carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. J$ U7 o# ~+ `6 R
去骨雞腿肉  600g
% C; M! A3 y* D2 {【醃　料】
+ j: P; `. B" {# i) i5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3茶匙
" `$ r# j1 |. {7 X# X; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# w8 U# ~% X$ R3 H, z% v
香菜莖末  30g
& ^  s4 o* D2 k蒜末  30g
- y% W$ A6 @; S8 m/ r  T7 @6 N7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粒  1大匙
' q7 {5 E& |6 ?0 e' X公仔箱論壇糖  3/2茶匙 , y4 ~& a0 H+ }4 r- K0 s
公仔箱論壇+ Z, A4 d! V) \3 I+ I! h
【做　法】
1 j6 q6 |( P  [( @, Z5.39.217.761.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
+ m6 [3 C1 n" K2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ T% L* E+ x. M# F
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
8 }- t% `& }9 s5 \
6 ~# X, E, c& h( @$ [8 h$ w) p公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
- C1 G3 D" k( |3 P5.39.217.76【備　註】
( d0 Q  t) Z- ^. O# W: ]tvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
2 K" s) ], q$ J  i& X% h8 `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 K0 f: [4 o% `& _# i) Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ T0 r; ]6 m; }2 o# v6 p. |
杏仁粉  160公克
+ e6 O7 d" ^+ {6 Z8 s1 H9 Y2 Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克
, U/ Q" _) v" S& G1 L. ztvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克
9 R  b  n2 H( h; e綠茶粉  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @3 S/ \7 N1 B
蛋  320公克
+ C0 D0 N/ W. S: O- E$ y8 d  {公仔箱論壇鹽  2公克
( K4 @5 v( ]" L細砂糖  200公克 : n1 j8 |) O) p/ \2 A8 D& {: }
奶油  300公克 1 S- M* f7 B1 @/ x% \
蜜紅豆粒  220公克
; c, R( s& h) x& `1 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 |3 |- M3 l0 |  A9 H2 G
【做　法】 ( S0 P* I) ~# M$ S1 E/ {) Y0 j
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
) Y7 j. X" l& } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k. \0 J) A# c$ F( _
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E3 O- H% K% [: o% J7 v& a1 O

" G" d3 u8 C6 Z' W5.39.217.763.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。5.39.217.764 B+ q9 Z  x0 j* A& n1 v3 N, E
5.39.217.76! J9 M5 y( D* }4 v% g$ K
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。+ v  e2 _2 }9 Y* M2 r' G* \

5 O. ~, g4 o' r) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q, r3 g" {! P
草蝦  6隻
' V7 I, n0 b( b7 J公仔箱論壇蒜末  20g
+ `2 N' y4 _$ r& p+ u) X公仔箱論壇辣椒末  20g 5.39.217.766 B. W) q* ?; E8 G. `5 V
香菜根末  20g 5.39.217.76  ]2 I( Q4 s2 |4 d$ D7 p* j" _* Z9 S
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. C$ t# V" b& `0 q4 h" ]0 ~
檸檬汁  1大匙
6 G  _% L) H$ |6 A* g4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙 9 H; A1 z) @2 u- I; B: r* p0 T
糖  1茶匙
/ _8 V1 p; v- y' J, P# \9 G+ j' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " M" n# F: V! U# N. e
【做　法】
! X% F, u  u  s2 C( w" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 N! {: c4 {; p. i1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 Q" K% G+ K/ O9 I# o/ O  C
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
: D+ H6 \1 e1 L8 j) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]- V5 e$ Z, T8 i3 d5.39.217.763.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
# k, i1 y( G- X6 R! f6 I5 \ tvb now,tvbnow,bttvb1 V5 U9 l- @8 ?; n& b" k* x
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。& B/ x* O! R5 g5 Z- ?, }3 C

; G" X: b: }7 R9 _. X) ~0 ?5.39.217.765.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 % G3 ^( i) w' J
tvb now,tvbnow,bttvb9 V$ q. s, `" ]; ?: b
【備　註】
4 |8 c* @" [+ jtvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。  l) b& c* T; C; d$ t

# m0 p0 K  o: G8 D9 B4 X0 O& }2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb2 W8 ?7 t2 M( i
【材　料】
1 a1 q: @& U3 L% ?/ |; G" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻
* O- l! W9 y  K+ j3 Q0 L* t1 `蒜末  20g
( g$ f* V# V1 e0 M辣椒末  20g
) U! w. d" f4 {公仔箱論壇香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb  F" I7 t) w4 `+ E
【調味料】 - F' z8 M& r! U4 n* F6 V+ T: [6 T6 Z1 r
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p7 O3 R( q6 g; ?1 y
魚露  3/2茶匙
4 D' \  |' C- {; f; z公仔箱論壇糖  1茶匙5.39.217.766 r" L8 j8 @' Y1 b

& _6 A+ ^. b; z. ]9 D- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 l: h3 w5 ^; Z7 _6 o5 f( D1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。% b. l( O. w8 W1 i9 G2 m# c! ~7 d
tvb now,tvbnow,bttvb3 j) G8 \) S' k2 A5 ~
2.從蝦子的背面 ...

0 E8 \9 }$ s: K7 \' v! [0 K/ G
. d; D3 {# c1 b( N# O1 I5 I' z3 e

/ p) c0 D8 A+ j+ o: w$ y5 D5.39.217.76OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb: Q* D# T+ A8 Y% N9 s
it looks so good !!! i must try to make once !
0 {# b; ~# |+ M( V, a5.39.217.76thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
" |' c, A) M  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g & I5 @+ b. o. Z& W$ l
小黃瓜  4片 1 ]8 d; g) _) z" |( l
檸檬葉  1片
1 R/ Q  @* H) W7 _1 i* e& v: d公仔箱論壇簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 C* E/ B, @4 s3 T: N1 _: Q
紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb$ N2 c0 b1 o; D8 }) q) F
粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, C4 S' m3 b, e8 s. [
蒜末  5g
. ~! e! L- t5 y* b5.39.217.76蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb! {, n) s: v/ y
花生仁粒  1茶匙   o+ F/ v! G3 t% i( c6 x; X
白糯米  1茶匙 公仔箱論壇$ a: ]+ X0 @" W% c, N  k' n" R
萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb& s5 j% }/ y' u. J, l( g) A* o
春捲皮  2片 5.39.217.76! O9 k: F  _, r. @
( E9 i1 b0 |" S& f: H$ H% H
【調味料】
1 {) a% u9 ^0 D公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙
$ V2 p. r8 W/ i% x/ G* Y) W魚露  1大匙
1 E. h6 V3 l: ~2 e" l糖  1/2茶匙
8 K: k/ u' T6 l4 V; d; d) Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N* c7 X# {7 C% C. v% w2 X
【做　法】
9 N( ^4 N$ r% @5 B1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B; m8 }1 w' [$ ]8 n4 ?

- \# ?& d( ^/ _* t7 L) e! d. G2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。9 H* S' q- Q) n8 U$ ^& Q2 O  e* f
5.39.217.76" B* F& _6 Z- n2 x
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
- W9 a' V( x& V- }, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ w7 D8 e0 w$ X, D( D
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。' n, ~1 t) b5 H7 W2 X

/ _: ?' G  ?  _9 m+ r& ^5.39.217.765.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb7 G7 v- \2 v& n2 {4 n) P

( u( a7 K: R5 B8 h" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
$ K6 t; a& h) R# J( X: ptvb now,tvbnow,bttvb
4 i# l: F, O' i. s3 i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 F1 c, ]# D' u% _5.39.217.76A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! I- q9 n1 `; D8 I3 a
　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Z, Q3 f1 w0 r% O9 r' G7 D( N
　醬油  3大匙 - a6 C% c- X  K, Y% S% `
　酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q  {3 V. ~- V) y6 g
　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n% u" G$ P* Z' m) B# C
　蒜泥  少許
' A$ Z7 n9 r5 a; i: J5.39.217.76　胡椒  少許 公仔箱論壇" R1 V) t1 b; i  @0 R& }
　芝麻油  1大匙
/ ^  j" ]0 \$ f( n1 l+ }公仔箱論壇B.菠菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @6 w- L+ v% |( Q, M. e" S
　鹽  適量
. T: y7 }* Z6 `- H% J　芝麻油  適量 5.39.217.76- j1 {2 u9 f  h/ h( N% E% }1 q% J
　熟白芝麻  適量
# s  {- B6 _0 g+ Y& d5.39.217.76C.黃豆芽  100公克
$ V( M& p5 c$ k! }5 Z　鹽  適量
) P  u6 x1 T5 p9 h: @# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b. Z8 R4 ~2 h/ }# w) O+ R: @" G; ~1 F
　胡椒  適量 公仔箱論壇3 O+ p5 T. f5 w( c
　芝麻油  適量
# ~) l4 ^+ V: E* u. D- n) K　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇! M: L, w7 l- `
D.紅蘿蔔  100公克
8 F7 H# ~2 B6 [% @' n5.39.217.76　鹽  適量
+ {0 k7 u  b4 Z5 u( O* ^, V5.39.217.76
$ Z. E- l/ A7 ^: }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 }' i! }( k& i7 x( \5.39.217.761.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
. }' I* |* D3 S( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G' X: ~/ O1 w' w/ `2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。0 D/ m1 b0 a+ ^) @
0 |( O. O; _$ N
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
- b8 a& r* l2 N" c , Y7 Y' V( ~) m
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。公仔箱論壇( S0 ]2 @' L) z% e  z4 U- B5 G6 t

6 {7 `7 u9 S# \, |( [tvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇5 }; l1 w5 ~6 a9 i( O

: T5 |) \) r$ @7 F2 v" R5.39.217.766.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F- F( \* M) R: D" Y$ ^

$ {9 b7 J& M0 b. I  e  A5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76" d( u, b* D5 F  \
蛋糕體： # a" x/ t. z. o  t- \0 ~2 v
低筋麵粉 72公克 ' U7 [- o# @+ V; Q
可可粉  15公克
$ e- r4 a; q& n: H- I/ f( ?公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克
2 x: l! R. L1 u: I公仔箱論壇全蛋  4個 7 K) ~0 V+ Q) A0 c3 V; v# g
細砂糖  90公克 5 J* L/ t, y8 d7 {( r; C
牛奶  35公克 # f: a/ k2 H1 A) }: O  {9 k2 O* W
沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 R+ j6 k; \. `; c* e/ g
奶油霜： 5.39.217.76: d% i7 D# E/ _8 h3 E$ a
白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 A; M) n0 N2 e
奶油  100公克 7 S7 q- Y3 G6 C! m' x1 g: ]
果糖  120公克
+ E, M7 k7 D8 W6 g0 l& N1 w木紋：
/ h# X3 c- F3 n+ y8 H5 q白巧克力 150公克 3 I) q: R/ w6 k' u# I
沙拉油  50公克
1 i* o+ E$ N3 _& r7 S/ h5.39.217.76木紋轉印紙  2張
: |) T8 L( x1 {* V% m% e" q7 n8 y內餡： 6 b, R- H; Z1 _( B
熟碎核桃 100公克 公仔箱論壇( Y- F# F+ m. ^' v% L( W1 G2 M! K
5.39.217.760 f( W: k; M1 K4 G
【做　法】
% m2 |& c- d0 s; ^7 I3 r  ?tvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {! q' H* K4 c2 y) |! L! I

+ s* L- t2 O" x. R3 s, J% v- \公仔箱論壇2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
! ^/ x1 n1 j( u( _- \3 p$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J7 d7 _6 K  Ltvb now,tvbnow,bttvb3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
/ i9 o: y5 E, Z" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: I0 {3 r$ h* L' e$ y% K; I
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。- @* ]" X: m+ \) \* O; o& S7 F( i
# C2 X; U" X* ^) S' S  Q! A
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。( k* n+ G. J& S7 o9 X6 }

; K% a( h& s' a. b3 B6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
; v' h8 _4 g- F& O& e$ {0 I公仔箱論壇
/ l7 u  F) w. S3 {4 D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @( E" v1 M9 v( {, S; p
關東風玉子燒蛋汁  適量
$ u8 ?( _" H& }9 x公仔箱論壇 * D8 c( _6 l- V- \6 A7 _4 \2 m' b
【做　法】
# Y! u# w  D+ K) c3 v8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
- y. R5 p3 A! q1 {+ {2 q0 v+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
% ~% X8 _% n' M" z% y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# I  z+ p( S: Q
白果  150公克 公仔箱論壇5 _( q& ^' S4 m6 q' f8 b. {4 M1 [6 H3 V
花枝  450公克 5.39.217.76  \$ h! |. \3 d
辣椒  1條 & J+ Y# W6 i0 C# i
薑  15公克
& X# }) V- B9 Q$ W, f: O# D蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 L3 J; p, S, e
【調味料】 " f- Q3 a9 O! @: C0 x4 s0 R
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇- d  ^" j4 N7 q. n' k8 Q
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  N# d) K# f2 l+ z  D5 m# D
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S* V8 E: Y, H0 z. g
胡椒粉  1/8茶匙
0 n3 q& V8 r3 x, ]- a# P$ l香油  1茶匙 公仔箱論壇: S2 l  w! G! a: \/ f9 i
水  2大匙5.39.217.763 f# K; G: a6 B+ N2 o& @) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v  P7 G$ S( S' e" v2 l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l$ N& v) f, B3 e) E8 |
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \9 W: k0 \; R# ~% V0 O7 p$ B' ]

: B4 \+ I  u, \5 i/ `: N: B3 k+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
& a+ I( I' r! |4 R( o. x9 k3 N  D; h5 q5.39.217.76
1 K" v0 D6 p# |& m. u* Z( e# p9 wtvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.76  c6 |! [1 s1 `+ R8 `( ]
公仔箱論壇5 o5 ]! f+ T: m+ Z# T; n
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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MagicAndy

【材　料】
: _8 \8 b! I/ s: S5 Y5.39.217.76枸杞  1大匙
1 Z+ [. t$ B& K# L- s# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克
( Q" T. S: w8 y1 y$ O公仔箱論壇青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L& i8 S# _/ t% H* |& \
雞蛋  4粒
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. U$ [  y8 n" x% P2 Z( T【調味料】 7 g$ \5 a( q+ N! E2 {
鹽  1/4茶匙
( A) h; x- }2 itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
% q5 B/ f. }) ?/ T# o; stvb now,tvbnow,bttvb
5 C. [. j: B: R5 Z5 W+ e2 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~" C# o- H# l9 `
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y0 b# L) N) I3 Z* }

% |; c. z  P: k5 a0 Y' l* c2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。1 P6 Q$ d$ R3 v$ G2 F/ ~

% b2 Y: d$ D8 E" ?& w' J9 N7 {! M4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。$ ^. d5 M' ~9 L. L

9 A' t! a7 h2 Z6 g) l0 d8 X* W! Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ D) e* t- \- h1 V  V! ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
4 ^" d' k; Q% T2 T1 j& T* L3 |4 j公仔箱論壇水 107公克 公仔箱論壇" b) u3 H& b# C, ^& G9 N0 \+ D4 [5 |/ z
高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* n+ r, C5 p, r/ ^. r  P3 ]& a
低筋麵粉  25公克
+ i9 S" `5 P: p# f9 h2 h: D1 n  ]& Q5.39.217.76速溶酵母  3公克 5.39.217.76  F% [9 ^+ U6 L( _! i% i
主麵糰：
5 J. x: |7 J3 ?" T: y! _2 v4 V. s9 V高筋麵粉 76公克
# y8 y/ l3 }4 k, f# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
+ a# p: I/ i3 u/ z4 l  u) ?# d細砂糖  6公克
8 V5 Z% i7 z" i6 T+ P# d水  43公克 公仔箱論壇( e3 ]: P6 j/ l
改良劑  3公克
  x' H' y' [+ y( w) htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克 7 ?( `8 z' q2 E
田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 K, h9 {& o! ]0 b
內餡：
/ P2 H9 D' ~- v; L# c! _8 y5.39.217.76洋蔥 適量
0 `6 c+ r5 r0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量
/ ~0 s, F" O- J+ w2 l紅椒  適量公仔箱論壇7 H. R& Z2 x( H% D& a

. ]7 k% O$ Z3 X2 M5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇# `; P5 E+ @7 U0 F" d
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。$ T8 G- a  W4 F0 L

7 U- z4 {+ y2 G0 R( S1 e2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。1 z1 ~9 [4 }; P) I8 p9 ^, _1 Y
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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- q0 q  \' s6 t/ p; v; [$ q2 I公仔箱論壇4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。& |; [, Q9 x7 t- v/ M4 P- E" S

+ V$ l; |8 \# w, O* }) h' Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
8 t# [; f, [# [9 H- S2 S) f5.39.217.76 公仔箱論壇" g$ T- _! s' g' k, u0 q" \  J0 Y
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。6 \  m1 o( I. E% `$ E' `, \" d( b

6 S$ ]2 J5 }2 R! |7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。; W# E- S$ ]! A/ Z3 }& Y. T; |% A
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【備　註】
* {# Z, X' B+ a! T0 m8 |2 S份量：3個5.39.217.76  V1 {6 u, b2 j
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
) |3 ]: u, ~9 }# Q- xtvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克 9 c& {! U' F. ]4 {
洋蔥  1/2粒 . M- F1 ^4 a: f& ?: m1 Z! a
小白菜  150公克
' A/ r- k, s! p白芝麻  少許
1 {" q5 C6 y3 Y: B# t沙拉油  少許 5.39.217.76$ m- e0 N4 s/ e
香拌茄子  80公克
% k5 K* h; B4 a/ O' Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 " L3 t" a. W. F0 V% ~1 S9 I
烤肉沾醬  1.5大匙
4 m( _: H& K' u+ R( m20度料理米酒  2中匙
8 J2 m( W  A6 Q* d/ \. n+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】
6 O+ b4 R: V+ w2 E$ L7 t8 `公仔箱論壇1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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; O( W* N+ o. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
( ?" g! c6 M& O; a4 {6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S& q3 F& A! h- |8 ]5 ?& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; K  N+ s. E# r

4 }, V5 r, [( c公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]