BeiDouChef

公仔箱論壇9 e; y1 k( K- `8 ~* g# U
滑蛋烏籠麵鍋
$ p. r/ `; u+ N# O; ~$ |; H5 q5.39.217.76【材　 料】
! x- ^1 F: f3 d2 E/ X* Otvb now,tvbnow,bttvb湯底材料：2 P' ]- A; p- z
水         125㏄
. h/ D: V8 E* k; L) S鮮美露         8大匙
* o+ z0 n; a8 J6 y* R$ q煮物料：
2 I/ Y2 B7 q3 S% Z雞蛋         1個- s* \0 ^7 I- k
市售壽司豆皮         2片tvb now,tvbnow,bttvb" i  n( w: U! X1 d
烏龍麵         600公克5.39.217.76$ C* b2 c9 e) Q( P" E
蔥花         適量
8 ~! H& ~& r' q0 w& ^5 z  g! k& Ztvb now,tvbnow,bttvb8 d( t' \# n) G3 |2 T9 s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 p- F; N8 H2 C6 T* J& B
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
# O1 p' i& m4 O- A' ]( S6 t9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。  q+ K* Z$ a3 U$ h" p' D/ ~
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。
9 f% S: A) _% o9 j5 c8 D5.39.217.764.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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  V( x$ s6 h8 E2 x* D' v' G3 Y- e' |雞絲京都醬拌麵tvb now,tvbnow,bttvb1 s5 E1 a( L* {: V' q, c/ `+ w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 i% }: z9 `# f$ f$ L
麵         200公克
* X. V# Y1 j- G0 n1 u公仔箱論壇雞胸肉         100公克
  h  R" j; o1 y% J- Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         50公克
) U  w. Z8 ?; A5 w" p小黃瓜         1/2條
( b7 [1 X9 ~# {6 W7 {" l# P1 ^4 d" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S; z7 Q( @! e
沙拉油         10㏄  q1 d+ k7 t# G4 ~9 I0 S/ V- ]9 m; [$ a4 ~

7 s2 w# |9 C1 j$ o1 S2 j0 l5 S5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 M5 P9 {( `- q0 R2 }+ A: \
辣椒醬         1茶匙公仔箱論壇6 O0 v$ K: @3 P0 T
蕃茄醬         ？大匙tvb now,tvbnow,bttvb% j' a: _+ y0 c: [: S
蠔油         1/2茶匙
, Y; q$ G( L: n糖         1茶匙
& @# P6 h; i% p. ?, F& htvb now,tvbnow,bttvb* q2 h6 Q+ ]% w+ a% a1 A/ O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 F/ ~0 e6 R% _
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
7 T+ T* T) o! l1 k5 d. @' a# c+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
# u; X$ G# j+ j" z: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; _" I9 A9 u% V$ l3 ]
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
2 S# U! m1 w4 u: B% Q  @  r公仔箱論壇5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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5.39.217.763 ?4 x! m# a  u7 k6 h( N  U
豆腐肉末拌麵tvb now,tvbnow,bttvb) _- k- @0 r/ }  L+ ?
【材　 料】
* @& \! Z! w2 F; j! T7 D公仔箱論壇麵         150公克
% z( ]9 W. m# _' G2 p7 s豆乾         3塊
- K/ J: S+ R6 m" F; a+ w6 xtvb now,tvbnow,bttvb絞肉         50公克
( h6 M1 j) O1 ?5.39.217.76薑末         1/2茶匙
# z" V. W/ d: l2 G% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
3 i* e0 c% J. P5 ^5 Z# d公仔箱論壇, H- L; {! B$ w" p* Y( e, m
【調 味 料】  g- u* A# J( G- y& l/ i* H
蠔油         1茶匙
) V4 p5 B9 G6 G, e7 M鹽         少許. U  H6 H6 x! L& Q/ Q1 y$ A/ m4 `

  b- S# s) I2 A* r# C( o2 ^5.39.217.76【做　 法】) E/ P" ?. G+ @4 Y! H( e7 o7 E
1.豆乾切碎備用。公仔箱論壇' y) c& E4 L1 w; f
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
6 |% u( v7 _0 |) I9 [+ R# {3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。% t5 Z& z4 o! L6 P# P
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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5.39.217.76, H7 h( n% z0 ?" C: Q5 f4 P
豉汁甜椒拌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^9 @( o$ r! S
【材　 料】5.39.217.769 i' H5 R" Z" f3 `2 c
麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 w6 k' e: e( |: C! E- W7 O
豆豉         1茶匙- z2 Y$ e( r% Z) g3 T/ q; |
陳皮         3公克( j& J! R0 F1 W$ N9 I
紅甜椒         1/2個. V( F% B+ D" D( D+ q7 J: W. n
薑末         1/2茶匙
' y3 x+ R, V* Y' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥末         1/2茶匙
" v! K/ \  i: \. ]5 ^2 O5.39.217.76沙拉油         20㏄
# ~! E9 T6 ], o6 ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; _4 j/ E2 C) g, K' U
【調 味 料】
0 I: b: h8 R) W- [) B蠔油         1/2茶匙
$ s* Q: \: z  s. ?4 b! s. i% Q* c5 e5.39.217.76糖         1/2茶匙
' J# p6 M+ `  p0 e1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1茶匙. X( ~6 P7 c* l0 ?+ L. D
5.39.217.76- V3 l, }: s9 s6 g' u# [
【做　 法】公仔箱論壇" j/ j) v. Y* T
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。6 [7 w$ T' o- ^! p! y& h* n
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。5.39.217.76* y& B% D, O+ X
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( Y7 f- q0 ^( t0 g: v9 B: p: {
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
. J9 O( D, L4 R! r" [9 o' U$ W% I5.39.217.765.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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  u9 |* P. D0 L& W4 _% H福建炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* Y6 A) T  L: G9 y; ]
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" ~- d+ q' V6 Q0 N5 d
黑輪         2條
. m! I  _; H: h3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗米粉         1/2包
7 W* |0 s' {. b$ t- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2個" f/ s$ ?/ N$ ^8 @# ?0 n8 z% N$ H
韭黃         20公克
# R4 |% ^  m% J2 N. \紅蘿蔔絲         20公克
+ E3 H3 E% ]5 ^油         2大匙. V& y& V1 d  i) S. s
& J) Z6 j5 b7 A: K
【調 味 料】. J0 X9 l" A2 n7 y1 K. y
醬油         1大匙  ]3 u( g+ j) _3 `6 v! ~' S: [
蠔油         1茶匙
8 c0 e8 P1 g  D3 q& Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1/2茶匙
$ [! s5 z+ V9 \, s" A  R2 ]# ?南洋甜醬油         1茶匙$ c8 D. \# z5 X
鹽         1/4茶匙
, B- p5 I; x# ^5 L# }5.39.217.76: Y. V/ U2 z- @
【做　 法】5.39.217.76. ^% U. f, N, A& \1 C" Y: r+ J
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。公仔箱論壇' p1 s$ N' q; ^: G6 I' _& Q
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U, j. r% l' ^) b1 K& m
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。$ G9 ?9 u) ~( [" n& O0 p
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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; o3 H- l' w2 R9 R) B: C2 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76; ?# ]4 Z% ?: i: A  m* d5 U  [
麵         150公克
+ B0 x, C  j; [) P/ {6 E9 D公仔箱論壇絞肉         80公克
9 P$ M, H/ z3 V- i+ ~. D5.39.217.76薑末         10公克公仔箱論壇: n/ k" z6 ?, r0 E2 ^( t' o
蔥花         10公克
8 Y: x) W3 J7 b9 S公仔箱論壇水         30㏄
3 u7 }9 V' A+ X4 n- b, }  m" k" n5.39.217.76沙拉油         20㏄公仔箱論壇5 X5 o# u" Q. r) r( `" W

2 v  c6 ~! N2 k7 Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
, V% G1 X/ z; Z# w* ^& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1/2茶匙
/ [: D1 }( ~' p9 u8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
1 x2 A2 D# w2 w; D  D+ R$ O# `醬油         1/2茶匙
4 B1 _! G/ n# D8 @! B公仔箱論壇烏醋         1/2茶匙公仔箱論壇, }( F5 `8 ^. _2 \: T' m- W
糖         1大匙
! G9 N) \" ^1 S# j, dtvb now,tvbnow,bttvb
! I# U$ z% l! Z  j0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 g' G4 P0 b4 V4 n
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。tvb now,tvbnow,bttvb6 h  S0 t" `' t
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
, p- P( i# h5 u$ K, w: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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: O+ O4 N8 O, Y% _5 D# S5.39.217.76擔仔麵6 x4 {0 N+ z) u2 E2 O# V# X
【材　 料】% _; Y& Q6 O, q& D7 r
A.豬絞肉         600公克公仔箱論壇5 E6 O3 Z1 q' t3 Q. B' s! g
油蔥酥         80公克
; ~& S0 z* M- d4 D3 K' \  A; B) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜酥         40公克公仔箱論壇* a/ F; @$ w- m: L' A
豆腐乳         80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 h0 J7 v% O0 r" f, {
米酒         120㏄公仔箱論壇6 \4 v" o. P8 n, @( ^( i1 ~8 f
醬油         60㏄
! x" a# x- i+ F% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         2小匙
2 m1 b6 z5 W1 Y白糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p3 |* l9 o7 i5 H
蝦米         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* U; d& t! r5 a
胡椒         1大匙5.39.217.76  B6 Q( ^7 Q5 V- R
熟豬油         100公克
% i+ X7 {; _3 v0 \8 m$ ^大骨高湯         1杯tvb now,tvbnow,bttvb! l3 E, {. i0 v8 @/ p2 s2 k( g. W
B.貢丸         1顆
# p  o5 D8 F$ _2 d! Y油麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 d3 O% c+ f( n9 A: |* o& m3 S
鮮蝦         1尾5.39.217.765 s; _9 @" U; h" a. A+ F
里肌肉片         2片
& I9 R2 n$ f6 V6 Q/ n* ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1小匙
) ?' ^' V2 o6 p) X5.39.217.76烏醋         適量
% Y( n3 T: ?4 a* Rtvb now,tvbnow,bttvb擔仔麵湯頭         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ B) B0 j- z! P3 q4 Q! a$ N
tvb now,tvbnow,bttvb6 n; D, ?0 Z- W2 G9 C& T* N
【做　 法】
9 h9 p2 u# {( r+ @0 n5 m6 e1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。5.39.217.76. p; v4 q: i) {' p& R( G2 x
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
& Z3 G3 B* A) H) z. ]: p* g, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
  J9 f! |2 z& f/ I* g9 J5.39.217.764.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。5.39.217.76! T3 [) I* f/ y; f
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h/ E* P, L9 l5 A: @5 U
【備　註】% U" G6 C3 Y3 s! {3 L
為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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- E( C- p: U8 r3 M0 f8 M
榨菜肉絲麵
) E6 o9 L0 B3 n  P2 m: w1 _( M【材　 料】
2 Y2 ]3 x/ i7 \1 K% w5.39.217.76細陽春麵         100公克
* W2 ~6 o* l7 V' U公仔箱論壇榨菜肉絲湯頭         500㏄
2 E) a$ g5 A/ L4 k, R, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         適量
+ X% q* j3 P& C5 J2 Y3 }
1 @4 V% G. n5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" R5 K' C, F# J3 G4 {1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
0 r% _# m- b0 A9 ltvb now,tvbnow,bttvb2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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大滷麵
- |) B; ^  m. D9 M; w【材　 料】+ Z- m0 E' j8 x
拉麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U4 e% c/ o5 l
大滷麵湯頭         適量
* F9 e7 d) N/ \9 m$ A. Btvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量公仔箱論壇% d) y5 b$ X# Y; {0 S- m; \7 j
蔥花         適量
5 |% a3 h* Y; m. y4 a8 }
, |" d* y# g  K/ F' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 L( C; \( a& w4 P* l. u. x9 `/ Q3 K5.39.217.761.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
5 w/ _. y( |6 A# ytvb now,tvbnow,bttvb2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。5.39.217.76) B/ Q5 c( k& g, A; O  S" y& Q

' ?! j) B7 o* U+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T; S6 X# R9 G2 i& \! V5.39.217.76大滷麵湯頭
* h9 W1 \; ~4 t) [公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇. x# W6 Z6 Q' e
五花肉片         150公克
% j6 b$ t- Q4 X1 A: Q8 U; k" S乾香菇絲         30公克
! ]+ m4 f9 z6 O, ~( U/ p5.39.217.76竹筍絲         50公克
  E! _  t9 h1 J9 T. m  h1 {蝦皮         5公克
; U% I# D: e8 ?1 Ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50公克
% M3 B0 R# |6 l' b2 g* v木耳絲         50公克
0 X- ~7 T1 z9 G金針菇         50公克
  B! y. }( G5 P5 ]6 L* r公仔箱論壇蛋液         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P: T6 q) I" B* `
蒜泥         1大匙5.39.217.76; g) r- E3 @2 K6 g

: V& U4 m! q  F5.39.217.76【調 味 料】
: l3 i) L$ |- c7 `1 utvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯         1500㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ g0 r7 |* X  X: @7 R4 j
鹽         1小匙
& e7 Z2 q7 Z* O" I6 ~0 O6 g雞粉         1小匙7 e! s6 K9 b% I
醬油         60㏄# K& q% q3 ~$ f. x( Z
米酒         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb: G4 x9 r$ J+ `( j- V' u+ O0 a) V
白胡椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b! a$ y4 {5 F
太白粉水         適量
0 V8 ~, m" k: V/ E8 d. J  ~* s公仔箱論壇香油         適量7 M- ~9 i8 `& A0 i

2 J6 t( i  h$ u1 M9 b【做　 法】
* n+ A5 c: B0 H' a) N- N4 B6 Z5.39.217.761.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
/ g: H5 u1 z* Y; R7 y5 c  ~' {7 h5.39.217.762.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: g4 v4 B$ C# l
3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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5.39.217.76) a/ q/ E3 X& ~% q$ i  z3 {
咖哩牛肉麵3 \& Q; s/ q7 ]0 ^. e. q* U# a
【材　 料】
: ~, c0 a  X# `' L1 p1 {* j6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩牛肉湯         500㏄* Z# X, _7 N6 E9 S% R
陽春麵         1把
5 f5 n6 C* o5 D小白菜         適量0 G$ ]/ n0 @0 n
蔥花         少許
/ q0 m- @5 s" I1 d6 C5.39.217.76) V. j4 x; X0 D  G/ m
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E" t, v1 C" W+ R) _; C" M2 y
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。5.39.217.76; ]' ]3 e: g/ w0 M1 {
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
' |" Y) r$ I8 a  P+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

BeiDouChef

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沙茶牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `+ q8 Q: l/ ?! m
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 |; _2 }+ \: m8 z2 f
沙茶牛肉湯         500㏄5.39.217.76+ i# w) O0 f/ b* o; ~
板條         1把
* \! _+ d# l( b' Q/ B- k5.39.217.76小白菜         適量
7 [+ ]+ ]0 M+ u* [. [  F- J3 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F6 A1 M( `5 d: |+ U0 ~
【做　 法】' A2 Q* n6 Y4 P8 h0 e7 W# @+ v
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A- M) B3 x, q* u: F2 ~
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
# u1 B$ |* }# e7 c# S% S. d3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。3 @7 ~1 S, g. q% a! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g! ^0 |5 \: t+ U/ z) Y
tvb now,tvbnow,bttvb4 _3 m/ u7 \. `" b
沙茶牛肉湯
; z) Q5 [: y5 G, L+ h6 q. ^! T公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.769 B! ^" O, I- L% Z
熟牛肉         300公克
/ X- `! G" k5 {- S/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         50公克5.39.217.761 B; D" a/ m/ H: [
紅蔥頭         3個
. L3 Y3 A- J. @0 f公仔箱論壇蒜酥         1大匙
2 h9 _0 o* f/ P5.39.217.76牛骨高湯         3500㏄公仔箱論壇" p, f6 Y8 E$ g! s: I7 Z2 M
5.39.217.766 B' k" x3 g% I7 o
【調 味 料】
* V3 X) t8 b; `6 a1 b紹興酒         1大匙+ y* L9 Y9 P, U* D$ X" \* I
鹽         1/4茶匙
8 l( W& b: z. t* Z( L& m+ m7 q+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         2大匙
) V2 k8 [3 p9 u" c; K糖         1/2茶匙公仔箱論壇5 P7 v3 Q- V* _
沙茶醬         5大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 }/ ^) g( p1 y- A$ `4 t- U( m9 q0 X

