BeiDouChef

! h: f. t6 k2 i青醬海鮮燉飯公仔箱論壇3 S# j" |7 G( D  u2 i% I
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y' `2 R2 W: m0 S1 v" P  y0 H
洋蔥丁         20公克
* |0 B0 i; I) a$ U( c% y公仔箱論壇西芹丁         20公克5.39.217.76) G+ {7 O. L# H1 I7 X' C
魚片         100公克
+ F2 R. {: z' x& }& Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         4隻
* ?! `/ Q# K; G; ^- n- ?' f$ k* w蛤蜊         6個
8 z1 B4 a- E8 g. O" a7 m/ T) B$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝         40公克tvb now,tvbnow,bttvb& d9 C4 [8 w" i1 R! Q
義大利米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb' f" j, s6 f  g6 Z8 t; w0 g. q) J
九層塔絲         1大匙
/ t/ t* ~7 g/ m# N( {& M5.39.217.76【調 味 料】
7 a# X1 X% A  k/ {8 h5 Otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 L2 O7 v8 f6 a/ @" I* \# c2 y
白酒         50㏄
* S& R8 |0 s! N# G& m5 C" ttvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄
: o* ?) y" q3 z: B公仔箱論壇青醬         2大匙
0 d0 q" S7 j4 o+ t0 @8 s鹽         1/4小匙
4 K& P4 p1 ]1 S1 M+ k5 I. `* ~( X公仔箱論壇
1 m4 Z0 z7 |0 {0 btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 _, w0 }+ O6 C" Ytvb now,tvbnow,bttvb1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ f9 j" l+ n8 i. v- h) \
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。0 p" Q7 z! k% Y( {
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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6 L( v+ d& D& X0 x$ v1 Z9 |5 H5.39.217.76墨魚燉飯
. |+ Q' u2 U" Z% c1 T8 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】8 |# B3 A7 V& _) @4 J0 D; r
洋蔥末         50公克
8 P) ~2 x$ j, C& ?% R義大利綜合香料         1/4茶匙5.39.217.76. [" u% v: A/ {/ M- x) q1 ]
墨魚         200公克
$ o6 v' f6 ~7 Y4 f6 v義大利米         100公克
( b6 }( i! m& X9 F& C/ v8 htvb now,tvbnow,bttvb墨魚膽囊汁         5㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 a; `* C# [% v+ b
九層絲         1/4茶匙
4 c1 |2 {/ b. d4 U9 a* j6 B【調 味 料】
* \$ b+ |/ z3 M橄欖油         1大匙
- \5 F3 Q' V0 }9 @" n. w4 W2 u5.39.217.76白酒         10㏄5.39.217.766 Y) e5 g% F7 S; @8 U: G9 {& a
魚高湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K" I$ J% a2 K1 X
鹽         1/4茶匙
# o: L- l! S" P( A* ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  B, N8 B" U1 u+ V: N" W
【做　 法】* v) X5 Q+ U3 N9 J0 h! Z' f
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
# m5 K9 A/ X! {2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
7 D( u, t% A6 n% htvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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5.39.217.76# ^" U, N9 o( g0 P1 W/ n" E; E( t4 q
野菇燉飯公仔箱論壇6 l+ a/ x3 s) m- R$ ?* O6 B" W
【材　 料】' P; ?" i/ R0 x' [2 K4 J" I
鮮香菇塊         30公克
3 P% i3 z4 w. `. M- Q5 h8 h# l公仔箱論壇金針菇段         20公克
4 y% |9 [4 i% B5 U! m秀珍菇         30公克4 `- t7 m; s' K+ w  ^0 z
洋蔥末         20公克5.39.217.76! l* l2 c; M+ i! k7 j. ^6 {
白飯         120公克
9 B) p8 a5 I. p0 x8 \3 o) \【調 味 料】) L5 k" p# H( [3 m7 ]
牛奶         200㏄5.39.217.767 O/ k  ^& m! S& |$ V
鹽         1/8小匙公仔箱論壇3 l% O% g& H' _6 I) O* F! ]
義大利綜合香料         1/8小匙  M2 o; o8 o9 E2 x. a2 P

% S' W4 ^8 e! e/ e5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76  Q* y4 k+ f: ]  u( B+ g
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
5 g5 w: O- O) @8 s$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
3 G. [0 y" O+ u! Z$ U: V4 X5.39.217.763.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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, L8 f) k/ ?+ Y$ r  N白醬鮮菇燴飯
& B/ x9 C6 W, t, s公仔箱論壇【材　 料】
8 |4 W* K$ ?. i& r4 V) ~: s5.39.217.76A.鮑魚菇         1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A/ V/ J- k& N' ]# y
蘑菇         4朵
6 d+ |3 p' c3 X3 X" I7 b, {公仔箱論壇奶油         少許
. y/ @( E4 a6 F$ D公仔箱論壇B.奶油         20公克5.39.217.76- M( k# i  H: q7 |
蒜末         少許公仔箱論壇8 U# C( P6 a, o* |0 M' k- V- O
洋蔥末         1匙
3 x. R, a% ~6 \8 D& v5 ]( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         150c.c公仔箱論壇  }8 U" q$ c; v1 n2 w
高湯         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }3 Z( y3 B$ b! p1 w; Y
鮮奶油         100c.c5.39.217.765 s2 L# u5 Y3 T9 w' E) Q: t  z
低筋麵粉         20公克
& r! P7 V" V# k' v+ D' ?  utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 t* U, o7 P, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
3 V. {9 J7 _6 u  {/ a% i4 H5.39.217.76糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! H* \4 ]. k, }7 A5 R
胡椒粉         少許
4 f2 E3 g! q/ D# b9 a* P5.39.217.76白酒         20c.c8 _. O- E1 u7 d1 Y9 Y' B

: B3 t3 s9 j% X& n【做　 法】% [1 k2 f- b/ _  g( g( |+ N
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
8 L( J6 S) D: g* {$ r公仔箱論壇2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。5.39.217.761 |8 i! o. x+ N$ a' \8 B
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。6 Y8 a! ^* P' S. r8 g
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O; f4 y8 G; z6 f8 {; L
優格白醬燴雞腿飯tvb now,tvbnow,bttvb" A! X# s7 ^) Q1 I4 z, E, H
【材　 料】
. r4 D. L; s, M% KA.去骨雞腿         1支5 Z& C8 Y+ r( _- E, x
高湯         適量公仔箱論壇6 g% x$ A. A! H- c- I5 y
B.雞腿高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q4 C+ T) h3 Z$ v/ u) i/ n
優格         60公克
8 S6 Q9 [$ D8 G9 X6 o0 v7 c0 l7 ?公仔箱論壇【調 味 料】
/ ?! P3 x' r: j/ v6 o/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許
* i! ~( @: e5 B# F0 t+ d公仔箱論壇鹽         1匙3 j4 b, f- p( B- j. F
胡椒         1/2匙
/ b( P8 n% h1 Z1 a- m2 [9 ^5.39.217.76糖         1/2匙
' B& M- `& h% V  a4 p【醃　 料】: n2 t" U4 `, ~
米酒         少許
4 A' u% X$ B( v8 s( v) G% `/ N公仔箱論壇鹽         1匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q$ O% q' k: u) W7 Q
胡椒         1/2匙
+ G5 d' H- f% a5 P! \公仔箱論壇糖         1/2匙
* `; j% B, z: r" W2 O
$ T& J: ^3 b+ }# Z" y+ ]% D3 Q【做　 法】
6 _0 _5 ?+ v# g; l1 D# t& K1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
1 B5 m/ Q3 {7 u; C1 \' j2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
+ _' |0 m1 G" X  d" @2 stvb now,tvbnow,bttvb3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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1 [4 h8 [, p/ D$ U  X公仔箱論壇義大利肉醬燴飯
: ^+ l& B) V6 U5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇4 g; v; f, P% l0 H$ B" l
豬絞肉         150公克
; S9 P5 B- F; [' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         150公克公仔箱論壇+ T0 ]' `, `7 v# M  P2 U1 G- ]
洋蔥         1/3顆公仔箱論壇1 R$ D# r. t" ]5 R( a
紅蘿蔔         50公克5.39.217.765 n7 ^9 f: [( r
蕃茄         1/2顆
" @! D( Z$ `( j1 b5 o西芹         50公克
) b6 P" b; m$ |( G4 W  A* e# i3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜         2粒
