BeiDouChef

: `8 i) d4 ~/ l3 `
漂浮冰咖啡5.39.217.76! V, d, W4 C, D$ D7 m* t
【材　 料】
  i- e' ~6 [+ b+ o: q5.39.217.76鋼杯         1個公仔箱論壇3 Y/ X5 P, A3 f8 S& r( ?
單品熱咖啡         200㏄
- N' K$ @8 z- q! O果糖         30㏄
& f3 P1 v: R2 E( K2 w) X0 A! O/ u香草冰淇淋         1球
$ A" [% G" V% _9 a6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         少許$ n. G" o1 m) K9 x6 s7 h, \
巧克力醬         少許
0 e% e3 D0 }3 }2 @& @, \公仔箱論壇        公仔箱論壇) {* F( ^1 }  p
【做　 法】
2 o$ y2 O0 e2 N5.39.217.761.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。& Q9 g" v$ g6 a1 F# M
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
% b& d4 j* D/ otvb now,tvbnow,bttvb3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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. x8 f- u8 _8 x5 j% {* a黑晶冰咖啡
- B. `, N7 ~/ q8 a* Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" g6 o, l- _% b3 z4 a# @) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個
2 `( ]  b2 Y% q- C4 N# J雪克杯         1個  Y6 g1 m- j8 A" D
單品熱咖啡         100㏄
  P. E) q2 @) z6 E5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄5 K% _7 n$ m7 y5 g
液態奶精         10㏄
) n! s  x3 G% B# f1 {3 k: L; x咖啡凍         1個
. V; d" R2 K$ A9 R, e5 J公仔箱論壇冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U( a' Y) n$ T4 m& Y2 N# }4 P
       
+ g+ e  ]* H# E3 ]【做　 法】
/ u" v; K" M8 W+ \* c  g. Y) o8 etvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
! ^# L# P/ Z# u7 m  s9 E1 T( {! I2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。9 b, ~( R  `7 w$ v3 C( g
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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公仔箱論壇! b6 y3 d; Z: v" }
維也納咖啡$ E) g% W5 G, u* b/ E# k% }
【材　 料】
( B# w; g' H4 Q8 T& r1 I( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
8 ]; i. n% L% ~3 ?! i# @3 Etvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量
# S4 p2 h  s" L! A1 R. o6 c5.39.217.76       
" A1 x5 U9 J; J7 \/ l& ?, d7 C+ W5.39.217.76【做　 法】' m% H8 \' F/ k" {+ }: P
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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8 W. a9 |% P6 P愛爾蘭咖啡
9 U/ F3 \( J9 C8 u' n& ^【材　 料】
) E, v& r( J2 v( B8 x公仔箱論壇愛爾蘭咖啡組         1組tvb now,tvbnow,bttvb1 I3 I* T. G4 g6 I( c
打火機         1個5.39.217.76( |. {0 v( d- n- o4 u/ L
單品熱咖啡         150㏄
) Y4 J) i5 X! }* K  N. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭威士忌         30㏄# m9 Y' p1 Q3 |
冰糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 b( l# l/ n6 {& q% I/ y
發泡鮮奶油         適量5.39.217.761 ]+ ~- Z/ ^  Z/ U
       
9 Y7 M4 `( M2 t: y+ d/ K【做　 法】
' _$ h+ M+ i$ J/ P9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。& {% v# Z  ~8 K8 X+ {: T
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。tvb now,tvbnow,bttvb3 h8 ^4 E5 ^3 g2 b
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。公仔箱論壇' W+ E0 d+ E9 f6 d' |
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& R, s0 q/ I" b+ i/ Q. ?
冰滴咖啡
+ ~4 d4 }: S: A! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】' ^. ^9 [8 N, V0 L8 @4 M
冰滴咖啡壺         1組
# L0 ?( U- N. J1 }% S磨豆機         1台+ C  ^' \1 |2 Z9 z, a- ]1 Z* A" ]+ _4 G
圓形濾紙         1張
6 l; y1 M1 ]! p) R6 {加拉米妮塔咖啡豆         20公克( ~9 L/ J2 K+ e; P- U: A
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
; ]/ J+ X: z) L- p; J( I+ W1 P公仔箱論壇蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克公仔箱論壇7 O4 W& L% \7 l, K' ]! D
開水         500㏄
& j, M( u, j0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ j/ a5 U6 ?( J3 g) x9 I* I8 |
全脂鮮奶         100㏄
: r5 {% `3 x& _) X公仔箱論壇果糖         30㏄
# d7 S- M8 b! E7 K公仔箱論壇( _" U* o" `2 l9 s3 o
【做　 法】
) C- U7 \4 f- ^2 L公仔箱論壇1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
- g3 O  L; j9 d3 S- ltvb now,tvbnow,bttvb2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。5.39.217.76& }  D  G4 F/ X
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。7 Y8 R8 D( N8 z
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
1 y* D) k+ I3 k* s6 B5.39.217.765.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
! U  y! a% S: L0 V4 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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公仔箱論壇* J" A  Y2 \! Q- f$ B4 G, m6 ~6 f
Affogart公仔箱論壇, Y2 F4 I6 l+ V8 {
【材　 料】
* y3 o  h7 ]' I7 s冰淇淋挖球器         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d- q1 d# C6 m1 T+ C
義式濃縮咖啡         30㏄公仔箱論壇, ^/ d3 q" T% m- R) E
香草冰淇淋         2球
  `4 h" k/ H& f. y8 W# z8 j; {6 r        公仔箱論壇; s# U2 g' E- L
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: T* g$ s" M8 f2 J* X
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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# c, W, c$ m* n2 _) W6 N義式濃縮咖啡5.39.217.76# m- R! L1 D1 S- y" k4 k
【材　 料】
0 O. d& P' V1 u% p3 j半自動義式咖啡機         1台5.39.217.764 J4 y- P/ {  g& h: v
磨豆機         1台
2 Q; B% `7 Q' F0 @2 q7 f2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式咖啡豆         適量tvb now,tvbnow,bttvb: u- h, @( d! J5 s, O* b& V
tvb now,tvbnow,bttvb& z: S9 X, p7 }) l4 ^$ v
【做　 法】
) n' i" m/ a% @* C# q. i  k& D7 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。公仔箱論壇$ i" P3 K. a) U& W1 p
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。5.39.217.76+ a, E% x0 u( M6 @3 N6 m2 j: t
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
( z! k- c+ l% b8 o- I9 Y7 h, `4 m5.39.217.764.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。5.39.217.768 ]- n5 P4 H, x( D3 y* I8 c' p
5.將濾器鎖進沖煮頭。
* @" T3 _: f" y5.39.217.766.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。tvb now,tvbnow,bttvb) V# ], O7 d& M1 C3 K0 j7 S
7.靜待萃取完成即可。

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公仔箱論壇7 E9 u  y6 U8 J
俄國咖啡
. x/ k0 }( h+ e" D! D! k" v2 m公仔箱論壇【材　 料】0 X+ `! C! i/ e  K* G, C8 K" K
熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \: Q% C* i4 J0 W
柚子果醬         9g
0 ~  D( Y1 Y6 ftvb now,tvbnow,bttvb       
  ]7 P" J" y# i6 Y* A9 P公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇8 M: J7 S0 O- r( X/ ?! Z
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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) t' r1 A- x6 }/ X6 }- T2 b
白色主義; l  K. [: b# D* i* b
【材　 料】
! C2 @/ N  j' S, V2 M$ |tvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
) n- {6 E0 ]/ g" M3 _5.39.217.76單品熱咖啡         150㏄
0 X+ e0 ~/ d, Q  R3 {% Z. E* d蘭姆酒         15㏄
6 p$ P5 ]: d; {# Y9 x8 ]; U果糖         15㏄
; R, S% Z( T% |. @6 o  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍汁         50㏄
5 T4 D. v$ O5 }0 H" Y$ m& E% I冰塊         少許
& I* i. `. p+ a9 Z' |$ J8 D公仔箱論壇       
3 P# S8 b# J( \! l' @- w1 z5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇) {! r- V, T- P! H% K
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。. |& U' `3 d) w
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
& u/ e0 T* F( x! w5.39.217.763.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 S1 Y9 L. q9 z' I3 M" |& u) ~
雪克濃縮
; Z1 [# L7 f; P' k. W$ }7 \* ?【材　 料】
5 E/ d( f5 ]2 s公仔箱論壇雪克杯         1個9 ~3 U# E% M1 p  r" v! Z2 [1 [
義式濃縮咖啡         60㏄
8 O) V2 \% L  F; p5.39.217.76果糖         10㏄$ a/ W! r1 K( r1 {# q; |1 F. l* I$ @
咖啡粉         少許公仔箱論壇& j2 R7 B& U, l1 y3 k) V- X
冰塊         適量
% p! K/ U# n9 r5.39.217.76
% n6 C. z- z4 r8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 @+ _5 S, p, P9 i" P: n1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 }7 Q! Y2 Y4 z  _7 l& }
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。公仔箱論壇# O3 L8 t! I' \- A3 T, _& `4 k: p
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

BeiDouChef

' e# k! M$ j2 Q9 y% q9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂香咖啡
3 k/ X* h* x- b, \3 r2 U- k( {【材　 料】3 m: X8 D) V' x! Y5 I& r, Z
單品熱咖啡         180㏄6 e% R  ?; s; g/ @4 k0 a% [
肉桂粉         少許
' Z" ?/ Z# O0 M+ |3 }" |5.39.217.76肉桂棒         1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M" T% k; r" ]# P; L
發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 C! i/ g$ \3 N' M# x4 y$ Z9 ^
       
& C* B" r  e: O' T, _公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76; y. E5 T9 f9 F& [- _
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。公仔箱論壇* P7 r& m& a& f
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
6 `( Z( _' w7 K0 s  T, F' Q) V- F3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

6 _+ R# Y+ [$ J6 x' J2 R
雲朵咖啡
2 O3 v* r8 v: L* M5.39.217.76【材　 料】
( @9 R/ e* J  o  T5.39.217.76單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u2 @2 O* T' `. q0 P$ h$ M
棉花糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {0 y2 _7 Q1 @! g4 t/ }1 g
       
6 `+ n8 {  W& x* j2 |9 `( X【做　 法】
# i* B8 G" `6 @% |) V公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

. _: s9 i1 ]/ L5.39.217.76皇家咖啡
) N1 s) o- S' [9 g% {【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g. N* a& z4 P
皇家咖啡匙         1支
0 t6 J9 L- E- p# ?2 F, k5 d2 M% qtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         160㏄
% e/ V* ]; E& c* {5 `公仔箱論壇白蘭地         15㏄
  j+ L% Y- T- V: V" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         少許
! v+ z' \# `0 `, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ! g# Z1 t2 }. V3 Q4 z! g6 G
【做　 法】公仔箱論壇2 u3 n3 U- m# l* V# t$ ?$ u
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。公仔箱論壇- d6 W5 y) E( x  y$ t
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
! d1 F" y3 j& S: H6 \5.39.217.763.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

5.39.217.767 x! k6 S% Z* P( s& o
土耳其咖啡5.39.217.76, k3 K' W: I. @) m+ x3 K. g1 I! ?
【材　 料】
1 q/ t8 b9 y( z0 B! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb/ u% ?4 _% N1 f/ J' e2 v# @- ?
磨豆機         1台7 t- c! g& Z8 I/ b% b
咖啡豆         10公克
- U: x) }5 N8 |6 e2 C0 i$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         8公克( K. S3 g/ [& {5 y7 f6 V
水         150㏄
& q0 `5 B! U3 w. ~9 S) h% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇+ R+ Q6 Y) P; B+ U% z3 w1 i9 y/ Y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& w2 L/ C1 C  S9 N: ]
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
; s: z1 A0 l) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb# a. U; J6 ~) t/ V* U
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
  s) s/ l/ k; g) n2 g- M- W4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

3 S% K- w0 B3 M+ Q公仔箱論壇衣索比亞耶加雪菲公仔箱論壇0 C, o, w7 `( w
【材　 料】
5 i/ I0 t! l% ~3 ~( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙式手沖咖啡組         1組8 C! G$ l/ Q, H& Z4 @+ p1 q
濾紙         1張7 B5 i3 m: e: r( o- |
手沖壺         1支
# Q6 D+ t8 c& k  G. {( c, z5.39.217.76小湯匙         1支
! v% ^3 j9 x; @, a" f1 t# Q4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耶加雪菲咖啡豆         16公克
1 h! Z6 s% X" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90℃熱水         450㏄
1 O, J( {) J% k& ~公仔箱論壇       
: Y/ z( j  _6 z4 \% ~$ V5 M【做　 法】公仔箱論壇5 V& y% l" H" o- |7 O  j% U
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
7 ~. P0 G  e* f  B+ ]$ ^+ `9 a* ~/ N  otvb now,tvbnow,bttvb2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。公仔箱論壇  n. a/ S3 I. e& x
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
! D: y! o9 w; z公仔箱論壇4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。5.39.217.76. U; Q- j0 B/ G( _  w
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。