MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X& ?  b9 t9 J
彩椒  30公克
8 U/ L# I! B7 y2 ~3 i5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 V( H# I/ M! l1 A
梅醬  10公克 % O8 q* L0 V* ^
甘草梅子粉  5公克 公仔箱論壇) V7 }6 I7 R. a7 r2 b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 p! _+ ?+ u+ E0 q
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
9 {* C1 F0 f, ^+ ptvb now,tvbnow,bttvb
: o' d  p; x$ R+ |$ _公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇, _8 A- b% ~1 M1 S6 H
芋梗  600公克 公仔箱論壇& Y+ w' E+ n$ n2 e/ _& P, s
小芋頭  適量 5.39.217.76  h! k# k- m, n
薑片  30公克   t! X* k, ]& I6 r. h! F
白豆醬  30公克
9 L7 F4 M' d# @% F2 N3 M沙拉油  2大匙 公仔箱論壇" x# _! j1 c  B: F; Q6 t
水  100cc 6 G" _; }9 Q1 ]- X9 C9 v
【調味料】
- @, T1 ~2 m0 B" B( w7 E5.39.217.76鹽  1/4小匙
. K" S+ G# P% Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  1/4小匙
$ P0 E' I  K( E, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙
5 n2 W& N; S6 m9 D【做　法】
9 r2 \3 D- a- s( T2 g! r" [5.39.217.761.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
: b. n3 Q, _1 r0 X. g 公仔箱論壇! s: n3 Y* z* H- C9 D
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
/ R2 a; t: C1 b* @% p" B公仔箱論壇
. }+ p& O+ j+ m2 ]( R公仔箱論壇3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 5.39.217.76) j  f- u$ w* _# \! c% \/ l  R
【備　註】
( U6 t6 x  |: u: j料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z9 [' u2 K3 V) {+ F1 Y- n: L0 y
高麗菜芽  50公克
* r$ C" }8 P2 F3 @( h腰果  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 J6 l- r" C! e5 Y
【調味料】
& \6 V" ?7 G7 N5.39.217.76芝麻醬  10公克 5.39.217.766 s% }, K" a  p; g6 Q! }6 B4 d
醬油膏  10公克
! C+ m; F- w8 z9 A* @9 u【做　法】
1 S. Q: e6 }: |* J: m: ^1.高麗菜芽洗淨切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 U$ }' d8 _1 o4 G3 o7 X7 p# J1 N

% F0 x; r4 o2 N0 f. e公仔箱論壇2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
9 T( n2 W8 w2 s; F  f9 [tvb now,tvbnow,bttvb 9 Y0 `% i6 o' k& j
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
, I! o; ?: e) e, P  @豆腐皮  30公克   k$ w9 o2 z3 z1 i5 d+ W8 W3 V# z
筍絲  5公克 5.39.217.766 m; g8 b9 Q0 m6 c
香菇絲  5公克 ( H% |" b, v. e+ i! H
銀芽  5公克
+ ]( W, J8 o+ q4 Z+ Rtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( j1 @5 h) n! h5 l  {' _
金針菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb. B2 n5 D7 m; l! j+ k6 t
青江菜  5公克 5.39.217.767 M: g( x$ }2 x" i- {
香油  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb* N  Y; J, D  u& H. v" b5 t6 d
【調味料】 5.39.217.76( }1 p$ B& a5 _3 V0 s) h8 G
醬油  5公克
# J( s+ N( i% A0 I1 ?  P1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb" K8 H5 D( J7 r& m' f
胡椒粉  3公克
1 q' i$ }' q/ z1 _/ z$ k【做　法】
3 X+ y% x3 @  s8 C' w" r  I, X1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
! l6 d! W* ]5 B2 P& l$ rtvb now,tvbnow,bttvb
; t. X1 p$ Z6 m5 S2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
) M9 \" [& F, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x( @- `0 s8 Z* R8 D. _1 z3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。2 Q  L2 o+ k9 T6 r8 N
5.39.217.76. o3 Z/ e; i5 H6 N) f0 u
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。; N. \& P5 o& N

( ^. q+ i; [" M3 M5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 % A; a. d; I' z, u$ o
春筍  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 t: ~0 q1 B5 k& e
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i3 [& `9 g9 i% D$ J
芝麻醬  10公克 5.39.217.764 r$ x% E, X9 f6 ]9 c$ A" `4 a
味噌醬  10公克
; p$ b- X! ~3 M. e8 r6 c金桔醬  5公克
' v1 t6 w( L/ ~5 x8 b8 [0 a公仔箱論壇糖  5公克
) M- w$ r& h* ^2 W* R【做　法】 / S+ H% W6 z. ^1 j
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。+ B; [$ U+ @; M7 O+ T+ j) S; k! n
公仔箱論壇& U1 M+ }# {. C, A. y4 s, }
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r  l5 Q( s! I$ l' g9 H9 E; ]

/ i% k. O9 w2 q( I2 ?公仔箱論壇3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
1 B" ]' \) ~* w- ~, U1 m. g2 J+ b' }4 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
4 K5 E! E1 l2 U# s- I' I- t+ Z5 j公仔箱論壇日本茄子  50公克 5.39.217.764 `/ G) h' Y4 l* c
【調味料】 公仔箱論壇$ t0 z+ j0 y# P( l# f; v2 @
味噌  15公克 5.39.217.76- C* N" X- J9 H9 G* h, T9 b
糖  5公克 ( |- Y' z7 D  r% O5 L
香油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ^( d5 }# t4 l, `1 @' A$ ^, @
【做　法】
( V; K. k8 ^8 }5.39.217.761.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb  p# J7 ?5 C3 O) a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W* C  s6 Y& n$ \
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
4 t/ n- c  D& ?& n# a2 ?3 S9 }8 }4 r7 c5.39.217.76柳松菇  80公克
0 ?! r2 {; ?8 Z7 U% J% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  80公克 公仔箱論壇1 J6 ^: v9 z* n8 h7 ^
秀珍菇  80公克
( V' k  ^/ F5 G$ g0 r) d! Z0 z杏鮑菇  60公克
5 l2 |0 k% z, p' @% x7 q珊瑚菇  80公克
% e/ z# B. c- M公仔箱論壇薑末  10公克 公仔箱論壇: [9 a" X; w  h6 Q
【調味料】 8 l8 R& ^* @; ?- p
鹽  1/4小匙
( m# c. i5 ?, _6 M# \& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇糖  1/4小匙
8 p7 y  q* B& ]( f, U+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 公仔箱論壇2 D$ b' d3 Q9 P1 \7 `
胡椒粉  少許
4 N7 M2 o+ ]( {5 V) m/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
: c" K# c% \8 c2 ?4 [) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1小匙 5.39.217.762 B( d7 o3 U# H
【做　法】 公仔箱論壇2 v4 k+ i: h) Y3 `3 z$ `
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。公仔箱論壇4 N% Y* k. K+ p, ?

- R: b8 L5 @6 ~6 ?5 W2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
3 m  A3 @+ l0 I3 T4 @# P8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
' e6 M  W/ G; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 ! [- S6 l1 f% J0 u4 L
鮮蘑菇  160公克 公仔箱論壇; {+ E' R, T& l; v
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P( h& h! S, S
乾蔥  2粒
& O! Z, J+ F) m* t" q5 vtvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許
: s( |2 Q' H; @橄欖油  20㏄
; T6 V4 ]- P) N: a/ x9 ~# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. q, H& {" h& O! L' N! Ztvb now,tvbnow,bttvb荷蘭芹  5公克 . J! b$ z) ~) }' ~
鹽  適量
* v  _! v/ M! {) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V/ ^1 i6 y- H0 q
【做　法】
8 Y& u) ]5 C/ w- Z! j/ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。5.39.217.76) M. N3 l$ m) J( e9 e* x

6 {4 D4 w3 a& u7 m, H( ~2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。! S% u; e: H  `+ g( q+ q

  x6 u$ d0 S* v# J5 B8 g; ^3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 * \1 R8 R0 w$ ?  u3 Z/ Y' W
小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb) v! M7 N' h$ P: z. r! l) J
魚卵  適量
1 A) @! w$ p4 V1 a, o1 l【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j% j3 l4 N# ^+ f& I# p
A.水  50公克 & c  n7 n1 p3 P+ ~
　米醋  40公克
! l* k, I8 l; ]& y/ I: L& X5.39.217.76　味醂  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 e! q, |3 X% U/ E
　細砂糖  10公克
) f9 ]9 g) i6 M# b7 Q公仔箱論壇　醬油  6㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W6 y, F5 J( N3 M# }4 G! b6 a) B
B.芥末仔醬  10公克 公仔箱論壇" s: Q( ]+ Y$ P- [
　橄欖油  5公克 6 O9 D! n; b9 _- z! @
【做　法】 公仔箱論壇. d' ?3 e. C. t- R. m; I
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇1 T( W* ~+ s; C% g

% B7 J. V& S2 E3 f; m5.39.217.762.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
! g3 G! i3 x4 P) H. b. G5.39.217.76
8 S: H, x! P) R' G. k公仔箱論壇3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
5 F, M+ Q1 ?0 p( Z" i. J! S0 {7 }
! U: @$ i2 W! G% o0 N& e. wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。5.39.217.764 \3 T, M/ F, o7 l' R- n; S6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U; _: e* n% q9 S% {  G$ c5 K
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
6 L4 u) K+ M1 @; h8 gtvb now,tvbnow,bttvb / L7 `  K) m9 {% c
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
6 H' x$ {( L6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  2朵 * V; f3 Q7 F, U2 R
雞蛋  2顆 公仔箱論壇! R5 d: T* r  S/ }
麵包粉  160公克
# J3 B# T, C2 I2 u+ g( h1 X  x$ Etvb now,tvbnow,bttvb蒜碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K/ M% |+ Q6 b4 n6 s6 n) T9 Q. n: V
【調味料】 5.39.217.76' p% s: J0 Z. G0 N3 c
台式XO醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 v9 s# Q- X$ N$ M" n
椒鹽  少許 5.39.217.768 B; _  G% u) N& r
【做　法】 公仔箱論壇6 S! p1 p  a( N1 u2 @& P4 p
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
9 C$ w  V9 ]& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F% f# n3 D; [( w4 d3 B
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。5.39.217.76% ?. l# c/ x& z: B% v; w+ O5 r

, n! g  s" [( n公仔箱論壇3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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- R$ x( U% K  f) T  h+ Q5.39.217.764.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
4 G0 q0 y- m8 I; f7 ftvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克
, R  f* l; e8 u8 J海蜇皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, K' W& e: S; E
珊瑚草  10公克 " _6 c4 X' G5 V; b  j8 a
西生菜  20公克 5.39.217.76* c5 r7 Z7 ~7 z' E% ]3 j+ C: q
綠捲生菜  10公克
. l/ P5 S( [9 u) E5 I7 u" @tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  10公克
/ Z. ]* \4 f' \# [2 ]" ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ B! w+ N, D7 i* B, H7 X" C8 f
【調味料】
5 X) g+ P$ u# T- g$ ctvb now,tvbnow,bttvb和風芥茉醬  20公克 5.39.217.76& c. S, s1 d1 Y$ c' i  l+ c$ B% ?
【做　法】
; u9 z( r: r7 N1 w3 G( B3 n5.39.217.761.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。公仔箱論壇+ b( G. b- c  y) `* A2 v

( Y8 I0 }) L  H" _5 r2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。公仔箱論壇7 d/ {1 n- K" d8 `8 H0 ^1 Z
公仔箱論壇# F- M9 b  q) |# e' L* S" \
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】 0 }1 ~& X+ g$ r- `/ S% X
豆包  4片 公仔箱論壇$ d: k* }1 G! P7 z6 G$ q
洋蔥  1/4個
- a# s3 [' |: i& o" @4 L5.39.217.76蒜末  2小匙 4 x8 D% S; H2 j! U' n& j
太白粉水  適量
6 _$ O. L9 j9 O2 L公仔箱論壇【調味料】 1 d% F& T' l% l6 P0 Q$ Y4 k
鹽  1/4小匙
$ h6 l9 W: F8 a' b糖  2大匙 公仔箱論壇# X7 k$ R5 j: X  l
白醋  2大匙 5.39.217.76% @1 Q' k* d+ x* a/ [% u+ X: p
茄汁  60㏄
3 y) D9 J" T; u& b水  300㏄ 公仔箱論壇" o8 x: F- \* z, i! ~
【做　法】 5.39.217.76: v3 `! ?) h) G+ j7 q7 ?$ R
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。0 d6 W! D' X3 D

1 W9 }' c+ I. ]1 o3 Y0 B2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
* P' {" g8 u3 v, J% ~, V8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , p: `- W( e) j
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。0 @* x3 g, O  H' X: n8 t
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 ( r; `5 C, F5 I2 ^# a% h
小白菜  300公克 7 |# U# z, h% Y/ i& I( l
素肉燥  200公克
5 z" W; u9 n/ h- v+ h4 t5 f公仔箱論壇乾香菇  120公克
" _  Q9 d! [+ M' |5 N; ~" {- Y* i3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
3 `1 w8 k# k" p+ l4 X5 k5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
( D9 h2 u. y9 Xtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 . o4 X, e' n( }1 j: X! o6 Y
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( F2 C" c; K# u# o' `! ^6 y( F
水  1300cc % Y; A- c1 n- z) E5 V
醬油  10大匙
8 ^: M- y2 Q8 I+ L5.39.217.76香菇精  2.5大匙
' k* q% {1 E. K: q" O1 t7 w【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* ]4 }5 }$ O8 k8 h4 Z# \; E" G
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇" R8 v% J7 J3 x+ P

4 A3 R. o" r4 l# Q. A: Y3 [% I) A公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
8 ^1 \. ]( b8 W* L9 f 5.39.217.76, l1 o* F+ a1 Z
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
1 L$ n! P% j: r4 D9 C* b; R6 r  u* _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 _6 z& ~+ Y# Q3 B
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
5 o9 c3 C7 w6 i& y" }5 @tvb now,tvbnow,bttvb ) d" C+ m9 q$ n) p  k3 g! q  s$ A
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 ~4 Q( E0 O! k! }( C
杏鮑菇  160公克
0 |( j: {% r# M0 c  A  u* Y9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒
3 |& D  f+ }6 V# ^橄欖油  20㏄ . P8 [- Q. Q+ s9 l" {. F
【調味料】
0 y( d6 j8 ^" y% W' }! x% @tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉碎  5公克
4 n  z6 `) Z( W+ H- jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 公仔箱論壇( m4 k# j+ ]' K9 u4 G# M- T
白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ O+ B, B* R0 K! }. p/ e
【做　法】 5.39.217.76' O: J& }. _$ ~+ z
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。5.39.217.76+ ~$ k* r8 ^; \) o
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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2 f9 p$ G" d( K$ j$ S6 i3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
* E  W$ o: o. `% S8 E5 I4 ]金針菇  1包 : }; M2 r% W7 k6 o* Q
木耳  1個
& G/ {- j* Y/ S: ~8 O! i  n% K) A青椒  1個 " R/ b8 w. N( d, R8 ~* {5 S
豆干  3片 5.39.217.76, }) x' H2 |9 e. K( o0 r6 C9 D; b
蒜末  1小匙 . c- c) s$ w$ y
蔥末  1小匙
' G1 K" R* v% D+ _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* e* Q( B; u) B, p7 Z醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* f" \* B2 q4 _* Q0 J- m7 f2 s) b
水  2大匙
7 ^9 c, S' @& F5 g/ C/ M公仔箱論壇鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 i! b; R; s6 h/ m
糖  1/2小匙
7 D- y8 J9 G* g6 a; h3 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n' l* u& w7 j5 D. ]5 P
1.金針姑洗淨。
' _, d5 M# }9 U" C3 `9 y5.39.217.76 4 T" q1 X0 E1 b8 T$ E) g) M
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb& i) ~" \$ _' C( ^0 p; l* r

+ _- n' D+ i* {' n+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。公仔箱論壇8 M% H0 a2 e% t9 a7 V
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4.加調味料炒熟即可。