BeiDouChef

; Z; T  i2 R( [% |0 t" O( X% j' g起酥肉鬆麵包. x. Q- F) t' h7 {5 K
【材　料】' c$ D  I+ H" K5 O) F4 J
中種麵糰：+ |4 B7 z  M0 Y2 a6 p0 _
水       
4 F5 y' i+ W5 P9 P: u/ g100公克
- n* G+ Y! r$ j9 |% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
' ?+ k# i# K5 Q7 f  N8 S* T167公克
* i1 t* F7 l: _5.39.217.76新鮮酵母         ) t5 {/ `8 F. ^2 t9 {! l( M
10公克
, ?- g0 G/ J0 I( A' q) f2 Y1 W& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R2 I$ c, r8 }3 O1 B. s7 \
高筋麵粉       
: e. W+ K, b  M1 F( @0 \167公克
9 a9 {- [+ A8 Y% z2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?* ^5 {* B7 T2 u. z$ ^9 M
14公克! V6 W! j, D" i, A! ]5 P
細砂糖        
. C  N& i$ S$ K! D40公克tvb now,tvbnow,bttvb; b; K: i/ ?2 B: h1 V( m$ m
鹽        
' ]& M! Q' z  D; s6 a" \$ s# |/ Z( \5公克9 {& k- z0 m7 }7 t/ c6 s
水         5.39.217.765 a' G" `; ?2 P! Q
67公克tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 H$ l8 H# h
蛋        
& @" w5 X2 r& s" x20公克tvb now,tvbnow,bttvb- a* r8 B1 D  i0 E
奶油        
" ]/ U  \' r) }9 s& }' V40公克
$ {$ G* B+ @8 H+ L# o; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：tvb now,tvbnow,bttvb) h3 ]1 |3 `% }$ {0 y" b
肉鬆       
  Z- c! p; t! c% o* D% `( e200公克公仔箱論壇7 A6 ]7 @4 d' A
起酥皮        
* \( Z" o8 d. d8 h/ u公仔箱論壇10片tvb now,tvbnow,bttvb0 x+ D' E0 c+ ^6 N; R+ U, x9 J
       
/ H( a( ?& c5 x公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R% P+ x3 _7 i" P; E+ i
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5 S1 S( O1 t1 P& _9 ^" F- w! @9 U, j* c
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。+ j# d+ _" L1 e( Z
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 A# w3 q$ W. V) O! X. ~2 ?, p3 M5.39.217.764         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 v' ?5 c6 r% e6 \& K# K2 X2 L5.39.217.765         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
0 V9 R' X: X, ]! n( `0 w公仔箱論壇6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
5 E- a0 f2 U" K/ l- ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V+ H# d  W; \: L) r/ ?
數量：10個

BeiDouChef

5 w6 b1 \' r0 R8 O; W
奶油雙軟麵包公仔箱論壇/ T2 _1 L9 F6 s. ]# }' w$ j
【材　料】% x3 C* M# |9 f' E" B$ w3 j( V+ b- ?
中種麵糰：
8 G0 x8 }+ M- k" W5.39.217.76水        tvb now,tvbnow,bttvb" `; h# f- `7 Q# k# Q/ u
184公克tvb now,tvbnow,bttvb3 O. T) {; d: o
高筋麵粉         5.39.217.765 A# H, ^0 r$ v3 v9 T. A/ K# B
307公克
& j% D: J0 Q/ ]. a! Atvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         ' O) t9 }# m4 |" p& U0 h8 z
12公克
: }: Z, t; N/ B主麵糰：
0 k! ?5 J* ]5 L* c  T低筋麵粉        3 {% w9 D9 m8 J. N* W: X% j
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 {+ I3 M$ z7 I4 J3 u2 {
砂糖         ( ^$ w8 D5 q) C# a2 d
12公克5.39.217.76& ^2 b7 R+ F" `8 f1 C+ T
水         公仔箱論壇. u/ Y2 |0 J7 m7 C5 f8 J
58公克& ?7 L* ^4 \8 U2 i( k: D' ~
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 s2 r6 I$ ?) j
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u- K% f$ P( l8 E$ ], Z! \  N( ]$ d
       
0 @, H" s! b. F/ X3 F* M; d& K公仔箱論壇【做　法】
$ A5 R3 J5 m$ E0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* Y; ]- m; I( ~- o: n7 T; Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ _& I+ ?8 |+ @' h2 r3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# i0 f5 z) d" A/ s( O( V3 q, ]tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. B3 ~9 e' q# C5.39.217.765         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
' O9 O* K( L6 w& [- T7 ]: _公仔箱論壇【備　註】
/ U$ `. }, y8 |1 B! L0 G% s- h. u公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

; E' @/ k/ T0 E公仔箱論壇紫米紅豆麵包
% m% Y! u  p4 H' J- T  Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇$ v  Z/ y2 U( U
中種麵糰：
  z- t  Q) H/ M) n" E) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
& R% n" _- |- [& @tvb now,tvbnow,bttvb100公克
) L0 K* `$ H! k0 Y" c& t, ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
, _/ U, ?; }5 ?) F$ ^5 I  q4 Y7 G* ?5.39.217.76167公克5 M1 `0 [6 r8 ]3 k0 b
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# @5 T/ B( \, t
10公克
8 |: Q7 X# e' ^5 }) n  R主麵糰：1 g7 ?! G, N! o; y% m
高筋麵粉       
: N, X% M  @) C7 J2 ^# b167公克tvb now,tvbnow,bttvb) q. R  ~3 V. X" z; i  ?- R
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 s6 p5 B0 l9 c
14公克
- S& ?) v6 f2 L* ?公仔箱論壇細砂        
0 }3 n2 m+ s- P8 @. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
2 I: w' y7 ]' v鹽         7 d% n9 |2 z  `3 X! Z
5公克
4 c1 C9 W5 v* `+ S& A+ K5 Gtvb now,tvbnow,bttvb水        
" j; ~: A/ r7 q8 t2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) {$ i2 b/ A! x& Z, C
蛋         公仔箱論壇7 d4 V5 K* d6 x8 g
20公克
8 B% u* m! k* c: k, q公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 w- x6 o" y+ ^; \5 `+ G( M
40公克
: n2 h9 g9 t6 [0 h  d% b+ I7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：公仔箱論壇  u. z5 N6 p0 ]0 ]( V) ]. J
紫米        * U% c5 v3 j, ^) `/ \: ~# K
100公克公仔箱論壇" h2 D5 \7 O5 r$ ?3 }3 Z+ w1 Q
紅豆餡         5.39.217.768 c! a1 a: J) {
200公克
% C, L) P, ~' I2 c4 |) c       
3 Y1 e; P& X$ z& P【做　法】
( ~; Z2 k, Q8 l! F0 f& g$ ?# p* x' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! V. A- ~. d- {( Etvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: N! s, h9 n" R& L1 q公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 e- p5 t9 |
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" q! X) d; A5 }9 H3 i
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
7 Z/ m& K: J" X  {4 ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇" d) U( @; e3 H$ |
數量：10個

BeiDouChef

5 A, R2 n3 Z/ c. f; i& b
三色豆麵包
8 `$ t; v0 r' [% }0 t0 @+ I6 R【材　料】0 L7 K" `  W4 x8 O8 H) C8 g
紅豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ _$ J' V* r1 k
50公克
9 ~  `: W0 m) z# k, p. A3 w0 \tvb now,tvbnow,bttvb綠豆粒        
, C' P4 ?, F: X5 ~tvb now,tvbnow,bttvb50公克
1 j8 o1 j" ?( K( d; _7 U. j白豆粒         : ?5 j; @( s- y
50公克) I) y. ~5 ]* Q: Y0 c
巧克力豆        
: m: ~6 f' X/ A6 R3 r' t) n30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H" J) V, S1 r" l
奶油        
$ X% |" X& J% \! `8 T  f9 W; E適量
' M/ K/ Y9 q0 N        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^7 |+ V9 p  r8 l' }. |
【做　法】
( [. ?9 P, f! s' {3 n2 f公仔箱論壇1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; d: Z5 b2 K! W. v9 A2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
/ ^1 O8 ~8 ?( W" ~3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
3 O* x' h: a. ^) W5.39.217.76【備　註】
: b2 ]  O: i" F! r* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

* k9 G- G+ V7 J1 |2 @" ?1 [$ Mtvb now,tvbnow,bttvb栗子麵包
5 c+ P/ [5 A7 E7 f: p) }7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 \' v7 c- a# b" n1 ~9 M- Q; O公仔箱論壇軟式麵糰：
' u* c3 p3 M1 w& N* ]  I4 w高筋麵粉        公仔箱論壇. M- G" r" m$ v5 L0 f
401公克公仔箱論壇1 ^6 [6 N2 U; n7 b* ^
可可粉        
1 k  \( T3 x# \2 Q24公克5.39.217.76$ L7 h: _8 Z2 F
新鮮酵母         公仔箱論壇) D- |" `- x& v2 L: M
12公克
- g8 [+ i  m4 a+ ]- H' _tvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
* p3 E6 y& W' f16公克
1 b1 r# H9 k- _* K, O- s細砂糖         5.39.217.76. j0 n+ k; K7 V& p+ ]7 ?; [/ n
48公克5.39.217.76) f" R7 N8 Q5 n& D+ X6 p# e& v
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @$ _! ^. H6 q& b4 u
4公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z" m) N* o  ]/ d3 @
水         3 r% K) Y( b2 X5 O, R/ V& z8 G
201公克& V7 N9 o+ N( O
蛋         5.39.217.761 a3 d, g- k$ H; z
24公克5.39.217.762 V: W2 w( B+ }3 B* X: A
奶油        
0 [7 v2 [! h# I) s0 R6 Y# V7 x48公克5.39.217.76# v) s6 g3 T' g% ~, n8 r8 i# i
波蘿皮：
$ ]- O! H, V' \# l9 |5 N5.39.217.76高筋麵粉        5.39.217.761 t- h( M1 u' E0 y( e
99公克5.39.217.76  l8 |/ a  u( N" M+ M
細砂糖        
8 h3 f9 \0 \4 z% O5 g7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
1 n$ V1 \2 @6 F( _  f公仔箱論壇酥油        
' T( p# H2 N9 U; U: xtvb now,tvbnow,bttvb66公克3 D1 H1 W) k7 m' F! |9 r6 u
全蛋         ! T0 U3 S" Z7 b, E% ^5 S8 A# H. e
33公克1 i, ~+ ~+ D, @  R4 V
其他：
: l( k0 U3 O( S. h! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子餡        ) v' @" w" h# J4 K
200公克5.39.217.761 x! P- @! ?) O0 X! z
蛋液        
# _* C/ g* ~( b3 _7 O) k公仔箱論壇適量
8 t) `9 T. X6 p9 y# K公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 ~7 Z4 j$ G' V/ u6 Q/ S
適量
' M! Y; L( `3 x9 X; ?       
* [9 Y4 R' r& [8 v- V5 _6 M5.39.217.76【做　法】5.39.217.76, H5 I! q$ Q& a" _" L2 s: T
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u/ B- [& ~, F% s8 v
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
9 D- d$ [" ?& }# K- W公仔箱論壇3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ?( a: e3 `8 @5 H2 l% A7 l! |
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。$ P$ X1 N2 l) {" ^
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
  Z) P3 \% z& r8 j6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
  ~4 [- G3 P+ V7 n3 F! Y【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 `) @, O" C! \) }  H: f+ ]
數量：10個

BeiDouChef

: T& d( c' P7 t+ ]: Ktvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包! M# c( Z& b: D; T* j1 {; d5 [) v* p
【材　料】5.39.217.768 I7 O3 E, v( c3 j# `
中種麵糰：( N8 N6 p8 @8 G) A) \8 L
高筋麵粉       
$ W3 @  ~8 r! {$ z$ T$ |tvb now,tvbnow,bttvb517公克公仔箱論壇# n# S' m9 V  o+ r0 @
新鮮酵母         $ o7 c4 o7 K$ L% O) q9 t
12公克公仔箱論壇) K' G1 ?5 y: W$ N9 ]" Q
水         公仔箱論壇7 I# u" k% m6 J" S6 a
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }( r* x' L1 Q7 c
主麵糰：
/ ?$ e5 C) j4 S- J4 W5.39.217.76低筋麵粉        ( q/ [* p' o" I5 C0 P
222公克
! I- c* |; Z# q4 I$ M: Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         1 v$ J1 G) a" a; d& n
15公克5.39.217.760 U9 k0 G: `4 D
水        
( Y5 Q2 f2 {, ^6 \) j! ^% y268公克
4 p) u! b! ]% p: J& V- g添加物：5.39.217.76! I- m7 E* l% P. u0 p% W
薰衣草       
0 `! y3 h8 n. _) a+ a/ b- U5公克
7 T6 L4 L* }# W6 e* z% R       
# b5 l1 T! [. w【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]+ x" g3 T( _  l+ z5 Z# Y/ e
1         薰衣草泡軟備用。
  ], e- F$ \0 G# |; J公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 J& `! j+ R! E+ D/ E2 N' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 u' q0 U3 q4 N6 Q: [. A5.39.217.764         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
" z) K9 L; _$ T3 \9 ]$ e' `) i( l5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。2 b0 }! m5 h8 i  M! G
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
' y7 y0 l& b( t! }公仔箱論壇【備　註】
- j8 O5 f* D1 p( [- k0 S3 P# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {& B! u4 }, Q  }, {
葡萄肉桂麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w  G& g) D9 \1 `% Z. H3 d0 U
【材　料】
. D6 M& \, F, ~+ E, f6 G# F* g5.39.217.76中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  {; v* z, ?- K& [5 Q
高筋麵粉       
7 p0 a8 q8 y* t+ p/ V* P5 l+ n公仔箱論壇517公克
0 \' {& ?, J- v新鮮酵母        
( N1 ~: N0 I# }! |' ]5.39.217.7612公克
) `0 I( f8 ~5 M7 d; Z水        
" f3 Y! p6 q5 P6 J/ Q3 G310公克" `0 [& j; J, G$ i- x
主麵糰：公仔箱論壇' H: K7 A; G, z* h
低筋麵粉        公仔箱論壇7 S" @) k: d: j3 N) h. S9 Q  A
222公克5.39.217.764 C% P) ~" F' L6 r8 O9 ^
鹽         ( W7 j! @* K# J6 P. e# v/ N% L% W
15公克公仔箱論壇. _( p3 J& d; U# ~$ j7 G
水        
( \& u; b7 |( vtvb now,tvbnow,bttvb268公克5.39.217.76& }' e& a  w, Q0 c/ O
添加物：
5 i/ t8 X6 m. X" F& |+ C/ u/ ]( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉        5.39.217.764 w( E! ]# D" f1 W- F
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ?) y0 b0 ]# ^: |. g
葡萄乾        
9 Y3 Q% e/ D! M4 u4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 o7 {6 E  f! I桔皮        
2 F8 w- T4 y% [50公克6 s8 x, A, a" L8 @; n" M/ Z
       
6 d. C1 [4 [/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* Q* K7 S0 E1 @" R
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。& m) n) H  M: z) }4 c+ o
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76  J1 T& t& f9 C% j" F0 I
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e1 Q7 U& W+ v/ }5 c; t
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
8 f# K7 d3 B8 ?1 z" c5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; W& m2 E& @$ E8 e1 @! n
【備　註】
5 r! `" J1 ?$ K0 D5.39.217.76數量：10條

BeiDouChef

公仔箱論壇1 n( R1 d, Z8 N/ l! t0 _
瑪格麗特麵包
( o  Q1 o  L1 Q1 C4 ^- T2 S【材　料】5.39.217.767 f/ Q( D6 V+ M$ ?8 N$ a* |
脆皮麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb' r/ t, m) E7 m! \; N9 B& Y
1份
8 @, M& o. \& R6 R3 D: g5.39.217.76高筋麵粉        
- X( \5 ^, `8 i少許
. i; J# ]$ m  l公仔箱論壇黑芝麻           C4 A- M5 N& {0 @2 Q2 p
適量) T* C/ d6 a) F
水         5 a; E4 g+ K3 k9 l! |, x
適量tvb now,tvbnow,bttvb* s8 G# x+ z1 X9 p! c8 \/ e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x. r$ D% u6 c6 V
【做　法】
. ~9 O) v  Y, Q3 k3 D0 H+ A- s7 v公仔箱論壇1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% a8 h0 N" M3 F; j8 m+ P* K
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J/ Z$ s. ?: [, a
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.767 t7 d2 z- c7 b" `" n
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

2 m% h8 C( l: _, j手鐲麵包tvb now,tvbnow,bttvb* R& j* T: c1 p% o! i- {9 J8 Q7 B
【材　料】
5 ?  Z1 Z! w  Ctvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
5 X8 w2 f0 o* H5.39.217.76高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l7 V$ g0 {7 r- c5 T5 n
269公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 `! `2 J( K# q2 a% K
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ U3 ?) E; b' k+ z8 s: i2 f
11公克
+ [! w1 k4 }: V3 d" Z+ W, P$ J9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
: l7 r+ I! u. d# ~$ f# [) G0 R0 p* s162公克公仔箱論壇) [" E6 @1 R+ C! Z: e9 L
主麵糰：
" }) K! O7 ~: l- p9 c+ ]/ mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        * D3 J/ z9 n! p9 z, ]$ @2 J
116公克公仔箱論壇6 K' P9 K$ R. n
鹽        
8 W- w2 }! M0 ]" T* d公仔箱論壇7公克
. d# X) Q( P' P! X) V+ `8 G水        
  @& j7 U& Q" a0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ W9 J+ g( A( _$ S$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M* F- O; a9 C# c% w0 z
14公克" O( F( y' x8 w. G
鹼性液：
& S# g' \" A& U9 s2 I8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打       
' S3 M+ W/ o( t; @  @% itvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇6 S+ V" w0 S4 S0 q6 c6 i
鹽        
4 u: j5 f% j( z0 r公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V( c+ l6 p. K* R4 x) i
水        
# E4 x- A3 f+ _/ \+ t( i+ Y0 d/ f公仔箱論壇200公克! z# f- _- R& l  {/ w/ e& a) k
       
5 C" ?+ d0 M- R( k3 U【做　法】
* c3 g7 e( k5 ]/ y0 c, l; m7 J5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。# P5 C# z' L: q4 n/ G  w% A
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5 Z/ v3 a  \  ]( J4 ~% s
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  f2 U, t! `- }. x/ c; \4 y* B5.39.217.764         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
. J/ z8 s8 m2 N. l5.39.217.765         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
& b2 n( T$ I7 k8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

2 j3 {7 Q8 r  P3 `
全麥麵包
- D$ r: B- o% @8 d0 x7 h/ d* \$ I【材　料】5.39.217.766 i2 s  {2 s; w" S6 ^
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb; `- B# P  q% b% L& b" G$ s
2公克
! y. {7 R( B2 }! O- F水         7 f6 L2 w3 S3 K( ]; I! z6 g8 T1 F; p1 X
420公克　
* P2 z; G! I! N; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
0 s4 |( P) {9 J; @15公克
" H8 j* R% C6 G  `6 E: n% `1 m5.39.217.76高筋麵粉        
. o4 L( }" S* I6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。458公克　
# W* q0 p8 A; z& u全麥麵粉         公仔箱論壇, U5 j% q! G- H/ T
305公克) z! E# K: [- M0 H
新鮮酵母         9 Y. u& e+ H  j
23公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o8 z$ U# J( W
細砂糖        
; T) T! i# j( g* Y/ Q38公克　
3 C% I# I5 x9 a/ I0 `* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D& B! K* A+ S% _
7公克　
  X; o1 j) p" V+ h$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         / b+ w, ?# U# p, o. A, ~3 C
38公克
7 L  J5 y, R' O        公仔箱論壇: `7 V- D6 |8 H+ e
【做　法】
7 g. A, O1 L- s8 U' i, g1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb- E- {! Z8 ]- F' ~) V
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 K, u8 p4 j( O6 N* Q7 V$ n
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb& S7 |3 F7 B. ]7 ]" G7 l8 M6 @
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
3 v# |; L3 L' F( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
& A. W) A' o/ G# s$ k6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。- }6 d3 R; C! z4 N9 w  t
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
8 T2 A1 o3 L7 `' I; T; }4 z0 stvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5 z9 k" e; {/ Z2 `( u
藍莓麵包5.39.217.760 J3 J& @, i" \
【材　料】公仔箱論壇" B+ ^8 \( H& V& K! I1 A/ e
中種麵糰：公仔箱論壇$ z. K* e( D6 T9 j0 ~
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ b0 Z+ F% i3 s  D/ j) C/ }
332公克5.39.217.76  R- y% N4 p8 D" r8 \* m
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K% A: f- n6 u7 T2 p# K0 v& `
12公克5.39.217.760 _% w" N0 u0 C% X; C: q- ]$ V" V: O. z
水        
8 A: n8 d* g. v) X5.39.217.76199公克　
- O& ~6 H) p# }7 ^; h' t0 e2 @1 H公仔箱論壇主麵糰：
2 A" ]' K6 b3 X0 c! \9 `8 j高筋麵粉       
! x2 q7 I* x8 y  x0 p8 ^* e" Y1 l) O83公克8 z1 G$ r  z& D2 H, M0 K
水         tvb now,tvbnow,bttvb! i7 m7 ~* S9 v8 f
11公克公仔箱論壇! B  v' O. Z# @
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P2 L: k: w2 u
15公克　5.39.217.76% o. Y' I# _9 {0 B% E0 v
細砂糖        
& Y& B) S0 v/ M# X* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k: m% a" C8 P; j  }6 l3 X8 U1 x
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ E8 o  {! K/ A
6公克　
3 W2 C1 ~5 W6 k9 ?# |: f: t$ x( R全蛋         5.39.217.765 _' H+ a3 T9 q; P( A
25公克　5.39.217.765 e3 `( R# D4 h' y+ g3 k, }2 I0 B
酵素        
9 T* p; x( e: K1 d, F6 w1 S4 @# X0 D7 t1公克　5.39.217.76  U) i0 j( e8 E
奶油        
( J5 i2 o/ v6 v2 s9 y# w5.39.217.7650公克
; l& g; S4 q' A: C, Q3 j! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ h9 K$ U' a/ o, j9 ]
粿加蕉       
9 i) m! E" z$ A0 i4 F公仔箱論壇360公克
# S5 H  n( h. p% u; A* m- s  z裝飾：! n) o. x+ ~/ h* t
藍莓果醬       
4 c7 t" n1 o- a6 s' g+ b100公克% f2 y: a5 I5 X- S2 w9 b, z% j+ L
       
