BeiDouChef

3 A! [% J$ E3 n* R5.39.217.76半筋半肉牛肉麵          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g/ x$ j, e1 ^# D  A8 m% \
【材　 料】
6 x8 b6 e2 d! q; D" H公仔箱論壇牛腱子         300公克
' r# o4 {  D( s& Q" F: Q# [4 }紅燒湯頭         適量
9 @. r8 n: w* R5 _; @tvb now,tvbnow,bttvb沙茶         2大匙
5 D2 ~3 n2 `: J, r/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵         250公克5.39.217.76( s8 A" V; H/ ?# s9 ?* q
青江菜         2顆tvb now,tvbnow,bttvb' r1 _8 v4 _% a, F- v/ {8 K
酸菜         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" w0 Z4 r6 k( ^. ?( v
蔥花         1大匙
6 e: @0 V3 Z' ~, j: }# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P9 p3 Q% {) R! `
【做　 法】
& W1 }6 Q9 y& w9 }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。3 \& [( L1 G/ N9 N
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) |9 a6 Q: x) n0 X
5.39.217.769 r; P4 s* Q3 g. e6 ~# c2 i

; P% E" j1 c2 ?# F$ E5 Z6 a. z7 C; g1 c6 F5.39.217.76紅燒湯頭
" l- c) @9 P4 o1 a. X/ \9 k9 v; U& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 i/ Y. f  E- o) l9 T/ e牛腱         1200公克: L) I. x$ V6 b' V" M
牛筋         600公克6 R9 h. T2 Q$ e( B" j7 N7 u$ @6 u6 T
牛脂         50公克公仔箱論壇/ O  b9 n6 T, O0 g! T% g2 u
中式牛骨高湯         5000cc
& g% z# {# e. g0 ZA.青蔥末         50公克
8 }; [0 x3 I2 J" K5 s' R* ^公仔箱論壇老薑片         10公克
" }  |) h  C% x+ _tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克5.39.217.76: ~- r0 F- l/ |5 k* Z8 i  f5 z
B.辣豆瓣醬         120公克
; W/ F- E1 h  u公仔箱論壇蠔油         60cc
& J/ H. N7 z/ h8 k$ r醬油         150cc
$ m4 C/ s2 D( b% b* T米酒         150cc
( U( Q# E5 I: `! L& ]
' s/ C( R/ Y5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' M" k: w6 b0 ?+ U
冰糖         50公克
. |8 ?: B$ `. i, O9 J公仔箱論壇鹽         20公克
& I/ P, n0 F6 e0 E" @: p5 f" E麻油         20cc
; T9 O) @4 x+ P" z6 K* ~; |* F3 n" `( c/ u% a% S! Y/ U
【做　 法】
9 T) e( X0 L9 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
% l. g: n3 R5 _6 |, M2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。) A! f% R: Z& z3 z0 x
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
" }: ~% S' U: m8 d0 x5.39.217.764.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
! y+ L8 F4 M+ y# I' M  b3 d5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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6 o$ \/ d' y* ~
蔥燒牛腩麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w6 G  `' Z7 e- @! S8 x6 [) E$ H
【材　 料】公仔箱論壇! y- F7 S* E% a- q1 K2 R
大蔥         5支5.39.217.76; i. U4 [2 D( g" r0 ~* i4 t3 s
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R1 y# a: z3 m% i( H
白麵         250公克
% H* U1 m$ n; o& J. o1 m: c嫩豆苗         20公克
. y: x+ l; V4 T2 y. K5.39.217.76公仔箱論壇. R( ]  g8 |0 @, Z" v0 f3 p5 b
【調 味 料】
  |+ i$ q( d7 M8 _: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙5.39.217.76# j) M& F0 m" g& ~9 w/ r
糖         1大匙" B/ y8 F3 i) j

0 x% O8 n) F8 J" T* |公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) \: a5 w8 H# E) x
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。5.39.217.76/ P7 w) ?- r- @+ _
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
8 E0 e$ V7 u; b) D( J3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
' y: i7 {5 P$ s; ]2 E6 v! I  j4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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公仔箱論壇+ J4 O, {  n8 I; N, _( G
桂侯蹄筋麵          公仔箱論壇& O4 |5 _1 b$ u* @
【材　 料】
- v2 N: n9 M% i0 B& otvb now,tvbnow,bttvb牛蹄筋　         300公克
1 e4 [1 v- P) Y4 O紅燒湯頭         5.39.217.769 y0 L# K; g+ s3 v- B. c
桂侯醬         1大匙
' D# O0 Z% k$ l8 e# x拉麵         250公克5.39.217.764 r( L" Q: w$ F" ^- R3 D  Y
蒜苗絲         1大匙+ o8 |( u$ `) T  P7 P
茼萵菜         2支
) X+ ^7 w) c& G: H4 r7 g1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 l4 R& z/ t$ Y+ e" `
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i% P  ], t/ S* T+ T1 \+ c2 A4 c
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。. M+ c' ^8 T) D0 Y5 }# u+ `  e$ b
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
( ~9 p$ Z# E: k3 i5.39.217.76【備　註】
7 p. f7 p8 W. A6 Q0 C9 y: b. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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7 G3 M' p" {3 ^9 L* u公仔箱論壇紅燒牛腩麵         5.39.217.76. I# Z# U: d3 M; D# N/ c: {& n$ ^
【材　 料】
9 s2 U$ @! q5 u; m8 d3 D- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克
# L" A4 i. f2 z+ Q  U1 d4 w2 I5.39.217.76紅燒湯頭        
& U5 M- h& U) K, ~( U2 e白麵條         250公克
  w( s8 }% O: b$ ^  M7 P公仔箱論壇小白菜         2支' ^; ]' z3 l, z! z1 \
蔥花         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* W% ~7 \6 _5 S
酸菜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% Z$ U  w" R/ D9 i+ O% r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S# y9 ~; P$ Q4 U9 ^  d, g
【做　 法】$ L, Z, K2 S# v6 Q  V& \! i5 q
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
0 g/ h" s( w% N* m  Q% R. o$ ~
. ^+ W1 Y1 N; V. c公仔箱論壇2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
! ]0 D7 {* N0 j1 s: dtvb now,tvbnow,bttvb3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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8 M/ O4 o! T  [, C6 u- e; [( _滑蛋牛肉粉絲煲        
/ [) l2 a) g2 A, A【材　 料】5.39.217.766 |- k. A6 i/ E* `& ?5 B/ W+ i
1.冬粉         250公克
) S7 J6 @9 E& |5 c1 @牛里肌肉絲         225公克
- R* o' Z9 v/ b7 j% T& f2.豆芽菜         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s0 c; B" C' i& T9 D8 G8 N. N' }
香菇片         3朵
+ P/ B& Y+ j% @公仔箱論壇筍絲         1/2杯
, M7 @8 e' g! R蔥段         1支
1 V7 m# B$ v0 K' p! R5.39.217.763.高湯         5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V: f! O) s' X9 w: }4 i% R
4.蛋黃         1個
. y5 w3 z( A- W! P; ~' c7 g公仔箱論壇蔥花         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~2 N7 F0 o5 o
香菜         2大匙
7 Z, b. b) U% ?& n; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i  b% Z" H, p  B/ @$ ~【調 味 料】
* F% c6 P$ @% ^3 l0 S2 G: N雞粉         1小匙
- a" Y! V! K% Ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H" L" k5 `6 A1 J; b

0 n, p4 o" G4 w& ]6 i【做　 法】8 a% }. a1 H, O  z! {! b1 Y
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。公仔箱論壇& \2 K5 d: V1 T0 K4 h) {
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
/ [8 y* b: V+ v" c" g) y$ z3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。tvb now,tvbnow,bttvb' C' j  C% ]2 i- G( `7 p9 k
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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公仔箱論壇( I5 v) a) Q% J& b/ b
蕃茄牛肉絲泡麵        
) y- v# ?9 v7 @7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, p# T# V$ O0 o9 E! E# s3 L5.39.217.76牛肉絲         50公克
  P9 f6 a0 g; y, w蕃茄         1/3個
+ X8 }' p1 Z. ^5 h8 y5.39.217.76空心菜         少許9 Q& k! @& z; D& u; F
太白粉         1小匙公仔箱論壇% K+ j9 n- Z+ w0 V
沙拉油         1小匙1 L$ v/ c7 ~* U3 I( [
鹽         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O( x9 q* e8 B# K. T
水         3杯
7 {/ Q* q7 D7 V5 C4 S) W泡麵麵條         1包
& p; m, P( R* w3 E3 y+ n* p* W泡麵調味料包         全部
" D% A* ]* K7 f  b8 \. G4 U- E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# I9 W2 l9 q
【做　 法】
6 D. r2 d0 p7 V1 n9 ^5.39.217.76(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。8 [! @8 a7 v' Z( P7 p0 C  d) h
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) f; A( ]2 N. e
【備　註】
$ s: D4 g- g" G* W+ T5.39.217.76使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新tvb now,tvbnow,bttvb' O$ N& h3 X2 T9 ]1 |- o
1 M: D( P* Z  r
# O6 f* ?% C7 B2 M% s

. A8 }; G! x6 K; k1 {4 v# x5.39.217.76 匈牙利牛肉焗麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q  I3 ^9 f# Y/ @) _) R
【材　 料】
; p% h* _+ g% K  b! u5.39.217.76牛絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?7 M1 X4 J& m4 R4 f
洋蔥末         30公克% G1 m# O! F1 l1 V/ B4 e
斜管麵         100公克5.39.217.767 x, V8 ?! e, Z: W. M% ]: u  v6 E
起司絲         30公克1 U4 r; @3 z, l6 M+ P8 \% x
匈牙利紅椒粉         1/2小匙5.39.217.76) ?. u: P8 j6 E) _$ Q. L

8 U% I% C% l: K5 a【調 味 料】5.39.217.76' R  E4 L; w9 ~7 P
蒜香黑胡椒醬         2大匙
% M5 d  ?% i9 E1 d1 u. S5.39.217.76      
- h0 b' g" w. G: e4 [【做　 法】* n# A, ]/ j( ?- ~/ K
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。( j+ n# N' w: i; H: L1 p3 ~7 g
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

; C: r* @4 u* M$ utvb now,tvbnow,bttvb黃金玉米鮪魚焗麵- ~* E$ t5 F" |
【材　 料】公仔箱論壇( o! B8 }' _  _& ^1 w& r
玉米粒         20公克
5 w: T# {% I) J% l# S) c青豆仁         5公克公仔箱論壇- E' N+ H. {7 a5 R8 P6 z, }
紅蘿蔔丁         5公克
2 n$ O% u" ?% m% r4 S& atvb now,tvbnow,bttvb鮪魚罐頭         50公克
' X) j/ K$ a4 q. h% H0 K; ^) j熟螺旋麵         100公克
. y( u: U% A- |1 F% n1 A起司絲         20公克" e/ F0 o! Q1 j. ^0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U" `7 ~* N6 J# }) l
【調 味 料】
5 K" x* B' }+ r0 _* T- g奶油白醬         2大匙
" a2 G8 H6 }" n" f) {公仔箱論壇
( U7 O* k! v8 c8 b/ C【做　 法】
" Q( V8 w+ Y& g9 e1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
0 |- x+ \% a! I6 L2 G& ~/ {! `公仔箱論壇2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。  g" a# Q1 p& d% ?* }6 H
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e/ I6 E8 n! Y  Z" |5 n3 B! @0 l
青醬雞肉焗筆尖麵
2 f- \9 t1 W$ r' d公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% l# F2 j: Z0 w, j
雞肉片         80公克
2 ~6 ^7 H3 h0 [9 t- D3 ]洋蔥末         20公克
: V6 J3 V+ N# P' u' z/ Y( k6 F公仔箱論壇熟筆尖麵         100公克: y1 ]: F3 f. ^" ]6 p+ s9 D
起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; u$ f8 C/ j* v: B. Y

0 N  z( ~( B9 _7 l+ X* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇" k+ }+ y# ?% q4 M1 o/ w
青醬         2大匙
2 K4 Z0 w2 r2 H2 c% }, U0 R高湯         100㏄
. x5 A% s  _- j  h. d5 {! ^5.39.217.76        ( F* u3 M& _) c- f1 @' I9 W8 Y
【做　 法】$ Q, ^  j$ P. m, d( v$ M: {
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
7 S% i; p5 Z$ Y% f* \2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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公仔箱論壇% u1 Q3 W% F& U3 e5 X% e1 }
茄汁鯖魚焗貝殼麵+ ~* d' c, `5 ?" h' z* A
【材　 料】公仔箱論壇# J6 |: U# K/ Y( F& y. V
鯖魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb: G! j6 E3 [+ B. |2 y3 h
洋蔥         20公克
- g3 h/ L$ g1 I5 A# M1 T" vtvb now,tvbnow,bttvb熟貝殼麵         100公克
  m3 L' ]& Z  U' _' Qtvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克5.39.217.765 r2 X5 R/ s; g
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' F4 F2 {" g# A
蕃茄紅醬         3大匙/ i. A' F8 `& ~7 q8 K0 D
        tvb now,tvbnow,bttvb7 E* X6 W/ P/ M3 ?; m0 c; a! ?! w
【做　 法】5.39.217.76. k7 z# f8 B- ^- o) c
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb7 \& i! x8 t8 v; A, X" N
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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( x7 _: D. v0 }6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤海鮮千層麵
, a' ^. K# ~; E  X3 G1 ^+ c) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" q# I" C% g3 K; `$ D# h公仔箱論壇洋蔥丁         20公克% u- ~, h) r  ]
冷凍三色豆         30公克
; b' t" q& U1 x0 J7 V. n0 e- ~綜合海鮮         100公克
, R3 x# [" _0 e, T% D公仔箱論壇千層麵         4片3 n& g& C( v" Y- c& n. G# B  _
起司絲         50公克
" a. S9 |2 H" I/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉         2大匙
; H" w. `+ v4 W; s8 `. i9 l公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇' f2 [- h5 R/ |
奶油白醬         4大匙
) m/ g$ ~& u& F0 d; R4 D0 }公仔箱論壇蕃茄紅醬         4大匙" H0 D1 z6 W2 B/ Q
       
" E+ Y( s5 j/ [* ]% _【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r/ z: C1 U+ y+ W5 g4 _' Q
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。公仔箱論壇, U4 c. l$ U, p) }  F; C: F) B
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
1 M2 f" E$ C# v3 _3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
3 Q8 \- `" F" n' o( t  otvb now,tvbnow,bttvb4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
5 J6 H* Z1 U6 |3 I- O公仔箱論壇5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。