BeiDouChef

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青醬海鮮燉飯
0 |  e! A! j5 t: r: Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) a& i" g) q) C; o洋蔥丁         20公克公仔箱論壇4 ~- f; u# j) t+ P7 @
西芹丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [  ]4 M* z- I9 T' M0 U& C) [
魚片         100公克
# o3 f! ~& g3 H% ]7 k鮮蝦         4隻公仔箱論壇. p/ w3 e2 K7 P9 x
蛤蜊         6個
6 P* W6 r' \0 e; Q3 N) I* ^' y- _花枝         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X. F% ]) `; |+ W8 p9 v
義大利米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 C$ o- N4 M. h
九層塔絲         1大匙+ i* E( I( _% `
【調 味 料】+ n2 [5 ?& T: l$ _
橄欖油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb, ?* U+ U  n4 o% l$ q& F, e' s- U* L
白酒         50㏄
; T; s2 c/ E" Y* ], Y- B魚高湯         500㏄9 m2 ]* E- o  Z: r: O
青醬         2大匙
7 a8 E; ]4 e3 {/ z; q! O# g, ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙3 b  t& A) D9 @. T) G

( Y" z  C( B& R8 _) utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 ?1 b' A: K/ U0 o2 {公仔箱論壇1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
9 F0 n# c4 I$ f8 F! Q5.39.217.762.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
  q* \7 z& I0 E公仔箱論壇3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# F' E- g/ M8 d/ W
墨魚燉飯9 f/ r2 ~8 W( v/ v
【材　 料】
3 P* H4 S0 k& H8 ?+ q5 ?5 d5 \洋蔥末         50公克
; E1 B" V2 J- {義大利綜合香料         1/4茶匙/ Y3 @: A2 o! n* b7 i+ N2 b8 l1 Q
墨魚         200公克
* q! b- u. e) k! ]5 utvb now,tvbnow,bttvb義大利米         100公克tvb now,tvbnow,bttvb! a2 X# u) s6 N" [, c# P" x% I
墨魚膽囊汁         5㏄
6 ]4 a/ |7 N% j九層絲         1/4茶匙
* c/ v# M1 [6 S& e( Z" l& i% j公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇( E# g* d" u) u
橄欖油         1大匙0 m; g% |+ y1 s+ \& R
白酒         10㏄# L" r$ b3 E; V: M5 q0 m, y
魚高湯         500㏄) x4 @2 P/ w/ Y
鹽         1/4茶匙
0 J6 h7 M8 K8 o! ~9 P1 g( @  v6 M/ @5 ^6 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 a* W  T9 f2 ^1 P
【做　 法】$ l  `3 f6 V5 O% n
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
! m6 s# a3 a, g7 t6 J' R' Z5.39.217.762.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。5.39.217.76( J4 p% v" Q9 Z) Y5 s  G% L
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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野菇燉飯tvb now,tvbnow,bttvb; }8 k. _# c& g
【材　 料】公仔箱論壇' k# a, G6 N; e" }( B$ K
鮮香菇塊         30公克
% @4 r. ~* Q! `: c( q. H金針菇段         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- l5 \/ f0 j- M$ ^2 ~
秀珍菇         30公克0 N) x2 S; w# M+ W- [
洋蔥末         20公克公仔箱論壇, {9 R1 O7 J0 {$ u
白飯         120公克tvb now,tvbnow,bttvb1 N: s+ l: t- w# ~
【調 味 料】
$ ^5 O4 ~) q4 J9 M: ^公仔箱論壇牛奶         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y0 @8 H9 Z8 ~; c! d2 e  H% b
鹽         1/8小匙
  O9 R  V8 k; @, Q; j- ]公仔箱論壇義大利綜合香料         1/8小匙
; E! i% L& d* I2 @" x. ktvb now,tvbnow,bttvb% f: F) H7 \1 B8 W+ G
【做　 法】
( h# u2 }2 \4 Y/ D; S$ Y# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
3 K; G  U" x3 @. i# Qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。0 L' Q( k" B% P" H% K8 m
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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5.39.217.76) W0 [$ Z0 V. @* K+ T+ P
白醬鮮菇燴飯5.39.217.76) c/ P% [2 k) Z. J
【材　 料】
* G( i' K5 U; d# l8 }5.39.217.76A.鮑魚菇         1盒公仔箱論壇7 o6 X2 O' v5 s$ L8 k
蘑菇         4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p7 m$ ]( @( \2 Z2 i/ C
奶油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I9 z6 X% l4 [; E0 h# ~7 D
B.奶油         20公克5.39.217.763 V0 B% h0 x7 K9 K
蒜末         少許
' l  t+ G( B0 l: R3 F7 xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c: g; l1 z6 s1 `
牛奶         150c.c
' S, T7 J$ ]$ q( o8 F' J高湯         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M4 Q0 Y! J: r$ @# b
鮮奶油         100c.c
& o: o2 h6 {) m6 O; x% g& G低筋麵粉         20公克
0 J; B( J$ I7 N. h, [" l% ?【調 味 料】! f3 b1 c4 E$ `: L& w. y
鹽         適量% C" |% J( K" `0 K2 A  @1 N( `
糖         適量
2 K5 f  A/ E2 D) _胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb* R* x8 r/ m% s6 b  {; J4 u$ v
白酒         20c.c
7 Q; C3 Y' l9 u5 f& |
  _, [6 `  J7 p+ X9 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇5 r. ]: n: |' A
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。0 o; ]7 C8 j  F5 X5 y
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
/ J2 l3 U5 P% |2 ^5.39.217.763.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。# v4 w" [% n) c
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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7 o* l: Y( e& }' E1 v$ j& @8 M5 N優格白醬燴雞腿飯/ T0 C# x1 S0 Z; b
【材　 料】
( G4 ]# ?. X6 }- |: n% NA.去骨雞腿         1支
" _2 i* i# `- m5 }公仔箱論壇高湯         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y: ?7 V9 ?6 x1 u# {
B.雞腿高湯         100㏄
' q" q' {( @/ f1 \, s( \優格         60公克/ f/ c' x. L! m- d" y1 W  I
【調 味 料】公仔箱論壇$ U* _8 ?' S" ?  Y
米酒         少許
0 U% K( W/ |2 [2 H+ ?  H+ Y鹽         1匙5.39.217.76% _* g; J  b  f4 e3 u6 y
胡椒         1/2匙
2 h$ e  O; ~- \! s4 ?) z! z公仔箱論壇糖         1/2匙
) R9 R  t% }, p0 m) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】5.39.217.769 s/ z( L. W" g4 m
米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 J2 D3 |) R+ ]7 b! A9 _
鹽         1匙
" d) L& Y! L/ Q& c; W7 M$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/2匙
: Y8 Y; L3 {; C5 `: Atvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙
% D% R7 Z* s0 t" W: `& l  W5.39.217.76
- Y7 g% W$ `' v- M; ^, {公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76/ y5 V$ R1 G. Y: p5 s% W
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
% }: [0 [: l8 X7 }" J公仔箱論壇2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
: Q+ k, }3 h  }2 m& {" @1 h5.39.217.763.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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5.39.217.76) m% t# w* k( d0 G& @" W/ w
義大利肉醬燴飯tvb now,tvbnow,bttvb+ E4 }5 p% @. b, P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r$ I2 B8 O9 `4 Q$ n! c4 [
豬絞肉         150公克6 ~: V5 D6 G+ W6 ^& a2 `) {' u
牛絞肉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e  b/ u" D) f; P$ @
洋蔥         1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' z, W1 O# o! ~
紅蘿蔔         50公克
9 F7 t' J* b; [9 p% v) l! o公仔箱論壇蕃茄         1/2顆5.39.217.76  u9 F! B) J4 ]* P  n( j
西芹         50公克" R  c' t. j) |: E
蒜         2粒
' B# I* e! D( z罐裝蕃茄         1粒
2 L+ E: e9 S4 E2 ]2 w+ {! {月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb. i; g9 A/ [2 B! G5 P4 C. E
高湯         350c.c
2 b3 o3 s- {) C) A麵糊         適量
( ^) P! A% b: n; P/ D8 S2 M【調 味 料】公仔箱論壇6 Y0 w, R5 N8 m4 r
紅米酒         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E1 |# Z" W6 g0 p4 V( d
黑胡椒粉粉         適量
8 C6 A: l  b7 e& l) B  p) Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇8 W5 G7 W! D, W
糖         適量9 N4 R6 c! v) M' V
義大利香料         少許公仔箱論壇5 @3 u, Q# X" n0 i; ~
" R: h- \! p. p' ^" \, }( l
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _) F4 W) n7 z* P; m
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
% v! |5 s- Z3 Y6 q1 t5.39.217.762.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。公仔箱論壇1 h" S$ b1 J3 E2 v# I3 q4 a8 [
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。8 z0 m# v4 q. D
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。公仔箱論壇6 _% F( S( c  T. `* l$ W
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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5.39.217.76* u5 N9 f3 J6 |" W7 X# [3 o: A
義大利海鮮燴飯5.39.217.763 e" e) t/ ^- S6 b. p
【材　 料】
. k7 n" D* Q+ U% v% l! C  B$ v鯛魚片         1/2片tvb now,tvbnow,bttvb0 n  N2 v& D$ X8 Z$ Q$ t# {, w
蝦仁         6隻
5 E2 _' B6 ], tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文蛤         6顆tvb now,tvbnow,bttvb. N7 |6 X9 z( b) y! _- T- a! F3 v
洋蔥         1/4顆
6 Q2 S# [6 w+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/4顆5.39.217.769 _' U" X8 ^3 L: S3 N
蕃茄丁         1小匙- t$ L+ T# v8 N* Q' m/ O
蒜末         1小匙
) X, U- N, I: M3 `9 Z3 ^9 T0 d月桂葉         1片7 i" D* J. _  U8 ~# \6 \
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J/ O4 a' a" X6 ?0 ]# _! a& v
蕃茄醬         1大匙8 j( W2 v# M" Q, m7 x
蕃茄糊         1小匙
8 o" f& y* G: j' Utvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙5.39.217.76" P. `) {, ]  C; {; X  v
高湯         200㏄- v: Y9 ?. _: @) ?. M# I0 P
麵糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I7 _' {, P) f- z8 y$ w; _
義大利香料         少許
( `& |2 A0 m3 z6 f6 W* i公仔箱論壇鹽         適量- f" \+ e) k  K1 Y( Q$ |7 V
糖         適量5.39.217.76, {; k2 A0 q, j3 _! t

& c2 P% j7 z" y2 A2 m【做　 法】
$ I/ l* u8 w8 @tvb now,tvbnow,bttvb1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。. [  \' I  s/ R) ?" N4 ~# A) }) G+ \
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
& |& Z: Y0 u" v' ^3 X" Xtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
0 Y+ i0 ^% L7 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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7 H/ h6 R4 L3 h( M! ~1 X, y牛小排咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, }" @8 l$ p# T. P
【材　 料】& \2 J) ^( p/ \5 Y2 j
A.牛小排         150公克
8 b* k" K6 T% O2 S  q鹽         少許
' B* x3 l- V& J8 A: Q5.39.217.76黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 I: |4 \+ D- q: q. s5 ^# I; _
沙拉油         15㏄
7 M* o, K6 f2 _, @! e" Q! j% D2 Q公仔箱論壇奶油         10公克5 l; Y" e: X6 Q+ k
白蘭地         15㏄
2 j6 ]& i( ?0 j4 h* q3 I' }醬油         10㏄公仔箱論壇/ }& O6 ~$ E+ C4 u3 \
味醂         15㏄
4 H4 p' c( z0 dB.蘑菇咖哩醬         適量* H% _$ G, r8 q' N
綠花椰菜         適量
  |: f$ K1 l5 G6 S. M. p& v+ t; Q紅蘿蔔塊         適量
! q9 N! M, t+ g/ m8 U. g. P菠菜飯         1碗
8 Y' l, P* v" C- K5.39.217.76
. l7 b, r* L% t7 c2 u3 {2 ^【做　 法】
% y7 U. f! n7 D7 E; @1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N: k$ c- w0 e
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。5.39.217.76" X% i4 e  [4 B8 f; M
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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, N1 F- L* z4 @, X紅酒燉牛肉燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {, }. S! e0 r& r
【材　 料】6 F7 j4 p3 P7 f( E/ q, M) _3 M+ }
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B* Z; |2 k! L! I1 A6 h
紅蘿蔔         1/2條; ^& S. ]7 r" U% ^; w! Q( M7 `
蕃茄         1顆
: O4 R: W: x& q! c- z5 ~公仔箱論壇蘑菇         60公克公仔箱論壇8 t4 n, C4 q# x0 f2 r1 I1 ?
蒜         2粒% Q0 W* {& C" o* t9 |3 t1 J4 J
月桂葉         1片
4 o. F  ^: L  m* A* [4 m/ D公仔箱論壇麵粉         2大匙5.39.217.76+ X( m5 |7 ^" R- d
高湯         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U5 ]. M( }6 K( K
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X$ A5 l' _4 A# L4 W
紅酒         300㏄公仔箱論壇; I' @! g# Y4 g; c' R
蕃茄糊         40公克6 Y) {8 a. L- |& J
百里香         少許
$ i5 s+ ]# `0 \: l8 T; a1 \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
4 i% v5 w- |7 B糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D. T& F$ h0 f. p9 j7 t, Z
鹽         適量
( E: e. d2 W, r  b! e+ ?" W: G5.39.217.76【醃　 料】
2 T5 B# M* y, Q6 t胡椒粉         少許
8 Y, ^4 L( r( \* |麵粉         少許5.39.217.76( L7 d4 ]" m4 Z9 ?! Q

9 i1 [8 b3 j2 r2 j8 w: v7 }2 |  ^【做　 法】
  f" \6 n( h% k" {4 p) d# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
  L+ N$ @% R, I- y  A& [公仔箱論壇2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。# }) d6 B; J7 L: P
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香5.39.217.76( ?% T( ^# V  F) G$ j3 T
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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' {, ^, Q5 A$ V- v. o
羅宋燴飯& P  j7 I4 u- L- u; K0 i' K* V+ j6 W0 \
【材　 料】
4 M6 ~" D6 ~# b1 i& A$ ?: xtvb now,tvbnow,bttvb牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w. E% J8 b. H+ K
洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb! T& O- f  F! H
蕃茄         1顆
1 F, h. s& I( }; @8 Z" `) W( f小馬鈴薯         1顆tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 H4 l4 H" ?; D( |
西芹         40公克) S! ?/ H2 s( l+ f- Z
紅蘿蔔         1/2條公仔箱論壇( u" z, a  i3 k" _/ o; I$ D
月桂葉         1片$ p7 |4 M; D* _. Q% g
牛高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X4 K. s4 x! N9 u$ C+ s) A& a8 D
【調 味 料】5.39.217.76, L" d' {9 O+ F' `8 {
鹽         適量+ t4 z' D- k9 b1 x9 M2 o$ l
糖         適量
6 _' d& K( B& T' h% ^tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙+ P/ E5 Y' w- Y7 s0 L
麵粉糊         適量* Q" }/ \  [9 b- [

4 V. J3 U* b- n: Q5.39.217.76【做　 法】
& M+ |8 V# L- }5.39.217.761.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
2 j" p" P7 H5 }4 ~5.39.217.762.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。+ ?3 f# E& r  e1 p( d7 @
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
% g+ v. l# }! o' \4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

" c6 t  Z" {* G" A5 [% rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄肋排燴飯tvb now,tvbnow,bttvb% c" H2 F. c- V5 ]7 A
【材　 料】
  ^" @7 t: m! Z* K4 {: a豬肋排         6隻
' ?( o3 D: Z9 m7 W- vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆公仔箱論壇& a& [' Y% {4 S' r8 [- O
洋蔥         1/4顆
6 C' ?; g9 t6 j9 [3 O! n公仔箱論壇蒜末         1小匙
6 u4 d7 u) M4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _+ Q* U7 W+ v# J7 x% u9 t, _& H
高湯         300㏄
/ u' h. g5 e2 _; i2 M3 u* L  \公仔箱論壇【調 味 料】" h6 P) c$ N/ t
鹽         1小匙
0 m0 r& W& x1 ~' |! q5 i6 o糖         1小匙
0 v% D6 j& j+ h) q% G5.39.217.76蕃茄醬         1小匙
0 B7 u& w/ H9 J; m蕃茄糊         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n6 S$ \; o2 S, B9 o
黑胡椒粉         少許
! Z+ ^0 A" V/ P" b義大利香料         少許公仔箱論壇2 W' L" p4 }$ I8 f( W3 p
【醃　 料】
. I: ~7 I8 B, o6 }& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         1小匙
2 M, K1 ]3 O; ^' w$ N公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         少許
6 I3 o# a  ~( J公仔箱論壇鹽         少許- u  M2 X: b8 T6 u  ^
蜂蜜         1小匙5.39.217.76! w# [1 e% H1 }3 }
醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ t' {! ^3 p- h7 I+ h% X
Tabasco         數滴
$ N0 H5 X0 \5 y公仔箱論壇" }! Q" L' B2 A5 {. Z
【做　 法】. M- U6 X# ]( f& W; U
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
; c8 O/ Z& F4 c2 O; \1 @, r公仔箱論壇2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。tvb now,tvbnow,bttvb" v$ e" E7 |3 `" ]9 Q
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
! }# s" b" |9 G: P6 \; q5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
8 g2 X# H! p/ y* t6 s1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
2 G6 g# q! S/ o+ L6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
3 W# T, i" h& j/ C9 h9 Q# y( C$ N: p7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

: _: @  \4 _6 U: z6 W) U蒜香雞排燴飯
4 H% ^" n+ b9 M2 P【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 b- h0 T. X7 G$ |+ A% _/ g: ~
去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb" p4 _1 b/ Q/ J. y
蒜頭         4粒5.39.217.764 H) h6 ~7 ^3 {7 @, C. ~
蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb  E1 ]2 T' d  Y! r0 y* `8 J
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: M' Z; Y- ?/ Q
青椒         少許5.39.217.764 |; Y4 S% n0 v
紅椒         少許. i( {, h. G* e  L- u
罐裝蕃茄         1顆- Y% G; h3 G0 j4 O( n; b3 O
月桂葉         1片
& v+ g/ L7 @& G/ e低筋麵粉         1匙
, B8 r2 s$ }, D( v" I5 Q7 y  S5.39.217.76高湯         200c.c0 h6 w$ P; e6 l4 ]
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i; x% a5 `) w  O
白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z$ a& \1 e; `- R
黑胡椒粉         少許1 \$ u& Q) Y; w+ N$ e! h* i& q  p
匈牙利紅椒粉         少許
& o; c4 }" x/ W% M鹽         適量
0 \0 J( W: i# K- a& n3 f糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L& s6 m" j! Q5 a4 i* d) I
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* w% R  [4 |" O4 c* v" F  \
米酒         1匙
9 ~: a4 ?; T9 _* o; t- X5.39.217.76鹽         少許
/ k% o. x' S: O  o! D+ n; v+ Z公仔箱論壇蛋白         1顆
0 N7 l! N& T. z+ w( ~1 O2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [& o. V) c# G( |
醬油         5～6滴
8 G/ F- u1 O' @* V公仔箱論壇糖         1/2匙& I3 Q6 T$ O, f7 ]5 ~
公仔箱論壇9 ]" }0 J" q  P5 Q% ~1 }8 A
【做　 法】! q: j* e$ q# x0 z" W$ u% t2 H
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d0 N9 u+ z5 q% E( D
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.76; c* p- s" ?5 \8 p2 y6 T# s
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。5.39.217.76. U; a& v, A# X; \' d  e
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。公仔箱論壇" q- g! L2 z$ B1 o0 f3 _
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。3 o1 q& ?/ p' D7 G8 w8 A
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

" {4 B. U! Z! m6 w3 L* i5.39.217.76橙汁飯tvb now,tvbnow,bttvb' J5 U) g7 |7 O6 x( z  z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 m: @, Z  @, \; }" F( j$ v
美國長米         80公克
0 u! G0 q0 `8 X( h  u小黃瓜         30公克公仔箱論壇- _# s" E! f, z' }- N9 R" B
柳丁         1顆& Q: h$ \1 Y. d' `
柳橙汁         150㏄
, p; L- ]9 o1 ]6 Q& o, g5.39.217.76蒜頭         20公克
  p$ i3 _8 j" S3 Ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1根
. d; m/ u0 _& p4 I; Y- s. M公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 `3 L' c$ G' o: f6 L- G
醬油         25㏄
; g0 ~, N; c( b公仔箱論壇糖         25㏄
- @8 b) Y4 K2 b
3 Y% @! m" z6 e: n7 s0 K! m; |5.39.217.76【做　 法】) q$ v% B  R3 D) W! y
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。5.39.217.760 l& ~. p3 I3 W; l$ S2 ~
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

  q$ \7 }8 R% ]) v! v
鮭魚飯
) d2 I: h0 f) {% O/ c  d【材　 料】
4 Y1 U4 M3 f; {6 g5 Stvb now,tvbnow,bttvb美國長米         150公克# o6 E+ x/ Y0 e! O) u  d1 [
海苔香鬆         20公克公仔箱論壇4 z+ H0 ^( z9 A3 {  D& J
青豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A' s! v1 l6 A7 j9 V* a8 H
洋蔥         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% R. o, D0 @4 E; T% q$ m
鮭魚片         200公克5.39.217.76. M7 d6 r$ ]/ i) N
橄欖油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 \0 K2 h- s* O2 @
【調 味 料】
9 C- b2 P9 {: s. ^tvb now,tvbnow,bttvb檸檬         1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 n4 o9 T0 ^& t& ]
老抽         適量
' W9 S' B* @( z, [公仔箱論壇綿白細糖         適量
: @8 i) A7 Q/ v# ^& q! V& Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         5公克* Q& L; U" B/ d9 k4 m
玉米粉         3公克tvb now,tvbnow,bttvb! m" b7 H! D0 C, Y) \2 W
水         10㏄
6 q& u- o# A7 ?- m1 ~' g公仔箱論壇
) B3 w; u0 }3 I【做　 法】$ y! s8 P2 H' p4 e9 c
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
/ i8 e9 V2 A0 J3 ?3 G4 z) T8 j+ ~公仔箱論壇2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
5 z0 I' n  g& @. j6 k5 T/ Atvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
5 j  n6 M1 Q, E* ?- S" R8 z: f4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
. m" F: A8 Z* {) U/ A# rtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。5.39.217.76% F. H, J" R* ^3 Z2 r  {
【備　註】
4 @+ t- c; E9 ~4 O5.39.217.76調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

% J: r9 Z2 H# X0 Z# y公仔箱論壇鮪魚飯
8 m+ l( K) _: g: J& Z$ w8 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 b/ T9 Y  d- n( R8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         200公克5 g# R) q% W8 ^- ^; s+ S4 ~7 Q6 q
油漬鮪魚罐         1罐tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) n7 Y* w) I* i# q5 I
素肉鬆         15公克
4 F% S  V3 g7 q( o& e蒜苗         1支
- W( M( w8 S4 V$ d公仔箱論壇青豆仁         20公克" ~% N6 p; y1 N8 a
【調 味 料】
/ X- `3 \8 v0 X2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉         8公克
2 T# Q& F, a9 _5 [2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5公克
; _6 e  R* l. R, H0 |- [% Z) B        " O. X) e8 ~  r7 p3 }# o/ u
【做　 法】$ t2 z0 H1 F6 @! X
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb* m4 I8 s  L. G6 z1 V5 x
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
! D/ v. t9 {6 T3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。