BeiDouChef

  D8 f6 s- ]! L+ I# x半筋半肉牛肉麵          tvb now,tvbnow,bttvb" D: V: _  @% _- t+ y. t5 W
【材　 料】
% {3 R; u; t6 _$ _" t+ o  }( N4 b公仔箱論壇牛腱子         300公克, Y9 E" q/ X' w5 Z
紅燒湯頭         適量
' P& n3 H  \% htvb now,tvbnow,bttvb沙茶         2大匙公仔箱論壇, t/ n$ l% t# k/ F& ~5 o
白麵         250公克; C. R, a' {. s
青江菜         2顆0 w* E7 t* c4 k9 J- ]* y
酸菜         1大匙5.39.217.76. Z0 f6 K( l* U( S0 S- f% N7 m
蔥花         1大匙
) y8 U1 v) h2 n
0 C9 v" V. q# z4 P( `3 z【做　 法】
7 j0 n; A2 _5 |, i! _4 Z/ P4 k1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。5.39.217.76. m; V9 s7 z; q
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。公仔箱論壇6 {$ ~0 g6 x8 U. i3 d
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 _+ f: l9 Y& V

6 o# N& p, c- E. \% A5 h& e5.39.217.76紅燒湯頭公仔箱論壇' n. n* W& e  g+ E3 X
【材　 料】
; `+ `- p- E) e6 I9 V4 G8 U1 h公仔箱論壇牛腱         1200公克1 {: g/ s  ?. i2 k' D% F" N# X
牛筋         600公克5.39.217.76' S8 H. [5 }+ n3 \! F
牛脂         50公克% O0 A4 n6 Q: j9 K9 m( a
中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇$ B5 V: ^5 m# U
A.青蔥末         50公克
( ]1 W- U7 ?3 b$ j9 k' n老薑片         10公克
$ c/ `; \( R# Z' P蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) F: k4 G% ?, B. v
B.辣豆瓣醬         120公克; E  V& g( Y- A
蠔油         60cc7 B( f0 E( V2 j5 L, V5 ?* c) B
醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A  @5 h6 }+ J3 e4 Z% x& _$ S- D
米酒         150cc6 \: {( f! m& u7 k0 @( J

" T9 H5 O- j6 m3 h* v# U8 }【調 味 料】公仔箱論壇2 \: f' M0 p  ]: U5 {2 @- L
冰糖         50公克
% w& E' Z- ]/ b4 N/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb- H* |+ v; E$ r# {8 J
麻油         20cc5.39.217.769 @: G& M. I' Q9 L

! Q" t. s& X4 K" U* X【做　 法】5.39.217.768 |/ q* k+ a7 f2 F) w7 w
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
, }8 T* X0 Z# e4 k* h2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
0 p5 K- |& J- f% H" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。公仔箱論壇2 X$ A, f/ V. Q. N
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。5.39.217.76% l; V) g' h' R+ T/ m
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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9 V' z9 O/ k* M+ O. l公仔箱論壇蔥燒牛腩麵
8 n3 J1 \, D' w! l( z2 Y2 |公仔箱論壇【材　 料】
5 P0 t3 ?+ R' E1 V公仔箱論壇大蔥         5支
# I1 H# ~- y: E5 a, ytvb now,tvbnow,bttvb牛腩         300公克
2 t( f0 T( H  x) }+ @1 z- A5.39.217.76白麵         250公克
! ]2 Z3 [5 ?1 D* ?嫩豆苗         20公克
7 \; Z5 Q: ^1 b! {. l* I. y# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* D( L+ g: b  R
【調 味 料】
) O) {# d) v' X) H4 m" s公仔箱論壇醬油         2大匙
/ N2 C( O. p/ j3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1大匙
, a2 l# s; `$ l3 c) D! W: @: W! ]( B8 j# O8 R% [; x: C/ [
【做　 法】
0 x' \& s9 V, V! s* a. e8 H, I2 G公仔箱論壇1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P$ s$ d* Z0 D" ^
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。* N6 l5 {" U- ~4 _& k0 L% o; I
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇6 `# P  g* p5 t/ {: ~  [0 y
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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* {" Y2 u  Y$ z1 X) v% @" Y8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂侯蹄筋麵          
4 x9 j8 N# E" G- ~8 ~5.39.217.76【材　 料】
$ j: S9 p" W) h公仔箱論壇牛蹄筋　         300公克公仔箱論壇) k% r' [0 \3 ?
紅燒湯頭         5.39.217.76/ n( Z! {( G2 d0 I
桂侯醬         1大匙
. Z2 y( c2 }( c4 k5 X, N& Ztvb now,tvbnow,bttvb拉麵         250公克
# f- r: z6 y- n1 x) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗絲         1大匙
! W7 g$ j' ?# g# l5 M% p5 O/ z2 P9 c" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼萵菜         2支5.39.217.764 e9 C' {  _7 h2 s! H7 J/ p
4 Z% E0 Q) D: f4 b: L, O
【做　 法】
5 {' p( c7 Y) e% W+ `. l0 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
. Y: w/ c9 }  f( L& a1 g公仔箱論壇2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
9 W! a+ Y8 R- i5.39.217.76【備　註】
/ e& _4 K' ^$ W- |公仔箱論壇蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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4 `) I( W7 E& S! r4 D5 k/ [" \5.39.217.76紅燒牛腩麵        
  u2 U# T0 F% N2 K5 ^0 ^  P【材　 料】公仔箱論壇# q5 P7 ~. z3 U* h9 d- G
牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb: W, K6 R) j8 i4 \
紅燒湯頭        
3 o% g1 K8 O5 a' E6 m4 x( o; ?( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵條         250公克
% c. N) I; M. a/ I& ]$ d0 Q小白菜         2支
9 O" C; K' C. b) ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥花         1小匙& _$ s5 Q, W' {
酸菜         1小匙公仔箱論壇( p" z; S3 e. j  s
1 S) e( g1 \" y4 d& a, A: f
【做　 法】7 ~7 ]5 o3 h( j& v( J+ h
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
6 B6 J1 i8 @: U. W' V8 b5.39.217.76
, }7 V0 {. P  A& Q- a2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。5.39.217.768 s7 C! S* N( M+ y1 l# X- B6 q
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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; z  ~: W, h6 O, ~5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋牛肉粉絲煲         公仔箱論壇2 w, D* X1 M; |, B- O/ g
【材　 料】
" Z& r& p- w* o/ Z" ~5.39.217.761.冬粉         250公克
& B; F3 a) R1 g( _$ E" y, C+ }5 M牛里肌肉絲         225公克
  Z% V1 d/ P' d3 Z& N2.豆芽菜         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 e5 A6 \, W: z3 _( e
香菇片         3朵tvb now,tvbnow,bttvb7 f1 }  D; k  r- p2 i* \
筍絲         1/2杯
! u+ x6 f) b* K1 @tvb now,tvbnow,bttvb蔥段         1支
$ L, U8 J+ M" z3 Z& o. _5.39.217.763.高湯         5杯tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 E* ?6 ^8 m( z' j- m; M" N
4.蛋黃         1個tvb now,tvbnow,bttvb; e; T9 w' Q% p9 o
蔥花         2大匙
' N4 k% N, E0 Q* y! M6 O香菜         2大匙% u" s& @6 [% B* z2 @+ M& k

- }/ I; p; Q4 c1 N9 c/ Q% D: x2 C公仔箱論壇【調 味 料】
( B$ A0 T, O4 _6 G5.39.217.76雞粉         1小匙0 s7 f. J/ d: c/ M# @- ]( J4 v# g
太白粉水         1/2杯公仔箱論壇! T( _1 R; L) {+ w3 m

2 q9 n  [' m  h' R【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 n7 Q1 e# w
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q: S. z. q# [
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
4 O/ _7 H/ k* O5.39.217.763.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。; |' n7 F, L# I2 C8 Z
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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7 q% W2 S8 O# I% K5 m( ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉絲泡麵        
1 u1 K  q  W5 v: b1 t% _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 D( X# v6 M7 A! n牛肉絲         50公克
1 l, W% E; n& p. d5 V/ ~2 q5.39.217.76蕃茄         1/3個5.39.217.76. C; e. U+ o; V3 b  r3 S  K- M7 P# d% U
空心菜         少許
# I5 g! o6 A, k/ u$ v5 F  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1小匙
  X/ b4 m0 A, \5.39.217.76沙拉油         1小匙
, [! p2 v- |( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙
3 e( Z% M+ C; |9 M# p/ ^: F5 V# d公仔箱論壇水         3杯5.39.217.76/ t( c7 B1 X/ j& _3 j
泡麵麵條         1包5.39.217.76( g7 r& R9 M4 X4 i
泡麵調味料包         全部
4 f+ c3 D4 V) x* _) Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 D" \# X7 V4 D
【做　 法】
* l1 j6 D1 p& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。公仔箱論壇5 [5 H" A- E+ i+ y3 @' m# |/ k
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。公仔箱論壇; e+ d1 s9 i5 A, [7 H1 e$ ]
【備　註】
' J6 \* Y( }, }) @tvb now,tvbnow,bttvb使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
  C, _' E8 L/ J7 H3 x公仔箱論壇# S3 L8 R  V! K. e8 L

: O9 R  @0 B6 C, A* z8 G5.39.217.76
5 I2 t& C/ v, G. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 匈牙利牛肉焗麵
% K) m$ I/ z  M1 r公仔箱論壇【材　 料】
: y1 v$ ]! [9 v1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |2 F& s& P5 @  w
洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j: ~* K; C2 a# R. y( G# y
斜管麵         100公克
* R6 J* U$ h) b' M& i& o起司絲         30公克  }* n8 L  k+ m* Y; `+ T; C
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
. H  |0 _' h) J  g+ P# p
* E- k. Y& P" l9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% g6 i& ]8 c8 a! N& c7 u蒜香黑胡椒醬         2大匙
# C; D& F" o# o8 ?: V0 S5.39.217.76       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m( t. B8 J! f. D1 ]% o  H3 r
【做　 法】
* W: f3 j; ^, g# e9 T6 e2 P5.39.217.761.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
, k$ D. V$ H) T2 ?公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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* K/ C- K, d0 g& s$ s# K2 e公仔箱論壇黃金玉米鮪魚焗麵tvb now,tvbnow,bttvb3 G5 ^& n4 K9 {4 _
【材　 料】
- W/ `0 G" t! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒         20公克
7 D& v7 n0 ?( g' d' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         5公克
4 N, d; K! ]  E5 `tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁         5公克tvb now,tvbnow,bttvb; b$ c; [- B& Q) v5 t9 N" X
鮪魚罐頭         50公克
8 s2 l+ E: |5 I! G2 }熟螺旋麵         100公克
% Y; m0 B5 R) C7 `" L$ T# d' U5.39.217.76起司絲         20公克
, p# V- E$ `) M% C% _& w% otvb now,tvbnow,bttvb
0 W. J0 h7 ], s* R- p- \公仔箱論壇【調 味 料】
' K6 q# H4 o2 J6 C4 k3 l公仔箱論壇奶油白醬         2大匙0 j' G+ f0 A9 i

, k7 `: A1 X9 a0 A- O【做　 法】
' R' E1 V) Z; m$ x: S1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
, G1 q& q9 J9 |$ n2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p4 Z7 j( H3 L0 p) G3 S5 D
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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: S, L# d7 A! e青醬雞肉焗筆尖麵
/ U/ y* t/ P4 O" q0 u【材　 料】
6 t6 r7 v. d7 |* K公仔箱論壇雞肉片         80公克& {6 T  a5 [! S5 z+ F
洋蔥末         20公克
+ _. z* t0 C+ f' htvb now,tvbnow,bttvb熟筆尖麵         100公克5 N( L. X8 p2 ~& j- i+ l
起司絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H0 t8 `  s3 k7 H. Z% p

4 M: t6 V4 V* O  C3 ]2 Q【調 味 料】
* N5 [. e' G4 [青醬         2大匙
% o7 u0 ?( A' H& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄5.39.217.76# W  I/ X2 g% i+ j" i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: G  y( e% f! ^  T" a# p
【做　 法】
, [) C  p+ U/ a1 b% ]tvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
' C$ q) B1 Y5 ^$ a3 g公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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5.39.217.76+ B/ U6 X+ W) [: o8 K! r
茄汁鯖魚焗貝殼麵
# T6 M  O4 G2 I: |1 Z1 A9 q0 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 ~, X3 }. a1 y5 u1 i: V公仔箱論壇鯖魚罐頭         50公克
" ?; r/ }, x5 r6 Z) O公仔箱論壇洋蔥         20公克
- n0 w- U4 }& z3 Z1 K3 gtvb now,tvbnow,bttvb熟貝殼麵         100公克5.39.217.76" H" V7 B7 x1 m2 g
起司絲         30公克
# q+ F; [. X  x【調 味 料】
) ]6 f9 [5 k  \: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄紅醬         3大匙
$ D, P1 l4 i+ _  vtvb now,tvbnow,bttvb       
& q4 O6 ]% p3 w, p0 ~【做　 法】5.39.217.76* I2 }, Q  o0 I. f: ]9 R( `
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]0 ]: s, Z# S9 U6 @  @8 |
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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% ~* ~' V: Z" ?6 {* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤海鮮千層麵
+ V" q; u9 [$ |9 V8 w【材　 料】
' i' N! K2 U8 f4 @8 j公仔箱論壇洋蔥丁         20公克. O* @! w) k+ a
冷凍三色豆         30公克0 F8 e3 v; Y6 X$ d9 j, [0 y
綜合海鮮         100公克5.39.217.76. J0 R* z  d& B$ b9 ~% C1 _, r
千層麵         4片
7 r+ I7 [. M" |4 j/ {* O/ ftvb now,tvbnow,bttvb起司絲         50公克
; y) w3 c* P+ b& {起司粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; }' [3 m7 S: z! b* X" `- G; n
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& k. T# l( J/ p- O% i; Q
奶油白醬         4大匙
" `6 k, |3 C. _2 y蕃茄紅醬         4大匙
1 k6 J% [' S# z' m: j公仔箱論壇       
: Q5 k3 u1 Q5 ~6 U" T- j  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; w" w! K  y$ z2 J8 E( ~6 t1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb% O- x8 t% G- p4 ]* h3 b, _& f
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?: l  p. w# c9 W3 j% @# t- m
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
4 V: g5 K. J, z# \$ V9 Y5 i7 F& w4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
' `9 D5 y' ]- P3 a( Z! V5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。