BeiDouChef

$ o$ w3 m: F) `$ h6 ?6 A6 Vtvb now,tvbnow,bttvb漂浮冰咖啡
# ?% Y7 C( Q+ ~( d5.39.217.76【材　 料】# H8 H5 p0 Y4 R5 L- S+ O
鋼杯         1個
( i4 }% d% q/ R, C- qtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         200㏄: ~. H% @0 r: ^8 {
果糖         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T1 i8 w( I4 @! ]
香草冰淇淋         1球9 i2 V' ?  P' T+ H' Z* Q: J
冰塊         少許
  l; |# B% [% u8 Q2 k) c公仔箱論壇巧克力醬         少許
+ F4 x& X& n8 d$ A       
. ^; L; I2 |+ C, r6 ~【做　 法】
. K) G. F9 Q1 ^' C5.39.217.761.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
! n1 ~! T  a- H公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb. \3 U8 h, @- ~& k2 b
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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/ B8 N9 a( G! G  K黑晶冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 U- r8 p% z% I
【材　 料】
4 z& W5 W# T  a; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個& P6 {: ^/ M6 f9 B
雪克杯         1個
8 s- O. x( Z8 M+ p* b7 t' u& _5 Otvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         100㏄
8 A6 H, [( U) C3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄
7 |7 E! C# W2 {- s6 u2 W" u液態奶精         10㏄
6 w3 k5 m9 n) P9 \tvb now,tvbnow,bttvb咖啡凍         1個
5 v7 r% x0 v( ?tvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量
5 q( ?; z7 a  m公仔箱論壇       
( O1 H- n, \4 t9 J' T  R7 z【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f% I; r, A" Y6 H( U6 ?7 c
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
: O. L. ]' f4 R7 \6 s1 q5.39.217.762.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。公仔箱論壇& C; R9 L3 e0 H' I
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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* |" c. u5 c/ ~' F: g2 Z6 u
維也納咖啡公仔箱論壇$ |) Q5 x; Z8 u  ?. L: O+ u8 a/ u
【材　 料】
: {  h. P% @( @( z: Ktvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄5.39.217.76+ ]- c+ m0 |* o( X3 Q
發泡鮮奶油         適量
, e2 d( l1 J4 b# b2 ]5.39.217.76       
, l% R, o: U6 ?7 h) E6 }5.39.217.76【做　 法】
8 k- m3 J! `: k  Y" f: [4 K將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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! ?) i  I9 ~0 P9 _* H愛爾蘭咖啡
/ \6 V/ Y1 v3 W' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  t5 B. ?" {1 A* B愛爾蘭咖啡組         1組5 E5 T: L+ m0 H  N4 z. h
打火機         1個公仔箱論壇* V1 T7 X7 ?2 ~$ m* a- i" n; d& ~
單品熱咖啡         150㏄5.39.217.76) Y- k5 h0 [& d: q, y! J4 w$ F
愛爾蘭威士忌         30㏄/ ^2 v1 I8 @! ~! h. l
冰糖         少許公仔箱論壇- T% L  t( r6 W( C- N
發泡鮮奶油         適量5 M  R$ ]) j. f, j% l5 a
        公仔箱論壇# ^6 f, P& f2 p4 b4 u' \* g
【做　 法】
) T3 d! }4 @4 u7 S2 o; [- J& a: f1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。5.39.217.76, y  }8 u8 _, C$ d" Y! b4 \
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
) X/ D- F! K  n2 h9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。; c4 V, M% p6 S$ D+ N/ \9 I
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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7 ?; n) s( A& {0 d: R% |冰滴咖啡
/ w& Z( ]& r% O, m4 X2 _5 e  ]5.39.217.76【材　 料】
! e" x' ]1 ?" u" U2 ^* A2 Q; Z" B8 Btvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡壺         1組5.39.217.76! ~5 O. ^! {$ p
磨豆機         1台
1 H/ o' G- {, P2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形濾紙         1張5.39.217.765 _" N; ^( L3 U  D5 W2 \1 q
加拉米妮塔咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& o6 t  u" i& Z7 O( l. }
東非肯尼亞咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P, E+ [( a* C1 [1 i8 r$ l
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克5 j# E* B- r6 v9 H# j
開水         500㏄
0 ?( Q- E( I8 E# p, [4 t冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 `7 _1 [9 |
全脂鮮奶         100㏄
3 f/ e/ X7 v9 R8 i" f3 l  `: rtvb now,tvbnow,bttvb果糖         30㏄5.39.217.768 A$ G+ c  ^  w/ j  Y' y
) b5 Z- N5 y; c' t7 J# C
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- I  Y9 K3 w# i/ w
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。$ R& M! i3 h) f
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
6 D3 K. e! B- K- {6 V8 l3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
2 F2 l2 g" B3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
: l+ ~: B# }( C/ w6 E6 itvb now,tvbnow,bttvb5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
! m/ c3 J4 \. m  }. ^$ ]/ K' a5 }6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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4 E3 t. Z4 H: b
AffogartTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p/ e! k$ N, @) X6 h) Q$ S
【材　 料】
! K" s/ B% S; h3 C. b/ H5.39.217.76冰淇淋挖球器         1支
- @# @; A/ u$ k5 D5.39.217.76義式濃縮咖啡         30㏄
" s8 r% Z7 Q( O: T  n香草冰淇淋         2球公仔箱論壇8 G' q) r7 O  P+ D2 `1 P
        5.39.217.765 O% e8 X+ @& p" c- f6 r2 n5 x0 h' p
【做　 法】
& n4 D# I7 @( f. J% T8 Z; g4 J在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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0 P( d. Z2 X1 A
義式濃縮咖啡
& C0 q# D' ^& @1 Y8 n- @; ?【材　 料】( t- A$ Z9 E: W( m6 ~
半自動義式咖啡機         1台
& X* U. T3 e6 K" x公仔箱論壇磨豆機         1台5 i# Z8 G: y# I' g9 h: M
義式咖啡豆         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c* U9 U; [5 \( P# U$ X9 l' M: T

6 {: u  U8 X8 X【做　 法】. |! V/ Y4 D/ H
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
* a4 p+ |) h" R, C2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
& t4 Z3 k3 a  b4 O: K公仔箱論壇3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。5.39.217.76/ D" C7 S' V! s4 k& ~; v
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
4 U# |5 G/ F- W# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將濾器鎖進沖煮頭。tvb now,tvbnow,bttvb' M+ u1 `9 R6 j4 E
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
, `) k. n5 P9 z+ A4 [- W' o; F; {7.靜待萃取完成即可。

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. ?" [! l; p; d2 v% r/ _/ \: H5 @* V
俄國咖啡
" }$ X" C- f" F) ?# M+ G+ t2 \公仔箱論壇【材　 料】
3 I% s% _. i* t/ F# P  utvb now,tvbnow,bttvb熱咖啡         150㏄2 \) S, Y# v$ u7 T( k, ^5 g* n+ o
柚子果醬         9gtvb now,tvbnow,bttvb$ w' {: k7 q# L0 m
        tvb now,tvbnow,bttvb+ ~- R& ~, Z1 x- c- d( \
【做　 法】
3 j0 U8 W! b1 ]/ _先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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; ~) p+ K& p: w/ Ctvb now,tvbnow,bttvb白色主義
$ J8 m2 N+ L: f+ Q" |! o* q6 u5.39.217.76【材　 料】
! v6 K  n3 i# @7 M4 u' ?5 @8 |) |tvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
  y9 R: O% }0 C6 C% `3 F" @公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄
  o: f2 g7 B3 Q6 O3 j# _蘭姆酒         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ O1 T2 E6 ?% W, `
果糖         15㏄5 A5 E- h% G3 R6 @# W% C
蘆筍汁         50㏄
$ ?! n7 u8 F3 e5 M4 ]) o9 }tvb now,tvbnow,bttvb冰塊         少許
% C$ o8 ~" k$ htvb now,tvbnow,bttvb       
" D% h, r! H% j# c【做　 法】公仔箱論壇0 \; P  Y9 {3 q5 j$ D
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
0 W& {& X" W! v/ Htvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。公仔箱論壇5 k0 g# h7 x. `* ]' e& m$ F
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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" I- z6 f$ g" J) R1 j
雪克濃縮5 s: t* M1 T; p0 ~
【材　 料】
- ?$ r0 F$ L% U+ q雪克杯         1個0 u6 Y+ P% d; i$ E9 l) U0 I
義式濃縮咖啡         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ s  M2 ~0 t% s9 z# q) b: N
果糖         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L0 N& v8 M2 K( G1 T
咖啡粉         少許% j8 i  R" K# V. i0 C$ k$ l# R" T
冰塊         適量
" T) [/ b  o* n公仔箱論壇
) k3 P) i: r5 j: Z( Y【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t) c/ [) g% v
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
7 L( u5 p& i* Q8 {! F6 ^' U5.39.217.762.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。6 \/ t, D( ?6 J) T
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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公仔箱論壇! k6 k5 Y3 {: {: a+ R$ l2 b! L3 N  |! ^
肉桂香咖啡* b2 A- r! `* ]# h
【材　 料】
- `4 x3 D' m! d2 r5 ~# L2 rtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
; s3 P' Q9 ]+ W! V' S6 g. e肉桂粉         少許
& c+ A) Q/ V- c6 M" k  K肉桂棒         1枝
* U/ I$ b4 V7 k2 U) m公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量5.39.217.76' [! X8 r9 }) F- P
        $ f( ?/ r, d8 B
【做　 法】3 M. r# ^5 M+ x& ]% }  e
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
5 _/ n& |7 M0 d: r公仔箱論壇2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。* U* e* @" _9 ~& {; O
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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3 Z0 A6 C; S) wtvb now,tvbnow,bttvb雲朵咖啡( |0 \, K$ S4 u- `3 }0 T
【材　 料】公仔箱論壇1 V, ^9 G- j7 J3 L# ?# h; q5 R
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb& K' f; E/ ~! f0 |, H: _' w2 p
棉花糖         適量
# o% K( }* L# }7 m0 P3 u       
; ^% g: ^! h+ O【做　 法】
( s! X5 y! P% [8 ~# I將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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6 P* c1 @4 ?0 s" h' F  z8 z3 d
皇家咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h* u: L, K/ B5 `" B
【材　 料】% O4 Q8 k7 V7 L4 c. ]
皇家咖啡匙         1支: [9 I: y, \. t( {# x
單品熱咖啡         160㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E8 N' L' n1 ^  }" l* D
白蘭地         15㏄
9 Y  U5 H$ k' k! W  f  d. N7 t4 W9 _冰糖         少許
4 l) L% V4 q$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76( J  O! l( @/ _" }% ^/ }, T; P  S& A
【做　 法】
6 }' ?/ {2 V1 s; K* B+ ?. P1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
7 z  M8 L/ D6 m1 X$ c9 `2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。tvb now,tvbnow,bttvb2 G( a' C* K: u
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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& Q8 H- {8 B) [7 N4 U, [tvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡
; I. e& w1 _! \8 z【材　 料】
8 f% I- l* Z- g. `6 y5 j土耳其咖啡壺         1支: ]) t  f& H3 ]( v
磨豆機         1台
  t# k* A' T) p7 H/ \$ J: h2 ktvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆         10公克
# W+ V" F: C; }4 a7 C0 htvb now,tvbnow,bttvb冰糖         8公克公仔箱論壇, {$ N9 i4 X" l7 {
水         150㏄
2 |% G" _" J5 @. K        5.39.217.76# [' D( W3 b0 W5 @0 M
【做　 法】
9 i1 r7 T0 e2 U* rtvb now,tvbnow,bttvb1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
: j9 z' L% A% O! L1 Q; t8 f公仔箱論壇2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
8 ?  Q/ o- ?8 L6 {  B# m' e3 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。* B1 I$ W8 _, r; E2 f  x: Q2 U$ o
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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: J+ K5 i# R5 ?' d. z衣索比亞耶加雪菲公仔箱論壇9 w9 T- {/ ^; s# W' `5 X
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) P. z/ w" k$ R- }; N
濾紙式手沖咖啡組         1組
. B2 o& |4 P. F% h1 U: y濾紙         1張
, \" c# V7 m' m* U: F手沖壺         1支公仔箱論壇0 J- V6 R  R8 ?' `
小湯匙         1支
' X1 B# {- X) Z2 t1 ntvb now,tvbnow,bttvb耶加雪菲咖啡豆         16公克
8 D# m1 N+ e8 D; i& N( s1 m! u90℃熱水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X& c1 x8 K- {2 Y
       
) v+ o3 F$ q+ `  b* F  D【做　 法】
* Y8 u/ P$ i, ~# Q$ X' Wtvb now,tvbnow,bttvb1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。1 c. D3 R% F# {  `. a
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。+ U! J+ U$ ]  R: s: H/ E+ H
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- f7 ?1 ], g# n! j5 d4 }5 i' W
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。4 b9 v# }5 z0 A0 T! P: C$ n$ ^
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。