carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜$ W! ^0 Q! _2 _' |& k
           1  隻皮蛋
- X' C8 B% Z4 p) E) q; c. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  隻咸蛋
: M' D( B$ l$ v, t) o8 r公仔箱論壇          1/2 罐上湯
; U+ G) }0 M# l6 D9 J5 ptvb now,tvbnow,bttvb           2  兩原粒蒜肉
: i. Z( I; S! Y, U公仔箱論壇
- h0 G- B; n. c/ k' W5 A* J公仔箱論壇調味料 :  1/2 茶匙糖! K( I' |! J! M) u& l3 y9 O6 o
          1/2 茶匙鹽. Q$ S/ T6 U( f" U% ~* |( C
          酒，麻油及胡椒粉各少許
) B5 `% f4 S- h1 J, {, ^5.39.217.76
/ L+ M" p9 w! x' t公仔箱論壇做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
% j, V' V  j) }( \+ o6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
! ]! Q) b; z8 s! C$ A              黃壓扁切粒備用。
  Y/ s' E; N' R) l- ?7 jtvb now,tvbnow,bttvb          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
  Q2 r0 S9 E+ a; F0 Q6 _5.39.217.76          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
- }8 K! Z# ~; E5.39.217.76          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
: t* w  }& g* o8 `$ c. j$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
9 F/ K3 l! D$ {7 H9 V; L9 b5.39.217.76              面。
/ i2 h& J0 w+ ~7 f

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材  料 :   2  件實豆腐tvb now,tvbnow,bttvb4 B+ }' f: I( T4 ?
          1/2 茶匙椒鹽公仔箱論壇+ T; S' I* K% E8 A* i' c  M* Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 P* ?( h: t8 c+ r- y2 Q  t
脆  漿 :   3  安士水
7 I" \# w! z4 B+ d- Ftvb now,tvbnow,bttvb           2  安士自發粉
! E2 v& u+ u3 r/ {( ~5.39.217.76          荵及紅椒碎各少許
$ ~2 y0 r) }1 S4 D2 g
9 R# r' s4 \2 C% g0 H% B6 |做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
" a" q8 s) |3 F  p- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
2 n6 M" @- ^( v5 ~8 v9 }5.39.217.76              中炸至金黃即成。
4 o( U1 U% W4 a# A9 y7 E
( O- Y( U  j- W# \9 B) P  ^/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb( b8 g* j  g: K& b$ i* k, _5 I$ F! W
鵪 鶉 4 隻
* o" D. G0 W6 D2 k/ ^公仔箱論壇瘦 肉 4 兩公仔箱論壇* D5 F2 N" f+ i; m2 P: I6 n3 U
白 蓮 子 1 兩; L0 U6 U7 ^" Q8 [* y2 w2 W
芡 實 1 兩- v9 D- e; a2 k/ w" g4 l3 ~
淮 山 5 片5.39.217.76$ I4 _; J; S0 e1 |# b% p  Y$ ~
陳 皮 1 / 2 個
/ L% W8 d+ O# b8 w- w5.39.217.76 做法 tvb now,tvbnow,bttvb/ H- L7 j4 }9 S, a5 D! e) Z5 `
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 l8 }$ Z9 X5 E" t
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
# C2 Y, m5 A  M- Vtvb now,tvbnow,bttvb鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 公仔箱論壇3 Q. w; C' E+ T* ?( G: ?9 ^
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 ' |- x7 m) v6 ?' }( |8 A9 X" n+ T
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
$ j: j1 m# t" c5 s/ h# }5.39.217.76

ricky711

好味道。。。
+ Z! ^2 Z# E0 B  H7 j& H- N5.39.217.76加油>:D<

carmen_girl

材料
1 ~/ {$ _) X( c7 H5.39.217.76
6 ~4 Q% B# _( u+ A* O8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，5.39.217.761 }8 ~- c4 v; A$ D! v, y
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
8 F. y$ E' w; z9 }tvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ½ 個 [切片]，) m1 ]1 O: C6 V8 C( l0 p1 F
粟粉 上粉用tvb now,tvbnow,bttvb5 `+ ?3 D5 y2 Z, j- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H7 U2 x9 h1 T( L" ^
芡汁
9 C. A; n; y+ n舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
# ]5 A/ r# o1 ]: XXO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u7 V/ S8 {: r1 q2 l* G
' b/ t% w9 s" p7 U* k! A4 F! p
做法
2 d/ {1 L8 y1 t0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將魚扒拍上適量粟粉。 : Z! F+ m! X: C, N
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb, j+ }1 F- D" c: g3 X
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
( ?% ~2 V. Z, }4 \5.39.217.76 公仔箱論壇2 P9 B. ~8 A0 X" r% v8 Z

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材料
% a+ Y) i, L! I( F2 b5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t5 P# N5 C& `' [1 a& C2 r, L帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
! ]$ ], s2 X7 Xtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，tvb now,tvbnow,bttvb! w4 i$ D9 Q3 {4 d" \7 t) O
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，tvb now,tvbnow,bttvb: K$ O+ h7 \# u; C
蒜蓉 1 茶匙
/ I# |2 K* [: @. T5 X公仔箱論壇' x; j* Q; V+ F/ P  X
芡汁 5.39.217.768 ?  ~0 d3 p5 O. w/ _; h6 E  n
舊庄特級蠔油 2 湯匙，! f# }, t6 a' ?+ ]7 X/ n
粟粉 1 1/2 茶匙，
/ W# ?9 B( z. y水 4 湯匙
2 G7 i0 T, a& u1 M, k/ e$ Q% f5 R0 `1 X1 |# b
做法
) Y2 I3 W- R  w4 \7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
* l! r! _0 i4 {2 e1 @5.39.217.762. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
5 i+ [" W  g; P  V5 V* d' I6 I3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
6 j! {* j  m5 B0 @" F* B5.39.217.76**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
8 W" I+ Z6 L' ]/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
& N9 n* T( N8 G

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材料　：
: f# Y: D) B, M& G" W0 ^3 {+ a急凍雞扒　　　３塊5.39.217.768 k* e0 u0 ^2 T7 H
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）2 Z$ `* ?, J$ ?; Y3 n
麵粉　　　　　適量
( W7 |$ R4 i( g7 ?. I( U8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" N: t1 D) f  l/ l/ e
調味料：
( ?* |* B1 _- I- B公仔箱論壇雞蛋　　　　　１隻
+ n" o/ a3 a" o5 m% ^5.39.217.76雞粉　　　　　１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. ?/ R, O! G$ }0 K
生抽　　　　　１．５湯匙
, u# |" N. `, c& U) u7 a- C- J胡椒粉　　　　０．５茶匙
. g# x' X7 N0 F$ g5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉　　　　　１湯匙
- R" p" w. x" E
" x2 H  E3 w6 P3 M% a5 Y% Ptvb now,tvbnow,bttvb汁料　：
6 n. ?$ I$ ^7 J2 _6 m) V8 Y  x5.39.217.76檸檬汁　　　　３湯匙
* e) M# E$ v" a, `+ v8 [+ m$ i清水　　　　　半杯
2 `# _- l6 h% m1 C( T5 _, ^糖　　　　　　３－４茶匙
2 Q1 I' {' n7 `+ u3 e
; _# Q) O$ n. x: Z' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法　：5.39.217.76* K( Y7 ^/ e% v3 U5 J( q- I. r
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．公仔箱論壇  L7 u" ?  c+ f+ M2 l

  Y' ?2 y) B, U# m) f, `6 ~* ]" Ttvb now,tvbnow,bttvb(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．公仔箱論壇$ Q% }( L- o7 A6 `3 `' T# B1 s

* n# f& Q- b/ \（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
7 Y1 t/ J' s- u. L7 u

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材料：（5至6人份）/ C/ a8 @% `) i- B) V8 B
花旗參5錢
1 v& N" A) M4 |5.39.217.76紅棗12粒tvb now,tvbnow,bttvb& _2 Z& i. P& u
生薑2片
: K3 z% {  J" C' y! z! j5 c生魚1條tvb now,tvbnow,bttvb. s1 o: n" Z' i2 P7 [$ f
水約10碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }+ l! ]' Z" _
　 　 tvb now,tvbnow,bttvb' l% g7 h$ h2 W) x" f: g6 k! s
做法：
( ?% v! d( [" T: U- u& e1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。公仔箱論壇3 j6 V6 v# \4 Z9 q# p2 E
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。5.39.217.76: f" ]/ z- `% H# a- ?" f; B( ^
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。公仔箱論壇- d0 @$ c: v, R! \
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。! l' W. E/ M, z! t
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P0 a% I! f. d! b6 x
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
" R  Y, s; V- Ctvb now,tvbnow,bttvb

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材料:
2 u+ A  D2 |8 X: w4 n8 H  A! ~. Ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮的魚   1條
7 l* d; d' r& Q  Ztvb now,tvbnow,bttvb香片茶葉  半碗
" s* ?$ J9 T8 V+ Otvb now,tvbnow,bttvb鹽及油  各少許
) P2 G" y# m! H; x
2 m1 W7 D, c$ ?4 C- C9 x醃料/調味: 5.39.217.76' h' g2 g3 f) z
甜椒絲、紅椒絲  各數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! t- g5 g, m6 K
9 M6 y8 ]# \0 f  G6 f" O) \
製法: tvb now,tvbnow,bttvb5 W, `7 [. j. V/ S3 O: \# U6 x' E
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q" @' f  C  C/ X( D8 U$ S
2.蒸盤內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W9 [6 M8 {5 m
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。/ K9 r- v! ~+ E
3.魚身上
! C7 o% t) A% E( e公仔箱論壇及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
4 J$ l$ m; O8 x; Q9 I4 R# j. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光5.39.217.760 q9 K+ M6 o1 f4 z! w1 K
彩，即可上桌。
! k+ d- [0 F5 P8 z( H4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 g: @, e) w- `9 P9 s

) H# M, l  o; F) K( M5 x[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: 公仔箱論壇3 k5 l$ [( E/ Y7 r7 N9 H# P
蝦仁(切丁)一杯、公仔箱論壇$ @* V6 f8 }3 w2 O% S0 q% P. a
蛋六至七個、+ P' F8 P6 i) u& I, n6 j7 {- W6 y
炸熟米粉一杯、
; u8 H! _+ B9 X; i1 V5.39.217.76火腿屑二大匙、
7 [' d* M3 S: i- Z# S' B% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆仁二大匙、
. e, W8 M" D6 g* r香菜少許 。5.39.217.76# B7 r+ c5 b! D# N: p2 v2 t

+ A! a  H9 M" U2 h9 f' s5.39.217.76醃料/調味:
/ `5 }! a% X! e* g3 |4 I(1)蛋白六至七個、- @/ {. p$ |- z! ?6 g* Y% \
鮮奶半杯、tvb now,tvbnow,bttvb! m" C; X! @3 Q; _$ u
鹽半匙、公仔箱論壇# m! }, r, P2 S  o
水及太白粉各一大匙 。
/ p9 m' o& Y+ X% M& C" S# [tvb now,tvbnow,bttvb(2)蛋黃七個、tvb now,tvbnow,bttvb- `7 R% u6 {9 b3 L  y# a
水二大匙、
, n8 f1 x# O9 M/ `/ q太白粉一大匙、, z  {# ?8 g% O  c; T1 X
鹽少許 。公仔箱論壇/ S& e* D8 w1 ?; g
(3)公仔箱論壇/ e. H! J  ^' t0 @
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A1 y$ u& |3 l1 j) E; D
製法:
& V# B7 D1 N$ ~* C4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
( X3 e+ D8 H* }' r* p% _% `; Z" Y2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。3 }& j3 x0 Q9 O! _* n' K) ?
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。公仔箱論壇4 z  k6 N1 w! B/ p
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。
. t/ v$ l2 C9 z. h+ \+ w4 Q5.39.217.768 _; K. v! p' H6 X. ?
0 {* M. e6 g# j
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
5 W' m4 M" y" A: i土雞一隻，
# {5 ~- U* @/ `5 \2 c6 z9 E) T公仔箱論壇薄荷
" h( k  X% S2 y( s 公仔箱論壇4 D$ a" k% L2 E: F" t2 A0 X
醃料/調味: / H: R) |4 O4 G% z$ k8 [% x6 z7 J
五香粉或鹽味精
5 P5 l- `1 u, p. b$ s' _8 o0 O
6 x8 h- {' g$ B# N" S: @6 q3 [製法: 2 u* Y4 g+ y% T) F8 W
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
& V9 v2 Q" Y% U0 t3 {5.39.217.76２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
9 m9 a& @9 I( y7 e9 ?# R7 ~# C2 Z4 ^5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！tvb now,tvbnow,bttvb( ~8 K0 J2 ~$ C- |8 P, z  a$ w9 \, c
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
4 t' k- a4 J2 h, S* u; Ctvb now,tvbnow,bttvb５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
4 v5 u% e" N' Z3 b

