carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
8 U, X% E! f9 M! z! o0 P! \9 ^0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb* u3 h8 ]5 ]" H) Y* C. x  x
【醃　料】 公仔箱論壇9 V( o/ G# Z" _/ {+ c
醬油  3茶匙
- h: N5 k' Y+ V$ X' J! ]公仔箱論壇水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 H. g# \/ X" w/ D: n0 z
香菜莖末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d( l8 t0 u0 T8 m; r  Y. V8 c
蒜末  30g
8 @  ?7 ?( G6 _9 N1 @5.39.217.76胡椒粒  1大匙
# ?8 i# W+ x: H. t- x  R6 n/ xtvb now,tvbnow,bttvb糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 h, b* t- b- ~- C

$ y! S& e  k7 j4 h0 q【做　法】
+ r% }) W* |. S" s, |7 m公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。8 f/ I- b5 u$ p6 j

7 f' I3 W9 c- m4 g5.39.217.762.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
5 b& _" r( Q0 U  ~/ z" v公仔箱論壇
, D5 G" L3 r0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
6 U: g6 E9 Q" s# j. {4 P: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 # |1 ?+ g2 ]3 N; b
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
$ g, N. _1 N4 J0 z# L2 z6 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f# W. P! Z4 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! O3 O+ u, l& R$ H4 V9 ^
杏仁粉  160公克
, m7 B/ O! K9 [4 m1 Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 v7 i* f+ C: Z; _
泡打粉  2公克
8 ~5 q/ a- l* q! s4 d' b. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  16公克 1 D7 T  k# f( }8 \& D3 A+ S& m. a5 T
蛋  320公克
5 z2 e( m* G! _' E2 l. r: r( g鹽  2公克
  H# H) u' |2 v0 C/ i5.39.217.76細砂糖  200公克
. l2 ]! N6 j1 _/ ~5.39.217.76奶油  300公克 5.39.217.76. d' I& q9 ?* c; Q4 b) ]# w7 q9 @
蜜紅豆粒  220公克 5.39.217.76, c: A+ ^/ f6 G7 @* x
tvb now,tvbnow,bttvb* M  @9 b8 Z* E
【做　法】
; O6 |! }1 s2 \& M1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
2 b/ z6 h  q4 P; c1 U公仔箱論壇
- b2 s$ H8 P$ F& _5.39.217.762.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# h! g; ]4 Y" {/ b. G: \
5.39.217.76  ]  c( _, B  n, Y  B0 C
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。; H* k5 ~% N( E6 a. k( O1 E% U6 `
公仔箱論壇, r4 U, G, R# X4 w* |
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
: H/ |8 H0 i3 Y8 U9 \5.39.217.76' S  R& H' u5 D9 W6 E: |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ |3 B4 W: V* |0 P' o
草蝦  6隻
+ q- P" E& X" m7 k8 ^3 I( R8 j& a公仔箱論壇蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb4 H- J/ \& \5 B& ^$ ]
辣椒末  20g
$ R, Y1 r7 X, B5 Ftvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g . G; y! i/ }- L# H
【調味料】 7 @9 W4 z3 Y' E' z3 E
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) g& K2 N" [, d
魚露  3/2茶匙
! a, P4 `. O$ e, z3 U公仔箱論壇糖  1茶匙公仔箱論壇# N: f, v4 n: d: J* k- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a. ?: s/ ]) z/ z. z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 a3 |  W' R9 Q
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb3 M  @. u! M5 O7 v+ j/ f8 e; Q! ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 l5 x; h& w1 l1 h- _9 X% q
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。, p( s4 m* T/ p! L6 d7 t

* F( E- ~& h" b" I! N0 P3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
: R( @+ f( t' ]4 r8 h" \6 h公仔箱論壇 公仔箱論壇0 H1 t2 a8 n3 S; f5 w
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
/ {! G" q% g2 o' D6 a8 `- ?( N/ }
3 l. k2 s2 S, N5 Q' C+ M0 Utvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 : B9 f$ q. \* H& \- R. k

8 s* ^3 A: D0 x" O4 y【備　註】
6 R$ ~. r! x& \8 Y7 Wtvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C& I/ W, Z% X* s. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' s6 y! x3 m$ I$ e9 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 ) x8 k3 c/ u7 d2 C9 w
【材　料】
: b, m. [/ \6 z* V" z% G: h草蝦  6隻
$ J% l# G( `+ G: P  ?. ?' ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
6 P6 u! w% E' _6 e, B1 T9 Ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |% @: `- Y( ^5 H* [% ?% Y7 O4 T
香菜根末  20g
& C! F( H$ _: b! m; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ Z& V# g1 @9 n2 s& E5.39.217.76檸檬汁  1大匙
0 |$ X4 s6 J! H( \) M; `魚露  3/2茶匙
4 |1 \. b. }  @! l6 Y# F: j5.39.217.76糖  1茶匙0 u. o" N1 f- C* Y3 [. z5 N; I
5.39.217.76( l  J+ _6 x! E7 |# z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' h! ]7 @, k0 m2 q) r2 I
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
" q; U' ^. C. I0 ]- j2 ]% S  K. F tvb now,tvbnow,bttvb' j; k. H- [) b& f/ i4 |" v. B( V
2.從蝦子的背面 ...

+ y* ~6 ~7 i  o: N' u5.39.217.76" y+ _: i  u* o/ ?3 v9 q8 X

1 o) ^6 X9 i6 |( t: e( P4 a+ HOMG !!( O7 Y* f' S: z
it looks so good !!! i must try to make once ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C6 X4 P) w# \
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
& n8 F& M$ R* t- W& n/ ^tvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g
- K. B6 A5 [% R2 E3 c8 }小黃瓜  4片
4 r1 L) ~% S, }2 g$ y! V檸檬葉  1片
& E3 f# F7 \* ^7 U6 k; F8 `- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?; c$ {/ c; q$ p3 P, M2 v
紅蔥頭  30g
) y$ i0 {' o  g7 i: ctvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙 ! p* }$ N. f- \5 W( }
蒜末  5g
' q: n6 F3 e& M3 N/ t/ s4 Z5.39.217.76蔥花  20g
7 P6 v* A' A, l8 Z  w8 I0 O5 R1 w花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S% Q' e# x8 j2 @& l. [; ^/ D
白糯米  1茶匙
6 R2 }; e7 J/ y( _. V" d' Stvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片
6 l) t* D: P4 b% {5.39.217.76春捲皮  2片 公仔箱論壇( D4 z0 f3 @/ |9 p4 k3 u# S( ?% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @. S! T$ P* G0 \: ~  U7 @& m
【調味料】 ( {  y$ N- a1 H' ^( e$ p+ o% d% B
檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: G* o# l( [9 @! v" j1 k. s
魚露  1大匙
; g* i) t5 l% S2 H5 E# k$ {tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
5 W, L/ v" y+ O( e+ ?+ r! o5 Z5.39.217.76
5 j0 K6 j! A7 |2 N* y& H【做　法】
2 y/ n0 d; h- E5 N1.小黃瓜切片。
5 m2 |% I1 V7 d5 d- H8 E: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K3 v  U5 f5 o3 u4 E7 s2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
: M2 p+ @6 K, l3 A# c& Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 q! F+ V* D/ Q5 dtvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
5 F- i' T+ X9 J2 `' j5 X0 a5.39.217.76
5 l8 |; N, r- }' b, O; e, z; ktvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。$ d! Y- }: u! l" a$ s
tvb now,tvbnow,bttvb, h# o1 p$ [& {
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
" Q2 O# D9 N6 Y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 y8 }% Y, L( r. [, ?! E, f/ Y& K6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
& T2 v: L5 }) U/ R. U# \
9 b8 f( l, W$ I) x/ [( c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  Y( P/ r- m. v& a+ G5.39.217.76A.牛絞肉  150公克 5.39.217.76, R' `* A' H7 W& E* x
　高湯  1大匙
( i% g7 P. C  S- R7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
# |6 H" [7 j$ E9 r7 ~8 B公仔箱論壇　酒  1大匙
- }6 T. }% N6 ?5 t- ~3 ]2 G公仔箱論壇　砂糖  2大匙
. l' d+ s& S: V. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許 5.39.217.76/ M2 D# j. w# Z! b( [; |6 g
　胡椒  少許 5.39.217.763 h0 L) u- P( @2 r. Y) `
　芝麻油  1大匙   U$ x& k. J) b0 M1 ]: k
B.菠菜  100公克
$ k8 J2 P3 }& Z( f% A$ d: O　鹽  適量
0 {. p3 V$ i  Q% _, M" N& ^　芝麻油  適量
* Y3 `8 h9 s1 N  |公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% \1 k. f8 j* ?+ i
C.黃豆芽  100公克
- v; U) v5 Y" J. A# B9 Q: i公仔箱論壇　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p$ r5 W. o2 t
　蒜泥  適量
& w: i! r/ K1 p1 H6 t+ }5.39.217.76　胡椒  適量 5.39.217.76- e2 w2 M1 g; W$ A0 e: h# r
　芝麻油  適量
' C: `9 f  r  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
- B" l# g( o7 \6 YD.紅蘿蔔  100公克 # m* d  d0 B& C1 u
　鹽  適量 4 |/ W; G/ O/ P( m" S
; d1 M* Y" m6 h9 L) [' g. g  ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- X1 y! E- R. |
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g5 D9 O9 [% X5 L# D# n

