BeiDouChef

# K: ^9 c0 @# i+ i* j% o. i% o起酥肉鬆麵包
8 e! i0 Y2 ~3 Q" x' K7 m% b0 A/ X5 X, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G  X4 k# D( E* y6 i- t: _
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 z" @  I" c. E( e. K( n
水       
/ E) C- N& W/ B  ?100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A8 P+ g4 w! R) H
高筋麵粉        
# }1 y4 f, z) m* o5.39.217.76167公克
4 l: s0 |# z9 |3 `7 ?9 N& ~公仔箱論壇新鮮酵母        
$ C, j- L1 f- A7 q: y5.39.217.7610公克& G  m3 X( b' i9 _5 `- v5 x
主麵糰：
% _- ]4 A  {- X4 ], q( a7 l$ H高筋麵粉       
6 G! ]+ b, f$ F5 X5 `167公克
" F9 ~( f9 o3 `# u( v5 O8 R1 r5 A公仔箱論壇奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I# Q! r5 `5 `% F  B- L3 f
14公克
8 L. V; t. P3 @( c  x; X) Y2 N9 l0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇2 w- D/ D0 ~. e! T1 E
40公克
4 \; B- o$ P5 v( Q+ u5.39.217.76鹽        
0 n  U" G1 V8 J7 v1 M# ^tvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, B( Z+ @$ h$ Z- g, q
水        
: O6 m5 Y4 l; \; Y  b1 Q67公克
3 q7 E) R+ ]+ _! V5 ]' ~, ^蛋         5.39.217.764 K3 b9 b! p2 V) w; B
20公克
; T8 ^# c4 C- F1 f公仔箱論壇奶油        
; }2 Q2 U+ Y1 I5 m/ R! v; |40公克
- O. G& G( u2 I( i' ~其他：& d4 m  F: M+ n& r
肉鬆        0 s" `  ]3 x3 e
200公克tvb now,tvbnow,bttvb- Q* a( T" E3 k! S) z( [$ `- O, q
起酥皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( L) a& h) h: Q+ B! @( W+ d
10片
0 K' o+ Q# c; Z) ~       
# z# a. U* P( V4 A" q- j公仔箱論壇【做　法】
6 J5 F2 C1 c3 ]* t/ t3 b1 ~1 Z1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。! a3 J3 G) [) Y% C: u! M7 S6 S
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.764 m* D0 Q7 Z  I
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.76- }  V2 w+ f% U/ G2 Z# u
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇0 F  ^( E/ R1 Z" O/ l8 o
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z* P2 u  M* M/ ?# G$ u
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。5.39.217.76% h- E6 [) w! d! ]- a
【備　註】
4 n, m. y# w2 o. n. y7 i% M數量：10個

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2 o. S5 g" E8 {" Utvb now,tvbnow,bttvb奶油雙軟麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u4 t9 T2 f. f) Y
【材　料】
% s  i/ V0 P! U' P! W/ b+ Ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
, Y5 i3 z4 I" {1 k1 [公仔箱論壇水       
& a* c$ k% F4 e1 \( t184公克
3 ~. l& x+ m- o; E高筋麵粉        
9 J5 m. {/ J2 A- J8 M; z307公克
7 i0 ^' h9 ~6 V2 E. a7 l新鮮酵母         ( K0 h# g) Y4 Q- T  n
12公克& v1 t. Q/ c. Y% c
主麵糰：
1 d0 j) A& [2 u3 R4 Z% b" [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        公仔箱論壇) k: C+ U3 t6 g3 k  r
77公克公仔箱論壇/ k5 d, L" H6 }# d
砂糖         ; g; M3 u/ A$ P
12公克3 o3 X% a4 y) o" z$ Z; [
水        
1 y( X$ t  p1 @& p8 T: \58公克
* `% ~+ |0 V/ w% o4 `! n9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E8 Z- D9 l( f. i
12公克
8 \( ]& V2 y$ Y* |        公仔箱論壇7 ~) P- t, p' O$ B! {
【做　法】
% j7 q: z+ }5 v* N, s9 i1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" ]3 q$ u6 n7 m: u& vtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, [% f" [+ a. r# L9 a. j$ Q8 q; c% G5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y9 [6 `$ {( ?
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。8 K' `% l7 |- I3 x7 |8 ~
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。/ U9 _3 Y+ o0 o
【備　註】5.39.217.76- O; J& W) s/ j  r, t+ ]9 L
數量：12個

