BeiDouChef

8 e) P# ?3 C' P4 @8 N/ z: \7 e
全麥魔杖麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ ^3 |  J! b7 f, \9 \4 Q3 E3 c2 j2 t
【材　料】. Y! a: P. r8 _0 Z: _: c2 }
高筋麵粉         % `* U# k; m7 z: V
616公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o* X& F8 F3 H; ?* X4 x# R) n1 m
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 w. |" z, Y: i) E2 ^1 O( b
410公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: u$ ]. I8 q; F9 E5 ?- j: s" _
速溶酵母        
+ e& B' H6 ?, Etvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b( n  m- G: B2 a
鹽        
1 c* h0 K- d) E) f$ A* ]22公克
. ?% ~. T2 H. i1 J% etvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
5 R4 S  m1 b, l/ N$ `* ~" ztvb now,tvbnow,bttvb2公克5.39.217.76& I- E* s0 E7 W" ]; @4 C1 h4 {
水         公仔箱論壇# Z4 M) m- P( T6 O8 y& E
718公克5.39.217.76% n, n; N- m; f1 f4 L# R2 E
小麥蛋白質         - P0 z) W9 m" Y) \- _7 k# y
51公克
7 L; M& g: S" X6 F. ?. O公仔箱論壇        5.39.217.76% p0 E, _/ n' ^" I4 b7 t
【做　法】
1 j1 W9 T! M9 m( b1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。9 B. i% v/ y+ [' e) c# l% ~7 r
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
: D" T, Q0 r( l. C* t5 H3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
& o5 e* F- N: @" s0 htvb now,tvbnow,bttvb4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
- q/ w. P- A$ M$ B1 `7 _5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. y9 r, p# p3 a$ z3 r7 otvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
' ~9 b. w0 o1 T7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。公仔箱論壇2 P( d: t4 ^, k6 T. f. d$ {
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
" i5 p9 `  z7 f5 A( w. c: `" t公仔箱論壇【備　註】
% |5 X5 @0 g: {) l8 I份量：5個

BeiDouChef

! j. M/ p# Q, t$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 d9 d& [( I7 z9 x7 u* d/ [4 B6 c
【材　料】公仔箱論壇) t2 {# S# Z. `2 i% Z$ t
法國麵包        
. x/ K( @2 U) Z0 j* H) S; H# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條5.39.217.76& V% c7 k3 j/ G& Z1 z* p; y
奶油         5.39.217.765 Y2 Y# L4 W# ~0 U" g
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H% v; e3 m1 U5 i
蒜碎        
" Q) B4 k5 S2 [/ M" O; X) w- F8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1大匙
, K) x' B. a' |4 s+ {" K. G/ A公仔箱論壇乾洋香菜        
2 I; i5 q3 v7 `! \# ?1小匙
( `$ @) S4 q1 ~0 c【調味料】
7 W3 F) y  I: D% k# f* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇' K# g! x" g" i# b/ J
少許5.39.217.76! I! g3 P/ D- D2 y( S
       
& c3 t; h( U/ x5 m% J* f! Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* v" ]! y- ?6 b0 G) c8 q* @
1         將法國麵包切成斜角厚片。
8 z& ^5 S  V$ X% ^& }* Y% Q1 [/ i/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
5 `+ b9 x0 t' O/ S* M  `4 R# y/ X2 u3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

5.39.217.76+ w1 l4 T" W: P6 A4 e# f
硬式牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ T- @+ S5 F* F9 j! ~' F, |
【材　料】
# R8 x" Q- X8 [7 |* q中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 u' t0 u% f$ T9 S. f5 Q/ t
水        & {9 R. M' g$ M/ g3 t
104㏄
8 [2 N) j/ ?# y6 J, E1 ~9 d, X- o公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d- z% L+ I2 r- e
3公克
! R5 P1 z# z9 ?: r' b: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
. k7 `! `# k( d5 K( T6 p) w207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z1 v' b* Z. @6 d1 Z1 ~. I( r0 M
主麵糰：
" l' y/ S% T1 [0 ^/ F: _低筋麵粉       
, [6 l, G0 D0 f8 Z- y5.39.217.76207公克5.39.217.76* P2 U8 L  |; q" A
細砂糖        
: v- ?7 ~3 c- B3 f& ~' b5.39.217.76100公克
; {3 r/ p3 Q3 [8 m鹽        
; z2 z/ M! Z' e# S5 {# ?- g4 @. [tvb now,tvbnow,bttvb6公克
+ E8 S" c% @4 \, n: y: {; a5.39.217.76全蛋         3 V, g% D: _- S0 C. B1 V5 u
25公克) K3 _0 g2 C' T7 L6 B- T
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb/ L, S& g) N" Y# H; Q/ ~
78公克8 M; e9 Q+ S% j2 a, L8 G& q5 [
奶油        
" J  [- H+ L1 [. D, y5.39.217.7666公克5.39.217.76+ H+ E/ {4 |' F" G3 }: W$ [: S
裝飾：
6 n. n7 H' a; ^5 R* E公仔箱論壇三花奶水       
4 Q% c) v/ o" g/ c1 J, |' c公仔箱論壇少許
8 B% t- J* V) l9 u0 n        5.39.217.76# D* E, y- U2 k( A0 k5 n% x
【做　法】
. v4 y1 t/ s6 u, r) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。9 N1 W! ?6 H$ @# c+ w9 U) p
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) s* t6 D7 H( u" o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y+ ~8 e* s' Z7 b$ E
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 M- Q( k* u& ?/ v/ _) B% Y: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。$ r) C! p/ {6 g. S( z* F( M0 m2 p
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 M2 l1 v( l$ u' {  w% v5 T1 C- U公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇% f' q3 I1 _3 |: D9 H6 O+ K
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb2 L9 w+ p3 f9 q/ K
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。' P# m4 q5 A$ N& Q& q" a
【備　註】4 u/ h9 a9 f8 _1 X
數量：12個
" L/ s) X6 s* S8 N/ N# l材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 v# l3 K' h6 U& H8 x8 r
大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 D' s1 p& r9 m+ C! M" M1 g; Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M8 W# v! L: n) k; F& {7 a3 O
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# [! ?3 ~/ H: a& y  Z
高筋麵粉        公仔箱論壇7 _/ n- e6 E; }5 _1 I* A
207公克, ]* B6 m' d/ q- N! M/ A) P! N, B
速溶酵母        
* P- k" ?5 Q8 K. b- \1 x. D公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m) L# v1 v, Q( B* y
水         & Q3 e+ d! N9 d+ B
104㏄
4 l, S' S/ A5 a* h6 ]- B  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5.39.217.769 C  _! A* b" x% H) O2 x4 P- r
低筋麵粉       
& O+ M5 x* @  X" h207公克公仔箱論壇/ p3 u0 i! o  |7 \, f. q
細砂糖         5 u- c% y( T1 A# O7 A. R1 C4 A; d
100公克
7 X. o; i8 G& Y5 N鹽         5.39.217.761 j( q% H8 r, y
6公克5.39.217.766 S9 r+ z" H# f7 I6 D6 K; K+ K
全蛋        
6 A6 v1 h) l( ~4 s; W/ J' S: J) A公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- q' y5 o% u& F: E$ W
奶水        
4 u* }; n- ]1 s- o2 T. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄0 p! ^  u+ r, N* G; W" e- q
奶油         5.39.217.76+ c  j8 r3 {! B
66公克, c( W% j9 n/ i% z) F9 }5 B3 A1 j
內餡：. V2 D0 @# s2 L. q
巧克力醬        公仔箱論壇, \* x. s, \) a3 S
適量公仔箱論壇* D/ w+ [6 D  x. ?4 D
裝飾：公仔箱論壇+ _& r3 ?1 t9 \0 X- m3 M# M1 u
三花奶水       
. O; u, }& {- m* J5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb8 N: C( |+ |) H! a$ E2 z3 G) q4 O
       
+ t* d' g/ G* _& [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& F3 ]( k- }# ?8 r' {6 ~5 a2 m5.39.217.761         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; }; }4 Z5 V, h( O$ Y- F
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ g& K" U, C  p% X
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。! S9 S3 Y/ L1 w7 q: c9 ?4 Q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 r. H& t# ^9 ~0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& W) ^7 w" h0 c. g6 P5 `( g6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
% t7 U3 z# t% T) Y- {) Y1 [7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ s: X; D% l$ A
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( q9 ~, i4 U2 U% c  Q5.39.217.769         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇# {6 i9 \7 n: Z8 c5 d
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E" z. l  O. Q; [3 {
數量：24個

BeiDouChef

公仔箱論壇: X% _3 m( A4 N( u
花生牛角麵包/ p8 A& T% t+ S, k
【材　料】
- O3 \- d. }1 C9 q& R7 D" n中種麵糰：
) @- y" W1 R  R9 B' X6 v公仔箱論壇高筋麵粉       
2 j/ z: @- c* j6 E, ttvb now,tvbnow,bttvb203公克# |0 }% K! k+ p$ D# ]
速溶酵母         " p9 _* U5 k! o
3公克5.39.217.763 l, d9 \4 {% E5 `, ~9 c
水         公仔箱論壇4 ?* _$ L( I6 }' S7 k1 `
104㏄
. O3 S) O5 H) j) @5.39.217.76主麵糰：
! ?2 ]- b* E( R公仔箱論壇低筋麵粉        3 f( e. k! k' U2 Y2 o0 H3 ^
207公克
# ]0 W) o6 a3 p' C+ l1 `5 }5.39.217.76細砂糖         5 h$ E/ `5 z4 s' S8 F3 a
100公克5.39.217.76. a1 j& n9 u. j
鹽        
7 H; u; F1 L0 I6公克
0 s5 x' p/ q2 z& P5.39.217.76全蛋        
5 e# ?( j: E% E: @& U5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p4 p0 O$ A$ m* |
奶水         ; U$ G' C8 O+ w8 L
78㏄
+ E( I; z& w1 a, ]/ b5.39.217.76奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% \! N4 m/ j+ c3 o! m6 p
66公克7 a& G2 L* b' t$ n  R
內餡：公仔箱論壇1 _( O6 O4 e0 v: a: N4 ^
花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 b( U8 B: L" z2 B- t8 X
適量
0 Y* h, M2 J6 u  P1 N! c2 x5 Mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
" R/ L7 W* L/ m7 ]6 [' b: f! [5.39.217.76三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" o8 W. b  O" l
少許, [# R, `' X) {1 T" l
       
& C; Y4 N3 @# h/ t9 j( C公仔箱論壇【做　法】5 W4 Q8 j; E. V5 h+ P$ }: O8 F
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- a: R$ V0 E4 p5 f2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 M1 c/ J2 J
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ ?- d; A7 A( u+ ?+ D( a5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇$ L1 Q  M6 H& G' s/ a7 Q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇- J; _) h1 l: o, v% N- ]
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) G8 ~0 Q% Z0 L
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
5 W, n8 k- D$ L9 {/ C5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ W8 T$ B0 K6 h9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 D$ j5 Q' T9 H4 A【備　註】
, e) Y) I9 @: G; `+ r數量：12個

BeiDouChef

% l4 R3 M1 q$ C0 W4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥牛角麵包
# n# E& a2 U: C& f3 K9 Q4 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇' c: T# ^2 `8 W* @) ?8 `
中種麵糰：
4 `  O* g5 O; X1 N- ]( x$ X高筋麵粉        1 ]  j8 @) _4 _2 S6 d
207公克公仔箱論壇: d) y4 E1 L5 M/ m
速溶酵母        
0 {" O5 ]1 C7 N! |# d5.39.217.763公克5.39.217.76/ I8 i* o  t" Y" X* i7 [  F  h
水        
6 f) d2 Z, S3 Z- u( A公仔箱論壇104㏄3 [) c+ W3 j, ^( L: r5 O
主麵糰：
) l2 @: T6 q, U( m1 \tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 A7 H, T3 [: U9 Z' Z" i
207公克
1 ~  f" W9 c* v( X9 h4 ?細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e4 ^' b$ N& P& ]7 }9 o: ~
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 p# A+ V) O0 g! c
鹽        
7 ?; w* V  k) R, `9 _" S3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
* e7 ], K0 s# q全蛋        
# r4 Q2 C! z* v; D+ i5 _" `% d5.39.217.7625公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x2 M; H- g& v4 g( S
奶水        
, N! R2 A2 P! \6 U; M0 c# ?8 \公仔箱論壇78㏄公仔箱論壇2 h0 Q# y- t8 C9 g+ v3 R. X8 m
奶油         : f! ?' b* ^+ ^5 Q9 l* Q
66公克
. X% W. c* x) X! N# Q公仔箱論壇裝飾：
2 g- E6 Q& j) a+ |2 w5 M0 D$ S5.39.217.76三花奶水       
) O8 X1 }# [2 D) i2 k$ j少許tvb now,tvbnow,bttvb  j8 j6 A- H8 Z6 Y8 P# ^! e+ U
        9 k! U6 b! ~# Q+ B& `3 c2 a
【做　法】' v; @9 \- U$ I* d9 E4 H/ e
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! P2 F% p# p2 F" P8 Ytvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 f- i8 ^$ v6 g& i, v3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 [2 Y! h' c7 O0 l0 z' w公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
+ }! G. m9 r" P: R; Mtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" o) F. E) ]  h2 @6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇% h/ ^: H( A6 x) K" B
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
) Q, T6 k: c6 k# btvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb* x* R6 O- A' O( _  p7 @
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
. ^+ @  U" E6 I0 l5 p5.39.217.76【備　註】; O) b' u4 ^0 e6 c
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇+ j1 D% D1 X# N( h- l
堅果牛角麵包
5 a7 t0 V1 E! Q/ F$ E- F  ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  Q- p5 I# N" Q) ^& B/ J* W
中種麵糰：5.39.217.769 n0 x: @& f( \; k% U, J, _: _
高筋麵粉       
' f$ E0 i% }. E7 O5.39.217.76203公克公仔箱論壇! ?! E' ?9 G( L- _) Z; Z9 J! |$ ?
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: A+ t( b6 p) @. k
3公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R; q) ^6 o4 G7 M
水        
9 {+ w7 S2 b! F  S+ y$ q5.39.217.76104㏄
' O6 X' G2 w. C  E  ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
+ K- |, a: k8 v9 v* Y  ^1 p# H5.39.217.76低筋麵粉       
: |: O+ e5 K0 D, A207公克
% ?4 x. v% E$ K) Y0 g細砂糖        
( i8 A2 }* `& y100公克
4 e1 `, b5 h5 N% R2 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
- ]  W1 p6 [' c* i* M7 l6公克公仔箱論壇  m+ a2 Y4 h8 h* a3 P- U! v
全蛋         1 o$ F+ v! o. ]  L/ t, t
25公克公仔箱論壇! y7 q* K( z9 C# R  M' V
奶水        
( C! k& O9 W# m! k6 \78㏄
  [& a; k- T2 j5.39.217.76奶油        
2 f9 Z2 I! Y6 o. Z8 n' qtvb now,tvbnow,bttvb66公克
7 X  |+ x6 w4 {tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇6 \5 W7 s; {$ S2 o6 M
三花奶水       
- I: X6 b8 u7 @' J5.39.217.76少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s  k* f4 ?. }: J  d
核桃         0 i0 V, ]" L" E. ?- f8 o% o
適量
. S" c% z6 T+ O- N) q, i' Q6 \杏仁角         公仔箱論壇3 }9 ?8 C5 u1 x
適量公仔箱論壇; t. s" e' @; B* v
南瓜子        
% T. J6 y! e7 d$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb; ^% g+ ^& S( [, H( n
新疆葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb. H  O: W& P# E; h& v& E, Q
適量2 E$ D+ U$ K0 U5 N
       
4 K. R) u0 _5 |: z( ]  M3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】4 V4 j. c( z( ~
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ F. {- x2 V$ s& Y: B- I2 n2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% `9 v8 A  H3 w1 r- \3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 u. _  k7 A7 r" Y: X, i, s, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 ~* H" i% |& O9 ~. f, m" ?5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; |7 a3 A! c" R" g" i# X5.39.217.766         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 y- g! x$ I7 n! h* L4 B# p. i9 L. J公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
2 K9 y3 E, r& F6 Atvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb( [. n- E' g$ w; |: b
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。: j' S, E+ d5 M4 q# x4 @
【備　註】
8 h3 g0 j" n, S/ P& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

8 [1 S: H" W4 ^" \! ~9 R9 _2 w% y
菠蘿牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y5 G( n# w- E7 t8 i; q: {/ _, ?2 U
【材　料】
7 n- Y/ P8 ?9 ~中種麵糰：
( j; r$ x, E4 R' z' v高筋麵粉        8 w- N4 X, ?! s& n4 J- E! ]
207公克
8 V8 w% F0 s; f7 z# d6 |速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, b+ E$ l& t8 _# ~5 _, u
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) c0 i  ]5 d4 s5 X4 a
水        
# k9 L) l5 l+ z: U  H4 ]104㏄5.39.217.76* R+ @) K% e* q3 a$ D2 p( `
主麵糰：9 M% O, B1 U  b; B: W
低筋麵粉        公仔箱論壇' {; |1 h2 c2 |% U# p
207公克
$ V1 v( U* B4 j公仔箱論壇細砂糖         9 Z" t; b" I# N' h
100公克
* W5 D4 S0 O# {. `9 `( Y! k鹽         % x; q: e' p2 n# A4 M$ F% v
6公克, x6 m5 Y' ?  c* X8 K& {* C7 c2 ?
全蛋         公仔箱論壇' |0 b( g. A1 V; u  ?" F" e) p
25公克7 N# s" P3 f& m# Q" Q6 y# c1 F
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B# c; c3 m9 m6 E4 y0 y  n, W5 ^9 N
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `! i7 R' k9 f% d; K
奶油         公仔箱論壇( J; z2 \/ ?) x' k. @, w
66公克
. h) v- ?* S- C1 ^- p7 U) y菠蘿麵皮：5.39.217.76/ s. U0 M! F) {9 ]
低筋麵粉       
( T' j- E: H' m6 n公仔箱論壇140公克
- v9 {; \7 }1 r! ~4 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
- w5 p9 ]. Y  {# v, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
# \2 h1 h, e2 x6 \+ o- \6 i公仔箱論壇糖粉         5 D/ |" ]  b: M* I" ?5 r9 k: |
75公克
: \- S! p  m3 g" x6 i! `公仔箱論壇奶油        
3 Z  b8 b3 ~: ?  l/ P! C5.39.217.76100公克2 ]% u2 N6 b0 r! I, }& c
白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t7 ^/ H" U/ A6 T
100公克
( [0 i" a9 @! A4 C0 H9 Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
3 q8 ^' @5 |! N4 `8 J8 qtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _8 \7 k# A$ Q$ q1 O4 x
鹽        
: A2 W+ b) i8 c* w) F* N  a1公克9 T& c. ]1 J# ^/ ~+ L
       
# a# _7 P% Q) U) atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.765 {: j0 D: v$ a' D) S
1         蘿皮作法】公仔箱論壇  h) h+ h  u- e1 r5 ^4 u$ n
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。3 Q7 K& k( D  G; }  X7 M
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) V4 `0 H; L- O7 g: P$ N2 [
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
- I3 f) p, U/ l  k. X; B3 O( ktvb now,tvbnow,bttvb4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
( `0 h" q- Z/ F公仔箱論壇2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% h) i4 L0 e2 A& v& }/ F* _- q2 o公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 t2 |, e' ~! W: b0 s5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。$ Z( ?# w" |# Z: i& ~
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& j! S8 |* j0 ]- R; H' ?; U6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb; j8 s. C% Z" L2 }( E1 ~
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.76% \! Y/ N; {5 o) ^
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
: a5 x" y3 z) P4 K, `" d5.39.217.76【備　註】
4 u7 c" n2 X3 _9 V8 `5.39.217.76數量：12個
  U( o1 _0 X: W9 stvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

" t$ g0 q3 D* Y# G% n1 u0 z6 p7 C
楓糖牛角麵包
+ O, f3 n6 l  O" d* _  T【材　料】
- y7 k+ t3 D; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.76- _% a5 Q. T) f& H
高筋麵粉       
; z# s! p2 n  ^- d1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
- i) }/ u0 p: h速溶酵母        
* c( t, A6 W0 g+ p8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3公克
* j7 R: K: Z! \6 n" o6 c0 c5.39.217.76水        
* Z1 @" Q/ p' n3 G" G) L0 R$ X! K" S104㏄
; \1 g& s7 q) t& W8 I9 x9 V5.39.217.76主麵糰：
7 s8 c! Z6 |0 e: s低筋麵粉       
7 ^" @2 d( A8 s& |7 U# Y公仔箱論壇207公克
/ x& o9 \  R8 w4 i- G+ Z公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76  v. O. A2 g0 _; O. y* R" A7 H
100公克公仔箱論壇/ w! n6 w. C! J& U* r
鹽        
5 g9 C4 @4 _3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克5.39.217.768 i4 t- k( T6 g" T' [
全蛋         5.39.217.76, Q; m: Q5 ~$ W+ S  u& q! n
25公克5.39.217.76. H9 E+ Z; S- w4 m/ i
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N) G! ]' u* I/ y4 [5 ]( {) w
78㏄
7 k+ }. v# x/ f7 y1 ]* f6 J奶油        
# G: o% C. G  e2 M, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
4 V2 |# T3 U" Q4 P% ?6 |: J7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.769 t) g2 ~$ X# d( g7 ^7 \
楓糖漿        公仔箱論壇* u- W4 ^! Q  i2 K% Y
適量
) t4 e  A0 G/ }. U7 t9 w8 F: v% stvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \. u" l* D3 Z6 U" e  U7 W$ {
三花奶水       
+ x! A* c1 ~) S, B少許
% h" T4 I. e" @+ {% V公仔箱論壇       
- N  ~. y6 k2 h! G' M6 n% f【做　法】5.39.217.76' K+ H- Z- Z- E9 U, {! y% |
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
8 ~, {; z- O' z6 p$ }5 u0 K/ r2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇" l- ^9 `/ U3 y  z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 K9 w6 e/ L: t0 T! i: I  g% K5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M$ m# G/ N* k4 k$ a/ O
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 c* O+ Z; Q6 W+ y0 w; B) T4 i6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ r) h, |8 @- f1 C. ~. N5 a9 `0 C5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.768 j9 M1 {( S- l0 \3 a
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& R0 |4 {5 ]& Y. d8 W6 l3 S. _' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇6 |! N# E- v/ A6 T+ o) r
【備　註】
$ a4 y" X7 m* [+ b公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G) `8 d7 a' u* {. _
芋泥牛角麵包公仔箱論壇* [7 w) {9 b! E; @0 L$ q4 c( D" F
【材　料】
6 `# D2 W0 O3 Ltvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
1 Z& y9 W% \. @" J! R公仔箱論壇高筋麵粉        5.39.217.76  w& t1 ^- ~& h" J
207公克
$ i, J. k# a& ?4 @' v  atvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         公仔箱論壇$ l2 p1 Y% M7 z$ Y
3公克% c/ f3 w$ ?9 ]& j" y/ @
水        
; S5 r4 b8 D" C0 t* f  Z9 C104㏄
: r& v6 d5 u2 u) ]7 g5 }主麵糰：
7 d, o; C( I. l" T0 H低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o8 U* r+ a+ o" `! s2 u
207公克
8 \7 Q- I( n2 _2 H# ?/ v公仔箱論壇細砂糖        
2 H, p2 r3 @& S7 `7 l! [5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- d# G& T0 Z6 Q6 v. P0 q0 z( z鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 z3 z- ^7 e. U
6公克
; e+ q) }' L' Q8 r5.39.217.76全蛋         5.39.217.76; h, {3 k% `0 C) V( o, D2 d) s
25公克5.39.217.76! e1 f& A* P$ k$ q& P4 s
奶水        
8 ?- {- i, ^- G; w7 g2 X5.39.217.7678㏄公仔箱論壇9 x, z1 g3 M3 s9 t% w! l, w) S3 J
奶油         / |# y8 W- n7 a1 F; |$ d7 S" o
66公克
: l6 P( V# \& i' ?3 `, P1 R" h) @芋頭香精         ; o. L: o, O/ I7 o, w- F! R
30公克
" D; L2 q2 N6 w" X, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇0 W% L& G8 _2 J* v0 z2 X- Z' O
芋泥餡       
! `" ?% |  Y) ?: h- \" a' ~  M適量
4 P  t, |2 ?0 m5.39.217.76裝飾：+ I( p3 }8 A* ~) ~  g5 {# G
三花奶水       
- F% k1 C$ x. O1 Q' x& }. V8 [1 ctvb now,tvbnow,bttvb適量
- T7 u% B* O; K        % ~' G3 j1 O! }; x. @
【做　法】
: \! r$ p! ?9 M- \! z公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ I$ |2 U# `" C) H$ k* s
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.76+ ^. g2 r7 N4 L1 E; o0 k# q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ |$ J: y3 f4 M  Z9 A# ~* m5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76$ v3 ~- q: p' T! T( B
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 A8 W7 p5 s7 U8 {& y# h5 E
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% q" I) Y5 ]# D9 B) z1 d) \公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 x# k/ O6 X6 w6 Q* N: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb$ R) D- h% ^0 B7 g
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# k3 F3 R( Y- g' n7 c" qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X$ ?- g9 Q) \/ c; ~. @; ~
數量：12個

BeiDouChef

1 x0 c% n1 d3 A3 `咖啡奶酥牛角麵包
/ x  {" }  L( Y5.39.217.76【材　料】
# g/ r2 `1 d1 Q, p6 s6 v中種麵糰：公仔箱論壇  n; m$ R$ J1 o2 o2 ~: g5 C- x
高筋麵粉       
; N# Q9 J: I; p' D5 N$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
, L( q8 H5 I' |8 K- K公仔箱論壇速溶酵母        
; ?* H3 |: `& k2 w7 A+ P) L$ C& w8 N5 Z3公克
0 x7 i3 i9 U* I/ @5 d公仔箱論壇水        
- e6 C, O5 H6 E5 K, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
2 N: i4 a  [/ O3 @& O主麵糰：
- r& p3 K+ U" O6 _9 t! {0 H5.39.217.76低筋麵粉       
2 q: S" u/ F- x" g4 Q( _9 Vtvb now,tvbnow,bttvb207公克
# c7 `! c( c. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& \8 i: {1 F7 t. Y* ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 }1 Q: M+ ~, R5 U! F& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         - R3 P. \8 `$ W" J
6公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^( p! n6 ^# A( ?( D% b
全蛋        
! Y4 c' N* h! @' x5 |) p. _3 n) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V$ P/ I) m) V) T
奶水         % b8 D2 p* y6 e8 \- W
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U* h0 H" k" h, w% g% |9 |
奶油        
7 Y" n" h" U4 F" r0 M3 L; j( q66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u; _  ~9 M+ |! X9 c; S! L
咖啡粉         ) B, [( `9 B5 ~
10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ v4 |5 _; E8 h& x8 R
裝飾：
1 ]: }' o$ F/ l% {: [6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
1 j# _, M* @$ v8 wtvb now,tvbnow,bttvb少許
: w) Y/ \- D# u0 d* H" qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C, l( P8 Q! L+ u& F
奶酥餡        5.39.217.76. @. I$ o) S& N2 a4 ~
適量5.39.217.76, {8 q9 V" p: U& r
        公仔箱論壇2 F8 J6 c: X# M+ u  ^
【做　法】* }( W  P8 b  Q7 F! ~# F4 V
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。- `5 p$ w) t% Q: n2 ~' w4 E
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。! u6 M( q2 P& r) c! v. ?( j
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。1 }4 r. j/ n- g0 K# n2 I
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; v7 n6 U9 K. z) J9 I5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ v8 e% Y& {( k1 a5 A7 L" Q
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.76' F! D1 Y1 Z: {( p# l( F: C
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。4 H7 N: v) S& u* ?' }
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: P9 c  P3 k. A公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
1 M# r. H) V+ O6 c3 \6 j公仔箱論壇【備　註】
) L* s1 T" u, g$ ~3 E# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個公仔箱論壇/ g- D% X* F/ `0 V2 h8 o+ C5 q' g
奶酥餡公仔箱論壇8 w( H( H) G- X: E# w
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克公仔箱論壇- ]- Y8 o+ C+ Y4 G" N, _
作法：
7 X/ h+ T/ m, V公仔箱論壇1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇8 o! q, Y, n+ T4 [& p
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。5.39.217.767 B) `$ n% k6 K8 s* }) z
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' W4 i1 e6 m' f) t0 b) o
香橙牛角麵包
' N. K0 ~& U+ z& r2 z! Y6 _: Y- l5.39.217.76【材　料】$ p; \; d  b" C. R  y
中種麵糰：
; U. [1 K3 E$ X4 R: J1 _' x7 }公仔箱論壇高筋麵粉       
# Z5 G0 O, |  I1 `, i+ ftvb now,tvbnow,bttvb203公克公仔箱論壇6 O5 f. C% y: m5 _( l
速溶酵母        
2 g2 F4 v+ H5 qtvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R' @9 x1 l# i* f, Y4 y
水         tvb now,tvbnow,bttvb6 R6 @: W# N  u9 g" D' m5 n
104㏄5.39.217.76+ r$ `0 @$ S4 e! J
主麵糰：/ i4 G. b/ e, f
低筋麵粉        ' @* n6 ^$ \) N$ B6 T- J5 E
207公克公仔箱論壇# y/ D& L( Z5 R4 j' a& p, X, `
細砂糖        
! X  h3 [6 g8 j/ t3 h公仔箱論壇100公克公仔箱論壇  ~/ z! r0 T9 K8 W2 ^' L
鹽        
& q+ l6 m8 @" Z) G$ [7 Ltvb now,tvbnow,bttvb6公克
- _9 e6 Y" f) C0 _: Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
: M1 K: t- [( w. e% a9 Q" Y, f- w25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j  N- v. \0 T6 J0 Q8 Y, K7 j
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p0 E/ o, ~9 W& o7 O6 T
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb: u! a) {; B  G! c7 {5 w5 i" E
奶油         9 C' ^9 T: q! |% c  v2 q9 B
66公克
6 a8 L6 ^+ I9 o( k$ ^3 V" _; J公仔箱論壇內餡：5.39.217.763 f  Z6 {( ^% P+ ~5 J% O
桔子醬        ' y2 I+ D$ Z% G) `/ ?
適量! ^: B/ ~6 [% h; E: W* x) j: _
裝飾：* ~2 Q9 y) k0 h
三花奶水       
4 |8 @4 s1 p2 a4 X少許0 b) P  ^4 D; _3 E
橘皮絲         公仔箱論壇4 ?% N; `- f% _2 r  I: }
少許) o. o: p/ p: E2 _
       
/ m+ w! _& D8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ m& m) b* t8 z7 n1 y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。* `# o9 y4 u1 j8 `: }) V
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  P; |3 L) y. n; T4 R$ M6 z6 b5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 F+ u9 v! O5 {7 m$ b! h+ ]  n4 o公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。( J" e4 X8 W8 Y* J5 c; d
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' m; o9 g# s: D6 H: r! P9 D2 s公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- z- n: a5 k0 S& e2 a( s, }1 x7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
% T% r3 n  {, k8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 M5 C6 U3 I9 [, v/ h, u5.39.217.769         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S, Z0 x7 L0 ?0 I0 B2 U
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u' R3 }  R% D- e6 l
數量：12個

BeiDouChef

# g) B* V4 _2 I  @' g/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蜜豆麵包
1 p/ M& h5 v: p1 U/ e$ q5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i( ~7 ^0 a2 T' a6 o
胡椒餅麵糰        
7 L- W! g+ v" [公仔箱論壇500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `9 q- {4 @. p2 D0 I; j  N
市售大蜜豆        
$ ?7 T9 q( H. E  b250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p. P( z* B" t  u
       
" l7 Q, n6 R7 x) F0 W1 ^- j5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a& H; p( ^% M
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
# f- T, x4 E# [- a/ w0 K& S4 s6 utvb now,tvbnow,bttvb2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
# S% M$ R6 ]8 y& ~5 k: S* [tvb now,tvbnow,bttvb3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
! r6 Y' c) j( R5.39.217.764         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

- }0 @4 _, g5 P- R公仔箱論壇千層鮪魚麵包, S: j/ P1 X; y( U9 t3 i2 N
【材　料】
: Z7 {# i. x! L5.39.217.76酥皮材料：
& o: V5 s8 {! F5 |3 X9 v- A白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \' x9 K5 N) f5 k, l, a
45公克tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ K, \  f% ?# ?; ~1 u
高筋麵粉        
6 n" O7 q) I! J$ p360公克公仔箱論壇7 b; B, {2 j( U& S& q6 {
低筋麵粉        
9 F  ]- `) [& e+ B+ @  g9 t90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y9 Q3 ?! `9 k/ Y4 R2 O" L( M
水         公仔箱論壇& {+ d+ K: x2 E
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m7 m. g+ D/ T
鹽        
2 U3 j- g, r1 P: y5 U9 H/ R$ k0 [tvb now,tvbnow,bttvb5公克
2 l) n0 ^  b5 X; R0 Z4 s2 O2 H起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb1 M) p# |) B! T+ s8 x
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v( O* v8 G: E4 h  J& K# \2 h
細砂糖         ! c9 }+ [9 O; `  v
20公克5.39.217.768 ~. g! P! W, [& ]+ g4 U8 v: i
麵包材料：
& ^5 D+ R, |6 J( M; A) {; U8 ^公仔箱論壇蛋       
5 A* {7 i, A2 t+ f! [% o2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
3 Q9 J. y% e' o8 H6 x3 b5.39.217.76鹽         5.39.217.76) R9 {9 q8 F) B: w* S9 F  a0 Y
5公克$ [* C& b+ m4 s. F- Q- Y% ]0 [& Y
高筋麵粉         5.39.217.76  C. n% r) @) |- m) M# A% Y' {& f
472公克
! ]4 R+ B: N1 I4 t9 i( V  [2 [$ \5.39.217.76低筋麵粉        
! Y2 M" L! |/ M2 Y: B1 Itvb now,tvbnow,bttvb118公克公仔箱論壇! k8 C7 ~- B4 G: m- i  Q; Y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E1 `/ v# b- [! \  r# @; \
105公克5.39.217.76) x* X$ Z  y( P. @& i7 [
酵母        
6 K$ u4 S. D  m0 G! v* _5.39.217.765公克
, s7 S& f3 h% {- J( u" u4 H$ C5.39.217.76奶粉         5.39.217.76  L' Y! ~/ s  _
50公克tvb now,tvbnow,bttvb  I/ A; u$ Z$ Y9 `
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F2 H+ V$ U# D
60公克
" e0 u1 c% s5 s; t8 X1 o  P5.39.217.76水        
  r6 O9 V2 I2 m. c* n1 N4 `公仔箱論壇295公克
% x6 R- u9 P. U5 a. }3 ~+ m內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M+ z. v8 q- e* |
鮪魚餡料        4 W3 s$ Y+ r8 L& U! j  V) m' Y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]. q+ X1 {( |2 w% R
其他材料：公仔箱論壇" B( Q! o7 n) T7 j, d& w( u4 N# K
全蛋液        4 |8 c: c% v+ b$ x
適量
, d: j% ~+ u0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- r8 E) a+ D+ V5 j, z( P# l9 z* X【做　法】
4 l& d" O# p& {; x2 etvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
! M' h+ R. c+ Q2 W- S2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
3 W6 R7 c' x5 o0 ]$ v- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
6 X. \" d, e& C& K/ Z公仔箱論壇4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
% T4 }4 f$ R3 O; e% ?2 m5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

6 \/ V! T8 O& v# }% Y; H公仔箱論壇華爾滋麵包
. L. \* B; L* M# u) f' ?  ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 l" h- a+ X1 l; s% p* }酥皮材料：公仔箱論壇- t% U6 x- h: L/ T7 Y" F$ R
白油        $ P; ?1 |$ u/ E# E$ d+ s2 {; _9 v
45公克5.39.217.76: ~- [; u) l7 W. k8 F- n* y2 L
高筋麵粉        
* l) `& i& M  X9 }360公克5.39.217.76/ c( L/ G* R3 f
低筋麵粉        
6 P7 }' p+ t" O" H* c5 \1 t90公克
3 @' `7 a1 f0 N& Q3 R0 Y- [8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
1 K1 b: Y5 Y) ~6 a公仔箱論壇270公克
3 k' C$ z" v7 X* y3 \鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, x9 t- v, P% W, A
5公克5.39.217.76- d( ?8 K8 @" F( f8 ^7 _
起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb6 @. c: o7 g* B9 m
340公克% y/ Q, c2 o1 i/ E% t& }  f& Y
細砂糖        
, Q" s5 E/ N: ~( r# A公仔箱論壇20公克
2 H3 |2 C, }8 f  S4 H3 x) w公仔箱論壇麵包材料：
9 L( G9 x3 D9 E( A0 o公仔箱論壇鹽       
4 m2 E' u+ Y, [: R: d公仔箱論壇5公克
) f, N2 y  I' r9 s; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母         ( |) j- x* `$ R3 m0 n5 k0 s/ ~# [
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I$ E! ]' i: [: i: m' A% }/ ^
高筋麵粉         公仔箱論壇! ?) y  {' E( F4 |
320公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t. s3 J' t4 f+ I7 R. ^* ?
低筋麵粉        
5 \* L& H5 q. _2 Z* y) }5.39.217.7680公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |- M6 ]) J. g! E/ y: E( }/ a
細砂糖         5.39.217.764 Y3 b( r2 o8 J" a1 S, e
75公克
5 ?5 [. m) j) h& |公仔箱論壇全蛋        
- B/ }: H! D% W0 H8 T( a7 w0 Stvb now,tvbnow,bttvb1個# g6 E% F5 L- W: G! k% Y
奶粉         5.39.217.760 a% y" X0 H6 i3 t
32公克
& V  u' O. C8 a; M" j: C! W奶油        
+ y* R' W4 l0 ]' K  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
6 v* L" m5 |* f) f2 ztvb now,tvbnow,bttvb水        
8 }2 P  L$ X+ M' g- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.764 @, B- E7 S) s5 J
內餡：公仔箱論壇9 E, \! h) g3 _0 I
奶酥餡料        & H9 C: ^8 O: x9 N# r' [* ]! s
450公克
: l. V  m* c3 E2 @* ?公仔箱論壇其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* }+ `' c5 G. _" m
可可粉       
) V6 K3 p- S: T3 T" x公仔箱論壇適量公仔箱論壇& `5 ~7 z% {8 e3 v' |* W- p2 m5 x
全蛋液        
4 h9 f* @1 g) C* n8 m! O公仔箱論壇適量
2 \5 ^* ?- V* [5 N公仔箱論壇       
' L1 L# h  A% }$ k' t& X【做　法】
/ Z  E6 [$ A! D8 Q: l5.39.217.761         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb0 U; E" I4 D/ \" @- c) X" _% S
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。: [$ g" m2 Z- j7 x2 j3 E; G
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
7 l8 V0 [; `4 F4 o( d公仔箱論壇4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。