MagicAndy

【材　料】
5 J" M8 l# U8 B# ^7 Y高筋麵粉  144公克
# X0 v6 J; Y- w3 d# p3 J" otvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 7 ]- [$ _- }# _8 m
奶油  144公克
- O; d/ T$ D( n& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 3 M" B4 Z% A( B: |& w
奶水  14公克
+ F# u( i: h. _+ l公仔箱論壇乳化劑  4公克 5.39.217.76- J$ c) e- F' O. R' s0 f
鹽  3公克
& A, G. E0 W9 j% l  R, ?$ P) K全蛋  144公克 0 |4 e  ?1 g6 H" f; [+ P
淋醬： ( ~. a) w' z5 W4 J/ _& P
蛋黃 20公克 % ~' b( D7 I6 D: ?+ ]
馬士卡彭  125公克
& T. W7 J! [: A, q$ S動物性鮮奶油  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 A2 O: w$ j
細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j4 p) y; C. g( }: |; m8 `
沸水  20公克
! t' p- B1 ]" u+ J, ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 Q0 D& H- C4 d+ J1 y0 }5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, X2 f1 A! d" p3 P- Q% v- B/ P% u2 i
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
* r$ b3 j' H$ m' ^
" R2 k4 |" e- B+ @5.39.217.762.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 I! d6 q5 ?; z! |
! J  ?7 G5 ?" I4 J$ @  r  ?7 v
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
8 ~- z6 S/ i, A2 d/ T' Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 D! R+ l( l4 f
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
+ C. x! a6 B2 ]4 k- s4 |) h 5.39.217.760 V( y9 Q: K/ X6 q
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
2 w0 A7 ^/ x# U0 ?
. Z' A% g: _7 \* [8 F* j6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
1 w* S# L0 M- ~) |" _. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z' @  D& j% v; f2 k5 t公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。8 |) I8 O) J% C" }+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W+ t& r5 f% w
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b8 P2 ^  Q- z. w8 R! e
份量：1條3 f" }! T" ?# {8 m

* M8 \5 L! }8 z& L公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, y1 C2 B9 z& f餅乾底：
$ ^8 S8 j+ P1 ^; P2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克
& L1 p/ Q% ^4 B. B9 ?7 r牛奶  14公克 公仔箱論壇' x  `$ H2 S8 k
糖粉  10公克 公仔箱論壇& Y! d+ d8 i$ A- h; L7 Y
杏仁角  30公克 5.39.217.764 w% \; n2 B5 E3 z1 a
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z( O# O7 ~  U4 z& _; S: V9 e
起司餡：
; H, {. t2 W) _9 w8 x. g' a奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇. t) n! r+ J# P" @: e
細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; ^' @9 x3 c  a. a+ }* S% F
全蛋液  239公克
8 ~3 P2 [) m  p0 {公仔箱論壇奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( F9 m9 @# o" Z
玉米粉  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H% r% P/ Q& s5 u3 f' q2 m
柳橙汁  10公克 公仔箱論壇: [' j$ ]- w* Y7 x! [
可可粉  10公克
9 {4 J3 @- l- H* \6 S" i) i4 I% V5.39.217.76熱水  20公克
% Z" F( v% x. f; }6 ?) t, h0 G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 I/ ~! A4 P, j# w3 D
【做　法】 5.39.217.76/ w% M# j8 N; O, b
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.76$ r8 j- m2 \' Y" J
2 H2 ?$ L$ l: w1 j/ n1 x
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.76/ u" y7 l, Y$ }

6 K* P, q6 k- t7 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.76" |$ A6 g* p9 O, U. {0 p) W" A( d

4 `$ [0 {, d% b( r# G6 A: ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
! K: T" v1 z7 c+ N/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ M6 Y. X, e  n1 Y% O' P0 c
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。- G' }9 C. l7 n" P' g
5.39.217.766 }% U# s5 A. d2 G# F4 x
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: u  g; _$ O. `* w8 F% [
4 d, F6 V, c) V
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  d& w$ T  j+ @& z2 }
份量：6吋2個
  A1 I7 m5 f7 W. L
4 z1 ?5 H! p- a5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ s: U9 _6 |  r0 p- z; d公仔箱論壇紅色慕斯：
- o* }# K1 I' C  q/ Z1 H& p公仔箱論壇吉利丁 15公克
2 G' x  K' Q$ o0 D5 i# S# c覆盆子泥  117公克
6 q0 J$ I+ j' z2 E! t5.39.217.76細砂糖  64公克
! U1 N4 V  |% z2 A% j- @. {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
- j2 a( a# D- z2 @' M+ D$ k/ Z0 U$ B白蘭地  20公克
* L& `' G5 `! c( u: @+ {2 ]& P. f" M公仔箱論壇白色慕斯：
/ H* ?) @  G* L9 C沸水 117公克
; \8 [5 o( x  d/ D: O1 i8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
" C! g! |1 ]8 S1 V9 l5 O3 m5.39.217.76吉利丁  15公克
% R1 B/ r! A5 e& Z( x鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?8 t4 J" {, J; @% I
白蘭地  20公克
5 d% r- u: a( \' A" x) Otvb now,tvbnow,bttvb綠色慕斯： 公仔箱論壇, j: h3 k& Q: B! j* D) v+ w
抹茶粉 6公克
9 w) I1 ~6 U1 P2 g/ ^3 J5.39.217.76沸水  117公克 公仔箱論壇9 s7 t. J- R& z4 m. r
細砂糖  64公克 1 Y& Z% t7 A) T3 ~  D2 p0 D* j5 r
吉利丁  15公克 5.39.217.76% T8 ?' [( q; A* U7 s6 d% r9 \+ {
鮮奶油  250公克
6 |2 u) Q+ u8 O4 v: b$ x5.39.217.76白蘭地  20公克 3 ], r& E* R' f, N" V: p9 l& U

5 B+ X( x+ T( s1 H4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  d! d& y1 N1 _2 h公仔箱論壇1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇' y' D# N. v% N3 k! E5 L  I; w, O: k
5.39.217.766 r. `7 p0 u5 I6 E
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb& F; o! U5 m: M1 u5 `7 O
5.39.217.76. K, a6 _* ]4 C5 u* V
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.76# @1 g$ m. I2 R6 q+ R+ z& `

- b" O) D. S$ {( c, o5 z, Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇% j! M& Q5 y3 r
! b& ]3 P$ C5 t+ z+ V
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
: X9 \( L" t, [+ m& `# n/ b' N5 H
- Y* R. x2 O- E9 G/ W' P' C/ Y2 Htvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
: x# J, W, b$ V' `6 D* ?0 Z: `1 c( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 h4 _/ Y4 ]7 u. y' V, w- d
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb! W; l: ^9 \5 D) @9 G' `, _
tvb now,tvbnow,bttvb. d  w4 F' B  ^8 \/ k9 s
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。6 r3 p9 I3 H% H& w1 b5 _9 Z( r- r
4 s) ?& q0 t8 M& d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
6 n! l1 }$ U+ k  o) y/ y5.39.217.76【別名】
/ y8 j: Z/ g) r% r2 M- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gelatin
- C* U! P3 W8 X/ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?- \% }3 i5 ]$ n" F# a# s- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: H; \4 V/ L1 f" n  i
【說　明】 : r% A! g% c2 U7 B
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 公仔箱論壇) C! ]0 s9 M5 o) T$ o& I! X

$ b9 ^2 U- ]9 ?# K" {/ m公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb+ g$ f+ v$ Q% H# s; L& z: M" I& V

9 n6 z! _3 O* `, D# Y3 X6 _又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 # p$ C" ^) D* n, K
【別名】
/ p" Z  c- s* [# ]* o吉士粉，Custard Powder
9 p; z9 ^$ S8 q8 o: b0 }; _+ _4 d3 i; f; V* ~( D
( f0 W9 L, \: S" ~5 s
【說　明】
8 G  d* V0 F. `. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H2 O* z( d( Q) t& a
高筋麵粉  145公克
( B/ g# Y6 U! f; h3 @" B  D0 r奶油  145公克
% E2 N, X& O) p0 q/ [糖粉  101公克
: ^# W+ ^; \) E: O' X" Z1 t蜂蜜  43公克
8 |. T4 Z* X- F5 Q1 etvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
5 o! H7 |$ H9 o鹽  3公克
5 X9 }5 K; z. s1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
4 m( r% ?' A8 |7 k& Y) t公仔箱論壇全蛋  145公克
9 O1 {4 \+ g- R+ k6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克 ' T) d5 v( [4 L+ W5 Q' f" \0 E
蘭姆酒  適量
3 W" z9 ~$ V* U1 [1 e( r& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i+ ^1 Q1 F7 e+ r: F2 q
【做　法】
8 I7 P  c4 y4 q$ s; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。
* \3 x6 k- U- f tvb now,tvbnow,bttvb7 U3 ~# J0 x/ q/ I! e/ `' \
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
& V/ }( _$ l6 X: _" c/ B
6 V( S) T0 t- ~+ z  y4 D" W/ t0 E5.39.217.763.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
, d; ]* d6 `  a5 q) B公仔箱論壇
- {! c- p* U: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
# |: K' S0 T) H" E9 G2 ~1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g0 ]) a* q5 f  {( E( n) C2 e5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb! b- o( u8 e& ?7 n2 n
, I# I7 F: Q/ W" W3 d% @
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
- X1 l3 W$ L/ S/ R$ ^5.39.217.76
" L: C# F0 s- E& }6 V5.39.217.76【備　註】
5 m% i( i5 @- M# W, otvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
+ y3 M. b; I) R0 i- `2 c0 e9 a1 vtvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w% E1 j* B) ~3 o
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
9 @8 ]5 I0 _! }1 m1 o' a. V5.39.217.76Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
' I) l5 S7 T/ x: L! Xtvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇  d7 h* {; @5 v- l
and, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F+ U8 @* E5 M

5 b1 u  r" e6 R$ I+ v/ M5.39.217.76
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http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
. t9 O) Y) M- }公仔箱論壇高筋麵粉  145公克
3 a0 T# j: {: M$ c, k0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
; j) ?6 d1 t) i& P4 F+ f5 C' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 公仔箱論壇0 B, t$ n4 f- K% x' N! _1 E
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ h# t; ]. u% |" X
乳化劑  4公克
, C  H, ~4 B# j7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
8 F2 Y: O5 O5 Y4 p公仔箱論壇奶水  14公克
/ s8 U# s8 R4 h0 z6 \# E5.39.217.76全蛋  145公克 公仔箱論壇" y- G! `9 P% H, ~% ^
甜菜根粉  20公克
5 T" }- k( l+ `6 h" D$ g水  60公克
6 ]" m, r# T5 G: X" H
: L3 R' M+ R" |【做　法】
, \& U( S" R( J" r! [5 A, S  k1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。( J) Z1 m- I$ e3 ~

* }5 z$ e& h( m$ r, m- Q) U2.甜菜根粉與水拌勻備用。2 N, n* o% x: T- v1 M* G6 t

  V$ ?  P2 e* Q" m) S* g( n, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。+ I) X# Q, c( F7 Q

+ d: e. k; s0 `4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
1 v+ a; T  E# M7 |
: A! \% e8 y1 w5 G+ A' o5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇7 Z. A, l+ @, n* G
tvb now,tvbnow,bttvb& I) b5 J) }' v" y) K+ r
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
$ ~4 z8 O1 O! u( {公仔箱論壇公仔箱論壇& v% W+ U2 P# X3 y! C6 c4 G3 I
【備　註】
& c$ o4 R& N9 O/ N$ ~公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
, k# @" l$ ^# ?  o( j公仔箱論壇鬆餅粉  300公克 " Z# r+ U8 ]6 i, d2 V0 n$ U' z! H
鮮奶  225公克   ]0 n  W7 }4 d/ k3 j8 W
蛋  90公克
7 Z+ _6 z" T9 A1 t1 }tvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力  200公克
0 L5 j$ [& E! B9 }9 [' U4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克
. h! D8 D, Q8 d9 d& v  |+ ~巧克力米  50公克 1 B! K% b) U3 n! ^

- t; m/ }0 \6 b% p* {8 O5.39.217.76【做　法】
( p+ P4 c/ [4 a1 V) o% r! K公仔箱論壇1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇1 M% f9 M9 d# n

# S6 y# }2 ]' U. I/ S+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
$ n+ y! i% o  G7 T1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c5 I4 u  x( Q9 {/ c3 m% W& d2 S3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇" _+ U! |! c3 @# b  o2 e! d8 {
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ r; \: C1 i) _3 G
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b+ r5 p# e# u" C, o, A) E
泡芙預拌粉 240公克
0 g$ \+ }4 K2 r2 jtvb now,tvbnow,bttvb水  360公克
- X& Q* a; t3 t# }* H3 j公仔箱論壇克寧姆餡： - \# j# ^% K$ {. [- N
鮮奶 770公克
* a. C) b. l2 ]6 t/ D$ g/ D+ ?* \克寧姆預拌粉  230公克
- ~2 d1 w# B1 I5.39.217.76動物性鮮奶油  300公克 6 I; }$ L7 I6 S# t3 v8 X9 J8 P
其它材料：
7 f! r5 L  @) D& U- P* `  a草莓 12顆
* V% G+ G. s' W6 s3 D6 Wtvb now,tvbnow,bttvb奇異果  2個
* [! e+ E" |: ^  x/ p) Z+ d罐頭水蜜桃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- O, ^5 d  J1 R) J4 g

5 U- F  f& h" @5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% c0 O0 o( o3 h2 C) `
1.泡芙預拌粉過篩後備用。5.39.217.764 c$ _5 u( l* l& l

) a+ [4 _7 n' a5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。公仔箱論壇* C2 S; c/ }/ m) `# A8 N/ D8 e
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb( v- N2 l, h+ E* k- |
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
' b6 b# O/ L7 h0 ~7 W! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `7 G, _2 _6 a" c" O, G' A* Y公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。$ O- @  C7 }7 ~8 l7 c6 M+ n

# n1 A& I- y# [8 f4 q5 p公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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1 y6 {* C; ^$ L" U7 Ntvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
2 u0 |' F4 P- M% a! N9 k4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x6 m0 X0 g2 E: \1 W( J3 {9 Utvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K; }/ B  y: d2 F7 x
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。