MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76) I! ^8 ?/ c1 C
高筋麵粉  144公克 3 b" t4 c. E( _0 W3 z
糖粉  101公克
2 T6 d) z# f7 G: F/ S奶油  144公克 5.39.217.76& A3 ?8 V9 o# z
蜂蜜  43公克
: i" ]7 R2 o, q+ n公仔箱論壇奶水  14公克 公仔箱論壇0 \# D. V/ ~8 z1 S; z8 N
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `4 }: ^- T& R
鹽  3公克
! X$ `  W, V2 T; G5.39.217.76全蛋  144公克
; C8 r: k' l1 C# X: G) {5 Q公仔箱論壇淋醬： 公仔箱論壇+ b: S- p/ Z0 I/ k- x; ~7 u7 d% W7 y
蛋黃 20公克 7 ~5 w& y% `" f, N9 H
馬士卡彭  125公克
/ o2 y2 x7 u& n8 R動物性鮮奶油  125公克 " ]3 `( y9 l$ a4 G$ t- H/ e
細砂糖  22公克 5.39.217.76+ w3 r& E) R4 l: H/ l! q9 F
沸水  20公克
1 D  ]: u5 z* {公仔箱論壇
( A( Z. o# n! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ q# T; A1 s' x+ r: O. V3 L; b
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
4 p% V, b- P+ n& m* t! |+ @ 公仔箱論壇2 V1 T, `: o) |( E5 n/ D
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
; ^$ O: M6 @& [3 Y) ]. K* l( r9 Y公仔箱論壇
. |0 N* y1 z1 @' {3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T. M" L: [# u
2 l! K4 B1 B1 L4 ~, q, ]
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
/ P! Y8 G2 D  a% E 5.39.217.764 t  Q0 o2 |  ?
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
( N7 n- `" v" k6 s6 w2 L9 J, ~; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - N; k7 h# D( _6 D) m& `- J
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
: `, `2 _/ U: t4 u 公仔箱論壇. u+ k0 F; |+ h2 X* @2 B
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇! i5 A% V" G0 o4 I4 }

7 D# _* o& F7 ?7 V2 t; X" \/ V& J5 c【備　註】 & l5 R, c- _) W" s. I. q1 f8 U7 I$ O
份量：1條
6 L" c- c6 {0 a. e. D公仔箱論壇5.39.217.76  b6 `% e4 L1 I) y* L: H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i0 }3 n  V1 V- i+ i
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb7 ]4 ^% ~; O+ \0 U' q2 {" j
消化餅乾 146公克 / u! \9 G$ F: \' r
牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb% p5 \6 T/ z& r1 t0 r2 j
糖粉  10公克
- r/ B8 ^- k% o/ I4 f9 Y0 }' ]tvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克 5.39.217.76  Y2 |* Z4 |* }, Q! a  B
奶油  30公克
; U1 T  ?. a9 I5 v' j2 L公仔箱論壇起司餡： * i3 X3 O: Y9 ^$ L6 [5 |
奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 @9 j# J& @' B7 k" M% ^& \
細砂糖  110公克
- p6 _5 F; Z, j- W全蛋液  239公克 公仔箱論壇6 A5 q# |- F: t
奶油  24公克
9 ]+ p; G' e) z* b, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  19公克 5.39.217.760 y* ^7 _- a" e
柳橙汁  10公克 0 n8 z# J( p+ G; o1 c2 L9 q
可可粉  10公克
4 _2 `  i, }3 j1 e* W0 u+ ?公仔箱論壇熱水  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R; Z9 }# @! I& g, `* _
公仔箱論壇2 ^$ V! _- H0 [
【做　法】 : m* C2 i! Z( o0 ~8 p8 X
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb, z: G" S9 k  B, c3 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G) P) {0 {  r+ _: B
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.768 T7 j/ }7 ^8 V
公仔箱論壇, L3 v4 a. {& L+ Q- {4 [- K+ _
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.76- l& Y# [9 R4 W6 s# B
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?# X% D+ i. b' V( e2 s0 O
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r: G+ B  S* y  i# i0 D

/ d, q" E! H. b+ N# \8 etvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5 u, H8 m9 Q' Y2 a0 O8 _
( k$ v( j0 P  w7 G/ U5 U8 a4 _
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇- |, y- S1 K5 z' b' F  r, o
公仔箱論壇5 G( O/ q4 U$ j
【備　註】 公仔箱論壇  l4 _9 z: R' L: Y2 t
份量：6吋2個% E+ k" |- J  V9 p
tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ M+ g' v# }5 H3 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 o( m( i& e% W$ x" c
紅色慕斯： 公仔箱論壇* _$ F. O8 }4 G$ X( m  f
吉利丁 15公克 5.39.217.76# p7 S/ g4 d3 \9 Y
覆盆子泥  117公克   c0 O" y/ u' h
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb* \/ V8 b. l0 c+ y8 G- c3 e0 _
鮮奶油  250公克
" w' t, P/ W% N/ g- i; ~- H公仔箱論壇白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. [- w4 @8 K+ V$ E: c
白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb$ z' Y& u$ o+ F3 Y' b
沸水 117公克
1 F0 A; f' e7 t, V/ o0 w! mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i" t3 x+ a+ I$ i+ f9 l6 x; R
吉利丁  15公克
, j' ?/ b; S6 M5 [. N/ I) g$ t5.39.217.76鮮奶油  250公克
2 r7 J' A& j% V8 g5.39.217.76白蘭地  20公克 公仔箱論壇* T4 _. j9 N! y; J1 [( w- G5 u( s/ n
綠色慕斯： 公仔箱論壇/ N% m! x) t: h9 K7 E4 A
抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }. `4 P) m% T$ V. X; A
沸水  117公克
9 }: a$ z  h9 Z2 |; o, ?) I公仔箱論壇細砂糖  64公克
- G) r7 r7 N) ], N7 C吉利丁  15公克
7 l: a/ x# |5 O! ]$ U. H2 u# D* r  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
3 a9 P! w) }. k9 l5 O- B, i8 {白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Y; q9 j9 f2 ?# _8 d

/ R/ j- m* V* X( n2 Z  b& o【做　法】 公仔箱論壇; u* J! r! p# g7 E. c5 J: @& n
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
/ m# Y$ p2 t! Y2 F5.39.217.76
! T4 l$ T0 A( X# x5.39.217.762.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
/ ]8 x$ G: V1 `, Y' a5.39.217.76 6 _  n: x# v  A) {; l# |9 a2 R
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V5 G1 V1 D/ l, p- e

4 R; _9 t0 c# S4 y3 s: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
9 }/ h8 `3 w# J9 C; N2 w- a公仔箱論壇
6 c( L. O* H. S9 B5.39.217.765.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb& @$ {& r, U6 l0 t3 H( R1 L0 T

4 ~: l' n& \+ f: D* f8 x& P公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! X. h; O% R  c
公仔箱論壇# y& B( \4 ~* I) A
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5 b) U8 Z& N+ N$ z$ _# b% p5 B3 }
6 `9 K) H( K5 S8 u* r
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
) }: R  a* [; H: t, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 d% v1 B# }3 ]; I7 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 ) H( Z! y- m1 q! k* o5 g! C/ r6 |" m
【別名】 公仔箱論壇7 U* x- s, t! P2 @! }
Gelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. i8 v/ u1 q6 ?4 h) {6 u

2 H+ |7 u+ B5 n. [7 o1 W& S% K5.39.217.76
1 J1 j0 k0 z: ]5 A& G【說　明】
, ^7 P9 _$ Q. x2 W% L' h4 G一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
) h$ K( l) P$ S; |5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]& d9 z. n5 [
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 6 J! |% P$ ?  Q) H# S% W
- T6 k0 G8 F* e% `) M. W1 o
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
( |; k) h. m0 {, Q& [6 u- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 * E0 |' h, ?1 Q7 N/ X
吉士粉，Custard Powder 5.39.217.76- C" y5 C+ d7 B% M

! y5 y  Y* ?( g" g* ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 X, ~) G3 b/ j$ {( g4 M/ |
【說　明】 公仔箱論壇' \8 S: ?8 x  o# M( l1 n
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 T; Q( |' H  `  o; Y
高筋麵粉  145公克
+ E+ C+ w1 W) U奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 O6 ^+ L+ j+ R7 P) q
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f3 h0 ]/ D, m& [& ^/ c* i# x* p
蜂蜜  43公克
+ g- P; a# Y, A: ?公仔箱論壇乳化劑  4公克 5.39.217.762 ~* c. U; x1 `* r- n
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ n& T1 K4 u# c% `, f' @( e5 `; N
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 U, _- x1 r9 n
全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 w6 W8 `/ S$ ?6 d8 {3 Z
蔓越莓  50公克
) x3 C$ n: \* `( I6 t2 c" `5 Y蘭姆酒  適量8 F' D3 Q! o+ j" p2 h  O

8 l6 A' X7 q- r/ Z" z+ }【做　法】
# z) @# {: V# B) _2 f$ u+ p5 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。
2 |, u& j7 F" a  M  ^5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ M" G& K; |# Z7 G' T' i
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
& V2 m0 A* h7 A' _tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.768 n. q0 R. M1 e: Y: F7 H
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。1 Y# \, D6 E; r6 S, a; z. Q% E- |

! b- `: Q; |( z2 R8 o* ~) }4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
4 @2 o- w# s1 h% i3 W; l0 @6 i7 `* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* Y5 t. ]7 T# f
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
$ k, W8 p6 e' n& i2 Z0 n8 b9 z公仔箱論壇
; q% {* U3 a. @' Z" w& Ktvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
0 o! n  Z! r0 r% v公仔箱論壇
, x0 l, v' H" \- ~0 W; K" wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 K) K. [: N% }+ I, ~! ?
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5.39.217.767 j% {+ I- F9 N; V
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
+ ~; D$ O3 g$ y* B/ V: ~tvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
% B' m! o2 Q! ?2 u) v; z1 iWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
' w4 S- ^- z8 j+ F6 }$ i2 }5.39.217.76but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?$ V7 l. x6 t1 K# E/ H3 l+ _* _' _
and, no cheese is needed ma?

5.39.217.767 c( B) Y7 b* m, s

: K7 @# \% R$ V6 o5 D; t1 @5.39.217.76
; ?6 _7 x- G" N( @0 e: V3 |tvb now,tvbnow,bttvb呢到睇啦tvb now,tvbnow,bttvb, n' E' o3 t0 Y5 K
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 ( N! c) F: z" I2 S) ]* v3 l
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇3 a3 F9 @& P9 O5 W7 \, E
奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb' \3 k( B# O7 V2 W8 ]" R+ W7 F
糖粉  101公克 2 W" ]4 C; l% p
蜂蜜  43公克
2 p9 E4 R* d8 U9 _' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 . O/ R. I& ?3 X8 ~7 |* d
鹽  3公克 公仔箱論壇' G. l3 c) Y% ~, i  n
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 U3 F  \1 |1 s" Q7 ~3 ]
全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb: w/ m8 {+ d2 i
甜菜根粉  20公克
5 Z1 p' k8 `: v水  60公克 5.39.217.761 I% L3 L- Q! S) h0 y6 H( B

8 q# }* u& _9 g/ \公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 G& R0 j! f) R2 P9 S8 q) H2 s
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇# c* n: a% C- I! G) B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L7 S# Z/ g  e" C2 a
2.甜菜根粉與水拌勻備用。5.39.217.76+ Q! c$ G' D* _3 C

' i8 D3 k4 U+ l3 d( K' z! m- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
9 K* U% H# |1 B5 p# u
, E- C( K3 X( k& g( c4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
) [, ~" R7 Y, [9 J- g9 d6 @5.39.217.76
0 G9 i! s, c8 l9 m$ w" o( D/ m: U5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇6 ?" m5 i5 A5 R: m$ J7 a
, \% q& l* T2 a2 ?+ O7 x
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q9 c# o1 n( m& b. n. W

+ f( q0 M! l8 o! p- U: n! B" I& z【備　註】
! A. M3 ~2 i, {" e* q3 Q. q5.39.217.76份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76; ^) h1 m9 N7 h- }7 d) u  R! s: N
鬆餅粉  300公克
) m% k6 L0 G$ A; `3 e( I8 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克
2 O/ o, B" g8 h8 Z: [3 A5.39.217.76蛋  90公克
& M: R/ O) o$ i$ K$ f牛奶巧克力  200公克 ! D+ f( m5 l" T' J
白巧克力  100公克 公仔箱論壇5 [% b( Z: E; T! v0 {, \
巧克力米  50公克
# o4 Q& Z9 _( ?( `) K公仔箱論壇
" f9 ~5 ?, [7 y+ G3 z公仔箱論壇【做　法】
% D3 B$ t+ k( I6 ~1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。5.39.217.767 J3 V3 j) {% R& h0 A2 B5 Z

" ~7 }. a5 @! w' W; g( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
1 u7 x, D4 W8 M. t1 h公仔箱論壇 ) a/ W# \% P1 r
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
/ k7 s& c2 Y  g4 l# E4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.761 e" G4 s, A6 k) Q; V! |9 K: D! y
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
# w8 |8 ?5 n2 t$ ^; x  ptvb now,tvbnow,bttvb麵糊： 公仔箱論壇) D7 t8 _4 D* q
泡芙預拌粉 240公克 & u1 g9 ?2 {8 [% k  s( Z
水  360公克
! p* N1 a$ D; d* ^; }" M5.39.217.76克寧姆餡： 5.39.217.767 m0 p. ^. [4 Z- O- C: m5 q7 ]
鮮奶 770公克
+ {- N8 ]0 r+ G7 _' Ltvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克
+ d7 U# ?: `( A9 @動物性鮮奶油  300公克 ; C. [- e. f+ w" y# S4 H
其它材料： % \. A9 F* f, v6 e  V
草莓 12顆
# M& j" E1 b. f奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* D3 ?& k7 F" }) [$ d) |3 c" Y  l
罐頭水蜜桃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb% w) o! A9 G4 G: D
3 e1 u# P6 @) i# V3 u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% K0 |1 h# @) {& t3 B8 Q3 n/ F+ u
1.泡芙預拌粉過篩後備用。5.39.217.76) O6 k7 d2 {# _1 i

+ S/ I" N0 F: M" S9 V5 s) B" Y公仔箱論壇2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。0 }, K- k+ [/ g

) f5 I& g# |- g公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。公仔箱論壇5 x. [) y4 l1 k: h; c- X5 A
tvb now,tvbnow,bttvb  ]' K4 t* A- L8 Z0 b
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
7 q. D: y. z7 Vtvb now,tvbnow,bttvb 8 W+ k/ p: G' u* R. {
5.克寧姆預拌粉過篩備用。
; F- V2 {  h/ v' _3 v1 L+ I) P3 ]1 C2 otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) x+ D6 d6 F2 E( U0 h8 p5 h
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇. Y% M7 W, f/ ]. F1 ~. g$ T

5 l, r+ P9 `! r- z% A% atvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。5.39.217.761 p( U& A# ^; L6 W8 W, C( o
) G( h6 ~6 m' H) ]/ ^$ K0 G8 D; S
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
# @) B0 F+ g% w5 _: G+ X- _9 m9 [tvb now,tvbnow,bttvb , |) Q) W7 K" V7 a* X: n! W
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。