BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  y8 G! s: D& e4 B
牛肉炒麵
8 g1 x0 p& Y% ^4 X: }* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】3 R) f, q8 d2 h- A" M0 Q5 v
油麵         300公克" L2 G/ m# g/ @" Z: K! W
牛肉片         100公克
0 V! I  I$ T5 t+ O5.39.217.76鮮香菇         2朵
- b, j6 a6 r; m, I6 _; M蒜末         1/2茶匙
4 m8 r3 S9 V4 S1 ^8 ]6 n, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% \1 }1 j: P7 `% y% t
油菜         50公克
- o8 }: ?+ E6 v  M! q# A$ q! Ftvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄公仔箱論壇; t& a3 C: [# M. V4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K' o0 u5 t# @4 b
【調 味 料】
9 o; l% E; q9 l! V  L  Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙6 [( M$ L0 c6 Y
醬油         1大匙
+ \2 B$ K: V. |8 ztvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙公仔箱論壇8 `; x& Z9 g8 M" L6 _/ e

4 f8 B9 x3 g1 z: e# C5 H【醃　 料】: w6 p# V7 d  |1 k5 Q! {  R/ b
醬油         1大匙1 g$ I+ ?4 G- w9 a* _' N! H
糖         1/2茶匙公仔箱論壇( j6 c0 D. j+ e2 D: e" Q
地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* s( X2 O8 F; }3 e
米酒         1/2茶匙
; B1 j: e$ h+ h2 [6 \5.39.217.76胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' i8 ^# `; m: U6 b( s

; L) O5 Z6 W5 E1 k, a6 _; r公仔箱論壇【做　 法】
, c8 t: K+ x/ M+ p) \$ h1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。5.39.217.76) H# X9 v3 M+ ?' x# o
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。公仔箱論壇" S) S8 `- l$ k! A" n$ I2 b
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' L% m& N, }- y$ X' @
什錦炒麵
; v3 r6 L, o# [# itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' S1 T7 H9 Q7 f5 _) t油麵         250公克
1 v2 h3 s2 v0 B5 P* stvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         30公克5.39.217.76% L4 ^! d7 h) P2 [* R$ L
蝦仁         30公克5 \; }3 w  @2 U
木耳絲         20公克! A# j! K, z9 ~) A# A1 M
紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.76: ^. _& m6 C; v/ J
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇( Y6 G( r' {& \" \, o% t1 @
青菜         50公克公仔箱論壇* ?/ S0 o( a# Y7 m. `* r# T
水         350㏄7 g# f& Q% ~. p
5.39.217.76. M$ Z/ @5 D4 B# V4 l. w
【調 味 料】5.39.217.76+ G3 g) W$ v6 u4 j6 O
醬油         1大匙
  L  i+ @6 C  i7 \' D' j鹽         1/4茶匙
! {5 r+ m9 ~* C: \) j# H" {5.39.217.76糖         1/4茶匙( [' a) v* [# t4 p* t! c( J
胡椒粉         1/2茶匙
. W" Y" e9 C& `& d香油         1/2茶匙
- W' ], t8 A$ R3 l1 `6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P" }: q8 t0 t+ W! I: }# U【醃　 料】公仔箱論壇( K' P) _. x- d. \+ K* r' }3 m
太白粉         1/2茶匙5.39.217.76! ^$ m" r! W& u% z4 X
鹽         1/4茶匙* S2 a/ t1 z- F) r
5.39.217.766 d  q! O! u! J, o$ t" ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ L# T+ U1 Q8 \
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
  s4 y1 [- Q9 m2 D) o$ u5.39.217.762.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, L4 c" p, ]; W
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

, ?& \) p4 Z" f  x2 E- ?! s! jtvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵
' l; {/ I& d6 S7 @% N, E【材　 料】
, n+ H# H( _& _) T# Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {+ V2 v" [! W! q
蝦殼         100公克5.39.217.76. ~4 d3 c6 k  `% f  u( A" z. ^
青江菜         3顆
4 g' Z- B5 }  t* X- P4 H魚板         1片
) r! R2 [0 L. D) m/ g細拉麵         100公克
3 A& [& i8 u% ]1 D8 n4 r  `tvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄
8 i. ?. ]$ n4 l6 [5 K, J; y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 c+ ?+ ?# a/ I9 ~$ s6 o, q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _8 W+ x: d; B8 s* e
鹽         1/2茶匙9 T$ U" ~/ G1 |4 Q
白胡椒粉         1/2茶匙
' ^6 |3 X/ s# K8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E+ ?2 v6 h' \/ x# Z* d: N( U5.39.217.76【做　 法】5.39.217.769 Z! b- S, |! A7 W
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
3 K/ \; P$ R+ O. b' E  {. Z7 M2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
4 l9 O# K) }+ I& o+ ]6 J! P% l& n$ w+ S  J5.39.217.763.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用5.39.217.766 G2 w0 {: k5 c7 v# A
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

. S* a% G$ c, Otvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線
! B6 X; e; A: g4 `& n/ C% I公仔箱論壇【材　 料】
) U4 }5 t+ \% n- y. n+ y0 i6 n( @4 gtvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克5.39.217.76- k& \$ s8 c( M) W
蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb! p" |6 U; Z  u+ {
韭菜         15公克公仔箱論壇9 t+ g9 X3 p: L! z  V4 g
麵線         80公克公仔箱論壇% m- w; F/ `6 f. r
高湯         320㏄8 c  C& _0 {5 @: n  t) n$ X
蛤蜊水         3大匙5.39.217.767 {8 a2 k7 q7 f. L7 e
) o3 C4 Z, w% x
【調 味 料】) ^* N( |2 m! V, R2 y' @1 D
鹽         1/2茶匙# c: w) C% T7 k, z6 p

! W( V7 h; D( H2 `$ A7 h5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76) f7 A/ V% \& G& z+ Q4 T- |
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- u, t% j; `/ L" s7 d" d
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。5.39.217.76" q, C+ Z6 I6 I
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^2 W; ?; R% i  V
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb; g7 ]. q( f/ A8 H0 L) A( e4 o' `
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

( C  O, }9 {- O7 v6 Ktvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵+ Y1 e/ }4 U' {0 e
【材　 料】
0 i$ b0 D6 y) R蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb- w- n( e" c% w7 J' \1 [
霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c8 o1 }4 K  d3 X
金針菇         10公克. T* }" P/ e& i3 }: I1 w
洋蔥         15公克. r& ?6 ~  G; U( o+ u" Z
小白菜         30公克7 X+ W$ @9 f1 Z- E0 B( o' \
拉麵         120公克公仔箱論壇: h  h- g' T$ }0 ^$ U8 W
高湯         350㏄
# }# W: H' t4 V8 u. ?tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙+ ]3 F+ ^/ n* H( y8 q$ t

+ d! y0 u* K9 W公仔箱論壇【調 味 料】
" {9 W9 O4 b/ ^2 m* Y9 H/ k- @鹽         1/2茶匙公仔箱論壇8 B, u/ s0 v' s9 T  @/ S. P
5.39.217.760 }. V  }) i4 `
【做　 法】5.39.217.76$ A( y; k( q) Q7 x( V
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
( b" s* v/ {, {, P+ c2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
  a: a+ m- S: m) b3 s" z0 m' u  f, dtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c* @8 W! t, w2 a
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.766 P) x5 K) p5 G9 x  V
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb( G; q9 f* N0 \9 Y5 @( s8 z
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

2 a0 ]; t: [4 ^9 ~0 n' a蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb7 I$ e; q; m1 ~  D: J% x1 D
【材　 料】公仔箱論壇4 z! O+ n4 l! A8 r$ ^& S
熟涼麵         180公克
' r, C9 \+ x6 D; v6 z0 b綠豆芽         20公克
6 k$ }6 p2 Q+ Z) I& J. O5.39.217.76西生菜         15公克
% @* K4 g$ j/ o/ ~- z& b6 J/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克
, u  `8 L. A  _9 X2 r6 \5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
3 b4 d; \3 q/ P/ H1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z8 c- I" b  M" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 M% o6 u8 q4 Y( R$ G公仔箱論壇沙拉油         1大匙$ U; G) e* N- X/ y; h
蠔油         1又1/2大匙3 g5 Q& ~, S" \: D1 y1 F6 `: |
糖         1/2茶匙5 v# u  T/ v5 _6 ~- Z& ]& h) H! t
涼開水         2大匙
) ^! U9 }% f0 N1 j; R7 G* ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 ?# P  c: @8 y  q  a5.39.217.76【做　 法】1 ^& h: Y: s$ ~/ {
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
* A1 l+ n- e- l; w' R, T0 R公仔箱論壇2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
" v" w+ F2 x/ s5 H* ptvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.76& [  ]# K6 _# D/ o- R
半筋半肉牛肉麵6 C3 N+ d* x6 ^5 s7 d: k
【材　 料】
" x, Q4 r) u8 M% etvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
9 x# S7 m+ t( i* r; I5 a5 P8 X: @5.39.217.76牛筋         600公克2 g# X2 G" _* Y' u1 I
中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇4 K+ f* e+ o7 T" D0 V, Q4 S
胡蘿蔔         150公克
( E. f: |. b9 \7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克
- ]; c2 q' c' A5 r5 G" K0 z豆芽         10公克
# k, V5 F* X2 O' P$ @公仔箱論壇陽春麵         120公克5.39.217.76- {9 `  P* J, r
九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P3 Y& ~* l1 {9 D4 S
A.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f" d5 ]) \. V
青蔥末         50公克公仔箱論壇$ j$ Y% G8 l0 O7 j
老薑片         10公克公仔箱論壇4 h/ n& `: T3 |/ K( g5 G: @
蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 y7 R/ X" ]
B.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( o$ N) G& [
蠔油         60cc5.39.217.76( e5 h  f' i. [. u  z
醬油         150cc5.39.217.76# u- P8 Z% h) \; l. i, n4 v2 m7 |
C.米酒         150cc
8 m0 M+ _' Q! E- Z% t7 b" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 {% F# {( K# [8 Y% g& G
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 j; V5 t) W$ s) V1 P0 ^; ?5 q
冰糖         50公克! X! T, x- r- ^$ q8 O% M2 v
鹽         20公克8 f) Q) c/ [+ W9 L" l& n/ J4 X
麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; `4 w! h/ D8 l! a, m" m
tvb now,tvbnow,bttvb1 H. M9 V7 D3 T0 \% U: f
【做　 法】
6 X4 E& g; U4 A* W/ o7 s" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇; C3 h4 J& ^/ P1 U% o5 g; J3 `  C
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 y7 G. P% H6 |( ]' h* q# D
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。6 A6 t/ [- x* y7 e
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O7 _0 u4 O6 Y1 J0 f2 Y' N# T
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

' b" m2 S0 F3 @- K* j2 \4 g
雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u  ^( b* x  G' i9 }7 K" }2 o+ m7 c
【材　 料】5.39.217.76+ T' ^1 W9 Y" s6 v6 S
乾米線         100公克
8 a4 A- E: q- T/ F8 }0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克% C: ^/ Z  {7 B3 L
小黃瓜絲         15公克6 P. S0 |1 y* n
蒜仁         3顆
( r4 y% v, n0 v+ K% d5.39.217.76熟芝麻         1茶匙
) w7 @# {- V6 v5.39.217.76熟蒜花生         1大匙
. o6 X+ r+ J7 l0 {: L4 v5.39.217.76蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O9 \& W6 |* L, c% ^
薑泥         1/2茶匙
4 q4 ^8 r: F4 w# t6 a$ M' z公仔箱論壇3 g( k/ m; |9 N5 r3 X8 D
【調 味 料】
. F# i  I( ?6 e: L( j' e  g6 J. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
5 U) s( o' V) A: n7 e: f: \- O; ]辣椒油         1茶匙
( P5 ^' m, R; k# x: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙5.39.217.76# s, l  m! O# `0 J! P& X2 f
糖         1茶匙
% m5 h4 R+ D( L/ {1 D1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v7 X2 d  n) u5 Z- ]% s8 f7 ^* p
涼開水         3大匙. N) K( `8 P( c' m6 x* W' r
" `+ m4 t* K: [! ?
【做　 法】
2 w, O6 E6 ]- P$ q( y& Z6 i+ C, Ytvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
) X3 C" n1 g4 E% x' [2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。5.39.217.76. Y4 B1 Y4 v" k8 L8 x; A
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
0 v2 F/ ?6 U- K: M- M. Z# gtvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

8 M0 n4 `# M  O- h4 R: _公仔箱論壇貴州涼麵公仔箱論壇8 B  |! |1 ?9 K" l/ v
【材　 料】5.39.217.76! Y" M% ^. X# b0 _+ z
熟雞蛋麵         180公克
% {, j6 h$ q+ K; s* h. J5.39.217.76火腿絲         15公克
* ]1 w7 t6 w8 z, n' z, xtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克" M; L3 P0 i2 Z0 y. \4 R9 p: W
綠豆芽         10公克
4 @5 d9 X0 p& |. c香菜         1茶匙
5 H8 K/ {" _: ^1 \" C豆豉         1茶匙
/ Q. j, r, J- B! h8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
( u: K+ _0 t% U公仔箱論壇
. }; L- Z* H- [2 j【調 味 料】7 S: }5 o* u6 a5 a) w
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇9 [# y8 ?- N% M) K  ~. h6 N7 w
沙拉油         2大匙
8 `5 l" G" I; d) _1 m1 P公仔箱論壇香醋         1茶匙公仔箱論壇& n' n9 K1 E+ A6 a' f  a8 v  U
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 X& l; B% R1 a$ [/ L' _3 K
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% V% e7 F7 D7 s, y4 ?3 w
雞粉         1/4茶匙1 s2 d8 j  w0 f# _) D6 S
, Z& d* d8 u) X2 |% _( X) Z4 O% W
【做　 法】公仔箱論壇/ z& H1 C9 h7 r! G1 M+ L+ p
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
# K0 ~4 w2 r3 i9 k9 ntvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
% a6 C2 m, q) ^2 M0 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。4 f7 @1 H  Z/ A+ d2 l
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* F3 c6 p3 V) _* e
北方炸醬涼麵( w. b! y* k0 C3 U0 q; \! C; U
【材　 料】
. q% k$ z" V; F1 j1 {4 Y熟細拉麵         180公克
+ q4 o3 r' g7 X# B% _公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克5.39.217.76( ?( z: o7 g5 C7 [) U
綠豆芽         10公克
4 C, A: A& T2 n& y( utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克% n2 R6 G6 R# A+ e1 @& z' c0 \
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ D, q( V$ F
甜麵醬         1茶匙
- f* q* D) i* o8 \) k公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙
$ {3 Q* c8 R* L) g( `豆乾         2片公仔箱論壇/ z2 X. ~8 y: L5 `
洋蔥         1/4顆
7 Q0 z. i. t: {# D5.39.217.76
0 j+ t8 {! o' X+ ]. S" `! G公仔箱論壇【調 味 料】
5 g8 i0 B' {; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cc
' _) a1 K6 I8 \1 R1 L4 d5.39.217.76糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- [" {* b2 Z1 E* J9 ?2 ~  @
太白粉水         2茶匙
9 r  `) h  ?+ T- i& Ctvb now,tvbnow,bttvb
* H1 M: o3 p0 e) v【做　 法】5.39.217.76% m* ]# b5 m% b& o) S& `+ e# ^
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。5.39.217.76( `* h" I( i, h1 G  H( D2 g1 i
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
2 a) F( o; R) _* T+ ~+ Y0 A! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。5.39.217.76: [0 [+ d& w- }
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

1 ^  c+ k& n+ H西北涼麵
) p  \5 S7 v8 ~, _4 I6 _5 G5.39.217.76【材　 料】# x7 q. y# M$ _3 O9 p( p( ?! y, F
熟細拉麵         180公克
$ b+ r2 G+ L9 C+ g1 Y( e西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 ]; E+ q! p& R, a& a; B
蒜泥         1茶匙公仔箱論壇. E; w7 \4 H2 Q: W9 X( m
公仔箱論壇/ e1 f, L6 Q: r% f
【調 味 料】5.39.217.76/ v1 R! A8 r+ D+ C4 V+ `
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.76: c. u2 V0 o& h6 i
米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v" ~# Z  g8 Q4 _$ o
醬油         1茶匙
' p* J" w' f8 O1 }3 R7 v2 h) Q5.39.217.76糖         1/2茶匙
; G- H" o9 _+ \) U涼開水         2大匙
& `& r1 d3 ]: C; ^) F花生油         1大匙
+ q% x+ U4 ~5 l1 w" x# [tvb now,tvbnow,bttvb
& y- B; d# p) f; w1 ?' Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 b, }5 a; c6 R' k$ k公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
( M/ k# p( S4 B$ G2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。, [! {* H  A9 V3 D4 D# i
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- c  j5 \0 Q& y
川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r) Q. E( |- ]% R- W' y
【材　 料】
0 t4 }+ [; Q( a1 w2 m熟雞蛋麵         180公克1 M( G& m6 ?+ L  B+ P
蛋絲         15公克
8 p4 Z7 C. V2 }6 H1 ttvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇) k  u# m1 E. p8 q: g0 U2 A( l
紅蘿蔔絲         15公克" q( p4 u6 Q0 Q6 K/ v2 l4 i

3 B/ \9 X! L8 i4 a/ N0 u/ G5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I: c2 d3 m5 m5 x
辣豆瓣醬         1茶匙7 E$ _7 h8 Z! Z5 ~
砂糖         1茶匙1 G/ [& V% g) |: \  r2 S- m
鎮江香醋         1茶匙
4 ^4 l2 [- |. a% E5.39.217.76醬油         1茶匙
9 r, X8 w/ C0 M% c& I( \7 \( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙) O$ x, K, V# G1 e
雞粉         1/4茶匙
5 b% O$ _2 G  e$ o  K# ?tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄公仔箱論壇, M7 u: _8 v# v* X1 h( L5 A$ l
辣油         1茶匙5.39.217.768 r" w  R6 v% V+ G) q2 D/ e* I
香油         少許
; d4 x; |! s' H; m7 Q, _5.39.217.76
4 R* d& h/ ^3 ~2 u/ j4 x7 K7 \# }公仔箱論壇【做　 法】/ o3 |7 v1 ?, @, f  n+ ]
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
* U" Y+ `+ s" A* @6 otvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

: F' {; ~6 j$ f: Y潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `) [: g- F+ J- m5 A* D( b4 J
【材　 料】
: c% T/ s( i, b; t5.39.217.76熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N# U- L& j% _% q% p  d9 E* V
小黃瓜絲         30公克" r, D5 W& k1 i9 Q) ?) {
熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {$ x5 g5 Q6 u4 j
蔥         1根
. `% M2 `- z8 \: d9 j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 X5 m8 Q) t8 O2 n9 s9 r
【調 味 料】
/ H0 B( {) e, g- t2 X# n3 Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙& ?; u! Z3 {3 a; V& v  }" p
粗辣椒粉         1大匙
8 I/ ]6 p$ [7 z( G" O) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙5.39.217.76& e  Y) O- [' V( t* k2 h1 e$ m, |+ x, T
糖         1/2茶匙
5 P  a/ Q& y" r. q+ l7 ?; g/ m5.39.217.76烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, e+ t) Q' o. g
醬油         1/2茶匙5.39.217.768 ^' _1 @  v7 j. J1 v
涼開水         2大匙
- V' g0 I, i' K* C
* L4 H- i8 H  k- v/ G  m  T; {5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L3 t8 a9 ^. `3 G, o
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。) z6 l* k! Y4 d4 S5 l
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。5.39.217.769 i. W! P- U7 R: x3 F
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

