I4 Y$ h( ]5 K# r+ C) U
白豆醬  30公克
  b4 |1 J5 p$ \沙拉油  2大匙
5 C: i/ u3 B$ F& Ztvb now,tvbnow,bttvb水  100cc
# r/ m9 I5 i5 s; ?  \( K/ i, J5 Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 . @2 Y% I. D: A' j7 o! @! t! `
鹽  1/4小匙
2 N, ~* z5 g# Q8 G, O& G  J5 z% d砂糖  1/4小匙 5.39.217.76( M( M# H9 r3 a. E  Q  h" c
雞粉  1/2小匙 5.39.217.76$ ~$ n0 a9 r, Q7 `( Z, j
【做　法】
( s. i# k; J4 n" Y  y1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。' @8 A5 M, d2 d$ @

0 k% j! m- q5 Q( m: l% H8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb% G5 Y5 y1 D2 `

8 _3 M. j. |, b0 {% _5.39.217.763.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
& y3 M) Z1 s7 \2 b公仔箱論壇【備　註】
+ ]$ F2 P% j" j. I! m, t( B/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- P& C7 u* U' p+ K6 N5 f; N
高麗菜芽  50公克
. n7 j0 z) J0 l8 Z- A" c; o腰果  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ]/ r# g% u! T
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P5 S5 P9 ]5 J# v0 ^. K- F% N
芝麻醬  10公克 公仔箱論壇" l5 _5 Z! F8 m
醬油膏  10公克 ( L8 k1 e/ A1 e8 C7 U  K
【做　法】 $ a+ c) ]! [) i7 x7 N% U7 v
1.高麗菜芽洗淨切半備用。公仔箱論壇  w  V' O: U8 v$ w8 `' C- ]

; V/ u" J5 {# l" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
) E2 v) V" t$ q1 V- M 5.39.217.764 U& }5 |  p8 ^1 s
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
6 J& o% B7 d2 k9 C5 [1 d& V豆腐皮  30公克 5.39.217.769 m  c3 h/ E/ T: m& K7 Y* O$ H; b
筍絲  5公克 4 @+ H8 j! T4 a. V& X
香菇絲  5公克
7 v3 ^; b( Z% J2 O% R! Vtvb now,tvbnow,bttvb銀芽  5公克 5.39.217.761 ]) n% a) y6 p. J" b( T
胡蘿蔔絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o( q+ y+ ~8 k
金針菇  5公克 5.39.217.76+ o$ O" q+ Q6 X, i% K
青江菜  5公克 5.39.217.76* X; F9 d/ f4 U9 Z3 i) \
香油  3公克 5.39.217.769 G- k2 z% |, d5 e0 h* x
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 S* Y8 M5 c) z4 `. j
醬油  5公克 4 @" n# u: F+ }2 Z- H8 t5 S7 I7 y
糖  5公克 5.39.217.763 \( S; g7 l8 W, |; `& `& I
胡椒粉  3公克
6 V/ j( Y( u. ?$ C【做　法】 5.39.217.76( V% K" V" r3 D$ J5 M
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
- E: b$ {# O; Q5 |$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % Q, v' Q! w& j1 l" y
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。公仔箱論壇; X- w9 N  J. u) b4 ^+ w# S

3 e  S- C# B$ p1 W- M0 T/ q3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
8 S  @9 ^' ~9 R公仔箱論壇
4 j# ?' B( ]4 J公仔箱論壇4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
% d0 s3 B4 x% j3 C' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X% |# I1 _+ U) q& q. G/ F& e8 Y5 e& q公仔箱論壇5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
3 h* V2 e9 j* x. a" Z/ l% q5.39.217.76春筍  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 d3 w9 H2 T( I/ j
【調味料】
0 `- @* A' b  N/ A0 H5 M公仔箱論壇芝麻醬  10公克
! @. b$ I' j# \  Y8 q8 itvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克
3 B/ a2 V2 U% J  ]# {& T8 [金桔醬  5公克
6 E" `6 r5 W1 q( h. M: z5.39.217.76糖  5公克
9 B4 A$ ^7 m- @- \9 F5.39.217.76【做　法】
3 G/ {0 P$ ^1 p1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb* }! c# n; B; s. T8 D. t( b5 i

: L# z5 ]8 J1 m  a公仔箱論壇2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
) L0 v0 j* C# c* V$ t# o/ g$ @$ g
1 r( K0 C' F2 |2 Q( b5 i; jtvb now,tvbnow,bttvb3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
) ]& R+ r% M: J6 T9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X' E9 G. \+ o  O( C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~: @# q8 j5 B7 W  W, e4 o
日本茄子  50公克 5.39.217.76" p2 [, A6 ?! s" q- ]% m& t
【調味料】 5.39.217.76) v) [6 E# g7 g* D% r% Q
味噌  15公克 8 x' Y: e2 T/ I/ p' {$ o
糖  5公克 公仔箱論壇1 \2 p1 C7 L1 o( W( L; U1 e8 C9 v
香油  5公克
* ^/ q, T5 H8 S" V& b& S) n【做　法】
. r, ~* K1 W  o! I; w1 q2 t/ [# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。5.39.217.76) q: `8 T; Q! P* a% [6 ?
5.39.217.76) X/ P! l0 h  {6 ]) e- W
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ z" H# U. ]' p7 L& i: c
柳松菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n5 T2 c- Q  v; O
金針菇  80公克
$ ?5 \$ h1 m$ _秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb' A: v  z) U: }) u9 \! d# P1 @3 v
杏鮑菇  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ B" O0 O% }; I9 P/ |
珊瑚菇  80公克
: |( f: a2 L& @. p7 a5.39.217.76薑末  10公克
( F; R" y! J- D3 Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i  Y$ D- k0 m" X
鹽  1/4小匙
8 `2 u! n  N5 e7 B( X! }tvb now,tvbnow,bttvb香菇糖  1/4小匙
5 P  C# M' s' g. {- E) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
2 q6 H7 u3 A6 a# o' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許 % N$ E% \  J4 j
香油  1大匙 5.39.217.76; @9 x- I/ E: g# Z
素蠔油  1小匙 5.39.217.76" u8 `% ]/ b7 M* N) F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k6 |2 Y1 ]2 |9 `
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。5.39.217.76# y/ Y1 e5 Z+ D2 W6 I( t  t: [

6 `. X8 x% f. c: F+ N5 B' jtvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb( C( b# t! ^6 B( g: L* E

; d. i3 }7 U, A( u* y/ w0 }tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 x0 u" _( K1 w( v5 Y3 X7 g  s4 O
鮮蘑菇  160公克
: K9 Z# g* @7 N) {公仔箱論壇蒜頭  2粒 公仔箱論壇8 N3 e3 e  n: n5 V, O9 M4 N
乾蔥  2粒
" K) @" a) S) b9 W/ g4 o* K小豆苗  少許 公仔箱論壇% i, r$ ~( W6 T; q$ i! F
橄欖油  20㏄ , X$ `9 k7 G% _! }- X  |* W
【調味料】 # U. X" e( H5 H( d$ ~' V1 [# p9 \
荷蘭芹  5公克
2 h0 a, s+ n7 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 5.39.217.768 G( p5 S- ~  V  h
白胡椒粉  適量
9 F% R: r+ o; P0 {3 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: k3 G7 O4 k2 A( Z1 u, e) U. v2 G  h公仔箱論壇1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
1 ]2 h4 T8 Q1 w
" G) b4 K; I* v" H2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
  \! R# U( o: Y9 V$ @公仔箱論壇 5.39.217.768 u( O3 a. L6 b  i: n0 R8 }
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 ; Y) Q3 ~% z& f7 L
小黃瓜  1/2條 7 j* _, y2 W+ o3 N) i
魚卵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 L9 k" ^. Z- \
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G  g: t/ U! M4 Y6 Z
A.水  50公克 5.39.217.762 t( o. Q2 C& p! n
　米醋  40公克 1 f7 w' J! q% M2 Q7 M5 a
　味醂  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u; J' O/ K3 l  @5 \3 c
　細砂糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ?! Z2 s6 a6 }2 p# A
　醬油  6㏄ : j' x- m( A2 z% R+ w/ q$ @
B.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* W- E: ]( e2 q! C6 p
　橄欖油  5公克
7 W4 k$ Y4 n; S6 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 {; A7 y/ m9 }6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。- J* _% N0 E- F) f/ a' I  l# {

- N* k% z  R" C) {8 e公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。# ]4 h9 I8 S  X% r

$ s" f  F' I; Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。5.39.217.763 N; T$ {5 G# z8 X

  }' D7 |; n' b6 `4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
. g9 d; M9 y  ^5 P* `) P; H公仔箱論壇
; a+ Z+ K4 q2 }+ t) N: n% d5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
- l1 f5 K1 ^% v. n; A 9 R3 v9 H, |4 R
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' Y; Z6 i. l. ?; G0 l
杏鮑菇  2朵 公仔箱論壇7 \$ P$ j  Z, I5 ?! z. s% l
雞蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; n- k9 P% S: i9 e
麵包粉  160公克 6 L6 }, ]  j5 |% w; v
蒜碎  少許
8 H/ \5 U0 D' B4 ^5.39.217.76【調味料】 5.39.217.760 n* w% x! h4 Z; n
台式XO醬  1茶匙 9 h, S/ ^! c* I* C
椒鹽  少許
" l# Y) a% j, U: u【做　法】
# O( Z( `! {/ q# {. L; V: w8 ]5.39.217.761.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。* t% k0 ]% h* R. ]) M% z% Q; N
公仔箱論壇7 |; k2 W2 d7 o" a
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。  t8 m2 O: u% q, ?% A- a5 v

- g4 A3 l2 S* G. Q$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。5.39.217.76; H  L, d  O- ^; n8 c
4 R. |$ g. w3 a2 N) H% Q
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
% K3 V2 w0 N  |- @5.39.217.76紫洋蔥  10公克
$ ~  u, ]; w" w$ v5 c公仔箱論壇海蜇皮  30公克 公仔箱論壇$ m2 [3 }6 B+ F! s
珊瑚草  10公克
$ V9 ~4 E) Q; p& h+ O6 c西生菜  20公克
1 `+ r# I% r, U7 |tvb now,tvbnow,bttvb綠捲生菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S% W8 q! V& v1 D; Z
小黃瓜  10公克
: i, p' z9 S) \- _6 v, Q( s7 J4 g. S蕃茄  20公克 : q9 s: J2 `5 z! A0 c
【調味料】 , A3 @5 ]; q) u3 \$ E8 L
和風芥茉醬  20公克
& O4 m% I) P# R3 d+ u& w3 u【做　法】
9 e. I' Y5 f8 c$ G* Ntvb now,tvbnow,bttvb1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。6 i, R+ D; N! J
5 i( D) f1 E; r' |9 n, P/ L
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
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3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
1 |% w3 b( V. D& N6 i; u$ x, M7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s% q9 U5 Q( D" i
洋蔥  1/4個
/ y1 p! H" Y* Q* W' p9 O' Z1 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜末  2小匙
  M$ J6 R. W$ t5 J- R2 atvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  適量 5.39.217.76% p! D# ]' C6 i- `& |
【調味料】 4 v- G3 X, n6 |: a6 E% p  _5 k
鹽  1/4小匙
* t4 ]% _( [: q" F, T5.39.217.76糖  2大匙
! `, L! i. \" I% gtvb now,tvbnow,bttvb白醋  2大匙
5 Y' d' C8 P) n$ a1 E& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  60㏄ 公仔箱論壇' E6 l$ J% C; _6 k8 {
水  300㏄
" r, X% ?$ j  Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.765 @3 i  D6 W2 X" x, x: H, V
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: b6 f' Z# u- `7 R) L
5.39.217.76( d3 i) P( K, m: ^4 y
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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" F! l8 ^# |. r* R4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d" w. X' p  e. o/ t  v
小白菜  300公克
/ Q( T5 j" q% Q8 P3 m# {素肉燥  200公克
- p% [8 V7 L4 z6 u5 r5 m# B乾香菇  120公克 公仔箱論壇# N6 L5 Z  r/ e: E
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 w0 B6 H' y: [1 U5 a8 W
【調味料】
& M2 f* v2 p$ V7 z  l素蠔油  3.5大匙
6 S, ], y( I2 K( t2 e& \6 ytvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
& `. E" q! c6 P( ?( p6 Htvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
  r/ F7 Y% C" l" S% W4 \! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
- J# Y1 F3 W& s9 B5 D" \7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
4 J( `. I9 L+ H& R# m3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ i9 n% I# L) i- A5.39.217.761.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
% s& V/ Y% a2 b/ w" t$ [公仔箱論壇
' H- |3 f2 i7 t3 v5.39.217.762.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! u% X1 p; u+ s9 s

& ^( r& o( C) o2 F4 u. F3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
) l( [" f! U1 i; o  u  Q9 O5.39.217.76
5 K7 O( g$ p  Q" N公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
  \8 q" ~% p3 N5.39.217.76 5.39.217.766 O( H$ s; }0 ^) G! V1 b
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 5.39.217.76& n5 X4 V4 a2 ^) b( n! g
杏鮑菇  160公克
0 q+ Q8 }4 k6 ]" o) x- O# e- {( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒 + I. z1 ^3 X9 \5 z: ~
橄欖油  20㏄
  M( ^6 d4 F( ~! f$ U- N( G& p0 x公仔箱論壇【調味料】
( F/ ^$ ?5 m( K# b% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉碎  5公克
  g& Z4 s: ~+ O' Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
' L! _6 B' K& S  N白胡椒粉  適量 2 H- a3 S+ k8 D6 d
【做　法】
9 E1 t6 a4 Z' M  m5.39.217.761.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。0 m  `: _% D, x4 T: ]6 G

- @& x; o, [/ A4 Q2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 k1 @6 p- i3 P9 d9 V$ ~9 c
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ L+ N, n) V# k2 e2 o  _: Q0 D6 ~- m
金針菇  1包 公仔箱論壇6 q5 i0 R5 b: o, \4 F) B+ J4 n! [
木耳  1個 , Q( o% y3 H- `! |! t; N
青椒  1個
9 p+ K/ S; U! t豆干  3片
7 G! W, p9 R0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s9 _+ x& a1 |7 [
蔥末  1小匙 5 q  |; M4 u# c6 J3 j  c( D' S. o
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" ~1 a9 N& J' K
醬油  1小匙 5.39.217.76/ x9 T7 I$ b* V! Z
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 |) S4 t5 A$ v; R) L0 |
鹽  1小匙
2 t: r" e' p- Q& ?" t- Z糖  1/2小匙 . F* g4 i( a. a5 {" z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~4 B: h# R; {6 X4 i+ x/ c
1.金針姑洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?  T- z. c3 x" x' G
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。5.39.217.76" }. O+ J6 B4 z+ T5 D
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。5.39.217.76; u. ?$ l6 n' ]- A6 x
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4.加調味料炒熟即可。