MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& q; \& y& n: }
彩椒  30公克
0 O& d3 `- o8 t( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇& z" U  c4 u1 b5 P2 `8 `0 `
梅醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& c: n9 ?  y0 `. _9 a8 v: D3 b
甘草梅子粉  5公克
4 @5 U. x9 |1 y! E7 X! \  M【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V' m+ Q8 R) ^8 F& L
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, q% R: a2 M# z: g6 ?
$ [4 @$ R; t, k% \1 Q
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) j5 v4 I! J. I* \9 Z. a% C9 t* d
芋梗  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ h) V9 B( O; l! f
小芋頭  適量
- b' q1 }7 g6 v5 Q( u" z, P) P3 Gtvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克
+ \9 `9 u7 j( m, K6 M' J5.39.217.76白豆醬  30公克 公仔箱論壇, o/ W. P3 {3 g( {0 h  Q: P
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇5 X# R; D, K! G1 g  b: t
水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S$ k5 G. F) Z7 Y9 U
【調味料】 公仔箱論壇: E5 X% R( P$ b- P9 h
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c  i8 i  o* @/ W& b# N
砂糖  1/4小匙 公仔箱論壇$ d: |* v1 v. U+ j- f. b
雞粉  1/2小匙
$ n# u' k& X% W' x4 n3 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ {+ Q0 U# q) B: A6 s3 Z. t公仔箱論壇1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
+ B* f' k  @% @& ^' m0 m' f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \3 r, w/ Q5 ]3 W* {7 Q0 h0 F
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
6 L. B+ r4 D0 c( @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L. Q  B1 a, c% A; ?
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
1 c3 k8 U) O5 y, j1 X( n% U5.39.217.76【備　註】 ( K, W& G7 b# K% Y# r; r
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

MagicAndy

【材　料】 $ r7 @# j1 {7 y7 D2 D( ~
高麗菜芽  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 E! p8 z" X. p
腰果  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y3 u' L; L4 E. }! R; u3 r
【調味料】 5.39.217.765 }6 i- e/ ^6 Z9 k! q& T: u9 E
芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s! m& `6 L: t! ?( R  e
醬油膏  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! K6 f- i/ p# {" J
【做　法】 公仔箱論壇: ?8 c# _! _4 e' _& p. Z) }( d
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
( }# g: D# C& n. U% Q! x- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ x- k0 i: w7 h: O, v9 K
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P6 A+ f" l# A9 g8 A; J) d

# A' g+ j, w7 S" V5.39.217.763.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 ) L# E% ^1 H4 F' k7 d) t
豆腐皮  30公克 # p. T7 c+ |  [. a6 e
筍絲  5公克
( k, y! D2 F: B& u5.39.217.76香菇絲  5公克
0 ]$ B6 _4 q" L. l& H) A' x公仔箱論壇銀芽  5公克
- C, @1 K, C' H+ F- \# R: u/ n5.39.217.76胡蘿蔔絲  5公克
$ g6 f) U' T( z8 F% ~公仔箱論壇金針菇  5公克
% f" ~0 a* e. I3 R' L/ n* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  5公克 $ E7 ?' w" a2 a
香油  3公克
7 B7 }* ?5 z& H【調味料】
3 ]* X) ?7 }6 P  {  n5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb: K/ i- B- T! Y8 I% Y! H
糖  5公克
& u7 k3 i4 X% D2 X  {公仔箱論壇胡椒粉  3公克
8 c' ?* B. J/ N$ |$ i  h% ~- \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* P* G( x2 i- [% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
6 m7 g( }# {: ~6 f5.39.217.76
" C8 j+ n# T  s$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
/ \% \! w+ \# I/ A6 g7 \5.39.217.76 ( Z) T9 {4 _& z5 f$ }  k
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
: X2 W' L: ~- Y, N% A' F# Y9 n. G5.39.217.76 9 g5 h$ b# s# E' D6 G, U
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
( k/ l5 `- |4 c tvb now,tvbnow,bttvb( c- X$ E: k! `- W9 x
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( m" O8 X3 R; y
春筍  50公克 0 H) Y" z) Q# v# Y
【調味料】 ! _) ~. @. v( }* `) |
芝麻醬  10公克 5.39.217.76' Z+ H2 }1 F2 C# W% A  n
味噌醬  10公克 公仔箱論壇8 ?/ U1 U; [) c9 k
金桔醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T% |, P- Q6 Y  F+ L# v8 [/ Y, {
糖  5公克
  a8 W  h2 q6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: l7 h4 ?2 z# [+ K
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb% b: _* F0 [8 E# `# m1 L% P5 h
" I1 H/ p) M6 y4 K0 D$ x
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
- j1 e4 B) q* T' A
7 d% }5 k, |6 ~' [* ~0 c/ S5 u3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o- M! h) V$ ~
5.39.217.76' P+ U6 N( e' G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" E& C, q5 r4 w2 f9 F7 ]1 g, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本茄子  50公克
+ x% p- ^/ p( T* H& h2 L  Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' ^- U& m+ ?9 k7 j' N1 n: Z! @味噌  15公克
: @% A9 J( j( Gtvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
$ t  [& f- k& s0 |1 d公仔箱論壇香油  5公克
* x9 |( D  L% y$ g【做　法】
2 w2 K: Q: h' t% i7 O公仔箱論壇1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb" L* P* g1 t# g7 h

8 ]$ E: J. \0 o8 K: [* t- Ntvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ u, B# \' O2 X# e0 d! |. n/ t
柳松菇  80公克 0 l: J0 o% L1 d
金針菇  80公克
5 y( g. V7 K: A8 ~. [1 htvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% k8 y( f% N2 f$ }5 I% b
杏鮑菇  60公克
7 x: O3 O2 }' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚菇  80公克 8 m) |2 N& d2 k  Y
薑末  10公克
0 e4 l. c, z/ y3 @! n" F- m4 o5 A【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _5 \, u1 z( T
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇$ h4 W$ g% x7 P' h
香菇糖  1/4小匙 % y; e+ _6 C/ e! t7 Z/ p! y
糖  1/2小匙
+ B" k2 w3 [0 M5.39.217.76胡椒粉  少許
/ d. `0 A  K: @8 \: w) A% N, Htvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙 5.39.217.76) w9 G8 a% l+ ^# A5 O! z, C
素蠔油  1小匙 : `. P: m# E" W* i0 R& ^5 y# {
【做　法】 & {% w! Y! A0 j/ A
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
) g3 _& ^! ^! R+ e' P1 W9 i! L公仔箱論壇
* d* z. t: Y. g5 x: H/ f; S( I1 G. Ltvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
/ g5 G, u) O& s" [) `9 N% ]! m7 _: f公仔箱論壇
. h5 {" `5 d2 h公仔箱論壇3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

MagicAndy

【材　料】
7 n0 {3 Y. s$ L0 S6 Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑菇  160公克 5.39.217.76& |2 H2 j2 O3 p  B5 W7 y
蒜頭  2粒
" g- O: {1 C9 k$ W公仔箱論壇乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T% h/ D5 c" z5 [. C
小豆苗  少許 ) s% F' u! R' U- D/ T0 W3 c3 U6 D' y
橄欖油  20㏄ ) I6 y( r) r9 `8 Q+ e5 v
【調味料】 & F5 K9 p* N# S4 e1 H8 C- f
荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ]) ?/ R* S% \0 B0 a6 v3 v! t
鹽  適量
6 k- ^9 Z$ M8 q, F" V5.39.217.76白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ w) y2 {, j0 t% U4 w
【做　法】
2 A& W/ y  \( Wtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
1 f; o5 k$ H' k, f* S/ Y# V  X2 J公仔箱論壇 + m3 O6 a* w$ s" d. d* e
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。- V( M/ P4 Z$ V* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B4 ]5 N+ d3 u0 e* D. Q
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

