BeiDouChef

Plat principal 主菜3 I5 u5 s' X: q# T) T

+ b0 `2 E& z% A4 l. i% `( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 }1 q' n1 J3 R
西芹炒羊排
" S6 S  ]+ q  J6 \( o) S+ @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% C: O: S7 H2 r+ i; ?+ P* }* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支
( Q( A) l5 ]% }' S, Y公仔箱論壇西芹         2支5.39.217.76& }# V/ D9 [% q' j
紅蘿蔔         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: L; R' {; f3 K  a: A( N% i2 J
洋蔥         1/2顆
: P, V7 E* t4 }4 F! F2 k蒜頭         2粒
. w$ q* z* c( [1 ~) [$ ]3 o辣椒         1條
- a. v" d7 V& S% G( m% x, ytvb now,tvbnow,bttvb
; L7 v  l& w  b5 Z/ p& \$ k: @7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 g( f6 c/ \7 M! W, K5 \鹽巴         1小匙
' J) h/ H( d  L+ j5 p7 m' c8 M" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙* h6 j- \; N  _
糖         1小匙
' a* `  l5 o- I  \3 X% ], Ztvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         1小匙
+ N5 s! D$ \  F& Etvb now,tvbnow,bttvb
+ Y9 ~5 h" N( D7 P( o; Ptvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
$ ?  M* V( Z6 ~* G7 E5.39.217.76西芹         10公克
" x* z- L7 F8 M公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克
  u+ w  e0 o; w0 r( n% H* e8 a2 |
- A) z; H4 X+ p2 C. r0 ]5.39.217.76【做　 法】9 j0 G2 |8 a" g# R
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
7 W. R. i' h- S4 R! X0 }$ \' a公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇; B2 T: D' d: A0 O! o' S* _
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。7 z& b* p/ n% ]2 r
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
' C/ S% U; h7 v4 e+ m& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

3 \; e( ]9 J. b5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲
- m8 ~7 q, I! E, S% W4 a/ X6 S7 s【材　 料】
. a5 ~3 {( A* d2 P+ Q3 ~5.39.217.76鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M9 ]  X0 D  X, Y; _( o( }
九層塔         少許
4 }# u9 S! L5 D1 k4 O( l義式塔香醃醬：
* X1 t" `* ~3 {( j. ]: j, Q  \鹽         1/4小匙
7 a# \  {' {& y% Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙公仔箱論壇% f% Y  T0 f! e$ N, V
九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E: S9 [( p6 ~* U8 w$ Z9 ?
橄欖油         1小匙5.39.217.76% a, b- S1 ^# l% N6 l& u
洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E. C7 g$ \/ T9 r' ?5 B6 q6 s' l
義式香料         1/4小匙公仔箱論壇) m% f- j$ C# q7 _! P* g
tvb now,tvbnow,bttvb6 z5 s0 |5 f: U
【做　 法】
% _+ ^1 r& m0 Y) j$ K8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。1 K5 J6 G) q' v8 g0 c0 c  l
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
4 ]* ^6 A# Z" Z" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。3 j* ?: z2 Z' }5 `# m, F
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
  L5 X/ t. I* x, D% Y公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

5 B) b, ^3 O8 r
檸檬胡椒菲力牛排1 Z) I: ^' z: F6 J8 y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D; j8 g) E3 ~3 E$ ~
菲力牛肉         200公克
! v% M& d9 X% [- t# Y聖女小蕃茄         6粒
) K. P3 L% A0 ~( Q" q5.39.217.76熟蘆筍         1支3 X& V  V) N* H( B

# i4 G* ^( U# L5 U2 o. h【調 味 料】
: U8 u3 p! U5 P9 L6 w6 ~, L海鹽         10公克' ^) r$ Q& j1 B" J" e( [
檸檬胡椒         1大匙
3 A6 {+ [# F+ R/ S, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y. P3 Y5 t0 x4 ]  E5.39.217.76【做　 法】
6 f: p# B1 p3 G) A+ s# A6 [' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。: |" e: W+ n$ M( s  U  @
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
$ n( s- T5 [, C) k# O公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

5.39.217.762 k* N. y& O# g4 J" x; J
法式橙汁鴨胸
& U( ^# s) D' p8 B( I5.39.217.76【材　 料】
2 C9 K, n( {" \& _" \4 x鴨胸         200公克公仔箱論壇8 |! S0 F# u  ]" z+ j
柳丁片         10片公仔箱論壇+ l/ h; F1 O5 f
) u$ J$ c6 u1 e- J0 ^4 i
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& c2 e; N/ `0 S
糖         1/2小匙
# K' E) ]9 ~8 @# s0 ntvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙
$ p" U* y/ {. Y5.39.217.76% b- x! X& n6 A3 H5 A; Y9 y
【做　 法】5.39.217.76* O8 g) U$ h$ x
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
- v6 K* J5 e5 T, s7 d; X- }tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
; e0 N: s0 a3 D7 h+ W3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 [' |  d# x6 C" b
迷迭香羊小排
. O( d; p4 I3 p8 c【材　 料】5 L( T& u3 @7 L8 m% V9 w& j( ^
新鮮迷迭香         2枝
1 j/ ]2 Y( ~% r公仔箱論壇羊小排         3片! W( p, ]5 r  Z7 T4 k, D% q
黑胡椒         少許
0 o# T( P* }' Z7 M9 R# {鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y/ _( w/ R- X2 X; @, j! P2 n- i
tvb now,tvbnow,bttvb0 B& L1 q3 p, B6 z& \9 P8 q
【調 味 料】
6 V+ L( y( O: _. K! V  F) b公仔箱論壇香草高湯         2大匙
# K' L/ O7 z  m8 c9 ?2 R3 G紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) X# \  R6 B* v
紅酒         2大匙
2 E: ^% C7 O) E公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
7 \; N6 u6 @7 n1 y2 V/ F3 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) P, [/ [$ d, F# W4 |
新鮮迷迭香         2枝; `+ Z( R' M+ x, H2 ?" m
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 [# n" V% y/ z  B# f' ~
黑胡椒         少許公仔箱論壇" N# U0 Z" M9 ^- u
鹽         少許
  p; T6 z$ c) }* l7 Z+ s【調 味 料】
- c# C0 g: q: C1 e, O' x; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙
% p' ]. F3 w5 a6 C5.39.217.76紅酒醬汁         3大匙! T3 ^5 l+ k% E
紅酒         2大匙公仔箱論壇2 V2 r! X8 l* v9 b0 i
薄荷葉         6~7片; O. H3 w$ u2 |
公仔箱論壇  u1 F2 g0 w1 Y' z0 o$ s. g+ p
       
2 J6 B6 x: ]& i0 @. J8 K  S! r, O5 X4 G【做　 法】
9 ^  C. G+ B, _/ D7 ^/ E) a; F+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。/ V5 S1 k) n* T5 j$ Y; k1 H. c
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇" j2 u9 E0 t6 k  L8 |6 K
【備　註】
, v* `$ Q) I, |7 E! l3 Z紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 ^+ r/ }# y6 F5 d+ D& T$ I
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
" _: w; p0 K3 U9 y- f8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ E7 \$ P& h6 D* t1 O& F0 Y! d: }
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇) w/ c5 x# v" h6 y  b, Y: h$ ^
山藥丁         40公克
+ J( C, J8 L  i- Z; o7 r& stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }/ K% D7 m+ k

8 i+ H, I- o. N- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】2 A% x, r& e# l! I
七彩胡椒碎         1小匙
5 c' U: E( P6 t; {/ X4 O9 V公仔箱論壇紅酒         10cc
& j- ~' S* m+ k. ^5 z  E
$ N5 n+ _/ W' c+ J8 u( @【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L3 I3 F3 t  T9 M7 y# w: ?
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
. {4 `0 i5 l! ]4 K( g. x* t2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
' }0 \) v7 {- w2 Z0 j! i# rtvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb9 r' u8 o6 Q7 v% W
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

* q5 n" z6 I6 i) h公仔箱論壇迷迭香草羊排
: K& S0 z4 n7 q3 f+ v, T2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ \0 I3 Z- J' F2 R5 h
羊排         3支
) x. J' N" l$ r5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e* Z% W- `8 W% A/ o; Q: y
【調 味 料】5.39.217.76, a' v3 j! K2 D1 M1 w
迷迭香         1小匙
; h3 o  z' X; o8 ?+ M薄荷醬         1大匙
8 E( }$ w$ P+ `6 W9 @5.39.217.76公仔箱論壇) I8 A# f/ a0 b/ x  F" H  T  u7 y
【做　 法】5 [7 c0 f" m- j. ?3 F8 |7 N8 x7 {
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?& K3 a# g5 H! _. }! s- @! j
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ A9 |3 o" m: R" d! C: c' I: O
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

% L/ u; B1 E+ P3 r8 E; ^$ j8 ?2 _. v8 m
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬/ S* Q' |2 w$ H1 Y. ~
【材　 料】
& Y5 N! @+ u9 \( o  D5.39.217.76大明蝦         3尾
3 K. a+ c$ W/ L9 Z( v7 z' b9 z小蝦子         數尾公仔箱論壇" H9 ]( ~' X5 v0 s- V2 }
番紅花         少許
6 U5 T" i# i4 x4 A( \% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量
7 h$ \8 }2 k* y3 E% z  d# a1 R公仔箱論壇馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k  b+ V5 @' A6 p: T8 i( x$ Q
鮮奶油         適量公仔箱論壇( h2 m- v* U2 C- F1 t& @
蒜泥         少許
, F, N5 E) P6 i3 Y5.39.217.76鹽         少許
7 ?& h+ P, ]8 B$ S0 ]% `, P胡椒         少許公仔箱論壇- B# M. w' D! w
5.39.217.766 G+ ~7 H1 L3 z5 a
【做　 法】
1 \4 N9 E4 b% p# G公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
& [' g4 }- D- E# N; t2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。5.39.217.762 @' V( A: m. B5 U, I8 _, g/ v" W# R: D
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

3 m) q9 ~/ m) m4 r+ ctvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦/ L' ]! {8 u* ^
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H" C& i5 c" S/ {# x% d9 x" ]) c
新鮮活龍蝦         半尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' J) m; `1 N
蘑菇         3~5個
; \  t5 ?, r( F7 n( V. T3 r洋蔥         　1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, O- {+ i  x8 C' q2 ]
牛油         　少許
0 ~, J& t# g6 M* ]0 V2 `麵粉         　少許
- F: d/ L- U+ k* F公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇  n  Q6 x7 ?% x, A7 c8 l$ h
Fontina起司         約5片
* |# _7 Z. c6 q+ w; t. E$ t公仔箱論壇
1 k! ~$ f: z' T4 o* G+ ?8 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 f. D8 O/ M2 ?/ t
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
# e2 D0 J" w8 b3 d* H2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 S7 I2 ~9 |/ K
起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb" _$ b; g, V8 h# y9 m, m
【材　 料】
4 |4 U7 M+ v4 u3 O- ~公仔箱論壇帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 W0 ?* n6 i2 R! R. e" \
起司         250公克
; P) U) n9 V+ D4 t6 l, J5.39.217.76胡椒鹽         少許
6 {1 i5 w/ r5 F# H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* K1 T! Y" Q- Y( n; P# g$ Y- g# {
【做　 法】, r/ H. x3 I7 }/ y8 L  Y
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ N( @  y! q/ P
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

9 @# Z! Y; ]5 \5.39.217.76菲力牛排
+ `# o! f% K9 E) n0 Y7 Q7 U【材　 料】5.39.217.76+ _0 m& f0 D' j+ ^4 E
菲力牛排         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y7 b. I6 ]. u: I- c$ w2 {
蘆筍         2支
* J, J( v# K* s, h: n2 `- v, {( wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條
7 ?# j3 ^) M1 m% T2 R: g玉米筍         2支
  V3 \5 n5 J5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條5.39.217.76: N: H) p2 w' L; W" r" _6 {8 v0 O
蔥         1/2支9 C: r0 F8 P& d, I4 b; }" c
蒜頭         1粒
+ }  @! c  j$ v- x, H) E1 utvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒
3 t# L. Q4 d+ A& |' K. c5 i4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支5.39.217.76# E: r1 I! n& j8 a% f* s* c
高湯         100㏄
9 [1 y. b1 d: @  h1 K奶油         適量
$ m  F8 d  ~( O5 f! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b! I( M" F/ @, L! H
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c6 p- w5 P" L
沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T! Q0 u* `# K8 g2 X, g4 @% c
胡椒粉         少許
/ k, I0 m1 {. w- b% `鹽         少許
: K# ^+ d( P' ?- S1 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 ]4 _  A4 B4 m9 r
【做　 法】5.39.217.76  v8 ]; U  N: R' r$ R. h4 j) v
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
9 X; r$ a4 W/ U; F- C. v* n8 m: d2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。" r3 `' b5 y! \1 ^- V7 b" B
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇# V; R7 J- l: ?2 E3 \, c% y8 K
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
, _1 E# i6 \: C6 ?0 m  l5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

- k) U! i( x9 s' s麥年魚排佐酪梨醬汁5.39.217.76% U  M: C  N* H$ Y! f
【材　 料】
+ s8 H$ M0 f: F* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片
+ G# t. r+ J, e% g% Z; T5.39.217.76酪梨         1/4個
- E$ d. ?8 k3 W+ P5 \( `" b7 K洋蔥末         1/2大匙1 L( X$ Z- Z. k5 [5 @/ I
蒜末         1小匙
" D* g& d. ~' p0 T2 X6 `7 _6 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個
. h) _& r, g; \) b) h+ a) ktvb now,tvbnow,bttvb3 W/ }/ S; v$ M+ b$ w
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A5 L' B! G* w
A.檸檬汁         25cc$ a, A# C" Z0 g7 ~. `
糖         適量公仔箱論壇& f+ Q8 ]8 v# M" j4 l. n7 a
水         適量
6 F9 C/ f5 U8 c# x0 c! |2 b6 c8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量5.39.217.762 D+ X" ~0 J- k% `4 Z- m# f
檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 @) U( O7 L+ I# p  [
白酒         20cc
* i! Q7 W* ~3 K' t7 m5 V公仔箱論壇披薩草         1/8小匙1 G( u# G2 u9 a3 ^
芥末粉         1/2小匙
5 A' E* e* T; q8 Itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量' t9 c7 F4 J* N: e$ d4 {
鹽         適量
' O$ ]2 d6 l, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
' }" o. I/ \! Z公仔箱論壇C.低筋麵粉         1大匙
4 E5 K. U2 o' h5.39.217.76奶油         40g+ P- h+ E. O- j( _7 W; V8 s* b7 v
5.39.217.764 w$ P0 m, R* G' u& l
【做　 法】
, V+ f0 W/ t. Q; r) Y5 e1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。9 J% V+ F9 ]6 j3 Y/ e
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。: @5 s$ W! U* I7 h& P& ?9 y
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
0 v$ s4 A. o& [: N3 g4 T7 Z5.39.217.764.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇- y) y6 }0 i+ H* O+ w, t
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
" f8 v1 q" A; T. ~* Ptvb now,tvbnow,bttvb6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
9 L3 K5 u5 ^5 }7 g8 C4 f$ U7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
0 w$ B0 S8 [. d7 T8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb5 M9 _; Q% @1 [' o: d1 D
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 g  T" Y- {  `' Y
火烤雞腿佐香橙醬汁
' X+ b& h6 {* A- v1 T! I& ~- o5.39.217.76【材　 料】
! y" a2 _7 G, |# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻
3 r/ {$ N2 p+ Z5 r* |# x" _, a: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個. R! v) ?* N# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d2 g" E, v% ]0 K3 C, ?
【調 味 料】- d7 s( C+ X- L7 g
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& P/ o" j' M( h$ |0 ]8 T
百里香         1/4小匙
/ z" i1 `* I; [! f* C- l7 Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙
" N7 F. c2 `+ V: {* w. H7 s( \鹽         適量
+ K3 s) B' O  n; v. Ztvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _$ @" k# j3 {+ N: ?
B.橄欖油         3大匙
% F4 T$ D7 q. L$ h( l. F. f公仔箱論壇低筋麵粉         適量
: I" Z, l5 E, t" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙
. D; C, s% U+ [4 ~4 }2 D公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙
# c# j% A0 k( a3 W  Qtvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
. E0 b' N8 A8 u6 atvb now,tvbnow,bttvb% f, Y6 f0 v+ G( o' f7 G+ h3 t
【做　 法】公仔箱論壇; G' n/ c' [% ]5 q2 ?- L" F
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
; x: M( k0 B2 h9 ]0 \2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
" F" g0 y2 U6 f2 V$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
  j& ]: `% ^. a$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。/ G% U: o% a. W- b/ T& [2 _1 M
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
& n- S; ]" g, K* J+ J) z0 g& Y公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P$ M3 r7 W& S: P- M
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb7 o& Q7 x) n5 k
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m: `. E" U! p& H  _
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

( H( r* x* h. V; C% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉
+ \  z3 _8 Y- {, {+ @5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 S3 {. e1 E0 E  G7 E; \% _A.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 @/ Q5 _# Q& |" o2 [  w% k. ~
洋蔥         1個
2 j# I$ v" Z3 g) a7 B) h# |( {% A5.39.217.76馬鈴薯         1個
8 y5 \! G( c; w! Z紅甜椒         1/2個
, X1 I7 R% X3 u& d/ Jtvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個
2 r4 D/ W  s9 N' f# c9 U4 f公仔箱論壇蒜頭         25g
% \6 @' k' e. z( S) l: w5 P5.39.217.76西芹         50g公仔箱論壇) o6 f+ A2 ~# t+ q. W' ?# ^
紅蘿蔔         50g5.39.217.76) C0 r/ p  I: L, l1 M& s, N* w) n
紅蕃茄         1個
2 v! T7 q7 \" F) |/ X7 {1 p低筋麵粉         10g
' n7 u# L& H; R公仔箱論壇B.奶油         60g
" B4 R2 V3 C/ _4 P- v5.39.217.76月桂葉         2片
* r# {+ k) [5 R  g' \公仔箱論壇牛高湯         1500c.c
; }% f$ h+ P. P# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c
) {4 M. P. x6 P1 X, i6 r8 \3 a4 X# X5 [tvb now,tvbnow,bttvb0 D4 @: P2 m+ L* P) t
【調 味 料】
0 ?, }0 {8 f% ]9 r" v# v咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E: @0 V, I6 i* R: C8 R" w" r
黑胡椒粗粉         適量
. }: a" N% Z& {公仔箱論壇鹽         適量
, ], d2 ~3 s9 R5 l3 ~糖         適量
4 G( X  ]  u# P! O6 f+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C$ x+ c$ i: q* y' _0 m" b  J公仔箱論壇【做　 法】
$ A5 p0 @( T6 P" b0 t+ u9 c公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
% K! S% X2 P# w) Htvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
; n) |6 T9 G% P5 ^5 y5.39.217.763.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
5 ^# g( s' t7 M公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 d6 {# ?5 g1 A, t
黑胡椒牛排
0 Q9 k- N1 D7 ^5 u- T8 i7 i公仔箱論壇【材　 料】2 v  M1 |, i5 I+ {3 K) `
菲力牛排         2塊+ o  L+ W1 g. U0 ~  G' f
沙拉油         30㏄5.39.217.76+ c4 I$ t  R+ Q, Q: [
太白粉水         10㏄) {$ L! G  H! _+ c! o" c

5 `3 Z8 A, M: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y" n% F, X: C; ~0 K
蕃茄醬         15g5.39.217.76$ N+ L  L4 H- H8 E
梅林辣醬油         15g
0 X1 u2 }- d& Q# Q" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         10g5.39.217.76. Q, u6 a) y8 W' f  ~6 Z
蒜末         10g
+ ^) N3 m% q5 U  T6 M0 d) r/ }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g
2 t! N" f$ @+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 k" `# Y! }6 X/ t' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c3 a% ]0 f) k; J. m
水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 `5 d, s, B8 z) h/ H
醬油         30㏄
( @7 {) s$ b; Z5 A油         15㏄
5 o( }  j/ x. l6 m3 e' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g5.39.217.76" j% ~+ c, v  l8 ^/ W- u: O1 a
月桂葉         1片1 S& `; Z, j: D0 `8 @) ]; x, P
洋蔥絲         50g
7 L+ o5 T, D6 R5 h5 F0 }, r( L! m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb  N  T, g7 Q3 {' V6 S- L0 D
【做　 法】, {% r9 \8 k' z, F9 h! e) H
微波爐作法：
# r$ j) f4 p( A) u: y$ ]; Q1 q5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) ?: @- C/ Z/ a9 t9 z
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。5 V5 |- R3 [( k2 `* \( K9 F
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
& R+ H0 E; U1 [+ X4 O電磁爐作法：
& }, A$ a8 s1 }5 E1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b+ e; G6 Y8 ^. L
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
' @  w% N, ?0 `8 ]! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。