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本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯
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""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""
+ T* m# ^: v; M$ d% \5 f7 {9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w3 H+ U  l  e. x材料5.39.217.76* ?0 P' c& n+ {5 E2 i+ y; c
忌廉芝士 225g
5 k9 W: E* x/ ^) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 50g2 l! a& _1 q( N/ E
蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb) c) f+ j" N9 A6 Y! o# \
牛油 100g
( S9 d7 T& P* k1 w6 U糖粉 100g
" ^9 e9 U$ [) G! b( G公仔箱論壇朱古力 120g
( M: r) E4 T$ c. [1 S, [低筋麵粉 60g
0 ~, P7 ?8 S/ O1 B公仔箱論壇公仔箱論壇' Q' K7 O7 L3 k+ c0 [+ j/ q
做法: H. I& m7 R: r4 [8 I$ o# ?4 u
1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身,後加入1/3量打散的蛋液混合
6 z$ ?, a; l9 U1 a2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色,分次加入餘下的蛋液攪拌5.39.217.764 ^) q; b4 u# v1 c( b; n! a
3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻,篩入低筋麵粉攪拌均勻* S4 i$ s- X  ?
4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平,加入(1)。* e' Q" Z9 n1 _
再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入,利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案tvb now,tvbnow,bttvb) i6 x9 _( @1 W3 {9 d: v, {* E
5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' E+ `4 @) j3 _9 Z
6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   
+ p% }4 T' {  J! ~$ e) _2 `9 m* Vtvb now,tvbnow,bttvb$ m! R- o& m9 C0 J
5.39.217.76" e" f3 n, G# m; p! K
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……西米盞......
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6 r4 M" @6 n7 }& i# K, l公仔箱論壇材料:約20件tvb now,tvbnow,bttvb; M: L! a" g1 O* R- K# [
西米 100g
* n; O; x+ |6 b! [" stvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉 50g
; r$ O/ O8 U: o8 p砂糖 50g
: B7 }, h# M# b: q: n9 _' l% w+ Btvb now,tvbnow,bttvb清水 75gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o4 o& m: ]0 m/ D" A9 _1 B
油 1/2湯匙
- @, L) z0 i. Z4 l( A; F, @9 g* ?公仔箱論壇豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g
. g3 M$ M4 B# Ftvb now,tvbnow,bttvb
3 k& A; {) `. m! }8 V5 E4 d4 l  p" K
製法:; E+ O- q( r5 I' d

. U# r& i. U4 }5.39.217.761.西米置深碗內,加入浸過西米面的滾水,加蓋浸焗1小時,
% N5 x) M* s5 V' b, A2 h; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   置篩內沖水以去黏性,瀝乾候用。

. o8 x  u% N: F- D$ l) q$ o公仔箱論壇
% |. `8 f; k$ c- g: }. x0 \( C8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄粉加清水浸片刻,過濾入西米中,加糖及油拌勻。
3 Q6 p/ \1 [! H* \7 j0 O& y0 Y7 H5.39.217.76
+ O1 U2 `5 `/ d: p9 E公仔箱論壇3.撻模掃一層油,加入1湯匙西米漿,放入豆沙一小粒,) _9 b% }& Z: r/ H
  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J5 r$ o) W* A+ Y1 m5 H5 h

7 a8 p" w% T3 Z5.39.217.764.
未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢! 5.39.217.763 `( s1 R& w0 A; I* o% y. x

" |5 v) `6 X. r5.離火,靜候片刻,挑出西米餅食用。+ d5 _6 W" g, i

, I9 U* N' M* Q+ A: o5 P3 {3 `/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。5.39.217.76) ?1 t1 o6 l' N3 q2 V) K: D
      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r1 N: u; I0 l) d

% b. ^9 H8 o9 |公仔箱論壇
. O  y) F/ c+ e( Q. x
& ^8 ?1 I( b0 t# s' `- O- p  C公仔箱論壇
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豆沙鍋餅材料: (約5件)
" P5 [0 _4 }6 ?# w6 b* h; B
5 ~( z, X( G9 e8 w7 ?. o" b7 vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 3/4杯  
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d  Y) ?+ A  T$ z8 s
tvb now,tvbnow,bttvb' {- K6 M8 t, h1 y+ g
澄麵 1茶匙         
( I0 Q% q0 C* M$ W$ P, t5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb2 f8 r/ c  H5 h6 a9 N# R
雞蛋 1隻       TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A& T+ {) W5 f# R4 |% h  W7 C. B
5.39.217.76, F+ b- w! _- ~8 T7 j
水 250毫升        公仔箱論壇0 G9 g0 B! k* r( ^

( w8 Y, o! W( M, O5 A) H1 L5 ^油 2湯匙  公仔箱論壇6 T, o# n$ ]4 L4 v/ r4 _* i( M) U

0 o* c8 d; Q( A6 u5 H3 m% U5.39.217.76豆沙 適量
! ~& J; y( r4 e1 ?( C公仔箱論壇做法:2 l3 r6 h% i$ h; c. i* [" C9 X: O5 Z6 M. `
1) 粉類混合過篩,加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水,用同一方向慢攪拌成粉漿,最後加入油再拌勻,蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。) D2 y! X: _6 j+ C0 Y' l  V
2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿,輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。
: N3 I. G5 _7 d$ c# @. S! {2 h3) 餅皮平舖碟上,中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口,然後煎香兩面即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r) G2 i. v7 Q0 S. u
公仔箱論壇/ p& _- _/ M) h6 {
## 特別嗚謝"蔡師奶"5.39.217.76" J3 P- M$ Q# _' |

! s) c( A! x/ v8 p% J公仔箱論壇
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玻璃曲奇 tvb now,tvbnow,bttvb5 W: x4 n( O6 a8 [8 H8 s5 P
公仔箱論壇5 t" J# |9 O0 M7 k# B1 z
材料 (約20件)
. K! U+ ]" c- v+ h0 K/ L" v$ H  v- _2 r* O
牛油 100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }- m8 W0 E, ~* j, v) t
糖粉 60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f2 T6 _& F, }
雞蛋 40克
# P2 V8 A! U# p: q! A; f1 Htvb now,tvbnow,bttvb低粉 200克5.39.217.76/ r1 P' r' R3 |0 P( l
泡打粉 2克公仔箱論壇8 Y" ?/ [: ~) X& M1 o8 s% l
鹽 2克5.39.217.761 f+ z1 u/ K; V2 {
Fox's果汁糖  15粒壓碎分開一半
" f9 R- N. G  ]  R) r8 q3 O公仔箱論壇
- J0 Q3 o0 o4 _: P做法﹕# [  m/ D: Q1 p

, `7 {- ^+ J% @* y& C; W(1) 室溫放軟牛油,加入糖粉及鹽打至鬆發tvb now,tvbnow,bttvb, |6 B' K. g# B& K, F# K) E% a
(2) 逐少加入蛋液,直至蛋汁完全混入牛油糊- K0 }$ G" C/ \7 _" r- C+ B' T0 c
(3) 篩入低粉及泡打粉,用刮刀以切拌法與(2)混合
6 G5 G" a3 B$ P/ q/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平,放入冰格冷藏約半小時,以餅模印出通心曲奇
, B# u& T/ X* z/ ~5.39.217.76(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央, 5.39.217.76# k& P% G. U6 f' c: D/ X
(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶tvb now,tvbnow,bttvb8 j! [6 c/ \1 K& M" t
(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出. W/ \" D- z( b4 I
, z5 W" [3 t2 B: S/ a
** 焗果時記住要用牛油紙舖底,如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~' R# W' V7 \6 h; n* z; h. x- y) [

* g5 w+ g& H/ j  Q9 Y, U5 N% T公仔箱論壇& [; e/ b$ b- a2 K3 c, m( ^

: E  a) Z4 u, L) Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; m8 I' F; E- H% g3 d; K$ F
tvb now,tvbnow,bttvb2 M1 N& O7 `: P& M+ h9 ~7 u* t3 C
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法 式 檸 檬 蛋 糕
+ U4 ?9 m0 b4 w: L1 O8 X; ?
5 H6 Z* `5 V# z9 r  o4 c* Z材料 :
* U9 \' G& l7 ltvb now,tvbnow,bttvb牛油95g              砂糖95g3 b2 h7 C; h  Y4 o  b
蛋95g                杏仁粉40g
0 P% v+ ^. S% R4 \0 C7 q# V5.39.217.76檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個
! X! J, M: l/ A6 X5 F  y公仔箱論壇鹽少撮                 發粉1小匙
: Z4 s+ t8 n% e; e低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用 tvb now,tvbnow,bttvb5 d: V# p  O/ J; B/ y8 K
5.39.217.76) N+ x, I7 L( m; q
$ W2 m( _& j$ t: {, N7 @. Z
預備 :5 k8 |5 p+ V& y* @2 F8 t8 k$ i
1.牛油放室溫. & }! q' `; Y  q( Y8 \( [5 D
2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   
4 l0 G5 x1 m# M9 v: c) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預熱至180℃.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& N9 i) U. k: G4 _  q
4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.5.39.217.767 M6 ]8 D4 m0 s4 Q

  D' o9 ^% }3 H0 k) S5 W6 y& z1 w( E公仔箱論壇製作 :
$ r( ~8 f2 G8 A+ j公仔箱論壇1.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.
" w+ `* R  C& Q7 J$ s  J2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.
1 G" m' J8 }9 g6 E2 w1 e公仔箱論壇3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊., W4 G3 N0 }- T5 @9 {
4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ T4 Q; B0 W" w) n% ?
5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.
7 u5 B7 r9 j% Q( f# r2 {, F公仔箱論壇6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.tvb now,tvbnow,bttvb4 b0 v# n$ s9 \3 N) @- _$ ?  @

( X; T# b5 ^5 o公仔箱論壇
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''吉士Puff''
) Q1 C1 s( J$ Atvb now,tvbnow,bttvb
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材料:公仔箱論壇  Q8 Y* Q' B0 N6 D7 o& D1 u
水  65g
' I0 {2 L7 b4 d1 c' o4 Y公仔箱論壇奶        65g
5 c( C9 }7 O" A( Atvb now,tvbnow,bttvb牛油 60g! m2 d+ Q% b# ]7 g
糖        3g
7 F, M$ _# ]/ W1 e# I! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        2g公仔箱論壇* {' e! D% {$ X
低筋麵粉 70g
) E0 {/ u" x( i: Q' V" c2 e5.39.217.76蛋    3隻
$ g& P/ C! z" y" E6 q3 C, U5.39.217.76做法:
7 M4 y1 d4 N$ T, M公仔箱論壇1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩5.39.217.76' J5 R/ _! a( ]. F. _! d1 I% [
2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火
" `# m- [. Z: j8 ]. [; U3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.tvb now,tvbnow,bttvb) K) A' V9 T9 p9 P5 _0 q7 l
4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
; {) u3 v" `; @5 I/ Otvb now,tvbnow,bttvb5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大公仔箱論壇6 }, W1 \* Z, l5 _7 w5 x' D
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25mins
- y6 D: d3 J) |" m- w7 [7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _6 k# B# u5 V& E# {5 S! l8 Z5 G9 t0 ]
8) 雪凍至好味道.2 ]+ `  y  M9 D+ h$ L% v' e; D
''吉士食譜 ''公仔箱論壇- w9 @6 A7 ^% M" X7 I
牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
, k/ r: k, W& ]7 \, u1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃
, `4 G/ Y3 \) J2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e; v, F4 _2 B9 Z9 O, ^1 I
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
% r3 u* Q( J$ I5 p7 t8 I公仔箱論壇4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用

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2 G- ?2 |# V- S8 p
<  相机唔見左.無影相. >   
1 [# g  A- b! f+ a- P$ r9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
講明先以下既相都係偷返黎!) v- v0 F& M- u$ W  w0 O9 E7 r0 N
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0 O& M; Z4 k9 _2 x3 D2 R

0 d) b/ m% L/ S$ ?; E* w8 y$ Ktvb now,tvbnow,bttvb, q4 i9 f* b; J  C, D8 V" r( b

  t8 O1 B' [, n3 c& F; N$ ^9 U- y7 ytvb now,tvbnow,bttvb
# B/ c% q5 {! g& Z5 Btvb now,tvbnow,bttvb
" u4 K/ _' p% l7 w$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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; I" ]4 B, k0 Q9 E: f' C! H6 E* V& G2 @6 C$ u
今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀!
5 |+ r9 {0 W2 ^# Q4 J1 ?8 A一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.: D( J" E0 c  m
其實我都好少食朱古力.因為怕肥.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G, i; D8 }3 }4 }6 K( S
但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕''

