
: C; l4 T, Y# y2 i" O/ Y+ z5.39.217.76脆皮披薩麵皮
8 y) ~' K# S0 {) d* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 n+ `! N6 a, T/ N% [
高筋麵粉 500g8 v% b/ h, H, n" g
約45℃溫水 270g公仔箱論壇6 [, [2 j6 r! |3 _! P% {" t
酵母粉 4g
' ~1 K/ x1 v. d$ f% g公仔箱論壇鹽 8g
" F ^6 q( l* i) i' ~0 Stvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 25gtvb now,tvbnow,bttvb/ L+ g7 y( c( N4 X# B/ _
2 C2 a O' Y6 ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】1 x% Z8 | | t7 Y
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。$ N" S" Y9 z5 ]9 ?! W
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
6 K+ z+ M- l: \0 T3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。5.39.217.768 y+ v+ _ ?. A- C
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @/ d6 U) K: S
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 \/ _# |, f2 D) ~
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
6 P$ {1 p- t$ I9 C& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。3 C) y6 L" o. [3 k( v7 r8 c
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( T5 P& v4 }7 U' YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕瑪火腿起司披薩
7 ~, p$ g" _- `, Z公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' e( N: ? p) b( D6 i
脆皮披薩麵皮 1片
! k. f. P; i" C/ R1 a蕃茄醬汁 適量
$ R: d# ~9 P* G2 ~$ v# o( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕瑪生火腿 6片tvb now,tvbnow,bttvb7 u* W( {4 L" W/ `5 v4 K
瑪茲拉起司 100g
! d1 Q% w- ~7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S* ]' l+ w* d5 Q8 O6 Z2 G$ O8 P
【做 法】
, c' L- z/ m) D1 M1.瑪茲拉起司刨絲備用。
+ S, S. n& J* ]# s; ~! d. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。. G7 `3 U, Q( o( r4 k9 d0 T9 u' O! }
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ T+ ~) z2 s1 i; t
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
1 M2 z* x$ U( ~/ Y! ~* B, P公仔箱論壇5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |