BeiDouChef

' ~' Q4 y2 W- w/ m, C, [7 B+ U; j
蔓越莓蛋捲
  n# E. i! ~; x. d8 F1 B+ K" itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76* M# O. c& X/ ^- ~6 z; [
低筋麵粉        
3 ]# N5 k' o" M5 ^5.39.217.76151公克3 l3 T- e4 C; Z8 q
香草粉        
; ?# b, f* e% d: R! R$ btvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
' W+ K* g6 |6 b, @0 Xtvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓果汁香料粉         9 b' A# }; n; X5 n5 w, _
10公克
: s4 Y$ j8 M" j  Y- e% I1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油         公仔箱論壇- T1 f+ E6 a4 K2 R* q( q
182公克& D8 z* r1 F0 @/ }* f4 L; W% e
細砂糖        
% q" M7 z* X0 [6 m" o) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
* h- m8 S' ^" z( P& Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! L$ U$ s6 e) s2 v公仔箱論壇0.7公克
  u, u& J( }' d: ]" I$ ~全蛋        
4 ]! E  A9 q4 A8 Z4 V: T! l公仔箱論壇363公克tvb now,tvbnow,bttvb# w6 B+ l4 e( {9 ^
        5.39.217.762 W% r. ^9 E0 G2 J0 _; _' ?
【做　法】
2 c+ w% V( J3 B8 _5.39.217.761         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。7 M( }5 l) M$ r! C6 U6 L
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
& X& Y' _9 f7 q- m& i3 ~3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。5.39.217.766 X( O, ~  K$ [2 A5 J
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇4 p' ~6 N$ U8 ~6 h$ `
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。" g! L, K8 }3 f( l/ D% {+ f2 U; @
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾! P5 }; t6 f5 v8 Q+ r

: X3 V- Y, f! ?$ M( Q; S7 U5.39.217.76% V- a3 H# @3 N- K5 [% j

* P  m8 B; h" C# j! i+ ^tvb now,tvbnow,bttvb法式指型餅乾5.39.217.76! W1 H4 u0 ~' O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S! Y- d5 @9 i; M- I
A.蛋黃         
; h, `& l" }; a2 U( `3 w" ?: n/ P  E5 v  H公仔箱論壇62公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?6 |! C: a0 g2 [# W6 ?
　細砂糖         
% A$ e, D2 X  C4 l+ ]6 G: s公仔箱論壇62公克
) z; F. `: `9 n- w/ c( ?　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r7 @3 L7 E& q* i: P4 V
2公克公仔箱論壇# `( h: z, F' J, i% E) f3 ?4 ]
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! I( n- {9 I% o, H3 _7 a9 s; P
124公克- M) p* n, w$ I5 u  l! F
　塔塔粉         
. B/ o% e& X5 P: W少許公克
1 f- [) q2 b8 K' A0 V$ Y+ x公仔箱論壇　細砂糖         
, z" b$ h) B+ g2 I$ \9 Itvb now,tvbnow,bttvb144公克tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 j: R% P7 I7 Q0 D
C.低筋麵粉         ! f& r# l6 x; p/ d: M
206公克
: D3 ~! |+ h" q* UD.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. y8 d0 d! Y, \
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 x, p$ n& v8 |# ^
        
) b! B" S- ]5 L: V) q公仔箱論壇【做　法】
4 B* l3 Z8 ^9 {tvb now,tvbnow,bttvb1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。公仔箱論壇- ^: v; b" a: k( ^$ m! I
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
5 }# Y/ W) G1 _/ Y2 J1 A4 @( F3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 }" v# e5 r: t& ?+ d5 R: _
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。5.39.217.760 ^! p7 F# ~5 C- ~/ `! G
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [7 \% |3 T! _/ Q3 I, ^9 t
甜心小餅乾
% p$ j5 {; C3 E/ f8 [【材　料】
; A' M! v" }  C! i3 P) z4 R- P公仔箱論壇全蛋         - J8 k9 ?) Z" @4 _/ `% i3 g
240公克
/ f6 x, ?3 J( b5 z' ]蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: \5 @' }' Y# R- v
40公克5.39.217.76* i5 J3 R1 H: n$ N  y4 G+ s7 g
細砂糖        
) p! N! O; m; }( A8 T: z+ T$ B200公克
$ t* Z$ ^  F& F- k鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 r  N; }- ?7 D
4公克
5 y5 u& u, [: a1 R8 t1 F0 {低筋麵粉        
6 |% O+ M$ L# o5 `+ N- l! y) T4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克- Y; N( J) T% @/ s  g2 g
草莓醬香料         5.39.217.763 |/ X% t" x4 x- D+ ^" P4 i
5公克
  `/ }9 s% N/ _1 |* H6 w! y% x' F5.39.217.76糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 b% Y  i1 U8 N7 T/ V6 I- s3 l/ T
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d. T9 ]' G3 C7 p( l" _
        5.39.217.76- x+ k% D2 |: G: M
【做　法】
! D5 a# H( w# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. e  l, u" n4 j& z  l
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
2 A. v* W' Q7 s! k7 K2 O$ _5.39.217.763         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。5 M3 g1 T: M- k; M2 f& a% I+ I
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 y( d  k6 y8 Z5 ^* t# F9 u0 Q
烘焙火力：上火210℃、下火140℃
5 i0 g7 e! I1 X7 C  Mtvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

# F+ s. u0 P- a) Z9 itvb now,tvbnow,bttvb澳門奶酥餅乾
+ p2 i, V& }. T7 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 ?- D) ~* W  e" w4 c& h5.39.217.76奶油         ' a$ ~" }" v4 i/ |8 D3 @
250公克
+ A% j, X* r+ J; c糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 `+ A2 [1 ~- h# F. u
150公克
: A$ q  y$ V4 f" B$ ^tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         公仔箱論壇, O/ l8 |' x% _4 |! d2 F, `
20公克
% U4 @% V/ E: x9 }9 T0 p" i5.39.217.76全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' J6 V  k, x6 G& {
1個
9 I+ y! y7 g+ {! U& y0 g; {* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H; u6 b' {& J
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L0 s' j) n" H- W. c
小蘇打        
' G/ O9 P5 }9 J4 m8 r) R$ o公仔箱論壇1小匙5.39.217.76# i7 \! e$ ], O* c/ w1 R  b7 m3 @! H, k
南瓜子        
3 C! A# f) P4 m% g( \* x40公克
! ]# m: z6 h% g* V4 b4 A核果        
( K' Y& X; {  Q. ]2 ?; p, o5.39.217.7640公克公仔箱論壇* g0 @; F0 W& s% j/ z
        公仔箱論壇' o& P& q2 c# o; g5 ]- `; g
【做　法】
* l" N+ c- K, ?公仔箱論壇1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
9 R2 U- y% v1 @5 Z/ T, J3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
! T- j1 _0 N+ u4 V4 u- H公仔箱論壇3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
. |: Q) j7 |8 i1 G5 `3 u0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y. u$ y3 R/ m$ p) a: ]6 r
【備　註】
- {, B( Y% z4 U+ \7 \$ C' r5.39.217.76烘焙火力：上火170℃、下火140℃1 F3 E. }( Y5 S; M7 _
烘焙時間：20分鐘# V! K0 {2 \; g1 M5 y- ~: p
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

( b5 E* ^% q7 z  }/ N' h8 s* E5.39.217.76莉斯餅乾
* R. \" X8 P+ z) m! R  t+ H公仔箱論壇【材　料】
4 r5 y4 y/ Q) K# e8 [3 l! ]公仔箱論壇奶油        
. w  f$ y- G4 s) s. @. F0 t$ i5.39.217.76100公克9 a% Q& P, k# C  J
糖粉        
3 @) g* ~. d% l% J* \  n# z80公克公仔箱論壇1 y  P6 o* m9 q$ S
全蛋        
% y2 v/ t, t( a6 N. u# Y+ m6 \75公克公仔箱論壇" B% c% m) [+ g
低筋麵粉        
; n: {! ~# Z  ~3 Z# |2 ]4 L1 F" h0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ ]8 K) I) G& U4 V8 Z5.39.217.76蘭姆酒        
. F. X5 a5 C* ?2 ?" B% P) M. J5.39.217.763公克公仔箱論壇8 T6 j" }: J) |' z" s. X
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 V/ D( U! w+ c1 ~1 A* k# a4 Z8 q
20公克/ P+ r( U) o, t1 t
蜂蜜        
' P$ }! J/ v6 s公仔箱論壇20公克
# H( B, Z# y! H! U9 }3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
) J- C7 W" I  Q9 a20公克/ m% Q! M" z/ _( z0 w, d  _# I; ^/ }
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 h+ Q7 D9 s& q* O$ g9 M/ s( `- I0 M
20公克1 r- h$ d+ B$ g: O& c% Z
       
$ @+ v/ u2 |' O【做　法】! V5 O; C) J4 F/ g5 x0 H
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
( I  n: `1 }3 J$ B公仔箱論壇2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

/ E' m" `8 |( Mtvb now,tvbnow,bttvb瓦拉脆餅
( T0 j1 k' C. c% [0 I1 ~5.39.217.76【材　料】" _# U4 I* t  L: O& N' ]* D: }
蛋白        
" D  H( I7 w" A" y5 Q7 d公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb' H) Y/ j* ]: O4 d. T2 b! e( o  n5 A
細砂糖         # A3 Y+ U! t  }! K2 m
70公克
7 a) I% {! h7 s! S! }. q. k: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q& D1 k5 Z5 h$ X; ^5 {/ J  g8 H) O  e
45公克' m2 `/ c, |4 h6 i& s9 m
花生粉         % W5 T5 m& z4 @4 Z$ s, t
60公克公仔箱論壇1 ~7 L; f, j8 ]: Z
可可粉         % a- Y. V# ~$ y; P
7公克
9 V- v7 C3 \& X8 s0 K       
) P' _" S" O* F1 ]1 }公仔箱論壇【做　法】
* v1 r, a: A9 z& p5.39.217.761         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
/ ?  ]# _. h6 B  Y公仔箱論壇2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
# }' f+ W: V4 {- e- I- {8 n$ e0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
0 N' W/ {2 g6 z5 V' R2 z3 w) Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇4 D) q- r. \1 I- J! `; H+ q8 \3 |4 d: _
烘焙火力：上火120℃、下火120℃! K5 s) H& S0 Y: e: k8 J
烘焙時間：25分鐘公仔箱論壇) X: M8 G  v# Y# A  t: V
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

8 `' k2 a# E) L; y8 h" y3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡布其諾卡片餅乾
( m9 J( W6 y9 j; T【材　料】
8 Z( \  n# E2 u! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.76- S. x; O( X( H* Z
80公克5.39.217.76" b' B$ m( G: i1 D3 O! G
糖粉        
6 V( y9 F( G* G3 c  F$ c  Z  q100公克7 R, o( o  r( k, I
蛋白        
* b, G8 y7 A6 V5 @% q. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克
0 R7 R! N  z5 i9 G5.39.217.76杏仁粉        
* N+ K$ d6 S, A* t180公克7 v: ^) G% }4 k' W
低筋麵粉        
! F$ L" J0 K3 f$ `+ T' ?$ X$ l) vtvb now,tvbnow,bttvb350公克
2 @4 z2 I  `6 Ntvb now,tvbnow,bttvb可可粉         ) b4 {5 B+ }  h) [  x; [9 j; M4 S
6公克0 f. S0 O& L  _
咖啡醬香料        
# f4 f0 J. @3 M1 f  \5 K# q公仔箱論壇5公克
: J) e% l. o8 ?2 s) {. ^蛋黃液        
  X' y- |! w: S$ F5 `  t- c5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb9 E% s6 O, L1 q* r$ x" R
       
7 h; ?6 H1 O+ Z" O6 n  D  ^5.39.217.76【做　法】
7 S, A4 A3 R8 I# o1 y5.39.217.761         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^# h4 x: @2 U( H' @
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
- `* ^" s( ~0 k8 W+ S) ~tvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 Z+ U! ~* _; y8 ]( @
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 d8 F& M3 N4 t# Z( g$ c2 M
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
. j% z! q5 o& k5 C. D6 y4 `【備　註】
3 D3 P3 a: a0 Q; ?7 c. K- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火160℃、下火120℃
& r# q( y; V/ X7 P烘焙時間：20分鐘
1 s8 f' W& `7 ]5.39.217.76數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' M3 n& f, n* T6 J! v( e  j
高鈣起司餅
. t1 B$ W0 R+ u( p/ Q3 U公仔箱論壇【材　料】
$ D$ l4 G, `* [+ e; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ( z& y+ H8 ]4 j
150公克; p! [- j* P  E% q/ ?; A/ U
細砂糖        
" F8 Q; |( m9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
7 P/ N: o; \4 @. W8 q4 c5.39.217.76蜂蜜         5.39.217.76# ~% ]$ r% n  q: c3 ]# V
1小匙
0 K. d, r. v8 r1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
7 m! P) P0 t2 s1 O, |1 O5.39.217.761個
- i( g4 {* \! d5 Y( b公仔箱論壇低筋麵粉        
9 k" |6 C& o) x! \tvb now,tvbnow,bttvb200公克
  M0 s" v9 n' ~5 M0 k4 \高鈣起司粉         5.39.217.76; P5 M* p5 F7 g& }
25公克
' d7 N: N3 q6 ?- W4 s: y: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) @# Y2 t2 T5 j; r
適量tvb now,tvbnow,bttvb% ]2 O% c1 L/ P; J8 {
        4 a) G5 Y5 F9 m7 f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ j+ G# w  T. n7 V3 r0 `6 H
1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
7 L& M$ u- m6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
  {7 d; e/ ]7 b6 d6 L3 U5 T- d: B: j3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。* ~% L: h0 j- E0 T
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。3 K: j. R. Z/ j
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D* ?7 O' p2 S' u' e
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 {; ~. v* X& i9 a
烘焙火力：上火180℃、下火130℃5.39.217.761 P# I  @5 m9 I; W* ?8 ^, E: d
烘焙時間：20分鐘- j9 p1 U& X& p* _. [
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

( A- L6 z/ `7 X3 o& g. ]+ u
法式鄉村餅乾
6 P( h6 u! t  j1 r5.39.217.76【材　料】
1 w6 i" \( u1 l% U7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
" n9 l1 A( n2 T+ G; ?公仔箱論壇75公克
" h* o7 i8 }: ^4 X& P2 ?+ y5.39.217.76糖粉         . H, h: H5 h4 b  M
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 s0 @4 c8 K/ H" b! n
全蛋         公仔箱論壇$ `' o2 `3 e1 H- @' O. K
1個
2 G4 I) o5 f6 E( ]( j- f# A高筋麵粉        
' z& ~% I; d5 S3 l7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
  w0 b# f# p% W1 ~0 l' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 w- q" S7 m- V6 U5 C, z
40公克
4 B6 q* j2 v2 R0 b" n' O奶粉        
3 V" \. J4 [+ @9 v20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ h% c. ~' E& P/ G1 ], m
起司粉        
/ ^  t2 ], f1 Y/ K& P, z; a% I& Ltvb now,tvbnow,bttvb10公克
; y, d, ]5 z8 U7 `) ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液         ( `# N  ?6 u/ G, D
適量' P5 S4 P7 Q$ y
        $ Z4 L5 q6 Q1 P* `) l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P; {* O, \' S. p3 H- ]
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇3 A2 N/ O1 [0 N
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。- n1 a8 P! ]; Q. v$ v- I& \
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。: ^0 x! l  `! R: J% t% Z! v# r9 ~
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
2 S# G. `: o, `- t! Q0 A: f7 k& E- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 C' Q7 u5 W" d! ^
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
9 C, Q" i2 Y' x- w' o烘焙時間：20分鐘
5 E) G9 E' p% Y- ]# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

5.39.217.76, ~5 s0 ~. q0 N# H2 }
明治餅乾# _& k1 ~9 n" S& U; @% q. k+ S
【材　料】
' k0 b" O" ~* {- b5 b公仔箱論壇奶油        
: F0 F& S8 R; {$ i+ C( e; b/ g0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k8 _9 g: `  c
糖粉        
- F  j2 X% c5 @% J6 w160公克: c8 s6 i' Q& @3 p1 \
全蛋        
: a9 g* z  Q5 Z# C6 c/ f1個
0 U) q" v: Y  c6 q  M0 E低筋麵粉         公仔箱論壇4 R* l9 i4 D) i" b
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {5 V: Q  ?+ U. K7 A% Y+ D& K
高筋麵粉        
9 _) j3 W: g: G180公克
2 z: `7 h" T& h7 W! _7 q5.39.217.76奶粉        
0 o7 S# I% b8 m+ ]5.39.217.7610公克- |5 Y  w$ G7 u: f7 e
小蘇打         5.39.217.764 c0 c6 B/ A. Z
1小匙
& S; T! S8 Q% |8 N5.39.217.76抹茶粉        
% Q* V% p" j; k6 B( [6公克" `! X7 X1 A/ ^
        5.39.217.76( k; G& }0 ^+ q" K
【做　法】
3 `4 X6 ]' P5 v+ _2 c" {3 |, I5.39.217.761         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。* {) k4 r6 f/ j8 v; M+ _+ ^5 b
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
+ h, U; U% n* X  N" i3 u. G3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
7 `% U6 \/ Q+ \# l& u; k4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。公仔箱論壇+ M5 m7 A  K( T
【備　註】
( I* u+ r6 n6 r烘焙火力：上火170℃、下火140℃5.39.217.763 p/ V/ ?* r* U1 D9 B9 B5 h
烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: c" ^! {+ Z6 ^1 V5 {4 z4 O) r( L
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

6 Y. r$ J8 J; ?9 w& K: H
黑糖土司餅4 M5 p1 z3 G6 Z8 }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b; Z! U# T, |
全麥土司        
. {  l" A  ?' W/ b) E8 |8片公仔箱論壇/ k5 t5 {/ L$ U+ ~/ Z+ Q' m
中筋麵粉        
2 `. h8 Y1 b$ O5 Q! t/ `tvb now,tvbnow,bttvb5大匙
) l$ j. N0 S- z# T6 m" ?$ |- N- e4 V奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ Z$ ~1 I# x! a7 K( i: `! q: P
100公克
1 E8 U" b4 h; Q6 ~黑糖        
2 ^4 E% Z0 `! r1 {0 J8 p80公克
7 J9 n- J, z4 x: |) @6 W4 F泡打粉        
, M% c7 A8 ^" u3 K4 ^4 U4 X公仔箱論壇1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a, `8 e4 w) v
鮮奶         . C/ }5 L& K3 ^
少許
; n( t8 C$ x9 D% W9 T, r        2 t0 y8 Z7 m8 E/ I
【做　法】5.39.217.76) M7 @5 i: ~: a, d- T% B5 A( V5 ?
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. N/ z$ V+ ~6 D
2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。( C# E4 T' r' C$ d( x; V
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。5.39.217.763 P* {0 a! _! |* p" A, u1 `
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。公仔箱論壇3 V, p5 W) b0 }
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

% w+ ]# y" q7 B  }  Z5.39.217.76馬卡龍餅
8 S' ~, N% {$ z: V3 itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ h. j# E5 w& Z公仔箱論壇TPT         公仔箱論壇3 I7 ~# e8 w# G* I/ S
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 E4 s. i5 p& y
糖粉         5.39.217.76- V2 s7 E  m) R. ]; u
50公克' L. ^0 _0 U) L) W( J1 J9 T' I' v
蛋白         公仔箱論壇( l! A0 {$ ?4 E- c' J
80公克
1 C0 ]# x0 ], k/ ~9 y$ }0 N細砂糖         - e( `8 T: h, X; V8 R+ f7 h1 w8 E
40公克
# m; a5 D+ U* \/ k' i3 R. _% L5.39.217.76塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 U# f" k' a" {1 R& w5 \3 c4 t5 _
0.5公克
; Z8 u- T+ x, V) ^8 W5.39.217.76        # v' K# ]* W5 M& k" `5 ^) H
【做　法】- k3 b$ x4 @; C4 T/ a, K* K
1         TPT和糖粉一起過篩。- n5 s* L  \# ~. _2 g
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。; K: m7 O7 I2 Q! i( z
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \5 E4 n* w' B1 j% G+ |
4         將麵糊裝入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb/ J/ Q" r1 e# r
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
5 Q  E  k% w& {) ~. x( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】6 t. d% _6 b, B2 Y( A5 B. u6 L
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

