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+ G+ I) i( U$ T6 n2 }- I5.39.217.76半筋半肉牛肉麵          公仔箱論壇8 j4 j! m4 h( l9 a# X1 i
【材　 料】
6 s+ B2 g) T( U" T; O6 e8 e- z牛腱子         300公克tvb now,tvbnow,bttvb" |# n) P6 `3 n
紅燒湯頭         適量/ E. f% W" u. ]/ b7 ^
沙茶         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a2 q8 f2 ?# j& {# g# q
白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N5 |) f( I) ~$ S6 l7 Q3 |8 H% e: O6 r
青江菜         2顆) k9 @( L. d+ `6 }0 V& V
酸菜         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 G2 t6 }! f/ {9 Y
蔥花         1大匙2 w$ S2 g- _. _

9 w3 Q* n- ?- d4 x+ M; V+ k' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& ^4 d! G8 _3 N( P, ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
8 L/ @' y; F9 e9 p: L2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。公仔箱論壇, |3 b: N# z% D- y

# `4 C) P3 a( h+ [2 s9 C0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C3 v& l0 Y6 Y
紅燒湯頭
) B+ P! h# ^6 J0 `$ N! ]# J) Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】. [. P0 [4 o0 k% K4 F$ |8 X: l
牛腱         1200公克$ ~- [, N( K  S# J
牛筋         600公克
! J+ K/ U# O* k, k; z公仔箱論壇牛脂         50公克5.39.217.768 H* s) a3 x1 T" I5 C- r
中式牛骨高湯         5000cc
9 B1 a  c) n9 v# M( m. K" p公仔箱論壇A.青蔥末         50公克
* [# Y/ a3 D7 K* {, X, D& w. u公仔箱論壇老薑片         10公克3 k2 E1 L5 Q& g+ Y* S7 b* N7 u
蒜仁         30公克
# w2 {# c: `$ A% j9 F9 z5.39.217.76B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇* k' V6 U9 F) _: o% j3 K, z# i0 i
蠔油         60cc
) {0 Z. X8 i. G- K2 s  P公仔箱論壇醬油         150cc
5 S1 H8 ]- `3 y& P2 f6 ]公仔箱論壇米酒         150cc
& S8 V; J2 n6 V) Z5 Z8 F* O9 r" v0 R3 P+ N( z% ?4 {7 V* K
【調 味 料】
: m6 |4 E3 g$ t6 f" A( X5.39.217.76冰糖         50公克/ n7 Z, k( s0 _( i0 O
鹽         20公克
- }; g$ E1 z" B麻油         20cc
0 ]& s% v- v* G2 u公仔箱論壇5.39.217.762 d7 m$ {' d4 J" l" B
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K& L( a: z1 Q9 G, {! W
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% ?6 G3 Z0 D' ~9 W: E. ^$ Z: Z4 b
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。3 B. t8 L6 w7 @& T# s5 O
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。5.39.217.76' ?: L8 _* ]; B( @8 O/ p- f2 t7 V
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
8 b: y7 u$ A! I5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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" G' T( \; k( N5 u7 W! k1 c; t
蔥燒牛腩麵公仔箱論壇9 I3 _! M# W% h
【材　 料】
: k* N- k! E/ N/ U4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥         5支
& V' p, ~1 X! e公仔箱論壇牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb( }' |8 m; l+ w6 w
白麵         250公克5.39.217.76+ V4 P' I7 D. N- `
嫩豆苗         20公克
. t* J$ g. a% P! l# Y' r0 U/ d% E) |- A  v& d  |: ]# R2 E
【調 味 料】公仔箱論壇- L0 {5 s! o* e% ~0 Z1 H; W' V
醬油         2大匙
3 Q1 i3 z: Y0 m7 v0 \- C. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1大匙
, Y" D! e6 b1 P# L' x, R7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ {1 v3 R& N5 V3 I  h( W9 t) L5.39.217.76【做　 法】5.39.217.763 I9 `) t% _" A0 [! u
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
: ?- v( C) x( e0 g- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 H5 x  j0 k/ H( |
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。5.39.217.762 z: `) ^% ^" [2 k6 E7 L- E
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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& X1 P) K  B& b! |4 [8 d. Btvb now,tvbnow,bttvb桂侯蹄筋麵          
7 l  s3 G; h) r1 m8 q) s% a$ A, }【材　 料】5.39.217.76& ]( }* y1 S6 A5 B) C0 ~
牛蹄筋　         300公克
2 p, `2 s- a) I) ?" E2 q: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭        
& U8 q6 D8 X6 x! X) v8 `% \2 t# Y- m( H, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂侯醬         1大匙: P: L- g% A, v  S+ ~# o
拉麵         250公克
, w$ ^- D$ y+ Q9 z- Q8 u) f蒜苗絲         1大匙
& c& H$ h6 O7 B5.39.217.76茼萵菜         2支2 M5 a. y# J: Q# j0 N) ]

9 n+ f5 x% b3 [+ B; W* s【做　 法】
( L4 M" j4 F$ p3 Q  c: U0 K公仔箱論壇1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]5 G/ W# C& Y% O; Q; }
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。8 X' v! ~9 l" {! E# n/ \9 N
【備　註】
; H) M* o+ T0 D5 e* c公仔箱論壇蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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4 i6 E1 q' g& v& w7 s9 z紅燒牛腩麵         2 H$ @8 l- p( k
【材　 料】5.39.217.761 U7 K1 q: ^( g% [3 t3 l/ e
牛腩         300公克5.39.217.76- [7 g! m1 t; ^+ r# K8 t! |' g+ N
紅燒湯頭        
% m( \! Y4 N1 ?- Y; m& |: _5.39.217.76白麵條         250公克5.39.217.76& X% f$ C0 `  O" Q
小白菜         2支
1 k7 r$ f9 z7 c3 ?% t! P3 R蔥花         1小匙5.39.217.76% ]6 ~/ ]+ o; F3 S) ]
酸菜         1小匙
+ S6 \* [1 x; @
: F1 a" {" A9 r: w5 ]) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】; W) O! |" B  M1 i
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
9 N4 ^2 X7 F# q. m- Q
9 A' l( ]1 t3 H- k& Z( D& r- O2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。5.39.217.76, s/ V' e9 v/ Y* z' B
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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4 y: @% @+ m. z. q& k4 m5 ^4 b
滑蛋牛肉粉絲煲           g. Y) Q' f7 ^4 h; |2 O% Y
【材　 料】
( \& d0 D* X% K* j. ?公仔箱論壇1.冬粉         250公克公仔箱論壇( b. V6 Q, b7 h8 C
牛里肌肉絲         225公克3 U+ ~8 X" N; D
2.豆芽菜         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \* {" l3 o9 @
香菇片         3朵
7 y8 T  z: F7 {; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲         1/2杯
3 k% \0 r' Y$ |& m* H蔥段         1支5.39.217.76, H0 H9 f7 w; K+ J# d
3.高湯         5杯
" _1 t  |8 w: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃         1個5.39.217.76: N( q9 d; P. a( j% [3 F+ g$ i
蔥花         2大匙
, m) B+ F# U* N2 a* d5 Ttvb now,tvbnow,bttvb香菜         2大匙
9 x" U4 p" o! X7 [3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u9 o" v9 ?2 j1 ^4 d! A0 S2 r, itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# F' a5 a# J! I5 {; l雞粉         1小匙5.39.217.767 C0 m. v4 ?; Q1 T& f# Q
太白粉水         1/2杯
" p2 t! N; @5 u' Y2 n5.39.217.76
5 [& n' N8 a) Y# O+ Y7 e) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 r8 Z" L; l3 B; R5.39.217.761. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N* ~# `) j) u' \# h. U
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
2 C. X5 {$ X' rtvb now,tvbnow,bttvb3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。公仔箱論壇1 y  L1 a% Z& C  z
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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蕃茄牛肉絲泡麵        
( d$ r! R$ T- t5.39.217.76【材　 料】
- l* ?$ h" m* F6 d牛肉絲         50公克公仔箱論壇. I& H. H. b$ p. B. [" O
蕃茄         1/3個
/ O! P5 N* d0 H% ^9 C8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空心菜         少許5.39.217.76" D7 e( q  q  A3 R1 n/ |: \, S
太白粉         1小匙
  i# {: f! ~# b* e7 _' i- C公仔箱論壇沙拉油         1小匙5.39.217.76& C  P, U/ F# r) K; ^* ?/ v
鹽         1/2小匙
6 b% k6 E1 H1 L$ l水         3杯
: R9 F% t2 u5 h7 F8 z& V2 g  n4 S# U5.39.217.76泡麵麵條         1包5.39.217.76! h, n  E4 O8 _6 v+ \6 c. t
泡麵調味料包         全部tvb now,tvbnow,bttvb' P0 H0 C1 _( n7 U

. |* Q  o3 n  j9 c. l5.39.217.76【做　 法】
! n: m& ]" q  h0 S3 q公仔箱論壇(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
$ r+ N5 r8 k8 y" x# M" e5.39.217.76(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。公仔箱論壇, B! D. S' h4 {6 n. ^  V$ P
【備　註】# j1 z* Y% @1 ?" Y: _' p) ]3 u
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a" q5 s& w) E" F; f
tvb now,tvbnow,bttvb  Y; M$ c# C% \/ K

0 }6 {. p/ \' y( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~" s0 I2 R" w# X0 U, C/ s公仔箱論壇 匈牙利牛肉焗麵* ?5 |  @$ S* C& Z2 H8 Z9 B" ^( L
【材　 料】+ E2 j4 ], t( k4 V/ Y2 j9 U
牛絞肉         80公克7 I7 `8 m& E# q2 b# r8 N! `
洋蔥末         30公克; H$ ]) T2 l+ F) h
斜管麵         100公克
0 [6 _, b$ c9 {, M+ o- q起司絲         30公克7 ]; K9 K' ~9 G: h9 L
匈牙利紅椒粉         1/2小匙2 o7 R. P1 |, j1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f, k$ ?+ Y$ n& Q; C
【調 味 料】
* c2 r  a' B1 }蒜香黑胡椒醬         2大匙
" c, n) H) L" Utvb now,tvbnow,bttvb      
3 y" D! F6 D4 W2 s7 O( l( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 K. q$ P  ^& Y6 I2 }0 Atvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
+ A4 M0 x/ s5 P. Y5 |1 I5.39.217.762.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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' y+ k/ b9 A  f! I' B$ J3 o
黃金玉米鮪魚焗麵
6 J) ?" w7 V5 h4 n; U1 D5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ E( o; a( F$ s) T) r) p7 p* i9 o
玉米粒         20公克
5 ?9 D' ^, r9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         5公克5.39.217.76$ S4 P6 e. ?+ c, P, {" ^
紅蘿蔔丁         5公克, T; L: n; y. x8 F. p7 }
鮪魚罐頭         50公克
" A7 u1 y  C1 P: t2 @熟螺旋麵         100公克
2 v' }# P) V# {. v- g0 _% a公仔箱論壇起司絲         20公克7 e5 G) e; g. J. a/ U# H0 `, ?

. D2 Z; ?; b$ R( z. f8 {  i1 Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇# |5 n( A8 }& @2 _) t/ s/ H
奶油白醬         2大匙
! @6 G, I( s  P% P3 J/ j, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s# ^8 x) h+ p" ?
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 g( A, t$ T' b5 M  H$ ?
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
5 u& I' D' q) v( M2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
9 j- |% x6 r. @) I3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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/ h! F9 O6 y: t+ k: Q/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬雞肉焗筆尖麵tvb now,tvbnow,bttvb  e% q) T$ t" z/ U  S
【材　 料】
9 A. Q+ @& U1 F! u雞肉片         80公克
  `, [/ i7 J, G* a: j洋蔥末         20公克
2 }4 ~5 r. t% c! A熟筆尖麵         100公克4 G- s6 @) V" C+ l) p) ?4 s
起司絲         30公克4 d; Q0 V, v- A! g& \! ]
5.39.217.76; U% [7 K9 O9 o9 ~; U
【調 味 料】5.39.217.764 p# y% O9 K6 s0 U/ Z8 D! Y
青醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, s- q  }4 f% W9 B1 d
高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb( Z7 d0 A1 _# g- x3 D
       
5 B; Z' J0 N, Y1 t* W4 V. P【做　 法】
) t& J2 I! p7 U% w+ r6 h3 H5.39.217.761.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。. R& {: X- K4 f6 b
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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5.39.217.76. C( A( {5 F/ g  U# P
茄汁鯖魚焗貝殼麵9 o1 W4 O1 q/ P6 Y' w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ K3 u# K  u4 G0 }, M" B
鯖魚罐頭         50公克
" b5 U# R: k  c+ b0 C! d/ M( Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         20公克
7 A: j, E9 J, N: e: L8 a公仔箱論壇熟貝殼麵         100公克
6 r* M3 ~  `' e( V: Q6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克
. ^. f! c" T- I% t: N- Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! w% ?' ^  d8 Y. z& \; b, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄紅醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y0 }4 ^1 I# U: e% z
        tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 Y6 ^7 E) V- @
【做　 法】
+ u1 T: f2 D/ c- K; qtvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
5 t  h" p& R* o+ ]; X* E( t9 V5.39.217.762.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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4 @! t, k2 e8 B/ t; ]" r( d
烤海鮮千層麵* g, N; c4 ]% ~$ n  D8 x
【材　 料】
1 l+ ^) _# P- N8 O- x+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         20公克公仔箱論壇% q* p& Q6 f% m. a0 `
冷凍三色豆         30公克+ s: Y8 I4 k/ I8 v( A
綜合海鮮         100公克tvb now,tvbnow,bttvb" o8 Q: A4 p  [( T& ^
千層麵         4片
2 T/ Q* g; `2 `8 f5 x; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         50公克
  m' s: Y7 ^8 @1 n0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉         2大匙: t8 }! n/ \4 H" ~7 |1 n
【調 味 料】公仔箱論壇  [  B- z9 j1 ?% L2 s8 y" O
奶油白醬         4大匙
$ e5 S( E& X! q2 d$ g& Stvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb% }8 a. }. W) z& Z6 l1 g. E
        公仔箱論壇: p; a1 ^% w# g5 O6 S+ u7 D9 i0 H
【做　 法】
& X' e) ?+ n' G1 j: g1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb$ |3 d2 K. i5 ]) z0 g
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。# K/ b" |! g9 q: }
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。( ^/ d0 N2 }& A$ P7 a
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
, j- S' e7 a; O* G6 l- P5 \/ r2 t9 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。