4 G+ R/ y( Q! s$ v3 y& A2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。5.39.217.767 s) i) _! q3 }8 W
+ D- H! u- k7 P4 W6 M# S
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。公仔箱論壇6 o8 X  x6 L' o; E- m2 ^+ J; v' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- Z& n5 L# S4 z' \: z) a) ^
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
8 S9 n, Q' W' F5 | 5.39.217.76, s: e1 D- P1 u
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇4 a5 z6 _7 t; [$ g2 N

. t2 j. w6 O* [$ H4 `0 otvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
+ \0 e2 Z& U$ _4 K% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d9 K( A" T$ I  O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 N# y6 C% m( |. J( ]( z8 ~蛋糕體：
; @; S: i' B+ I2 f" D/ j低筋麵粉 72公克
' ^+ `' {6 Y% K1 Mtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克 $ O3 W' ^7 i! x8 E# M9 X
蘇打粉  1.5公克 5.39.217.765 J# k  q/ `8 b- o4 F
全蛋  4個 5.39.217.76+ g" Q: ^$ \* F' B$ N! q
細砂糖  90公克
" ?* X* P. i( w; e: j  K0 a  v公仔箱論壇牛奶  35公克
6 T& Q. F# q3 s  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克 8 |* m+ a4 H' Y
奶油霜：
" ^; B/ _# J* S  I# A1 I1 M% V/ n4 Jtvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y% E, v6 _8 c% d6 A6 H0 u% ~
奶油  100公克 $ ~% [8 x6 Q) a# Y1 O
果糖  120公克
2 ^9 s6 |' n+ L* E( Ktvb now,tvbnow,bttvb木紋：
* |& F' \7 d% B5 t白巧克力 150公克
, g( P* L1 p7 D, {) x" G3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 X+ o" f0 f& _8 X
木紋轉印紙  2張 . T9 p1 D! V# O  k3 p+ M* R
內餡： 5.39.217.76  Q3 {5 }' G- P5 p- w0 c
熟碎核桃 100公克 公仔箱論壇  N6 i5 e0 K) K6 k  ~* `
公仔箱論壇3 s8 [6 W4 V8 U. l6 u3 l! Y9 R
【做　法】 ' K* `6 C; G0 V8 X
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
( X8 D7 i9 [1 i1 S+ S# h8 @5.39.217.76 . l) q  A  m* h  B) R- \
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 ~( f" G, s$ y
. \# q+ ]$ K. h3 t) a- `" Z
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
/ V! v2 U1 E7 I# n7 f6 @( O# H! wtvb now,tvbnow,bttvb
" j8 `' r+ N# Y: U4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。0 V6 C/ q- D, Y
0 ^5 v# G$ X6 z( x+ x
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。- p- V" g& M' w7 X9 d  |" G- }

8 r9 Z7 S! w( q1 ~5.39.217.766.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
7 k5 T! s/ A: E+ ?; D3 H9 Q. gtvb now,tvbnow,bttvb, a/ Y5 j  U7 a8 X" {; y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; W' h4 a8 I" l" f! ?  o! _) H關東風玉子燒蛋汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L5 e; c6 w( q& D' B# D
( J: W# j5 Z% r& C1 z6 k2 d- W! s
【做　法】
/ A# t7 L8 M9 Z' M; s5.39.217.76將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
2 t4 t$ k& j; d公仔箱論壇
# l, v8 h# e/ S0 O; j2 N公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% w: X+ S0 r6 N! ^5.39.217.76白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~/ U* y6 P5 B9 t
花枝  450公克 " c- c5 l: M9 _# p( Y# j
辣椒  1條
* a1 j/ f/ U2 `6 B* @" c. f薑  15公克 : s  R8 A1 N5 o6 K( h1 b6 K0 g
蔥  1支
4 {$ E0 M$ H  a! `' F- G4 V) w% B5.39.217.76【調味料】
5 c" ~9 }/ G. R) |8 Q6 J鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇5 w+ L3 C. [; g5 o, X
酒  1茶匙
/ w; k- Z# }  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙 公仔箱論壇9 f1 O; m, k, Y$ \3 I
胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇( T  H6 e8 e# X" \  W
香油  1茶匙
! e6 S3 v* E% M! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙5.39.217.760 ~4 N! a7 z9 P8 P/ a% Y7 d. G

( c9 T8 s; l9 ]( h* xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ [3 m" O* o/ c6 f8 W1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
2 ~+ r. V& w3 a2 P) r公仔箱論壇
% X! z- ~2 ?5 e4 j& U4 m# d2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。- d! h9 {9 h3 S, N! s
# Q' F+ p2 q2 ]/ K& x
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.76% A8 t/ M6 }2 S8 b; L
, f5 d* G9 R! @+ P1 ?7 ]
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
8 W. S" Z7 p# |/ wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i2 {2 w% Q0 d5 p' B
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MagicAndy

【材　料】
8 b' D0 u! n& V% I7 Ltvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙
" f- y9 v+ a& z! ?' S6 q0 l5.39.217.76玉米粒  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" E& N4 T7 V
青豆仁  20公克
, z  Q- L# T7 |雞蛋  4粒 : D3 p7 }' t3 ~, S  l

' F2 a. }8 U- R/ c【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 Z+ X* p6 o2 M
鹽  1/4茶匙
; y+ w9 ]4 [* q7 a胡椒粉  1/4茶匙
/ j0 K: Q! Z8 M$ k$ h# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R+ X' ^6 G' E7 U* n! m( c% G
【做　法】
" x7 G+ \& Q3 U9 T; q7 k4 h2 ~5.39.217.761.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ?1 r* o, v+ q; J7 D9 |3 x
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。5.39.217.76% {( v; z/ D1 W5 r: ^

6 I$ F7 q5 j9 e" k3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \  g. j% Z) s" p1 U/ i$ A

; {" h$ h$ Y& z6 @3 I4 y4 F公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
, f% ^0 C0 ?# ?) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~0 Z* ]7 [" X9 \7 T" d2 Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( H8 p  ]$ P3 t$ K' q* K( O
中種麵糰：
9 S2 g0 n  E3 y9 z; w5 Z; c水 107公克
4 w* L! \4 r% w$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
) x% E8 T  P& |7 ?' {9 `% G5.39.217.76低筋麵粉  25公克 % h4 L$ c1 h, s( B, M& d. |
速溶酵母  3公克 5.39.217.76! A) @0 y- g6 Z3 p; m
主麵糰： - m0 b1 \4 e8 ~( b# b7 n) B: F& F
高筋麵粉 76公克 5.39.217.76/ `, d& }3 l; [5 o, U
鹽  4公克 5.39.217.76' |4 b/ x! \: A2 \
細砂糖  6公克
1 ?. M" }& Z' i6 z) s) ]公仔箱論壇水  43公克
6 I; _& N6 j. w$ M' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑  3公克 公仔箱論壇6 H9 f1 K9 e4 f2 g) t4 `2 _
橄欖油  18公克
' g, Z5 p: P$ \3 z  i田園粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k  @& t' F/ L8 a
內餡：
) U. P2 [, p8 d+ g5 ~9 Z5.39.217.76洋蔥 適量
3 s! \9 E, d5 z/ V* ?. H2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量 5.39.217.768 b3 ?; q9 f# |6 t8 z2 c5 b
紅椒  適量5.39.217.76, c, E* V8 t+ L  V6 f1 r

' P) v6 k7 h8 F& h7 T9 ?5.39.217.76【做　法】
' E! _% \- E0 N3 H! W6 J/ W公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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: t7 D2 d4 {# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 x8 M+ F1 U2 {2 B/ X. Z
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。  @8 `) \# E6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N8 C) K! n8 H" J+ y& V
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb- r  u: k$ Z* }4 H2 E* y7 i

. G7 U2 @5 S" l3 q7 V7 H9 h5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。1 c# Y$ A* d% Y2 h# M3 O9 G! c
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。tvb now,tvbnow,bttvb$ m* f& H8 R2 l- m& s0 r
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
: l' }$ |/ r, ^3 _4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i( |; x0 R: A! Y; p5.39.217.76【備　註】
) T3 Y8 j% a. itvb now,tvbnow,bttvb份量：3個
. K. M- _1 H4 `4 j" ntvb now,tvbnow,bttvb
( v4 t/ c; Y9 J3 ?[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
5 r# b! I$ x6 \! y  @公仔箱論壇牛五花肉  200公克 公仔箱論壇7 r. B) r8 ^) H3 b) Y
洋蔥  1/2粒
6 {5 x2 ?: q1 |7 G* j. F( f/ B" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克
: g1 W) T9 ^, V6 x白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% Z9 }. j0 {& y: s9 p; X
沙拉油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _  X" l1 G/ T& ^" ^8 }( g' z" Y
香拌茄子  80公克 ! m! i- t! m/ j( P4 @
【調味料】
- B/ j9 |2 d# a# E! htvb now,tvbnow,bttvb烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 U2 M0 Q  b! A% G5 o6 b& {
20度料理米酒  2中匙 9 X6 [# f# `, \/ o7 y2 P# E
韓國辣椒粉  1小匙 1 l$ w3 _7 J! Z

# l3 u* G. l6 Y" ~( I【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  s) T; K2 ?! ^/ q& @
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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) X: h! R3 r" {. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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* J* \4 W8 F/ v+ h公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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