BeiDouChef

2 ?6 e2 {: e* G1 u公仔箱論壇牛肉炒麵
/ E0 q* j7 F( \6 H" J公仔箱論壇【材　 料】
1 ]2 K6 i2 p7 ~" S, D+ D/ \/ P, M油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb) k; u; O% W2 q, X% B8 D7 L
牛肉片         100公克
3 ~8 C% o6 h. w1 h, U. Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V/ K8 b6 Q( U, Q) T7 y6 G
蒜末         1/2茶匙
5 y& {3 v* i9 J( P- @7 H# x2 ~公仔箱論壇紅蘿蔔片         20公克9 l4 d" p4 _6 k
油菜         50公克
3 \" C* n8 n. i- j; l水         350㏄5.39.217.76* L. n( K; O/ M3 k% g* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R8 Z# f6 K3 y
【調 味 料】公仔箱論壇2 |2 v6 p# e$ e! m! q% F
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M4 O& k% l+ }, X
醬油         1大匙
: v; m. X; j6 }. W) F" Y% K公仔箱論壇糖         1/2茶匙" r! e# K9 d8 v8 G6 C5 ~4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 p! \* t5 Q( a- e
【醃　 料】
$ N. F: _+ i/ E6 x0 d) V  Z5.39.217.76醬油         1大匙
' |3 O  u" h+ p1 b7 L/ v公仔箱論壇糖         1/2茶匙
1 d& Z2 T9 n/ u; F公仔箱論壇地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U. S* L# X) d
米酒         1/2茶匙
  k! j0 q5 k' s8 X3 btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙
" a( `, {( ~- Y$ a1 N公仔箱論壇
& s; ~9 U1 N* {) x公仔箱論壇【做　 法】! W% \, T7 C# U* r5 x
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇8 R% d, H4 Z/ C* }: ^  G5 D$ d
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。6 L: G- Q. F/ w8 W( c& E" z8 d
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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/ D! u) O. F$ ]! b/ t公仔箱論壇什錦炒麵
" ?: b( }0 H- j' V【材　 料】
+ `) q+ Q5 V; K1 j! \5 u公仔箱論壇油麵         250公克
6 X$ B" w/ \" S+ w- x* b! Y: Rtvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         30公克5.39.217.76! Q  {( g( f8 T
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb% s& Z" Z  @8 l, L
木耳絲         20公克
% _+ W7 m7 S1 [6 P5 S公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克
  v- q: L  m: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
  Q, C8 T4 X8 U5 K- t. k5 K, E( C! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克
% q$ ^: l8 Y; L4 o/ [# T" ~* a/ G2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
0 y' J. Y$ X1 ~! T% ctvb now,tvbnow,bttvb
5 U, _  y1 o5 d3 B6 M# Z5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.762 O" e4 z. @( I4 E1 L
醬油         1大匙' Z* @! l8 ?3 A0 [. e* m
鹽         1/4茶匙
3 s0 c) Y5 G" G2 z8 |5 a糖         1/4茶匙
2 h$ T. x4 K5 [& H0 E胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.76) S. a! {! y6 t' _
香油         1/2茶匙
4 G, W: [( B6 t) w* ^1 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: L- [4 ^/ t8 H
【醃　 料】
  V* I: _! p7 d- F( Y& otvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P. b% c' F0 ?8 D4 S
鹽         1/4茶匙5.39.217.76- W$ N  O6 `' v# Z

/ a1 O6 U4 @" Z3 t) A  d& q. d0 c5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, W6 M. `/ Z# F3 x" R: p
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
$ o( f0 m* m3 l: p2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
/ o! t4 v3 @+ p# ^, u3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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% Z3 i' |7 @  D% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵
0 q- K. ~3 ]! W* J5.39.217.76【材　 料】
# F( _9 C9 g7 T鮮蝦         3尾
: a& T' {( ~# j& z* D; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ z% ]/ E* a. ~# c5 f# e
青江菜         3顆, ]$ ?7 F0 H* `& S0 w
魚板         1片公仔箱論壇  J5 X3 s$ M# \8 w) T
細拉麵         100公克5.39.217.76* E5 a  ^* H1 z& ~# U, T1 R5 ?
高湯         400㏄
6 h( w  ^! D, I2 O# [1 y* o公仔箱論壇4 v( }" y- ]% W" B: \7 s0 |. a$ E/ k
【調 味 料】
* h% e0 _) Y  S; ^鹽         1/2茶匙5.39.217.766 E+ P  ~  e3 c+ |5 C. L  ~
白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇7 p* q! v1 ~# V

/ _) C# A3 [1 o  h+ Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ W7 G, h2 M9 V* v' ]7 c7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
' m2 ~8 ^/ ?7 A: |! m+ _# a- O2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
5 m3 e* o. P; c7 M7 H公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用5.39.217.76  D: T0 |, O: A* k/ X/ R' Y
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5.39.217.76/ t3 S! S& K: `8 l4 |: `
鮮蚵韭菜蚌麵線tvb now,tvbnow,bttvb5 _& ?, K2 G& X1 q2 y& q
【材　 料】
2 v3 S' [4 \2 M2 G4 A7 qtvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克
6 \: h' C- l6 ^& K2 `蛤蜊         4顆
1 Z" r0 J* e+ Z. J- [$ u+ e) W6 w( L/ p; I韭菜         15公克
) s, ^) c( T9 J. ^- H+ k5 xtvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克1 X" g8 o1 [) {: \; Z% O# `
高湯         320㏄
9 Z! A3 ]! {5 G+ O" _( o$ a( }蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. J2 I4 R1 }2 w0 b+ P

. U( S8 U, }% C1 H. ^+ `1 J【調 味 料】
0 e  R& _7 b( L5 ?6 C# }* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
8 Q/ m, q3 k& u3 d0 Z6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]$ Q2 B& D& Z0 x8 r8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. h( ?" Q4 b1 \tvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。; l4 @( A: ]6 Z3 j; m+ G
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb  o, K+ Z0 a+ f- m
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
, d7 N4 E4 s! t+ L" j# J  z4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。. z, C0 z- ^+ h6 p0 e* e( A
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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" U0 c% ~# v  R3 D! a9 I% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵
' ]6 O+ }" A& s4 |5.39.217.76【材　 料】
) ~" G# v6 H7 i& `4 ^蛤蜊         5顆
, q+ Y2 T% a5 R( B) [: ]) F+ _霜降牛肉         50公克
0 ?; \1 X) u7 Y2 p1 K3 Z) H金針菇         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* Z3 B# b3 h& V; ^' _
洋蔥         15公克
8 F7 j, u' J8 o/ {  e& B3 x3 V5.39.217.76小白菜         30公克
  Y) }# d# t, `tvb now,tvbnow,bttvb拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M0 G; l1 C/ ?& Y5 x
高湯         350㏄
# B, o  w) m# l蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇9 q4 F% P" n9 K. I1 {9 H

' E1 T; a( V, C2 n; N7 X6 H7 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 @2 Y4 d0 _, K& v/ C, m. {鹽         1/2茶匙
! Y& \: s: v6 t  s6 p% Z; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l/ Z* l' N/ ~$ ~4 ]1 o+ e  d" S
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! j2 w7 `& e1 o, ]4 L
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 l0 l7 J6 c- A% Y
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。6 r, h. _2 H' d/ i
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
1 T6 M, P- v! `% jtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
# x' ^4 r8 R% j. q" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
+ l: T" R1 |* U0 z1 Y8 A' O; G公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇6 `$ @! l: P5 q. G5 W6 }" J( X5 r) {
蠔油蒜酥醬涼麵5 j4 P0 w" F" {0 ~; i
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d! L' ]3 a. ^. s& Y8 A0 @
熟涼麵         180公克, P3 [0 X# e" e4 d
綠豆芽         20公克. L9 l: C5 K5 @0 d3 A7 Y* o
西生菜         15公克
; r9 M/ \. l5 ]9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克
& x& ], D3 g9 S7 w7 F) t- U5 |蒜末         1大匙公仔箱論壇# U" J; l; H8 \3 S
公仔箱論壇6 O2 W3 P+ C) E- Q; ^
【調 味 料】
9 a) p+ C: F( L* ~公仔箱論壇沙拉油         1大匙
! o! K% p5 x$ F( u! k蠔油         1又1/2大匙
8 M4 v  q+ M, S( m+ n6 A, H0 [公仔箱論壇糖         1/2茶匙
$ N# F0 Z% K* }3 ^  j8 x涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 X, d) @7 W5 C1 X% g. O
公仔箱論壇$ \$ a+ y) m, N9 U6 m+ N
【做　 法】
3 _; p0 ]- H* p, R1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k5 b4 N$ v8 s5 g, `$ P
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
: z7 O2 l/ A! X; b+ y2 H1 s3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

4 A" v" Q  M9 {
半筋半肉牛肉麵5.39.217.76* W5 A. y" Q* N
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 X* Z: ]$ E1 N; R( z
牛腱         1200公克; W4 t1 f2 y3 ^4 R# P: T) b
牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W1 w: L; U6 ]( a' @) D- |% U) W
中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I5 T# m! Q$ ~5 a) a
胡蘿蔔         150公克# u) z; \* Q. n! e6 M4 w
小白菜         80公克
/ h* c9 \- N, V) D0 Q豆芽         10公克
* Q7 \# B% q( h% j8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克5.39.217.76+ B5 _7 A! `2 a) b. X
九層塔         2葉
  K9 d5 Y  j+ J4 W# o0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克公仔箱論壇, K  y1 w. O, |/ p* K5 C& c
青蔥末         50公克公仔箱論壇( s% P5 E$ F, W5 F5 Z  K$ r4 o
老薑片         10公克
" {0 }- P3 ~, S0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克
3 T" m* F; M& x% Z9 }: X6 PB.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y1 ^+ H" M: z' G' b  Q
蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb* h0 H/ U* w6 Z( U1 f7 n% v, G/ {
醬油         150cc
# B5 ^: k2 l+ u( n) |5.39.217.76C.米酒         150cc
/ _4 G1 b4 R8 i7 _7 x1 t; A3 Y7 q8 L5 ?! ]8 N1 f0 L" A6 I
【調 味 料】
  `0 A  A4 K2 |. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克
1 Z' ]! d: O; a1 f' z& h5.39.217.76鹽         20公克
( k$ b5 A; d% C* [+ c& ytvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc
& M% a* q) c; X- t! r0 g2 X' F5.39.217.769 `, v9 a- L2 `( h% l
【做　 法】: F% d# A) |* t' A
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。5.39.217.76+ s- n/ B, {, e0 a4 ^
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
9 C4 M+ v* }* }( C) t% F公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
. F+ B' l9 T5 g7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h( ~& H5 ~5 F6 }6 h# J' m6 b! B
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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公仔箱論壇" u* t3 M: d1 q% s( B: f
雲南涼麵5.39.217.765 y& I, r. k" y6 u' S& p
【材　 料】5.39.217.76. Y6 L/ F* h: _. Y% B" a7 E4 |
乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb, g! N, H( \8 D8 q9 ^+ |
綠豆芽         30公克
7 P1 C" L2 L4 O  p  ^- A9 ftvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
* T7 h" _2 Z2 i' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ @- Y; b0 P5 M
熟芝麻         1茶匙
  `! W; x5 [7 Q' T公仔箱論壇熟蒜花生         1大匙
. M- j' }: ]3 l4 y/ {, E蒜泥         1/2茶匙9 k7 u- b! m) }6 V
薑泥         1/2茶匙5 i% \9 I1 a2 H. s7 T) W
. Q  w  h; G% c) w) `; N
【調 味 料】
: R7 T. D% S% _( S  S3 S公仔箱論壇沙拉油         1大匙! @. {7 Z9 l. J, k8 Y
辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# D' q6 n3 U* _7 }# x- z8 e8 C
烏醋         1大匙公仔箱論壇( _4 Y# g- h0 O$ I8 a
糖         1茶匙
& J" X: F. _: y鹽         1/2茶匙
5 {1 A" K! T, A4 U3 H& ]5.39.217.76涼開水         3大匙
6 E0 ?: t0 P& T. L6 h+ P公仔箱論壇
/ ?3 I! g3 V! L' e4 P! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 N4 Z" [0 A" L* E6 _1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
0 i3 E6 ~7 O1 X% s# B2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb6 V9 u  {# L8 J3 m$ C
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
' ?/ R2 h2 w' ]- i/ B. K1 @, a9 p9 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

9 z* r) H6 q& v- C8 }- S8 o貴州涼麵' d) K1 Q' @- P
【材　 料】
* k; A/ z$ K6 o/ ~& Htvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
5 S  ?0 @( ]% T  A0 Y4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲         15公克
: K$ R" A. }& `" b# M7 q+ {0 N, i小黃瓜絲         15公克
4 x; B7 D2 R/ ntvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
' J2 b, }- L6 O: X( S  \0 |/ ]" N; \# M公仔箱論壇香菜         1茶匙公仔箱論壇1 }8 a7 `& m( q) @" H# E' x2 r
豆豉         1茶匙
$ E/ a; x; t# h; C+ ^8 ~/ Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% {& c3 C1 ^% k# q5 ?9 T

# C' }) E! {  y- x( a【調 味 料】
: d& D$ M  h( c+ ~% `# I$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇7 C0 ?, N( t7 ?4 @  Y
沙拉油         2大匙
) G# n, ~0 j  Y/ m# ?# A8 H6 q$ Q9 R5.39.217.76香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  `) g! U9 }4 V. b- c' K
糖         1/2茶匙
' i7 f" R  Q, f1 O公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
  H* J$ ~) G; V! g0 L/ M公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙
: P4 v3 z6 n$ [( x- ~公仔箱論壇
7 Q& a1 W0 W1 S1 n& \9 c5.39.217.76【做　 法】$ x+ T. f& z0 q0 q: e+ `
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
4 g" C. A# c' B& \: K9 X6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
/ d- l$ D# M- Y% ~) q2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
. N0 J8 E- G" K; b公仔箱論壇4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

2 t0 q" T& \5 e1 c$ }+ Z
北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T! A1 C" E" i4 k6 d
【材　 料】5.39.217.762 Z! L  \6 b# G  ^
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇; L- ~' E0 U1 t9 y, u8 t  t4 i
小黃瓜絲         15公克
  e' _: v3 V1 t5 n6 t/ D9 U' w# c公仔箱論壇綠豆芽         10公克
0 z0 `+ ^& {  j# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R, {6 m; k  o/ c
豬絞肉         80公克公仔箱論壇3 g- M9 I2 |# p& G" b: R  K
甜麵醬         1茶匙
7 D' c" H  n/ j- {% X5.39.217.76豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇8 _$ @: x% Y9 A. s
豆乾         2片
: ?4 F; j1 S5 u# Q& w洋蔥         1/4顆
9 g0 s; p% S1 ?+ L& q" n' Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 D% @& K7 {2 S  M4 X0 y' h( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
/ i% ?  w4 m7 A7 U8 D3 c# L' s) f公仔箱論壇水         150cc
7 I# Q* S+ J: ]& @0 s$ B2 I% ~公仔箱論壇糖         1/4茶匙公仔箱論壇; ?+ z8 v3 S( D2 D3 z: M) N
太白粉水         2茶匙
! t5 `  W) K, R+ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M  q5 y# @1 b$ |) n
【做　 法】5.39.217.764 z- G4 L) _0 l: c$ @$ Z
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
2 G8 w6 l7 E, u. d5 T5.39.217.762.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇0 q2 ]  ^3 i1 h0 x
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
8 C# _7 t/ E/ M0 ^) n8 a4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

( G3 ~: d2 C3 g西北涼麵% Q( `8 l7 [  L3 {- ~- A$ W% l
【材　 料】
4 E& \" t2 g5 otvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
5 \' f8 f# U7 v/ I4 ^( n+ M( }! Gtvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克
/ ?# m2 D; H' @蒜泥         1茶匙
" x6 F; M% K; b0 ?7 `& R( ]' w$ O! x+ J$ [
【調 味 料】0 @; o. k2 a8 K# K2 v; i
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 E' F/ w. x" o/ y
米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 a! m4 N3 V! t, _7 E0 k0 I
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 d  ?! a* u: d; w
糖         1/2茶匙
0 e" f" E8 s$ z涼開水         2大匙
# b/ r+ |5 K4 z6 ^- S( {8 b花生油         1大匙
* U. v8 e* E/ ptvb now,tvbnow,bttvb2 j6 I& N1 T: ?  B. Y* f; ~  U9 S
【做　 法】
8 u! L* e  ^* r8 V5 X. V) S# ttvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H% |) b- o" ]+ }- [& U3 w# ]
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ o. c. K$ r: l) [" ^# ]7 ^4 l- q
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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, h$ g/ d8 S! Z/ z$ X& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵
+ j9 y7 S* l4 t; U- x公仔箱論壇【材　 料】
( ^0 U# a$ E& b5 n7 L公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克
, t! s* t% c$ c$ J" ]$ w  C  e+ s  o1 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克
9 ?0 b. ^: k! t; a& r小黃瓜絲         20公克0 p, X: O5 d- b* Y! D: \2 h
紅蘿蔔絲         15公克
& V* j3 T& @$ _+ o) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z- x# f- t8 {
【調 味 料】
+ L  V5 ^, S3 j! _7 wtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙
' H) Y3 _1 V. j7 I- h4 T2 q6 Q砂糖         1茶匙
: [% J9 Z- u% W+ h+ z4 W3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙
8 s( `$ q' ?, \9 R$ s4 B; N5 i醬油         1茶匙
; x% n( g3 ~, e3 D蒜泥         1/2茶匙
) N2 A7 T0 K9 E9 a2 w- e5 S雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G/ M* M7 A! O) u
涼開水         50㏄
, ], H# G/ a/ I  x  ]* }: b辣油         1茶匙公仔箱論壇5 P4 H6 ^4 Z+ y1 `/ U
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t7 ]  H  Y$ _  @9 B& {
tvb now,tvbnow,bttvb; z6 b- g* h! e$ k
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, V4 i- X5 v5 y8 j
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
* a2 l" b' }" |; rtvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

4 ^( y$ V% E; Z' B
潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l5 Z- c* T- V$ e; T8 `
【材　 料】( Z+ G  y$ k0 }( t) O) u7 e
熟細拉麵         180公克
6 }; A! `/ P" q3 g( x4 v& n; Q小黃瓜絲         30公克5.39.217.766 d* N6 \* g6 J& S( u
熟雞絲         30公克
+ {2 u& F3 O3 A, I6 p5.39.217.76蔥         1根
& L) B+ P# h) t& ^公仔箱論壇* k2 m* Q1 i2 B. K" H6 |( g3 N
【調 味 料】公仔箱論壇/ S3 n6 r+ J& Z9 a) R; z
沙拉油         1大匙
: a2 m2 v* v' e2 o/ e+ z粗辣椒粉         1大匙
, S9 m  [6 `' d! v" ^8 [& b  N5.39.217.76鹽         1/2茶匙
+ W  D1 V# E5 w$ U$ F公仔箱論壇糖         1/2茶匙. A& O) j: b* m
烏醋         1茶匙
: i. F9 {4 t  r; p) Z5 W2 _, a  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙
* t" B4 q2 V6 b/ ^7 ~1 j4 V. o6 a5.39.217.76涼開水         2大匙
1 `! u& p. N1 s. x# itvb now,tvbnow,bttvb
0 l3 A4 I- V" c/ L2 E【做　 法】
, R* r) R4 O. ~4 z- T4 z; c/ }, _4 W5.39.217.761.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。! u( r# G5 J$ c' I8 y5 U, [
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `6 G) _* Q' C$ s5 e
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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8 a) F: O3 H( i' g+ r香菇素麵線) H6 H& s  R1 f8 b! a. o/ I
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! L: X* [  V7 l, A6 Q. i+ O
紅麵線         200公克8 L4 O  w" H: ~+ u. E+ v
乾香菇         50公克
6 z! c0 `$ ]# s. |4 H沙拉筍         30公克# l4 ~5 m8 [/ }8 q  r
紅蘿蔔         30公克
' C" a( \' z7 U8 `! v! J& w5 G素肉絲         20公克" ~* b( K; n2 e8 g: e8 h% f3 n5 U( U
沙拉油         2大匙
9 f( p0 a4 R* h; `' ?' b+ {" b4 {) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克8 x) g2 r; A+ t; p/ \
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a9 ^6 w% x6 t" P0 o/ Z! I+ t# v
香油         少許
2 j$ D! P5 ^9 X9 R: ]% M+ X& H烏醋         少許
# T6 B1 t0 ?- C) a& y; O3 xtvb now,tvbnow,bttvb
3 l$ m! S3 a$ F- _) K4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】0 h" v2 T! C. I
A.醬油         1大匙
- t# J9 L2 w5 H8 B7 \公仔箱論壇B.鹽         1小匙5.39.217.76. ^" f1 Q/ x( Q/ Y
香菇精         1小匙5 B" Y2 C% F# O$ z' R
冰糖         1小匙
; v  H9 d7 e, G/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇( K/ F" ~4 n( [; {

" p- e- O# y7 o  I8 V! [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76, U( }3 n% B7 _# e% p7 `" x+ I
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.76' {/ c9 y0 g" ]7 [
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。5 p8 ]; H" @: C
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。5 b( c" o, }0 V1 l6 k& ^& }
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
: x" j2 Y4 B0 w1 E+ I. f8 ~) M5.39.217.765.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! [0 u/ S% ~) Q0 F* z$ F
麻辣麵線
/ V3 i8 M* A; f1 y. h+ z/ _! w, I【材　 料】5.39.217.76( c' C" B5 q+ a* x4 h# [1 H, Z
紅麵線         300公克
4 v9 h0 g8 R4 `' t% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克
9 J4 g: R3 A5 M# w  C7 gtvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克
( ^/ t4 {* S9 g) \tvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片5.39.217.763 q2 J9 f( l2 x) L1 u
蔥段         15公克
* v, j3 L& \, _+ [' X" W+ ?菜脯         150公克
5 G- V9 ]8 I7 T9 g5 B/ h) \7 [豆豉         10公克# p$ M9 t( _9 u
沙拉油         2大匙
1 Z4 t: l( `* O5 }6 r8 g5.39.217.76小辣椒         1條
; s' @. R0 T3 L' |6 D1 G6 t公仔箱論壇蒜末         10公克
/ ~& d9 b- {$ Q1 @高湯         3500㏄
- e$ n& B2 |( Q- e$ u* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
$ I# ?+ ^- ?2 D( e. y0 D/ I- S& ^: ^# j" k
【調 味 料】公仔箱論壇$ `& W8 S7 w4 |3 a, h
A.醬油         2大匙
1 A$ J$ u0 Z; X3 V冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y- m/ G( V4 j& a5 T$ B9 f6 ~6 _
米酒         1大匙
, Y) h! f3 M7 U! l" t0 N- M7 T! uB.鹽         1小匙
7 C: y1 O3 B( `- e雞粉         1小匙
* h# Y9 v# P; p: |" e3 E公仔箱論壇冰糖         1小匙
8 j, Q. R0 X9 ?( S5.39.217.76醬油         1小匙
2 g2 A4 x! A3 t: a* U8 |  L5.39.217.76" t& z$ K9 C# l: G
【做　 法】( T& [9 _5 `8 N) b
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5 W/ T/ ]1 l5 \
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
5 _3 }/ S- j6 _6 R- ~3 F% V公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }" @1 S, a/ t: A
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
; p. O3 c" u4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
9 a' V5 O, p1 W2 P6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。