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2 l4 P1 F0 a' Z5.39.217.76紫米紅豆麵包1 D4 w; P5 d0 s! V
【材　料】
; o/ L  T! W. E公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 m' m2 r8 m" e( g
水        tvb now,tvbnow,bttvb9 `! w  F8 k1 ~7 U5 x6 g
100公克公仔箱論壇, W# L* p  e. o, E
高筋麵粉         公仔箱論壇: ]' L8 ^$ k0 c4 K! D( q4 \
167公克
1 z* g! ?( Z, Y9 X, @3 x2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
* }  A) x0 C: p* r5 |# T10公克5.39.217.763 L1 v  {7 b6 A
主麵糰：
' X& c! j' g/ P1 H( m高筋麵粉       
+ d" N( k# v7 I" K2 k, ^  m2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克公仔箱論壇9 F6 I7 a" K/ I' Z
奶粉        
: b) w5 g# s4 z) j4 S$ m14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y4 i' @; s3 E! w' A3 L
細砂         公仔箱論壇7 H4 w/ v! F* D8 k' V
40公克公仔箱論壇- T2 {2 b0 f! X
鹽        
2 E8 P. S& o- p* P* ?- b5公克
- Y1 x% x, J9 L; [0 ?tvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.76. s3 V4 ^' \* U0 K
67公克, R1 e8 e9 d  R3 M) p  ]! `
蛋         0 j: o1 A+ |. m& `
20公克
+ ]5 z. V6 @1 T# G' d5.39.217.76奶油        
0 t8 F  O: |2 Z) {5.39.217.7640公克1 e8 R. k) b. D2 @
其他：公仔箱論壇. x: ]1 j( c* I
紫米       
  M: l+ w8 K6 T9 X1 I/ E" j100公克
1 T& ]% a1 ~  g) i$ h6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
! O7 d0 ]" f& u1 i2 A200公克
2 n& u! n5 {* d* {公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb7 O* O% b* u  c( o+ o6 x" u' k
【做　法】公仔箱論壇8 O' `  b/ I8 M5 C. I: j4 f- ]5 }
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ }* V2 V" \- U) v/ u1 w. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇8 x4 q9 v! H* Q# q# r3 o
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ \8 C7 F' ^2 p$ W4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。0 P3 p9 W/ }1 T" d
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X: O- Q4 U6 A6 H
【備　註】
$ F' X/ m* R- d/ M數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z9 ]  N8 N5 e2 X: r2 n
三色豆麵包
# s2 u7 T$ X; d. R* w# ]7 I1 J公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 F" z6 A4 i* q) h$ L" a3 r
紅豆粒        
" h1 K& I  _) c/ m. S/ L公仔箱論壇50公克5 h+ h, ]* U7 z9 N
綠豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f4 n2 S6 s' l5 d( L
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `6 w- w9 c  u  t! |
白豆粒        
0 X# [/ U6 U3 ~3 b% I/ }% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
4 `$ U3 N$ O7 Y: }  ?# b巧克力豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J9 e& \$ t3 x; _
30公克
) [- L: i9 F: ?2 @' S) h# r公仔箱論壇奶油        
0 g$ r5 V) H5 t' r8 u5 @  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量, v" e/ ^* V0 q2 F8 e* x2 O7 j
       
. P1 W8 z) w1 ~6 M& d公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- m" u; B; o. b
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。$ }; }4 S7 O3 o# q* h! o& G
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
. \) ^* v, j0 i" B/ m, N5.39.217.763         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。% e* M- \& w. M$ u, u
【備　註】
7 k! h4 K( [+ z/ S* k& P+ `8 T2 X5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.76: }  M( h0 Q6 b# _% r4 X/ ]
栗子麵包5.39.217.76! V! B4 I/ s4 Y/ V; S, m" h, W
【材　料】公仔箱論壇$ p( r6 A3 l: q, l0 D
軟式麵糰：. S. p+ X' I1 J
高筋麵粉       
9 F9 [! ]6 E6 N8 J5.39.217.76401公克
5 \+ ?, ^' [) A3 C7 e可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x. q- i% |+ l6 T
24公克5.39.217.76! M, @/ K2 K3 t; c! ~
新鮮酵母        
- V$ L$ z; ^$ @" g12公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 E; W; `0 g  a' r  Z+ g
奶粉        
$ ]/ J; h+ Z' ?: \% {7 e% {3 _16公克
- {* P# p; k7 O0 ^& H4 \) C細砂糖         5.39.217.761 M+ a6 w7 H, O* s. R4 ]
48公克公仔箱論壇7 V  X; K5 x- @. V2 W) e
鹽        
1 f9 {0 \* z& j7 z' p7 ?( I! etvb now,tvbnow,bttvb4公克
% _4 g$ l' x# N/ d! Q. S5.39.217.76水         公仔箱論壇5 s% ]& c2 Y1 g4 d2 Z/ k
201公克
9 C- H( k) e/ _5.39.217.76蛋        
1 d, Y4 n. s$ S! R* F" V+ k公仔箱論壇24公克( }2 j! s; L: a* ~
奶油        
) b2 [6 \4 j. n9 A48公克
' k5 o2 {* a  M7 W5 q* c5.39.217.76波蘿皮：
- J" L$ I& I6 k+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
2 E+ t" H3 ]+ ?5.39.217.7699公克tvb now,tvbnow,bttvb! G& o) e) ]! z; o# o. q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y' z+ j$ t, P2 {
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A' s  w4 N! S, S8 Q/ z8 m
酥油         % L% O- l6 C( x
66公克6 P1 N6 J& D6 u! m/ p+ c  R
全蛋         ; y! V8 \- Y: ]
33公克
4 f: f# A( L* c$ J5 K8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
7 z4 B7 H, c+ N+ V' s! T3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子餡        tvb now,tvbnow,bttvb- i. x/ _$ z$ S+ F1 B7 s, s
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V% F/ R: j, q$ c
蛋液         8 e2 L+ ~5 g0 x0 }% }! [
適量
( j" O/ H, j! G7 N2 e* e- k) T奶油        
( g+ m  d! i9 J3 T. I5.39.217.76適量
' s7 M& m0 s; c$ Y+ \# T6 }5.39.217.76       
) V( s: J( {8 m0 n" Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 t4 ?' }! c0 f2 a$ n: X7 |. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
9 S5 G1 E! n" l. D- y9 U% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。公仔箱論壇, {: b# R/ N4 }5 _5 |$ F& f
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- c; h  l2 E* p4 E$ }) W公仔箱論壇4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
. M8 {/ D: A( Etvb now,tvbnow,bttvb5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇+ l2 X( _/ B: @* v
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
2 q. t! w$ P. ~7 R1 k7 ]+ S公仔箱論壇【備　註】
% w9 S, l+ @0 o$ t. ptvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

& K* H5 I: D! ?公仔箱論壇夏拉麵包
; ~6 X5 p! V2 G( i& T: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y5 v8 L7 p7 w( z
中種麵糰：
4 S( }) Q5 ^- {' J5 ^; _0 [7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
5 D( T& b5 a- c- ~* U2 J7 W3 A0 T517公克
" z6 T8 U0 b( Y; g新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' B( I( V; y, u. y) f9 Q1 H3 f& |0 A
12公克
' t. y9 w- ]0 }% ]5 j. B5.39.217.76水        
7 q4 z2 z$ p4 N$ {5 P310公克
/ k* t( Q. {9 C$ z* D3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：9 a, L, r7 i% w$ b8 Z) m& A3 L
低筋麵粉        6 L8 J3 y, t& E: o
222公克5.39.217.76* v+ [/ @8 Q+ K+ R' Z
鹽        
! J# c  m. i9 H) J5.39.217.7615公克
* Q: M- l1 T4 j9 I/ L公仔箱論壇水        
& W* C0 P) G3 O+ k! b' q5.39.217.76268公克3 v6 ~" a  y6 g2 Y( j; E' f
添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- p4 C3 }- T7 S$ ]$ s7 M  ?
薰衣草       
2 I% C3 \/ H3 ~# L5.39.217.765公克tvb now,tvbnow,bttvb: j9 B; f9 }- U/ ~6 T8 p
        6 c% r' x7 _# _+ d4 z' `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# L' S' Z; w9 [/ C
1         薰衣草泡軟備用。. z# Q$ K2 k; V' z5 {
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ L! }; f7 b4 V" F! D/ ^( x% H3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  s. a( _; g# Z" p9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。& C; Q# A' u  c$ N( z4 _1 M' N4 z
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。3 L2 Q/ U) l* o* g
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ q7 o2 N8 r5 y% w* @公仔箱論壇【備　註】5.39.217.760 [1 h/ f+ b" l+ J( U) o* w* Z
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ M- J! ~  d) s4 }% n
葡萄肉桂麵包% U3 I2 D/ F8 F$ h; {  d7 j
【材　料】
" x$ t; l! ~! ]& u) Y5.39.217.76中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 m/ s' S, O
高筋麵粉       
: P1 O0 _4 F, B" R/ Z4 l! H9 n0 A; m公仔箱論壇517公克tvb now,tvbnow,bttvb' Q$ F( x' g9 f, f7 m4 u7 \
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I; m+ r. }0 q" O
12公克
- f" o1 f4 P1 ]7 K5.39.217.76水        
0 S5 K7 ^" `) M# C7 _310公克tvb now,tvbnow,bttvb- E8 l  D" w7 x5 D, w
主麵糰：
8 i6 o9 M1 E$ `2 w% y3 U, W/ y公仔箱論壇低筋麵粉          {- M. w3 m. O' c" G/ Q" g) A: D
222公克公仔箱論壇$ J' X* S; ^- _# T1 L: G
鹽         公仔箱論壇6 [8 k6 l" X  ]4 \5 ^3 k2 N% V
15公克. @" ~' N/ W8 L' ?' d2 P0 m& D# c
水        
+ z0 |/ i! g( D* f% R+ o268公克5 ]% D  z. t2 C8 H0 q0 l! K/ R
添加物：
. `8 a$ d2 Q' ^# r  v0 ]  j5 e肉桂粉       
9 w8 H1 K5 ^2 r5 p! |" u: c公仔箱論壇適量
3 W% h* p3 W) m+ J. c4 Y* n7 \5.39.217.76葡萄乾        
4 I( x5 B  X0 L100公克
( L$ y9 K" n" S6 P5.39.217.76桔皮         公仔箱論壇& a0 P# ~* w) O
50公克
. R& D# Z% S' j  u, ]; ]公仔箱論壇        , b$ h+ q* _/ c% e& |1 ^0 r( H3 j
【做　法】
& s- x9 a$ J9 f5 E6 _0 N( G( }+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 E$ e) k$ J8 x; j' g) B2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 ]8 s2 j  y& w0 M4 y; V: Y) f) s5.39.217.763         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' Q* A7 s6 M# H# \2 l! g* Btvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
2 i6 a9 n7 y+ E0 |tvb now,tvbnow,bttvb5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
3 R. C# ]1 X9 h/ D8 {7 H5 _& Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {) U  B+ w4 r1 N- u
數量：10條

BeiDouChef

$ b+ q/ H' S6 c3 O, N5 ]. A& i7 T5.39.217.76瑪格麗特麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P( C5 p" B) g0 V9 l3 P
【材　料】
7 w% _+ R) c. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮麵糰        
8 P  k  Y* }% v0 d5.39.217.761份tvb now,tvbnow,bttvb* d; E5 I2 w1 \( d! d0 i
高筋麵粉         , X$ ?+ a9 W4 o# N, u5 b
少許
- b2 ?3 z9 F( Q4 z. K9 _黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N, d% a+ `8 w) d- V! \
適量
4 V2 f" e3 N$ u水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V6 {7 y  t9 ?+ U" S
適量: V$ t4 I. G# i% j9 U' r  ]
        tvb now,tvbnow,bttvb- d) I7 [, l' m6 o7 u! y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F3 C/ R) S* e6 U$ D5 r- r3 b
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 y: o. p7 R# G  @2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
3 a& I) U" {4 b- g公仔箱論壇3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
  J+ K! q  ^! b- B- H2 q3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

/ _) ?8 p. ~1 m" @手鐲麵包5.39.217.76* J6 W; ~. O3 ~0 g' J
【材　料】5.39.217.76, U: P* m8 a7 `. @8 [6 Y6 Q
中種麵糰：; `, a4 n; g, X( E" P; }  V) v7 K
高筋麵粉        5.39.217.765 x, }0 `1 y1 T7 {4 g
269公克
. m6 F; e  q: D  y新鮮酵母        
6 p1 C8 w& b& S- k9 Z5.39.217.7611公克5.39.217.76+ ~# m1 P( O/ k
水         # x- k5 u  w; a- ~% J: u
162公克
4 Y+ ^5 b9 T7 f  }" U! V: x6 S主麵糰：
& y1 O& D5 A* a: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
' W( r, D! T( y/ q: [# O# t5.39.217.76116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X; c) K& m! x. q& R
鹽        
" _0 N* N" d* N8 i/ D% m7公克5.39.217.76! n  V& ~+ M. M) \  `
水         tvb now,tvbnow,bttvb" r) H% i; ~5 D0 h# s5 ?
100公克. l2 t. Y- C; O  U
奶油        
! M4 r' Y0 t- [. `, r  ]$ [14公克
5 @7 u* }' x) w& }. n0 z* H( B鹼性液：tvb now,tvbnow,bttvb; _0 g/ ?  X- j/ E  v! ?! K/ \  \
小蘇打        " t8 G0 n- d* x! ^" a' Q) E$ g  E
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' e' A) J5 ?
鹽         8 w! m* G/ d  @; c* D9 A  b6 O
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J2 k$ i+ ^" \! p3 r
水        
; l- x: `& k. {5 Q$ \6 }' a; V. N1 R200公克
% l8 ]% O+ p6 k0 p1 _2 y5.39.217.76        公仔箱論壇' I4 U" L- ?8 |" p" v
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w3 l7 K* U0 i9 e
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。/ L! f; C  t+ S% C: [6 B
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。! a* Z8 z5 R8 f
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。) S# ?/ M8 U2 c0 A+ _
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
3 h, X4 d$ e' N# ]9 y: L+ G  x公仔箱論壇5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb& a' T/ E8 H& w  n2 e
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ s- n, ]% H4 y
全麥麵包
3 @, S$ j2 ?4 s1 n9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 D) I6 [, W5 P2 Q- |, G公仔箱論壇酵素         5.39.217.768 {# l% a. }8 p. W: b) \
2公克
4 ~8 \9 `: l: v/ R- I) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
. K  F5 F3 Q7 w7 N6 g0 ~: t& D  S/ b) O% ]420公克　
; ^4 v  \5 O1 N) V- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) h5 ]& |  p" v, |/ M
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e; U7 z# C3 ?' l
高筋麵粉        
; F! [! G( s2 ^+ \& X458公克　tvb now,tvbnow,bttvb( _% G" W0 k& c7 x# h/ j
全麥麵粉        
* j3 R+ n# A$ w- l& b$ [" U% `公仔箱論壇305公克
4 m2 r3 _1 _, Z; X. y$ W7 p( T5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇! f# h6 ^0 L% c
23公克　5.39.217.76" d: f& s# e3 c5 O! I  d' k
細砂糖        
" _8 s( m! ?8 }- L5.39.217.7638公克　tvb now,tvbnow,bttvb' C0 B: G6 X5 D9 i+ a
鹽        
0 C- r* _4 @; E/ h6 I) o6 E5 G0 dtvb now,tvbnow,bttvb7公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ L1 d3 n& H9 r8 z, F0 a
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ P" J" ~' {  R- D7 O1 E+ \
38公克
% o6 J( H) U, h( h* U5 r       
1 s' t# J! m; e1 r' r9 o" L5 F) v9 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 n1 O. c* p+ T: @2 ?公仔箱論壇1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
6 f# b% O5 @) Y/ _1 O2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! J- _+ ~9 X* [' ?& L
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇2 h+ ?/ e  r$ R
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W: R! m3 H4 H+ Q
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。. D! R0 G% v+ @: j4 b
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76) K. g" C, ~6 B/ G& x- K$ O" w% _
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
* ?$ A7 e& [7 L$ h% ytvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

/ X& R% i. C7 @& c# l5.39.217.76藍莓麵包
# X5 p6 E: t) \  T【材　料】! A" R6 n: Q5 g- q) N
中種麵糰：5.39.217.76/ C+ h) y: T& u. X0 N3 `* x7 b- r
高筋麵粉       
& ?" L- A7 n4 U: }& u( E7 d: d332公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M% M4 h. u8 y
新鮮酵母         公仔箱論壇6 N  d( F4 o6 r6 C3 [- [
12公克
- U& H; H+ b/ ]tvb now,tvbnow,bttvb水         & d8 c% A" ?2 i6 P  g% I. `
199公克　
) c* K! b/ W/ l! c6 q4 z. K主麵糰：公仔箱論壇. S* {1 S+ n' S3 A
高筋麵粉       
! [" s! R  p* B' j$ G+ d" P83公克
& y+ I, r$ n0 p+ H0 z& i2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         7 |/ I2 S& ~) r! ?8 S
11公克tvb now,tvbnow,bttvb% @2 q9 L" {4 C
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U5 p7 `$ g) o4 [9 o
15公克　+ n. ~* t6 b. j6 b: _0 ?4 j
細砂糖        
2 X7 Q( A3 P8 P- @! o1 Ntvb now,tvbnow,bttvb50公克　5.39.217.76; ~; Z- e- T  r. r# s6 f
鹽        
( D9 d- ]; y7 a8 P  o+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
+ x$ R0 d" C$ L/ k5 Y6 z5.39.217.76全蛋        
' w  O6 J# P: P8 ^3 W- X& o25公克　2 I" _- P+ V( n" Z
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N' e2 Z2 a5 S5 h5 g3 O# C. w; G! a
1公克　公仔箱論壇& q* }* x; s4 ^0 A$ \0 c3 ~- q
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. L$ p( Y' {/ F3 f
50公克
. b' T& c4 U% S9 f$ s( P內餡：
4 {$ y* a" j1 A* f4 i& e  ]粿加蕉       
1 s9 j& H: h. m# K8 ?公仔箱論壇360公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |0 Y4 L! O8 I) o4 \8 n
裝飾：/ V; h( C: k  s: w8 m' C
藍莓果醬       
) `3 q' `( G* R6 @tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇* A1 u$ m2 h; f$ w* _( x" t. O9 R, ~. b" v
       
. `" \$ Y$ y7 a1 \3 ^# E【做　法】2 X$ ?; k9 e- Q$ ^
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。; h, K: \5 Q& ^
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76- u/ y- n) b. j6 N! a. ]6 t
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。0 O, w( z1 W( q, c1 w
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ j1 A  x! V4 h8 d
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。8 [2 K4 F* h1 x* U& N
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
8 H% b( h  J! Q9 I9 k5.39.217.767         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% u+ }' [, c) H3 E

% ]- n3 F1 r" C* v7 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?9 k: v0 k" g. N4 h( B# q$ n
QQ紅豆麵包
" Z: t1 Z% j: j$ R3 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】8 @' B" g1 o! v$ I  Q. r
中種麵糰：
$ }3 n  X0 l: L. P! m! rtvb now,tvbnow,bttvb水        
8 A1 o$ b  K9 S" t5.39.217.76162公克
7 i* N: J" f2 B4 W% e% K高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. J; K1 Q5 b) ?) e+ j
270公克! i/ w1 p+ l1 T5 r$ `
新鮮酵母         
- w' E1 H; u/ x: O- V5.39.217.7610公克　
' u: S1 z, w0 C- e* J: i" \6 d主麵糰：
0 K( l" }4 U9 j; U3 E" P/ M5.39.217.76高筋麵粉        ) L' W0 Y1 H. a9 F: a6 m+ o
68公克5.39.217.760 C4 Z$ L; Y2 J! t6 E% F3 P( i
水         ) ^% U- n( T4 Z1 C) ]+ f: p, F- y
24公克　公仔箱論壇% h0 Y* h9 y4 g1 R0 q" v! M) d" R
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e9 T$ X' J5 o
14公克　
  l6 N4 t: Q1 h( e0 ^) ^, s; R黑糖         * l1 I% F8 [- t" u! g
41公克　
/ q' F" z6 j) \' j( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ \9 z3 k+ p+ v1 e
3公克　
3 K3 q2 {6 n/ U+ L全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% D2 |9 r7 {5 G6 F2 c6 h4 h
20公克　
0 ]! F2 D/ l7 \! _/ i" W5.39.217.76酵素         
8 n( R* B+ u& A. ]1公克　, Q; O/ R5 g, A2 y' v: b
奶油         
% @9 w* K  I. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克
. g9 s/ L6 r/ {' U: |' ]6 u8 _* D內餡：公仔箱論壇3 `4 T# G% n# {. G: a7 R
紅豆餡        
5 G/ F% n' Z( O# R# P( i' I200公克4 ?( [4 n4 }, y7 r
粿加蕉         
7 l( V2 T% A& u( \公仔箱論壇100公克　$ H( V- C2 Z. Q
裝飾：5.39.217.76" o3 h2 R( \- H- s* U  W" k7 Q
黑芝麻        5.39.217.76- B2 l. h  @0 B1 b; w, N
適量( h  m0 T- W- X. m
        6 x2 W1 k3 f$ O7 j3 k1 s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 d6 j* ~6 I- X1 C# }
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.76/ M  i$ ], }  _( n" D
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。1 n- ]  `$ E  }5 b+ Y
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
: q6 E% m8 o3 n" B: {; Stvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76# l, R2 o* H0 U6 k6 Y' [* ~3 x
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g+ Q' W4 ?. S8 B/ N
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb' E2 F/ V! y- R' |$ ?
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
( C# @1 E. h; A6 h4 D; O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s3 x6 T: K! m8 D. m

9 g! C9 K* k6 K7 q0 D3 P公仔箱論壇
( F0 c+ x* \" P: Q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾麻糬麵包5.39.217.763 {/ v' y3 }; A4 V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 M' i' J' b$ k) j
中種麵糰：
, h% g( U5 l$ T" R6 c, K6 P0 A/ ?# R公仔箱論壇水       
- L3 M% U7 Q: N/ M$ N% z304公克5.39.217.76% d4 R& D+ A  c3 q! `- @1 n7 ?6 Y
高筋麵粉        
: s, r) |' k. H" e' N  [5.39.217.76507公克　
: p; f9 _' j5 y2 t) f. e$ [9 T/ }  G# rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         & s+ g  \! k9 p5 J
19公克　# j7 l" C7 \4 B" C8 }' s" u
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 E4 D' S! n3 n0 t4 S$ Y5 o
高筋麵粉        1 o! L: q; Y+ y, p
127公克4 y1 z6 X& F3 C2 `1 ^
水        
8 N, L* f$ c# c3 g8 ], l" Q公仔箱論壇77公克　
6 ~% E& |; A( j3 m4 C  e% f2 J; v細砂糖         7 j$ Q/ [% \3 h) W& s) v
76公克　
) _' L- b' ?) R% H1 @' z7 t( h蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W* Z$ F- \4 `  K2 B& g! f, I
38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v6 z# i1 Z1 A* s4 y5 ?( y$ Y
奶粉        
- u( d* a6 O# W5 |  {+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w2 J8 ]: \. a: e. g+ Y3 E
鹽        
6 P$ k! o1 e" T1 r6 f, |公仔箱論壇6公克　
; O& B' D5 P/ [3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
- ], D3 F' a( s76公克
" K& J9 Z8 N/ i# C4 w# ~# P( W1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
2 P& O4 C: c0 a) E* \tvb now,tvbnow,bttvb63公克
# ^& Q6 H5 E6 W- P* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：4 B4 M9 u0 ^5 x% `
麻糬        6 |8 b7 Y: D/ e  ?
480公克tvb now,tvbnow,bttvb1 m  A. `+ z) G0 c: L; h) i1 G% K' B5 j
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 p' t! ]% }6 Z
【做　法】
: X& w- N) c% ?' a, F/ E( \公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。4 f: L0 k4 S, s& m* q* o5 Q% y& X) U4 ~
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# C: ?3 q6 Z$ t0 X! C& \, t公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。' W" O5 i6 t' ]+ S7 @# h' _6 c
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 r8 b, x! F* c+ J2 W9 a5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
- t2 j% E% p$ j, ^% m2 v7 W3 v. V1 L5.39.217.766         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
3 ?8 q, s8 Q& l$ q$ P# U3 Q7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
. ?, b- W/ n% B% a# j5 v8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

  b2 ^' v3 u0 g  _' z5 f; ]$ Q5.39.217.76& {/ k- z5 B% L1 h; y% |
tvb now,tvbnow,bttvb% d: {7 F* ]# l4 v# O
黃金玉米麵包
) c1 E/ L; Z9 N( E1 D2 n, z' r5.39.217.76【材　料】
9 D1 M5 z2 l1 o公仔箱論壇中種麵糰：
- q: ]+ T; y- E3 E2 M7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5.39.217.76. ]" T3 p+ q0 A' H* L2 C( P
199公克
: e3 H8 s4 f- W  s* ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
4 f) S1 n: R$ Q8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克　" ~7 V8 y  _+ g3 ~8 h
新鮮酵母         9 H' y5 [/ R: g! e
12公克　3 l2 `1 O7 R3 j4 q/ A
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 v* G+ J7 e. c/ t. p1 U) q; E
高筋麵粉        
; J0 N' d% B* H: f1 F83公克
+ H  H& _# z* h9 R; D& Y2 W公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb( L1 @4 l( G, l3 Q5 r8 s& a
11公克
  E6 g/ V1 T* ?) K" o9 ]- D' ltvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
* v! `4 G* `) a/ P" P* h" s; a15公克
( X/ r4 \8 Z0 \, B2 r5 H. T* `1 p5.39.217.76細砂糖         
0 U( g; ~; P# v# v公仔箱論壇50公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 U& U' T  m% H2 `
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; @2 r3 \0 x" V4 E( P6 P
6公克　公仔箱論壇, k6 L  U! Y- p  Q' M: v
全蛋         
& T9 @% T2 b# Z8 n  q$ S5.39.217.7625公克　
( D. j3 {" `+ c$ f- r5 i; }$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         公仔箱論壇5 z% _3 e: x2 C$ A2 k. v4 E
1公克tvb now,tvbnow,bttvb" y# A9 P6 A+ ~/ C; Z& i9 Q
奶油         
, h  L" ~2 K- {; k8 J50公克tvb now,tvbnow,bttvb  W" v; x/ Y" G6 J& P; T3 L1 G
內餡：5.39.217.76* c5 a5 M) o4 J
玉米粒        
# ]7 d* @8 \- b9 s5.39.217.76200公克: q7 u( r, O+ L8 S9 {; v
粿加蕉         
6 o: j/ u6 E/ u! M& j/ P1 B4 M7 I+ xtvb now,tvbnow,bttvb120公克
: }, @) U- o9 j+ r: V2 _" ]. G, t  S. P公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇  @' J7 L! m+ D+ M
粗麵包粉        
1 r9 p2 L9 T2 ]$ R6 a; ytvb now,tvbnow,bttvb適量
9 u6 l: @& g/ |  ]# `* ]( b5 G5.39.217.76        
8 p5 |4 d6 ~8 K- x2 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. s1 u# {3 _( r. g3 \; S! _! m. t+ X1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
( Z# i! p5 Y: S& [% k0 b/ Y2 ]1 j2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。- [9 b& e+ P$ n) j8 B
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。4 w2 I% t+ v- M- u3 D
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇- F( g5 |# P, t( n" f
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。公仔箱論壇5 N- I/ T1 c/ M1 L& R& t
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
3 Z7 l5 w3 S  N4 W9 G! }6 h7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
  m& [; }6 W% P" k/ y* Jtvb now,tvbnow,bttvb
+ D: P! \5 l  i( S& l. h& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J6 D5 i) ]3 A* A: F8 E+ g5.39.217.76; Y5 V, o. s0 Y; d( Z
洋蔥麵包
( J& v, c+ R% M/ j+ }. o5.39.217.76【材　料】
: R# P1 C$ \6 {# I% S5 B5.39.217.76中種麵糰：公仔箱論壇7 {0 f3 r1 z0 A/ Q& N
水        tvb now,tvbnow,bttvb3 H" q9 {1 b( p: V2 U
345公克$ ]/ N1 X3 W* B- R
高筋麵粉        
/ _5 d' H0 d  ~; o  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。575公克　
$ k) U+ }3 A- T0 y6 ~' ?公仔箱論壇新鮮酵母        
: a, _+ H3 x0 i+ F) Z. M# S  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22公克　
6 h  W& z' @3 B主麵糰：
3 D: M8 k$ F0 R' `) e& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
; y( w# f5 b$ ^143公克
6 R5 b* _; |* v5.39.217.76洋蔥預拌粉         5.39.217.76. Z2 n( W( G9 v% e) g  D- S
30公克　
3 O7 E0 k/ I) |! ?1 m公仔箱論壇水         * Z. N( r0 Q3 z2 H2 z
86公克　8 J) ?# G  [& `1 G, i. Q
細砂糖         5.39.217.76  {* I+ b- v. j: g) Z
43公克
8 G1 ]9 ^$ O8 r1 K* _! ^0 F5.39.217.76鹽        
* C) _( `$ p1 i0 \, {0 @5.39.217.767公克　7 k+ z& ^9 [; ?- d
橄欖油        
0 M0 w6 T3 k, z3 o/ Gtvb now,tvbnow,bttvb57公克
0 L9 b  L$ n$ N4 U, T$ K. Q, c* {/ E5.39.217.76內餡：5.39.217.76  k  a0 K& y$ P' q! r
洋蔥       
7 t/ k8 L* ]& c3 o7 e30公克　
0 t, U& K3 V& k$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根        
3 T# s) `0 ^! l. V$ e% N' \5.39.217.763條　
! v& Y- h( g8 @$ H6 Z, k$ p黑胡椒         5.39.217.76- y2 `0 I9 x: a3 m/ n
少許公仔箱論壇* P( r5 M: {" ~! W0 Q3 {$ ~
麻糬         5.39.217.76/ q. l4 n" A& u! z
240公克
$ F' D1 X; t: g5.39.217.76        5.39.217.76/ u& ^" `, x2 o$ `
【做　法】
2 x) M/ I% i$ z" K公仔箱論壇1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
, |8 \( X, s! `/ E7 i3 c4 j8 i7 e5.39.217.762         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。; T6 A' P8 \9 ^" }
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M$ |  e+ p7 a/ F- r! y* C
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。9 v! U# D. g3 w2 r
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。+ a3 q8 [7 x. g: q, B
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
  m# X' }8 E. A) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6兩邊切割成條狀。
; h! O0 V: x# C* K0 i9 m0 R! H2 G/ {" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。+ W5 W0 v0 [5 h6 s0 [  t
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, @; }; G7 t0 y8 [

$ D2 c$ G% G) N. Z% ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; O. e, z4 u8 n9 m' M
雜糧稞麥麵包$ A9 I* k. u- G# B
【材　料】
; H; _  P0 r2 a( k0 ktvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇! k0 V# O  @! d' u
水        6 F, X7 _% R: W- z$ E1 o
233公克5.39.217.760 q: r/ ^  t( p" |4 k
高筋麵粉         
. ]5 w9 D, p  `. W389公克　
( d: d1 [# e# W公仔箱論壇新鮮酵母         
8 {* n, j8 F8 p% |0 U4 f7 C15公克
6 Q1 n+ t* K& D3 \/ c3 A( p主麵糰：
3 ^8 s6 ^) V2 F- Y7 u+ K9 b1 \5.39.217.76全麥麵粉        / T. \& A0 @2 s  \, v8 x$ L
49公克
3 j* S2 n  E4 Y. I: t" b( S公仔箱論壇稞麥粉         
  f% b6 ^9 L( p# r) Y( Q9 Ntvb now,tvbnow,bttvb49公克tvb now,tvbnow,bttvb' P7 F' v: ]; e' X# Q
水         
! t1 s* L  Y! \( A% e1 b. }5.39.217.7668公克公仔箱論壇# P5 x. b' J1 \8 `: s0 T
鹽         4 T: l5 |1 w6 V8 {
5公克　
5 K2 W7 Z3 A* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
; @% k4 v" T0 u4 o: |4 f. q25公克　, M0 Y# I' _# y% |' l
橄欖油         + C- N0 ?2 o2 t) f  p/ b' _/ s
39公克
* b) p( W& x1 ?( G! n3 x9 |5.39.217.76麻糬餡：
' Z5 c5 ^% v' \( |' i糯米粉        
8 n0 @' t( b: U/ p' |9 W/ `210公克
. t  F" ^+ A( g2 R8 G  K公仔箱論壇玉米粉         
0 M! ?- o- [% V* U. W9 n* m2 l# M1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
, r9 C, C( y* L5.39.217.76溫水         
( o8 o# y) }: O+ l公仔箱論壇180公克1 J! O6 l9 {  ]. G' |
摩奇軟           m1 K6 Z( @2 h
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {4 {+ h, J$ C6 B- {
裝飾：
9 q, l9 I, B; b9 v南瓜子        5.39.217.760 e: c& c9 q4 E
適量公仔箱論壇3 j4 B/ M: W, i$ c
        3 ^% U1 [  ]9 x  c1 t% u, n; L
【做　法】' |$ t9 o# q# b  d
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
3 u+ d3 \+ ]+ J/ k3 Q1 |5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) K1 k3 K. F% J9 t" Htvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇- R. U  K/ W( `  E$ _
4         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇) b  D8 R3 O5 i3 x1 J# g
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。: r( N# e. l/ x0 Q# ~/ u
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ J9 j$ O( x# I" D) {& C; n5.39.217.767         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇5 k, N( o4 k6 B% [9 s; l
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
0 ]+ D9 U; r/ J* q6 t) Y% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。3 f0 v6 @1 k5 S" d) {5 W

! e; r9 C& ^. L$ F' T" U' Z) Q. b5.39.217.76
" f! R, U% W, j5 X7 j: x* e$ E1 z
# \% e- b. F  p. c/ L公仔箱論壇高纖紫米麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 F' r5 {+ P& i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^. E* ^. T$ A
中種麵糰：
5 Q4 o4 Q4 _, d公仔箱論壇水       
) r' x. F5 A5 J' e. d( d1 A5.39.217.76478公克公仔箱論壇8 w( W) _$ x3 c' y& t
高筋麵粉        
( }1 m, D9 @$ e& |1 h* W7 N5 Mtvb now,tvbnow,bttvb810公克　公仔箱論壇$ j; h9 w1 R7 Z8 m
新鮮酵母        
2 n, s7 L3 ^. |! J. l- O9 W& f0 m$ C. Vtvb now,tvbnow,bttvb31公克　
8 }3 E$ W7 \& E/ p! J( Z8 M主麵糰：公仔箱論壇1 X6 K5 a' H/ j( f' E; p
高纖預拌粉        % _$ O9 R/ l1 t! r) q3 h* u9 {
104公克/ a+ i: E5 W, I$ ]' o2 R$ t# R: I
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [4 [$ O( O& B+ O0 m' h4 E
104公克　1 \, ~; p4 K1 H! s
蒸熟紫米         公仔箱論壇4 R7 H* s6 o$ V1 k
126公克　5.39.217.76. |3 Y. M6 [) a$ o0 L
水         , F" }. y7 ~8 `. C
177公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S# ?- O3 \; w- i) V4 O
細砂糖         公仔箱論壇9 M$ q& M, m2 x6 I7 V  Y" V
52公克　
, {, b  ?( \3 N* Z9 C% Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽        
% s$ ~4 A2 o4 |1 Z' N0 x( Ftvb now,tvbnow,bttvb10公克　5.39.217.76; a. E$ A' ?" x
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb6 h8 G, p; [* y4 M& t/ u. {6 n/ o
70公克5.39.217.76) i) ?% A( R; Y
內餡：公仔箱論壇. U2 j- D! p& B
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb: U! {9 g& t  D2 D. I
500公克
) e- X2 i1 Y* l: r$ X, \       
, q* ^5 Z& o. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】/ d2 c, e. J: W: J
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 \" t/ g6 f1 W. d2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ L) ~3 W) d6 K# D+ _. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 b% L0 S+ C0 ^! `8 n: a( m公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。1 W# C# j4 b0 U
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 ~+ g; E) Y
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S/ T6 A6 v8 H8 j
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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田園麵包公仔箱論壇  F: S! J5 ~7 H1 R/ v$ c' ^2 s$ F
【材　料】
- R! w! p7 x" rtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& u  R; B- [" H+ p- A
水        
  c6 ~$ q5 ~  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @1 o, K1 B6 ?# |, \
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* A6 |6 \1 c9 |! K0 q3 `; ?3 ]6 Y# }9 c, g
601公克　
5 h9 }! @: K- M, f+ {8 V6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \1 X1 }# c9 k! L% B7 x3 b7 ^
23公克tvb now,tvbnow,bttvb  T8 R2 y0 W$ v. D5 \% L! y
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z. L8 a7 c+ J5 u" j2 E
全麥麵粉        / ]7 K- P1 H$ _9 Y
75公克
+ Z6 W$ _" c. d; _5.39.217.76田園預拌粉         
) `. ^3 s; y! j' p" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇* P6 v2 l& b3 o* ^
水         
3 u& @: b4 J0 a6 Z( C# L5.39.217.7691公克
) C( ]" j/ K6 W公仔箱論壇鹽         
8 H  ]# T3 Y+ c& o+ y/ k- W  C5.39.217.768公克1 b' r( c- J7 \+ K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A. Y# h* _( {7 [: k. e9 I
39公克5.39.217.76' t6 x: i1 t/ N9 g  [
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B! H: W* Y* a: N* Z9 u
37公克- E/ K1 I, y- b5 C; B
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~/ ?( r0 r" h" Z
麻糬        
, _$ @! ?# r  k7 A; a8 W6 E( X180公克
4 D7 ^" s: L' b1 d8 \; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76" X+ A1 R7 t. \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W1 f' f5 N1 a$ W$ w3 j4 v
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。% z/ G: V+ L  W1 ?# S) W& `
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76' H# u, v, B, z1 i+ Y
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
9 A/ n3 j7 v* s( j( v% s2 l4 c6 ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。6 S; B( C4 |  O: Q- S% e
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z8 e! {2 L, A
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a2 G; @. k% x+ d, F% q
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 i3 `  R) l+ x+ u5.39.217.768         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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2 V8 R1 a3 M! f2 A( }2 t公仔箱論壇7 Y6 _. F4 V9 S. a- [) b: U

+ s3 V. R. G$ v' g7 y9 D5.39.217.76南瓜麻糬麵包
6 C1 I4 Y0 d. c+ {! i" n【材　料】
7 X& K6 f# B" utvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M" r4 U; V6 s- _& c8 O6 \. O
水        5.39.217.76) T* T, |2 k. w; D$ Q+ t5 g
279公克
& g: C' q& N! j0 h3 V& l高筋麵粉         公仔箱論壇8 ^/ {8 T1 u1 }# f
465公克　
9 D; |5 h6 |* ?0 R) _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.762 q! J  X8 C7 y4 L. S
17公克　
& z: \3 }) H) }( x公仔箱論壇主麵糰：
( c& Y# _1 _; e& V( p/ `* y公仔箱論壇高筋麵粉       
: W0 N; K5 Y1 o+ S1 ptvb now,tvbnow,bttvb116公克
6 i6 W! |/ Z2 _公仔箱論壇南瓜泥        
' E; g' f, v7 R3 A154公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 O+ X/ j- w! A: h0 q! R
細砂糖        
1 P( s$ |' J8 o- V2 jtvb now,tvbnow,bttvb70公克　
* W  S9 C$ D. S5.39.217.76鹽         8 l- V. Y+ f0 Z$ C5 G% W6 ]- F
6公克
: c+ o6 n' z$ t  l) i4 T% {公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇# P) E  f) D4 O5 B) K- O
17公克　/ u  S5 |4 O3 H- H6 T* X" V; Q
橄欖油        
4 M. k# P  }& w/ T5.39.217.7645公克5.39.217.76  U, [3 @7 r# ^" W- H6 y
內餡：5.39.217.760 }  H- }; Y6 Y( ]3 [: _0 L7 L
麻糬       
  g* j# g: T9 x" X+ dtvb now,tvbnow,bttvb225公克
5 t* P3 B7 C6 @: F* n6 ~南瓜丁         ) g; d  J( X  A) n
300公克6 Z& }6 u# C3 t- \0 K
水         tvb now,tvbnow,bttvb6 p" V" a0 w. m7 h0 c6 B$ A
1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o: s3 v7 Y6 {+ V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g' i8 @* O' O9 {' t$ u
300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 i" j" m4 E
裝飾：
) Y2 }7 F( q' U+ a+ C% G( S公仔箱論壇南瓜皮        5.39.217.76, h# H9 e$ F4 p0 `
少許
5 Y& J8 |% ^) y; i( s        公仔箱論壇7 r; M  Z8 V5 |4 g: Y6 i6 E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B/ R, @: M" P# ~
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇+ P2 q2 h) }. q% f2 ^& U
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇+ }2 q- J' d/ `. F' T, V
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb" y2 ^$ O; Y' l$ v% D9 t
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 C9 b- M8 W" z+ m  k- g# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 {) e+ ^2 b8 L4 i" i" O6 L, Qtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。" _9 t6 H& e  J" p! I
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb. B6 d. M' ]" T7 c% o
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。