MagicAndy

馬鈴薯  1顆
7 R4 `+ @8 m* a* _6 g9 F* e2 m小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇2 Q( L, b* k; u7 _. Q4 ^* }
魚卵  適量
9 t1 T! W0 Z& r1 r) b- ~8 j【調味料】 3 m0 j2 H: P5 ~" q1 m
A.水  50公克 5.39.217.76. k; {% e) Y2 O+ ~: `
　米醋  40公克
- L# m. n7 C# w! r! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  15公克
$ G- ~3 z- g: V3 z/ ]3 c公仔箱論壇　細砂糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h6 U" [) ]- e
　醬油  6㏄ 2 d; i9 F) X' f, T6 m" z
B.芥末仔醬  10公克 1 G+ k8 o4 O3 p
　橄欖油  5公克
8 P! n/ F. b: R9 S/ a1 x【做　法】 $ s$ D' D& l+ R
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
* g1 ], e) S7 d1 u( | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p. g" C+ E) K8 d& o1 \
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。0 j- G! J/ G3 e  W/ X8 X: L

! J" l3 z$ G$ V# n+ M( r5.39.217.763.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
$ B/ {. S4 `  v" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W! c4 T4 _. i0 M公仔箱論壇4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。" n5 ~) M( I% ~$ t" |; e' l! X
0 `* r) y" `/ V; q
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 |" j- ^5 L% h8 h2 r

. y* F" N5 N7 `& b5.39.217.766.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

MagicAndy

【材　料】 9 K0 W. x  x6 k$ f2 D2 Q5 n
杏鮑菇  2朵 公仔箱論壇. i# |3 q5 ]/ F: b) E$ u  Y
雞蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ M) a) \  {/ T  t5 |
麵包粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 G' N- T/ O) t$ K# j( @" k
蒜碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 G0 k& U7 }8 \' ^- Q
【調味料】
7 |6 d9 x. |1 M4 Q1 W8 Y# ?公仔箱論壇台式XO醬  1茶匙
1 I' o, J% J6 n4 r5.39.217.76椒鹽  少許
- J5 ~3 `" v5 q公仔箱論壇【做　法】
) ?" l7 t4 w* E( z: N公仔箱論壇1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。公仔箱論壇/ x  [+ o! D( m3 Q7 ?7 d9 O

5 i$ [& b" b/ z/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。+ O& c7 @& r( ^! X
tvb now,tvbnow,bttvb  i9 a$ K8 S( A- @, W2 z1 Z) v9 F
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z* A: b* J7 f3 ]( L

$ b% Y' @* K. B0 u% J) m4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

MagicAndy

【材　料】
: x- Y4 g' k& O1 L3 I. u; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥  10公克
% i7 v- {2 P. M7 Ztvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  30公克 6 F5 p/ W& v2 @- c, ^& i
珊瑚草  10公克
8 e4 B& K5 f! i% h( u) `; S' Y- G! ftvb now,tvbnow,bttvb西生菜  20公克 5.39.217.769 Y% `$ w; }9 k3 P& ]7 N
綠捲生菜  10公克 公仔箱論壇' s; r6 s$ o! Z4 a* x
小黃瓜  10公克 5.39.217.768 Q) J  Z; ?) }$ j7 A
蕃茄  20公克 公仔箱論壇. R" e( V( u8 ^$ I) ~% a
【調味料】
5 R: V, w' _5 K9 e% _3 Z1 ~& ]* s和風芥茉醬  20公克 公仔箱論壇% p9 }* R8 i4 w% v+ w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]3 {' _5 o4 i* w, M5 Z
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
4 L: N0 x. ?" D' o$ J5.39.217.76 5.39.217.768 t, r" D- V; k1 X7 n
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。* e0 x: y- p) C$ q! F& [5 }# ~
tvb now,tvbnow,bttvb' [" P4 d* x% [  B
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 ~2 o$ t/ `$ \* R4 {
豆包  4片
. V7 l& n2 r" U' E# n4 s& e' Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4個
( l. u9 P5 y4 J  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  2小匙 公仔箱論壇1 u, R* v7 G- I( `
太白粉水  適量
  x* m( ]3 S3 X【調味料】
; \! `) L- _+ Y' I* i3 i. D9 X. D8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
- O; n; n2 k- Y5 k% T8 n' F! ?公仔箱論壇糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K  ]4 S) u3 }1 x; L8 l
白醋  2大匙
, a7 ]! N- i" E1 t" y& [6 J# y公仔箱論壇茄汁  60㏄ 2 t4 r6 L+ O' \; |0 g$ u3 P6 O
水  300㏄ $ l4 R' Y" H6 t4 J1 c6 |; H% Q
【做　法】 / m+ B* p; w2 R6 @2 E" M
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
/ u; Z4 _5 H% A: i7 ^公仔箱論壇 % A& U9 r" L3 N( {& s
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。公仔箱論壇9 G* Y6 r4 W5 O
% w/ ~$ T! i; ]. ]
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
) \. R9 l9 C) k% `. r% | tvb now,tvbnow,bttvb1 @0 A% @- |* `+ [1 n& S/ b" J
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

MagicAndy

【材　料】 4 R2 _* `, T, h8 |8 f! n( _
小白菜  300公克
9 g: X* r- Z/ Q4 k3 Z( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
% |* u: N) U7 E+ ctvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 公仔箱論壇2 L) [8 j- y+ x! y& U6 r3 n
沙拉油  4大匙 5.39.217.765 K6 [" P; H. Z
【調味料】
+ c2 B( Y4 Q) u' p" g0 k4 i6 @公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Q( |. c% `! c1 V
五香粉  1/2茶匙
8 }) t! s  G% Q; ^公仔箱論壇水  1300cc
' o5 K: R2 R0 D  b# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 9 M8 X1 S* R" t  R! k6 f
香菇精  2.5大匙
- M1 T& H- N( @4 h1 Z【做　法】
0 Z, z' [9 G4 z4 J. ?5.39.217.761.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。1 h; K; m  i% ~* ~9 {* m$ E

. n* H: Z/ F1 ]5 A$ f$ M9 u: @, w公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L; Q( F" |4 }6 [# h
/ u  p6 R' A$ Z+ U+ B# L# |0 E
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。4 ^7 x7 x/ e& Q1 f( n* w: E' [% l

' U& U, m* Y& v/ k公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H; q# b) Q6 p- X! E$ K

: @+ d6 }  N, f- ?4 \' g  f5 `& a公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 6 f1 b2 A6 Q+ O8 G. W' }
杏鮑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb- j; h( _1 _0 i. E* T& S6 M0 w
乾蔥  2粒 5.39.217.76( |0 p3 ]$ D* V8 V' J5 N
橄欖油  20㏄ : x3 n) t4 R! j# ~! H: I& K
【調味料】 公仔箱論壇: k1 [$ o8 i# j  X6 Z! z
薄荷葉碎  5公克 公仔箱論壇6 y7 y! \8 N" j: ?& |! `
鹽  適量 5.39.217.76& P; S6 t3 I- ]! ^- d+ q
白胡椒粉  適量
2 p( ^# \( ^! W% w# l1 m3 ^: U【做　法】
  ?* o' X+ I5 l7 E9 K& s1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
  j# T2 g4 ~6 n5 ]公仔箱論壇
- X9 V4 N2 y0 y$ k: K( _公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
4 ]% o; _7 `. ~# I' v/ H8 H1 z) ]公仔箱論壇 5.39.217.768 S5 n! l; b% l% j( \
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
- B3 k! Q0 z+ D; w4 v8 U1 {金針菇  1包 5.39.217.765 h& b- E+ u) v1 T
木耳  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! E4 z$ F  T: J7 S# X, C
青椒  1個
; B% G' a+ Z! @tvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片 tvb now,tvbnow,bttvb3 G. o) y" K; k8 m3 |5 `% P
蒜末  1小匙
! Z$ m- U. x, Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y9 i1 {8 R  g# h2 M! q" j
【調味料】
! d3 P6 g* f/ C5 S" T公仔箱論壇醬油  1小匙 5.39.217.769 B2 \3 B: a9 c4 I5 I: j% S" S! u
水  2大匙
4 O8 E% {- C- T5 h- A5 E. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
1 M% l7 @6 e( n- H糖  1/2小匙 公仔箱論壇# L7 X# G+ Q0 j5 d+ o: m
【做　法】
# n3 Y+ g5 U: D& @; z$ ?) }公仔箱論壇1.金針姑洗淨。
# y3 t' G2 g2 x* d- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* j6 V+ K' c0 E9 p& l. u
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
. }& {4 H# e, p* G5 l0 K  j 5.39.217.76* O( W0 ?( q5 G, l- K" F  _
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
, X0 B. `* g5 E: k* O5 A1 {& K   ?& k: x, T4 Z6 H! l4 R
4.加調味料炒熟即可。