BeiDouChef

/ z7 ?$ s' @. [& ltvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓蛋捲
1 r& d5 c- r. ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# R* G& {% Y% e低筋麵粉         9 C& P$ M( T* q- v# L$ V
151公克
0 m' n8 |( [! ~) C0 G6 `tvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
. d5 v" g6 [! p: J5.39.217.760.3公克
. a* H: |0 u1 v4 l) Y5 l蔓越莓果汁香料粉        
( [+ A1 I9 R" [# e' f6 k10公克
/ a; M4 L' ?, s" `& D無水奶油         公仔箱論壇$ }( p, o5 ~% A! ?  t% P! Y
182公克* F, l: n, x2 L( ]5 M! n1 J3 T( p; o
細砂糖        
7 [$ ^) V9 n9 X0 i5 ^0 a9 T3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
8 ]9 y1 k8 k, ?1 M0 _. s3 a鹽        
8 u8 j# w' ]2 B" Y5.39.217.760.7公克
# B, Y7 l% s* n/ e  ?+ H5 |- I# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
* k7 E+ w7 ^' [7 W% ltvb now,tvbnow,bttvb363公克6 O) f! D" N9 Y  u" t; ]( Z! v5 o
       
/ M# y8 q" [/ R  D3 ^7 w0 L7 @公仔箱論壇【做　法】
  B; \0 P* r! f0 V! c# k9 V& U1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。公仔箱論壇  d- Z" i8 Y9 X; ^
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。/ l* a' e! o8 z1 f
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
; Z9 N' u* y% T0 P: E1 t公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
; H" `2 p4 u5 z- y1 O公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。4 p" I  ]% j* F& z0 c
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾公仔箱論壇2 W- o8 U1 }& D  G! v& V, S: V

# |& s/ i) I) v. |! r6 y" ztvb now,tvbnow,bttvb- @8 H7 K. b/ w8 V$ d

( c9 d, v1 u0 l" w法式指型餅乾公仔箱論壇1 s2 q$ ~) j% m. [  K! L& }% o& i
【材　料】
/ \' ]- A5 R: ]- p3 R6 O5.39.217.76A.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# I  x, M$ B, Z3 S( Z* a
62公克
7 }" [; v8 q: I5 z% ^公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! S$ O, `- _) D9 p
62公克
  e+ J9 [0 X) Y& s/ P1 s0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         4 O! C6 X" q; m( C/ T% t, @
2公克5.39.217.76) I0 t. }3 V1 r! l6 p5 W* z
B.蛋白         
% G! _  ^  [6 f) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124公克* x$ c6 d# o6 }
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb) v! G- h" R/ W
少許公克, G6 M  q4 b3 |/ O6 E0 N0 Y: ^
　細砂糖         5.39.217.76: X0 [% l+ m9 o) `
144公克
3 i1 W2 G' E% L7 ?7 D4 }  p3 ktvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         
. d2 K* _+ u* _! M8 f1 r5.39.217.76206公克
$ y; l) K$ H2 x; F1 a* s7 ^5.39.217.76D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb; c7 C1 E/ K4 G% [2 `# i9 S
適量
! F/ {" i; B3 t1 |8 p/ l# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K% V5 M* p; f$ ~8 U$ b. C
【做　法】公仔箱論壇) |# N5 T' ~0 D  w
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 _9 w# D! w4 g" [3 ?
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 |. W7 [1 `* E/ ^- K
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
* [! @$ p$ r5 q2 K3 V( }+ @: v1 y公仔箱論壇4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
3 H2 m$ u" u5 K! Q5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

5.39.217.766 B# i# J" O; z/ Y: R6 H
甜心小餅乾公仔箱論壇& V3 O1 T& e& V9 N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D& p6 H- P- ^2 I
全蛋        
, g5 \! h! {' ?7 w7 K; E5.39.217.76240公克: r5 A% V2 ^9 ~7 R8 M
蛋黃        
& B* G7 \  R6 B: ?& _/ ~公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb- S* h/ A: J$ `4 H. ?0 T/ ^7 w
細砂糖        
6 W( k/ S5 r: l9 {0 a' K  @公仔箱論壇200公克
( n) X7 A- C/ @6 e/ Y5.39.217.76鹽         5.39.217.76# `0 @+ W; _0 I1 b( c
4公克
$ K$ X. H$ V  c5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇5 u" m  W; ?5 ]( K) S
240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |: d1 P  D0 j/ d" r
草莓醬香料        
& X7 w1 k! Z9 D- T公仔箱論壇5公克公仔箱論壇% [% @: A* N' e' m0 e
糖粉        
/ c( k! h" t+ G6 P* H6 U適量% S- A) S) r' A' g' y: @: W
        & U7 m# ]1 y# E- g7 J! f1 r( \# x
【做　法】5.39.217.768 l( n; F* i& q2 R. q1 S3 {
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
& h5 w! L1 k7 |1 u+ T& }2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
& P  \3 e7 ]3 a% }, q' Z/ U7 t& D3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
4 }1 s" C# P+ j- P# _5 N, Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 j$ l0 J3 n- j. p8 H4 Z1 ntvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火210℃、下火140℃
  i: V" U" U( q5.39.217.76烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

公仔箱論壇* q  I9 f' x- W( G$ m5 V
澳門奶酥餅乾tvb now,tvbnow,bttvb7 q. l8 m7 u& J0 ?' L0 G1 r; t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 ^' }. j; Q& H* y
奶油        
' \+ l$ r  c) @1 v  L公仔箱論壇250公克公仔箱論壇/ Z' p( U7 ?* l3 A) x! v( M7 |  O& E: h
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \3 T7 C4 w8 d# [
150公克公仔箱論壇; @3 L$ x9 V5 `
奶粉        
, a( s: z& S$ F0 N- X/ d1 w% \" [tvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.764 g; a3 g' ]! Z) `$ R0 b( g
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, E1 g0 K9 H) d: B
1個
4 S5 {. F8 G, Q. p" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]4 b, w3 L8 p/ w* n' j9 x- W
480公克
6 j( `; A  J8 t6 o0 `, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
0 Q: `: ~0 a. i2 i* S1小匙
4 [  B* ^# q. [# X! r; Z7 Z+ B, ltvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         5.39.217.76+ B9 J5 W+ W  Y$ ^
40公克# Q/ L* V) ?5 }7 ]9 y! x# g
核果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K  l; E. F! @1 X2 W3 N
40公克tvb now,tvbnow,bttvb" I4 o. k& f4 g& p! q- r
        公仔箱論壇3 x/ m3 R- m4 q5 v. }4 W; ]- Y
【做　法】, f6 w" C( X) ~- T
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
$ T4 q: R1 e* J' }( `7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; H& d0 T0 e2 J7 a! {5 c3 Q
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O% X+ `  R4 Z4 K$ I9 W, H
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
. z/ }+ L* ]8 f4 V8 S1 y【備　註】, T3 H7 }1 u+ Z; ~0 L4 R
烘焙火力：上火170℃、下火140℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L  |2 n. E& R4 x
烘焙時間：20分鐘
' d1 m# C  K$ I5 ^* T5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

: `; K$ b, v5 vtvb now,tvbnow,bttvb莉斯餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 A3 h* v% r4 [6 R! ?
【材　料】
$ K# |% d4 i, i. l& H2 f$ `5.39.217.76奶油         ) L' e- {) H! R: b9 d* b1 @
100公克3 J* r! f" ]: Y7 {# O
糖粉        
4 P" U2 C4 A" d1 l  atvb now,tvbnow,bttvb80公克
* {( Y8 L, S9 i7 Q  G全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 j6 S$ l" o/ r, N; |
75公克5.39.217.76. h7 ~; U, J. @' i/ \
低筋麵粉         , E1 V$ G) l5 h  d5 ~* f
100公克5.39.217.766 o$ J6 E. F( f# X9 F) `+ J
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h# x% V! B1 @
3公克
3 Y/ P6 |: Q7 d3 O' c公仔箱論壇葡萄乾         5.39.217.76( P. w5 @+ E7 G
20公克
& D5 q# B  G! l/ }, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         9 f+ W1 s% C7 @, o7 H
20公克5.39.217.76% r( ?) m/ A5 f2 E
核桃         ( @% j- J3 k1 X4 V: `% R' A
20公克
; Q. p7 L! F; i7 O公仔箱論壇杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j# P- a$ l% M3 R+ r* W2 Q2 I3 U
20公克5.39.217.769 o) E, j$ \9 t, c4 L8 o
       
" A1 d7 h# Z8 a& [% v- l【做　法】' Y; @" d* U5 B1 v5 b
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P% k, d( d7 f, b/ E: R: _9 `
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

2 _  I  V: t. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦拉脆餅5.39.217.762 q+ p) m% @! f5 r, _7 a* b
【材　料】
% A; o! N) I+ [$ _; u5.39.217.76蛋白        
- K; k4 `8 J' w+ k8 x5 ^50公克tvb now,tvbnow,bttvb- m" U; }+ S  }: z% m  ]
細砂糖        
  {( T9 ~+ c' @) e: I9 D2 f5.39.217.7670公克5.39.217.76' ~# w+ D! B* L1 _. \, ~
椰子粉         公仔箱論壇: |8 S  ]; d2 L! s) f6 k+ e; s
45公克- O% P6 w1 c5 r
花生粉        
# u% h) L. x# d) T60公克, {7 w: p( a% K' _% _0 K$ ?
可可粉         公仔箱論壇$ A/ a- Y: a5 E5 J. W3 l) E
7公克
# D  S% V( S- M- s  Q- f, H5.39.217.76       
, \* ^( Y+ B4 K6 C* R$ e5.39.217.76【做　法】8 l* c" f& j6 r$ C) u; A; G  A
1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
  K. \8 [0 F( X& ^, H2 _3 w; J5.39.217.762         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。5.39.217.76  c4 o0 w, K) T; M2 I7 A- q  K$ E  q
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
9 C, [0 I* a7 `* Y& `公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b( X8 {8 d* M
烘焙火力：上火120℃、下火120℃tvb now,tvbnow,bttvb  j+ H' u4 A0 F/ D
烘焙時間：25分鐘
! M- p$ H- n: J6 a數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

/ p, q! ^: m4 f, I7 |5.39.217.76卡布其諾卡片餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o* G+ u! N4 r, ~  x
【材　料】公仔箱論壇6 ~8 [8 L8 h! Q# ^9 S
奶油         4 n( A6 ~; V, ^: u9 F& x
80公克公仔箱論壇7 x' K4 }, c: M. O/ s9 S8 P3 e
糖粉        
% P' f% ]6 v# ?6 `100公克
$ ~- y. t) [5 a$ s  B8 F5.39.217.76蛋白        
3 u, X4 j1 ^/ a6 i$ Y7 Ftvb now,tvbnow,bttvb140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 i& m! N- g; b  T
杏仁粉         $ {5 q! p) ?' R' x0 h) _
180公克2 ?' s0 `. F5 `) c* `4 [5 d9 I4 X
低筋麵粉         5.39.217.76% R7 U; H6 }% ]2 Y
350公克
6 Q* f0 i9 G. X% Y可可粉        
5 p+ |/ T# S7 s; v0 B6公克
  n! \) |& Y$ p  R- O7 T4 k( A5.39.217.76咖啡醬香料         7 m# @- ?3 x9 |  r6 e' m: I4 u
5公克公仔箱論壇& P+ {0 p8 y% t1 C, R
蛋黃液        
  L9 L3 ]) Y) M5.39.217.76適量+ s# }4 e# U2 J9 F! B8 G
        tvb now,tvbnow,bttvb# b; e9 C* z5 j  g! S
【做　法】- b1 ]4 U# c1 X. g( |# h
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5.39.217.76- h1 w7 Q$ a& I
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
3 h8 H2 b3 t) N# k' e1 ]4 i! U公仔箱論壇3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。
( Q7 w0 g- s* u7 E+ Z4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。1 M& M% w4 W2 s, z
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 X$ f$ e. j  Q
【備　註】
. o) l7 a/ R& n9 A7 S5.39.217.76烘焙火力：上火160℃、下火120℃
" {' N6 t# C# P) E9 J8 D+ e2 K" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. ^: A5 j5 p- }0 D, Y5 ^
數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

6 A9 m2 j/ ?- j& T$ y, T. g- Stvb now,tvbnow,bttvb高鈣起司餅
; y- X; C& L. J: s' P. o/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% O) ]8 P9 }# [/ U! h
奶油        
$ h! S& L+ c. d5 a) w$ c150公克5.39.217.76$ @4 ~6 E1 r* |2 K0 X5 i2 y- w
細砂糖        
9 c# ^3 J: G  G! m公仔箱論壇120公克
: k# O* b# C) N# w/ E4 v+ g蜂蜜        
* Y7 a  O2 x" h. o/ w9 `tvb now,tvbnow,bttvb1小匙5.39.217.76+ G  ^! _+ i! ~5 I5 O( @: z/ M
全蛋         公仔箱論壇* r( N7 D6 s6 w) _$ o- [! p
1個tvb now,tvbnow,bttvb6 U1 K4 K4 o8 F' z: ~" ?9 w# y
低筋麵粉        
$ U+ n) T; V( f2 Q/ vtvb now,tvbnow,bttvb200公克2 ~4 c2 L3 n1 i: l8 y* r
高鈣起司粉        
, |1 t% m8 |3 w公仔箱論壇25公克+ W- C8 f' U  J( C
巧克力         4 x' Z( L, h4 w9 j" e
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l4 }+ W4 j. o) M: t( S' e' {5 s8 V
        5 v3 M; p$ [/ c- }4 ^! d1 G% z  _
【做　法】
# b5 s$ {3 n8 xtvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。* I1 }' {' t9 L- h: ^( }8 H% I
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。5.39.217.76, K: f' a# T- T- ?
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
) z# {) {3 G; ^9 u  u: i" `4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
% d  K8 X, _7 I4 T) T' k" t5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
7 [3 M3 |. \2 D+ B2 r' u6 a5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% e0 u* L( {2 d* P6 W4 m+ k: Y" r4 t
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
# L2 v' G/ P% f; \烘焙時間：20分鐘
8 ~, l! Z6 b# \  U! r5 \公仔箱論壇數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

! Q8 g6 b. A( Z% |2 [# q$ |公仔箱論壇法式鄉村餅乾
2 a% {8 ^# ?; `  ^) u$ m2 C% q【材　料】
- Z3 P) Z+ l% g8 Q公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( V$ O1 P5 J: h! i# Z
75公克
! }  e3 a  Q4 C' D; K; X% B2 A糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb# p9 P  g$ F& b* Z
60公克
' R% t' }2 r9 ?1 w5.39.217.76全蛋        
1 x, p! `# p1 N( y. G; ]2 p1個$ q  v6 B" ^$ d# f  Z
高筋麵粉        
! z- b  y& C: c' G8 ^& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇$ E9 Z' p; ?" l! V8 {8 `( J; o
低筋麵粉         8 v- v6 a' C6 E
40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 f! v5 U$ o) F3 `$ D+ p7 l
奶粉        
. n" j, V& K7 m% y; s3 _tvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 H- U1 |# S+ n+ O
起司粉         # M. f  g% x% t% P% t
10公克
7 j- r5 W  O3 ?; I) ~- j; Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液        
1 a# }( K) ]1 h4 w$ t! b適量公仔箱論壇$ c9 p3 L* \! g/ ]1 X  O
       
+ i7 P! X2 c: R: f+ M6 ^【做　法】
  b) A% @& N2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
1 }( j! Y9 ]8 R: M. C- M  V9 {2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G3 a3 k' |4 U% t1 g
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S- I* }- @3 l! J7 p
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
6 r' y2 M6 j( B3 \7 e: Q公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 z( Z' K6 G7 s( |# _
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
0 T  @0 S# k; C  Q, [6 u- u% Utvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：20分鐘
9 y! G: n7 H; p8 l數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! A* p0 \3 o# }7 }7 X
明治餅乾, ]: [" H/ M# x' o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ G7 I  a3 z% h" i% R; s
奶油        
$ z6 E+ a# }. v7 T240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g/ m7 D4 M% H
糖粉        
- n! [5 m4 R9 O! ^: a: l5.39.217.76160公克
6 z0 ?0 U3 N6 U. U, ^全蛋        
& p6 P' N$ j8 |2 m! L/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1個5 f. P4 U9 ?) {9 K7 j6 @8 W5 Y& |
低筋麵粉         ; R  Q0 w3 [( @' b
180公克公仔箱論壇+ l" p& U" l/ L( Q- _7 ]5 o
高筋麵粉        
5 V& z1 Z/ p$ t% C* b3 X5 ~7 t5.39.217.76180公克
9 H4 j+ h  _/ ]公仔箱論壇奶粉         . D: d! T8 {2 H2 f1 K4 A
10公克
* Z. [5 F. N  ?$ H小蘇打        
+ e2 T8 v4 l' T$ i. d1小匙
' [4 S9 x0 v; r1 T6 _抹茶粉         5.39.217.760 ~% U$ Y+ C7 S' q6 e% F5 Q
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y1 k. I- E" x: v4 ?
       
# z3 \1 V1 L; V# Y% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. N2 v/ o% M  H' o
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
4 p% I. i& N% v% U4 m  x) z$ [公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
; ^2 p' x6 v! b- b3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。+ g% o$ Z# R( q4 Y) v1 f  m7 F; g
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
4 |. O# g* I; Q9 R: Y% e: f( D【備　註】' g! ]2 t) u( l, T- R. ^
烘焙火力：上火170℃、下火140℃5.39.217.76% @' t- m- H$ n& Q7 y
烘焙時間：20分鐘
- ?9 P5 G" C) ^3 z5.39.217.76數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇5 I. t* `( S9 R3 O
黑糖土司餅
( i& F( S5 ?6 o$ M+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# @( z. d" N$ S# a: }- Q. j6 t- e公仔箱論壇全麥土司         & r# E, j1 z- D, |
8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I# v! R2 w, e" T( E, U, C& R- y
中筋麵粉        
0 b. b1 c( P; U: V) W" u8 m5.39.217.765大匙
0 w% R  Z$ O" j& `$ ~公仔箱論壇奶油        
4 y2 C3 w& P! I' X4 @4 O% C( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
  ~  S+ D# L/ A6 ^5 {( q# c5.39.217.76黑糖         5.39.217.76# X0 o' R6 n2 }. H) p$ T! f
80公克公仔箱論壇0 |3 i& N+ [3 n& U# R, V* S* c5 E  D' A/ }
泡打粉        
" r$ _' o0 c/ u! Q/ ]% {9 |$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙
; N/ U' Q+ ?' r鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 P2 w6 I6 E9 M9 h, W: y$ q9 n
少許
! ?0 {+ }+ ]' W- t  X. ~* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5 s$ l5 `1 t( w
【做　法】8 c  t6 L+ E1 x' Q1 e
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M7 f* o, I; B
2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
7 i! I1 H" F0 e7 q3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。5.39.217.76# D4 ~3 r+ i3 z8 ]8 C
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
! A& j! o. L# d! J' H) s5.39.217.765         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

% U' k) O' N/ {' N馬卡龍餅tvb now,tvbnow,bttvb" h' |* i) {- O1 @
【材　料】
0 g5 s) u' i9 A公仔箱論壇TPT        
( w! g8 f, Q/ i8 y; g3 Z  L90公克
& f. u5 T' [9 p4 h5.39.217.76糖粉        
' u7 g2 C7 j3 I% S/ g$ T50公克5.39.217.76& i; D2 ?! N: H4 {
蛋白         公仔箱論壇3 m  Y7 I. z: G3 b. V; A" c
80公克
. ~+ A5 ^& d) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 L3 @  Z( P9 v  F& s& J2 ?, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克tvb now,tvbnow,bttvb" O8 m9 S  ^3 S: f9 t8 X5 i
塔塔粉        
9 F3 K  g+ q; G! g$ A7 C! T# q3 _; f, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y! @2 d! T& H5 W& l! e
        公仔箱論壇- F1 l6 ^) G7 T$ w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 o, y5 \2 R# S$ P9 N" P+ W( {
1         TPT和糖粉一起過篩。
2 n1 _0 p. Y, \/ {" J6 b5 C公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
1 }* p) h6 U/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
! y. X4 u( ]1 r5 `7 l1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糊裝入擠花袋中。
/ j  L4 b0 D8 ^5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
8 `7 [# @5 A; m$ Q' d  Q. a公仔箱論壇【備　註】' ~* M) Q; q5 c0 z
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) y/ S+ w% [. u
義大利蛋白餅tvb now,tvbnow,bttvb' y& r3 ]. V$ D# u0 d0 y
【材　料】5.39.217.76) L; a. E8 R6 F4 @/ x8 j
TPT         0 t: H5 p3 W% f& Q! }; W
80公克
+ L' L! f9 D6 B: O糖粉         5 e* ?4 L3 O& ]1 G/ m
50公克公仔箱論壇2 @+ H/ x2 E" }+ \
蛋白           S5 {( W* \% p) A9 j2 ~6 F9 q
160公克+ P9 G+ Q7 s; f' z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _5 U9 r' }- |/ k' O0 }, E9 ?
80公克5.39.217.76$ H: u0 x2 K' d
塔塔粉         # w2 u& _9 }0 A
1公克5.39.217.767 o7 R) R' |+ K
裝飾用糖粉        
9 V: j' {! ^' ^5 _9 ?tvb now,tvbnow,bttvb少許. Q' [$ @5 h& |
        5.39.217.762 w3 ?! i( x! t0 s% e$ w- x# `
【做　法】
+ J  f* K1 |" p1         TPT和糖粉一起過篩。
% F" v9 D$ r' Z) r& u# e, |公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L5 K$ o3 h/ y/ c5 J, Y; G1 G
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
- ^2 |) L+ y1 C, d; u4         將麵糊裝入擠花袋中。公仔箱論壇6 {( d) f" \- D5 Z# d
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
: l% X& f, R4 Z% Y0 ^tvb now,tvbnow,bttvb6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。公仔箱論壇3 L  F0 \1 W4 _
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。5.39.217.760 Y; K% {! C. q0 x0 A
【備　註】
' g/ b; T6 i9 _. P" r( {9 xTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

