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- V5 F8 f6 P/ x" o9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南歐田園麵包" j9 ]" P5 J/ r9 N, V4 Z
【材　料】
! }5 I0 v$ W9 i1 V( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
( k! N- R- d+ K8 s" K/ S0 q! p' F2 b公仔箱論壇416公克5.39.217.76; W- Z0 S2 ]% C- P0 L) n- n) N
全麥麵粉        
' Z9 v2 w- d+ ^3 [! e$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。333公克
: |* K* Q9 b, m; |4 b/ k- y& x& gtvb now,tvbnow,bttvb田園粉         7 t0 E& K( M! k" [8 M
83公克公仔箱論壇: s/ g0 W% ~: U6 u$ a4 Z
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb+ }, I; e0 ~+ [0 n( f  F1 |
50公克
( N' r4 B$ s" W% A; E' jtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% _/ [, F% m
8公克
! P5 n9 i6 [8 l9 h3 E公仔箱論壇鹽         $ a( f/ F! y( n. z
17公克
. W7 l- d2 {2 B& K6 j6 H細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a0 @1 E% [8 W. i! p
67公克5.39.217.769 d1 A. ], b. g9 O4 r
改良劑        
5 ~$ k6 ~+ B, S" v: m0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 f' r0 J) ~/ i' P' d
發酵種麵糰        
# l( @' |) D9 g% G; U; J( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
# n9 V6 x+ q1 E& Gtvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.76) x' C( L1 P+ L
582公克
6 w2 J! Q0 |/ s9 y橄欖油         公仔箱論壇7 W: o0 U0 z" ]- B2 l6 Y
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |5 X7 W3 ~3 x' `1 n; F6 E: Y! z
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I- G. [% F' b3 N
果膠       
, }. N2 u8 i* D9 x2 X8 `適量
/ a! g3 S: v, }. w5 F5 p7 F綜合香草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: E, E+ v0 ]
適量% e" u, \' @8 h3 D0 A: s/ t
        + ^2 M0 |* h( |" k
【做　法】
. w$ O; i$ g% C2 U2 \; Y1 v1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.767 T2 D( u7 O) K7 G* M
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。7 u9 C7 X5 B7 w$ Z2 M
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。) v% u+ M1 P: l3 Q
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 ]5 U% e: g* E1 q+ G2 Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
) l3 r3 X( [4 M- X& _# g( ~1 jtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。3 g; }! g9 E& W% C- r
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 ]1 q* r* U) F2 Q& m& A" F
份量：6個

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白松露麵包6 ?. e9 D5 y6 {% `8 ^
【材　料】7 T' n$ |2 A6 ^2 q+ Y/ ~6 X
中種麵糰：
) e5 }" r, @6 E4 d水       
: x1 s6 G  @- p- d8 }125公克- ^8 W, G! s. U0 a
高筋麵粉        
6 F4 u( \! {% B& S, a7 e公仔箱論壇208公克公仔箱論壇% y5 G1 m, B& P( X2 c7 }* |
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! P# o1 V! x  G- ?! {/ E
5公克5.39.217.76$ y& H4 F5 W, x( ^; r1 `) R0 E
主麵糰：
' ]6 O; y; _- ~( c$ Q; a公仔箱論壇鹽        公仔箱論壇5 Z8 S4 K: V6 r- \* d
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E, K# e6 U, c. D% b" W
高筋麵粉        
) Y) u) m9 y8 K* q% |2 X公仔箱論壇70公克tvb now,tvbnow,bttvb* \  R* e, p3 _6 s
細砂糖         ; d5 i5 j; B% p' O) s
14公克
# g* o! y; |" D; T# g7 ^4 j5.39.217.76小麥蛋白質        
/ a5 w1 _- I6 ]: P! W# J$ q. w" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
. ~: N; F& o1 X; s9 [: n; `7 i2 d# d水         7 b( v0 \+ b  [3 ^* {# c+ y/ q/ c
85公克公仔箱論壇7 W" Q. x$ ^8 C6 [
改良劑        
2 O7 g9 L' W- Gtvb now,tvbnow,bttvb1公克
: `% ~" T6 C. J: k  G公仔箱論壇橄欖油        
! E: t8 a9 |. K2 u+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^. C4 o! S5 M, p
夾餡：- G/ `2 I2 M4 c3 q8 g9 G
白松露醬        5 J) T" [* V" F# O
50公克5.39.217.76- m2 \: M1 f* M# V1 Y) V) ]0 o
奶油         5.39.217.761 @' J5 {: C8 S1 Q$ b0 }# r/ s
30公克
/ a% |5 W* E0 ]/ k乳酪         5.39.217.76& A! h$ ^/ {, ]4 j
30公克! P8 k" N8 a2 V4 |0 |+ S
        $ Q7 ?! e  Y* w8 J( y  |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k% k+ T" B' s/ P
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
: Q) P# q+ Q& X- P$ q; h2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& P5 a# c# o1 G/ {* X; T
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% }4 O: P) H7 D# Z3 n; Q% t公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
9 B8 K: R+ E8 L" F公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' c8 Y! _9 v( \4 U+ ?( N8 k
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
: s1 h& \0 T! I7 {1 K# D' w9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
- U' V* r* A- [( x6 |$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
4 Y, c$ z% ~: G9 p( P8 z2 c3 N【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L( L- a& M  _! ~. d6 p1 ]. J9 i$ p
份量：10個

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' l* p4 S- w9 f3 ]4 J  b- z
香草海鹽麵包
1 K! T8 }3 c4 k- N; v* S: i: ^/ A" Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ s/ g. |5 l- @) J+ H3 b% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
* @9 h) i, w) y$ k7 J5 O  L8 A+ }  }tvb now,tvbnow,bttvb水        5 U- f& F8 R  R9 B- B) L
107公克
+ l  q, e  ]5 R* Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" z, i' c4 D( P$ S' H* f
153公克
1 a0 Z6 R3 v- @* _* L+ c公仔箱論壇低筋麵粉        
. ~/ s* Z4 t" F# X$ }1 e5.39.217.7625公克
# t# z1 T; {) ~" E速溶酵母        
  G/ ]9 Z( x* F" X% d6 ~$ z: K3公克5.39.217.76& y5 H0 R7 a; u: s
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" p3 }/ m9 ?( {& L
海鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, P& i+ v+ _$ Y! D$ s
4公克tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 X' ?  J' w/ h& j8 S
高筋麵粉        
" r% [) Y1 `  Y0 ?, i2 Htvb now,tvbnow,bttvb76公克5 k! H' A3 R0 b& k
細砂糖         公仔箱論壇/ D# x4 q$ L, B0 z
6公克& I. R) x6 {% u( M% z: U/ A
改良劑        
8 J: W" |% x3 S1 d+ R" h  n  U3公克! ?+ v$ {! M% M
迷迭香         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- U, x1 I% b
10公克5.39.217.76: ~7 G# v3 P6 {1 C) t
水        
8 h# g% x6 r& D8 I" q公仔箱論壇43公克
& w. f; ~2 p1 Y0 A: I0 O& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
( ?6 f8 w; v; A' _$ A) q8 n, W6 H19公克
. q6 @. {, n! s3 {! e4 @& w       
" g+ D% m# r* B7 L: l: c! E【做　法】
1 s" P3 P7 S/ P8 P1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
/ {/ I/ I. ~" R  Y! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ t$ B. Q3 E. {' _# Z% x* ]' ^5.39.217.763         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。* |6 H! N  K" p
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。! l9 `- ]9 f8 u. {+ z
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- ]& U& x  E0 ]- t$ y: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
) Z; h+ R( H5 ]7 B! F% ntvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
, V8 R  p  j) u9 U: n; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  f* ^) K# D4 w" H; j& J% r0 b9 ztvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

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/ t0 {, w: W. ]5 ]1 D) A# u5.39.217.76起司胡桃麵包
& }+ j. V: d: Q" @1 a' a' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* _. U; }; K7 U9 [" D高筋麵粉        
7 w/ k" Z- z" U- x+ X393公克$ w2 \3 l( U/ i9 X2 r2 w
胡桃粉         9 a) D4 i3 _9 D; n2 ~- }
61公克5.39.217.76. N! E  q3 ]6 w  }8 q3 B
黑麥粉        
! f* G2 F! e: }# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克tvb now,tvbnow,bttvb% e, W7 O# Y6 I# a* ]
小麥蛋白質         5 u" Q2 K) W- d, g- q5 Z" G
30公克
; v. w* D5 v& R& V$ p- \; D4 _速溶酵母         公仔箱論壇8 f/ V. Y( ^9 W& Q' r; a6 N
6公克* v3 W  ?+ Z: z3 S9 b7 V! e+ q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j! I; o$ z6 L0 w# J5 a
12公克
4 V/ d7 j. o0 I% B' ?tvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
. V  D, [) H8 f; W8 T8 W5.39.217.761公克
6 v$ o4 v9 k* a; S  }tvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
. W7 Q9 h% r% i4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克: D9 t: j( J2 }
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 D) w8 `7 L1 ]9 K
424公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P6 `. H* S% z( v. W
內餡：  R# V& z, ?7 k, _) X" a
硬質起司丁        5.39.217.76% [8 N+ m  H. `
120公克5.39.217.762 ~. ?2 s; O9 |+ f1 A, T
裝飾：
& e% }7 N8 h. M! a! a. [  O3 d: G5 j公仔箱論壇黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb& S, [' I6 D7 W) j' l
適量
/ O* x7 X, n! E5.39.217.76       
! \& a" a% ]$ v) k【做　法】公仔箱論壇: H! t, e& g) c0 p& d' m. V
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
# O' B: i" Y7 v. C2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
9 S. y( D3 U$ h* _公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。. j4 [: @! t; E+ X4 m
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 p# X  G1 I' J0 J2 V  v0 i. i+ Q$ \7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
6 u" k4 Y% z% F$ }0 w8 Htvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
( W8 m, E1 {& w5 m/ ~7 X+ y1 j公仔箱論壇【備　註】
; |' U( S/ A2 w5.39.217.76份量：6個

BeiDouChef

$ C8 G2 q; s4 }+ e; ]; e
亞麻牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t, i8 w# `. s8 C1 ^
【材　料】
* b1 r# s+ y5 I5 {公仔箱論壇高筋麵粉         6 P3 g7 c. e+ v+ D2 r- e+ n9 C5 _( i/ l
331公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]4 |& E# P! [
雜糧粉        
" |/ }1 q# T+ L& z* Z+ j5.39.217.7695公克
5 f5 K, [8 V% N6 {1 w亞麻粉        
1 k. L+ p0 P9 ^7 E( G3 E3 Utvb now,tvbnow,bttvb47公克! a( E8 O* @( z5 k0 ^+ r( X
小麥蛋白質        
) x8 K4 d$ u4 I7 s1 X  @/ e- ^tvb now,tvbnow,bttvb24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j3 j9 G1 d. [0 Y" k+ o0 P" f
速溶酵母        
% O! l7 W' l' M) vtvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.764 }+ c; U# f, S
鹽        
  s: d( S5 ^- F0 V- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g( ~5 E* S( A' f& g$ `1 ]
改良劑        
* p% i9 B) c7 R0 ~; }# ?" ]5 ]6 g5.39.217.761公克
9 J+ F" h1 k1 h公仔箱論壇發酵種麵糰        
2 O0 t& N5 ]- r  Z0 ~& d1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142公克5.39.217.76" G/ i4 M& N* d: j
水        
9 t/ b# k3 q2 g8 ptvb now,tvbnow,bttvb307公克5.39.217.76" \/ f: y; ?6 [8 j0 ]
橄欖油         公仔箱論壇- ~- S3 Z, c+ S( q% @
47公克公仔箱論壇1 l$ z4 \; [- ]
裝飾：
1 M2 i% q% P- Q# T; e! F5.39.217.76蛋白       
: w6 o4 b/ u" [& k7 R! w公仔箱論壇少許
" j; q" e/ P/ k/ }7 t5.39.217.76雜糧粉        
8 @0 `/ I; c; ~9 I) B: W公仔箱論壇適量
  e- A. t( F4 k9 \  I! l: a( Wtvb now,tvbnow,bttvb       
' W9 T. w$ D2 }- B$ P5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇0 C0 D" \! b; J. `/ I1 O
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。6 H- t1 t8 h- i7 k- C: ^* \: r( ?. f
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 W/ e0 Q5 ~6 y2 o( c# h3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。: o/ H( N8 X9 h
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇% o% v) G8 r% R
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇" g; \* c3 j9 T! p, ~& C2 B% c
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
6 U3 X/ |4 U% l* G& i) x5.39.217.76【備　註】
; L2 N1 E5 O2 A. E6 S份量：12個

BeiDouChef

3 w, g; u6 C$ _. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根麵包2 Y  E' d: s8 p. n( V0 S4 N' C! @
【材　料】* i- \4 _# C! D. Q
高筋麵粉        
# q' ]; N5 u8 K) g9 w% b" ]621公克
6 f# G3 h5 ?* [2 I8 D黑麥粉         5.39.217.766 h( c$ w% |9 R, Y5 l
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X8 j2 C" J( O# r1 W6 e) l0 R2 s: j
甜菜根粉         6 I; y) ]7 F+ ^8 b. T- z5 \
44公克; _& O: f! ~  U9 M4 {
小麥蛋白質         5 X/ X# _( C* `* @) q+ D
44公克tvb now,tvbnow,bttvb* \# p' ?. B' N- a! Z/ D
速溶酵母        
) w: [* g. ^/ q9公克; y% B2 W+ F! S/ n  `
鹽        
3 {9 N; C) Q4 I3 U, i3 ?( d" U公仔箱論壇18公克5.39.217.76. O) o* i" \& G. U1 ~
改良劑        
0 c: e+ ?* R) wtvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n( ^$ x" M8 {9 L* |3 E* O# |
發酵種麵糰        
  m' B+ y3 X  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克
% n3 D3 p- u2 S; \$ F& i7 [+ K+ T5.39.217.76水         tvb now,tvbnow,bttvb) ~' ?+ [2 H) y. y2 l6 a( U& T
621公克
9 U4 }4 C, o$ S4 ?# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：4 k* {3 y# X* H# [$ N
南瓜子       
; x9 c& m7 M, t, y* L$ g/ \+ H公仔箱論壇120公克& s8 p1 r/ G4 Z4 a& y( Q
裝飾：
3 Y8 m0 u1 ]3 _( x+ v  F. t細穀雜糧        5.39.217.763 _; ~( Q* [5 E6 }
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 J; l: X) D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' t" I5 z! x1 T1 B1 V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s. W* y* R# s+ p# T0 Q
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- h3 E  {0 d1 I- f公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
( b+ R% @  X6 G9 D5.39.217.763         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
% ], `( Y9 e4 m( W+ o8 k公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! ?8 @6 u% p0 G1 _" p) M/ v3 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。  n  f* F$ R4 K; B. a5 _
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
8 x- N( A6 l. n* Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 l7 w$ ^, f$ o4 L3 ~% P4 w! s
份量：6個

BeiDouChef

4 ?- f1 t: ~0 E! |; x, I7 atvb now,tvbnow,bttvb藍藻五穀麵包& _, @/ N- [# O
【材　料】公仔箱論壇3 @  o2 X+ y; A
高筋麵粉         5.39.217.76! k. E+ ]4 E' K- G
663公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z- {+ U1 f+ i( c$ Y' T5 D
黑麥粉         5 h" a( r6 J) }7 J& S0 y* i
227公克, Q  O' @' W2 U! @8 k3 N
藍藻粉        
9 D, s" q: Q( x, g  {5 l18公克
$ \( H; E( Q! \0 v2 q小麥蛋白質        
" l# W  y! {8 l5 @* i. G! R4 t& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克6 m: ~' I# s# c$ Q$ u7 v
速溶酵母        
- r* Q) O. f3 a5 b: X- @' R公仔箱論壇9公克
% v/ b3 |  o7 {  u公仔箱論壇鹽        
. ?$ R1 Y/ F' w$ h7 C& |* V18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 A" p. p! @5 N- K
改良劑        
. p1 m5 _. F* I% ~, p5.39.217.762公克
: ~& ~/ t$ {; q( utvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         . J9 w" q: C# X/ p
272公克3 B1 N6 m& n, X( V+ z/ S
水         ! U  Y" }3 [1 v* c: w
635公克
5 T# W7 @/ U( X2 A$ vtvb now,tvbnow,bttvb內餡：7 M$ U( u5 j# m3 J' X
核桃        5.39.217.762 @3 o1 m8 T8 X3 S/ J* b
60公克0 @! n2 x, J! B7 w6 M  i
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb% p7 j5 j/ ]: t$ O. g/ r" ]% p
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k% g8 A. _6 Y% s0 O5 X
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B  m" u3 Y& o& I, v6 v4 K
雜糧        $ P' g" ?# v% L. P5 Z- o# o, ~
120公克
: C% D4 A  R0 j% U5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ E  x. N+ B$ f* u) a
【做　法】
5 l+ z, P3 u1 P$ r" V4 d/ ~4 R$ j1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
3 x8 N) t( Y3 N+ Z5.39.217.762         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
2 j7 L2 ]7 _) p4 y' j- i4 s5.39.217.763         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
2 p2 y, f. a0 |' j4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# f' g7 z! H1 v5.39.217.765         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇* W# S; Y+ l$ H5 x- b+ z
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。2 V# r# ]# A* C3 ]! D5 P
【備　註】5.39.217.76/ E# Z8 G: X+ }' K  F
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇7 f, c; I+ Y/ E
胚芽核桃麵包
  |) {  @% z( r% s: h9 n& h【材　料】
, m+ K% \8 g& Q' U高筋麵粉         5.39.217.765 c6 \5 Y/ ~" l4 R& M" G2 Q: ?2 B5 X
782公克公仔箱論壇3 i6 _, p1 ?- q
胚芽粉         公仔箱論壇* v' A3 v+ Q$ D( _7 Z6 M. d3 v
87公克. m. \3 s- v! K0 u0 Q. k2 S
小麥蛋白質         公仔箱論壇4 {9 q- f+ b/ T# p7 p( ^
43公克
* F- {0 g( q; e& q( Q8 g! u. y速溶酵母         2 O( f* t$ e! }) k- B& o. L9 L2 W0 L; k
9公克
$ o7 Z5 N9 N5 Y& {& j細砂糖         ' E: a+ x- R) y% E. ]
17公克
% N+ ?$ }* u& ]* g6 L8 e! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.768 a" u$ q/ |3 k. c% [
17公克* e: A8 w* m: b3 x6 F0 J1 D( h- k) }
奶粉         9 d9 }* X0 p9 |9 g0 |: m. w
17公克公仔箱論壇2 d6 g- o- @1 Q& c( e: P3 E; y6 q
蛋        
4 G) j' D1 I, ?$ D43公克公仔箱論壇, T6 ]: A. [* q7 Y
麥芽精        
1 `  @1 P% V$ B9 H5 P$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
1 c  s6 f! @0 c5 {, r+ c公仔箱論壇改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N" R; B4 h% R
2公克
# e- g+ Q1 z: b2 \8 [發酵種麵糰         + p) u8 X6 y$ U3 }
261公克tvb now,tvbnow,bttvb& k$ e2 t# p& [4 D
水        
& v) s' g' y8 Z  `( J. `: F608公克
( G  n2 D3 j( d# ?; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
; R# s+ s7 S/ l8 I+ ttvb now,tvbnow,bttvb核桃       
5 |( E% r5 b- Z  w& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
: e$ \! F3 ~( \葡萄乾         公仔箱論壇' }  i& J! S1 Q% R. n% y! ?
60公克
9 W" z6 f; f: ], u# Q' s  r公仔箱論壇裝飾：
; I2 k/ l) t) [3 |胚芽粉       
2 c# h4 H9 i5 j1 Z8 I* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇1 L& M: B) n; x
       
4 E$ t9 c9 L9 ^* y8 P4 ]. j. B& Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b% ], f5 j) p! i
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t; Q: C& w* g1 x$ O" k5 _
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
/ x! C2 L* m) O8 n3 btvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
+ x8 ?% w7 H2 N0 e' O! C4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇# ?9 Y- X7 C" L( C6 k0 @. t
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
! X; \& h  w2 L7 B/ i6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。5.39.217.76& e' M8 {( z$ z7 R
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& ~: H& W9 s$ j: v, E- Y5 S
份量：6個

BeiDouChef

* a/ D9 n3 o1 B) A9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻麻糬麵包5.39.217.76- y* _2 F! j2 j% y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c7 z! ]% u& i# j1 N, G- X
麻糬預拌粉        
& l1 T; F( D* H250公克tvb now,tvbnow,bttvb1 |2 a' z( V3 C  L, r2 p+ @' Y5 j$ J
細砂糖        
! I) f$ D, G- M; dtvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?7 e* r/ @4 Z  W0 |
蛋        
- D/ W+ U4 ?& A9 z5.39.217.7660公克
; {' N, k) c0 J# H) R1 I3 u牛奶         " s. z  q! h# n; h+ @) f( F, x
200公克
  H  w" J3 G: W+ v  O9 t, ?. b0 \7 Z# L5.39.217.76奶油         5.39.217.76; k: |' U( R. b8 L
65公克
4 p0 B7 d- ^* Stvb now,tvbnow,bttvb熟黑芝麻         6 O" C: q6 w* F7 Q7 w' i
8公克
. x* A$ s  M" B/ O1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 I& l. G2 |# P( Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 U$ h- V  B6 ]$ k% x, T1         將奶油置於室溫下軟化備用。5.39.217.762 w& ?7 _" J7 ^" ]- G3 ]/ W0 n
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。' {' ]' y6 k2 J3 l" y
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

% n2 [; E) o& ^: k, d紅豆麻糬麵包
2 p) I) ]0 J* d- m$ I- X$ p6 i' ^# L4 S$ Y公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇$ w6 L7 Z. R6 R3 U0 C* W
麻糬預拌粉         公仔箱論壇% X% k+ P/ e' C( v3 [: W/ f
500公克5.39.217.76! t  J0 i$ p: }" W- q
細砂糖        
' s& R: g( e8 ^# ^; ~50公克
* M- }8 L' H* v& M8 w: i: }公仔箱論壇蛋        
/ j9 S( L  n' W8 a% Y; z( Stvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R, ?0 S6 p7 I! N. j
牛奶        
5 S8 ^$ a, }) T& L$ A" t* E3 w公仔箱論壇400公克公仔箱論壇; G) g& O% v; ?
奶油        
. ?$ K' j5 F" |; Ltvb now,tvbnow,bttvb130公克公仔箱論壇5 ]4 c1 ~" h% V% c" N( a
蜜紅豆        
7 T% C% l+ g1 v$ [4 f3 atvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.763 z# `6 h4 T4 j  F2 e! K6 D! v
       
7 f7 z4 w8 `" ~, H, p- l$ d8 ^公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 A( a( w7 |& L( f
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
6 V) [' y8 x: J( Ttvb now,tvbnow,bttvb2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S# ^( o6 p: i; a  g6 G+ b
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! d1 a* v/ b& U$ A( G: X  P) c
松子醬大蒜麵包
+ n% u4 j; {9 b; B- @9 a【材　料】
4 C) K' B6 Y% E. B7 e1 Y" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
9 L: P. f  U& S4 M8 X* w水       
8 R" t& _7 H; Z1 R* I" r6 k! p125公克
2 ]4 e. C. j7 A& C# utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
9 u1 t' c' f  \7 k. N& i8 f8 Z208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]( @6 h9 T& p% B% b
速溶酵母        
% T9 J7 v' M/ `, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克, W0 X7 a3 r; ]9 ~7 w
主麵糰：" z' N' u8 b8 u& {4 @4 `# X
鹽       
6 r# U( _7 ?' l5 u; C公仔箱論壇4公克tvb now,tvbnow,bttvb  x$ k9 d/ ^. Z. V0 b
高筋麵粉         ' ~5 F% x+ T2 S, A6 H
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ H' `: e- _, m4 x8 F& i
細砂糖        
/ M( w* i9 ^1 t* h, v14公克
& B! b8 c4 K" P( {8 v小麥蛋白質         ) q, m) D- ?. Z) }0 @& t1 p
18公克公仔箱論壇, B5 o/ |; [! s
水        
4 Q& @! _4 N, e. K7 }2 a( J5.39.217.7685公克
8 p% j1 |: W# o  [2 `5 X8 Z% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
' R; ~& l- o. N7 R, ^0 Z& ^) H1公克
7 A2 c1 @" U7 S3 q+ M2 z公仔箱論壇橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb  B7 k# F. D2 T- `) q2 ~# N& p
28公克
2 U  x. d! v9 j" d. j& C3 B" N5.39.217.76抹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _& x+ i+ z/ a5 m
青醬       
4 w7 z6 R6 P& O* h, ?' G0 R9 S; y50公克
% p6 y+ k( T* z7 l, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         5.39.217.76. g* n% M* L" M5 `; q9 ]/ @
30公克
1 W+ z- a" x' p" Ctvb now,tvbnow,bttvb       
7 `/ K( }2 c) e/ M- u+ Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 ~$ T: k7 \8 G/ I3 O. p! v  k- ^" I5.39.217.761         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
: R6 g9 i+ }& s2 l  f5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* ~0 {' s! ?  d: Y0 E8 m! F& e7 v
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
9 _) d& N2 M' K' [& q5.39.217.764         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
6 r' u7 D* o& e/ T' h3 r) e4 |* L5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 Q2 p8 u# O: O* @/ \9 Q; A3 l6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
- t! h% K. y$ S) c1 {' y公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
3 c, H" L" M+ }) N  q8 t( N) c) O. Ztvb now,tvbnow,bttvb8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
; |; R$ }- H- I' f公仔箱論壇9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

6 b5 r. O6 `* H9 m; k2 H) A  z
義式蕃茄麵包, l1 F% @# N( l6 b$ E; S7 E8 G% z
【材　料】
, G, k* M* ~. s% H1 |$ ?6 u+ F7 o中種麵糰：
  ]$ J. K, a6 @4 {7 j9 t, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
" }: e, K! m( n3 j& `  A& btvb now,tvbnow,bttvb125公克
% A. j& \- t) ?& G高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O; o5 V  \' @. F
208公克
' n3 C! J( i( \速溶酵母         公仔箱論壇1 q& `7 f3 h0 \/ R& \4 a6 l$ x: t0 H: [
5公克
: Y4 L, `6 l' r' ]  G- I主麵糰：5.39.217.76! O" b8 B. b+ a; O  v" j
鹽        5.39.217.76% e4 l4 a2 d! [8 u. B5 ]
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ q- b% S1 m! W$ e2 L7 [1 z
高筋麵粉         公仔箱論壇. G+ Q3 \7 r9 B
70公克
, L' i5 d- S* r( Q: J細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q4 w+ ?  I! T
14公克
' u! x% w0 w+ y' ?; U4 \8 K( E: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
# _( I  x! M% _2 c( {5 x2 \tvb now,tvbnow,bttvb18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [; I5 H( R5 A& Z; y" n2 M
水        
& _% j8 L7 W$ Z5 A9 T" w1 J9 n85公克
4 y; r# _- P* T& R$ O+ \/ a改良劑         5.39.217.762 _, H( G& t+ N% f3 W4 ?$ l, K' n
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e7 r$ q+ c, p7 o- N
橄欖油         公仔箱論壇4 u" m+ e# D! f* i. ~: W- ^! c
28公克
3 a* v0 x: Z) P! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄粉        
: l" h9 @* Z; [9 f% ]$ k0 y! d8 P1 F/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇) D  ~) Z3 c, s$ Z8 l0 z
蕃茄乾        
; n) H- ]( _8 O8 v* H. v* p' A  G# F0 Y0 O30公克
0 i! z7 B5 c9 Y0 U9 \' G) [  Ttvb now,tvbnow,bttvb抹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J8 Z0 e& h0 W! U
蕃茄醬       
" \+ H3 z9 F/ X% C! a% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
% ~- K9 b6 {5 ]        tvb now,tvbnow,bttvb4 ~. E, P* U$ b7 }- F. ]9 Z: O2 [/ m
【做　法】
. R, M% [+ {6 X0 [! ftvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.76$ X) B* i  s) C' r3 a$ o) B* O
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 T# t+ T( G- e. Z
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
3 M& J, S$ n! H! e$ E5 o公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G' I; M0 z2 m0 u" @0 ~
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5 \# p6 s& X8 t% i
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" z1 x" ?2 S6 O3 ?& A7 L3 J2 Htvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。5.39.217.76* d& `, U: n# I9 T" w  V: M! s. R6 r
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。6 d+ f0 _2 @  a2 m8 Y4 D9 K$ a
【備　註】5.39.217.760 u' Z% @5 z. W6 J5 N0 }! x
份量： 2個

BeiDouChef

" m$ D! o) R2 [( s% f8 W5 C/ S5.39.217.76南瓜子五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ C7 U9 ?: I* W# L1 u
【材　料】5.39.217.761 T( f( z% w: K3 ]$ V7 s8 b/ Y
高筋麵粉        
( q& A2 [: v1 r4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。656公克
  E! T* \$ ]2 W& f! Q, P; t0 X( b2 V& g黑麥粉         5 g+ D3 ~; }$ }% e
219公克
& e  w) W7 y# H4 a" }5 w" T' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         " t. ]/ C& W( [
44公克
6 c9 x3 g; @0 Q公仔箱論壇速溶酵母         5.39.217.76% X) K' G, @8 R3 m8 Y( C% J; m- ]" \
9公克公仔箱論壇3 n0 x' w* I( [: {
鹽        
' Y: I- G1 ^) E5 m5 d/ F( `* c17公克
) A- P( Y9 ^; p, j0 g+ htvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
. t: i6 Q! H, s* I3 `" C1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
! d0 \. u+ H: t' @) B, l) j公仔箱論壇發酵種麵糰        
1 ?$ K  [# b- @4 `5 e2 Ktvb now,tvbnow,bttvb262公克
& m6 w( j+ r- B! ^: A4 F水        
1 W. f# H( u7 z5.39.217.76612公克
$ f, F+ c4 T) Z* L* o+ t+ gtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb3 l6 x9 B$ L) u
70公克公仔箱論壇4 J8 D8 l$ a5 }( @+ c5 Z
裝飾：- h- W' a" t! |
南瓜子        公仔箱論壇. |& K" C; i1 u- Y; B% e
44公克
  ~6 g. y  H; W5 x, P; d公仔箱論壇       
5 u! r! w  h2 {8 r" B( M  Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 U) c* j  Q6 O! g/ ]
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* v6 Z; n0 @: l9 M* \6 p" c/ o5.39.217.762         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb  J, T, `4 e- J' q6 b; b& {4 i' S7 B
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇" t8 O+ ?7 a: [4 Y' V- C
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。1 }  u% T7 F, I* b! r( q' V
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z% b2 s. r: m5 A3 u" G
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
8 n) J1 p  A8 y. a0 l& O【備　註】5.39.217.76+ A+ t" {8 }- d! m) x
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- B  M) @* N3 E- F* J+ `
北歐堅果麵包
/ {" w9 Y% _+ c# ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 I! B2 @0 r- L) t. j6 b+ G
中種麵糰：
, \3 L& l4 ?6 |公仔箱論壇水       
" H6 y9 |9 [# G380公克
4 A6 c8 w( ?0 a& d2 a$ O5.39.217.76高筋麵粉         5.39.217.76% _+ d5 w; w% A; B4 V
634公克5.39.217.768 Y; ]$ L# i; V" A
新鮮酵母        
( n& q# Y0 u: S5 S. itvb now,tvbnow,bttvb33公克公仔箱論壇5 G0 r# K) e# I4 h0 _, o, Z% {
主麵糰：
; M! f, V3 y2 w& j7 g4 ttvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉       
/ y& d( J( o# {9 s0 B3 I" [" A" }- q180公克公仔箱論壇1 K7 a. U9 O. |7 f* ], I; T
全麥麵粉         公仔箱論壇/ J# X6 h; p+ p$ l4 S
422公克+ ]. X+ ^' {1 V
小麥蛋白質        
9 U, q6 v. B$ H53公克
* V' `# n: U) [. Q9 \( s( y公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x/ }- n& T2 i  c
21公克
, ^: Y6 y- ^* _- B! Z7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇" i6 Y& F) R& I; u2 I) e2 u
21公克
4 W; e5 U0 \% l% v4 a水         5.39.217.761 V) {; E& ?8 o6 Z- ]' b
343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^# c3 ]% W- v$ W- l9 [  ~
橄欖油        
6 H3 Q  @1 D; ?0 J% S4 f2 `& s* y9 [$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106公克
) g4 I& l4 G$ P6 f+ I9 O! gtvb now,tvbnow,bttvb其他：
5 r6 Y+ s0 P; O9 _3 `- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
2 a# J& Y; n; b4 w5 J' C5.39.217.7650公克
5 S' y. h; N+ @$ y1 J- N! ?葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n5 C1 b; B/ w+ G9 E1 H
50公克# f" i# b, j  w# l$ k- R, B
青葡萄乾        
" d' U* b( P% j9 {2 x0 h5.39.217.7650公克tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 X1 q* o0 d7 H2 H2 q% W
蔓越莓        
6 E7 K' r: R8 }8 p" L* _公仔箱論壇50公克
$ p" g3 P6 {7 L6 ?. f; y+ ^5.39.217.76松子        
8 ^- G3 z4 Y1 o- s9 |- L" d' Z公仔箱論壇50公克
3 D4 j, @; d! x5 ~% ?5.39.217.76       
0 M! W7 I/ C9 ~; K. I0 j公仔箱論壇【做　法】
: G9 a' ^' @# F公仔箱論壇1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。5.39.217.76* J  I& K/ `, h& _
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。8 U5 x2 F5 n$ J9 C
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D. j. j8 F* v3 n; u- B
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ {+ V' s; W3 ?# P  R  z5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; w- t( y7 s9 U6 L2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
! ~8 r1 V0 G7 }% `5.39.217.76【備　註】
4 U. Y# L' t& x公仔箱論壇數量：6個

BeiDouChef

0 I1 \' W2 b! u  i) \* V' _5.39.217.76南瓜麵包
' A8 R! N6 E' t: S* [/ c公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76- q# Y4 [( ?) x6 s0 ~
中種麵糰：公仔箱論壇$ N" I$ @0 O7 U) H- W  O
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 }8 g0 y, L: p; C# ^1 o
310公克
" }& m' I. s# u- ?2 D/ u公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 K! w! c/ [, o6 b8 ?& U8 n: M
517公克
, K6 l# I0 ?" F' O' s# o公仔箱論壇新鮮酵母        
& x1 `9 {2 C% F8 r" x6 dtvb now,tvbnow,bttvb12公克
% D$ N* m6 i# d! u  P9 q7 `5.39.217.76主麵糰：5 E5 O5 P' O( W4 X: W' s; P
低筋麵粉       
' B* F+ o( T* Q1 m# U0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克5.39.217.76* i4 q0 [( h- U
鹽        
/ C% U4 E5 A+ S6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
5 K( |3 T( }( _5 `; W8 B7 Ctvb now,tvbnow,bttvb水        
9 G8 v9 {7 Z' O5 A/ W: I5.39.217.76268公克tvb now,tvbnow,bttvb% l* q+ q2 s* l+ ]. h
南瓜粉        
! Q$ ?* P4 s1 Y/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C, l) k7 |0 O
       
& U% ~& n% ]8 F8 i( e/ Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇1 o" U) g/ I, P8 i0 Q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.769 W  L; c) k5 J. [) \
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& ]0 M0 q/ U' ^; {7 Q" P
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.762 b/ o: e" g6 p, t% ^
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; Y; b1 m1 t6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `( p8 E  i$ P1 k
【備　註】+ s+ ^6 x1 }. N  G+ N
數量：13個