BeiDouChef

Plat principal 主菜
) M1 L# ]' A7 k) D7 s% ?  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B  P( x0 c; E1 ltvb now,tvbnow,bttvb
% q* v' e0 @( c) E) v* Btvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排
0 T3 k3 t7 s, k. O- X+ ^1 Z2 @/ W【材　 料】
$ E- g6 _3 N7 Q# L& _公仔箱論壇羊排         3支
" ?2 B; e1 ^$ m% R3 s6 b' A西芹         2支
) U6 ]4 p/ I* r9 e& ~紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇' f: u7 K# T  D+ g
洋蔥         1/2顆
* H9 e/ n/ f$ j+ ]  `5.39.217.76蒜頭         2粒, v0 w+ P4 P: p5 `. h) q9 W" w6 v
辣椒         1條
% n) r5 n- U8 _; X& _. v5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 E& i# ^3 m% H5 Z# Z  u- n& s
【調 味 料】( J' k3 O( D: s; R$ q3 R, B
鹽巴         1小匙
+ |9 P8 @# o! @9 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙" B2 L" b# W. q% U* h- }
糖         1小匙
* k! N' `) B/ s5.39.217.76黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇  i: n1 ~. w& W6 H3 B& d5 }

. b, q  G9 F' Y  `# o) W/ B; Y【醃　 料】
' w1 y5 H) N6 Z( |3 O* {9 t: w! i西芹         10公克& D( [% i& ?8 I% c! D
紅蘿蔔         10公克  d8 H, \4 k- [1 J. E% W5 Z

9 L; d2 O3 M5 E& D4 H/ o公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76: i" a7 X/ q# S6 ~3 E
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。4 R4 O' \9 A1 J/ A- W
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用3 u' V$ b+ l/ u8 o! ]* l/ f! T
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。5.39.217.76/ q$ {; W) b/ c) j8 ^) R' M
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
) ?; W* o( G2 ]$ y洋蔥         1/3粒

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) o2 s; A. U( J/ P5 `! J蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb9 q1 R7 C9 b* d7 ^" C+ M# Z
【材　 料】
5 G8 v+ U& t0 z) Otvb now,tvbnow,bttvb鱸魚菲力肉片         2片. M0 T9 f3 M. A% f
九層塔         少許
: s4 |0 w+ ~0 S1 t( Z. A2 ]: u6 B& v公仔箱論壇義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ w, z/ @- Q/ C
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P1 {* E- i0 r/ F1 Z
蒜末         1/4小匙
& X, ^& H# L) \1 `) d# S6 K$ C; otvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙
+ t. m# Y2 ^. _7 H1 N0 u橄欖油         1小匙
0 S9 Y3 b- t1 ^! c  Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4小匙
" y2 w& ^$ N" x6 `, d& c5.39.217.76義式香料         1/4小匙
4 L/ z* q' m8 P2 t4 [: M6 [
- z# r0 ?- I" W% \5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a, [( e9 T' `7 ]6 X+ [( J
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
: K( @! L1 b" \9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 q9 V7 z) Z* I0 t
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。% U; C8 f1 D. _1 [) }. l6 k
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
% z, O  u7 s! s( _4 k2 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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5.39.217.76$ o' w+ g( W5 x
檸檬胡椒菲力牛排
' r, N3 v1 J6 l2 ?0 m4 l( E6 q) v4 n( L【材　 料】
) d; q1 _9 w& g0 X菲力牛肉         200公克公仔箱論壇( k. D2 m: c* E
聖女小蕃茄         6粒4 Z$ P& R0 ?' q+ J; D& b0 L3 J$ i
熟蘆筍         1支
3 Z/ m2 G$ _; ]" G& T# ^* Y" |$ ?公仔箱論壇5.39.217.76! Q9 d7 D5 V) t+ B% p+ y
【調 味 料】
$ S8 m+ p' d# U' C4 o) O  Mtvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克
& Z8 l6 `8 z/ k! [, Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙
2 r7 X+ n" R/ D1 @& x5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p" h. l' k( _' M! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇$ D& ]; l5 k/ p" U1 `- h4 Y
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
( m4 U( m5 `- q6 B0 k公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
( f' U, e; z  ^公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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2 z. {* @% x: X9 L0 F- r
法式橙汁鴨胸
- S6 b" `) Y# o1 H& t& Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; o5 [) e; H* r' c4 d  C
鴨胸         200公克, Q0 y2 l1 w2 X0 x
柳丁片         10片
5 j4 r/ r" y/ e- `! X0 ?. [' M- etvb now,tvbnow,bttvb
% b0 [' b' }0 U: s( ~* ]/ Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】/ B$ O; l6 [& j+ t- |
糖         1/2小匙公仔箱論壇; g1 s6 X+ D0 a9 s
柳橙汁         2大匙
; t: q3 _7 I& v2 s. w% d' `: vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X9 E: i- M+ o
【做　 法】
! D& r2 s/ N" |0 m; q, B  A1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
" U$ B" M0 X9 g& V' w& J* _- z6 ktvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
! {( I; K  b: A3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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$ Y' X. t8 ]9 B2 I9 l/ j迷迭香羊小排
9 X) R' R( Y$ ^# v' s【材　 料】
9 b2 ^& S- H, ?* U新鮮迷迭香         2枝5.39.217.76" h- C" U$ b" ]! w/ i8 i
羊小排         3片
) b. q+ _4 S( \5.39.217.76黑胡椒         少許公仔箱論壇! ?8 k5 ^+ ?7 z
鹽         少許  Z: q" X7 r) I4 B2 a. h8 y+ t8 {

( O* M+ t: s* B& e  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; @0 a% B; _7 y, F$ E5 w& ~( O, x公仔箱論壇香草高湯         2大匙
0 M$ g* t7 S+ n' ~; p+ J5.39.217.76紅酒醬汁         3大匙
; l- c! R3 f2 g" w, H5.39.217.76紅酒         2大匙
: o6 C+ L, S1 d' s) r# Y! Z1 ~4 s) dtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片  h8 N, S! C  n& y, Z8 r

0 G2 t+ F2 T# S5 o" O, ?2 R新鮮迷迭香         2枝
# f0 v+ j8 f" `8 P* ^tvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
! j$ S- J8 w# n7 U& z  u, `5.39.217.76黑胡椒         少許
. q. Q8 P* Q; C/ c7 r; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許- i3 Q4 m% @0 e9 Z' _# ?: s
【調 味 料】公仔箱論壇( n) m6 h6 L* T/ R
香草高湯         2大匙
- e: V# C! Q7 \" |) P  f- @5 q紅酒醬汁         3大匙
) h+ f9 o! f- n& ~公仔箱論壇紅酒         2大匙0 t* x% ?5 r1 O2 w. G
薄荷葉         6~7片
4 g/ F* f( V0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 f- a. m) @4 c6 A/ {2 l" V/ Q
        5.39.217.767 o9 w' V0 i2 s( h7 K# Q! [
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 I3 l5 }( W3 u9 d( F
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
7 j3 e* }6 \1 t  o0 v8 H5.39.217.762.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A+ O+ v. [0 [/ @" s4 H4 }
【備　註】
% }/ Z: C5 H: w/ H& c紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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- D3 O9 Y* V7 ~$ g公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁
$ {" Q5 P: |6 ?5 {) o【材　 料】公仔箱論壇, g6 V2 L7 c0 b7 M. `: q7 j
沙朗牛肉         80公克
3 @0 L+ I* R. [+ ^( E8 Atvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克7 m: F& c  l- A2 p; @! d. J# P
鮮奶         40cc1 E. ]5 ?" ?- D

/ |( ?, Q% Z# R: A8 \; Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. R/ a7 A2 s7 z七彩胡椒碎         1小匙
7 G! m$ p5 p$ O5 k. ntvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cc5.39.217.761 m) b5 s7 h6 ^9 H. f8 v
tvb now,tvbnow,bttvb4 A* J6 Y/ X' Y* Q
【做　 法】公仔箱論壇* W: K) k$ G/ F: D4 k( `" H9 t- Q
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb- B: K7 G& ?6 P8 b
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
" E: w: ]: s. j) ~4 R5 |公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。. T$ d$ R, o7 I8 }  `+ d
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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8 x/ n, o, T% p; h1 V6 G* [9 @5.39.217.76迷迭香草羊排
$ z2 J6 _* @" a7 s  ]: T$ N9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L1 y9 R6 G. k0 N# E0 l- K, q
羊排         3支公仔箱論壇; {( w0 e) @# r1 ?
' H) Z7 _# k' P% @7 R6 j: d5 N
【調 味 料】公仔箱論壇# l- H' [6 J" q- Q# R4 |
迷迭香         1小匙
0 b8 E7 ^  P5 _2 p( ^4 w! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙
0 y  Q5 i' T6 u0 v- N: p2 n! N- m公仔箱論壇5.39.217.76; Y% ~. w6 V4 X' g
【做　 法】
' T: x2 K0 p. p" b; z4 k! F5.39.217.761.將羊排撒上迷迭香草，備用。
" j1 a# H& [7 t9 Htvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。3 z) z" L* `2 _* }; r
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

' b; e. F, F9 c! a' q3 q奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
; l. e' r, Q( R' ^; d3 \【材　 料】) |8 r- P7 p- |
大明蝦         3尾
' c, E# N0 T" t4 Z* ?3 o' O3 O小蝦子         數尾
7 U5 L& z1 u2 Z! R9 m% V公仔箱論壇番紅花         少許
3 z/ Q8 f; t& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量
2 B1 L6 j0 |. f- {tvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量
4 V  A2 x4 @/ K5 L- ?  U. E鮮奶油         適量
0 y" V+ b8 c. r% q9 S+ S2 Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb" \: |: y9 d, G9 E9 e1 b
鹽         少許" G, |$ b4 M# ^) U( h5 I
胡椒         少許
- }# n( _9 R6 v- f( U8 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! t' e$ P; R& K1 _
【做　 法】
. ~9 I( F6 q2 P; ~1 J8 i0 u1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。" d1 {% ]% H3 Q4 `3 O+ C8 L9 N
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇6 ?7 X; `; i2 i0 Q; C6 P- L4 _
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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' t1 p# o+ {' l5 w) Y4 L  k1 K( X起司焗龍蝦公仔箱論壇6 j% h0 E2 P# u! k. X
【材　 料】
1 V5 c# v* g1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾
" X& W% D% l# z  {4 n) Y蘑菇         3~5個
9 C' z1 j3 N" C% F% x4 M洋蔥         　1/4個
6 P  g( s* f$ k) h$ J9 z) Q7 a5.39.217.76牛油         　少許5.39.217.76  T' Z: V& G. _! i
麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {4 ^% v0 K% q2 Y$ l/ q
鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇3 Z  a- l: o, S8 c% ]# o# r
Fontina起司         約5片
/ K, v9 _+ s( _( d: m5 Y5.39.217.76
3 `0 J  M( k0 i4 ^4 m2 d8 B  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.762 Q6 h2 w: i4 H) `$ M
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
) J' j4 q8 O8 L2 S, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

1 Z% H0 @4 D2 g% u6 K
起司帝王蟹
; L3 `+ \# ], ?' _【材　 料】
+ M2 ^3 U$ q4 h; ]' \帝王蟹         1隻1 {* z+ A/ y! N/ W7 u+ E5 y7 {
起司         250公克
. ~- [; N  b" H! B/ I, i; \胡椒鹽         少許2 _) L. E. T) Y* x. z; t& ~, n0 ^
/ i* p8 [! v* j4 T5 n5 Y
【做　 法】
3 e: h) p5 m+ _+ f' k! v( a5.39.217.761.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。( ]4 m4 c9 G# O( D
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

5.39.217.76  s+ Y4 {5 x* a7 V, N; K
菲力牛排2 ^" z' m( b# b7 ^* ^0 Y2 J1 x! C8 }* ]
【材　 料】" A& r8 P' }9 r5 s
菲力牛排         1塊
9 G/ C& F4 v8 U( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支
, P. U  b7 V. M4 g7 ^9 x. K' X# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條
; O" U+ W  N( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
6 h! }0 S3 ?) c$ D! L$ e5.39.217.76韭菜花         2條
* ?" \3 N% m% E( }  Z蔥         1/2支公仔箱論壇( W# ~: h  G- m. p
蒜頭         1粒, {, v/ ~. o3 m
紅蔥頭         1粒+ s: V5 D' L9 e- h6 _
辣椒         1/2支
% V4 [2 T6 h  S2 k- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄( \$ \3 m8 s6 m. X9 t  D2 ]
奶油         適量
! h' a& H! R+ O/ P" I% s公仔箱論壇4 N3 u9 H' u1 R( S
【調 味 料】
1 p/ i6 D& T) j1 E9 s2 Y6 U沙茶醬         2大匙公仔箱論壇; E  o4 N. S2 q; `& |
胡椒粉         少許
0 n$ D5 g  A; U( \) j1 X5.39.217.76鹽         少許
! l" ^) |2 i2 G7 w- t) F5.39.217.76$ J! a! A, \, ^5 b: I
【做　 法】
3 s0 m. j6 n( g2 c5 X1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇' C- _* `6 [1 `2 y
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
" t' X; o' h$ ]) r+ y1 h) Y* m3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: u  g" P) `" z" @: z4 p
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.767 t  ^9 |6 c6 Z; e- P) @4 b
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 R8 H6 @' I8 `0 ?* R! P" U3 l
麥年魚排佐酪梨醬汁8 m7 W: I( Z! ?& M8 |! h# y- q
【材　 料】
7 X# {$ a3 N6 c5.39.217.76新鮮鯛魚         1片
2 ]2 i: ~* Y4 y" u/ f0 l) g8 S0 r" s; G酪梨         1/4個
5 S5 a! r7 [/ T+ T/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/2大匙
# \' p7 e, r/ K5.39.217.76蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 k& g% h% j- B) S6 G* c
雞蛋液         1個公仔箱論壇) @5 ~/ a1 ]1 I% @) F1 [, q

8 r/ B' a* s& P, J  E【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t+ `8 j3 C2 I  a* ?5 ]; J
A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r' y% u$ \$ t( s3 L6 E) q
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D8 M4 K0 q, P! {+ Z5 F
水         適量公仔箱論壇' |3 b" i9 S, \# q
B.百里香         適量公仔箱論壇! `/ T( p( M" d, s5 c$ X
檸檬汁         1/2小匙
# a8 a6 Z& l6 U% r& @  n" |$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20cc5.39.217.763 {1 D/ y; R* K/ D- a! T
披薩草         1/8小匙公仔箱論壇) b! t- \- O8 {' h
芥末粉         1/2小匙
; ]; T- B7 B; l* r3 Q+ G- ^% v公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
. W- [3 I5 [9 w% P9 L5.39.217.76鹽         適量
6 L; k6 P" Z5 u3 c! Q1 c糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z& {+ b0 @0 }& n' R5 j, d
C.低筋麵粉         1大匙公仔箱論壇1 I4 n5 \; a) ?% x: ]! U
奶油         40g% _4 D0 b) }: Y# A1 X# x

2 h- M! j7 m. w& {, ]1 j/ K4 x5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76" v7 [! F- I( K; ?' `& F
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
: S$ T1 C; A2 u7 r3 I. @7 t9 j. u, ?4 rtvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇$ P5 R; H' G4 Z% P$ V6 Y
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 ^! T8 R9 g' ]% j: N
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇5 j0 U* G6 ~+ V4 a, s/ |
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
* h% r' T( O! m; m* u公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, P) k# O& ~5 [+ c( t% x4 f
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。  z0 K1 [! M% Q$ ~( d  @
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o0 u* K% J+ J; N) s8 N
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

' ]- U1 \  P0 d
火烤雞腿佐香橙醬汁
) s5 b6 t& J5 y# {- T( h6 C4 G- L/ N5.39.217.76【材　 料】
. H, N( X7 c: d# e7 H- N去骨雞腿         1隻
9 Y+ O$ t- M- N: y, M' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
9 y# Y' y9 K6 x. I5.39.217.76公仔箱論壇1 {3 ^* T% k! |' Y# f3 Q* Z+ V
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |( R$ r% U2 M4 D5 P
A.白酒         1大匙
4 i( C/ G# _% o# W5 ]5 F7 p公仔箱論壇百里香         1/4小匙
! K' Y9 F7 l! w* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
: B4 j5 g2 S+ n, N4 M5.39.217.76鹽         適量5.39.217.760 t- q+ i: \0 j, {  \+ K) h
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.763 r6 X, j9 A2 P4 N7 ]
B.橄欖油         3大匙
" V6 @$ u+ A2 S; r低筋麵粉         適量9 X8 J& p2 _* @1 s. Z8 Y; J) X3 b
細砂糖         1大匙
, n% F6 g/ L- {9 `C.玉米粉         1小匙9 q8 @) J  z$ H0 E
水         2大匙
+ |3 Q, w+ ]7 b公仔箱論壇- D* E; o' w  u' v8 u8 e2 F9 u
【做　 法】' Y0 Y: a/ _  n& b
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。4 U* Z7 D5 D7 l: E0 M6 K; E3 A, E
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.76; D) v+ Z4 C% W" M! L! u- I
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
  Q+ A+ e5 p) s1 I) j2 x8 T; R; F4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
& _  E: k) i1 F1 U( Q3 L5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
( [7 K  m. E+ |5 _8 S" Z5.39.217.766.柳橙洗淨後榨成汁備用。
+ P/ b! ]$ P5 m8 F- r+ I7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w+ `$ p$ x% I7 r5 P% z7 u# Q
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
2 e5 W. \: Q# D# Y1 K6 d1 C6 {/ y9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

6 v( b# Q( g+ y. ~1 Y" T5 I
咖哩紅酒燉肉. g, i8 F& r% S. G( t
【材　 料】
+ B( g% _3 h5 S! \: x: T公仔箱論壇A.牛臀肉         400g
$ n6 G  J0 a" Q' v3 H0 t( m) `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個8 h4 {, Z" \: G; T+ I
馬鈴薯         1個
  z& i5 |4 P% ?# K公仔箱論壇紅甜椒         1/2個# Q, _; \9 W/ i/ s( V
青椒         1/2個4 X& U  Y: t* L0 q2 ~
蒜頭         25g公仔箱論壇- {1 z$ y' o6 n8 T/ L6 l. W
西芹         50g8 u# ], q7 d; X' `3 Z
紅蘿蔔         50g
+ N0 W% l( g4 t1 S/ u紅蕃茄         1個
/ d& Z. ~1 u# W$ c8 u: [7 P公仔箱論壇低筋麵粉         10g公仔箱論壇/ G. M1 g$ H1 E8 M1 N) K
B.奶油         60g2 ?1 h9 q  R# J
月桂葉         2片  M8 z/ f' S3 w1 V- w+ |3 G" S
牛高湯         1500c.c9 S3 u. ~% N6 z1 [
C.紅酒         150c.c
  z2 o. e% H6 i' K& _' M0 h  y+ y- r
: W& X6 m8 Y  Z/ z# }% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】2 a* T5 x' P/ c) _; N* N
咖哩粉         35g
0 c4 _8 |3 p; V) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
; `3 h( x* k( Z" [: e鹽         適量
' b4 K0 F+ e; o6 k5.39.217.76糖         適量公仔箱論壇9 W( F- _& I% }# ], t, T% m

. M- O/ y$ g! @7 D) d- Z0 D: N7 O【做　 法】5.39.217.763 ?3 X/ X  O5 @) F: K  }
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。5.39.217.76) x% ^# G, I5 D. Z5 |6 q3 w5 b
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇. {, X+ {5 g& \/ T! W
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
. J7 k2 |2 ^7 B+ k% gtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

  M4 L5 V2 g' s/ P% S1 G) D5.39.217.76黑胡椒牛排
  P9 {% s- U5 Z4 J5.39.217.76【材　 料】
9 d& p  @2 [6 Y. V菲力牛排         2塊5.39.217.76  j; f. }3 b' C- [9 e- P
沙拉油         30㏄5.39.217.76; Z7 S7 u7 e0 J
太白粉水         10㏄
0 F* z, g4 Y3 l0 r8 I9 N+ k  C7 b) c' E4 w
【調 味 料】5.39.217.76" ]* N, o. a% V$ X! d$ F
蕃茄醬         15g
  q+ X( x# ?: x) X4 p. y$ U6 m# R5.39.217.76梅林辣醬油         15g
+ e8 F& g( _( p  C' X. T3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         10g
7 x7 S4 N4 t% ]9 ^9 g# K蒜末         10g公仔箱論壇* g* q  @. B. H+ `7 M) j
洋蔥絲         100g8 p. k: I  T8 l5 C# Y

6 `; y2 z" ^9 E$ N公仔箱論壇【醃　 料】
% u2 {& f0 I& H" M水         30㏄
# F7 g9 u* w& y醬油         30㏄9 T9 b; |) J5 T, J5 J" o0 _) Z  W
油         15㏄
& ^$ I% ^" d- `/ e# c  ]粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb+ l& N) J( M6 p3 y$ @7 T+ v5 i- u8 A
月桂葉         1片
, ~/ `& R# ^9 e& |" s2 _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50g; ]5 \; S  u. T

6 r( g5 R2 L7 z7 ^# f: G+ a公仔箱論壇【做　 法】
* R2 R5 g3 a; o& P7 b% s1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：. N4 N( ^- n# t5 ^8 H2 H/ S# C
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。9 v$ ?$ m6 K$ x0 F/ {# [+ }5 G; b
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
+ R8 p* E- o* n6 z4 F$ O公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。- g  y# l/ E2 P$ q7 u
電磁爐作法：
# C5 t* a( i9 s. J公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
# v: W* g3 s$ ?& B" {4 f( z- E2 rtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇7 b% x% W" K% e- F% {4 R3 x1 o
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。