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原 料
0 I0 c$ K* P: Y( R& p* M公仔箱論壇羊后腿1條# ?& A/ i) I' M. a
黃瓜片50克
+ Q- p) k7 x, D* X% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餌塊12個
, ^0 o. v9 A6 l5 k& q8 ?9 S0 S5.39.217.76! q8 I1 t* b! W& |+ x3 t
制 法 公仔箱論壇4 g1 @/ y0 k6 l& [: T; e
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
8 L. ?' _# z, s9 f' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
" |9 R) X4 R, s, o* w& H) Q; l/ C5.39.217.76乳餅300克
7 d+ T! O9 `5 y. h, C* I" m  w- P/ p# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉200克
: @* I/ B* O& u( Q. N& A! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肥膘、火腿各100克
' y1 o" R* k4 f% X7 T+ y黃瓜10克 5.39.217.76$ k* D0 D8 g% b/ Z8 u# q% t
' H5 Q2 m3 B7 Z' \
制 法 公仔箱論壇" v; q3 A" F+ Y3 S4 ?
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 8 H% l3 i; Z7 W" [0 ]
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
0 z# H, J) B* ~  y8 A2 k5 s) B肥雞一只2000克
( B5 A, a( B6 `! k+ _- c3 g+ xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克
7 l1 I+ \, k/ F1 N4 A( u% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、蔥各30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 n0 E" Q* O+ {# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ l' `, a9 s, d0 q& X! ]0 O
制 法
: w* i# x0 y) Q# e# d公仔箱論壇雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 5.39.217.76$ z% C& o) X: A7 [
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料公仔箱論壇( @- {. [* C/ q. @
鮮鯇魚1尾3 }9 ^9 s) x9 @6 O- ^) Q
豬板油丁20克5.39.217.769 [* P, @, `2 [8 S$ B
熟火腿片10克
# g) z, J: `3 t  Y* i1 h. B! X5.39.217.76水發香菇片10克
2 L# E0 }# @6 M* c# Y. M公仔箱論壇筍片10克
1 x# D' Z5 {- |5.39.217.76干蝦6只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P  R: W" H( z4 }2 D
  r' |! c; A/ N, d5 H. q0 E* u0 {
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' N. {$ a6 o6 C  D: R3 e1 b
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! X. p& S5 V8 L: m  D3 l
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g# v. o( }* C% @; Q  `7 L
嫩 豆 腐150 克3 L& o9 I5 P- S; T: o! \7 x
胡 蘿 卜50 克, K! g/ V& X2 |0 K9 c3 [
菜 心100 克
- v$ x5 \' k, S+ E4 T" ^9 G4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
# [. T6 B+ r7 Z. ]) x: n5.39.217.76& ]' w- d& Z. j& w' X
制 法 ( v9 x6 O% P  A% u- @
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
# v, z7 t% q0 _4 _' a  e5.39.217.76砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
0 N4 E  E3 Y. X1 G6 l% L5.39.217.76

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原 料5.39.217.76' }( t0 g" U8 Q2 w* a1 w
鮮 墨 魚 肉 560 克
4 ^1 l9 k# ]8 b' V% P2 l( e5.39.217.76香 菜 15 克
: i6 u* b5 Q: h) l5 ^& ^5.39.217.76水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! `+ R% W$ F: o
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t$ R6 u- q! i7 x7 [! O1 G
公仔箱論壇- W3 o* p3 ]2 W& }6 m
制 法
3 F( J5 Y* [$ K* jtvb now,tvbnow,bttvb鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 公仔箱論壇7 K! [8 @5 J( |+ e
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
( J( g# }! e( m公仔箱論壇再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料. O/ g/ [: r* r0 ~: m+ ]5 r3 I
燕 窩 30 克
- ~  @8 v0 d& f) ~0 \5 z; G$ ctvb now,tvbnow,bttvb熟 雞 腿 肉 50 克 . [/ h$ ^, `2 Q5 z& U3 q
熟 火 腿 肉 50 克 5.39.217.76' O3 D: [9 F: {; `
水 發 冬 菇 25 克
: a4 F. Z+ m, ?# U/ X( J! u& t公仔箱論壇
+ |# Y( H) t7 A8 T5 T% x4 v$ A5.39.217.76制 法
$ f' @2 A. [: w) F; L6 K公仔箱論壇燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
4 g/ x$ W& r2 v) V7 d4 l" m5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
4 d6 h4 m- N7 Z) G2 d3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb9 {( g  o: x- r% ^
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料5.39.217.76/ d& o2 ^- [: F* L
豬 肋 條 肉 800 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c+ j% ^' O, a3 L: S# Z4 X7 F
蟹 黃 50 克
" S' j- X; \! R" i% \* M  S6 B蟹 肉 125克 5.39.217.76; L" `' O) W4 x9 X1 P1 i3 W
青 菜 心 200 克
0 W! Z6 c! v7 j公仔箱論壇蝦 子 1 克
; G# k: q9 N4 k& K- X, f: dtvb now,tvbnow,bttvb清 湯 500 克
4 j+ @3 d1 q" j7 w( R5 O
! |6 o! x! \* K+ b* h0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 3 l: @* d/ m* o- B  X
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 7 Y3 Q. Q7 m* K/ c  l8 W
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
# h0 D% s; ^$ V# W$ i青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @. H/ D# x" F$ Q1 m
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
1 p5 I& K4 Z: J+ i! U公仔箱論壇水 發 海 參 150 克
9 P: c: Y, X) l5.39.217.76鮑 魚 5 克
, H3 x- s6 {9 ]$ ptvb now,tvbnow,bttvb油 發 魚 肚 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# V0 j% e, Z& l2 d+ `
水 發 魚 翅 50 克 5 m5 r  j2 ]% T- D5 H+ B
雞 脯 肉 100 克
% C7 S8 u1 c# n8 u1 x5.39.217.76厥 魚 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb; L- [( e2 C. X. X  N1 z" p9 \
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G1 T! ]& w+ P7 I  `0 T" o/ Z& s

; @1 R# `* O* _* w8 Z) l1 }5.39.217.76制 法
) K  U+ H. y* @! [
  c1 W' t% a- g6 U$ k! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb7 C' m# ^/ W; C2 X* d8 ]# _, O  p! ^
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 5.39.217.766 D( U" F' J# J* c3 G# \6 A# @
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
3 {! O( Z  B- N6 T0 j8 s9 Z$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l) h/ J2 _9 m+ v: `# L

2 ]/ M9 D) }6 O( R# O( S" t5.39.217.76制 法
. v; r& G# M* K公仔箱論壇鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
7 t' t. }( j4 }3 ]5.39.217.76用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料4 V  q/ n! ]. {7 E5 S8 F* e$ \+ j
淨鴨肉100克5.39.217.76' S7 |; |* r  o0 @: w. s/ i4 z
去骨烤鴨肉100克
2 C+ p5 T7 z3 R' p. M5 f4 |tvb now,tvbnow,bttvb! }' J2 Y5 t5 G# C
制 法 ' y4 q; ~) Q7 F0 {8 @
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ $ a, p3 h: B# Y( F4 @7 {0 z
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
$ ?  W2 p' r6 n6 a9 H/ E原 料
) B( {+ a, u, E( C7 E8 e" W公仔箱論壇熟鱔絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T9 K. J& S0 ?9 s# z
熟雞脯絲100克
8 B9 G4 P( {! [" V- q2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲100克 5.39.217.763 M% \) e% }, x2 |% J% @- x

0 K* E- v& j- c5 a) V, ztvb now,tvbnow,bttvb制 法 " B5 Y2 P) ^- ?" o! W6 j0 ]
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 7 e9 M3 u9 U6 W
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料公仔箱論壇2 O) J' i! L* ]- d5 V9 g( u3 Z
水發大烏參1只
$ w, G! ]' q$ a7 Y公仔箱論壇蝦籽2克5.39.217.765 p* z) j- m' g8 l
蔥段1克 公仔箱論壇9 S1 q3 y% p2 q3 e- L

+ V1 M$ J6 U  ?- S7 h4 l3 u" W制 法
. e8 [5 j* Q; U6 O大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； . y3 f9 Y: [2 P1 u; Y0 u8 G( G
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 公仔箱論壇, [6 G! Y! F; P% k" T- d

" A5 q, N" I; G  f7 ], ]( e/ D; `

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原 料
) U, A) R3 U# f, @( Mtvb now,tvbnow,bttvb去 頭 熟 白 鴨200 克
, S9 X- R0 q2 c6 I2 w2 }6 o6 B公仔箱論壇雞 蛋3 個tvb now,tvbnow,bttvb- D$ t/ o+ h) Q  b* q  j
雞 清 湯750 克6 l1 N. f& ~- c- o( r+ S
蝦 茸 适 量8 n7 }) ]3 J3 ~9 \; u, ~  @% S

& J4 `" G4 Q) S% x* Q& Ltvb now,tvbnow,bttvb制 法 5.39.217.76( Z! P% g, J% h  g* G
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
; g$ _1 u4 Z3 N3 L1 O0 gtvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
0 B5 x' E6 d+ N# C* r5 U加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； tvb now,tvbnow,bttvb4 ?. Q  y1 E- b. Y" P8 I
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
  \5 E' l$ h+ N/ G$ D* J鮮 蝦 仁500 克
3 ^' j- H" C3 V4 c土 豆 絲250 克
) s2 B' k2 [$ Z* S5 [; A番 茄 醬25 克
: o% M- P& H, C公仔箱論壇! k( f, s% }9 H* J# t& i
制 法
  s& w* `7 P: @. {% o5.39.217.76土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. ) \7 Y3 ^# S8 o9 p4 W% V, F
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 公仔箱論壇4 e* U" X( J* O. ]4 k
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
- l# g0 B5 [: W2 c3 Ttvb now,tvbnow,bttvb另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.