没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z0 |) {5 q6 y7 G' `3 B
姜撞奶的做法：- B, _$ s- O( A
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
+ e! [: ?4 ~7 ]3 R5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； 5.39.217.76: u2 S% d+ @* j s" J3 N
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
& K; `) v# x# ]5 |, y1 U煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
* B$ P, [! o7 {8 S! E' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 0 f$ W* l% y8 a$ f( F- u+ G
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 公仔箱論壇1 @6 ^, a/ m3 l$ k% U+ j) D
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 公仔箱論壇/ J8 j2 k- a; {- y
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/ |8 p1 H8 |# @& i) d1 l1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 P1 }) C# ^+ A/ _
双皮奶：简单七步制作 公仔箱論壇$ k5 `# i+ j% _% T e. ]; t
$ P0 a& y- ~- c( y( {. E: {% p公仔箱論壇双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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& {1 ], m) r9 i0 j! e9 e$ ]% ^$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 公仔箱論壇( g! D( l1 K* k
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
% C; a) z0 n) L+ N7 g' \, j0 ftvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 5.39.217.76$ a/ {' K A8 o! F% k2 w* a5 |- I
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R! C0 q# p; n0 M/ s- @, P
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 公仔箱論壇' m2 N) j) T6 @" j6 u9 }3 ^
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
+ e: t. M* }1 G5 g/ l# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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