4 S; |5 R( L; m1 e! V' S! M7 V義大利蛋白餅公仔箱論壇* n- K. P- p8 [" g% C! d9 b
【材　料】" J4 |3 m' v$ u: r# H4 B2 R6 D% ~+ r, l
TPT        
0 G5 Z3 w  D: H* l5.39.217.7680公克公仔箱論壇  T! V4 ]* h( x( }* ?
糖粉        
0 W* X* S/ e9 ?( E2 e5.39.217.7650公克
* i* A  m( _7 o7 c" ~  l1 o蛋白         ! [7 ?' e8 e$ O4 m  y. E! j/ n
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u1 [/ P  p2 t4 i* @5 J( `
細砂糖        
& j5 H" U1 d/ v( I5 B) j80公克. U- i( r) Q/ o9 m% A% n/ a& U
塔塔粉           X7 t5 H/ T, U
1公克公仔箱論壇5 q' T1 G/ U$ I+ u9 \: j
裝飾用糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _: K1 O* {8 p: `
少許
7 \8 h- Q3 ?0 e- J: W+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( X$ _' |4 A& ^# @/ ^
【做　法】5 U0 }, C- n1 a. @% {0 h1 F! W( \
1         TPT和糖粉一起過篩。5.39.217.76. ~+ G( t, f( f
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
$ Y, X- W: r) c. c, x) ~4 z3 Ztvb now,tvbnow,bttvb3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y% N& b4 W& x: O
4         將麵糊裝入擠花袋中。$ Y1 g2 n) d3 q( |. S6 ?
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。公仔箱論壇% b/ ^9 T/ C) t5 }' i
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。5.39.217.765 d% ~/ }2 e+ k0 Z
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
; i5 n- Q0 a+ [【備　註】7 m) U: p3 ?$ w4 F
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v  m; h" [% p+ M( _$ |/ b0 G
手指餅乾
# [0 _5 u8 K: s7 @- q【材　料】0 U. L; V1 o; K! P; D
a.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x4 t' x# x$ q
50公克" w3 F( T. g. O! F/ Q
　細砂糖        
, O3 o- Q! D' Q! W% b; z# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb0 \, P7 c$ L! _$ {4 A
b.蛋白         公仔箱論壇/ Q+ T$ M. s9 F: V6 i
80公克
: E0 V. j- g' ?) ^( A1 z　細砂糖        
* p3 {$ b$ f4 W5.39.217.7650公克
- M9 g' Y+ U1 s6 F: L1 Wtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         5.39.217.76* T6 d* [4 |! m1 @. h' J+ z& E
1公克
$ B$ P- B8 t- R* u6 }  Qc.低筋麵粉         " B8 }4 c1 K# R" O0 j
100公克5.39.217.76  b& S! l' C" n, |5 H5 [4 R* V
　糖粉        
* m8 P6 K' H  r" M* p# O5.39.217.76適量
" i% r: w1 l( s! ~& t' Y" E/ T+ u4 R+ s5.39.217.76       
9 l* J7 S% e% O" }$ p+ ?; K+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% I7 x) W( [2 a% `. z9 v  K2 O4 ltvb now,tvbnow,bttvb1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。/ w6 k# i/ V  M8 K7 _
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
7 I5 A" O. {. K, @& ]3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
0 `& \  l, d6 Y9 g8 v9 z1 M/ u8 n) Wtvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糊裝入擠花袋中。
' s' J. L/ |1 g9 q% n, F0 H! v; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
/ o8 t% f* G% A! v* P1 u5 F+ Y7 l6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

8 G" W0 Z6 b: T- a$ ^9 M+ d' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃餅乾
9 _% n# s& C1 H公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( o8 S/ W8 Y8 \; Z) B0 S* {
奶油        
# \- f& M* u" G4 O: |- }/ K400公克5.39.217.764 t( w7 A- o1 b# V( L  c
糖粉        
8 A4 ~: c" ?+ \公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb- t1 i) \4 @& m9 q9 C0 f
全蛋         5.39.217.763 P. d2 v1 q/ S1 ^- D2 Q6 r( D. i1 d
100公克公仔箱論壇* M$ }6 B( Q1 O
低筋麵粉        
; H4 S. k8 q/ D% X0 D5.39.217.76550公克
+ B9 g% e9 Z# g" p5.39.217.76泡打粉        
6 p* U( t  q4 N1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
- E8 ?, G& e6 K+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
5 J) N6 C4 [: }; Q160公克公仔箱論壇) q4 T3 P1 x* j3 ]& a  v
       
* [7 e" l! _" X. P公仔箱論壇【做　法】0 ]  F* i% K2 X8 R: M7 x
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
3 d# n' f  Q' u+ z! h7 @0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
) ^' X' q3 I- ]3 z. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。