asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾/ e( \: Z' ?, ~( j
6 B" P% f; c" x
材料 :  5.39.217.76! M) m, f" Y# M) Y7 `' R: M
5.39.217.76* @6 u; E( J% M1 G
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
7 K  |4 F, R# j  ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; `- @' C: |' O  [
調 味 : 5.39.217.76' p3 f& d" \9 q- Z4 G

9 q; u8 f3 |, D0 V  V& V3 f5.39.217.76生抽     1湯匙
% P; l4 B/ i: ~5 t4 R, J8 s4 \0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮露     2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I) F3 W9 c% N$ j* L
紹興酒   2 茶匙
+ b  e5 w8 e! E; y9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L. C6 R5 Q/ Z0 Q  {" [: j
蜜糖     1 湯匙公仔箱論壇: c5 J% X) c: U# P( r# P
鹽       1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* m# Q9 U) E4 R1 c1 R/ r
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
5 @! P- Z9 V9 O3 \- ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 I' e6 [) {  e7 P
做 法 :
: k. C8 H/ @  z& _$ W' T3 R
& n7 P( y: L# R" ?  Q$ |1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
7 j1 l9 `' e; Y5 {7 v5.39.217.762.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,公仔箱論壇& D; K) _6 p5 Z* ~
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)  U7 r1 _6 e6 q; q: A& e6 Y9 a
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
7 x4 m8 s! q: K+ p: o  w, r; A5.39.217.76  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
) Y: C! a' n2 r1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1 \; f, Z1 ]5 L% @3 c" }
注 :
  @+ y2 t9 D4 p$ l) T1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. * [  W6 ]$ L6 V" E6 K2 x" Y
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
- b& N7 v/ o3 r' G6 S2 S4 Z6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
+ d% b- M" ?! K$ F! y% [, e
7 e. N4 m. u' Z0 [4 N! Ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅5 m0 _9 Z0 ]' B4 ~! y3 G3 Z

8 f/ K1 P1 C0 i6 @9 `! B: c9 m材 料: tvb now,tvbnow,bttvb1 F7 |9 f+ }% u2 l( J- s1 c
( M9 Y: H) m8 V4 B' b
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 [& o9 h3 j' a4 r0 x6 n$ F% S
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  公仔箱論壇- Q" l4 {2 M; ]- a. z
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb& H: D# N% f& E7 L7 J
tvb now,tvbnow,bttvb, h* D0 p" g9 _
做 法:
6 f! m6 T' N+ L- e# y& n6 _5.39.217.764 o% K) |' y1 V$ a' P+ Z7 T
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
3 Z: j% l) `, v9 f5.39.217.762) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
7 K3 t4 u) p! c/ e$ e! J) U. G3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
" C" ~% Z5 H6 C6 y: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h9 ?' c, v# c' C(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)* [8 e  x/ K! Y' Y
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
+ V3 c' {0 w/ t7 _- ?$ `tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士250g
" O& T$ u, Y. w) i4 n忌廉220g
8 f* a# {; c8 G$ |, J) f: atvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉3茶匙
5 Z1 U  \" D$ n" E: X5.39.217.76水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M0 }& B2 w$ ]& y% H
雞蛋1隻
/ z0 r+ P2 Q% ^, F糖80克
+ O. `" d9 R6 O0 U' [$ I4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁5茶匙
* `6 `, g$ L6 q! v) \4 W2 s4 |5.39.217.76消化餅140g
. z' J8 M( o. n牛油溶液60gtvb now,tvbnow,bttvb* [  j% ?9 J& I' F' `! V
　
1 V+ S; i4 z* x/ U# t做法 :
0 f2 U# o$ R+ o, O! w  k5 l5.39.217.761. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
' Y1 [( J# l: g* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
" O, h7 O6 J6 C5 Q4 h% [8 H5.39.217.763. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
, K3 Z. u8 v+ U9 _+ C- z0 q3 N  l" n4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。4 z- d- x  m0 |  M% _
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
  X7 Y) q- T2 W+ W. c! j公仔箱論壇6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& @( k' J; j/ ]: c
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。5.39.217.76- |% O. _. `( U2 f* _
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d8 n, }# E; S. E

. D" N! `7 Y  H7 I8 }5 j. ?( Gtvb now,tvbnow,bttvb:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
3 d: ]3 O9 \- N5.39.217.76
. a; g$ p6 V- q- H$ @tvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
: h0 ?& ~! h# `' ?. b# V公仔箱論壇# {& h1 O: Z3 I) z2 u) ]* ^
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
& ?0 g" d& B; u4 E( A+ I  Gtvb now,tvbnow,bttvb咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?' Q5 b7 f( z; p$ b

$ Q) R8 ?: x: t  }2 `' A; H6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??5.39.217.76( K) _' ^: V3 D% K

! g$ s$ Z4 I! ~=((

公仔箱論壇2 {, v. ^9 N1 o# _' m+ |

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/ [7 v( {0 V& H! x* ]5.39.217.76閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B' d  U, K) n8 E0 ^. l$ c
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; ]! P" ?* _( W$ [$ V. j  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 j8 k1 k5 C' g, k5 K( y7 d( |
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb# \6 h& n1 s. r9 @: m+ k+ `
tvb now,tvbnow,bttvb& b- D& J0 }6 C: r/ d
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
$ t% j1 B) F. d0 n
- x. D: J3 e1 Y  S4 z" w. t+ l5.39.217.76醃 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j9 U+ L# C4 ?( ^% Z  I& `
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
$ g9 y  F- P1 J糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
$ [, r' Z0 x; d# v1 \麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
" w# e+ ^/ F% T. N$ G5 b: L2 t1 Q5.39.217.76香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  6 H- F% Z; X3 L, d3 p

