carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ W/ j4 G' `( ?
去骨雞腿肉  600g
6 o/ c: ~2 t4 i1 k, n公仔箱論壇【醃　料】
0 p1 E  `0 |; ?' d; w. o9 w醬油  3茶匙 公仔箱論壇) {7 D, w" c" L) H
水  2大匙 : o, ]* G2 E3 S
香菜莖末  30g tvb now,tvbnow,bttvb0 `+ `' A' K% @- |- i3 [
蒜末  30g
2 x1 W. I4 \% p0 M- ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒  1大匙 5.39.217.769 B+ Z( Q4 j3 [! m$ A/ P
糖  3/2茶匙
1 ^" Y1 B3 h2 H% X$ d5 A0 U  R) o2 t
: |4 w4 ^! g: O5.39.217.76【做　法】
( e& E: B# m% K& c6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
# s4 B, c9 O; i+ I! J. ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" d. W5 k, |8 L( G2 L) q7 a( O4 L
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
7 V  l3 ]* U# E! G5 {, G' p& C5.39.217.76
5 d$ D* s3 j: p6 [# Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
+ [: `1 d8 B, |' G& b* G【備　註】   h4 C$ _3 r" r' U
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好0 C, c2 l$ P  y  _% u
) n* i# f) M# ?/ p; ~6 V
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MagicAndy

【材　料】 5 v- K/ \3 |* O$ W4 [2 y
杏仁粉  160公克
0 R$ l& F" B2 h" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克 5.39.217.76' |) t' S5 w% S9 x1 @' V
泡打粉  2公克
6 Z$ _* S' E' q! g9 f綠茶粉  16公克 公仔箱論壇: ?0 Y4 p' P0 O: \! v/ @  ~; W3 {& `
蛋  320公克
1 C1 N/ q# T8 J' H* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 公仔箱論壇& c* H0 \- W! M
細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ @9 x% U5 A* f# H* e
奶油  300公克 公仔箱論壇9 V; L* x" P3 N
蜜紅豆粒  220公克 $ B5 v5 v, D5 X5 ?

: J- t) E' ^8 T- J5.39.217.76【做　法】 6 Y* _6 w9 c0 L( Q; g
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇: o% |$ v% O" F# p6 ?( m, d% S

/ Y$ w( `% E2 O# [( wtvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
$ W/ s. c7 F  _/ W9 L/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 N" h0 l* J0 x% {) H* {& Y% z8 A
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
7 S8 R8 ]* h, o0 s5.39.217.76 5.39.217.763 Q& E4 r, m9 Y' a# V$ G
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
6 E; F, Q! z: f+ O! ftvb now,tvbnow,bttvb. Y9 Y- {0 ?1 X1 p1 e0 u
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t( [+ E$ }6 O4 s$ U6 `
草蝦  6隻
; P( Y; ?" [7 }/ p% {, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb3 J4 o( b! @( ^1 \. h
辣椒末  20g 公仔箱論壇. E, z# J! _; ]5 P. t$ f. Q
香菜根末  20g 5.39.217.76* C" q; \9 A: p/ d% l4 [, A
【調味料】 & L7 i3 E5 E' ^6 f  P+ n6 S  z7 h
檸檬汁  1大匙
- s; ?4 S2 l8 ]5 i  b6 y5.39.217.76魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j8 y2 ~- w8 x0 A# Y, O9 S' b5 B
糖  1茶匙5.39.217.764 X5 B! G9 v- x- A3 f9 D4 I

/ K9 Z6 f5 D) `- x' l& w9 {公仔箱論壇【做　法】
8 K' T* u  O+ q  f/ F; ?0 h. \公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
. i/ F  S; i2 @9 N- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A4 _9 {# [; ?3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
+ W- ]( z3 l3 C5 W- S5.39.217.76 5.39.217.76. o7 X+ d% O( {5 q1 y2 A* q8 ^9 k
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
; f: k) v. q% F7 a
7 J5 n# o/ |, H; |4 X3 v) D. l公仔箱論壇4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 B5 M' I# Y5 k$ ^% @* [4 ]  }

- b0 n& Y  y+ x$ w2 _) |1 Y; r公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
( D* ^& l- l. V! }5 I6 Htvb now,tvbnow,bttvb
, S! q3 C9 O; e【備　註】 公仔箱論壇' I( @2 a7 J1 R+ B& ^5 i
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
8 O4 `. X' P. m5.39.217.76公仔箱論壇9 E4 W7 P. s9 G/ T) ~) t
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kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
% ~/ \; w" J+ y) c5.39.217.76【材　料】 5.39.217.761 H9 ?2 a! M$ c' S1 C2 u6 q- m
草蝦  6隻 / b; d. j# x# X% z
蒜末  20g 5.39.217.761 c5 k& Z- S# H  {7 g( ?( o1 I
辣椒末  20g 5.39.217.76: x: v8 Y/ u3 k0 D7 O3 i0 l1 e
香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z* ?6 k5 F% u% }8 P7 R
【調味料】
* E. E, h) S1 e( j2 i5.39.217.76檸檬汁  1大匙
7 @, Q& h. G/ H# X2 R  R8 D魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 E0 W% U8 D0 M
糖  1茶匙公仔箱論壇! e) k3 v& {, o3 a( {0 I3 O- i

8 j  z) i: L+ ^5 ?2 V% \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 L4 s2 |1 }( R+ v
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb" m! k2 \2 @7 D

0 z3 Y0 P% W: U) U1 I' }) j5.39.217.762.從蝦子的背面 ...

5.39.217.76& P$ w$ F: f! k" w" Z% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e9 r' B! Y: m# d0 ^9 c! T3 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e1 T' w9 T/ W- N
OMG !!
* a( ?! g* M# m2 w3 x2 Kit looks so good !!! i must try to make once !
: c; b& ~. C& e; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
, S9 B0 s( c; z8 {. K# b; Y- b" B* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g , a. I& a$ A+ ~& G* i4 ?* J! q
小黃瓜  4片 2 f& R' L; l/ K- l+ K* F* z
檸檬葉  1片 ( I/ f: D% a0 s
簿荷葉  5片
9 l  S* N5 ]/ C6 qtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A& M2 h; E0 f& D" R0 F+ A% Z
粗辣椒粉  1/2茶匙
, t- T) R3 z. B3 r7 [公仔箱論壇蒜末  5g
: f$ R3 r* |8 A2 S蔥花  20g 2 L. l$ K( w4 {6 W6 U  Z
花生仁粒  1茶匙
6 ?' ^2 b: S! H6 e& ^0 e3 M公仔箱論壇白糯米  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w1 k6 {! M/ g+ R
萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q9 E7 L: F" q7 D
春捲皮  2片 / }, m# M, `' ~7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l- }4 @; d8 q
【調味料】 5.39.217.76. f9 m1 |7 K' V( J( l" b) D
檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇" ]6 p' b3 r$ z6 ^9 {6 o; k! t
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 N$ R' f: o0 |8 G  Y
糖  1/2茶匙
8 j8 N- }& Z9 h$ m# M: {$ Z" ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 _: d. }% S  b2 `$ k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _- p* v3 T& A0 l
1.小黃瓜切片。5.39.217.760 T( w. k1 q0 G9 B$ R
" h# v9 f8 B4 y  P% M/ j, k+ @+ p
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。& |2 ?  e- P4 i- e8 f3 H6 j

1 U8 g. L9 m+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
9 b& t" o0 u+ v' |/ E1 b" P$ Atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 R' q$ l$ {+ t! s9 g
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。. w# d) }8 d8 |# Z4 A3 _
tvb now,tvbnow,bttvb/ I4 w9 e$ G4 }5 |
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
  w5 U& I: e' e7 {) I+ z& e! d公仔箱論壇 5.39.217.769 Q0 H' d6 ?8 W$ g6 c( ?! c& T9 [4 V
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。& z4 B; |/ ]1 x# y

/ k1 d9 Q) K! L; c) T# T1 c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' G2 E/ K, W- H2 p
A.牛絞肉  150公克 / b5 n5 i: @; s: y+ i6 N- J
　高湯  1大匙 3 s) X5 g& \) H. X: h
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% R; O0 M% f! y. f) E% \
　酒  1大匙
1 o, L, {3 `/ L% k: M　砂糖  2大匙
$ V: X; y9 k" \7 _6 w6 Jtvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許   J- l8 F; R: \7 I' I; o
　胡椒  少許 + B9 A( k5 D6 x
　芝麻油  1大匙
" O# V& s# d4 {7 k5.39.217.76B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 d, t8 Y; P' ]  z
　鹽  適量
# G& s5 C' d- Qtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
# M4 l! ]. F6 H& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. o6 q% \  R: y3 I; }
C.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇1 _0 e3 l; m/ N4 s) o) c
　鹽  適量 $ ]5 s% c# l/ Q1 R# I+ Z
　蒜泥  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 b1 G  `( T4 {
　胡椒  適量
2 j4 Y9 l. o0 [8 n8 S　芝麻油  適量
% l2 s* T: ]( x: `　熟白芝麻  適量 5.39.217.762 l# E5 _$ p: B. K, n2 O
D.紅蘿蔔  100公克 5 f8 q* U! F( D9 i5 @8 t" h! z5 x/ n2 }% C
　鹽  適量 公仔箱論壇& u2 j* u% F! D( F. n* {3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p% j' R& G. P% I8 x
【做　法】 + x$ G# C4 Z; T" C/ x7 l
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
6 d* O0 I7 Z5 [  a0 _/ gtvb now,tvbnow,bttvb
/ P0 T; i) J5 }" i9 x& V2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
5 K4 Y4 u6 i5 B4 [* g5.39.217.76 6 }' u1 `* V; G. s3 y1 m1 e
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
5 p# i' k8 a2 I公仔箱論壇 1 [6 z/ r7 F6 M; H$ l
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
6 n+ g. `# [$ K, f
, h! z* a9 t( r/ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。7 m4 {2 g' y/ c$ _
0 a0 N2 M! [' z/ w" }
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇6 H( X7 l* `& P% H$ s

2 p3 y( e2 l4 U& ~1 x' e. Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |7 W# A+ y2 u2 @: M, G
蛋糕體：
' d2 B8 m: M( ?7 A! b低筋麵粉 72公克
8 O9 S! V5 }: D5 l可可粉  15公克
" V! t. F9 X1 K# P! f, R/ ]蘇打粉  1.5公克 6 {7 |& B' F& e- V, g9 o" F2 r
全蛋  4個 5.39.217.76/ i2 j6 y3 o5 g: C
細砂糖  90公克 公仔箱論壇/ f8 \- A0 l3 S0 }$ y9 F
牛奶  35公克 + h+ u" \9 J5 J. y/ l
沙拉油  25公克
8 x( Q1 b& y5 b! k7 H' L+ \奶油霜：
6 X( n! T" U# M9 l' o6 e2 B+ g4 i& D5.39.217.76白油 60公克
) U* U- j# E# s% e% r+ g7 v5.39.217.76奶油  100公克 5 \1 J" |7 p. v
果糖  120公克
% x- s) W4 M* M; C0 N* W. Utvb now,tvbnow,bttvb木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U% }4 u$ J! K0 s7 \7 U$ w
白巧克力 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \7 g" J/ v: ~
沙拉油  50公克 5.39.217.768 E% I, J1 o" E! G
木紋轉印紙  2張 公仔箱論壇1 b3 o1 e9 {# \
內餡：
  ]- f2 l8 m& X2 ?& l3 L$ e' }熟碎核桃 100公克
7 ]$ G, m( d7 l. S. l# C* S公仔箱論壇
- Q, M' N' o+ {' b7 @3 F公仔箱論壇【做　法】
* `. R. Y6 T' @0 X4 x3 A. e& g. h3 Y! L$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。. a. r3 _. t1 n0 q( ~0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 Z* [# y9 U$ [
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
1 Y  k3 J3 }7 [( W4 O 2 V- [& ^& n7 C4 t6 w; e2 L
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
& x9 j) ]5 Q# [4 F# @5 A: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u6 c4 D4 D% N4 f/ |! d公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
- D& y3 h6 G/ x- y- T
& e  P( S7 ~, `+ A$ f& N' Ltvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇: E- Y5 G% H$ V, K# `

, a& O. V. ?7 |5.39.217.766.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
( L% g7 V4 j: u, W5 p$ y  s8 T7 U9 o- e! p9 ~8 T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) r5 L( d8 x1 M5 x( A" R& w
關東風玉子燒蛋汁  適量% {+ |2 O" i8 v0 a) ~* ~

6 m  G: T/ y& z. `1 I【做　法】 公仔箱論壇+ S8 H+ i, B" r5 ~
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
- F( u6 n' U9 ~0 H! Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ O3 n% Q! g5 H8 r' U[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 e1 @0 j& h" r4 w3 a0 Q; L" B7 Q5.39.217.76白果  150公克 5.39.217.76* m0 ~( P; R& c5 e9 f6 T: r
花枝  450公克
1 |- W9 W0 |  D0 I) |% e辣椒  1條
# X# N+ Y' j2 g" C! q. y' J* z公仔箱論壇薑  15公克
' c$ J) p" p5 r4 N3 n) H# B5 Y蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb: Z  \5 ^7 o# i1 Q5 n, E+ ]
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, g9 u2 x- P: @6 Z
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: q; q: s+ f( h1 }# P! j# ~
酒  1茶匙
* `& }/ x! x. {! }: b) C糖  1/4茶匙
/ M1 q9 r( Y6 h, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙
% `( \2 {; F' S4 s# E& j( Y& R公仔箱論壇香油  1茶匙
9 \/ J$ K0 P0 B& Ltvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
/ k  B: B( W7 T公仔箱論壇
0 g. V, f$ m6 K3 \  `. R4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76* i) l% j  s1 \# s
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n/ q; E. ~  B6 M/ J0 @
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y# o* a3 J6 h: ~; o* ]/ k
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇3 l; ~5 T: [9 D2 _$ S$ V+ y

, Y3 c" P+ X% J  A! K8 Y3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
  K4 M- g+ w9 z6 }$ I3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; w! J! d3 |2 x# u7 q/ `* f
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇  O1 S" p" U8 z9 N/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t  j/ e" i3 n3 |5 E
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76" o! u$ k) H' {# R- M. D& |9 h
枸杞  1大匙 / Z5 u1 ~( j' K; |! G/ r
玉米粒  50公克
$ U6 w9 u! E: v7 U7 t+ v" G$ jtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  20公克 公仔箱論壇7 u) B$ U9 q1 M2 Z8 l) k2 p
雞蛋  4粒 5.39.217.76( D1 L% c* ~( b8 d1 W6 ]- [
公仔箱論壇2 N6 L$ S' Z- {. q+ L  O
【調味料】 ' E+ U, L" m! `: L6 Y
鹽  1/4茶匙
8 j  B+ ?/ l3 `" ?2 W, v, B8 i( utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 $ a( v! F# M2 G1 M. \9 v

, ^% F$ a) N' a+ s【做　法】 5.39.217.76: m+ ]5 i1 P$ l
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。0 O7 Z4 w- ?$ G0 H' ^) U; s: }

1 z/ t9 g2 K( [! V+ ?7 w5.39.217.762.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P5 a# @, d' R
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。公仔箱論壇3 T/ K. a2 t: G$ U" n5 o
tvb now,tvbnow,bttvb, l' E6 K/ H6 W; G5 ^8 z
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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* Z3 ]: v  T. c9 u' R: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, \: x+ x# c* ntvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
  ^8 y* k; M& m, r; x8 F公仔箱論壇水 107公克
' K! Q& T: h5 E. b! ~$ U& B/ f8 w高筋麵粉  153公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ U& n: T! i2 k% ?- m5 F0 T2 B) u
低筋麵粉  25公克
- _5 }, o. N" q2 a+ ~9 C9 I速溶酵母  3公克 公仔箱論壇& C3 I; \7 Q, z7 {
主麵糰：
' d/ q! R9 W. _9 e8 J/ T( f) m公仔箱論壇高筋麵粉 76公克
6 P) |0 T. Z; [4 S鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ N, l) E9 ]6 D( q! N) Q
細砂糖  6公克 5.39.217.76) B: F% T, E+ a
水  43公克 & J0 C/ D  t3 N6 p! o
改良劑  3公克 ( `7 N/ T# I4 }+ y
橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \+ w4 S) ^1 L* ^
田園粉  20公克 公仔箱論壇1 n  Z. X1 M2 T. Q/ c
內餡：
! D0 L3 Y% {/ @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量
" t7 r" `- O2 o; z+ O1 H; l: E$ T火腿  適量
+ u& N- d. N8 d! r, R4 {紅椒  適量
+ h# L' D, W5 S: U; A0 T5.39.217.76 9 n# I/ ~- n) O: ~0 b% b  |
【做　法】 ' E5 G5 p: ?% O* e' f0 e) T
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。/ _: A4 D9 E( p6 e, ?

. A( G* A. I0 t1 e( S3 [! w2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76* Q6 g; s2 e5 {$ K* Z% K' ?
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。& S8 `# X, q. f: y8 a
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
3 E0 H& G% Y4 R! }0 S& C3 {( U5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f/ a8 j8 a" ]9 j' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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$ a5 r9 H4 m* x" X& E$ B# w4 I; F1 P1 a6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
9 i: W3 R0 o8 A$ s9 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y3 O0 S) G3 z! u% a' [' N7 a
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。8 {/ ~2 R  x0 N9 @

6 C6 \5 F9 A: r+ ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.769 ?8 b$ c' H$ Q2 z
份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o3 I# y0 F( r: m/ T5 f

5 c. P1 |& W; F5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# W$ R& o) }- G) u
牛五花肉  200公克
4 D' C( I; ]/ q# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb( E1 @. d. s4 ]: @
小白菜  150公克
7 P# W: v8 p+ T8 \3 a9 X3 x) R; a) Itvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) t% u, f9 u) q
沙拉油  少許
; I, m2 j" p3 q6 [7 d0 m5.39.217.76香拌茄子  80公克
% f3 e# A) D8 A* Z1 L; ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 + S7 p/ }2 p; M# {$ n
烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |" p  G! k8 \6 |; x
20度料理米酒  2中匙 5.39.217.76  Z( D1 L" n& V/ C$ E
韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】
0 k0 H; B& m1 r$ g% F5.39.217.761.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。+ s2 ?8 i" Y! l# ?

: G; U0 L4 p/ F; Y* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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# N, H. y5 i+ G/ c9 A% J. D3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。2 ^: v; u+ u+ [0 d0 T
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