7. 野杨梅朱古力蛋糕
5 o2 q7 ?3 B* Y$ k6 ?公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋
7 a5 |0 N5 a2 A( g7 Y/ z% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖, C% _6 o5 a, a
1 湯匙麵粉
4 w+ ?: H! N! c0 n; ~+ C# R7 T公仔箱論壇5 安士淡牛油tvb now,tvbnow,bttvb2 i0 W: G5 N& G4 ~2 h
1 磅純朱古力
! N3 u- z) Y! m1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 \+ ~5 ]# W% [6 N/ L' g
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb) p' E1 T% p9 f2 q2 g
3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q8 M1 |4 d$ l; u4 j+ X, H7 `
6 Q; y) f5 q. Z- q
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb8 b( |6 g6 `+ v/ v9 X
2 安士野楊莓- s8 R$ U# Z1 x# v/ V5 H: M. l
8 塊小片薄荷7 f# P: ?$ G6 e' L4 t5 u! ?
12 安士高脂奶油
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0 S' \* \8 d$ ~8 L3 |做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V; k! `2 }. M0 h
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖* d! ^9 p6 i# H/ ^
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
0 m. T0 f( a9 _# ?. h# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
! L/ ~0 b' ?" N9 S" y4 s! F(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
! f8 Y3 v& P' p. \8 p8 e3 L牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R3 |+ R3 E2 }4 Q0 t
搖勻後倒出。公仔箱論壇! a' V6 T0 l4 r
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻9 Q5 M5 B: l" j, W3 b0 P+ }. J
璃碗內。
8 D& i/ p2 z5 J4 D2 B& |) t/ x5.39.217.76(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb+ A8 }+ D) ?7 I4 T9 }
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [: n* Z4 U% G$ [
中攪拌一下。- ~+ f9 s; R W
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P6 M) g! ? Z; T3 I+ S* x+ u
匙攪勻。
5 R# E0 z% n" ktvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
+ ]% |. a5 u! S* _. \; v; T% C/ J公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為2 C/ n& h+ }# U- }3 v
有光澤的糖蛋白醬。
0 _" m$ o% e$ \& q6 W6 Q4 A4 O(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
3 P/ L0 I$ J2 E" r: a4 S一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反7 { t% z9 k8 J7 p% o
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入0 T+ F3 B( c6 e0 z; I3 g- v9 u1 k/ T
攪勻。
$ L" B$ L' j, X" ~' A(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb2 F5 p+ n7 d. B+ _( S' M
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
6 C7 [7 w4 _9 {4 l' v20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
+ X, r; A, d8 C7 n後，冷藏約 2 小時。8 r7 N7 \/ m5 j; M" [
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
5 q7 R2 x0 M; `, x黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb" _: Z0 u: F R1 \& t0 q7 e
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟: f7 b* I+ p0 F" V9 v( f) m1 s, P
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便& g" ]. U Z. M. ]. X+ j3 i% ~
可底向下放好了。% g' l L p* l* \# H4 \6 ]* ~9 F
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪* z" t# c( x0 m
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb. O0 [7 b# z4 w' B) \3 N( L7 i
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻. m1 h1 D2 l* S: ~8 }: C4 }
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
3 G" B5 [$ Z0 Q7 k, z5.39.217.76拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
+ N6 h& T _# D1 w: H8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
1 y; b: y! ~+ W2 i9 N' z$ w尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
( x) R' E3 g) C; s) h/ ytvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb9 [. R" J* T8 N& |3 p
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! W9 d( z. a! P3 D
1 杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b6 H6 `2 r: w- `1 g& S
2 湯匙 Rum 酒
# }! N/ A, \' v/ l/ [; qtvb now,tvbnow,bttvb 1 罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb- x+ e$ G) o; k. H3 k% L3 k" G; Q7 r
4 湯匙室溫軟化牛油 k( A2 s# U( t! Z
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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. J7 r2 \1 b( j0 u8 [$ btvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。& Q7 k! a+ }! ^- D% b9 x
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
3 l7 Z7 G0 r- A& ]; M4 J/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
% `( l* C% J; t0 d. ^0 W) t* Xtvb now,tvbnow,bttvb (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕: g: q, p, J- L* A$ R- L
& q) y3 [; [/ n$ g& b5.39.217.76[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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