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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y* k& i' v, y# Q
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1 V: k6 [) G6 Z; \, K$ [6 Q' S蕃茄麻糬麵包
/ I  i9 M# W/ t, {【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u' ^6 M; n+ G& \0 T' \
中種麵糰：公仔箱論壇) j/ }. H, b4 o3 M
蕃茄汁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T; s' n2 u! f+ ^
170公克5 ?9 ^3 K4 Z/ Z6 @* c
高筋麵粉         ) P+ s: h9 p4 e3 V. z4 F3 a- W9 Q6 b
284公克　
% F7 ^3 Y6 Q; h. i9 Ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇' q7 N# v0 U9 K4 f9 P' |$ w
11公克　公仔箱論壇% {: `- z( k4 V' k  H  X
主麵糰：
, w% m$ n4 A" y4 E) `5 D5.39.217.76全麥麵粉        公仔箱論壇5 [3 @; f' c5 q- d% L8 m9 j5 S. e
71公克　
5 z4 d9 `3 L5 y% Q公仔箱論壇蕃茄汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: g& m, p  M6 _
81公克　
" C) f0 A/ z4 [( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇2 W8 y# k3 S6 F4 z5 u7 f# \
42公克　
: r+ M" ^2 g  M- d. ^# h5.39.217.76鹽         
  s7 f4 ^6 \/ \, @- U3 r9 m7 l5.39.217.764公克　
0 g8 x- n$ l( j6 j  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         " u. `. ~6 j( q1 r) v7 s' H* Y
18公克
* [! F* x# D) e+ _/ ~6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ R& _' S: k
麻糬        
' d+ \3 P# [3 I. G- s: e7 `( g* `110公克5.39.217.767 H' k8 `( s0 m+ Q+ o5 `
        
! a5 t  Q; v( T【做　法】
: \# z/ p% f( B( X1 a4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) i: ]& n0 J# B/ X2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; Z) M; T' I1 I( A  r6 `( j5.39.217.763         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
8 l, z; ^8 Q3 D4 i! k# _$ P  Y公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
; _/ j' B( c& p, q. P/ Q5 V, F5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ z, ?7 V8 d9 U  B  g5 e2 k& C6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L: D" Q) Y. P4 `* ^$ F9 a
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。( Y+ R' G, E' A$ e
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
% ~# q. n& _7 A9 V$ }( y* s* _. s8 Q; y5.39.217.762 i; y! }* C: E1 E1 R
公仔箱論壇/ D" A* k$ Y3 t. E, E7 Q! ~5 S
養生黑豆麵包
4 Y3 O7 s# N& N, S" htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】6 Y5 t) K; S' j1 U' @
中種麵糰：
' `  K, M/ H) i公仔箱論壇水       
. o  i0 E' q( C/ K" v$ V5.39.217.76232公克
3 Q3 R3 u7 k- H! T6 y7 @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
& J0 y( F, x+ B$ t388公克　公仔箱論壇6 l1 @* x+ x4 X# l( q
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* [; I7 g# n( E1 Q
15公克　5.39.217.76& D2 K! u5 ?7 g3 x) c5 s
主麵糰：
# a, s* F% {% C0 s( d全麥麵粉       
5 K8 ?" E* l! @4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97公克　
: \4 I$ Q! V/ k, [+ Q( E% U% E公仔箱論壇水        
: h) H8 q* G0 D- Xtvb now,tvbnow,bttvb59公克　
) `) O7 M/ X  Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ v9 X( [, |3 Q; V6 U2 |1 F39公克　0 Z/ c7 R# U9 ?' g7 X" t
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f; h; T+ W0 K' Y
5公克　
/ z' J6 E  y# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         9 A+ a3 u( F! C* ?5 ?
39公克
% s/ v( ?6 ~  ~# ]9 Y5.39.217.76內餡：
/ g* P  Z! `' p! l! R. w/ i, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        5.39.217.76( Q$ h8 u9 X) T# a* C6 K
160公克tvb now,tvbnow,bttvb. V, t" ]) j5 ~3 o9 H! }2 C
裝飾：$ i  U8 N+ v( P! H1 x0 E
黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb) {* v. a& e% o: |5 c: x
適量公仔箱論壇  ?* [  w% |3 i9 a  ~
       
* |' w: |) ~$ k5 E7 N" A9 k+ N* \【做　法】
2 x7 y4 N7 R" c' y* N1 c1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 u* ~/ F, `7 J' e" W1 ^2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y  l2 B6 r& d
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。9 B* h  ?+ I3 n8 |( M5 q
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。% P& Z3 |0 h; Y
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。6 c1 w. }1 b" n
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
* B0 _4 Y1 y/ [9 R6 _tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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5.39.217.76) \9 {  R8 z3 J& s
杏仁咖啡麵包
4 y# s+ i; U" t8 z公仔箱論壇【材　料】
/ t& y4 i& x' d9 R& g% \3 y公仔箱論壇麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X. H7 f2 m7 B, s& D  w6 t6 ?) V
高筋麵粉       
3 s1 N* w! S& H9 T6 D. }  j# I, P192公克5.39.217.76- A: k4 T- s4 M7 ]# ~% \' q- Q
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c) e$ M; @" {+ a! c  Q
192公克
/ g9 `5 F- v5 K1 ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.763 `5 f( f" J2 I3 I; ~
12公克tvb now,tvbnow,bttvb3 g2 E0 n& L% A. _
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q9 K" g* o5 C
115㏄5.39.217.76* J' i+ [- b0 ]6 r
鹽        
* m3 l  R2 n! c3 H5 E, O8 S% r# _6公克
: U7 }; [  J  X4 T% ?% l8 W公仔箱論壇細砂糖        
& k0 c2 |/ {( {1 F* U1 l  n; Q93公克
2 `0 \  p) v/ b5 |. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
- v7 M) M7 ]5 F9 I3 e4 @/ Ltvb now,tvbnow,bttvb30公克
$ `" z/ X- j& F6 ]: Y5.39.217.76奶水         5.39.217.76% o0 D- D: T- W6 x( F
48㏄
, j6 ?+ ^" k0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
! n) S6 R( @/ H) l5.39.217.7662公克. J0 E* N6 ?' T) \, Y% Z, }: r
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [. O# R+ B9 h' l/ i& `, v& m6 ?
500公克5.39.217.764 X; @) v3 R* W3 k: L
其他：
! J8 R- M) {2 M" }+ K, M杏仁片        * `% }# U6 \$ q# Z/ r: q( I
適量
) H+ m. W; h+ G  C: P8 j6 w' W  }tvb now,tvbnow,bttvb       
5 Q$ b! `% J9 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 u) i- h: k) B$ k  J' ~8 i1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 H# [2 B2 \9 U; t公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。+ U- M$ I5 q. ~* J- y! Q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' q& g# f& k7 ^8 j2 u8 T' L. X4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 M- W" k2 [/ k3 Q5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
4 {; }  ]( f7 v$ |- Q8 v. ^tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 `. p2 y% K  }9 O
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 e- e4 D6 q/ ^' \
大尺碼雙色麵包
! P' {, [7 ]* D. E【材　料】! [( @* z) g7 y4 a$ e/ f  O" @% S! d5 L
高筋麵粉        
; z8 c5 l8 X% M  B& p* `5.39.217.76308公克
: v/ Y5 K9 H1 b" ~/ H7 y! E- @! b公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇. `' B3 O1 I8 K& b: I/ v
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n6 C: s& s. b6 F  R, G3 f
新鮮酵母         ) H$ U% w$ J. q5 r; B$ q0 A
18公克
) Q& W2 z. {/ O$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.76/ x8 c0 [, p5 t* O4 l) \% Q
185㏄
/ B4 x& i' V( l: W8 v* w' t公仔箱論壇鹽         0 v% X9 M) e; [# S( v& W! e
10公克
1 T3 s4 ~( G( E+ U3 o9 {) N5.39.217.76細砂糖         ) j8 X6 r* o9 [3 i+ q; v
148公克tvb now,tvbnow,bttvb$ L& T1 j1 a) _5 P& f3 a8 H
蛋        
4 a4 D4 q0 V$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
1 {' i! N  ^: y$ ~/ ?$ Ptvb now,tvbnow,bttvb奶水        
1 S; O- s. y' Y4 V& h9 W# u$ G5 k96㏄
1 W% G5 }% X$ W6 d* f6 \" g5.39.217.76奶油         8 F0 e. j) t( F% E, V" z& w# Z2 F' e
98公克
+ A+ h, i9 s3 }7 [. L# o: a, t+ ]! Q( utvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         : @) y) q8 }  \$ @! Z5 g
500公克
* a, |; G, Y; M+ G2 C, a. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇1 u4 X3 X/ x* W0 J& X& ?: W0 S) M  b
【做　法】* \! x  u+ |; C2 w9 \
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
# J. w/ G& f+ Q' \+ j公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。/ K, c+ i5 t! E. u* c3 j
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& H. u5 _; o& ?9 W2 J4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y. n  z3 m* ]. S
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
; n! u7 T$ W- u6 M/ X' T6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y  B" Z9 j( \+ n9 p1 q0 P" P& j
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

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; C6 I  @, M5 o4 m# x% ~3 Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶大理石麵包
$ N) Z$ v7 x# M& z7 i( y1 c【材　料】公仔箱論壇/ b( i) |; K2 T3 Q! }8 ~
麵糰：0 {2 O* f5 h$ R. k
高筋麵粉       
9 }7 }. s& _8 t$ q7 x7 F192公克
7 u7 q* r8 z9 T+ @  f低筋麵粉        
& B  x5 `# |0 t7 j- w, ~192公克/ L2 V' W' f8 X) k5 c" o& {
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 Y" E3 z9 a* T4 q2 W7 }
12公克公仔箱論壇$ H1 Y2 \6 R3 E" ?0 r
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: ^- g( O2 ?: Z, p$ V# Q
115㏄公仔箱論壇7 P% H; \$ o( V/ _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R1 y  r$ ?# c: Y# p9 }
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t4 g8 Z1 |6 D) O, g) h
細砂糖        
9 {  Z2 E. m: ~) f5.39.217.7693公克/ L' I& E4 _2 G  O8 X
蛋         ) H3 k6 G0 |* B$ s7 s4 G4 T
30公克
" H# R- y. ^& U, d' z& _公仔箱論壇奶水        
3 x9 v4 C2 I4 X# o3 i1 b; u% Ttvb now,tvbnow,bttvb48㏄, u+ ~& E" `) ]0 p
奶油        
+ B7 K7 M5 y, b! ]5.39.217.7662公克
( e/ n; |) z9 D3 f3 I& h7 ~) Ptvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
; z2 N8 V  g" A; U5 u0 s# g$ s1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
' ^* Y$ X3 }9 ~3 l: [% C其他：
) T, G' G) n  i, d  L: T5 |公仔箱論壇杏仁角       
! v% z  L  ~$ _7 {5 m適量" T. w3 y# b. x0 r# k
        tvb now,tvbnow,bttvb" M' P' ^7 j- g1 ~- R, T# Y
【做　法】( M, G2 [: \2 g* M
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 p2 G& t  E( ?7 ]! ~5 \# U5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.765 [# _0 O# W0 [: b/ J
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.76& @- }9 Z6 u8 |( d
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.766 o6 J( N- p& D+ |' X
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
6 H  x9 [7 d. ~3 N% T0 B6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。" }0 a0 c) Q: ^5 _+ E6 t; u& h
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( X3 t8 B; y: t9 w! [  ~5.39.217.768         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76, ?5 w. S% d) z, p0 k, |
柳橙瑪芬麵包
7 q! v; G; ]) F- |: ]9 v6 e# Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】! [2 h/ d$ \- n( C: C
高筋麵粉         ) {7 i% l8 v! G; P
154公克
8 A  L- ~4 ?1 b) }& t7 q公仔箱論壇低筋麵粉        
( x! r( ^5 G& ~公仔箱論壇154公克
2 B6 V6 a# J2 @2 L" X6 g, I% ^% i新鮮酵母        
/ \; |% M/ X' u% q0 stvb now,tvbnow,bttvb9公克5.39.217.762 B, [. i" j; F6 M4 ]
水         5.39.217.76; L0 k9 ]5 z' |2 z
92㏄5.39.217.764 U: Y. ~: i0 T6 h- t8 ~
鹽        
) I! d! @* W$ Q% x$ a' m( R) _5公克
' d) ]- e) Q& }' y% D1 L細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 O* ]3 J; y* U% Z& m) E- i+ w
74公克公仔箱論壇* Q/ o% P0 S; s. q0 s7 Q" K! X
蛋         9 L7 k* @+ ?% X: r4 F/ |
37公克
. u& e, \1 a; E1 o/ p2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
- W$ _" X* l+ p6 q3 }5.39.217.7625㏄
1 {- ^) y6 ]1 f* Etvb now,tvbnow,bttvb奶油        
6 Y9 K$ W6 a& |$ N2 E49公克公仔箱論壇/ t3 D& Y; c7 H, R# S: ]* _
布丁大理石片        
+ [6 z$ p3 y3 O9 W9 n) o- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克. e' ?/ ~$ W  _8 m; ~. N
其他：
; R. H' s. Z( L橙皮蜜餞       
% d4 [1 C+ ~3 s0 C' H+ U* u100公克5.39.217.763 [& f5 N& A9 ~2 ^- s
葡萄乾        
( G+ L' x5 w; N5.39.217.7630公克
  B! ]7 h5 ~$ E% J' ^公仔箱論壇        公仔箱論壇- Q8 l- a, O0 D4 o
【做　法】
. t% X0 V. `# q# g; u/ R! c公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。; j; |+ H" k! Y* z5 ?
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。+ H. c1 y  q6 s" F# L$ ^! I
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇* ?6 K6 n) c0 d+ C$ e' C
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; Q, k* E2 W; u, Q& Y) k
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
& j+ |0 r2 S! A+ C: j  F% |" n/ @7 ]6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, k1 m: u. v! E+ g; R
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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" ~7 Y) L8 C5 i5 L5 t宇治皇冠麵包
# E) T# F& o6 |1 j1 ~% d公仔箱論壇【材　料】
* z% }) _: G+ P- @3 v3 K3 x; Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! m! \2 s; A9 X
192公克
) n. \5 D, U6 f: v低筋麵粉        
' t6 l; H4 f5 x+ ?4 L8 m5.39.217.76192公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ G4 Q# d* W3 L, \! r
新鮮酵母        
3 Z$ F& s5 x+ M* c& _! v. E) \' {" g公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb0 b  i3 E' C, L: A0 M9 r
水         公仔箱論壇) N" ]. L" }) D% R
115公克
; H0 ]5 B& k1 _) g0 m細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b3 o4 t. R  O( J8 @$ {- q
92公克  Q, ^; ]7 P" M
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 X, o6 I) `1 H9 S
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o0 B. S& h  W4 c- _& e2 D
奶水         5.39.217.768 F/ d7 x$ I4 B
48公克
7 C* N8 x/ q& n4 y0 s" l4 o& h1 i公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* K4 [- \0 M3 |3 F* u
62公克
/ A  n4 x" x& ~& y' M) `" r抹茶大理石片        
/ G3 |8 U( z1 u0 }  @5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克  Q8 Y' l! S. T* r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a+ r! `$ ~3 N0 x
【做　法】
+ Z! V; J8 ~. V. U; i4 \/ @1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.761 V: L& E2 l8 a& r% t. E
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
! P# F* h4 u9 I3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇, q# l, v5 F: `9 I( {8 Y' J% Y
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \# n; A' e9 b. r6 {- N. P
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C" \# K* q6 T3 i
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。! c& }" b+ F- V/ j+ R- S
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |  }7 R5 n. o: t
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

$ e: h5 c0 [: y' \5 {% {/ ~4 f- i4 _8 {
紅蘿蔔麵包
4 D- S1 S8 M( u: G6 Z( o) \1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 W8 k" q+ U5 @: J0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：- p0 @0 h, X8 a  D- E
高筋麵粉       
4 _5 |5 t5 Y( I- X192公克8 }1 F# `' z4 s% C
低筋麵粉        
8 ]* a" u# k% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
' ?* F, |# n# ^# {tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
+ }5 ~$ J6 o! b9 O' b  Atvb now,tvbnow,bttvb12公克
3 [- V* e/ F  a$ I$ l4 P; jtvb now,tvbnow,bttvb水        
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8 Z" ~6 h$ k. Z/ ]6 ?( M, E1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ H2 ?2 _4 O5 G: A9 z5 J& w
6公克
* U$ c% w6 ^  k* c公仔箱論壇細砂糖        
' I" r' p& l) K) L* v' q8 {5 U5 W; c93公克
4 ?4 e/ _: i1 c9 z- F+ m公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  m& O, K2 \$ w) [5 e/ B
30公克
, S% d: p, O  Q$ R8 a: Y, W5.39.217.76奶水         / r$ Q* r& w+ `) W5 P( M# E
48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S0 n2 L) d: d4 r* t1 y
奶油        
  n9 M# e# C$ s- V3 s  s! dtvb now,tvbnow,bttvb62公克tvb now,tvbnow,bttvb" a% h' ]. Q7 u( r8 x: s
抹茶大理石片        
) \/ v3 n. N8 I3 n. y1 \: n公仔箱論壇500公克
) }' @+ F5 u9 N) Z5.39.217.76其他：
9 E$ K' W$ q9 I紅蘿蔔       
3 l' v" r9 S- N: }5 {6 R7 rtvb now,tvbnow,bttvb100公克
$ ^+ I* y# U, F9 b( A0 K, L細砂糖         5.39.217.767 @+ b+ Y" n+ j9 h+ u0 c
100公克
1 a; L# X2 J( ], g+ vtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
& r5 Y1 i. V$ b& S# {5.39.217.7630公克
  ?! A# U3 A  t1 s+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.768 ^  V, @( g) H) V9 G- b) e
100㏄
( }3 w' E; F7 l" X  E+ l* H5.39.217.76       
: x- A9 J+ g7 e$ j" a5.39.217.76【做　法】
1 M$ S9 w1 n% ~4 A' ]- @6 E7 C1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.76/ I3 @; U6 S3 K$ u
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇; H+ t6 F' u, p+ T) `' I/ c# E' ]
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' ^. R( Q# W! I* e0 ztvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( h' i; _0 \: \8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
9 _$ r& [& h, L& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b0 q' Q! k; Q: z4 t# u  V7 ^
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) G! r4 G% F! X) R
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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! c" k3 S; ?" V; }# o公仔箱論壇巧克力核桃麵包
- @3 v3 [  P9 F. P# E8 k" c( b1 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: l7 z) _3 C/ b" y( w5.39.217.76麵糰：
3 O, f& k8 ^& r2 M' @" r$ \tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
( M& Z, x' E0 [8 l+ z/ ?公仔箱論壇308公克8 Z% t1 f! J1 K, A1 b
低筋麵粉        
& k$ H" p: |' T4 J  i2 y; M5.39.217.76308公克
% f& k: ]. X+ m+ f9 K" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇: n, q( D3 H4 H; `+ h4 m
18公克公仔箱論壇+ y) _+ E) n3 }; y9 J7 ?; ^5 a. @
水         2 _* R4 J  p1 k7 Q
185公克3 k" N- H6 i* x5 ~5 M4 q6 S, |2 l
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& \1 t& h3 m' S+ Y9 f' ]+ ^, h7 A
10公克
  d1 ~) N, t" C" Z$ \: X5.39.217.76細砂糖        
3 d( l1 D7 m' _5 e1 m! {4 M148公克
/ c% K- M, O4 X8 V3 r+ Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d  F( I7 q6 Z2 q" @  A
30公克* W4 \! o. H8 k: E& A7 x3 k
奶水        
6 ?' k( o. N  K7 g& K. j8 }5.39.217.7666公克& X0 D- E2 J% y5 U) {  v  o) t
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 y- m0 z# s3 O7 N; Z
99公克tvb now,tvbnow,bttvb* y, I  U" d5 q
可可粉        
, R; M$ y5 ?1 T( W4 C! u& I; ]tvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇1 t" ?! I$ ~) u, W- M
巧克力大理石片        
5 Y- y6 [" d1 M" g+ j' L& gtvb now,tvbnow,bttvb1000公克5.39.217.761 `2 D* \. e& T
其他：tvb now,tvbnow,bttvb: ^- E3 M% Q8 u
碎核桃        " p3 E; k( a" C) U% q
適量公仔箱論壇& }7 x: j+ l" s) ]& h' y
奶水        
% r( N* ]9 L: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
0 X! Q) p9 ~  J9 Z. a8 j0 c5.39.217.76       
2 O" R; c5 a; J4 K# H7 c  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ ^9 u2 P9 w( h
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 @# G) M8 K2 i$ b8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。% h5 ]7 |/ J6 }. s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 d) {9 q3 S8 t; J, A) S
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% r. W) h+ F( ~7 J7 P8 _4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
  n7 ^' N6 D0 M" X公仔箱論壇6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。4 D5 x% }3 k. h. m9 `
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* l, Q& c7 O4 q4 D) ^
滾筒大理石麵包
  E6 _' T9 v' E3 y, f5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 G- ~. a( A4 F( i$ \8 h
高筋麵粉        
: _- k6 p/ ]4 u& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
) ~) ]# h" B9 c4 ?公仔箱論壇低筋麵粉         3 k* M/ ]& h- W( L6 R9 q
192公克
) ^4 V  y/ f  ?2 j4 C- O# ]; W8 a; [新鮮酵母        
* ^0 F' q/ {  p* N( Ttvb now,tvbnow,bttvb12公克
  }1 H& m- @$ ?5 X' o  {  ^水         5.39.217.76! c* O# x$ }' o4 M. F5 M
115㏄
' t) h. p! e6 \# c8 E( t# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇$ l" `* t" c- p; H! e
6公克
, y) r. p; Z# t: s5 t7 m6 Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: C3 L/ P# s" q+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E4 j1 W' U  I4 Z9 O$ s
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* e+ x( E: f7 Y$ m' d; }
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [6 i, q# `; Z6 a; v- D
奶水         公仔箱論壇- k' }! r( H" R) T' h6 j* x
48㏄
  j8 U1 q+ |6 @2 \奶油         1 ?5 `1 K5 s, k; Y, m
62公克, m0 Y$ d3 b) Z( o+ N
巧克力大理石片         公仔箱論壇6 g6 y; R* O6 K
500公克
6 T  Z8 _; O1 {# y# s, _3 j0 e9 `公仔箱論壇       
, Y* S  V: I, L) d( A【做　法】
# ?& m% c- ]! K3 r# K1 B& f5.39.217.761         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。+ P3 L0 k* i& A" O* G' ~
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j% U* x% G. o, K1 M
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* K' [* Z) N7 h. ]4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇. @  }. ^* G5 n- ]
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: S7 E' O8 i! w
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& i- {, E% [6 }* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S1 E9 a$ k6 q/ q3 Q5 d. s" T
抹茶雙峰麵包
7 c% b& C: d5 l% Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇( n; l$ n0 _  ?* i  V0 B( w; D
高筋麵粉        
* c; d7 h# `- Y1 U" l/ T( L公仔箱論壇308公克
4 I- ^% S. F# D' R" w公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇2 N7 R3 |+ ]" t( r6 Y5 r6 j
308公克8 @+ i. }5 S) y8 i3 `. D
新鮮酵母        
9 C8 R/ Y  ^/ s- I4 s: ^, `公仔箱論壇18公克
/ n6 o* I; g. j: S* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         & j4 S. ]% A& V( O; ~
185公克
( \/ r3 ~* F1 n9 v5.39.217.76鹽         3 K! ^% Y" d) |0 m+ C, P8 N
10公克
( @: v6 p1 D+ M' ^公仔箱論壇細砂糖        
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蛋        
4 B; U* y' E7 a2 T0 B0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
; L+ z% h- R" l; |公仔箱論壇奶水        
% d- y& [$ p0 d) ]5.39.217.7666公克
( D! t; \- ^+ {; d) \奶油        
1 }, N2 F$ `3 b! w2 b99公克
7 D4 G. v* M0 a9 ?+ x6 X抹茶大理石片        
7 L; G3 A* q( z: z* G公仔箱論壇39公克
7 D- d5 w! M- h4 }3 I% R: \tvb now,tvbnow,bttvb       
' M* @- d3 ~/ x0 j' F; B5.39.217.76【做　法】5.39.217.761 ]$ }, v3 c6 A+ ^3 M3 ^, r
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.76, v  D, J( C0 v, D+ ~2 ?. U
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。1 }; u4 u' ]7 {: p
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。" Z" ^' z) K% ?% X, d
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- i. ~+ t* l; J% W& ?% x" |1 j5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
4 C" R! |7 H4 m" Wtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
9 I+ R. U2 w+ V% t. x2 ^+ |7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

" w; m; P' D# F$ N. i0 e+ Q公仔箱論壇心型麵包" D1 b/ y1 H1 p  e0 I3 U1 v3 L
【材　料】' U7 I( Y1 I: V1 p+ e9 m
麵糰：
: e! d& t7 s6 v$ x1 L5.39.217.76高筋麵粉        公仔箱論壇; I; `7 U% [( W8 c6 O
154公克
# L& [6 P5 D+ P7 {* }0 I# U公仔箱論壇低筋麵粉        
1 U% B$ z* V' d' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
1 J/ y7 w! r, m公仔箱論壇新鮮酵母           O% ~9 f1 Q# l: A1 V' \4 o
9公克
7 J+ j- a+ t1 W5 C1 ]/ }5.39.217.76水        
7 w  Q- `6 r- s# B: p/ P/ U92㏄
2 ]6 n+ k/ F; M1 H3 v) U5 [+ c鹽        
, `" {* ]/ t% E# D+ t5 I1 P4 C( W- N- j5.39.217.765公克公仔箱論壇( C3 Y' `4 S' U( h. g
細砂糖        
$ @( ~% r2 S4 F$ d0 g& p2 mtvb now,tvbnow,bttvb74公克公仔箱論壇9 T6 c) m$ L2 j* V+ z1 J
蛋        
6 O8 g  o  A4 t  U7 w$ u公仔箱論壇37公克
$ K1 b. R7 t4 |. W6 |  k  I/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
' ?- O5 p5 t5 F  I, k公仔箱論壇25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J. p: d: D& j: d' \0 b% K- m3 j
奶油         5.39.217.761 E4 |0 _. q# K+ m: ~2 R3 t
49公克5.39.217.769 }: c" R4 P; c& Z1 s/ `
巧克力大理石片        
. @& J, P; P9 F+ j0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克5.39.217.763 Y. w2 h8 y& P: r6 |$ ~
其他：
* K: x; U; C7 t* O( W+ Y& E: g! Q細砂糖       
8 |, l4 S/ u+ G0 ?# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) `( Y3 ?/ U0 Z
       
) b' m5 J1 T% P$ F0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】: b! F3 K9 @& Q& H8 A% W0 Q' z
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。) M. Z7 w/ ~7 Q3 \0 A
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
, d) I+ G) b  U6 ~  ^3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 y) o: n# p% a4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 V7 q: f8 \! J# G: G5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。+ W( P6 L) L" Q3 L: n& F* _
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。公仔箱論壇4 h& N* A. W2 x/ r5 M
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
8 R  ^2 M1 Q; W# _  v8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x7 A$ U5 j- p' z- c
雜糧紅豆麵包
4 t5 n4 m1 w9 D; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: v" X* G* ~2 e! a5 U; C中種麵糰：
  M' T2 g3 Q0 J: B( atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
6 z, B/ i$ q- a! c7 F. l8 t: o3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。396公克
1 X. R3 s; U" W- q! a% i; O公仔箱論壇速溶酵母        
/ X  m/ H+ M* r: W2 x1 Ntvb now,tvbnow,bttvb11公克1 ]$ S$ Y  h& ~7 w% T! Q/ _
水         tvb now,tvbnow,bttvb7 J# O4 V9 v4 H
238公克
7 Q% v4 ?" X5 W5 I5.39.217.76主麵糰：
2 P# C' z& T; g3 M, I" T; n7 V5.39.217.76雜糧預拌粉       
, |+ x  F8 x1 L' ]/ c6 `  f8 E. b5.39.217.76170公克
1 S" v7 j$ i+ S* S7 e, ?4 W! k公仔箱論壇黑糖         公仔箱論壇8 G1 m1 K% G% H0 _" E9 f) e
20公克
3 c. s& O# }: M2 b7 I' F% X/ m5.39.217.76鹽         . i$ \9 u# F" {. X
11公克
: b5 f7 ]* E! e, B4 _; W奶粉        
4 h1 Q7 @5 _# U& @/ p" C10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w2 s: `* N7 l- l  y8 d
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 D7 P9 D, }7 \
15公克
, m- l: P. O; X) _1 I+ f2 B* Atvb now,tvbnow,bttvb水         # d& e8 W6 @4 t6 G
91公克
* n, {& c% j5 ~3 V6 m/ J! V  q3 B: O奶油        
, V; A0 C% B+ ?2 d+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
  x: e. {; g  n* P2 [5.39.217.76其他材料：
/ w, `5 W5 V+ _/ @! l: Q紅豆餡       
/ D7 z$ g" O4 f480公克
8 x3 M4 a; B; e( ^4 q% z7 c公仔箱論壇裝飾穀粒        
1 X1 v& Q- I# i' k0 z# J. `公仔箱論壇200公克# |  W$ H+ \" N0 `/ B
        2 B: b7 [8 u" J. g8 o" k1 |9 B
【做　法】
" [. R: i" c+ p3 t( g; rtvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
3 D3 H( ]" y. |  B9 L5 z2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
" z4 G# i# ]3 L: O( z+ ^- dtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。公仔箱論壇0 w; h5 r$ `$ [7 x7 n1 y
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。5.39.217.76( m. {* R3 P1 p, S' W7 K3 s* T
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。) S3 |$ ?( Z6 Z6 E
【備　註】
; c1 o7 ?7 Y5 L重量：120公克
5 o0 F' X  Y' t# L3 Y2 w; T/ I& K公仔箱論壇份量：8個

BeiDouChef

1 k/ N) x" t" A: F5 [
墨西哥紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb' h9 M9 S! @) w# O$ `# e0 M6 ^0 O
【材　料】
' @; z6 U- m  W( W& Z* ^: ?+ j! x甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb5 B" \6 `* z0 E6 U* o' T5 ^' b& ^
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v; P. R4 b8 S5 }
奶酥餡         0 T# S7 s& u5 N$ o" Q
450公克( J$ d4 c' o& `3 C$ a
紅豆墨西哥淋醬           Y" R! Z( P5 X
450公克5.39.217.76* B7 [3 _4 f/ Q+ V
        tvb now,tvbnow,bttvb3 ~- K" b2 f; G( J$ I) Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" X1 H- [. x  S4 u& V& l
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
8 L- [" F' w& j" v+ }2 t9 B% htvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
/ _3 H# Z8 B1 D' J) p% z* c$ Q' E公仔箱論壇3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
0 @8 D! {% D( b2 z公仔箱論壇【備　註】- q* g' _3 i  d. T. i! I
重量：60公克/個
& r+ U% b2 e: C/ y9 z9 k+ htvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

3 n0 `0 ~, H6 q金薯蜜豆麵包
! d- s' K! n0 \# L) `% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇  A9 R9 C7 Y( p* \0 o
甜麵糰        
( Z; U( ?3 u5 Q7 {# M7 c9 p1份
, c+ Z7 M" X. W" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶殼紅豆餡        
. N- _' p( Z9 N. N2 x5.39.217.76300公克
5 p3 u: v+ R# C& Xtvb now,tvbnow,bttvb蜜薯丁         tvb now,tvbnow,bttvb; e9 L- x1 s6 q- v: z1 O
180公克
/ H+ }3 N' ~) D: ^0 P) q0 u公仔箱論壇蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb, C( i" @! e0 X
適量
4 i/ `3 s' |- Y蜜薯片         5.39.217.76* }* a$ \* \* \1 S7 p7 P* h6 G
適量公仔箱論壇# |7 f- Q6 G  x+ C6 n1 w; C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A0 \# R% f- E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 X; G& }% z* k" R
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- X( g# f! K/ Z4 d4 i  @5 y
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
* H/ z6 Q5 c# Q( X7 M3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
4 d3 a0 j7 }9 I: ?: M/ e  i4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
1 A' f. }( m" u8 P# Y0 m+ E+ k【備　註】5.39.217.764 M" Z8 `, V/ U# h- Y3 c7 }
重量：60公克/個
" N" L$ i4 @3 F* Itvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.763 B: c* {; R2 e8 E, z
木材紅豆麵包* {4 y% d3 A' z: d+ J! q4 K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- E: u; U+ I% {) q
A.甜麵糰         5.39.217.769 P& r) R, L- ~" u0 v
300公克tvb now,tvbnow,bttvb! m1 E) K  B: E. l' t& j+ _
　中筋麵粉        
- ]3 _8 w5 V5 z# K517公克tvb now,tvbnow,bttvb7 }* Z2 I4 N5 V0 [0 u
　奶粉        
* x' ^( a$ {& ~. y) e% H5.39.217.7631公克. ?- Y; F1 z2 f* B, L  m. C
　細砂糖        
; e5 t) G0 x; K公仔箱論壇124公克& }5 Z5 r$ W5 \. I/ z  G
　鹽        
  J" u! |# Q" g4 B/ F# N公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t0 A' c8 T" B( |& @9 K# \" |
　速溶酵母        
; C5 w4 \) m7 h* Q13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `* j2 M7 V: G0 d1 `
　蛋        
" A* ]3 ?. n& Y* [& m3 p83公克
% k( @; o* g9 L; r$ v公仔箱論壇　水        
+ p3 m' q" c  X1 r  a119公克
) P2 L( ~) q8 ^　奶油        
$ X; w, u, ]! O1 f6 |tvb now,tvbnow,bttvb10公克
! L: O% `0 x2 c- J# k" `5.39.217.76B.蜜紅豆        
  }# }, I3 O1 z: N% V+ }5.39.217.76300公克
) p5 C5 O* x* G  M; U! K& _3 v  ltvb now,tvbnow,bttvb　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 f7 e% n/ i! i3 }3 n
適量
+ n# A9 ?6 ]" H1 Q$ ^        tvb now,tvbnow,bttvb/ J! m* O9 r/ h; f2 V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f4 E8 G0 F0 G$ M. j; t& y
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 H; a: V/ ?) R2 h7 x+ m
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。4 P& a2 E- {. g4 ?
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇: Y  w$ J% j) {% [$ X
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
1 v* Z# B) W+ I! vtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
( y" w% t) [6 \5 x% \. p: I6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
  V" W: ^9 W- d' Z8 r+ i* I公仔箱論壇【備　註】5.39.217.76* E* S9 L) C* ~  B0 m% z
重量：600公克/條5.39.217.76; E! X- R! ]( Q
份量：2 條