BeiDouChef

4 _7 j' W) g' Y. Q0 c" U; J' ^6 X青醬海鮮燉飯5.39.217.76$ x0 }' P9 |$ b* b- }8 l; }2 O
【材　 料】
0 F, T+ E/ [. C: ?. T& q, t5.39.217.76洋蔥丁         20公克/ k4 J3 B: H# M6 @0 q7 r2 U2 J. k
西芹丁         20公克8 P8 u' v& ^& E9 y) w$ f2 \
魚片         100公克
) N2 t! d; s- t# i. [鮮蝦         4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z2 W1 f7 Q9 K/ V; ^* ~
蛤蜊         6個! h& K/ ?* ~- r& ~9 f
花枝         40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 n4 Z  N# P) `" d+ Z4 p; N0 t0 a
義大利米         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 J- `3 Z; O& P% h* X
九層塔絲         1大匙
8 w4 k5 m0 [0 \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】2 D% @+ J3 Z: h3 P* k4 Y9 w1 [
橄欖油         20㏄
0 n! U# k9 I( @) m( H1 P7 J: s; K+ Y2 P白酒         50㏄. i2 }  i; E" A
魚高湯         500㏄6 D! d# E8 f4 p2 S1 g8 N
青醬         2大匙' T) L  o0 ]5 t/ e; c
鹽         1/4小匙4 ~6 D, }- B9 {: z7 X' \) @/ K; ^0 o- M

, y. L% |# F  {8 w, `7 h( P  G1 Z5.39.217.76【做　 法】
( F* [! N( I7 J1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。  ^6 ]5 P5 w1 s
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。5.39.217.76. r8 _1 N+ V/ |! `' m
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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5.39.217.76/ x0 q7 d( {  U. G+ x0 Y; j: U
墨魚燉飯5 O- R& ^& A; W7 i, |+ Y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& |( K9 }- C& |/ B! I
洋蔥末         50公克5 E6 }$ X/ z; B: U3 C( c# R+ h5 R
義大利綜合香料         1/4茶匙
7 ], f9 [% \0 u. l) \5.39.217.76墨魚         200公克5 U- b. P! S. _& Q- X) ?0 j
義大利米         100公克
: \- o+ P) C3 [" h' {% A" l  _3 U墨魚膽囊汁         5㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 j: S' ]  v( y  [3 h
九層絲         1/4茶匙
  W7 N2 \: C( A0 t* L" w/ z  d2 @5 I' I【調 味 料】
0 T; C0 u) [- P0 Z7 [/ o公仔箱論壇橄欖油         1大匙5.39.217.769 f' b5 g, x$ _; Q
白酒         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u7 [2 _: `* P2 f5 x$ l+ z
魚高湯         500㏄  V7 P; s/ l+ P1 T4 C' C% s( n
鹽         1/4茶匙+ c) X1 U$ D- z( e, y- Z5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w  ^' l: ]; V" R& p+ U1 o
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 m0 P6 D7 B% Y6 c. g& f
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
  M$ m4 q8 e+ z% t. m" ~! u/ |- |- Qtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
9 y  W/ ~& E+ @8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' I+ Z# p/ O1 W5 }0 x5 Y. M  |* |
野菇燉飯
% S' r8 b1 ~7 o8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, J  |5 N4 m$ u9 S6 c. Y- V$ [tvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇塊         30公克
5 _4 e8 i& G5 F7 M. `5.39.217.76金針菇段         20公克
0 F6 h* u$ j7 M/ X秀珍菇         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S, |/ c" l" s( p* k1 y$ k( @+ ]
洋蔥末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: f9 S+ t% }# U; ]1 A
白飯         120公克
/ f( ^& l* b8 \# |/ G5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d+ M+ Y) c) p. C+ L( Q
牛奶         200㏄公仔箱論壇& g! H+ T! r, k0 _5 y- W
鹽         1/8小匙0 g" z" `3 L- s  j  W
義大利綜合香料         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 w- P% h/ c- w& |

! K7 x% ]5 k( [5 P; _9 `  B【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 t. j' L# Z4 u
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
# s  O+ M/ h9 L( i9 c8 {4 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。+ E. b1 d" l9 r; [7 O: s9 P
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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白醬鮮菇燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 O% X6 [3 L4 }7 Z& N4 W
【材　 料】
5 ~6 e3 x( r: \tvb now,tvbnow,bttvbA.鮑魚菇         1盒. ^6 W* Z7 P+ Y1 s
蘑菇         4朵
2 p9 p9 W& f/ dtvb now,tvbnow,bttvb奶油         少許
$ x5 o, s8 k* r* \) u6 b- J: b7 sB.奶油         20公克
* x2 n- K* i- a' Z7 S公仔箱論壇蒜末         少許
) o( A" J3 Q! k7 a& ^) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1匙+ I' S* w5 k" _% s3 {% L
牛奶         150c.c
( N8 t9 ?: W: F) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150c.c
3 \% v+ W' j; z3 O1 O- E1 j鮮奶油         100c.c4 s( D: t2 p  @4 M
低筋麵粉         20公克
/ J# k$ @1 ^) H+ \# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
. M- Q3 G( I- x, a/ K, n! m鹽         適量8 g) o  S4 _+ ]& j1 {
糖         適量: A2 I4 b5 \; j7 \$ d# h# Q7 w; _4 C
胡椒粉         少許5.39.217.76& J- c+ C2 u, H/ j  @; y
白酒         20c.c# z( h; z# E! j$ G. W

0 `, o+ m" O; K! Z3 M【做　 法】
6 ?1 ]" x9 E( W3 M9 E5.39.217.761.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
' V. C1 k) O: s0 _2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
8 |0 r9 W! p: _公仔箱論壇3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
9 d: N  i1 R0 ^; `* k8 E9 X/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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/ a1 u( w/ |, I% E! }優格白醬燴雞腿飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O$ x+ T# A, A+ ^# E
【材　 料】' N' s" t% {5 z: S  n1 A  }
A.去骨雞腿         1支
" _  w* `( z' O  y高湯         適量
, O5 a# h6 `3 E; z+ v  D# j6 BB.雞腿高湯         100㏄
% w0 m3 `1 x# w( E1 j2 F; x( w& A優格         60公克. m* B. Y. L8 d  z' f; o4 P
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ t7 K3 I9 T7 l) {2 c7 Q
米酒         少許
, s# C9 `: j: q1 P鹽         1匙
7 d6 B7 H. M" Y! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/2匙
$ M8 _# r* W' J9 H/ Y, _糖         1/2匙
/ M3 P( `8 U/ ^7 t6 F; Q【醃　 料】
- X4 f0 o+ ?$ u; d9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 M  s" w: L* l3 E$ V* N3 \
鹽         1匙
3 @1 G9 u" ~! e% B, L胡椒         1/2匙; S$ b4 ]1 K. j' e  U2 r
糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ i/ p  b$ Z

. z+ J  x. E1 g5 r- c0 i5.39.217.76【做　 法】
& `$ I% f5 J. _! m公仔箱論壇1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。( i0 F- D) O+ h# [9 l' U
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
. z& I( F8 S. ?& ?9 Stvb now,tvbnow,bttvb3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I4 F! G- n4 R  c6 C9 [+ P7 \( v" y
義大利肉醬燴飯公仔箱論壇8 Z8 P8 f) o! X. v; J6 x* X, d" A
【材　 料】
, n/ ]$ \& f9 B4 k: f6 Y豬絞肉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q0 N& ?/ X2 z0 z( h8 X
牛絞肉         150公克
/ y, f9 m9 E" d+ B  R. j% A7 r洋蔥         1/3顆
, t2 q. W* |" a9 U' U紅蘿蔔         50公克
. K3 f; R* C, F/ H蕃茄         1/2顆公仔箱論壇0 L1 c0 g. g) v/ a3 m
西芹         50公克公仔箱論壇( l1 E$ W! U+ }" `  J1 s
蒜         2粒
1 C' T; T2 I9 T) B3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1粒  x( ~' A; E  ~; {
月桂葉         1片
1 L& P9 A  h; Y. {2 htvb now,tvbnow,bttvb高湯         350c.ctvb now,tvbnow,bttvb9 X6 r9 W1 d- J; g
麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 q0 s7 _% t  L0 M7 `
【調 味 料】公仔箱論壇( k& P% D7 I) c2 ^8 d* o# B6 I  H
紅米酒         100c.c
; r3 u5 f8 m/ P. z1 N  O  h- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( J  B% D  ^+ w* k2 k
鹽         適量
% J% O2 w5 h: X2 t) i$ L" Dtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量( S- C% {! C( `6 F! k
義大利香料         少許
! _+ K* X0 k+ P% [+ H" Z
7 [2 f* G: }7 u( Q0 j) `. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- }0 p5 l# v# O( C& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
  D4 p8 G3 b5 ~0 M; B2 y) @5.39.217.762.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。公仔箱論壇, Y( w! S* {( \5 C7 w- w, G
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
/ r3 |" }7 g. h% p2 o9 [1 Q4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。. i2 T( ]/ W& z; x- j& f
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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1 B1 n0 [, |$ i% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利海鮮燴飯
. z( }: V( M# K, i+ q) G: _3 S- n【材　 料】
6 C) Q$ U- ^  B鯛魚片         1/2片tvb now,tvbnow,bttvb# w; Y$ }9 c# K$ M
蝦仁         6隻
5 K* z1 Q( f* V% \1 o* @/ i5.39.217.76文蛤         6顆3 V8 m0 y- {' ~* q. L2 H
洋蔥         1/4顆
9 R; k- F, s# n% h5 V" d6 Rtvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/4顆
, A- k( C1 j7 {& [tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄丁         1小匙
$ Q6 _: |3 O  F6 O" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
! a# P% Y. o) u& G6 T; @tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
1 L9 K- D. k3 C* F3 h2 Y# c* h) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】: ~- U, p- c  J8 v; [0 O
蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z* r4 x1 X" z. ~/ X9 v8 M4 d
蕃茄糊         1小匙
5 A* R0 n- g" A& E6 m& \0 k白酒         1大匙
! y5 j0 p0 Q+ [& r高湯         200㏄# I/ @, O! X, f2 v+ P( B
麵糊         適量
8 ~- K0 ~+ t6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許! j. F" I& L' c
鹽         適量
1 {0 G$ {" ^! T! t$ F7 N& Q糖         適量
( W2 I4 Y; J% u. P4 s7 n( ~tvb now,tvbnow,bttvb
* \5 f3 M4 Q6 c' `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】/ j; |/ i, i- z- Q. m$ r
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。2 M' _' L3 t+ [3 h
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A0 _4 L2 O0 d
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。) P" w7 y4 L2 f
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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& i  {* Z0 J" V; j# C% a* ttvb now,tvbnow,bttvb牛小排咖哩飯
4 F8 D: L# k# h" U1 @5.39.217.76【材　 料】
3 {3 f" h9 V! F; q. Z1 B; C9 ?2 Xtvb now,tvbnow,bttvbA.牛小排         150公克公仔箱論壇' t* Z" c- [* }/ k
鹽         少許5.39.217.76! }# y3 a# ~9 C: w: D6 y
黑胡椒         少許
' ^6 E9 L* C! x2 \9 H1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         15㏄
3 ^, ?( a- K5 Q3 [奶油         10公克
" r9 a- i, L2 T8 j9 P5.39.217.76白蘭地         15㏄5.39.217.76- O1 i+ G# w$ h
醬油         10㏄
% |; c) Q" D9 V! x公仔箱論壇味醂         15㏄
6 f' U# \$ r' ~+ ?: ]/ S! |公仔箱論壇B.蘑菇咖哩醬         適量
, o" i, F/ L' k1 {綠花椰菜         適量公仔箱論壇+ h, B$ M# o  G3 B
紅蘿蔔塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb# \/ Y- P) P: g2 t
菠菜飯         1碗7 G- X; ~$ t& p" s3 `. v8 a0 V7 a0 r$ q
  d1 J* C+ }, p' N" A* s
【做　 法】
4 a0 e0 C, Y# I& y* p% p" D1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
9 b- S3 ~" k% u5.39.217.762.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
  ]3 F7 @6 u: C% _& Y公仔箱論壇3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

BeiDouChef

; Z, {9 M; j+ w6 s. g# Z, Atvb now,tvbnow,bttvb紅酒燉牛肉燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q: b# t. {8 I0 a% q
【材　 料】/ |; A2 s- S) w" \
牛腩         300公克5.39.217.769 U& F  a( i/ h" z" o8 |
紅蘿蔔         1/2條
7 z: N; V4 n0 N$ m9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1顆公仔箱論壇, g' k/ Y1 O  T' Z. u0 D
蘑菇         60公克8 r6 i) |5 i+ q' z. b+ \( M
蒜         2粒
' Y9 w6 K9 e7 U- t7 \, o! g月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb+ p9 b; i- e% o% @' v- y
麵粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?. `! y0 R. a6 H% K  X
高湯         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J9 ?9 h0 o6 G% ^7 b' R
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. R! B: d  g4 r0 M
紅酒         300㏄公仔箱論壇/ U6 c9 d7 _  e) h0 i5 e
蕃茄糊         40公克5 v9 P" E0 r" b2 C0 ~
百里香         少許
- G, o: T+ g% O8 `1 O5 {" i5.39.217.76胡椒粉         少許/ T- k4 |4 d- s! D5 q
糖         適量
) Z( J" h/ g. T/ z鹽         適量
4 @( k  G' n6 z+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】公仔箱論壇2 }0 ~' k8 w9 d! L4 i
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 _% y8 u( \2 L
麵粉         少許( ^! K3 ~0 S# a0 l2 T+ n

# o; ~0 K4 A! N+ E% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 P& {- j! j8 T! g& P6 S  a* W" b1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。, C9 ?( {! I& [6 C8 l
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
4 I: G  J8 r. p9 d8 L; l' L1 ntvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
! h7 O, T' B+ c! W4 g5.39.217.764.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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5.39.217.76  F9 M8 U/ ~& p9 s4 l& Z% N
羅宋燴飯5.39.217.76. A+ {, {: e+ P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 l0 ?/ D$ ^7 v/ g
牛腩         300公克
5 V- K  {7 o( N. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
/ `6 Q9 |5 ?/ ^7 M; z  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1顆
& m  K2 S4 |) q/ j; L# Y公仔箱論壇小馬鈴薯         1顆
, X8 m: R8 s; g% e; O$ t- \3 X公仔箱論壇西芹         40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 _- V2 k. o! ^" t( y" v& `. ^
紅蘿蔔         1/2條公仔箱論壇9 ?. Y) k) |& N) `% W+ j
月桂葉         1片公仔箱論壇3 p5 ]5 @3 D1 @8 ^$ W* D+ A1 l' t
牛高湯         1500㏄tvb now,tvbnow,bttvb) e  ?1 }: \  G+ R* W* d
【調 味 料】
* r: L2 j$ d2 ?0 Q公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.76; _  F$ m& k9 o  ~4 f6 f- D
糖         適量公仔箱論壇; y/ T4 y, ?: B9 B+ T+ F
蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇2 ]$ H; n# N; _% @; ]
麵粉糊         適量
9 `# J$ I: a" J6 \$ `& N' @0 V5.39.217.76  h" X: s1 b$ Y
【做　 法】- Y# _9 c" U5 C
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
2 @6 h) y/ V: I& N4 N' [5.39.217.762.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。公仔箱論壇) G% W' i- `. ?) }' W: w
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。公仔箱論壇: a( ^% g) }$ {0 N5 C
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 V7 n5 x  t& B2 x
蕃茄肋排燴飯9 [7 W' a2 R' F1 u& ^! F
【材　 料】
: E& s/ p+ T, f5.39.217.76豬肋排         6隻0 G% c8 w: F$ O
蕃茄         1/2顆
" r' f  v  G1 R  }洋蔥         1/4顆
% x/ p3 K; ~: }: M- A9 W5.39.217.76蒜末         1小匙
- J. @3 I4 K' E. l. s6 ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉         1大匙0 i2 v3 a3 y! L" m/ Y% x
高湯         300㏄
( `' I4 I5 b4 S- P' T7 Y/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( m( w8 U; Z% |' u5.39.217.76鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U) z0 ~) }( C3 P9 }
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% a" ~% Y$ x$ q+ g& G
蕃茄醬         1小匙
; r" b, ~5 a- I4 j) k. @- j5.39.217.76蕃茄糊         1小匙
& N) ^  R9 ]4 ]0 l' `/ `7 E7 n黑胡椒粉         少許5.39.217.76  X( @  W: B/ M5 {
義大利香料         少許公仔箱論壇3 q% ~! ?$ b! k$ J( y) d  G
【醃　 料】
8 g& v: }4 W4 C: U5 i5 q, z. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         1小匙
% x3 u6 m: i9 H/ @6 q2 y6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許
- {6 X' O4 _) a5 q3 p; R. @( {8 X( Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許% F+ a& |: U1 E, J. P4 B# S
蜂蜜         1小匙公仔箱論壇! G: n( J# C1 X9 o4 ]7 M
醬油         少許5.39.217.76, o. k  C$ i# M5 F& S
Tabasco         數滴
+ k& W. v/ ~3 [+ s2 n8 \* S
- O2 y2 a& U8 ~8 y+ |% f, M【做　 法】
" r$ y6 g5 w9 P6 V, O1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇- |! M5 ~: u8 {" g" `& J
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。公仔箱論壇  q6 M1 S$ X. H7 N" B
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
# a) m. f  ]8 u- ]8 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
' `3 g6 K) Q: V+ C2 z5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。公仔箱論壇( E8 |% C8 m; v9 V
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。3 x# `1 m. y5 X4 W4 c
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

* [: _8 c: j+ b8 F' b. j" f- T
蒜香雞排燴飯
0 f4 K% m" J  h7 V( N' G* H【材　 料】公仔箱論壇0 r2 m. a. i4 H9 S( y5 Z( m0 z
去骨雞腿肉         1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 |% j/ r& t6 L8 h1 ]
蒜頭         4粒$ f8 Y( f3 X4 M/ M* l
蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb" w# v! A4 P( W& ]# H; T
洋蔥         1/4顆
: x1 G& ~8 F" I9 ^5 e青椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb! {# u$ Y" j7 v# C% g
紅椒         少許公仔箱論壇5 K* b' e! K1 L* C3 s& B9 b2 M
罐裝蕃茄         1顆公仔箱論壇- R. W6 ^5 h9 L" A0 T# q: R5 v
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^; _9 B, h4 z( i  |
低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ D; D) Y5 f  T% [, F
高湯         200c.c公仔箱論壇/ _7 J& v- \" F$ Z6 p* }# c
【調 味 料】
" {4 o: I* \- E5 u& x- Itvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙5.39.217.76$ Q( s8 K2 R2 n4 e/ ^5 \& b, t- g0 Y
黑胡椒粉         少許
* G, l9 Y- s4 h公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         少許
$ y/ a: Q; Q1 T. ]$ j- T: V0 ?; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
$ l1 ]( J2 _4 w8 ]/ A2 e' ?% y) k) a公仔箱論壇糖         適量
: \! U, a2 S8 T, P* i& ?+ q  O5.39.217.76【醃　 料】. a" K* s; \0 H' I2 P7 ^1 v
米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 C  w# \. Q$ l5 g) }
鹽         少許, \3 b. W5 A. E0 m' R
蛋白         1顆0 k( T3 h  F; T
太白粉         少許
2 r" x; A  t3 G1 p5.39.217.76醬油         5～6滴公仔箱論壇$ L& {! c! [+ L8 Y8 A1 y
糖         1/2匙
% Q6 h8 V7 b6 _7 u, X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- A7 b( E, D9 m' ]* K% C1 E$ N( r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! G% O( P4 g6 j) A
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.765 @9 A7 e" J3 ?. u% e
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。3 Z0 a' Z3 c3 |: V
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
0 k1 A1 M' j; Z9 w* W6 \/ ^4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
5 n5 n% _5 C4 }& f5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。/ O1 N8 ~  G6 w/ ^1 A1 O+ \2 ~
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

: V0 P# V! W  U, l; \橙汁飯
' O( X5 A. f* f* `8 @! v3 f7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' `- J5 z3 }; _! [/ N7 J4 ?tvb now,tvbnow,bttvb美國長米         80公克
8 U, n7 e$ N5 u3 X1 J! A/ l小黃瓜         30公克
1 C: }- c0 Q. p* I+ }6 @柳丁         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [# [6 d% Z/ s7 t
柳橙汁         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb* U" |, H# `* I0 m
蒜頭         20公克
+ K( T  y4 g; E: q6 V辣椒         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I9 A0 L, x2 V" n6 _2 r4 B# x7 x  X
【調 味 料】+ [" L0 ^0 e, W* i& t* c6 D% a8 |; W
醬油         25㏄
* S( [$ I0 R- h) xtvb now,tvbnow,bttvb糖         25㏄
2 f0 u" ?& i! U7 k: d+ g# H! a$ d3 w4 q
【做　 法】
( [3 P* s6 Z# ]/ _5.39.217.761.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
3 N3 z6 i' G8 B9 X% i- C  g3 d. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  x) o! f4 A0 y( H6 Z/ w
鮭魚飯5.39.217.763 u% E, \" F; c
【材　 料】
5 h% c" S0 K  w$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         150公克
: z5 L" Y1 e2 Q9 _. s" D- C' X海苔香鬆         20公克
, r; p! q& ]- Z2 P1 e$ N2 Ktvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         20公克. C, D1 e3 I) O. t4 J) q/ S2 B7 m0 r
洋蔥         100公克
1 g. d/ w, _, ~鮭魚片         200公克
/ k9 B3 E8 g2 P. _7 _3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         30㏄
- [- ?9 t8 c9 g, J. ~! ]3 X【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U9 `8 A- z2 e) p, f2 _( B/ d6 a
檸檬         1顆
/ [2 Q- A) [% ?8 T  btvb now,tvbnow,bttvb老抽         適量
' q. ]& v4 \" h6 k; ], N4 x5 C$ t綿白細糖         適量5.39.217.76# R7 _+ L& K- L
鹽         5公克5.39.217.76& J  ^# R/ S7 u4 W' [2 M' L
玉米粉         3公克
; `  L, S' \; v  p5 {! A5.39.217.76水         10㏄
/ `, F8 y$ a  H3 a公仔箱論壇
! g. }1 [  F6 B( o0 M" v" J3 H5.39.217.76【做　 法】
; o1 P8 _2 l! d4 @$ z" y4 C5.39.217.761.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
1 Q# P2 d$ L* b" T; \' t/ _6 j9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。" C, k  u+ v- M6 B$ i
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
" @, `0 S0 X. i# Y) u- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。0 K2 k, W; g; J6 Z  R; {# u* h* N6 a
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。# U: j3 \; x% n- n, o8 S
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ N/ j. g: z0 d! B3 K
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% z. [0 }3 ~6 ]3 \; J
鮪魚飯$ n' r6 d+ K. ~9 L7 D
【材　 料】. r# u' X7 Y; m7 z% f4 x
美國長米         200公克
$ `3 h3 u2 g( W油漬鮪魚罐         1罐
& E) q4 }- r- X/ Mtvb now,tvbnow,bttvb素肉鬆         15公克
; j9 b/ m/ ~6 R# u8 Y公仔箱論壇蒜苗         1支5.39.217.76+ F. \! E& C5 I# X
青豆仁         20公克  R+ J( o$ N3 \  ?
【調 味 料】
1 n% p- ^" `' A  V- D7 O公仔箱論壇辣椒粉         8公克
( \1 h+ I' @6 q8 f$ g$ g) W( a9 o9 \$ h鹽         5公克公仔箱論壇) b- @) \- k* r8 [+ _3 m
       
1 J2 O: G/ H; {! X" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, n' i( [8 S7 K, b2 }% Ytvb now,tvbnow,bttvb1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
) Z  B+ {3 A! {1 Etvb now,tvbnow,bttvb2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
9 W( Q% k  M, s6 S9 U0 ~9 m" s0 O3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。