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【材　料】 ; o7 I& `$ h# w0 M. J$ O
地瓜麵糰  180公克
; t1 w* ?# z7 a0 G, C1 `4 }5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克
' C, }4 ?8 G3 T5.39.217.76青蔥  2根
- d8 R1 q/ f5 f; q5 ?" k4 ctvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克 5.39.217.76  U$ b+ d$ r0 Z5 |
冬菇  2顆
, u2 S1 j! r/ y$ G+ Z' r蒜茸  少許 / g# @6 ]$ j# I/ G+ ?5 h0 \
清水  40㏄
6 r) ]$ O0 \1 H2 f5.39.217.76【調味料】
. V- O2 `# Q6 M4 g- P9 |: m4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 ! c* C8 l+ l: V$ \+ P
雞粉  1茶匙
& T' C* ~- ^1 b/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙
- p# y3 e  G) M5 a% m8 ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙
4 F4 S( Y/ Y0 D0 u, B& K9 z沙拉油  2茶匙 5 T+ S  _3 N# k" o  }% u# c$ E

: z2 @* [( _2 X; r# }- @3 z+ E! H# E【做　法】 ; |$ v& d/ x0 C; @1 c( y
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
* x7 ~) I  ^0 T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! l: B/ A& U. |$ K
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
! s8 x5 |2 v4 h% [3 m5 o3 b4 M2 M公仔箱論壇 5.39.217.76+ w6 b1 W+ X" J
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x# t' d* u  g4 Y( Q8 e" v
5.39.217.768 B: t% ?1 m! v+ P9 K, d4 x
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [1 C# K" V  Z% ]

4 S! J  Q7 ^' f7 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。5.39.217.76! b% M( X9 x( e) `

" f9 ~! S  e# q+ h2 ?" R6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
3 A- m) g# ~  o' P * o3 o2 M' s) U
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
% c8 n- Q# H2 `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D! `3 o& m/ R
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
( M) f1 U9 Z# [( `, d2 i公仔箱論壇
0 I; l  q; d+ I& Otvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。: s! ?! A' D/ M9 R8 _5 i

  K0 Y8 }: U" F+ C/ e- `公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 7 {6 o2 F4 G/ _+ |- C
A.豬大里肌肉  150公克
- ?$ l0 y; I# [0 }2 s: W2 Z3 ]　鹽  少許 5.39.217.76, q5 y3 {4 h, J* D# r
　胡椒粉  少許
( |, x5 M* d+ N: Ztvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* o8 B0 _2 B/ t% Q2 }" q
　蒜末  適量
0 ^2 E7 ?( \6 [/ a1 E4 K( j9 h% N1 A　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  p3 \: q- a7 z8 c
　酒  15㏄ 公仔箱論壇9 J2 s/ \* P0 R& v
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 k, O% S9 ?2 a0 x" l( [
　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ e" d: ~) ?1 \
C.豬排醬汁  適量 5.39.217.766 b- n$ j! K: U/ N0 K
D.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \1 n0 p" p& Y: t8 P2 o
E.低筋麵粉  適量 & J( Y- t2 O& I- `: {: F8 {' F
　蛋液  適量
$ X6 O! w0 a/ i# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( i* c8 ^% H) U5 o$ F$ n! q

1 Q6 f$ K0 j* w【做　法】 5.39.217.76$ S  ]5 X  }3 ]% @' K/ |
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。5.39.217.76: s0 u5 B6 {. N6 {& W/ J3 N7 ]0 a

5 ?* k9 X6 L" B( A公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇4 A1 `  \4 D& Z' R6 e: ?

% V' H* ~/ e8 @( b. k$ b/ m公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
8 g' V0 C& _4 P' d2 \
6 H1 j& q' y) j  M0 B- @( u2 f公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
% s3 k) v/ P& Z公仔箱論壇
, ?3 _, Z. @" K% ~' ?2 J3 }, }5.39.217.765.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
$ E* a: q' m: }3 f( n公仔箱論壇
- l6 F. v: b4 z; ?4 e$ B5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
! R- u; p, e/ B雞肉  200公克
- b' l5 W/ A  F& ]9 ~豌豆  15公克
! z! J. U4 v5 B$ t9 q* Ntvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克
3 Y8 `6 y9 ?. Y公仔箱論壇牛蒡  1/3條 6 I" J/ A0 e+ W
紅蘿蔔片  50公克 . E2 q5 S8 P* F. e" ]" V5 i
沙拉筍  100公克
0 q7 b9 ]. i# ]9 w( O9 D% ~& h5.39.217.76乾香菇  3朵 5.39.217.76# `2 O" |3 t  R' D* ?% R  P0 ^+ w% c
蓮藕  100公克
+ d$ C; H9 h' @" Q' \% `5.39.217.76小芋頭  100公克
7 G  {# f  v6 h' E, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
) a5 @2 {8 C' B3 dtvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
" c# S6 Q% ^7 C* Y; h! N' ?tvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄
7 e1 O, g" {# U- j. y! G& [. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄
2 @6 Q" o3 c' Z+ O) u5.39.217.76鮮美露  54㏄
* \0 u' X; d4 A+ mtvb now,tvbnow,bttvb
: V9 h: |# V% a1 a; \/ T2 D% ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |0 V+ M3 [, C
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
/ z( b1 a9 O8 j3 v2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 5.39.217.761 R/ H; ~$ F, A- z. t$ O
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S5 Q) B& j" d/ e: H. o. v
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 2 p/ t2 ?6 e. D/ j; f- k) `
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 5.39.217.76( \" o: ?5 \8 i' ?
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  s! T# Q" ^' ?
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& |# C' M7 a, H' b+ W: ^. T
& w+ Z, S- I5 S% }; ~9 a  V% v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 ; X- n+ F! p9 G" \% u
牛蒡  1支
2 H& @6 Y6 b- M* Q紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇4 x$ Q  `; Q/ M7 Z, @" A: H
牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `0 j6 I$ t5 Y0 z( ?
太白粉  適量
; Y/ _5 T; v1 Q6 b" {煮汁： . s  H/ {' h6 x/ a$ n
鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) h  r1 K6 E9 i: n' ~4 I! O4 U
水  150㏄
% q5 g% D: X0 {! L( N: d* x5.39.217.76醬汁：
# O, v# d, V. g8 X5.39.217.76砂糖 6公克
! m0 P& M. S5 \公仔箱論壇米酒  30㏄
7 G( a7 `6 V% J& j# Z4 J4 X0 d" Z5.39.217.76鮮美露  30㏄ . L" D* _; l: `, @! ~' E: K

3 Q4 A1 e7 m( W" M9 x9 i6 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 H) f9 _5 H$ }1 W* y
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
5 T& h' e7 N$ I3 R+ ^- ]5 {公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
5 s7 O; ?0 h! p' {' n2 W3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 3 `7 y; \2 X" r3 L1 o; z
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
! l3 f! H' [& b" U( G# [5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
+ o5 p) A# C# n% Q- a% e5 f
4 e& W4 f0 M4 T0 h: R. m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇$ k9 O1 w0 [" l" C: m1 S
蝦子  1隻 公仔箱論壇* L# D4 D: Z# ^) x& E
魚板  1片
$ S7 ?# I1 z. Q4 Y6 A5 N) E公仔箱論壇蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |$ D- a( e- g% S' f
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a5 ~6 w/ ]& K, r7 P, O4 K
日式柴魚高湯  70㏄
0 v9 `. L, S$ h! \% ^' u: m: z蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q  L6 R8 Q! o. O$ f: ?  r4 C
+ \! a4 j( `- S+ w
【調味料】
* V- S; V2 O' Y: R" X$ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
' U2 O& Z- W4 l( B3 E8 S' Ltvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 H. R: V+ K1 X. H, B

( {  m# u+ t& l( T2 W【做　法】
# V  W8 N, E: u公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 P- f. n: [4 h' X- F; s$ |" o2 i1 z
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5.39.217.76- K& G# m/ [6 G1 A; y9 g; C
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
$ A  \0 }/ P0 M7 {& ]5.39.217.764.食用前再撒上少許蔥花即可。
- r! `, I* P% E7 Y6 D# f. K* P" F1 S; f  }. ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 a# A; u/ V; x% b8 E" s5.39.217.76五花肉  225公克
/ g5 f  f! ~: |3 m$ N3 `0 A2 M辣椒  1/2支 公仔箱論壇% q3 r0 W* ^9 ], u7 f
檸檬  80公克 ( M6 N* ?7 X! ], I
洋蔥  40公克
) A( u+ D, H6 s9 J+ ]% @, W5 p九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u: J& }/ M. [' U+ }1 M( j& v
蒜頭  2粒 公仔箱論壇" T' \. \" V0 ^$ _
薑  30公克 公仔箱論壇- w3 [- X' \  k3 X
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I  r& y" h/ ]% B' F$ n
鹽  1小匙 公仔箱論壇0 O5 k7 K4 i( g( V, e
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \$ }) Y! N' v* _
檸檬汁  30㏄ 5.39.217.76" L8 k1 s8 m( x3 s$ @
白胡椒粉  1/2小匙
( u6 Z0 z1 O. u8 @' B, t/ `' j7 e5.39.217.76香油  1小匙
+ D! W6 m/ y6 a1 `2 d+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I) H  T+ O3 I9 F0 y3 r
【做　法】
& |# |( N( v8 ?4 gtvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb( x7 s1 @: ], g9 p: g5 w* Z2 [

% S+ {9 \1 m) H! p9 vtvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
' `$ H  i, w& f+ W+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L4 e9 \. M* J# N: `
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
0 g; L! \/ c1 p5 U$ X# i5.39.217.76   A* K- b$ X7 D' a6 a. J
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
: z9 g6 q3 k' F/ w4 @! v  s$ n
3 [) o. m& n  ~; o% t% j8 m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. ]7 f' m" l$ C6 T+ U; k) L; [$ h5.39.217.76隔夜飯  1碗
: {4 v! S  U9 c  t7 J" |6 P8 n公仔箱論壇雞蛋  1個
3 A9 Y# B( M: t/ p2 W1 x& Z7 j8 `tvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐 $ N/ r& ~5 d3 L$ L) b
麵包粉  適量
: U( D/ {4 k8 \) J三島香鬆  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 e7 [* C+ v! K  `  Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ y( r$ K+ k) n% f
【做　法】
6 }  x) W. w9 t; o+ F1 [. W* v# itvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜飯先蒸熱後備用。
, z3 Y1 ]: D" l9 Y4 I) l0 |公仔箱論壇2.將蛋放入碗中打散後備用。
) O1 J; ]5 u( c4 L; N+ l4 [# L8 {9 I公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
/ _) e; w8 K# E3 [) @公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( V3 N# m" o& l% j9 z4 D0 [; V
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb- P- A1 Q: x8 g/ c

# O1 b) e, Q3 o/ K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! U- N( M: {4 K% C+ p6 P# v* q$ A( d麵糊： 7 u: Z! c: l7 t" j+ v. X* b* h
章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 d' i# ~# X* U6 J; o# X2 G  F
蛋  100公克
7 b5 N4 i" {6 l& e9 j水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb% Y, G% \0 H. P
內餡： 公仔箱論壇" w' H: y! F' O4 v' V4 w) {- v% v& k2 m
高麗菜 200公克
6 R2 N+ I& u$ ~# E8 Utvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克 5.39.217.766 I1 q/ p  E( [8 O
章魚  300公克 6 r# ?. c6 P0 G4 p: v) C" X+ B
紅薑絲  50公克 公仔箱論壇6 C: A& U5 a  G. f, h
其它：
( Y2 ]$ V, Z5 y& D美乃滋 100公克
, f. D& q. n4 ^5 V# t5.39.217.76柴魚片  15公克
! Y0 h! R/ }( t# P  ~: ^黃芥末醬  50公克 7 m8 ?: W, w( o9 A& [
海苔粉  30公克
) f! c) M/ V- A" d5 m8 [; l; X# ^' G1 E7 F" Z
【做　法】 # b, m0 i! T2 x2 h  L; w
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
; c9 W0 z4 r$ F# d/ H5.39.217.76
, G" _8 O8 X0 O- _1 J0 d: p2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
) s* y- y& A7 A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m; a& G) J2 y7 o2 t
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ I! ?5 v7 ~1 _  U3 m- z9 i0 Q2 b+ r

, v$ _& |* }1 j) F. e3 ~, Q' @tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
2 o4 X& e7 i" D/ g7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p! i7 m4 t9 q7 L: V5.39.217.765.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
8 m/ t9 W* q4 I9 o公仔箱論壇 5.39.217.768 \, \1 ^$ g+ b! j
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
5 m4 t8 p7 B  B! p
0 g6 I" I8 E4 Z- u公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, N* _! h, E' ~- x3 k+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y6 d! G0 e% Z+ P
　水  220公克
& \* Z9 }- p% H% W: `7 g7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克
( k* t# D# z: _4 OB.洋蔥  20公克
, S2 l( }4 g" C& M　高麗菜  80公克
: k* l  Z( }- X/ ]" g# @$ \1 m公仔箱論壇　蔥  2根
# \# s" H# B8 z% g2 a　紅蘿蔔  20公克
- o8 \4 d$ I/ q$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片 9 _: c3 X% n( x. R( E
　起司片  5片
  L2 p+ k2 o& g/ v* s公仔箱論壇　蛋  5顆
/ j) E# J, O; S6 _$ o+ y0 W5.39.217.76　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v8 M! J$ \6 z6 D9 L2 \9 }9 O
　海苔粉  30公克
( X  w: E" L0 u$ L公仔箱論壇　好燒醬  1瓶
$ a1 }9 k3 t; U# F4 P- s7 U, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a3 v! W  j1 H  @: p) L- g公仔箱論壇【做　法】
0 ^: L3 N8 A+ mtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。5.39.217.76# E% k; M% r3 y

& y: b/ @8 [% m( o1 [0 A2.五花肉切小片；起司切小片備用。
5 F9 `4 A7 R( [1 I- j; E3 }1 Y3 i8 Y; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _9 d# @. _$ f; o* E' l( q' U) u
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y, M( C; m# _( @

. Y4 k* [6 n8 _5 ^) U! x' C& x8 Q( `; c: f) j公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇' A5 U. A% I- |. ]+ a
公仔箱論壇# D2 E! F6 z# P1 _+ {
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
/ v8 s( u) ^$ ~0 E7 _; a公仔箱論壇 5.39.217.765 D1 f+ @2 t+ s
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 - {, a* Q) d4 W5 C
紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇0 U" T/ o" l7 T6 h- E
肉鬆  12克 5.39.217.76, F- X$ c, y# @) f* H
蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; q6 i5 P* a% w8 }8 |4 z& p
油條  1小段
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/ i4 `* @, p) b0 ~/ u: t2 g【做　法】
  ~/ R3 D. I) f% h% t3 e$ X5.39.217.76將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 _! }6 F: l( r- y! U: g
: L; c+ |2 L( x* b# M
【備　註】
9 Y$ d0 |( B# w6 p. h. C製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
5 M+ m' O* m1 q5 `" E  g& L板豆腐  1塊
5 E) v- V3 L. ctvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克
+ s  m9 E4 Z* o3 X蛋  1個 5.39.217.76- p) Z) l% X6 f  ?* f
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ _- [8 d* |- D. b/ W3 F5 h' n
抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇3 b6 p2 N2 a- t: x( {% d+ Z- Z
柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i1 w- p2 O, \( p# N. x
醬料：
; x  o" H  N1 M9 y, I5 S! a, y# I蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇; ]' l7 a0 i! ^8 B3 m
日式醬油  1大匙 5.39.217.76* d3 m5 r7 N7 L- H* r
水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g! o% \7 ^; b2 l

  ?0 r8 ]" P+ Z2 C3 [5 T' M【做　法】 $ e8 x; S5 S2 Q! c% ~% m& [) [
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
1 H9 V' G6 i( C2 ^5.39.217.762.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 & d) d* h( K1 d  b# Q
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 * t# `' ~# p4 p( B3 \  }/ i& S
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
+ ^6 O2 m7 c4 H0 \公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
' Q" ?% C0 b  |# L# ttvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 x4 M3 d7 N1 O+ i% c. Z
新鮮干貝  12個
" @' Y1 T0 M; X5.39.217.76新鮮香菇  3朵
( X2 j. K" q. p/ A0 f+ Y7 ^) K公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.760 L  N5 m( H) p3 a* x- S
洋蔥  1/4顆
/ t/ r, |$ o& w2 Y& [) Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
: B* l. @. e( Y3 a* t公仔箱論壇麵包粉  1大匙 公仔箱論壇( j. V# a) _0 L# }) |2 n
紅辣椒末  1大匙
; a5 q) @% s- {: y' O公仔箱論壇蒜末  1大匙. n+ Y! w, z9 }8 m

; w) |6 W5 X- }5 |5.39.217.76【醃　料】
8 l* }5 K. K. Y! O, h4 Z( _, p5.39.217.76白酒  1大匙
4 {5 |+ |+ ~* `2 J1 _鹽  1小匙
. j2 a( ^  M) [9 e* w( w胡椒粉  適量
. @3 v; a( Z( t
1 L6 n& b+ D( l2 S1 }& {5 r  W5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76) }0 u  y' K2 b- ]% t- b
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 5.39.217.76$ C  Q( i0 A! q# Q& \
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?& }' b: s- c. n; _8 k/ P
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。1 j, B: @9 b5 y2 {8 F

. {+ H7 t( K! B/ [+ Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: N" m+ W& `) I* }) k  ^- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
2 t) z( ^* I- @0 t公仔箱論壇辣椒  1條 % K9 }( D* `3 A" ^  A" ?8 P
蒜頭  5顆 # y, y$ P% r1 D1 B- i8 l
雞肉  200g
3 L* b8 v( H$ s薑片  2片 公仔箱論壇0 A) Q2 ]0 L( \* O8 N& j
大骨高湯  960㏄
  v* O! |5 v; e) \0 V$ dtvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄公仔箱論壇- O/ v: ^9 F% f* V
5.39.217.764 R8 l& B  d9 }- w
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o  }  f/ {5 N% d  o4 O
沙拉油  2大匙 5.39.217.76. r8 Y4 ~3 n$ G- J! ^
鹽  1/4小匙
3 Z7 g; W7 X% B4 G4 v/ C雞粉  少許公仔箱論壇" e7 Q. P$ b# y

) J9 b8 I! j* b4 r/ H& c公仔箱論壇【做　法】
4 T. n% i/ h7 O* U4 Rtvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
5 S, F3 Z9 Y+ d8 k2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 $ q3 p1 U: d) j4 q
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
+ y7 r: ^/ s8 v0 s  @. ~  F公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 - [; d+ d$ f' u$ \
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。