BeiDouChef

/ B5 a8 q1 P7 l9 P/ ^, Q* y' V公仔箱論壇起酥肉鬆麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 M/ ?' D! D
【材　料】公仔箱論壇& K) F; l, B/ h: r
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P: R# ~- |3 ?! c: x- W
水       
. j3 q0 T) x- a" W+ j7 C+ [公仔箱論壇100公克
! W0 n, ^! v, Q6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         $ i* R3 y! J  K$ q9 Q1 E/ {
167公克
" P- W8 U+ B+ c1 y5.39.217.76新鮮酵母        
( ~% p5 c: r$ S, P10公克
4 F' X" P* L0 t, `$ n公仔箱論壇主麵糰：
- H4 i  _$ G4 P/ G: ?) v5 v* p公仔箱論壇高筋麵粉       
- u7 ]% i, a3 X- Ltvb now,tvbnow,bttvb167公克
7 T0 z7 o2 b1 D" y4 V: P奶粉        
; D$ z- u- J2 [/ y$ O5 Y$ P) j! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克7 A7 D4 _' X5 y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 J; K" R+ O/ V4 N% M2 G! N
40公克公仔箱論壇% q: k# Q5 _5 s& o, v3 l# G! U1 g4 k
鹽        
- Z2 T5 w, o1 G6 n8 Z# r& z. l5公克
9 \0 v0 v5 E* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
, o) E, p8 f- _" |7 F- q2 c5.39.217.7667公克
6 K1 m% t. C" ~0 U! D* z蛋         公仔箱論壇& c. v5 a4 O0 T8 X  ^
20公克4 o2 L0 h( h6 z/ D6 n# P
奶油         5.39.217.765 Y! Z0 a$ w, Q- f9 p8 {0 F
40公克
2 R0 Q: n2 A2 C6 E其他：5.39.217.76+ G" I8 r8 B; V# u+ p
肉鬆        tvb now,tvbnow,bttvb* [7 Y5 A9 _2 {' R
200公克
" j3 U7 Q: j$ [+ ^% |) f  V5.39.217.76起酥皮        
/ |5 V8 y5 D6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片tvb now,tvbnow,bttvb$ {  {$ j, }6 {  q1 ~& {3 Y' q( U* B. X
       
/ I1 i! g; H2 n/ B6 G* \5.39.217.76【做　法】1 w) `9 L" _1 s5 l2 b0 q5 A
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( J5 x% }) `6 l* W公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 y6 x( J4 p/ E9 U; I4 R9 u$ J/ Y2 L3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; F  U' V: c$ C) f& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 @/ e& ~& T* r3 f# c公仔箱論壇5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
/ X2 K6 F. X" w) Z2 Etvb now,tvbnow,bttvb6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
- D, n' @' S% p3 h" Z0 b( o* G【備　註】
3 e0 V% o  A. P6 i* Jtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

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' [7 `5 a& ]0 w# h" k$ G5.39.217.76奶油雙軟麵包* j! L0 R0 Q. }2 A# |
【材　料】公仔箱論壇: _5 K, L6 A% h( O( o+ L# @
中種麵糰：0 Y: Q! t7 `* a/ a( n$ G
水        5.39.217.76/ ]) `# A# Y7 z/ u9 F' F
184公克
$ J$ N+ d0 V" O2 H* Q6 F( Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
, O* a+ D0 w: G( _. o( S5.39.217.76307公克
# Z+ W1 ], t. ?5.39.217.76新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m$ p. Q+ G, j
12公克公仔箱論壇+ S1 m, D2 D8 i; J3 E
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" a1 r. g- n' k' I9 e, f0 _4 L
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N8 ?  u: Y: F+ p
77公克
5 r5 O! s$ d/ C7 p: ?' \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖         5.39.217.769 U; A2 A( R, E- u+ l
12公克
8 @/ y7 d0 S+ S9 b. atvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o5 ]) y  R( c
58公克- I" K: {+ H' @6 [2 `* F1 S4 ~$ h
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# [# r1 |% M  p' S
12公克
( w1 J. T  d) a; ^$ D% q  U+ X公仔箱論壇       
& I1 _2 y! o4 G8 m【做　法】
0 m1 w5 {2 s, S- @% ?+ o1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。2 i( p' B* b7 k, r
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& r) v9 p8 W% ?1 W4 X% ?
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& a: s8 x( [7 s  r1 J9 S4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 r8 m  H: e9 q  d. @/ |/ u' Y( B7 b5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
. Q% `& ]2 A6 |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 c  n# L, ]) b7 T. P. j5 w' _tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