6 Q2 O( v3 w, \, O公仔箱論壇公仔箱論壇1 x3 F7 u: Q# B4 F6 s

9 G6 K; E+ t& x; D5.39.217.76
$ e" C1 F0 n& }8 o公仔箱論壇好易整架!公仔箱論壇2 b0 Z5 R2 C* w: Q" J
材料
0 t- m% E, L& O& P/ P+ itvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力55%   150g
5 d: s4 O+ |" c$ v" i" W牛油                150g公仔箱論壇% \/ ]7 g* f3 O) f" k; S
雞蛋                4隻
6 g9 j: I& a/ _7 q0 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖                   50gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y) ]6 h8 q4 R  v& o6 K- q8 J+ n8 `: s
低筋面粉          120g
1 `; l; U% o9 p  @8 S+ _3 `tvb now,tvbnow,bttvb發粉                1茶匙
5 F, n9 H# Q+ q! i7 c) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入爐紙杯          12個
1 j, m" D& A; |" j; \8 F4 Q5.39.217.76預熱焗爐180度" L. u9 j/ c' K" u
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做法
( H# Y5 {; X9 P6 q" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶
9 E" b- K. N% Z7 l3 y+ v( s2.全蛋分3次加入打起
: [( h4 t3 H/ b9 E9 e3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡
* Y9 B/ @! S9 e2 ~0 i4.篩入面粉.用刮刀拌匀
& x5 [$ o0 x$ R# A, P2 q5.39.217.765.平均倒入12個入爐紙杯
% q' b7 J9 Q7 n8 R  |+ ~3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.180度  中層 焗10分鍾
: w" V- d: V* ], {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
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這個和風食譜係我睇blog塭番黎.
( a: l, ~1 h: `9 ]$ q' D1 T1 w所以要特別鳴謝'yen home bakery'
; i4 m: J' G5 A7 _, D4 V5.39.217.76
4 t2 h. `% U" o2 g# x~~ 紅豆草餅 ~~5.39.217.76$ U5 J( P+ M3 q( z  E/ a; {

; M' n/ k& ~( c8 \- u5 r5.39.217.76材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250mltvb now,tvbnow,bttvb0 t; g7 [( u- A& o
餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q& `: }& @  {
手粉
熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]公仔箱論壇& H: r9 ?( A2 i. ~! d7 e4 e) m+ N- x

: M. M' c1 d0 W
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剛才
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8 {0 M8 I& V/ L9 t做法﹕0 t% L5 t/ }. f2 K
1.. 除了熟粟粉之外,所有材料混和至不見粉粒/ w7 u: f: j! j- b
2..微波爐加熱2分鐘公仔箱論壇: K- S- u2 \% m# l
3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘,再拌勻公仔箱論壇6 c4 o* E/ v0 j" ]
4..
將熟粟粉放在大盆內   公仔箱論壇7 l8 `: T" \1 F) Y
3 E3 ~) o% u; ]& X/ h# X6 D
公仔箱論壇& s% d3 |8 `3 y) R6 A

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剛才
# Q; u* C6 h: _6 k9 L4 f( H6 }8 A
) ~) g' E7 D; e  H: t: u( o$ G, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身,5.39.217.76" t. }# O4 j2 S$ A" H* _, U
6..
即成為草餅團。大約有500g.. `7 l, M9 t" S( c$ R
7..
切開十六份擀薄
4 n9 Q/ B$ F8 l. s- h: a: Q, {. o: Etvb now,tvbnow,bttvb8.. 紅豆粒+蓉拌勻,微波爐加熱1分鐘,取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡
* v" D1 B+ K4 `
4 F5 w  l" f8 a& c5 ~- f, s- O1 c5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb+ r" B4 ]8 X1 j  U0 p0 Q
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剛才
# G" n$ B" N% b) C' z
" P$ F2 J) g' r$ I
0 _6 a2 @/ s7 p* x! M5.39.217.769.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。# L, E8 U* G( w+ Y, `: l
10..包装得靚靚就可以送禮自用拿!tvb now,tvbnow,bttvb. p: V, E; _5 u$ V. m. ~9 h

" _7 m2 {9 }# S7 \( b4 jtvb now,tvbnow,bttvb
1 h5 h' g6 x4 q+ r6 P5.39.217.76
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蘭椰香戚風蛋糕 -16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r' q& h" f  T" z+ ]0 b# t
材料:5.39.217.76; E& i) @( Q' U' |
蛋黃            3個         . u2 E( Z( u0 `' A+ U* d
砂糖            35g
, J0 h! y% F0 Q0 Z) t+ ~公仔箱論壇椰漿            50g   '暖身'
4 F' S, c/ \' h5 l# T8 E9 t; j班蘭精        10g        公仔箱論壇$ |8 h; K+ n4 I2 |# B# m  w
沙拉油        40g   '暖身'
& @9 B3 v& |0 b椰子粉        30g   ! n4 t$ M( M; W! s
低筋麵粉    50gtvb now,tvbnow,bttvb; V' X. b3 v2 {$ v3 _7 n
泡打粉        1.5g  8 v) t/ r1 F9 y) v; _
蛋白          4  個        
# R6 `# j5 x% t1 F' sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖            45g2 J! p# t: B* M6 [  c" s
做法 :% a7 `3 v. |* D9 D- _
1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! u, G$ q# s# W7 M
2)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.
0 }5 [+ V0 F$ Y. T6 t5.39.217.763)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.
9 J  h7 b/ a4 x( ^, C/ Btvb now,tvbnow,bttvb4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再
; f, Z- T) t% O3 o5.39.217.765)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全
9 g3 A# q% C( z) x8 P5.39.217.766)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.公仔箱論壇* S5 G$ u$ ^& p) I; N7 ^
7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.

4 E  y% O" B7 T
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☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模
5 w7 ]" R  j& {7 Z5.39.217.76蛋白                160g(4隻)
& A# d+ I( K! f4 ?* j5.39.217.76砂糖                30g' k5 H+ M. I# W) y" E
蛋黃                40g(2隻)公仔箱論壇, P9 B+ a1 w+ w% x6 C
砂糖                40g
  R- w4 L/ D' o# ^+ U+ H7 X菜油                40cc
& h8 C* j: s) m9 e/ V" [4 @9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        80gtvb now,tvbnow,bttvb: m! b  J5 S2 \0 d5 Z
鹽                    1/8茶匙
9 d4 U- c. N6 K: X$ k- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)
' G1 D! W' c9 y/ Ftvb now,tvbnow,bttvb紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水,取80cc)公仔箱論壇! N7 M5 a( ~* a6 k
紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)
& y$ [( z9 x! @+ N7 z! E* m( ktvb now,tvbnow,bttvb
預熱175℃烤箱公仔箱論壇2 R# r5 f& h7 \) J3 I

$ q, P- l% c% }$ Ntvb now,tvbnow,bttvb步驟:5.39.217.762 v% W  _! h" K. c' Z2 J1 F: L  s
1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
% ~; R3 o( m+ g公仔箱論壇2.      紅茶液:用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水,留80cc。
$ A: o# N* g6 k; `' D: I9 }( ptvb now,tvbnow,bttvb3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。
, u/ x, D1 H* ~* G8 G! ?* F4.      蛋黃麵糊:將蛋黃加入砂糖打至變白。
8 ?: D( U/ b: u3 f. J9 b0 h5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。5.39.217.764 u1 N( A: ^/ }
6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入,用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。
7 t% I' y0 k# L2 M+ C6 @3 T; ?: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.     製作蛋白霜:蛋白打起泡,將砂糖分三次加入打發,直到呈圓錐立起,但前端微微往下低垂的狀態即可。
  d& a1 Z) \# a0 _4 B6 A* ^tvb now,tvbnow,bttvb8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和,接著再撈一部份加入,換以膠刮刀攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb, x2 W+ f; F7 O. a
9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中,用膠刮刀快速拌勻。
7 V. R9 _) a: i3 j10. 將麵糊倒入模中,在枱上輕輕敲兩下,去除空氣,不要太用力,因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來,拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G8 J4 j) s( Z" j/ N( w5 E
11. 倒扣放涼,最好放一個晚上左右,讓蛋糕涼透才脫模。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J/ R# ?+ f/ B) m

, G$ D$ T6 L! Z* q* i5.39.217.76~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ c: v, v# L6 c7 ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 D6 P1 B0 O- h

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綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)
. u7 y) q0 D2 n2 z5 m4 C5.39.217.76海棉蛋糕 ~~ 6 g# c* X# {/ k2 N5 W, A
A)
7 q$ d' @, O& W5.39.217.76蛋白..... 4隻5.39.217.767 \/ H9 O" |0 e) L& t
砂糖..... 60克
$ I! u2 b9 O3 b0 f( x, |! ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃..... 3隻
$ K( K2 A! ^! C* {砂糖.... 20克tvb now,tvbnow,bttvb( T+ N" I; Z% W) _8 a
菜油.... 60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 \5 h8 E6 T8 Z9 l$ E% B
牛奶.... 60克
. `  k( U5 s1 {# @5 N公仔箱論壇麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味,加2兩匙抹茶粉)
% h2 [& a% u* B1 ~2 ?. y  c) {( \公仔箱論壇泡打粉 ...... 1/2 茶匙$ z$ a1 h! r' I6 m4 C2 b# \
梳打粉 ....... 1/4茶匙3 N8 X3 K3 e% n# r9 i2 o
自製雲尼拿忌廉 ~~4 d( f9 Z* M; {- h  x2 p+ I- C: E& `
淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; O6 I9 y- [2 N7 k  c
饀料 ~~
( `: @9 R* Y. n2 x0 @. b! C( T( ~, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)5.39.217.767 C: U- u, z) s* a5 ?
做法 : 5.39.217.76; C* t/ [) y. e) s' Q
先打起雲尼拿忌廉 ~~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C+ j+ I( q# L
1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!. o$ q8 ^' ^1 C% N8 A# I: N
海棉蛋糕 ~~" Q5 V! S+ x/ q% t# s
1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用公仔箱論壇3 x: a/ C2 t0 k) b/ Y+ _$ X
2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)公仔箱論壇# S: n' n5 v" s# m* c$ N
3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停
( i( D6 [: P0 L5 o4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻tvb now,tvbnow,bttvb0 ^2 J+ x! ~. X+ ^0 F0 d+ u
5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)
  }7 j; T7 v9 @" i$ b7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
( S  B) c9 o6 I  u
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Tiramisu可切版~~亞妹cake~~公仔箱論壇, k7 Y! k! M8 m+ G/ ~5 R
想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。
公仔箱論壇) `: [" [* P7 v$ C8 c; G) \
                公仔箱論壇' u# `9 y$ Y/ H+ X0 c% j
19 CM X 6.5 CM
圓形活底蛋糕模一個

# F8 w) K  H  x5 k; t; V  q% J# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

- N$ L% [( v6 ?" Z% W4 M0 J2 V  @tvb now,tvbnow,bttvb餅材料:
) U! b  g3 v% E/ Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
/ }7 G$ E/ b7 ]! [! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2隻
' T2 W$ D3 c( j3 c5.39.217.76糖 30g: L& g, `3 p" |5 a
低筋粉 40g

2 f' A/ n3 Q6 w% Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ {, a, A6 B% O& S1 O3 O

- v5 A# _; G/ G: Dtvb now,tvbnow,bttvb芝士餡材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e5 {  S/ P8 p& I
Mascarpone cheese 500g3 [, V. n( W" E  x/ W! Q
蛋黃 4隻

8 G1 `7 M  V- `  z+ k" W蛋白 4隻糖 100g
8 O# ]2 j7 N. v8 e4 n4 Z* m) ?6 ^5.39.217.76淡忌廉 250g (打起)
- l, y+ `0 |5 R1 r公仔箱論壇魚膠粉 2湯匙公仔箱論壇0 {: {9 v# {- u" q, A0 M" \- r6 l5 Z
水 50g
/ D! C) x% a! U  m* @/ j, x. r


: T) P) g+ u7 g- [: R& I+ E

咖啡酒液:(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto5茶匙
% h5 c3 `9 L/ O# @; L3 _咖啡和amaretto勻合,待用。
$ V# G. Y( e% T7 m~通常我喜歡1比1份量公仔箱論壇* v) k. a* n! X! \, C( i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 C6 T: C+ @/ k, @+ G
(裝飾用) 適量防潮可可粉
) C2 S! h  L: E0 S( G5 x/ _公仔箱論壇. ^9 x- S6 G8 g3 R

5 ]" Z: b& q9 H, X8 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 n: z2 ]) a( E. B* Z5 T" Q4 T蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。  q% k* J2 Q1 V# z
焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。tvb now,tvbnow,bttvb/ L1 v6 U" I1 i$ ]  Y, r$ }
用200c焗10分鐘。出爐待谅.
5.39.217.76* G- g$ s! G( `7 R5 n, K0 I1 \
低面都要掃上咖啡酒液。
6 O3 {8 R" n& Q( W4 C+ L- D7 K公仔箱論壇將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.
7 [9 m/ V! w$ n. g3 W1 c% dtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。# |- D- p8 Q$ q
魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。tvb now,tvbnow,bttvb, b( B- @( Z0 o5 h5 B9 A" p
蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。tvb now,tvbnow,bttvb5 b7 d5 C! |/ p/ Q# _
再拌入淡忌廉。

3 Y0 F8 S' v) K  G取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻
) K8 S! y/ k) k7 P" `0 _/ Q1 _1 C0 e
倒一半芝士料入盤內做第一層。
7 w1 g; \0 z4 k0 J2 b7 _; @5.39.217.76再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。公仔箱論壇( E; I6 t& I1 m, p  }3 e* Q
進食前,灑上可可粉,即可。

% q( n+ t4 A5 q+ [
1 C6 J+ w! e7 p7 Q: pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 d) N7 Z, `9 _' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.
8 {0 {( B4 n, H! I1 P只係用呢4樣野.tvb now,tvbnow,bttvb( z+ \! P/ S$ e/ i
1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶5 M' l6 v9 x- N5 I8 Y) R

, u5 E! V; p8 v. T2 k6 ^

% `* C0 ?& i2 ]' n: a: p5.39.217.761..煉奶成罐唔好開放入煲內加水
(蓋過罐面)煲3小時,成為拖肥 (Toffee) tvb now,tvbnow,bttvb  ~2 B; u. z9 F' {
煲煉奶個陣,要不時加熱水.煲完之後,
1 T9 e9 F* P: [& p% g1 t千奇唔好即刻開罐,因為罐內溫度非常高,小心灼傷。

1 c# q7 R1 S& J. Q- E  ntvb now,tvbnow,bttvb/ H5 p4 x9 y" Z7 h4 z* l
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tvb now,tvbnow,bttvb! l6 L- |2 `' R0 m( V. Z9 G
2.取出麵糰放入16cm撻模中,按好,用叉刺洞。5 P) n( l2 Q* R' R
入爐,以
200C
焗約18鐘至熟。
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  p9 s1 T7 p2 c- }tvb now,tvbnow,bttvb0 L( \( ]4 r5 A! p
取出,稍放涼,除去撻模,放鐵架上放涼.
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將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.
6 F6 `8 k/ G- R2 Q& J, l3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X* ~5 U+ T9 l4 _' a& G公仔箱論壇
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! w. g2 e' t% W8 h
將香蕉切成薄片,慢慢舖滿係拖肥上面。
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忌廉打至企身,然後喞花舖面即可。5.39.217.76! m# z* R* c9 d( M

9 }  X3 z  P' e/ z5.39.217.76
* E# M7 I4 ]; r7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G6 w1 M) A) n) F4 K( E8 n1 w/ A8 |# ~6 E再放入雪櫃.雪凍.
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8 H+ q5 D$ e6 [' Y  f- U1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
7 K' x) U( [; M- I. x/ ltvb now,tvbnow,bttvb/ B5 H" l. `, P" \3 y  K8 }" i
公仔箱論壇' s- c; W" ?3 B
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樹頭蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 @+ O0 s8 n: b

+ d6 h' I1 i6 f( J+ o公仔箱論壇公仔箱論壇* v6 d3 w% Q4 {9 I% _

7 n% @2 r' ?+ O1 Q! ktvb now,tvbnow,bttvb/ o3 P7 |$ G) S- v4 ?# d* z
5.39.217.76  f! y9 Y. E. b- F) W' a/ j
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朱古力海棉蛋糕材料: (23cmx33cmx2cm烤盤)
( W9 F3 A- f) E4 z" F3 `公仔箱論壇A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  

