本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 公仔箱論壇5 p* ?# z" z% m( c7 d, X# u
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法式布丁
) ~* a) y( A) Ztvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E9 ~! f1 O) q- N. q d( k
A.全蛋
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蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb1 G# ^0 Z; K7 F" J( i' Q
230公克tvb now,tvbnow,bttvb1 e; e j M h/ k# s7 g' |
細砂糖
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鮮奶油
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香草精
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) ~" w$ e# }6 S1 H1 h1 G, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】' s) x8 S0 Q \8 o' s
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }8 V4 ^( C% j4 o1 W
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。2 ~5 t$ U: R3 j! W, T( A1 L" s
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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& A$ w! w a4 o$ u焦糖蒸烤布丁
) e# r2 Y& X% `9 c5 g公仔箱論壇【材 料】
/ j# j" G4 f0 z% U8 _tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃 6顆
+ t* m9 [9 U7 m! w7 N! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 200㏄
; [: B( _, O8 R6 C3 @/ d公仔箱論壇鮮奶 200㏄
# s; Y7 U) F/ B5 j* G) ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克+ s7 A/ k. [8 O4 }7 ~$ b0 h
白蘭地酒 1大匙5.39.217.76& ?$ O& C0 S+ d& e( `% {
B.焗烤布丁模 6個
# f* Q/ N3 f1 |* b5.39.217.76細砂糖 2大匙2 m9 ]8 s! A1 ^% c0 _
" l; R4 t5 G2 v5.39.217.76【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n- y0 M- a( ~& m
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。5.39.217.76* b7 R% ?- R- e5 O4 @% W- ?
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。3 m* D3 e' r* \# ]
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
4 Z9 L9 l6 X9 q. F5.39.217.764.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。$ f% q3 m9 Z5 ~- {, T! [' ^
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |