BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ l. N2 u. X7 z1 J. v
滑蛋烏籠麵鍋
: }, S% d0 [! v2 k- b5 P" Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇% ~* N! k$ I* U& r: j9 u
湯底材料：$ y8 k4 \2 g% Y, Q3 `9 Y& q
水         125㏄
5 _9 [9 G0 T) P: T3 D# T6 G5.39.217.76鮮美露         8大匙
1 z8 k# `& V! a煮物料：5.39.217.76$ \  k- ^$ g2 H
雞蛋         1個* K' K* c- _8 P/ M3 x2 J, O
市售壽司豆皮         2片# _& P) }) Y) e3 s& G; T' I
烏龍麵         600公克tvb now,tvbnow,bttvb8 z/ @, l% o6 `
蔥花         適量% J; ]* q1 X" u" E# l

& z& L7 J" z$ ~( F( C7 I5 I6 q【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]! w% Y% c# \2 _0 R- I
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
9 [  I7 O+ E2 j2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
  F8 v7 R+ y; C' ~4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。5.39.217.76- y) l! b/ w: Z) H7 u. b1 `& J
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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公仔箱論壇) C; Y! D1 R# ~/ W2 `9 c& D3 `
雞絲京都醬拌麵tvb now,tvbnow,bttvb  h9 o' W& j" J% L8 l
【材　 料】
- U3 H6 N6 _# Q4 n: u7 x/ d麵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb( ?- U& E6 H3 z/ p  S1 d
雞胸肉         100公克5.39.217.764 q+ g# ^, K8 M
洋蔥         50公克
! y- j7 k- `6 M$ v, M! Etvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜         1/2條
0 B5 W. C2 b% x9 C/ w7 _- m水         20㏄公仔箱論壇' d8 B% ]$ b+ K( U. w% ^
沙拉油         10㏄
( d$ c( E- {  i9 q; R+ Z7 w3 d公仔箱論壇& r; p# C: W; a$ s+ }) k2 X( h* E
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S8 W, h9 u: X) P
辣椒醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! i. ~8 |6 k" t, R0 W3 \  p, k
蕃茄醬         ？大匙
$ M: \; c: k% b. R/ i( K0 l- A7 I蠔油         1/2茶匙公仔箱論壇! E2 z9 k( {9 v, c* _
糖         1茶匙" I# j; t% d( V* T1 n. Z- v

" x7 R9 t& _% @/ u6 X; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇" f# _, s" U$ q/ D8 k
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
! O- M: U2 n- {5 s- A' x公仔箱論壇2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。公仔箱論壇, h9 A+ O6 @9 p# s9 l  ?
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
# R1 ]7 i6 ~6 D9 p% a" i公仔箱論壇4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' ^1 F* j2 |/ f$ R% E
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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/ {! v6 N4 Q6 I; j8 p; |9 g9 M# a! N; q8 n豆腐肉末拌麵
' O$ J& |/ ?/ U0 {# D5 I) E, x& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】& F" k& f) I/ b: ^0 y& |/ d
麵         150公克
! j: R4 A* I5 x5 U! }. `豆乾         3塊% {" S/ n3 O3 `; g" N, F8 J& L. h/ F
絞肉         50公克' ]! T! F" _. i
薑末         1/2茶匙5.39.217.76, G6 s& U( x! G- I& w
沙拉油         1大匙3 x6 ?' u: E1 F- B) e8 K2 r
' x4 {( |6 X; p; N) y! A
【調 味 料】
9 s/ x3 q/ h. f9 z$ s: R( k# M5.39.217.76蠔油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s! N! e/ J. K4 r' }
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. Y: T- Y( z" i( I4 r8 R7 e
. L" |3 [: u& i1 W" y
【做　 法】
& g( L; ^0 I2 k; m3 F1.豆乾切碎備用。& z! [! E4 e0 S: \
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。5.39.217.760 _) D" a1 \' z" G
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
" L6 @6 `  h. r; L  \7 M: G公仔箱論壇4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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4 O8 l. z$ W! i/ l9 G7 L: w- m
豉汁甜椒拌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e  P4 F) o+ u" P
【材　 料】4 A6 C. D. w: n3 }
麵         150公克: h+ M' ?4 Q0 y0 H
豆豉         1茶匙
' S2 r$ {+ M* i2 t9 _陳皮         3公克
& V& ~( s4 F& z2 }  ftvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個5.39.217.767 W8 k7 v/ f) q  r8 x
薑末         1/2茶匙
6 N( {6 e  b+ h+ e公仔箱論壇紅蔥末         1/2茶匙公仔箱論壇) o4 r. y& z) B  d9 O* p
沙拉油         20㏄
0 c3 a* d& [' f% ?( @公仔箱論壇公仔箱論壇: x7 c# u3 e6 z3 C/ Q( _& k3 p, ~
【調 味 料】
3 }1 X  M8 C- j7 U' s2 ]! Z公仔箱論壇蠔油         1/2茶匙5.39.217.76% S. ?: m, S; z
糖         1/2茶匙
$ y2 s, B5 @3 d( i  Q. t( J米酒         1茶匙+ k+ N% ]- \0 S1 R1 ?7 }% @0 i

# k; u. Y) n8 S6 ?( `【做　 法】5.39.217.769 R2 ?% v4 H9 b1 m7 r( R9 l4 e
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
7 h7 n! |7 H" o- t2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。# f$ A+ H* E; t+ }) w3 O/ t
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 y& u: S9 S/ K, C
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。; G/ ^+ b) o6 R: w& Z: U
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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* c/ W8 z, T& [' U6 \$ l- f1 W  W! \
福建炒麵
0 I- w' R/ v+ `4 E7 P$ O5.39.217.76【材　 料】
' s7 X  P4 Z7 H3 @9 }0 F* s3 ltvb now,tvbnow,bttvb黑輪         2條3 u/ i- N0 N/ k3 T# ]0 E( v
粗米粉         1/2包公仔箱論壇/ T" F, I: ^0 r* U
洋蔥         1/2個公仔箱論壇* c' Y0 a  q' l6 d# X9 x
韭黃         20公克
) x# {  v. x, _% F5.39.217.76紅蘿蔔絲         20公克
: E4 w4 K( d' n5.39.217.76油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i" g5 B; i( _2 P! |$ C4 o

$ k. U; b& h0 O" Z3 N& {公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) D/ Y& T1 v/ |8 x
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' J0 @$ T. c/ C* q+ x" q
蠔油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  v+ u# i. g/ R
細砂糖         1/2茶匙
2 T4 y: l$ _3 J9 m7 b3 `7 l& N南洋甜醬油         1茶匙
; ^2 G; n# {+ V) R鹽         1/4茶匙
  d4 x' o& `7 h* f/ O! k% A4 gtvb now,tvbnow,bttvb$ G( |0 f/ f3 ]% e' t& |1 [! A, J
【做　 法】: m4 U% }* i4 T" B+ M. L
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
5 U5 X. j1 P6 c  `公仔箱論壇2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
( |- ]6 E6 X7 f* U3 j3 a公仔箱論壇3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。: B# l/ ?" A& {  Z( N5 g$ [
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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1 l, R+ S- ?6 C! u1 k& M* N. A0 \
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( n- {% c/ Q/ d* A; M( f* f- t
麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @6 N2 c& ^, j+ _
絞肉         80公克
  {, w( v6 J5 [9 I, O公仔箱論壇薑末         10公克
6 r, l1 S! z/ q7 U( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O/ J8 d# I! ?* W# t5 N( L
水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \2 p9 P3 Y/ U+ C& }: r/ t
沙拉油         20㏄; [/ G5 e9 @( V/ h* W6 P
公仔箱論壇; Y6 q- T- e, p2 q
【調 味 料】; P) w! @3 y+ ]( K5 o" x: |
酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! p& f( F( p8 s3 h" x7 t3 D
辣豆瓣醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, O" o& p9 ^0 X
醬油         1/2茶匙
2 j( p& Y8 b7 [$ v公仔箱論壇烏醋         1/2茶匙
) j6 O6 B# z+ ~, _' g9 A" J& W5.39.217.76糖         1大匙5.39.217.76" T3 b; u, \' i. C

: }2 W7 D8 ]/ Z7 A+ L, W7 ?2 T4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U, [. [/ _# y  [
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。公仔箱論壇& }' T3 |6 o% I
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。公仔箱論壇5 N! d9 w, \4 g0 y0 E
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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3 @7 S5 c% P6 _) ?- j) {5.39.217.76擔仔麵
+ A7 n( a6 m2 F+ f$ r3 h: Q8 r5.39.217.76【材　 料】
9 i' u+ n; K3 c/ S9 y! L, z/ iA.豬絞肉         600公克
- }8 S& c; a7 T8 K油蔥酥         80公克公仔箱論壇0 ]% u  F3 }+ c
蒜酥         40公克4 @& R$ ^. h- d! E& k4 o
豆腐乳         80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 G# u7 @' T# R/ D5 V
米酒         120㏄9 a6 Z" o8 x) t6 E* e  e
醬油         60㏄
# h5 k7 L. L+ m3 p# e* c5.39.217.76雞粉         2小匙5.39.217.76* E2 u8 `* Q; y2 \5 Z$ N
白糖         1大匙
& {9 n) `- b' y# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米         50公克公仔箱論壇( q/ O. x0 p* A$ X, t
胡椒         1大匙$ e' Q9 i1 j$ F" r5 l0 c6 {' P
熟豬油         100公克
3 i  H4 E5 c) t( T大骨高湯         1杯tvb now,tvbnow,bttvb( v8 G. n5 J3 a$ P$ c; H8 f
B.貢丸         1顆
- j% j( V: k; I( w# o# B* u8 P! H公仔箱論壇油麵         120公克
2 `: \" e, v6 q+ c/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         1尾
+ R! k# m8 w& S2 H: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里肌肉片         2片
+ B1 D5 z6 Y2 M0 {9 B" D4 C) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1小匙
/ W  y, S& Z5 T: ^8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         適量公仔箱論壇* i9 B% f; a+ R+ x8 X( v
擔仔麵湯頭         200㏄5.39.217.76+ [/ ~& t. Y' l# @# k+ j* x0 |

" p7 d, W# N. r: m+ t5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇7 I5 C2 `/ ?' `' y& Y1 L
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
% b! q# d9 |8 U公仔箱論壇2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。  m+ R/ d. V' E. y8 @
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
+ J8 I. O2 Z& |; D9 ]9 ?4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。' M# k$ c# O5 F3 q- S& a5 g& U! v
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
0 w: x# R" @" f8 s) \4 x公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇0 u: \2 p$ y% }% I- V0 h( v- W8 K
為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

BeiDouChef

( [" b, V, M6 [# h5 d; x
榨菜肉絲麵tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 u% Y5 c, j  A" u" |8 ~
【材　 料】5.39.217.767 a5 U6 v) d' S4 @* f3 I
細陽春麵         100公克公仔箱論壇: {" Q1 ~0 o$ O6 M
榨菜肉絲湯頭         500㏄2 k1 O3 _8 L& r2 Q/ L/ K* L  K
蔥花         適量, C5 h" Z; \2 o: X* \: _

% i) o" P' u5 e  r: {" d( D4 J【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. C0 l# g( {/ q. K+ a* n" M1 E( |
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
4 F4 ]/ Z) B" C! |( r5.39.217.762.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 Z8 g) b" n& b) w
大滷麵
0 ]! k+ k: Y* r2 l2 T- y公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- e: s2 ]9 W# x$ N
拉麵         150公克) T7 C/ B. e" m: g2 q( I
大滷麵湯頭         適量
8 W- Z* O, Z  C2 V2 z: `5.39.217.76香菜         適量
; e! \% S, `+ K5.39.217.76蔥花         適量$ L0 v* H$ ?, w/ e

* c: W: o4 G1 R+ m【做　 法】5 V* h! l9 J" J! l* W) B
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ r. N6 [! h% U, L, t0 D2 f- d
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。0 H, w# R8 F' w! k
tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 m0 m, V! K! Q
5.39.217.76" l# ^* R* [* l7 f( i
大滷麵湯頭: Q6 }; O. H* Q3 {2 E. b1 O
【材　 料】
, Y- i" q, c0 e3 ]) e) R0 f% `5.39.217.76五花肉片         150公克公仔箱論壇( i* M, B4 G7 ~6 t1 K
乾香菇絲         30公克
, a# O4 m' U$ N# j公仔箱論壇竹筍絲         50公克
; Q! e; Z) s/ W! i蝦皮         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^4 I( q6 m  ?4 H1 v4 w
紅蘿蔔         50公克# T9 t6 s$ H4 K9 K& `- X
木耳絲         50公克
+ T& f: Q& c. a公仔箱論壇金針菇         50公克0 {+ J, V5 [% w9 d* L$ H4 u
蛋液         1顆
- l! V& R" C# |  N9 O7 n; X! ^公仔箱論壇蒜泥         1大匙
* O2 V1 `. C, U, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! k$ D/ j4 I& g/ H5 F; q2 K4 P
【調 味 料】公仔箱論壇  k! r0 E: _9 m; m  d8 ^- [) ?# ^( m5 [
大骨高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t8 C; u3 J' _* E: V) H* c
鹽         1小匙
2 Y( t1 }, c# `  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙6 j0 C) x3 J2 Z! `! J
醬油         60㏄
9 n  `: Y. O( E' d  B9 b米酒         60㏄5.39.217.76( v0 o  A  _! J* v( c
白胡椒粉         1大匙
, G8 N- y4 |  q5 |4 X6 ?: R4 B* q5.39.217.76太白粉水         適量公仔箱論壇' {" U6 ?- T& X1 W5 v1 \4 I
香油         適量
$ F4 ~3 ~/ [  b3 T/ W- {: p
# c+ T- I2 |$ Y, M2 g3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u* J3 Y& h4 h/ \/ G1 V$ L
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]! S2 ^$ f% k0 o
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。0 ?: S9 v. l: p& f
3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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9 C3 V2 I& j( u- f" Y& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩牛肉麵
* t8 c8 g1 f4 e3 [  t2 H/ w5.39.217.76【材　 料】# R; d/ p, f: v% q: A& b' _3 T. E
咖哩牛肉湯         500㏄
, T4 g5 j* h! B" K# q% ?6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         1把% c7 R0 Q  e- A3 j6 n7 T; t
小白菜         適量
5 I, t3 \9 D4 N) O1 C公仔箱論壇蔥花         少許
! g4 A0 X2 C, \0 N$ L
8 e) k# M9 l) G# d. J8 S" t【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z. W& K6 f  E, V1 u* Z
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
/ r8 Y' Z, O) ?; _( @. x公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。5.39.217.764 z* a/ a: P- K: i) Z
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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) X( E& ?8 X8 B" ?  {+ c
沙茶牛肉麵
! ~6 t0 v. o5 o8 ^& [9 utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76" \4 |6 L5 }  B; [$ n9 Y: k
沙茶牛肉湯         500㏄+ N  T) H3 j' z7 V9 P  P* ~
板條         1把
0 Z3 x/ p# @9 q2 O小白菜         適量. L7 w( \9 a- s) X% s" W( }2 Q

4 d8 F0 q- J; U- X% F( y: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& n: H8 _, R& f) T# Z0 H/ z公仔箱論壇1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o2 J. d0 {$ a; G8 J, D6 |
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
: U! Y* p0 W, g, h  x  i6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb- e* p" O& z$ M  r& Q$ L: X7 s
公仔箱論壇9 k6 X- r9 C! E) o- T
公仔箱論壇  {$ o  h  C4 t9 x+ e
沙茶牛肉湯
* ~; F$ M) h3 r; b0 H8 \, I+ }【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  |& `+ }% W3 e- d. K, W+ |
熟牛肉         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C3 h' M  i" ?7 C5 d4 z
薑         50公克公仔箱論壇# t' L4 L, u8 u3 s+ R3 p2 O! b5 T8 T
紅蔥頭         3個
9 L$ o! O: W+ b" ~5.39.217.76蒜酥         1大匙5.39.217.765 ?, a/ V: F+ g. S4 [
牛骨高湯         3500㏄
$ S: n* d5 c  B0 K+ N+ m; A. u8 X: Q
5 f, @7 Y7 E$ A5 j% |【調 味 料】5.39.217.76) Q9 {: U1 n. E/ _$ z: e; X
紹興酒         1大匙公仔箱論壇0 }) n6 A  W- T/ l+ d
鹽         1/4茶匙5.39.217.76  u; P6 A' C" c! O
蠔油         2大匙
. E" z6 c+ `- L& Atvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙; A" Z6 J1 Y; r1 O6 |
沙茶醬         5大匙
  u- o$ Q' S$ C$ r$ u9 R9 S3 O' W$ @3 y1 Z. ]% S/ q3 p
【做　 法】5.39.217.76, V$ u8 W/ h7 s$ d
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
7 Q" _& N. D! Y1 k  c$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]3 T4 ?4 `2 E0 r; j! z# h7 x' O
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

