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原 料
& M9 e0 ]- E; ?5 M1 ^) e( F公仔箱論壇羊后腿1條
$ g, N' T0 U- S' ~黃瓜片50克# C- K& I  t: F* i
燒餌塊12個 ( d. d1 u# x+ I$ m! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G, C2 y4 }+ _  N5 L
制 法 3 S! l. \% Y# c+ C
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 5 ^9 h7 O' t' _* A
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料2 ?/ F1 A/ g) W: T3 k$ F- `" _1 T0 }
乳餅300克
# {9 H% T# Z' r# W! Xtvb now,tvbnow,bttvb雞肉200克3 }5 p5 \/ g* q9 c$ _- f
豬肥膘、火腿各100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U/ n! a0 i5 i; U, l5 |& Z( Q( a
黃瓜10克
8 @/ c4 e- u# e( C. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x" m" ~9 Q8 K, O  z公仔箱論壇制 法
- F1 _' L  T6 ^( T' a6 [5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
- V' d4 j5 B% M6 v3 {3 l5.39.217.76用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料7 S7 s8 l5 S- X, O: J
肥雞一只2000克
( h, n' z6 R% E9 z/ C8 T# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉3克5 i) r2 A+ D! ^- i; l) i
姜、蔥各30克 : Y: u! t' ~( \0 E+ D+ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( `- X1 O) I. v
制 法
) g$ F% l9 E% X% N# h* U5.39.217.76雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 tvb now,tvbnow,bttvb- O; }9 H% E- Y% |6 c
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
$ \; D5 F7 z, K0 ]& w: s; n  v公仔箱論壇鮮鯇魚1尾
! T- U: d9 Z: R# F( k" s6 n公仔箱論壇豬板油丁20克! S; j8 V9 [8 k+ p* @$ e
熟火腿片10克
2 C: u: z4 s0 X, T% ~$ G: X公仔箱論壇水發香菇片10克5.39.217.765 S4 N% @5 q2 i& H
筍片10克
3 ~% Y9 v- f7 j- s. r) J干蝦6只
$ ?4 E( w( w' }/ c! {2 O, l5.39.217.76
* w9 r! M1 ], W" p; z& @" ]; G制 法
( u# y1 r% V: W! ?+ D鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
, z0 k  P6 t' ]! T  S# A9 }' B; Ctvb now,tvbnow,bttvb從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料5.39.217.767 N4 N8 ^- d5 N8 E0 H& x* w
嫩 豆 腐150 克
5 h$ i. i. X! {9 S胡 蘿 卜50 克公仔箱論壇8 ~! N9 z  X; u9 V) C; A2 [' t  d
菜 心100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. Q% K- ]$ E( |* _8 f5 S
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb. I$ |! p8 Q1 W3 }
公仔箱論壇9 D5 J3 O; r9 j. G) a- g4 R- E! A$ I' ~
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n2 Z0 m  l& t: G. r
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
  ~# [$ z7 p4 F0 L9 k砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 公仔箱論壇5 T8 ?0 x% ~% [3 I1 {! B: c: d! f) j

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 H9 q$ I& y; P: A0 E
鮮 墨 魚 肉 560 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]! ^( O4 V8 e9 {) |7 ?$ B! y0 a
香 菜 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 D  w$ J4 Z. ^, P, c
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 : t( x' U( K) X5 d
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
$ M8 k, ^* X- \, v! E, b, {tvb now,tvbnow,bttvb
- F$ }" i. Z( ]5 a制 法
0 |: K, L! n# K! n5.39.217.76鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
5 k- j! ^, q. V( z, K6 q5.39.217.76花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；   \: Y: u, j9 r, d, I
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G. `' w  {5 s. ]
燕 窩 30 克 tvb now,tvbnow,bttvb. j+ {" d) R  o! A8 U3 z
熟 雞 腿 肉 50 克 " P2 X4 O. l8 F. ?$ l: t# k
熟 火 腿 肉 50 克
% p) G6 N1 N7 `# G5 |5 atvb now,tvbnow,bttvb水 發 冬 菇 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 q3 c- i2 n, [$ U) X- C  m

5 B) `# E4 L9 z/ Ttvb now,tvbnow,bttvb制 法   ]. X$ o7 c! o; Q
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； ' `' f. q+ Z* I  s, ^+ @) c! B2 f
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
* P1 v" y  E; `  P' w, b1 u7 ~! b$ }, G$ p雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 5.39.217.76$ u- e( \4 ?8 O6 u/ j
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- N! ?7 d, X$ d  o4 I* \
豬 肋 條 肉 800 克 公仔箱論壇& B0 j! f6 B- R1 S! p
蟹 黃 50 克
& x6 Z3 k+ ?, y' G5.39.217.76蟹 肉 125克
; m- c  j6 H, ]2 }5 W2 Atvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 200 克
1 b/ w" I8 ?) ^  j& W7 {+ [公仔箱論壇蝦 子 1 克 公仔箱論壇' s3 r) s& C% ^/ Y$ G! ]" @' g1 s
清 湯 500 克
  \5 O+ ]1 v& d0 y! I6 I6 {7 c5.39.217.765.39.217.76) q1 p5 _% u1 ^  b4 n, B
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb! z( ], ~* ]- i' k* @- g* L9 E
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
6 ]% r; j/ B+ v4 V8 g7 D5.39.217.76放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
7 I& s  L& M% [- g, `5.39.217.76青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
: W% C5 \$ p; J  j: C& B5.39.217.76拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
: g% q6 ~3 L9 L# ^8 C9 A) Itvb now,tvbnow,bttvb水 發 海 參 150 克5.39.217.76+ C: e- |( N  N& \8 E
鮑 魚 5 克" Q# H) a3 Z+ b+ c) S
油 發 魚 肚 100克 公仔箱論壇. H" k' Y  h. }% c9 D) O
水 發 魚 翅 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb' z7 V; {, y, j  W4 N( r
雞 脯 肉 100 克 公仔箱論壇& z8 c1 {$ o0 V7 R+ e: U- z+ S+ m9 j' E/ S
厥 魚 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F; a- }8 Z  O7 J: C
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克公仔箱論壇+ d' k% q- S4 h; H) N% Z! ~8 ^
公仔箱論壇4 s+ [& W& d5 z3 Y
制 法; d* p9 ]' c7 M$ q5 g
tvb now,tvbnow,bttvb( |) w, K/ t! u+ O7 ~! w5 O
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
2 p- L9 ?, U9 G! Atvb now,tvbnow,bttvb海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 公仔箱論壇& I" b% S$ c4 t% z, I. O
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
0 [8 K; U, m- O+ H; P# I# g& ?公仔箱論壇鮮魷魚150克 tvb now,tvbnow,bttvb$ W0 Z2 `# {3 w! A/ w) B
  K* P$ G/ Q& O; m' Q% e/ V: f; \
制 法
6 r) N! R8 B3 ^) S% N+ M鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o- K+ V, L; d1 v( X. l, ?
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
- b& G9 y# A: j7 R1 m+ Q5.39.217.76淨鴨肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B9 m# }7 u; m& b% ~2 G. k) k
去骨烤鴨肉100克
2 [- J( N$ K8 @+ _% a# `0 R0 L
+ T! p7 v, w: g) A6 L7 }制 法
- q" z. t9 p6 f; w2 ^公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
2 o: j  |) L( g$ `% _5.39.217.76加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯tvb now,tvbnow,bttvb) T( z' z3 c* ?- L, Q6 K
原 料; X1 h6 z8 y0 T- N2 P
熟鱔絲100克
: b( J9 j! g" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞脯絲100克
; ^9 o' s, Y9 H+ f: k2 e香菇絲100克
- d! J' x6 X: ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; X3 s1 t5 }3 Y! A+ H* ]
制 法 , n* p% }2 d5 C8 d
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
% N+ Y1 ^1 ]: t0 d/ X2 J" t5.39.217.76加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料5 j0 m- u; O/ e! w: I/ C
水發大烏參1只
2 e% W) T  F' z8 R# ?$ ptvb now,tvbnow,bttvb蝦籽2克5 X& z- U, Q+ u7 u, m: K# ^0 v
蔥段1克
& n+ Q+ Y; @8 [& [, |1 g5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I, S1 J# f/ z8 J5 d公仔箱論壇制 法 3 U4 h+ L: w9 _& Y0 b- ^
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 公仔箱論壇% I1 C. H8 n- C! Y0 f: r0 N3 p% e
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 公仔箱論壇& s+ J6 P' j; y7 L

& Y0 k) j: L" P8 `
- K0 P# A/ l6 k5 @6 Q7 B  i, I* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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原 料
2 ~3 m- Y) E3 a2 k去 頭 熟 白 鴨200 克1 f) P, b, J1 a$ e1 i! Z
雞 蛋3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z" V& w  o4 Q, o+ n
雞 清 湯750 克5.39.217.76& I# d: Z, E$ ]+ A; `: W6 G
蝦 茸 适 量
+ q4 @6 n( C' L' k$ s公仔箱論壇
6 V7 q4 C, H: U9 e: T5.39.217.76制 法
- v- B; w/ t/ F6 A8 S) E* Z5.39.217.76鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； ; I+ q3 ^1 G5 e; N* g1 u& M3 n
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~: p% L6 v  G
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 5.39.217.76' V5 T3 ]+ T0 G. E7 f# M4 Q' r
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料5.39.217.769 `) R0 C; y. v  S
鮮 蝦 仁500 克0 w* h& {" {' F) c0 L
土 豆 絲250 克
4 ^. o1 v$ k5 f6 d0 p  A2 Q: v" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬25 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s/ p) I" }+ w; `: K! Z. C
tvb now,tvbnow,bttvb, j- e  Z7 T' F& B2 x7 }5 N
制 法
. c+ P+ f) k) g' ?) Z  \+ _5.39.217.76土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 5.39.217.76( W0 f0 D1 A% A
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
' Y; `- A# A9 U$ X番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
' B% f8 I0 P, ~$ r6 f  _4 x# q9 ^另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.