【材 料】
! t1 w, j7 B, K% W2 }( N6 v. F5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I( `3 f0 z0 u0 E+ a
細砂糖 240公克 A1 L" ]6 |+ a7 j+ d# i0 _4 R9 C
全蛋 300公克
. K; o+ d( g; D% h公仔箱論壇牛奶 200公克
. h3 x* F1 @) x; }3 F+ m1 A& G7 ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 300公克
. Z9 w( o- h% {6 {% H- O# }: ktvb now,tvbnow,bttvb可可粉 50公克
8 i9 B8 Q; P1 i6 I% s$ A5 G: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 2公克
- K+ t$ W, M) M% f, [8 t. N8 W5.39.217.76巧克力 100公克
: [. N2 ~* K# U3 [發酵奶油 260公克 - g% }$ Z Y) G) v' I9 b
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o, i# B! R) |' E
鮮奶油 適量
9 m `+ O( d2 I( c% L黑櫻桃醬 適量
T1 \) w6 u" p/ a6 j+ C公仔箱論壇裝飾：
h; C- f( G0 Q. b& q7 I7 K# e5.39.217.76巧克力淋醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( b$ y- C2 {- h$ E4 m# N# O
手指餅乾 適量
3 v6 g/ p' R6 c8 I+ v6 V j鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% i; J% K0 w; W4 [1 q L0 o4 @. p: j
軟質巧克力 適量 公仔箱論壇7 d% C+ ^4 ^7 s# @( h
杏仁果 適量' ?# T0 G. A6 e! W
% `) N. ~, c/ w, c( n, T( B; ^【做 法】 ( T; I+ B) p) Z3 |" j
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
+ w L/ F: Q) w 1 x' N* o- O$ O
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 p6 q$ K( s; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L+ z) b. U$ W
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ Q3 F6 h* r; G' ]* }4 a% n
% R7 C- u, b6 p& {$ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
" X- |2 a% s( [7 t) C
( c% ?4 z3 P; b+ d公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
% r2 R7 n3 Y) y0 P& P公仔箱論壇
% C2 ]+ j' y+ c1 B1 y$ `. Y3 M2 Ztvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
6 Z1 G1 e$ N/ {0 V K* [. otvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
% |$ d# T3 g+ Q2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-3-15 07:26 AM
| 