) r. o* J  x; Y& v做 法 :
: G7 ?" s* g& Y0 a+ N+ X* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o3 t" a$ J+ J& N8 c6 }- Gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.5 b9 j# d! S, a; B5 X( w
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M4 n. Q7 x% L& h0 N
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
6 \8 S0 O- M8 h; Ltvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 公仔箱論壇: G1 E' ]7 ?% {8 ]
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)1 k3 V( v9 \* b% S% a" y! w

+ u; A" J7 @& J: e' a- s) \  E. N粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
1 h$ y% f' b1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水   480 ml                紅豆粒 適量
1 z5 u* G- b; W2 y; |! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l  Z0 P0 X2 t" k, z( ]: K. [公仔箱論壇0 m: k! Z5 X4 ^! v; q" i3 l+ D2 D2 R
做 法：
) D- w2 n* E' U- f* y% X. o# X5 R. @/ x
" e9 C# ~9 z- ~! D6 q4 r1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
- x3 l& r0 y4 }1 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.公仔箱論壇) R) @' j4 j' ?  Q, l* q
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
1 S0 I7 F4 j  y% ~4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
+ e) X- p* M2 z" y* O" Z. h公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.! k; F& V* H) i3 {* L9 v
! }+ V, [( M  ?& g$ G; U8 u* }
注 :  tvb now,tvbnow,bttvb  e' E- V* E! a' u! l! ]
2 S; o: A2 G1 @' Z( [6 |. N
1. 碗仔可以不用掃油5.39.217.768 t0 x; F: M7 J& E$ M

8 N* s8 E% N; C* C9 E6 N" m* k5.39.217.762. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的. l# ?0 j1 y" r; z; H* c
公仔箱論壇- F% I. {/ t; o/ {2 l1 t& c
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 y! ^, B8 Z

; Z) L% V; L& r) ^公仔箱論壇材 料 :
3 x) s5 x% E3 f1 b2 y
+ D( \+ y/ S' j- l2 z& o- ^. g無骨鳳爪    300 克
7 ]  d( I) f3 P9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O* j! u7 A3 T4 \1 k- O9 i
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
4 a5 I; w8 W! p& o! m+ `: r  ^+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭      2 粒 (切片) 5.39.217.76& V- a9 m) w# I2 {0 {% ~
洋 蔥       1/4 個 (切絲)9 Q4 m( l5 G$ @3 v6 ^  }# L

# O1 i* O+ H1 z0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
/ J4 B* t4 \0 O  P1 y& ^$ X( K% z$ q公仔箱論壇" U8 b6 q5 v; D, B) S
蒜 茸       2 粒
1 B; d5 ]( ~9 _3 @, |4 i' b+ Q" z公仔箱論壇雞 粉       2 茶 匙
) e- {$ H. y, k; y; x* f: L5 @魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇" O0 E$ r$ Z( R9 F
青 檸 汁    2 湯 匙3 m7 i! K3 }9 v3 w" Q# S% ?! P
麻 油       4 湯匙
- y& s8 \1 y1 x: ?# k. g! o& H雞 醬       1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f4 Z5 C2 s, R% X" @( D

: M) E3 b5 l4 n2 \2 _  {( T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ @" ~1 {6 b- i( ]
製 法 :. r% p* g( C5 A) d4 y
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
3 t  ~" R9 {0 {8 n' @tvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
+ T9 n9 K: m, H0 g- e5 N$ {3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇: }/ a; {, y$ {. y7 j9 L  s
5.39.217.76" Y/ k( x& {* W" f9 R. J3 r# ?9 x
薑汁撞奶+ T5 u" Q9 T: ~: _$ J
公仔箱論壇4 k& J) [4 p& Z0 R6 T
材料 :
: J4 J3 A" P* a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. D/ U, U/ d# f
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)3 D& U" @  h% T( U, h1 C. T& G5 N
砂糖            20 g   (或個人口味)tvb now,tvbnow,bttvb& g! J/ L& a% u7 f) g& o2 x* j
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)公仔箱論壇1 g6 x; r* h) g1 G
) C1 }4 ~+ }2 F) N5 ^% O8 P
做 法 :
' R4 C1 }& z% \4 f- a公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y) ^* Z" O8 p
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)公仔箱論壇' f  S/ C$ o, f4 S5 x6 p
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), tvb now,tvbnow,bttvb+ m+ T, [$ t- ^) C& j
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)5.39.217.76% v% U' O0 ]5 y1 g* _) f1 c
tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 D: P3 Y' Y: G$ G
圖1 準備用具及材料.
; F0 d0 ~  d' d' |) E: X+ G公仔箱論壇
! A( x8 S* h3 \" I" S# X0 l) q公仔箱論壇圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
7 v5 \3 M& p: n" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 @+ }% g$ v7 [/ K5 w3 h
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !公仔箱論壇, L. H, ~% ?" f& C1 K+ V, ~! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 ]$ d% ?8 N5 v; r3 b3 o' q
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
) @8 e: Y. P% A% `7 v$ d8 I9 Q公仔箱論壇呢排病左冇得試整....
# d5 G9 |# y7 A) _# j0 B
: a$ m' {+ q5 q0 D9 a+ `3 p) j0 ^不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^