carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜
/ `4 E( y$ j, J8 N2 {6 K           1  隻皮蛋" B9 b5 n' h3 E& C/ @
           1  隻咸蛋tvb now,tvbnow,bttvb! U% P' ?0 C# {' P3 f9 o/ U9 p% d9 t( b
          1/2 罐上湯
1 t9 Y. L: ~: A$ n           2  兩原粒蒜肉
9 w( v# v  S+ \4 R公仔箱論壇
& F6 n  D  J4 X! E* R5 z調味料 :  1/2 茶匙糖
3 C. A# l9 T- S9 ?- w公仔箱論壇          1/2 茶匙鹽
: L. g) d: s3 C7 G0 @+ M5.39.217.76          酒，麻油及胡椒粉各少許
+ [/ \7 |/ |6 n! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^" b# o. o, M. h5 k5 L5.39.217.76做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮tvb now,tvbnow,bttvb0 q  d/ b% C* @6 u: d
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
8 ~* Q2 N  i+ G* H5 ?2 n( `' rtvb now,tvbnow,bttvb              黃壓扁切粒備用。
/ \7 t: t: M- y! A! J公仔箱論壇          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。% O0 o8 d: M3 g8 {' ?% Q6 _# t
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
4 `! c" m% k- y8 ~# Z7 m8 z3 O, |3 c          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
+ N1 p1 k: l, P. H5.39.217.76              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜2 V6 S0 \5 W! n$ t4 a
              面。9 k) S# j1 N$ n( k- B8 L7 j

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐
* e7 C1 B! c: Itvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙椒鹽
6 d) l4 h3 i% b5 O3 Q5.39.217.76& O- N" d% g1 |- F
脆  漿 :   3  安士水
) K/ g  _* l7 F( W公仔箱論壇           2  安士自發粉tvb now,tvbnow,bttvb9 F; \$ O+ ~3 d; a4 I" t. u3 N
          荵及紅椒碎各少許
. {6 V1 k, U; p' Y$ g2 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 v. W$ e% _" E. E+ }+ a
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。5.39.217.764 x# A8 M& _. \  ^) P8 w
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油5.39.217.76) D+ f  ]' R$ l- m4 t1 h$ R
              中炸至金黃即成。
4 C  {0 i0 E! i  A  Q" |tvb now,tvbnow,bttvb
3 {2 q- v, ~/ x$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

carmen_girl

材料
9 j; u* ]+ E2 ?( u9 C鵪 鶉 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb% I! j( N0 l( _2 l) T& }
瘦 肉 4 兩5.39.217.761 Z7 ]* b8 ?8 ^) i- K) \# ~
白 蓮 子 1 兩
" v! W$ `( `+ q. btvb now,tvbnow,bttvb芡 實 1 兩
+ H, ^0 B" `3 @% U3 s! t5.39.217.76淮 山 5 片tvb now,tvbnow,bttvb3 @) P( q3 K0 c" B1 v: j; \( h& k  t3 E
陳 皮 1 / 2 個公仔箱論壇7 I' ^' g  u, G7 |) I6 b* i% j
做法
6 y6 S0 R8 P! Y$ t8 U9 i& O$ _公仔箱論壇淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 / t% F1 j7 \  n6 [, I2 q+ T( Y4 I
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
8 a. i# K: Q  }5 o" n+ W) r3 A; r  stvb now,tvbnow,bttvb鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
( E. Y+ L& Q3 d2 a& m5.39.217.76瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 V( S6 S; s( u# y! L. a) T9 y+ w
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
7 F7 @- R( r9 P7 j+ i0 I% ^2 K

ricky711

好味道。。。5.39.217.76# X% B  F/ c% e- J8 N2 ^
加油>:D<

carmen_girl

材料5 A) s. E; N' h3 M1 ~. ^

6 C  c7 [4 L0 x3 a3 g5 l公仔箱論壇銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，7 ~: p+ R) R/ W% ]# x
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
) r1 |  A" d" C# btvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ½ 個 [切片]，* R# M0 s+ [. B  s) G6 X* h
粟粉 上粉用
4 o# Y" b9 K9 S# k& a. {  c& k5 h$ u: ^. V6 D9 I
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j0 j- R0 f: P6 A
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) w! t1 ]" W' W3 I
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
5 `# {! E1 v3 K1 Q7 g公仔箱論壇
& C- O" ?8 y: K- e* ~$ v* x2 G0 k1 _4 g做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 v# i' L/ v- I
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
, m6 Z. v% D2 I7 c3 s* I2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb  S* m1 h. o: i5 J9 R
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。tvb now,tvbnow,bttvb6 u/ e' ^* Z1 F. t  r

1 S$ j3 i7 T6 }( ]+ K1 X6 c5.39.217.76

carmen_girl

材料2 l7 q5 v5 K; ~* r! q; V; U

' J$ b. }% y6 }( _帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
9 [* Y. r& Y. R3 Ltvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，tvb now,tvbnow,bttvb2 H6 j  Z# F7 x
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，公仔箱論壇+ G. a5 g+ T9 R
蒜蓉 1 茶匙
( Q- I/ }' e1 U- t$ g6 M" \
: D9 e3 C  G- `! b: S芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D: l& Y5 `" a# d! r. N  f6 D
舊庄特級蠔油 2 湯匙，5.39.217.760 \1 e5 Z* e# w1 ]% w0 P# @. w
粟粉 1 1/2 茶匙，
. L; |' @9 c9 D+ e& V5 }  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4 湯匙( K. A$ T4 J3 x5 f4 I1 U7 ]
5.39.217.762 E* F; E5 F9 N6 t! W
做法
; C/ K: v6 b+ p; o  P& S5.39.217.761. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
) X1 ^+ F0 V6 d. H# Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N% r& J3 V8 \; |
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
; H6 m/ F- B$ ~( \' K4 m. [4 n, R公仔箱論壇**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
7 N5 ^8 Z9 F2 V公仔箱論壇
1 f% d; F8 ^  }& w公仔箱論壇

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材料　：" h3 T. V$ H2 {) \
急凍雞扒　　　３塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q1 p2 [- W7 e$ T/ Q5 n8 r* \
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
/ G8 |2 i) s2 H3 K9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉　　　　　適量
" [9 [3 Q* L( k( k5 x
: g* r; \  K4 O調味料：
2 @1 q8 M9 {' {! X& g* d6 f雞蛋　　　　　１隻
0 W1 U* M" M7 {' i$ R, L公仔箱論壇雞粉　　　　　１茶匙) @5 c% R7 V/ q4 l& m2 N# [- \
生抽　　　　　１．５湯匙
( i4 T  z( D  E9 C  p% k6 X  f5.39.217.76胡椒粉　　　　０．５茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T) j( M/ e$ v7 j/ c; f7 H  }
生粉　　　　　１湯匙5.39.217.76) A: V, Z9 @0 s2 l* `: S

3 K# c* Z" c, Htvb now,tvbnow,bttvb汁料　：
- U2 b+ y" ]  \( Y7 D檸檬汁　　　　３湯匙
/ g5 S4 R: ^% p  ], i" T5.39.217.76清水　　　　　半杯公仔箱論壇0 z) W8 K: h" s
糖　　　　　　３－４茶匙
+ f( I) C" q4 K1 T% y0 w. q4 G# U& f. D6 H8 K6 O, e
做法　：
9 c6 H9 n) s8 W5 E7 F" S1 ]tvb now,tvbnow,bttvb（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．公仔箱論壇+ j. \4 M7 z9 c5 N3 X2 E

% q+ j1 m: C& U3 u' M7 [; J(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．8 j( p/ {8 W2 p- W* b- A9 N: T' @

2 ^9 O( i8 y" M+ v+ q( Ftvb now,tvbnow,bttvb（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F3 L8 x9 r. y$ A0 {3 C

carmen_girl

材料：（5至6人份）
  W2 {7 r2 B  D) T花旗參5錢# M) x0 x  [5 J/ h, f% A
紅棗12粒
7 F0 c! d9 Y% W# c5 b, l9 B$ J6 Ptvb now,tvbnow,bttvb生薑2片# [$ |# n9 K* a6 `
生魚1條
0 s& B4 c! U$ D8 P5.39.217.76水約10碗+ ^3 o/ b+ S8 j1 z5 b7 n( e; c8 y
　 　
  v+ z1 S8 @9 K# N7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 t+ {2 _0 T3 a, I' I
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
2 z$ L* L2 }6 Y' utvb now,tvbnow,bttvb2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
' B$ Z7 d* W9 P/ P5.39.217.763. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
: V1 i0 G: e8 F4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
5 \  Q; ?9 y/ z公仔箱論壇功效：
8 q- A' v+ E  }5 g( N$ ?- T" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
/ g; x$ y; K3 Y- J* W6 [

carmen_girl

材料: 5.39.217.76, a# A4 ~) [, v+ S- Q
新鮮的魚   1條
) s$ l, R3 p3 y# ~" G. g: M香片茶葉  半碗
4 r( p( c$ W1 Y! ?$ _' l0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及油  各少許7 e3 h! F8 ^$ ?1 |9 b/ t+ O: D( S

' T* Y/ G* A. [3 j6 M1 L1 e& A8 O$ J/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味:
% q: u/ c9 j  v- ptvb now,tvbnow,bttvb甜椒絲、紅椒絲  各數條公仔箱論壇" b& [: t5 H" S6 x9 C

- }  e4 O1 [: r3 V1 t  {公仔箱論壇製法:
0 x: W, D" ~. s; E0 j  P! ?1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
! J) t7 x1 a% c7 ]. I0 |& O5.39.217.762.蒸盤內: x$ }( o) m* X* A! T% }
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。5.39.217.76/ `; d* \$ E& R1 K
3.魚身上
, C% X* n2 u+ M及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。' k  G9 d: H& m5 r3 b
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光9 s8 V" F# T( B- o& Q" Q
彩，即可上桌。 ; s) w( G% e( t. M) h& s
公仔箱論壇, p# v* z2 v3 k$ \

* r6 ^: W$ l7 G/ g6 M[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
% X# Y7 F! P( g! @& t$ ztvb now,tvbnow,bttvb蝦仁(切丁)一杯、
# ]. g' H3 x: b# _9 {8 btvb now,tvbnow,bttvb蛋六至七個、
+ u" e" J1 w+ j+ n) @8 C, f' N公仔箱論壇炸熟米粉一杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o, \* ?9 i" U+ X' `
火腿屑二大匙、公仔箱論壇; w: w1 l' [2 }$ B5 |( b# A
碗豆仁二大匙、
3 p3 k% Z1 Y+ f公仔箱論壇香菜少許 。
! ^+ [/ g  D: A% o5.39.217.76 ) x& c2 J) \" }! Y- ?* W) L
醃料/調味:
& L( P5 }/ w7 D) r2 ^' N- h8 `% P公仔箱論壇(1)蛋白六至七個、
* `% F( _# h. \6 m9 G0 [( G鮮奶半杯、
" ?& h6 z1 l/ N/ O9 ^$ }鹽半匙、5.39.217.765 {7 t+ w8 O4 _5 V7 y. J! x
水及太白粉各一大匙 。
; n& _: T2 T* M! B; S9 S(2)蛋黃七個、
: I. @% G: S: y+ ^( T0 P+ Z' K2 s5.39.217.76水二大匙、8 n; l9 L7 T. Q& o" V2 V: ^
太白粉一大匙、
9 j, v8 @- W5 C0 t- ~% n/ J2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許 。
. `' E6 f! b, k+ N9 G) f" Z(3)7 L7 T+ N: ?' k- o+ I4 B! C$ U
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
/ ]0 r, u' G0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 公仔箱論壇& [! Y# ~. H+ m* V0 A+ y
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u3 i" B% _) B$ f3 P
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。5.39.217.76" k( j0 M. f' O$ L- ~
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。- |, G7 Q, Z4 ]! N. `
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。
6 `: E/ T2 L. _; q" @' |2 K9 J, c
5 v' ]' ?: u, S, n/ ~; etvb now,tvbnow,bttvb
2 v  C' ?/ _$ m% |4 H$ H公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
: }% i7 p) e2 H2 ?) E# Q; A! \5.39.217.76土雞一隻，
! U3 ~/ w2 k: l+ g1 Ztvb now,tvbnow,bttvb薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 b% ]6 H6 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [- b' Y) R" o% P# |6 W( b
醃料/調味: 公仔箱論壇( ?9 h  B( F& {  k+ D, S1 c
五香粉或鹽味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z! b& E0 Z* H" l: p; u) Y/ [

4 T0 s2 V- o4 M5 Q% s$ K製法:
' K' b6 O9 C6 U$ t% w  r9 R公仔箱論壇１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）tvb now,tvbnow,bttvb. c% N5 l3 z9 \
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
5 Q! D6 D, {7 [7 n1 t, u) d4 P5.39.217.76３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
& ~# D- d$ ~3 |3 g8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
0 C! ~. g% R/ wtvb now,tvbnow,bttvb５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r: e4 t! L# e0 o( o

carmen_girl

材料:
1 N9 ?. ^3 i- x* Q, L7 Dtvb now,tvbnow,bttvb無骨牛小排(short ribs)200g         tvb now,tvbnow,bttvb5 E5 t* I3 r2 s; Z% [" Y
嫩豆腐1盒      # R' i9 ~9 D6 [$ |9 t7 n6 b( G9 {3 u% ?
蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  W4 R3 x, t% Q8 i# ]( Y4 Q/ Y) A/ Y
4 i9 u0 ]) `* v+ C6 y
醃料/調味: 5.39.217.76" y4 x- \; \" [( `, K, v
高湯4杯         tvb now,tvbnow,bttvb) R6 G: A8 a* O9 A: m
玉米粉水2大匙          公仔箱論壇0 B( t$ c. C& E& Z& Y7 Z
醬油1小匙        
% D& b1 F$ y4 Z$ Q8 w2 t公仔箱論壇鹽1/2小匙
, r+ j1 c+ i# [" V8 N公仔箱論壇
4 x2 ~4 E( F9 S+ ]' k/ c+ {; e5.39.217.76製法:   
( [5 L& e$ A- w+ l! N- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨牛小排切成薄片
" G2 g% C2 L) m: e! e1 q$ S* p$ d. Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中5.39.217.763 ^( Z3 C& g4 c' z
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
; \6 N+ o$ @* `% ~4 U, a& ?; ~5.39.217.764. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
( \" }; n! y7 g7 r8 L: t5 U6 }

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
, M! r$ y( @& ltvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 4兩
- d6 a! }! k2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" ?, N1 {; w
蔥 1棵 . ]# H  a+ B7 }$ J
調味：  
; N% D) S6 ?8 F* b, S% u5 i生抽 1/2茶匙 5.39.217.76' ~9 R' ]+ d8 `
糖 1/2茶匙
% N4 Q5 E1 P2 B5.39.217.76 生粉 1茶匙
+ x8 N0 e0 F* T; w+ `( ^5.39.217.76 麻油 少許
6 G/ O: ~# J. C( ~$ C: Mtvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) B- j- v* F# l
汁料：  
* W' g7 A" K- O  K. [1 \+ ]) O9 D  A! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙   i: Q. q7 J# }7 j( t. G
滾油 2湯匙 " _+ ~5 M- s+ @3 L; |+ P( J2 X% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C. `) f# m& f
做法：  5.39.217.76$ g8 b2 J, j$ _9 L; e7 k
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 ( t# x% n  T7 ~" o/ i8 i9 p% w
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 5.39.217.76  o1 T* M5 F/ B' w7 q! l
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:' h5 ]: I8 e' Z3 n7 v
中型鮮魷 4隻
5 @# |9 F, k6 `. T- u蝦仁 6襾
% T( u# }5 R: a( ]' j8 y5.39.217.76蔥碎 2棵
- w- [. K! ^% j; |- q9 `0 H/ m芫荽碎 1棵
% ]6 [7 E7 ^# y0 d7 s1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 半杯
4 s+ r9 i2 C  i* Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. k# w) ^" z' J& p2 I3 ~8 s" g
香料:6 N; c# M3 @7 m, P2 R# \% B
乾蔥 4粒
$ L3 K" Y8 w( T. A+ J# n& N9 b5.39.217.76香茅 1條切碎公仔箱論壇8 E! r% e* C  ]7 b: R5 C
紅椒 1個切碎/ O5 l6 F8 \: |0 H
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙公仔箱論壇) V8 I; }6 ~* S. s) T, n) \
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調味:
' F: E8 z: t- e  l  A, Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙
$ _* S- B; g. O" Q- f$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、胡椒粉 各少許
, h% ~$ V' p* V% i$ {! x6 @9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉、蛋白各 1茶匙公仔箱論壇% H2 ?% O0 p# Z  J  s
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做法:
$ z+ _9 z9 h2 a) q1 j6 V  u1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
4 C; c# Q9 g$ l4 r" z3 a3 R公仔箱論壇2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
* U2 U1 a' f% I0 ^" M% a: I& l3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口tvb now,tvbnow,bttvb# ^& }; Y& V3 W! m7 z$ U" _1 y4 E: w7 N
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
0 c: X6 s$ p2 f! c" u5 g8 y5.39.217.765)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底