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麵包布丁
/ ^- S! V. B1 ~$ w0 a$ C【材　料】
$ ?6 _3 q  G9 i2 u& v8 H公仔箱論壇A.細砂糖        
1 H/ p' k+ J+ }- O$ V. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
) x; y& o8 }  }  m# k6 U公仔箱論壇　全脂鮮奶        
0 }: h! }& U* Z3 G5.39.217.76325公克5.39.217.76% v  d5 ~1 }' o1 {5 Z( E0 `
B.動物性鮮奶油        
. ]) }3 q9 Q* v4 W* Z5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克tvb now,tvbnow,bttvb. B( w  C/ W6 d. @% {
　全蛋        
* m" w, O. @. s6 ~- a. \4顆
3 W. p- V! t5 h- ~, v4 pC.吐司         公仔箱論壇; v- H5 w# y; I
適量5 ?* t2 p. t9 r. D6 h) w
　葡萄乾         公仔箱論壇! q+ P1 V3 Y. t- R6 \+ @
少許
1 O& }( O) p1 J0 @: }) H. {" I/ m　細砂糖        
6 J8 M/ t0 w5 o4 Z2 h; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb0 H7 h; O9 h6 C+ z2 |( K; D( X' a
        公仔箱論壇) X) c( ?* X' F& ]
【做　法】
1 n0 b9 `! L0 c; z+ S1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。公仔箱論壇2 I! C2 i+ }& I* h" R1 w
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
! J; l+ O! U7 G5 @  z( e1 `1 }3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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公仔箱論壇9 j) Y# S9 r7 g" C
金錢麵包公仔箱論壇: V3 v# f6 m2 T$ y' j8 e
【材　料】5.39.217.76, _' a! V$ X. Z  j( |
1.高筋麵粉         公仔箱論壇  M! z6 D) R5 s/ d) q- w& D
150公克
( g& W6 x5 }& w　低筋麵粉         5.39.217.76: f5 p; i1 d1 Q. p" }
150公克
0 y2 ^2 R5 q! H. Ktvb now,tvbnow,bttvb2.乾酵母        
. s1 @1 l+ G# F0 s7 U! f1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G( U5 e& T1 V+ s* v; N1 c
　鹽         5.39.217.767 D: T. f2 B) A# D5 D
1小匙
: I1 C4 N: _9 [& Ptvb now,tvbnow,bttvb　牛奶         5.39.217.76' p9 h9 ^7 O/ n# K
120公克公仔箱論壇# z$ f) b/ R% B  n% I- ?( e
　蛋        
- M% B' `2 w8 P( U5 ~) A5.39.217.761個
# _  k: i5 s: p8 C- S3 C$ D& `& j5.39.217.76　細砂糖         公仔箱論壇3 [: B+ c, d# C6 X3 w
80公克
9 y1 m, v! k2 x, _9 [, n7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油         公仔箱論壇8 k6 S2 {$ j* ]) D
50公克( n+ i/ k, C% o1 F
        $ g( Q" m7 M6 b( x9 Y5 ]! g
【做　法】
5 P5 p- k+ \+ e+ L1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb, k& c# u! O# T
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
, c, k4 h2 D; `5 _2 d) |5 x3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
- q( k6 W/ O3 X  M& X1 M2 T7 c) F公仔箱論壇4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
! J8 A* m  |" x5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- M& o* {- O: Z- T
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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7 \/ C) U1 X8 ?+ ^, m; J5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生奶油麵包3 X# b: @5 G/ t! E/ g' A3 P
【材　料】
/ B! l$ z4 L0 |8 v5.39.217.761.細砂糖         公仔箱論壇2 `# x( g, c% V" U
100公克
: i2 ?9 _- u# c　鹽        
& s8 ~" @1 ~$ y0 J6 |5 W0 ], LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
, S* b& T% b  q! {5.39.217.76　蛋        
; X8 G/ m( m5 E3 S4 g5.39.217.762個
+ |# k8 k+ J! m/ [4 h+ S$ P3 mtvb now,tvbnow,bttvb　水         5.39.217.76# B. }8 k7 K8 r. u& X
220公克5.39.217.76  r6 K- ]; g6 }- o6 m5 D9 r
　乾酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ ^& p/ k& ^  b( d
8公克
# B+ h1 O, F) j, e3 F) m+ h5.39.217.762.高筋麵粉        
- q+ m5 V0 a5 U8 i' d* y1 a5.39.217.76600公克$ M4 C, ^1 y( j% @" g- C( W
　奶粉        
! i5 m+ ?/ G+ x& _20公克
2 k6 O* B( [, M6 p! b3.奶油        
% ]* L1 @/ F! C! a8 a: t: I& X- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.76& x2 v* g& i: Q4 r* o
4.花生醬         tvb now,tvbnow,bttvb# {% h7 V1 Q0 Q8 ]6 U
適量; _6 t/ M* s( I% t. a% d
        1 m% M+ s, ^: @/ `/ P( F2 T* c3 j
【做　法】公仔箱論壇$ ?6 j5 B* w+ Q' q' P
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 }* ~9 \: d8 E& d- D9 K9 p
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb( [2 B5 U* j' G$ o  ]8 `, j
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
$ J% m. Q% n& }0 N5 a. [8 G4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 D0 t! d! m5 h* s% I' g% z
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
. K6 D/ A  ?' N! h/ O【備　註】5.39.217.762 @1 P( E' t5 b: Q: q
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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* j. R& G/ o0 R法式麵包布丁tvb now,tvbnow,bttvb* V& f% S% |" i! o* C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ S4 m' q$ }. p
蛋        
: U& v# Q; d( H& |- D5.39.217.764個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 d. X; O, L5 P
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E6 J5 }& j9 g9 i
75公克
* _) U. O0 `5 J- r" `* R! o" e9 W公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇5 f0 m3 @" a% g* T0 g% t
750公克公仔箱論壇3 I1 Z: \5 o+ C3 M
檸檬屑         5.39.217.76* @% i# p' G! R, F; O* m8 Y+ m- b
1個份
4 E& `0 u, m$ J7 Q4 G8 otvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         公仔箱論壇0 `5 Y# I5 f6 Q# v: x8 Y# p
50公克* ?' x6 j6 i$ D- p0 r' D
鹽        
+ _( s3 A: R: _( w% @* F7 r1小匙公仔箱論壇: `+ Y/ b& t6 C
法國麵包         tvb now,tvbnow,bttvb# ?, v! [' f) A1 ^; Y4 r
1/2條$ J* S; m$ `1 _# U1 Y, Y
奶油        
6 g# O9 l1 L, I! F! Vtvb now,tvbnow,bttvb少許
0 T* W+ ~: }, j% j, F7 N) q1 _3 J       
. i- D0 s# p2 Y7 `4 C' L$ _7 `【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 E5 o7 A2 w& B: q2 L
1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。& \& x: S& G2 v1 }) B# F/ P1 ?+ y# _
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。5.39.217.76. c4 }( K* ~9 I( s6 d
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
5 J+ I: N) k* L& K5 y: A" P* {4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。
# S6 k! {9 u5 x: ^8 @0 A5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。5.39.217.76* L, C5 U' P. S% T1 J1 G) S
【備　註】
% d* q7 A8 C0 ~- N  d5.39.217.76法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S6 D4 ~2 b1 K6 b
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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) w" l( J, V0 S$ [" g
4 Z1 |; |9 q% R& e
Le Pâté Impérial 蛋卷/ I* z! K) f7 v8 `/ v& Z

, h6 D& |: o, q公仔箱論壇$ E% z' G- c  \4 g) P

$ N- J6 \% j3 W) ^5.39.217.76酥鬆蛋捲糊' e: O& {$ ?" S9 ]8 T4 ~
【材　料】
3 ?, ?1 D) f+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ d+ T- X* ^7 ]8 {
151公克
9 y/ H. D0 n" I# s5 C6 }" }/ _  J香草粉         
8 U9 A$ X6 }; J9 r3 o% Ytvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
' T; ]: B4 W7 N; b& D公仔箱論壇無水奶油         公仔箱論壇, j4 F( f2 k8 M2 u4 K% B. a; A: W" ?
182公克
! p5 a' G+ N% t7 P) R細砂糖         
1 T" ~. Y, {* j8 U( p+ mtvb now,tvbnow,bttvb302公克
, v7 J1 ]& X; c- dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇) v+ f& s) C* y0 d1 {
0.7公克
4 x. C" t! o& ~5 j" u4 @5 ]全蛋         
0 I+ S6 c/ D( F( W363公克
7 B0 S$ o. s, W7 _$ P- h7 d/ m        ) O% L/ O" s4 @- [5 }0 H! N
【做　法】& h1 a7 y' _+ V7 f! L4 N
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.76  R( E, R8 L5 o. U2 ?, M" F
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
+ Z. N1 l& V5 L# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q( \% O5 F7 I/ \+ B' X
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 c* A+ ?2 |( J# I( ^: P
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。) v/ F8 K* ^0 Q, A2 Y

