carmen_girl

, g5 k) M' Z4 E! K材料 ( 6 人份量) 4 k2 p/ C6 Z' `! g2 B
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  ) h4 y" A- ~7 I5 l  h5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D( k: k! T% Q) F: O$ H
士多啤梨300 克
& d, @6 N$ W- H1 D( S+ U檸檬汁 3 湯匙
2 T+ ~  c  x" W6 M# z5.39.217.76魚膠粉 1 湯匙
+ D7 z, ~9 z. c% R  w公仔箱論壇幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E- e  Y  u2 W4 r: r; V
蛋 1 隻 　
+ ^: |4 i: j' U) l7 W. k( ~- I  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升 　
; ^% Z0 ^% T3 p8 g公仔箱論壇櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 2 A% T& k$ U6 m/ Z, \( a7 ?
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U- o( B( W$ h
飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q5 s  k2 b, F7 q2 S5 j. t% i7 R
生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 K- B8 E7 I& l$ b4 P
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 , ]" ^) c7 I! P5 m- D
用具
; C% T5 a+ f( ]. Y電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X% i# j" e# Z1 G) @7 W
打蛋器
/ y& k% w  U3 q$ Rtvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個
2 h; r! \: ?" N9 A- D/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張5.39.217.76& o0 H) Z$ I, e0 C( d4 B5 P7 C
製作過程
6 p) ^4 c& `6 x. k" {! T1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
# h% G. l! p. B2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
; `. ^9 ^4 ?7 u: D1 s! Z5 X3 b3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
- s* P( ]) J. `4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
$ F* n9 P4 b! X2 N8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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! B' }' ]  H. {0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
1 f5 h" x% X/ h' F- `. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 Z+ M1 u0 Q9 R
粟米粉  15克  
" _4 i  e, y2 x/ [: dtvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb& A- H' [0 T3 E- B9 J3 c' a8 e
雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb0 h- ^# C1 w% T- m# Y: s, ~
白糖  80克  
  p. S" N* s) v6 d& p" Z白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
# s+ r! ]# ?& ]5 V) S$ w: z' `7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇, x/ V2 ]; _$ g1 t
糖  15克 公仔箱論壇$ \- C9 m6 S7 @+ _/ B- R
鮮奶  125毫升  1 X: v9 Z: E9 ^- g1 |- g
白朱古力磚  140克 5.39.217.761 E) s% T5 I2 t. Q$ F
魚膠片  4片  
- E, w* t# R$ _3 v7 j公仔箱論壇薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb+ k/ h, v! `: g7 I2 h4 g
忌廉  350毫升   5.39.217.76( a) w- R* K, ]7 V+ q2 F
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: e7 q  r- @3 `( m* [# h- n
裝飾
$ c& S( f) \- I1 ]% X' R公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇, p- T7 V" a+ x3 r" r1 K- b
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 u" l0 P2 t& [$ y- H( R# h
長半圓筒形模 一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h5 h8 v* K6 m; s
長形模* 一個
! }; ?3 d6 j; N- c) ]" o( a5.39.217.76蛋糕製法: 5.39.217.762 y+ B% K: c! s7 y
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
9 o' i( j9 P) ^+ @  L1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g- O9 z9 T" r7 {/ l
慕士製法:
1 B1 w7 x: }/ t- Y/ ~6 h公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
7 x) U# ]4 ^$ m4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb" x. D7 Q& n. Z# A
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
' E" b4 D  }2 D, q) b公仔箱論壇4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
' B9 `' K6 X' \- E5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固4 U! @! D: Z0 {% q! F' K/ T! k: X
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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# S; a  e; z% F7 R3 n& h0 h1 I8 Stvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量) : q2 m! _) s5 h) Y
清蛋糕片  1 片  　5.39.217.760 _0 M* N7 M( E0 n% D1 B7 y
菠蘿蓉 234克
$ E. D. v1 g) W& r( Y8 l檸檬汁 2 湯匙  5 h) i$ H4 q4 s
水 1 湯匙  
& O/ q0 {& I9 u& t公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙  
" @( S' J7 J$ ?  M5 l# @幼糖 80克 5.39.217.766 L$ K6 [3 Q2 N  i9 f" S' n6 N
蛋  1 隻   3 R4 O2 k. S8 I3 i
忌廉  200 毫升  
9 j# _6 P& d5 T, M+ V生果( 裝飾用) 適量  5.39.217.76, Z+ x, n) k& U5 C1 g( J
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
: Q2 r( J* _3 |- V8 A# ]. Y7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 d. Y' X7 |5 C$ I2 ^! h1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]7 `5 |4 h' L8 X, }- y" r. N
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
7 g7 I/ P% _! t( D4 k3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
* `8 t8 b0 J$ Z9 M8 ?8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇, U- T; ]9 n: z% z+ Z9 z; p1 F

' n' i2 \) |/ B- z7 l. r  {tvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕
4 ^2 A9 y$ t7 S; ~" O; o- z& ~* w5.39.217.76
3 M) F/ u: V; ^3 P% Z$ v材料︰ (6 吋蛋糕份量) # u. E$ m% r2 W8 |
清蛋糕片  1 片 　# i2 O0 ~( J& Y: g" n
荔枝肉 200克 5.39.217.76( n  n1 t' P% i4 s# P' v+ ]# O, m' v
荔枝汁  20克
. S! ~1 l- G) e9 Y& @$ Y( p- Q公仔箱論壇水 15克
/ h+ [/ q8 X+ ?, R- \0 j公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  5.39.217.76( z$ o$ p2 L5 o1 }4 Z
魚膠片 2片  
: v1 r5 A- q+ q3 o% J( r  X淡忌廉  120克  
6 E, c1 ^! m9 z; t公仔箱論壇蛋白  30克  # e5 ^& @- c. u2 o0 A$ f
砂糖 15 克  ' E4 @0 o5 ]4 q, \
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- N+ y! e9 K  e$ Y. t; o
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
9 b- _$ p- t" l1 t8 V0 }2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
# a6 |! w& {( w/ k5.39.217.763. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
& w' j( k2 m0 O, b, l4. 淡忌廉打起。
( v* |" j/ Z; d1 |/ W5.39.217.765. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
/ l- R3 E8 }2 N* R6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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: V9 s4 O/ q/ F9 ^! H( K公仔箱論壇餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- K1 n, }2 Z# {
牛油(溶液) 40 克  
9 o) e) L6 C  v. |OREO 餅 150 克  
% D$ c( \1 H5 {6 {: }6 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料︰ + N$ f5 K2 p6 }" ?! J- e+ h2 ]
朱古力 200 克 　
+ i9 `. p9 k1 Z, ^9 B幼砂糖 70 克  　 % x3 o+ @. T3 O  d
牛油  175 克   　 公仔箱論壇6 V* b# Y$ J. F3 @! X8 Q( V* t1 `9 i
水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb( M$ j8 ?/ }5 i7 p0 A
蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b8 e* H1 T7 O* O
雀巢朱古力粉  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb0 p. S1 s6 k4 o# K1 O7 o: e* T+ t# N
忌廉  450 克  　
* p+ w0 E0 A* q0 E5 z公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~2 e9 ]) h- O8 m  F
製法: 公仔箱論壇* i: z1 b# y. ?- {
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
9 S. L' w" K( H) d+ ^9 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  公仔箱論壇8 F5 J! \- S1 N# a* l8 D) M& n$ A
3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇. B- c  `# v5 N8 M% h# @
4.蛋黃打起至淡黃色。 5.39.217.760 X' r( j& _* a: _" ^7 g  W: a( e
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
, H" k$ C/ @# R' S, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb( c- i) h1 E+ P/ y4 j  k& q6 m$ j
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
3 X+ W: K3 D  \% W/ U8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。5.39.217.766 q: j- d9 {$ N8 Q
5.39.217.76; p0 F% Q/ q6 P3 h$ U  O! T
香檸慕思蛋糕
4 ], M0 N7 }# ?5.39.217.76
$ v; G+ V7 x' `  xtvb now,tvbnow,bttvb材料  
2 l/ g1 a1 L& X3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  
- V3 ~4 m# f% W6 S蛋  兩個  
6 a# q4 k5 h8 o8 ?+ ftvb now,tvbnow,bttvb栗粉  1 1/2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]3 v7 S) u$ H) ]6 n& G5 F3 H) B. z
糖  40克   
9 y& H+ X% @" e% z, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升
8 L$ ^' c. a+ @+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  4 g* i' |& K; `" Y* s
魚膠粉  2茶匙  
, [- Z2 k/ W0 N8 q5.39.217.76鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇: v- c. b6 ^. l! s1 b( m
製作
6 i( P; r: Z! \" u8 s) }  B1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。8 |: ~2 A4 M# P- s. m
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
; _1 J& v6 c0 [' ^2 X& X7 v3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
) w8 W1 w, p! }3 ?5 btvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 L- }$ A1 |$ N: Y3 u
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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+ V' k9 ?+ ]1 w/ C" e; o5.39.217.76咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇, A) S& v/ z/ [6 h* j  i2 ]
低筋麵粉 50克   
1 t0 A; l8 e* K; [; i4 t& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e$ ]( H! J8 V( d
蛋  兩隻   ' T, d; \8 ^! J* e( j/ |( u
糖  50克   ) P% I4 B4 l- |, _
水 15毫升  
  h4 C1 r6 _7 v/ [1 ]  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 10毫升  
7 j9 _% `2 `2 o% w; D' r: l咖啡粉(即溶)  5克  
7 v% L- e& i9 J4 ~, j1 ^公仔箱論壇慕思部份材料(6"蛋糕一層)  - a  v5 f3 S+ N- s
蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb& I" _* W  e' V0 o0 {
糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 v/ A  h) z& g1 W
水 30毫升  
4 E: U; c3 f2 ?1 H; A% `+ ?3 U黑古古力 20克   
. ]  M6 B. d+ j6 f9 x) [5.39.217.76咖啡粉  1 湯匙   
0 I7 X7 [2 r4 C* D8 ?魚膠粉  1 1/2 茶匙   
' s8 L3 m9 T) [% e8 c; \3 W淡忌廉  125 毫升  
- Z# ~& d2 S- S" c! t0 n咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇& {' g2 d/ B+ @5 F. N& T' d
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb6 X5 w5 v. R% t  K& X$ B, E- w' ~
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
1 E  S- O0 F' U' d公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 m3 X' [  u; B
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
0 J1 K2 ]  f/ f  w8 o5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
( R7 v% }( h1 L8 z; W6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 7 U* \+ O' F$ C6 H/ r
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e$ K$ ~' D( i; R& d
慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb  C8 M; ~9 o) ?1 [
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。, |6 K: e* g) F% X6 \
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。5.39.217.76$ F& \! h" n5 Z, g2 a: M; @. v
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。5.39.217.76+ R) e7 r: A3 f- a. V$ G. {' A
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
' s5 o& B) H; U1 W1 ]公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `5 c( ?# F5 {& v) s8 l5 Y
6.雪四小時左右， 脫模

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; E, D( v: R! u1 P' o4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6"份量）
$ J1 ~; \- g7 A7 i2 U! f* b5 c- v5.39.217.76清蛋榚 一片  　
- X" V) ]  w$ f8 `% W( O" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　 公仔箱論壇0 V% e( Q" z% H* g+ m8 }) I( l7 a" z
細糖 40克  　
& D: F5 c/ F( h+ R1 ?. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 80毫升 　 5.39.217.76& m6 @& R, e8 [. f; c! @1 z- W
無糖黑朱古力 40克 　 . z- ]/ E; T5 b
紅茶包 3個 　
: I- M+ Q8 d+ g7 M  {魚膠片 10克 　 5.39.217.76% E) c3 w5 @  q
淡忌廉 250毫升 　
% f; {5 Y5 Q2 W& F2 |) V製作
0 y1 S. Z  k! `# f3 I, p1 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A3 z, h8 x1 m6 p0 h: u; H: M- e
2. 將己溶朱古力混合(1)  
/ `+ e# X, B! J$ b9 I3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  5.39.217.761 O! m6 x1 B# N) K
4. (2)+(3)  
. ~1 a9 k4 b! C' Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  
  R$ \) `% k, ~, @6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u( ]* B$ q/ N2 @4 g
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  5.39.217.76# f' U7 b7 o' ]  ~% h/ ~3 H# o
5.39.217.763 x" G/ A/ l% Q% E9 E
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益力多西米毛士蛋糕
% k* t  S) c' _: g2 Y# q
# d) j" i) I( J7 S/ g公仔箱論壇材料
, B6 i4 \, k( s- O0 _8 x( p$ F( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  
4 K" ~2 ]" I% Q& ?# Y0 m  s5.39.217.76魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇9 H9 L6 K; ~% {7 a/ d: b0 ~  o1 [
淡忌廉 200毫升
' p; o9 k0 ~3 }! F$ S6 t公仔箱論壇糖（可自己調較甜度） 約80克  
$ w9 t" c" J/ [! W5 |tvb now,tvbnow,bttvb益力多 3支 (一支有100毫升) . s3 g' w) p" n# e1 G
細西米(己煲熟) 40克  
. X  _0 O8 F- h1 R0 p0 e海綿蛋糕 1片  
# e- C, X/ r3 v/ i- @0 J8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛士製作 tvb now,tvbnow,bttvb/ S2 F: o4 u* H" w$ S" l% \5 Y0 H" ^
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
7 c4 Y4 b4 h; R/ D/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  5.39.217.76" X+ G0 Y/ b# w' J
3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; d- ~/ |) E8 F9 d
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇* I, f+ l5 e4 Y( V( ?! X4 ^
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