3 ?+ ~( V& v9 g* H* Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- y+ t9 }5 K3 A0 g' l- |
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
  J" A; {* C0 ?1 `' k- r3 U6 c2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
* p# O# Q5 F- A( d4 \' @7 Z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

5.39.217.76+ q- S' ]8 `; p7 ^* J3 }. P
胡椒牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O: o7 l5 M9 {: `' Y
【材　 料】公仔箱論壇! j1 m! d3 Y' D. Q7 t. }
胡椒牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a: q, Z2 a$ R* P# v- y) l
寬麵         1把
+ D/ S: T4 q  H6 x. R3 u: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量5.39.217.76  g. f, _! k( z( L0 N! w
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. l6 t  Q5 D# a
2 n) O: e% F' s1 D4 b" b
【做　 法】公仔箱論壇1 j' Y$ K: h. D# Y0 j! X7 y
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H8 z7 d7 _5 E9 l# j0 y
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L, K7 @6 n" d# F: y4 l6 \  S; J0 H
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) F( e" B# I6 t0 X
柱候牛肉麵
1 Y0 Y- f( m3 Q  Z" S公仔箱論壇【材　 料】
3 L$ T9 e+ W7 R, r3 W" w" ]- N柱候牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R) O; Z' w3 f$ V0 G4 F
寬麵         1把
* K% P! P8 W" K- z1 T+ dtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         適量
5 j" ]. Z0 x0 ]2 P0 _! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ^: B0 ?4 J* U, W+ U5 Q/ T
【做　 法】公仔箱論壇6 ]& V% i* y4 [* ~2 D
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb  `) m8 r% Y/ N5 d& b$ q
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
' I5 ?4 \2 D7 p8 q8 x7 S0 \: O  _5 S公仔箱論壇
3 K* m" ?% S5 ~8 P$ [! Q/ w4 x
/ H( y* x% d4 u! n+ B. s5.39.217.76柱候牛肉湯
3 n/ Q5 F& j3 }' j1 e5 V公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U0 O' e8 B& N6 W9 s8 _' _
熟牛肉         300公克
1 Q# b! L! C+ g3 w* ]3 ^/ b+ e5.39.217.76薑         50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ o& p0 X8 {) U
紅蔥頭         3個公仔箱論壇( j8 A. l, M) F: B2 ]1 k4 Y+ b5 @
蒜仁         3個
6 l! u2 z: D6 z牛骨高湯         3000㏄
+ o( S: F  J( d& z. M- s5.39.217.765.39.217.76" G! `1 `+ R/ q' O. q9 `; X3 n7 i) t- s
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 g, w* H$ v4 Q3 R+ F) M
紹興酒         1大匙+ L* o$ Y, |5 h5 Q0 Q
鹽         1/4茶匙
" P1 Q; ]+ u: e, t/ F& _蠔油         2大匙5.39.217.765 e/ A3 i* L( v
糖         1/2茶匙( W, J* V) A6 ?3 R7 {
柱候醬         2大匙
4 M% k1 @4 Q3 C/ B2 ^+ I9 z公仔箱論壇5.39.217.769 m$ R; j8 ~: O& v4 a
【做　 法】
5 y0 t' L0 {3 h$ k/ o1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
: Y, T, y1 x0 h: J0 A5.39.217.762.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
. e  S2 @" z. i$ h* z3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

+ _  `7 ?% r( a! l1 Z% o5 L5.39.217.76蕃茄牛肉麵        
% N( t! B9 P- `5.39.217.76【材　 料】
4 N1 T3 e0 W% S9 N$ U- c9 W0 j* e蕃茄牛肉湯         500㏄
8 Q( I6 v7 o5 ], E% s* o( `拉麵         1把( U5 \8 e+ v. G4 g8 W9 _
小白菜         適量
1 q7 N. J1 Z6 U( g公仔箱論壇蔥花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [: ^( W# n' w$ {2 ^% J

0 o5 `! g. y' z/ o( L0 t0 Z5.39.217.76【做　 法】
& {) F# d, @) f0 {( k: J5 T5.39.217.761.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇9 N6 V, t8 Z5 T$ P& E5 X2 o
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇" O' T" q7 e( q2 O) c0 Z* W4 M# m0 H
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X' T9 K+ a1 V- U2 j3 M

) J; c, x7 p" j" J; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l+ }% O3 \) Q* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯
' X/ X) ]0 K7 u. z' c% E* Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. Q2 d/ A* ?3 I* [) {& {7 F2 ~5.39.217.76牛腱心         1顆
" }' ?9 }: z" k% N2 ~5 N8 n2 k公仔箱論壇蕃茄         1顆
3 }. k7 N. ?6 e3 L& f6 v青蔥         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g2 d( V  e4 b9 H( p4 ]8 }
水         10杯公仔箱論壇8 I. m9 e- @/ w7 U& Y' T9 W, H

1 }9 T1 @6 a6 F' [5 w+ M- K2 Y【調 味 料】
9 @; \& ^" o) {! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         3大匙
! s' K: h# }6 z( P0 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.76$ L( t# e+ s" \- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g# C+ {5 a+ l! c$ v
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 Y! w+ Z- k( t4 D$ M3 L
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
2 G% r& |7 ^% b- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。6 c* x  H4 {$ V& ]/ M
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。5.39.217.761 H' l  R. [, o8 L
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

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藥膳牛肉麵         % u# i9 r; a6 ?& A8 S
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q  `# n2 {+ B! d
藥膳牛肉湯         500㏄
" v; |* a" V. g4 }4 L0 `/ i寬麵         1把$ k1 j+ j: R1 \
小白菜         適量
0 W5 a2 J0 O1 e2 L9 _
2 ]# A  s1 m0 Z6 f& Y. B' x1 z3 L5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- I( O( x% R* i1 W% v+ @
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
. I$ s3 f7 I8 u! M- T; o% x" d5.39.217.762.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
" O9 X7 ^: a  ~$ \# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。公仔箱論壇6 x: H- b3 \+ G) ~% t3 a

1 ^  e/ S* K; G4 [" F
! M5 d# E1 ^& u- |5 A* w5 s5.39.217.76藥膳牛肉湯
6 s4 V# E4 c4 n4 w4 e- Q/ P# Z# g, W【材　 料】
$ D! X3 _/ D* z, g0 k公仔箱論壇牛肋條         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c4 s- [0 @& \# {
牛骨高湯         3000㏄
& u" j6 n' l% F  W/ f公仔箱論壇藥材：
9 W7 s, t- }! S6 U公仔箱論壇當歸         3片
5 v+ i" s( g) @公仔箱論壇川芎         4片
4 M: F0 \: I' W: |- N) rtvb now,tvbnow,bttvb伏苓         4公克& J1 u3 L" ^9 u, f5 I# s6 W
北耆         10公克
. ^, }  ?: d: i9 s甘草         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w& ^2 c, e4 o/ v6 {
熟地         6公克
' \" ~0 s2 N/ m紅棗         8粒
% |5 R. ^9 G' o2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝         5公克公仔箱論壇! b7 d' P+ c$ N, w9 I. S

/ N- Z/ X* n7 ?) z  P+ P% Z2 V- ?【調 味 料】
6 T% C2 J0 W  [" _& d/ [% W7 x公仔箱論壇米酒         100㏄9 i7 ^. F: b; _: r
鹽         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% N5 g/ d0 ~, b3 b

) m) E! r  }! G( T+ a$ c" r【做　 法】
, U- E) K3 e. q1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
5 ?' S1 b" W  o1 r$ G! U! C5.39.217.762.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。8 X8 K+ g" x5 B' P4 t* E% W! J% n
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。