- W; v! p! Q  n0 @- ~, B5.39.217.76罐裝蕃茄         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w( Q2 ]2 W# [2 S
月桂葉         1片
$ S+ ^. q# _' J3 ]/ n' H高湯         350c.c% \7 i% I+ s9 v+ w3 @
麵糊         適量
) B8 O! z1 K& Q, ^- Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5 h8 j+ {! b, r
紅米酒         100c.c, n2 v% ?4 A; [" d
黑胡椒粉粉         適量
5 }4 X, b& r" p$ T鹽         適量5.39.217.764 N9 z4 X0 g6 r8 r, X' W% M: e
糖         適量5.39.217.76' ?0 l  e% q% S! O( H# {6 f; J
義大利香料         少許
2 ?2 ?# e8 C2 T- Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r) k% X1 T/ j* `& ^! r2 c
【做　 法】
. k) }  {; n- Z) o7 Z. W公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。5 k1 y7 y2 h3 m& Y# o) x8 V/ w
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
2 h: A; l7 T5 F  M3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
; U+ `( X# p. s5 |$ P公仔箱論壇4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
" h2 \% f; k" i6 Q0 a+ H% l5.39.217.765.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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% U1 g2 h. x: `8 Y義大利海鮮燴飯
8 W( g) }, [: b公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* _0 H- I& W: K+ ?
鯛魚片         1/2片公仔箱論壇  a: u0 S# R8 D) e' x2 P3 N$ y
蝦仁         6隻
; H# O; O% X4 t3 Y- X  {$ D公仔箱論壇文蛤         6顆5.39.217.76) K! d9 |" l7 F2 M! _
洋蔥         1/4顆5.39.217.761 `1 Q* d$ O9 ?6 D
青椒         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O6 E/ r, K& R3 {
蕃茄丁         1小匙  V+ v; R% s' [/ i$ ~
蒜末         1小匙
% a% m5 Y5 A- y; e$ g月桂葉         1片
# H$ U) L1 l$ ?4 `8 J5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- N9 H) z  Y# u% H# g
蕃茄醬         1大匙' W% `9 C3 N% I7 [+ t
蕃茄糊         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Y5 W( [# q  z! |# j# y- @/ t
白酒         1大匙5.39.217.76, |6 M& y* b. J. E6 Y# {
高湯         200㏄! x, G0 h" G/ H) s( g
麵糊         適量
5 _0 |  B# T# a" s, B+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u9 @7 w7 v  x
鹽         適量+ `) z! p( H9 F6 s
糖         適量! ?6 t; {, o9 f7 v& {

, j" D/ O; \- ^9 N+ i* l公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( `. n5 f" n- [
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
! ?# P0 s+ |4 {2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
. k' p) F0 o- Q2 M: _. i9 s( [3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。1 z0 n$ y  H& B+ ]  [
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 P% |) k, r8 ^
牛小排咖哩飯
% W) {8 {6 G- Z1 S! p# ^【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a3 n+ w  a) V& E: s% |
A.牛小排         150公克
. W, ~& H+ e( a: }4 q, }5.39.217.76鹽         少許
' y2 k; F: O, atvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
/ {% g$ N4 |& {( U: H  ~8 ^0 q* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         15㏄5.39.217.760 Q' C. D1 Y+ ~/ n* a  @
奶油         10公克
. w+ U4 M" A" I2 Q/ U  ]6 m5.39.217.76白蘭地         15㏄公仔箱論壇7 m& P/ Q  ^( r4 ?" k& x8 r6 W& M
醬油         10㏄5.39.217.76- W) _* n9 m; g3 s4 ~
味醂         15㏄
* U" ]* `3 j6 `6 A- `/ }$ }B.蘑菇咖哩醬         適量
8 E/ q0 A. z  m( V2 Q5.39.217.76綠花椰菜         適量) c2 A' B7 [+ I+ f( o+ @
紅蘿蔔塊         適量# L  L2 Z, C, I; k
菠菜飯         1碗
7 _2 m- {& u$ A7 ntvb now,tvbnow,bttvb
# r& ?6 e1 U& x5 Z4 v5.39.217.76【做　 法】5.39.217.762 e% r# S/ |$ O- T4 p0 ~
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
2 z/ P5 d# z: ?* G; t6 S* Ftvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。5.39.217.76& B6 k$ t  s8 `" i" H
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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tvb now,tvbnow,bttvb; S( [; \, V$ a% ]  W
紅酒燉牛肉燴飯
2 {1 i. y; C# ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" W+ L" E3 j/ s. L- xtvb now,tvbnow,bttvb牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 b8 _; V/ _7 a& _$ k
紅蘿蔔         1/2條
8 Q  v% m2 e- }2 I. J; ptvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆
% L# r- h6 H: s5.39.217.76蘑菇         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& Y$ k" R; x2 Y/ B* J
蒜         2粒7 i9 [3 M( @2 b! Q
月桂葉         1片
. v6 M. e3 j3 V$ M麵粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T% i. D) F# A  s
高湯         600㏄公仔箱論壇9 D! f7 p- ~' p5 H7 ^
【調 味 料】
5 D/ @- Z* D- \! C% |/ C9 @6 W紅酒         300㏄
8 f9 ~6 B/ Z: |$ M% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         40公克tvb now,tvbnow,bttvb* q0 p! u( t8 X* [# }
百里香         少許公仔箱論壇) t, v) \# ~: B
胡椒粉         少許
, j' X: ]2 m; D# M( ytvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
3 z- c, K( K. }8 j' C" y! ?公仔箱論壇鹽         適量% o) ~5 Y: q8 L: M5 @& ?
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  {  c& v. Y% f7 Y8 a2 g) [) E
胡椒粉         少許
3 T; k6 G1 q" n8 z# W麵粉         少許
" y9 y. a9 e( D% ?$ h. t; h* y5.39.217.76  |# o- r5 a! b5 j4 v5 k5 {
【做　 法】
3 e5 U* z: ?/ j1 l. @1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
7 O+ |1 F: Z6 stvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
' l0 w& Z% i; C0 h7 n. ~; C" ]公仔箱論壇3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香, k7 v3 z5 h( {! r( [: p) {
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q, t& S% I& Z+ D0 g
羅宋燴飯8 H' u: i) K! r7 t  A+ m
【材　 料】
2 A/ p5 Y8 C0 i9 j- s5.39.217.76牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 C! W- X+ h! O$ h  M! o
洋蔥         1/2顆
. u  P. c" Q! b3 r7 `公仔箱論壇蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb' t4 g1 U% K6 z/ S
小馬鈴薯         1顆* d  I6 t+ V& h
西芹         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" I( v! C! B: P& g; h) w; T0 n  }
紅蘿蔔         1/2條5.39.217.76" F* l8 ]. {' _* ~4 d
月桂葉         1片1 T' Q& s. B4 c: B- j; W" h5 J
牛高湯         1500㏄5.39.217.766 T9 b: Z: n& q" s; ~6 F; {
【調 味 料】
4 q* t$ p7 a9 q& v, Q1 U/ ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb( s  t) _5 ~; ?- ?' r: v! u) I
糖         適量
2 E6 U$ c0 K* r% \& M( I) B5.39.217.76蕃茄醬         2大匙$ u! U1 ]* G% ~! H
麵粉糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X$ D$ J. o3 ^6 j4 I
公仔箱論壇' e+ W" ~3 c$ B3 I, T4 N  X
【做　 法】公仔箱論壇' x5 `5 \3 }4 t+ o1 D6 N+ t
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
- d, l# W8 T4 R: r* l. b2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。公仔箱論壇; H6 A3 y( r2 ]7 f/ q
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。公仔箱論壇  I4 N0 j- S3 F" h9 ^. p6 L
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

0 ]# s7 s8 p. g9 y7 K: M8 J" p" Etvb now,tvbnow,bttvb蕃茄肋排燴飯
9 q' p0 c0 ^" s/ E4 X4 K8 f【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- Q) J% R+ I0 P
豬肋排         6隻
7 M& P/ j9 t/ l+ S% n( ~蕃茄         1/2顆
8 y4 b* m; K- o% C9 ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
* ^0 ^8 F! ^, Y9 G- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
) s4 E& P+ H6 ^8 t% q麵粉         1大匙0 G# F5 N6 v) H0 T8 o6 X& c$ u
高湯         300㏄
, k& ^* W/ z- j3 M5 d0 b+ g1 ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 S) o- T! J8 \6 ~. I: N/ _, b
鹽         1小匙5.39.217.76" M% m2 F: K! c" k& m" ~" u
糖         1小匙
( m' ?0 S, _0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1小匙
) l" ?- P4 ^# u. `& X蕃茄糊         1小匙
7 n% h& M% D8 w9 ^2 c6 @. j4 b5.39.217.76黑胡椒粉         少許
0 L8 n  r, L* A: X# L* ~# l公仔箱論壇義大利香料         少許
0 a3 z* m7 E% l- I+ L- D5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
9 u6 E" C- |) h6 ?+ f& c公仔箱論壇紅酒         1小匙公仔箱論壇5 ^  r: Y' V9 R  U4 Q* \
匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb: C0 W: G$ W/ p8 C: N
鹽         少許
! `  o! p. ?% j* Y  Y% q  f公仔箱論壇蜂蜜         1小匙
* t( L- V( Z* q$ w6 G/ Q- W醬油         少許
0 `: @* R0 l: x4 T+ W  Btvb now,tvbnow,bttvbTabasco         數滴1 m8 v) R; q" s; O

! A6 g( f4 d; @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 c: L+ w8 [4 C& B# M% D. U' X+ g1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。5 v# [; v& B4 U
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
! Q# q) T# |! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
/ _8 b" Y! f; B/ t公仔箱論壇4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
, k& ^3 a1 r# ]# t7 h, A公仔箱論壇5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 O6 M) ?) a8 }* K: B
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。/ q1 D4 v9 l: |* y: g* _  `% n: ]
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

) i' e; A/ c, U9 e0 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯
& n; N. s8 W- k【材　 料】
! T6 s: E0 W: j( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb7 y  T% k$ U/ L2 B8 {
蒜頭         4粒2 Q! Q4 t+ r; r+ @
蘑菇         3粒
; K3 D, r) q$ d4 |tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
4 X: W/ q/ A( L$ q2 Gtvb now,tvbnow,bttvb青椒         少許
$ [/ i7 }' o8 s: R& F6 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許5.39.217.76" p4 D6 F- n3 z; C! f1 p) d
罐裝蕃茄         1顆
9 U" V+ }1 Z5 T  q, h月桂葉         1片
& _  l" t! l! a+ O' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙5.39.217.76, I9 p" {; `( X& p8 @# }6 Z
高湯         200c.c
$ _8 ?# L" d. B) @% Y* jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】; W+ p! M4 P$ D; ~, L) w7 @
白酒         1匙5.39.217.769 u3 M0 H4 W1 j' {5 J: k
黑胡椒粉         少許
" Z; l+ k: r, s& H5 h5.39.217.76匈牙利紅椒粉         少許
2 `* u7 u9 W- ?: E8 q5.39.217.76鹽         適量2 E/ B  e9 Y$ N/ O; V
糖         適量
# V6 s1 {2 y# D2 \9 ^* j9 G: ]2 G5.39.217.76【醃　 料】
; F7 N8 `+ Q& f+ j) ttvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙5.39.217.76$ u0 a; {3 m) c! r4 I
鹽         少許
( M6 y& `1 Y  H3 p公仔箱論壇蛋白         1顆
0 v# ]( i# O/ R1 \1 @公仔箱論壇太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb, L+ O+ R, V% N: z; S" m: [4 l
醬油         5～6滴
$ H" Q0 _3 J9 r6 W4 T糖         1/2匙
1 N. X7 U& |  T+ ]2 ^7 C  c. ^% o' Dtvb now,tvbnow,bttvb4 D4 i& {- ]6 x
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c9 t4 j! g6 ]2 H: u" Y4 O4 A
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
" C1 J6 m5 _" r- e2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
+ ~$ N6 {, ~. S9 m3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。3 q2 `9 x! m: P8 r
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。3 z/ z9 |1 m1 X( d1 b' D, Y
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
9 T% b6 _- D* K" J& i9 ]$ `" Q公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

" ~$ o/ U* m2 @: y; ]  x5.39.217.76橙汁飯公仔箱論壇7 _6 _3 u% J* g) v
【材　 料】
8 ]+ n, s7 G9 g( A8 J( M3 f% r美國長米         80公克+ R0 _8 z. R7 M  |1 i8 |
小黃瓜         30公克
; p: Z0 n- T6 e* P* q" p5.39.217.76柳丁         1顆& r# h/ d" l# f. v4 U2 f0 F5 s
柳橙汁         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb! k. {& {6 d9 }  H' Y
蒜頭         20公克
  p: |1 R0 e3 C0 g1 ~/ O5.39.217.76辣椒         1根5.39.217.76" }/ q" {# G1 w- s
【調 味 料】1 L/ B8 W3 T) g& l6 T
醬油         25㏄
$ s# \6 }( R( [! ?1 k" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         25㏄7 q8 \+ u6 z" d; F+ w
" \; d3 G4 d, a
【做　 法】
8 q4 p( X3 Q4 F3 f3 B公仔箱論壇1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n( a0 h/ Z/ `6 x
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

, m3 V# Y  e3 \  T
鮭魚飯8 U5 t+ A! l$ V8 [$ B
【材　 料】
7 q/ J" h0 x% Z* ^1 }+ |- O5.39.217.76美國長米         150公克
1 ]4 ?- t  g6 C% x5.39.217.76海苔香鬆         20公克
# R6 L5 C3 d, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克公仔箱論壇1 K9 _5 ~/ m! H
洋蔥         100公克公仔箱論壇8 V1 Z& i4 l6 E& |( F
鮭魚片         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F( u7 y# d3 u
橄欖油         30㏄8 f2 g+ g8 j$ I" t
【調 味 料】公仔箱論壇- S- D4 S6 @! u# ]3 v; t- O8 Y& J
檸檬         1顆
* k. p7 P1 G, E5.39.217.76老抽         適量
4 K0 ?) d) O% S0 D公仔箱論壇綿白細糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ v6 p4 E3 A' y* p
鹽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 U) R1 ?* ?! T0 m" N/ p$ R2 k
玉米粉         3公克" v8 Q0 g4 e' o
水         10㏄公仔箱論壇" t# X$ I% a2 v* n" v3 r3 T9 \$ n! M
tvb now,tvbnow,bttvb& n* W- ]) i" L* H' a- n) C
【做　 法】5.39.217.76+ g8 ~+ ]! x2 W9 ~1 h2 U. c
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
8 H: y, ~& I8 P6 c, ?( Stvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
/ b4 }. T; y, M5 U; @3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?! q6 k& l& E: F# O% N$ `
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
3 ^1 h7 y, Z5 L5 P8 N0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
  w% L$ |, F8 D【備　註】
8 I( F4 O8 i3 J# ~8 x! C" y調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

/ _$ O" i" K! f6 V; @公仔箱論壇鮪魚飯公仔箱論壇- ?: H  }% x5 K/ q& T; j. w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 K  k1 e* i; a$ W# x2 [/ T" h9 D
美國長米         200公克, Z( n. t6 w) h' G. M( S
油漬鮪魚罐         1罐. b. Z' l/ B; u6 r6 u; {
素肉鬆         15公克
/ Z3 N. B3 X# @# h. C蒜苗         1支
# ~9 |- }; r; Y: ~3 o* ^公仔箱論壇青豆仁         20公克2 {: W5 |- W9 W
【調 味 料】8 U7 v6 G+ {' L9 _
辣椒粉         8公克
% j6 U" x1 r5 M9 u公仔箱論壇鹽         5公克
. |- ^. j$ @5 a, P: l( U$ E# H        tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ a) X9 m4 Y
【做　 法】
/ r6 t  H6 G) w' N2 \8 y1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。) s% F8 O7 p& l3 r0 t  Z
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
4 F0 a% a( p: h3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。