5.39.217.76: y% X6 i  X$ Y% M4 j. E
胡椒牛肉麵公仔箱論壇9 L9 [- N2 }. p
【材　 料】
, M  X; m# u! H- z4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb! |7 ^3 Y) G% t! j& T* y& a) L3 f2 J3 \
寬麵         1把
/ X# P: j5 y7 Z. J8 e小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, J5 a& _; c2 k
香菜         適量公仔箱論壇: z, y, J7 m& i6 o( u6 b" ^

' K9 v* ?+ f% V$ I【做　 法】5.39.217.76: s7 B6 }5 J1 E: M9 K
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
& B- W" E* F+ V6 E: m4 C2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
0 \( j! b! g) D* O5 ltvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

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柱候牛肉麵
& }: }. \. |, U8 _' P) k3 `) C/ j公仔箱論壇【材　 料】
: D) m; q+ E- b柱候牛肉湯         500㏄
2 n/ I5 ?0 b& P5.39.217.76寬麵         1把2 ?5 L" x4 b3 l
蔥花         適量5.39.217.76, F" {( v$ W! n. k* j5 l  v0 C* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b5 B4 H; g' j/ ]5 c& _% L0 Y
【做　 法】公仔箱論壇' U% i, F* K/ m1 f
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇: c. k2 b% h7 {. |8 Q
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。1 W! g7 B2 R0 B/ d; i  V1 |

: D3 d* @2 k3 mtvb now,tvbnow,bttvb1 a/ U' ^# i0 F  k4 O
柱候牛肉湯
8 h' I( _5 X. M【材　 料】
0 u& G# b7 p; |2 ]  @' w3 \- o; otvb now,tvbnow,bttvb熟牛肉         300公克公仔箱論壇: ?4 B" w$ W6 @1 r& w
薑         50公克
( w7 R% Y; ~! ^" z公仔箱論壇紅蔥頭         3個! G- G9 h, x2 C4 A9 W3 C
蒜仁         3個5.39.217.76* t5 Z$ K$ ?5 k% K2 j# Y% g! I
牛骨高湯         3000㏄
: Q3 h* I: Y; R4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 o- O$ O4 G$ p
【調 味 料】
8 T6 X5 _' A: s紹興酒         1大匙
, F: s' g: \  c( Q公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
9 i0 \. q, W2 f, V5 _tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         2大匙
7 W! I9 v  @) E& n  u9 r- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
% \. U( f9 j8 @+ c& [. R公仔箱論壇柱候醬         2大匙
7 Q& A. W' A' Q' R% }8 a5.39.217.76. T7 O! P6 w! s" F) a2 H  }1 F
【做　 法】
; K( k1 `, U! Y7 f/ X# [1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。公仔箱論壇% `8 J% e5 U8 B# U- E( ~  n
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
- E3 W  O; B+ D3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

1 k$ ~8 Y0 W0 B0 \4 e8 Y  s  c蕃茄牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' i) T# p8 j
【材　 料】
* ?( U' U* l# t蕃茄牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 s6 A0 p, G- {/ m
拉麵         1把
5 x3 d0 }) Q( f( }5 z3 [. _+ t1 ptvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量
: {1 @# W( S: b7 g/ ^$ E蔥花         少許' u+ h: K0 w# Q! [

