BeiDouChef

Plat principal 主菜
3 A4 P3 Z2 M! P5 S- F( s5.39.217.76$ r$ U, h; Q" k2 s! W  Y' l

/ S& @( |  `) `% R3 B. i5.39.217.76西芹炒羊排
* H; G! _$ B" U' M+ ~* r% z公仔箱論壇【材　 料】# j! H5 h7 R+ R: u. H* T
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb7 g% ]3 {* _/ Q8 u$ z0 U
西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb% L' @8 j8 c7 R1 D; m
紅蘿蔔         20公克5.39.217.76- k& J! A4 A4 E/ ~+ v* ^
洋蔥         1/2顆
: g1 g1 d( s1 j: w# ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒. ?0 J- g, |1 ?: T3 \
辣椒         1條公仔箱論壇9 N7 |7 T. N2 @8 _1 c

+ C5 F4 M% j; S4 Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇+ D3 }( t' |: B* `, M/ z
鹽巴         1小匙
$ r% `% S, D: K8 z5 y# G6 u( {% d公仔箱論壇醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z7 `- Q8 \6 l; u, s3 ?1 ~+ m
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 v! f, Q& [  O
黑胡椒粒         1小匙
, ]9 c6 C( S$ S1 x% W7 U9 w3 Q5.39.217.76
9 \4 m+ E- K* d2 `公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇1 j0 a, D* L' g0 x" l: `7 W
西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 O! G" `8 z1 x* K7 C
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% q: p6 p9 c( ]9 @! L
公仔箱論壇% x( \7 h* C! X! |# {
【做　 法】. h) {$ o( S6 s* v' i' O
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
2 a, ~( V. x7 p$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
5 F* d+ Y! H9 f% e1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。5.39.217.768 v+ t- l( V) f- G
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。4 W& F8 Y1 k* r; C& W1 O
洋蔥         1/3粒

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K5 a* K. R0 @* V2 E; e
蒸義式鱸魚捲
- w3 e# y1 I, T0 R9 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 _0 b4 [! k$ A' E
鱸魚菲力肉片         2片
. ?( H: p' X! y* q+ B9 ]# P8 D九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb& ^  @) T- i, s2 C- C" G
義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K: q0 ~( F! {. C  ^5 h9 k- o
鹽         1/4小匙
: H- J3 w3 w* B蒜末         1/4小匙
+ ?9 H- i: l" ?% m- {" F& N7 V' ?1 o) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙
, v4 Y* H" ?" u5 f& \1 Z公仔箱論壇橄欖油         1小匙
6 s) K, V* G' d% c8 t公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙
1 `  L. v( M( f! W; x# {5.39.217.76義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y( O2 P% }6 F+ N& f

& l+ C( ^' t! T: X- ^7 f【做　 法】
: D+ O- c7 h1 X# j5 z: n公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
# |& D* s2 b! m& U5.39.217.762.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
1 \, r. r5 D  f- g+ I7 D- P$ E' b6 I3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇8 `. E  A7 U( u
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M2 u3 I. ^. j, r
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.76; z! ^, P" b5 r5 q% K: l, F5 e
檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb  w* t9 r2 L, ^- ?+ R% e, f
【材　 料】
9 U( i1 ^) ^  s* Etvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克公仔箱論壇% d- V- i6 c# B5 [0 S& m" h
聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb1 a& U2 Z4 F% q# H- {* U& n, R" E3 q
熟蘆筍         1支
6 C6 M# n5 a7 {& e9 |+ _公仔箱論壇( F* m0 `( ]7 m! ?, T+ e
【調 味 料】
3 r0 l7 P$ ^7 K+ |+ wtvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克
2 @( M* f( ^/ otvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙
* S- H# q9 h& u) u& f1 j3 O& ?) X公仔箱論壇, M* E+ R: b! w
【做　 法】公仔箱論壇  W5 D: i" e% E( H+ _) l1 i% |" O' f
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
4 J! C7 L1 M$ \4 g, Y: D0 [( T5 P2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 M" {% d- A) e+ o
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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# m5 b3 U7 C' n9 j公仔箱論壇法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q7 i5 D6 ^* P! o3 x0 z
【材　 料】
4 @, I4 ^6 o# e- ?: |3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克
2 j+ _6 h" }# e; c# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片
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' o! ?2 l) L0 D% u! l5 _. W6 x【調 味 料】公仔箱論壇- n$ J# M* y- ]' ^9 m: c3 a0 L9 @5 o
糖         1/2小匙5.39.217.761 i9 Q4 P6 S6 [0 T4 q! D
柳橙汁         2大匙公仔箱論壇- ^  Z- `- R# N7 G7 ?7 b7 y7 H9 e* w% Q/ ~
" T4 E* U! y% h' O$ k% P& l" Z
【做　 法】
# z  I) ^& K: T  i4 b1 M1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
! ^, T, K5 ]; Z; l/ j2 L" V  @% w8 b公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。- \0 w" L7 o; J
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

" I/ u7 p( _) A) a% D  b1 D- Y迷迭香羊小排3 b: m6 ~0 V2 c# g8 ~1 l
【材　 料】
' s, i" T7 d! G; C% `公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
2 I- K5 T" j( j- t7 S5.39.217.76羊小排         3片
, h' }0 T# V' w公仔箱論壇黑胡椒         少許
- T, V: ^/ p- T公仔箱論壇鹽         少許
1 ~( Q( e$ m( `4 C/ N. h% T- @" R公仔箱論壇
+ s8 G$ w! Q) y/ \( j: ^6 @公仔箱論壇【調 味 料】
- c: @: o: G6 `; j" Atvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙5.39.217.76: ^) M7 u+ O) A+ j
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇% w2 S& t) ]5 T* w( r$ F
紅酒         2大匙2 L$ j& `: |9 l8 k% h8 n8 w& G
薄荷葉         6~7片
0 |8 [3 s6 X" H- ~0 \# `, ?公仔箱論壇
  z. U1 b  P: f3 stvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝5.39.217.764 y  S8 s3 V& z1 W
羊小排         3片5.39.217.76$ H  P  t5 v( k6 C
黑胡椒         少許0 u" |  F( ?: v3 i) D
鹽         少許
$ V  L& e( O; X% c# Y【調 味 料】
! Y! c% b; n5 N  w公仔箱論壇香草高湯         2大匙5.39.217.76# x6 `' D, V) O& q
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇3 a7 M, |. v; B/ ?) B$ z- e
紅酒         2大匙5.39.217.767 |2 i& p$ `/ d  j* a; W
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb* h$ p  q* j* b. ?, T: ]# _
公仔箱論壇- |- N8 G% n6 W* L0 o
        * u' i5 x& O- y3 Q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h: B' V# _! e$ X
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
( v# r% i) {# j4 `" \1 P5.39.217.762.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
8 V0 B2 {! Q* j: W; l4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】" h+ O! B. r2 b- R8 z: i% t$ }" z
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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( w' s7 J7 ]' |0 ?4 S% h& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁5.39.217.76& S2 ]- ~1 E" S$ w) @
【材　 料】
# I6 I- o$ K5 b. Z+ o) w5.39.217.76沙朗牛肉         80公克
$ F/ F1 t1 Y5 x  ^2 Q$ x山藥丁         40公克
2 y2 m3 P$ c8 l; p5 mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cc5.39.217.763 o3 f2 B4 M. `8 W- p- Z9 }9 w

  K. Z# M( t) n8 Y# |9 _: S5 ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76" ^6 y2 U+ D* }% H" X- Y
七彩胡椒碎         1小匙
% G6 m, V& |! S0 Q- ^紅酒         10cc7 N4 S6 v  n  j0 ~" Z+ L

- b" P6 O& W. |4 f/ S0 y* Y8 u6 R. ^0 etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】0 L! n2 R( S3 f6 z9 ~; K
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。公仔箱論壇# p, ?9 E4 R( M: O
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。公仔箱論壇; P5 z! \9 P' n  h8 ]+ D6 w
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。5.39.217.762 C. h, u1 R- q2 ~) h' ]
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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  R( }! C( [% c$ t6 N3 l迷迭香草羊排9 I6 U8 E; f, w4 A2 i; F/ b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# s  m9 f4 ?+ m8 N
羊排         3支1 a3 D5 i- q4 c4 ]8 y% D

# f/ j0 B, Z/ O: z8 L. q公仔箱論壇【調 味 料】+ z* U5 A- i& i# z0 g
迷迭香         1小匙6 A. t4 s9 k: f/ O- R
薄荷醬         1大匙
; }: F' ~; M9 t0 o* u: h, \7 t5.39.217.76
; z8 C% P  Y/ T* a3 `5 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】4 Q2 ?5 [2 P0 _% h4 r- b0 p
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
4 V5 n# m/ l3 {! s7 D* K0 d- a公仔箱論壇2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。5 d, Q- k0 U# q5 t% l+ @  X4 s: S
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x/ b9 L4 {1 ^+ E- B5 ?# H! z
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
. \. D4 i3 v) j7 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇- x" \) c; a2 w& X1 M8 y8 P
大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb+ O; Q* U7 W+ I; m
小蝦子         數尾
  Z- A7 l3 A: }5 R番紅花         少許
, Y* A+ ~* F; v# Z6 G6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量
+ I$ z: V" p+ y/ G( `公仔箱論壇馬自拉起司         適量
$ I) c2 v6 W& A' ~. c鮮奶油         適量& w; T7 k) G$ F! R. N5 N+ y8 ?" P
蒜泥         少許; f4 ~, k2 {4 ^2 K
鹽         少許
5 h- [. U5 }* R( g8 X% m" L胡椒         少許
% q# g0 u1 F3 }6 I! i/ D7 f公仔箱論壇  C. m7 Y7 J/ b) D+ o7 y/ X
【做　 法】
5 [6 k& x0 D6 s) w% h* M, d1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇3 K$ _. }% D7 o" k8 b$ ^+ B7 t
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
0 A" [+ t' N0 |; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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% x0 l7 r% V$ {: W' d- l2 Z- P: ?公仔箱論壇起司焗龍蝦
" _9 C" O" |  t7 s6 R4 X【材　 料】
2 s4 O/ o/ Q4 {( ]: R新鮮活龍蝦         半尾
8 V% R" O# R0 H1 Z. b蘑菇         3~5個
, C: a1 w. T/ ~! B$ }洋蔥         　1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |, u: e% m* h6 @3 }8 |0 \
牛油         　少許1 H$ H/ _9 g, J; P3 I, |
麵粉         　少許
) c$ i* K8 f, K( x" e/ U& v; stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙7 D8 n7 d) F/ x) V, L. M
Fontina起司         約5片5.39.217.76- Q3 Q+ W- X5 C
3 ?% ?  G: B0 r2 @. R1 d8 J+ G3 k
【做　 法】
' Q0 R9 i, S, e* s, [! Z& h公仔箱論壇1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。& t' [2 U4 l% Y! [' ?6 f: N. @
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

* J- \( p9 Z% M9 n( }8 k
起司帝王蟹" f0 e6 j, W- v8 W8 [5 g4 A0 P6 n5 \5 Z
【材　 料】
! t0 e; Y: a$ X- `1 z5.39.217.76帝王蟹         1隻
* E4 M, e& s: Y4 U% {' Y/ `) J6 _起司         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 t2 L) _; y1 M$ _
胡椒鹽         少許
( E, b8 r( D6 ~6 H$ r, E7 e' |5.39.217.76
0 H3 `! W3 j! ]8 b2 t1 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" j2 K9 g8 C" Z  S& r! o' E8 M" d3 k1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
1 Q* `; Q  \! U2 ?& f; b2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _5 [6 V6 V: K7 `, B9 i: C
菲力牛排
6 H0 g7 Q( P- P3 r6 V* `* d' @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J5 {% v( b. _  Y2 }% C7 ?
菲力牛排         1塊
% J; g8 ?) G. P% P0 O# Y( ^6 S# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s/ F: r# ~; z3 B* z. l) }# k
紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z7 t' ?/ z3 K
玉米筍         2支
9 Q# u' x; b5 C: E. ^) B韭菜花         2條
8 r! ?; D! A& b6 [7 z% Z& M; H( z公仔箱論壇蔥         1/2支
9 I( R$ X- Q) M- P0 ]( f$ q5.39.217.76蒜頭         1粒
, O! _) `; f' j# H+ F) Z5.39.217.76紅蔥頭         1粒
( r' p3 U8 s# w  |  j公仔箱論壇辣椒         1/2支
5 L6 _# R: H2 R$ A+ j高湯         100㏄) f# k- Z8 ~7 |) B( U- ~! }% t
奶油         適量
* t& z9 l1 @' M5.39.217.76; t$ n# k/ V7 j/ H$ j
【調 味 料】公仔箱論壇* w5 \+ O/ d9 y# l9 m+ a
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t) N/ C4 C9 C$ i$ g# {
胡椒粉         少許
* e. l' f2 h8 e3 z/ k" ^! Q鹽         少許
' M" R9 ?8 r/ U; E0 g5 h; P4 n; A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o$ u! c, f9 A/ h: c7 a' w; R
【做　 法】/ H* D/ ?0 ^, C2 g7 y7 |9 g: h' N9 i
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
9 ]' g' g7 J" d$ l: {+ \# J5.39.217.762.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。3 ]4 S' t  m  j+ d* `
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
- |4 w7 F, e3 Q, B8 b, J4 `3 Htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N" f  g& M9 D) M2 n8 x' I
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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& ~# @/ I% p3 @6 |" Z公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d3 f3 Y& N' b" L
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, ^: ~: H" ?( a# |( o" C
新鮮鯛魚         1片
( U/ e7 U2 z' k+ r酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb1 k# P" Q: _" Q/ N. q
洋蔥末         1/2大匙5.39.217.76- @' m. |* Z) U
蒜末         1小匙
3 @/ L) |2 T$ Y8 a$ U+ h  T2 o5.39.217.76雞蛋液         1個
; r7 z4 l5 ]2 Y7 |( V6 \. D9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H; c% W1 E& a7 O
【調 味 料】
! |7 W3 ]: d# C" UA.檸檬汁         25cc
# c7 k8 H1 d( H, z; A1 R3 B( y公仔箱論壇糖         適量
( l% F( |5 g: i6 I, y公仔箱論壇水         適量
3 x- n% R1 _# M* s: q7 w0 m4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量5.39.217.76. p" S3 `. a- R6 v! S* b7 K% B8 N
檸檬汁         1/2小匙
& \7 v& f# e( K5 Z' L+ Y. qtvb now,tvbnow,bttvb白酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb2 _$ n$ V7 t5 J& w1 {! V0 m) W
披薩草         1/8小匙
4 z* Y+ R$ i9 b& @1 m8 J公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙
* h% v# Z& c7 h7 m# u3 A黑胡椒粗粉         適量- S( E3 G( m3 ~8 L( E
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( X$ z7 j) v, |3 j
糖         適量
$ S1 c3 g1 _* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙
4 w8 G  D' Y0 V8 e" E! S& s) m$ j公仔箱論壇奶油         40gtvb now,tvbnow,bttvb6 d3 r  a: P7 U! F/ {/ A6 {
5.39.217.76  o9 r' n) e. q# J6 a: b% o% B; W
【做　 法】
5 A9 I; |7 a4 i! L/ M( ~公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
( m. q) C: t, o7 A1 m2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。3 f, H, k& H, D  l
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
+ x; X4 T  E1 \4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
) n, c) q9 S( i; t1 K4 G9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。5.39.217.76) o" o/ |8 w( g+ t
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
% Q7 w) @1 F& `7 q1 v( a2 X% I3 j: ptvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。5.39.217.768 P7 _: J6 V+ o
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
  W8 c: U0 ]& H$ q4 P$ B6 {' ~9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

, S# q4 ^, d$ C+ b- q: r) t, H6 X5.39.217.76火烤雞腿佐香橙醬汁5.39.217.76# Y+ v. M# G: M$ t8 Y) ~+ ?
【材　 料】
6 y( l! e/ @8 z5 Stvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb. O: K% h( _2 _4 X# g9 n
柳橙         4個
" j: {0 O  H, v" Ztvb now,tvbnow,bttvb
# I2 y% w5 h9 m. B0 G" ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】3 t1 W' f  K$ z$ t# C
A.白酒         1大匙公仔箱論壇. Y- h" E7 L1 h
百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 b" M& }! A" {: L
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* u. M0 I4 k& ^5 }; a2 h2 s
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb# H' R( O$ q- @% ^7 R# ]/ n" g
黑胡椒粗粉         適量
+ m2 @- N; ^& L% H8 g0 b4 E5.39.217.76B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b' e6 H' L& @0 K9 p$ O
低筋麵粉         適量
! ]' u8 m) q( R# j* y+ h- e細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }/ w+ k; a" w# U, h3 ~! j% u! }4 c1 a
C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇- w+ {/ U8 Y) b: \  H
水         2大匙公仔箱論壇2 G: R. K) R; t1 P* Q' K( }

7 \+ j* x) S: \$ O3 C! A) p【做　 法】
; K4 J/ c4 @8 G& F: U4 J% H5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。, O% Z6 R" A! v  l3 t1 `1 q5 t
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
! p$ ~3 Q7 r4 o( K$ a6 }* U3 h( T! R5.39.217.763.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
( w$ [2 L7 a7 X9 H2 ?5.39.217.764.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
8 p: x9 j& T8 U* `, W5.39.217.765.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
6 ?+ N" ~& [: _  z+ a# a. I. otvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
/ F" Z) ?& I" b: B4 N8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。+ K5 q9 P3 s" i: E6 V% P$ [+ N
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。2 o% B/ @  {* V3 z4 T/ x& U
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

, z- R% F$ D! |1 n' ~4 x; Jtvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅酒燉肉
* a0 I% [: l+ y- {9 S公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76) i) Q- R% f+ u1 Z% z2 M
A.牛臀肉         400g
' H& g# f) V' j$ B/ [; Q洋蔥         1個
% J3 t1 c6 l9 y2 _tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個公仔箱論壇8 p* O+ ?  y% x8 s# }" w
紅甜椒         1/2個
, P# J  X6 N2 y8 h1 i0 z+ e, E5.39.217.76青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 K. }$ i6 S" D* E7 A; t
蒜頭         25g  P3 U: J# {+ m/ a4 I0 l, i. B; _
西芹         50g
: D2 Z- N1 w) q5 j+ o4 L! I紅蘿蔔         50g
. s' y* d! c+ p% N& }  {9 j) [tvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         1個5.39.217.76! c+ a9 Z! [& }5 h: A3 n9 m! e
低筋麵粉         10g公仔箱論壇# @6 h6 @+ s. G* n  b) k
B.奶油         60g公仔箱論壇( C. i2 R! K' \/ r6 G. I
月桂葉         2片公仔箱論壇' n2 X- l. J7 A1 x" x
牛高湯         1500c.c: B$ |" u& d3 e# i- A
C.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb* D) U/ S& `) z4 s4 g
5.39.217.761 {) i3 d6 i; j5 ~( N
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! p9 V, P2 M! O
咖哩粉         35g
5 e8 G4 |8 q0 Y' ~! W5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇* y* Q- F3 O3 V) \7 ~4 W
鹽         適量
: Z" V* E+ z. A" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量" }  n; r& v' a3 u( e# y4 F% a

& E; d4 A- s' l/ r2 x5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇2 l) W: }  @4 s
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
& Y% O$ S  F* D* N$ C* |2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
' a4 v7 h% F* X/ F/ H+ q公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
9 m1 e9 b) u7 G5.39.217.764.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

+ U" F8 f* o( d, D公仔箱論壇黑胡椒牛排
' R, o3 X7 L* }5 o, B" B5 [' e公仔箱論壇【材　 料】
( h$ n4 R  H  F+ ~' c/ ~# e1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
" k" H1 |$ s$ s* O沙拉油         30㏄公仔箱論壇+ _+ E8 w" }$ m
太白粉水         10㏄5.39.217.76. T* A3 ^& {8 g  R1 w- }

& L1 o8 T( T% w0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& x- u2 W$ B. A8 V: e蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb7 X4 q; M. q% f, p% D0 i& }3 t  \$ k
梅林辣醬油         15g
* C0 j2 i( }- n" R! @% T  ztvb now,tvbnow,bttvb糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb( h: C& T( i( C, i/ p
蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g( v( A1 m8 u
洋蔥絲         100g
: q& U' _0 A5 [7 j! y! ~1 D) W: o. M. s5 E$ t7 B8 T) {  t( R
【醃　 料】5.39.217.76& S. \4 O+ C; `8 O) u
水         30㏄
' ~% D- R( v: i, C( L( n公仔箱論壇醬油         30㏄* ?. a% X9 J) j0 h6 T* |
油         15㏄
) e4 z# D) I' z- ?7 B. e5.39.217.76粗黑胡椒粉         15g
6 X  y; v- C; B: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb0 e: @( o8 J4 H
洋蔥絲         50g
# l& A: i  h( j( L( U# @4 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% `* n, w( Y  L* C9 \" Z# w
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t; \7 M0 z4 u' ?" T9 d: f
微波爐作法：
" D1 H2 e% N) k! E% [- ~1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
: g) f  A6 o7 H" a( l4 ]7 R# G: K* ?tvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。5.39.217.76* {; r: ?  Z% j2 e
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 v" Y; p1 z% M6 U4 a
電磁爐作法：
% j1 }7 K0 D2 C4 \) M" b3 I4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。( z, d& `6 Z2 K
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
1 U. T, \9 \/ h! c3 \# y3 S$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。