BeiDouChef

4 D+ P9 R* N) o. z$ b# H公仔箱論壇起酥肉鬆麵包公仔箱論壇2 O  l( K) K& b/ Q$ Y& i
【材　料】
3 P' b# L4 p' p7 c" j' G+ n( ^; w" etvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇: Q& m  R% N8 X9 U7 ~( L
水       
" t; B+ i* }" L8 J+ ]$ }3 atvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76: I+ k( G- ?1 D4 y
高筋麵粉         ' I3 h8 [; g, y3 T! K6 j& X
167公克
, G* I+ d% v2 ]6 @新鮮酵母        
4 b9 U! |% A, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.768 R7 h- C$ z& [1 u5 `
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j  Z; _4 j6 E8 i3 A! N& U
高筋麵粉       
! A! \# C5 o' g% i; X167公克
: U% D6 |& V( n4 \% w& v奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# P2 |0 {" k+ ^$ Q5 |* y* R
14公克+ I. D! _# l7 R4 z3 D9 t4 `) [1 }
細砂糖         5.39.217.76  J' E  S7 ~) f' v% G/ G, p
40公克
% A# [6 j3 _3 C# r+ O# f( u) l, E* M公仔箱論壇鹽        
8 h3 K2 m  Q  s1 |; u2 H5 S公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y7 `3 R' h, i; v( ~8 ?3 I
水        
3 Y& n" d, H' c0 K" p67公克
7 q; e, j8 ~1 O4 n( g  f1 D蛋        
: `, l2 O9 b+ A( j0 W# ytvb now,tvbnow,bttvb20公克
+ j( n5 O& v3 m, I* |奶油         公仔箱論壇: I2 Y, F' r% v* ]8 s" |, a) C
40公克5.39.217.76! H) y6 f9 \& U/ L. K) Y3 z) U' L3 _6 O
其他：
7 s7 {. J  f$ ^3 ?: D3 X! L; B7 X5.39.217.76肉鬆       
, ?8 t+ a: e- l200公克
$ H# J# E4 C) u# `% p公仔箱論壇起酥皮         5.39.217.762 z5 p( j/ f2 J/ n
10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: c+ [5 f4 C3 W
        5.39.217.76& v# r; r& c. Q- U2 H: C
【做　法】
( h- l! |/ V; ?2 d/ k3 ^5 d公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S5 R1 w- W& E, G  e6 z" V9 t
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ F9 Q0 }3 x* ^9 }" y/ h1 ^- F5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇( Y0 a5 r5 S: N# O: F9 ?
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
' h& m! [$ c; g) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
$ u9 `. q9 o' Q1 t% {/ a5.39.217.766         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
3 }+ s) Y5 E) I, i' gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】' M: M  a6 O9 Q  y7 G
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 C; q3 C% l. `+ p9 X- H" b
奶油雙軟麵包
$ o$ ~% T4 l7 x3 T4 t/ K3 z' h& {9 E公仔箱論壇【材　料】
1 w8 {* d/ u; N- w) C6 q中種麵糰：
. e+ L; v+ D7 z9 O4 J水       
2 e& n( x" ~& d5 y/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m; c9 Z6 ^( }8 y4 j
高筋麵粉        
. h! [7 r2 `* i0 _" y; vtvb now,tvbnow,bttvb307公克tvb now,tvbnow,bttvb# \' m( q5 D; m* Z9 P
新鮮酵母        
1 Q4 s' u; Y9 j% \; @5.39.217.7612公克
( ^; \. q0 V! V, rtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：* \5 O# G; x3 T- x
低筋麵粉       
1 L% [; k( [! }' _77公克
# R/ M, r3 X( u9 I5 c, K. R( ^砂糖           F8 G& [; I* b" ~# K" l7 N
12公克4 d6 I& \. [; H" {5 _
水         ! b6 `; \6 z" B, M
58公克公仔箱論壇& Z# n0 p4 V, B  k7 F
奶油         7 v* L. e  r! d1 J) q& a% @" |5 M
12公克
8 o; k& \- Y$ o5 etvb now,tvbnow,bttvb       
. n) Q% @) C4 T' B+ N1 h/ Q+ s【做　法】
$ a2 n3 b) N) Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 c3 {2 o4 F+ f: ~公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; C5 b2 Y5 R( O% ~; i6 }8 Itvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ E! G. j" H- L( p  `2 F公仔箱論壇4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ D1 b2 H2 s3 Z0 t$ ^5.39.217.765         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。8 ]/ N% `5 N# ]! Z" d6 A$ o; J1 o
【備　註】
2 y0 z9 O: |7 ?$ G, W6 ttvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% s& v3 {; Z1 A/ W) _* t
紫米紅豆麵包
, h+ P7 k2 g" C$ o/ n【材　料】4 r$ G6 ~7 e' S, C8 P& k  \. i
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 C5 [+ e5 c, g& |8 A0 Q" w8 X
水       
7 l: Q: R4 i3 r: C$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q" f: p: m  w# u7 T9 I+ V
高筋麵粉         公仔箱論壇. l4 _$ r3 O- e8 z
167公克
: C- Z" `2 p/ y2 h8 ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇1 s2 t7 o' d0 g9 t- t
10公克
! f1 F5 d5 X6 I( T+ D# e主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h: E+ T5 L0 F: y- c5 E0 g- o
高筋麵粉       
* \- }+ U4 e1 W/ q9 P& k5.39.217.76167公克
' `' ~# z3 M. l* w6 f' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
# q4 C" c' T! R! ?* P1 X5.39.217.7614公克5.39.217.76: u0 F3 _6 ]! c: Y# n
細砂        
# v0 \# `- V9 @3 z  j$ O0 u2 p' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克tvb now,tvbnow,bttvb5 c3 r, H8 ^" `# M- T
鹽         公仔箱論壇- g5 s# b1 n. o4 `
5公克
/ {% f* \9 g; }8 v. L. B2 y水        
8 @/ b. q# H$ n6 v- M公仔箱論壇67公克
0 g1 s& G: y2 L, a# O# J. n蛋        
3 M# z3 o& k1 ~+ k- V/ P3 T20公克0 P9 _5 Z, Z5 J- L! s; `
奶油        
- _8 A3 {& {% E" G8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克公仔箱論壇; V: F$ J$ o& U. x, u
其他：* {* n, y( Z3 d3 _- ?# [4 n) E
紫米       
3 I0 r5 {8 [- y3 x1 ~100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 J3 D) T( g5 S
紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb# Z' a( Y9 z- Q; v' D5 `. P; D& Q
200公克
- T# o6 x1 ~( h; @$ H/ N5.39.217.76        公仔箱論壇" ]* ^( ]9 k8 v& H
【做　法】
1 r) A+ z# T$ M, ~; B1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 t9 l$ y. _/ |* \, z2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。( P* A8 p, x, [8 N% c, S( @
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 @- j* l1 S9 k4 g5 g# `tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。; U  y  F8 y6 i5 U9 B
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
% a6 P* Q2 {) i8 M5.39.217.76【備　註】5.39.217.76; u5 _, u7 e2 Y7 t
數量：10個

BeiDouChef

0 ^8 q* m5 h6 z% {  e0 T. e% m( a4 m公仔箱論壇三色豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb# v& Q9 z* {3 {
【材　料】
7 ^  ?0 U4 D( t紅豆粒        
3 G, N0 |& x/ ]( h5.39.217.7650公克
6 o% e- K# v9 J9 s. E公仔箱論壇綠豆粒         # h- m7 o/ N4 A5 |+ e; R
50公克公仔箱論壇8 x8 B3 B: }; D) S& U2 L  y
白豆粒         . U% A* m  c+ u3 v4 V& n3 m& S
50公克
! y! Q3 @9 q& i公仔箱論壇巧克力豆         5.39.217.76* ?: ]- F& l% Q& `' k: c9 {" D
30公克5.39.217.76, ^0 G3 k7 E$ o4 C( D  n! N
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?$ y0 Y# m6 d/ E/ J
適量
$ y9 S+ Y, k" P% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        9 ^8 y6 R+ l7 Q$ J/ j
【做　法】
: @$ H' ~' ^# a1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。9 f. L" o' w- W* Q  F
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb4 t* E6 e) w) z# w
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V% c  x9 d1 p
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 K+ O8 C# j" s6 r2 Q, R
數量：10個

BeiDouChef

3 |+ v* w# i/ {8 m* ]& h1 O/ l+ T5.39.217.76栗子麵包7 k' u' j" ^" X- v0 |2 _
【材　料】
8 Q7 a+ A! m9 d. l9 [軟式麵糰：
$ ?; b: k& \3 o2 g1 I' g$ s4 G/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
1 C' i0 t5 p2 Y- k7 w, U2 T+ A" stvb now,tvbnow,bttvb401公克
+ w# I6 `& c8 m' B5.39.217.76可可粉         , s5 k* @2 _, _0 E
24公克
% B3 w: d1 y) U. f新鮮酵母        
$ }- {0 }" z6 C$ G! ~9 I5 p12公克
9 o0 O( L! y, a+ i( z( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         + j, }9 J# k5 u; R- e& `7 l- I3 G
16公克& d: X! m- a: I9 ?. i- A1 o) {
細砂糖         ' F0 {1 _( h6 K5 g' O
48公克
, E  i2 V: g9 v1 E6 ^5.39.217.76鹽         3 }% v2 K) I" |! u8 ?
4公克( [' s, w4 m) E2 ~$ W( g' }) N
水        
0 |( z6 l+ Y! m( P- Y8 I* F5.39.217.76201公克9 F% ?. {, l% V& L" G
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F( G7 ?$ K$ |5 h) P4 d
24公克
; U! P, |% q7 o- X2 ^9 ktvb now,tvbnow,bttvb奶油        
6 H2 o/ m, V3 n5.39.217.7648公克4 b6 Q/ J, N- Y. a: O
波蘿皮：/ \3 g4 y" w: f7 ?
高筋麵粉       
& j6 r2 X# }/ m3 w7 R2 \  ltvb now,tvbnow,bttvb99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I" i% k( D) u7 Y
細砂糖         , F, j6 V8 Y7 i5 c* J( V* ~2 L
53公克公仔箱論壇1 l' q, x+ j% G2 o
酥油         5.39.217.765 M  C+ Z6 l- C. U, s& m
66公克
. M+ d# {2 j& C! @2 k5.39.217.76全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 e. X* U6 w: b, j& ?
33公克
8 x8 D) }7 d& V! l其他：
% i6 r- J$ Q  E7 S6 \* ~% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子餡        5.39.217.76% Z3 c$ W! _, A9 t& {  R& N
200公克tvb now,tvbnow,bttvb* |  ?! ]+ [. {  f: H4 e
蛋液        
9 e- g' q; j) O0 t, r4 Q, n1 u適量
5 h" S4 D2 i6 \* v6 R5.39.217.76奶油        
- R2 L. _; T7 v8 c  |tvb now,tvbnow,bttvb適量0 n0 m% o7 s: _3 U! h8 v! p
       
2 C6 }! t; m% j公仔箱論壇【做　法】1 B' T7 G7 o/ u2 ?7 U
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
8 Y, g5 |0 j4 }+ ^/ |4 j5 e$ {, W2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb) ?$ Y3 W/ o& |. h, l
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( a7 {( b" Z6 |8 Z! l
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。* @1 X' V) c+ z, b7 E
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
" t2 S* A; [. J* P6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
5 y$ u  v- i, H7 |( }. Stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】4 k# ~# s3 {7 G& ]3 {$ O
數量：10個

BeiDouChef

9 G! e( e, `# K5 P, X* X  R) v5 u公仔箱論壇夏拉麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 }% w5 I" M; z1 ~' w9 y+ b
【材　料】
* b( Z2 k1 ?2 C9 htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：  R* |9 B& D8 h( I3 d( w
高筋麵粉       
- Z8 ?% [. o# n+ z. v- Y5.39.217.76517公克
2 I+ y/ K" J% U; k& m% T! o公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇) j' A2 S8 b% |3 a$ ^, K4 e/ q% \$ l, w
12公克公仔箱論壇* q1 \$ J1 w' D6 c2 s
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D& [! `+ D1 Q, I$ x
310公克
  w8 j( G4 c% G+ z% s# y公仔箱論壇主麵糰：
# B2 H" c' L( \6 O4 k# Q' _公仔箱論壇低筋麵粉       
6 Y2 E! X4 s; |$ N222公克
; }/ q) E; v1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         8 V" F1 ]9 }' U4 x
15公克
& J# P: ]3 ~* }# e; A水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]) j/ e) D& u5 {+ l8 ?+ c# u" f9 V
268公克5.39.217.768 C( x" V1 g0 a# ?
添加物：
3 M7 P1 A& Q  p% _; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草       
; D: K4 B3 L- j7 W1 R+ M2 f5 e公仔箱論壇5公克1 j% k* s% K! M
       
* M, K/ j/ f( D" utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: O* G) S0 o' ]$ \tvb now,tvbnow,bttvb1         薰衣草泡軟備用。5.39.217.763 C' \  }4 K7 |/ \/ [* g
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 d2 n5 v* v1 R# x* O3 n3 k5 S3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 S8 s0 x4 D3 |& F8 o4 e* Y公仔箱論壇4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 k' v/ l( c
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。! _3 d8 ^# W5 d" a/ b
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
; V% q, p! y, r5 A3 Y8 ^公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 u! D. Z2 E$ H3 Y* `! T6 P4 _/ H/ k
數量：12個

BeiDouChef

! Y+ T+ i) N. L/ N3 ytvb now,tvbnow,bttvb葡萄肉桂麵包
1 K' v% |  I; Y! }8 J. K2 p5.39.217.76【材　料】8 ?. c  `3 c( N/ k; P/ j
中種麵糰：
+ W+ z9 U  @% K3 s' @1 dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
1 i- }5 w& Y" b* |& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
" D; p' h! P" V3 i新鮮酵母        
( O; {  f0 R7 d. D2 z公仔箱論壇12公克
& V% h9 B9 B3 u7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
: m  g$ A' v( ?  A( q310公克
8 x" d/ N6 A4 g& N公仔箱論壇主麵糰：
( o, C9 B5 |. h1 F% Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        / |) y4 l# f# V+ F
222公克
/ k) V# C( f- \  u8 x: H5.39.217.76鹽        
5 W9 {2 J* x( j0 K6 S/ }* I15公克
2 J% {7 ^$ u* U5.39.217.76水        
, M+ Q7 }  O; W5.39.217.76268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 X& \! c; {7 X: Z
添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }3 M0 G! I1 o0 v4 T6 l6 b4 H
肉桂粉        9 }0 n5 u- s; y4 F
適量公仔箱論壇1 S6 g( q4 L8 Q3 b
葡萄乾        
, b, ^0 c! [  U" h7 S100公克5.39.217.768 {* b! }7 x( u9 ?3 M
桔皮        
+ q% ]8 C" n) H& ]3 V公仔箱論壇50公克
5 w! `3 M# [1 _5 `5.39.217.76       
& z( I1 o( z/ }" a- k- [2 E- Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ F9 [8 ^' I$ q0 Z& u- f1 F
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& |" H+ B5 {. \5 Y0 x2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。1 j8 b5 D3 S: A/ {( c
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.764 S% k# b& k3 Z
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
6 u9 ^( U7 @/ e5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 b" w' ?5 G7 r1 C5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 L; @& W# v" n4 h5 B% o) g7 `
數量：10條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I2 U% m! F. S) H0 f
瑪格麗特麵包
2 X0 B$ H% ?  ?9 Z! q/ \# ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ U* v: G" Z& U! A7 F1 P: f* e2 t6 |tvb now,tvbnow,bttvb脆皮麵糰        
3 m1 [6 G2 ]# h1份5.39.217.767 [& Z) }' R% q/ S
高筋麵粉        
- t8 f, H8 u, K/ F! }1 l少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X  ^4 s* _) E  G$ V
黑芝麻         公仔箱論壇  y* q0 k' c) |2 Q% I
適量
& g$ y/ B, U) X7 t/ j  o$ s公仔箱論壇水         公仔箱論壇2 Z4 M! L* O- E$ C) Y* [
適量5.39.217.76& L! w+ W9 Z$ t4 c) f3 M
       
& m( W  _0 V( u9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 j0 g9 y# a- u- q: Ktvb now,tvbnow,bttvb1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& e* X. z/ K, c  E5.39.217.762         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
# }* G2 M& t1 ?0 i& k" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
2 w2 ~7 T+ U+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 p% }$ O9 X- U3 z; {* O
手鐲麵包
8 W' D( _2 ]) {5 r公仔箱論壇【材　料】
/ b2 e7 D1 S: j) _5.39.217.76中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e- X/ ~" z. @5 z% Z+ N  H
高筋麵粉       
9 i, F  @% h6 Q, r- S& O& Xtvb now,tvbnow,bttvb269公克' U1 B, Q# i# C, w6 a% i
新鮮酵母        
3 Y* W* \# M) V# y5.39.217.7611公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x4 \# |8 e7 s: n' u1 h
水         0 i+ t  q5 g* d( l
162公克5.39.217.76% J. l: ]8 I& y, O
主麵糰：
  ~: _- ]3 c* e* l+ f. z/ B$ l5.39.217.76高筋麵粉       
% a# d0 N1 s: n5.39.217.76116公克
; u7 y9 b. F+ ?* i, I+ _8 s鹽        
( |. s; u5 w( L7 C3 J, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克tvb now,tvbnow,bttvb! S) @/ b% x' D6 Q8 j& y
水         公仔箱論壇1 W- B5 C% c5 W" F
100公克
. Y4 V- r& c3 v( ]. S" O) B奶油         ; E& X$ ~0 n1 R" R9 b
14公克tvb now,tvbnow,bttvb' v' A# v4 g0 G. m: ~
鹼性液：
: m4 S- Z+ {  O  l1 Ztvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 F" ]8 i$ w! S" H
5公克5.39.217.76. ^: c1 l& }' O
鹽        
% ~2 w" a) X$ R. O% T1公克
6 j. d" t- G  K* ~: Z! T9 c水        
" {2 c+ F- e2 l; C1 ]! Q5.39.217.76200公克5.39.217.769 Y7 l# s8 L; u' C/ J
        * X& U+ l2 L" _( ^
【做　法】2 E& S% j5 Z  _
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- B1 H5 L  y0 ^( T2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, y$ L( K' ?' E5 B
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
- L/ X7 U8 k+ }4 a8 `公仔箱論壇4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。5.39.217.766 k  [7 w- S9 o: Y( u8 {
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
) r1 S( M  u" U: r6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

; Q6 M9 s! H3 a* c; ^% W
全麥麵包0 z' q: g+ o, W+ i7 C( l& }
【材　料】
/ s3 [& e7 f1 I公仔箱論壇酵素         tvb now,tvbnow,bttvb5 @6 o* O+ o, L8 g$ x. s# K
2公克公仔箱論壇( g7 g* m; J( j2 Z& s+ i
水         tvb now,tvbnow,bttvb# |$ M2 P/ j6 Z) d5 T0 U/ f! X- o4 A
420公克　
; z9 a* c" L( D& }* D) n& S( B: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
( h- J/ G. L1 d3 I- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb! @1 K. L5 `$ q* a9 F5 B2 ]1 d
高筋麵粉         公仔箱論壇2 V/ G" |+ D, y( t: Q0 W) ^
458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a3 a5 c6 n' {
全麥麵粉        
4 w% V, L$ X' [' U  s5 p# M公仔箱論壇305公克
( p1 `7 }7 K2 \2 P& x新鮮酵母         0 k4 B" n+ {! ?9 U3 q- B
23公克　
1 k7 h5 y) o$ d* i" C5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?$ ~, e( a7 ]9 P; F
38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 t) V. j, f2 C8 m# I8 C" f3 s
鹽        
3 R! ]: q' ^: R$ |+ |8 O7公克　. \( J2 \3 D7 [/ {' O6 l' `  V
奶油        
( j4 `& o! |: p' \tvb now,tvbnow,bttvb38公克
7 ~- M3 T' k* \  c! P: g! B* T" R- \tvb now,tvbnow,bttvb       
4 g8 N6 m. v' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 T  e3 _) A: N* l3 r+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
. W- J* C5 ?9 P; @5 p0 \' @  q2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
% t( W: l8 h  m4 _1 D( O+ y' v3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n* J$ b; Z+ ^; |$ D  U6 ]
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。5.39.217.76" v7 N# F8 L8 Q
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
7 ?% v1 X/ X8 X% G$ D. x. J' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
( y& y4 H4 R4 D5.39.217.767         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
) r1 }5 ?8 v: M4 z8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ h& J/ ~5 {1 u8 V2 x! d  w1 J& ]- h# M
藍莓麵包
: m( X6 \# u8 |( O! [1 B【材　料】5.39.217.76; J! {6 }3 `( o! J
中種麵糰：公仔箱論壇2 [. c( D: s- n9 y! l3 k& p8 h
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! I* W& _4 h0 \1 F# U' Q0 k8 g; T6 d
332公克
  b% C+ q# S. ?; d2 Y新鮮酵母        
* x  u1 Y' H( q5.39.217.7612公克
! p; [& p4 @' y$ _6 |5.39.217.76水        
  M4 k1 t/ H8 G0 R7 e  \8 d; K  p199公克　0 b5 Z5 c1 l/ _% l" r0 ]
主麵糰：
# I4 V# d- y: Z1 f' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& Y% {, h- J+ @# q, W
83公克
$ w% ?! ?; ]& ^公仔箱論壇水        
9 D9 G" E! \0 C! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w1 M# S; i+ ^1 T
奶粉        
; G: a3 {" t6 ~( d; @9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克　公仔箱論壇; G/ C  s. w: n# n8 n
細砂糖         公仔箱論壇$ A% ~& j% D. j; z- f; c
50公克　8 t2 E  u) V2 L( E' j0 }
鹽        
) T3 G! Y1 Z, [( q7 o5.39.217.766公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I) k* _: P7 x" H& h: }% I" n
全蛋        
2 N4 D4 z* H9 J7 k, \- D. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　
# ?+ M! Q5 j5 A" _5.39.217.76酵素        
0 g6 |% X4 D7 V1 A& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 i4 [  V6 e3 S
奶油         % w. m! K( l. O$ L  G5 z2 P: c
50公克公仔箱論壇8 \% M' f+ X# S, V. C. M
內餡：
& k3 O0 H3 }5 p  @, ^粿加蕉        2 V- Y( H8 r$ C+ A
360公克
1 s2 B& Y7 ^4 k, r3 O6 {裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 F2 c' a( P7 n& v/ A6 ]
藍莓果醬        公仔箱論壇# p- [1 q! Y- o3 T
100公克
' [+ V0 g7 H  G' l6 u$ \0 l公仔箱論壇       
: D) N4 \8 A9 L! @2 V: F( I( ^% J5.39.217.76【做　法】
, b4 I1 [$ G; w& U% ^: p7 w8 `tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
2 X9 M* L6 {- _6 `' X% o) N2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( A& h2 _+ ^4 r+ M, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。: g. [" Z1 |- c6 ?3 w
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
* O( O' f- ~2 M9 B5 ^) b5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z, K; W/ C" U8 D# c
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
) o* M& ~4 I1 D7 h& N  p+ o5.39.217.767         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

; e4 g& u$ L# \

8 t: R7 }% L% N8 l( l$ _) r" y. w公仔箱論壇9 g4 _- w/ {, m' w" e) A6 p% n
QQ紅豆麵包
% E' L0 w+ D/ f5 |9 J* m5.39.217.76【材　料】
" m& c( F, Z5 u' ytvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
  J8 |& P% C+ K5 Z$ u; ~6 W2 Itvb now,tvbnow,bttvb水        3 J9 S$ K$ o4 P
162公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Z2 k- F$ A) _/ g" Q! v
高筋麵粉         公仔箱論壇8 N. G- g5 o3 w* l, n8 W
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R3 ~4 z' H9 ?( @8 e3 Q+ N; H
新鮮酵母         
- d3 n: y% k% l10公克　
6 j( _5 c) Y8 E+ F* d, y8 x, Atvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
1 L: [* r# b% D, l高筋麵粉        
1 @/ Q/ M' p- P9 B! L7 y3 P" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克
# f# l7 f! {; V1 U& @3 s- ]& X, p: Ntvb now,tvbnow,bttvb水         
9 ]- v! o* ~1 V8 P# C: p3 X: ^5.39.217.7624公克　5.39.217.760 `% i+ Z4 c3 }& Z0 d
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x- y3 N" N! t: F- n% }
14公克　
& o) D. C* ?% G. b: }5.39.217.76黑糖         
4 L: q' n4 J4 Z! J, s; E5.39.217.7641公克　
8 o8 {& j5 h4 ^# r公仔箱論壇鹽         
3 F2 T2 I- p- ?  G; h' ]3公克　
9 h  c' l4 f/ M0 x- B8 B% _全蛋         
$ l: J! l' W# ?  A1 g, X! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　5.39.217.76! s8 W! E7 R2 k
酵素         公仔箱論壇3 h8 V2 V: s% a! k0 L" C
1公克　( K( q5 a0 V7 K0 S4 C9 m4 J  T. T; z
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 r  G* f0 g6 [9 {* D6 m
68公克5.39.217.76" N3 ]- I' ^9 K3 u' w% Y
內餡：1 T2 ?+ f+ }$ h' t
紅豆餡        
7 S" w, g: m1 h# E- Y8 V) z- n5.39.217.76200公克
" J- o1 r: v5 M+ I% K  B5 Q7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb$ `" M2 g" n8 T) s
100公克　: M2 Q1 `, a! R. [6 Y5 i9 A
裝飾：5 h5 b# Z& q3 j# K0 ~3 t1 \
黑芝麻        5.39.217.76' {/ K' d  M* x& }. L/ Z; \
適量
! E% @; f! C" |8 f4 D# l# A# ?' C        tvb now,tvbnow,bttvb& h4 ?8 h* n& a( h5 n: u6 r6 i
【做　法】
9 L: g- F" {3 i$ l9 H5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& ]& u. Z5 h- d  [
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% U$ d$ {. _. y$ Q8 s/ T6 S' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
# O( E3 x% j2 g( T9 [; S# T2 qtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
* Z3 H# t+ Q0 v# `$ ]% s公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
. e; X) F1 _. n5 o3 T5.39.217.766         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
, D& d" T2 J. n& J2 }7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& Z1 ]- v6 I- r. V( ]# G

+ x' V  O" x/ A9 z, j  j0 t7 v! s5.39.217.761 O- Z' K' O, ^: J1 B
! B+ V, f6 i* w
葡萄乾麻糬麵包
$ x6 Q' ^. M+ S7 p. K【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {: S$ z4 A+ q" y! ?# C: ^
中種麵糰：5.39.217.76- p3 x( c! i" @# A% s
水        5.39.217.76# N- g! G& g3 v" x- ^
304公克
. P6 C9 p: A* n5 V6 Q高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' R2 i! q# L& @) H# E6 j& M
507公克　
+ T; E3 q  _+ Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
1 _4 q& Z0 u8 T8 k; d# p5 m+ n3 ltvb now,tvbnow,bttvb19公克　
+ f& U2 T# |' W8 ]% D5.39.217.76主麵糰：( `) w* U  {% a0 l0 m* }% P
高筋麵粉        5.39.217.76) t" |) T0 A2 T4 a0 f
127公克
( u# I- G* t/ m) F5.39.217.76水         8 Q5 v: r" D* a. E
77公克　tvb now,tvbnow,bttvb) j1 X: [* p" F( P" M
細砂糖        
+ C* ?1 j5 J$ T% j: ^5.39.217.7676公克　
* r( j, W+ K1 x4 @. W5.39.217.76蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 |* ~; L3 H- N* o5 W4 g. {
38公克　公仔箱論壇4 g2 Q- |- J* a( q: y) M' v
奶粉         5.39.217.76' P4 d' K) t5 j5 o4 D
19公克
& j( \5 z% f( N  T! h鹽        
* w! i' a, l2 r) m8 r# e% B9 u公仔箱論壇6公克　
) E4 B# W: q9 i+ P; }奶油         ' k: f6 z  g% N0 A6 T  s
76公克5.39.217.76* J0 D' \' K4 Q' c  _0 k7 Z' P  b
葡萄乾        
/ m0 F1 a  y' l0 z# c6 l, S7 {1 r  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克! `6 v. S& a" F5 ^; y
內餡：
8 D% p" c( c8 H; o" d, }& G麻糬       
) }& ?4 E8 E; |- i% h$ g/ T480公克
1 q% s9 \2 [, L) _2 Y( r3 ]+ l       
' y, ^  W$ g/ \& ]/ {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( V) }+ B, }( j1 M4 K5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b: N5 ]& ]+ ]( n, e
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 m: f) F9 Q0 t8 k# j* B  H公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& Q# P8 `9 _; d7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
( k" p1 L+ b, vtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。5.39.217.76. r" x- }* n, y" w
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
: T" o+ u, ^+ Y4 V3 R5.39.217.767         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 D- Y5 l, n/ ]
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

