BeiDouChef

, m0 y% {6 u) ^5.39.217.76牛肉炒麵( c/ V% ?( H* ]+ t5 y3 Z; D
【材　 料】
% _* _4 I: T- y' c4 O% n: _油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb' G+ r  j) i- z9 V- m! t3 e
牛肉片         100公克
! Y4 T' i9 m8 btvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵
) o: i8 C, f0 }7 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙' e" E9 b* o& y% x9 E  W$ v
紅蘿蔔片         20公克
: m- J+ `5 q4 Z油菜         50公克
* V! L* V0 C4 u, p3 y$ Atvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H# W0 a1 @& ~% b& G
" N. A/ b! }! |) A  b: \
【調 味 料】
5 Z0 X7 Y6 q4 w7 B6 K  o3 g5.39.217.76鹽         1/2茶匙; o6 ]/ @5 p& ~" o' p7 q' c8 |5 ?% L  X
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' F! G1 T3 G% l# R
糖         1/2茶匙
2 `6 U  D! E0 r1 b0 s+ m% ^( O0 {tvb now,tvbnow,bttvb7 i7 C2 X% z/ T0 u/ B) B6 A
【醃　 料】
6 F2 n* f; y% C' P5.39.217.76醬油         1大匙
& E9 ~1 n$ J5 Y5.39.217.76糖         1/2茶匙
% S* [3 v9 |% p地瓜粉         1大匙
* `  ~* L$ ^: h# H$ }4 k5.39.217.76米酒         1/2茶匙
: Q7 B# v  j4 z& i6 X7 ~) f公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
* t5 X# x! Y8 z3 D( L0 qtvb now,tvbnow,bttvb
* j' f% v' ^7 t/ T& V公仔箱論壇【做　 法】& @& ^4 ^; b+ e- L9 H0 F
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。9 O# h( i- T7 v3 n- X2 z7 j' T6 y
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。5 l" ?, m; z( B2 t8 {- _
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

* K7 S5 K% |  [# H: ]- Q$ w: `
什錦炒麵
, {9 }3 V! `) F' R) \/ q5.39.217.76【材　 料】
& D% O, n7 J8 w- n+ d# A! U公仔箱論壇油麵         250公克5.39.217.76* y% n5 r( p6 @) l1 A1 s" [/ c; s
豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! U& o' Z/ a" W
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s- u0 X9 T4 ~( u
木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A7 k, C- U: h! p
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- l  d+ [- U. _
蒜末         1/2茶匙
& e: ~" T. ^& F/ Y青菜         50公克
8 V# h4 `7 @' N$ N水         350㏄5.39.217.764 w, v7 R8 C0 C+ f' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j& ~$ k. f* [+ L0 l1 E
【調 味 料】
; o& H2 b$ ^, L  ]: c醬油         1大匙
, Z* d! w7 e7 R! {- B  X; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
9 V1 z) o; K+ J6 l6 E9 J1 t1 [  E糖         1/4茶匙5.39.217.76: o6 l/ _2 {9 u
胡椒粉         1/2茶匙  B5 a6 E' ~' {* `9 X9 z
香油         1/2茶匙
! g* Z" @  S' F公仔箱論壇
% Y9 q7 z9 G8 x; [公仔箱論壇【醃　 料】% b) N) g! D- e9 v3 t+ j$ C4 V
太白粉         1/2茶匙
- i' F5 P$ U7 ^  L- z5.39.217.76鹽         1/4茶匙
$ c6 A! z, @2 |& l/ I8 Z# I4 N8 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* `0 {9 V6 r  ^; I  ]) L  Y5 z
【做　 法】
6 ]4 K$ c& h$ ~1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
. Q8 ]: B& y4 K1 F2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。, ]" h+ K& ]0 F3 E7 q5 i% V4 o* S' C
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

. f7 a2 T1 d+ n) P0 G2 r
蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 y/ _# E+ J: U. V5 l
【材　 料】6 P( d) ?0 C2 [( D
鮮蝦         3尾
! G4 e6 h+ a8 s蝦殼         100公克
# @+ q4 _7 A6 k% i6 r) s7 r青江菜         3顆
1 }" ^5 k- {! c4 y# v公仔箱論壇魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb. [: ?5 w# K, b' V8 E3 e
細拉麵         100公克) q  |( X, G0 N, x, R
高湯         400㏄- Q& C# ~% F: g6 E- P
5.39.217.76$ l$ C! b1 ^  d- y% [& o) c
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w( G1 `: Q4 ~* j7 u
鹽         1/2茶匙+ D# n& Y- A* J4 ~
白胡椒粉         1/2茶匙- x5 z: \# w$ N) `0 Y$ P

* J- Q% t+ [- S$ w; m/ y4 v! `【做　 法】
4 I+ p- }: \" ^1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
$ G, }; c0 s( P& G- d" F公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
2 j: E( m- ]; L) }9 t* Ctvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E) E4 R: U7 f3 n: C  L, }5 |
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. P, s' s. ]* H
鮮蚵韭菜蚌麵線tvb now,tvbnow,bttvb' f# `* E( k0 M. p/ ^1 x
【材　 料】
& f( B' p, E6 Y% z" @5.39.217.76鮮蚵         60公克5.39.217.76+ K+ q8 g' v8 |7 k
蛤蜊         4顆
  u+ v8 `) O8 C7 p) ]- |0 e& m# b7 F8 j* B0 k公仔箱論壇韭菜         15公克% m# H5 t- x" |7 ?  h
麵線         80公克公仔箱論壇. E9 S7 \/ d5 f. P. s
高湯         320㏄5.39.217.76: j: P: y, X# @3 v+ n
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇/ I1 `0 q& w" z2 i! d4 W
+ m8 a8 Z+ z# o% s
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* f, o6 C5 P2 F
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k9 h5 V7 S- ~' G" p% Z9 R. y% D

5 d; E5 q7 C) D5 B) |9 F) j& ^9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! j& N1 `: _0 `( {3 {% c  U
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。+ X2 y# C* _/ b- K2 D9 m6 v
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。9 Q  O( ]/ G% [; _
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
' R; i  C: }2 v4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇9 @. ~) s* \! j- _" F4 V
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

9 J" C$ O  ~( N1 G
霜降牛肉蚌麵/ R4 L+ i5 H& o9 K" y' P( P4 q1 S
【材　 料】
6 X8 E4 g' r2 T/ {9 l1 B3 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         5顆6 `% |/ t$ L) J! h( z  C4 r: W
霜降牛肉         50公克
0 }5 P- ?& n9 T/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" o: L$ {4 g$ X& S$ v
洋蔥         15公克
; z- l6 g. O3 [/ v( ]; r6 [tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克公仔箱論壇/ i$ L# W- H1 f/ k6 Y- a
拉麵         120公克5.39.217.76$ T& z/ F) U; t+ q9 Y; W7 A% G# J6 }
高湯         350㏄
" J* Q* B; h+ {: q& |公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
* p" K. |* n1 n8 p' i1 D- o5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# C% }* B6 y( X( @7 G
【調 味 料】
  K# u6 Z  W6 J公仔箱論壇鹽         1/2茶匙5.39.217.764 U6 f+ Y1 l  y' [% v0 w5 x

8 h" T  b9 o) ?+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% r$ |4 d1 S: i1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
1 w" [: J7 `# U- Y2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇7 \5 u: }+ j/ m" Z* ^9 C# [
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
! M, x, |% f' V# b. |# k1 b9 C: t  H5.39.217.764.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
/ r; I5 L6 h1 F7 q" a9 v公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。: P- E4 x  l1 j: x  p( G0 L! M
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! O' r' N7 o; I: Y
蠔油蒜酥醬涼麵
6 [+ T0 O0 G! t【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r. a5 d% k& a' ]
熟涼麵         180公克
  ^0 Q. e* b" O+ ^3 D2 V5 S公仔箱論壇綠豆芽         20公克
' [' s$ |' `/ R6 ~5 e公仔箱論壇西生菜         15公克( F; O7 |8 k+ K2 b' }7 t
熟肉絲         10公克
* s/ p% `( x5 I: u( Q! a1 N$ s5.39.217.76蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R$ I- B+ q1 N
- L) M0 ]+ [1 P
【調 味 料】
7 `# v- b; m' d3 f' I7 p  D; o, Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
& v0 F1 r* P4 `% ^tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙
# g% S8 x# l+ F5.39.217.76糖         1/2茶匙3 S" o. @' i0 ^8 Q1 r* l
涼開水         2大匙
2 u/ P* j8 F* U. b' m0 q! e6 \6 O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* g4 r/ f3 j1 O6 Q# R
【做　 法】
2 z- E3 T: E3 W1 ptvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
9 e9 u3 i2 T  D; ~) w2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
5 y% A% ^9 C1 @5 X6 g1 `5.39.217.763.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

/ x* Y" ~4 s, I7 Z3 S公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵5.39.217.76. Z: L, m5 W% M9 y2 R$ }9 g
【材　 料】
- w6 _: e3 X1 v; p8 i5.39.217.76牛腱         1200公克公仔箱論壇- ?" y* ?- \) O7 H) Q$ r
牛筋         600公克
* R' r7 `3 M, V5 j' _中式牛骨高湯         5000cc
& U, d  ?8 H3 Y! q/ `胡蘿蔔         150公克7 |1 E; I, U9 t: ]' m: [  x
小白菜         80公克
. ]" P$ T' h' ?1 D* c: Q: m. H; b豆芽         10公克
$ Q0 n; n  U. b3 K公仔箱論壇陽春麵         120公克
7 H  |5 n3 `0 \/ }& R( X0 ^# v0 c公仔箱論壇九層塔         2葉4 {3 y/ T7 Q$ g" T
A.牛脂         50公克5.39.217.76, e# J9 S( L* F
青蔥末         50公克
1 x/ V+ E  |/ \, j8 Q- q& i8 g. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v& u. D# ], ~- O. b+ D: V: d
蒜仁         30公克) f0 B, j9 \0 ?! t
B.辣豆瓣醬         120公克
. y$ Q, F6 s* N1 I5.39.217.76蠔油         60cc
; u2 h& {/ H$ V$ u$ E醬油         150cc
! m5 }/ q7 P- z. Y2 Utvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb+ o- D, [1 P4 V6 T+ K# V5 Y: t

9 Z" q$ X+ H. T, t" V  y8 `+ e【調 味 料】公仔箱論壇: E0 o0 L3 r. {" F+ P) h% ]6 G
冰糖         50公克
, K2 K$ _9 s4 Z7 q5 Y5.39.217.76鹽         20公克
' I, ]/ U8 o* d' u+ Y* [麻油         20cc# E0 n3 v2 y- v& {( {" t! h
5.39.217.766 ]8 B4 w! W! }6 N& Y) @8 B
【做　 法】
% P3 [, l% X" A# d# Wtvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
# E. Z3 P) `8 h3 }3 G. I7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( j; _# i6 W4 s4 S; t
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
7 u9 s* T* _3 \" _5.39.217.764.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb( |# A9 R  ^5 q2 ?* W
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  d' _) |, ?, x  }! D, A8 y- ~  B
雲南涼麵
5 p# P6 x/ _4 @* C【材　 料】
" `% A  E1 R' H. Wtvb now,tvbnow,bttvb乾米線         100公克8 ^% f, @5 X. F
綠豆芽         30公克
, p+ {! S1 Y; V6 S小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇( M( _1 ^$ p9 Q8 ^9 `* q% |% S
蒜仁         3顆, K. V+ i% j! v- G
熟芝麻         1茶匙& f% b% i) L' H8 v+ m+ N# O  N
熟蒜花生         1大匙
. Q# `- r+ c# V( A% I: X  ~蒜泥         1/2茶匙6 {& A6 c6 I( `4 ]2 J' @# P
薑泥         1/2茶匙
9 D6 k: d' c; N& k& L! P
5 H, o4 P% Q6 |' N7 @- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇+ l! S: w, ~- ^/ x0 j! f  E( _; W  K1 S
沙拉油         1大匙公仔箱論壇, g8 ]" O# l* w8 x8 D; w2 {: ^
辣椒油         1茶匙
* A5 o( a" p/ B烏醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, Y% X/ d# M& O, p5 }! g: N' E
糖         1茶匙! `* t( s/ c7 @8 N8 A1 J3 N. t
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z. K' K; ?/ E  e( U+ h
涼開水         3大匙
+ @) b' h* p( |, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w/ l: u' q6 x  b& k
【做　 法】
$ [+ G2 H$ n5 k1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
. N, n2 f" f7 h6 @7 T4 A  g. S9 g( ?( l5.39.217.762.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f8 Q7 h: C3 P% z
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。5.39.217.76. t8 h6 g4 v7 b
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

7 b7 X/ E( P( ~1 i4 I4 E) v2 q
貴州涼麵
  t& _4 ~4 N) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  c2 D* F4 i" a/ B( Ktvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克5.39.217.76; n3 Y2 ^+ T5 ]( ^# ?% Q
火腿絲         15公克5.39.217.76: {- y. U; j  n( ?/ m. J
小黃瓜絲         15公克
# g1 M+ [9 o+ H5 g, |8 x1 o綠豆芽         10公克
) J/ F7 c- E% a7 b% y5.39.217.76香菜         1茶匙: k+ m- X9 R( F' ]
豆豉         1茶匙
5 Q. e( a' c5 @; f* V& ]蒜末         1/2茶匙3 p$ S8 i/ T. M! C1 V

; q8 H$ o1 d1 w! ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 J0 G8 o: a9 E: U
粗辣椒粉         1大匙
5 h! ?5 b) U( D, j沙拉油         2大匙  `8 a) Y' S1 [
香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; W# D  t* ]8 g$ p
糖         1/2茶匙  Q: ?  r; U6 P! t3 o2 Z0 O, u
鹽         1/2茶匙; y" X& d3 }8 L2 ]- Y2 G
雞粉         1/4茶匙
6 G/ [8 b  l  o# v! v, Z( ?- etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. T: i/ P4 w  n1 m
【做　 法】
- a/ S3 q4 R  m$ p# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇. [0 d- M" o' y0 m0 _1 u
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
$ P; G  Q9 G$ K, q$ E5 Y9 x" y/ }' \* ~6 o3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
9 a! H0 \- L" I5.39.217.764.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇& E$ z( W- |* w, S
北方炸醬涼麵
  t. }5 ~( w" B8 E2 ~2 k公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; X" T* D) U' _5 X+ l" c' {9 d
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇- K8 ]& o. ]1 C4 n, q) }
小黃瓜絲         15公克5.39.217.76- F) S4 @0 b4 o# `( y4 }. i2 x
綠豆芽         10公克
% i! g$ U+ @, f3 U" k4 N  }6 [5 Ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克4 v4 M3 P. i/ ?7 L( ?5 p
豬絞肉         80公克
, b) f9 k/ Q1 M甜麵醬         1茶匙& ~$ H, {6 N. _; o
豆瓣醬         1大匙
/ E2 o. X3 X7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片
$ o! _% k; T1 q9 i; q- ?. S公仔箱論壇洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb( p' M- _8 |0 H( Z) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K/ s2 ?8 e3 W4 I4 L. X
【調 味 料】
& k* k9 e) B7 @8 c6 i9 ?9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cc
: b7 F% Z- v( i! k& P( G公仔箱論壇糖         1/4茶匙
% v; {% G7 w  rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙% I$ X! i! h" x" i( w% o+ E
0 t2 x) V# h; _  A+ \5 L
【做　 法】
: y$ a$ m+ t! y& o5.39.217.761.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。5.39.217.76; p$ Q" P. y# \! _& c; Z! N
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
1 j' m4 C7 N+ r% H$ G; h7 {+ J# t3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
  I( w7 y- R9 Y2 t* Q" _3 z# u公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.768 [! V( X3 q/ C8 c- a6 o5 ^
西北涼麵3 k5 j( T: e/ H! a2 T
【材　 料】5.39.217.76- d8 S* T. B3 ^( z8 w6 z
熟細拉麵         180公克
: p+ W& U1 R# q; q) T% @) P. D: f+ k5.39.217.76西生菜絲         30公克公仔箱論壇. x9 u: Q( L, `
蒜泥         1茶匙
$ p6 `& {% Y. v; A" L/ s5 ^
. R, m% Z6 K% A, F3 ^/ Q5 ]! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& }- j* y7 F% G( S5 y. y5.39.217.76粗辣椒粉         1大匙
& J4 N* [) c: y# w米醋         2大匙" T* v6 R  `! t7 a- ]3 a. [
醬油         1茶匙
' }/ p5 l- L4 E: E* g8 A: @公仔箱論壇糖         1/2茶匙公仔箱論壇, Q1 g' u* }  J: P! A5 Y3 d" N
涼開水         2大匙
5 w1 u- \" [0 g/ a- X5 |2 b5.39.217.76花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 t# p* R7 ~0 j2 D

+ [; B7 b' v: e2 e公仔箱論壇【做　 法】4 g* [& |  y7 V
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
4 \; s6 B9 n) @; K) m& c9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。公仔箱論壇8 |! ?% Y! \! t( G2 K, I
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f, Z: {+ ~; Q2 h: `
川辣涼麵9 l% x0 c" P7 V& g3 R. Z7 t
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 ]  W" ?* g1 G- b2 r9 ^
熟雞蛋麵         180公克
; U% k+ m/ [' R. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克
7 X5 g8 x. v* h- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克& V3 b9 W4 f$ y) ?
紅蘿蔔絲         15公克! u( }5 L  o3 F2 A8 s
公仔箱論壇, Q# Y; o+ I6 N  [% B$ ~
【調 味 料】
6 s4 F' ~- U: Y+ {; G, d6 D公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙
5 ]/ K  T4 f! ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i9 d! x$ @' K" M" y9 ^# Y
鎮江香醋         1茶匙5.39.217.760 f( e% N, s. B* K
醬油         1茶匙公仔箱論壇: S, Q6 B# Y! I
蒜泥         1/2茶匙
, d2 z& R$ o, S0 s  ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
( g! w  h1 T" n, j% Utvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb' ]( y1 z2 ?% ~% r  r6 F
辣油         1茶匙
8 m' i6 ?6 {7 u5 }8 ~8 Y9 J公仔箱論壇香油         少許
# D# x; F/ k6 @% Z" V/ ~, Z' h" s( k
! C! H) B7 L+ L$ I' N/ x3 R( }4 [# H5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇1 I) u7 o7 ]$ @
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇: P2 V, j& I# q* T- M# ^2 `0 \0 B
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

+ R* k/ p# v# }4 i7 r! Q( A  w/ A5.39.217.76潑辣子涼麵
8 H8 _+ J9 h: J4 y' V【材　 料】
5 x) e) ^; ?$ Z3 {  e. w5.39.217.76熟細拉麵         180公克
. T* q0 J0 J8 D' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克5.39.217.76( x( j$ Z$ B% c  V% f, J3 E
熟雞絲         30公克公仔箱論壇: r3 p5 A4 k8 n, m  x
蔥         1根公仔箱論壇9 X/ h8 w( @+ _$ g+ n4 s% \' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; M( N% C9 i5 e
【調 味 料】
8 H* r) p  l: x公仔箱論壇沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {$ q2 \; a5 s, v# l; c) @% w
粗辣椒粉         1大匙
9 z! H0 Z/ a8 L2 g9 E% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ @5 s7 W" P' k2 ~( m$ v
糖         1/2茶匙
! K3 J- e& O4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙公仔箱論壇  c5 Q2 o3 p5 t- U9 c; L
醬油         1/2茶匙
/ o1 ]. p- T! stvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙7 V3 F( m* U/ b$ g: R

6 T% s6 i" ^0 a5 J9 E【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ C1 o0 O0 ~$ ]- d6 n
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
' |  W( y4 a. gtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 {  H6 ^! `8 }
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

( W$ W4 ]4 w1 d9 b( w5.39.217.76香菇素麵線公仔箱論壇8 e- k! i7 z7 K( w
【材　 料】
7 @7 a% D1 z. j0 n+ g* |8 ^紅麵線         200公克
$ N$ `! ?- s* L, g/ a, h5.39.217.76乾香菇         50公克
* L' Q( P( ]- d- e# k公仔箱論壇沙拉筍         30公克
" R  k+ H0 R; O6 E+ ?/ z$ etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克2 |/ [' \$ c% [7 v3 V1 S
素肉絲         20公克5.39.217.769 f. r' j2 c, L+ ]/ B$ B7 z
沙拉油         2大匙
5 C% X: ?$ T( c2 X/ I2 ]9 @6 B5.39.217.76薑末         10公克: ^. R! |$ q8 A8 [. J% h* g
香菜         適量
& {' d& ]) p0 k# B& ?# e2 D& m9 X公仔箱論壇香油         少許- Y2 z% y: y' P# g
烏醋         少許
% P+ W' w" w6 {* ]公仔箱論壇( u" p0 W2 y$ a& a9 _2 d
【調 味 料】
& D7 K" u* d% Ctvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙
: z  o% E9 [. y5 U6 T+ y公仔箱論壇B.鹽         1小匙
4 V. P8 ^7 H* O香菇精         1小匙
, m7 o' ]; p- H/ s冰糖         1小匙
  @- O/ F3 y; _- O' W素沙茶醬         1大匙
4 X4 ]1 d' l' V: Z8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* h* G  U8 n
【做　 法】
) Q- D8 z" V! m7 n( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
: |  A% n& U7 @0 v6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 h5 W% f" ^4 z& V1 G% ^' @$ V
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb. \4 O; \. Q4 u" W" j
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。7 s# _( t6 }' R! f
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; z; e; S- ]% H5 D8 @4 P
麻辣麵線
/ @* ]7 G$ O( e, v; T0 etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e1 J9 D* t8 a- E  S; b0 e
紅麵線         300公克7 O% h/ Q3 v% E. ~8 v2 ?  l- t2 A; ]
蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l: I% X* p2 K5 U9 V# m
豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 }$ ^, e+ a2 p
薑片         3片
/ T7 F& t$ m& d& J! k: O% o+ s  a7 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克公仔箱論壇, L9 r4 N9 ^! r. a& a& Q4 H% R# U' ^
菜脯         150公克$ o/ R0 X% G" K4 @/ C7 d
豆豉         10公克  [5 @7 E4 C- g- t3 s5 U. q& u$ W5 d
沙拉油         2大匙. F0 S1 K5 Q8 v6 [
小辣椒         1條
4 F& T5 N% |6 [$ B9 T6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克5.39.217.76" j( i" f% p2 U/ `5 F
高湯         3500㏄
% L& W* p+ A& t/ s水         600㏄公仔箱論壇) ~  }9 Y) D9 s( h+ G2 U3 W

' K9 l. K2 a, u" Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ R* y! G% r2 g" K# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙
1 g! ?0 K# Y6 Q0 f) y公仔箱論壇冰糖         1/2小匙公仔箱論壇# R- @9 ]4 P6 Q% }
米酒         1大匙
2 O/ y$ J: [. |! o5.39.217.76B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h6 |7 o" A2 H* H0 P
雞粉         1小匙公仔箱論壇6 I# d. B0 h9 @' f
冰糖         1小匙
5 c( r. L& ]% f, c! V" e公仔箱論壇醬油         1小匙
& o' p" ]& }. y% v5 m1 ntvb now,tvbnow,bttvb8 z# P0 F" i2 q
【做　 法】
" l, {0 _  W* v% F& b  b% b9 ntvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。$ x9 j+ W3 m5 z' C$ I
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。5.39.217.762 t1 _/ W; O1 l' Z
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
5 q3 v' v& ^8 J* I9 P4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
1 z5 x6 ?' \( i( Dtvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _/ i8 p0 Z8 v, V1 G+ Q% i+ r
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。