MagicAndy

芝士牛肉餅
& G. m7 o. K% I0 Z/ g/ d
( e' w( d* p3 ^- V4 R$ p可供 4 - 6 公仔箱論壇8 a9 d' o+ X3 Y& |& n
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) z1 {8 C1 h; L, r2 {9 K
煎
7 e, l8 E/ i8 V0 |/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
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: L1 Z3 q6 L8 G# mtvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇& \; |& p6 d- X; g$ c; l

6 H" ?- p! h6 [5 B6 o$ h% w$ b9 `材料9 @  f% b7 O, X+ g* F1 ~

$ d- y2 e% t1 E$ Z$ z, ^  C+ A* l免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用公仔箱論壇; \. ?3 s3 M7 u$ H- C
公仔箱論壇3 ~8 u% g; _! Y6 B, p
公仔箱論壇+ t/ @2 ]8 q* ~6 J6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 f2 F# k' K/ P& e5 A

5 F3 U  _1 K) ^7 k9 F) N調味料
: j! g) }: Y8 x2 e- ]' ]4 L, L2 M$ g
$ u- d; Y2 H' p0 {舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙
2 P; R& }* H4 Y" O/ r5 v0 c5.39.217.765.39.217.764 i- H9 L  p& Z/ u& K6 k5 g

4 k: t; ]* P8 {! y, Itvb now,tvbnow,bttvb做法
) J+ s5 b  I! X' r$ R- b1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，
" R6 Y" y4 C8 S  v$ d3 k) l    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。
6 N. x' n! b1 ~1 ^+ `. {$ u- b6 O公仔箱論壇2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。
% _+ y( s) n8 d8 ]% t- M5 q3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵公仔箱論壇' M3 O3 Z$ d) p" u3 f
--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞 公仔箱論壇% q! F; K" T  ^, a' k3 B, f

# R  F0 d. s3 |+ btvb now,tvbnow,bttvb可供 4
% t6 E7 w. X( t$ Z4 j6 ^5 t0 G公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ ^. k* _; k. ]) T1 x+ g8 q) k0 Z
焗 5.39.217.76' n# O9 F" p/ H5 [2 }: x' J+ J
  
8 t) Z( z2 {" J- o0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.761 ^5 g: B1 `  {* z7 j! M% k
  公仔箱論壇9 Y5 z" _9 F9 L& u: v$ [8 D

" \, Z+ e) l/ N7 W' O$ |- B材料tvb now,tvbnow,bttvb# Z1 H2 D; y1 p6 S% C: \' g+ D

) w! K! |! M$ o5 }1 b' |, `, t3 C雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb9 j" x5 L7 x, r3 {3 ~6 q+ a

9 _# n, l! _& m) X4 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% p) \  |) ^* W( B% F0 Q; {( O  S
tvb now,tvbnow,bttvb% _' ^' I  ~+ R7 Q6 \
9 I$ i; T0 A  C
醃料 5.39.217.76' f( f; _& A7 g# e* [: N

( @2 S6 x" I7 i1 Q. C) ~. r+ }8 ^5.39.217.76叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙
% ]! B# f$ {$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U- ]0 b7 P- {) z4 p舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙5.39.217.761 G6 ]" r: e4 d* {4 A

+ `6 _4 o2 S! _% a4 \5.39.217.76
, R/ i& e! X& qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇/ k0 R" T3 Z5 y
1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。
( e7 F  f4 c0 S. m9 X! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之
: e1 I8 R6 c9 m# G4 h5 p公仔箱論壇   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 
- p3 `* D( e0 v$ s7 S/ Z/ q5 O6 A5.39.217.76can i use pork instead??

5.39.217.76% l% G6 y$ n& ]6 Q1 H) g+ f

6 ?! _2 Z) o( |9 }6 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 V4 J( v$ ]5 P" w- ?: S
都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律
# R- }. G, }0 x( g, O8 W7 k# |tvb now,tvbnow,bttvb1 N8 O' @& U+ U5 C8 W/ n+ \' V
可供 4 4 e0 `* P+ M9 A% @( ^' f
做法
* a6 Y* O7 x$ s9 {& A! U! p+ L 其他
& k; Y: U/ R9 J3 ~' _  Q  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W+ b/ B$ ]9 q6 C' T5 o7 X
5.39.217.76: L( S# o  Y5 z4 Z7 |1 X1 a
  1 r8 ]( s% c  i4 N) \
5.39.217.76% g. n7 ]: }( J& r
材料
4 g2 l) a9 n- b  utvb now,tvbnow,bttvb
0 ^& W% d( g& C6 P' G1 l5.39.217.76生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]
/ M/ l3 ]7 C, }/ F# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \" M  @# ~3 I, Q
鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]
3 v/ z/ f  Y3 d- h/ U. O: P- M- e$ P- W/ U3 H
% w0 \8 t8 \4 X  J
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0 M" i3 C* `# G# F  ?6 r
調味料
# k# t9 B  `+ J4 i: u, E7 j) P1 A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. M) @: a3 C3 e8 F3 O" s% z) f
特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙5.39.217.769 ]" G" J; I% k* Q0 g5 V6 ^3 v
5.39.217.76# u$ `# |1 n- V4 k1 m# o7 b2 ]
泰式甜辣醬 2 茶匙公仔箱論壇, M% ]( }# l' Q. p% t, T" E! R" Q* [
5.39.217.762 t2 s# ?' q4 S# d, q- [
舊庄特級蠔油 1 茶匙
0 W9 z( t3 R5 z0 p) A' u1 [1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T4 b$ F: W' {" ^) y) q6 Y+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇4 ~  B, k# _" I9 ?0 r! m$ q
5.39.217.76' s$ q/ Y( A- T9 j3 {" T4 N% \

( x) ]) u5 T6 n; h$ S* n+ B; t' j3 q' Dtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb; {0 M. t9 g1 m; T# Y5 I# M6 D
1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。
7 u( B1 E0 }& G& b5 }- p  s5.39.217.762.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉 tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 s4 Q. Q$ S, ^% _
5.39.217.76) T/ B& D0 {0 G* B: U8 |1 Y2 c7 ?
可供 4 - 6 公仔箱論壇- A+ w8 C; l6 J- u
做法
9 l: q% a" S2 b$ ]2 _1 n: ytvb now,tvbnow,bttvb 其他
/ b. J3 M$ j  L* P" h% A  tvb now,tvbnow,bttvb3 E- {) D2 q4 Z4 E  ^

1 K% `) R9 J& |! s公仔箱論壇  
" \: V+ ?# T. x5 i0 q
; ?( X4 H% `  \/ B  h$ D/ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
& Y" u! ^" ?; ^8 W2 D! q& b7 gtvb now,tvbnow,bttvb3 V( t$ ]  I$ n+ U
牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]
: n! p# i- ?, ~( H公仔箱論壇2 p* y5 v" u2 v- [4 S  C

, h, N; o7 _& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F9 r- P7 k$ P! J# r8 P
醉雞汁 1 樽 [410 毫升] 公仔箱論壇9 }, E" s& d# {( ]& D
tvb now,tvbnow,bttvb# u1 G$ g1 r# M1 L/ j! d/ h

) g- ?3 s7 m8 r( t+ V) R, d) {做法
6 b/ K7 b& z) Qtvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。7 Q/ P+ y" t( R* u- P
2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，
( b: o  j, q8 J' R2 O公仔箱論壇    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 ; U1 v/ M/ ^" t2 u
It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

7 k/ U& v- U* R  p, o$ \8 t6 w) r
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公仔箱論壇0 F" j9 h4 U" l/ m8 T) j
唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...
5 z7 Z( T6 C8 C6 X+ ?8 k4 N8 ?今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】
4 |1 B" l# j+ t( Z9 _9 g石斑魚肉  250克
% e' D' u+ L. L. X% E! _8 a辣椒末  10g - z1 f, C! y# \' ^; y* }1 |, a+ ]
蒜末  10g 公仔箱論壇; q; @' C2 s; B. n$ N7 p, D
香菜莖  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ o+ X$ M# i: B
洋蔥絲  10克 + F  c) X0 e( a
紅蔥頭片  5克 公仔箱論壇5 z6 p( h0 c5 x: I- P
【調味料】 / p) ]9 d, b; `4 Z% @2 T
魚露  2茶匙 $ w- S6 U) Z) e) o# y, G3 F
糖  3/2茶匙
/ s5 w* G( K: Q' g& q檸檬汁  2茶匙
- e" E* c- o% w水  50cc tvb now,tvbnow,bttvb& \+ O: d* G9 `4 [$ ~
【醃　料】
, W& G/ N1 y% u; }$ Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋清  2個 tvb now,tvbnow,bttvb* O7 z* K$ P; X( w7 R- C* r
鹽  1/2茶匙
4 w: w& I. H* q2 U. P: w" k公仔箱論壇米酒  2茶匙 8 w8 Z! e4 E6 ?& v
太白粉  1茶匙
2 k8 N8 x, t* V, j% V. I公仔箱論壇【做　法】
+ P4 j8 s7 H( J3 z& ntvb now,tvbnow,bttvb1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。5.39.217.76) Q7 m1 ~6 _6 n6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P, p* F8 Z* v) o. Y4 r
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。
6 X9 p+ {& c9 w* S9 E* E1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h& q  Y7 H8 O6 e/ H公仔箱論壇3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。
, c, R+ ^: y. @  l0 J 5 h7 I& E* @* f& K6 R
4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。8 E7 c0 g" `/ o5 v6 I$ \- v+ ^
公仔箱論壇- R: R8 w& `6 w9 h- D
5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?
) A* n' K, K  N! C( q8 R& f" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
3 {; ^; |+ i3 W% h: c7 D& ^今日就焗雞！thx。tvb now,tvbnow,bttvb$ \( q; f5 ~' X) L( Y7 M3 y
祝：
$ d1 K/ b3 v/ w5 _: L! ~2 C依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 
- ?% O8 D; ]8 V; P, K; Phi andy, how is everything?
1 |6 Z7 q) l& m4 B5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。公仔箱論壇) y+ {4 n' U0 i
今日就焗雞！thx。
  m- x2 C2 Z! F2 O+ i5.39.217.76祝：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c  b. o+ Y: v4 b  [( l9 D
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

. t5 I/ ^7 c6 r9 c7 E2 ~' s
) ~( D, q" W1 P0 X4 h; U7 Z, ~4 {tvb now,tvbnow,bttvbhihi 好耐無見 公仔箱論壇4 l7 E! B# I: I
係呢 ，點解你用雪彩兵做相？ / ]8 d' N) a/ p# J3 {2 F
你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ L* R" U1 Q, ~. W
大乳鴿  2隻
) R6 A( h0 t, `; |薑片  80公克
* @+ i  r+ P; X- H青蔥  50公克 ' d# }7 C" b# g% \! O
蒜頭  15公克
& M/ m8 y& b+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  15公克
+ ]# b1 G& i6 g$ g4 V% X公仔箱論壇醬油  300公克
& E1 c6 q0 _* n# t0 D2 u& w: P冰糖  60公克 5.39.217.76  d( v0 j  V  Q5 q
水  1000公克 公仔箱論壇/ D5 o2 o: L1 W* R8 B# \3 a
滷包  1包 tvb now,tvbnow,bttvb: j0 C# _8 D* b' N
醋水： tvb now,tvbnow,bttvb4 L/ N( G- r9 P, z9 w
清水 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 z- f: k  c/ P; z
白醋  50公克
# y( O; V. X1 L5 x8 Z( ^麥芽糖  65公克 2 l, K' a6 H4 @$ t, ?
紹興酒  10公克 $ `4 o3 E% ~* c% X8 q9 v
紅醋  30公克
+ G- g$ @3 `8 B( }1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  2片
/ Q' m" I( i8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P0 [% _) J: K- w
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。; S4 t( q$ M: Q% z3 T1 V5 J& k

0 |" Y+ J4 F1 i4 e; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L  t3 q9 X' m/ z8 M# `. m- t' n$ q' k

) b" u1 a' m: `5 z; T& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。+ Q6 V9 _- [3 }: K9 L9 X* j

' M- ]2 ~* b/ P# n4 c7 O9 M公仔箱論壇4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。