BeiDouChef

( _4 Q- F. D5 Q+ V- ~5.39.217.76南歐田園麵包
( h7 U# h' s6 |公仔箱論壇【材　料】5.39.217.764 V* T, r( Y* k5 Y. R
高筋麵粉         公仔箱論壇( O9 v; N; J4 d
416公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W. l+ H- T# L5 y% i
全麥麵粉        
7 y3 a, W$ ?/ K  a4 t8 ]4 Qtvb now,tvbnow,bttvb333公克tvb now,tvbnow,bttvb5 y( E/ S$ k! S5 [
田園粉         : x6 p6 v! q* u! I% w9 H- C) p4 V
83公克
, I2 i; ], ?7 s- v5 T& Atvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
% m' |% \! y  l' y公仔箱論壇50公克  T# f4 w1 g8 q5 S+ T
速溶酵母         公仔箱論壇% @( i5 X% K5 J8 @" s' D
8公克5.39.217.769 k- ~! e0 Z: R* o9 b
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& M: u3 b; f* v! _' \: S
17公克) y: K( f+ K( ?! n
細砂糖        
3 V0 |7 q2 d2 E( {0 B1 l# Ctvb now,tvbnow,bttvb67公克
$ {8 q7 m# [2 X6 A公仔箱論壇改良劑        
% @/ Z# [7 Q; U: |' ^6 gtvb now,tvbnow,bttvb2公克5.39.217.76" Q* f* X5 z6 M3 X2 J5 L$ Y) v
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 U% Y8 P) H+ c; i% Z. W
250公克
  l6 n# Z3 r% Y0 Y公仔箱論壇水         5.39.217.767 q3 ?/ x% ~' l! t
582公克公仔箱論壇8 l  j3 z9 c) ~# K
橄欖油        
* }5 {8 v9 Y, n* i9 x2 I% p- D5 I公仔箱論壇83公克tvb now,tvbnow,bttvb% E2 O0 d6 U+ l
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( K7 t% m8 H& b* p0 A
果膠       
" Y3 u# C7 P. G2 ?公仔箱論壇適量公仔箱論壇% P5 q! D+ ^6 |5 B. B0 d
綜合香草         公仔箱論壇7 \0 x, c$ W3 l9 G. l
適量
  [5 o0 ]. S+ e/ X- x3 C$ M4 @0 G. M' Y公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb0 x5 l  m: I; w. d+ C) O  h
【做　法】
; p/ D4 C8 j# _4 X5.39.217.761         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
: w) [# }% L* I; P8 k( e2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 X. n3 Q4 Z% ~- \5.39.217.763         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
' J) y$ H* \4 g" Y5.39.217.764         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 f$ u2 e- |  B5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
5 c4 x5 \$ [5 J4 R: O$ f) o6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。5.39.217.76+ I* x7 i2 O4 v; }& h; t0 Z& |+ H
【備　註】公仔箱論壇7 m0 y2 a4 Q" k; C& u7 X, Y' `3 _
份量：6個

BeiDouChef

/ F  T4 b- M+ e5 \
白松露麵包5.39.217.76! r  N! C: O9 Y. f
【材　料】, p6 ^) H! u* b) t. u# B7 f4 V
中種麵糰：
5 b/ M, F% c; q! U& u% Y6 D9 w7 Ttvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇( E- j' P5 c2 E5 r, P3 ?7 Q! b
125公克
. f6 o7 T  Z. n2 \. ]8 D; \8 Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  Z2 t' s- w- }% \8 u" e
208公克
. G. F* L# H; x4 v( o速溶酵母         8 c# e+ R: l* P4 n
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d( R4 t' q( V; Z/ q
主麵糰：
. b1 ?, c2 e3 ^/ w# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
  ]' w# I+ c* S  G/ {5.39.217.764公克
9 Q4 T) j# z, d, o3 G5.39.217.76高筋麵粉         ) l/ `( D6 t5 f1 i
70公克tvb now,tvbnow,bttvb, {  f; j" j1 N: _% p
細砂糖        
" O% r6 u  V: e; g6 ?9 v( J, Y14公克公仔箱論壇; o- V( K5 L6 {0 C3 v$ y% p
小麥蛋白質        
) r. b( X' \+ O8 o0 z18公克
% s: c$ L: J& v5 u& F水         tvb now,tvbnow,bttvb, }3 p& x. x3 E6 q7 L; w
85公克tvb now,tvbnow,bttvb( F- X8 S3 I6 ?; `" A
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb0 z: |. E5 n# h4 B
1公克8 V. K7 I; `" c# W9 B" R
橄欖油        
& u1 K, G" i5 L9 w5 M$ g/ o公仔箱論壇28公克
- _" R. \" G" d: r: O* y! [夾餡：
4 {/ l1 b! _' d公仔箱論壇白松露醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f7 t; h$ ^. N6 n# y5 Q
50公克
4 C! E) J, F3 Q& w' atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
( X0 p  d$ Z$ {6 m2 a4 Ktvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R9 i" N# T- N3 C) G6 B$ `
乳酪        
0 y7 S6 L0 r  _1 e% \) v4 }6 ?公仔箱論壇30公克
: l1 o+ ^4 u. l' l' W! e$ z2 Vtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E' d+ q3 A' T" M# D7 y
【做　法】
# B% U2 S" m; k9 x& e1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s# g  W, E3 a& v# R$ u6 _: o
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p4 {+ M8 {' x
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k3 I: k6 N4 H- G; p) C3 r  r& }
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V  j$ d. ]; Q8 b& x
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇8 X3 ~$ S# S: W3 t0 g3 x2 ~
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ h3 P. W% I* V0 @' V4 |7 O0 U) g
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。公仔箱論壇* d9 ]2 f( n9 x" U& B
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
8 {2 L8 ?# g( f& k. F, V- r1 utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: q: Q6 a9 q6 Q: _! p4 C
份量：10個

BeiDouChef

( i  U: e( `9 b; |tvb now,tvbnow,bttvb香草海鹽麵包
) y, ]/ ?% R* _8 G1 R公仔箱論壇【材　料】
# f: d: S, Q9 F6 |% N/ ?5.39.217.76中種麵糰：9 @% |7 @. v, N6 v( s: `9 `5 S4 c0 K
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W9 i& P% e# I$ r$ x
107公克
0 N, h( z/ |! W; c5 b高筋麵粉        
8 B/ {6 h8 N8 r% s% A5.39.217.76153公克
, N8 x' H7 F6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
' v9 E( a5 Q3 q$ Z% _3 ]4 X! |25公克( h, Z1 D, ]1 u9 B. ?5 V
速溶酵母         3 g% p% \# Z5 U% v* y6 ]
3公克
) I+ J+ I) E- z$ G8 Ptvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：- Q! B, S  |: r4 m% h2 n
海鹽        5.39.217.761 W( \  v/ ^; X8 D6 |! A3 V
4公克
1 X8 L2 h' H7 ^& D9 p/ a+ `高筋麵粉        
7 N- {. A; t2 Z$ \' E76公克
& k0 Z/ Z$ G0 K# K, c細砂糖         公仔箱論壇9 k- O! r8 f- r- Y6 r. k0 s6 v
6公克
+ x: ^. [1 p: b! A8 ]* v; stvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
  \2 `0 G9 u/ m, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克) X0 Z, K2 j; r% J5 f8 J! Z* b6 ~
迷迭香        
5 o) x0 q  w+ W2 \5.39.217.7610公克; R' v% t6 ?; x3 A& Y9 X! z
水         * F: r6 v! F3 \9 A+ R
43公克tvb now,tvbnow,bttvb! L) r: Z" q, U4 t
橄欖油        
/ z' h- W( d# n1 A19公克5.39.217.76; E7 o3 {+ M" _- C) V1 D
       
