MagicAndy

【材　料】
) x: y) T0 _2 V* }* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  30公克
6 G- w* |' A4 F$ m2 `5 c【調味料】
' `" {# y8 n' i( S0 R2 _! z梅醬  10公克
1 J2 w* R% I* {7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草梅子粉  5公克 * k4 |) j; u8 P& ^; G1 d  F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' F( d  Y: @1 J$ f5 o$ X- K/ s
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
3 {, \0 \0 ~1 |! |1 i( b+ Z* S6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D4 E7 m% C2 B& s5 x2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
' v2 V" N" n" T" Y9 v; \# Q$ Itvb now,tvbnow,bttvb芋梗  600公克
% I3 h- i8 U4 L7 I# ?, t+ K+ B公仔箱論壇小芋頭  適量
2 }( b3 B% Q- j# E# b& i: L5 K: D薑片  30公克
# j" `/ M+ w! ?7 w! Rtvb now,tvbnow,bttvb白豆醬  30公克 8 U4 b2 t1 Z9 x, K
沙拉油  2大匙 5.39.217.76: m. S$ P" ]" r# L5 J' m0 e
水  100cc
; m; G3 S1 G6 l. c8 z2 N5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" g6 t3 ^* [3 d0 {2 L- k$ y鹽  1/4小匙 5 {, n8 A  ?. l; H, q; N
砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D4 t. e% W! t6 Q
雞粉  1/2小匙 7 e: \; A# r0 J" g" L
【做　法】
. V  u, L) q, ^9 h6 x  Q8 {tvb now,tvbnow,bttvb1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb; c6 ^2 q9 e3 J2 g2 C. o; Z

( O' |  k2 q; s6 Q3 \( K4 o) K2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
, @  \" b7 p  a% Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( P  J2 _5 F: Z; E
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 5.39.217.76+ e0 R' f7 s& N
【備　註】 公仔箱論壇* @# O5 s1 d+ m/ v2 H0 A
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( w. {& y; X  z; e- @3 \
高麗菜芽  50公克 公仔箱論壇' |/ \  L: _% h: _4 T$ `
腰果  15公克 5.39.217.765 s2 W$ c. B' W6 Y$ g
【調味料】
; m/ Z3 z  C  ?1 U5 d' Q芝麻醬  10公克 公仔箱論壇2 b( n! A" d& m
醬油膏  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q, q5 i0 B$ g, M4 k+ {7 E
【做　法】
! c: P4 x, I5 g$ A1.高麗菜芽洗淨切半備用。% S/ G( i8 L4 V; Z; y  E+ R
7 F$ Z+ P) w8 w6 [" `
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。' W0 ]0 J- i& v) j. C% }# l) N. m

" |% R1 ?7 R" W3 g/ q5.39.217.763.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
, F) L9 q9 @/ @) ^6 k/ p( x6 G' `5.39.217.76豆腐皮  30公克
  O# m" C6 S! ]  {6 ]8 n5.39.217.76筍絲  5公克
* u" |/ U  m1 m: h  g5 u香菇絲  5公克
; K* n7 d4 Y2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& G. U8 M2 u$ w; Z! `" J1 \; D
胡蘿蔔絲  5公克 ! ]8 m8 s8 Y. Z/ J% Z; L
金針菇  5公克 公仔箱論壇/ r* ]1 H* w! C2 C, s
青江菜  5公克
/ @$ ?9 c7 t: ytvb now,tvbnow,bttvb香油  3公克 ( M" F) o. |3 `; M2 E7 U5 E
【調味料】
# H% t( |* K' A6 t  T- W; f5.39.217.76醬油  5公克 公仔箱論壇6 @2 H/ R6 N  ~
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb" q5 Y' ^, M" \
胡椒粉  3公克 * f% T4 s4 P! F8 f2 u, J- a
【做　法】
  @( S" b2 K7 f, w, z- P$ j3 P1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
3 n+ O# r9 X' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r4 V  v* Y8 W3 a; P& u' b% z公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。& u! s+ z0 R+ L

# P8 {0 M% Q7 n1 l/ ^7 A3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
9 t5 j0 c3 ~' N, ?* \; {$ C; p
- C( g. K2 w" S3 p+ ~  p+ d6 _3 Q) K公仔箱論壇4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
% g; p$ ?# J& c5 \  _5.39.217.76
' [, w, c) {# {9 ~( r3 {5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  U' A, b7 x5 G0 _7 V' H2 H* G$ C( d
春筍  50公克
. n7 B% V4 C1 K. c5.39.217.76【調味料】
9 Y! u/ _. s8 B8 R# l& ?% etvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克 5.39.217.76/ B  `1 ]# Y% P$ _7 D5 S: W
味噌醬  10公克 5.39.217.76  \2 H) W0 X) h5 p
金桔醬  5公克
* |5 ?, y5 h9 ]+ H8 e! d! w- D5.39.217.76糖  5公克 % e; a: n+ z8 i' o4 C9 u
【做　法】 5.39.217.76. x6 s$ k, `/ w
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
$ g) E1 U7 s* X2 y* ?& Xtvb now,tvbnow,bttvb 8 S3 I6 }& J9 B
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
) X$ i: c% U, T7 W+ i+ t( Z- ]tvb now,tvbnow,bttvb
- R5 T& l9 K9 o6 P& C3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
, S& C5 F- G+ g0 D+ R+ g4 S+ ^, V5 q公仔箱論壇
# v  V4 b1 ^; v4 w公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
1 [- X6 S7 {! K( V# Y$ {; I5.39.217.76日本茄子  50公克
9 O0 v* V( ?, f9 }- i【調味料】 5.39.217.761 I4 C+ o9 c; y6 q% _6 \
味噌  15公克
+ L" |0 X. e  V, F糖  5公克 6 n3 z; k1 [- A; V0 p3 H  v
香油  5公克
$ h) J. X3 H9 O' b$ _; |" w【做　法】 公仔箱論壇: y5 y3 F& U* A6 V1 z$ D
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
8 G4 j" D  O6 ]) s: k  ~5.39.217.76
+ s2 s$ U. V& @  M  X$ y2 E% o公仔箱論壇2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H  {; x2 m9 A
柳松菇  80公克
) [/ R9 S: k& e) X6 o2 D: W5.39.217.76金針菇  80公克 # h2 h7 M+ v+ _! l2 S& b
秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb; L  ^- d; A) c2 |1 p' y
杏鮑菇  60公克
1 ]' Q) a( n" w; Y/ Z8 k珊瑚菇  80公克 5.39.217.768 {% @: S3 M6 b4 c/ ^+ J
薑末  10公克
2 l  K; e) z& J' @' [2 K2 z公仔箱論壇【調味料】
, P$ C6 g  j. u3 v& w2 Y鹽  1/4小匙 公仔箱論壇+ w& U; b  j6 M; l
香菇糖  1/4小匙
- J# j% ~4 F. m: J4 @糖  1/2小匙 5.39.217.76. ~3 F2 X2 ~8 \
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) g* N6 ]( D+ k% V, c! C1 [
香油  1大匙
0 ]& ~; p" l4 N8 ?. ~, u8 K5.39.217.76素蠔油  1小匙 5 s. S/ U9 `7 e
【做　法】
* @6 Y( `. [( U公仔箱論壇1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。5.39.217.76, v* u# H# a* o# z" U
tvb now,tvbnow,bttvb# R+ C! ^, C. E; f) l1 m
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
9 N; A9 h( O$ G3 {( m5 z: ]
' c0 C. z) C* y3 O3 O公仔箱論壇3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 , L1 M% g1 E. T; ?
鮮蘑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @; z  i7 s% w  q( _
蒜頭  2粒
+ y: `  A; U5 u; P2 w乾蔥  2粒 $ @& L- X1 j7 B# m% c  l+ K5 {
小豆苗  少許 : y) B$ U7 j( q/ |* C* g
橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇% i! b! w6 @! b
【調味料】
2 U6 A& g+ {% c; m公仔箱論壇荷蘭芹  5公克 公仔箱論壇! @1 G" E. x, A# r- D$ H9 J: u0 x) x
鹽  適量 公仔箱論壇+ }! P$ q# w% ?! l* o
白胡椒粉  適量 公仔箱論壇2 ]9 b3 K9 Q) K6 }2 D+ X
【做　法】 5.39.217.76, a3 j; T& G, W6 V' a
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 j* k3 d! H% ]
公仔箱論壇" g7 r$ g# l) s& m* r' `. ]
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。公仔箱論壇6 J1 a; F# _9 d; ~$ x
; f; u9 R! [5 ~9 s
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
7 b+ j( t) b$ f4 \/ J7 c/ s公仔箱論壇小黃瓜  1/2條
/ {5 W2 u. U+ ?# w公仔箱論壇魚卵  適量
% v# Y1 I: f& U8 o' l5.39.217.76【調味料】
* H6 e8 c* R' l9 K: u1 z  J3 N公仔箱論壇A.水  50公克 ' _7 v2 K' i& y0 Z* A6 [
　米醋  40公克 5.39.217.76. J7 g) q1 _0 t# u
　味醂  15公克 公仔箱論壇# s3 J+ w5 n/ \$ m+ }# b+ V
　細砂糖  10公克
" a4 W0 J# f' y" q公仔箱論壇　醬油  6㏄
  |3 ~4 Q4 S9 Z2 B& v2 pB.芥末仔醬  10公克 : `' v% W9 m3 W# b1 P7 V7 o
　橄欖油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! Z: J/ s- s
【做　法】 5 {! F, W+ o5 m! Q7 @: z
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x* V0 s' f8 @+ O, J
! m$ x% Z- C; H. C1 ]% `
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
+ ~6 n" a0 W8 O$ ^% S9 K) p公仔箱論壇
1 L" S7 V2 K8 L$ A5.39.217.763.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 F& n" b% V/ I5 D% i

# F7 P5 m2 K' G4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
/ H) Q& N( `' Z9 M) L& t, H2 Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ G; z$ d/ }, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
& }& F+ j) y) I- M2 V & l4 s8 H0 V4 H" t& v' V5 X
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
6 O# A8 c7 E* H9 c7 x( d8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m. N/ n1 I0 n4 y: a
雞蛋  2顆
( U* W9 Q( Q2 |: J0 V麵包粉  160公克
* G8 x! Q. Q9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎  少許 7 [7 @1 G7 w& y' R
【調味料】 ' t5 o% p2 I! w' _% L7 H
台式XO醬  1茶匙
6 E# m# {& h0 h* \1 Y, x公仔箱論壇椒鹽  少許
; r/ }  W) m' j0 E* e% X【做　法】
8 |% L( K1 E% g, h2 V1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。9 |# G" i) L5 U- X

' S3 [( w. T8 s! z2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。5.39.217.76! }+ D, M$ {, K% _, {7 D- [
5 e$ ]) T/ }( D5 k" p
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
! {7 m" Z/ h3 c% c5 V& J
; _- T' L' ]6 Q% B' x( ]/ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 " P+ `1 k( C6 J/ X7 B4 }
紫洋蔥  10公克 5.39.217.765 x/ Z, |# s2 Q* ~
海蜇皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 t8 t9 h% [7 @$ I6 ]
珊瑚草  10公克 8 e: b% ]) j* r" n6 J
西生菜  20公克
. x5 l( r+ z4 o- P/ U0 w" @公仔箱論壇綠捲生菜  10公克 公仔箱論壇4 B  W: E+ P& G; l4 Z( U
小黃瓜  10公克
; c0 _  F7 q% a9 ~蕃茄  20公克
: F) H( T5 Q: \3 {, k" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [( `3 C4 Z: v* i
和風芥茉醬  20公克
7 c2 o& t: ^+ s1 |, E' @, z" [5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  _) ]# M2 a+ b/ g$ F
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。5.39.217.76% t3 o$ l. {& C5 R+ h: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 X6 M4 d+ d
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。公仔箱論壇1 W+ D; l3 h( ]0 ?2 K

, c+ k2 `$ C% E3 A$ Q5.39.217.763.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
' r' D3 f" B1 U; O0 i豆包  4片
; g( `9 t* Y  C' P3 N5 Q洋蔥  1/4個 5.39.217.762 k* M: E5 I8 D
蒜末  2小匙
' B5 z) j7 R& `# ^+ H; I7 ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  適量
+ @8 ~4 E: {, [2 F2 F, x  Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 E/ `; [2 S+ K8 ]9 k; j鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ b* O: C9 o1 b8 W; o4 n
糖  2大匙
4 Y+ i* u  k. l$ Q/ Ltvb now,tvbnow,bttvb白醋  2大匙
7 ?6 Z6 c& }# Y' g* b茄汁  60㏄ " }" o2 X. c3 j2 B# C
水  300㏄
# g. S9 y6 g  V3 f7 e2 t公仔箱論壇【做　法】 , l6 O6 @/ [# y6 n; q( O
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
- O* D- i  n  C' }, m* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b% e7 i+ h; e6 s1 K  U3 k7 Q& X% h2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 T! f' a& Q6 S( Y

/ |+ V/ z3 O4 a+ k; {7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。6 f" s0 U& ?, K7 B
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 4 S+ P- h+ R) X
小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ `; F3 r% i9 {3 Z$ [  |  d1 D# ~
素肉燥  200公克 ) p) y' ?/ Q) x6 B) X. A( o
乾香菇  120公克 2 e8 b& Q% V$ R& P" j  q
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# G. d( [- \5 Y& L/ ~) m
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q0 m: @( |& }
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇; j1 ^4 \" S) F1 @& p$ g
五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X( [5 Q$ c! N/ ~/ q$ e1 P
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb  b3 O3 F2 ^3 J
醬油  10大匙 公仔箱論壇* q4 T3 [; w: a  }2 D
香菇精  2.5大匙
; y9 j# j1 a8 w  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ \9 O/ {; ?6 x7 R7 `" R% M公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
! A& t6 {' ?7 k0 btvb now,tvbnow,bttvb
8 }( J) c3 y. j" a) g  T公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
/ Y) Z0 }8 {4 }/ ?/ G' @; T4 Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ b4 ]& ?! y3 [
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇3 p* T) _# Z! E6 R+ r

! \: I* T3 }2 D! H" P" S: k+ C4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
* P( t$ e" o- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % C! n1 o6 Y4 ~* D# O1 `0 p
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇0 s! `  K) Y5 ?% N9 H7 U
杏鮑菇  160公克 5.39.217.76& D; r, |# n- l
乾蔥  2粒
. M- N: ^  l  @! t( Y* a5.39.217.76橄欖油  20㏄ 5.39.217.762 f. ^+ H$ t% X4 K4 ~
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 J* ]: E" K9 |; W; E6 j
薄荷葉碎  5公克 ' E  _& Q4 F9 q( E4 Y0 B
鹽  適量
% O, j$ m4 p$ z) z. E+ S$ M公仔箱論壇白胡椒粉  適量 + o0 V! ]- u7 i5 F- r$ Z
【做　法】
5 y2 m- f/ p$ G4 z8 s9 w5.39.217.761.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
2 a  i2 e$ J/ Z1 s5.39.217.76
3 _1 q9 z9 k; `1 N: z4 \tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。公仔箱論壇6 @: v- h0 [6 x! [

, X' \+ l4 u6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" j/ p7 g% ?- y+ L4 p
金針菇  1包 5.39.217.76$ @4 j2 |0 N: c1 T
木耳  1個
2 f6 e! @- ]7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  1個
; R8 P) W5 s; z4 |/ p+ K) b豆干  3片
' |9 h0 P. A1 p蒜末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ a( t! F8 I
蔥末  1小匙
# P# M8 b7 M4 L5 e5.39.217.76【調味料】 2 g+ c; E( I3 h  }
醬油  1小匙
; E/ Y! L1 m3 X  u! h4 w; htvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
7 V( T( N- t5 T鹽  1小匙 5.39.217.76+ S( x6 P0 r* L- h5 R/ v- H
糖  1/2小匙
7 k" V0 c( b5 F- Z; s) X【做　法】
9 y0 {$ ?5 H" [! N, m7 P1.金針姑洗淨。
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 E- b6 {: b+ P

% ^/ k: ?, z5 C, ~tvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。tvb now,tvbnow,bttvb  z5 ]6 n8 R- O, z( G' K' F

7 w5 G" u6 y( X4.加調味料炒熟即可。