% i& R, s  k! R: DB) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  tvb now,tvbnow,bttvb7 B' B  z) r2 ?# Q
C)  蛋黃  5隻   

8 k( z5 U7 T. ~! z! M5 ~$ X5 g公仔箱論壇D) 液體菜油  50g
6 }0 f! E7 u' e2 a. }% _8 G5.39.217.76預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘
0 g; I4 k9 _$ |2 y( A  o7 r1 g製 法 :
8 {: K' t, _5 v3 _3 S* d; ntvb now,tvbnow,bttvb1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.公仔箱論壇) |* ]7 e$ h$ T& }3 ?" M1 m
2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,
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    再轉高速打至企身成蛋白霜.4 |. _8 _' m; W/ ~' S
3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內
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    拌勻至沒有粉粒.5.39.217.76% f+ v: H( C9 E) W0 M6 s2 l
4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.
& ~1 e  ]. ~! K) ctvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.
* h4 E( D* Q1 }3 V% j& W. f3 l6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面,
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如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
& ~; _  v; `" T( b& y" Q+ m出爐平放放涼備用
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朱古力忌廉材料:
! C& j8 _1 `, n. i- q1 E: i) X 淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  ' u- O7 J5 Q' S: j. ~; ^( q
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1)朱古力用熱水座溶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c) {, o6 q0 W1 _" D
2)將忌廉+
打發至6成.留起1/5備用.
3 n: Q  G% @* v' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻
5 |* Q5 @: D* i  F4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用

4 N9 }1 `1 R( m5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b: Q9 A+ e+ P7 @$ k/ k$ q! T8 i# d
捲蛋卷

- L) y2 l( J  x9 b# c5 C公仔箱論壇1.將cake橫切一刀1
開2,再將cake切成7cm寛既長片狀  5 X* b+ v* A7 W
2.每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉5.39.217.76" z/ X% r4 o5 e: ?/ \% s$ A
3.將cake捲起, 最後用保鮮紙包好,放入雪櫃
冷藏5分鐘定形.5.39.217.76# j# o) y1 l' r$ M! w* u1 v: V
4. 將保鮮紙打開,搽上
朱古力忌廉.tvb now,tvbnow,bttvb9 g  ]( L9 G1 q/ [0 g. f
5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉tvb now,tvbnow,bttvb* F; q4 B1 Q, ~& _
6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.
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7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
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~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.
& y$ p! S# E  q南瓜既香甜令人難忘,
: f& x7 m5 e# ^# T公仔箱論壇南瓜亦係非常有益既食物呢.
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呢個南瓜軟餅既質感好似年糕,
6 r2 D$ v4 i/ Y! ?4 q- S9 Q9 i2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但比年糕多一份鮮甜
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做法亦簡單得多~~
2 T. e/ q* }7 k# v! \1 s1 X# z只需要預備三種材料,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) N, D5 j' s
快到15分鐘就攪掂
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& D0 E! @0 k, g, x) I公仔箱論壇煎得好完全可以外脆內軟.
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5 I$ f, K2 e. |# ]- ~: M6 o) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食譜
, Z' J, L9 l. A5 w7 b/ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.76% y/ O% W$ d1 E) n9 \
南瓜  200g
4 z, G3 R3 b# q0 y! B5.39.217.76糖       80g(可隨自已喜好多或少)
) W. l/ o  M0 M& H5 _' \  j5.39.217.76糯米粉   100g
  E+ g7 G2 C* k8 f, ?  n做法; h3 o  b% i7 O" C2 C; T
1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔
6 \* Z& q7 ^, p2 d) J2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉9 K1 `' ~' `: N: M6 @  h
(叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄,連南瓜一齊同糖攪伴)8 p/ X6 L2 e3 U$ T  w5 N9 ^  v
3)加入1/3糯米粉攪勻,放涼後再加餘下2/3搓成麵糰
$ V# ~/ a( n' f$ N& j' y公仔箱論壇(如粉糰太乾可加少少水,太黏就用糯米粉做手粉搓)5.39.217.76+ e, a% ]$ v1 s. `7 j: Y
(4)搓圓、按扁、煎、done~
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