! O1 `/ L5 V5 ~- Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76- K* t$ r0 D  H( x+ g) t; c
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
  g7 Y5 S4 z' r4 k+ p3 e! s2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。# w/ K' J7 Z; A# Z: }3 n" K
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& E$ `; j8 [" b  k7 v1 h( l4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
% X/ x4 b: {' B+ ^) S  q1 P6 E* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& I4 q. N& y6 S8 E# Q1 F0 v/ v6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
" s) a1 q" p) E4 f) b! X/ e  l  T5.39.217.767         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
! j" J* I( j- I8 R【備　註】
: a  w+ A6 _$ O2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 i" |( ~+ r, ~( z1 x# l
起司胡桃麵包
1 [( u, o4 c, C! N3 U【材　料】6 E1 r+ }0 F) k3 Y% K/ Y% c7 Z
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! O! T- O1 ?% G% c) Q' o
393公克
9 N5 g# g; z" y7 @! ~+ _: j; t公仔箱論壇胡桃粉        
5 m6 R$ Q  k2 J8 N6 f0 `, p5 h61公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @. y" z8 B8 B6 \
黑麥粉        
5 p( B6 S9 _& ]+ B: m, V6 I151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [) k% Q* r8 ~* k, b/ G0 {
小麥蛋白質         ' g  {7 q, k4 ~
30公克
( n. J/ }7 {' L2 t! R5 z" ptvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
2 {/ J$ D( j" [# {1 Btvb now,tvbnow,bttvb6公克
6 E$ f; D4 z2 v; N7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         0 J9 F' }3 @  V, l( t7 ~  [* T
12公克
6 W+ C; ^) n- |6 T改良劑         - w. o7 j# e9 _
1公克
) G/ [8 f4 J! o發酵種麵糰        
' F; m8 G8 y; G1 o( f3 @# U) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克6 W& E1 C8 ~' o
水         5.39.217.76' s* D3 G" d: z# o0 a% F5 h9 e% j
424公克1 S+ x5 J/ x- N: E, m6 j9 a
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 V+ J9 }0 `# @
硬質起司丁        7 E( G/ \3 x/ V" w1 B
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U+ X4 ^  i( ~& J/ L
裝飾：3 {2 ?. A& t$ K# S
黑麥粉        " b0 o+ W* |6 @, c% r. X
適量
$ I, [* _! u; j       
8 `3 q  ?8 ~/ I" }【做　法】# n$ H, F5 n5 u5 n* P$ Y
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。5.39.217.763 I+ m' s; @) q1 l1 j
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 ]' t3 M4 R) y( h& N  \& }tvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
+ Q9 V. g7 q9 p/ t2 p6 ^tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 l3 Q. D! T) o0 S4 Ytvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
- |- i6 p% [) o/ o- `公仔箱論壇6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) ?# ^/ R8 s  W1 S! J7 I
【備　註】
- k* r0 x5 b& [/ s9 f1 x份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇, L, }% q+ w- k! I& }
亞麻牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 z4 _$ ~& _' u& E1 x/ ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, J% I( j4 R' c% }
高筋麵粉        
+ c! y: d' ^9 X3 E331公克
5 v6 X. L, ?2 ]$ m$ S) X9 J' o5.39.217.76雜糧粉        
7 {, k/ x2 I- N/ a: L3 f; ]( ?+ X公仔箱論壇95公克
+ G" ]1 T: ^2 S: U; C( e* P- q' b3 i亞麻粉        
! D9 ]; H9 j  H+ i5 a! D4 ptvb now,tvbnow,bttvb47公克
& E! y& j2 O! {! u' g7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         5.39.217.768 y; ~$ o. j6 d0 }/ [5 H
24公克tvb now,tvbnow,bttvb! a. p6 }  R$ o" n! e' e- r
速溶酵母         公仔箱論壇% Y6 X- I: V3 \+ |! I
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w0 ?( {/ o, v4 x3 P
鹽         公仔箱論壇  Y6 m. m8 _6 Y/ a# h6 K' D+ I% X6 A4 g: g
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i4 p7 q9 R. @1 r$ ~$ `% j
改良劑        
% Z" u  z- @8 ~9 Z. i1 G+ {5.39.217.761公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J" K+ t; k* _* y4 p) p
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb; \/ x- i5 H. e- p) p
142公克
  R: c$ q' o0 c' G1 ]7 P5.39.217.76水        
4 H8 ?, G2 [( V* _307公克公仔箱論壇" ~7 W7 y: w; c0 M5 i) O
橄欖油        
$ h# w" T9 E1 s7 B8 W$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47公克
' _" ^" A6 m1 v" S( x. {" I: ?& n: _公仔箱論壇裝飾：5 `' |( V* z$ Z( ~% U7 F* F# I% Y# s
蛋白        tvb now,tvbnow,bttvb; |( `) E8 ?$ T' w% \
少許
6 E4 P5 J2 v+ L: K4 G, Q: e5.39.217.76雜糧粉        
( a; }: ~0 w" n2 ~% h公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb3 B' {; {" x- O# g8 D
       
9 O- X" T5 z3 h3 M/ @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ J& |, O" x" s! R* Ztvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇* `+ E4 C& ], ?8 i
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb, C& F# g- i/ _! v$ {6 ], p
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.76! k9 G+ B9 D5 _" Z. C! K& A/ R
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。6 m; J, f0 h* ~  c  c4 i. m2 Z
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
/ i/ i$ N! l2 y) d1 [公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
7 T, H9 a, p9 n4 F4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇! |# r1 L4 W& X4 k. T4 p
份量：12個

BeiDouChef

8 L* x) k/ F0 R- ^) E7 o* V6 Z  B
甜菜根麵包
/ F' h# J, H; c. W" Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ A3 O- e3 M4 ^4 F$ ]3 s  G) \tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇# }' C- _0 l$ O: t* G4 b# L  R
621公克tvb now,tvbnow,bttvb& E, ?! S- g7 f$ Z' z4 g* }; |
黑麥粉         5.39.217.766 f% A7 m7 h! }% z9 p
222公克公仔箱論壇# A$ f( T& P0 j3 c8 [. L- Q# s3 t
甜菜根粉        
# @5 q# s6 C7 N( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~$ [6 _2 t7 U8 z) r. A
小麥蛋白質        
$ B3 U6 E: D4 O0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克' Y" R. p1 N( q( q+ a) _# f
速溶酵母         5.39.217.760 F# {6 O% m2 y6 q
9公克
1 n& C5 y! ]4 D) N鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v1 R9 E  C: S, |
18公克
" _8 u. m/ i. y" j, E# {tvb now,tvbnow,bttvb改良劑         6 V+ B- w3 u$ t1 i, T8 w
2公克
1 r) u- B$ D/ i0 y& V5.39.217.76發酵種麵糰        
7 J" }/ g2 U: M7 g6 u0 o6 Z公仔箱論壇266公克
0 y) D& \' Q" F& P8 n. V' g公仔箱論壇水        
$ I% ~, B% a( V* C$ y' A621公克
, r0 z5 O  l% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
$ W/ e$ z7 l. S7 N& H7 H# q  P3 R, otvb now,tvbnow,bttvb南瓜子       
% h) Q6 y7 }( C9 O8 u120公克
* s' G7 w; A! v9 P: Q3 e. @tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.762 u5 T# a2 ^0 u4 Y. h5 D
細穀雜糧        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]9 h+ u# Y6 X8 ^( L6 V
120公克
1 e+ o# H  {- D2 u        5.39.217.767 G' g' R1 w( D/ a4 T# W5 L* T
【做　法】
$ X# R! N3 [2 F- c( B. c1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5 S/ L+ i3 X) j
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
( }2 |$ G- Z" ]& F# \& G3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
* z# Q0 m- }4 c9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 d+ y" t9 j5 \4 e: ]' k4 O5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
% ~# U5 |/ T) }+ V, M- M2 ktvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
7 E2 f$ Q0 ]; i! x! N! w" F5.39.217.76【備　註】* M( S9 e; m1 h
份量：6個

BeiDouChef

2 H" p0 A! G/ U1 ~
藍藻五穀麵包
# k# w( K! x' w5 m【材　料】
! l3 R( m5 a* `' R$ B! q高筋麵粉        
9 J! W1 O% {2 B  M7 U" _1 m/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。663公克
& B4 ^4 v+ A$ s8 m$ E( Ztvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         " V& s$ I+ n, k! B
227公克
0 D. U* l: n+ z' g: Utvb now,tvbnow,bttvb藍藻粉         / J6 l! G: t9 \( s
18公克
+ A) n+ @  d/ E( x6 f小麥蛋白質         公仔箱論壇4 O* P$ l9 C, L7 R( E
45公克
& ^) B; D  \5 z5 `" o5.39.217.76速溶酵母         ; w/ f" P4 `! l" E
9公克3 J8 l; \5 G0 B0 P1 K3 ^' {( u% h$ F
鹽        
+ A" B/ a* ]0 v" L' V0 `8 Qtvb now,tvbnow,bttvb18公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p& X! \8 W8 e9 W) T! A
改良劑         公仔箱論壇7 ?, u8 x8 ]6 M" ]0 b% i
2公克
. A5 A$ E: n$ b$ X" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb' g! E, G) K' m/ q3 T9 |6 @
272公克5.39.217.76# N# A/ M2 g- N& P' s, q) X
水        
8 i: A3 ~. F  _& H+ B) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。635公克
( M) \: F# T  l1 C8 _tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 p' x9 I! @  M0 g7 m. c: f5.39.217.76核桃       
# w& k6 ]% a8 V  L9 Qtvb now,tvbnow,bttvb60公克
9 z) O/ C) O8 R- O公仔箱論壇葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ {" u7 z) v5 t5 |
60公克5.39.217.76* y/ o3 ^# z) z) a
裝飾：
  s$ ?  b/ l3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧       
- d/ S3 @" `( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
& q% e1 O, H% y5 F9 [公仔箱論壇       
! x2 H& N8 z/ k8 j& Q公仔箱論壇【做　法】
8 I- W3 `3 [5 \7 v$ Y9 H5 c  Z1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t2 G, }% y/ Q" X# O1 ~
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N3 b$ Q$ `. L8 j5 F, _
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
0 g6 ~, d1 |: I4 t! v) Htvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 a# s* }; E4 j, u; N
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5.39.217.765 [" X8 O) W! |( F0 ~- h% k# Q
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。5.39.217.76( l- ?" K; \7 c6 Q0 ^8 |( P% ^* D
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h# Y& ]6 d3 k  S. h3 h: D4 ?
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; w; V+ L( k8 m7 Z
胚芽核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb  O( A) R# A# Y" x7 d, x: H
【材　料】公仔箱論壇2 ^8 z  v+ `+ B
高筋麵粉        
( i0 p1 c( k7 u1 D) J9 x! H  O  i' h6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。782公克
& P) X, B; u, d) s! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉        
' a1 C5 T  E' Z( S- d5.39.217.7687公克公仔箱論壇1 N. C7 U6 o4 z( q
小麥蛋白質         5.39.217.760 j. {. O5 e: H; I* o0 R# U
43公克* F& ]: a# s1 r! y
速溶酵母        
& W! ?, D3 `: W: b公仔箱論壇9公克
6 G3 Q: m, v8 V. x公仔箱論壇細砂糖        
# z4 w8 {0 Y, o/ W9 a/ y5.39.217.7617公克
7 F% a0 p1 Q. z5 C4 ]1 F公仔箱論壇鹽         9 \2 I; r# Z" m9 z
17公克
4 K) A+ q/ m7 s# V奶粉        
! p  H- r# r4 ]/ a* q17公克公仔箱論壇( I- P/ |# N5 Q$ D
蛋        
- H! U" f& f% i9 G" F( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
( L+ P2 I$ d8 J+ Q& C. z5 ^tvb now,tvbnow,bttvb麥芽精        
; z0 H* z& y* D2 {3公克
4 B/ k" l. k. J/ S) q" n5.39.217.76改良劑         / @: H- F7 ^! `$ u# P* [
2公克
" D" _9 |( b* y  f7 n# p0 K5.39.217.76發酵種麵糰        
$ }8 ?  G6 j4 R" ?9 T) p261公克公仔箱論壇8 ^+ r. a7 n& x/ |$ t
水        
) W# X) g3 |/ A5 Q608公克公仔箱論壇, K; q7 j! ], ?8 g/ |7 q4 U
內餡：
9 r8 V6 T' u- u8 v2 M+ E核桃        公仔箱論壇' V1 M7 J+ G5 d# _' Z2 c
60公克公仔箱論壇7 q6 m9 }: L- w# k" o9 N3 z
葡萄乾         公仔箱論壇* I) P, }4 }$ Z0 r2 ]
60公克
% H9 S8 Q' X. Z. ?3 H! X裝飾：
3 s2 X3 H6 j# P$ B, [, _; y' i, M公仔箱論壇胚芽粉       
3 b, X5 S  h0 `+ u$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! |  v1 h: ~: }5 e1 S1 T5 a        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 V4 f! l$ B9 K  A& U6 ?8 @- F
【做　法】
+ x  c% x7 P; F: t* u3 V公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。0 O  Z7 c: w' C$ F2 P! I5 ?3 K! E; h
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
9 ~! \  h2 l+ s2 V* d2 ~8 ~- i$ C! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ @; }& Y* M9 k- C7 W
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76! M  o  e5 }: z7 N, O$ i3 E2 y
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E' {" v9 \8 f
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
4 J- f0 U* ^$ W$ Q6 |【備　註】
8 Y- C2 s: g4 H) e* O  a1 Q; d) b5.39.217.76份量：6個

BeiDouChef

% w" \2 p+ j* b/ N) e5.39.217.76芝麻麻糬麵包
+ v: G8 B! t# u: \& jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ y- v& v) _+ j' O3 o2 Y5 q5 Wtvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `# J9 m4 K, D; a# A4 M; J9 z
250公克
) R# ^) V- |( n細砂糖        
) E' u  x7 g, q& Y- G25公克, U( R  k- c: |  H$ O9 a
蛋         * \6 J0 ~8 \) {. a% [# P: r
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U4 J$ t2 A2 K6 a. }# N# ~
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ d+ r! l9 I4 A. A
200公克) d( ~- p% L7 {7 a
奶油        
- T* P$ J$ Y9 s  w0 `65公克5.39.217.765 \& q3 ~, |6 p9 W
熟黑芝麻         5 Z$ p7 q6 \6 X% V- u7 l' R: t
8公克5.39.217.76" i$ J7 R! M4 k+ |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x7 X2 p1 B, M! }2 U
【做　法】
; ]4 z6 A; `/ X, N; {' G/ A8 @5.39.217.761         將奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A( U0 @; u% d4 b! u
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h( G; O0 N0 U2 I. R
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

% q6 \& F! D' e, q! I6 p1 _" Y- b3 t紅豆麻糬麵包8 D  D7 v4 c4 J, Q1 E' G- Y: V8 f" s
【材　料】5.39.217.76  @$ f1 O+ Q" K: j: g: x) P( p
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e: V! i$ V3 m; j0 D
500公克
$ E# \1 s+ i" E  Y9 d( |  x$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 z5 x( T+ O3 v  @50公克
5 `' P9 D! {5 A4 g. Y5.39.217.76蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S  [2 F' F2 W
120公克
$ U. c4 E) v! V* \& @& dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
. N1 N8 e' F  [7 H. X( H) |5.39.217.76400公克
+ I% s1 R1 d; l! o* [tvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇8 t- a0 P, w# X7 X7 }
130公克
) K5 d. U' N9 u) [, _+ x' M, J5.39.217.76蜜紅豆         5.39.217.76; _: {& X% y6 ?. g' d& J
150公克公仔箱論壇8 ^( V/ R& e4 O, A2 F- ~, n
          D. ?6 T; _5 @, a& T# G
【做　法】
1 d% `: n1 }8 s+ V* g. L公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R( C+ u4 ?) K6 g6 c& G
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
4 }* [% E+ ~+ Ntvb now,tvbnow,bttvb3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

, V- v; ?5 H! A0 ~. Z. j公仔箱論壇松子醬大蒜麵包
1 b* ^( W8 Q/ v( S$ `9 b- B% f【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y" b. `" r; B1 R; w9 I# {5 \' ~
中種麵糰：公仔箱論壇* [3 `- p/ D: \
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A; t3 w0 e. g
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l3 w2 T% K+ ^  p2 a  ~, U
高筋麵粉        
3 @& K/ `$ y: T  O- U+ q, u' r208公克
. s' d/ s) a- y5.39.217.76速溶酵母        
7 Y/ B2 c  r/ m$ H公仔箱論壇5公克
1 o) k. W( k3 P/ a公仔箱論壇主麵糰：
3 G. M- [2 A% L5 w. o5 L# @鹽        公仔箱論壇3 N/ v1 O- \4 k2 K
4公克tvb now,tvbnow,bttvb9 [' G+ _$ i0 p7 F. n9 E
高筋麵粉         5 R! u5 ]7 Z% d2 p' @- W
70公克
! M4 R* \1 V9 z, s7 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 i4 H! e; ^! X$ R8 h14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H( Z; h" S$ c3 j7 ?1 W1 m% {$ r
小麥蛋白質         公仔箱論壇2 h3 V- h' R4 ~6 {1 `
18公克
  [+ \- L6 ?( Y, E5.39.217.76水        
* E7 J1 C6 ]! h6 k85公克# E/ H- R$ `5 c
改良劑         & k9 r- W6 \. Z1 n
1公克
1 e7 @, V- _0 i& Q公仔箱論壇橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" l6 Y2 s3 G) x
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: N. m+ [! O3 K1 D
抹醬：
) L: j* x' d+ m0 W2 atvb now,tvbnow,bttvb青醬       
2 q/ l0 w9 d- E5 K' [50公克
2 c& w+ v2 @( x" s: J$ P5.39.217.76松子        
; S) E6 i+ `. A30公克
* C7 o7 ?% N4 ~' C公仔箱論壇       
, c$ `- T3 i# e/ x5 s% g公仔箱論壇【做　法】
% B/ ]4 M. U: o1 D- x1 F# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。3 C9 o/ d/ F6 r: y: N% C
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P7 ], h: c5 D  G* m
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& \5 ^; M: h! }9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
; \* k& {/ E  Y/ E公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。! Q9 o0 j4 f6 E
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 w5 o0 W  A6 e6 j: p公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。5.39.217.765 W7 b( Y  u& F) F
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
. q5 Q7 r/ j2 h" X8 U; |" [, Z9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

. Z: W8 `# t. y* z7 r
義式蕃茄麵包0 `# t/ m6 {2 g/ s# s8 `6 z$ B, f
【材　料】
6 \$ c+ u  M2 j3 u3 \) x9 h. r* x; i5 Utvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
9 q4 H6 j2 V, M+ s$ c2 D! g& d  wtvb now,tvbnow,bttvb水       
, \0 L% O3 ]2 r' n9 _% I% jtvb now,tvbnow,bttvb125公克tvb now,tvbnow,bttvb) n- T6 @7 ~( v0 ~
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 z% y- V5 |8 o: }# a* |; u- s- b/ H
208公克" O- s% M) ?+ Z
速溶酵母        
! p( s3 U3 X9 k' e1 U8 ?! }5.39.217.765公克5.39.217.761 p# c  U% W. w2 s/ |# U; s
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, u( _( s+ O8 L" F% j% G
鹽        8 {) L$ F! c+ f
4公克公仔箱論壇2 U1 m, R9 ^3 U0 _0 Y' \9 X5 L
高筋麵粉        
5 P0 {) m4 V( Z9 K. d1 C/ O70公克tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 K8 n6 i* ?6 G  _
細砂糖        
2 g7 o% j, x' R! @9 _$ Vtvb now,tvbnow,bttvb14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z  x5 I. z) D/ n: @
小麥蛋白質         : X1 j; i# Y) t0 P0 {; ?/ w
18公克tvb now,tvbnow,bttvb: J, J/ f0 T$ D
水        
7 u$ P, U8 P3 jtvb now,tvbnow,bttvb85公克tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 B" G( x5 m  X2 d" Z* ^
改良劑        
; R+ I" O+ s8 p% V, s( Q& o/ w5.39.217.761公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S6 r/ v0 K/ A( i
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P" C. |9 N+ m; L7 }% v  H
28公克/ c) x+ B. @: o4 H: p* v
蕃茄粉         1 k" f2 V+ S) J8 [( p- u
30公克& r( c) G* Y/ s; U+ i) F( ^4 [
蕃茄乾        
& e- j; v' ~  h/ Gtvb now,tvbnow,bttvb30公克
8 B/ `4 `9 s8 ~4 s4 |1 e' p  xtvb now,tvbnow,bttvb抹醬：) c& B& J+ E# c$ i
蕃茄醬       
" S/ N* A8 Y. h$ z: r公仔箱論壇20公克5.39.217.767 u, i# S; M( E: ]2 H% W& t
        公仔箱論壇) d1 }; T5 K- `" }+ H( o
【做　法】公仔箱論壇$ b5 L; R  t8 p0 Z6 D& G6 |
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。1 {2 Y& E0 k' B+ f5 W% d; w* M* \3 ?
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 D9 e! K: m0 j0 W7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。8 `0 ?' p6 }: F: R+ X) t
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇/ @% x3 @4 e$ L. Y$ y& E, z
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇+ }' `/ Z$ @# g9 N! N
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。5 I# j5 z- S: j* e" P, i
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。5.39.217.760 c. x* F& `1 k, L
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
- f$ H" B7 ]$ N" ]$ l/ _9 A8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u# m0 [3 p- x) ], ]# u4 H/ N
份量： 2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: B5 W* D! _4 w
南瓜子五穀麵包( `9 H  n" g9 s! K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a" S6 b  }. X' B4 O, y
高筋麵粉         5.39.217.76% _% \. M# W9 Y2 f* \! |  Q7 N
656公克; U! V7 b5 `; C# R# [& u
黑麥粉        
3 W3 I" G5 |4 l5 y/ e219公克
0 s0 J& Y- X% h, o7 d小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a8 z1 E) F; }8 p: S
44公克/ k2 m3 h  p) X# V2 ]: q+ P+ J# u/ L
速溶酵母         5.39.217.760 M9 ~+ g. K; l
9公克
5 p" d  _5 r# d6 B! f鹽        
0 v! _  U- ~, _% @" r$ w' o. y: M- K17公克
3 `/ {" H. K4 X, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 x6 }  o' r" B& G& y
2公克
( X8 m3 I# A* s% O/ l; S. i5.39.217.76發酵種麵糰        
: M/ u& ^& O0 j2 Z; D, o9 h公仔箱論壇262公克
/ D0 Q. P6 D  z- l* j( Y水         * Q6 [  m% i* W
612公克' U6 p+ K% p7 P
南瓜子         公仔箱論壇9 X5 z( d& D4 c: J- {
70公克
' H' A5 r+ ^- {9 q  k& x! D5.39.217.76裝飾：
: d( {0 p; S, ^$ b# c) a1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        0 [* k: T. y5 t
44公克
0 B* |0 n$ d" C: y* D2 x公仔箱論壇        * s0 l8 i6 O: r! ]0 g/ a, _: K* u! v
【做　法】4 u, [) \3 ]% t$ `
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D. A2 a1 z: F/ O
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。# x- f( Q/ S; |. V' N& }1 I
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇" b' u0 [8 ?4 L3 u
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k( ?2 {9 n/ w* G9 j9 }
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇; x* c& p5 K+ K% ~7 p
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
7 Z+ o0 ~% i. [( X【備　註】
+ [0 _0 _- z1 k4 f" m+ O9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 {' A/ k$ ]6 E0 d+ g
北歐堅果麵包' h% g2 M" T' J0 t
【材　料】
  [# V- E5 ]+ {3 e3 K! h公仔箱論壇中種麵糰：
1 z) ], j# X* U* M4 Q1 mtvb now,tvbnow,bttvb水        9 E$ ~3 L" x4 \' Y! ~0 I, n: y
380公克* w! `8 b! J4 A
高筋麵粉         公仔箱論壇3 g; I/ [- c8 D1 W# M: C& _$ S
634公克公仔箱論壇5 y! ]4 S$ G8 s) R. Z" g1 c0 k; k
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ J4 T& ]% k; ~8 j4 O: E
33公克
2 H4 j7 T% j1 ]+ B公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇9 u) v: \1 p, N
黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R$ P0 n6 }& R+ ^+ z$ I8 p- u
180公克
% [8 w' J* P7 p公仔箱論壇全麥麵粉        
: z% M8 K! ?" `4 w% c& }, v422公克tvb now,tvbnow,bttvb! W7 W4 {4 i0 O
小麥蛋白質        
9 ?7 Z1 j4 T5 `9 B1 u- I7 L  J8 B5.39.217.7653公克. Z5 A# A6 Q: e. f: P  i
細砂糖         5.39.217.76% K0 h% o, \8 y, r  X  w
21公克
" s) j7 w! ^# p: z9 C- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 f  ]/ Y2 r0 R
21公克公仔箱論壇" |2 Z/ h* U5 t9 o% j% w
水         公仔箱論壇4 `: m, v7 C2 V0 N  z: Y# y
343公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h) p% i; G2 p# l) k
橄欖油         + n) N: V7 O, E  [( a
106公克
# v0 r' P2 y4 ~; Q& @公仔箱論壇其他：tvb now,tvbnow,bttvb6 c" f% `4 b8 [( I5 @
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb( q4 D/ J( \" Z( ^
50公克5.39.217.766 S1 d5 G2 ]4 B& s
葡萄乾        
9 R7 @; ?& l, \/ Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ q' f; n2 d1 n# q; B5.39.217.76青葡萄乾         公仔箱論壇, ^; i' G: S. C5 q0 _7 h$ }
50公克
, W* X7 J2 C8 q$ F公仔箱論壇蔓越莓         5.39.217.768 T9 X# ~' Y& r9 m
50公克
! B: t: c% u. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
& D" ], b! f% d1 M% {2 vtvb now,tvbnow,bttvb50公克
& Z% e( z) ^; F& Q$ ~        + i( _, p- G9 b1 G
【做　法】
& \4 Y) s  g6 g( v+ O  e7 g& @5.39.217.761         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
' w, w9 G& G, V& S5.39.217.762         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 ]' g, [0 @# ?9 Htvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M0 w# |: w2 f- |0 I* `8 L8 B
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 e- y: i4 e' G7 k, ]( L+ x5.39.217.765         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L& {/ \2 G% q& M0 O9 P
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
% N, ^! F2 i: b( p' g% V2 S【備　註】
! s% ?, z6 i1 H9 o/ s8 z公仔箱論壇數量：6個

BeiDouChef

; r+ e, R; v: G. Z! K南瓜麵包5.39.217.765 f( j# B8 {) [! ^  \
【材　料】
! P; l0 C" }( e: r' O5.39.217.76中種麵糰：
2 y5 j* Z5 H" H. K4 R) i# L5.39.217.76水        * ?, P/ L  T6 u7 E9 w+ m0 Q
310公克6 M' k9 R$ U1 F) \/ H  L
高筋麵粉         5.39.217.761 E% S* j7 Z! O5 z. m: C
517公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ A  p/ ~/ H$ O  J
新鮮酵母         5.39.217.76: c# x% J, T6 y4 e. z
12公克
( ^( m3 S/ p6 [  Q+ b4 `2 Z主麵糰：
* y; _4 n$ q6 j低筋麵粉       
" U* W; ]- r- q; c222公克/ r3 t9 u+ H% N
鹽        
7 q4 {" m1 d9 G/ b) ]& _8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇3 {0 ^( D% R/ X. z# _* R
水         公仔箱論壇6 G4 p* q- T+ u* K5 X+ M4 M- [# Q+ h1 Q
268公克4 x2 E% {; b2 H0 B, v7 b5 t# S" ?8 ^" z
南瓜粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }& A9 H' ]. T( L" J% W
105公克
1 H: w1 F4 |' _; T' n$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) {( {/ [( L0 Y) W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a, X1 @, u9 P, d/ a4 K. Q' N! N
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& a: u5 @5 J# w# |, o5 H4 ?) U2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 w* B+ }" X! P: Q* U3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 b- k! P" z9 l3 M& E! ~7 o% j4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; y' x$ e$ Q5 ]" X: ]+ E9 P5.39.217.765         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。5.39.217.762 d: V3 ~$ A6 h/ C/ K
【備　註】% ]; k4 G. G- Q
數量：13個