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漂浮冰咖啡
' I5 \8 q: u; p9 J3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb( G9 Z% g9 j- i. L/ ]9 r5 p  k9 z
鋼杯         1個
4 l4 e& i. Z8 h3 x% B9 {8 O& h6 R5 U5.39.217.76單品熱咖啡         200㏄
4 G* P7 \: H$ Z: utvb now,tvbnow,bttvb果糖         30㏄
8 D7 \0 M. z' n5 |% g3 ], D5.39.217.76香草冰淇淋         1球2 N9 Y" U) p! M0 J- ?
冰塊         少許
) F% [+ A- ?. O3 T8 F/ F6 ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         少許公仔箱論壇, i& J$ k4 \: c: k: y8 V6 P
        tvb now,tvbnow,bttvb6 R; Q* {: c2 l" H, M7 Q* N! M
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% o+ ~0 N. |
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中,將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中,等待咖啡變涼。
/ }  {6 r( |; ~7 f6 c5 S# v5.39.217.762.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
- C. F9 m% p1 C5.39.217.763.最後在杯口放上一球香草冰淇淋,並淋上少許巧克力醬
公仔箱論壇+ [1 _  ^8 G. a
黑晶冰咖啡
# E( E0 o/ X! R( Ztvb now,tvbnow,bttvb【材  料】公仔箱論壇/ F' C: [( i' C$ I9 X
鋼杯         1個
! e% P) g6 q1 W; F9 G* B( _. l公仔箱論壇雪克杯         1個公仔箱論壇1 s& D2 H+ w3 ]! g. d
單品熱咖啡         100㏄
+ C, H$ b8 l! C3 ]. y1 Z# {tvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 ]5 M& A1 X  B9 r
液態奶精         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 s! z. _  _) N5 {0 C
咖啡凍         1個
4 R! a; G+ A1 G  w6 p冰塊         適量
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【做  法】
# o+ V% q# |/ s/ \- f0 ]* |9 C9 H3 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中,將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中,等待咖啡變涼。
  `6 {. }1 }2 _" {. Q2.在雪克杯中加入1/3杯的冰塊,再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
/ X( R6 S' X+ ]- A$ W3 b公仔箱論壇3.咖啡凍切成塊狀放入杯中,再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。
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維也納咖啡
+ S) d* i; {( F: S9 @) }& X1 i2 ~' L( ktvb now,tvbnow,bttvb【材  料】& E' `' t- F' Q7 {8 q
單品熱咖啡         180㏄0 l) A2 f; r9 M7 U+ M
發泡鮮奶油         適量
; I) g9 y1 V% M* w. d7 F; t8 mtvb now,tvbnow,bttvb       
" U- n; u, x5 e% A3 R, E9 T, \2 Q6 b7 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb# S( ~/ T9 X6 b* P' A
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中,再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

6 S- P. c8 R  _& ^5.39.217.76愛爾蘭咖啡tvb now,tvbnow,bttvb+ [( m! T, l' o0 e; n
【材  料】
0 ~- ~& Z5 H7 ^) o愛爾蘭咖啡組         1組, \- x, }2 [7 l+ Y# U
打火機         1個
# W8 `8 ]8 `0 K2 C7 S) r( e單品熱咖啡         150㏄( w" t. b4 g# q4 Q5 E5 A: j7 t! Z: f
愛爾蘭威士忌         30㏄公仔箱論壇: r, V2 f/ D" C/ @
冰糖         少許
: [. A3 g, r  w3 Z! _" u9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量
/ b8 m3 k5 ~( H& ~) C4 H2 P' U) G       
' R. j+ _8 u0 a" @3 x4 u6 z) p: E) V公仔箱論壇【做  法】公仔箱論壇) Z, U1 t& ~% g: E
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖,將杯子架在專用酒精燈架上加熱,加熱中須慢慢轉動杯子。公仔箱論壇- @: x2 r0 a; h+ z
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙,熄滅酒精燈取下酒杯,用打火機點燃杯中的酒,讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。tvb now,tvbnow,bttvb; b; v5 b0 j& M9 E# ?# C% ]# z% L
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中(約8分滿)。3 O# ^4 U; \) |3 h3 Y
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

4 Z$ t, `7 Q$ r1 {tvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡tvb now,tvbnow,bttvb4 o, b+ s8 O: L% d: h% T  P4 r
【材  料】! `- f" ?) m) ~( m: Q
冰滴咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb0 {: }  P9 |7 A) _6 Z* a1 M  m" b$ X
磨豆機         1台
4 c+ ~- n& U/ i% K圓形濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb: `- d. x( D2 C; ~" H! a
加拉米妮塔咖啡豆         20公克$ g4 D; N9 E; @: S. B( Z
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
9 q0 |, b% j* Z, n0 k蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克5 e+ |8 s! L1 |; Z* a
開水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 d* L. n. Y' p
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y- t1 ~( x; M, b' z8 q
全脂鮮奶         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 J( D+ R5 F9 g2 X; F+ H; L) n
果糖         30㏄
0 h$ V; T% C" \5.39.217.76
; Y0 l0 K- u- q/ x) X: M' W/ W6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
# t/ C5 d0 ~7 U$ V8 L8 i公仔箱論壇1.將濾器置於中壺,避免咖啡粉流到下壺中。
/ V( v! \! j. A; O" |; m2 j% m5.39.217.762.所有咖啡豆都磨成細研磨度(以小飛馬為例須磨成3號)後,依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序,裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
+ S9 J) r: g0 U' P/ a: v2 c# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處(由上架數起)。
2 i3 N0 T8 m6 L8 v% [4.上壺安裝到第一層後,放入冰塊和開水,冰塊約需9分滿。
) `7 b4 P" ?+ d+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙,待冰水淋溼濾紙後,將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
4 Q1 q8 O+ x3 C& ^5 ]/ S) S+ O3 \6.待上壺的冰水滴完後,靜置室溫約3小時,取出下壺覆上保鮮膜,放進冰箱冷藏約5小時,取出飲用風味更佳。
5.39.217.765 y' x; S' B1 U
Affogart
, e+ ]7 p6 Q: |+ O: ?: i4 ^【材  料】; q: e7 O2 b$ q5 l& H
冰淇淋挖球器         1支
4 L5 b' W, G( w7 m( m5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         30㏄
4 r% H1 {/ ?, q! h& g, K) U, f( V公仔箱論壇香草冰淇淋         2球
& o6 K  p0 j: A! v# L' o% |       
3 Z" u2 o$ }, |$ _, u【做  法】
# X: E: o& {+ Z: b8 ltvb now,tvbnow,bttvb在杯中加入2球香草冰淇淋,再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

$ ?1 A/ i0 t- m$ Stvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡5.39.217.763 c9 r- E  V' M$ Y' c
【材  料】5.39.217.76+ S8 S3 R' C% l# ^+ ?. G
半自動義式咖啡機         1台TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n; V* M- p, j4 Z( b$ ~
磨豆機         1台
: K5 y$ n( j, ?# M3 b) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式咖啡豆         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 `. P5 C; Y2 v, P# t* t
5.39.217.76( D) J9 H" `  B" T+ G* u: S  T
【做  法】
0 y( \6 q% ?. ?; [* C8 `3 Z. q* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式咖啡豆磨成極細磨度,填入濾器中。9 I7 g) g, j- }" z- a( Q7 o
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
- q3 A; H4 u+ R3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
3 D; U) R8 G+ E1 E8 }公仔箱論壇4.輕敲濾器側面,讓邊緣的咖啡粉掉落。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v6 Q( {; p) f
5.將濾器鎖進沖煮頭。5.39.217.76( v; d% h0 ?: x- I8 g
6.按下需要萃取的㏄數,一般請選擇25~30㏄。
1 |% e5 O, p4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.靜待萃取完成即可。

2 J5 o, P+ J8 w) v5 q/ r俄國咖啡. |, k( t# X7 C7 a: q
【材  料】公仔箱論壇3 U7 t# \1 M8 S+ e, t5 ?' _
熱咖啡         150㏄5.39.217.76, P1 i- w. m* ]& z( O
柚子果醬         9g
. s7 V5 X7 f5 c$ j. e7 Ytvb now,tvbnow,bttvb       
) K2 g) f+ @. G9 Z- A! H9 @! L【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x, Y0 m- j/ @
先在杯底加入柚子果醬,再將熱咖啡倒入杯中即可。

. w7 A# z! |& O# I8 M8 E白色主義公仔箱論壇3 z/ B8 w, n% D/ `% W
【材  料】5.39.217.76# n% J6 i4 m) n
鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e( K- S/ ^/ Q+ \1 R
單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇3 J( V3 q1 U. I, V7 S  S
蘭姆酒         15㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \0 z& v2 G1 J1 q7 d+ h3 V! _
果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb; C9 E: a; N: y, Y+ P
蘆筍汁         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb: T5 H+ E: b, m6 f/ z7 r' x
冰塊         少許9 m2 J. f/ X5 ?+ U' Q
        5.39.217.76% V0 B8 u( h( ]: e! y+ w# T+ f
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _) F0 Q( k/ \
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中,將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中,等待咖啡變涼。公仔箱論壇2 ?" i5 Z$ _, b6 \
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁,攪拌均勻後加入少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb; H8 f( S: |1 @" A0 U# M6 \* T
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。
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雪克濃縮
& ~( R6 a/ [+ s" O/ q5 |5.39.217.76【材  料】
* l  h) m& D! `% |; @tvb now,tvbnow,bttvb雪克杯         1個
8 _; h* _2 w) s/ Utvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         60㏄
0 g7 W, k' f% [9 e4 U  ^公仔箱論壇果糖         10㏄
# h3 Z( c3 T9 X5.39.217.76咖啡粉         少許公仔箱論壇9 B8 h( v4 ^; ?( J4 [) ]
冰塊         適量5.39.217.768 V, N. w4 }  [, o

5 U1 H- p$ X7 l# Z【做  法】
1 \0 L7 E( `0 }( D( a1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊,將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中,蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
9 C* q* {3 j* t3 O0 e9 t5.39.217.762.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊,連同泡沫一同倒入杯中。5.39.217.764 V% p, h3 ^9 H' G2 ?
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

; z/ G% ~2 e+ W: \/ \% R% i肉桂香咖啡
9 X) `6 S5 b3 k2 Y) H【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb( s4 u4 m% Y& s8 b- t. C
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 {/ ?8 v) r/ S8 ]
肉桂粉         少許
7 M# {# G' ^+ `, I) v" O* y肉桂棒         1枝tvb now,tvbnow,bttvb% u' {4 m$ n) u& C
發泡鮮奶油         適量- {0 b; B' u9 M% z6 l% L
        $ r/ }* ]/ u% A/ A8 m8 i
【做  法】
$ E# s( ~: `7 v* y1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。5.39.217.76  x- u( m3 M8 E! O5 n8 i7 P' K6 v
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。公仔箱論壇: A2 [4 J& R+ d9 N
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油,再撒上少許肉桂粉,最後插入肉桂棒即可。

. T) n4 }8 u, I, N% k雲朵咖啡
* H- J: y$ g) k% s# i0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】5.39.217.762 L/ k# |  P' t7 O9 N5 Z) M# e7 r  g
單品熱咖啡         180㏄
1 L' q/ b  i; I5 z' Wtvb now,tvbnow,bttvb棉花糖         適量* O+ `% a0 q  Z+ a# z
       
. n  b2 q$ p$ H5 _【做  法】
" ]  W7 ]! p8 r- U* F( gtvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中,再加入適量的市售棉花糖即可。
tvb now,tvbnow,bttvb7 \  c: K9 v/ a) ?) ^# p
皇家咖啡
0 }) e8 }4 j! X, f5.39.217.76【材  料】
2 b4 X4 E, m# }; OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡匙         1支
; E* R2 o. b% T1 ]  J' |! B5 q單品熱咖啡         160㏄) n4 |1 z" A$ z) R$ ?
白蘭地         15㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t+ L* f6 h# o% q
冰糖         少許5.39.217.76$ W/ U% Z. w- Z& Q6 t# _. z: \
       
. t5 S6 |* Z+ [) y9 ~8 [$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】公仔箱論壇, f2 e3 y& F1 H( _2 u
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
  i# U7 r1 d/ L) `7 y* G. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖,並架放在作法1咖啡杯上。9 \/ K% g0 P7 H8 e, J
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上,並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖,待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B+ g# r3 [& a0 y0 y2 B3 \
土耳其咖啡
* t6 Q( i/ W( ytvb now,tvbnow,bttvb【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t6 C5 [& B$ h2 G( K
土耳其咖啡壺         1支
9 U$ D8 v! V+ J9 ~! s6 ^& W' X5.39.217.76磨豆機         1台$ M0 Q9 A9 p& i* @/ z+ e. V" A
咖啡豆         10公克
2 H7 s; g# }' D& Q冰糖         8公克
; j. ^( _3 L3 \公仔箱論壇水         150㏄公仔箱論壇) e4 A0 n: z$ T1 j, ^
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h  L& b$ Y9 U  w2 m
【做  法】5.39.217.76% w; Q* X9 ~, e6 u) x; ]7 Y# N( l$ C
1.將咖啡豆磨成細研磨度(以小飛馬為例須磨成4號)後,與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
8 z8 x4 t- J& N; N- {6 P( d2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
, l( W; D9 H7 k+ y, @$ t公仔箱論壇3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐,靜置約10秒。重複作法2~3的動作總共反覆3次。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V2 n5 ]1 Y9 |1 H
4.當作後一次滾沸並完成靜置後,即可倒出咖啡飲用。

7 ~/ F2 k# J: I! S2 t/ r$ ?衣索比亞耶加雪菲
2 o' x* a6 x) \+ Y0 ?1 i  j7 s* s公仔箱論壇【材  料】
, m3 B" C0 o+ {/ X  b濾紙式手沖咖啡組         1組
' X6 K7 k, f0 P8 C濾紙         1張
3 o1 U! @9 Q. r3 B4 L4 h* c+ M2 F7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手沖壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb& {5 s1 O: j3 N* u# N7 n, k) w
小湯匙         1支
: T5 t0 X0 i, k* x( `  u$ d9 y% ~4 m公仔箱論壇耶加雪菲咖啡豆         16公克
- c9 C, d6 W1 ]7 k6 i5 ~  c- v0 s5.39.217.7690℃熱水         450㏄
+ n" w! ?' Z( [: ^, A       
3 i$ v2 g  q- w4 Y  X  l0 z7 i7 X! R公仔箱論壇【做  法】
5 ^8 s- T3 g7 ~+ p1 Q1 r$ t0 N  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X# W. u8 D" N8 Y1 c8 `  A
2.將濾紙底部接合處折起;再將側邊接合處一樣以反方向折起,再把於濾紙底部兩側折出小角,放入濾器中貼合。2 d% V6 u" X0 u$ v/ I
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉,輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞,將熱水倒入手沖壺,緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。/ c* B4 V: u9 S
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水,至濾器開始低下咖啡液時暫停,靜置約20秒,再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水,至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
6 |5 n' k( y4 L, n2 b5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時,停止注水,移開濾器即可。
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