BeiDouChef

5.39.217.769 H' k9 O5 A8 \7 W
漂浮冰咖啡
: \. w1 U: E. y+ j0 c5 r1 n【材　 料】
. m% M3 z" B! R' M' {5 G4 Ztvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
" r5 w) C+ ?+ e. Q2 B3 k! C單品熱咖啡         200㏄5.39.217.76, h8 ?+ a$ e, |* s
果糖         30㏄
* y* J9 o2 I+ I3 g( f公仔箱論壇香草冰淇淋         1球
5 |) u- ?$ f. H+ \5 m公仔箱論壇冰塊         少許公仔箱論壇8 R4 E( Z6 N: C9 n( B8 h' o
巧克力醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ A4 G  N7 s3 N* g" m! ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]8 }/ F( ^  R, A) E! b% ~
【做　 法】
8 w. M( u- }' E% Q/ K1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
; W" u. k, O0 E! A$ s! r2 c; y( C2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
  \/ ?6 A' P/ ]; j3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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黑晶冰咖啡
# N; s7 I5 K$ N$ z) s3 _  n6 A3 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 i; K$ @; M* f* b( d. _8 w4 I公仔箱論壇鋼杯         1個9 W* f2 u1 }8 k- U6 p
雪克杯         1個
/ e0 V! T7 I' z- G5.39.217.76單品熱咖啡         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 k4 x+ G. f( I& j& s
果糖         15㏄
8 s- f) b  J9 b: L' q1 F0 ]公仔箱論壇液態奶精         10㏄
) h, z9 K4 J" i+ {# _公仔箱論壇咖啡凍         1個
" m5 ?( v& S* u* Y9 b" U* U$ H2 y5.39.217.76冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b$ J0 J2 O7 U# `
        ! N# o% B, `' j  g
【做　 法】' E* D' {8 x2 e. p9 z. P, s$ K- Q
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
/ G1 F" V  f+ h& m) c/ I( B' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。5.39.217.766 {. |' W$ n. t% Q6 R: |
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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5 J1 n1 q7 W7 ~3 A) ]9 S0 {tvb now,tvbnow,bttvb維也納咖啡
% k$ h: R/ a1 v6 _! _4 I【材　 料】5.39.217.76' T7 o" U+ [5 {2 E( J& }
單品熱咖啡         180㏄
2 h" A" U# O3 w( \tvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇. U- t  s% j5 i, e9 X5 x4 Q
       
' P$ H; t* P4 U8 _3 b5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇/ H- G4 |: w; h$ g
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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5.39.217.76" ^  ~+ f2 y* R: n6 `0 l
愛爾蘭咖啡
" x% N$ a: m% z7 |0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: y, b$ U7 h! J! G! j9 N5.39.217.76愛爾蘭咖啡組         1組公仔箱論壇+ \2 ~. t: F. F2 I3 g4 [# I
打火機         1個
, J; q" R) E# s' R& U單品熱咖啡         150㏄1 M& W) E* t- M! C! w0 b* a
愛爾蘭威士忌         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 X' j( h1 Q) k0 _  D# _
冰糖         少許5.39.217.765 e3 N) H8 _- s: I
發泡鮮奶油         適量
' f. Y# I: M% z# @/ G# @tvb now,tvbnow,bttvb        6 J) {% F5 x- g, q/ h( R" d( }3 D2 m7 I
【做　 法】. R! U( J0 I# |3 Q# u% B
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。5.39.217.76" @! i' T; _5 V+ k  p
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。$ C% D+ {4 T4 v4 d& g. [' Z, j
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。2 X9 a2 Z2 P- C" Q1 R3 e
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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1 D  w1 R% h$ b' t/ e冰滴咖啡
- S( a$ M% u% z6 |9 M- m+ ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, V0 a2 u' r( K公仔箱論壇冰滴咖啡壺         1組公仔箱論壇+ m, f, O$ w& h9 u
磨豆機         1台5.39.217.76. [8 M: @; w2 ^
圓形濾紙         1張
( K4 e' i5 `+ V! ?% @" K: Mtvb now,tvbnow,bttvb加拉米妮塔咖啡豆         20公克
7 s: R9 `; J9 z% x9 T+ T/ ~5.39.217.76東非肯尼亞咖啡豆         20公克
# E. g+ e7 j6 u蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
; F$ T* p) e" W開水         500㏄
1 l0 o. L/ }) A公仔箱論壇冰塊         適量
% S: C+ f/ ]! g5 K; G8 \公仔箱論壇全脂鮮奶         100㏄
& c/ H. m; ~9 {5.39.217.76果糖         30㏄公仔箱論壇& `8 b! q. H9 i! s  u! ^
$ p( T* m9 f1 ^) W
【做　 法】8 ~3 B0 O% B9 }0 G; q& L$ F2 m
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
: w* n- \2 M- j3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
7 ^- Y( @- k6 {7 u3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
" f! g9 C/ }& A6 R$ W1 Z5.39.217.764.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
- [' d1 x* g. w5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。5.39.217.768 Y/ ]2 {& w& Z/ ]
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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* ?) ]! y2 q0 ]Affogart
& L, X/ Z1 \' _4 k【材　 料】
" l# D3 Y( [# _# X' B0 X冰淇淋挖球器         1支
8 I& Y& ^1 k, J/ b# f7 C2 W7 ~義式濃縮咖啡         30㏄公仔箱論壇0 w7 e' `9 P* Q( ^1 H
香草冰淇淋         2球
! g3 ~  @. n) \$ v' btvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l" n5 v" ]  x1 C  k& N( B: f
【做　 法】
: `# R  g1 o6 s4 m3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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8 o8 k) k( L. ?4 h# a5.39.217.76義式濃縮咖啡2 |- b) N, ^! l" w
【材　 料】公仔箱論壇4 n7 H/ A  ?3 N: M* }
半自動義式咖啡機         1台  k9 i. ~( @: h' f: B0 N
磨豆機         1台
( K! n! }7 _& P$ D5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式咖啡豆         適量
1 ]9 f' T5 V* r9 O- D公仔箱論壇公仔箱論壇1 G' R% `/ J9 X' l4 N9 f1 F3 p
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 O6 i' _+ u% `( V7 Q
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
4 Q, M  N' V! h: ^- P2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。, _0 ?$ ?& c% z/ C
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
( `6 h* L$ s: q' u# r公仔箱論壇4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
6 T0 p7 I, E. M1 h6 O. E) z' l5.將濾器鎖進沖煮頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o8 W" E9 s/ X% Z: w
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W. ^! B2 [  Y3 b
7.靜待萃取完成即可。

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+ F% W4 C! Q" F( X- H# X俄國咖啡
2 l0 l- Q6 {% B0 u【材　 料】
0 Q) }# U! _/ h& Z$ J. S/ y熱咖啡         150㏄
, b0 V# G8 r$ q1 t柚子果醬         9g
% P& E' C; m8 ?. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇+ P$ j% S; p2 e! A
【做　 法】! x: _$ c$ Z- C6 ?
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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公仔箱論壇8 W7 C& D, ?  S
白色主義9 w+ |0 r# S3 D' t# n$ Z# r1 _% b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B$ ?% [( Y1 C! X( ^
鋼杯         1個) N9 ^: w7 ]- h! q) {
單品熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s; r2 @% x3 N( D8 R# q1 p
蘭姆酒         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y- f2 O3 Z  V6 e/ a6 r. V* q! Q
果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W# I' U& y) ^5 C' ~" E
蘆筍汁         50㏄
$ s6 {3 q: m6 v+ W3 F& z; N公仔箱論壇冰塊         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ p1 g" N% g  a" r4 x# c9 i
       
/ |- o7 |0 U  e! c5 j+ @公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76% B  V: c2 G1 b$ ^+ a
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。5 W5 m" u1 x2 [8 Y3 d5 N1 @
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。5.39.217.76& @+ E; X; ]% ^/ v4 a
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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雪克濃縮! q: m8 }9 T' Z- K2 c# \
【材　 料】
7 I2 Z3 a' v# N# N! ?* R: h$ V公仔箱論壇雪克杯         1個公仔箱論壇1 v( I/ T) ]  f' u1 H0 a4 ?
義式濃縮咖啡         60㏄
& [) D4 j* r6 E! P% }( C1 q- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         10㏄
, a0 {. p& r3 t* ?. x, btvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 T; a. d( I2 B2 }1 m( Y
冰塊         適量
% y1 B5 p3 |* l' Z. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y" p/ N" z/ i
【做　 法】+ g& B2 F$ B/ _: D' x1 U1 e
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
' B2 T( ^* x' E& p/ P( C/ ^5.39.217.762.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
+ C( w# t, J# e# P0 r4 O1 g, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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0 H# ~" x3 ]% x0 K3 [$ {! m" \5.39.217.76肉桂香咖啡公仔箱論壇3 }6 j) i2 o9 E  v9 N9 b
【材　 料】5.39.217.76; ^" a% E/ e* Z- j: l  `3 M
單品熱咖啡         180㏄5.39.217.76. E- d. O0 b& L  X& t( d* B0 P0 X
肉桂粉         少許
8 B, t% T- y2 N2 `5.39.217.76肉桂棒         1枝
- M( b, D+ a2 w( a, g: K5.39.217.76發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _* j8 L/ @; T. \& J% `
        5.39.217.76! S# i+ [; }& s$ I
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r, A( U) t$ z/ R, x. |
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。1 H9 C& d5 g+ @
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
! D' c  p+ M: F! u1 j0 Z; }$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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雲朵咖啡tvb now,tvbnow,bttvb& a) s- I" F# `  T
【材　 料】
# m3 H) Y" p* Y9 ]7 R單品熱咖啡         180㏄
4 p% h. w6 `; x! \% v, t4 n公仔箱論壇棉花糖         適量
, B8 D, ]8 X8 F! M  N& J& C公仔箱論壇        5.39.217.76& b6 N$ }& H5 m. Y$ h
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( V6 v0 \; R) g. w8 C+ v2 L
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: `9 e) p' U! F- b+ ~7 L
皇家咖啡9 ?2 l( f/ V( L+ q! A# U
【材　 料】公仔箱論壇3 b+ x+ r, }! O8 J
皇家咖啡匙         1支' [( T: y3 [! E* [: H
單品熱咖啡         160㏄公仔箱論壇# W! K# n0 ^& P$ B2 C* I4 Q- |0 O% B
白蘭地         15㏄% C0 S, z2 z7 l; x$ Z2 S6 o4 n
冰糖         少許
5 p: B& P, z. U/ }  r4 Wtvb now,tvbnow,bttvb       
! _* ?0 v7 z* z3 u4 q. n  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! a/ S$ ?5 @7 y4 h
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。0 M7 f2 J: Z4 G; f- \
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。5.39.217.76" W  G: m& T4 o! |, m: z
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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1 Y1 }: j! Z' W5 [6 k土耳其咖啡
: j: q3 N0 b0 e! g& _+ a# O1 q5.39.217.76【材　 料】
( [) a8 |- S* l- a* i; M2 A0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡壺         1支公仔箱論壇0 Q9 S- z* n4 t9 G4 X1 V
磨豆機         1台; m% O2 u0 A+ z- ~8 j* o
咖啡豆         10公克
; t) u) _4 m$ A4 y& ]$ Xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         8公克5.39.217.76) f& x. {1 J* c0 [  j
水         150㏄5.39.217.76# p6 i, o$ ^. ^2 r# r6 @; X
       
! @6 Y; ~* ]% W! }& e( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇& U+ ]; F  w1 J- j8 W  L- r
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^7 [+ K  ^- e0 s# k
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
& T# r; w' b$ x9 R% B2 C( S  s公仔箱論壇3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
! F6 Z8 q" W' c# \8 y& \5.39.217.764.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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. ~' Z5 X! W; t7 u) e( l" M6 w衣索比亞耶加雪菲" ?. f& L8 k, H
【材　 料】公仔箱論壇+ {+ e4 U5 E1 l4 C# x
濾紙式手沖咖啡組         1組
: R; j2 b4 d; u6 w3 \5.39.217.76濾紙         1張
4 x4 B, b0 \- r* P1 ^5 ~2 j4 ntvb now,tvbnow,bttvb手沖壺         1支
3 ]% ?) ]+ m  `, C3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯匙         1支公仔箱論壇! F% b% j  U. A  m+ ]0 }
耶加雪菲咖啡豆         16公克
; E! V* B: ?  X/ x, H% E5.39.217.7690℃熱水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l9 b( g  E( [
       
6 ]2 u: B$ _+ I2 M【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L7 N& k, d- l) X* p
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb2 N* o' ^7 d; J, O
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。tvb now,tvbnow,bttvb" o- W+ v9 |% i' y+ _) e+ H
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
8 m0 f2 y7 B: P& K4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
; G, v/ @" Q# L( W* b5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。