本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 1 I: \- b) L1 D( z" Y- G
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; _( D& G3 X+ a6 k( f. ~/ q- d, B+ \法式布丁
0 b8 ~0 C3 f3 t% P, J【材 料】
5 ?, ?1 S4 A9 B" A9 J% A, s: ~A.全蛋 8 y7 `: a/ t' s% M% H
2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a8 D( T! c& B* b+ z
蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb3 G( l" v, L- w4 Z L" @- q# |
230公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V1 O& ` r6 D7 U2 z( c+ ^9 H
細砂糖
# B! U( |* Y: O6 Z G" ^5 d: e) |' v* Vtvb now,tvbnow,bttvb90公克- M/ R) @. x" W! ?
鮮奶油
" F1 @# j& u% ]" d. g" X% X: c; z公仔箱論壇530公克
$ R1 S; ]4 M, @2 I4 n1 s* j M" q 鮮奶
! l. o% k2 e# r3 t330公克5 g( ^+ H' r+ w7 W% s6 a" A8 @
白蘭地酒
! l( D& k4 [+ e6 \! R1 n/ G. q# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克$ a$ G9 k) p5 A0 p7 S
香草精 , f2 I- ]+ o# k1 c
少許
$ j( ~) ?* e; l' p5.39.217.76B.細砂糖 & a5 ]+ b8 {- O
50公克tvb now,tvbnow,bttvb" d8 v" G. C2 l9 [6 r
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【做 法】5 g" |2 N, F9 z3 I1 F9 a; N
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。公仔箱論壇6 }0 l5 t. h& B9 l
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
: e6 X9 |4 ? I0 X+ v+ V, m- O3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。tvb now,tvbnow,bttvb: _ J* v: h3 D) c) r5 a1 K: H+ t& ^
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' n# V. W* n/ d/ Q' J$ i3 Q3 [9 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蒸烤布丁公仔箱論壇2 |' @) t4 {: F8 }1 f! f3 d
【材 料】
' F' O: Q' I5 XA.蛋黃 6顆
: n- y4 z" t2 ]! f `* ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200㏄
/ j9 e4 I4 T8 t+ a! S2 d鮮奶 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb ?+ z3 ]. L, Q# k9 ]
細砂糖 90公克
1 n- J" I) R2 n" v5 o& g' Y* |) m白蘭地酒 1大匙( I" n9 b9 G8 ]
B.焗烤布丁模 6個
2 {# \0 a. |, x3 b# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 2大匙
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5 M% @1 o5 E3 [& Q- Y2 p【做 法】
. l* P* Z0 w5 S, `8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。公仔箱論壇7 V4 c! J- Y$ S0 U7 Y
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: d# f; m+ o( ^- {; X% C5 C
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
2 {9 u ~6 i, J5.39.217.764.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。) b8 B8 j, x- J6 i" j2 ^ U
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |