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【材　料】 " T7 N, M" a' i
彩椒  30公克 " ?6 O3 t: @) A) E3 z
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w  b5 Z' l/ l$ [' b* R# e4 g
梅醬  10公克 公仔箱論壇$ V* H! @/ d# ^5 p; O# n
甘草梅子粉  5公克
/ `7 }7 y0 W: O3 ]( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! ?: s+ Q! U/ l% l+ ]
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
& Z0 e6 \  S5 E" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76) g0 g: c  n! Y% O
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y  T) g. j- V& A
芋梗  600公克
1 z$ s2 y6 T- o7 B, r( b& ntvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 V; ]& `& [, e& _& p$ h. [
薑片  30公克 5.39.217.76" X2 ?7 c8 M: R% @  {2 g" ~2 @' [" f
白豆醬  30公克
; t5 w! l3 I9 c) q公仔箱論壇沙拉油  2大匙
& |/ R0 _2 o1 m7 K/ O水  100cc : f. ^* @7 A% u% ]
【調味料】
* w* L1 [( Y; h1 r* P7 F2 u3 I鹽  1/4小匙
2 ~/ n' \8 N$ a% k4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1/4小匙 ' K5 M! m& j0 H* M' M. {
雞粉  1/2小匙 6 L, y" L/ D: D% j
【做　法】 + D" T9 [7 G! t0 y, I3 h
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。1 D0 C4 c3 I- n* D3 P( @- E

& b7 p, o. `" ]# q2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
" L; L0 ^) k, z6 F公仔箱論壇
( d( m, j$ C8 b8 W6 m: f公仔箱論壇3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 5 U- U8 P3 [1 p$ I& ?
【備　註】
4 K. U( e2 r0 u3 f9 {, U料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 ' g5 c) r4 a% |9 z8 i$ A+ C
高麗菜芽  50公克
/ [' Q2 o2 w5 I, h* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果  15公克 7 P  A, g$ t& P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 i  j- `3 ]9 {
芝麻醬  10公克
& y' a& e3 j& V2 B) C+ i- H( ]7 c醬油膏  10公克
3 G# r7 r! }7 |2 P4 P# K5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! X) `# q7 c1 m! D+ g5 ^3 G' K
1.高麗菜芽洗淨切半備用。5.39.217.76, Z+ A: n% a* M; f- ?: R& Q5 w

$ _/ I: ?& \- J( ^: P2 U2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
" K4 C( Q' g' i# o0 ctvb now,tvbnow,bttvb
: n/ {: h: b# o" H3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
/ F- j; n- L) B( C* Z公仔箱論壇豆腐皮  30公克
/ \% \" H. E9 b8 Y+ W- I, `  W1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb, b+ P4 _; Y2 X, I6 i
香菇絲  5公克
9 f' c  E3 O2 V& o銀芽  5公克 公仔箱論壇! e9 _9 w9 W, c. I7 \2 \
胡蘿蔔絲  5公克
, a8 G, X' j1 k- K公仔箱論壇金針菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb; o0 B2 q5 T% K- b
青江菜  5公克
3 |1 u. L! E  B. d公仔箱論壇香油  3公克
. D( h  x) f& {* x2 d9 C7 g$ z/ R5.39.217.76【調味料】
: k  x8 M8 t+ dtvb now,tvbnow,bttvb醬油  5公克
( z) n' ]0 f# F糖  5公克
6 v. O1 U8 E/ Y: C* `$ {5.39.217.76胡椒粉  3公克 5.39.217.76: Y8 K- r1 z4 j3 R  f* r
【做　法】
$ U4 C- `& d+ u1 U3 Etvb now,tvbnow,bttvb1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
- J; i3 a9 {* }
2 s: }6 u! {+ G: [1 _  m, ^2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H, r+ V  [: E5 z2 w
: J4 K# C( X& M( c
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
" a: B8 W+ C3 N* Q' w# p3 N 2 y( T1 ~, {& m5 _0 r
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。5.39.217.76' E0 S8 U; {; u
公仔箱論壇3 M# z. q7 ]3 Q+ O1 I
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
! D1 v7 D" I, S" e  ]公仔箱論壇春筍  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y) ?% j/ |; q% T, V* Y& W
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c" j2 B0 l7 y* M
芝麻醬  10公克
& `) L/ R9 z( N8 v9 a味噌醬  10公克
: G/ L1 Y4 w4 O金桔醬  5公克 5.39.217.76  ~. s/ C& x" u" O7 ]# m
糖  5公克
9 @( _$ \$ S. H3 h0 `) d- t- X' K公仔箱論壇【做　法】
0 ~4 W5 _3 J, V1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
, y+ z( k( T6 z( F9 }4 m# Z公仔箱論壇   d1 L$ |% _2 D( {& J& I' S& ?; m& v
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。公仔箱論壇. D$ F" G5 T" ]0 P0 ]# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W' X' f  Y: |
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。公仔箱論壇. d; P( a; O% M1 d: r
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! V2 w( X( ]+ x* Z$ X" |
日本茄子  50公克
7 z+ ?8 y- \. e2 qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  s8 u9 Z+ z1 v) N$ W# A" E! @tvb now,tvbnow,bttvb味噌  15公克 9 F: x# Z9 ]3 a) _( E' i2 Q$ O
糖  5公克 公仔箱論壇2 V! S* Z5 ^+ r( \
香油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb! p) t2 `+ _& M2 M, ?5 G8 i
【做　法】
" b1 q& e, H4 c  p& J% x5.39.217.761.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
& i' H8 j+ |9 J" W: }4 ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76: A5 y5 b" T, ?% F1 @3 P
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇& I7 o+ L& F1 x" u  }! i
柳松菇  80公克
4 _' X: B/ z0 ?4 U' A- D1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 k6 s! j+ N" H- _
秀珍菇  80公克 $ m. M; ^0 p3 P
杏鮑菇  60公克
" H2 |( \8 F: Q/ h, f' v珊瑚菇  80公克 % X2 G  ~5 u  b+ h
薑末  10公克 5.39.217.76, y, x+ t, y: R
【調味料】 , \/ q# J8 u. J% E
鹽  1/4小匙
6 m' n; L  q% |5 N% G5.39.217.76香菇糖  1/4小匙
1 b/ g* Z" P  N) N% }4 J4 ~' M- T) a公仔箱論壇糖  1/2小匙 5.39.217.76, m( ?4 `4 ?. v
胡椒粉  少許 5.39.217.76; M7 l: _0 s+ s# W$ o7 m- B% H' l
香油  1大匙 5.39.217.76& ^8 A, I5 H! _5 J& J/ Z
素蠔油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X- i- g2 Y, v9 c  L7 l* t
【做　法】
8 A. o1 C- {' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。2 [% K, q- g2 u9 n- s& C' [6 `9 W  |! R

3 M; h& X& k/ g3 x& L7 @$ v公仔箱論壇2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g/ q! S' c7 _* L8 R: M6 v

& D0 N/ s, F- L4 T( r! u. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y) s( r" U" S3 F: a
鮮蘑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]  i9 \4 ?2 V& _
蒜頭  2粒
) v5 `4 P- C: }0 r9 B' V# E: ztvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒 4 l$ v5 t) h" j, {
小豆苗  少許 5.39.217.765 m. Y* e4 T% h( C! @7 e4 G. Q
橄欖油  20㏄ , C3 ^, `( S3 j4 M! H0 a4 S6 S
【調味料】 5.39.217.76. T* p" Q- d# T0 x
荷蘭芹  5公克 公仔箱論壇- o, }1 x; C% c& G
鹽  適量 5.39.217.76; K. J  _( G: `1 ]
白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& Y. i- q6 U5 c# q5 i
【做　法】
6 G, ]: ~7 y' {- y: E1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。. W. d4 H7 U: {( e

$ t8 \. @+ ~& ~! x/ n+ Etvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
; T7 f$ o7 v, r; h* A( d) n
& A  T, K7 z1 m8 J$ J6 K' p; G3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 公仔箱論壇) m/ p$ M+ D  r2 G: ?# m
小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇$ O" P: V$ Y( r1 Y. w9 \  N. ^
魚卵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 J( V* Z1 [( _  N4 F$ |$ {( H
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ E, j# ^$ X# h2 v+ K
A.水  50公克
0 M. t/ M; u& c3 Ztvb now,tvbnow,bttvb　米醋  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u% Q6 V2 \: n
　味醂  15公克
0 ?" K$ Q- I9 B8 w4 [" U5 v　細砂糖  10公克 公仔箱論壇* [- y" o% G; V" {$ n2 |0 Y# U
　醬油  6㏄ 公仔箱論壇7 b1 `' p# m% f/ j2 X
B.芥末仔醬  10公克
3 t* q" B' T2 W　橄欖油  5公克 , S3 q5 o; T" P4 s
【做　法】
; j. t! I2 {2 B2 ]& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。) J6 w7 v1 S9 S$ `0 m) N

7 S; x  z6 A2 y3 I* [- o/ _tvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F5 v. h8 I& ]( z! y- B0 `. c8 S

4 o/ X3 e( f0 q9 t3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。' U' [- ^( x8 M1 Z5 M  s. D8 G/ ?4 ^
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4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
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. b* N4 \4 X$ _/ [5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
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6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f5 e8 d3 \" L. ?3 v
杏鮑菇  2朵
$ L) K" t, X, o7 L雞蛋  2顆 , A  z) q2 R/ v6 j3 a, z
麵包粉  160公克
. C$ F' X) \: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎  少許
' ^# L: [" W: x4 {- k公仔箱論壇【調味料】 3 }2 T* K6 M. [& p  |3 \4 k
台式XO醬  1茶匙
8 O$ }/ X6 k3 I# _椒鹽  少許
0 g: _9 G7 Y9 L0 k8 X7 l【做　法】 公仔箱論壇, m7 G& E0 N' C. N5 T- X7 I
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
- Q( y& g) w: a: S3 ?  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 V  C$ p3 O# s: x; |
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。5.39.217.769 @, Q, G  b4 i& m1 |$ S

' J7 o7 g7 J5 c# h' R% w8 ~/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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6 N& l& p/ D# |2 i8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 & T" Z$ U# M+ z, B* q' G- n
紫洋蔥  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N7 R% I$ a4 t' u$ J
海蜇皮  30公克 公仔箱論壇" [+ C; a' V( s4 R, M
珊瑚草  10公克 5.39.217.76- \7 f0 \' |% Q3 O& y3 d# y
西生菜  20公克
( E# j. P" x5 o5 N' P$ Z9 c綠捲生菜  10公克
1 _% ^7 B5 W# P  V7 F小黃瓜  10公克 公仔箱論壇! M- t0 T, [4 B# x
蕃茄  20公克
4 Z8 c! m! b0 P" Z- N  b5 T1 Z5.39.217.76【調味料】
( B2 |- U3 z( g, _4 e0 r, g$ Btvb now,tvbnow,bttvb和風芥茉醬  20公克 5.39.217.769 k$ ^5 ?: L1 Y  w- ~. K( `
【做　法】
$ y$ R) u: C  c. I# E! i公仔箱論壇1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
+ N2 ]' }/ s1 O, C* k/ O公仔箱論壇
3 M3 H% S1 U+ M# H! p- ?5.39.217.762.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。5.39.217.76, A5 p" n6 z" a

* h, i/ @7 [% E3 l0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 5.39.217.762 f% K& g/ w/ B% j
豆包  4片 * o- e. X" d- b+ o6 s
洋蔥  1/4個 5.39.217.76) v! Y7 q0 Z7 m: M
蒜末  2小匙
% G' g! R. F3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  適量
3 B; {8 ?- o8 @1 Y6 i% Q【調味料】
- G* m) D  [9 u$ V) A8 Q; G, atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 % L! X+ R; `  p
糖  2大匙
& k$ {. l$ G8 V' [tvb now,tvbnow,bttvb白醋  2大匙
' a2 z, Q) ~  B+ K8 Ltvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄
& A) T  K2 A" v+ p# m, d7 j7 a水  300㏄ 0 O/ k) t6 v% M; E2 K; d0 N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z: l# ^+ h6 U
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。0 n" G. G$ B# O! Y, ^6 i0 Z5 _$ z

9 C' x1 ~" r/ Y: htvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
. Q; j. Z: v; T5 |8 U% W- P9 [公仔箱論壇
% V! n! x% \8 i; r公仔箱論壇3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
* b8 D" O( _) I: u2 m- |3 x公仔箱論壇
6 I( k  w' p* D' i) ]4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y4 J' f( s% P
小白菜  300公克
5 l% w6 N# V( j9 O/ Ftvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |4 b0 Q! I5 H9 P4 ^3 M' p$ A# `
乾香菇  120公克
* E3 M% j, a' j1 b7 T沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w3 w7 b) _0 {8 D  R
【調味料】
" ^2 j# p8 D; g0 u8 X公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
# B. d9 L3 v' `. b7 P. \- ^, K! w* k8 w1 |5.39.217.76五香粉  1/2茶匙
4 e+ N* [" k: x9 E- ?" R0 C: ?8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
5 I2 e! K- j4 S$ W醬油  10大匙
2 f0 l; V) a' u) q! ]# O5.39.217.76香菇精  2.5大匙
9 a+ h5 P0 ?& V6 D5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% j: z/ ]7 z3 n# K% y* j
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 f/ n& `' G1 s: J7 d# n

) X! F3 h$ q! n  S% y! d2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇) L. Q5 {) y1 N' d5 O

, N8 e* r  i! B& N% F5 E& ~3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
2 `) u; K1 t' |0 b% L5.39.217.76
+ T5 [6 w& }, F6 A5 K  z5.39.217.764.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
6 b: [. Y- B! }, N7 ^tvb now,tvbnow,bttvb   T/ [1 u6 M) S  q3 y2 v. F
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇, N) Q+ x0 e; I
杏鮑菇  160公克
6 n1 V+ d, ?5 Ztvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒
8 G2 c- g: _8 F, y7 C& N公仔箱論壇橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. m  r# h% W+ c
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [& P: l4 k; N+ ?6 w  J% _
薄荷葉碎  5公克 * Q5 k; F3 g1 ~- j5 g1 c8 p
鹽  適量
! p' ~2 r+ s; N) I3 B) n6 j$ x- I6 `白胡椒粉  適量
0 s: T. V' A$ A' O+ c  c3 j【做　法】 5.39.217.763 k* i- e6 a  T. G6 G9 j
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W! f! r9 E' b7 [9 n+ I

* O1 X& S0 ?! x: ~2 O公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- B9 `# d0 ?% x3 S; N
金針菇  1包
" O% G& ]: T7 r8 @2 j4 b* c) U+ V1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  1個
4 g5 [: ~) |. s7 j青椒  1個
' X. e) U6 J/ `& [5 itvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片
8 I$ O" i2 k. ?4 C蒜末  1小匙
4 K; U, V6 M0 d" w* s3 Atvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙
: E4 T1 d0 Z: g9 ~, {5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ f3 f+ X% N$ M
醬油  1小匙 5.39.217.76$ _6 V" z; n, ~' y  A) S$ j
水  2大匙
% f  y3 s7 c8 C- t; R* j鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 C$ q, r0 p- P3 @0 l
糖  1/2小匙 公仔箱論壇3 d: U- R6 J: j0 ?
【做　法】
- `; y; ?( q: Z  h, s" }" z" ~1.金針姑洗淨。
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。公仔箱論壇1 J$ q4 a+ p8 r' t  ^
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。5.39.217.76/ n9 ^% L( s) S; U3 X/ }' y

: k2 a7 K; v. H* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加調味料炒熟即可。