5 @( [$ o. n* c  M$ J' E6 W9 H' M. ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J, N% [+ D2 ^* O4 F0 P# \7 C

: V: c5 e* m! w, B" Q7 m脆硬蛋捲糊
& C4 \4 \/ b$ u8 C  @公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇- R3 d+ `9 t) c. a
低筋麵粉         5.39.217.767 B* V: B# `$ j9 z; f: w
100公克5.39.217.765 o7 V9 A6 }3 E  J* O5 p
香草粉         
+ Y+ O4 |" @. O: `: q" w5.39.217.760.5公克
$ O4 ?9 t3 Q0 X- f公仔箱論壇無鹽奶油         公仔箱論壇' v3 d2 L$ q" v
100公克
8 S" L& Y" m6 r; b0 S$ |蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 c7 y% p9 T/ S% |. ]
100公克
! j) J7 \, d3 b糖粉         
  O1 W) p4 n9 Y/ l, C8 `100公克  Q. L+ P1 b6 q3 s) ]  P: e8 r% g* p/ z
鹽           y: q+ z9 u, U. X5 `
5公克
) B% ?  m1 L: r" l- m9 F. B/ i        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x0 j; D! X4 H! d) ?, j6 A
【做　法】
4 ?# G6 n" `, @5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a" \$ @/ x# Z. g+ o
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
+ a* Q3 w, l6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
5 z8 P2 E. I" I8 ~5 U! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。# o& Y; B* m1 [, _' Z% D
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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- v  n3 J: o6 A- R0 e1 V" Dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋原味蛋捲
& O; p  o0 i$ ^# C# B: D+ o$ Y: N公仔箱論壇【材　料】
/ v$ H4 e- n# W& u+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 S" m  g. B0 A  B* J
151公克
; F& B& I1 z+ C公仔箱論壇香草粉         1 x8 x- E# U" ?$ [" N2 L4 p
0.3公克5.39.217.76, Q. V/ v3 c8 J. }1 v
無水奶油         公仔箱論壇5 C- e: j7 t$ m0 x4 z! A" Q
182公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k' Y3 b: l$ l
細砂糖        
! d; W) F/ o0 w302公克公仔箱論壇& K0 X. J( v- I- p6 n0 `
鹽         公仔箱論壇* ^+ z1 m* C% H; K9 M$ n$ G
0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `# f, {1 k1 Y# r7 [0 r/ F
全蛋        
* j& d* }  }* v, P/ i363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y! d! m; k4 W: |
       
) f9 o- Q9 J' z$ Z+ |7 _# D5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @4 i! i4 ?, J" A: z  f
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。( `/ f# n, m2 V6 H& _0 M
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。公仔箱論壇1 m: i1 [7 E) u2 M8 }) G) I
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。) P+ `5 s) g$ m# L
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb( K* [5 r' {1 x% @( E2 m
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
- ^& j7 {% F. @. a1 Ytvb now,tvbnow,bttvb6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。tvb now,tvbnow,bttvb6 `" d- f6 z# H' n( V9 l$ o
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
- H8 V0 D5 n: M5 B7 i  y5.39.217.768         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。/ c4 @9 R, |1 f+ i" |% C, w2 e
9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# c5 G" ~( Q( m/ N
香草原味蛋捲
: S& }( V: `. A- ^9 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: B7 |9 ~$ d  f/ q: S+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         * ]- @; _$ _! I! F0 L) Q0 H% b
100公克
- w7 P; M& x/ o2 ^6 D1 @  z5.39.217.76香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y! G0 q1 i1 J# C
0.5公克
% X. h% w$ L* o. m3 S7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         5.39.217.76- q( O/ c3 O! t6 _2 M! D. g" \
100公克
4 S) _+ u0 {4 q2 E* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.76& @' h& s* B  _  m3 _
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h4 I1 T$ }6 |$ g! d6 \
糖粉        
4 {6 I$ o: G; F" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ U7 R) f4 G: s9 U$ o鹽         公仔箱論壇. l( B3 }7 }: G! Y& Y  z% }$ F: H) \
5公克
( u0 f- U) c( b6 l) S       
1 s1 k, @+ s( M  V$ T  C5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 C1 O5 h/ B  a3 a) [- B+ a
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
7 q( v7 L. I' o6 L2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
3 [8 l# b3 B; |3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~2 E1 A2 N* f2 S
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
! I9 g, ]3 P0 g# P4 }3 _5 mtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 K  x, H9 _
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
3 b4 z( m3 K/ K5 u5.39.217.767         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
: x4 l4 l6 i& N: ~5.39.217.768         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
; @8 l6 s# S  m公仔箱論壇9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

  j/ E! E0 k7 o黑芝麻蛋捲5.39.217.76( S6 f+ t& X9 i9 ?1 f
【材　料】
$ u( m- F) p. g0 }5 h8 Z公仔箱論壇低筋麵粉        
" }4 E9 e) a+ t5 Y6 I0 b9 P) C151公克5.39.217.76& k- E2 i3 c1 [5 \" w; L
香草粉        
8 ]* Q" B, H6 H6 K0.3公克
% x: Z# N9 ^8 u+ G; W9 ~5.39.217.76無水奶油        
; k1 Z! `# A4 Y+ d3 s& L- utvb now,tvbnow,bttvb182公克3 t6 Y; B4 Z" i2 g  J
細砂糖        
5 V& [$ z, i; x+ l5 n) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
# K9 H/ |  S, S( q  Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         + a) y5 ?9 P* @2 f, m
0.7公克
; c& q2 D) A5 a) v: R% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         / f) Q' R- z* l3 f
363公克5.39.217.768 s3 p' m: `4 K. q+ o) d1 f! b
黑芝麻        
3 a' H( v) Z! f! T% j0 S適量
! b5 T$ L4 Y* X       
! W, v7 A4 L5 {6 d) t  m0 n: ~7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】+ Y; G) N  S( M
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。6 r% s$ x, M- c' a5 E! U( s$ L
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
( \0 Q1 d: f8 M7 K+ Wtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。5.39.217.76* z% R" v; a( `5 c# B
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇, B! B7 b7 l6 v! T& Y3 X% Y  J1 A1 a
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。5.39.217.76! U# E/ D( I" A! x2 ~
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

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5.39.217.76" T) T; W0 F) c# ]5 T+ f; m1 `
拿鐵咖啡蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb" O5 ^7 S. y$ a. ]6 ]! c
【材　料】5.39.217.76" E; l9 @4 O2 Z- u$ e, X; [
低筋麵粉         ( {5 q( s% ~, A
151公克
* K8 \! B6 l1 T& ]$ |tvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
8 _* n) Q* m3 R公仔箱論壇0.3公克
0 W' Q; Z* i4 Z/ P+ l+ F4 T5.39.217.76無水奶油         % D8 C4 W0 B  f. I' c- ^
182公克
. `1 E  P& {4 ~4 N) a公仔箱論壇細砂糖         / x/ X- m2 [/ T
302公克2 @5 Q* X5 G, w5 N
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G  T. o" [0 P1 h# o
0.7公克
& O0 D+ U# T6 ?, j$ W: \; jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.76& @& o4 N4 |! n0 L2 h: \2 j
363公克
, P' z/ ^7 p# n* J  N; m拿鐵咖啡醬         公仔箱論壇+ F# V/ y) Z/ i3 a
10公克5.39.217.768 h0 S8 g+ |6 m4 C9 w7 i5 e! z
        tvb now,tvbnow,bttvb! _8 s% i' p" z
【做　法】
& j% h/ ^  ]# z6 R/ R1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y% T* g/ V- I# }
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
0 F. L9 Q% w- f3 xtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
8 s% Y( g% {+ p1 a" O& P$ {tvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. r; T1 X6 n2 m: |( e+ ?
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
7 z& W9 ~4 H1 B) u: u* i3 P9 Gtvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 _3 Y- g- G6 p( Q/ k  m- I
山藥蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb! H' q( F- _. D& V9 b" w7 J
【材　料】5.39.217.76. f4 |2 P# |6 H- F$ K- x
低筋麵粉        
/ e9 s2 u/ u, N1 ltvb now,tvbnow,bttvb151公克7 R" \  n) U# J! r
香草粉        
4 Z. z$ M" j; p- r8 z/ Z+ W* L5.39.217.760.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^& K  x  Q1 \+ r1 A! F6 C
無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* E+ v& w% _# ?" Z7 g" M
182公克5.39.217.76/ c8 O1 Y" J" W2 @# t
細砂糖         公仔箱論壇. D; Q4 ^: f9 Y3 c1 i$ ~6 O, R4 {
302公克2 Y+ c  }$ s, B7 y! d4 `
鹽         5.39.217.76$ a# B1 @6 t6 Q" V# g
0.7公克
6 y# z+ S4 V7 @2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
3 r2 l" _2 U$ }( e4 _& F# Y; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克5.39.217.768 Q0 F' D  Y. |. s8 A
山藥香料色醬        
5 H6 e: \- b3 L: }5 C* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克& ?* l( T  A6 W5 z3 c# l$ s8 @
        5.39.217.76- D9 r  m. g" ]# I' l
【做　法】
: K7 i+ E+ c  ^: y9 r. d, n1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
1 w$ o, V+ ^2 P. R; }- {2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。. Q# _4 k. {/ V' o6 |4 m
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。
* J  g0 V6 R8 K! @2 N4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
8 E* k$ W/ k  n8 ^1 i5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
7 e4 [* f& U% `. q3 Z7 F( h6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

