MagicAndy

【材　料】   }! ?: j( u1 E1 V
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇" e# k0 E+ H2 T: o/ y
醬油  少許
, e+ Q: O5 g$ y8 W/ ^% l! j' K酒  50cc
$ i. i# D+ y! l0 z" Z5.39.217.76味噌  75公克
* Y, M4 R; B. k. H* J  K砂糖  45公克
% J' I; R7 i! b8 f% f5.39.217.76 8 x) m, \# d2 t- g% v3 T! C
【做　法】
: u+ j. ~! h. A; A5 Z) l/ wtvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。  C& |" E  a9 K& Y/ n4 |. K

! b; v+ A# m8 E% k, \公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
4 T) W. s- h3 j, t; W" K' ]+ n  O5.39.217.76柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 @/ S5 j# v+ n% O
醬油  少許 公仔箱論壇/ c& Q; [8 @, G: P  ?
酒  50cc
" h+ t* P. x' y6 N8 P味噌  75公克
" O0 H& g/ q9 u& D! utvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 x5 |& y1 H4 _

: _5 K2 e: t: V【做　法】 , J7 @; E) G' U  R* a! P1 ~0 r
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q6 }- S5 b  g& ^- y

. t6 ?- ~- K! l$ K用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
1 @6 X  f/ U7 p$ \9 D  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc 5.39.217.767 t& U/ g* {& D/ K
醬油  60cc 公仔箱論壇1 c1 |' V4 _& i2 d4 Y! |4 v. j
酒  90cc
+ ]4 H: X7 }% H. g# b4 ntvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc ' T- u) r& w( ?8 B+ I5 P
砂糖  15公克 公仔箱論壇9 A5 V# k8 N3 j9 y: O, K* i# A- n9 |
公仔箱論壇4 ~/ f2 s; r2 e" y9 D( K$ ?
【做　法】
" W6 k1 r) v8 p7 K  T$ z& I/ p  B/ w0 _5.39.217.76將所有材料煮至糖溶即可。# e2 g( G0 m% Z+ E' o$ J

% J8 u: Q! B% F7 r- j6 ?8 m; t備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
. @5 k" ~% s( o; D- r柴魚高湯  100cc 5.39.217.76. u! ]/ k5 s# g
醬油  25cc 5.39.217.764 {3 A' J# o. D2 g" l2 `8 x
酒  20cc 5.39.217.766 G+ l5 \. B& @! u- [* \7 G
味醂  25cc 5.39.217.76) @8 y- P( c8 B: M$ y* D
$ K* \* m5 I+ L" U, I8 L: h/ V
【做　法】 公仔箱論壇/ }! V8 W$ Q" N! _# w. M
將所有材料混合煮開，即可熄火。
- `! }% F) k, qtvb now,tvbnow,bttvb
, ~& i5 J9 J; w7 ntvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.766 j) L# |! T' T% i) w
醬油  30cc
8 F" T  s( v4 g$ s4 t3 K6 N7 T/ d醬油膏  80公克 5.39.217.76: s' x0 J2 c" E) }8 B2 S- X  n
醋  100cc
1 n" g: U4 b$ k: T; ]) }' f( N5.39.217.76味醂  80cc
1 p7 E* Y. @8 F) [- H7 d5.39.217.76紫蘇梅  30公克
3 s9 E- ?  A. w2 A* J冰糖  50公克 公仔箱論壇) l1 N. v: h8 e/ ]$ Y# }7 @& \3 o
麥芽  30公克9 F' n2 K) d1 I+ N, m- N! j$ g; x+ R

! t1 A9 ]. U$ V  X6 [4 j' m1 o5.39.217.76【做　法】
# l- G8 M# ]: U8 Z9 Q公仔箱論壇所有材料混合即可。
( I. g+ y: M! V4 ttvb now,tvbnow,bttvb
" y7 [+ |; F7 w% ~$ ~5.39.217.76用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
2 V+ h1 E4 h- r- ~" i
' O: O' Y- b6 I7 R. e; c備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
& G/ ?& U2 a- `2 K  v) {* i柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l- Y- y7 z$ F
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb4 J# l5 \0 c2 d1 _7 i+ z
酒  50cc 公仔箱論壇- G8 `& U5 ?" F/ n" P0 X% L9 u" ~% d2 l
味醂  50cc 公仔箱論壇9 ?2 x6 w8 T/ z/ u
砂糖  40公克
: V/ n* ~" Y3 J* K' E2 Y
9 j; F) s6 w3 u0 }) m5 A6 z% o6 P* m【做　法】 . Y4 i0 E5 Z" T% e9 C
所有材料混合均勻即可。
8 T" n0 ]1 t# i. K" y+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 n+ m: ^% L8 f% Z
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
' {  z" g8 {& f% M9 [0 i tvb now,tvbnow,bttvb* e( ]4 i% B0 E) t. _8 T8 ?
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
: t) w# N9 T( A4 K2 E, m8 p5.39.217.76柴魚高湯  200cc
: m$ Y, n" p1 F9 e0 W公仔箱論壇醬油  37cc
7 V' b  K1 g9 Z5 c; G, W4 \# E公仔箱論壇酒  10cc 5.39.217.76# h( `# X1 O2 E' ^2 @; Q/ A
砂糖  17公克
  h5 W- z: l. @( r+ @* E! o6 T! e6 o
2 Q4 z$ Q0 T7 ?. m6 F/ ^/ C9 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) o- m" l! ]# t( E
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 z0 l4 F2 X6 K& z- I
tvb now,tvbnow,bttvb' J2 b& B& J0 _1 }- c7 ?* I) g
【備　註】
2 e! [! ~4 u9 F2 R4 e  ~5 g/ P6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮公仔箱論壇: d- X% D& h) X( l$ @
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* J5 \8 `" G# \' l, E8 h! O- H1 T: c
醬油  30cc
+ Z5 K! r, _/ N% J. \9 S3 c7 X5.39.217.76醬油膏  80公克
7 V6 p$ R5 v7 r# {) ?( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 3 F! E+ e+ ~3 C; S5 u) ~6 t
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# M: m, W, `7 K) u* [5 c+ R
紫蘇梅  30公克
: R" x* B0 L: O* o/ V3 H冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?# _; n6 \& C* g" @8 i
麥芽  30公克 ; m8 G* q# X* c6 |4 l* x
tvb now,tvbnow,bttvb2 n0 c4 O3 y% g- q" i4 ^0 M
【做　法】
1 |/ m* ~* U8 a/ O; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
$ i8 t( n- A9 b6 a$ d公仔箱論壇 5.39.217.76" |( a9 {/ |8 o  n/ _+ {
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 z3 |0 d) h3 l, B* s  k6 I5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^: i% T9 f& k
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
4 T. d4 t- r0 M# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
3 _: s* J2 c' x/ G8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
7 f/ s) r9 b6 l  V公仔箱論壇味醂  30cc & g+ g- _* T& j+ N
砂糖  25公克
" H+ D6 }' W! i公仔箱論壇
. A5 n% E0 S4 Z  M3 l+ f【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d7 ]( j) D; q% j; I
所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! B& R$ d9 {# a' f
公仔箱論壇, k: ?# {! N5 Z1 h# {- X+ ^
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ a) ~3 _1 f8 U% U  M5 S/ r
柴魚高湯  300cc
$ g1 W3 ^+ L* b6 a9 Q% S5.39.217.76醬油  10cc
8 N" u; `8 @' }2 i' h8 y: {公仔箱論壇味醂  23cc 5.39.217.768 O4 @5 X( c. Y" m6 {' ?) u
砂糖  23公克
. G, V3 m/ I* r" Y+ rtvb now,tvbnow,bttvb1 h; u: @7 G9 o2 l# y2 b2 V! y6 g% j
【做　法】 " R  d# C+ |. v8 a. b/ u% G' t1 O
所有材料混合均勻。8 A7 t2 n" l8 `8 w' ^5 q
5.39.217.76( y' [, p( v8 S) p, `0 K4 s0 E
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q; U. n# u( w& O" ]
柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇& F; u* |6 O# p
醬油  75cc 公仔箱論壇& x8 N5 E. u- k* B0 u
砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb5 X7 j2 W& F3 x4 H

, `; x9 ]; b, ^! U! e! g5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇: X# _8 n$ x' V, c
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ X' n7 Z% N6 k

* M) v' Q2 u8 a  x# x# |用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 * O$ n) D& g" H" O  L
柴魚高湯  500cc
* d: i- b5 ~/ G. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc
, K* a0 ?3 }6 g+ R$ x酒  30cc
, a' @3 o- f7 |9 t! X/ A6 I! |, p味醂  40cc 公仔箱論壇: @5 {2 c3 f7 S8 M' v
砂糖  30公克
- _" @2 y+ r6 e公仔箱論壇
+ I" a2 ?5 L, h5 A7 h3 e  ~【做　法】
4 |9 v" U& @$ t! @$ a, g! U+ _& D所有材料混合均勻即可。
- e. r- i4 ^6 O/ l公仔箱論壇
9 V7 {& `5 v0 H; V用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' r/ \. b. H" i) L; X
A.柴魚高湯  300cc 5.39.217.76# ?5 t" y/ }' u) G  a7 h& o& j
　醬油  1大匙 + N( m: j' ^1 Y9 b( ?& Y7 R
　味醂  1大匙 5 _% B( p& d' i& i
B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a* O  r4 X6 C
# Q: a. q1 M. X& i6 o
【做　法】
2 l1 T3 T2 [  N! j! h! ^+ v5.39.217.76先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。( E# _4 ^4 J, D8 j1 a

! Y4 _8 q2 s6 ?1 J! i! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& D2 g8 s# s- _' A  T! d1 h% r- f
醬油  30cc
7 P  o( G0 ~5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 公仔箱論壇. m- [/ I- H8 i, c  I/ \5 j
醋  100cc
5 h/ k& g2 T+ @tvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc & m9 O, ~# P8 C0 E# q/ ]2 ]4 e
紫蘇梅  30公克
" x  Y. C7 L# M8 ?! g" |4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 F6 |# C6 `6 H9 Q0 N2 g
麥芽  30公克 5.39.217.76* v9 x! p$ v4 t5 |9 d3 n! r
5.39.217.766 J6 o4 Q, n! y. S' y' a/ P' z
【做　法】 5.39.217.76! P* ^# y" |$ w  R- l& ]6 t6 h
所有材料混合即可。
" r# W4 o- q( R/ S  D& d' J
+ X+ s" K8 E* f. w' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: }# t. i* C5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! k$ l& h) \4 p1 x/ `4 d
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。