6 R: a$ b) Y6 L/ s; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾
7 h' T9 l4 w1 T  r& |5.39.217.76【材　料】% z/ V4 q3 q0 U+ Y5 i
a.蛋黃        
* ]7 q3 A2 h* g, h50公克
1 u% ^( Q4 T0 \. c6 U. i8 _$ c公仔箱論壇　細砂糖        
- L! H. S0 A. W- ^6 V* e5 Ctvb now,tvbnow,bttvb25公克
$ V7 e8 [3 A) z* m9 S( `" @tvb now,tvbnow,bttvbb.蛋白        
- P3 j8 v9 o5 {. K5 L80公克
8 \! v3 l" `. B* Z  S/ w+ g　細砂糖        
. b* f- T- j) {3 N; h, _+ Ztvb now,tvbnow,bttvb50公克
+ v+ b! h, W& t3 I) W; Atvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
8 G+ z- M& }) |& z( X1公克0 B  G% v# m. d3 H) \
c.低筋麵粉        
" j- W5 c0 ?+ u. y; E  ]5.39.217.76100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 t5 `# R! I$ b3 x- a$ g
　糖粉        
9 ?: \6 A5 ?: t" a: L適量公仔箱論壇2 h  D4 B% U0 ^* d, F  a1 `
       
% ?# v0 S* t4 e; U【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 d, u( C- S, t: W" [' @
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。5.39.217.76$ h- `  K! g! ^% k8 C" E
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。公仔箱論壇- x* ?1 g- [- f3 X/ }+ i. f0 u! N
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
; M6 [- U0 T6 d  E" f3 k4         將麵糊裝入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb, v1 \! L! K3 k8 _! \7 k: a; m. U& X
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。) |$ r3 C2 v9 S5 W
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s3 [) E/ o  q& y: t% F* Q
核桃餅乾
. @9 Q, @/ o% a公仔箱論壇【材　料】' g" n5 Q6 d* |$ x
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, |9 b4 g4 p7 x9 u  C0 c1 @. Z5 ~
400公克tvb now,tvbnow,bttvb) z  Y7 m4 E. f! V% R1 e
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 W9 d; c& @1 \# F5 a8 V
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I& D- m. E/ I' v! w: v$ M3 h
全蛋        
8 B7 @# p# Z" [& J; A  otvb now,tvbnow,bttvb100公克
; X/ I( g0 F1 n0 q4 H2 Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 q, B$ T9 J( v4 j, A" q
550公克
* H8 ?) Y8 H  T1 t* e' A! z1 Ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 t( z: M& {+ u4 {
3公克% u* V- q% j8 q0 s9 L
核桃碎         5.39.217.769 e* P, Y  z2 K9 C6 ]
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A) {2 ?* {+ @) r
        tvb now,tvbnow,bttvb- s$ I# J$ i2 T. U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ h: P( z, A) m" w
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
( Z$ }$ z: ]3 O# ftvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
! e( O# Y  }+ k1 jtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。