carmen_girl

材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 i; U9 s. Q2 f* H3 c& U
無骨牛小排(short ribs)200g         
2 q9 Q/ j3 n& h  k9 L嫩豆腐1盒      tvb now,tvbnow,bttvb" d! a- d8 G" T: Z! U: R5 \- ^) e9 `. @
蔥末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l. b0 B* W" @# y2 m& O
! U  K5 d- ]+ o4 m
醃料/調味:
* z& C5 Q4 R& [, t* F高湯4杯         5.39.217.76( }" k! M2 R( X# V3 w& B
玉米粉水2大匙          tvb now,tvbnow,bttvb4 x$ G9 L- u5 ]1 S3 G3 P
醬油1小匙        
& U6 K( ]8 [& y8 h5.39.217.76鹽1/2小匙
9 T* g. D/ x" l2 Z+ N$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& _+ w- h1 K2 n" s4 G' x
製法:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' P4 ?0 \' U
1. 無骨牛小排切成薄片tvb now,tvbnow,bttvb+ C3 ^- M& n# N5 P2 @( u
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
. |) r: x  q2 W) `& k/ i8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡5.39.217.76' T* M  x: Q+ v
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
6 v) u1 w7 K; K1 ~7 H7 {tvb now,tvbnow,bttvb

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I; T% }. G( r, {; x% z) P. p
半肥瘦豬肉 4兩
# v8 G: n9 U# v# P" @ 茄子 1/2斤 / F/ k0 M8 A% r8 g8 K
蔥 1棵
6 r  O# _7 r; |, }# {, w3 j4 L1 O7 O7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：  
2 t, H. _  q4 r. s2 r' C, z( b, Etvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @* N/ Y8 X7 l! _6 ?1 p! c3 v; s
糖 1/2茶匙
2 `: Y# B- |/ v" X4 j$ B7 z& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉 1茶匙 7 C; q7 r5 C- o
麻油 少許
- s5 s; c& c, Ytvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許 & t/ z1 [' T, A& i# p8 ~0 B
汁料：  tvb now,tvbnow,bttvb" P# X+ i9 ^. F) `' }# M3 P; W, g
生抽 2湯匙 1 k8 g' C* [! u: j: f
滾油 2湯匙
, Y6 V4 W) }0 q6 [2 _, d# |5.39.217.76 7 v. G2 ]" e' A! q* C2 ^7 Y
做法：  
/ @4 F  F) P9 Y' D2 z6 i; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
( b0 X8 N% A8 ]' J3 c  a( i公仔箱論壇2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
7 E" a; A6 F$ k* t9 l. Q1 A# h: f5 B5.39.217.763. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

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材料:公仔箱論壇0 H6 N& r. n/ P. F$ m. Y, c
中型鮮魷 4隻5 ~. r" Y- W  y+ j* g$ K  N
蝦仁 6襾tvb now,tvbnow,bttvb) B- w1 c3 T' U3 t# S/ l
蔥碎 2棵
: f* @7 C6 |- m! S# N' \$ R5 c4 v6 R8 A5.39.217.76芫荽碎 1棵tvb now,tvbnow,bttvb' o/ \$ ~! a0 U1 ~, z: v1 P$ j
椰汁 半杯5.39.217.762 y$ Z' S1 p" ~8 B; y. D0 |3 v# I3 ^

( i- O# P4 O5 X香料:
4 H5 A1 a3 o5 Q8 E& T* q& I. f乾蔥 4粒+ d5 |$ q. P8 ?/ G$ g
香茅 1條切碎
3 V- M& T' K" @) ]' N% W5.39.217.76紅椒 1個切碎( ]- b) J" J0 |" \- ?
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z6 z; h! G) q- h' h* _( L

2 ^, ?: d; U1 C# V/ s+ d% btvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇$ n& q9 }" `6 C+ I7 ]
鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; e' C* ^( n# H" @' I# @
麻油、胡椒粉 各少許
( V+ H1 Y( u; O' D( X公仔箱論壇粟粉、蛋白各 1茶匙公仔箱論壇( y% f  H# q. Z+ f  A( B

$ O. U1 ]0 S) P, v( a4 B公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D) W$ X, j$ b) l, `* g
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
- U6 H% z2 X; P* u; O2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠公仔箱論壇8 f; w- s) y; t
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
: Z3 N1 i- s+ w$ u" \4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃tvb now,tvbnow,bttvb; d3 @) g2 q* t6 V9 \7 W
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底