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8 {9 v" F- V5 w/ L9 Q& Y; l9 t5.39.217.76紫米紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^$ G5 L1 {# ^
【材　料】
; o/ M  G. s7 p5.39.217.76中種麵糰：
8 ?4 l3 B: c- c  }9 h水        5.39.217.76! t1 B& w- ]2 @! W6 i# l
100公克4 Z8 L8 u) H& m; ~
高筋麵粉         ) ?/ T6 k  a$ h6 p/ [' p
167公克& k3 ^: `! ~8 r4 {: z& Q
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' J; ^3 B# t; ^, ^3 v- ^/ i4 ?
10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y) d) g* Z3 F, k3 b" |' J( l
主麵糰：5 M9 j1 d7 l2 D+ t; S' t/ b
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ R# W9 v; }  s' g! r. l
167公克
: H- F1 n1 L: ]' R0 m7 K! g公仔箱論壇奶粉         5.39.217.769 d5 l% u2 Y' Y5 [, b3 y3 Y
14公克# c3 b' Z! Q! i& Z2 H
細砂         6 m# R5 _, G5 L7 z6 {+ s: J' O
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t) u) W% N  I
鹽         公仔箱論壇! p: @: F) ^7 F$ v5 O
5公克
- f% p& F6 G# ~/ `/ F' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
+ K0 B- L7 u8 w4 F+ e# n1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克公仔箱論壇6 p* m2 e% q: b( [5 z9 C
蛋         公仔箱論壇& _# `- n: E+ H
20公克
3 `( ^/ E' f4 c; ]/ A3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         + a/ [; d5 P1 A( H  y. ~
40公克公仔箱論壇( N: L/ a9 k" Y6 }% w: m6 R( ^0 ^
其他：! B% b% i1 ]+ _: o3 q
紫米       
1 s  w' @, U  ^: {' B; i! p5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W4 J& W, I2 _" ~& ~3 E( k
紅豆餡        
  Y3 s" M; q8 X" \3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
8 E5 d3 i( O0 b/ u! o" L# ]  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q6 H, M8 k. }8 R# H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k- Z# u9 H8 W, ?. ^; o
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ X' \: |+ j- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 \4 q" w- w) v! v7 ]. b3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O* |$ z# E" c$ o+ ?$ ^
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 k& D+ R+ \. q  N5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 x- d# g9 T- P$ {$ s9 {: l
【備　註】
# X. M& ~% E3 Y! M- h4 @. E/ I# Ttvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

3 E2 s* \: D% d0 X
三色豆麵包
$ O% }; ?+ @7 I1 A公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ h$ q; C6 @; X' U; L9 F; i# P
紅豆粒         5.39.217.762 o9 D$ `# q! y" @* P) V& t
50公克
7 i( o6 b! R. e# }. E綠豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. o/ g& j3 Y0 M" d
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b: ?# I/ `9 ]1 N  b
白豆粒         5.39.217.76! i# d- c$ {- n. a. ^" E
50公克
2 [8 w4 D, ?! \: ^- ^tvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆         公仔箱論壇/ Z/ b& {$ J& f: o+ g
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L5 Y- O! B* i1 K& i
奶油         5.39.217.76) d5 |5 [$ j. _0 y, M
適量) L+ R; b* \: `  c* w
       
, c& L7 o0 R' S- o- G6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】% e$ W  p6 t9 x; `# d
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇( A5 Q& ~" r1 {# z) ]
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |5 F! G0 A3 c$ E! @
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
7 ^6 M: z6 F+ s3 z6 b【備　註】
( a4 T6 }- [' d2 f# dtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇' T, T$ W, w, j; p- ?
栗子麵包% c2 w7 z8 _+ ]4 R- ~4 R0 X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: T4 d5 Z/ W( n% }9 b
軟式麵糰：
" l6 K# m5 \0 B) Z, _1 Z公仔箱論壇高筋麵粉       
: M1 f7 X+ j# ~! I8 J5.39.217.76401公克
; h* \( _8 _4 I7 K. E) \: B5.39.217.76可可粉        
5 ^2 z8 F! o1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
6 u3 m( _" z0 Z4 n) I5.39.217.76新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z- @% ~& K2 Z3 z0 V% h6 u: q
12公克
: p! [& F' R7 C+ J9 u. h' Atvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
# i& c" a/ e+ b4 B- r/ P5.39.217.7616公克  z0 X( ]+ @6 O. t3 W$ g5 V  y
細砂糖        
5 R* t9 ]# Q0 S: E! j1 k! q; R+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克5 l0 p: ^! ]7 d2 |
鹽        
* V* B. I5 E+ n: A5 B# U5.39.217.764公克
& p& p, K6 p- Z) _" d水         ) I( f: \2 t. A; @1 C
201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E  o5 M1 D  [5 O; f
蛋        
9 S8 R  ]5 X8 A' \2 j( @4 @/ f24公克
. e% f3 x) ~2 v4 rtvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.767 L, L6 V8 G( C* X9 L& [
48公克
7 d) n3 w, q6 q! S0 t3 [; M公仔箱論壇波蘿皮：
6 E4 f5 D) ?) ^2 i  W9 Y高筋麵粉       
# Z( U0 v' h: A0 e8 x6 M5 a. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
5 Q# q: y# W, x# O細砂糖        
/ N. p- V- J% X8 z5.39.217.7653公克
/ i! w4 P& H2 ]' t  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油        
' w) K" q; S5 c( i9 X" ]% a) C5.39.217.7666公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f1 l3 ~/ @( \7 y
全蛋        
/ d: }  S0 }9 T: v& u# Q4 R% K) T公仔箱論壇33公克
7 k2 I- b0 d4 F' J+ U! Y# v& @" ktvb now,tvbnow,bttvb其他：5.39.217.76) r3 s+ m# Y, f! |& y$ W
栗子餡        ! [" W5 D7 t9 v5 k: \
200公克- p4 V) Z- ^8 M; x9 q; M
蛋液        
) ~5 z( `' i2 N  J: ktvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb5 c3 o# y6 F" ~) n/ [- H- b
奶油        
( }8 I9 ?  [# _" c' O6 H公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c' g5 X9 }( k5 E& B
       
/ Q- g! v' O. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- V- ~% E. h# _' Z. H/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。5.39.217.76" V! y% c; e1 @
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 Q" G' n. M
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ @( v. ]* _+ k, c
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
7 Q  p' P. W" I4 Etvb now,tvbnow,bttvb5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb  b( H) ^# C% L4 o
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V, s( m% j: h$ ~7 ?) s: C
【備　註】5.39.217.768 u& d3 _3 h% B
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇; h4 E4 _# g5 R5 m
夏拉麵包' N; H0 K) x1 `! F- B
【材　料】
  F2 F0 _: a1 L' r中種麵糰：. B: z$ p, O" i' S4 J& J0 }/ [  j
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 d) C0 ?  q+ n  _# w
517公克
4 F( k8 b  m! p5 f* |新鮮酵母         # K8 h3 t8 C2 y4 U# ]' \
12公克8 U+ ~& I1 _- Q1 {
水         tvb now,tvbnow,bttvb) u6 f% P# o$ S# j! v
310公克
: A5 K8 y8 T, S2 @9 D主麵糰：
; P& M6 i4 g2 K! `' S0 u5 ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
6 w5 d4 u7 e6 R# L" E7 O- |tvb now,tvbnow,bttvb222公克
) @' W4 y- h% M* O% r# @# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
0 d8 u. a5 h: J1 y2 K& O& U公仔箱論壇15公克( v$ ?! H* S# {7 d
水         公仔箱論壇; j6 W( m0 i9 |; p" M- n3 ^
268公克5.39.217.76$ f2 ]- P6 _+ S' m- z
添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T! L9 w1 a1 a  p. H+ u
薰衣草       
* ?  ^6 V+ Z, f/ `# ]公仔箱論壇5公克
0 s7 Z/ s0 m2 J( E0 T5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" J! S+ A" ~+ Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B1 W# g( ^  t5 o
1         薰衣草泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 \% N  d2 v0 B
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.76" j- q2 G# E. x$ S3 X' e- c+ Y
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! W! s- t) q  `$ Y+ U+ L8 |! z; P4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 x7 F0 n. Y* N9 I; Z6 T5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇1 @# U/ Z+ {: F. P8 P
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: T3 u0 A7 a0 Q6 f/ V. l" G3 z
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- c* y( m% n' K
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. z  z* r/ C/ D1 f! _6 H# T! o
葡萄肉桂麵包
0 O/ X4 |. n2 K' _$ ?* |4 T( `公仔箱論壇【材　料】
2 p( T( e" K& v8 c9 n中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l& |+ M% F0 M
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' y' a& i% _- g7 e: ~/ T
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j% @* F8 K$ y
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m1 ]  M& {. g1 r+ V
12公克
2 g+ H0 s" {6 V: E. X. etvb now,tvbnow,bttvb水        
$ U& f" A- T! [# F  V7 d310公克
, ?6 R3 t1 `* d( J' i1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：# P( n+ v4 x! ~; w% Z& w) o
低筋麵粉        7 x" W/ X4 ?: G) S2 v) B: N; b
222公克
/ ~/ w6 q8 R- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N9 D8 p- k: s) E' k
15公克
, B4 U/ L5 j, c. [. b% x8 J/ [5 w公仔箱論壇水        
: u+ |, A4 Y: a$ z& ^公仔箱論壇268公克5.39.217.765 x. b6 {2 \6 P/ g
添加物：公仔箱論壇* G* \' K7 B( _8 P* u& B! Z5 H
肉桂粉        : W! {$ Z; s" R2 Q
適量
- ~$ G& I$ U0 f7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
+ p' i+ R/ P/ `100公克+ w7 E7 n4 G. K' v
桔皮        
: y/ c8 ^/ [& T# }0 r! ltvb now,tvbnow,bttvb50公克
( _+ O* J0 t7 S1 Y  L        tvb now,tvbnow,bttvb5 a  D' n/ w( e
【做　法】
/ [2 H6 s. h# d5 ttvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& I; W. L. X5 ~# Q5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* {+ n% I5 u" O9 x7 ?& B. f公仔箱論壇3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇$ o" N. D5 W7 E4 M
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X8 w+ J3 E1 u5 o
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。0 T3 u, i( ]; J) s
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; k# Q7 j9 [* h. b$ S
數量：10條

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% i8 E  e: H+ N) K# `
瑪格麗特麵包公仔箱論壇6 H5 l- t* i# U
【材　料】
. U+ r) _; Y8 ]# h8 E- a脆皮麵糰         + y! h9 N4 P* Y" M
1份
2 @8 w# ~. `* Y& a4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
# @/ B. L, i! d. [  k' w  R% L公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb6 d) `( S' P; |. g3 b5 G: ?( K
黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb$ k. r9 F  C: e1 z
適量
9 y1 |: c0 N2 h+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇  G0 ]. ^9 s1 i
適量
3 u& V# m! z5 k2 }" ]5.39.217.76       
  J" t$ V) E: i: _) W5 Y# K8 C! u5.39.217.76【做　法】
3 m# C  E1 [/ W( ]3 \7 n1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。6 @6 u# F( q7 z
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
9 j) o- A, ]- l: y7 b0 M; ltvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇2 H, P! |4 J* Z: E
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C/ z% r" q' \" L
手鐲麵包公仔箱論壇5 n  L6 T/ M# e3 v* \
【材　料】
, M5 D% @: t, c  P" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇5 J, `  q( [, }! b3 ?: W# p
高筋麵粉       
# }8 l- ^/ q3 ]/ Z  J1 G) N6 F269公克
. }& K+ ^$ ?/ L4 s1 G新鮮酵母        
% T$ r! m$ h  r/ I! ]1 y$ a2 J8 I4 ~4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
  H7 h/ j, U0 O6 }3 a% c# L9 a. n% D水        
5 ?) ]9 v1 w9 B; T2 v5 Q8 _" ^tvb now,tvbnow,bttvb162公克公仔箱論壇, n5 g/ L. p. V/ I3 s- V1 E
主麵糰：
' P- y5 M& P' X7 F8 [1 f公仔箱論壇高筋麵粉       
  d# U7 f6 e( e( r+ [* m+ A8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克
, {. C! d. o. c+ n$ Atvb now,tvbnow,bttvb鹽        
& `/ R' _# C- ^& l! O公仔箱論壇7公克
+ Z! x: f1 n# H" R9 }( S2 \' U1 ]& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V) U$ V2 R7 M% @% n' t+ r1 m
100公克
* P) {, V( |) e& m7 @2 K; n5.39.217.76奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) Y% c4 a7 j+ y: i4 W' W1 ~
14公克* E# U( t# `  u" G2 I  R3 b
鹼性液：
& s* z& t$ [9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打       
4 Z. B" @3 ]( k. r) ptvb now,tvbnow,bttvb5公克
8 v# @0 X3 R0 r+ U/ j: A5 ~% f5.39.217.76鹽        
1 ?' u0 p/ B1 _+ o/ n0 @  f1公克公仔箱論壇1 k" j+ b* ?( p2 e4 V  y/ @, f
水        
$ e& `  t8 {. S) U" I+ I6 I4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克* E; F; C0 j  X; Q* w- S( V
       
5 c, Y5 R4 a3 c7 p8 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 f* n. D( @9 \9 {5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, V* H+ H; G" J. Z  }$ l9 {2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( g* ^, y9 I( y4 T5 ?公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。# i/ M3 M+ c$ n) V. \& k
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
8 k. @7 i9 q+ T3 r( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
. d; O9 _0 N& l9 v. A$ M6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

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! b/ |6 @9 d2 I; }1 P# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V3 s5 f" S/ K: \) y- D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A$ @9 o" }( f& L* `1 Q
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J6 [) u# d5 ?( V; A5 c: x
2公克
3 @; P& D, ^8 K3 d: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         & H. D9 @, s1 O, v( H& O  w& v
420公克　tvb now,tvbnow,bttvb  _  t' k/ X: g0 X4 `* u- k/ ~! ?, t0 v
麻糬預拌粉        
$ H, f& j  y7 r* Xtvb now,tvbnow,bttvb15公克
+ M: h( ?$ q! T0 s+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
& Y* E, f) _4 c) _+ l* x- j8 btvb now,tvbnow,bttvb458公克　
* S& t! V) }9 g# v- Otvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         5.39.217.76( t7 s% g5 T0 U0 E  f
305公克公仔箱論壇, k6 D( v& N7 K; ]8 ?& P
新鮮酵母         公仔箱論壇2 w# s8 p0 z- L8 `0 O3 Z
23公克　
: e/ U) {; |6 ]' `5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H0 N2 A* `5 d$ n
38公克　公仔箱論壇- d& I) N: r7 i/ b; }
鹽         5.39.217.76' P. ^1 {! p: q  S; R2 v
7公克　
3 R0 `, e1 \8 p& R奶油        
6 Q  _7 d/ r7 `- b/ @38公克# ]# s! c1 J( V- {! h8 O
       
( }, v9 d5 z6 o/ y2 B【做　法】: ]) q& X# V& K: C: B/ D
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
6 n2 s% D+ }- F2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
; R: B) p5 E4 ], ^4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
: ?4 I# L3 L4 D5.39.217.764         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。5.39.217.76' U, ?2 y6 V' ]& j3 M
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
8 \5 {, E4 D3 [6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. z# ~5 T: m: P: F8 j, _
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
; R, N# G! z- |7 h+ F8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

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藍莓麵包公仔箱論壇5 @" [/ l9 U2 b9 _: T4 f& K
【材　料】, M6 T6 @9 E( D; }3 g  P
中種麵糰：
  ?$ M! \4 A5 m1 W/ o+ f& w$ B0 t5.39.217.76高筋麵粉       
% a0 Z1 X0 Z6 n5.39.217.76332公克tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 D. O. o# I9 Z' X/ d
新鮮酵母        
( |; Q! M! ^0 k1 l0 G* ^5.39.217.7612公克: H. A3 g* Y, z0 ~
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 y# U$ o" d3 r: r! d+ {% s1 ?7 e
199公克　
2 j9 ^+ i/ `8 W) ]/ L主麵糰：5.39.217.765 D  l9 K( P/ L# {/ \
高筋麵粉        公仔箱論壇  ^5 K, q, R) _. I& l+ a# P2 j
83公克
7 I( W, X- C& z, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb$ k1 y3 A# t; Z
11公克
% K" A  H+ O) N0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
9 C" y* c6 {. r& E6 g15公克　$ [5 \. Z" X$ ^9 p/ E9 R9 g6 v
細砂糖         % V: _4 [! D9 m$ P; [. r0 l& J+ E
50公克　
4 b7 a" X  i% ]8 d( z- ^( g5.39.217.76鹽        
$ y6 @$ z+ y! d- Z5.39.217.766公克　2 w# m( T7 f" a2 a; i$ p/ z
全蛋         " z- q, \6 H1 I7 e7 x9 O
25公克　
9 {0 c6 l. l! R& p- @) M% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素        
. Y# k1 h: Z9 m5 Y/ D! [& {tvb now,tvbnow,bttvb1公克　
; l$ M) ^* c  B0 u奶油        
- c8 I' u9 h" Q' t) c7 h* ]9 y50公克
; I, p8 R1 s" c6 D% @. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇, O) e0 _- _6 d4 [/ `, T) O
粿加蕉       
5 M/ E0 f% ^; F6 M2 s2 z) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
! l4 c' v: |9 ^. g5 m, w  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
7 R, Y5 d  l2 a7 K" n  ~藍莓果醬        6 b/ X( t/ `# s( @( U
100公克
9 {+ j" @! p# R' h4 c3 _! e% W- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  f' }! _5 x$ G3 \1 w3 n【做　法】
; y2 F5 d# B) U* k! w+ {, r; J5 n5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
% c4 X, _4 m; k" htvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! X1 O: Q) K( Y* u
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
2 W9 B6 D; [8 b  g7 ~tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
, k3 P$ D+ d7 `7 l+ `5.39.217.765         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D' N1 s# k: v" K
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 O* m; Q. ~) W9 M4 G" A
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

  q% L' p4 Y9 Z. F# N& G1 @: T
5.39.217.76- I# G8 A" X/ \* m4 t

: m5 c5 R' U# NQQ紅豆麵包  a1 e8 b4 N5 l3 N$ Q" S% S7 I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q' z. X) }) e: b
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ |1 \% C3 N" |$ t1 C' ^
水        
. o+ D  l% O* \162公克& |% I: P' s: `  W* I0 ~+ z
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" a3 t' a3 I" l, }1 Q
270公克公仔箱論壇" ^* b8 |. ]: ?0 s
新鮮酵母         : l/ }$ l' k7 U' k4 G
10公克　3 i1 M' x* S- o. Y
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G& P3 T/ A, N& Y$ G' V) F
高筋麵粉        
) P6 B- p, I# {5 v+ ^( }; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克
/ j: h. j6 g  A6 i0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
8 @$ ^5 q! }: N- t' O; O2 ptvb now,tvbnow,bttvb24公克　5.39.217.76  o5 I8 Y. ^; k! B
奶粉         
3 u+ i) Y1 N' i7 x* L7 y14公克　tvb now,tvbnow,bttvb. z8 i2 q0 |+ A& Z
黑糖         5.39.217.761 |# M. W; L) O% h
41公克　2 v& V+ ]8 }% w( f$ p4 C0 V% q
鹽         
+ C6 F1 x7 @# \6 q- y! ^5.39.217.763公克　
2 v" ]( a# j4 b8 Z; U1 F: t公仔箱論壇全蛋         
5 _! \" g" Q, j20公克　
, d# w; h: X: h& r! `* ]5.39.217.76酵素         5.39.217.761 k( y* A+ K$ x7 ]5 v; y
1公克　5.39.217.760 \7 U  L9 c# ~
奶油         公仔箱論壇, }% o% V) T$ o$ y: w
68公克
. m$ O- o/ ~/ w' w3 W# H5 f) n4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：  B9 r# G# S$ i( d* {
紅豆餡        
4 o! u2 w5 o5 r3 W0 p0 w公仔箱論壇200公克
" y4 s$ b' U! u# Z5 |$ G/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         % }' o4 u4 \2 O9 y% Z8 {* j' U
100公克　
* R' ^1 _! N/ P" @( Ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P3 |+ b4 O" f% V
黑芝麻        
5 Z4 p0 C" f% H2 E5.39.217.76適量
" T* f) {1 C4 C: @1 ?4 y2 q5.39.217.76        
' B, E" G& ^+ V  _6 [  W. R/ E5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" e6 j0 G( N" Y' c: a& \
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
' W5 F0 C" y7 D" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76" A/ R+ j3 n* }' R, ?4 u
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y7 e  \. K: P1 M0 x- G' @
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 y( I  P! R2 i6 r% c* i
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
( o- g' W, K; p9 d" b5 Atvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
' ~1 D7 L  |1 G7 Y) {5.39.217.767         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w' [$ Q" F2 t5 I# g
1 U% l/ o1 }- {* V& \+ w% T
tvb now,tvbnow,bttvb! @2 j) ~4 i4 `- j, a6 f, r  g4 e; ~
  Y3 n8 h* K. B6 _0 N# M/ Y
葡萄乾麻糬麵包公仔箱論壇& F" T6 S( R. `. Q! K6 T. ~" c3 t
【材　料】5.39.217.76# `' @  U+ N1 x
中種麵糰：
! E5 N/ U  m& M( H3 N% m! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
* k+ T# `' l4 ?5 t. r: f0 l* z5.39.217.76304公克* u2 H# Q" v: L8 h
高筋麵粉        
  b' `& t+ S* z; b! Q( g3 @507公克　
& O# P* K) Z* q! U7 E新鮮酵母         ; `# j- F: j; J4 F0 S- S1 U
19公克　
. w! x- `7 P; J2 x8 F主麵糰：5.39.217.76: z. q, e7 p! O( y. k; [
高筋麵粉       
% T3 v9 C4 Q- a  [4 Z, x. ytvb now,tvbnow,bttvb127公克
  y* f! Y. o) b水         3 V- q9 `$ V% j( J# ]3 D
77公克　tvb now,tvbnow,bttvb" J* |' I/ |& a. p, x
細砂糖        
3 i5 ^1 n" H$ B9 j) n1 F' \76公克　
; q; M5 }0 {& ]9 q& T0 M% M蛋        
6 Z6 z! n& G' V+ X6 I% I- K& H5.39.217.7638公克　
  T3 D* B; |" ], I9 e1 E公仔箱論壇奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _/ B+ E, C) x0 j7 h
19公克公仔箱論壇9 [1 z5 [1 @5 ?+ G# n- t- g1 ~
鹽        
% `9 @9 O; \+ z/ t0 O! l- X! Mtvb now,tvbnow,bttvb6公克　
' t# m: E! H0 @, S# t% w9 T% @奶油        
+ Y5 ]! t5 I3 O, k" X6 Z" ^0 I$ M6 T3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克
5 _9 o) P+ A2 A. U. D( x6 V( T5.39.217.76葡萄乾         公仔箱論壇* t' I0 o! q, B/ L5 M% Q& S+ o
63公克tvb now,tvbnow,bttvb5 G) `) x/ x- O6 _- y& j' c3 y
內餡：公仔箱論壇4 z/ u7 T9 L& Z
麻糬        0 t: N4 _7 s; H5 F8 X
480公克( l, }) u: P0 ^: s$ v/ C
       
+ B4 L2 v  U; L. X  m2 G% L4 H% z3 I【做　法】" N. m. a) y# E) A9 b- q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
# |! L+ z# m+ \( L8 \: x2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 H  E5 F6 R+ v8 e) N7 S/ Z- z) o公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t( A& c' O# W3 N& h) T/ i
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 |$ |+ b  K! H/ [公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。5.39.217.76% R& _6 d4 l/ l% ^/ F
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
! a2 x, n9 }) E3 p公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。9 W$ U9 R5 n  ^% N: v6 ?  J
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

, Z  ~. W  m' y1 ^公仔箱論壇. @/ [  I" u2 \
3 F* O  R  d% B9 F! n+ O5 \9 T
黃金玉米麵包tvb now,tvbnow,bttvb% n* t& O0 b! _
【材　料】
5 }1 Y5 e5 I! H3 e) etvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
/ @3 q- v: f# I5 I9 I! Vtvb now,tvbnow,bttvb水        
' @4 [  B1 V+ @" f: O, R' g! k4 K199公克
1 Z- q6 ]  g; \# R1 s5.39.217.76高筋麵粉         
& v3 v. h# L+ e" {- r$ `tvb now,tvbnow,bttvb332公克　
- g% a) N" U9 y公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇$ O: T, ~8 M3 h! i( N. Y
12公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 q# U& i7 v3 m) q3 Z
主麵糰：
0 m. U% h! j& k2 z5 K! o高筋麵粉        
3 F: m0 e& m' d7 V; U1 Y( Btvb now,tvbnow,bttvb83公克
' J/ x$ n  q0 d% R! |  O, T水         6 g3 d7 n( n9 V8 e' R& }
11公克
/ W9 y% k; W9 a公仔箱論壇奶粉         
1 v' @2 A0 k' l2 ~' w% b4 {15公克
5 n7 S0 c4 D' F- f, e3 D7 M4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
% g8 J5 @; \  [公仔箱論壇50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 q4 B; U" m$ U* U. n$ f
鹽         0 v& F* _: S/ X7 f- w, A
6公克　公仔箱論壇/ ]: h- ]. M+ W6 r- e6 E
全蛋         : X1 L, X6 ^6 V- K
25公克　
+ T+ C7 U% S' H* I% ^0 O5.39.217.76酵素         & H2 P' J" a& G2 ^
1公克5.39.217.761 i% \( `& |# J# u: e
奶油         
" o+ z  R) _6 `9 h1 P( B1 z) V5.39.217.7650公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i0 ^5 Y/ E6 k' g1 M
內餡：4 n% p' b- s3 S" x
玉米粒        tvb now,tvbnow,bttvb+ A, X( `% x, s, K
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h- T' ]' l; h( s; e  {. @4 `  r
粿加蕉         
5 V; n$ I$ y& a! O120公克0 H1 e( \9 a+ A) X
裝飾：
: ]- X2 ]" {4 z- y' ~# b, ]4 I粗麵包粉        / y# c3 x. }# l. g" p8 L* A
適量" O& ~  ?# F, m; i+ A
        tvb now,tvbnow,bttvb9 d) B; Z7 t* t" [7 F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 z' S& Z+ ~( U" X# c. M6 p- S
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb( j- ^% |1 V1 g# H
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇& Q7 d6 F5 k& B# j7 X8 `  \; P
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.766 w# @# T# }; J4 ]8 G9 B6 H( g
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇' @1 _7 `0 {2 i9 m; C
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb' Z$ s# k0 ?% ]. D8 C' V2 M; d0 ~
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
' u; i9 g4 ]5 I- I. l% {* T# C' o7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
- M, @$ }5 k! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 a9 O/ @4 E# d* {/ e" |

; l% a- w+ w8 |; f# Y& R5.39.217.76
5 k  c3 e( u! S1 G6 U; h9 S公仔箱論壇洋蔥麵包
! e7 ?/ L1 f# O# K) P( r+ X, g) H【材　料】
) ~# s- b4 o8 d& o; H( |tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
9 D; N3 A5 I1 V' z3 r  K( e水       
; S. P" |9 g# ]- f/ ?$ G9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。345公克tvb now,tvbnow,bttvb4 S( O* ~; n8 Z- d1 U$ ]
高筋麵粉         公仔箱論壇' R; t1 c2 G" L; z) l; e# D; Z* c! z
575公克　
9 k9 e& x! ]' ~) \5.39.217.76新鮮酵母         公仔箱論壇- f: n: X( \: {) y  q
22公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G3 o! Q# l) @5 V: N7 f: O1 G
主麵糰：
0 R) f# x! x7 q7 _  I高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 K" o% q7 ~  {) E
143公克
% L4 N* u5 s0 l% U% w& ?# o2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥預拌粉        
/ b; b9 h8 q  Q2 [; ?" |, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R$ R4 M9 B5 q* L) R
水         5.39.217.76, A: Q9 p, ?$ A7 H
86公克　
& U$ |" b& X* g- w0 S& r公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76) o, N+ N1 z* ~4 M8 D; C
43公克
' `5 X* p  i2 T' y公仔箱論壇鹽        
! V6 `  Y+ Z/ A) I4 Z; S" ]6 Utvb now,tvbnow,bttvb7公克　
/ G  e' @; h3 H橄欖油         公仔箱論壇; s, h# H' H, z; ]3 q
57公克
* c; O  u8 x% }3 G/ n6 @tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
( q7 z, l7 l; f: A* q公仔箱論壇洋蔥        公仔箱論壇6 |( t1 W/ l" Q/ d+ Q1 M
30公克　7 b0 T. [6 [) u1 I
培根        
4 C% i4 i( O2 l/ r* p# K2 ?: R  ]3條　( v' [# Q: p( i" n
黑胡椒         : N$ K& [" i$ L# U
少許
  _% {3 }4 Q3 q5 A; d$ |5.39.217.76麻糬         公仔箱論壇; f* J3 e/ ?. T7 c2 w
240公克
+ H  T4 e/ Q! h! u2 N. O0 |5.39.217.76        , K) ?+ H: ]7 H$ A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N; g, K1 I0 r: S: H4 E. o6 ~
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。; i. i" \" G& D1 L: S' g
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H8 m" y' s% X1 Z
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* A% ^9 c9 x9 F$ O; I$ w3 ptvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, W+ {( P: U# e" C. v" Y' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 T2 }6 E- a! W  D0 C% k: n6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
- K8 v' ?( Q& V7         將作法6兩邊切割成條狀。5.39.217.769 U0 U" j) E: ~4 M5 s, S" U; [) T8 O
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.763 ]. {1 F' X9 ]1 U& k: `: z- Y4 |
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! i4 K& z2 z& I4 g% Q

) ]& j" M: M& g5 n5.39.217.76
+ T7 \3 c7 N1 D, E) C* ^雜糧稞麥麵包7 x2 ], G4 G' a5 K$ q6 x
【材　料】5.39.217.76* d& G7 s, s. x2 W! m
中種麵糰：! i8 y( k* @; G- G  U
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j& W' u; x; F5 g% n
233公克
- ^6 ~. G6 L% u( W8 w# ^# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         $ W: i2 d/ [7 C; j$ G! L/ `
389公克　
2 m6 P0 Z5 I. g# j  y" p3 \  s1 ?9 ^新鮮酵母         
/ Q! c7 E) c) ^0 }tvb now,tvbnow,bttvb15公克
1 _; {" {- [7 z9 @6 C: a' w5.39.217.76主麵糰：
. N/ B1 c$ A5 p3 y. N6 f$ `  i# Ztvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
, S- x7 b+ V: n1 o0 X49公克9 f" ?+ l# s  ^: A1 E& ?% W' X
稞麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 U3 x. K  o1 `4 ~
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [* F+ H% h  [+ R% @- A
水         6 w4 M% B# P- g( c1 J
68公克tvb now,tvbnow,bttvb* U! u4 p1 d8 b7 X0 N( M
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( ?3 I1 s1 h9 X0 x: a
5公克　公仔箱論壇# `% Y- ^& w7 }+ b% ]! ?$ G
細砂糖         
* n0 [+ ?! |4 p- G$ f5 i; r( R" m25公克　
# a/ C& z9 G4 d! S. f橄欖油         公仔箱論壇, @! W7 G1 z. y$ c3 r
39公克tvb now,tvbnow,bttvb; }0 U( }- n. H! z- a
麻糬餡：
5 v% E0 ^: q: D0 c( A% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉        公仔箱論壇( i! {, q. m8 R8 ~8 f  j
210公克
/ E" c! A' W9 N5 L; L玉米粉         
/ q) @' B. V% X, F4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇8 x" ~" ^2 \: t1 S
溫水         
1 ?7 S2 y) M+ c" }" S! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
) w7 L4 X; U/ H, Otvb now,tvbnow,bttvb摩奇軟         , }2 Q. ]. Q' |! n
1公克: L! g! o7 B# A. K: X6 c* R' R/ ~
裝飾：
  _; A$ g2 x- j% S% A# A* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c2 D  p  E" y
適量: J: k9 q& Z3 E. V2 U4 X2 n
        ' N: Z: Q1 q3 S' D; B1 b
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W6 K# \1 N* W2 Z9 B4 F# ?! w+ D
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
( w/ X! {! l) G5 ~5.39.217.762         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U7 W/ \- c' G1 p0 X+ E
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 J2 d" a7 R5 _
4         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇$ L1 k2 C* y8 A
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* ^1 Y4 d8 a) W  C
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。4 d7 A0 D' Z* {( D+ A7 h" ^0 G/ M
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
3 y) V( n1 L, k  x+ N& w3 U. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 `& z5 @% L' x. w* @/ r5.39.217.769         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。公仔箱論壇, @: Q' d  O, p1 K- ^& @/ n. R2 I0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" n/ I* I3 `) `# J4 I' X' X

6 b: s8 f; R  ^4 f. ~: T. n8 \tvb now,tvbnow,bttvb# D! n" v0 K; ^- i6 D
高纖紫米麵包
: a2 n2 X( @5 g2 Z0 _. n【材　料】
: j+ h2 Q8 p/ Z  U& d( n) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
5 i" ?  }+ m# t水        8 _! r* H: z8 |4 E% c- f
478公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# ]' ?7 F' b4 @; Q& \
高筋麵粉        
* m( C/ ^4 c, b% B5.39.217.76810公克　
0 W' F* ~7 K3 Y新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 X* u; Y4 d' `
31公克　5.39.217.76# K* i1 ?2 o: k+ h. M1 A6 K
主麵糰：7 J/ U: F, Z! y( [. `; n# C
高纖預拌粉        5.39.217.76* t, D% s; D% F, A$ Z
104公克
, Z  k1 y. _2 g) Z# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         0 H) V' e* @  T0 v- I- G
104公克　% W! ]' k* N8 @
蒸熟紫米         tvb now,tvbnow,bttvb# y$ K/ Y- r/ Y6 f5 j
126公克　
; O* S+ _1 F( v" I' ]9 j2 r5.39.217.76水        
/ q8 U7 z: M! s6 S( o177公克　
- q- q4 g8 O2 V1 A公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {! t" ~  `8 ], ~8 c1 s, J) |# p1 ^
52公克　
$ l$ x, K9 Z  k0 W$ utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
- }( `+ y/ \. E0 h6 C8 ^$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　
' ]0 {" [6 a2 q' \' [5.39.217.76橄欖油        
' v; s! l, b+ `% k' P1 Z* O( \70公克
4 E* ?5 j3 Y" m$ O8 d" f5.39.217.76內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ u( u4 C; N, M+ D4 L
麻糬        ' g* W8 b* [( ]/ d. u% p
500公克; `+ p8 J1 g1 D" f0 H3 {
        , P1 o& b; W8 X- X
【做　法】5 N1 `# y7 _2 c* G1 A
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 B" I8 |+ {" u& b( v& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ S$ z# S, F  S9 {- C$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& S/ x$ l) I- A1 p0 e7 Mtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76' c1 s, ~* P9 a7 R+ J/ `
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
% ?6 @0 M% x5 X* h7 H6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* H, D0 p6 ~; x7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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8 }/ B, s& l9 q! c% K4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
. R5 k7 o3 r9 M7 n田園麵包
+ x% t" q, z0 a4 v  N: R$ ?- Y) A. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: r- E9 Q- S5 V
中種麵糰：
. v4 G1 f: p6 Z" `: Y+ m8 Y; }* stvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B* ]9 R9 N8 q& a  h9 R# Z
360公克
/ ?# i0 L  A! [8 s0 J5.39.217.76高筋麵粉         
% n' [$ H9 A) T3 n  C% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。601公克　
, Q1 d' w- d& v6 m# Wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 p3 ^4 ~. W* Q) q# u2 \7 L
23公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P4 y+ A- s3 j' W  M
主麵糰：
4 R2 k) Y2 e* x3 F全麥麵粉        公仔箱論壇& @+ R& @" X3 _: e" c" C! t
75公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g, Q' M. ]) s6 v2 [
田園預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r6 R$ l! F( g  u/ d. F
75公克  K! M7 @9 m/ ?* E7 F
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y# e0 V4 J2 l* c0 D+ ^
91公克
! G8 [9 b" B: v/ j, R5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# ]* T$ J5 U8 _
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j$ {: t! f: v
細砂糖         ) p# n; F- P( r/ j( _, f3 ^
39公克
. ?- A8 _) c) {5.39.217.76橄欖油         , a& V, _+ S6 D  f( d
37公克
, a  x# ?+ t7 W% i* B$ t; _: T- l" ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：
5 f- x) V/ o5 i6 y- G* p/ @tvb now,tvbnow,bttvb麻糬        : h5 |9 C% U$ c8 o7 A" Q
180公克
$ A- O3 z# r: f: G" Itvb now,tvbnow,bttvb        
0 l( [( a# i4 t. Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 }* F8 k5 u/ _- K9 V
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇3 L# v" c, O0 D- _- ~  J8 V' N
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d2 @, a" X$ c( {% m( n# t. Y
3         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Z) h2 |8 f; u, U! b
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb& H) F* U8 T9 [3 H# F
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.766 d/ n- K  s' [( o' @% X; Q
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
7 N# J5 B' t& `2 O7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- k7 P( V( f0 J& C, X8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y+ _" x' h1 w" V  s+ y+ p4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t- A# s6 T; t2 |
公仔箱論壇& @* m3 T( m; o9 ^8 z

* {( D; p9 c( `, R/ h# D+ H公仔箱論壇南瓜麻糬麵包
9 ^% b2 u( Y% l$ M) ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }3 B: ?1 F* ?. b5 E1 J- C6 D# P  @
中種麵糰：
+ X6 G7 ?9 }; v) @. E  D公仔箱論壇水       
+ u8 X1 L% y5 K& e$ }5.39.217.76279公克
1 B  V3 \& Y1 P3 A- |高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ Z. D, d8 n3 @; A# Y+ t; s: z
465公克　
. R1 L& D9 n9 x2 V. ~新鮮酵母        
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' n1 @, I0 L! D- _% X主麵糰：
" c# u: O. J1 O1 I+ c% t1 Z5.39.217.76高筋麵粉        8 y# L5 g$ |3 u1 E' s0 j- v$ p. d
116公克tvb now,tvbnow,bttvb0 d* ]0 G: O* C# b1 k. r0 L
南瓜泥         公仔箱論壇) g' U2 i, D' y* |2 m5 g
154公克　
# {' C/ o8 Q# g7 K. G* C% q細砂糖        
( m6 j# @/ W; J  u1 g4 v) M5.39.217.7670公克　公仔箱論壇6 P1 C. y2 [4 ^8 Q
鹽        
( H" y; w' e  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克) q) G% w! v8 ?# ]9 v
奶粉        
4 i+ v9 q3 ?! b公仔箱論壇17公克　公仔箱論壇( E  N" Z/ H+ [! _6 G9 W
橄欖油         公仔箱論壇# K% U9 V; f  r
45公克
+ C: D5 g# l& Z內餡：3 A9 K) ]& f# ]% G5 v
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb" u. O+ o  A- D0 }' T
225公克
/ Z/ }) X! |7 T9 m9 C7 R6 P1 f0 r7 Btvb now,tvbnow,bttvb南瓜丁         0 E8 i( W* n0 [0 X7 ]
300公克
1 P& t& L7 D) D0 @  N3 q水         tvb now,tvbnow,bttvb! {/ ?  s) f, n# V
1200公克
4 T2 j. K' B8 B細砂糖        
) Q0 i$ N# ^; o) a9 D! D5.39.217.76300公克
! k9 p: d% w* N  Y公仔箱論壇裝飾：$ K# {5 b2 N" U& x: h3 F, h
南瓜皮       
0 }3 ~3 H$ o5 e) `  v; j5.39.217.76少許
+ k& Y" L) P  u$ ?" ~5.39.217.76       
4 p$ C' M: {' c  x; ]+ btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 l0 I* N* e# g0 E% a5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
7 g: Q! K- f7 z9 M% x; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% H: s1 g: P! m) G% \3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
. j) e8 Y0 f# B9 V& i5.39.217.764         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.763 J# N) {1 n. n, j' S
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 ~% G$ x# L& R! c2 D( |( c6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
$ D. d& v4 d' d; k. c5.39.217.767         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
) l2 j0 y8 `- m8 @- l8 ]8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。