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原 料
% V; B' M- @) R. O, c羊后腿1條
" f, Q5 c1 ?9 K! y" ^0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜片50克
: _& Q3 V$ ^0 B4 p! |" @tvb now,tvbnow,bttvb燒餌塊12個 公仔箱論壇- H6 n# Y% @! g+ P- |& X  t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z7 m( s6 A* ?" U
制 法
' u/ O( V7 ~5 qtvb now,tvbnow,bttvb羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 公仔箱論壇2 s! e& Y/ s% @
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料# X0 n5 F7 z8 X- Y, H: e
乳餅300克
7 n+ V0 `5 n* ?5.39.217.76雞肉200克公仔箱論壇' }7 \4 B- o1 \) }8 U/ Z
豬肥膘、火腿各100克5.39.217.769 {9 t: r) B( i. A% q
黃瓜10克 5.39.217.76, T! ^% |) ~* K6 f4 c6 ^6 U

  S/ v$ E! E$ N- h7 _) Y  R! K" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
9 n  w- `& _* W  n& B' p% ^+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
$ Y4 E3 q+ a  |; T: H5.39.217.76用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
: |" R& {& R: @肥雞一只2000克tvb now,tvbnow,bttvb. j) d! r7 Y% U0 S& T" e# m" w
胡椒粉3克( E  B$ ]3 d1 `; E+ h
姜、蔥各30克
. E/ I/ L- |. _! \5.39.217.761 `/ E0 v7 b: H( w" k
制 法 + L8 j$ w+ R9 k/ S$ S
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 + k: f& y, z& x( o# p" \5 t7 N
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
. Z3 N1 N  w3 k% g* i* H7 S. e8 A鮮鯇魚1尾公仔箱論壇$ |0 f/ }8 L/ y2 P+ B* [
豬板油丁20克
# P/ S' d2 |2 B6 w熟火腿片10克
6 b. y8 _2 N4 o& @0 Z5.39.217.76水發香菇片10克公仔箱論壇- d6 M# }6 D* O3 B, Z
筍片10克
# X. S$ t0 y% p; K+ M$ u  t) l干蝦6只
% o! |# f; m) C& e# a
2 z# R; G. i: s1 p& s' W$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L& G' Z0 U! ]" C8 ?, z
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
3 p. e, c! @6 P, ^: m% gtvb now,tvbnow,bttvb從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb% w* I3 O) B) |: P0 ]/ ?: Q
嫩 豆 腐150 克
7 _/ q; p: |' ^- `2 n9 [- [胡 蘿 卜50 克6 n" ?. |2 T0 X% u
菜 心100 克" h& j5 z, a( L5 q% a/ j
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
2 U2 i6 e' S) Z* q# G. m. E
6 [2 U2 G8 m$ U, B, |; n制 法
; P8 s/ }9 T$ n9 A4 W3 d1 }) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
/ P3 F% B2 X1 Y2 h9 c公仔箱論壇砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
7 z2 D  e) s) ]$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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原 料
1 B( E1 a5 e" f+ z' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 墨 魚 肉 560 克
, m. P- g9 `2 d3 l/ @5 A& ntvb now,tvbnow,bttvb香 菜 15 克 公仔箱論壇2 ?8 ^5 a7 x2 Z8 m5 }/ O' @" @6 q, j
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
1 O) \# p( @! v. S  N( ~木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克公仔箱論壇. `7 t; E- Q$ A3 x. d0 y$ y4 l$ B& s
5.39.217.76) e8 [8 d6 b2 p7 T; E' n$ X
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r9 {) |! c5 Y5 y% p
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
" k0 z7 M7 ]) p公仔箱論壇花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 2 m3 j* _3 ~' v$ C! a
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |9 l8 |3 i+ h9 e
燕 窩 30 克
/ {! M8 u  w/ T熟 雞 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 w' F/ d0 n8 |
熟 火 腿 肉 50 克
0 v, I9 Z! `4 u7 n$ ]- G5.39.217.76水 發 冬 菇 25 克
" M6 `/ m, F# S, [tvb now,tvbnow,bttvb
  }1 `( C9 K6 F公仔箱論壇制 法
# N1 n2 w* G8 U3 G* [9 J1 x/ A8 u公仔箱論壇燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； ( \; Z* k) y' a% i0 C7 z: X
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 公仔箱論壇7 ?2 W9 M7 F2 h7 h7 e" z. u- W) Q
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； + x$ Q7 w6 O# m+ L/ O  P
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb- b& B; |4 l1 x
豬 肋 條 肉 800 克 5.39.217.76. g/ U' h+ O& R) r' z! r- V
蟹 黃 50 克 5.39.217.762 s8 @! O& @/ T2 d( X
蟹 肉 125克 5 i9 D4 V) j1 Z! T
青 菜 心 200 克  p- [$ ^" F7 `# A1 R3 }" u
蝦 子 1 克
% Z: a+ d6 ~7 {7 u7 [tvb now,tvbnow,bttvb清 湯 500 克
0 b) t- N2 h  A3 ?6 l公仔箱論壇5.39.217.76! e8 K) I0 B: B
制 法
0 h2 y* B8 X6 m0 G4 A/ x& P豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 5.39.217.76& z9 n+ Y* E2 i# T8 h
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 5.39.217.76+ J. W8 h2 _& n$ {7 I" V
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
- t) H( F' a& x8 c" Y% D7 p/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
% G: y& x8 T+ \9 l! p. `水 發 海 參 150 克
+ k* s3 r. c" P' L0 _: d2 i$ w1 S* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 5 克
5 a8 ]& [: |' R3 }* |tvb now,tvbnow,bttvb油 發 魚 肚 100克 # j% m/ U6 ~* b: i  j
水 發 魚 翅 50 克
# H* }% q7 S9 |; t- ?% t- Y- G' R& d公仔箱論壇雞 脯 肉 100 克
7 x. U; X* z3 C0 e% V2 L厥 魚 肉 100 克
5 }; n% f* M8 V) S5 H- E% P公仔箱論壇水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
( S" c: w4 \$ I) e* W$ m; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- s0 ?0 M1 O  e1 T7 M# ]) V
制 法公仔箱論壇9 l7 w2 ~3 W$ H5 s+ k5 @

* c* Z* T/ C- b8 S# Q公仔箱論壇魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
9 E# ]0 `: f( r7 g3 ^5 h- Wtvb now,tvbnow,bttvb海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ & R1 l1 R  _! i, n6 v
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料公仔箱論壇+ b$ e- M1 y* q6 J
鮮魷魚150克
, a! P" U4 d3 c$ w; X5.39.217.76
  m& O6 y  X. [* r制 法
: Q) R( j0 y/ J  Z$ z8 R9 @鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 公仔箱論壇0 e7 f) k6 C5 N: s
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
8 E0 b+ \, N0 G( X' H# m1 C* ^淨鴨肉100克
% D/ Z6 |) k, ~! Z5.39.217.76去骨烤鴨肉100克
8 s" s; }1 ?4 ^) B+ Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 ]" n  c/ S- w& E
制 法
7 P! w' _! V" n" \; C- t  V蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ . x, I2 Q" [/ x' f. ~$ m
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
* Y: R8 x' F6 u4 u  D* V& P: H3 k7 r公仔箱論壇原 料公仔箱論壇  `0 c" P/ \. G0 A% H8 ?6 ^* E' h
熟鱔絲100克
9 G. y0 Y4 S% N3 a7 D. ]0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞脯絲100克
/ |# q- b! h4 R, o香菇絲100克 tvb now,tvbnow,bttvb( g3 j. \! x. y
; L' z0 K! {* H" v$ ~' E) m$ [
制 法
8 m' x% c/ Q8 N) o/ A' d公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； * N9 p2 v4 m- F; `, f8 I; S) t
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料+ d# F6 x( l( Z
水發大烏參1只: [+ D& O! j6 \2 _
蝦籽2克# U% k0 O! ~2 A: ]3 N8 e# z
蔥段1克 ( d* x5 R4 E6 H6 g, ~

) B: K; k0 i* ~: ?tvb now,tvbnow,bttvb制 法 5.39.217.767 x4 s4 ]" F, u
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 公仔箱論壇. d4 i/ ?; m* A4 y! |& S
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
3 i) }8 m- `5 D
) ~7 ^6 C( b, H# e2 m& i' A; L2 ], p1 ^+ n* F

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原 料5.39.217.76$ w# a, o5 h; j8 Z. B4 F, n
去 頭 熟 白 鴨200 克3 ^4 _' L: t3 s5 I! ^  v. ]* B: L
雞 蛋3 個
- r' p. j& j* M9 z0 f雞 清 湯750 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W7 x6 ^& D. G6 k9 `! }
蝦 茸 适 量
7 N( ]' t4 i1 Z: B3 l5 _9 T; r: w: R1 Q# Z3 P3 e& L# k
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a% h# ]0 Y) z0 c
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
, E) f7 \& I' r/ \: F" o6 a" Z5.39.217.76雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；   @+ }0 z1 j. c3 z4 ~$ N! {$ }. A
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 3 f: Q& S# c' }  G% C  m2 i
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
! j' ~/ V0 c* o2 u  n; f# R# I鮮 蝦 仁500 克
. W/ f  B' `! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 豆 絲250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s3 j1 r. g: p% c1 Z: [3 Y7 r8 t
番 茄 醬25 克4 {; h- H# m4 ]: Q0 ^( q

$ K+ s% e7 p. |3 o+ ]tvb now,tvbnow,bttvb制 法 5.39.217.762 \3 o4 ]# u& y( }: x8 O+ k, _$ f
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. tvb now,tvbnow,bttvb  v" d! Y* b$ p
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
. X! h5 ~3 ~) w% g( A4 s公仔箱論壇番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 公仔箱論壇: P( p- D% c8 Y
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.