【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: f6 Z2 j/ P- V; V7 e9 t
蠔乾 12個
# i9 ?! j7 l- R! Q) T% O. E5.39.217.76長糯米 300公克 公仔箱論壇+ l. `: S, {" v |, F0 ^
荷葉 2張
U1 e3 ]/ @" {6 t- f5 X4 _- w豬肉 200公克 ) p: F0 [; z* T5 f* w5 x
香菇 6朵 5.39.217.76. m, O' Z* B" b ~6 T
栗子 6粒
" \9 T+ a) u* V8 [ m' @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 6粒 tvb now,tvbnow,bttvb, t- \: y0 w* h, [2 c
紅蔥 30公克 公仔箱論壇+ \' N. K# c( m- v) x
蝦米 30公克 $ ]' `1 Z z$ g. N, f3 e
水 250㏄
2 E' |- {/ w* Q6 z% ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 S' `4 ]2 I3 ^6 l
醬油 3大匙
* O' N- E" A& V4 u$ u* p蠔油 1大匙 5.39.217.76- x2 `5 T8 C/ Y9 |1 F6 G5 i( X
米酒 1大匙
/ S+ ^2 K' Y+ V( h. E公仔箱論壇冰糖 1/2大匙 & B# ?; \8 T7 F' r- \
鹽 少許 5.39.217.76* X# N: F' o0 C- S
胡椒粉 少許
* ]6 ~1 y' X8 Z4 K5 D! N【做 法】
, v0 g( b2 [+ {- d2 b0 q c1.荷葉放入滾水中汆燙後取出,洗淨擦乾水份並剪成6張備用。公仔箱論壇' f! y1 @( K$ U/ Q- k" S9 o
. f2 I2 r4 |/ {) B7 {+ x; h2.長糯米洗淨瀝乾水份後,放入內鍋中加水250㏄,並在外鍋中加入200㏄的水,煮至電鍋的開關跳起後,再燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f" P$ T/ `, }0 O* s9 q6 x8 ]7 A8 `
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3.蠔乾洗淨泡水;香菇、栗子泡水至軟;蛋黃加入少許米酒後,放入預熱烤箱中烤約5分鐘;豬肉切塊,備用。公仔箱論壇. X: v4 f) `6 [& ^& I
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4.倒入3大匙油熱鍋後,放入紅蔥末爆香,再放入蝦米一起炒香後取出。
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後,再加入所有調味料一起炒至入味,最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘,撈出材料備用,並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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, v7 Q2 D% a$ O: H6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面,再放入長糯米飯和蛋黃一起包好,放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |