BeiDouChef

公仔箱論壇3 [" r+ J. Z$ t- T2 T! w; e
漂浮冰咖啡, h9 V& r( g5 i
【材　 料】
/ u  e0 `9 L" C9 t( v% q4 m公仔箱論壇鋼杯         1個
' j) P2 z- h; p6 w+ h5 z* N公仔箱論壇單品熱咖啡         200㏄公仔箱論壇& Z- Z; x& y9 C- R( X0 ^
果糖         30㏄
# D. D! P7 _* \: J. l香草冰淇淋         1球tvb now,tvbnow,bttvb6 N6 C7 X) ~. y" @/ D: @
冰塊         少許
8 I% u# K  z$ F$ N- f+ l( Y巧克力醬         少許6 m+ k$ Z7 q4 C8 P0 _( b% q. O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k) Q5 x8 ]8 _# K- \2 n
【做　 法】
8 T; x) D2 N3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。  B9 ?$ s4 k8 L( C% @' M
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
+ R- s9 t* Y- i: p7 |, T  Atvb now,tvbnow,bttvb3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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tvb now,tvbnow,bttvb2 S4 Y# ^4 {* J/ P  c9 R1 ]* O
黑晶冰咖啡
6 U( {. n  B6 r; E) o* }+ \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' q- z: E/ e9 N2 ^' Y# |3 y5.39.217.76鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u! \& e) K# K( G  U% y
雪克杯         1個
* r! n+ _3 g- h8 g" }公仔箱論壇單品熱咖啡         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb  f; ~) l6 O  s  M* X& J8 k% x$ [& n. k
果糖         15㏄
/ b# B! _3 c+ Q5.39.217.76液態奶精         10㏄公仔箱論壇' S7 j+ P% ]; ~
咖啡凍         1個: f0 |" h/ f0 z! q
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G1 J" B$ U1 g" Q
       
; g2 }& k0 @  w; P4 @! H& ~3 D公仔箱論壇【做　 法】
+ }& S  p8 D2 e9 |5 T4 {& _tvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。! C4 C& H% m& }# _  ?: E
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
( n3 m3 X- U# g( n2 u" `tvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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$ Z- S! d! X0 a! Ttvb now,tvbnow,bttvb維也納咖啡
1 v9 k4 \7 @. b0 g/ i: O) T; i【材　 料】
. d3 W8 ~9 d" ktvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
; y, r- `" _" x2 ^公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量
5 d- f' C4 w5 z% P4 L1 P公仔箱論壇       
& Y: V; g+ H3 P+ p0 O2 H1 Q# y6 \( t【做　 法】
0 \( e$ D" \. K7 H將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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. Q/ r5 T' `9 g/ z9 d9 i* c
愛爾蘭咖啡
7 A! t& U8 j/ E% Z2 [【材　 料】
+ r% L& B4 l: [* _5.39.217.76愛爾蘭咖啡組         1組
7 X7 m0 c! `6 z/ ]  i/ A5.39.217.76打火機         1個
+ t. c# n  ~. [2 S6 b5.39.217.76單品熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c& f! B) G' h& R- o( I. m5 D
愛爾蘭威士忌         30㏄公仔箱論壇, s  \0 H. g6 h- k+ v3 p1 ~! u3 U; P
冰糖         少許
9 I& z8 w# B7 `9 W5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量
" z$ A& ?. ]! g3 U( Q' u        5.39.217.76  T. E2 O$ i5 C! H1 o3 p
【做　 法】公仔箱論壇1 f# v! a0 D+ @
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
% S  v* Q5 }0 v1 w; b( D5 p3 ?4 m3 b3 mtvb now,tvbnow,bttvb2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
0 G. Q. W7 |7 e1 C7 ^' }tvb now,tvbnow,bttvb3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。5.39.217.76$ i7 _1 r  F1 E+ C
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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冰滴咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q( a- |7 i" V9 H  T4 O& l
【材　 料】5.39.217.76+ }3 |1 p9 ]* }4 Q2 v' f! Z
冰滴咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb# }4 @% X& S; x- ^# I
磨豆機         1台
  {) V& y- ~# t; d圓形濾紙         1張
6 G) K; D* C- @5.39.217.76加拉米妮塔咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x/ I. J& m7 ^, E
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
1 |/ q5 R7 B* f; o蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E5 r/ Y$ r( H! G) T
開水         500㏄
, ~" i1 z4 x7 b0 _3 ^tvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量
2 P% _, x0 J  E7 E全脂鮮奶         100㏄
" V; B) P  ^: w8 b+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄
9 y7 `% g+ g7 t1 i5 P- q" t7 rtvb now,tvbnow,bttvb
  T  [" X( N( h# o* ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.761 z! n2 W) }+ `# @3 m
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
6 V' ~; j" S' |" U8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。5.39.217.76* X% a: V7 N$ V1 a
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `9 P; O5 ~( Z' Y% }; Q9 Y
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。公仔箱論壇6 f! y0 ^+ Z) u2 ?& o
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
. Y2 B) b7 n9 T" S- z6 c3 G5.39.217.766.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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' d3 Z" d, k! x* I( E7 o. WAffogart
; V6 U2 [& R/ {' \, [' [) ]【材　 料】
3 H" g! V/ {% J2 I3 o# i, V冰淇淋挖球器         1支
  B& a/ |5 e3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         30㏄
, S0 h* {. I4 j! X3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         2球
3 L& Y6 E" u2 b4 Q4 W' F2 ktvb now,tvbnow,bttvb          D! v5 b$ j/ p" b8 ^* \7 N/ f
【做　 法】5.39.217.76* o, t: \" F, d) L1 _
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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5.39.217.767 g3 s# z. t5 Y
義式濃縮咖啡% b' D5 }# L2 B+ z" Q* t
【材　 料】
; _& t4 N* E- m/ @- U& z+ ~( \tvb now,tvbnow,bttvb半自動義式咖啡機         1台
$ l1 J: V, a; Q% c公仔箱論壇磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o( f9 M* R9 q0 q4 r
義式咖啡豆         適量' {; m, d+ e' l4 t( |
  Y: D: E7 R' F7 N/ f
【做　 法】
% f+ `1 j' f2 J* N( L" O( D5.39.217.761.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。5.39.217.76  g3 H$ P/ b! q- \/ ~  y
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
! x  f8 g( H9 H" j! J3 C公仔箱論壇3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b4 W$ K4 {8 a) i& E1 c
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
; @* E2 |; r0 {公仔箱論壇5.將濾器鎖進沖煮頭。
8 ?+ Q1 ]  w  Y% |$ b. D6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。公仔箱論壇% D& ^+ o- a3 }: N
7.靜待萃取完成即可。

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$ `8 c% p9 E1 d" G公仔箱論壇俄國咖啡5.39.217.76; _% q9 ?/ |+ J0 Z% ?
【材　 料】( g" W! t, ^9 v' }* s
熱咖啡         150㏄5.39.217.764 g6 d( c/ ~9 ~/ M$ ]) Z
柚子果醬         9g
. T$ h5 G0 q# h. N! @       
, `  N6 y$ G- h【做　 法】5.39.217.763 R( T9 |' v& T+ }( O& b. ^" A
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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2 j; S* o0 b, r/ p: N0 s白色主義
% {3 K$ N! A- [; F/ e8 g【材　 料】
, C& G$ h; y: O( G$ Z1 ]tvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
' D8 c0 ?: `) t6 X2 q* ?公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄5.39.217.76' \8 W7 G' c+ G2 G2 z
蘭姆酒         15㏄" T! G! v0 m- r6 R
果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N( O& m  u6 a+ v/ \
蘆筍汁         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~7 N' j' _! j9 H) u: Q
冰塊         少許
. \; d( \0 ]& s- G2 i  A' e4 J        # v4 P0 {/ |) i& v
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J% t1 F, N, q/ f: h, D- y
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
. d- g& @- L1 {* K" O& f$ d5 E4 o- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。; D( t+ n% D7 H& u. p
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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1 b+ A2 O+ w- k& V: Q; x' B1 n
雪克濃縮; E- i+ J, ^2 G; U& Z
【材　 料】
" ~% d/ r  v3 w# Etvb now,tvbnow,bttvb雪克杯         1個
6 j( @+ ?$ n6 [8 t- i9 N5.39.217.76義式濃縮咖啡         60㏄
! v) G  i/ ]6 A9 }5 Y" `! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         10㏄
! Q3 V, x! d7 S) \. D咖啡粉         少許
. X( m! h6 C2 r) }5 j5 m% d' c1 ntvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量
; \6 Y% z3 q5 p2 H& R6 S8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 a/ }1 h5 d! N, ]8 f( `# `: a
【做　 法】
& q7 E% j) o/ \* c; ]1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
8 H3 e& z% g6 f/ O$ ?4 M' B  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
# ?( Y: j4 T6 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 Z8 s  U' t  Q& v  o
肉桂香咖啡
" B  P) N* a1 R7 s$ C! Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】0 G3 L% n2 o+ L% [. |3 k
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 v/ }, @- J+ t7 l( J
肉桂粉         少許" P8 [) m0 i6 M
肉桂棒         1枝
. F( k  W6 a! T- l" x9 m發泡鮮奶油         適量
) B/ P* H% R( ]6 y" V       
! ]) X% W0 I' h  T5 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  Q* Y  _! c7 O' L/ K. L* z9 {& J5.39.217.761.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。, W! {, W  S! K
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。公仔箱論壇# z3 c( u. D" ?8 g: ]1 R0 ~
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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! x% o1 _- C! o1 f# b, @3 |雲朵咖啡* }1 U: ?# i" a1 ~
【材　 料】公仔箱論壇4 G; r0 }. `! M- A
單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 R  u* Y/ k; O1 I+ F  z% C
棉花糖         適量1 ?3 N; C8 u; z) _1 E6 F' D4 R
       
