carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
( H5 g# _' J" ], c. G1 }tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉  600g & [, J  _) B5 A5 G' g/ p  o$ [
【醃　料】
2 @) \0 ^. w8 ]! l- F/ Htvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙 9 k3 D/ U! O2 j' ]6 O. h
水  2大匙
& G7 z! Z9 |; N  p3 S+ V5.39.217.76香菜莖末  30g
; P- i5 k0 ^+ }9 k. [/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g
( i2 `3 W+ |: ^胡椒粒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, w. E8 Z5 T8 f. N: g5 l
糖  3/2茶匙
( F' x5 s7 J; Q$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A  Y) D: Q; L; j9 f! A* C【做　法】 9 N! ~! b7 o4 U
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。tvb now,tvbnow,bttvb6 w7 W+ L( {+ N9 f

4 u1 a1 Y6 ]! L! c  {: `: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
' ~0 f3 L( E9 `- N& K: [; M6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. s! A2 p0 o6 O. w+ n
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 2 {7 [, t2 B& P0 h
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 Q2 ~2 _8 n3 S
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
" Z9 [) ]/ }4 p+ p0 o% j  s2 V5.39.217.76
, c8 J0 c  O7 a, b  F  ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % c; K& V, ?: v- t- P/ Y% V3 k
杏仁粉  160公克 1 r; n* n: L* |7 ^) _' c  e
低筋麵粉  140公克
9 Y( _* Z1 u8 ], fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克
% j- n5 N  e2 e2 `綠茶粉  16公克
: G+ X. T' f1 S3 B5 A# otvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U. H/ O1 a+ i; j" G$ @' P) K: E
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H: ~- {/ w& `7 h4 z  J2 g) \
細砂糖  200公克
% R' n+ z' i  r2 \0 A% o奶油  300公克 5.39.217.76  `1 `: {+ U7 I, Q# ~2 @! s
蜜紅豆粒  220公克
- }! s; N1 X8 [4 D" \6 t. S- s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p; K! D9 _. l5 _/ W" H& E
【做　法】 & z. W3 S. a! v* \" V$ Y
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
; I3 U6 J- y" ctvb now,tvbnow,bttvb
& e5 s0 w0 Q9 {$ P- y  ]  s) I" q公仔箱論壇2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
1 n6 O5 F) Z" k0 J& P
/ P/ b0 i* @9 f( ]+ H9 S, Q/ P$ ?公仔箱論壇3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
+ w2 s/ ^9 p+ x, j# x- V# Y+ @& W6 R 5.39.217.763 ]& V/ b8 @' G$ {4 k2 D4 M& y
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
4 l4 N. H: T. O# p- r( Z公仔箱論壇1 E% E+ {5 l3 T0 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 L" d* p& u( H
草蝦  6隻 5.39.217.764 X. E# S8 f* J+ z
蒜末  20g 5.39.217.76: G: a" `2 u  b) |; o; }
辣椒末  20g
$ o5 k6 R# ^0 A* u& Z! B# a香菜根末  20g 公仔箱論壇1 z+ P" H; |" @0 u9 X4 `1 T; w
【調味料】
* g" }2 M5 {7 g" |6 \公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^3 O& J9 g9 E, i6 d) c
魚露  3/2茶匙
1 E$ t9 H# Y6 `: d( B! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
" c7 ?6 \# Z4 X2 @8 I公仔箱論壇
* ~7 p8 k! h: j公仔箱論壇【做　法】
! R  z; F0 J  I5 ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
4 d  Z3 M" V, z6 K + e" U1 v6 T3 H( {3 W; I
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb* f- A8 c' f5 o
5 Y8 ]/ s- E+ B! P- A4 v+ }
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
. ~) `4 p1 A7 _7 s2 h% l. W 公仔箱論壇$ y4 b5 v5 h% _- \* A) u
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。tvb now,tvbnow,bttvb% l$ J7 z; G" K  f: M6 |9 c7 h* H! L

% r1 T$ v, I7 B2 m6 s1 q% d5.39.217.765.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
- F) U! D" b8 Q; o# V
! r  f2 v1 B7 W公仔箱論壇【備　註】 $ ]2 q( J( Z; K9 L! r3 @6 G/ C) q
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
% o7 v( Q5 Y5 o/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ X9 ]- w; v, {, N( C" U$ r
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kelvinlaw11

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ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& J* [, R& _& b
【材　料】
) Y3 }6 B6 u9 A+ l( V8 ]3 }$ J  @! E草蝦  6隻
% Z! f/ V5 b( e! C  C* q6 I5 W4 `5.39.217.76蒜末  20g 0 d- S6 v1 O, ^0 k+ r7 o# X% h
辣椒末  20g 5.39.217.76# i! G  R* l* V7 Z
香菜根末  20g
% j: `" e3 G; W, q公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?" T  R$ y- q( y1 L$ H0 W
檸檬汁  1大匙
9 g, v- M. v8 d  b4 O% f, p魚露  3/2茶匙
+ H/ p) {; d" ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙  e5 g* O: v8 N% h9 U9 O- w
5.39.217.76; G! H0 n9 W2 W, U4 R
【做　法】
2 C: m1 P8 m1 }. G" \公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.768 M& F+ z: u' N' N

4 w6 U, [, G6 L1 o( b. X' I2 J8 A- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇9 u0 I& _8 N. M& V4 E4 j2 L

8 N0 p  F0 ?% O) z* }3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h" ^( B/ l+ n5.39.217.76OMG !!
2 \/ \; F8 t# C. D; x" p7 Kit looks so good !!! i must try to make once !
! x9 E9 d1 A. H公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& L( a; ~4 ]$ d) u
牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb2 J* H8 D% |0 L9 ^& C
小黃瓜  4片 公仔箱論壇, p; g& r4 p  D% [8 B% T! L! B! C
檸檬葉  1片
! Y& W* a9 |: F9 b+ B# A9 ^+ otvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
% l' g9 @+ {0 `" o  g+ `6 \  e/ xtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  30g 公仔箱論壇" c5 ]& k. L+ ~- A4 y# W; O2 d+ @
粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( \; }: A. ^7 r& K8 o# Y
蒜末  5g " |& G# F3 R7 `/ c/ P  `
蔥花  20g . k2 n9 B+ A  d5 q; I
花生仁粒  1茶匙
8 f6 ?8 {3 ]2 V" x5.39.217.76白糯米  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a7 d: _" s$ g; }
萵苣葉  3片
8 b, l0 h, @5 v- k5 s4 U4 j: R4 c春捲皮  2片
% O& a7 k0 q# w& P6 _公仔箱論壇+ M; }* X0 i  \1 z& w
【調味料】
8 f% i. n9 s) e9 @* w& b3 s/ C5.39.217.76檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇7 e- ~- m- i% w$ \0 H
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y$ n5 N! w2 u9 U" ~3 z
糖  1/2茶匙
1 w5 C% i4 t3 C( W公仔箱論壇
0 ]0 F4 J- W/ Q; {0 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: V5 M0 \  d3 J
1.小黃瓜切片。
" A% n4 T+ g! n/ A2 g- l/ }5.39.217.76
# o4 c6 P% Q: u) U6 i公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
' e' R6 F! R: c1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : H  F/ u( C) e  x& U
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v; `' V, _- W" R, X
5.39.217.76; b/ n/ [$ U9 H. f$ V: o
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
. j+ \9 t" a: Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G2 c5 H0 m  W- V4 m: G
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
0 ]: `0 S# U- z4 o) |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 a3 V6 t( B6 Z" F
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。$ {! X4 c) c5 |; _' E7 ?

4 m& r1 B/ r+ S. v& ?[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 \" o( p0 S" N, `% h% dA.牛絞肉  150公克
  X. k0 [% m$ K8 l/ @% l5 C, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  1大匙
3 a: l. U/ A" o$ e' D公仔箱論壇　醬油  3大匙 公仔箱論壇. H, W  }3 c5 h% e6 f% ?3 T
　酒  1大匙
) L! x1 x: ^: `! v+ i: t4 B5.39.217.76　砂糖  2大匙 5.39.217.76* o$ ~. b/ X2 H' V1 @1 h
　蒜泥  少許 公仔箱論壇! L( [  `' f, S* D
　胡椒  少許 5.39.217.76: R+ _" ?: |% g
　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇: p, J) ^3 v1 ]( p9 E
B.菠菜  100公克
- c$ g5 f2 {7 v* `" ?! F, H# Rtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
/ K2 Q* X" V& W7 jtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 ' P& U7 Z$ ^+ M& {) ^3 m5 R9 f
　熟白芝麻  適量
" M- u+ v# D9 C5 v7 lC.黃豆芽  100公克
: U: z0 q$ f( [: q7 a2 p" j3 D5.39.217.76　鹽  適量 5.39.217.765 B# r1 P3 C0 }/ g, [+ A9 h
　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C5 Q# r* ?- q7 S' R
　胡椒  適量 5.39.217.761 P5 ^: f( F/ h% ~
　芝麻油  適量
8 Z( g0 L* e% L* K! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- c# ^% T8 |4 I! h9 s
D.紅蘿蔔  100公克
9 Z- R+ [; K7 N( `9 A# p! f公仔箱論壇　鹽  適量
/ v0 A1 x& y! v( E公仔箱論壇
- d' Y6 M3 y+ x3 P! E5.39.217.76【做　法】
4 b; L, m& l9 j8 B) f- I/ y1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
3 K! K: l" o! u' e- Z
* K. i: g  z( U# ^3 w2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E! d; v" Z, F) S3 Y

- {! W: Z* [. {; q- q' B2 W8 r3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }  Z1 R$ e6 F9 D

9 _$ c1 I" V4 h9 d% y  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。5.39.217.76# b) n" y3 E* l1 `* {! ]. I
5.39.217.76& P* Q5 ?6 g& z$ f
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
& p" l( l7 K6 l: f) {& t" \tvb now,tvbnow,bttvb 7 W+ S, f+ l$ t! O1 M8 Q0 X- E7 u
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇; x! n: a' t/ W' m& R* y- o3 Y* t5 T8 |

3 T. f0 g: _  z5 Y: k5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. j1 r! b- ?% f0 k5 F. s2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
5 w& i& u  ^! S* F! P低筋麵粉 72公克 5.39.217.766 A, s$ ^8 I8 @# Q% L$ a
可可粉  15公克
  B; I0 |2 ^% M6 Q" x* h9 p蘇打粉  1.5公克 5.39.217.76) X8 v" @2 Q0 h1 P
全蛋  4個
" z! n0 K9 t* m; P細砂糖  90公克 ( ?1 d9 t& n% E% L) \' m" m
牛奶  35公克
2 p2 u/ ]$ M' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克
' S& o* r& n6 Q% E- k5.39.217.76奶油霜：
$ p: ?# [: J9 u/ gtvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克
# q+ ?; ]! G7 a4 J- N$ `1 t/ j5.39.217.76奶油  100公克
! A7 n4 e8 @' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
7 m1 z$ D: y% `: A' h公仔箱論壇木紋：
$ m$ m# ~, j9 q9 ntvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克
2 {7 ]2 B) l& d( C# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克
% ^* @- J6 ]1 qtvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張 # D3 e4 Q+ j. }* ?+ G0 }' K
內餡：
6 b* y# C* o; W2 D* l5.39.217.76熟碎核桃 100公克
1 N) b! K- \' B5 X+ L; E5.39.217.76$ N8 D2 }; a! N- y9 g. _/ H5 b  @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 _$ g* w: h) R, x" w; @3 I
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x9 U0 g" J1 E
5.39.217.76$ Y4 }. {. k. _3 j6 O
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! ~- W( t) k7 L( I* K7 B$ X; z
5.39.217.76* d$ p' U2 Y0 ?& c6 E% K. H
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.763 I7 I" e' R; C: T1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d0 f" B  c; Y2 _& S' U
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
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5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。9 y% J& \7 I! J) R- z! N

* s( N0 p+ b$ A. H9 t, Q4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。5.39.217.762 S6 d4 y" S, D5 f3 c& U
公仔箱論壇0 @/ z$ [8 I6 f: ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 M5 U1 _3 K2 I% T, Xtvb now,tvbnow,bttvb關東風玉子燒蛋汁  適量3 H2 b# Y/ e3 D( H  d" ~$ K
5.39.217.76+ Z& I, C# F% X9 t% R6 G
【做　法】 + ]- H# P- x8 W. p; G& q4 A/ ~
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
$ n1 u0 l7 F* @6 }* J公仔箱論壇2 O( c0 Q$ `/ ]+ e' g9 j  N6 u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  p$ ?0 D4 \* v# g9 x& a" E8 K  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; @6 p+ `/ y& R# ^( d0 S( x# Q
花枝  450公克
; W6 U( R/ a% l) |; u公仔箱論壇辣椒  1條 : c, ]+ w# ?) h
薑  15公克 公仔箱論壇* J/ U0 ~, E- u2 B8 G/ `( U
蔥  1支 5.39.217.76) M% t, v8 G! J6 o' c$ c8 _
【調味料】 6 N' d/ h6 m) a" j- [
鹽  1/4茶匙
' x1 U# ?! J/ `4 E+ l( [酒  1茶匙
! X$ q3 K* R% X5.39.217.76糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 g. C; |2 ]' \; [5 f/ M
胡椒粉  1/8茶匙
0 W0 t* A' A% j' v6 p2 X公仔箱論壇香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  W- c! e; s) a" G+ Q  U* a1 N8 r
水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 n5 u( H, g7 F) V1 R4 I
8 w) X9 E1 h* F# M1 B" @2 E
【做　法】
+ `. Y& S2 F; V& J0 L' Z2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb  V" U' k7 \0 _& j3 s, D

; y- @. X7 \1 [+ b+ |( C7 N& g; z5.39.217.762.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
1 M) X: f2 N# ^) V* H6 F2 G5.39.217.76 ) @, z5 `/ c# `# T. K
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。$ G& j% J; y2 X6 x6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p$ L* I* F4 |: u
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 S+ U* D/ ^8 v

1 H( n2 A  [: I  Q2 s公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: j4 S; @8 s' L5 I: @  d0 ?公仔箱論壇枸杞  1大匙 公仔箱論壇; y) H4 l* W+ ?$ j$ N
玉米粒  50公克
$ D7 p4 e5 i) e  a- D) r, }tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d/ }9 ^, E1 |" U( x
雞蛋  4粒
2 d4 |4 ?& s) }* [2 Itvb now,tvbnow,bttvb
- E9 ~, s! ^/ h# g【調味料】
- ]& T) \; @! p1 ]: m$ K# e' h. ~鹽  1/4茶匙
. K3 k9 |" V, @) g5.39.217.76胡椒粉  1/4茶匙 - P2 C4 K) t! A/ P, y+ Q
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【做　法】
2 ]8 z+ p7 p1 V* A2 m2 C2 L1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。. K( h; A8 _1 ^" }
5.39.217.76$ U+ C2 g, P. M1 y" A: |
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。) g5 y  ?- F8 \5 a7 K9 z
公仔箱論壇* k2 m) z1 s* _6 y8 E# k  V( f
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d2 I0 V7 C0 p, w' c7 j$ K2 T5 w- c
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MagicAndy

【材　料】
' T, K# l/ w: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰： 公仔箱論壇( g  b  E- N* Z# D0 h( A6 p- `
水 107公克
5 b/ ~4 a3 i+ M% S2 X" W6 L1 G5.39.217.76高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~* G$ W" o0 O2 ~5 O5 I# k& T
低筋麵粉  25公克
5 z6 U- S  G/ Q: s: z/ v+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克 5.39.217.76( }$ x/ C7 ~1 D9 n. J1 R7 q
主麵糰：
2 C" d, E& `( @8 C8 |7 g公仔箱論壇高筋麵粉 76公克 + a. c# P5 ]- U
鹽  4公克 5.39.217.76; E* X- c7 M4 v& c7 A/ D( [
細砂糖  6公克 公仔箱論壇) t4 @# l2 ^! e! o& g
水  43公克
$ D1 B: b% y$ ttvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克
' e1 B8 Z0 ?1 @  b公仔箱論壇橄欖油  18公克
! B, f, ^. w$ a0 {# ntvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克
6 e8 m2 K6 Q& H: S. [' c" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： : }0 `1 v0 Q/ O; c2 I
洋蔥 適量 公仔箱論壇  u* N  u: r9 q. g' g, \- f
火腿  適量
$ Z' ^% c, e) n1 c$ q/ _' R' C3 O, K3 ~公仔箱論壇紅椒  適量
/ O- K% G+ D: h8 G/ h/ [公仔箱論壇
+ A" c* y: W( D) B& S/ dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ u6 U% c) |7 s6 f. Z7 m$ O; r公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。. t5 z: l0 U! @! S* y, g
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。! n; x+ D. u7 W( z

5 L8 j: C$ x) `/ w$ `- O" n" i9 e9 D3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。! Y! X! v" C: @  [
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇1 ~& Y$ t9 ~8 X7 k9 u6 r( a
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
8 b# U1 k2 O) F6 n" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p5 |% E( T! `( Ztvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。' |: m- s5 o( P$ z  Z% a
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【備　註】
' x0 P+ A7 O; [; Ytvb now,tvbnow,bttvb份量：3個5.39.217.76/ d! W3 w9 f5 }& \" ]( h
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
  l2 d9 e$ `" L* {+ X5.39.217.76牛五花肉  200公克
2 t, s3 r# x8 ]. A# v/ C+ N2 F& L$ T洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ a# _0 p- d/ y& C. B
小白菜  150公克
/ ]! }9 a1 }. D8 ~4 ]+ N2 o2 l- e白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s% K' c+ K# h' b: X2 h1 m- c# z
沙拉油  少許
: Z' @# D7 H0 ~. b5.39.217.76香拌茄子  80公克 ' [, F0 ], t3 B' G8 t' m, d+ N, N
【調味料】
# y4 \; n) S5 |) ?8 {烤肉沾醬  1.5大匙 8 d/ @4 K4 e0 Z$ d- F- R( U/ B
20度料理米酒  2中匙
" O' \5 K( E, {1 ]公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙
7 }* Y6 A( {  ^+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G2 I) r9 @& M
【做　法】 % n9 @8 U& w1 U) e% X8 j7 W. @) e) h
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) t( Q% e0 i5 t; h0 o! c

) J- O/ ~3 T% z6 l; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
' I1 {& h, u$ Z" n4 L8 z4 ~% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]  H5 W7 m3 n1 V" jtvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
3 k3 `, S- X! r: |5 v; ~( r7 ]# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |2 G9 N% R9 A+ r" n
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