BeiDouChef

Plat principal 主菜
2 Z, ~" P, b( i5 c; i) y公仔箱論壇- o7 f; `" i! I+ j6 @; |. F2 x/ B
5.39.217.76$ }2 w5 Y* B5 c
西芹炒羊排
/ p' d8 F1 g) ?8 Y* V* W- @; E, y公仔箱論壇【材　 料】
$ ^* S1 g$ _7 f! k0 w6 F: ?tvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
  w/ o0 }5 T! Z0 p1 E$ A! |公仔箱論壇西芹         2支
% u( v: z3 a& _* M紅蘿蔔         20公克; Z. E  V% I! H$ J9 f$ D) S
洋蔥         1/2顆
; H$ A( \1 `5 T# E" G) W9 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒
8 A/ ^! p2 P  q+ M, y( M( m) z$ u6 `+ A& h5.39.217.76辣椒         1條
- Y5 Y# K" t6 C' X7 v5.39.217.76" D$ P) f1 M, R* }" D  l' E! X0 ]
【調 味 料】
; R  K5 d& b9 p4 w. V0 e鹽巴         1小匙5.39.217.76( u6 H: ?8 d* h
醬油         1大匙
- B/ ?2 E( V5 b' V- X* D* N糖         1小匙
3 W6 }: e3 S, |, L& ~$ ?tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         1小匙" T2 W  [. J2 _/ h  s  S
公仔箱論壇) h" u9 x- i% {3 L
【醃　 料】
. M9 U* `/ E( |, e9 Y3 f西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 e' \8 W- C8 H
紅蘿蔔         10公克9 Z  m3 {. Z" u' a  T+ j1 R7 L- _

3 l. s0 R' W: W0 e5 L( i公仔箱論壇【做　 法】
! Z+ U- Q: p$ W" q公仔箱論壇1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。' j6 M5 g4 g+ r$ W, K
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇" L. P0 I8 u3 f) @
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb" ~( |/ h6 s! C8 F5 Z+ x4 R: l
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。1 f% k1 o& S& e( B
洋蔥         1/3粒

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9 a1 d2 z( w3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb$ |* b* d$ n' K7 Q9 V
【材　 料】
' Q& A, R8 g6 N9 L4 C* g# h1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚菲力肉片         2片
2 C' R/ z" @# \# Qtvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許
' _1 |. E& ?6 O公仔箱論壇義式塔香醃醬：
% L% }- K7 D8 _" `, `% Y5.39.217.76鹽         1/4小匙) ~$ P! X! U4 ?4 `. G* L  `
蒜末         1/4小匙5.39.217.767 M' X( T; N. l/ p8 x; s9 s+ i2 e
九層塔末         1大匙
2 [" Z; t9 I' v( U1 T- v! }) F5.39.217.76橄欖油         1小匙公仔箱論壇  e+ f. ^% f6 C3 U: {8 a  S
洋蔥末         1/4小匙
( H4 @( V: ?$ }% J9 P" S  G5.39.217.76義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* u2 e. R& S7 Q% B: x" H3 p

7 p! m" ]( @/ ]4 V" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 t6 b) l$ r/ S0 j+ k& p9 q
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
' M9 H/ y9 B' i+ gtvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。公仔箱論壇, Y6 j- F9 j% b: p- ~8 Q$ d% \2 a
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。4 s' O# ^/ H9 M7 l3 i
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇$ v4 n0 ~1 b2 [: `$ ?# ?
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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& h# B& H: m  A* ]* ?8 I1 m
檸檬胡椒菲力牛排
( q; F2 F( F+ E+ D7 }1 E/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# D2 r4 `4 B' C菲力牛肉         200公克
6 o- C- ?+ G! S5 u* Ytvb now,tvbnow,bttvb聖女小蕃茄         6粒5.39.217.766 W# q1 V* E: }) }: ?$ {& l
熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [: I2 v# v& k' b. ?7 {, F
公仔箱論壇8 |/ m2 t1 z6 b" ~
【調 味 料】公仔箱論壇  f1 B% K! y! A2 F! G  @! ^( F  y
海鹽         10公克
/ V; a8 A* k/ a/ q7 E/ C0 f公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙
. V* m" ~; v0 y$ Q
$ e: {3 L2 n) Z8 I5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, d! ]9 M& H% Z; T( l/ D* }
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。7 y) c0 J0 _! x: I' K( Z
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
3 N7 f, h0 l7 ]; ^# \5.39.217.763.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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7 b; Y1 J& W, |8 [+ |& jtvb now,tvbnow,bttvb法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 N3 M- I6 d7 U2 Y; ]
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! G$ R$ v% J4 j
鴨胸         200公克
# Q' @5 ?$ S2 j8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片
$ \9 P/ H* R7 l* f2 D2 U
' w5 [1 S/ _# B, N【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- W+ V  t$ v' n+ S
糖         1/2小匙; V1 M& U3 M  \8 @
柳橙汁         2大匙5.39.217.761 L8 ^  z6 t' e' i$ D
- C! E+ j6 U) d
【做　 法】
" K: I+ z: w7 ?% e0 ^: ?0 c( Ztvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
3 b: j! [1 b& n' l; M( I5 c: y! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。3 |8 u7 P7 C! L# ]* G
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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* j! ~+ d% K' m! _迷迭香羊小排公仔箱論壇) o) h, J9 U' X+ ~
【材　 料】
6 ]/ P; ~: }1 `5 ?新鮮迷迭香         2枝
: k; r8 f0 b  `. T. M7 V3 v% Y' R羊小排         3片8 z( t8 l( @- B' i2 j7 C5 a4 |! P) T
黑胡椒         少許6 \% ^' B9 Z9 r3 B  `
鹽         少許公仔箱論壇) k0 A5 _* `: {' ^" l* V

" l% h8 \8 T  v: R# q5.39.217.76【調 味 料】
) v7 J/ I" S6 D/ j7 [公仔箱論壇香草高湯         2大匙5.39.217.76( C* j( y5 |' b) ]* \* p, m
紅酒醬汁         3大匙
% e, s) A( A1 d1 o6 l% V紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g; C5 \% S5 C; Q
薄荷葉         6~7片
" x6 Z  u. V6 b. G$ w/ t' [/ e公仔箱論壇
$ q" ~9 R  F* X  g( V* i新鮮迷迭香         2枝
2 U6 w! ^6 W9 G8 S公仔箱論壇羊小排         3片. g3 u" ^' H9 R  `2 m$ x; F. K
黑胡椒         少許
( X5 k# V; L6 k$ w5.39.217.76鹽         少許
; D* q- |$ L  u& c) A# l! ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76% L7 O6 c; w+ N& b( n
香草高湯         2大匙+ r" Y6 m: n( G' u+ U8 v
紅酒醬汁         3大匙
3 x( `) t; j  Q  s, M公仔箱論壇紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P; P, r# Y& }! F5 S- T
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V5 n; l4 @8 }; b% Y3 u

" n# R% N: I0 @5.39.217.76        公仔箱論壇7 I( R: Z9 \7 o6 S' e
【做　 法】
" x# ]+ X* l1 Z" ]* f; Z1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
4 ?5 E7 O8 g% z, |) w3 l2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
. p- W! {: S3 G. f0 p【備　註】
9 x6 p3 d+ z2 e. _; ^# V3 dtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 C) S+ @/ Q1 w  W1 Q& ?
沙朗牛排佐山藥胡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U1 A' `( Y6 g  u
【材　 料】
2 {0 |- y0 D; X+ O5.39.217.76沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f# C$ F9 P) V2 b4 D( T4 A
山藥丁         40公克
( R" B9 Q, p5 b. E/ B+ K" O鮮奶         40cc
! o  W  y0 R6 J! W4 A+ s6 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 H7 \/ _; j* j  m
【調 味 料】
$ [2 c) {+ S; p& Q) |* w% |5.39.217.76七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?9 q6 |8 X& v
紅酒         10cc
4 _; u: h7 ^1 T/ ]5.39.217.76
) }) Y5 p. A3 U5 [# X【做　 法】1 F+ K  a5 ]/ F8 g- g( s/ n
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C* S6 s- ?: F/ b1 S
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 \7 `" ]1 U' E9 Q* G, f
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y  w) m' b( K8 ]0 k
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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; W* g( S! o; E迷迭香草羊排
; ^2 g. O2 o9 S) n# ?1 v1 |$ r* C" C【材　 料】$ n3 `# ^- e: i3 g9 Y
羊排         3支
7 O6 s9 I' R- V* v* Mtvb now,tvbnow,bttvb
9 Z; Q4 m  `; x8 C0 V' n【調 味 料】% V! J- C$ f- _1 {$ s
迷迭香         1小匙公仔箱論壇! P2 Q+ {/ y# c% K( }
薄荷醬         1大匙5.39.217.762 Y$ h7 y/ J* n: s9 }
5.39.217.765 U8 B; \& x; J1 u4 l+ B. {
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) Z6 @( z# J! q; }' ^1 D, i
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z/ z! x8 F3 z4 A/ p
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 ?  z0 j9 J
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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$ J& E- c0 ^& p5.39.217.76奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇% h  q8 H, e* ~5 C" c! ~. G( n
【材　 料】
% j3 s4 T1 v2 i大明蝦         3尾8 l6 Q/ {" l8 ?7 z
小蝦子         數尾- y/ l4 Y2 T4 Y
番紅花         少許
7 g- {6 ~7 t$ C$ j- K: `5.39.217.76白酒         適量5.39.217.769 H4 e, L' u4 c9 q# Q; O% r- J
馬自拉起司         適量
1 Q+ D8 f  O7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量
, u! q; \; a$ N/ j+ A5 z公仔箱論壇蒜泥         少許
' o& j4 X% J5 ~3 G( N5.39.217.76鹽         少許
8 [- O2 R9 p2 e5 Y! V公仔箱論壇胡椒         少許
. \& m) n+ a# h: ~1 }- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p5 E! l+ ~0 s公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76; V& A+ d+ C7 B+ ^$ ~
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。5.39.217.76& y/ _4 N5 u3 U& n
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。7 i3 o6 S8 b1 F' F5 o! j: C4 Z) g
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

) r  j4 g9 Y! Y! {2 }3 t/ g公仔箱論壇起司焗龍蝦( V7 T+ D% Z: s. o) Q% d
【材　 料】
- f6 i3 I/ G! {# Z6 C" ^新鮮活龍蝦         半尾8 f5 R- @) \2 C, j
蘑菇         3~5個5.39.217.760 u1 ]' ^% H  ]. F  ]6 ~4 s+ b
洋蔥         　1/4個
6 F& Q! d6 Z" c6 r* e5 p3 D牛油         　少許
. q( M& M" a" z9 s6 }- l0 [麵粉         　少許
5 v8 k0 s- R2 `( t鮮奶油　         2大匙
. w  e4 z8 e0 L9 yFontina起司         約5片) Y5 o  \$ k  r8 H* ~1 m) X
5.39.217.76& R5 r, {$ n9 k, s% K2 ~8 p; T
【做　 法】
' W8 z0 G; x! S4 J2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
: j- |- d3 |7 G公仔箱論壇2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

) B; E* s2 f& I0 m) E% o起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb% t9 ]. @2 x3 O, j6 i
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( F% T+ w7 Z( \0 |, V+ n
帝王蟹         1隻
% j- p- X/ J) o3 k2 [1 h  w公仔箱論壇起司         250公克
6 I$ ^* }- E( N( a; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許公仔箱論壇% a0 i& ?5 N& t' X0 Z1 Q8 ^( |

5 d! y( s/ o1 S8 w* ^% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 H  K' O% [9 N, i9 R& ~* g+ {5.39.217.761.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
( _% Y% x1 R  s9 @' p. O2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

/ o) H& j$ v) Z9 y7 I' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排7 ?! v6 N8 e& m+ Q
【材　 料】
7 W4 f# [$ j  K1 k6 W: W0 W! U菲力牛排         1塊
4 I8 P9 Y; Q! m4 E! x7 k) ]& m5.39.217.76蘆筍         2支
' L( T6 p: M6 o& ^" x公仔箱論壇紅蘿蔔         2條
& H+ Y* A* I6 l1 m* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
5 C+ b5 h' `( R韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l6 B! @# _3 {
蔥         1/2支
5 Z' X' j* K1 U蒜頭         1粒* l6 S0 c" ~* P* Y2 ^
紅蔥頭         1粒公仔箱論壇) Z% U- y' J# p% G$ h& B
辣椒         1/2支
6 t5 S- l# s. q/ C- i: ^' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb) S1 u  T: x0 n
奶油         適量
: X- [9 X/ m. O4 Mtvb now,tvbnow,bttvb  }8 b2 M$ G5 x
【調 味 料】5.39.217.76# r4 {0 W! s! S) D5 K0 R
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J  Q/ [3 B; z
胡椒粉         少許公仔箱論壇$ V1 ?" R  `( L# ~3 x3 T
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]9 f9 ^. \7 k; c" ~6 @0 @
5.39.217.76; d5 X1 W0 [7 m8 _
【做　 法】
  u$ @8 @( a5 M8 o; k& }公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
$ @! Y- c& X- A. u+ e2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。5.39.217.76( `0 @; o- \3 o
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ k: V: E, a" A9 j7 D6 H# c) z  H( C" d7 p
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
# M" x1 D6 |; V1 a5.39.217.765.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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5 E4 B& n$ I  Z5 w0 H6 I1 i麥年魚排佐酪梨醬汁5.39.217.76. z* b& F8 Z3 ]* u& j
【材　 料】
/ r0 `( }4 A4 A- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片$ b5 n+ F+ N, Y) q
酪梨         1/4個
4 Y+ S; a; X4 U" u3 f$ I公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙
& R2 o* c2 N/ M0 b! _& F2 a2 a蒜末         1小匙
6 L+ Q  O! O9 F. y, y* wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個( b: N& ^: o' ^' r" @
tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 N) E" h4 J1 Q% O4 ]1 S6 f. R
【調 味 料】
- t) G6 W# f5 G5 x7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.檸檬汁         25cc
% e3 K* s3 w: m9 i, Z$ N. A; i4 t, itvb now,tvbnow,bttvb糖         適量5.39.217.765 G( O; _4 F. N8 Q: X& E
水         適量
2 P) p: s0 |$ U% s6 A3 ^+ K: Q0 I- D5.39.217.76B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 P, }$ x, R& l# Y
檸檬汁         1/2小匙4 o, D; v2 ]' }4 @1 ?! @( Y* _/ S
白酒         20cc
  G9 X6 B- ^; k5 v$ z8 h披薩草         1/8小匙
% ?9 C) ~2 C; x& e4 ~- f# c; `5.39.217.76芥末粉         1/2小匙
5 J* B8 P" x( o8 Otvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
' l8 L! S5 p, h: B/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量5.39.217.76: [5 M7 }) E9 z% W( C
糖         適量4 D: P# A  j& T* D% h4 r
C.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 M: Q- C  x5 _3 _3 N. G
奶油         40g公仔箱論壇( Z7 j: c5 G+ F* z
公仔箱論壇; \" u' n: `+ R- E
【做　 法】
9 J! w7 G! q' z) s& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! ]0 H$ B$ m+ P8 r
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p/ b  G% G) v  w5 C
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
9 u8 C% ~0 t0 A& _4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t9 K, X, ?6 @8 {0 o8 N7 |1 g9 Q
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。5.39.217.76  k0 v* p/ B4 B* q+ k' f' o: a4 L
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
1 S, b; I; X1 }8 U( V' L& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
4 x; I3 g) Q) d4 f. o/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
; t+ m! ~8 E+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

1 h$ O6 F( n- `: I. p2 Ctvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁
- t) W! d; s$ d" R. S, ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇/ S2 @6 I3 w+ N9 X( Z
去骨雞腿         1隻公仔箱論壇- K. G4 w% ]2 I4 T' J. ?  L+ h' d
柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i6 c2 u# O; _0 l0 f9 W
" `+ X8 p) Z% Y! @9 U/ y
【調 味 料】公仔箱論壇, ^+ l5 p7 ^2 W' f5 ^8 h& q, [6 l, w
A.白酒         1大匙+ D5 F8 p3 {( U( f. o
百里香         1/4小匙
6 e& X  M: e2 \9 N1 m# S; Z5 w醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f0 e3 U; [& \' {# x5 z6 U
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H5 |# [9 v" p# X  R
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇" H. L, S1 e+ t  b5 D& m' O
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇1 c: ~* ^$ o  u/ D6 V/ ~
低筋麵粉         適量5.39.217.76! t% }4 i7 J' {! B$ S7 C
細砂糖         1大匙
' V2 A2 ]2 R" G. Ktvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
' l) o0 E: }# U8 Q1 v" Ttvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙公仔箱論壇4 h2 ^% H" s$ m+ Z& S( K( ^& X1 P

9 \* e9 C# f+ [! L( N公仔箱論壇【做　 法】7 m  ?1 J- u- `2 x: t5 k
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
5 M/ Q& I* R! x2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇, Q6 L/ t. U" ?3 ~& N  G/ c
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
3 R* F7 l1 ?1 U6 v5.39.217.764.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇# o# d. G# i! A* Z8 w! {9 G! {/ K
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
$ a( N8 v5 y0 ?9 {; _6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
' t$ w8 X* i6 ^! {* K3 T7 C" l/ o公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
# |7 S' G% n5 K0 u5.39.217.768.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.76( F) d+ E; Q6 ?2 c
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

% Q! o9 b) G, L% R; K6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 H# }, b! T
【材　 料】
9 v8 n0 b0 J! H; {* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400g
5 B* j5 ^7 B$ }. ^1 G& @9 N5.39.217.76洋蔥         1個
+ I) j  F9 l! O7 U9 P$ b$ \0 F- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個
' A6 h1 \& |' a4 `$ ?+ s0 l% T  Ktvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B1 G6 Z. w5 e. o
青椒         1/2個公仔箱論壇5 q) O+ @& V. n& C
蒜頭         25g公仔箱論壇7 b! b# @: \/ Z* O4 |7 A8 T
西芹         50g
% O& d* N5 K! n% r紅蘿蔔         50g5.39.217.763 T8 [- O( d6 g/ P. \( q
紅蕃茄         1個( y3 Q( V8 v2 O& T
低筋麵粉         10g
+ o- I; C" L. `0 P4 `/ q/ F+ |0 C  DB.奶油         60g5.39.217.76! h# {* d. y4 t1 z
月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb8 A, |2 G: K; b" t6 C
牛高湯         1500c.c. U3 i( E; C8 |3 R9 I; Y3 D
C.紅酒         150c.c
( X& S$ P" J  o1 u
! f" ?5 d1 |0 h/ v/ m2 Y5.39.217.76【調 味 料】
" l6 A, Y6 z# etvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g
9 F7 b4 ]8 ?) h  ztvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量8 C- _* M  L  z/ ]
鹽         適量公仔箱論壇, k4 Z: p% R$ ~
糖         適量5.39.217.76' ?# T9 e* k8 ^, ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 B- j) K: G% h
【做　 法】
1 ]: A1 P6 h/ e& B$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
2 V) [% h- E9 u2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
. g) _3 l, T& c; Y' K公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
$ h( o3 X9 j; y$ p0 C4 G5.39.217.764.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76! @0 c) s# B/ X% F- |; e& k
黑胡椒牛排
6 i- t& X& k* f# K/ D7 G6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】6 x6 {) r- m! G1 |. W4 b, a4 w/ z
菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \6 y  |1 i1 ~" I
沙拉油         30㏄
# h: u7 [7 d) I; atvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄
9 v9 I3 n8 Y1 Y" |6 R公仔箱論壇
4 Z  B" o8 m# o. c【調 味 料】5.39.217.768 ~; D; a. w. \  C
蕃茄醬         15g
( ~, Y2 K5 S' ]( u7 {: G5.39.217.76梅林辣醬油         15g
: L4 Y# J3 s( v公仔箱論壇糖         10g& x1 F5 c' M; y" H+ j
蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {- u3 N1 ~. A
洋蔥絲         100g
, X" B5 _2 L4 ^% f8 b# I. h' }/ Qtvb now,tvbnow,bttvb" I: M) m% @+ T, c; D( e
【醃　 料】公仔箱論壇# V5 Z$ N; O* ]+ `: C8 b/ }, U
水         30㏄
! a9 y! R1 q1 i2 w: f/ A, X' M醬油         30㏄
! R4 |4 s4 S. s5 |/ S( M* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         15㏄公仔箱論壇8 L5 _0 T2 `4 p5 _; w$ f' e" ?! k  ~
粗黑胡椒粉         15g8 w" x7 O& w- `3 q4 V3 ~* s
月桂葉         1片
: T5 `: K* \, H0 \/ h洋蔥絲         50g: q1 K9 n) X1 L- ~

4 }+ P' |0 m# K$ L. Q) i9 C& Q【做　 法】公仔箱論壇+ ~3 O: N! w% S! H( X7 L
微波爐作法：公仔箱論壇* U* T3 h7 l( ~1 z+ t
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z& ?& ]4 k+ c6 h% H
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇/ h3 ]2 `/ D- w
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。1 q1 w% _1 L3 _% f; ^
電磁爐作法：
" Y$ L) n0 U: F* k- ?0 v# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
; E. x  C/ ~! ~; i3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
/ I" ^" X5 Z. y6 f; ]5.39.217.763.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。