! e" c+ V2 `3 o& \5 I( m【做　 法】5.39.217.76; \: s0 {- \9 d& ?6 C
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

' |$ j! c+ z3 L' otvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡5.39.217.76, O: P1 O% {+ y6 M
【材　 料】
/ y5 c6 p( S; z5 J; stvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡匙         1支
( I1 a5 Q% v/ ?7 @- l( l3 u1 I公仔箱論壇單品熱咖啡         160㏄8 V( w1 K2 A4 @" W4 X
白蘭地         15㏄
' Z, n! I& ~- O8 F冰糖         少許
( M% @( Z# n1 U: _' |) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76  i% \( a& W; \* M. d# P
【做　 法】
4 D  T0 U7 K. p) D  D# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?) k# @  p. X* P# F
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
( @5 z; w, H# p) I$ A6 q: k9 s9 \  Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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: L( k0 f+ U% J6 g% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡公仔箱論壇2 Z) o1 @' }& ]
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e% j. R# f1 ?7 C- ~% T; Z! O+ r
土耳其咖啡壺         1支公仔箱論壇4 r3 u. A+ o  z; r* N+ T
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 b9 \/ j% P2 u9 S* r
咖啡豆         10公克* Z4 W! T2 m+ ~& o0 E3 c/ i) D
冰糖         8公克公仔箱論壇8 C  y. T( B+ V9 H/ u0 X4 s4 o
水         150㏄
6 ~2 V! h  h9 o% [公仔箱論壇        公仔箱論壇& c9 {4 e3 U, Y
【做　 法】
$ h1 D. T! H* c2 @0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
& E' s: ^1 Q& ~0 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb$ v; a2 s. i# r( I
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
) N( g4 x1 L( P. O5 V& b5.39.217.764.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V" `/ a# ^, U6 |; ^6 R
衣索比亞耶加雪菲
6 F1 ~9 y5 f! Q" Y( o& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: j0 q/ q% ?# }: R' D, c9 E) U
濾紙式手沖咖啡組         1組
5 z/ k0 k. j6 M1 v" O. X6 Y" D# J濾紙         1張
7 g' n6 J$ N$ u9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手沖壺         1支
/ `9 t0 ]) x& K, W" k$ ntvb now,tvbnow,bttvb小湯匙         1支
' ~6 F2 \2 ^3 R+ R1 {2 _% [5.39.217.76耶加雪菲咖啡豆         16公克
+ A: f  o, u$ ~) e. D& u7 K90℃熱水         450㏄公仔箱論壇6 ~% |/ c9 k* [
        - l0 z8 _8 h5 K, H' K' f2 V" p
【做　 法】5.39.217.760 P8 A7 F) A1 m7 c5 Y. T
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。公仔箱論壇6 ?1 L$ C. C2 b$ d# s+ ?: r
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。7 G4 j2 n+ k5 u" L+ C
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。公仔箱論壇, F0 d6 d) \! K8 m
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
3 N& Z- Q4 n3 J( M9 t/ q5 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。