asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
5 K' T1 T- U0 _/ j4 C/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v  [) g3 i1 N4 f" X, T! }$ e! ]
材料 :  
' k; i1 x  ^: H$ Q9 }3 x% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O+ A3 E; I+ T
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
0 _0 S/ x. f6 ]tvb now,tvbnow,bttvb6 B* Q- \1 M7 V8 u$ Z
調 味 : 公仔箱論壇: o  ~- X' ]# ^: K. B9 |# q/ _

/ x' H7 ]! S( B8 I" `) D生抽     1湯匙8 A' B6 X5 i1 v9 n" [
鮮露     2 茶匙7 e" k2 V: f1 v
紹興酒   2 茶匙0 l  a, J% Q9 w5 V7 _
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
& W: C1 R. s$ O公仔箱論壇蜜糖     1 湯匙
, T7 j5 M5 q/ v+ b: V, D& R鹽       1/8 茶匙
/ ~$ j  t& X; f; l7 a. q黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb& ?! _6 I: @7 {, R& x7 P: D. o
公仔箱論壇" T6 a# M; g0 F* p6 x  f
做 法 :
/ r7 t7 Z7 h- m) b9 H' l* I' b' k. n# U# H+ j6 z8 P
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.公仔箱論壇9 Q% C9 Z! ]" {% Q1 Y
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,, N8 H, i3 J* d0 O2 N7 L
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
+ N5 _2 k9 p, r3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
" `" f' V5 z$ ]公仔箱論壇  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y: W4 E  \" h7 b0 L

$ N% V8 f# v: k! @+ e( k+ s注 :
$ l' t% L# F2 |公仔箱論壇1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
& J$ t8 t4 Z' M& J5.39.217.762. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V$ f2 x- A- ~! P: S1 C) L% U7 M
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.公仔箱論壇% G- F* s( P6 }5 h0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m" i9 l/ F# y# ]+ J* P3 A' n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅公仔箱論壇/ y- b7 `! ^  x* D5 i

2 V- p5 t" e& D0 |tvb now,tvbnow,bttvb材 料: 公仔箱論壇% v$ j' b! g. W* R. @
5.39.217.76' [) S: N9 }( W: o* y/ i
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
3 B; o* }/ \  t7 H) S鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  - E  W7 G# s0 g& m
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)5 c$ @/ k- Y, j5 {

5 M3 J0 |/ L& K0 V4 [6 g4 }( ftvb now,tvbnow,bttvb做 法: 6 W5 z' [4 e* Q
; o6 M# O0 U: `: S+ \
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.8 P. S1 w2 K) }4 g; [6 n
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.9 r$ j: t% G: i% R; ]
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 V3 O9 |4 O) U6 V
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(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
& K0 H6 y' `6 D% `& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
3 g7 Z  \) T7 X" f! l" xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士250g
. F4 A9 f/ V2 F9 D+ u忌廉220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?3 o* c3 R; Y6 Y  M; c
魚膠粉3茶匙5.39.217.762 n1 T! B& j& A2 Y5 A6 ~
水3湯匙
4 z# @3 A. ^: Y- n7 qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻
6 a+ ^5 d4 [/ x6 M5 `' `1 J& H# \糖80克
& ]' k0 o+ S1 \+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁5茶匙
. h. e0 x2 Q2 c9 l公仔箱論壇消化餅140g
& e1 b0 C/ A9 `5 ]( K7 f牛油溶液60g; D* @; K; J) E$ c2 P  I
　
3 \& W! V6 t  G& S$ _7 Btvb now,tvbnow,bttvb做法 :7 k% D5 U) J5 X, G
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
, X" l/ a0 F' \9 k) n" b) h, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
. s. u$ _& H9 J% X0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
! \$ p5 ]; a9 V( }5.39.217.764. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇# a5 j7 r, t& \$ p
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
' c- \( {6 t5 t% f  s3 N7 ]6. 加入忌廉再拌勻。5.39.217.763 K( E3 Q5 U3 I: v+ w( c8 V1 U
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。5.39.217.765 j2 w. M5 K; _: Z4 C; G
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。5.39.217.76$ R3 r+ I. M0 t) S
; s0 r4 s5 F" N9 s5 E
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ I3 M: s' b" Z- j/ |# y
公仔箱論壇8 r5 z( f2 Z" b: X" R
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S+ ?, e/ G$ r2 f3 `4 b& [1 J4 |: D

3 X/ P2 Z) T, b2 b/ l公仔箱論壇=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 + \! d8 n- w! d5 u$ V$ }
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?& l# A$ b( m& U# x. f
! `* h9 m) J) y5 P$ N( A/ v
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
: t2 w" q# L- n  f: p5.39.217.76( M& x9 O; o4 x% Y
=((

1 }$ R- d, {2 C* o% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  {2 |* R% R7 v0 k. i5.39.217.76用呢個function 會覆對落位置公仔箱論壇% `% ~8 Y9 T3 Y8 X
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4 R# l7 q/ w; j  rtvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   5.39.217.76* ^$ P( R. m! `. p8 P# f

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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼5.39.217.76$ N; U! m* [1 J/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f& n2 v! \' t& P, A- T) }# n0 \
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝公仔箱論壇! S( I- {  {$ w% i' |$ S3 l

4 R7 T% v9 ]+ J; I0 _公仔箱論壇醃 料 : . ?, s4 Y; X: ^4 a
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
% F- N. m$ B  ]5.39.217.76糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
  g5 [1 ~" I! `+ A6 W1 i. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
  v) k0 [$ ^( u6 O; A公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
% y# V6 {4 B! S" i公仔箱論壇4 ^) B8 H+ m! B% Y
做 法 :
/ j) \3 B1 k" f8 y" C# S5.39.217.76: U) K' [$ {5 u. y
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]  r+ [! X5 ?) Q. {3 S
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
( Z! U; ~+ I6 ~! j! e公仔箱論壇3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.8 P0 e3 I  v- Z1 p0 a, T+ g4 y! h
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
" I& s$ s# C/ ^3 j5.39.217.76   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)公仔箱論壇: l0 l& V9 n# r, e  `, O
0 b) i; O9 x9 d' g9 G  }6 V
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
* b; F( }+ n7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水   480 ml                紅豆粒 適量
, x# L7 I* a( K% }2 gtvb now,tvbnow,bttvb, i$ ]- R, }0 r" i
5.39.217.769 p- r2 g$ U" o6 A- T( A) Z1 H! h
做 法：
, B) v/ y) K, T% btvb now,tvbnow,bttvb
* s% X2 E' M! n' l5 R( U" \5.39.217.761.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
1 p1 B3 u$ h4 B$ i7 l2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
+ o) z+ J8 s- W% f, l4 j5.39.217.763.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, e5 ?) ?. x0 w
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.5.39.217.766 p3 H) _: ]5 S' H) X+ n
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
+ z' @- a9 S5 F6 `3 d  @  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d- k" G8 q4 u- a# k% B公仔箱論壇注 :  
7 _, o$ }8 R+ J1 R2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
* F2 g  d0 N/ o' A- b9 R% X1. 碗仔可以不用掃油7 u2 S  G+ u8 ?( ^

9 A1 B9 }+ Q& M' s7 }公仔箱論壇2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I. E( C8 P" C
8 _0 G. F2 j6 x* H! ~$ h& d$ W
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
5 g  E6 H9 G3 K5 s+ V. o( {3 _公仔箱論壇$ A8 C9 w# M: s. k0 N
材 料 :
  @# O( l  ~0 t7 P$ _6 T  b$ P公仔箱論壇! S  Z( p7 l/ F9 \% e  b( _
無骨鳳爪    300 克
% V) M% w8 C4 B( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \8 v0 x( H: a
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )5.39.217.76, W- R' A. h- {( o' F5 ~
乾蔥頭      2 粒 (切片) * ]- V, c# _& T' f7 F( L
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
) F  L7 ]* n6 X! g; q+ Y4 @) k# Q4 I4 z9 G- t
醃 料 :
% F% s% A9 w! i9 F( I! ytvb now,tvbnow,bttvb9 W: {0 p* q  T, R. ~& t2 G  V
蒜 茸       2 粒
0 r% c  m; g+ l, L( O& {1 T- |: T5.39.217.76雞 粉       2 茶 匙
) L4 Y" k3 f* ?, o; p% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙
$ o. ^/ x2 a) q6 {& t0 U公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙
! f: l( c7 N; L4 o1 j9 ~, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙* o/ [3 A* H5 l
雞 醬       1/4 杯+ K- ^  g( Q% U1 Q
公仔箱論壇. l/ d1 @; C& G2 j9 ^
5.39.217.76, [+ h5 b( D$ @' }: i, O" d
製 法 :
  X0 K: w+ s  k/ L; I! |8 ~" v1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvb now,tvbnow,bttvb) J# u( L8 Z' Z3 e% M1 Q8 ~1 L$ n
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.5.39.217.76  Z* c  ?3 B9 J- h# E
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)5.39.217.76& ~6 ]2 P8 s" F& b  [8 Y

# e, i+ V8 {9 w( _薑汁撞奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X3 S/ D6 m; p2 p, Y5 t

# m# }0 {4 o$ s6 g7 |1 X. N5.39.217.76材料 :
# \8 z% |$ y2 h( H
) T& h9 Q, D. c- W" M9 }tvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)公仔箱論壇, q9 h6 Y$ ]# |
砂糖            20 g   (或個人口味)
+ _* o7 W1 ^+ H9 e. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
7 R) V, a$ ?0 b8 H3 W( e5 t5.39.217.76  k( ^( p) m, L2 t$ |4 C" A. l* _
做 法 :4 i0 k& H$ T2 f- D  u& j5 V# z4 q
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
7 r! v0 W) F; I" _7 R9 x6 Q* b5.39.217.762.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)5.39.217.767 W! P" F7 _) N  e7 l1 ^
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), # t8 V* E+ c% J* t
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)5.39.217.76" I# A# L/ S0 H2 Z5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F$ L% N0 F1 B' t/ H. {/ K0 P
圖1 準備用具及材料.
. u" U; m% x) ~3 y& o  y
9 U* F( C% v2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
- J9 ], i. f# U% q- o- t! A5 F" ytvb now,tvbnow,bttvb
2 d; Z, K, {* s# Z6 ]圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvb now,tvbnow,bttvb2 n- m# A  L& I& J* O' U
5.39.217.76, A2 o, B/ G+ U! S& S8 T
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~( ^7 x8 j# J4 n$ h4 p
呢排病左冇得試整....
' h* I- j% s0 c3 T, B" r, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P8 b* @& Q0 s' S7 q/ ?0 E5.39.217.76不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^