BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          
3 T0 S, U# K% M  y, Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, x3 J" o: m# o% B1 @' ~( W' v  l牛腱子         300公克
5 w; A& @$ ~& B/ }8 O( _& c; _5 y紅燒湯頭         適量! o+ U- p1 w4 [9 n6 g; [/ C
沙茶         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l. t; R" C+ g+ w# `
白麵         250公克
+ ], t$ \6 S+ N1 l5 I' dtvb now,tvbnow,bttvb青江菜         2顆- i6 @! B4 |; k% Y3 G; I5 N
酸菜         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 P+ k% M* d" a# r2 q7 w
蔥花         1大匙* N- q/ f" X1 |' }5 Y# n! P. A& G

+ A( o& m/ p: l# A【做　 法】/ |8 b! ^, f8 k0 W/ o. v+ f
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
- `( }% P6 j2 R) s/ A4 Q) ]9 c& L公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
7 D) f! j! C9 V: [1 m- d公仔箱論壇+ x+ g( V! U0 I! Q& A/ z

. L0 ~3 i! P& `& c8 b紅燒湯頭公仔箱論壇+ {4 _" ~! t7 V
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 v: F- N) J: q: _
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb. T+ b) g- D: s
牛筋         600公克
) D0 Z- |2 b/ J) {) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂         50公克
( _* U+ K' V9 N% q7 T6 @4 n+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc
" W  L1 G2 p  h2 B: yA.青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g* \1 M# t$ m4 G+ V
老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% n. s" p5 i- }4 @% O- K, E% X' t9 o; ?
蒜仁         30公克
; f& \  X$ o5 ~% {B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.768 b$ s' T0 W( O0 m  B) _
蠔油         60cc
' f4 A+ ~4 q0 z9 C醬油         150cc7 ~5 A* X% {- V( a; l  \
米酒         150cc
6 \! |* R6 j/ N5.39.217.768 p! T5 m0 u5 [
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 N( O" |& u/ U/ {
冰糖         50公克
$ k% K$ Y, a# H' z  r5 \4 d0 J1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克公仔箱論壇) E* {) e! Z1 d8 s- v
麻油         20cc+ F0 O, Y7 T/ T4 e1 Q

. [0 R% b% e# F5 h, W0 E公仔箱論壇【做　 法】
/ f: p. Q/ O3 u公仔箱論壇1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。5.39.217.76% N3 i$ {& t' }( n
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
9 K, q2 z! f- {& Q0 O( C公仔箱論壇3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
& X8 X1 ^; `) K5 T4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
5 S4 I  i( ?$ B/ ~' S( I" a: c5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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, y( ]- h% f) Q0 l: _1 c; T蔥燒牛腩麵( r% ^- k+ X% I, L! D; f9 k
【材　 料】5.39.217.768 @$ S5 G( I( I; }, ]
大蔥         5支
2 Y9 d7 P- o2 ]- u1 u/ I5 v牛腩         300公克: O2 B! c, @1 {. T
白麵         250公克' C. X/ N  {6 E/ [! \+ g
嫩豆苗         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]6 l* U: R1 p* C& d2 Q. z

' ]: p9 |% e/ `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】! g7 z; T& a. Q* C, q
醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q4 B  I1 I1 U7 ?  k3 H/ C
糖         1大匙5.39.217.768 g1 J0 [- |, N. ?
5.39.217.766 Z+ n9 b5 ~$ A9 M
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {0 y, H7 i" B3 h* ^; c$ n, W
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H" K; v( N! Z
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
  r+ u. B/ F! @0 A. [3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F# w: u7 y( U" a/ e6 T
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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/ v! U, n6 g9 Utvb now,tvbnow,bttvb桂侯蹄筋麵          
6 U1 R  T# n- i* C【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# f9 M' k" U5 ~6 z
牛蹄筋　         300公克
; J! }$ ]. c2 f* v4 r2 i: m紅燒湯頭         tvb now,tvbnow,bttvb( @+ d0 h* T/ P, g2 h
桂侯醬         1大匙6 \# S" f! x$ E9 C1 e
拉麵         250公克7 q* w) ~2 ^5 T9 d- [4 W
蒜苗絲         1大匙公仔箱論壇( y5 h' |3 ~# [* N/ Z+ w: E
茼萵菜         2支
9 z5 n3 y! t% X; w$ X% T) Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 q7 S7 Z& _4 Y: Q7 K
【做　 法】公仔箱論壇" x% E7 s+ s) o8 A$ K+ t
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
' H. o1 a2 Q" b' @6 Z, W3 i; @公仔箱論壇2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g) z; @$ h: l" a4 J
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ `. {1 e6 C  P" L7 c5 {' ]
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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tvb now,tvbnow,bttvb  O0 u9 L- n+ e. ^, E8 h  ]3 Y0 F2 x7 C
紅燒牛腩麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 M/ o8 t7 V9 [
【材　 料】
: b( `6 Y: B& atvb now,tvbnow,bttvb牛腩         300公克
9 g' q$ o% d2 y, \: v7 \9 [紅燒湯頭         . N; b7 ~- `; U; r% d4 X
白麵條         250公克
% ~1 N* D7 K4 b公仔箱論壇小白菜         2支tvb now,tvbnow,bttvb& J5 j' m% p2 \
蔥花         1小匙
7 v# i. h+ E/ H  L酸菜         1小匙8 p) B3 y! y4 O& w; `
公仔箱論壇  \; [$ R& r! F3 C& H% a
【做　 法】
) i# H% V& G- E; }9 |1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。+ N- Y( L8 F9 d8 r( S
tvb now,tvbnow,bttvb1 u! D- r* ?  Q7 ]" F/ G
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q3 r6 B. ~( Q& {* M7 Q
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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; b7 A( E  x0 S; y8 K$ d滑蛋牛肉粉絲煲        
5 y: _' ]$ d% v- C) g! Q5.39.217.76【材　 料】
: R0 }9 i% c5 H2 {1 `# \5.39.217.761.冬粉         250公克
4 a6 |* w( T% Y2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛里肌肉絲         225公克
- b' i8 ~3 x5 X; g3 P! C( E  m2.豆芽菜         1/2杯
# v' x; @- B: V香菇片         3朵5.39.217.76' m  _2 G7 C; a- O, @  g5 ~
筍絲         1/2杯: l# D; _$ o5 r3 m( i' C
蔥段         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F& U+ n3 z$ Q: R1 B* b
3.高湯         5杯
! y4 o/ V- }2 T) V+ S  u2 G! E5.39.217.764.蛋黃         1個tvb now,tvbnow,bttvb2 w9 g* [% ^! C2 P
蔥花         2大匙公仔箱論壇$ w' J% J$ }. S2 H0 n! k* j
香菜         2大匙5.39.217.76$ ]' Q2 C. s; z" P+ P
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【調 味 料】
) d/ {7 m$ b% y0 b. C3 s3 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
  u( s, |" z/ O2 g' O) F5.39.217.76太白粉水         1/2杯
/ ^" j5 c( k6 S5.39.217.765.39.217.76$ X* x7 ^3 A6 H* y
【做　 法】
3 w4 n" j; J- s! N/ ?, V! ttvb now,tvbnow,bttvb1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。: p  A) x% j% i0 @6 p: |
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
6 h4 h; X  _, m0 P公仔箱論壇3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。+ Y6 d6 X8 M$ p8 }) M4 `
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 s2 `5 b. U4 a4 j' D" L- U* d
蕃茄牛肉絲泡麵        
+ D) `2 y3 B% w/ h7 B  O4 M2 a5.39.217.76【材　 料】  a8 s$ U4 J3 W8 g2 x4 K
牛肉絲         50公克5.39.217.76# k# T9 R3 g% h3 r
蕃茄         1/3個tvb now,tvbnow,bttvb2 f# ?) a& ^" H% b5 h
空心菜         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o+ }3 a& i4 j, D7 Z( b; D
太白粉         1小匙
' m4 m/ @9 W+ I+ @' I, {! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I  |  R3 U1 ~( F: ~. Q
鹽         1/2小匙
' E1 w% s8 g, Y6 s水         3杯
+ i/ o- ]8 ~3 K- ?! h8 M- D5.39.217.76泡麵麵條         1包
* |- Q5 G5 ?. }( }公仔箱論壇泡麵調味料包         全部
& L9 X( U' q  u4 T) K+ m6 ^: p公仔箱論壇
. p+ ?  O- U& ~* ^9 {$ R7 r, X6 P/ [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! u$ z4 ]  ~5 D# H3 A6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
2 `" c$ b3 B0 Z  ]公仔箱論壇(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
* C5 b; I1 R8 d! H( S0 m【備　註】
# B- G1 A' P3 E/ z$ f$ i0 m5.39.217.76使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
8 F1 [. s4 k. \& p  `! ^3 W  c+ R$ B9 v8 N6 h
5.39.217.76; N/ J! ?+ D: ~; c8 A) Z% ^

* G8 ^4 f) d9 Z公仔箱論壇 匈牙利牛肉焗麵
% j/ m# P3 S5 \3 }# k+ ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】( Y% S- U  s1 V. I! k
牛絞肉         80公克( N7 Y  {2 s9 V8 {3 d' n0 Q
洋蔥末         30公克
  U% o  U1 e; A! T斜管麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U' ~8 K# `* o" ]3 Y; a! ~
起司絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D7 x+ l: n0 Z/ U( }
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
& R) ]" B. K7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @4 n% x1 s: a* H
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- Q3 ~# X' k3 P8 p- M0 y& E  V5 T
蒜香黑胡椒醬         2大匙
9 q! P) ^# G6 g- z/ a' U* B8 p2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       5.39.217.76. E8 @6 C; F( s
【做　 法】
7 v; ?; L; E2 S7 m1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 @. Q5 X* j. K' y
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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- Y1 V+ A$ O8 o1 ^7 E2 w5.39.217.76黃金玉米鮪魚焗麵
! z: C3 Z. H0 }; U/ [1 Y' \9 I, J$ I5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! q2 P" `" |& o2 z  b, u
玉米粒         20公克# N& k0 P8 k$ I0 G7 Z1 c* q: }
青豆仁         5公克
% y4 Y* ?; C, q4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁         5公克4 t) z- [2 ]: |6 P3 X' V$ z
鮪魚罐頭         50公克5.39.217.76$ l, I+ B. b1 ^* t3 E3 Y) u3 X
熟螺旋麵         100公克
! M" N/ t6 k+ w/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         20公克! \/ }# q; W7 n+ D7 q
tvb now,tvbnow,bttvb4 t, ]4 S5 ^3 E( c
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ x( S! l5 ^2 G
奶油白醬         2大匙
4 v  c) T" l0 wtvb now,tvbnow,bttvb
$ ^8 d2 Y: |& L/ X# r1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】7 H# ]" s5 H3 I0 a4 T7 d
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
$ Z7 G4 ]+ P) v2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
; I: ^( R2 n$ w7 ]0 U( T/ P. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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公仔箱論壇6 G+ Y9 z( k4 h
青醬雞肉焗筆尖麵
+ }3 b% i8 j$ D6 y) ]【材　 料】  c* ]4 N7 Y0 i7 w9 u6 M2 x7 i
雞肉片         80公克
5 g# b, u' @! L8 Z, Q! W. vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克5.39.217.76$ q2 B; y& ~0 j/ N/ u
熟筆尖麵         100公克
5 \9 O" E1 u4 g$ rtvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克
# t, }9 `5 U  s( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E0 j4 R4 a4 B1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# O9 b+ A% I/ }. T8 H) m' o% d& E( ]青醬         2大匙5.39.217.76, O* t, _- s4 {' T( T0 z" j
高湯         100㏄! d, j* }( G/ j+ y, L% W
        % O2 S4 F- B; T7 O
【做　 法】
9 x$ x* y+ W" _7 z; h# ^1 T公仔箱論壇1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。公仔箱論壇7 u, ~) P5 C/ P! H) a
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

6 W5 t# b, V: K" e1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鯖魚焗貝殼麵
, U% w. |0 g" d$ h; ~* l; z【材　 料】
" \4 i1 @7 t: _7 `4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚罐頭         50公克
1 H6 I. A! g2 P$ l! f# Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         20公克公仔箱論壇6 B3 ^" \* ^. d+ V
熟貝殼麵         100公克/ U! Q6 e) n( v. J. e
起司絲         30公克+ K+ ^8 I- _, o3 K; d- c$ D( [
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- B8 Z8 w. b; g+ D/ J4 ?
蕃茄紅醬         3大匙0 |& f$ F+ H/ L
        6 z, X8 `  K2 ?8 \. K' i3 {* h
【做　 法】公仔箱論壇, G' x( w$ l4 u( R& m
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
1 L' L: R) C! m: f( y, a  H8 x公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

6 F) L' c/ A4 z$ @
烤海鮮千層麵
& F2 n, S6 T. ]5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76$ r7 |1 ^1 T9 T8 c
洋蔥丁         20公克5.39.217.76+ r! O; b9 x6 u
冷凍三色豆         30公克  A) s- l0 ^0 [' I
綜合海鮮         100公克公仔箱論壇/ i) Z5 z8 c, ?! `
千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb" f* C$ G3 g! v6 X% B! z# u
起司絲         50公克
# A4 D5 N9 c' N* H: F1 I9 ^# Z+ V9 S# ~起司粉         2大匙
1 g4 ~; E4 R0 d& k7 ~& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.762 b$ _( a# m7 J  w$ J. ^
奶油白醬         4大匙
% R  o. z* l/ `$ F0 n0 B5.39.217.76蕃茄紅醬         4大匙
4 d/ I* q, L* t" R7 i       
, d3 k- s# m4 }8 t2 p2 W5 u8 w" U公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇0 C+ R; F1 z% R
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
" i. T  k, f; m6 B2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
) E- N  v7 w+ h+ w1 }" h' k! o3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
1 v% T# K( w3 A, j5 n( j, J" z9 J4 a5.39.217.764.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
6 {# P0 ]1 `, \+ x: F0 v+ O5.39.217.765.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。