carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76- J2 n3 ]! N: X7 v
去骨雞腿肉  600g
; T  F; {& A* G# a( B1 s/ y公仔箱論壇【醃　料】
1 ^/ N" f( H9 d) ]" W/ R公仔箱論壇醬油  3茶匙
( x3 G3 ?* Z& X: O' e水  2大匙
# \) g& P2 x: K香菜莖末  30g
8 y% v3 g& |- U$ v公仔箱論壇蒜末  30g
; `, f- `6 D2 C; F$ z& m7 t% Z$ Y( R) Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒  1大匙 ; E# ]6 d0 C, @2 J
糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A$ s0 \; s; M/ _/ e
公仔箱論壇' O* z# D3 }% }$ |
【做　法】 5.39.217.76( Y6 [8 @3 x4 w' v! K  n
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
, |1 w5 t6 P1 E7 l4 n+ w" Q# {( e5.39.217.76
, u0 _( k6 M0 }. K: O, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
/ `9 {( U/ f* q9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 }; Y# r: Q2 }6 Z
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) a& Z$ _5 a! r" B9 s( v
【備　註】
9 N1 f4 w" v1 m$ B5.39.217.76因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好5.39.217.76* Y" G. P$ f3 l. v4 ]* N

  n7 F) `% u9 p9 E  m6 k5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 A5 X; j+ W0 s9 O9 K! B% I* y4 O; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 ; U; [& s  C' a" ?( b  s6 A9 K
低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇, ?0 f- E* H3 G7 E+ t
泡打粉  2公克
+ i4 E( q2 G; m: u9 i. v+ {. c4 E公仔箱論壇綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb% n$ R  z+ M' q/ u- O$ [. t0 s; ?6 ?# P
蛋  320公克 5.39.217.76$ o' F& D3 h* M8 w0 _7 l$ u4 K
鹽  2公克
7 c0 _% X$ l' i1 s2 O7 R- O8 Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克 , K/ c* ^! i: {9 o9 d7 k
奶油  300公克
3 C4 ^. r! W  ^6 _公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克
( f8 s! u1 j, d) n: m) Ttvb now,tvbnow,bttvb3 q$ I9 R. @8 p& Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; h1 ^2 o" i  ^2 Z* c7 {
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
; o' @$ G8 i  D  Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 v5 }, [# h  f% g% {6 N$ i2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
, f; B2 d  e# [# E2 o' |9 l( T6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 X9 D& J1 D# q1 q; O# [% x: ?/ @tvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
. c/ m0 H7 Z9 A' C, a9 t1 m , r; p) k# O7 O, h( T" _9 X
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
# W6 j) \! f: C, G( t  `. D1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 S/ v! h0 e  I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.763 A4 x5 {" z% o( h9 u5 w
草蝦  6隻 . }! U: V& w& i* ~& D/ B8 i
蒜末  20g
- ^3 Z5 [& Q/ p/ y" E辣椒末  20g & a- N5 s8 D5 Y
香菜根末  20g
' ^! }! j3 p' [$ y【調味料】 - N' n; u& ]' ]4 D  B
檸檬汁  1大匙
. J! f5 B' V( R# g魚露  3/2茶匙
1 |4 T5 @# ]. ztvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
" n0 W1 ^9 C% T2 E3 P" J. I5.39.217.76 ( T1 n) Z# I8 h, a
【做　法】
# |0 N3 q; p8 h+ C  f5.39.217.761.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。) B) w* s. W9 Z; H" ^( W

, H$ k$ F! I. p1 q5.39.217.762.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
0 o, Q9 z0 A; C2 }! \  C1 o$ h; P$ y公仔箱論壇
: e" w; i$ y! R! `! ~5.39.217.763.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
0 J5 d1 P& l( W$ p4 ?& H5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- v: v( w( n: Y
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
7 a  G. \3 j/ n7 g5 N! ptvb now,tvbnow,bttvb
! @1 @, E8 J0 x) Y# T5 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
' J5 S& B, D4 ?9 t8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 {- q  r1 y  z: m1 b$ U8 Q
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e" g4 d' F0 H! ]
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
: f; U# ]* ^( n$ {: y6 z- m- _: E2 r* Atvb now,tvbnow,bttvb
7 ]& j5 o3 ?/ I9 m( C$ Y7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
; G8 W" M7 `, q. f* s1 N公仔箱論壇【材　料】
$ c+ W! U; Y; A) v1 |3 z" B9 Y草蝦  6隻
$ p; L5 T0 s2 S/ m蒜末  20g 5.39.217.76' ]. {+ ]* k4 x  j9 h  M
辣椒末  20g
- h( ?4 H3 S* ^* t0 `4 jtvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i6 W0 a7 s! Z1 o, `5 D7 m. X
【調味料】 公仔箱論壇9 J8 j- ?" s8 d2 ^; V
檸檬汁  1大匙
. Q2 \8 b8 e) L0 O* N0 b9 I魚露  3/2茶匙
) e% v2 a/ Y) m3 o5 Otvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
, \+ X$ F4 z! I/ F6 G2 m 公仔箱論壇5 ^( {  o2 v! i. M
【做　法】
) V& r7 j9 z0 A- ]公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
8 G: M+ R) A8 P4 w, x公仔箱論壇 公仔箱論壇) p- C: T3 @# q6 c% D  ^# J
2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇7 `5 x! T4 S' [. w' j

% S: ?4 Y/ E' R% Q8 d5 b! ~. A/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 A- _$ @: f
OMG !!
& C4 {/ M/ e  Q  M1 ktvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb3 y1 _0 y5 \- v) F; j" M6 B
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
1 }* k# u  f1 ]7 l  }tvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g
# e8 l- C' D+ m; _3 G5 [5.39.217.76小黃瓜  4片 5.39.217.76( N  E( B2 W& x9 Y
檸檬葉  1片 5.39.217.76' J) f4 T% Q! _$ Q; k- O; u
簿荷葉  5片
$ n/ l4 O9 P  C$ B- S  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g
- S" D: U& X. N9 A7 [6 x粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 u  |4 Y6 k' G8 W' y+ W; ~/ ^
蒜末  5g 5.39.217.76% {+ ]/ `1 n4 k! ]; @
蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X3 i9 U- ]- H  R4 W3 u: Y0 |3 |+ J
花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ M, v$ E0 d8 ~4 X# G
白糯米  1茶匙
- `3 ^7 S- @2 k+ H- \* [9 x. Y  F5.39.217.76萵苣葉  3片 公仔箱論壇# n. Y" d5 r: _2 u, u4 \# u
春捲皮  2片 公仔箱論壇7 T  w" S$ d5 L. N2 z& b
公仔箱論壇: Y" K' N. t" c/ T+ Z
【調味料】
6 B* d  a# I* a公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙
3 H4 S' ]3 r' i/ \3 O0 W. L$ xtvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙 5.39.217.768 k; l2 R  \- Y& g
糖  1/2茶匙
& r6 F: s: {9 m& z  h0 C
, v7 f: N  A5 p5 }3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 D& C# `' [' r) H- Q$ _( b. P1 K* Z
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇5 v# z* q. k9 ]2 u; Q. Z; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j& X, k9 U0 `2 g7 c1 W
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。1 w" J/ i) ~$ m1 N9 p. J
tvb now,tvbnow,bttvb0 v) g& |8 A& [
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
) O9 |+ P  J- M# w0 Q0 c5.39.217.76
1 K% ]( y9 q$ @' f公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
7 b1 f3 O+ d/ ]! ]9 K : {6 H& A$ n% x
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
6 m  f2 o. B$ g1 j) e5 U! V! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: g$ |3 X* v, ~5 U! `2 A
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。5.39.217.76) }- F+ {* f" U4 m4 x, N
tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 j6 Y/ ~7 `$ Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ T+ a& e  X- u. _8 f* _A.牛絞肉  150公克
1 ^0 l; F4 h1 M* l公仔箱論壇　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z4 I, t* V6 S, r
　醬油  3大匙 & w7 i1 D# s9 Z
　酒  1大匙
+ Z+ [( W( K  b" i4 e; [公仔箱論壇　砂糖  2大匙 4 |+ ~& z9 E; f) o7 _3 T6 P0 |
　蒜泥  少許 + i7 w4 o9 V# H. p
　胡椒  少許
, t$ p0 u& r* ntvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  1大匙 3 `) `8 k1 y7 U3 F" \+ L
B.菠菜  100公克
; D6 k2 _# Y# G) X9 z0 e2 i7 e2 \　鹽  適量
% Q9 e9 P) ^6 y: U8 R; Y/ l7 b( V8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
5 ^* X( O, T1 U+ c* k2 E, V　熟白芝麻  適量
& B0 o) T8 {4 M2 t( S公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克
( J# g. d' e8 D　鹽  適量
7 [! |" T( x" w0 q) P( C& K  d6 Z5.39.217.76　蒜泥  適量
. x4 T* K, z4 C1 I3 f* c: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量
9 A6 q& E' G. g! x/ e, q" v公仔箱論壇　芝麻油  適量
' T' x' o, f8 ?5.39.217.76　熟白芝麻  適量
2 B; G5 g/ a1 n8 q" m公仔箱論壇D.紅蘿蔔  100公克 2 W7 o0 y# r2 @
　鹽  適量
, N8 V+ Z7 S- r2 N2 `  k# d$ |2 A5.39.217.76. G& p- f8 o* |/ z. j% w  c5 h" i
【做　法】
, d, M7 M0 j# w1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
  w0 m' t; h5 ]; k- xtvb now,tvbnow,bttvb
& j3 m- I. t7 [2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
- M' y5 R4 _, ?' e公仔箱論壇
& A( O6 r3 x4 D/ h5 W6 B3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
0 X& T/ w7 w! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " N& I% c8 F4 {9 R' K: q  d
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
$ _( P* s: Y+ `. e& C 公仔箱論壇. _4 j) G, M% p8 v
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
9 }( k' {  a- q$ b- B' \5.39.217.76 公仔箱論壇0 }. W& ~+ J! F- Z  M' o$ N
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t; J& V3 ~! i2 o( ]
, l% n" b: _" y1 u  D8 C; \# v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, {. {$ t+ l+ x" ^% U+ ?5.39.217.76蛋糕體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 w9 O7 t$ x' {' ^: Y2 `
低筋麵粉 72公克 ) u3 ~" J# L9 f; H( _
可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# W+ f) r# Q/ S' ^9 P$ j) |* C
蘇打粉  1.5公克
: t; w# Q/ C2 @8 `; ^2 |& etvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb  g8 U4 I; i  X% x4 `
細砂糖  90公克 3 z* K- {# o- q% k
牛奶  35公克
! j- n. n" J# O! ]2 G7 c) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克
; G+ Z1 C5 g! B0 r9 i0 p, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜： ( B$ A: ~+ z1 d) G
白油 60公克 ! S; p. L5 z; S8 e& b% G
奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 R& e" Y$ U* H/ {
果糖  120公克
; U0 w4 f* G! b5.39.217.76木紋： " U  }  d; F$ w2 o  B$ `7 m& @
白巧克力 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) H9 B8 _( _$ D4 m
沙拉油  50公克 * [: D! g- F) E. x# h
木紋轉印紙  2張
0 W! p2 w' X- S1 V- q# u% S8 s, n內餡： tvb now,tvbnow,bttvb- N( `! X; q3 G* v4 _( ?
熟碎核桃 100公克 $ k9 i* }' n3 B5 x9 Z

7 m% ^) H/ X/ t, Q【做　法】
! u; G- M' Z+ u8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
( t8 W8 C6 W$ I8 O" W7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
' X8 P8 n6 q/ v  e2 N8 ~5.39.217.762.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ Q* b/ R: j8 n
tvb now,tvbnow,bttvb/ T* D' P& y; ~+ V! q! f) g% I
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
3 ?( f, i) a8 [) M5.39.217.76
" d# l& ?' J& j5 w; P# O4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
( x9 J; r0 e7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
" X4 [' \" X" O* B5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
, ?" r# q; m% B/ |* f8 ]公仔箱論壇
  k9 {, P9 c2 stvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L/ ^( g. \/ L0 r; X5 h

8 k" y$ K  S* Ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# U4 y9 |4 X3 _+ ]$ Y, ~公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量
. a( K3 D. ?5 u公仔箱論壇
, x2 J# V8 W. f+ Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 g! E8 I/ F( `, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb! T4 D9 @3 O# k" z0 [, l
2 ~; N% M0 A) y6 ~0 l0 l& ~2 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% u, C# i- c! P% b7 C" `白果  150公克
" B* z: h, O) l! l" e1 F; B$ N5.39.217.76花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C8 [0 R9 M: h) v' R& @
辣椒  1條
1 F% [( [8 t% B: }) u薑  15公克
8 j6 O/ C( E8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1支
3 r1 i/ H; H$ z6 M! ]1 K9 C+ q5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' h% B4 g# L! \- j& [
鹽  1/4茶匙
8 P4 W0 W8 p- [7 M$ }6 V公仔箱論壇酒  1茶匙 5.39.217.765 c# H# r- q+ R
糖  1/4茶匙
1 o- I5 M# Z0 L) v胡椒粉  1/8茶匙
1 U8 t$ G) B2 [8 ?) E香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 C5 {+ V$ y7 }/ _- G) e
水  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w1 q4 D+ t- R3 Z4 K: m
tvb now,tvbnow,bttvb$ O; P2 Z2 r3 B! W3 U0 u8 s: ]
【做　法】 公仔箱論壇9 m! ~* ^0 a( B0 i; a+ v
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
3 A8 t/ ]9 x: B1 [
% m# p( \1 s8 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。7 J2 [3 D: B) z" R. p1 k. b( F

& t9 {, W/ Z( M2 M$ t3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e3 P. [; i* {- {# z
5.39.217.76. H' O# ^6 m' X+ D: Q
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇- H  u% _# e) ]# c
公仔箱論壇) p& D" Y- ]* {" r$ z+ k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 j, m6 t- u
枸杞  1大匙
6 Z' g' O( f. m0 A' r1 t玉米粒  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* g& @' r8 D9 a+ k0 G4 D
青豆仁  20公克
7 S$ A, n( S! P: L5.39.217.76雞蛋  4粒 公仔箱論壇* \: G" p9 |  N
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【調味料】
  E* @. r2 z; T" S6 b" e. H鹽  1/4茶匙 ; {3 _& b% U- O: q& E8 ~
胡椒粉  1/4茶匙
/ [, z' N$ A, _& \5 N7 `' ]. L# W5.39.217.769 l+ G/ C; s. v; E$ _# E2 S1 w9 Q8 G7 d+ Y
【做　法】
9 {4 t4 Y! v0 L! z1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。/ T* v9 l0 P" f; b
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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) |/ H9 t, n8 Z1 Q8 atvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。- n5 t! e* q8 P/ [8 H: a8 J' u+ }- X5 D

3 X8 H5 L4 @. ^! @$ G4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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4 w+ F5 r; u. T( v+ {2 e% b7 Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* u1 t7 C* H8 F/ L中種麵糰： 5.39.217.769 O# f5 t: P- G( u* Y7 k" ~- _
水 107公克
8 v! M! E/ l% w! Stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克
9 h! m7 S- O6 q# O1 P# H. z- S$ B公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
1 h  Q( Y# B$ j/ I5.39.217.76速溶酵母  3公克
8 p) Z; V4 W9 y9 A$ u  [4 k/ @主麵糰：
  s/ f, s  G" N5.39.217.76高筋麵粉 76公克 5 y. c6 R; F; B6 [; v; T/ ?3 }# `. z
鹽  4公克 8 Y' f. ]2 \" X- w. J
細砂糖  6公克
6 h( [9 [/ d! l公仔箱論壇水  43公克 5.39.217.76. A% ~7 F1 G' J. t3 `
改良劑  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Q& ?3 b1 h+ T9 O) W; m! B
橄欖油  18公克
( G% Z8 J+ `) _* P2 ^5 H  ?- ~: F: @公仔箱論壇田園粉  20公克
& D/ U* R% ?0 y* g. ]% ~公仔箱論壇內餡：
* P8 a+ ?! ^! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m' V9 T8 d' T& a
火腿  適量
  ~9 D3 o! v& k6 `" E, {' a- p2 V公仔箱論壇紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?) l' z; F& T3 }/ x& ]% z
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【做　法】
- s( ]$ `* U; K7 ^3 f8 g% F1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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" R" O. B  r* N/ S7 O1 [7 y2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: F! d9 [6 n( f. Q  H! G1 B2 _: I

; w2 q. Z( J6 a; O  w公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇) i3 F- N! q/ }9 O/ y- k; C

& j: g# q  D! G9 M' l, M. A7 w) d  M5.39.217.764.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J( v+ @  j" |- h8 d! F+ [+ u

' o2 @! M: |  O3 B) N! h0 T( O公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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/ A. ?& [! G/ [' [6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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4 k6 i/ M, Z* G  I5.39.217.767.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
/ N& t. l7 j% L; z. f6 f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U' W) \2 |/ j8 g. K
【備　註】 公仔箱論壇" P: f7 B6 {% L! c
份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; @" `8 d% z( l! R" D

! g) x2 z+ `4 D" ~% [0 l0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
9 g) D8 J8 {' q3 r# {5.39.217.76牛五花肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb  A& D) Q0 w  E' |, q
洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E6 L+ }2 ]' b$ y: z0 j' e
小白菜  150公克 公仔箱論壇! ~4 D( H( Z2 l2 N" D1 H$ i
白芝麻  少許
& ^6 @+ M, o, V0 N# h沙拉油  少許 公仔箱論壇4 H* L4 q* Z6 v* {5 m
香拌茄子  80公克 + E/ @/ b2 q' `% s3 ?. |1 v; ?
【調味料】
3 ^! b: d+ S* X/ d) D- f烤肉沾醬  1.5大匙 5.39.217.76* A3 }! g7 B: V% s9 H7 {1 c
20度料理米酒  2中匙
% l& C  n: D1 @7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇( f1 R4 J$ j6 C, P* |6 `

6 A: K7 t8 `' S2 j: x4 @【做　法】
0 [# q, M% m9 b' ^8 {- O5 G1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
! ]: _! N! W6 I) o0 [' ~公仔箱論壇
7 U) b' S. B+ {( g& K2 Q! ?1 L5 ?5.39.217.762.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5.39.217.76, F! p; j4 ~- x% p+ J9 W
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