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原 料
, ~0 w* G/ v, d& S羊后腿1條  B) I0 b- j1 Q2 g+ H) f% K
黃瓜片50克" B; A+ m8 Z1 l4 {% ^8 I
燒餌塊12個
, P1 Y; q3 a+ g' k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U+ X# C% i/ \1 `" p* z
制 法 5.39.217.76* x) x  F$ N3 b9 A4 o! g
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
7 y; I* w- V$ ^5 n; }+ C+ _- t% c& rtvb now,tvbnow,bttvb用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料5.39.217.76& b3 I9 A. R2 `9 c
乳餅300克
! s# h5 _' G7 q; B9 w9 @! I5.39.217.76雞肉200克
7 ~0 H; V" @- S  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肥膘、火腿各100克
) l. C  i8 g0 q黃瓜10克 tvb now,tvbnow,bttvb' G, t& ]4 a* v% l5 v

& H' g) m0 H" etvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb2 e6 j7 Q, L+ c# S5 A" u+ ]: B" d/ {0 A
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
6 G" V+ C6 C/ T. O5 l$ Y( s; _1 j用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G) A) r; H% d  |* e9 d
肥雞一只2000克
1 a, P' O: ]8 n( V9 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克5 \8 e1 W4 t  v( t4 `* J
姜、蔥各30克
. N5 g5 I0 n: I9 d' h
7 y+ s8 a5 A- |, g5 J+ h5.39.217.76制 法 5.39.217.76- ?8 P( K0 D% X% j: V
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
$ M( o: d, F- p+ [撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料& g' b7 Z/ s+ W; f8 L% q
鮮鯇魚1尾
7 d5 G5 ~$ n7 N; h! Z1 c" @豬板油丁20克tvb now,tvbnow,bttvb! B, Z& q+ o* q& i: z4 G" j' J. O
熟火腿片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f) Y4 g% g4 ?" P" A0 q
水發香菇片10克. B! j6 Z+ M9 A6 K
筍片10克6 O4 i, \9 ~( A  \: }
干蝦6只tvb now,tvbnow,bttvb4 S$ W' s1 E6 W8 R" \. |
公仔箱論壇5 x6 R* }* y  ^% m9 M
制 法 5.39.217.769 X; p# S; p9 l& H# Y, x0 A/ [' [
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 5.39.217.760 I% E7 a* |/ s, v1 b
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料7 n3 J% a' Y% Q% _: I# _
嫩 豆 腐150 克
6 `9 n# Q5 \6 D* Vtvb now,tvbnow,bttvb胡 蘿 卜50 克
: i) a3 M( s5 F公仔箱論壇菜 心100 克
4 g7 R& p- F2 G8 q( G, @7 h5.39.217.76腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 ( j- G5 c6 F5 m4 J, \+ s4 C
5.39.217.764 t* [/ A( a' D( X, L- h
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: U, u8 s" s8 j
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W1 K! v# s4 ?6 H
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
2 N# W) b6 I  ~, j8 I  Z, }- C+ b5 `

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原 料
6 J, c& m2 b. W/ p) P, ^公仔箱論壇鮮 墨 魚 肉 560 克
0 b; a9 m- I/ g5 n2 F公仔箱論壇香 菜 15 克 5.39.217.76  P5 e% d" \$ G' y( }$ P% v
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 k; C) ?8 }
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
* p! r4 f+ x) {6 _! J3 G5.39.217.767 h6 x8 O" k' t. f- t. h! @
制 法 % J5 b+ X% j3 O; W
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； tvb now,tvbnow,bttvb' Q' Q  b2 |. b+ A6 n6 ~' Y7 l* q
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
1 a( n% K4 x; e4 R* f8 z. x* j) O" Qtvb now,tvbnow,bttvb再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
' n8 n' [0 S" {3 e2 Ktvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 30 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 F+ ?* Y1 X
熟 雞 腿 肉 50 克
) {1 ?1 J) u- A7 u4 h6 s5.39.217.76熟 火 腿 肉 50 克
- ^* q( z: e& W1 C- S# N' K水 發 冬 菇 25 克 5 D  `; A7 a% j4 D: B: B) c
5.39.217.76/ D# x- N; {9 V% R- R0 x1 C
制 法 ' U; `  N/ ?$ q- j7 `8 S
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
, m( m6 n* `. W0 ^8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
* z9 s, z& \2 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 公仔箱論壇) a1 ^) }$ ^' ]* x" Y9 F
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
/ `  k. o+ w0 m. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肋 條 肉 800 克 9 P6 [: |1 Y) a' X7 O8 t2 y
蟹 黃 50 克 0 b& W/ a0 ?6 U
蟹 肉 125克 tvb now,tvbnow,bttvb: Z; m- W+ K% L1 O6 S' n
青 菜 心 200 克/ v) q# P6 a/ C
蝦 子 1 克
) Z) h. e! _  T: n/ ^/ H$ A! H清 湯 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e+ w3 \& ^5 z2 \8 f

: Y: y) r& u# m制 法
$ [+ [4 j9 z2 I8 R6 Z豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 5.39.217.76: J+ I1 f' p+ B( |8 }2 ?8 j
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
! b% g; Q: f. z: B$ i+ q2 utvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 F/ ]1 N! [! _' @0 S
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料5.39.217.76" S) j' O/ Y* m) d5 U! ~' ]
水 發 海 參 150 克
9 @/ A- r1 T8 A9 r5.39.217.76鮑 魚 5 克tvb now,tvbnow,bttvb; [9 j" ~+ n4 r$ k' G' Z
油 發 魚 肚 100克 / V( C9 X0 ~" m( [5 O1 N7 h
水 發 魚 翅 50 克 5.39.217.765 b. k, U4 J9 ?2 e
雞 脯 肉 100 克
4 A; h& t" y8 f  p! t! S4 Z: {+ M% P厥 魚 肉 100 克
' m9 c* f% f9 Z) A6 j( p! d水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
* @9 z9 t" T. v0 Btvb now,tvbnow,bttvb
( T5 Q" Q7 ^! a9 m+ d5 J6 a' M2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
. z4 t! o+ i5 W* g. s% F5 ?tvb now,tvbnow,bttvb, M8 f0 k0 Q( a, f7 A: I' \. }
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
1 K7 c( O" ?; p0 n2 Q8 L公仔箱論壇海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
! K- C1 _% L  n* j3 f/ S! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料! `4 o5 ]! ^0 m% L- y& S
鮮魷魚150克 5.39.217.766 \8 g5 \5 W+ A+ m8 O
公仔箱論壇+ P, r- J' ^7 o) H
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb- d0 Q1 C8 `4 ^. G
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
3 {; t( C* b3 G% ~" R! P4 ~' d公仔箱論壇用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料- @2 _9 M/ O# Y# ]& z
淨鴨肉100克
% G3 J* f+ g' _& W去骨烤鴨肉100克
8 H, \" j; B) \3 ~& T0 t& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T& l- T- \' @, S" B
制 法
5 k  F% J8 c; t7 f' l公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
/ N0 [1 a$ o! t' c' U: W3 K/ G加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯! O0 y( O: j* S( q5 Y% O
原 料
' {. s8 N4 y' A& f0 v% d: w) o公仔箱論壇熟鱔絲100克: K7 s5 Q* y. @, `
熟雞脯絲100克
, d# Y) x9 S6 o  S7 k0 ?$ V' O5.39.217.76香菇絲100克 5.39.217.761 I+ S" @) ]' b; g
公仔箱論壇: b: C  g, U7 P2 v) J8 V( D
制 法 0 o* y# Y6 e5 H. l; L1 o' F
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
- f( z3 D, w# \8 A6 o加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料公仔箱論壇1 Q" s' f2 u" ^- p
水發大烏參1只5.39.217.76$ K' v: c% c/ f! o- @
蝦籽2克5 p& \) _5 c+ V
蔥段1克 tvb now,tvbnow,bttvb6 K  X# k- h& ?2 `! n
; F9 Y( w; e3 R, g
制 法 5.39.217.762 i3 F$ k) e/ w) O: c
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； tvb now,tvbnow,bttvb: b. f5 Q/ ]' R+ T, ^: g$ w; f, V
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 公仔箱論壇3 G2 N* z+ x  P9 ~

1 o) q3 g- Q: U) Z  k公仔箱論壇, M8 L/ l$ g; d: f% _) z

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原 料4 _: K. Q- [% Z# S3 m6 U. ]
去 頭 熟 白 鴨200 克5.39.217.76- A( ?6 b& M, A' f
雞 蛋3 個tvb now,tvbnow,bttvb( n& ?2 }! p! ^( y( ^- b2 b
雞 清 湯750 克
8 [- K$ o7 |' ?+ \6 F5.39.217.76蝦 茸 适 量
  `0 A5 y, f% L公仔箱論壇
% g$ g: c4 k& Q2 x$ x, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 2 y) {  W8 \3 j* u: |6 B* |
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
2 k: t$ m0 g% [+ v* j雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 5 d, D% P' f8 z- ]) h  a5 g: @
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
6 E& b. B. j# ?- J& m( etvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料/ h& D5 h+ {9 \# ?4 Z
鮮 蝦 仁500 克
2 Y1 g6 A( Q- R4 Z  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 豆 絲250 克
" y+ g& r8 B1 P6 V公仔箱論壇番 茄 醬25 克
, N) s. }7 k# K1 n
: \' |( I6 D) r4 R- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 Q  w9 u4 r: f6 z. G4 \
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
# F) g9 b$ E0 C3 L) O' @蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
/ `4 W- B' z4 h0 h4 E% A番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R6 c8 w5 G; ]
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.