( _9 K( g2 }* H0 E& D+ \3 z3 z  u蛋糕組合
( P" L5 p1 D8 P* b3 L# q4 i9 j2 F0 Htvb now,tvbnow,bttvb1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]' {9 @5 ~& N% X0 W# X
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

8 Z0 c( H8 q+ k  e* V5.39.217.76消化餅8塊
  B3 Y) u, |6 s* z6 P牛油40克
: U1 \. r0 C+ r7 N: m& @- ?! g/ }5.39.217.76無糖乳酪 100克 公仔箱論壇! @; u, w. v2 n% [7 P
橙汁 150 毫升
  U) u' E( s/ ?/ b. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁1 湯匙
6 C6 g* ]' W+ B# D公仔箱論壇甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ i; n1 S. [8 i! W! Q1 ~9 y
魚膠粉1 湯匙" a3 a" e$ G$ {$ o; g; {
糖 3 湯匙  f; J* Y( `! F$ m6 ]) D5 t, J
水150毫升8 i! ~5 |* u' h) o/ [
橙皮粒隨意
2 @6 i  ]% C! |製作過程tvb now,tvbnow,bttvb0 f7 ]0 \; Z) k3 s- A' t5 H' }
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。/ H8 ~* u: Z4 X. {( r
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。* Y) B. `- n- @' Q0 T0 M! y
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。   ^; g2 c0 B$ Q# l+ i
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
3 i" n3 U) M7 W. K/ s# X; Y公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
, z" S. ^3 Q5 b4 Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
3 k) r1 A3 a! t% P9 Z: d5.39.217.76
$ p, v/ y6 t$ K' g8 f公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇2 k2 P+ b' w5 W4 U2 h

5 B* A0 @, X0 F1 t5.39.217.76蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
( p4 y6 U1 o$ A3 j. v( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片   
' P; b6 `3 j$ B6 E1 n公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
, O, b& B+ a  u* L4 [! C/ V: s鮮奶油 (whipping cream) 30克  
: _* M# W  {8 h) N( ]& A牛奶 30克  
/ I1 D# Z+ y( Y7 P7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克   
+ k7 c. K) s1 q- r* w8 G1 {tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   
# x8 O7 ]: \* r) X5.39.217.76果凍粉 6克   ( q6 j. K4 q/ u
芒果乳酪慕斯材料:
# A4 h3 I3 F# Z3 \) j% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   
) h6 @4 n. m3 H/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J! Q- U+ B, K; v! K; I( z3 `
原味優格 (yoghurt) 150克   ! W6 D6 E5 l* t, O! V6 P7 q
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
2 x; r6 ?5 @9 f/ `公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  % L% d6 x" [( U: c
鮮奶油  150克   
) m# T' {+ l6 E! A7 D. ^' Jtvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& V0 V+ N( h' D$ K# X  u
芒果jelly粉  25克     
$ J1 B# P8 i, h4 M" w* s魚膠粉 1克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K1 F& h# ?6 i  ?  }
熱水  50克    / L7 M- p: D7 L* u, F
黑珍珠 適量   
# r4 H$ I1 n; c$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作7 D+ r& a& m/ o5 r) e# s. k- P  R
1. 椰子布丁 : 0 Q. S, _8 r2 [; g) a$ D9 B2 H) {
1. 砂糖與果凍粉混合
# V: ?3 b3 ^! T) T  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
. k' F+ i& P5 e" }* {0 s3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
) ^' m+ V" O* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 5.39.217.763 l2 a; o. a# ~7 b, s2 d2 b
2. 芒果乳酪慕斯 :
' n# D" b6 Z7 m  l) W: v" l, L1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇+ y' A4 H6 `; p9 M. c
2. 芒果茸加糖拌勻
% n, ?6 \# n2 z( vtvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
* `) o4 R  T: C! [1 ?公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
. c4 I( j! w7 I4 T' R; F7 [公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
- }  {& A/ b2 D4 X6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 9 l- J; W2 k! Z# E: y/ x
3. 組合 : ! Q, W3 q1 G3 L& u& J0 M
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 8 v7 {0 [% h  ?( S
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U1 h# Z- ]1 g5 Q7 _; e
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 % ~* }+ d4 \5 j2 j) W" P
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇1 x* F/ j) U8 _1 [9 _
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
: L+ G" P  v9 S" N7 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
+ Y  l. ]9 u$ a6 p+ n  H& R% V1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
- R* {% ^( Q3 Q: z. ^" G8 e( ^- t5.39.217.762. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing