BeiDouChef

& o, c7 ]1 `! n( d
漂浮冰咖啡2 n2 y7 V+ W3 O
【材　 料】
9 c" {% O5 q- \鋼杯         1個
- p9 n0 }; f$ b# p1 q- Z5 G5 k單品熱咖啡         200㏄
* }; E4 t# e& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄
1 Y4 H- B  M  K5 o( q: a0 R$ m/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         1球
9 @+ [' o) R: n+ d公仔箱論壇冰塊         少許公仔箱論壇' m7 J. z. ]! @; k& t7 ]
巧克力醬         少許
  F0 v2 d3 @1 Y2 Q        tvb now,tvbnow,bttvb2 L7 G2 y/ ]! T. Z
【做　 法】
2 Z8 O* g' a& M* m# Y* q3 ]1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇5 v0 S9 f0 b! a& t, ?
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb9 G+ q/ }: `; m+ l; S: E
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  W4 z) @, R( L8 A
黑晶冰咖啡" n$ Z& M: \5 W% I0 Q0 w0 H- ], V
【材　 料】公仔箱論壇! X: W. l% ]* M& c# u
鋼杯         1個5.39.217.768 }5 v8 [; b( U$ t" _1 O
雪克杯         1個5.39.217.76. a; D, {  ~2 X6 L8 Q6 o( k& R
單品熱咖啡         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb, U& o7 C) o! a4 Z/ B0 i
果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K, y' L7 p- `
液態奶精         10㏄6 o- Y6 v+ Z" Z3 ^9 c9 Y; A
咖啡凍         1個5.39.217.76; a/ T/ ^- N  y8 A! }+ ^
冰塊         適量* V+ P% D/ b' f! W: H5 W, @
       
$ _; i) F' s6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】+ {1 [" r8 }5 p& E$ ^( q
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
3 A! X: E$ {( O' h. \2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
5 _% T1 `* }- B' I3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

$ V  z( ?$ H' W8 ~公仔箱論壇維也納咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W/ W  G! z/ U( q' r
【材　 料】
- v9 ]4 r6 C+ P7 Q/ j單品熱咖啡         180㏄% z( o  E7 c* f. W, x& S
發泡鮮奶油         適量
1 P4 B4 r7 {2 p% Y* k8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ a, X  s* d; O" r/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇; \  b' x+ f0 m6 y% R. w3 U
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

  B5 [& m/ g! J4 C: w公仔箱論壇愛爾蘭咖啡
- X: c4 D, Y* e* S: E5.39.217.76【材　 料】/ g" U& m2 B( ?# q7 ~6 o2 t, ]+ V
愛爾蘭咖啡組         1組5.39.217.763 u: y1 Z6 Y1 d+ R
打火機         1個
) P2 N+ B1 _5 `% `& Q- J  c( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄3 w. }( R8 O6 Z2 `
愛爾蘭威士忌         30㏄
6 s. X2 y* Y4 a' \. ?. utvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D) X. h6 ]0 j
發泡鮮奶油         適量
- x9 }- s( W  Ctvb now,tvbnow,bttvb       
. e- l/ d  D  x【做　 法】  P( q! P- a9 h2 ?$ Q. d+ i
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
; X* M$ p, R) O% g( }1 A4 t2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
4 j: C$ N! K& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。. ^% u8 }6 w' J: X# p( q( |
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

: [$ a# r- o7 `4 z) {0 g/ ^公仔箱論壇冰滴咖啡
, \3 w$ v4 e) V【材　 料】
* ?& C# L4 U% t9 H) M& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡壺         1組
# [, F: Q! G8 K, t% ptvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台1 f" o1 j; M* c5 F5 p+ a( U) ~9 K
圓形濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb+ [+ G& r( ^. Z- ^- \1 d' Q$ I) D! B
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
+ Y* h( z" V0 ~1 S) }東非肯尼亞咖啡豆         20公克公仔箱論壇, u$ r& q6 S% e5 Q( C7 x
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \; S; |2 o9 X- p" Y
開水         500㏄3 A  Y5 r4 x% U8 D3 q
冰塊         適量6 J: t3 k4 @3 G; X& H/ E
全脂鮮奶         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r6 c, C8 z- c5 h- T; `
果糖         30㏄5.39.217.764 f( Y5 p* k- A* k  T3 O. s* O

7 q+ J9 Z  e$ e: l) u) D& Q公仔箱論壇【做　 法】
# f( U0 w) m1 L1 @1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。5 o9 |: a9 ?3 m/ u2 M
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
3 j& u9 j2 b/ p! h, j) x3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
: R, j- k7 H+ A3 j8 R- k; qtvb now,tvbnow,bttvb4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。  O, K5 G" V8 T4 e) c
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
6 ^% I) u/ {5 L/ h! X. K: v! f5.39.217.766.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _! @& W1 B/ G& m2 f4 t
Affogart
% P4 k0 s* q# i2 h/ {( e! q; f公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76) s  v7 u# x4 l" I6 b
冰淇淋挖球器         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g) G6 F7 o0 Q' D2 J+ U9 @
義式濃縮咖啡         30㏄5.39.217.76& Q( x7 A( I# ^' M4 Z
香草冰淇淋         2球公仔箱論壇7 P+ y* a5 @  G! p0 k
        tvb now,tvbnow,bttvb. a  ]' k6 |4 A1 I+ X% I" m
【做　 法】9 ~1 s) |+ u& e- F8 N6 {( @
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

BeiDouChef

) b; o9 T; S; ?" f. M7 u
義式濃縮咖啡5 l. N) i8 U5 h% n0 Q1 |8 f
【材　 料】
2 N3 s4 W) F1 O' \5.39.217.76半自動義式咖啡機         1台5.39.217.76. M% }0 g" ?. `& p$ d$ l
磨豆機         1台5.39.217.76& S( ]& ~# s) m9 m* s8 i% f% O
義式咖啡豆         適量
( O. _; e, a9 B& ]9 Y) {8 l公仔箱論壇# M* N+ I( t; |1 n' H, D; G1 h
【做　 法】公仔箱論壇  D/ g9 X* D2 d$ V# e1 u) ^
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。公仔箱論壇! q8 |. k+ U- k, v" }: ^# f" p$ _
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。5.39.217.765 h# G) L$ W+ Y1 Y8 S
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。5 H0 W( G" g- u- @5 J; r2 C
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]$ w% Z$ d$ s$ J4 I) k
5.將濾器鎖進沖煮頭。5.39.217.769 `: T! A2 F7 z- T1 ^
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
0 X/ X/ l) h& Q4 M6 s5.39.217.767.靜待萃取完成即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 p& C7 H5 D. d9 W
俄國咖啡公仔箱論壇  n4 {( k% f5 v' A8 D- x0 A
【材　 料】
6 K5 p; p% v7 J2 ~5.39.217.76熱咖啡         150㏄公仔箱論壇7 P* w# m. O$ n- ?+ Z
柚子果醬         9g
1 Q+ \: P* o' ]9 L3 l% M: K# `5.39.217.76       
4 \$ g6 P" ^7 w公仔箱論壇【做　 法】
9 {2 m& |! Q) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

/ [2 N! u, T' D9 ?' z: m/ G白色主義
- }9 Y. {6 @4 f' Z# Y! ?: `! z5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) n9 f4 g. U8 G* l" w
鋼杯         1個
( M7 I2 v3 m$ `# Q5 p2 l7 w1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄) ]# i& I1 p" \
蘭姆酒         15㏄
" ^  c. j7 P+ n( ^' X5 G/ b7 L果糖         15㏄0 |* w4 z( E; r
蘆筍汁         50㏄
9 u. |, V! f& m7 d  x5 `- y5.39.217.76冰塊         少許5.39.217.762 w$ z; a/ e3 _1 W& }1 l! E' w
       
8 z8 L+ A# U* t* ?8 a$ `! b【做　 法】
, X/ i& L2 P0 I' _8 i' ?9 D4 [5.39.217.761.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
, R' P8 V0 V: j  c8 j( d. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。公仔箱論壇& S2 C) [' M* o2 k' M
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* O" p5 r! V+ i" Q9 ?( U4 z
雪克濃縮
' ~! x  N7 [  \& t$ z; H公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.761 T- ]1 K- Y  l+ s& g4 q( i
雪克杯         1個
0 d# t+ `% D2 k5 S公仔箱論壇義式濃縮咖啡         60㏄
* V& E9 x' D# g& |* M- L. g% K# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         10㏄2 B0 k4 J$ s0 ]+ x) K+ l1 |; L
咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ N0 S- D/ [1 @
冰塊         適量
, M# Z- ^% j& Q, O$ t' L4 u: gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( _0 l0 R) ~# i% s/ @$ p- p
【做　 法】+ o9 W0 n5 t/ B& n6 G5 g1 b
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。& J' ?4 g0 S9 L# j/ O7 |3 H
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。: \) l4 r3 l+ a: _
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

BeiDouChef

2 h1 E2 X5 d* c6 a, |' @肉桂香咖啡: M: z9 E7 X) }8 F: }1 W3 E  ~; _
【材　 料】公仔箱論壇6 F8 A+ w/ j. j- A7 l+ {* |; j5 R
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb& Y: i( V7 s# F2 c! L; k# ]
肉桂粉         少許
+ g# c. ]! P( p2 \肉桂棒         1枝tvb now,tvbnow,bttvb: s- }1 \- K5 T% N
發泡鮮奶油         適量
0 i2 w$ ?, ]' d" G1 O- l" V6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" \  D1 g- W$ q# E5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76. }$ H5 _; I( K2 s
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。5.39.217.76' A4 }9 @$ L" |$ q/ J' m1 g- Z+ m- K
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
7 }5 J& V7 `9 {1 n1 j$ u, g3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 i! N& k6 s8 A* V& i' I8 c
雲朵咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L5 h! n! R' P% E7 S
【材　 料】$ z+ X# f3 u' M
單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e- R: K: J: \) p5 y4 W
棉花糖         適量. [+ A5 e- t! p
        公仔箱論壇$ W7 ?& P( N. c0 g( W- y$ W) o& x. r
【做　 法】3 p* K$ [/ C* X8 _9 u6 v' s
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

/ Q( B( e1 @1 ~! D% ?& Y; `tvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡
, `2 y0 n8 O/ O; U3 c公仔箱論壇【材　 料】9 W* O+ [; f# l. |" }! C
皇家咖啡匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?8 y  y8 Q* @( g2 L
單品熱咖啡         160㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }1 n8 M8 z. O; I7 l
白蘭地         15㏄
5 k) Q$ J, X/ u& [$ T, C, L+ x冰糖         少許
$ v- B8 j$ N# s- X0 J. y2 ?' E4 M3 l9 d- ntvb now,tvbnow,bttvb       
! x# n4 `# u- [& U公仔箱論壇【做　 法】
' V7 G4 ~  h' c, S2 J公仔箱論壇1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。7 R" x2 X6 ~4 \0 W
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
  D2 U! k' g+ c$ |- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

& Z' a! @% f5 S0 w. g7 E
土耳其咖啡
) D. p# _; L$ g" q- p9 T【材　 料】
+ n8 \0 d& ], x+ @# N5.39.217.76土耳其咖啡壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O5 G; r2 n2 G; V* t
磨豆機         1台2 ~; d# ~, {9 Q) l1 \' c" t
咖啡豆         10公克* P8 i; H4 `9 U3 F$ k
冰糖         8公克& y. Y$ d: w# i- w8 k, s# ~, q
水         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B2 u  C4 D$ A2 l% K' r
       
9 y  d* R# {# @; A9 O公仔箱論壇【做　 法】
) v, y$ c- e' ]0 K  j7 c公仔箱論壇1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
6 i7 K" N& D! [2 M4 X  J* `1 C. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。6 T/ k2 ]- W/ T1 `7 c
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
6 a; X2 H6 f/ I6 p4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

8 _( s" g5 E! O! A2 T衣索比亞耶加雪菲+ @4 ~# R% O& S* @* c+ j
【材　 料】
8 j1 `$ ~+ g' h/ m2 I公仔箱論壇濾紙式手沖咖啡組         1組8 |4 {9 d! A/ v% H9 u
濾紙         1張
7 K8 M1 g3 V) U( T" j% }1 x5.39.217.76手沖壺         1支
8 l5 X" ~! F, O! N$ t3 t, a2 \, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯匙         1支5.39.217.76( ~( O; I9 O3 B! \% v
耶加雪菲咖啡豆         16公克
0 `  M+ O# K( n' L90℃熱水         450㏄
( B+ X4 q" w; G1 E/ a       
& b1 {! N( s& c" J3 _2 A5.39.217.76【做　 法】. m6 s/ a9 \2 s/ s
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
5 Y1 n9 q2 X3 c2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。公仔箱論壇3 U, _( j3 F% X7 m; [, j5 j
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 V2 g. Y: `) a- M$ Q
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
1 H# w$ q; m" w8 C" Z4 g( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。