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, V, v' k# A- r* I公仔箱論壇材料 ( 6 人份量) * q! K2 F, s, K- \' |
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇! q/ X5 R+ \; W  i* Z( F

( x2 c$ x. {( v- I! t: \士多啤梨300 克 公仔箱論壇; }8 Y3 J  ^1 ^
檸檬汁 3 湯匙 % V) y2 j' j8 j3 |6 G
魚膠粉 1 湯匙
5 x7 L8 }  N/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  5 G# m! U, V* \! }* v
蛋 1 隻 　
) [7 U% j! [: \4 r. h  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升 　 公仔箱論壇% Y4 c; A% ?9 O+ s6 ^* X1 Z& O
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 + l( E0 V* {' Q
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
4 a( P) b: @; v( \& U: n飾
, h* N" K1 U% Z$ ?+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　
9 u  T- ], B$ M- G3 r' H士多啤梨 100 克 (一開二) 　
  i5 `$ B. f3 y+ C/ `) \5.39.217.76用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ H' ]7 {) c& V' J# X
電動攪拌機
6 a0 x) W" H* S$ N$ n( \打蛋器
' `/ i! H# Y# d: r# h: t5 c公仔箱論壇直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y5 P. }7 ^/ ~4 C
保鮮紙一張tvb now,tvbnow,bttvb- O2 h6 j/ ]4 a5 i6 t7 |
製作過程 公仔箱論壇! Z1 c* D% n/ U# W! \
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' u2 p9 m9 q6 w
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  5.39.217.76; }5 S# Q# Z6 B3 O( @) ^7 u% |: s% Y
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇4 _$ v* I+ g8 F- F/ I, d+ i
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 公仔箱論壇5 j+ b$ ]! w: d6 F7 o: O! ^
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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$ A$ n, r2 p9 I" n4 v2 b3 G6 }! f朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v- o; G9 [- a) _# j9 o0 p
低筋麵粉  50克   
" X& ?. g+ M0 s$ D: `2 z0 v, V5.39.217.76粟米粉  15克  
7 K& ]. e$ I* W9 v  f$ G# _" Mtvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  
5 w$ j/ ^$ {6 D3 w; V4 f) Q5 ^雞蛋  3只  
2 V7 M8 o  ^8 w. ], ]- x& Utvb now,tvbnow,bttvb白糖  80克  5.39.217.76+ i4 e- n* ?' E0 z. s- c( M
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb4 I2 i. m6 O, }2 u. l
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   * X9 X4 P1 J. c) r/ C6 w
糖  15克
+ u+ A9 b& d- x1 {$ f( h# q公仔箱論壇鮮奶  125毫升  
& ~7 L; o8 c+ t9 W/ N9 O公仔箱論壇白朱古力磚  140克
" i- f0 i: H3 Y5 s* `% a: O' p: Q5.39.217.76魚膠片  4片  
  D* ~$ I9 h2 t, \8 t; @薑 80 克  
9 }! E+ O4 h! O# Ttvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   
6 M; o& }, o2 X  _% t0 \* Dtvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
6 `& ?9 ^* {  S' L公仔箱論壇裝飾
; }8 W. Z6 v$ M* D$ V打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x6 T# Z8 D2 x7 S+ ^6 B+ L
用具 3 i( {. U* J+ r! X& {7 m0 j5 H+ \; t; E) E
長半圓筒形模 一個  tvb now,tvbnow,bttvb/ k# L, K: C  _0 D0 r
長形模* 一個
$ E" Q: M3 Z; y5 J公仔箱論壇蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r' u7 l7 Q) w
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
. r. b  u& f2 N2 Y9 wtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
& w9 T* y' g, D! b9 _tvb now,tvbnow,bttvb慕士製法:
1 {  m' f9 o9 c; x' n' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
1 e  Z, o1 v. J; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
1 s* K: U  z7 |5 ?2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
, {, h1 P' S* J7 }& A3 dtvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
. d; D) I8 s. e" G6 P- n5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
" O) ~9 G  M. ]" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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. A8 j5 A5 b/ m& ]3 P7 M/ ]8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
1 g2 `6 N9 j- }( C6 `& v- I5.39.217.76清蛋糕片  1 片  　5.39.217.763 Y/ _/ F, w3 s2 i. [0 Q
菠蘿蓉 234克
6 h' G: e; G, p0 d檸檬汁 2 湯匙  
0 b8 L& a/ R3 h: \- u/ htvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb6 H) h$ m$ Z& Z1 D3 n# `* h; I* B
魚膠粉 1 1/2湯匙  
8 B. _5 `: r2 {幼糖 80克
9 }4 Y* l( s& \  r蛋  1 隻   " ~+ e5 b/ \" V. }1 J
忌廉  200 毫升  & s- @- I; J* H3 E' j
生果( 裝飾用) 適量  5 H: @* w; H5 w8 J! M4 k
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇. @! |  S; V$ c6 W( y; d8 S6 P2 I
做法: 2 X7 _! Z2 h5 a
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
+ ]7 Q% d0 }8 v& @% ?* ]/ l4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
, {6 e: E. z; ]0 a. p# w# B3 ^3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。   E! J) P6 Y7 c4 [# E, O. x
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。   f7 c& J' U8 r" }
tvb now,tvbnow,bttvb9 s6 U4 \! q& S- i% M
荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]+ W0 I/ n/ O* u, _

1 A, A2 w0 r9 G, h$ o5.39.217.76材料︰ (6 吋蛋糕份量)
+ l7 g8 @  Q7 y/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb+ c5 I: b5 }1 {7 M! _
荔枝肉 200克 5.39.217.76( k" w9 a1 _$ f. K7 N
荔枝汁  20克 5.39.217.766 h  H# j" c% `  R* r, U+ ~: A
水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?. Q3 x8 l% i0 F# F
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  2 _% k( s+ N+ y) S4 M
魚膠片 2片  
8 Q, o2 g- }" D+ r* ~. L* ~淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb3 g! @' ~/ L  C; K. u! C
蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _  ~* d4 O& t! i; C
砂糖 15 克  * v5 i8 y& m2 R
做法: 5.39.217.76: i& x% j( x# [: A3 ^* A& E3 p
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
3 m# F  ~0 D- ?4 c5.39.217.762.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇7 N; e5 P/ ]; `  ?9 V
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
2 p; I9 ]8 x4 p0 d5 stvb now,tvbnow,bttvb4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I$ a- k2 O& B. L  I
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 O* }1 g- I
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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+ S" k/ R" u5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 公仔箱論壇, v2 U! e6 o- w1 \) }  U
牛油(溶液) 40 克  
+ z6 _8 ?0 b7 p3 u3 l; }8 c5.39.217.76OREO 餅 150 克  
: J7 ^1 }2 c, z7 \/ ?0 K3 @/ Q. R材料︰
, j/ s) y+ q7 t/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克 　
0 U# a( _4 e, m! b; f, A幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇% h' W& H! V9 _* V7 R
牛油  175 克   　
; `6 E% t& B6 n1 _- s; P: I0 \水  40 克   
' s/ j& {8 c+ Z7 `5.39.217.76蛋黃 2 隻   
. k- @- b: j1 f7 `( I# @5 D公仔箱論壇雀巢朱古力粉  40 克   
) E( \. b+ R9 ?" ^" }5.39.217.76忌廉  450 克  　
) N& i/ y1 [1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  5.39.217.761 A' ^: o& L  w: \5 u6 f
製法:
$ X$ Q  N1 f2 T1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
3 x: ]* k9 j0 T# L+ \5 u+ {) o6 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
3 p( `$ v1 K. W+ D3. 座溶朱古力後加牛油。
5 v& q# V' y4 b. g2 x$ Y5.39.217.764.蛋黃打起至淡黃色。
# r* m% k$ t4 i1 V( a  E( v5 M5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
8 m/ \, q6 W, n9 [3 U5.39.217.766. 將忌廉打至8成企身。
- K( ^# h$ n: P: |" ?- ]- U' H7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 2 }" C$ H! ]6 P! B
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
$ }2 O2 I* f. F7 u6 E' ptvb now,tvbnow,bttvb# W! j* b% l6 d5 J; p2 j
香檸慕思蛋糕5.39.217.76( ]/ {  a. V* T0 d% S

# V1 M2 g5 |1 C9 f. O6 w5.39.217.76材料  
2 j4 |$ r3 j9 v; A2 Ptvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕  一片  
& _: ^! S7 D7 X5 k0 d: S蛋  兩個  公仔箱論壇7 C  D2 P+ y  X- K) _; X' r5 p
栗粉  1 1/2茶匙  
  }9 y) L8 o9 Z% p* d- s* T公仔箱論壇糖  40克   
- a8 F  \" c0 ~: [1 [; x5.39.217.76牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I' ]. b# f. m, q4 l- m
檸檬  一個 (榨汁 )  
& a5 t! N) Q& G5 x魚膠粉  2茶匙  8 j5 O/ r2 w8 N+ G: |, |0 j
鮮忌廉  80毫升 & j4 x6 \( X' C- k# U  a( u: Y
製作
  x) V7 ^* m' r/ s5 L* A3 E1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
* w0 o: C) G% z2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
4 A5 j/ R: n7 x% k3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  8 Y+ A0 d6 ^; Q; |# C
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
1 H) d3 r! {3 U( C5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I$ L1 f& _4 V
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
9 S& F. Y) I! a# v) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   
* O6 @) U+ \" f3 ?2 m" d奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇5 G6 u: O: w( S
蛋  兩隻   
! e' }8 q' R# e糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. g& X$ q8 w! O, s- M9 ]
水 15毫升  
+ ]; A5 w# w$ g# g' t  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 10毫升  5.39.217.767 {. Y6 M/ ^) g
咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇' L. q. T9 o) C5 a& k
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
" S- C: M+ Z# ?$ {) \: Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 兩個   
: L$ f* G8 y; g8 W5 ]1 u' B糖霜  20g   5.39.217.765 g: K3 `) x- f( l* F4 K
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 w. H- H/ [) S6 k3 v
黑古古力 20克   
9 k' I. s5 \) I6 M# s咖啡粉  1 湯匙   
7 ?: H9 H$ {) w$ J- O公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   
0 F% e* d% f: Y6 V8 m: Y+ Ktvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb3 s  d( f, T* D5 E6 V& z1 H& y2 c
咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇6 b; b9 O; w( u% r0 c' a; ?
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
& N! c6 d; v6 A# U! L. s1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
* f8 h& `; O" F+ j# Y3 ?) q3 x' J公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
* P: G3 @  c4 s2 b  utvb now,tvbnow,bttvb4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。% C! ?" `& O+ i6 m+ n+ A6 [
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
0 D6 X3 `6 M& M/ h, p2 [% J6 S6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
1 V7 Y5 d, R% B5 G- r7 I, [7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^$ Z% _- \/ z9 [
慕思製作
2 Q& f7 c4 @) ~: _2 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
% l$ ~4 y# Z( k' f; v; u3 D1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。5.39.217.76* e' J- Y1 x6 W0 R( _' o
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
; e0 j$ l: y% E4 ?( Y公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
5 P) a# k) A4 T) `0 S, t5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇" C0 H+ H5 g  q5 B# ^# D3 F
6.雪四小時左右， 脫模

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4 u" ~. q) G6 e, ]/ u6 G( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6"份量）
+ h5 }9 c3 b1 X# w/ \2 Z% M清蛋榚 一片  　
* z; j5 p: c  T/ ^% u7 K. h3 D蛋黃 3隻 　
9 E* j& A7 |, T3 J! y- X: W5.39.217.76細糖 40克  　
% w) F6 M* W+ }5 _/ [) {& ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb( s1 ?% X% J# E; Q! n1 Y
無糖黑朱古力 40克 　
9 ^' j/ D+ {3 a9 T4 k% S- q公仔箱論壇紅茶包 3個 　 tvb now,tvbnow,bttvb; T' R7 r( b( t2 V' P/ B
魚膠片 10克 　
6 d  B# z; z. A: R9 s$ C淡忌廉 250毫升 　 # U0 n% |1 X: U
製作
# z/ ~2 n8 Q2 a/ J& f& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]5 P: }- L+ M1 K7 d0 K& _
2. 將己溶朱古力混合(1)  5.39.217.760 z+ [5 }5 f' I( S/ n2 r  W0 T
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  5.39.217.76: r7 s; j( B5 t4 S( v" |
4. (2)+(3)  
6 D! K! b# x9 m: q: W) ?. V5. 淡忌廉打至8成企身  
$ |* ~$ Z% U" G4 p& o9 n& ?* n公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
" n! x& x, q" }/ U' _) r  @7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇" g, D0 p9 I: X4 j
5.39.217.76& ^1 _; [8 e, p1 A
公仔箱論壇5 P- {! W3 @3 l
益力多西米毛士蛋糕
% k9 G7 p- W$ i" f% R2 ~; _
& y+ w5 Y6 b6 j$ b材料
0 A) C! Y0 p, X; ~* [, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  
' B- E# E4 F$ V, U' t: `$ x( n魚膠粉 1 1 /2 湯匙  5.39.217.76. C5 B" n  S6 O4 z' X
淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?3 |0 h/ W/ |$ f+ b
糖（可自己調較甜度） 約80克  
9 ~6 S; E8 ~+ h6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升) ; T3 B( V1 G" H+ b- E) g7 G* V7 H4 k3 \
細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb) [% z" i: {  U2 Y  y! {1 }
海綿蛋糕 1片  tvb now,tvbnow,bttvb2 |* r- t+ N1 Z" w
毛士製作
. l7 l( t2 E3 Q; x# Q3 r1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
8 y; E) ^) J# v4 U# Y8 T% _2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
3 p/ E4 _% R3 P' ^( w2 E公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 {. w' F8 i2 [% m# N0 K. I" S+ Q9 A
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb& B+ |. w' i+ K- W/ {$ x: D
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
8 b, m2 z7 V' H1 o, O* M! d6 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合
4 Q, k; T' H) n  r2 {- R4 d$ d1.tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' i1 I+ F  F
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

! F& g! A  x+ l  B* ]5.39.217.76消化餅8塊
; R3 J8 G* u5 M+ ~+ t. }) Y牛油40克
3 X. Y* A, D$ a; d9 ]無糖乳酪 100克
( }7 l/ C; U: }橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 l$ a1 h8 `* u! j9 O; z8 B
檸檬汁1 湯匙& m) \! N, V6 @9 y  ?
甜忌廉 150毫升
; F% S; n$ M8 V2 \( I0 g* G5 G/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙
; ?: q# _/ g, r, _9 L" Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙5.39.217.76# v' F+ D, M/ e* z$ x
水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb. P* W( l6 u6 i7 \7 u3 @* g9 |
橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 a7 @3 H- R& }( O' G9 t/ R
製作過程# K$ `' i6 \7 T
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
, k) X( m8 K+ _: I3 W. A4 l& ]2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇( n" _/ l/ D6 X7 q  a8 v
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V& \  _5 z. t: G
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
4 B- u( E1 C6 u! t8 g: e, J5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e! t3 y) ]8 v3 c9 U3 I+ ?
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
( H$ p8 k$ t8 l* ]" n# Y  ~1 b5.39.217.76公仔箱論壇& o: m1 o3 s% q9 x! G& A. y+ m
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕$ F9 V; K( j& J8 {" M, r0 X1 i) K2 Z

+ [4 q  w& P0 c, I6 X公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
* C7 @* K: Z" P1 R: V" V3 M" ?# Stvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片    7 D% D& J4 Q' p% E
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
2 d7 h! ]& ^9 I! R# F, ~, g5.39.217.76鮮奶油 (whipping cream) 30克  * ~4 @% F6 P6 u- p5 K
牛奶 30克  ( [/ U# Z& |+ X7 f4 S# I
椰汁 60克   
4 I' u8 b. d, m  a砂糖 6克   # V& [- O; |1 O4 h; |# X
果凍粉 6克   
* i, F* b( S! t# j2 N7 C7 `2 Z公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:
$ {; e! f8 M) {! x. t- n" K5.39.217.76急凍芒果茸 180克   
. f% f: q3 r" r. Z2 N! Y: |% s砂糖  40克   
3 B0 ~% ]9 L, `2 x+ wtvb now,tvbnow,bttvb原味優格 (yoghurt) 150克   
( B% I2 T9 z+ |2 o* ^tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
0 d# X: ~( w: [# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb; ~* z* s  f0 f) Z# J* S0 O9 c& V
鮮奶油  150克   
$ k5 I( Y0 {! u芒果jelly黑珍珠鏡面
" e* V1 A7 U$ |' p5 q) F/ Q公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     & G. P5 u  [! b. x
魚膠粉 1克     
* |7 E' W( M6 r2 d( z# ?2 Gtvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克   
( U" L% f7 E$ F, H8 f+ atvb now,tvbnow,bttvb黑珍珠 適量   
9 Q* h( a3 T3 }- P製作5.39.217.768 ?! l/ \  h2 I
1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G6 L5 E% |" {) B
1. 砂糖與果凍粉混合
% k5 u3 Z( d2 w5.39.217.762. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
+ {6 M9 w. M+ o9 y: H, `  a0 w5.39.217.763. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 m3 t% F" @" X
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇; [& y" p! ^) t4 X
2. 芒果乳酪慕斯 : 5 w6 z# k6 q: i3 @1 t
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
% q9 v/ A* p8 {3 u& o: `, ^) z2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb9 N+ D4 E$ ]' D( u( _
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4 I3 z/ \( n7 v9 Z. ^- R4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 6 q: d7 V* E9 X2 A; \2 C4 r. o
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B/ f+ W9 I, y! ?) ^
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# J: {1 Y3 _1 r
3. 組合 :
7 h# _* }% O' m: e公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇& T0 Q  P* W$ ]( d: }7 i6 d
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
, ^/ y6 M+ F- y( F- Y# m. F: V公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 9 M4 h/ u' I  Z
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb2 W: \4 H$ u" |1 F  c
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 5.39.217.76" O& ]) ?/ H+ i3 c; l
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
6 J3 d, J& V4 l& n+ Q! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
4 c9 i# |  B: F+ T9 }2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing