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公仔箱論壇" T" K+ k  _- i  V+ @
公仔箱論壇7 g& y6 P6 m' K* }- X' Q

4 e/ u9 F2 O! x$ K公仔箱論壇蕃茄麻糬麵包, E/ m$ w. s" i$ h. [! c* B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _0 p% @. x5 m
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y9 ?! n6 k( J/ s* g$ J1 Z
蕃茄汁        
# R; Y" x4 x# h- |' P7 z* g- d+ O公仔箱論壇170公克3 v% W2 Q& _4 {7 z! Q9 E+ e) ?
高筋麵粉         
6 u" R$ x  [* ]7 m6 i5 ]1 @3 v284公克　
- R. ?+ H& T3 y1 @; n8 k" C; D  l, ]新鮮酵母         
. o0 v7 ]0 U' \1 l( y9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克　
" i+ j: z; v3 k( \主麵糰：
! {' E9 ^) B* {$ d: d, |' V# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        $ w9 d1 H9 H9 a: O/ M* K1 G
71公克　
& T: h4 ^$ u' ]  w9 @, O5.39.217.76蕃茄汁         
" P% ^0 ~7 j; C; M" A" D+ H0 W- ]公仔箱論壇81公克　
9 \  @2 H# k3 E( k' @5 ?5.39.217.76細砂糖         
4 }; M. Y6 B1 R# H6 d: v, w. W42公克　
" A+ R( n9 @1 [; y3 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B* q# X1 v( X4 B) u6 Y+ M; @' a* V/ F
4公克　
+ H. ~* v7 i% V% R2 N9 h6 Ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb8 q; L9 J; E$ _+ z* k' b* A
18公克5.39.217.763 Z5 E: U0 V( C' k! ]; d' p7 A
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. D7 c( B- E, T8 @8 O$ k
麻糬        
0 l6 }' T5 b. j: W' \5.39.217.76110公克
7 g& i: h; F9 D8 B9 _+ G8 Y! f5.39.217.76        
0 H' u- `, ~1 Y9 G: l! D. k! dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】# F7 n  m7 k5 h4 i5 E4 h6 D
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
' C' d4 P) r$ V- G( ttvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇9 c# l8 q" D+ X( x( t+ }& ]
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。5.39.217.76; D' }: K6 l: Q, w$ i: C
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
$ l( @" O; ?6 s" f; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇- q' J( a* ^9 e
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。公仔箱論壇4 U! s  d' A7 D4 b
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 l5 j* s4 S. c/ ~4 h- Wtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
3 o$ Y: [1 u6 M公仔箱論壇' r/ y# @" f  _, Q" t( c! e5 `

/ U) l/ m% V( f5.39.217.76養生黑豆麵包公仔箱論壇% ?& J' ]% Y1 ?0 H0 d/ u
【材　料】
6 F% e3 N( H: o% W9 A3 q; z/ dtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5 i0 Y* R7 B; G# D
水        " a3 P0 E; O" E2 R& g- p" }
232公克
$ Q* L0 G, P: R1 D/ y$ itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
: P2 \- V! M7 S7 V+ }, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。388公克　5.39.217.76# v. O4 i& ?6 s% |. H3 M" g, M# t
新鮮酵母         5.39.217.76+ Q# d% K0 B" Q7 c. q
15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. F4 T% o4 g+ s6 {( W5 [
主麵糰：
: S1 L, T* \1 \tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        ! }$ S3 U4 W* o; L6 r2 C) [+ n( N4 S
97公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 ], q" [9 {4 [; f; n$ x
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 u& ?0 f% u# v) D+ {4 s" z
59公克　! g6 L. E# p% A3 }* r1 B2 b: n  f
細砂糖        
; S6 V4 Q& W* i6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T! {6 p6 r4 q' k0 V# C, i  _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y: t2 M8 Q2 K$ b* C( P$ @/ s' e
5公克　( d: X* f- F$ |# y% A
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( ]6 E" O: U$ X
39公克
( R2 E2 F% u, Z3 x5.39.217.76內餡：公仔箱論壇  F4 ~% v/ J9 w
麻糬       
$ G3 |) d8 Q2 x3 @. N" H& n160公克
1 d# T6 W# I7 k: ^tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.766 k* q' i) e- [" Z( g. ^: W0 h" o
黑豆        . S- c) ~" L( R, D9 V' G; f
適量; Z8 @1 z/ D$ ?: ]% K
       
0 t6 W) N% s+ M- q  K9 X公仔箱論壇【做　法】
/ b/ ~% O. j, C# z# h2 ]; _5 N7 E1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, C$ D9 Y: Z) f3 I( ~2 X
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 i( E. T0 ?" D. \2 n9 R3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ J9 M1 `" p( P/ i9 s4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
7 L( I' E. d0 d9 B& i公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。公仔箱論壇7 k. P+ `6 z. ^( p
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
7 U+ P, |" A' R: |! O. F" J& ?5.39.217.767         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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4 W8 J, C! E5 w5 K0 Y4 d公仔箱論壇杏仁咖啡麵包
* A9 Z0 H6 W6 r1 Z公仔箱論壇【材　料】
3 i) S* a4 O# @" o6 F公仔箱論壇麵糰：
' `; V2 ]& N" _. M$ z+ xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.76" r, T7 V/ J, x: M5 ]' r
192公克
+ n; w6 z+ Q) S$ \7 Z( C低筋麵粉        
6 X9 R* p; f. I7 z2 h. S) c公仔箱論壇192公克5.39.217.76: e) O: r5 h/ F4 C8 ]8 r" c6 ^
新鮮酵母         ( K# r3 o* S2 ^  J
12公克$ C, U5 ]2 Z4 E# x; F) U3 R4 K
水        
' D. D. [- }; C' Y% F5.39.217.76115㏄
: o( W; d7 `, @, d) C* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇( x: ?* }$ |$ w' M# ~0 q
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }. V, e: u9 M9 `
細砂糖        
5 G3 n& V$ J5 y0 v/ U5 Z2 Y93公克6 H; h4 S+ W; a' P0 S
蛋        
8 L" G1 _" V/ R* e% }2 H% k公仔箱論壇30公克
% |* J8 P# Q) @; N6 h5 G  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ' G8 g# W2 b) e* N) Z2 e
48㏄公仔箱論壇! m; ~1 A7 Q6 F. N& b- o$ T
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 O4 z! c4 @( P$ B! [& [
62公克5.39.217.76& ?7 N, b7 q: Y6 S: I$ A. h
巧克力大理石片        
/ g0 ^6 ^+ A" A" r4 @/ N$ T公仔箱論壇500公克公仔箱論壇' i* S7 }2 v& b% k* [
其他：5.39.217.76/ w4 @5 C. ^9 s
杏仁片       
$ O% C* M8 ~- C. g  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇7 l! \, Z! a3 p7 d, F& K
        tvb now,tvbnow,bttvb, n/ _! K' m( n) f) J9 I
【做　法】公仔箱論壇, U3 H5 |# O  }. j. H% e
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇2 |+ f6 n  t4 G0 D5 c. w, b, C
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- `# p, F  j) z) Y% wtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 C$ Z7 G( f$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。/ D6 V) P# F; r, H5 P
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。公仔箱論壇: ~  a) W: L% n
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
; J0 r" }  C+ E+ E+ V3 B7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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3 L& S/ Q. F! f# ?. v+ e# Y+ Q
大尺碼雙色麵包5.39.217.76" Z% ~& T/ @2 [( [7 c. F- Q
【材　料】
" T, `$ w2 X/ u4 F9 l7 e' k5.39.217.76高筋麵粉        
+ s2 R8 M2 k3 r7 o; _5.39.217.76308公克公仔箱論壇( K$ X( ~9 K" Y! m
低筋麵粉         公仔箱論壇7 S4 m5 `2 G( U& e
308公克公仔箱論壇! J7 L5 z4 O/ I3 Y
新鮮酵母        
! t7 }& ]( z0 C6 _- p2 Y, g! J18公克
" I1 f8 e: s. _$ ]3 Itvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.76& y. G/ N5 L) {4 t
185㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 a; `# a1 C$ Y& R% Y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ f& |6 P! N0 O. p
10公克
: T( b6 y1 P1 C, j細砂糖        
; w+ Y6 K+ |" p  e. [& w3 X148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K, D  b" p# ~" o. M" u
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?' U  J! A0 w' W4 x+ \3 C/ s3 K
37公克( B6 s4 _' s2 s' u6 C8 r: n. _5 K& S
奶水        
$ N+ P1 K  T/ ~. k& g3 m* e9 q7 q* {96㏄/ v2 c& X+ w7 @
奶油         公仔箱論壇3 o) h& A8 f7 I
98公克公仔箱論壇+ N, e) w, k( T% L9 |* n% r) D
巧克力大理石片         5.39.217.76( s) p9 q4 }% p" S5 ]
500公克
* P1 E- T, l3 K1 x* s- d        公仔箱論壇' H. X$ A! v  j3 J
【做　法】
8 D5 I$ p6 Y- p5.39.217.761         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 _# U9 B2 U. i7 `4 W1 r- Q2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。- |+ o+ W# b  L% j
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# D( }9 _/ a9 ~* M# I* N0 O+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# |/ q! A6 F1 O# Y7 W( S2 z$ L0 w5.39.217.765         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。tvb now,tvbnow,bttvb/ r/ S# q6 b7 H/ ?8 T2 s* P& S) j
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。4 Z0 q/ B! k+ q% y
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

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$ R/ q. G9 K1 C* _* i& m鮮奶大理石麵包
. y! |: n1 ]. ]5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇5 u9 x3 {5 @' H8 o
麵糰：
( D/ `% H; ~9 n; r+ i3 p/ utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        . K7 y$ |( ~6 x$ i- d
192公克
2 e) d3 v% o! q: ^( I: X; q6 G# D5.39.217.76低筋麵粉        
/ {2 I6 j9 G1 ]2 \% a; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 K: v  B; V5 B$ m# l
新鮮酵母         8 J0 y; l! D% |# J5 T! m5 s
12公克
2 q7 B0 H' R3 Wtvb now,tvbnow,bttvb水        
4 E" w4 [3 w3 H; p公仔箱論壇115㏄
5 Y0 T* F( n* ?" o鹽         5.39.217.76  ^: V7 E, i% V
6公克公仔箱論壇% R$ Y- C1 ?- j4 L" G4 `
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 |6 H% j1 o; u+ ^( V/ t! @
93公克
* [- X& d* F) d& r5 M/ C0 V* K公仔箱論壇蛋         公仔箱論壇1 s! p# R9 I: J* A! R" R# B4 l
30公克公仔箱論壇" z+ Z; \$ |* P5 Z
奶水        
1 K, Z6 c9 M# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄( k! u' t. v( Q
奶油        
3 f* x3 B$ m: i6 |& j" z7 ?" _$ P1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克5.39.217.76% U7 A0 I8 l. h$ Y' k
巧克力大理石片           W% i/ B- g0 Z+ o( v
500公克: D0 s% P. S- B, D
其他：tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 J0 h& ?) J1 k2 C- g
杏仁角       
7 K- R- w/ ?* D5 h6 p2 Z. S公仔箱論壇適量
- t5 P+ l& F- Xtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb$ |4 h' [; E$ h0 I
【做　法】公仔箱論壇0 Q+ d/ d# H3 q: o
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.76! o; P  J5 V: M8 i6 X% x! ]
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇. B% L3 r, ?0 J8 O# U* |+ t# P
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇+ g. f7 V+ h- H9 {) Q
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 F$ k' b# B& U7 ^9 k5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
3 A  ]3 p8 p, q, N公仔箱論壇6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。公仔箱論壇8 O  N& d' A8 H1 J% R
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
3 ]0 J; n4 f; D8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; M3 X3 r" g9 C
柳橙瑪芬麵包2 d! E$ u5 N! y* @4 N6 t! z- ~2 h
【材　料】
: Y" `% I% W3 L公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇% \6 _6 u4 t, y; b/ m5 v" n
154公克5.39.217.764 [' Y  |+ |( k) Q
低筋麵粉         + k4 ~" p& j& w# q  O
154公克公仔箱論壇3 `1 G- r, C. p) W, ^
新鮮酵母         " [) g/ D! ^% V; j& i) y
9公克5.39.217.76" j4 z: v6 L2 O( P8 x
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- ~5 _( C  E# I. D& s2 K/ g
92㏄
! H3 |/ b! T" j! X3 h8 O鹽         公仔箱論壇+ F6 J% t  }' ]5 J/ ~- t6 [0 Z
5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 F, m" J7 n8 G* x& F0 b  X
細砂糖         公仔箱論壇6 H+ V; `! `6 z
74公克
" Z$ B5 A9 `+ r4 z  @tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
& y2 }3 G0 O2 J: [; q- x9 c5 x5.39.217.7637公克
. G2 S$ x0 S5 Q8 m+ W$ K6 k公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R% `& v5 W( Z
25㏄
) i( g% M4 N4 V- ^$ y! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
8 v# W  c: X4 _, S+ ]tvb now,tvbnow,bttvb49公克
- X* s* h4 ^& J* Itvb now,tvbnow,bttvb布丁大理石片         9 U4 z  v  ]: @9 H
500公克
. G5 P: W( h) ^+ _5.39.217.76其他：+ X6 f% N1 W1 x5 p5 l3 W' _* T+ H7 S
橙皮蜜餞       
0 P+ W5 |  h4 V8 T  S! C( a) U$ y+ Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克1 y( u7 Y3 n# x) H+ b
葡萄乾        
5 c3 Z! v* h, J  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
! f+ Z0 o' E7 x- o$ c  u. a        * |( ?. o2 F, H6 \1 p* j7 K
【做　法】
/ r9 P: F& m; m( E; ~9 j( Z5 N1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) q  k5 j4 y' r, Q5 E0 A# p6 T* l1 s2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% y% t1 e" N$ G8 `8 c* j3 o8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B  z$ x! r% p1 M4 r' f7 a" X, [
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 ], Z0 F% l7 Q& ^: H5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
/ M( n# s0 }* M& G5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' A4 w" B* y$ e8 v. A5 I* ~
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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8 h; j9 x) h2 F& W5 K, s公仔箱論壇宇治皇冠麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H* V9 n# a1 I& n+ E5 F
【材　料】
% @9 v8 E# B1 q/ N' D$ Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ! N. ^3 U1 v3 W$ g
192公克
+ P( S0 V( V! P2 O5.39.217.76低筋麵粉         : @) O6 a& w# k) h4 `
192公克
5 K4 n2 x6 \4 w; O; n% B" I新鮮酵母        
8 I6 g) x1 e: i4 M5 G* p12公克
* X% Q% A. \3 y1 L/ K1 {tvb now,tvbnow,bttvb水        
7 o6 p% h& V/ |+ S& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115公克
" a5 O2 F2 \6 I) b; `- X( q5.39.217.76細砂糖        
2 t6 ]3 n1 z; ?, r1 l3 z- K5.39.217.7692公克( t% O5 ?' D" V8 N
蛋        
  [, u8 C- n% I$ h/ X5 S, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e5 k3 Z, x$ Q7 m( [8 t
奶水        
$ t6 R3 U! g/ Q/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q1 s8 O# b0 k
奶油        
! s4 C% b6 c+ q5.39.217.7662公克公仔箱論壇5 N+ G3 v8 T: K0 I- Y8 O7 p
抹茶大理石片        
/ u4 U' T, M% b5 stvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb/ t. _  c- ?4 p  c! `& o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( F) k& A+ F) D* x0 Y4 U7 J: W
【做　法】5.39.217.768 A* v$ ?; f$ ]7 c
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 Z+ q9 d9 O8 o1 f公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' ]2 G% u* S, k$ y' xtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! g0 x2 J3 s3 E' s. d. s" e公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 m, j  R8 Y* B4 Y( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
0 J% b6 A( \$ }- F5.39.217.766         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。+ X) }" o8 n5 P4 q
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% E# Y: Q( P/ [
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb  m) `7 {( p+ q) h0 c- e
紅蘿蔔麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u* S% ^% k) F8 @# {) e6 ?! n
【材　料】
1 M' \$ B$ j( W" z* u# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
( \1 H7 |3 S% A& }$ l- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) C9 U1 O0 `0 \1 d. \0 w
192公克5.39.217.76( @/ B/ v6 l$ [& M: [& X
低筋麵粉        
$ j9 T" a6 r: r+ x9 M8 s  c' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h2 V' f, s" N0 [. M6 x% M
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q  J3 h: O1 n) p  b4 B4 O' {8 _
12公克
. q8 o" G( i+ [, n. A( e水        
2 i" T1 u7 P: _' s" w公仔箱論壇115㏄
- D2 D& A: `+ T( x5 A) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.767 m3 \/ d  C7 I& Q0 t
6公克5.39.217.761 _/ w1 g0 ?( e5 B9 J! M
細砂糖        
( W) R6 a% ?7 Y* u5.39.217.7693公克tvb now,tvbnow,bttvb6 G; o, m9 C! C* V; K" d
蛋        
) T" m! h3 ~+ ]7 d8 G7 W) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb' R( Q' l( F) A% k5 Y
奶水        
* n+ j+ V6 @  p; x! u+ v48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y1 v, f# f% X# }8 @2 y8 }6 L
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% f& Q/ z8 w. J2 h7 s1 i
62公克
  M' t6 M  N1 e. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片        
9 w, M4 x1 h; M/ T500公克
# s/ C' g" Q2 W  v1 c4 L, J公仔箱論壇其他：公仔箱論壇8 N2 T7 B. n% ~9 y0 f3 t
紅蘿蔔          r# P) p+ e$ ?) c- {' `, T" [9 o
100公克
+ J# a3 N  ?( ^$ Y1 s; J: ~細砂糖         公仔箱論壇( W1 J0 {. N8 W1 i( _' |
100公克
" j8 F$ s) G% H: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
6 v/ {! P! e6 ]tvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.76# l7 K2 A& F& f
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @/ e2 Q# b$ P: w
100㏄
+ [2 h4 l$ |' v: Gtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb) x( [. O- q, z1 c1 p2 N
【做　法】公仔箱論壇7 E! Q% n6 O5 u6 }/ i# ^  F8 l. ]
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.76; w- Y5 G) n: r
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- d7 j$ B% @: ]. M0 J( _/ B( h/ ctvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; r0 y, f: v% i3 c5.39.217.764         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
' N) P6 M5 D( l6 S+ m5.39.217.765         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 _7 L5 K; v, L! P
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
4 v# r6 p  ^/ w* C7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。9 F' @9 Z8 i7 s3 T" m
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

- n+ F; S* ~" `% C! s+ D9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力核桃麵包
1 g$ x4 y7 q2 I. n& j2 z( atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. I/ b0 d8 e2 O7 p" d6 t/ y公仔箱論壇麵糰：0 a* _3 x! a4 ^/ o0 @
高筋麵粉       
+ K! I( p4 x; @8 P1 a308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F. P3 r: f+ T8 j
低筋麵粉         - `! P* H/ T" [/ A4 g
308公克5.39.217.763 s1 }) ~; R8 ~1 I3 L6 f
新鮮酵母        
. z6 ?9 D, z7 h- |9 o* t; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
( J8 ?% z5 _/ q9 {6 r2 T# [1 n水        
1 y: q' h# y9 o5 {. A. b/ p185公克% |6 F  r8 R5 G/ B$ D1 y. a
鹽        
+ T* L& n- j1 m  Ytvb now,tvbnow,bttvb10公克
) C+ ~3 s- Y+ I2 `  K# {1 [: k+ }5 V, T公仔箱論壇細砂糖        
& x, c4 S$ Q/ Q% n* u3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克公仔箱論壇1 ]" T7 k$ F3 j. h2 Y# u
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q5 z9 k* |7 [. l  d4 I
30公克5.39.217.76; ~0 _2 l1 @( O8 c! H+ w+ N' v
奶水        
! T2 c5 v# m% V. T/ H- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
8 S& Z- Y7 R, H0 B公仔箱論壇奶油        
7 _  U9 m: W# k公仔箱論壇99公克
& n$ V( U0 Z/ ]可可粉        
& l; S( H8 X6 x8 ~" {5 o0 H2 T5.39.217.7650公克. @: n7 |6 [* t6 w, O4 I
巧克力大理石片        
. D" R7 Q, d; {  }1 ~* B% D5.39.217.761000公克tvb now,tvbnow,bttvb  D1 @" \8 @% K% w
其他：
. G  {8 C# a; d& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎核桃       
3 l1 i0 p5 D. P9 j適量
& @+ I) A) n: Rtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
0 B4 |" @* ]) h( [tvb now,tvbnow,bttvb少許
" n2 C# \% _% g        5.39.217.768 ~3 M: {9 J( [( E; j' X2 q
【做　法】+ e2 ]( y! K& v
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) W: Q1 I' |; x5 {9 B! X公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
; c" u  C8 q" F# Etvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。$ P9 N" S. {' x% g/ _
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% q1 S7 p# x+ p9 g, C: D
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
7 L& w" P% C: O5.39.217.766         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.76. y2 Y( P  r3 S- ?8 X
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! e. _+ Z' i' t* _
滾筒大理石麵包# P- o- Z, N& h
【材　料】公仔箱論壇. Z  `* t7 J' E+ N$ ^' r# a
高筋麵粉        
0 A/ }- c5 G; e5 I2 d9 Z8 m2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
% x8 p+ M2 K$ K6 p6 Z* z1 k, X- v低筋麵粉        
% G, `" I0 A6 B+ ?, W$ n192公克
, R9 f- q* y( l  {) z' ?0 e新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w* `* t4 ]+ ]# ?  V
12公克
. V* \, V, `7 L( H  j( Q水        
) I0 d+ b; h8 m& g/ n' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
$ Z0 D) n% w/ r: p: J公仔箱論壇鹽        
, [* d7 ]! }4 N0 A/ B: k8 d8 T" Z6公克
4 F6 E2 ~: Z- V5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇% D/ K0 o) E  ]; w- a/ Y( p
93公克公仔箱論壇# p. V' R. t7 Y) O
蛋        
8 f! a3 x) t9 J( z" h4 I/ ktvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U' \$ K3 c  r0 _! {
奶水         公仔箱論壇2 O9 y+ l9 u* ?5 z. |/ g# [( b
48㏄* ^4 z$ z# H9 g1 E, r7 H
奶油         公仔箱論壇9 [" r3 ]( `# I6 `! @% Z( c2 R  I1 O
62公克
; G# s. n  J0 J+ Q巧克力大理石片        
7 K. `% u, @' I, P500公克
- @; g0 q& x. R" B9 g# b: g, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇/ r% E! G5 E% q, ^' f$ ~% I
【做　法】
( P1 w8 l7 U' p0 H, [: q5.39.217.761         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 a! Y2 w/ Z+ y: e; z7 a! u2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
; u- F( O6 O8 y4 }3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。$ E: V/ d, m+ M7 H6 q5 C
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。3 b. Y' Q$ w0 ^' r; A  _
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
, `  N( C2 G1 j" h公仔箱論壇6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。, p3 i! {. c+ o4 P
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76) Y( F  O$ t- n$ K8 w# s% w9 v
抹茶雙峰麵包
0 x0 w. x, h. n& i4 E9 e: |3 t2 a! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: h+ o* o. A9 p3 _$ I& L高筋麵粉         * W: T+ R# E" z8 c) k
308公克公仔箱論壇4 \  ?+ U5 i, E$ h: m7 E3 W& r
低筋麵粉         ' e; o' r# s& q% l/ h
308公克
. d4 M+ _0 |6 v2 \+ o5.39.217.76新鮮酵母        
4 Q! n# b, v6 Z* D) H18公克+ }: \) b- E" Y7 ]4 K, S
水         公仔箱論壇( W  r# X) v% @1 x+ d
185公克, s( Q' g; C, R( @$ g* H( k
鹽        
5 r( q# ~/ K$ k+ ]& l/ |4 D+ h10公克" p: M( C! R9 W
細砂糖        
0 S* a1 K* b$ j4 D4 [  ]  a! rtvb now,tvbnow,bttvb148公克
- x; n* ], q, k0 n- F; c: e6 h" a公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e0 L5 f$ Y5 @+ |- m
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~8 D  v8 q( y
奶水        
% B0 O+ y- I+ Y% E66公克
/ \2 S- n+ s4 t' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ {' e8 V# Z) y) Z; r3 V- [: jtvb now,tvbnow,bttvb99公克
  c& K0 a8 s9 X3 Y  @# f抹茶大理石片        
& }& ^8 v* {; q8 P公仔箱論壇39公克  j9 P, u/ {/ ]& w' _2 l4 j
        公仔箱論壇' w! Q& t- L0 F" ]) i* e' w
【做　法】5.39.217.76. _9 d& G+ Q1 q  v7 Y5 s
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- {5 p" C; }1 M( l! z5 M/ K" g; j" m5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g( w1 h. n) J
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 ~1 F" ]& m' N# _8 {tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
0 X. N. S  O. Y) utvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {$ a3 a" b/ m/ w
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# d/ v; D; m+ Y/ Y3 {公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

9 c/ R- u2 r2 Y: k& a$ R心型麵包
4 i1 [: `3 Q4 C; r* y3 b- S7 w【材　料】
" j6 a0 c$ E$ G0 r4 A, g( e6 ~麵糰：
; t+ A# w- p9 }3 u9 r: \, @: ]/ a" @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
2 p. g" Q5 d; n7 w公仔箱論壇154公克
) L, R+ w- @9 l. ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
# u0 M9 i% ?7 j+ s' e: y) [+ z154公克tvb now,tvbnow,bttvb/ M( `+ x1 z- f0 P. V
新鮮酵母        
: u' u: T3 I3 d" M! q& n5 q/ o  @tvb now,tvbnow,bttvb9公克
  R! I0 d0 k& Z1 d  w* G5.39.217.76水         公仔箱論壇# R( G4 x' j* K3 G- a7 r9 u
92㏄
2 s& O; A/ h4 l5 h* |# F5.39.217.76鹽        
2 {% A9 l( Z* |3 n公仔箱論壇5公克. k+ e" E5 s7 `$ ?* t8 Z" M9 ?
細砂糖        
/ n9 _' e' {% n3 \74公克5.39.217.765 V! H9 V/ V. C  b
蛋        
* x' {# v9 B1 \. a1 x公仔箱論壇37公克
/ E6 e+ r( z! T8 T) F" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
0 w" Y# P" Y/ L25㏄, B* y: v7 i) ?1 e3 [2 p! g
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: }* H3 n) f! E' a; n0 c
49公克
2 N9 Y- e/ c" y3 B7 O' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
' z: }% |8 z/ Q: z; @+ i: V$ r% A) ?8 @公仔箱論壇500公克5.39.217.766 k$ m7 L) Z. Z$ p9 n1 {/ ~
其他：, v" s# h4 J; Q; B, B
細砂糖       
  U# q( W  j' L4 I' M/ t5.39.217.76適量
3 c$ }6 N  g$ P6 |: J% @: t公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r( l. h% A  i3 f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! g) B+ I* F' D' X
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- s) H; S/ T, v8 M$ ]- N5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。+ A- S6 {1 n  k1 O, `# i# O8 e
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ I: R+ c3 \: e( _0 }% a4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。! d9 N- k0 j7 j, S! L
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。5.39.217.765 p/ j" I+ A# ]; s7 }
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。公仔箱論壇: b. k4 D' S; O. \$ f' j5 E  j+ r, q
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。; ?: p! x+ Y9 n1 O
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

8 n  d; I9 v$ j4 B' ~tvb now,tvbnow,bttvb雜糧紅豆麵包
* C: {! h: v4 y% a5.39.217.76【材　料】
, l% u$ ^5 e  j' ~5.39.217.76中種麵糰：
1 }$ p: e7 o& b! {" K; P0 A5.39.217.76高筋麵粉       
( q1 W+ W: k% M6 u4 M5.39.217.76396公克5.39.217.762 B5 ], F5 x# g) b
速溶酵母        
8 z! _% J0 k% y) Mtvb now,tvbnow,bttvb11公克
+ K3 W6 `. q: N1 C- y水        
+ S- d  S2 y! f1 E" r9 y238公克- i6 Y+ ?1 Z6 _5 w
主麵糰：
  Y' }+ V3 y5 ?1 e9 W: o* }雜糧預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 a% ]; _) C
170公克, z. D; o( n) Q4 _( w
黑糖        
. S* m3 p  v3 J  [20公克
( ], x) I% }( @( K- R* e# m* c( H5.39.217.76鹽        
; g# S! L7 h; O: O1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
5 Z8 Q: k. ?( P8 y- h8 e; ~9 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
: g7 r0 ^. S5 U* q) d& U1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克+ s2 |- B- O1 p8 g- u0 V  K6 y2 @
蜂蜜        
3 |4 P$ {5 y( h/ G$ K公仔箱論壇15公克
% Y4 Z# ~' v8 N; _' J5.39.217.76水         公仔箱論壇% M2 h3 e* J) g3 @" [
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; i1 x- L; X, h9 f
奶油        
: C8 T- ?; P0 ]  s45公克. n1 O! E$ y" a2 j' o1 j: Q
其他材料：公仔箱論壇, f0 h4 e  v1 m1 [& c9 S
紅豆餡        3 D' S, z- S) d' p- ], v  {
480公克
% M+ `6 j$ F& R  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾穀粒         tvb now,tvbnow,bttvb3 l' N1 I9 S9 U! p1 q/ d
200公克6 F3 s+ h# z6 Y2 @
        5.39.217.76' a3 O* s: `' }' K: A! W8 w
【做　法】
, q: k4 }( ^9 T. ^0 A& H( f1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
4 B, M/ L4 U, K( c, [7 \2 v1 W3 |2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。7 O& C8 o/ \/ B9 o/ f5 u6 S
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
# u% i5 k* u! r* g公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
4 w  Q7 h4 {. h8 k  s* s0 b5 ?公仔箱論壇5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
5 D7 ?8 Q" U- l4 l" z: ?公仔箱論壇【備　註】5 z* e& l6 I( Z: Q  a# ]1 c8 o
重量：120公克5.39.217.76$ q: p) n  D. w( V% }
份量：8個

BeiDouChef

& b* d. Q# k, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥紅豆麵包
1 ^# L4 k/ z0 S' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  C3 Y; C  R: p/ p" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰        
3 i3 T/ |7 A' G5.39.217.761份
: N. x; H: m$ l5 N, l8 `公仔箱論壇奶酥餡         5.39.217.76$ s& X. N5 y/ b- s. [0 S' F% N
450公克
* U( B4 e6 T, v: S0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆墨西哥淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb1 p1 g: v/ P  O& W, U& i
450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y6 a* N( n, `. h
        5.39.217.76* C- X8 L- g! P$ S* I: q
【做　法】公仔箱論壇1 Q$ `6 U; x& R9 ?& ]- O
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。5.39.217.76% L5 ~0 S: b! i% o
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
, B! r& _% \+ y; q6 Q' D, h8 s3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V4 I$ p* R  B8 _3 Y$ t0 r
【備　註】5.39.217.76$ ^3 Y8 l; _2 f
重量：60公克/個) B8 `0 f% V/ Q# T
份量：12個

BeiDouChef

/ Z1 P; u! z* @' }1 b+ |5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金薯蜜豆麵包公仔箱論壇) L  s% L7 [. e: a! d4 w* O2 Z
【材　料】
: ~$ ^* \( l9 r+ v甜麵糰         : S+ R' J; E2 _, G
1份
9 L" M1 G3 w; etvb now,tvbnow,bttvb帶殼紅豆餡        
- m6 n7 t" N  A4 W* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
  @1 J* e& E( d7 L4 L+ H/ O" Z蜜薯丁        
' B5 S; }  D+ p5 K公仔箱論壇180公克1 j- X0 ^; D1 M: E( m
蛋液         8 d! y5 |4 u& ]  X
適量5.39.217.763 Z- @" E+ Q+ F5 s" i& s
蜜薯片        
2 Z/ [# O; I4 v6 _  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; f% F  T7 G+ K  b- U1 ?- [+ {4 a        公仔箱論壇. E  q* k* u! s" f
【做　法】
7 `0 }5 Q9 i3 a  H公仔箱論壇1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。5.39.217.76: v' n' y- j! E0 G: m
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb' r/ }* q) h4 \5 Y
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
# O2 h% u+ \/ S) m" B' stvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
3 `2 K) o3 \  v) ~- [$ r0 f+ J3 A【備　註】5.39.217.76: Z8 k7 t" T, G# t8 S& S$ A3 _4 w; F
重量：60公克/個# O6 [; f4 Q; e8 z- J4 B( _
份量：12個

BeiDouChef

* ?1 F& O+ C" m& p6 c# K; ?( A木材紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb% M/ f3 U8 A5 I5 ?  T. C" S# h1 v/ t
【材　料】
5 Q8 C, W$ N. r- \( dtvb now,tvbnow,bttvbA.甜麵糰        
7 R/ |6 d+ `0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
1 {" Y- O: a" U& H0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　中筋麵粉         6 r0 B- g! R  t& ~( x
517公克
* t) [2 J# q  Q/ Z1 h! p/ x) @0 ^5.39.217.76　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 {" ]( o; x  P' n8 G/ \$ A) r* d
31公克
0 e0 g( ~% {4 e5 ~% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
% E* J! F' \  L$ ltvb now,tvbnow,bttvb124公克
# l" Y' m. P( i" G2 G% Utvb now,tvbnow,bttvb　鹽         5.39.217.765 r# W, E$ x- c* E1 d0 F; Y+ |8 w% Q* l
3公克tvb now,tvbnow,bttvb* e8 e4 [- S" {( M& R
　速溶酵母        
$ I  z2 T4 W4 I* U% t5.39.217.7613公克& E7 w' ~2 G$ G( k- b
　蛋         ; S: G% V/ S4 V
83公克
- g0 ^3 x0 _+ b5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水        
& L3 F+ V# x0 \& I, V2 ^5.39.217.76119公克
/ H7 x) r" `  b1 }5.39.217.76　奶油        
7 x6 u" D/ S; D2 ^6 L# Gtvb now,tvbnow,bttvb10公克
% ^9 M0 L0 n# v8 I! FB.蜜紅豆        
. e" J+ o# {1 B& k5 ^' c/ y* J8 h, k9 p+ ?300公克: h. }- G: A0 ^$ h, @) `5 S
　奶水        
( f7 [0 Q2 M" U+ r; i# ]適量. T2 b* G7 k, t3 Q0 h
        公仔箱論壇5 v, V% L  i9 _- Y
【做　法】
2 P7 i6 b6 O* Z" j公仔箱論壇1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
& o3 w* x3 V1 L8 f; e) [7 i3 D* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
5 o- h& c7 Z' l- B5.39.217.763         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。5.39.217.766 B. K, Z% S# u4 {$ |/ k6 v! ^/ }
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
. u0 U* P# K& z5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
/ o7 N; }1 E  Y$ b2 V8 w# N2 V公仔箱論壇6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S) Z+ v9 V/ s9 {. L6 m  i. W
【備　註】* h3 v- d' E5 H5 U
重量：600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb: e! j- G' d) I5 J
份量：2 條