BeiDouChef

Plat principal 主菜5.39.217.76" U. l2 K* j- _$ Y

  x/ ]7 u4 ^( j# q5.39.217.76公仔箱論壇. G; @) K) s5 E; c3 U+ c0 m
西芹炒羊排公仔箱論壇: q; s( _/ J: Y' v/ D
【材　 料】
- _: P* n) W: \7 |( A羊排         3支& x) E3 U  z& L' h3 m7 B
西芹         2支
. J) g' g$ |" [* h2 U4 m1 R# \* mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克
1 d* `% s2 N- [# K洋蔥         1/2顆
1 }1 X. }! Y6 f' [蒜頭         2粒
) }% n0 F$ A. i9 D+ Q7 Z; I4 D辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' t% G% C" |: r6 \4 M4 p# i
5.39.217.76: T! e$ t+ g: `- g7 I2 c- q2 B
【調 味 料】
# U. V1 |/ }: a; w) H+ p. X鹽巴         1小匙
5 S( O6 M! j2 P3 ?( |: m醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l% [5 N1 w( F) Q
糖         1小匙+ q! a0 {5 K) ~8 ^5 q! r# C
黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇' v2 W% Q; n* P9 H5 y/ L

3 U( f6 k5 ]5 q( i5 O* O' d【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; Z8 a5 u2 s0 [
西芹         10公克
$ w6 r" i4 i9 N* Z+ t0 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克5.39.217.76$ U% T$ g" W( X0 R  I
公仔箱論壇3 @0 _+ F; t* [( I! T) d0 [
【做　 法】5 O" U" A" B9 F; ~7 |
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
& G: V) D) t! ?! q; |& q2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb9 [" V: @9 J* p& x" {8 i
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。公仔箱論壇% b2 z) f0 {8 X2 r5 Y8 Z5 o
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
( P% E9 n: h, c+ Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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* r+ n: f$ J8 J0 c' R+ Qtvb now,tvbnow,bttvb蒸義式鱸魚捲
. z% X" \& D" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N# Y( E' T7 @9 g0 n, t$ _, d
鱸魚菲力肉片         2片
# [5 e1 O6 B- Q1 T  n3 ^( U8 W0 O% [公仔箱論壇九層塔         少許
2 C( x; z& Q  T5 L  |' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：" ]9 Z' y4 i5 O( E* n1 R  {
鹽         1/4小匙: r7 P; J/ E- H* K. R
蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. V' L! D: i  f
九層塔末         1大匙公仔箱論壇. W, B8 J6 ]# p$ |4 }0 p  x
橄欖油         1小匙7 k5 B7 e# x- D3 q! t  a2 d
洋蔥末         1/4小匙
7 q! ]: R7 E* j  O6 [) _義式香料         1/4小匙
6 X* b7 ?1 b, B7 [7 C5 ?5 C公仔箱論壇
+ q6 I( n2 R& j# u/ P5.39.217.76【做　 法】$ Q  \9 n; f/ ~' o: E& j  K0 i
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
/ W/ a+ u. D- {2 k公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
% z- z# A9 V  T+ T1 E1 ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
  T6 K/ a% Y' ^2 {+ u' W6 J4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇6 m1 D# Z3 J' o6 `& I2 ^: s
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& }& W) K2 y9 k/ T0 K9 A/ g: f* l
檸檬胡椒菲力牛排
  N* A- t) i2 C$ m1 n【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P1 P$ i2 f* f, G7 g' v5 v
菲力牛肉         200公克1 `/ G4 E/ x$ X7 B/ z/ C
聖女小蕃茄         6粒
4 h  w4 e6 j/ T0 N# O# g熟蘆筍         1支
7 M* E. v: q  l# g5 P5 r6 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g, t0 b7 h- e" z  P" H3 |  @' X
【調 味 料】
0 x" v  d1 i2 mtvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克
% r8 w& N* O3 H! z1 H檸檬胡椒         1大匙
; \, |7 j( z- a0 s+ s( `! |公仔箱論壇& w9 _3 B" l9 B/ Y( c& [9 K0 {
【做　 法】
) h' N& ?/ t" }) ^. o9 j, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
9 B0 L/ ?8 b: [1 ]5 {- E+ p公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
# h5 i- @3 _4 Q# ^+ [, v' w3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b% A0 ~0 y5 M) Y% |
法式橙汁鴨胸1 Y5 g) m  g% r( o
【材　 料】5.39.217.760 r3 p3 O* ?2 O- r& q3 E0 s7 X/ u
鴨胸         200公克. C" X) u& m+ E8 y" `+ u
柳丁片         10片5.39.217.76) U" k+ m. G0 e  q) c% N

# k9 w( t' f4 i: b公仔箱論壇【調 味 料】' [  S3 A" g3 R* t8 g" ~6 t
糖         1/2小匙
' X9 G+ t0 p- T9 Z* o柳橙汁         2大匙5 D: G: q) s* T  V6 N
. s" [% P: g% T  u. j+ i. Z* k( J' P
【做　 法】
* e% ?- k7 I, v7 a( Y  Ztvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
! b) a8 [6 W. l9 N, N5 }' D2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
. X! j% r; l3 Y0 i. p. k- b1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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6 Z% v3 e: T6 p2 F8 Y# q- ?迷迭香羊小排
+ D' ^; y8 L8 v9 c! d& W/ htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】& [6 |; o. A( c' \" S1 h& x! @
新鮮迷迭香         2枝( g7 I* T  {( S
羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb/ l# F2 b% E! T/ l
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb- @1 Q; n3 q6 i
鹽         少許
7 J) p$ [9 Z% w' z% Z( H2 L, c/ \7 D) g公仔箱論壇
) s: B; u& C8 Y  Q9 d/ b公仔箱論壇【調 味 料】
9 C2 D9 N8 g  y* A3 l香草高湯         2大匙
/ `$ Y! N4 q8 L0 N5.39.217.76紅酒醬汁         3大匙
$ n$ y0 M# W3 p9 z  a; e5.39.217.76紅酒         2大匙
1 c# h/ }( E6 }9 wtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G/ p: H8 I3 ~' A1 T6 b: T* D

" G8 ~# Y5 s3 ~, v% C1 \8 p+ \5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
; e7 }5 v2 X6 t. j, }+ S' @% f  ?4 S羊小排         3片
4 O8 A3 D% I; e, a& r9 p$ B公仔箱論壇黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x' o# O, F6 p% J& J& Y5 R
鹽         少許公仔箱論壇. D1 |1 H6 b- Z9 @
【調 味 料】
  H3 Y& v: q# G! w  Z+ w8 ]  g+ j公仔箱論壇香草高湯         2大匙
8 q8 S! N! d) C/ R' ktvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
4 E8 Q* i8 N4 r# U# w- y$ @7 etvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
1 b, B: b3 }+ }3 v4 z8 v8 j薄荷葉         6~7片
2 K! _( ~& K5 n7 A) N- m1 O$ |% n4 m) T5.39.217.765.39.217.764 l% E/ L  Y/ T; M1 y
       
! f- c% N, W: n3 B5 t5.39.217.76【做　 法】
- v# S6 l2 @8 q) C$ X' k1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w( U4 y& j1 s! c+ y: \
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb; J# {$ Z5 C" V
【備　註】
9 G" M& \$ Z5 L3 G$ r" J% a紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& r& Y+ g; _8 {, M4 Y& Z
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
, o/ b3 j1 m  Q6 L' X【材　 料】
' u+ D  v" Z6 E" I: z2 {2 i沙朗牛肉         80公克
3 I1 P. _% ^' e1 q山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb: R/ ?' p2 x: c% D( J
鮮奶         40cc! ]6 o+ _5 B* u# V. G1 f/ H
tvb now,tvbnow,bttvb3 n; U) R: J3 p, `7 B6 F- N
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Q: J1 v& \" b8 U3 h4 C7 }4 c$ y
七彩胡椒碎         1小匙
6 j' V3 P7 X; a, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10cc
0 _% M; m$ z5 h3 C. T; H- h0 B# ^5.39.217.76/ F+ d& y" \- Q
【做　 法】公仔箱論壇# F. S6 f/ [# L
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
. A4 V/ I( b6 h2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
# r3 V( Z8 v+ L7 s3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
. _; n6 D- N+ e! T+ N3 D9 c5.39.217.764.再佐以作法1的醬汁即可。

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" g( ^# q1 |: d3 a( a8 c迷迭香草羊排
- H; d; Z0 [5 W( {. N. M8 x$ j) btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】  r# N; d, v1 V+ H0 e+ ?9 w1 ]) J& A; P
羊排         3支
/ h- }6 D8 p9 o1 N: w: c. E+ j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 J- [+ d$ L2 ~( B9 _' ~
【調 味 料】
  y: G% h" f1 D3 e公仔箱論壇迷迭香         1小匙
5 {2 K  u1 x# t4 Dtvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙公仔箱論壇( U# O0 _2 a: C2 ?8 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J9 ?  b/ s" M( D
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 q! A4 e# D3 V6 G/ k' `$ a# |
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。5.39.217.76, n+ Z& ?) W6 z8 L& k( A
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇' J- }4 F6 e/ F2 D! Y" o
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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+ R; x9 m/ ~/ ~. \奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬5.39.217.767 O  s4 ?. C! S6 G+ ]
【材　 料】$ K- D) y# P2 c
大明蝦         3尾
# m! V' U0 ^: G  |! t3 o* Otvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾公仔箱論壇9 r& v0 X# m% f, R- J: F
番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @$ N5 o) I9 i+ ~4 u
白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% f- n. ~$ q6 w
馬自拉起司         適量
# L! c1 b0 i  u2 h- ^公仔箱論壇鮮奶油         適量
. W% ]. m' a8 o% i5 h6 m. atvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         少許5.39.217.762 d4 @( @/ _# n. N" `" P7 |9 T
鹽         少許
( l$ s' _8 R' K% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許5.39.217.76! n' `, @% C1 {

8 P& A. K( ?8 H) W+ @! Z公仔箱論壇【做　 法】
% d' g6 V- k" z2 ]# T4 n6 @2 Itvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
) ]1 m0 b+ ~; x# q) \! S% c2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb* d3 J' Z) B; U7 x; x: j5 B) N0 F
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 }9 X1 g- R' q) x  v
起司焗龍蝦5.39.217.76% ~* c( p6 s" k6 _$ ~7 O% x: X. t
【材　 料】
; x: q6 a! d2 z; p2 W0 ~( q新鮮活龍蝦         半尾
" v' h% Q& k; ~0 F! c9 C4 N4 _蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb2 }1 H0 d2 ~( \6 m
洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb. `% ?3 v1 v# `) f
牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, B; G0 R6 ^; \3 U0 l
麵粉         　少許
! \8 R/ l) C" K& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油　         2大匙5.39.217.764 O$ B* ?5 E# ]3 `  }( s
Fontina起司         約5片
% t. ~1 H0 N, `: m0 a- b1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]: _4 j( A! X4 {! V/ q
【做　 法】
5 ^+ h# J% }. v5 r1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
1 Z' p% D6 t, L) Y5.39.217.762.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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/ m! d7 L( U- _2 ?$ Q8 U; l5.39.217.76起司帝王蟹
/ B# s) L# k0 U2 u, ?, z" s【材　 料】5.39.217.76" B1 U4 [! o1 r+ l& ~+ s# Z
帝王蟹         1隻
# I, g4 W  ~+ u4 Dtvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F+ v& U: ^4 O4 Q
胡椒鹽         少許
6 u" q+ e8 y- g& P公仔箱論壇- x3 G- ~: f/ c, N. U) x2 r5 C7 {
【做　 法】, x) l3 x: S; k2 o4 P" Y3 j/ v) r
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
  f. Y/ x+ [3 C# J2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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5.39.217.76, `, ?3 R( L) m) n% g& K
菲力牛排5.39.217.76$ B$ \8 r& \# O! x! b9 @9 X
【材　 料】8 n5 z: u- z" \( h
菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb' B" f% C; ~2 q# m1 b! y
蘆筍         2支公仔箱論壇( R" Z3 I! E/ g* X7 H" c8 z
紅蘿蔔         2條
4 C- Q0 e& i6 ^; s; etvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb) z6 s  X4 @3 Z' P/ o/ v# V9 t4 f) A& `
韭菜花         2條
5 O6 j3 K, y, @+ Z; G5.39.217.76蔥         1/2支
4 Q& m, `/ J4 N' M+ }6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒
- V# ~. t  k; Q  Stvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒: p& R9 Y5 P/ d3 {$ f
辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb- ?; q+ z3 z" j' h# A5 B
高湯         100㏄8 d8 H. a8 M2 R1 y
奶油         適量
7 @9 C8 Z$ O& Y. J" G7 P% a% U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 d5 w- w2 h1 {. k0 D4 X
【調 味 料】: D  u0 \$ \! {3 F6 o
沙茶醬         2大匙
, n! x9 ~' ], ?' W6 \2 r; m胡椒粉         少許
& s9 K6 P2 x6 I/ W* |8 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
/ `" S3 W- A2 w* L
& @& k" ~( H5 Z0 t4 T5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s% B8 d: k. S
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。7 j5 Z6 X& U, a8 D5 Y
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
0 ^4 U& y; L& D2 [/ z$ Z公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。8 p0 k! @- p( \: T; S6 c* R; s4 B- b
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。% a4 W1 a3 Z6 J6 Q
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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1 K+ a) M& n$ M+ }$ w! V! P5 \0 ttvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁
5 q! y; }- D# `- O1 q5.39.217.76【材　 料】
6 D6 B* e4 a, ?5 otvb now,tvbnow,bttvb新鮮鯛魚         1片
" a0 Y$ g9 O  x0 G- ~酪梨         1/4個
0 D% d8 `- T  c: f/ c8 F洋蔥末         1/2大匙
  C$ H' }. U2 J" j5.39.217.76蒜末         1小匙
, B, n; G* ?8 d1 f公仔箱論壇雞蛋液         1個
' g' n, ~/ w! C6 P) V( W! M4 F公仔箱論壇
; B% V6 u* i* I9 r$ h公仔箱論壇【調 味 料】
' b: l' u) L; s- Q4 u- b  [" I公仔箱論壇A.檸檬汁         25cc
5 M8 K0 X% s! o7 |6 Q) @$ o: w公仔箱論壇糖         適量公仔箱論壇! w0 E: i8 n- f6 c& f3 Y
水         適量
& |8 ~' I: `8 d8 \: [( I: W5.39.217.76B.百里香         適量
: B; n5 A+ h4 W& E& s5 t) r檸檬汁         1/2小匙
. q5 F' k& E. t0 a/ W5.39.217.76白酒         20cc
( C& U2 X( t( Z+ vtvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
! f; E% F: I  C; f( l$ P4 ?1 q公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙5.39.217.76- t+ G0 U& y6 S9 m% A. V6 P6 H
黑胡椒粗粉         適量
, C9 V( Z! o* a' I) w- g; A5.39.217.76鹽         適量
+ n* i# H& e( z3 |( ?& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
1 P4 H# g" r% i  x/ D9 y0 c6 c' Etvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙公仔箱論壇, y8 {# D  b: X" y9 Z8 a; m
奶油         40g5.39.217.76. [& h6 `& }' i
公仔箱論壇3 p0 H) i8 a. t2 F7 `, E9 _. P3 b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M1 Y5 D% L, S0 `0 Z/ C  W1 i
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ^. Z' w6 n( J5 ^+ A1 |
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
! W9 j, M; m  U6 X8 X: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
6 U$ K: v) E( U5 w6 w5.39.217.764.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
, r) Q" p% ?" q* O+ K4 X公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
* W  [$ G( K+ [  [* e$ [% M5.39.217.766.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
0 ]& \; s* T, q7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
. C7 R! L2 t0 `- Y. c: h6 V公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
( m- s2 G% w# f/ F% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

! |7 T( L. V/ Z" L
火烤雞腿佐香橙醬汁
: {; B# d  j/ D0 @% F' W) N0 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M, o5 r0 A2 r7 m& k
去骨雞腿         1隻
3 v0 B# N! h' X+ A柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb9 S- j- H3 f/ I: Q
, U  @# @) R$ h6 \* U
【調 味 料】
6 h; ^. r! U5 o# N% @$ x6 {A.白酒         1大匙
/ R- p2 L. [2 E. h6 w9 Q百里香         1/4小匙
8 y8 `9 _# }) k, k3 w6 Z: z( L公仔箱論壇醬油         2大匙) ]8 C$ C1 R4 H; n4 s- }
鹽         適量
7 G% F$ }  ?4 B; X$ o5 m黑胡椒粗粉         適量
! F; D9 F( }& z公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙
# Q4 J) ?, O9 i) {* q) X低筋麵粉         適量
" u; V1 w! ~4 Q細砂糖         1大匙
7 ~/ L3 R. F7 j0 q( B* |. g公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙; N' W5 U) y' q7 B
水         2大匙
. H  U) G/ W: E$ p/ R1 B5.39.217.760 l1 B# w  O' M% K- K9 f  z
【做　 法】
9 E+ Q1 _4 e8 u* T; R! ^/ W公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb" f  G6 L5 r) y4 h+ \1 M
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。8 v, v6 \4 S3 I
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
* K3 s- Y) B! o+ m/ C公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
& l& C! p, Z- f# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
0 j" l' a+ S3 j. q, @1 W# atvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
3 s1 h8 T  s5 j7 A, }公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。* A( O1 j; w8 f! U
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
# V- g# q5 V: s$ H9 |' W  z( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

8 y* u6 M: O; X  x, }: j5.39.217.76咖哩紅酒燉肉tvb now,tvbnow,bttvb: \7 N! m( g" I' [, v' s3 ^% z
【材　 料】, e8 i& G/ K9 P$ E# z
A.牛臀肉         400g5.39.217.76* ^3 t( R, ]+ e2 e; c$ L0 [1 y& Y
洋蔥         1個
+ m1 b5 v, ~9 Y; ~' }  Jtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個
$ V: O4 Z* d4 n7 B公仔箱論壇紅甜椒         1/2個
1 a  y0 R* i) ~9 A3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個
9 @" }; K3 R3 P; l5.39.217.76蒜頭         25g5.39.217.764 o4 w  n8 O0 }* S
西芹         50g5.39.217.76$ P, k  F8 K1 F9 H% @
紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb, p# W& `( i& b4 L
紅蕃茄         1個% f$ i( f' n, P: U" i  k
低筋麵粉         10g
, q: T  q, W6 e$ ]) d0 m4 y8 M$ ~公仔箱論壇B.奶油         60g
& ]) ?& \  m+ F* P9 q) l7 G公仔箱論壇月桂葉         2片5.39.217.76# ]4 G5 a. U1 o0 Q$ e: B& E& l
牛高湯         1500c.c公仔箱論壇& K; p$ p6 w$ G, v+ H7 \
C.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D6 D$ v* K2 s
, i; M3 R5 b4 O
【調 味 料】公仔箱論壇7 ?: x: U; H6 ~* l3 z7 i
咖哩粉         35g& t3 V4 m8 k4 M  u
黑胡椒粗粉         適量
# n! r8 s  p  a' [7 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
! [! A8 h$ |$ e$ F糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 d: Z: |- W& `! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [- c, a* d9 a, |, r& O- l
【做　 法】5.39.217.76, y$ `9 b$ z( L" t2 Y
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。" K2 T( `! q" o6 W( |4 l
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇% h# ^2 V4 _8 u
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。5.39.217.762 \) W/ O# u" y3 I  {5 G
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76- }5 I9 o: O; K! w6 d6 ]
黑胡椒牛排
5 r* A$ q; w5 y公仔箱論壇【材　 料】
) _  I9 f; i' Q7 ^5 _8 [8 J公仔箱論壇菲力牛排         2塊
1 X& _2 A: Z. X4 H: {沙拉油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l0 c/ J& x& L$ F/ m8 y
太白粉水         10㏄
& V+ [, W" J& L- P) U/ B$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H! R. d: w4 V- `& j8 n# t8 [+ }
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, m$ a. h2 @# B$ h
蕃茄醬         15g公仔箱論壇, h& U  M- A6 Z# ^
梅林辣醬油         15g
- [4 A- O% P! A0 K  z$ ^: k# T糖         10g
1 T7 J. {0 w. R' r1 K2 k蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb. B2 s4 j% j9 ~3 T; p: C  _
洋蔥絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb  i2 t8 L" o" z$ I! o

4 W9 W+ Z: ~9 Y* ?; K; [5 _5.39.217.76【醃　 料】. c" t3 F  B. g$ K4 G
水         30㏄5.39.217.768 k1 \1 U4 c4 ^- F
醬油         30㏄5.39.217.768 l2 Y! R; q& Z* D- s
油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 h: R8 x' _. g& S
粗黑胡椒粉         15g公仔箱論壇, u2 g. i2 u. d' A( K# X6 a
月桂葉         1片5.39.217.765 W1 v2 x' g, X+ F
洋蔥絲         50g
$ h; L- ?' c  n' N2 K' `, I1 F! |
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 M1 r; `2 [$ I* j/ N; {( o
微波爐作法：- s6 `& T% M2 Z1 o3 a
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
! _, m) @: \$ c# E2 f8 w5.39.217.762.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
5 D" ~1 o' W9 d& v" M. U5 T! M5.39.217.763.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 v  [! V6 B5 ~7 m1 t
電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb& {3 d0 v+ T& C/ ^
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
; t; ~4 }8 w( H, i1 r2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
0 g0 W  P+ [. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。