MagicAndy

【材　料】
: X6 w. y* V/ _5 G% T2 stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  144公克
/ }8 P& L! ]5 V. R$ T; e% _糖粉  101公克 5.39.217.76% X' b7 g8 \* w
奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ k( X: n5 }- q
蜂蜜  43公克
  f6 K. z* t' @+ h9 `$ j奶水  14公克
& q* p: Z' {2 Y- {2 g乳化劑  4公克
( w, T7 P0 U. j, ]. \鹽  3公克 ; m7 u( Z, G  h% b: F# x
全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb& B( J8 s+ p3 ^& L1 Q. m. Z1 A0 Q
淋醬：
" ^8 Z& X& @; D( b( V7 |" |蛋黃 20公克
* z# e* h& T) S" Y! x馬士卡彭  125公克
5 Z3 J7 H1 b( K5 @5 D5.39.217.76動物性鮮奶油  125公克
+ c' |: ?' ^" h9 v5.39.217.76細砂糖  22公克
8 v& F$ g- @  D. k) U4 f6 s沸水  20公克 6 |1 s0 b" y9 N

1 d8 p0 Y  g8 }$ h2 }' u【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 e7 @# b+ G8 K" [
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
0 U; r0 Q2 c3 G" u! x
: C7 \, d" k! X. _) q; p5 C5.39.217.762.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。5.39.217.76) r+ a+ [; y- A+ U- O! a. k4 p
5.39.217.76# y% `9 V7 Z( l
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
( k  B1 G3 R# A# b5.39.217.76 5.39.217.76! e: W( H3 S( W: h
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。+ _; X) j7 n7 x, N6 G0 S
5.39.217.76! U. c9 ^! _# t8 N* D
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
9 D3 \* F. r; G! D8 v
8 U9 @, \' f+ B- J) d6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
& L1 ^/ m9 Z' S5.39.217.76
, g' n, u" Y  H+ N7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
& O1 k& y, r: \' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q  F5 Y1 _2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" J9 l0 ?* `9 |
份量：1條' R5 O1 n. ]0 P' d# ]5 y& P& w  |  p

9 q7 D7 D, b! z& Mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 i3 {  Q/ C5 i$ i4 I8 f餅乾底： * X; d  V+ ~1 j5 Z. H2 U0 v
消化餅乾 146公克
, ]. V4 l" o; ~, o; T4 p牛奶  14公克
8 N# h; s, r8 g5.39.217.76糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ k7 t( E) b8 s# ~/ l6 v$ A
杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l. h7 W5 _/ _  `; i/ N: e( g
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a/ _% k" p# U1 M
起司餡： 4 {& t; c7 c3 g( L9 [' h, P6 u
奶油乳酪 479公克
3 n3 o8 B) I: x2 R細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w# P4 u0 |  M/ n" J
全蛋液  239公克
( R& F, m0 l, T0 n9 m奶油  24公克 ! I; w% \0 c% i7 m5 y
玉米粉  19公克
2 c- o! l, d2 c$ j( g: X* v7 g5.39.217.76柳橙汁  10公克 8 F- l$ [/ y; @( l! P3 S- @
可可粉  10公克
  b( R3 ^( u; C, A熱水  20公克
: K0 A) l1 M7 C% Q- _
( C5 v* N9 b2 l7 M" Y8 C1 j$ q# ]- ^【做　法】
6 S7 |1 D6 n( L8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
6 B: h4 v% n( h8 M2 i: u7 s. N% q5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: T7 o- }1 p& H
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.76$ [( I! g7 N, u" R; ]; j

- K2 H* T3 c& H7 x/ A# g9 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C( ~: H6 c( [0 h" t& Z  s

) k) {9 x4 c! {' ~3 Btvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
0 d) V: p5 E' l8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.766 D6 q; E3 n' s- H- z8 y, X4 e
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
" A  Q3 t# G9 n* m7 [
4 v( C# b4 n5 D8 D1 f0 S  }6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 # l0 o" {5 {# _  T

6 K5 r  }- ^* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 " W4 a) s9 h5 P* c0 b; ?8 O
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H' |% i. d8 Y) i+ M+ R4 e
tvb now,tvbnow,bttvb: [* x$ W0 Y2 I8 ^* d6 j% c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 N  s- B! A# ^( ~( ]
紅色慕斯： ) U  k8 p  W9 n( f3 x9 I
吉利丁 15公克
; t, ^8 |: h) i- h0 c* Z; e覆盆子泥  117公克
" v* e3 [6 N# k3 N9 r5.39.217.76細砂糖  64公克
, u. C% W" A4 Z1 i鮮奶油  250公克
! S4 H3 n1 i9 q1 z1 a; Y: D+ }3 P白蘭地  20公克
. c- K) Z2 y3 x" ktvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯： ! U3 C1 L. V/ N" N! ]9 I' C( a
沸水 117公克
$ D- }6 O- [' f% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
7 o; N7 u& [) b8 N6 ~: G7 _吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. A3 T* A3 U6 o" U3 F
鮮奶油  250公克 * e! W7 N7 i% g: V9 s+ @% ^
白蘭地  20公克
& m8 }. ?$ h7 C# o: O7 U綠色慕斯： / v* _' ]7 u4 T
抹茶粉 6公克
1 z0 j3 D$ t7 ?  S6 f沸水  117公克 5.39.217.767 t' b$ t1 d+ q0 Q# A! @. ^
細砂糖  64公克
) y  m- O$ y' u  Y2 {- W4 F1 [tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
8 h: ]9 w. w2 ?3 X9 p; @公仔箱論壇鮮奶油  250公克 5.39.217.76: k7 C& ?* R, b7 ?" q! G' _
白蘭地  20公克 6 |3 m2 N- U9 i- T7 ]% }0 J

9 Q2 W) ]7 d# D4 D/ I3 F5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e3 H8 q' L. X" Z: b. ?
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
: L8 J0 H7 I: E4 W( D7 [6 d5.39.217.76
: s- m, f, i* x& [2 btvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: K# H. o$ \1 e& b
tvb now,tvbnow,bttvb! u8 g; J$ N; s8 x1 C3 S  Y
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
0 u: E! o, w' N$ f; }
# x. w3 Y+ t3 m  R5.39.217.764.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。5.39.217.76; E( j- @* {* T- F
0 L5 q/ F2 B+ W: `
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
, O8 e2 }/ W, p9 x) R9 Z公仔箱論壇
6 i; r2 S4 J0 ]" i* [. W$ s6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
1 h9 A2 I* O, [; z( ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' y/ ^1 D/ v3 X+ @- A; I/ O$ [
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇$ f$ h* t* q' D. M& t( b$ N% z2 a1 w
公仔箱論壇; f& y5 O; A! R0 ]
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
4 g0 `: I* d' k9 ctvb now,tvbnow,bttvb- W! a1 p' u5 t2 I7 H3 k5 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
1 C5 ~. X8 Y+ C/ K4 b" X7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 . M! }9 T3 w" w$ X4 R% @" q
Gelatin
  ~* G6 Q4 u# F6 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H. H1 P8 z: b( H8 q  H. h. M6 t

2 i+ S' R  J9 ]% R* |6 X7 o公仔箱論壇【說　明】 2 N, O' A" N4 Y" ~. k. p
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 公仔箱論壇* |+ X1 Z, j: X/ Z! Y( A
4 @; j1 ^8 S+ u; [+ b2 ~
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 / r0 [; Y! g9 j$ E( B0 w* }( V% Z

  H9 S- _9 l4 V4 ?/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
; @0 y8 @' G! u9 @, H) t5.39.217.76【別名】
/ r/ g- X! i- U吉士粉，Custard Powder
% `3 g  Q4 o$ ~" c
. E$ p; @! ^1 X* I) otvb now,tvbnow,bttvb
! \5 q- e; [! N1 r, @tvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f) f. X7 X4 q; y6 S- M
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 0 E/ D4 j& A8 f8 j6 z" K' Y& y
高筋麵粉  145公克
) Z# S9 d4 L3 R9 _奶油  145公克
, H3 O2 C" L. ~8 |" P2 i糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 j- N( B) c( X, V
蜂蜜  43公克 6 F( L8 S: I4 s: v/ m! V
乳化劑  4公克 5 u% X: }5 X* k9 }0 h" f0 h
鹽  3公克
5 q+ Q* }1 b3 _( \0 w3 z; n- o公仔箱論壇奶水  14公克
3 H4 C! T8 `$ M4 t; r: M/ L: m5.39.217.76全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S7 [% @+ i7 h: u
蔓越莓  50公克 5.39.217.76  n6 G: f$ ?" N; D% p0 c$ Q
蘭姆酒  適量
) K9 a* }9 L( c' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  P+ G4 [4 g- b  o4 ^' L【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ P5 {2 d! m( ~
1.將模型抹上一層白油備用。
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2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇, v% S) @; a7 V  w5 L# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o  g' y7 s. p# `
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
# r, Q. D0 A& D! y* V( x
( F" K. h. I3 ~8 @$ J4 P4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。' D7 J. k/ ?# q# P4 D
/ l& K( P6 A, M4 N0 S) O
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
- s4 q' r0 j+ S- i8 r% ]公仔箱論壇 4 r2 _4 w, k! F" P  O
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。2 [, y' M+ }! V: s" G
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【備　註】
) |  i8 ^8 i1 |# x+ F  |0 z$ t) Btvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
. t$ c& B6 e/ l$ R: abut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?6 Q$ d7 i7 I# k, B
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" [% K3 v* s, R2 k. i
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
6 Y" A+ l! S2 c1 _" f5.39.217.76but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
. C& [, J9 z, @: g$ Z" Etvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

tvb now,tvbnow,bttvb# m) {9 Y- k) \+ o

- T1 q4 U! Y. w: v, h/ @tvb now,tvbnow,bttvb* `- s  Y) N4 a5 X# M3 f
呢到睇啦
2 h: x, t' t& i) ~. c9 y9 S8 [http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- I( S; e6 ?9 O0 `+ J4 f: ?
高筋麵粉  145公克 5.39.217.768 S- g& L# @5 Z" n# U, K
奶油  145公克 公仔箱論壇3 \% Q6 c+ G: l7 Z5 J  a6 Q
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb- m7 a, D. ]1 j, [$ v& {  ~5 c
蜂蜜  43公克
, _- n( V* f* W% o- t乳化劑  4公克 3 A! N0 ^/ z! B! ^' \& g) q
鹽  3公克
' n$ T5 h3 O. Z3 J  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 4 U5 T. @9 [( v+ {! @. x
全蛋  145公克
' p! T8 ]8 }) d) h9 \1 j7 h4 x公仔箱論壇甜菜根粉  20公克
7 ^% W- O/ q% C3 M3 p9 K4 d公仔箱論壇水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb, {) }) o% y% ~: A1 V9 h4 L/ L& E
5.39.217.765 m- C1 m3 }2 S. m, F1 O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 H4 G3 r8 f) X
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
0 o# J0 G: q9 S8 r: f" l0 I tvb now,tvbnow,bttvb) V  k+ }$ s" |$ x/ _' D! p
2.甜菜根粉與水拌勻備用。公仔箱論壇6 |; e5 K0 I( @5 _

  [  Z  ?& O- C7 W  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
8 C* ^/ f6 T. W8 A+ J tvb now,tvbnow,bttvb# J+ s" ?* T: e' e& x6 b) l# I3 X2 e  J
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。. L# ]  i! t8 J

+ C$ `! W0 c/ U8 j5 Y, [  K5.39.217.765.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。$ x9 Q: d  f, G3 O2 p: n
tvb now,tvbnow,bttvb$ `% D6 v) f" H% M' k. }
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
/ w- ?2 n0 J% D- G
6 Q2 v  T; U4 x9 _2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* l* F; X" X7 j! Y4 Q4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 1 t2 W1 b3 ~1 O8 G
鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R* }) ^6 R+ z; |/ K
鮮奶  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb& u7 T. C$ \! I& \; ^  B, |
蛋  90公克
# ?3 t5 d" ]4 ^/ @! Y2 L, h牛奶巧克力  200公克 5.39.217.76$ z5 }$ ?6 i, m: x2 k
白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }% \3 X0 k. Q1 [7 f( |* W; Z
巧克力米  50公克
" c" T/ y& a) I  n1 Z. {8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
1 b7 Y8 s* l/ I, H) H【做　法】
) [& T% l9 W1 T" A公仔箱論壇1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。! k5 ]9 [2 ~0 d! z: c8 H8 U2 k
6 I. z0 z! U' a1 {0 _7 }2 x
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。5.39.217.76, a3 o/ u; D0 i- r1 J* T6 k3 i! e

0 q% }1 B8 N0 e( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
, _4 K" q; J& w7 c( \+ T公仔箱論壇 - U( \" i) S: \5 N0 W- A
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ; X4 H+ a: \* Y
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb* r7 ~% K3 c5 u5 d
泡芙預拌粉 240公克
+ c4 [* I2 d, [  y$ p7 r/ vtvb now,tvbnow,bttvb水  360公克
$ Z5 {7 a  p; W: ptvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡：
# s4 m/ v9 j  b5 @4 ~公仔箱論壇鮮奶 770公克 公仔箱論壇' [8 d6 n- \$ O$ u" A
克寧姆預拌粉  230公克
. q, W0 r9 @4 g, Y& T) o9 c動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?0 X4 t6 m8 e, q
其它材料： 5.39.217.76. Y! G- g, Y7 E2 t  I
草莓 12顆 公仔箱論壇; ^( c3 u* R1 O. Z
奇異果  2個 7 e$ Z- K% G" K( E' D- h
罐頭水蜜桃  2個
0 |: E6 S8 w$ a" c/ t. {4 {1 _5.39.217.76
4 [( {* W! @1 K# l3 Y公仔箱論壇【做　法】 * [. N) B1 s5 j8 g% b9 L
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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- O5 r+ Y+ H* c; F8 S0 R4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。7 i- I7 J& i/ n7 L5 S" O. R2 p9 V

9 C+ ~, v% n% e5.39.217.769.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。