
: K1 W# I, [' B. Z8 V半筋半肉牛肉麵
; d( u% e/ |( l7 N5.39.217.76【材 料】
$ o! x3 Z4 j& L牛腱子 300公克
5 @9 Z3 j l* A( _: ?& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭 適量5.39.217.768 E* x+ x- u+ q
沙茶 2大匙$ M& N) N! { e3 \/ \
白麵 250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @1 A5 Y& N2 S6 X/ ]2 l0 n
青江菜 2顆
' g4 S3 } m7 [( d9 G$ z酸菜 1大匙
- Q* d+ o& z6 z% Y5 B) M" ~5.39.217.76蔥花 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i: r- b- ~* n' i' E6 G
8 s: b3 p% d8 P0 B0 N. ^1 T8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】公仔箱論壇/ F+ \" l. B! j+ F
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
/ J0 T, r8 Y2 t0 h& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
" O& B0 f3 S- d, s; R( U. @* @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 B, N: |. X7 V3 J; }- o, L1 v
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紅燒湯頭
7 F, k, k# `! J6 x0 y) m5 t公仔箱論壇【材 料】
% g$ l1 h0 y) X) H7 e5.39.217.76牛腱 1200公克
$ L$ _* p% C5 g牛筋 600公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x3 D1 ~* d) ?. s
牛脂 50公克
+ a: K: h- p% ?% p) X' YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯 5000cc
7 N/ x- W. o# L* `( C. o0 ^, w4 j公仔箱論壇A.青蔥末 50公克
* N5 q$ l0 |- y. j/ E% u2 A老薑片 10公克5.39.217.76' \& R7 r1 I7 H: R1 {2 C6 v2 R9 q
蒜仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: w) X [$ ~7 d+ ?2 \8 i% K" X
B.辣豆瓣醬 120公克
/ Q* a8 K7 |& Y; I/ d5.39.217.76蠔油 60cc公仔箱論壇# w9 N: u, g# B; p: g% S+ e
醬油 150ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }* ]) U/ o8 p) T0 I$ T
米酒 150cc! ]) p7 ~6 |% Q) `3 p
* q& G* y: Z- h* j# ]【調 味 料】
& q8 p2 C' f& L% G% F, z冰糖 50公克% `! }# V+ z6 T: y' w
鹽 20公克
' c" y; ~+ }4 e3 {tvb now,tvbnow,bttvb麻油 20cc
+ p j. J' H; e1 @0 `! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v& g: N( Y! Y: u: d! u9 ?' }4 O【做 法】
* u7 V) w& |0 I% L3 M/ d1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。公仔箱論壇. ^+ ~7 S& a0 e. @) m6 R
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 j v4 y) b8 a
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
5 h7 O* ?$ x3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。5.39.217.76( V- V/ v" ^! ?! |& f2 o" e5 x
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |