BeiDouChef

公仔箱論壇& E8 j# }: a7 h7 ]# Y
起酥肉鬆麵包
+ `  Z& b% }2 T% Y5.39.217.76【材　料】
* ?! h% u& D! N中種麵糰：% ?) O- d( G" m* ?+ ]9 h8 S
水       
3 P9 a$ t; m" {/ O9 X7 Atvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 o9 A' \, y1 A- N, u5.39.217.76高筋麵粉         & r; O0 {, ?# L
167公克  u: g4 ^8 O9 C* i
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( q; I  H, \" a  v% f5 C. Q( ?/ {, k
10公克5.39.217.768 J. Q9 c0 d- e
主麵糰：
& }# I: A( H( W9 D% @8 [. f; A5 B高筋麵粉       
0 @4 M8 k, D" @) X8 l+ gtvb now,tvbnow,bttvb167公克
4 S) S( O: y$ ^奶粉        
* J. p" `- y7 F, `4 T1 X14公克
  I( ?& |/ j) n5 Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ g# w) ~# ^( J5 X& P( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
  p% B  `3 o0 h8 q1 [+ j鹽        
4 u8 S4 W/ h: B4 n- O1 L5公克
+ P7 \0 t0 l* ^1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U- D  w+ U  r5 v! H
67公克tvb now,tvbnow,bttvb# d% ^; R6 W2 k
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: W7 ?3 Y+ q1 ^4 X) C  r
20公克
2 r6 g. ?0 _5 a5 ?4 e, B+ a* g; U1 @奶油         : y) [7 i+ ~% `  U
40公克
7 h0 v& I! g7 |- s# ltvb now,tvbnow,bttvb其他：
; c  k! a: H# v- T! l公仔箱論壇肉鬆       
" D3 Y* ^$ j* |' A1 t6 M公仔箱論壇200公克
5 i4 ^2 r/ r# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥皮         1 y/ y  f; q9 U- T+ {- @
10片公仔箱論壇' q4 b0 y2 ?6 |: M/ m( m* I
        tvb now,tvbnow,bttvb) ]! ?4 D; r+ Z4 G) |6 W
【做　法】
* n1 p, R- V% K! u  w' t8 I1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 V) ]5 L" A" k2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; ^' j5 {, G! ~tvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m& i/ k1 K5 c" i$ l' Y" v
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; V- v. R2 P. ]5 ~$ R* u3 O5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
4 z: S  d" \7 E6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
, y5 g8 o! s; K1 Y+ m6 N3 T【備　註】
) w0 S" i2 Y9 ^7 S- L5 ~5.39.217.76數量：10個

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: o! f; s0 H1 m( ^! i' T奶油雙軟麵包
) W; |( N; H9 C: ?- f7 m; j3 m' Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, b6 k1 e( X! O' @4 O公仔箱論壇中種麵糰：
( z% v  Y: _5 ?; Y) p7 h6 E0 M* G) I7 w* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
- N# R/ I( S$ W* {  B: K" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克tvb now,tvbnow,bttvb" a# H0 x- D" R0 d9 w+ ]4 T2 O
高筋麵粉         5.39.217.76& \) w6 c6 R# ^% c, y, b" @
307公克5.39.217.76  X3 d/ I2 W1 K1 n6 J
新鮮酵母        
: r. E( w# `, D* v# e9 b公仔箱論壇12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T- z7 T( L: p  I4 i3 L; c8 `6 v
主麵糰：
$ k4 k% A3 F5 L6 G: g公仔箱論壇低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E% e% G! i; g) t
77公克
1 U, M& a& ]7 h砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ], Z( p' }$ S# V* h0 }& O
12公克
# x3 P( T+ f* F- ]" V- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1 o3 A  R, E3 ?' r2 ~
58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |& x8 o7 r% s/ ^, f& x
奶油        
* X. M8 L) Q( R5 k+ p5.39.217.7612公克
6 w0 e: O# t! F3 b  z( S* t2 r        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D" D! g4 }8 B1 f9 i# [) }
【做　法】8 f% l5 z6 \( f; B% C4 [
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! X* R/ Z, e9 c( K' U( _tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ \1 t: r8 w* H' C& H7 h3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.76  A6 `; I/ h, ?9 E
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `: x' Y- H4 |% ?4 h4 I+ t  X0 W
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
( q1 m1 U$ m: `  @【備　註】
5 o7 F* V& K& Y7 q" c3 j/ |tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

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' ^, j6 ~" [  L# U; u& F/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米紅豆麵包公仔箱論壇$ k" I7 h) a, o3 E( @3 l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 T) D5 A( i4 n+ }. i) a8 n# P
中種麵糰：
3 \6 X/ }( {* j# \, @3 t水       
9 c* F6 M; v) F& V6 Q# M100公克
% ?) O$ Z1 t7 X5 p8 f2 `% X高筋麵粉        
# I4 b& d3 W& w$ n$ z& }167公克
9 R  q" \; A: u$ M. Q3 l5.39.217.76新鮮酵母        
/ J( F1 S# S& _3 _0 t8 @tvb now,tvbnow,bttvb10公克/ _! V+ n/ v. j4 i) [' |
主麵糰：公仔箱論壇8 a; J, J+ U  c% l
高筋麵粉       
0 o: x$ h1 `2 @8 u$ ?6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克5.39.217.765 i0 G" C, i0 T& @; C5 O
奶粉         5.39.217.769 L1 B2 [4 \6 f" o  @
14公克公仔箱論壇7 F4 |. T# s5 L
細砂         4 m/ k/ O( K  x& j4 j
40公克3 t  y) I& w% L  e. q5 l
鹽        
# k) U. v8 ~( Z+ ]4 q+ M公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D& F8 v# p" \2 v0 x
水        
' z: L# [* F; o1 W$ M/ v2 xtvb now,tvbnow,bttvb67公克公仔箱論壇! u3 A" s# Y: ?3 `7 S/ L
蛋        
' P" F' @- P5 Y. l, k- x( N* _9 |公仔箱論壇20公克
' j$ x. Q- n9 {1 R9 ^  d3 z奶油         5.39.217.76( V. h* X  ]/ V0 C$ e. F, L
40公克5 g/ K! o# F9 ~5 B" z" q
其他：
% H6 s# J, e' w: ~; K: I公仔箱論壇紫米       
6 ?, h: R4 W2 B7 j: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 [* a( m5 q' {# N9 J紅豆餡         , _* l( A2 w9 Y5 M
200公克
7 f! Y/ F( l1 e7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb% P7 i9 A3 @0 g9 d( p
【做　法】) Y2 x; G: A* n$ _8 Y. D
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( T/ a4 E& |0 Y  rtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。4 z6 z8 m- A% B- f' l- q3 d5 }
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ ^0 Q8 g* I0 U" W9 t7 B8 U4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.76( J! C/ D+ ?! S/ b" k
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.76( M. s8 F3 j5 a$ L
【備　註】
* C& `, z" J! u. |7 itvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.768 k2 k2 p; I) E- E3 A8 C# }4 |
三色豆麵包
6 d8 s+ q: f; b/ `【材　料】
& U, C" p! T5 G9 Z5.39.217.76紅豆粒         公仔箱論壇. I& S5 q$ ~; Z# F6 I7 i
50公克
5 s2 P' {' p. w2 r8 I  }5.39.217.76綠豆粒        
& Y8 |2 O: \; H& V50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \; E7 I1 H  C0 v
白豆粒        
7 Z1 O+ C0 B% F50公克
' u% t+ w/ Z4 G5 `tvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆         tvb now,tvbnow,bttvb( _, @9 \. Y" t* W' u3 t9 O; c6 `8 \% g
30公克5.39.217.76; d4 F% P; Z/ R! L( K
奶油        
$ ^9 U: r, O" x8 \$ X# p5.39.217.76適量
- \( ]6 y; _. q' v, X       
. M; Y/ w9 s' \& ^4 X, _! Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. D+ S4 ]" [$ H! `/ s" s1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, y2 B% h5 P1 I+ N" I
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
8 W7 F* u" r3 U) ~2 `公仔箱論壇3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。& k6 p# y+ K2 L8 ^8 ~3 q
【備　註】
6 o* B; N' Y$ p/ ]! y( v2 y' N1 X數量：10個

BeiDouChef

% ]. {9 ]/ p6 B
栗子麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 R' J/ Z1 _9 Y, \
【材　料】
0 l$ e; ?/ @$ x, N3 U5.39.217.76軟式麵糰：! p" C' M1 M& D$ m
高筋麵粉        公仔箱論壇7 w; \2 i/ j9 K+ J8 P
401公克
* x2 J" H0 D' F' u可可粉        
/ h1 ]( N7 J" o! ~# h% X# W5.39.217.7624公克
& E0 L; a! B3 {4 ~8 U6 n3 |5 I新鮮酵母         ; h. K) \) G6 f2 ~0 S% O' z  V
12公克tvb now,tvbnow,bttvb  M9 {4 U. ?. |+ Q7 V
奶粉        
( Q% A* t1 g  [9 C0 Z# q- i9 ~16公克tvb now,tvbnow,bttvb# R$ E; e; s  D' Q* ~- D
細砂糖        
0 w7 b1 ?# s! C3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克
- D1 x9 R/ n, w6 a7 K/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i: b; f; p6 |+ T: x  I2 V4 A
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `1 c/ Q% x/ Y$ l" R* x
水         公仔箱論壇: b1 T. d! O6 l0 O5 S
201公克' s0 q4 o  d2 {6 K3 p5 S7 m
蛋        
! |2 [  J' K, {( @tvb now,tvbnow,bttvb24公克公仔箱論壇, C' e4 N; O8 Z
奶油         $ e% t3 Z' W1 U' a# U
48公克
; {2 W3 P& y5 ]( Y% {5.39.217.76波蘿皮：
+ u. A, j2 V" C. }tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, b; x. Z6 Z) Z' Q) z
99公克
5 c& d' x* l2 v5 a) O) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; g7 h8 C/ @8 ~, L( d, H% L! Utvb now,tvbnow,bttvb53公克5.39.217.764 O1 l/ x9 ~' c$ X
酥油        
+ b  g, Y; `6 c公仔箱論壇66公克
5 c- |6 X  ^* K% B6 h; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
5 F$ w- Y  X8 Z: B6 S33公克5.39.217.76& `0 ~2 W0 t8 \6 W/ H7 Q) j
其他：
4 Z& d' L1 q" t8 k" C: X1 a) u+ U( `公仔箱論壇栗子餡       
  |' ^( e6 F. C" V3 V7 A公仔箱論壇200公克
: c7 F  J- U/ p7 |5.39.217.76蛋液         $ T7 [* l+ Y/ ^3 l* j" F& @
適量4 S+ E7 |# ]2 s1 b- [4 p. J
奶油         # p' @7 C) x$ ^4 ?) \5 t
適量
4 [/ j3 O9 d" t% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& S8 C% k  @7 E" t/ G/ s【做　法】
- I0 X/ O& T$ c3 D4 K6 }* d1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。2 S0 F1 |  x' V
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
/ C' g. b' L( n+ k) t( ^  _3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.76& B; b& j$ o3 G) p. e
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
2 Q& w' G! x! z5 E3 a' ctvb now,tvbnow,bttvb5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。" J. S) k8 e! t0 z) |( _
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
  r1 c( V5 N3 v# L% |! v! u* [【備　註】& M, m; R) |8 X6 y& b! y4 X( @3 G
數量：10個

BeiDouChef

1 `% `+ ]/ z, Z9 }4 L5 ^+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏拉麵包
; P1 u8 z+ k8 @5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; I2 Q) i1 u" X$ i  ]) `
中種麵糰：5.39.217.76. D7 }$ G% T9 J+ {
高筋麵粉       
$ X2 T$ Q0 s5 t0 I* L, M8 U公仔箱論壇517公克7 Q- I: G) {: l7 E9 J' \  ?
新鮮酵母         ! r# |1 I; W. t; }- Q* N- s4 |8 x- t
12公克! g7 m! N7 Q, y# @- ?/ p; ~( @, V
水        
" v5 X: L5 V3 m3 G/ A+ C310公克
  J0 A5 Y, ^9 p6 b# \) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
+ U4 s, i& Q3 M4 I- d低筋麵粉        ( t2 L# y0 W( T$ P! N
222公克
" P/ \4 F% U" F% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.76- e8 ?  B) ]$ n- ^
15公克
3 U# B. Z7 q2 H  _3 e& W公仔箱論壇水        
, T$ }! O. l0 g0 X公仔箱論壇268公克5.39.217.76( ]" g: D/ N3 K# L) s/ x0 u7 @. @
添加物：
( k' n7 R3 v& r# ^tvb now,tvbnow,bttvb薰衣草       
/ F% U; j6 C' u2 `6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
5 K9 j5 J! R) U5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ C$ f! ^+ E! V, _+ p
【做　法】9 D' [* M9 C3 U! S* d8 _
1         薰衣草泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 R, q4 z0 ?0 ?
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& w6 `: ^7 q1 o8 S
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( \: O$ T& @$ ~) ]% }( vtvb now,tvbnow,bttvb4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。( d; C$ n* z$ W5 |1 D; s, z
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇. }1 A3 L. [5 @+ n5 e3 Q  q
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。8 L  n* o- |2 B. J
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s) t1 r- S8 @0 k7 ~
數量：12個

BeiDouChef

  p8 M1 p9 }) h* |  d3 [; B6 f) wtvb now,tvbnow,bttvb葡萄肉桂麵包0 Z" h  u9 N- \
【材　料】5 @  {/ b6 n' Q7 ]. J& q, G
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# v: M* A* n$ }9 O; n
高筋麵粉        5.39.217.769 K* S, ]. H( ?2 d2 Y" t: l# a2 \
517公克: z, }( P3 \7 J% R7 B+ ^( d
新鮮酵母         5 {: {1 y4 |( t& t; f  `' P
12公克
7 d) U# `7 e* L. `, M5.39.217.76水         ( C+ z/ p5 Z* {  k! a
310公克
9 p8 o" a: p/ @( E0 L8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇7 Q- {2 ^/ b' I. k  \0 k7 r
低筋麵粉        5.39.217.76- ]5 J7 l+ a- }! R' I( K( i
222公克
# r- T# }, L# [' ~4 \8 @" q. J5.39.217.76鹽         5.39.217.760 x1 p: ?  P. x  w. ?! z
15公克2 p, T% c' \. V( A! m) i1 V9 b
水        
& L  B5 _: H7 U6 W# I8 V268公克' a: a+ a0 ~  A8 u2 w; C
添加物：tvb now,tvbnow,bttvb* _( X" y+ ?, K2 a
肉桂粉       
& I) t  R# ]8 u適量
$ w; k5 t8 c/ @" i% U' o葡萄乾        
9 [, U- {+ m' z) P3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇# B& A& m8 d; O; r2 f
桔皮        
# [+ v* G4 o. ]& Q( P+ g4 ytvb now,tvbnow,bttvb50公克
" C0 d$ Y( a- ltvb now,tvbnow,bttvb        " j& e8 ?, Q1 p8 [, c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X" \% f4 v9 v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。  ^8 p/ U1 ^& n# z. p1 e8 s
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 H4 Q! Z/ G$ W+ |  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.76; V+ y( R  T1 I/ ?$ N4 |
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z: L4 |6 p3 ?8 l0 \* T) H
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
5 S1 Y- P/ u( \5.39.217.76【備　註】
/ ?# E) F# [& J9 y7 ttvb now,tvbnow,bttvb數量：10條

BeiDouChef

5.39.217.76' R1 d0 C* k8 O* E$ D/ P/ l
瑪格麗特麵包
* @4 r1 s0 `- b* Q1 u  {! Q- H【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b0 m, x9 f% a5 Q7 |5 R
脆皮麵糰         5.39.217.761 \: X  n& n- D* h+ x2 m: t
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k0 o7 a3 ~$ \8 j
高筋麵粉         公仔箱論壇* p5 I- O  i- T5 |& U
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y) w  r& S6 G
黑芝麻        
  ^% b9 ]  e1 C0 k* j% X, D5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  o. O+ Y7 J# X) q  ]$ B- _水        
( \% H6 C; E$ _! Y/ x: A' Dtvb now,tvbnow,bttvb適量" J( ?" x' P% W! F
        tvb now,tvbnow,bttvb( l8 H) E7 {/ q* n" }4 j
【做　法】
. A! }! k& @4 W7 ?, w" K4 S1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 T) }  ^8 i! z+ |, n4 \公仔箱論壇2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。6 @& n) y: V. r  Y; G+ C
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
! T0 B( w. h: U" `5 m+ j" I- x4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

3 Q0 N* x9 U& Y- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手鐲麵包
+ U  i" K1 d2 X8 {3 btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】8 S% R2 ^1 ?) Y4 c4 E" i# p
中種麵糰：
9 z) J) p4 s# q# z" @% y2 |  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
! m$ P6 D6 j/ q( D* V, D" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。269公克
# D) v$ a% d& U0 N# @6 q5.39.217.76新鮮酵母         公仔箱論壇- e# I  M. y2 B; ~' \- d
11公克
3 \/ O3 e* [& J( @/ \. Y. h水        
+ ~" x- r4 z" n公仔箱論壇162公克
& f  l% |$ z% t4 t  X主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h  s2 h6 o! B  p3 s
高筋麵粉       
* L! z' O8 f" e" l公仔箱論壇116公克
/ G" Y) b9 ?/ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! G6 }! w) K/ Q# D9 P: p/ F
7公克
5 l% a- X, ~) u6 ^* j! P水         7 W  u/ O( z) b4 H$ e3 j7 J
100公克; b, Y9 s5 @4 a3 Z0 B  \
奶油        
. W! }0 D- r. q1 s5 c% Ztvb now,tvbnow,bttvb14公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c+ Z8 U+ o' N% n4 v# v
鹼性液：1 V, R5 u2 X! {+ J
小蘇打        tvb now,tvbnow,bttvb9 x; ]& t  I0 j" ^, K) @+ V3 U
5公克
, e  D0 V6 {) e! @4 V# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇2 n8 B( Z/ L+ V" x" o; v
1公克
/ s3 c6 x( D0 X$ ytvb now,tvbnow,bttvb水        
6 ]8 G2 B8 g2 z1 j1 H6 L5.39.217.76200公克
: s$ A! z, G* H, ?* P5 R5 T$ K5.39.217.76        - \9 q  x8 G* y$ _7 M
【做　法】
0 A; d. D% f; m7 O, [  b0 ~5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 c7 u! n+ A) E  I) i2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 y4 S0 u, n& c$ B  X5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5 w+ R# |* S7 r- g
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
/ j  T9 }+ X# b5 L% `+ W* i公仔箱論壇5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
. ]. |/ D. y+ s2 N( V9 E公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

9 f& ^" A3 P& b$ [1 P* i9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包
3 ?! G' r+ f6 b$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 P- n% O" R( x5.39.217.76酵素         2 ?" s2 n" R8 P( Q* H
2公克
3 k1 E+ u5 I, C& I' J/ y3 T& j4 V水        
/ f" t( V; p( m( @$ d1 [8 i公仔箱論壇420公克　
0 K( r7 o6 n! P, e- a: w5.39.217.76麻糬預拌粉        
3 w8 J3 H) {: _8 m% p1 W9 \tvb now,tvbnow,bttvb15公克
; p% \. _* V4 x( I5.39.217.76高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 i* b( {- g/ }$ n& s4 e
458公克　% u# j' S2 [2 g( ]( [1 l* F- |* T
全麥麵粉         公仔箱論壇9 J, z4 t% s; Q1 ?" X: q
305公克
( U5 q; w1 K7 c' H3 A9 n! r/ e新鮮酵母         5.39.217.762 r7 v6 y# X% F6 ]* f. d
23公克　
  Q* I8 f! B: \- O細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ ~" p5 y, J- h
38公克　
6 D, M% f' ~" N& T8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- }1 n, N8 Y5 U# x公仔箱論壇7公克　$ U, }2 }6 x5 w: b
奶油         公仔箱論壇1 [0 R7 m+ q# ~: O
38公克
' t3 T/ Q  m+ ~) p; r' @0 ?+ f       
* n; w) |  b% g) a【做　法】
4 ?5 i3 S2 A6 h- z% V5 e1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
  f0 D7 c) W1 L. z" E2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。6 T8 I- T: a- B
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
% U' I% H  S7 H/ p6 w4 m/ l+ [4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ r( r4 R, I& Q
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z- B1 B' v; A( Q$ V
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
- ~0 L8 w! A9 H  E9 q公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
9 n: \" x6 q" `( h  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

0 I6 R3 v4 i- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓麵包tvb now,tvbnow,bttvb, P0 f9 f6 c4 g$ Z- J' m% G
【材　料】
8 g& @9 }- G$ o0 l$ v  u6 T- }4 q! m5.39.217.76中種麵糰：
% R( k. W  r! K  j$ w4 {( q  A5 _公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W2 f5 S7 k% M- v. }4 M
332公克
5 F4 F* ^/ m( e; u5.39.217.76新鮮酵母        
' c. ]9 N4 V% O& t) H  L! h  {12公克tvb now,tvbnow,bttvb* K# m. M0 `- E, T, _* V4 U. Y
水        
' N7 X: n/ ?4 \- w199公克　
, r) B% ^2 l/ ^! p: f+ c' J3 dtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
2 a' V) l$ u2 W高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z0 I! g  g8 J4 B+ a% U' z( K
83公克tvb now,tvbnow,bttvb7 P, @' Q  f$ v9 a
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 Q! B4 Q0 j4 \+ J6 E* v9 N' |  U
11公克5.39.217.764 P6 L* n* S$ O
奶粉         / R: G" w; w2 T( J! q8 W1 ?# V3 [
15公克　
3 u5 r0 E- C  l& ^8 i) y8 f5.39.217.76細砂糖        
" |5 v5 [/ K6 S7 {) [) _. t50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" F* |  `. }( ]
鹽        
0 s  W8 M9 d  Q  H6公克　tvb now,tvbnow,bttvb) h" c9 j# j# y* T- n8 ?8 M
全蛋        
2 h' U6 c" @+ k/ a* ^( h1 Z公仔箱論壇25公克　公仔箱論壇7 ]3 k; q/ w2 Z2 f. H  p
酵素         3 G% c: V+ X4 y( V# H3 m- S- M
1公克　
/ H3 `4 L$ \, K1 Y8 }公仔箱論壇奶油        
( O  x5 g! c! Q1 }8 x5 _, A5.39.217.7650公克' B' d; p* i! g# _" V% ~7 |
內餡：
/ H  a2 u4 S9 u0 d, b( r4 G, t- n5.39.217.76粿加蕉        tvb now,tvbnow,bttvb, v2 C) r( O8 Z" r% Q$ S9 E
360公克
1 ?! _% ?1 ^1 u% K裝飾：
  S7 ~# o1 Z: U/ n# h, s- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬       
. _; e$ a' h$ W5.39.217.76100公克
) z$ r: M* V5 g7 J) W       
" B! D& f. U/ }【做　法】
5 P2 t3 H# [" B0 T: [! f. p1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb8 y6 a* Q8 V0 T) m2 h+ O
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 B: M/ C+ I) [* ~- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
8 ~6 Z* N: @' W$ p; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
1 J5 b8 n( v! ]6 F% z公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.760 N. @0 {5 @, U, y/ H
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇( V3 O; w  L, J: C, V
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

1 M+ l/ O& D( u" r2 `# _$ M

3 x) B4 [7 D: z6 q" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l) ?' h3 o. J$ V9 ]9 ?) {QQ紅豆麵包( l7 J* i7 M4 H7 q2 I& I$ ~
【材　料】公仔箱論壇: i! n7 k4 t& j: L* I+ A) P
中種麵糰：5.39.217.76, U' X9 @& g6 p7 L
水        
7 k8 ?+ @5 ^3 U- a* z$ y# o5.39.217.76162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E* k3 i0 A+ N- d
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# T' V5 |  v% D$ `
270公克公仔箱論壇$ `3 d2 J. B+ x
新鮮酵母         5 T# m+ q/ }$ [" H6 _
10公克　
- t& {4 G' ^# u9 M# q; F7 z; Y主麵糰：
$ `, o8 D9 M1 A0 V5 a" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        4 o1 e+ I/ R! l! g
68公克tvb now,tvbnow,bttvb2 i5 G* V0 U; {0 U$ Z
水         tvb now,tvbnow,bttvb7 `9 Q! E/ y7 q$ @% a; h
24公克　tvb now,tvbnow,bttvb" k+ b) c: \9 O4 i2 f/ [
奶粉         2 m! x# [! V- a: G3 T% ~& t! ]( J
14公克　& b6 C1 w+ K4 r% @' }, M
黑糖         . @# x+ ]% \$ }! c4 H9 x
41公克　公仔箱論壇1 H) I0 j6 a# g/ ?) c
鹽         . J' z4 N$ b- d8 d! Q6 S% X; y9 N& o; N9 i
3公克　" U) Y  f/ y; N1 A$ X
全蛋         公仔箱論壇: V; k' `  U2 V8 W! g& M- Q
20公克　. W9 m1 E7 h& d" B0 o
酵素         . u, n1 T) @) K7 f# ?5 L# i. H
1公克　! _! Q& [* x: M6 h6 ^4 h& }" r. B" c
奶油         
' l: ], W: D; N/ s5 _68公克
" o2 r. j* W, }) V- v1 g% b公仔箱論壇內餡：/ z, ~# k! j# h; I% L
紅豆餡        8 u- ?7 `. ^  x: H" E
200公克5.39.217.767 a2 s& ]; Y7 c! K" O
粿加蕉         + x1 [7 W. b: j& y+ h
100公克　
( m- W) J1 O$ a: G) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
- @& y. [1 A3 l5 p公仔箱論壇黑芝麻        9 f- |0 U- e6 u  c
適量6 U3 r1 s; s( v5 U' n( j
        2 l, H* G4 C* c! ?0 }6 U: U/ \+ g" M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 |, c! R" z9 k7 M
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
" A! O2 e: _- R" K2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5 {, V9 M9 h/ B& P- q( z* D6 n; o  |
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
$ }! u2 L" G: _( T4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u1 G4 w/ a$ w' H& B% r# \0 U: o/ D
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
- Q& p$ B1 \' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇" p; U- `( Y4 e9 U  |* F2 M9 ~
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。5.39.217.761 S  d/ B6 Q. X; {( L
( C$ l" c5 h  f( o- X( h

( S9 U7 Q4 M% T2 h, T公仔箱論壇
2 s/ m2 V& q9 x" N葡萄乾麻糬麵包
! W- p0 U' M! e  G* [! G5.39.217.76【材　料】
3 f, M# f: F! Q5 ]# m7 U+ p. `5.39.217.76中種麵糰：5.39.217.76% Q% X/ w/ i9 G7 d6 }9 Q2 |
水        5.39.217.76/ R& z! U. v2 C8 v
304公克
5 g1 i/ d: G( p+ F/ C( j5 Q公仔箱論壇高筋麵粉        
5 X* J: a6 [' ]- m公仔箱論壇507公克　
$ F2 {# l. _4 u) U2 X1 x新鮮酵母         公仔箱論壇6 \' i* m$ F& Z% _+ \
19公克　
  ?3 r. j) y& o( D4 ^% o( p5.39.217.76主麵糰：
# x4 e0 V+ b% Q# x2 D高筋麵粉       
$ P# s. a! r: j3 {. I/ s, K' A公仔箱論壇127公克公仔箱論壇8 X6 }8 F6 D( R: \6 E
水        
- z" D3 k$ q/ V  Q# G8 T. |' J2 J77公克　7 z, L1 `- m# [  |
細砂糖        
, k5 F+ ^2 I4 H1 E% z6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克　tvb now,tvbnow,bttvb% @; A; E6 J" S# h5 g
蛋        
9 ^; _  }  a, t. J4 o+ a* c4 v# htvb now,tvbnow,bttvb38公克　
6 E) z+ t$ X, z, y' O8 z: x% A奶粉        
3 ]. t  q+ Y0 S# q6 O( A9 R9 o  C8 f: o5.39.217.7619公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f: a9 G3 b: `3 ~8 U
鹽        
1 Y+ ]9 v& S+ B! a; ~: T5.39.217.766公克　
  x( Y, s- _1 N奶油         公仔箱論壇+ w  |2 j; _6 j0 \# U; w6 e0 g: U
76公克7 n! u/ D8 q, |5 k
葡萄乾        
* H9 x( a$ T* ~0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克公仔箱論壇1 Y% W! i: O5 l' U3 q1 O8 M8 a
內餡：4 O! o9 L3 b% s% j
麻糬       
) J# A0 {0 ~, \- @+ N  J5.39.217.76480公克5.39.217.76+ n( X# v  a( Z& r/ J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O6 x6 T2 s: j* h# N
【做　法】/ B4 {  m" j/ n( ]6 H% p' K
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 m" T2 h+ f' a3 q$ V公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ V1 F" W4 o* Z- ?1 F0 U+ P) z- o  T: T3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! Q  _5 C2 p; ?( j! W' Z7 A% V, ?4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
" X( Z# R( U: U3 e3 z& C5.39.217.765         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。) n( A, |1 d$ a
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
# Q0 Q, J- l8 v$ d% O( Otvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
( U8 F3 g2 n* q$ w; p  G- O5.39.217.768         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

) ^( D: S5 n6 o4 e8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
' o8 j' |* q0 O公仔箱論壇
& Q; Q1 }) X" R" }( m3 b公仔箱論壇黃金玉米麵包5.39.217.760 g! e9 C. d* w
【材　料】
6 t, X" v: j) r. U/ I" F/ Ctvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
- |8 E3 b! O8 m0 [* }水        公仔箱論壇6 v" i2 O/ e0 n7 {
199公克
7 f" j( |6 f! x% J' p! r# C0 c3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
- b1 \' m' [9 a* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克　4 j6 A% f2 L7 r' X% X+ O5 P
新鮮酵母         
% Y* p9 C$ i6 c" U( }* B12公克　
+ C2 {5 H2 V0 v1 d; `5.39.217.76主麵糰：
8 X& f: b) v/ Q3 f5.39.217.76高筋麵粉        公仔箱論壇( A' i  P# u. E, {
83公克( Z" o5 G1 H! j  ~8 M. c$ j! g- f
水         & p6 p0 I9 Q5 ?( @$ @
11公克
( A$ t1 |$ b& S% N; I. g* f8 dtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
" N. J$ o8 l+ @8 W5 v15公克
7 o+ D0 y& z6 I4 a5 o細砂糖         5.39.217.76; w, y' |; w% v& I. T- T$ h9 @
50公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 `1 H1 x# u2 M2 c
鹽         
; ^; q: G. I" K1 q% i  `5.39.217.766公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B! }3 }' N7 P; T# ]
全蛋         
. `" ^- c# O* E$ B公仔箱論壇25公克　. G0 H" v6 m3 N. t" M$ ]% N% m
酵素         # \) G3 y- y$ _6 m
1公克8 T/ d  k0 }3 @8 j0 Z" I$ i9 c
奶油         
9 {1 I5 n0 F+ v  i9 F4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇' [% `- n4 |) D- c! {# w
內餡：
8 I& N$ m1 Y: r6 U7 g7 c7 D公仔箱論壇玉米粒        
% n; e: e! D! u/ e9 q公仔箱論壇200公克
; w+ A5 G7 ^5 R- gtvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         5.39.217.76& a( K2 h+ Q+ ?( e' B4 q" f
120公克1 ~: c: g8 e4 [& `
裝飾：
' [1 Z" P# F5 _5 `5 V公仔箱論壇粗麵包粉        
( i1 l1 L# y- s公仔箱論壇適量
1 ^) D7 W6 l* E! y公仔箱論壇        
0 ?4 b6 l5 d: ?0 q. z, _/ D5.39.217.76【做　法】
/ l9 M3 c  ?- W8 C8 i5 @1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
. m  v6 A. [+ J  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% s  k. N& z. D! q
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76, r, ~' L1 d# r% q. c# a- F
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
% V0 J+ c7 R' H" b0 w5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i+ l' y1 Y9 b! e0 z
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
* [$ M, w4 q* k* p1 b) @, q公仔箱論壇7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
1 n' d6 d7 H( Q# B8 ^) I公仔箱論壇$ L! Y7 d/ G5 n0 I1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ @$ R5 _" d

1 M1 D: |- a$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥麵包5.39.217.76! ^) B9 p# E( R% A+ w( H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ r  X( z1 U0 z" b6 k& B2 G
中種麵糰：5.39.217.767 t0 c* X* V: X( l+ i' b
水       
. U* G7 e' c- r! ]) U5.39.217.76345公克
6 K# }1 W" Z. ?: q/ G+ `( q8 Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s; P# |: x, h7 t* I1 p. e- N
575公克　tvb now,tvbnow,bttvb. {) v6 G  R( S( G7 M! B+ `, r
新鮮酵母        
% p. J. c2 u5 p. p: ?. N( }5 v公仔箱論壇22公克　5.39.217.76' X% o) |# o! U
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F1 h3 p1 N1 y+ J2 C& K$ g1 L
高筋麵粉        ( I( z* R! \$ }  H* E
143公克
" g% r: z6 \; s' J( a洋蔥預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ D) x5 V& K& h
30公克　5.39.217.761 L& G7 x' e( V+ ?- {( Q' c8 N. Q
水        
. c7 O# U* X+ S3 T# m  R4 W86公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 K. H! `: B+ N8 V% ^0 o' ?
細砂糖        
2 \2 [$ P: D( \3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克5.39.217.76! o( w: G+ V9 r
鹽        
& A/ T+ `, [3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
8 H% H1 j; I# Q2 T% g0 }9 k橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 Q5 z3 l8 a
57公克
1 t$ d4 y7 I! u5.39.217.76內餡：
: M" d! T/ P2 c( G3 I8 b! m  u" q公仔箱論壇洋蔥       
6 t6 J0 V" X* ?* q& {tvb now,tvbnow,bttvb30公克　
3 i  ]# j' K% Q- ?& C, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根         5.39.217.764 ^2 C! U+ y2 i4 G  v
3條　
% O& H# ?6 E4 Y9 F0 N/ s9 `) P黑胡椒         5.39.217.76( b6 G, a3 K4 ?+ b
少許tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 Y5 g# x( K: e$ Y
麻糬        
4 V% G: G7 I" i; p9 |240公克
2 r; w3 O; f- f7 W+ l6 g+ L. Z, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) b) f2 f4 I8 A% h* n4 s【做　法】
. j, z. |* c, s! s% t+ |% Ktvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
! c2 o% P8 L. A8 F7 R1 B$ h公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 r, J8 b2 `( h+ b1 i+ k5.39.217.763         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ h1 k, I1 k" ]% @5 d4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h+ C! P% m2 D3 A
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
5 P# X1 Z: ~6 b7 |' E& S$ c6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。公仔箱論壇0 a* g) U0 G. b  O
7         將作法6兩邊切割成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f  @6 [6 `: h3 U- c" |
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 u4 ?/ [% F2 j+ \8 P6 @公仔箱論壇9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

1 b0 S- M7 b6 Z  r2 ?  j# g

: F; j2 I, N1 w: ~& p
% o: }( _; N( I* D! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧稞麥麵包
. |% L) |* @5 t' h  a【材　料】
" U2 ~0 j& ]2 w公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# o, W/ x6 B: l* x( ?6 p! D
水        
) w- }: ?% |3 H& a3 P5 f0 Z5.39.217.76233公克
8 Y2 g; h* r4 _# {* J4 @+ Z' b高筋麵粉         
9 d# x( Y. [- T1 b% Ztvb now,tvbnow,bttvb389公克　公仔箱論壇5 L0 I( {9 v1 ?) `
新鮮酵母         
& a5 x0 q. z1 ]. x0 P3 [% Z15公克tvb now,tvbnow,bttvb% e: K" w% R2 @9 ~2 h- y
主麵糰：公仔箱論壇/ ]& z5 Q- Y5 s
全麥麵粉        
" |& b( ~& M. W49公克: }" s; y$ @4 s
稞麥粉         5.39.217.768 J) ?) U1 T8 V2 y9 R
49公克
; I/ ]" V0 o. ?% v0 q% y& l公仔箱論壇水         
6 R, Y: C/ r, P* k4 S$ ^68公克
: d3 j8 T3 P/ M( N4 i- Q( `1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _( J# R; z+ d3 }2 S+ H
5公克　5.39.217.760 G4 y$ w1 l  \' [7 j7 t4 h
細砂糖         公仔箱論壇- W- X6 b+ n' Y2 ]& H' N
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 N- h7 j8 b8 m
橄欖油         
# A$ L/ t' i4 e+ v4 O9 X39公克
7 Y1 v; V4 a- h9 M3 q5.39.217.76麻糬餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q4 k% [9 [+ M7 T  e
糯米粉          V4 _3 ]8 H! q$ N7 g8 B$ F/ Q
210公克tvb now,tvbnow,bttvb1 E, ^, I% d/ Y0 \+ ^
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W( |. M  m3 J' U, z
20公克
" G& k( M8 {/ F  [5.39.217.76溫水         
! W' ~/ j: N( U+ {+ h$ M180公克! u+ A' I, h6 [7 E: Y% K# N* v8 O
摩奇軟         
5 ~1 z' @7 v9 E0 [$ K2 [" ?" l! Itvb now,tvbnow,bttvb1公克6 i: i" {( b# D5 T% s- p
裝飾：
7 Y( x* s4 I9 V( y2 Btvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N# |2 P1 X5 c& ]& u- T
適量
3 f2 e2 ]2 q. G! T4 m/ Etvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇) u3 J  r5 {% f' M6 {* P+ W
【做　法】
+ T$ n8 ^& l! M- u9 V7 ctvb now,tvbnow,bttvb1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
! Q: S  ^8 A2 W2 H. I+ f2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
* t0 v1 ~: l" x/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 m) U' T; {* l. J$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麻糬分割成每個30公克備用。
% ^* h! p& _  _7 [& m5.39.217.765         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x. m/ ^2 M  H$ k- o9 \) O7 o
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
  L7 h0 i$ s+ N7 d9 \7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x/ N' \( \: M2 I, @7 X
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.76( B/ Q5 E3 u' z+ \! i
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
* C9 ]+ m6 |, a  Z+ U! w! K% M5.39.217.76
9 H6 Y8 E0 f0 p7 W- n9 F$ N9 u9 w8 @; M
公仔箱論壇) R6 B6 S+ g9 N
高纖紫米麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 A3 P9 W- T" A* L4 l' S
【材　料】, u. ~# y( t" f* G
中種麵糰：5.39.217.76- `5 t5 R) m, `& e* M  C* G  b
水        5.39.217.76* o0 c# h, C6 Y; s8 S3 {
478公克
2 v% A5 B1 ~3 m. N; ~6 Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# m+ B2 w: x" l810公克　公仔箱論壇1 `# T, D* t& o- W
新鮮酵母         公仔箱論壇/ o& y' K: }1 h2 q
31公克　公仔箱論壇" @$ E! G9 d# X
主麵糰：5.39.217.76* j8 m1 y, A% b) o5 X
高纖預拌粉       
" @5 F5 I  [) E3 q- s: o" }公仔箱論壇104公克
) n- ^8 A% A# `: h全麥麵粉        
3 j" `% [; K0 t8 K104公克　tvb now,tvbnow,bttvb* P/ Y# O3 F& x4 R9 d
蒸熟紫米         ) A, Z/ r- s% ~2 ~
126公克　
' M- T9 U& U, P1 Gtvb now,tvbnow,bttvb水         ; c% {7 P0 b+ L$ P6 I1 O
177公克　5.39.217.768 u" s$ g, ?" Y
細砂糖        
5 j7 \' z2 T% @: x/ h; a0 s! h0 l7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克　tvb now,tvbnow,bttvb% ^+ o2 C" Z" v! X2 V, u
鹽        
! p8 g9 s$ ?# e# k& x% n9 S1 Q公仔箱論壇10公克　
# n) X1 D5 Y) T  D) V5 N9 T1 p5.39.217.76橄欖油        
* M2 r4 `% X( ?8 j$ [9 f70公克5.39.217.762 x& `8 ~' K' U3 X+ M; h% @
內餡：
8 s6 |* a9 q4 _3 ~/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
% H" }3 z7 I4 ]# R" xtvb now,tvbnow,bttvb500公克
3 l3 q. r# e" |" L$ d4 t        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h7 y' H! ?# m- Z% ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 p# C/ M$ n/ I/ _5 T: j
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 u; A+ |# B  a7 Utvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ v$ C' I8 p4 |% ^公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 X( k7 D# H! n% G5.39.217.764         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) O& \2 C4 V0 C7 {5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。公仔箱論壇0 W; h3 l- o$ n8 w6 G
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B& j" A+ B* Q# d8 B
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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4 W4 _* d) x, E8 V& _5.39.217.76
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& d! z; f3 N# [+ x! W3 q
中種麵糰：
( f& U% _. F" M$ L, z/ {3 C4 g6 }公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }) q( j& K# q" J: }' _! e! P
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高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 e" W  Y2 O- i3 y
601公克　
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主麵糰：公仔箱論壇8 g/ v% j+ ]. r" X3 Z& Z
全麥麵粉          e1 Q5 d+ U: }0 F5 g
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田園預拌粉         
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鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 }& G& k% H. N/ V( C8 q
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G, `& `" K' `8 f; e- z1 L) n
細砂糖         
( u$ A6 O) E$ g5 `8 V5.39.217.7639公克7 j  C+ D; y, B' \% Z. g
橄欖油         5.39.217.76+ K0 W7 _# [1 I% x
37公克
6 A  j' V9 F, g7 C0 i- F) \& W' {) @內餡：
0 g1 A% }  l  f5 A5.39.217.76麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb% _9 }/ N& N/ L0 q+ P
180公克
# G# ?7 Y& m4 a2 a公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb! _4 e# K% q# \3 U8 E
【做　法】- _( `( ~0 n  S/ C" E- {
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 p* t1 |) d* w0 g( E+ a2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" |8 J, S7 y/ u5 k4 l5 W7 G, L
3         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.76* X8 B; {, v( e6 ]4 \6 y
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。) y) ~: o! S# l- `, @
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 f, w8 ?2 ]* q
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.763 D6 F: G* v9 c: ~/ m1 Z# {
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb* r1 Q4 R" m* H5 H! i
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
( Y' ]- M5 A: |) d, G# W% X  Q( W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z0 ^; M8 }, N" m! U
公仔箱論壇6 u+ U- K9 b4 E0 ~1 u1 w# \
tvb now,tvbnow,bttvb6 _& G1 Y2 m. Y' ^! }
南瓜麻糬麵包
8 w1 O8 {' c9 u6 }3 \& _+ K' G/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 h0 a/ f1 H& w4 e7 H* {7 e
中種麵糰：
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( L/ w  O; q1 P0 htvb now,tvbnow,bttvb279公克
1 V! ~) |! Y+ C! M; \& t高筋麵粉        
0 ]* Z/ w8 u/ Y* X! ?) Qtvb now,tvbnow,bttvb465公克　
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9 V3 \* \1 K; @& U! i17公克　公仔箱論壇0 Q" j( l4 L, U, t& J" ~6 x
主麵糰：5.39.217.76& c% ^( P/ ]- N% ^" w
高筋麵粉       
$ u2 A' Y1 J6 y# x/ A, x116公克5.39.217.76' e  N3 e6 s8 V
南瓜泥        
0 G* j4 T0 f- D" Ttvb now,tvbnow,bttvb154公克　
9 q* |$ S! R9 w5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* J! L4 U3 k3 d
70公克　
, {* m9 N, ?: \, c5 K; L5.39.217.76鹽        
1 L! e) I0 L) L' r) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvb now,tvbnow,bttvb1 V5 m! G; W/ m) Y1 m8 h, E
奶粉        
3 ~: y- {' V9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s; d! ^4 n& h  d  U: U
橄欖油        
2 D% r, @# ^7 z! y+ ~公仔箱論壇45公克
+ P' ^+ h  S" S; I2 v5.39.217.76內餡：
, |/ j" T8 z) ?7 h7 [! y* B3 d( D麻糬        + K$ q2 O" s7 W7 v+ Y
225公克公仔箱論壇: T; o/ G9 _$ D
南瓜丁         公仔箱論壇8 V# M" |8 @; s2 K3 _5 ?
300公克
) j" b$ F$ ~0 V- f/ \& K7 \4 Z水        
1 ]0 q; \8 F* ~( @2 y8 O+ Ztvb now,tvbnow,bttvb1200公克
- F7 m5 e$ C( U/ {# F) T細砂糖        
. D3 R1 e# J6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇4 I4 Q# r: f8 W6 L
裝飾：
! _+ L5 T6 U6 a9 m0 s公仔箱論壇南瓜皮        1 {. l% ?" l& m: v
少許5.39.217.76& h7 p$ e" g8 y4 P" b% Z- j$ w
       
' s9 g  k% F1 b公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I  U8 T* l. {2 ?3 E; T
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇& R& i; B. y; i
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 l  A: Z/ R$ z3 k. O" C3 p3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。, j; v5 v/ F4 F4 Q7 S* o
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 z! O) ]+ g. J% m8 l  Q' t- u) mtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, q) z7 j2 k8 A2 M" T/ A; [6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
; G2 A7 E! {" }( _7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.764 E: r: e; Z6 D. H  L9 ~% [3 A& q
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。