- P4 a+ ^3 Q9 `8 P; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇' w! ^9 K  Y4 t: A% ?: f! D
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。5.39.217.765 s) B$ d! O, A0 E" d# j
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
, N8 k( g3 l1 Y7 S, h, H3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。5.39.217.76. ^, I& h" _6 F1 y& t5 g

& _1 S' a, f: ?. X
$ R6 M4 {$ i/ m$ Z$ B' ]# u3 X% Ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉湯
0 y: [7 |" T' b3 f$ B! r1 m【材　 料】: S% l7 }8 @3 ~8 a; n+ l
牛腱心         1顆
: A% W1 ^+ u0 D/ _- b5.39.217.76蕃茄         1顆5.39.217.76  p$ W$ {! p& C2 @& F5 v; ^
青蔥         2支tvb now,tvbnow,bttvb  b* U7 [" l. K  f! O/ k
水         10杯5.39.217.764 M9 }8 S* \2 c; R3 F) s! ?
公仔箱論壇6 B2 O" g0 i/ p
【調 味 料】
, A: S$ H/ x0 d* V$ d; F6 n/ \! S: ]5.39.217.76豆瓣醬         3大匙+ `  R) X+ H7 h* A7 r; }6 b
鹽         少許
6 f3 P$ g( o7 F1 f9 H6 I! E, n1 M
/ R+ q( [- g: @% D  P$ f' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 G5 q3 G- Y5 U# Q' x1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
0 _5 S. S) f# @( G6 z: p; D- K& r2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 q2 N8 V* w+ W
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。& b2 U4 g$ N) x4 n4 D' F
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

1 R1 f; M& ?# a6 l7 u+ W藥膳牛肉麵        
1 A! n$ Q* R. Q$ T7 D/ P, r/ @【材　 料】5.39.217.76& v9 L) O8 C& L0 V" H0 V
藥膳牛肉湯         500㏄- Q' k& b4 V  `. k
寬麵         1把5 P; b+ J/ ^5 V  h0 O
小白菜         適量
# b; R/ }3 g4 i; r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( z, g: m6 q/ @9 I
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t, v# o" U# J$ w' `8 j
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。, ]$ |- X: P6 D: P
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
$ c" A! p0 O! k  Y5 Q/ {) n3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
! _( Z2 x  E0 U$ U5.39.217.76 5 ]# k4 g. K6 b2 J

5 v( T( r" |% }5.39.217.76藥膳牛肉湯
0 X. x5 @7 }# q1 R3 i公仔箱論壇【材　 料】
% B1 p2 E: H+ ]4 q5 `6 H, ?牛肋條         300公克
( w( B% Q6 g- I5 b& l7 g5.39.217.76牛骨高湯         3000㏄6 o. E- ?: d: Z% [( ], F& h
藥材：
" [6 z2 v+ `. `+ S. J3 r公仔箱論壇當歸         3片
) ^3 F  g! R: c公仔箱論壇川芎         4片tvb now,tvbnow,bttvb) A6 S! x* R" ~+ ?" ?
伏苓         4公克
- V6 A5 Y: r% e  R; o+ }% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北耆         10公克
! A& t! E& x* ^& G2 p) d$ z  U甘草         3公克3 T* Q. A8 ?4 l2 N  V; h
熟地         6公克5.39.217.768 L, i% g9 ?: S2 \+ h
紅棗         8粒tvb now,tvbnow,bttvb! X5 D% p- ?9 k- ]% w
桂枝         5公克$ X1 V" I' N) c, v: t# q1 s6 _6 P+ x

6 |9 z# A( M8 c! E【調 味 料】
' E2 J0 s5 }" M% f& [- W+ W公仔箱論壇米酒         100㏄
* b. E+ `* g' K7 L  {( ~5.39.217.76鹽         1大匙
- f3 \. [: Z. ^; Q+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x- w# z' z( X. D8 [公仔箱論壇【做　 法】
9 a5 z1 t- J) }! T公仔箱論壇1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
$ D8 d; P1 Q, S  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 J/ ^, l8 s( o; j2 I- x
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。