MagicAndy

芝士牛肉餅
0 Q' n! ]: h% B$ w5.39.217.76
8 ^/ j( r9 v9 j. c# P% n) J- h公仔箱論壇可供 4 - 6 9 d6 ~* N+ N, i: R- b; T$ h" C
做法
. s/ ~$ B) [7 [6 x% E6 t7 `5.39.217.76 煎
8 F# d: m* k9 \% F( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
; T: h4 A  Q1 M+ H5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A/ l- y4 u9 B
  公仔箱論壇" K) H) w+ W6 Y- l5 J
5.39.217.765 U/ \: U- g: v4 j6 Z- p
材料. Z* q- `6 [9 z* ]+ w# G
5.39.217.76* n; I: ]; n  B
免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用
; W- }5 I/ w4 X
# ?( d( h3 L0 y# A/ A5.39.217.76
  T. P, B! J7 z公仔箱論壇
& Z1 }$ [; [& j3 k) Etvb now,tvbnow,bttvb0 \( n8 Q5 z6 A% f
調味料
* Q/ G4 j# N0 \9 D+ M) z0 m3 }5.39.217.76
7 G4 P. ?- B, F5 ]: [tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙! F! y" O! u1 i  P
5.39.217.76; R' g. ?3 L# ~! D( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, h9 _; E/ {1 S) W% x$ s
做法
, W& K; S" }6 p1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，tvb now,tvbnow,bttvb# f5 T9 l4 s: |' d$ ?; [8 m. ~( \
    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 _/ O9 C3 d4 K: L
2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。' A  Z- n+ @- M
3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵# e% [7 W* [6 {+ h& Q. `- \! Q
--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞 , V( X2 Z4 j1 z1 w
4 d: ]3 V: c( p+ [2 F9 O9 E( m
可供 4
8 J4 G" [+ p( A3 s# l3 A5 q5 s. y. w做法  s1 B4 J7 Q2 {
焗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 ?* `$ K1 ~6 D& G! a7 @* e* c
  # Z* d8 M$ \; @) O% `0 M4 @9 X, S

3 ?9 h/ m8 |3 s# T5.39.217.76    Z4 a& y  r5 v1 {& r% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o" i" r1 v  L3 {1 E! ^. l5 j
材料
. k6 i8 ^2 l/ f: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v, Q' t8 x3 i1 \0 Q, s- ~
雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用
. p/ [3 N; D6 K  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y3 ~) l6 n2 K+ `; M公仔箱論壇
0 c$ u8 W* e* ^  b2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t7 b. E% g+ I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 u- C  a/ g- F( a: s
醃料 5.39.217.76! d/ P7 V8 ~: i3 R9 u- J1 R

/ |: Q9 r: i! i$ r: [7 K3 f) o, J公仔箱論壇叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @$ j, {+ I- D

7 [) C5 z$ `! |/ x3 Q& ?8 F% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙
' q3 r/ c& M: d7 Y5.39.217.76
+ e) B% b. M1 q+ s5 h; t' X: A$ O2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P2 M/ i- s, u! @: e9 e公仔箱論壇做法7 l. y! B. G& B
1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。5.39.217.76) Z: F! ^5 D4 \) x8 X
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之
0 b/ L! E4 f; q5.39.217.76   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 
1 V( x) f7 s# @+ f# rcan i use pork instead??

' ]/ A$ U' p, O) H* ttvb now,tvbnow,bttvb
1 g; O; k/ ~8 I) V# C. K* X7 b: T5.39.217.760 f; z% ^. Y( p4 T
都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O- b6 Z: g4 r, g+ H* x

5 E4 l' [: _4 }9 j" z! w5 W5.39.217.76可供 4 : ^9 S. F2 B* O8 b- x3 G" Q
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F  q/ f- U$ ~! z  Z# G
其他 4 W/ t- y( s% F, i4 w/ H
  
0 r- `+ B- w& Q1 D( n 公仔箱論壇8 r; q  u, i8 C3 f: j, T
  
) ~) F+ d4 r+ f1 x1 e$ V
) Y) e( f" w; R2 e5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 Q& {- Y5 A0 ^% l
4 O* v3 m6 z% N) t生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l1 T$ F' i# c. K, r2 b

5 ]; }" h7 ?7 J0 c- F4 [0 dtvb now,tvbnow,bttvb鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb3 C, n9 \! }( U4 U( h% X
公仔箱論壇4 |; @; e! h" k& n( f7 Q

9 K! Z. [1 X6 Y$ b6 A& t) z  U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p# O; g  @3 Y% q7 \! w9 ~5 n

* K" ^; m8 T% Y0 X- a( F* t5.39.217.76調味料 公仔箱論壇7 r; {1 ^& J9 b  G% O
8 g- V. N; t+ C; r2 O  U! ?
特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙
$ N* x' x: q* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z2 y% [0 i+ {. s9 H& e公仔箱論壇泰式甜辣醬 2 茶匙
) f: u$ }2 f8 L& Q# @. _' |4 d7 M
2 a4 Q) d3 t+ \1 p1 ~4 z公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 茶匙
0 \4 N/ I$ F1 B* A1 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ]! Q. n. i1 }
芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.76+ b5 `) B* `3 h- ?0 G+ _( K, O
公仔箱論壇- d, c- K8 W- Q5 a" l
# ^3 r% S( W8 f6 i* o# v
做法
0 x0 g& s! j0 H$ ~* V1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。
" a0 X& U0 g4 f8 @2 `) Q+ k* u5.39.217.762.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉   J& X. k+ o( {% S

* Q3 v: [+ ?# `# R0 |4 a) rtvb now,tvbnow,bttvb可供 4 - 6 tvb now,tvbnow,bttvb3 a: U7 C8 y! b+ i( P! x, M3 E
做法5.39.217.765 \% i& {1 O7 |* t# k1 t1 ~
其他 tvb now,tvbnow,bttvb+ n; e4 g# r, u; {! W# J! N0 c
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 I) X, F2 }% {
公仔箱論壇/ k" p! ~2 J7 z* h( J) L0 M
  
6 T# t% @) n" g4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L$ p# h- E' d/ P" ]  t9 L
材料
& ^- y* D. H- b4 @- J2 }$ T& i3 t1 P6 H
/ x% U, G, F" n; P3 ?" wtvb now,tvbnow,bttvb牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]& K# `# u& ^8 s0 D  k! E
: P! E+ e+ R$ ^9 x, q8 m3 v. _% H

, @; g5 e) Y3 W' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q( c$ {3 b' |: \
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
: U$ O6 Q# ]- W( e& I. {% m" k5.39.217.765.39.217.76' y5 O. X: `: h

) ~+ j6 G2 p: {! ]' i) \公仔箱論壇做法
: K' K3 l4 l& f2 |tvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。
- |4 P+ f6 m  i* [. E" ~% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，
/ ~" ^! h$ e+ T( z公仔箱論壇    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 # M  j! t2 m9 q1 h1 J$ M$ o. u
It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

8 v* ^# G; K6 t" x% _8 o
6 [% R( K! n2 V& g8 s7 a" c- F7 _; X, L/ D! [% @
唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...
1 K! U% {. F7 M9 O# x今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 D% G1 a8 K/ S7 R4 p1 E
石斑魚肉  250克 公仔箱論壇* V) d" ]( Z8 z) i( ^9 m
辣椒末  10g
$ B+ h  B# @1 y( @/ C( B! V蒜末  10g
4 J6 u- t# ]( {, y* rtvb now,tvbnow,bttvb香菜莖  少許
- V' Y% ]* [- Z9 v4 ^5 c9 V. X洋蔥絲  10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A( `* \% M9 q3 P. X; C. B
紅蔥頭片  5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j$ d  D5 \! |3 w( i& [
【調味料】
' g- _& ?& t. d魚露  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }9 A* }# T- |% y
糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 T1 `; W& m& I& b3 g* D
檸檬汁  2茶匙
: P. x  b: c" |( a/ @7 {9 D+ O' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50cc
6 Y  B6 \6 _- L) ]5.39.217.76【醃　料】
& ~6 t1 f( t' `9 V. f. G蛋清  2個
* J5 a6 e$ G. q7 V鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) M* S% w  V6 v
米酒  2茶匙
/ m* D! v; `* {+ E2 |1 Z  T太白粉  1茶匙
! g+ y* G) p7 s. _4 H  ?' h' u, D  x$ \【做　法】 5.39.217.76* w0 ~' r6 g: o8 [8 O$ F' c- z4 i
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb# o* A1 E: c( x- `4 i
5.39.217.76: i5 b2 H. D# S8 L$ A
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。; R5 g& A3 u7 |9 H' q0 |! V
( M# |2 v- D# W' D# e( G, T
3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。
' B. |. n  \% e( @' [' E: r) P! n; Otvb now,tvbnow,bttvb
. _( V" P4 p) x9 U  ]9 B! h4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 t. o" b/ C; T/ M$ A$ j0 ?) p

, [% t1 y  t5 {( q7 C4 ?5 K' Z# ^5.39.217.765.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?tvb now,tvbnow,bttvb9 j7 H0 v, u9 i
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
% O; ], `  u8 v  j2 Y今日就焗雞！thx。5.39.217.766 \2 D# ]* _8 v$ H8 N  P
祝：/ S9 q! F1 A/ c9 i8 d
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 
' u7 ~3 z2 O; v, P5.39.217.76hi andy, how is everything?tvb now,tvbnow,bttvb! v* [! o& @: R2 Z+ H8 a/ D
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。tvb now,tvbnow,bttvb6 W( h. N2 \; t0 w9 E
今日就焗雞！thx。5.39.217.763 E) c! T5 z5 q
祝：
+ W: W: Y( z  p- `0 i- O! i5 ~3 `公仔箱論壇依板越嚟越靚，夠哂人氣。

* W0 A* E) S: G9 Z2 z5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ ]. p" Y  C7 w3 H  f5.39.217.76hihi 好耐無見
- N; s' k( _6 f0 ^' l) w: G0 ~係呢 ，點解你用雪彩兵做相？ 公仔箱論壇5 j& ?! ?0 c3 S3 o" B1 I
你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.767 Q8 G4 N% U, q$ z/ ^6 i) ]$ c2 K, P
大乳鴿  2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h) s9 I1 |1 s4 _* z
薑片  80公克
6 ?- p  |" Y( d* J) o' Z青蔥  50公克 公仔箱論壇" v: Z0 ~% b* G% A. W3 j' e8 i, H
蒜頭  15公克 5.39.217.761 G& c; X! T+ F* ?: T* d
辣椒  15公克
. O) H: F. v" h* w# H# A6 ]( D2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  300公克
" }9 v$ V" j: Q' M& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  60公克
- r3 x# I! ?" Z& o2 s公仔箱論壇水  1000公克
4 x7 L4 m) t0 F0 j- ?9 m公仔箱論壇滷包  1包
, s$ N2 V- i, i1 q醋水：
3 f7 r, Y) y2 i9 o& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 150公克
- I) b& x" ?4 r" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  50公克 2 Q6 H8 w, o- s# n8 V
麥芽糖  65公克 8 x; Y* S) W6 I4 y
紹興酒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c. K' z# m4 e8 Y# \  M1 V: g
紅醋  30公克
2 N: S1 c* h9 a- E5.39.217.76檸檬  2片 & p3 K: r% T/ n% }/ A: q
【做　法】
0 K( v, g' ~; r: Q1 Stvb now,tvbnow,bttvb1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
; u& M" F; F6 y7 y2 S1 d! l) H2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* m$ f; w% }0 A% Z, p
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N( B5 t' p" `  o% q
公仔箱論壇7 y5 c' s+ v3 @* R# K. k& P4 O5 _% X
3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。8 b& Z4 E( A- I. c4 z: S; G7 B

& H" X# X8 q9 N- }9 k9 T/ j7 Y, B) t! X7 Y4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。