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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕5.39.217.76- Q) w6 @! F: x* w9 c
1.普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 O8 W& J3 |1 I* B0 X
2. 黑森林蛋糕公仔箱論壇% d& K4 i8 c  {1 _+ e
3.朱古力核桃饼5.39.217.76" g' ?# S7 _( Y# W* F) i
4. 榛子朱古力饼
8 y9 G* ^1 T& x7 V- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇. V1 D& g1 R$ s7 v0 g& i( O; ]: \
6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D6 s2 p" D+ E, O" K
7. 野杨梅朱古力蛋糕
! D9 h3 q' ]7 {, @/ F( s公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇- H0 a; Z' M7 \+ s$ C7 y, Y
9. 雪山朱古力软心蛋糕5.39.217.760 V1 k3 R8 V6 y9 u8 O8 J0 {  L
10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' m6 a; o5 ^8 ^  W+ S( X6 L( A2 t: U
11.MOCHA 芝士蛋糕, m8 \0 k1 z6 j9 F; B

6 ^2 W0 X( g4 ?' L* x5.39.217.76$ E3 j: I/ x8 l8 b& t
1. 普通朱古力蛋糕$ v! X( D- G+ ]2 ~
蛋糕底
2 z" J& @9 O5 H6 }5 A材 料 : 1/2 杯水5.39.217.76" Y# v/ H( ^8 S! S
1/2 杯奶# h; _4 d. W6 j# H7 @4 B- K: C& |5 I/ e
3/4 杯糖公仔箱論壇' D5 B5 j" |5 G- z1 q; G, z
2 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb( N/ F) Y3 u- p4 F5 B+ z8 |
3/2 杯自發粉# T  O3 W: Y7 E$ T! A% o& I
2 湯匙朱古粉; j2 |. ]% I" z- l
1/2 杯植物牛油
2 e8 _; @; s" D8 E$ m- r1/2 茶匙梳打粉
# _& Q7 [' Y! B8 i$ s7 k: `+ I$ a7 ^4 B1 s7 q; K7 _
可可糖
: O: ]) e( l1 [# y7 @2 i7 M公仔箱論壇漿材料 : 2 湯匙水% D# L" \) W4 e6 J1 e  }) H  T
3/4 杯糖霜
8 O1 i* p! e; F7 B  [5 f* I! \公仔箱論壇50 克植物牛油5.39.217.76* G* Y4 b: _; W. |0 L, f/ k
2 湯匙朱古力粉
# K* [8 I. M# _6 ?# p# S* n
' h' E% N4 L. S4 q4 z- x6 l0 [) ltvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一/ d, p+ ^. D2 I$ c5 W) R
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
/ i3 ~6 z3 e$ }, J$ F8 x. @陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G" [, Q( v7 g% Y# h4 |2 t
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb+ C% S; y8 {5 E4 t* I0 K( p
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
' K- r5 G5 L( m* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好後將蛋糕倒出，以底為面。
$ Y6 o* C6 i& U! T" ]2 T公仔箱論壇(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕5.39.217.76, s; J; j' Q3 N: b- J" @3 |) M3 Z
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上* I+ G$ p9 f1 [; H: k2 R) V
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
2 |# n% W* C. E5.39.217.76匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 I& S1 k8 p  v
公仔箱論壇# K; a8 g& G; y9 m
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕公仔箱論壇) T+ b) h( J% |0 p/ F: H
材  料 :   3  隻雞蛋
4 e( Z. O8 s  V公仔箱論壇           3  安士糖
$ Z( {0 b9 N" K9 B& ptvb now,tvbnow,bttvb           2  湯匙溫水                                 
  a% ^  H/ P: S公仔箱論壇          1/2 茶匙發粉
8 n  e7 ?# k; p4 }5 Q. `6 w5.39.217.76          5/2 安士麵粉
# o3 t4 {' m; b: ~' i" s5.39.217.76          1/2 安士可可粉' l. x/ Z1 C8 W* L
           1  湯匙牛油溶液
3 Y! [! r5 G* [. u公仔箱論壇
, J$ B% h9 A( L  k% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡  料 :   25 ml 水
: t! H3 j  w8 K' `$ R           35 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P1 C1 f% x" N1 H+ G8 @
          750 克鮮忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x1 H. Z" |" |
          100 克黑朱古力漿公仔箱論壇( t+ F2 f  e3 @! C2 o1 y& X
          150 克黑車厘子(罐頭)
6 ?* O- Z& L/ c5 e4 {  q' _1 k5.39.217.76
3 X) P# ?# ?6 M裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)tvb now,tvbnow,bttvb! \  W: i8 C6 U/ Y/ e8 F
           3  安士黑古力 (刨碎)
' k- U1 c: |9 T6 S7 L6 C- Z          車厘子適量
4 D6 T( }' `8 |. `5 X: b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 C, Q2 d/ [4 T9 h$ N9 @6 X6 Y
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
8 {% g- T: i, M. W5 H  Y( }          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛tvb now,tvbnow,bttvb' a3 t) E2 f' j/ V" k0 I3 E
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
! I2 ~; G2 i; q9 C/ b- }          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。  B$ L0 b4 k. f1 M9 v
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
5 w/ [6 p& d" r6 ^5.39.217.76          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: c# g1 w- u0 p1 l& x6 |
              力忌廉。
; [+ N/ z" l* o% }          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb' H0 ]/ X/ U9 \+ p1 E
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。公仔箱論壇! [/ Z& f' o5 |" s4 P
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
# x& t+ N" D0 Y) @$ f0 m7 k5.39.217.76材 料 : 85 克糖
, K' [0 l+ ]' L1 F公仔箱論壇40 克粟粉
" T: G/ l2 ~% `5.39.217.7685 克合桃粒 % Q+ y3 _2 I7 k; W+ M4 n
115 克美國雞蛋白
# A) ?, ?+ P4 P$ r5 S8 p5.39.217.76吉士忌廉適量
  z( c2 G9 E0 u1 g5 r  C& y4 h! ~' y5 V0 T
餡 料 : 10 克滾水
/ t) n) W- \! {  f250 克忌廉
; x0 V+ y  l" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 克魚膠粉# |" B' M& T$ J4 |
80 克黑朱古力
: p8 n) ?2 n" h) k+ g# V& b$ z
1 e' ~3 w8 P! U' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均5.39.217.766 j' p. p; @/ ^1 e$ h
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。公仔箱論壇' N7 ]1 q6 i* Z
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
' ^$ I: U! Q" b( s公仔箱論壇圈中央待用。
, q. l% V& B( f. ]/ |' Y; ?tvb now,tvbnow,bttvb(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。公仔箱論壇3 N5 ^+ _0 R; g2 N$ O+ X6 c$ n/ Q2 r
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 ^) d( U" G, f9 C
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
6 u1 e/ T) K2 f& F. X- u; Z5.39.217.76(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
! v6 b3 K# Y" R1 w, G6 r4 k公仔箱論壇
! N. w, O% I1 _7 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n$ L4 k( O0 a  g& |2 h  X
4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇2 J/ `  s2 k$ N" j) D& y
材 料 :
. A& L0 l+ M- R4 b  O4 i: g+ v85 克糖 . l1 M9 f/ ~6 o8 Z' H
60 克麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb. }' \8 }: o/ A3 `. ^
15 克花奶
3 I/ b. H# c) E30 克溶牛油
( d0 d" g( n; A# @; K. L6 e30 克幼榛子碎 4
6 Z: T  l& s& l 隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 O, }4 w: t2 e$ d1 _/ X
餡 料 : ! x  Z6 N9 F& M; N2 B# K' J
180 克忌廉
  {6 ~8 F+ l, r- P2 r公仔箱論壇20 克杏仁酒 3 p& B  R2 T) w! Q# y9 R
100 克黑朱古力牛油
4 n% X- }  |* l( @7 |& \忌廉材料 :
; @* F- o8 z/ D5.39.217.7620 克水
  h( ?0 ?  J0 n" f" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克糖公仔箱論壇6 S) E. r8 E0 m. u& I
1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l0 G+ y7 E! c: ~
100 克牛油公仔箱論壇' f9 Z- G0 e7 ~  v$ G* D
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb$ p" p# ^3 M- z* C
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvb now,tvbnow,bttvb: V  z7 F0 l9 }7 H+ l
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h2 Z8 S  a. k, p: K6 {
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。公仔箱論壇0 ^4 |9 B5 h- L4 U9 B, X; X' K. R
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
4 I9 I- W+ a# \% i$ m(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。tvb now,tvbnow,bttvb; j" H( X" {! O  {

% E3 l' A$ i8 |1 I. M. K; P, j" i; ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 Q8 s9 b4 \9 T
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]5.39.217.762 c; v: ?; M& O) C; ?1 z( ?& G
tvb now,tvbnow,bttvb' K( M1 H5 k3 `1 N' c& j
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb6 d) L: h" _/ H3 n- F
材 料 : 30 克幼砂糖
/ o9 M$ p; ?; {/ v! Z4 F. ttvb now,tvbnow,bttvb80 克無鹽牛油( A1 V$ I9 m6 |
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
: W' b' P* ^( b" }/ w150 克 70% 純黑朱古力
9 X1 T2 L" m$ u+ C* T& s公仔箱論壇莓子適量
2 V4 ^9 t) s  b- D) D  z( D3 r: r/ r4 H& Q8 b
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。$ m5 k8 K! t! _
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。0 i1 A8 W1 f7 f5 A- E
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
% k# w! @* s  Y0 b( G(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
- L$ c. ?* |1 @  }' a公仔箱論壇(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb4 J  e$ Q" l4 ~( _6 r. T
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
- h4 J* I- x/ L( D$ X4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 `  Y: i% L0 W, Q7 v

4 U9 X+ b+ N1 q. }. {1 ^) N  Ltvb now,tvbnow,bttvb6.忌廉朱古力卷
; }% l8 M  o  n* @0 }/ e材 料 : 公仔箱論壇+ u9 k  t) M8 ?2 h
5 隻雞蛋 ,6 O) F0 x- K7 p
150 克霜糖 , TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 ^6 d/ s. @4 O
300 毫升濃忌廉
- O: \) z( j9 n% q% d5/2 茶匙淨麵粉公仔箱論壇' r/ o  ?$ Z$ K2 J$ d0 v  ?+ a
10 粒士多啤梨
, j2 {, t0 [1 j3 H$ A+ C9 Ltvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙朱古力粉. G: T0 ], Y4 }3 p/ X1 N8 q
1/2 茶匙雲呢拿香料tvb now,tvbnow,bttvb- ~' p+ V0 E* t; _! ~& `& l# {
鹽及霜糖各少許
$ W* Q  w; n% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a' c, j% Y( m9 y3 i. x1 [
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
! ?' v* \& v* ]+ \3 N5.39.217.76(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m$ N( x5 t' n7 k5 f( t5 x) e! m0 f
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
# x7 `; P2 ?2 X3 x4 d. @1 L公仔箱論壇上牛油紙，再輕輕掃上牛油。tvb now,tvbnow,bttvb8 I# Y4 q1 W4 C: v. L1 s5 E6 d
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
, v; ]8 {" Y4 j& ?tvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
" b! ^( q# h4 |5 V; I9 P) i+ q(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
; a3 A8 d) g) J$ L* ^' ^7 e起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
2 T  p2 R, Z4 }0 R# P5.39.217.76(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒4 ^  f0 J6 j. O. i2 ^& }6 K
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
! Y8 N! w9 O7 S9 W5 M+ k% z2 t5.39.217.76邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a: U, q; D+ y& w
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
6 j, z6 H9 ?6 q* s4 M公仔箱論壇為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
# I7 o3 }/ c1 `$ p6 Y# P; btvb now,tvbnow,bttvb
1 N1 _- ?3 [1 l7 Y" N- c5.39.217.76[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! K# g0 z" ?' G$ d  t1 W$ L1 ?
材 料 : 6 個雞蛋
* G) N2 I- I# j! a/ q- {0 c% k* k, i+ |8 a(8位用) 2 湯匙砂糖
: b% b, W: ^& n' O$ n" \公仔箱論壇1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% X! {% [, C8 b: z) a" W; H
5 安士淡牛油5.39.217.76% {9 \. \1 O8 i4 q  M
1 磅純朱古力
( C0 r) n' o6 W+ H( U! {* b5.39.217.76
/ C0 s4 Q, B" ], c. n3 A野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
6 B+ S7 f6 L6 f: B" rtvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓公仔箱論壇. D' j7 t! [7 ?" d* j
5.39.217.760 J* R9 Y* u! A& x" E& \2 v7 R( P
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖: Q) K, W3 o- n
2 安士野楊莓
8 o! ^+ ]! B' t3 u3 ^6 Ttvb now,tvbnow,bttvb8 塊小片薄荷
  A5 e5 Y9 L) C: @2 htvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb- S% a+ q+ x0 x5 g: `& Y

# D4 S: M  l2 Q% l! Z) S  I+ R9 d# g公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q8 L, w) w# r  U& S+ |
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
) C; _1 B  l" ?, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
+ S& S/ J0 X$ X6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。2 e- p$ x" F" E6 r0 d
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a( U% e- Y1 c/ M7 v) j
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J0 b1 [0 [) k) ?$ X# e4 ]
搖勻後倒出。! F" ~! Y2 F3 x& Z& ?/ i- M3 a
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻; \( r7 \: p, Z( W
璃碗內。
* r# \$ e$ Q+ b* I6 c) N(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
9 `1 h' Z9 [* h公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
" ~1 L" R' [# I7 b7 O3 Y9 I5.39.217.76中攪拌一下。# p0 z2 E. t7 a& J1 L/ Z) L- H
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
0 U5 |  c( [; o& O- ^- C! u. r匙攪勻。& J3 p( m+ m9 h3 F0 J1 c2 O
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
* i: V$ }! j. E狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
- t3 X; c% {9 {6 e2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有光澤的糖蛋白醬。
* v/ b6 c4 _4 k(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
6 C( `$ I; a# E( ?tvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
2 K6 m" `# ~4 l( N0 O! J7 q# q7 v時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
; o! i! l( l4 S& z6 G' m5.39.217.76攪勻。
! v3 e9 |2 Z: h! s3 @+ w7 x+ e% _公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
8 F3 A, B; Z3 T" p1 h  c+ n公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
9 z8 q% J! o* }% T; S. C9 |' stvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
( W  J8 B/ v6 D0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇- e1 M- f  C( _$ M1 Y
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕5.39.217.76! H- O( O3 X" b3 j, w; _$ l" A6 ?
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水0 a) C. d3 W- A5 l; ^; J
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
1 l$ ]$ n& c/ }* \6 `( H5 F+ l公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便5.39.217.765 S9 K9 _2 i# i
可底向下放好了。5.39.217.76' \% y2 U2 M1 a3 t' b
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb6 C6 C0 W$ ?  w* n
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。, {0 d4 ?& V% T# t4 d: ~! f
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
9 v& @! D  r* ]. P7 Z8 ztvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c0 K0 W, ]# H2 \7 D% z. C
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
+ r' W' @. B; U0 T3 n+ T: B5.39.217.76(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕5.39.217.760 d3 F( O8 T  m% t+ f& B7 q- G# \- ^# y
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在2 U4 `/ f1 t, O5 I8 x2 C
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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$ ^8 Z' I; Z! ]2 b' d tvb now,tvbnow,bttvb0 S  l8 i9 U, h" B2 `- m
8.  朱古力栗子冻糕
% j7 t0 _! b# _) b( x) Vtvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   
( o3 |" _$ T6 @: \8 Xtvb now,tvbnow,bttvb1  杯酸忌廉
: e1 }9 E, }- q0 a$ _ 2  湯匙 Rum 酒! V/ S  F) Z* q$ Z( b6 ]
  1  罐粟子茸 (1 磅)0 E& F" M* r: Y% p- S
   4  湯匙室溫軟化牛油
( [# _: |+ L' p6 dtvb now,tvbnow,bttvb     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)公仔箱論壇7 m7 |( X+ c, a  \& k' Y7 A1 @$ I

) \" H$ _3 v2 G  L8 ?2 j  `做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
3 P  t: _/ G" N( \3 B7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' _5 f. v9 Y/ ^" }+ W- g
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
/ n" m) S# f* c5 u7 i4 ?% e8 P          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
8 Q. q) \6 T9 `& {( Jtvb now,tvbnow,bttvb- Z0 k; y* v( l) O" M6 E; U1 e
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
! M6 m, h: G9 A* J公仔箱論壇材 料 : 5 隻雞蛋
1 R3 f3 T" R* ]2 {* _(a)(9 個) 170 克麵粉5.39.217.76* g) D$ D/ ]% ^) A4 C& g* i
115 克砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 g; T4 R# r: }& M, ~* J
1/4 茶匙發粉
- n; Z" m- ^) S- i255 克純朱古力
0 X3 h- J, }  r5 w; f8 m8 `! g公仔箱論壇255 克無鹽牛油公仔箱論壇/ J  b1 j  P! i

$ K8 n& z3 i( i: E. t. b9 N% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 3/2 個蛋白
/ ^% ], |. t# x* x$ h! Xtvb now,tvbnow,bttvb(b)(1 個) 100 克砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb. a) z, h; l% E. G
1 茶匙白醋, O$ q" I% ^# l$ F" I4 y

8 F5 Z. }  t% b/ G0 I! utvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
* |9 `. K( f9 J: m5 w: u! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
# _' z# A$ P' R8 z5.39.217.76(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。公仔箱論壇+ a. K/ s6 J1 Y+ A5 H6 H7 z$ b
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進公仔箱論壇0 l9 ^6 P7 u+ v4 c
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
/ f! P5 a/ _8 U- M9 A8 X/ E(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
8 [0 y' G4 n5 @公仔箱論壇(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
- [9 h3 s: ?- P$ c0 Y7 @% U; k5.39.217.76用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
( Q2 o) Q; q4 W* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h6 S" N( l* p6 v. i+ n; r
公仔箱論壇0 `6 x' t5 Z7 t+ ~& m* _" W# L6 n
10. 橙香朱古力软心蛋糕
* d6 y; F7 J  H" z材  料 : 230 克糖粉" L' ^" s( t( C/ c
        125 毫升橙酒0 P6 y- W# }$ |6 n+ E- w$ z* C
        250 毫升雞蛋
2 T/ w& T, C- \% v) ?+ [6 x/ y# a        125 毫升蛋黃
5 z5 R7 z% e* r) u5 gtvb now,tvbnow,bttvb         8  安士麵粉
6 w: A* E8 G+ U, }$ f+ E1 ~         8  安士朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B6 N" e0 ?  f/ G( D4 u
         9  安士無鹽牛油
6 G$ {7 ]: q$ R$ C: u; g
/ V+ F  y$ L& L) \! R2 W做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
! h" [% S* @- I0 \! D5.39.217.76        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   tvb now,tvbnow,bttvb0 q* O+ ], P! F+ [5 G( y4 \4 @9 f
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" T0 D* e/ e' w, F
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
6 o4 y  X% ^5 t0 N            橙酒再攪勻。
' o6 K4 P+ f8 Z: P; s        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七9 P% Y% s" [+ ^/ S: A
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟/ b. S, x6 u5 h, X

- k& w4 Y4 [! M) a5.39.217.76[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕
2 Q9 N5 H: ?, t% b% i& h, Q; J公仔箱論壇饼底:
8 L- w  {& Y6 f' b( m麥維他消化餅125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T, a/ [+ a$ C& @
糖15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y& }  M( e$ j4 [. y
可可粉10克
7 {/ L" s9 m& N8 R5 k' O3 d生油50克
# w4 |- N( Y9 L0 V5 ?' r
- c' g- X7 G% z: z, ]- otvb now,tvbnow,bttvb内料:公仔箱論壇% ^) N9 V8 ~9 x/ s% R7 u
淡忌廉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb) Z. m; Z# ]6 a
奶30克
1 P2 E! L  |# r* vtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克
: E3 x+ V7 V: ~" l4 ^% c即溶咖啡粉5克
& l; c7 Y- i4 r蛋黃1個
! D: `' O# s; B# ^* Z- M公仔箱論壇忌廉芝士 200克5.39.217.767 ]" K3 r( g; x  L  X
糖25克
( k7 |" V- h8 ]2 r: }" m蛋1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A, A9 y5 w" ]) ], c, W' B# N0 d

% d! i. b' U! G8 |* g3 k5 |6 X9 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇2 B% [3 K+ `; Y9 B
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 5.39.217.76- R' k1 {/ ?4 O0 M$ M% C  D$ ~  L
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 tvb now,tvbnow,bttvb% d5 r% c8 y4 B' w" }$ ]/ ]1 l# P
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
! X" E& h: |' o$ w( c7 Q4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
. M1 u$ d/ d5 l( _0 V- @; u2 U% A5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
2 Z2 r) r9 G) G4 C: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.喜愛的話, 可加點裝飾。 公仔箱論壇! j* E0 W8 A! u: m5 u% x
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 I# v# G! o9 U

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2 }) h$ w8 l! J/ N: \2 ytvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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