- g( w% ^8 D( d8 Z  `% @( k
4 q2 @4 r' j, Htvb now,tvbnow,bttvb$ ?$ k  b" L$ v' K6 S
黃金玉米麵包公仔箱論壇+ \# v: J; ?+ ^) m" i! @; ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `9 v* X: ?) g( |. N
中種麵糰：
- A/ z: v1 c' y5 e5.39.217.76水        5.39.217.76- j* ~' M; [5 K8 f. ~
199公克
5 n2 [9 R8 S. Q/ D) M* ~公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I! D& V. ]' F# W
332公克　公仔箱論壇, r. ?1 R; C* _) ^
新鮮酵母         
* f  b) r/ l) G6 P3 p3 L) O$ ntvb now,tvbnow,bttvb12公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 V4 q6 g4 h& F
主麵糰：
9 B4 d% J8 }+ Q; ~5.39.217.76高筋麵粉        
. }+ c6 n6 ]) i" ~! j5 b* o公仔箱論壇83公克tvb now,tvbnow,bttvb! b# b& D* [6 p2 [$ E4 k) V' F( B
水         / i& ~6 o  W0 P' a8 S
11公克7 X8 @+ q* r+ z2 b
奶粉         
3 I, D5 p0 ^. ^3 o; @% Z- x6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
; Q. ^  M- d) V9 E7 ^* Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
* C, k- T& R- H' L6 L50公克　
2 ]: v1 l7 x. \5.39.217.76鹽         5.39.217.76& h6 X/ y3 v6 L. `
6公克　5.39.217.76' a. R6 p4 ^2 O+ q8 k$ Y
全蛋         5.39.217.76' F3 w  L- ?3 v4 k5 {
25公克　
. M; x: y* {/ \' o' ?) m0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; F9 Y& F4 Y
1公克
5 `# X0 R& M. x9 ~5.39.217.76奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ f/ _$ w* `5 M: V& Y3 H
50公克
% H5 n- H7 L) _% R) o% Q& T# h3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
8 m# [. M3 X, `0 htvb now,tvbnow,bttvb玉米粒        tvb now,tvbnow,bttvb5 w9 H8 T7 x" c6 j: x  j
200公克
/ }7 \5 t1 @- P3 g! K5.39.217.76粿加蕉         
$ F5 D* s" _1 L: y5 |$ O3 M  @# m120公克
) t2 `/ I+ L- Z% f2 ~# G; `( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.76) ^4 Y/ {) G- r! j# K* M  Y
粗麵包粉        
+ x/ w1 h/ W9 q  d4 q5.39.217.76適量
  w: \% W7 i- Q& U7 n公仔箱論壇        
4 A& Z1 W- @+ U0 D: `" ?1 d【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ `: \* u0 N3 c
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。2 S4 ~6 _: g2 G, x6 u
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 e3 \$ W' L- `tvb now,tvbnow,bttvb3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
. u: L! _5 R# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇8 b0 E9 y" Y/ y1 ]6 C
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
! t3 H% z) q7 p8 a; _6 J" [  ~公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
/ J7 l3 R1 h7 Y! @" C, R; C6 v5.39.217.767         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。5.39.217.764 L2 Y  J! w  C

1 Y% r& G0 L$ j, k公仔箱論壇5.39.217.76+ x. {! [# }7 m- w0 P

, ~; x- P: I, F; C7 G7 F$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥麵包
% k" i9 F; e: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】7 S: E- O# M1 S
中種麵糰：5.39.217.76; a' D2 u2 B( s( f5 g+ r' U
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; `7 ?- A( l- `9 X* w" P% I
345公克
9 \  A- _5 H6 Y公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇6 c: @1 ~7 o; d" }0 f1 s
575公克　公仔箱論壇# N/ C* `" o% J. q
新鮮酵母        
2 ~; k' p7 m! J6 c9 I/ M1 Ktvb now,tvbnow,bttvb22公克　
) r# [9 m* w- L4 ^* v& Q5.39.217.76主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! i2 ?+ q% a. `& u  t1 w1 F
高筋麵粉        5.39.217.763 y+ @3 V# x& C6 \
143公克5.39.217.76- X; K5 [3 q1 j+ P
洋蔥預拌粉         5.39.217.766 J/ p: P" W0 P# T+ i- ^
30公克　
9 j' C! j# h4 n+ ^7 }, l* k% Ctvb now,tvbnow,bttvb水        
9 z* a) ?* j: z( `0 l* b86公克　
. n1 i( |  p1 A+ l) c* ]4 q5.39.217.76細砂糖        
+ C4 c) f1 z" A6 t1 i  O43公克9 T9 c: E" U* D; M
鹽        
9 i  @* g/ l. B  ^: z  s) {tvb now,tvbnow,bttvb7公克　公仔箱論壇: {# {" j2 k* t7 _+ R9 s7 t5 U
橄欖油         公仔箱論壇" Q  ?6 E. I0 f: F/ T. I3 J4 N; d
57公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _: b0 z" g) M4 G
內餡：
6 [) p, M9 h& y! j" Q8 c; x' g5.39.217.76洋蔥        ( i. U1 c* n" t7 W
30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m) z' D) c& ~- f1 a
培根         tvb now,tvbnow,bttvb( g* J0 u+ q0 j4 h# T4 E# X9 [' ^
3條　
# j- G- V" ]: |! N( P  l黑胡椒        
3 j) G( i7 t- h# r3 W( Atvb now,tvbnow,bttvb少許
' l4 P, v- s3 Y麻糬         9 v: I* A- z& s+ M
240公克
! k9 i6 X" R3 _tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! ?; d  k$ F& C4 f
【做　法】
/ C8 \7 r$ U9 l+ e/ W5.39.217.761         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?2 M7 ]- ]. b. W
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。* K5 {0 W$ `1 e8 \8 a& i( ?
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。  }3 }8 q1 m7 C; S  p# S
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 C2 p7 i3 c4 k1 V- otvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇$ \( Q( R* D+ O: ~  q
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 \: D2 d; S2 T/ F- x
7         將作法6兩邊切割成條狀。
2 Y# c" @7 d8 c: |! F/ X5 S/ \+ b; Mtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.76. u$ S7 ]( ], j9 u$ E
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

* K4 u+ Q  A, P% N* G; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B$ a6 C0 N% n3 o

9 L: z2 t0 n) F8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧稞麥麵包
% u7 v- O. l3 Y$ }8 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 W! C) g0 u" G
中種麵糰：# F& d3 M  P/ A: k  T2 c
水        
% Q3 ?7 a4 R- ?$ b  y4 v233公克# g( L, f0 {2 l" k" x5 ^
高筋麵粉         0 u5 _. \/ N8 F# S; a
389公克　
9 x; J3 A$ ~: X! qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
( [8 b4 c1 C( u4 t6 ^15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~1 c2 i' H3 x) \
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w: e; I3 T+ _( T1 [# ?; r3 k: {
全麥麵粉        
7 B4 b& R; Q8 F! W+ o2 |' O4 Y5.39.217.7649公克3 G% K9 {- V7 E. ?' |' D
稞麥粉         
3 z/ {. z5 _6 q  g# d+ {, F+ x/ R! q公仔箱論壇49公克公仔箱論壇1 I0 o9 g, h! @$ q% C
水         
4 w4 d6 u5 ^+ v' t- J) X( P- A: C+ }68公克
5 U; K8 q! ~1 V2 T, g; F1 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         
" W4 c3 \2 E0 g" ?' X, Y' \5.39.217.765公克　$ T$ E7 W  n  C, d
細砂糖         $ h7 h& Z6 V0 I4 H* n; J
25公克　
3 I  s" r2 C( @3 m$ P0 G+ Rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5.39.217.760 J9 D  S2 z" t, y& [
39公克
2 V4 h$ Q! c" t& N5 r, a2 N4 {tvb now,tvbnow,bttvb麻糬餡：公仔箱論壇. X0 ~5 a' _" U5 x3 a- ~6 Q
糯米粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B: e* Q. f. t% `6 t7 l" w
210公克公仔箱論壇, I6 p9 t+ V8 P
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l$ n; j; Z: [4 q, \
20公克5.39.217.76, w0 O! i( v' q1 Z" s0 |+ X
溫水         
6 Z1 D3 w) W2 m1 U6 i( B. x1 H公仔箱論壇180公克$ |0 {2 u, V& N! d
摩奇軟         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e* U7 H1 s, g5 b9 X: @
1公克" |2 @/ B- G. i( \$ W
裝飾：
- v$ r* z+ @- [/ @) g, c- ~3 V公仔箱論壇南瓜子        
9 B8 e9 I; }& O/ Q4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 [1 w) |( F. d5 Y' R        
; z6 U9 v$ r' z& M" m【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  L- z& b" @3 F( ^: M
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
+ s; D: j' |1 b3 S5.39.217.762         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 [" W# _- p: G# t/ ?+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ g4 _" z/ ~$ W公仔箱論壇4         將麻糬分割成每個30公克備用。
( x/ {  C5 ^% v5 v& B: }5 t( O9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
8 C3 F( w7 A" k公仔箱論壇6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。/ h; w& `# r7 E2 G% m
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.76" J* g7 _7 d$ H$ S# X. m  S
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; x+ W0 a6 B+ b% ]tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c6 L, I6 Y1 D. z6 W: u
公仔箱論壇9 ?! W3 M6 w2 L

. }1 D3 t) {6 J0 e; d- U; J# W公仔箱論壇
, c  N5 T/ \4 X7 W+ i高纖紫米麵包
% e7 R2 y$ m0 s% n+ k, ]5.39.217.76【材　料】
. s9 t7 c4 }" vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.76" {0 y! A, U% c& x5 r
水        5.39.217.765 M' B% b! R3 Z, S) l9 _% s
478公克
. v3 r8 f  a4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
( i" _. g0 q" f/ p5 F& n810公克　
& l+ R  @  |- r7 U7 Atvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
* Z% P6 v8 @5 }4 E- `tvb now,tvbnow,bttvb31公克　
7 L5 [' O' F: g* O1 `- [+ F主麵糰：
4 A9 j4 L  @& S( C- Q6 S7 z1 z, rtvb now,tvbnow,bttvb高纖預拌粉       
- e7 E/ ?# J/ k* `tvb now,tvbnow,bttvb104公克
* I! J; q9 \- {- {- h: Ztvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
( U( Q( T/ ~7 R; y公仔箱論壇104公克　5.39.217.766 [; s+ {$ \" @; x5 W
蒸熟紫米        
! j1 h- \- z9 S- |& ^公仔箱論壇126公克　
: k6 X3 F: Q- k0 m4 A7 c" o0 p水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D, M* G9 b7 a* h5 E! A3 K
177公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q" @( K. x' W, W% ?4 ~8 J
細砂糖        
  ^. q+ C5 B6 p1 }, j, y$ N( }) _2 Utvb now,tvbnow,bttvb52公克　
: W# _$ e( v" {0 @( H3 j, T" a鹽         公仔箱論壇8 V9 a9 l# @8 t  x# _% _3 [
10公克　
0 V% f# u$ G) R( o' T8 ~' E橄欖油         5.39.217.762 T6 A* F" S  V1 n
70公克
" i4 t# k+ P8 K. {( n) C公仔箱論壇內餡：
4 x/ }7 S1 Q1 r! @麻糬        5.39.217.76( d% t- d& D6 E* H5 L
500公克
7 V. U$ |2 N# A  c. N- N2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb+ K" z6 w  M2 h/ T, h2 |
【做　法】6 I" l% `2 V1 l0 ^6 U( h1 q: T
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
* d6 ^; D( ^# e2 Y- N! ~2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  t; E& a% c5 V" f9 F  H6 G  S3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 C' M% i8 h& T0 o4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。8 k& T7 @2 v1 `# s# J& `' q
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。5.39.217.76& H. u  w! B; S3 O8 q
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇9 D% ]& a) B* _; H
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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# d0 b  q# j/ s5 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T/ {  r* _8 C) K4 }. @
田園麵包
; }2 y; M/ X7 [- ?2 \- Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# y: d9 \) v+ M+ Q# _- K公仔箱論壇中種麵糰：
" p7 Q  h' l# H/ c/ Q3 z公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d& j% e; g" b# c9 z
360公克
% D7 G6 T& ^- y. [高筋麵粉         
* N0 k% i/ h4 C# Htvb now,tvbnow,bttvb601公克　5.39.217.767 i4 d4 w$ s3 E4 }
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 J% }+ i4 H: Q: j* w" q$ F) ~
23公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f* K  `1 m+ d* \
主麵糰：
2 [0 L# z9 q7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, U1 d+ \, ]: d9 _/ }
75公克5.39.217.76( G0 X$ b, |& }) b$ S
田園預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 ~. f7 r7 H$ [3 v
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 g4 ~# e8 }7 S; `8 ?& u% @
水         
2 _- H' U9 n* c) T8 }0 i0 X公仔箱論壇91公克
* q( v- Y1 J) Y2 l3 z鹽         
6 B: t7 c: a! e) c/ p8公克公仔箱論壇# P9 E3 e: ]8 X& W$ Y% y% @
細砂糖         
& l' L" [7 f% }5 ~) V5.39.217.7639公克5.39.217.765 ?( R: t$ G1 m  |0 N
橄欖油         
8 q, o! _* g- I6 o- q! T/ y5.39.217.7637公克5.39.217.763 S4 ]8 `/ k4 [6 v. l7 X
內餡：6 \( P0 v+ d) G
麻糬        
' M# q% Q7 p* S! J# w公仔箱論壇180公克
6 m& Y/ N) X: z' M7 m! ?; w+ I公仔箱論壇        5.39.217.76' M$ s& D: y! j( q
【做　法】5.39.217.76# E1 A/ P1 G6 N- M; g
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 O1 _/ @, v0 J/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" @1 ~" q8 ~  m  o7 M; ^5.39.217.763         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.764 g9 h, v( B2 t& G) d# w
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% s* O6 M0 R6 L+ M) [4 d公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \; }' q' X; c0 f' z
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇5 h' z' G; u7 H5 b; U
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {+ G, J: Y& c8 O
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。公仔箱論壇% w+ o7 |1 R' R9 R! c
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公仔箱論壇* i; H0 v+ ~$ a& U2 }" f

* R. n- K0 H' r0 `公仔箱論壇南瓜麻糬麵包
) Z4 r$ r9 X( b: c* \公仔箱論壇【材　料】
+ z9 q, l. K5 ?# Ftvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
; z4 q3 G! U+ N1 }tvb now,tvbnow,bttvb水        5.39.217.766 ~% @! O% H  |4 b
279公克tvb now,tvbnow,bttvb" A4 C5 P4 S: z8 K: H% i; |
高筋麵粉        
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" w% g* v% r9 y5.39.217.76新鮮酵母         ' b4 x) I! ?" n4 J' X! \
17公克　
. B/ J# f2 H; T$ d( `. M: F7 n公仔箱論壇主麵糰：
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南瓜泥        
1 U) L1 F* C! F8 e" s( h4 atvb now,tvbnow,bttvb154公克　公仔箱論壇% ]% B% O3 N# Z
細砂糖         # v( Y5 K& i" V: J
70公克　
/ f5 p2 w* D; |( M# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
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8 k7 N3 T( A2 R1 ^: j' S4 `tvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
" i$ @( D6 m6 \% s: B+ v) l/ g9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　! S& F! i# q( w2 {) @( B1 y9 {& B
橄欖油         ; S; p5 N) V8 n- r/ D
45公克5.39.217.76* F2 m" Z! {& y# _
內餡：% K& l+ N& k( e0 ?) X- h8 _; c
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [2 F. i6 j) B% m* e
225公克
3 T/ J4 n8 ^9 l2 r( r# _6 }: D5.39.217.76南瓜丁        
9 X$ Q8 \9 M- r' M/ |300公克tvb now,tvbnow,bttvb8 d, {8 e. [# r2 r8 C
水        
: [; o+ o3 W$ A- b$ P( J1200公克
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300公克
4 }" Z% U( ^) X# S6 j! Rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：1 M8 v" I* Z. U  G0 i
南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb# X6 d: V3 S7 `4 D; P3 P# ?; P
少許
: ?, ^* Y2 M. j       
+ O& G; m! G" N4 d) S公仔箱論壇【做　法】
; N* c; y$ m# s5 f4 H' g1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇+ ]" b5 {6 p! g% M& V2 w
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。# }0 n0 S* u0 x5 [6 y. G; a/ V
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M" @; \  j8 G+ G  A5 ^- a9 P, T
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 V1 y# m% p9 V, {* p$ Y$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇- K4 W3 `& \6 ]# x0 D
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t# E8 b* E. P: G- a8 U
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! O& S. N: G+ u5 H公仔箱論壇8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。