, J- o1 Z/ J  I3 x" ^" {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 P+ i; X9 p. P7 h5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb# q8 g$ K" ]. t+ k/ d* x/ B/ N
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~' M7 D" x' G# B/ j
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
. `. A) x( v( S5.39.217.764         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
- |# |3 Q5 o5 m. m5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t, G8 x, E1 v$ i5 j& K
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~# J4 n4 j* ]- D# ~2 o6 L
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

# ~. Q1 s, ^5 _; e' a5.39.217.76  o, S9 i/ f9 z

+ ^* w: ~- E! o8 Z公仔箱論壇QQ紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ H- ], D. _& N2 {$ o$ y% n
【材　料】5.39.217.766 ^2 \7 k, j9 H, x
中種麵糰：
; o8 X5 \' ~3 r水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |  ~4 Q! `1 S$ y, e+ @+ ?
162公克
% Y4 b# [; i  ]* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.76) |# G; [/ v2 u: y1 d# J2 u0 W+ m
270公克
) E- I, q4 c: I7 J+ stvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.76  r! y. y7 j$ f
10公克　
% }* X/ s, A, [' e2 C. |主麵糰：. a% q3 @5 _% _- ]& m( x
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `$ N8 i7 N7 A2 S% }. A) t
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u% Y- q6 s" }* y; p1 V0 [8 |( s
水         公仔箱論壇# q" Z$ D* \; v) v  i
24公克　5.39.217.76) @( Z3 C2 a* y
奶粉         
8 U; [4 D1 |* V# E) T8 t$ D5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克　
8 h9 E7 z) F, X* q3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖         
: h8 `% ]- M8 N) s3 O/ {$ `5.39.217.7641公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y8 x1 n6 z- e0 {8 K5 |% z
鹽         
# V7 H7 T% g) }5 n9 s0 k* `6 Z; A* d9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3公克　
* L8 ^+ h1 U$ `1 [* {全蛋         
4 e8 w% B6 w1 E; M2 N+ x* B* Htvb now,tvbnow,bttvb20公克　tvb now,tvbnow,bttvb. p& _. B, M% X8 Y
酵素         5.39.217.764 _) x3 D9 I% G4 K% a
1公克　5.39.217.762 a5 q: n; I0 D- [& o
奶油         
* e, H% o! x" A# A& s公仔箱論壇68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 v- T9 M- M! x2 _' ]3 g- @$ E) e4 ?
內餡：
) M; f# R; T0 Z2 `+ K6 y+ e7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
0 c8 e, n5 @1 q; L200公克公仔箱論壇! h. w3 k! D/ ]; a) l
粿加蕉         
6 @  e$ r, G& N4 z( z. M: e100公克　: v) f3 l: @2 y
裝飾：5.39.217.762 S) q* |* t' O7 x" H# s1 P
黑芝麻        + K6 p; K8 J# j! x
適量5.39.217.760 o' o  a$ @$ R4 h
        
! b7 M% I( |5 p1 D公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇, X3 f: m8 M# T
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
( a6 ~+ [5 w2 ^3 r! d2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76, ^4 L+ `* o7 [3 K8 g( G
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ H: u8 l' @$ e! g* ]+ _/ y4 i
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。2 I0 x" M' H# s" T6 w8 l  m% T8 ?
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
  I; U+ v* c) ]4 r& O6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇" c- p6 \5 q6 m: ^
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 l" ?3 q8 d4 y4 V( y7 B

. O* M8 R1 U. r9 l9 W+ Rtvb now,tvbnow,bttvb% V$ Y" r% a/ n( v
tvb now,tvbnow,bttvb8 s% M- {3 |' C, J% H% R
葡萄乾麻糬麵包
4 D+ ~- @  P0 f! Q, M+ z0 b【材　料】公仔箱論壇9 g$ x' o7 x# O( x' q/ n
中種麵糰：
' l# C% u/ ~- j2 {5.39.217.76水       
+ A: B7 T6 r- V$ x% N304公克tvb now,tvbnow,bttvb  n) v/ ]+ F; I# L. P( Z4 p7 Q. J( Q( i
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( d4 ^1 F8 `( m, T& F1 R) P+ }. K9 l
507公克　
$ ?3 O! W* u/ c5.39.217.76新鮮酵母        
8 |( @1 u5 n5 i) S3 @* K19公克　
1 b/ X7 Q5 J: q7 l4 t3 ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
6 c. M/ M" v2 G  O. H  g0 [# C8 V高筋麵粉       
% o! w% x" t7 n9 a+ Y7 ^& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127公克2 \- ^' v+ @0 X- K% p
水         公仔箱論壇- a9 l: u* t7 n7 f" T
77公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ a' I: W# {( v+ o
細砂糖         5.39.217.76# |* o4 R7 J( G( d
76公克　
) O6 F  A5 ^7 F* v  f公仔箱論壇蛋        
& u- H+ L) @4 D$ G38公克　
: s7 Z+ r; p' G奶粉        
% q* t- J* a- C0 c( O: P$ Ctvb now,tvbnow,bttvb19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k+ U- A' g& r
鹽        
5 v2 b% k) ^5 D2 D公仔箱論壇6公克　5.39.217.76, w+ C: G0 w  @  m- z0 ~* o6 @1 Z0 Z
奶油        
% g3 g* a% A1 r& \* f  W( K- ]76公克
$ A( n1 u3 f+ {3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @$ B8 s; l3 A
63公克
2 g7 k4 \0 |3 H4 D公仔箱論壇內餡：
, p7 L' R8 L. S/ A& L公仔箱論壇麻糬       
0 X1 e" B' V- _* o" f480公克
# E" Z6 i+ C( htvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb! {5 E! L6 o% a( L! O1 ?. r3 [
【做　法】3 Q' d8 a! {) y5 |2 Y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& A8 J+ c' T2 j9 m' Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. q0 K0 G5 s1 p: {
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `" C) b8 t- |0 s2 C, G
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ R3 n3 M8 _7 E& ]0 [5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
" N1 x6 \/ b7 N6 Y1 H6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
1 n- z3 W' w% }8 j公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.765 {9 l+ k9 M/ S1 r6 s* g, b5 b
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

" R/ H. z1 S8 w8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N* u) v* i. S" r* \4 A* Z+ }9 C" D公仔箱論壇
: C' X/ x, j4 P) H1 {tvb now,tvbnow,bttvb黃金玉米麵包
  {# E( J3 S* O- \0 ]8 Y2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z' g. O+ p  M; g2 B
中種麵糰：5.39.217.767 M/ I. A8 C" R+ U6 |
水        
0 }1 o& W& ~2 G$ P, P7 [tvb now,tvbnow,bttvb199公克4 j& D$ O% l) ]& j- U( j7 R
高筋麵粉         0 C0 T% l$ b, Q6 @6 X7 v1 N" J
332公克　
/ y3 M" t% |$ h7 D7 e: }- v; z新鮮酵母         
( R3 Z/ r( V- _5.39.217.7612公克　公仔箱論壇6 x) b/ P& h8 E! Z
主麵糰：
+ s# G; K3 o- [1 V8 ?. T5.39.217.76高筋麵粉        
8 G5 O* U8 r! y公仔箱論壇83公克
: F( X; I( N4 V. m- ]" M6 ?4 g公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb# r1 q1 c7 Z) ?5 n: z- ~: N0 |+ G9 T, r
11公克2 j7 a3 J6 U$ s! H9 |& G2 S
奶粉         6 R% P2 X) L& \3 ?2 Y
15公克1 j  W, U* u& ?* [( c
細砂糖         
! t( c; \% e( I6 J/ P# U, {) E  Y50公克　公仔箱論壇& ~! c1 |; f: J, a; o+ X1 u
鹽         5.39.217.765 {3 q9 c; r  M- w/ G( Z
6公克　
# d! g1 m* O+ n9 ^  x% e( f! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b) m3 I6 e7 _, D
25公克　
* H$ o4 v. k+ f! M  O) L& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         
# ]+ c- c6 G8 b7 Ftvb now,tvbnow,bttvb1公克
" M% b& G- v  }9 ]9 v3 X# j# _5.39.217.76奶油         
1 X* m  G# X# _$ C: p8 I/ @. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇! H( n' \" `7 J! T! G! h# R
內餡：
& ]* q5 Y# L* t+ P# D) h0 B# j, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒        
' ^: c& ^- L* c( `% x( y" V; x200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~7 y  j, a0 i  F7 ?" D! Z. c- J
粿加蕉         4 \7 B8 ~1 w$ x  \7 i+ ~! s
120公克公仔箱論壇! j# w2 v. p( ?  f7 J# _  _
裝飾：% N+ I2 e" v9 K) H% {
粗麵包粉        9 Q9 N' {1 D% T3 z7 ^4 Z- F+ E/ K$ D
適量
/ V; e! S  Y, _( ^        
0 I4 B8 Z+ ^/ [+ g9 `【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k2 `9 |, }* }; P  Y; y$ @
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
2 l. J1 e9 F0 ^7 ^7 Y8 s/ W/ M9 R* E2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇! ~9 u, x% w8 H6 a: x, I5 b. i1 ^
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb  t/ E" {' R& ?) Z
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( z6 L+ V' z0 n; _) e& G4 I9 i
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?9 G+ Q) e  Q9 l8 S' s) ]# Q+ _
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.76# X' {& m! g" F* e
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
. N' {; }1 z) i! Z8 D* _7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 ]  `4 g# k3 m7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K* [3 ]: R* }9 \6 [( o4 g5.39.217.76) x% y( e- M* @: M4 b# u1 m0 f
洋蔥麵包
6 s0 L4 h. K, ^; I- H# dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. {3 j; c8 Y6 z- G; s3 b, R7 G中種麵糰：- |/ ^- a; k  D2 n
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i; }4 g$ c4 D  a/ M/ Z' U
345公克
$ F) ]& ?8 X) v3 b: Z7 ?: |  ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇1 \5 a! f& C" k5 ~2 k
575公克　
8 s4 R" q& H- ^5 n5 k1 P  O新鮮酵母        
5 l7 p5 k) J+ r% j$ i22公克　* M6 j+ C& F7 Z# c# T
主麵糰：
4 h) E# o9 b1 @1 r4 l9 e/ s5.39.217.76高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u0 A2 Q3 @$ P' L. B
143公克
, Y: N9 v3 l# u/ _) k8 y洋蔥預拌粉         公仔箱論壇) ?9 ]: K9 j; E
30公克　
. Z# R7 Y" l0 V* s% J  U) w3 C/ M" Itvb now,tvbnow,bttvb水        
5 w& H) j: q. C/ B" V4 \' A5.39.217.7686公克　
0 _9 |& M( A9 W: a3 K) k細砂糖         公仔箱論壇+ _' m) z8 I, e' R& n; T
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G3 \# k9 k; M+ m8 }! p- O) ?2 X0 Q
鹽         5.39.217.76$ F" f' H0 J4 H, ^5 d
7公克　tvb now,tvbnow,bttvb- v5 b$ [/ O* w
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U( m! `6 }" w. ^. w% G: V$ I
57公克1 [% Z+ J/ {1 w" G+ w8 G; [
內餡：
/ a/ j- ]& \$ c3 G  P, o3 G, d洋蔥       
7 ?# k( h) G; k2 Y/ U  a( ?tvb now,tvbnow,bttvb30公克　, d. J4 v7 Q/ y8 w
培根        
. u) S* I! i" ?( g; `5.39.217.763條　tvb now,tvbnow,bttvb5 n, C0 W4 O3 ]% B
黑胡椒        
4 |6 I9 v( i5 p3 _" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
. b$ b3 i. n$ w5 c5 t公仔箱論壇麻糬        
7 w% g# [/ a5 d- A; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克5 r( p. d" _: b: k
        5.39.217.76: O1 l9 F/ u* p% A/ ]( ]3 F9 l
【做　法】5.39.217.76/ B8 X9 X7 R9 P! q% p$ W# x
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。公仔箱論壇+ C  u# [  ]1 b6 M7 e3 C
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 s1 F- c* R, E' }( h& z2 r7 {公仔箱論壇3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% E0 s: s! i* \2 H3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 z. R8 R- ~4 M' Z# w9 [) i2 P/ L5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。0 m0 C/ v9 H8 |* J% u# u
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
/ O1 ~7 y" L* O5 G- [$ L1 `7         將作法6兩邊切割成條狀。公仔箱論壇. X" }, Q: K* n3 r; j
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
0 ?. Z* @, @  C3 P2 H: [; V% }公仔箱論壇9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76) p) }4 J2 a- w3 X# H) j* _+ D
tvb now,tvbnow,bttvb5 P# U! _/ K& q1 {/ J% p1 S
- c4 I# {6 C$ @  B
雜糧稞麥麵包
% o! c* E1 B9 _( a【材　料】0 n! E8 T) k* j5 Q$ p3 e  N5 V
中種麵糰：
. S* i/ I6 M* @3 V. f水        
: ~% a& Y" G4 x3 G" d( l233公克
" w7 P4 G- y+ u5 u) c; e8 `/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a2 v% }0 H6 ^5 p6 F. }
389公克　tvb now,tvbnow,bttvb' n) b- d) j/ L6 \. C
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J6 `7 w% r9 L* L, a. i
15公克
8 v6 w! f# {5 B; Z* h) x主麵糰：
% d% N$ T, o, s. k. v( Y- \( h5.39.217.76全麥麵粉        5.39.217.76) ]8 X5 H! ^2 Z* r' `- |7 {
49公克
, }6 f1 P5 y, d公仔箱論壇稞麥粉         & C: M4 C$ a" M/ n+ }0 |
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r9 P2 y0 [2 ~; p: @* O
水         5.39.217.765 b' Y' O3 o8 [
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k$ I! d+ _4 N! I
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& E1 G8 [4 C+ w
5公克　5 @  g2 }) M: O) v( [3 J- [5 b* w
細砂糖         5.39.217.767 Y# a( L6 ^6 \
25公克　
& ~. S' i' P) N" n/ l% I1 v9 \5.39.217.76橄欖油         5 Y" [. H! p2 u7 B5 ~8 t5 {9 J
39公克5.39.217.76) \1 }' p$ A- z7 U" h  l( |
麻糬餡：
( w8 j/ ]+ r- X7 o; ]0 q公仔箱論壇糯米粉        
  j9 P; {* j# L2 G4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克6 @, z# {* q3 V
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z, {. m2 i* d& v& C, `1 N  d
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j) w9 m5 G( _
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A" b- H" @& X
180公克
* j; I4 w' w* _) C# ?6 v' w0 Mtvb now,tvbnow,bttvb摩奇軟         
2 l6 F# ?( d: j' B1公克
* Z6 }0 i8 _! I) d7 Ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
& L% n: b  s5 d6 X' d6 S南瓜子        5.39.217.76! E% L) `" R6 k4 ]& g0 a
適量
. R, j7 V6 z5 s1 v- Z* x        
! ^2 Q* H* g$ C6 h. {4 u* M【做　法】
! r; A  M% h$ O3 F4 c5.39.217.761         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
4 e$ ^- s3 O$ ~" `  J公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb# B9 r- h* q3 u% ~
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' M$ D8 n& ^1 F) W' {% @公仔箱論壇4         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇& I3 X; @/ X, X
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# C& X, l- [, i) s" }  X2 @
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。' J9 \, l! r( g; F
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇- v" P# s; ~0 m( [
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。$ Q8 K3 _: r3 l, p# g/ j
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: m. e; ?: k* R/ ]7 j0 B
5.39.217.76" [3 U0 c" U% P7 x. m, m

: F7 `# N9 ~6 m$ t/ k
' r( p. R0 z; Itvb now,tvbnow,bttvb高纖紫米麵包5.39.217.76" q' c  Q. U" Z, t* a: s
【材　料】6 P0 ]9 s% q6 p6 S( V, K
中種麵糰：
% i" n8 {* o+ K, i+ M水       
5 h9 R9 g5 x) W6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。478公克
) @4 ?, a# ?; C$ P$ H高筋麵粉        
8 v# ~( @) g, i% Y) Y810公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A# K2 B  Q" n& z
新鮮酵母        
3 y7 C5 l, f8 }  x2 f: {31公克　
9 l% v: e" d/ {1 P  r+ u% B主麵糰：
9 g" f  c) O# f/ s! _. W高纖預拌粉        公仔箱論壇) b  K$ A% l' n; Y0 e! h
104公克
! V2 }" o8 z3 \, X5 `* s, M0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 R: z6 E5 q4 k4 G3 S! q
104公克　
/ ~- C) d: x* ~! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟紫米        
3 f( z/ c  X2 o' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　' L2 H" A' e2 V* N7 s4 e- G
水        
  t2 D: M0 \) [  ?  [tvb now,tvbnow,bttvb177公克　
! X2 C  r0 C4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( i' E* P. P- w& ]52公克　
- j/ [* W! S) n公仔箱論壇鹽         2 w3 ?( z  x) Z! j8 O& `2 a
10公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ p6 |4 I7 n5 e2 C
橄欖油        
" y7 l) t8 Z% d3 ~$ M) y' h/ Gtvb now,tvbnow,bttvb70公克
4 L: @- a6 n6 ]" \: I" E( p' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
$ S! t; p) f! d/ G9 ttvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
  U* z9 B' d, ]/ l" M! y公仔箱論壇500公克
' O! s  p2 J- _. K, xtvb now,tvbnow,bttvb       
; ?. D- c& `' f; I6 J公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; M1 T, ^+ g4 D* m! P
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 q  f7 T& D7 T9 L+ J; h7 C3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 {7 G' r4 v- P+ _8 _7 q3 V  d8 h2 Itvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j2 [. e, s# i- s8 T9 d! l3 B0 C
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 p- a! u1 k" X' htvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
/ |5 Z3 I0 Q& W  W  ?6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- @( E, b" y, O1 I. [# e8 qtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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% y5 [0 c! f$ ^. ?( wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 |: ?5 Z' O+ y2 O$ {0 p
田園麵包公仔箱論壇: c. {) |. G6 c% |
【材　料】
* Y1 `' c. f9 s; S( x中種麵糰：
- z0 U0 j8 _+ V9 a6 ltvb now,tvbnow,bttvb水        
" e8 M- T# V$ c+ g! r$ a" D4 H360公克
! w# C9 M6 w% I, X; [  O3 w5.39.217.76高筋麵粉         公仔箱論壇6 h' g) H4 M+ g0 G& ^7 S
601公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B5 E, e/ S* R9 w' T, h( K
新鮮酵母         公仔箱論壇: O1 J+ u9 m, u; q( q; A* e9 a
23公克
$ ]. I% g2 ]9 j2 `1 f. G主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- Z. W3 o5 f4 A
全麥麵粉        
& u: S3 U2 o6 S; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇# s8 x! T( t- B/ C! x
田園預拌粉         
9 E9 h" i0 Z( C( x1 i5.39.217.7675公克公仔箱論壇& d7 l9 l/ S0 K5 Y, y0 ~8 j
水         * g( `0 `. }5 h1 R+ y+ C7 Q; E
91公克
1 I, \$ B' Q- W! O6 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         
' O$ L: }. `. d& ?5.39.217.768公克公仔箱論壇5 }( h$ i" ~1 O/ D0 ]" H! u
細砂糖         
  j+ n1 ~; ^- _7 h1 \4 Q5.39.217.7639公克
6 T' V& p5 Y4 q橄欖油         * R  w* C7 Q" S: K2 B
37公克
$ Q8 [0 h6 m7 u- \+ X) E, M6 R內餡：
- s) _9 d% [/ E7 G) k$ z公仔箱論壇麻糬        ; _' f6 k$ j- Y2 h) V. @1 f" m  ]! E
180公克
1 a' D' T& w& }6 [5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: x, W( y% o8 q
【做　法】
$ C8 Z, G/ Y8 R4 V* a5 jtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% v  }: \2 @+ ^5 B0 y2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76  C0 y7 @7 l7 F- V
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
- z8 }2 P3 n7 x8 |4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) K# c) d% h% {1 O0 ?9 A公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, r# y: L2 [- t/ t6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
$ m! I1 M" x- b9 T4 J( L, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 F* x5 z+ G8 m" ?. G) G: z8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
3 O3 P3 ^4 W% y+ @) x9 k( ~- h  M7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( M4 c0 b5 C2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l" _# v3 ?8 p# Q: }1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L  w) Y5 Z) \( V1 n3 J6 y- y
南瓜麻糬麵包5.39.217.76* ], t3 G1 J/ u3 |
【材　料】
5 L: \; h  ^! x2 W+ g4 ?tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
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279公克公仔箱論壇& Y9 o# S3 `& B+ n( x9 Z
高筋麵粉         3 |+ S. {! [- O' _- u( B$ p
465公克　公仔箱論壇* M9 V, C! Q! r& _* ~5 `1 `6 \
新鮮酵母        
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主麵糰：
- F/ `- Q$ J) Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
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南瓜泥        
, l  z8 x( e$ O9 U- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克　
1 b2 u$ Z+ ~8 _. @細砂糖        
& B( V: P* B0 d/ gtvb now,tvbnow,bttvb70公克　
$ Y  o. M" N' ]鹽        
3 i0 a- ?" q& T9 m; L公仔箱論壇6公克
* B1 W6 `+ M. ~3 H! Q% t5.39.217.76奶粉        
: u- q# ]: h) S0 Z* h# y8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　
6 d7 G3 W* h0 X( H橄欖油         5.39.217.763 i5 }+ |/ s: `% q, s1 O
45公克1 l) U7 u9 K- d1 q. {" O0 B3 h
內餡：# T) d& m$ c' H; V* D( @* p8 r. m
麻糬       
+ B2 U; J. l/ g( C1 N: k) ?公仔箱論壇225公克tvb now,tvbnow,bttvb! t: T" w  a. d5 }: t- ~* o* N
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1200公克公仔箱論壇9 P/ S$ H5 _: t# v4 ?
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少許
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1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
# d; w0 N( w6 G( D5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, o$ Y+ f# `! q  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
$ p7 \& \1 ^$ ptvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K! f* b, k: k
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; S- x; ?6 D& F  F
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |9 @$ M& q" y" n2 y% f0 f
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。) o; ~! L) @  }" M4 M/ R2 a
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。