BeiDouChef

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青醬海鮮燉飯5.39.217.76+ ]" Q5 ?6 @2 n5 B
【材　 料】
6 ~+ t- [8 c* q0 h/ ]2 I  dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         20公克5.39.217.76, B4 t, F; n/ K$ J' d
西芹丁         20公克' r3 ?; R4 k! U/ W$ L9 r* m  w9 \
魚片         100公克3 N$ j& C; B& g( b+ t* L% p# |& Z
鮮蝦         4隻tvb now,tvbnow,bttvb9 _0 S8 J! o- O3 x. z  s  L# B& b
蛤蜊         6個
7 [. @) r5 i5 G/ q& dtvb now,tvbnow,bttvb花枝         40公克公仔箱論壇+ v' i- O5 j% l1 K: V- G0 ?
義大利米         80公克& n6 v2 n2 `& d& K4 ~. T- l4 a
九層塔絲         1大匙! k& F5 r6 s4 i' }  u: u8 S
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 b. L6 q5 W
橄欖油         20㏄
/ A9 t$ z" W/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50㏄
0 ?. z* d1 a: M9 @! d& ^1 o3 p魚高湯         500㏄5.39.217.765 o) B* J- q7 x2 c, w3 s5 F' `) W
青醬         2大匙公仔箱論壇; Q: I' U  E9 S4 Y/ Q4 l' k
鹽         1/4小匙
! {# I) y( L& u$ G& f, {) Z, ~" |4 T6 l6 e: x6 U1 S
【做　 法】公仔箱論壇1 W1 x; ]# r' a' n
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
! t  A7 r) _; X& h9 q7 g5.39.217.762.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。tvb now,tvbnow,bttvb' y: o7 s; k3 y1 ?# S
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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5.39.217.767 @* `" X1 ]% o: y; r! h
墨魚燉飯5.39.217.763 e3 b! ?. r6 H  O3 {
【材　 料】2 P0 R% {) l+ L) k
洋蔥末         50公克
- m& _% b- S$ X1 w8 T5 Etvb now,tvbnow,bttvb義大利綜合香料         1/4茶匙5.39.217.76* k* Q# D3 T5 ~" T
墨魚         200公克
- B6 G1 J9 h$ X5 c0 O義大利米         100公克0 W: |/ v% N# Y* F$ Q! F! S
墨魚膽囊汁         5㏄
7 x# L- t# X8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層絲         1/4茶匙8 l% _/ a& v% F7 E* |' r
【調 味 料】
8 L$ E& e  y8 h( {! \8 _公仔箱論壇橄欖油         1大匙
3 Q: f; b* |# v+ @: @5.39.217.76白酒         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb( m- Z2 S: O7 M
魚高湯         500㏄
2 U3 U0 h' Z2 g# [6 |8 J; d- t1 b, o公仔箱論壇鹽         1/4茶匙5.39.217.76) `. N! |  e( m  j

, R( U! }; M* {% F$ Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! G$ W2 x. b& Z' ~: }1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。公仔箱論壇3 H; E7 M" W4 [1 \' t# l5 ?
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。公仔箱論壇8 U$ b% g2 H! ]* D1 H) W4 o# i
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; C9 Y" u* b# }& u
野菇燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N4 _# N5 n5 ~3 C
【材　 料】公仔箱論壇/ t$ p2 h1 f' X1 X
鮮香菇塊         30公克
) |! a) V- }* |4 T3 L% l金針菇段         20公克
1 m% [6 m0 {2 }0 w+ v秀珍菇         30公克5.39.217.769 y- [% O: a5 |
洋蔥末         20公克公仔箱論壇8 K0 H7 _1 h2 V( v/ M' [
白飯         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! H2 x* ~. a1 I
【調 味 料】
% o1 _; ]% w. T0 L3 P! r5.39.217.76牛奶         200㏄
5 a+ A( X8 k8 a5 `1 I( Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/8小匙
2 T9 r1 R! o9 X7 s  rtvb now,tvbnow,bttvb義大利綜合香料         1/8小匙
) u& s8 \: p2 l' `' ]+ xtvb now,tvbnow,bttvb
! P, H4 z: l9 D; B" E【做　 法】
/ V& U, t- f9 `, j( @1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。5 l4 Z2 v) s( Q
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
/ Y2 Z+ [9 S/ f6 W7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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0 G2 r: V8 f) y$ Z白醬鮮菇燴飯/ ]4 _- G: K  z
【材　 料】5.39.217.760 f8 {$ n9 H; M
A.鮑魚菇         1盒
+ F# c1 K# K* Y公仔箱論壇蘑菇         4朵
( m0 w5 p" o/ O; o7 ?, q) J# b5.39.217.76奶油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e* t. n" c6 |# s* B. c8 S" e, J
B.奶油         20公克
; [* c( ?) M; u2 y% G; ]# @6 ^5.39.217.76蒜末         少許
8 X1 n/ O+ q8 Q. r7 P! j公仔箱論壇洋蔥末         1匙, I& N: c3 n6 Y  Q
牛奶         150c.c
+ E# Q- g) Z6 O* w6 d+ \! y' g% gtvb now,tvbnow,bttvb高湯         150c.c
" D2 B" E1 F( p0 R7 I鮮奶油         100c.c
% M, p$ i" V7 y2 y6 Y5.39.217.76低筋麵粉         20公克
5 A2 v: ?4 b4 L6 u% `$ X+ t5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇0 f, Y' _0 l& E# G
鹽         適量
9 r) g% c. r2 W' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
# E+ B9 J8 X; I0 i2 i2 t4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許5.39.217.761 b# u% t1 X% ~! W1 h4 L
白酒         20c.c
% \) a* |1 ]( g9 U$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y, k# }# k  {# `8 v+ Q9 ?( c- Q( G
【做　 法】0 v- Y- Z( f' t; _
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb! y$ U4 z) P. B  j' B+ N1 Q
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
9 {9 ?% U7 N( Y+ s6 }tvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# F6 x1 ~6 V& O' ^5 J
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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8 e/ ~* b& D# \- F
優格白醬燴雞腿飯
9 L( i- K* h* R+ H" C6 ]& b7 z5.39.217.76【材　 料】
( y0 j, s% N& F; t" btvb now,tvbnow,bttvbA.去骨雞腿         1支
1 A% U' S9 }% H: F1 J; y6 s; x5.39.217.76高湯         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ \8 `' ~6 ]  Q4 d9 l8 m
B.雞腿高湯         100㏄' Y- E- V2 U% L, d& @1 ?& k, w
優格         60公克tvb now,tvbnow,bttvb% X2 J. e; c/ C8 B/ Q
【調 味 料】6 @4 O* Q; K2 k/ n3 Q
米酒         少許" F! S7 G8 }9 S9 P6 q+ O8 G  G
鹽         1匙公仔箱論壇6 W1 n6 n. _/ Q- n; H
胡椒         1/2匙
% S0 ]5 J/ R1 v& @9 t# y! T; X* J2 _5.39.217.76糖         1/2匙公仔箱論壇* K5 @- y. G5 C* K, k
【醃　 料】
9 @# m6 ?6 W2 X* T; d2 l$ \6 X& P( R5.39.217.76米酒         少許
* z$ S- ^5 ^) Z: O8 C! n  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1匙
+ a$ k5 e! l  q7 d/ H! e) }: G( {公仔箱論壇胡椒         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb" C  g& z) l8 F9 u0 q2 ?
糖         1/2匙; t' v1 x7 p. t
5 r( V' V. f9 s* c
【做　 法】5.39.217.760 o9 Z: C* K4 l* }
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
% {2 d- o" E. `- H* C2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。" m8 |- D8 p5 T+ X" c- X# g4 N
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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2 K  P2 I) F. r7 @/ `( `義大利肉醬燴飯3 H) A) D& H8 F9 m% D' I# e. P7 U
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ ]; s0 b8 D; f+ \4 Q
豬絞肉         150公克, M6 S+ I  ?" n7 E2 ?: {% q( U& G
牛絞肉         150公克
6 C2 J$ Z4 ^2 r( L2 d公仔箱論壇洋蔥         1/3顆
+ E, \" U" z$ L# h% A& p- ~紅蘿蔔         50公克% Q5 M, q  [3 H" l4 L& r3 S7 B% N
蕃茄         1/2顆
3 }& }, [/ j& H西芹         50公克5.39.217.76" d& J+ f. K9 V
蒜         2粒
- [4 `3 B) \, w. l$ t5.39.217.76罐裝蕃茄         1粒公仔箱論壇: k: h- I& `3 `1 |/ B2 _  v% X
月桂葉         1片5.39.217.767 _3 r5 _+ h, k3 Q; q$ I1 m
高湯         350c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w7 F0 K: u6 D% ^$ V# l. r
麵糊         適量5.39.217.767 W2 a7 C* m+ `& @4 z& G3 B
【調 味 料】
. Q$ J1 i6 t. _/ k) l- V' z% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅米酒         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q7 C/ f$ @* a2 Z$ c- l
黑胡椒粉粉         適量
' B. L$ X- N0 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ U, |" X) X1 G1 D, U) Y
糖         適量公仔箱論壇3 a/ _9 h, g+ u, V7 W
義大利香料         少許
0 D+ N" v+ K; ]) F, Otvb now,tvbnow,bttvb
' U7 D3 g! t5 y  |1 U. I4 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ j. n' K+ a4 d5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
! f9 y+ g  d0 t2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
7 X- T8 a! v/ \: P6 @, F3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
% D* ^& z- t( t* P8 C: G2 q3 c4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。公仔箱論壇+ N" d. c# V! s" p3 B
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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" p' t4 h, h9 y2 r( g0 ~- M% W公仔箱論壇義大利海鮮燴飯
0 x0 {5 z4 Y( o" U, U4 o/ Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ^( N' m; `4 y& r3 O
鯛魚片         1/2片
$ [- T: I9 j2 c, j蝦仁         6隻
/ Q4 G/ v$ |& X3 r. ttvb now,tvbnow,bttvb文蛤         6顆
* R* F0 @4 {' U! n& N% g- Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆公仔箱論壇5 B. ~, l. O& P9 }# V. |# a
青椒         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb- P! F6 O0 I5 V* P  S  n$ I
蕃茄丁         1小匙
  R( @) v+ y. e" R1 _5.39.217.76蒜末         1小匙+ c* k* F  a8 |
月桂葉         1片
& }2 k4 M+ \: S【調 味 料】/ Y9 n; A( \& M5 J( {0 b
蕃茄醬         1大匙
9 C( ~% i4 m4 ~$ I5.39.217.76蕃茄糊         1小匙. b7 A1 x, }  w1 z+ I1 V4 Q
白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' _3 e3 A0 S  m
高湯         200㏄
% ^8 m) q, L: @) s1 A麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 t3 R5 z' l: x! E% C% V( V: l
義大利香料         少許6 i( l9 ?+ k4 x: o! l  J
鹽         適量
+ f4 ~" q3 [+ s: z) F  p5.39.217.76糖         適量8 ?, X: V, T7 S) P

% i% T- j1 e2 M9 M' W) T! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 G) w; ^, P; C1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。5.39.217.76. g0 f5 A2 U7 {% Y
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。公仔箱論壇# L2 a- e' k5 P! l8 s$ j+ g' Q
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。5.39.217.767 u9 t" P  q9 z( @( m, ]
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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牛小排咖哩飯
7 ]( j) g7 V5 N) i公仔箱論壇【材　 料】6 @, I) m: j* e& ~& _
A.牛小排         150公克
4 A& i$ [8 Z# }, h& [5 L( q鹽         少許5.39.217.76, J1 a; r% K4 B. ^6 [( w; W
黑胡椒         少許3 \3 v* ?  L# `7 }9 `8 x
沙拉油         15㏄. ?. I$ ]8 p) d' r7 m  t8 {
奶油         10公克; e* A1 C" L! S- y
白蘭地         15㏄
  T% H- n7 u# d* r* m$ J5.39.217.76醬油         10㏄
; v) j) _% K$ I" A  c味醂         15㏄公仔箱論壇0 H( B; }) T: r% }, W; L- X2 u+ s
B.蘑菇咖哩醬         適量
) W3 S+ ?2 s% E2 d. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠花椰菜         適量
6 M, M: d6 k0 G- Y/ j7 K& r! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔塊         適量5.39.217.760 i# H$ t7 o! b  [/ d) G
菠菜飯         1碗9 v8 u* y$ f4 U% M8 u
3 G2 K2 }7 k0 W3 ]1 L
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* e% f9 I" Q( Z9 u! f$ }4 z2 L
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
4 n3 V( T" W+ H& z公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。公仔箱論壇5 R2 s( K5 g5 i6 ]% ~
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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公仔箱論壇" _  \8 }, M# H
紅酒燉牛肉燴飯公仔箱論壇, w2 V: s8 A% Y. g+ R% E/ I
【材　 料】
8 {+ V9 ~# e) ?( @1 vtvb now,tvbnow,bttvb牛腩         300公克
( S+ a% G1 g( |2 y紅蘿蔔         1/2條( G* J& g9 [, H# Z
蕃茄         1顆公仔箱論壇# c4 g2 j, @/ L. J  Y$ Z- k! |
蘑菇         60公克公仔箱論壇! I8 o8 D( r% ~9 _) S+ b( B! [
蒜         2粒
* o9 i& q2 v9 E0 ?; Y公仔箱論壇月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb4 r' U6 h6 Y! W( B1 {2 J6 \
麵粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w' p1 a! G: t8 d' v1 A0 S
高湯         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ l7 {+ X6 E4 x- {; m7 ~3 Q3 @
【調 味 料】$ B* [) Y* s$ L! S
紅酒         300㏄
, D4 P$ i9 q  n蕃茄糊         40公克5.39.217.761 ^0 ^* E6 E/ i- |' h- R
百里香         少許
9 u+ @5 f5 f1 C; ]5.39.217.76胡椒粉         少許( f+ p4 r) O& n) n
糖         適量
  z3 e( J; m) }0 @* N1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
! ]  x" t) Y- v4 K+ \+ b【醃　 料】
' Z6 @# H! k8 @0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
- k& ]& @+ o/ w麵粉         少許
. a' S' x$ K/ v* z6 G* \公仔箱論壇* V& E  n) R" f3 C: U
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 Q/ w( C# S: u1 O
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
- \% E, V. H5 c8 V7 @9 Q( k2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
9 s( @7 k6 I, [/ w: f公仔箱論壇3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香tvb now,tvbnow,bttvb1 r% i$ T, X# L1 {/ q9 I& U
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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羅宋燴飯
6 C. }% y+ U* `5 _: S, h  c; Q【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y' @7 `% a% k. x  T
牛腩         300公克5.39.217.769 t: M6 S: O6 `+ d. w- w0 @; c
洋蔥         1/2顆
8 ^2 u0 u  @# A& _" D- p  O6 ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb% {" L7 G+ @6 f6 _6 z
小馬鈴薯         1顆, Y# E7 G# D, j9 s
西芹         40公克tvb now,tvbnow,bttvb- w; T3 J4 ^* o' S
紅蘿蔔         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u3 R0 [. n4 n! p4 q9 M+ I
月桂葉         1片5.39.217.76& ?) B  ?8 M6 \# J! b5 H& M. s* L
牛高湯         1500㏄
  [9 V2 A; ~3 Q; j9 }【調 味 料】
9 G  ?/ S; Q  a3 \4 w- X, h$ t鹽         適量
7 S: D+ `+ K5 W: G  V糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 s$ D9 @# F4 B
蕃茄醬         2大匙
* S9 D  S, r9 p* utvb now,tvbnow,bttvb麵粉糊         適量
* Q. I  l  v6 L" U- O! Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ `  B+ ?' s, U7 }4 H7 P
【做　 法】公仔箱論壇, C4 i) v6 p- e8 v( }
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
* o& P* w% Z* @( O+ ~) J8 n- |tvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
8 D( s) e) M- f# U: B1 d5.39.217.763.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
# m7 h; O1 C  q" A! P8 E4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

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蕃茄肋排燴飯* P$ [: _8 D7 _& z2 Y  \- V0 h  {
【材　 料】
5 |( p% d5 G! c: O豬肋排         6隻5.39.217.76* H  M) P; X& Q$ ]- I
蕃茄         1/2顆
3 a1 M* W/ k. C! _/ f4 g7 v公仔箱論壇洋蔥         1/4顆! {. i% z# \, ?7 a6 g% t4 B
蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S( K. P0 m  |8 a; p0 s
麵粉         1大匙公仔箱論壇( `; }5 b$ x# j- H( y7 K
高湯         300㏄5.39.217.761 w8 R6 M6 g! D" d# {4 g4 T# i
【調 味 料】
8 j! S( M5 O+ V3 Z' d6 o  e$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙2 ]9 ^8 C& [( a( h. u
糖         1小匙1 {. Y, j. y; ~: q$ A
蕃茄醬         1小匙, b& v. T8 n& p
蕃茄糊         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \5 ?* n2 Y. C5 o9 u; o4 N
黑胡椒粉         少許
9 ?: ~4 h, w& f$ c. f* Dtvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許
0 [# S8 s' G9 z) B【醃　 料】
3 U+ i& [1 u" o5 `; z: }公仔箱論壇紅酒         1小匙7 S0 m1 s% {  t# z8 n0 J4 O
匈牙利紅椒粉         少許
5 f" a8 ]- _6 Y; ~0 R5.39.217.76鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb; ]! F0 {: ]( M& R. b) `
蜂蜜         1小匙) b0 r- W' s6 C  x* C+ s9 h+ N
醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }* f& g: G& j- e4 n' E  M
Tabasco         數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~! Y! M3 s* ]# t" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ F3 i1 M8 f7 f8 e. Q4 ]$ I9 h5 R
【做　 法】( f: A& _2 |( Y7 L$ L
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) l+ e2 d+ A. u7 J
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。公仔箱論壇: O7 ?9 l9 F9 F! n
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
+ X" ^! r( u" X# d4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。3 y* T, g( @- h. \& D; s8 A) `4 o
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
5 O" j7 L+ Q7 L/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
/ r' n* G9 ~4 t$ Q( z7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

& n% Q& k; A, E公仔箱論壇蒜香雞排燴飯) A% `. D1 `+ F& o! g$ m
【材　 料】( M; F5 W* S0 `+ y6 V, o: V  w
去骨雞腿肉         1付3 F6 |: c1 u, j4 }& Y. q4 M3 ]
蒜頭         4粒5.39.217.76! ~2 y6 |' @! |3 e3 |
蘑菇         3粒
- `# V2 U" _4 M! D; U8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆公仔箱論壇1 A% X  K$ q- B7 B  Q
青椒         少許. r+ W- ]6 I; ~: i- a  b0 s$ l* p
紅椒         少許5.39.217.76/ `4 z7 r" g7 e8 u  b! B  b& \
罐裝蕃茄         1顆
1 ~% q) z- T; |# K& ^' V3 Atvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片2 j4 T# u( @1 a1 k- j+ s; N
低筋麵粉         1匙
& R, I5 \6 m; R( U高湯         200c.c6 s2 [3 \# }6 j7 G& M* ^5 S: u3 O: h
【調 味 料】9 l9 f+ n* \+ V$ m: B" t) V7 E& I
白酒         1匙
5 e  ?# `1 @" \' R% G8 P' ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb% P9 Q" b$ `- g! W# G" o
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V, g$ N0 W* a. v, @: p
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 H" z4 w: F9 ^$ ?4 z' J
糖         適量
1 j. i9 ^9 x+ S$ y: J, G8 @2 Z【醃　 料】
( f$ J. C# B# W米酒         1匙
5 e6 I* D; a  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許) D/ d  }( a8 L
蛋白         1顆& @7 j# [5 h8 G+ E
太白粉         少許
, n+ G  M! Z: gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴
  k" A: {  c8 O" G/ ptvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙
  s8 d9 t# T( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, d: U( D! _$ n$ i5 ?  ~
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B. [6 X6 b5 }2 c& ^9 B
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q" U4 f( p: ?, F3 t' Z) d/ m& b
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb, S. V/ [7 |2 c$ V
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。5 s8 i4 K. ]# E8 ?
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。公仔箱論壇; Y! O9 s7 K7 p. s4 v* B8 _# \, u
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
/ }( g& y. f! t$ V+ u! g% w' e6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

" Q/ g  k6 I4 U' u, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁飯
0 J( P$ d9 {! Q' M$ ?- l; @5 I+ L0 S: s2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# C# ]6 ]* h8 S7 `+ C6 J& l. l
美國長米         80公克! x% T1 Q# z' W# r1 w$ I
小黃瓜         30公克
+ y' q* H3 n5 Z8 R公仔箱論壇柳丁         1顆5.39.217.761 N, a8 y4 O5 D4 C
柳橙汁         150㏄
; `# c7 g$ t( O: k0 Q* d4 F" j蒜頭         20公克5.39.217.76* q; Z/ i% \5 S6 [6 G
辣椒         1根
% X- a$ B% u5 m# Q/ s  k$ C【調 味 料】5.39.217.765 P) d* y- B9 k' N
醬油         25㏄
3 t+ Y1 S5 z+ V糖         25㏄5.39.217.76' ~2 o$ ~+ U! C& E# G" h5 a
公仔箱論壇6 R% |+ U  G, w
【做　 法】
# s# V5 G4 ~) Q2 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
" e8 |# [. t, e: |. t2 g( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

5.39.217.76, W$ T8 `4 f1 Z5 H; N+ k5 A, G
鮭魚飯3 A5 X! P- b! r% H9 p- R
【材　 料】
& {# U2 [5 m. |( V/ n5.39.217.76美國長米         150公克
' W5 @% A/ X) J% |' \7 l8 z5.39.217.76海苔香鬆         20公克& |, k' C; C; H  o. c4 Q! |
青豆仁         20公克
4 P3 g/ r: d& f  g9 T+ q* P公仔箱論壇洋蔥         100公克! v5 C5 ^( r. M
鮭魚片         200公克
  p5 J# Q7 {% q* ]5 S6 ?橄欖油         30㏄
: |' V; N" @7 Z9 ^* ]- A0 W公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }& H8 t8 t, u7 o4 o: b3 R
檸檬         1顆
( _7 ~5 z% ^3 k7 c5.39.217.76老抽         適量tvb now,tvbnow,bttvb( ^1 Y9 j0 ]4 U2 @1 N
綿白細糖         適量5.39.217.76; L3 v( w% y% k9 v) O% Y/ u6 h
鹽         5公克( _/ o/ H! K$ `6 t8 a& e
玉米粉         3公克5.39.217.763 @7 W1 a9 L5 F/ [  `# p2 V6 }
水         10㏄
8 o& A* {7 i2 p# J1 G. Q( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c* S/ {6 E1 N8 W$ t/ Y
【做　 法】
% ^  w: p8 F' M! u5.39.217.761.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。% ?6 V& A( q& U% ?6 v
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。5.39.217.76' U' U. a: C: {9 ]. a6 S
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb! I+ `3 S( ~! g* k  }/ X8 x3 n
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
+ M9 s! s$ d! \% I7 L5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。5.39.217.76( b6 s* c7 [( Q% D
【備　註】& F; u& N7 `; Q/ n4 P% h) q" E; _
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

& c' s8 W9 T: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚飯tvb now,tvbnow,bttvb, Y$ O. r3 t: y( ^6 [5 V
【材　 料】
) j6 ]# a$ f5 X$ \3 C公仔箱論壇美國長米         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e) l! F: J; W' L; Z
油漬鮪魚罐         1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n! o7 W; E- T, t6 _
素肉鬆         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* @0 Q& Y, t6 H
蒜苗         1支
: l, i/ |0 R5 B' E; [7 g8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克
  {) T& Q8 ]* a5 o4 \【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, f& c0 P/ \4 Q2 f# ~
辣椒粉         8公克
7 H, @; P0 o6 r- G# b: x* Y鹽         5公克
+ N2 ]0 i. z9 P$ W2 Qtvb now,tvbnow,bttvb       
7 n/ @) {9 h+ O! w5 G' n4 C5.39.217.76【做　 法】
$ J( K% i2 H/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
3 I# J) L5 j- X/ X& Q1 b( g( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
  t" `, ~% j, Q8 m7 a2 ]公仔箱論壇3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。