Davidly

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Davidly

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MagicAndy

材料
1 y( K: s7 b! X( _0 T2 J& `/ Y$ n. Y公仔箱論壇4 N/ r9 t$ |/ K4 G# a1 X
日式炸豆腐 10 塊 [三角形，約 1 包]，火腿、青瓜及甜椒 各 10 片 [切成炸豆腐形狀]
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2 _, ?/ ^! K! S5 v/ j9 _3 y5.39.217.765.39.217.76# B" A1 M$ `) e; K
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3 R1 p$ X8 f7 V/ T) c- U2 Qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁 5.39.217.768 M9 ]. ~( ~2 ?" l  m" M- A

7 f" C  Y' h, `蒜蓉 1 湯匙，粟粉 1 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e  g1 T6 f. r+ t; K! _

) M( {; a% E; H$ |) o$ O6 j( |舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 e( ^3 \, f/ ?( w- V

# Q& o. c  V, e9 A& _: B公仔箱論壇
) p0 G5 o' P2 s0 J# i公仔箱論壇做法
% E- t- c1 |$ x$ h3 {2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.  將日式炸豆腐切開一條縫，中間釀以火腿、青瓜及甜椒。, L  x. V* z! s+ |; L! v, h
2.  用2湯匙油將豆腐煎至金黃，拌入芡汁煮至熱透。

nycboyz

魚翅﹑ 鮑魚﹑蝦膠﹑好~﹗“人日”果日食豪D。; [& o& n* k; U, z
Andy borther one is not enough, I need more.- Y! j2 r7 x6 D2 Y2 z3 l- N
中式 ok )3).
0 u; x7 k* @# d# H公仔箱論壇thank you.

MagicAndy

材料
7 i. c' W: F3 ?( O1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N. Y+ E! d/ y5.39.217.76雞肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成12長條]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切成12長條]，乾竹笙 12 條 [50 克/2 安士/1.5 兩]，蔥絲 裝飾用' P" M/ C- @9 Y# \
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( i# k& |4 f) a: V1 j  h! utvb now,tvbnow,bttvb
" h. p" [0 ]( i) r+ R) I# s醃料 tvb now,tvbnow,bttvb* G' f6 D7 `2 s

% f* [% D$ z  M4 g5 vtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 茶匙& R% P+ P: T; Z! j' j* `
5.39.217.76! I# S2 ^& J. o& J/ \& }
芝麻油 (混合) 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D3 q) [4 ]7 @7 v$ {
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7 N1 N- p8 q; z# E6 s3 j8 k0 j9 U芡汁
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; L0 K! y# i& ?% l' s* V公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 2 茶匙
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& \# v6 `2 A9 G. ]0 q( \7 r舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
5 j- @( K/ t! l4 a7 ~0 A4 e公仔箱論壇
- z( X! {, _* k7 D, |0 R9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w/ u2 v. X+ V& ]( I做法
% U5 z. m. x- E, @" a% G1. 雞肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 M3 o0 k/ g# t! E5 E8 z  D& I" S
2. 將竹笙浸透，修成5厘米長段，備用。$ j* J9 S* W) |3 m' L
3. 將雞肉及甘筍釀入竹笙內，排放碟上，蒸10分鐘至熟，倒去
' ?6 p9 f" o- m# y& c' _2 atvb now,tvbnow,bttvb   多餘汁液。8 r* t& D9 v0 z$ t$ o) N% h& ~7 o
4. 將芡汁煮至熱透，淋在竹笙卷上，飾以蔥絲。

nycboy

thanks brother, they  love the 鮑魚 roll so much. ( but I Fxxx it up a little:-" )
9 R! ~; B0 W  ?! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and the 竹笙 roll, I make it too big .

MagicAndy

材料
7 O( r7 g4 B6 e6 F* }tvb now,tvbnow,bttvb
& K6 m; `1 ^* M. C% W公仔箱論壇雞蛋 4 隻，蝦肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [除腸及拍爛]，火腿 25 克 [1 安士] [切碎]，蔥絲 裝飾用，粟粉 1/2 杯 上粉用* b5 x5 [2 f3 K! @! Q+ R9 m
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8 b# n' m. S* o5 A8 W5.39.217.76公仔箱論壇# ~2 W5 _' A0 I
調味料
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  f# \7 I* T. K' Wtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 b. C# G2 I/ x2 C4 v$ u

% c9 K; H$ R" J! K" k( }1 n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, O& Q- {9 f; b
芡汁
/ N8 c  M' M3 I# ]- a& v; vtvb now,tvbnow,bttvb
# ^' ]- A' t. M) S' T/ s) L6 Dtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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7 t' ]3 a/ M% ]& L% ?: B; I5 r0 X6 C) w( Y
做法5.39.217.760 K+ r! k* p+ D* a
1.  蛋煮熟，去殼，直切成兩半。' n" p& o) i6 {. k% R/ ]# V$ [
2.  將蝦肉加入火腿及調味料拌勻，分成8等份。5.39.217.768 Q5 P8 T1 {. Q
3.  蛋面掃上粟粉，將蝦膠鋪在上面，搓成蛋形。) l6 [9 H5 P0 Q1 m) N0 w
4.  將蛋放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。
) a) e4 E# d  d: k2 ^1 y6 g: m5.  燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於蛋上，飾以蔥絲。

kelvinlaw11

日式炸豆腐 i love this one

cherriepie

Thank you very much for your sharing!! keep it up!

MagicAndy

材料
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; S1 W- j3 a; {! s& k( z$ z* ]; N/ I5.39.217.76鴨肉 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切片]，甜椒 1/2 個 [切粒]，蛋 1 隻 [打勻]，麵粉 1/2 杯 上粉用5.39.217.764 F0 [# Y: E* C% l# Q* u, q
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$ G6 q7 ?& B5 }8 E- P醃料
* }, L0 b1 _6 R% u0 K, g7 K5.39.217.76
6 j8 R5 L7 `% x8 I2 @8 J$ Y6 x# R公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 茶匙，胡椒粉 適量，粟粉 1 茶匙，乾牛至葉碎 1 湯匙
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; V3 V) v( h6 {0 M0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# @5 k0 M, F( v3 J
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F2 ^8 N, F; T  c( W
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水 8 湯匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 n9 B  O* W% j/ i! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N& m  h7 f6 [8 l
舊庄特級蠔油 3 湯匙，糖 1 茶匙) [  e9 x3 ~! p" ~9 w& f* k
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# q7 }. Q: o, l. d3 m8 B" p. r5.39.217.76做法
& `- t  A% i2 `0 K* d- Y( m3 Z4 ntvb now,tvbnow,bttvb1.  鴨肉與醃料拌勻。
6 O- r4 @( e# P* y8 {/ w) l9 U2.  鴨肉掃上蛋汁，再沾上麵粉，放入熱油中煎或炸至金黃熟透，瀝乾上碟。
6 v, |3 b; J$ o* a) t5 c4 b' Y3.  用1湯匙油略炒甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在鴨肉上。

cheecheong88

thank you^:)^ :-*

cheecheong88

^:)^ can i have a look^:)^

MagicAndy

材料
1 k% O0 d2 K# r& U2 gtvb now,tvbnow,bttvb+ h% f% B! N3 y0 K
鮮魷 1 隻大 或 2 隻小 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，甜紅、青及黃椒絲 150 克 [5 安士]，蔥絲 灑面用tvb now,tvbnow,bttvb5 P/ }( n5 y8 o! J% c
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芡汁 5.39.217.76& z1 Z8 D( C. X4 P) S0 B1 ^- Q2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B9 K) r; {* @% C- w! r
蒜蓉辣椒醬 ½ 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，粟粉 2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙公仔箱論壇' {2 e" h& ?4 r# h' W

3 t0 C) X; k1 l5 J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ |) n- Z, r1 e3 V$ U) q# }- o, Y
做法
  J1 h9 a/ o  h4 Z+ O$ Z- _1 c1.  將甜椒絲釀入鮮魷中，用牙籤封好開口。% s; H% [) n+ M3 T; F$ c: z
2.  用2湯匙油將鮮魷煎至金黃熟透，拌入芡汁煮至熱透，灑上蔥絲。

cfml

多謝推介,真是看見色美定必學做以西式吃法!   ^:)^

MagicAndy

材料
( C* L- ?- I% h3 |, c3 t, g: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) M4 _/ b0 q2 p( ?
肉排/腩排 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切小塊]，蛋白 1 隻 [打勻]，粟粉 1 杯，菜油 炸用，草莓/士多啤梨 3 粒 [每粒切開 4 份]，韭菜 12 條 [灼軟]$ W$ j" j* ]& u. i. t

" F. w4 i1 c3 M) C! Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: q& a) F+ d3 y7 P8 W" g, q
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醃料
; V; X  }0 d: k1 j, k  v3 M: ?公仔箱論壇
* J$ n  ^8 z( |9 t  h+ F0 @鹽 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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5.39.217.76% u5 H# K6 Y( h: {0 s$ t# P
芡汁 4 ]" j+ v; B) m" e

: @) R, i  {7 M2 ~2 v公仔箱論壇泰式甜辣醬 4 湯匙，菜油 1 湯匙，草莓/士多啤梨 3 粒 [剁碎]，罐裝菠蘿 2 片 [切丁塊]
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8 d  Q% _# I/ `0 t1 T公仔箱論壇
, u8 O3 S- |/ _5 o$ `) b* g" B公仔箱論壇做法5.39.217.76+ P8 d- \1 [+ ?

3 l" r& w' {( m$ q$ C6 F$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h) f, s/ P7 q/ m, f! btvb now,tvbnow,bttvb; y7 @: I( ~" M! u
1. 肉排下鹽糖拌勻醃10-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s* t. y- b3 Z% r6 |& C9 K
2. 放油鑊中，大火燒熱。將肉排沾上蛋白，再輕輕沾上粟粉，放入油中炸至
8 k  k$ x1 t  [! ?1 R   金黃，瀝乾待用。
8 R9 s4 Z& O& O+ n- O. a$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 大火將鑊燒熱，下1湯匙油，轉動鑊身使鑊均勻地沾上食油，下芡汁煮沸，
1 _& |8 M" l; W8 n2 G6 [5.39.217.76   加入肉排炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb' C4 |/ A' F! ]) A; |
4. 肉排用韭菜綁好，上碟，飾以草莓。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 12:03 PM 編輯 ]