BeiDouChef

Plat principal 主菜
4 H, N$ s+ t- E公仔箱論壇公仔箱論壇8 d- d& m. Z' q& c1 ^# J4 E
公仔箱論壇! f9 y. ~% q  l- u8 W9 v# t8 z" M1 ~
西芹炒羊排% Z: i7 m6 `& R. J. ~4 C
【材　 料】
$ B3 P  q0 a) e$ W羊排         3支7 k8 @: j8 O. P8 J& w' G5 m7 n
西芹         2支
: R0 i. b' h+ R' X. a公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克
4 {* q, }, C$ L1 o% V- o5 W洋蔥         1/2顆
4 M. Z5 G# g3 c; b5.39.217.76蒜頭         2粒0 Y- A5 Y; {' \% S' [( t% [
辣椒         1條
. `, b' r) q) o8 f% Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: d* G$ V" _! C5 d
【調 味 料】
* p- x, B( i2 h) f. b5.39.217.76鹽巴         1小匙
) q3 v& h7 r8 [" v$ w' n, o( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙公仔箱論壇1 t8 s8 h" z3 m% O4 ?. @
糖         1小匙: \3 j/ p( ^3 G! W/ q
黑胡椒粒         1小匙
* Y& W6 i+ Q3 @. s) W5.39.217.76公仔箱論壇( d0 M+ Y# x  l
【醃　 料】
9 J5 y( V) S& j5 ytvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克5.39.217.76. P" |2 r+ A% p2 e
紅蘿蔔         10公克
7 B" i7 t0 @- \2 j; C. p/ q( Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c  h+ l% p: D+ W) b
【做　 法】公仔箱論壇2 [" t) B; U, r( t9 w3 Y
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
: ]. T2 I* y1 w2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用+ P0 ^7 K% s! u
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。公仔箱論壇2 w+ @- W/ E$ u: S( t0 e" M7 Z! f
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' t$ N3 D! X( F" e
洋蔥         1/3粒

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. z) F! I2 V9 I# ~/ C2 w蒸義式鱸魚捲
7 N$ E: v& \4 ]+ n" _5.39.217.76【材　 料】
8 x) p2 e1 G4 B# E5 k  L' F鱸魚菲力肉片         2片
5 V) K, G; @0 G2 E7 ?3 n" ?: h+ P九層塔         少許/ E7 o& a: K/ k2 g! S2 D
義式塔香醃醬：
( Z" M. ?+ b: d/ j: e; c3 C! P鹽         1/4小匙! ^. o" C, @+ r. R! v, _
蒜末         1/4小匙公仔箱論壇; {: J) t9 H1 \6 O# I- u# l
九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r/ [) R: O7 C1 ~& F
橄欖油         1小匙8 z3 X: ~4 t- ~- t0 K$ c
洋蔥末         1/4小匙7 \, O  J: v( I' H( j- b) e
義式香料         1/4小匙
0 }2 y* w% V& }2 s; r) dtvb now,tvbnow,bttvb
/ A' C- P' I2 A* i0 ?: z【做　 法】公仔箱論壇- C. o3 z, [* D
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
- q' w+ y$ a: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
- |! j  r& q# D/ X6 f. W3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5.39.217.763 _+ J- }$ N; D  I+ [
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
5 u* h4 z7 R5 T; r公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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7 [. `5 v7 d' \# k* ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排% b% y! V4 z6 I3 ?9 G* v6 ~: e* T1 C3 l
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D) z% s; W8 E. c- y  d
菲力牛肉         200公克公仔箱論壇" d5 A4 p( W5 ]0 V# v% V
聖女小蕃茄         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 Y1 l- W+ l/ @/ R( C/ k
熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb4 b* n; w* Y  j" B4 q2 ]% ^5 y. T: |

: x* a+ y! m3 Q, T  k8 A4 |公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; [3 ?9 g% z0 d8 ?% Z
海鹽         10公克
; _7 o; N' Q, C$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇) }+ E% N, O5 Q3 X" s
tvb now,tvbnow,bttvb4 x, s+ e: x, J, [
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. F9 M( b) l% o2 g! y
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇: G5 }/ f& F( {- f) x
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。1 x) v) F7 Q4 E$ d8 x
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5.39.217.76- Q# N, P8 ^, a, {$ [# r1 J1 z
法式橙汁鴨胸
5 ?0 }4 G$ L# D! ^$ Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ Z/ a, N) I% l1 v* S, }鴨胸         200公克公仔箱論壇' B  x; V& I' W
柳丁片         10片
1 ^: h1 \( M- H( L
/ w4 k# |4 \0 Z3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】) p! }# a+ x9 T
糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& A0 p. S. L$ f. Q" G8 i
柳橙汁         2大匙5.39.217.76. x4 z( Z. Q8 q5 U/ O- z, N* r
& S7 s) d. a. U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: G2 J1 F& X2 E- A0 L) z4 f7 E
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
( K  c1 S; Z& S' I; M8 \4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
: @" ]$ p# P1 ^; a3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g* t: t7 k1 K* O, a
迷迭香羊小排公仔箱論壇$ D# \# j7 J- ~2 [
【材　 料】公仔箱論壇9 I$ X6 d. i  E, k
新鮮迷迭香         2枝
' k/ W$ m5 P$ t. Y4 i  e- N5.39.217.76羊小排         3片5 r6 f2 b* m) ]
黑胡椒         少許
8 @% e( [# A+ B. U+ y) t1 i: t鹽         少許
1 u9 j2 F4 E: L# r% Atvb now,tvbnow,bttvb
# h6 ?9 w* N/ H9 d3 Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, @! T0 }9 R/ @! k
香草高湯         2大匙
- P/ A3 e& I' C$ R$ W! n4 l- ^tvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
0 x! I0 g7 g% Vtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
% J* X5 i( v0 N6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
9 X( L) t. l9 C; j+ h' {  H0 J) s* a5.39.217.76
; ^% d7 T7 [7 p3 ?2 Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f* v( `# b, C& O& m* Y
羊小排         3片
8 K1 g" G8 C' ^5 g. o- r, y公仔箱論壇黑胡椒         少許
0 j7 P9 A) v4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5.39.217.76, O  i* L$ f# \' v4 f
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 S; b) H- c& g
香草高湯         2大匙1 c- F* j. c! t- l  u4 l4 D
紅酒醬汁         3大匙
0 l( T1 j4 m" w& m7 ?& _% ?tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]' [; t. M+ J: q" M1 r) Q
薄荷葉         6~7片3 Q1 r: L8 s$ m6 l9 r

8 X' _" ]1 _# c( Q( Ltvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇  q2 ^( b' z; p' `4 w
【做　 法】
" h# ]# ]# \6 c* q: m1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
+ X' N1 I0 L* O  t; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。, j0 D+ N+ ?, |/ j4 d% r
【備　註】+ r' N3 D% P% S0 O! }7 C- d3 E
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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5 z& A; w) V; r5.39.217.76沙朗牛排佐山藥胡椒汁* N& e! X: B- R( `1 V
【材　 料】
) c1 j7 C% u7 o9 @8 T7 L6 I3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛肉         80公克
0 L- V5 k2 N+ h6 {# h, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克
! ~* r+ Z) n9 E" D; B" H1 b1 E$ t5.39.217.76鮮奶         40cc
4 L5 G7 }3 V; [& I& o8 qtvb now,tvbnow,bttvb
" c1 Q% V+ j" }2 D0 L9 A5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 N1 E2 v2 ?  R
七彩胡椒碎         1小匙9 b8 z2 t. m1 ?% U' J+ _7 Z
紅酒         10cc
0 z; F6 }: O. u' H9 ?5.39.217.76
$ A/ q  E/ ~  o! n3 N9 [- ?: o2 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% H# Z8 O: ?- J1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 G6 a+ B, m+ B" [0 f
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
( _: G5 t& u- ?- v5.39.217.763.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。* a# h3 G' X' ^8 e; p
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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公仔箱論壇, }" D5 n9 I* ~, h
迷迭香草羊排
( z' I; c. t0 r! }公仔箱論壇【材　 料】
& M8 Y3 Q# w) v# N" Xtvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支4 X  }& F" U6 W* @3 D# x" r. F

( e% t3 P9 ?( d8 H5 Z【調 味 料】
# e# ^* L, ?& N- r( V3 c. r" |/ [公仔箱論壇迷迭香         1小匙! C1 N* t. T7 P% W0 U+ u" o  m
薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T- i% k8 b0 Q* m

4 Z+ _* }! N* t8 o( t; r【做　 法】
* Z+ |) Y& v5 Q( }0 ?9 M) ptvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
; E; y6 i0 P% E2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。, ^6 S- L- ?* {( x7 l0 u0 Y
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W8 x: W9 F' A2 x# ~4 l
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬/ s% d$ ^, t* t( s3 V. W
【材　 料】
4 ^! v9 T( [) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
4 M- G1 D! C- a. u) A小蝦子         數尾5.39.217.764 h7 U2 O5 x* g4 b; p8 X# B
番紅花         少許
+ ]6 `4 L7 y& D/ k. R  x7 W1 e5.39.217.76白酒         適量! e* e1 q) M3 s4 t% X. C7 \
馬自拉起司         適量5.39.217.761 S6 _$ j) s. ~' r' Z- a/ N! D+ z
鮮奶油         適量
0 w! d: M2 W4 n& N' C  g, `公仔箱論壇蒜泥         少許公仔箱論壇3 ^# @# H9 \/ {7 R
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ?& \" k/ M0 I! ^+ N7 P# h9 l
胡椒         少許5.39.217.767 K4 N& ~* }$ n0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d! y* j- P/ q9 a, j% Y
【做　 法】5.39.217.761 {/ y! \; h1 J3 F+ I
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
6 x& C8 k& t! Y+ H5.39.217.762.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb. ~, K7 C  _9 N4 U# W7 i0 x) H* b
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( N# ]/ O- C" Z4 N8 u
起司焗龍蝦
! F) B% C9 J/ H+ ^% L. a公仔箱論壇【材　 料】
8 j* k0 j" O& K. B: o2 @新鮮活龍蝦         半尾
4 @5 M/ B- n& L6 m蘑菇         3~5個
- B3 q4 x6 |7 P7 }; V6 |' Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb1 U- J' J: ^! d2 d9 ^# ~
牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb# L1 ~0 A  g1 i$ d
麵粉         　少許
* x' v% a% y; ?5 ^# }公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙
& \0 [1 a8 g' t" {* C* Z2 N- ZFontina起司         約5片$ ?* K* D& G$ y# n" |

+ E5 o* l9 W$ e- @; w# q: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# L% F# q( [3 s8 Z0 t& I1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。8 L# H* H  t- ~, h+ z  U
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

+ I7 i0 ~8 H# n5 U: [. m! M起司帝王蟹
5 Q) g8 V# `+ H" H% m' J5.39.217.76【材　 料】
7 r) r. v$ a& z" p( s& ]- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻
( G/ B7 r2 i( [' L; ]4 [: r公仔箱論壇起司         250公克( y( _" z, `7 v3 s9 ^+ X
胡椒鹽         少許5.39.217.76+ t2 m6 k& o$ `. K
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【做　 法】5.39.217.76( v2 \) O9 m8 ~% {# }5 ?; f
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
! `) _+ l  \+ N' _  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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6 c% P2 v2 I- v' M9 M7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排
: Y% A( W6 r; d- W# V2 B) Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 x) e) i; \) x: z( F: R. P- H
菲力牛排         1塊公仔箱論壇8 ?: v9 O' K: O$ a. m
蘆筍         2支5.39.217.76) O' `: S" n3 \, _
紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?$ R, t' x* Z* h7 n
玉米筍         2支) Y4 t: J% q& i& l) C" L
韭菜花         2條7 k2 t; T& G4 c& B
蔥         1/2支
  U/ q* u; c1 s/ f& b公仔箱論壇蒜頭         1粒9 j& m+ Y7 V* }, i2 O  e0 K
紅蔥頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m* M" H$ c0 H* I" @
辣椒         1/2支5 U6 z: N' p+ ~
高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb, Y# X1 ^! ]5 i4 v
奶油         適量+ |9 [/ _# r6 V6 ]' M9 k

, e2 W4 P5 W$ x3 P" {' V" X* W【調 味 料】
0 n' A6 ?9 P- s1 k9 o9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙公仔箱論壇9 D* M9 i8 S6 B9 m: ~2 K
胡椒粉         少許
" s: D0 D/ i6 O0 W, btvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
3 c, z! V4 r7 s0 t. X7 S$ i: Z1 ptvb now,tvbnow,bttvb
8 r  W  l! `1 A% D【做　 法】
( b4 i! F1 U$ @1 ~$ }; z2 q  M: |6 s; w5 C5.39.217.761.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
4 [! z: F7 \6 f2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。5.39.217.768 G7 _8 H+ m& \$ v( v
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。5.39.217.762 V3 [* I2 u/ A4 ?  M% Z- K! S
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
) ?" x8 {: {7 Y5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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- t% e+ {- v6 n8 l& M* t  @
麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇+ {' D* m+ v9 \/ ~9 D
【材　 料】公仔箱論壇8 u/ R8 m+ ?6 w5 f
新鮮鯛魚         1片
. T4 l2 P, R# |7 G3 B1 Stvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個- F$ q" j1 K% W; T& n2 ~8 s
洋蔥末         1/2大匙
& }" b- K7 {8 V. a/ e% ?蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p" d4 P, h+ B9 p; B
雞蛋液         1個; m! [/ [5 y/ r6 q/ ?* V6 y
公仔箱論壇2 x' t+ {  f. A. R7 h& g# L+ n6 `
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W7 Y. b7 a, a4 n1 g* |- A
A.檸檬汁         25cc" X, x( f& s1 S$ {
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb' @5 p& D3 U# ^; z/ V! k
水         適量+ M5 [8 r" p6 x6 e
B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 U% Q% P$ a& R6 p5 [3 V% O
檸檬汁         1/2小匙7 l) m9 m8 b" y* E3 N
白酒         20cc5.39.217.76( w! u! W, M# ]
披薩草         1/8小匙4 X% L# `! u: ?- J6 U+ S
芥末粉         1/2小匙
- d/ x5 i: @# F) {* F* l$ ~7 ]! D黑胡椒粗粉         適量
& ~' \% M) f' ?) ]鹽         適量
! r- L  v- b4 i- ~2 Y% d1 @  ^' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `; D8 Z7 J' x% b; h5 b
C.低筋麵粉         1大匙. m4 N: f- X! U
奶油         40g. e' M+ ^; W3 E

1 G5 ?1 L/ J! K8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 L9 d& E, s/ @& I$ e/ H5.39.217.761.酪梨洗淨後去皮、果核備用。5 T5 N% ~/ e$ `! E/ _7 N' G
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \/ m* m. P1 y5 B
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。( y* g& \  O7 }8 b# v7 G1 p
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。5.39.217.768 K% T* S& l" p
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。5.39.217.76% T' M3 [6 Q  O1 R0 b/ s0 z& F
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
2 Z9 z$ R% z" o" x$ b3 G  n7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
' F. J/ q; t, e0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A$ _; ^& z8 X: d4 N5 u" Q" {
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.76' X' P% N  E# ?; w" h
火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v3 S; \( o+ q$ K3 a8 v& P
【材　 料】
* m7 `, Y) E9 U) O& D去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y6 n) s) R7 ^, U/ V% y
柳橙         4個
5 _6 }" b0 f) m5 Z5 b. z( |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g  L& Y. J7 E
【調 味 料】
# R' g6 n% n0 x6 Y0 o- D3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
5 n( n. |* A5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙% N' L: E3 V" g1 l" A3 k9 ~
醬油         2大匙公仔箱論壇2 a% g  {* F# b; K
鹽         適量
) M2 e& Q% X$ V/ A黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb- s5 W3 P: K3 @+ v: I
B.橄欖油         3大匙2 c. d4 H4 Z- G2 Y
低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb) v) h6 y" w( k: }% T9 L
細砂糖         1大匙
  V' y' i$ P: Y' a' K) F9 _' A0 hC.玉米粉         1小匙
4 W* a4 q8 ]! `+ ?3 G' A; f' a5.39.217.76水         2大匙
/ ~% M$ h% k5 J& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* a1 }/ k) d- {
【做　 法】
* J; Q) U9 Z7 G2 }  u+ P. @5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
8 V8 W/ F4 [5 l. s公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
9 H/ z) S. a( K: ~5 L( Stvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
5 W2 P( @$ H5 p! j9 Z公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。1 v8 F4 U) S5 W9 P0 I5 G2 h
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇# _7 g: h% |9 z! r7 a$ s
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 _4 N5 u' M7 }" v# F* ~$ J
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
: |* \9 ~" ^) t4 Y( W4 I) i9 T8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
! g, t2 `" `* u9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

" K8 W/ p) g/ S/ d咖哩紅酒燉肉
3 C$ p8 r" X% q6 J- T( {5.39.217.76【材　 料】5 J! z4 v. F4 N; q) P& M4 n  p
A.牛臀肉         400g& w; @1 ?. Z) Q% y7 h) b
洋蔥         1個
( y8 Z" A/ W$ t馬鈴薯         1個
; P7 @# L8 t! `/ k7 S紅甜椒         1/2個
/ z8 G  \0 @$ k  Ntvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb% m1 E/ o4 z! t* N
蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ O7 e# E' s1 N( F8 h9 I- I
西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [5 U2 i" |* Z
紅蘿蔔         50g
/ ?# \$ W5 k# b( a' Etvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         1個
& y- k, t( \' D: _) q5.39.217.76低筋麵粉         10g  L' ^& W9 \0 ?4 H
B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb/ k  _* i* @: O" W
月桂葉         2片
8 C5 x# I7 z1 p8 Q牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f; n1 E* `; u' i# J% B) l
C.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb/ \% L) d# F/ h" [, n
2 y  f9 \; W  e6 {& b. a' _4 p
【調 味 料】9 w5 g* u! K5 z3 K, `# D% ?9 M# _
咖哩粉         35g
+ w0 u  o1 n4 G0 S" [; c5 w5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量
; E% r3 d( J' {; b% Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇! ]. w) r4 v, U; {6 F2 d' Z  D: c
糖         適量
  W% Q/ |9 S0 }! T4 `公仔箱論壇
! m" ^5 U8 w1 N# k) otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, @# I: `8 [$ f% a! k6 Z. a5.39.217.761.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。; r' d, h9 U+ M
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇8 Q1 F' {. `& v4 S7 i+ s
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
: k5 I5 P0 G7 j) I) Q5.39.217.764.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

" U5 F  v* J+ P2 W" V黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 a7 E- _2 E/ ]& }! @
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' b/ L9 V9 k) ?: D% p# R; C* d9 j
菲力牛排         2塊
% F$ a$ ^7 w- }& f( r2 `5 r公仔箱論壇沙拉油         30㏄
* ~7 l' T" v& o5.39.217.76太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb" t, C7 k3 w- I3 k1 F, I

/ Q" B' ^0 C7 F! K. w9 P【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `/ d- r# k# O% p/ f
蕃茄醬         15g
' X2 i' ?% U/ p5 `! I# C, m1 xtvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油         15g5.39.217.762 S, m0 p  ]% B2 \- W: N
糖         10g9 F' _9 i# h- d7 d$ \: X
蒜末         10g* k8 o8 \/ b7 L' i3 V( k. E: t' F; j
洋蔥絲         100g
6 C6 @' M3 e$ M3 b" @/ T2 [4 [公仔箱論壇
1 k8 r$ a$ P# w9 V4 M【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 f& o2 G) E2 [- c% e' g
水         30㏄
2 z; b' L9 `( Q3 I5 A# i) I9 P* d5.39.217.76醬油         30㏄
4 ^$ q; @9 Z  |( ~& }7 J6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb' @1 B7 n+ a5 Y
粗黑胡椒粉         15g
+ A( l" {5 K4 {' s3 ~月桂葉         1片3 V& E8 P0 W, c% ]
洋蔥絲         50g
6 v+ {2 X. X, V3 u3 ^6 h, t: s5.39.217.76
( {2 |8 m8 @: O/ C+ P/ ]【做　 法】5.39.217.76! B- G$ P  I5 e- a( }9 U" E
微波爐作法：
& ^- M. D7 B, k7 S" g: ~1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
$ P  S+ u  s+ Z5.39.217.762.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。5.39.217.76$ U& N# x, t/ m7 o& M6 E9 F. d
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L  d6 h" _; D
電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb" W3 Q) y- ~( k' n+ {
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 I: S, {5 T, r
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
( }: ?$ L! m# L6 d! P- A( q公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。