' Q/ x- |7 [/ Vtvb now,tvbnow,bttvb和風抹茶蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb6 j% \' n. X' s  V4 d) ?; h. _
【材　料】
6 K( g: ?6 v& s% ^7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.763 X+ k! h0 Z3 y
151公克
, \- W( d3 Z% @! B/ h1 t" S公仔箱論壇香草粉        
) e; h$ S. y5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
, }( S8 z: X9 _7 w抹茶粉         % }- p! E$ ?0 S$ Y% R/ }+ z1 s$ A
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E# J3 l$ c4 l7 J& F
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q. d0 u! f8 k! ]$ {9 d
182公克4 v. s0 Y* e0 v9 W1 b3 Q% N3 s' }
細砂糖        
1 z: x/ D' F% ]9 T2 `公仔箱論壇302公克5.39.217.76+ w9 Z3 r# J3 ~" e, P% c( M  \2 N
鹽         2 n0 O2 q( Y+ g1 p6 q) N# ?
0.7公克公仔箱論壇! q. y1 Y7 J! l
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S; v8 f% b) ?8 k5 e9 i* z* I
363公克
' |$ W( d' D9 T) y4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- m2 q8 w: ?0 S2 |4 E公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76) u% U! l  L- \! u3 ~
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。公仔箱論壇0 N& W4 x: W8 o) w( e
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
  Z4 S# I3 N3 K  |+ V% r; G. Ltvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。. b, d3 a6 C& H2 @
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
, Y$ p- p/ }  K公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
0 u, `1 Z5 B1 [1 e4 g5.39.217.766         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

: H7 o, l* R% |+ w; x, x/ v
小麥全穀蛋捲
; P8 V. E& U- f+ ?' X; X5.39.217.76【材　料】
* S& ?* i7 h8 j5 Z公仔箱論壇小麥全穀粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N. j0 ?& y; j0 U" Y$ X6 {
151公克
5 e) n3 H. F0 m! a3 I* ctvb now,tvbnow,bttvb香草粉         5.39.217.764 J$ N$ H8 k8 F+ ]/ W3 E3 T% l0 P
0.3公克公仔箱論壇) [" S$ P0 Y* x. I- |) F
無水奶油        
; l) n; p$ W& ^/ S& f$ x! r7 a5.39.217.76182公克9 j+ P, N9 E! m7 g8 p$ S# X
細砂糖        
5 }6 R  D) Y$ i4 T$ P. T7 w公仔箱論壇302公克
7 x* T8 N; ]4 G( O6 Q7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇; R# N+ B0 @$ E
0.7公克8 B- \' n/ t' u5 B( v  I
全蛋         公仔箱論壇( w0 J% w* ]/ U* k, C
363公克" z' a  i% W, H: L
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |6 d, U2 V# a) A
【做　法】
: I6 n9 n7 Y; L7 e1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @" K: u* L1 Z2 P5 n5 F+ ]
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
; i: i! |8 h. o6 j* E/ \) c/ rtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
$ J! o+ M: a% d' d- y% v' ?5.39.217.764         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
5 v! y& R+ d# q+ J5 n  z& r公仔箱論壇5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. r4 H* X* |. ]
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

$ u2 T6 f- d6 N0 H7 m公仔箱論壇竹炭蛋捲0 N2 G+ a& d+ H
【材　料】; w& h+ g, F/ t% {% ~5 f  J
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {- O. Y* a- L7 C( s0 f: t
151公克6 i  J7 }- Q# P/ s
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O  d9 o3 K# w
0.3公克
3 Y1 C8 n0 n( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹炭粉         ' ]: B4 |+ S4 e( e# c7 j% I1 c
10公克
  t+ \2 b: X. y+ H無水奶油        
* B) w$ L4 c+ a0 G9 U2 K182公克  f* p3 Q, h2 y7 c
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% ^0 S0 @0 w5 z0 X. A$ u! K! i
302公克
5 e  z/ @" i7 G" W3 }/ y7 P. }公仔箱論壇鹽        
! N* E1 f! B2 n+ s5 |$ U, l0.7公克
: x' M: G% C% D# U! r5.39.217.76全蛋        
6 i" z( p" o8 }公仔箱論壇363公克
6 q4 \1 b0 v) V5 c$ I5 o        tvb now,tvbnow,bttvb$ G; n3 j+ e( t/ r# `4 r1 n) e
【做　法】
5 s3 V- U+ m* X+ M公仔箱論壇1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
( f* b1 L1 ~0 z5 P2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇% e% x0 ^% T* o
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。
4 n5 x" t3 h! V5 c7 P% btvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇$ k9 d6 ?0 f( ^# _
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p( U# f% e5 v7 |7 I
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

* P( u6 m" W# Y& s4 M胚芽蜂蜜蛋捲
& [& d/ g1 q( [' ~: {公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& O1 ^; o5 c$ \+ l
低筋麵粉         4 o1 X( X4 k2 j, s0 g
151公克公仔箱論壇& k! o, C8 o0 ~( u- E9 {
香草粉         公仔箱論壇& S5 v% E, P& |, ?' V% ~
0.3公克
- g1 j1 k' t1 a1 P8 P; a公仔箱論壇蜂蜜         : m4 R7 s" D* U5 y  w0 E' U& r: R
10公克
/ |4 B2 d, ]4 W# V# a公仔箱論壇胚芽粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \: l6 d5 [, t. X
10公克/ L+ I" _- s. {7 U, q9 I2 {! t
無水奶油         公仔箱論壇6 V4 k7 d; i# b% H
182公克
" Z; ^% a# i7 i8 _4 q4 ^: D細砂糖        
6 `! |2 ^/ X4 l4 t% M) {+ Y1 i9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。252公克1 \8 E/ x' Z- }  n3 W7 {! M
鹽         5.39.217.76. g, S, \' H! T6 a+ X  ?( m
0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W  `1 I4 |8 o
全蛋         5.39.217.769 S* R% g$ m" u0 E
363公克& @  F, Q  r) M# N1 O# T
       
& D6 j3 w6 Q5 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】! ~8 [5 f; j4 D( \8 u+ r
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
* ?8 ?/ m) l6 r$ s- }tvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z' F0 C2 {* g
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。9 _9 G2 d" I- }5 U- t- [4 P( y
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇; @6 n* `( T1 K% \' b
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
+ `( A1 F0 [& {* @8 q/ D6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

* e1 D, p- P6 c* G* Itvb now,tvbnow,bttvb櫻桃蛋捲
" A' Y7 s: m$ l! h0 H% O3 i【材　料】
$ d/ W0 y, ?  atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
7 j9 ]" I$ z  F6 f  Y& v151公克
) e! g& @' S: U7 O' v香草粉        
! r. [  P4 Z, R" l& ^9 Jtvb now,tvbnow,bttvb0.3公克/ L# ?, Y& f( l. ~! ?- i# [
櫻桃果汁香料粉        
4 J/ z: K/ p( L10公克
" H* h, S" Z& r1 h) j無水奶油        
( i% {; F- y7 a$ \182公克
2 s. n0 d; M& q# ~9 t7 D) qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- z: V$ b5 }& k' q! F' m8 p$ f1 u302公克
& y' c3 O) P2 K3 i+ D( R3 Q/ ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 Z, l* d7 s1 @0.7公克
. D: D  [7 g, _+ i5 q; _. m5.39.217.76全蛋        
( K5 b; m3 u  L公仔箱論壇363公克' h1 A0 d% l) E1 h( k5 V
       
9 A: W+ G) I8 X5 W8 F【做　法】4 Q6 }$ N' K! n2 {; `" e5 t
1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
* O  _+ k% c$ l* b2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。! T+ [" q' l* }5 y
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。
: \: r5 p' j9 m" |  f# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb# P/ H2 D  e: s( X
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。公仔箱論壇" H  a* G! \+ F7 z7 p' ^% @
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。