【材 料】 公仔箱論壇" l' u. _5 G: S2 C4 b
蠔乾 12個 {' X& l# \. l( J9 p7 {
長糯米 300公克
, Q. ]) E' C& F: y) J' O- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉 2張 5.39.217.76/ ^" O& r4 `0 F( Z4 X5 k, S6 d" |
豬肉 200公克 5.39.217.76: i4 k/ Y5 @6 a: a- V v& ]+ q
香菇 6朵 5.39.217.76: |5 q% Q: y: S0 i0 Q
栗子 6粒 ; D) _* D5 L/ f' [, ~& z1 N
蛋黃 6粒 5.39.217.76) e$ A/ O6 R7 }' a" }
紅蔥 30公克
: }2 e6 t& X% w, k: d公仔箱論壇蝦米 30公克
. G" n- w$ \( a4 n% m# Ntvb now,tvbnow,bttvb水 250㏄ % Q0 p& D) [3 @$ r }
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& x! H ^: u9 k' g- `
醬油 3大匙 4 M) b/ v1 O7 j. }( q3 [
蠔油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W S$ H! f9 \4 o' o0 Q
米酒 1大匙
1 ~4 `% p1 G, |4 Z2 }- N5 M冰糖 1/2大匙
3 Z8 `7 x" z3 K5 Q* t8 o x鹽 少許
- K# d0 o# _. J1 r5.39.217.76胡椒粉 少許
' c. F9 f( K- Y- u* y" r' C( ^" `5.39.217.76【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb }" }0 [/ ^% k, U2 K
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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( \: O$ P( G) o/ n) i4 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。5.39.217.76* a# S) ^" }- w$ S* ~) C
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( J( }1 u0 c- t. c
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4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
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3 o" z7 J: ^! k: p& O& b4 t0 i$ ctvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ e d; X6 n; R
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |
發表於 2007-5-21 08:01 AM
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發表於 2007-5-26 05:26 AM
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；
哈哈哈........。