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【材　料】
4 K5 x/ c) @  K# B+ w  I2 g8 z5.39.217.76地瓜麵糰  180公克
: R& c! F* Q) b$ ^. d4 p南瓜  80公克 ; X1 I1 |. H3 Q' H9 F
青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb" }. Y  V9 B# _5 x1 n& y+ b  w
雞胸肉  300公克 公仔箱論壇, G% L9 e0 v# e
冬菇  2顆 8 y) i( V$ ?) c$ G
蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n) ]  Y* g" M7 G
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M; i* r% S1 u5 Q' q5 d5 D" {$ R
【調味料】
% e6 C/ E1 L8 u' f3 @) y5.39.217.76鹽  1茶匙
. D3 |9 r  F7 m0 N$ K- c/ H雞粉  1茶匙 0 O$ a" F8 P6 E" g
細砂糖  2茶匙
; N* D; X2 _0 {! u% N1 S& I& V太白粉  2茶匙
  P4 D% q7 n- s2 s. i) g: t公仔箱論壇沙拉油  2茶匙 5.39.217.76# C, y; `, f' K8 c1 f: w" r
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【做　法】
, `; \6 `9 W2 ?* F. Y4 I7 ^) T& a5.39.217.761.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
( O( G' H; m$ o1 o2 [% V0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S. q" n3 o* d0 A. b) X( e2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇4 {# d! ?; c) }+ C
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3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。5.39.217.76+ \7 `5 T& v9 W! R+ p2 K5 h9 e
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4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
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5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
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6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.76  U; U* E  a: z8 [; P

5 A9 U& d5 [' N! R: Z0 E# v, z6 f5.39.217.767.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb4 i+ C  x) t/ Q
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8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
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- V9 I# x  G5 l1 u9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J" Z8 S, T1 E. m, c  D
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【材　料】 * H' q3 z5 {8 r) `$ @8 h, D& d6 y
A.豬大里肌肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 O# p. v, F2 y
　鹽  少許
1 q5 r2 d; Y" n7 f3 d2 |1 r公仔箱論壇　胡椒粉  少許
% G) T  ~, K2 _2 AB.高麗菜  100公克 公仔箱論壇7 a, B$ I; w" ~7 x6 X2 M
　蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 W# ?8 l( ^+ D0 a0 f
　鹽  少許 公仔箱論壇1 x" Z* b: _8 \8 x' P* T
　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 M" B9 e" W" F' r+ @, d
　胡椒粉  少許
" U# e, O' v& [2 L/ [8 R& v　沙拉油  1/2大匙 5.39.217.76- p( K. s4 ]# J; e8 {
C.豬排醬汁  適量
  X' J9 z) ?& g4 I! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量 公仔箱論壇/ ]: c# ^* A- L' E
E.低筋麵粉  適量 / g$ K7 Z1 W  p# l$ P
　蛋液  適量
( {+ Y; B5 L; T+ _6 q5.39.217.76　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K2 J! u2 q+ I: o1 K$ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I0 ^5 V# X' v) i
【做　法】
6 b3 z4 U6 k2 L% ftvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
) r' p6 A# T9 e 5.39.217.76  O( ]  }& }0 {- G. F# o- S
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
/ w: j8 Y# F& }) U  W& d
; T" p. E5 }6 @, T/ B1 ~/ ?! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
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4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。9 I3 X4 ?8 b0 V/ U

- e) s7 }7 V" \2 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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【材　料】
6 D0 [4 P. E* h0 I& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克 5.39.217.763 J' N  l" M* e2 f$ ^9 |
豌豆  15公克 4 ]/ A$ E7 B0 F8 q/ g9 \
蒟蒻  90公克 公仔箱論壇9 M  l3 Q  G' `0 r
牛蒡  1/3條
7 ~5 X( \+ s+ t7 f& D+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( P2 ^' w& X  s& Q9 m
沙拉筍  100公克
& D: e& t" ~" o0 ~乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M8 Y! C3 k: S  q4 k6 b: h, D& p/ ]
蓮藕  100公克 ; M9 K6 B$ E9 N. G+ Z3 m2 q
小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 X5 t  l$ p: X: Q, I& N# Z
麻油  2大匙 ' [+ Y* E7 [9 \" w3 e8 m
煮汁： 公仔箱論壇/ x* f( O6 X9 t; E8 F6 J
米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% W# a6 i5 \5 \' A5 w" }& b2 Q- j9 R) Y
水  300㏄
' j$ E9 ?" z& ]9 i6 atvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄ ) \6 |* ~9 A1 K- ^& j

" e3 M( o; \6 l( {0 d【做　法】
+ s. S* _* D$ c' V& Q5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 X, L/ h# W, r4 F# Z3 g+ a
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
& Z5 d. n& P# G8 G4 Y2 f3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇" X7 b5 E, m7 f
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
/ O5 N* [  L; Q% Y( y# G5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
; e* J, ^, E/ t* r* v5.39.217.766.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 3 f& E9 u; \% W. o! A0 b
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇" j5 {# M% Q! A5 f, n8 s& Q9 C3 |* X- `
公仔箱論壇# U2 M7 y7 O9 `; f& I# r+ A% `
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【材　料】
) O# l7 |# V6 K  F% ]公仔箱論壇牛蒡  1支 / Z; \6 L- p* o2 w6 j
紅蘿蔔  1條 5.39.217.76$ n" s+ z7 t5 ~0 w: W! I3 N4 [
牛肉薄片  200公克
4 ?& A& E. W) J) L2 b0 r' o/ o公仔箱論壇太白粉  適量
2 B2 T2 X9 o% g  J煮汁：
/ J& ]# n7 S( Q! t* u) D鮮美露 50㏄ " `8 W7 k; q$ L  V' q# U, k4 N
水  150㏄
- G! p) g, b4 ^3 P! M9 K' l$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁： $ @3 p% g1 b: B( N9 d
砂糖 6公克
) [- ^8 ]- u7 \' A4 d$ T2 s. L公仔箱論壇米酒  30㏄
. `3 h3 t: o( W: n* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  30㏄
& I1 l0 ^0 V) B1 ]) F5.39.217.76. j+ m& ^$ G% p
【做　法】
2 k0 C5 D* S+ i1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 4 ~% a" ]1 h" u, A; k5 N, ~
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
, ^* H3 g0 z+ M* _, dtvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
6 }! ?# u! d: L7 t/ y: b" `. S公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇7 c/ I0 F3 g) z+ j" ^8 k) l
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
+ b8 _% V8 v; f5 c' J5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^8 F; S6 q& i" U9 |3 f6 B  e
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【材　料】
3 Q9 c+ d  O! |( s/ f6 Ltvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻 5.39.217.760 @' W9 T- t  L& n
魚板  1片
5 ]# [5 U9 S) n, y9 g8 S8 x8 H' G! i- G蛤蠣  1個
* l4 W7 W  c& G6 Z* X雞蛋  1顆
& G! ?* j1 o/ J2 v5 T7 n日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  v' G: `& f0 a# `+ V1 g/ n
蔥花  1小匙
! Q) G! g5 f7 o+ ^7 D' v
$ n0 r8 S: y5 w* k公仔箱論壇【調味料】
/ n0 k* v/ V/ O5 D7 A  C+ }鹽  1/4小匙 5.39.217.76; p* ~+ N8 [- Q
清酒  1/2小匙
/ H( b4 P$ z+ `6 n3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A# K* \+ a; n9 e. btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 t5 x% ~! o, ^7 Q公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
( d6 X& k/ o0 Y, u& }公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 1 \3 O% D! j4 y" Z5 w5 X/ j
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
+ V$ Q' |9 t/ O/ \. S4.食用前再撒上少許蔥花即可。
: P; ^9 E9 @  ?0 ]  v1 |; L* Mtvb now,tvbnow,bttvb
3 S$ ~4 Q$ P! v% J' `7 x% ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 % d$ i3 J$ _, d- R
五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: F" @4 T8 O9 Q- l
辣椒  1/2支 公仔箱論壇4 S6 ]% O- S- l
檸檬  80公克
1 I  B# a9 j2 P2 O+ r- N洋蔥  40公克
; h& e2 s0 m7 K7 J& d7 Xtvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 H* z+ A4 U$ I. f& R
蒜頭  2粒
6 x( j6 {- j$ x9 b7 b; A, {, a9 V  Rtvb now,tvbnow,bttvb薑  30公克 0 e7 p6 c- }: E
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) ^% p2 ~+ D# O8 @. E
鹽  1小匙
7 V+ Z  ?& Z2 W0 p. p5.39.217.76糖  1/2小匙
, Q; i/ \& [& u2 [6 z公仔箱論壇檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇/ c: K/ O7 q7 R! A# q+ r
白胡椒粉  1/2小匙
; d2 t9 K2 r$ jtvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙 : K$ W6 j4 g; e5 X* V1 C; T8 ?2 b
: f- ]' g. x3 f" o% s
【做　法】
1 O! U, K  n( X! O/ c2 T! r; o4 f/ m) e" J1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。5.39.217.765 g% m6 o4 Y8 S& @$ g

+ a$ ^- G* r7 y6 S+ O1 O$ `1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
' ], n. }1 x; F* Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 ?$ O% L9 i6 h" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。! B. s  `2 z$ C5 ]) u

; _2 m" D2 E6 E4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。- a9 Q, G  `) m  D% z, I
5.39.217.762 o; j7 K" g, W6 a2 K5 _8 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 - I2 E) e( \+ h; o' T8 m+ V8 [! I! P
隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb9 F' B$ ?4 Y: R1 \  f! {6 ?* ?
雞蛋  1個 5.39.217.76+ K2 O1 Y) o4 y3 K3 G/ U
罐裝鮪魚  1/3罐
( j0 r# U# N; v1 D& F+ Itvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量
! H# y. c9 ~  C% @6 A  q& z3 r公仔箱論壇三島香鬆  適量
3 D& Z+ @& e& Q
! v, i1 v! X3 A【做　法】 ( ~+ T- B$ F( M4 o& I' B& L* \8 t
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
- s# \4 i) u2 [( [) m8 V: ttvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。
/ x" e0 g$ h2 Z! ]* F3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 8 J( K5 R& }( @: L1 M3 f; V5 g+ q( h
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.76! Z& d/ o0 z# Z3 l
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?9 w- t, h' }  e' M" j

; H7 b6 u6 z; r- {$ C$ T) t! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 ' \4 W" Y0 m/ c% R, J3 Z
麵糊： 公仔箱論壇; f0 l6 `" q$ A: l% w& J% S
章魚燒預拌粉 300公克
$ ~0 Z6 S) Y+ s$ M* f: ~蛋  100公克
4 L: x5 A; e0 R6 c* f: X+ W2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克
3 o. n( ?/ I# N% ]' I* v* \5 z內餡： ! O5 t- M; J) I3 x: F' L
高麗菜 200公克
3 C; {2 i  @& o  [7 {2 d% x5.39.217.76蔥  50公克
6 i4 H1 ?9 M8 h4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克
9 Y* O$ x  o& h8 M. O7 Q5.39.217.76紅薑絲  50公克 5 i8 l+ C1 }) V! C2 r
其它：
* |$ {: D/ X7 q+ i5 E美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {6 ]8 f4 j8 y# l3 s
柴魚片  15公克
& q; X% f5 M9 Y) L黃芥末醬  50公克 5.39.217.763 b7 p" a: w3 B8 Z7 K7 ]
海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 v* I# a; x; D! s/ \+ k: o. I* C

) B8 F( q* _, m3 ]5 d: c* a* p公仔箱論壇【做　法】 # R. C  @* R1 l# w  F5 n
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
4 y# Z: B7 D  C; j1 l: o+ \
0 S* z% p" y7 H( S! x) r3 t# s0 M2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
& K1 r' u. u" a! O' Htvb now,tvbnow,bttvb
) D7 _, M  B  ?2 w9 @, z3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [8 j; v% [; k; @; E
5.39.217.76- j. q4 T0 A& t
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
# _9 B; A, u- T. g6 o; U) p) ~$ h公仔箱論壇 3 ?* [/ A  m9 C6 _
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
- A) b, B0 B( l' `2 d4 R$ C' i5.39.217.76
# _6 Y7 m% @/ v" d* ]8 r6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
- ]( m0 B" o  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q; `' L/ k) a1 W- z2 v5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 E2 D5 v+ T3 i5 ~. ]! A7 h5.39.217.76A.韓式煎餅粉  200公克
3 u! z9 m  C# E+ k: |5.39.217.76　水  220公克 5.39.217.764 t, r8 y/ E) G  \9 M+ \9 K- r
　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a  e: o% Y0 Z  y
B.洋蔥  20公克
, u9 L6 f" L- \3 U  j: Y　高麗菜  80公克 ( m( F' Z& |1 n  a" R. K& o
　蔥  2根
3 }$ v! [7 a/ {2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克
* E! j$ c4 z& n& c' T/ mtvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q* Q) Y+ X  K2 r- _  g9 m7 j
　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb6 a3 w% R9 R3 i
　蛋  5顆 公仔箱論壇( i$ U7 r1 ~8 G3 ?  n; W: s
　美乃滋  50公克
$ t/ X% w' Q4 F/ R" y" W　海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e- N# t, L- P
　好燒醬  1瓶公仔箱論壇$ ~- H- m- I* g! _
5.39.217.76' j+ }; E" R/ Q( q
【做　法】
9 L3 G6 @7 |, @2 Y0 A+ _0 |1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~1 e8 M) @; K+ P  v
5.39.217.766 L5 {( |/ h1 \! d: r
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。0 t* B! U+ j* D  Q
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
- q# g! Q$ ]% K. F6 E5 g( {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~  |' T; a# i9 P/ a, A
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。5.39.217.76. h" U0 ^- ?  ?; y

6 ]) r; |8 I, @+ K3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 " R% b% o+ R, I6 o& E
紫米混搭飯  約1碗
" _- j2 {6 |% j; \8 W2 @3 ~% W9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 D7 v  k9 w6 t: ~) M) [
蘿蔔乾  8克 5.39.217.76) R# P4 v4 v* P( e/ S  i* o
油條  1小段5.39.217.76: e' Q  `7 E2 ~' |% u
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【做　法】 5 L' h) x0 t2 v! n( T
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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7 y# F2 U- r2 P* S公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb% D4 @& e' P- [
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
; m1 B& z/ N$ Q* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊
2 \8 z8 P9 p% O# u0 c% I) Dtvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克
2 }1 L0 n8 K* i9 J6 i6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
' O9 c; h5 v3 ]6 S+ ~水  50公克
, q1 |; L5 S0 m/ _公仔箱論壇抹茶粉  1小匙
  U6 A2 f0 P0 g4 `& Y1 Ptvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包
+ Z5 Q2 Z  ~# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
4 q5 G9 l7 r% Y( J6 \; r蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇4 l+ P. o& W: y
日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A" `0 i! k# U# l- a. K
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb, Z! }, O! A6 D+ s( t

. `0 r! d7 ^6 R9 H. X5.39.217.76【做　法】 , r0 s3 q+ V+ a+ v" b. C  f
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
7 n* ]+ I  I- J: xtvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 9 R  Z5 g& e- ?( s, {
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
2 A7 F9 I3 j+ F4 S; ?9 O* c4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- O/ G7 k4 e1 T1 j
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o8 s9 H9 q# j
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
+ @$ @# W7 ^* m) w5.39.217.76新鮮干貝  12個
$ e0 G# O! h! H# t5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵
2 f* F9 Y5 c8 P- ^* m9 R紫色甜椒  1/4顆
" p. r! {  ^' O: j6 ]3 q公仔箱論壇洋蔥  1/4顆 5 A) T, |/ v6 {9 A( ^- \& k8 Z
奶油  30公克
4 {' ?3 ?0 C- t5.39.217.76麵包粉  1大匙 $ n- U) C7 ^. Q- I8 y
紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i6 B" l' T  P+ Z* k. m- b+ T8 X& T
蒜末  1大匙
( k$ l+ {  r3 @0 A1 i: H5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb" X) g6 v6 `- w3 h4 f& {. x' i
【醃　料】
# o! L+ F  @* r7 o! k. l白酒  1大匙
0 E6 }! M' ~% n/ D% Q$ {1 stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
/ o, a3 T7 o) T* q9 `' _; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 T( w* @8 K' o# q% c* v7 i! x

- m" F3 T0 a* h9 j) V) a1 c* M公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.769 v3 R4 d/ M; n7 i& j
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇: e0 R! i1 W; w1 R9 t. m6 ?
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
8 R0 d  i$ @# b4 q3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
# _0 n7 i( |3 {8 q7 M% ~) S& N公仔箱論壇 公仔箱論壇  t; E4 t( h0 Z# m, Z+ R$ b+ b
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 _8 |( d) r7 _/ ^6 e
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 . S+ }2 y, ]1 ]; C+ \* ~3 v
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S. x/ _6 E1 v% t+ Z
蒜頭  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 I" U  j+ i) @) d5 E
雞肉  200g 5.39.217.76" {2 r( P; }7 x' y  F6 N
薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) Q0 ~2 E, t4 ]  y/ \5 P
大骨高湯  960㏄ # ^0 d# w6 {& ?, d( l  I
啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 _. B. X5 u) W  @
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【調味料】
8 \8 h. @3 @" F6 s. stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
$ u, l$ V, i) K- F4 G2 K鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V# U/ t+ j# F/ n" i3 e8 N
雞粉  少許, r. E6 b  O3 a* ^

: O4 l6 [+ @$ j1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 : F1 N0 X; w3 m) @8 y6 W
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
4 h6 ^9 ~4 Z0 ]7 }6 ]/ V9 r公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
7 \, N' N4 J2 ]% z( n" R# Y  X, R1 r- g3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
5 y* W! i8 v4 f! k3 T; e4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇9 H6 l( H7 K, L0 z+ `4 j
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。