- K0 u7 e) m  i: C3 a  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線, d! i8 g1 t9 R, _$ \1 g
【材　 料】6 W6 l9 G' j9 X! y: f0 v6 }
紅麵線         200公克2 f: q. r1 {& _, {+ }, y* w8 j' L
乾香菇         50公克
- j. \5 v% m; g% R! C5 h+ }- k' n, H沙拉筍         30公克
0 r5 S9 h5 }" l8 @- W# a2 I5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |; e5 }/ |, l" {
素肉絲         20公克
7 F9 W% C9 Y5 C, [9 A  k5 s5.39.217.76沙拉油         2大匙8 w3 }- y9 t$ s% g; j7 @; R
薑末         10公克9 q' v5 i3 ^$ O7 I
香菜         適量0 t5 P& [! s% F# @1 P
香油         少許
6 e/ T2 O$ a) g0 _. l6 N# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
4 O! A: p/ p/ y( l: D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 n) K, I# o- w- x! ]1 C
【調 味 料】
+ t/ g9 s5 }( `; D0 n, [A.醬油         1大匙
4 M8 x/ U9 l$ J( S3 Q4 t; d8 G- T5.39.217.76B.鹽         1小匙' S4 M  m$ O2 c# Q1 d$ l! |
香菇精         1小匙5.39.217.764 s, \  ?4 n* H3 _  m  p
冰糖         1小匙3 h" J& A8 N$ N' q' Q! @# {) b
素沙茶醬         1大匙
3 X' m+ b" o0 H- M9 ~# u5.39.217.762 ~- U5 o' \! |3 ~/ [4 W. w
【做　 法】
' n5 ^% k5 t$ s+ b1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
& g% r) ]" W' \公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。5.39.217.76: {; A$ p( r! d6 K& n: F
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇: ?/ Y, L  ~' [/ m+ b/ G
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。4 |7 ?* A7 B# v/ d/ b* ~3 N8 c
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

5.39.217.769 v* H+ H' p, @% A3 M7 W# f
麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d  E! T: q7 X6 [5 @
【材　 料】公仔箱論壇: e4 a. F  H% o& ]
紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y. c4 z  Q  R
蚵仔         200公克
) z4 }( v7 n3 k  R. ctvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克; h+ I% W8 _) a0 O7 a) K  a; p
薑片         3片5.39.217.76* I! E! Y6 D4 E% G6 Z$ B/ I
蔥段         15公克
$ _! j2 `; N+ \; U5.39.217.76菜脯         150公克公仔箱論壇, o  w- o/ R. [" j; t* M
豆豉         10公克/ o  b: y) s% P
沙拉油         2大匙
* ]' K2 J! V  u4 G7 D0 H+ Q小辣椒         1條
' G; \0 w% @: k1 m5 w0 d$ e  |2 h蒜末         10公克
) U7 E- Y0 x7 C) L/ L. G% ~2 Jtvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄
& M, y* \9 R: v' N! ^5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
+ Z) r% X4 q/ f* Q
0 \  _' |+ g# {9 |7 q+ z【調 味 料】
: x- b) k# i5 `4 J! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r" @7 v1 E2 A" C) Y5 }, T
冰糖         1/2小匙
2 v( H) ?4 d7 |# {7 [$ v5.39.217.76米酒         1大匙
0 K4 P: J9 B0 j, m: e  W  ptvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙公仔箱論壇% `5 _9 `) s; L0 c
雞粉         1小匙/ f# j  [! M3 H4 E
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G# _$ D: l( T" F4 @4 |8 t
醬油         1小匙" V7 J0 @1 A; T+ j" G% a

- |0 B) h: |+ d( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* W  [0 t* ^. b2 \5 ^- x5.39.217.761.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n+ F3 g9 {5 z: v
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
+ ?, D6 m/ c0 s1 d6 L* b9 ?3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
# |8 C7 C4 L: z* ^5 V, `5.39.217.764.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
1 h1 e" ~6 \" ?! v( y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B8 S5 F. B& P7 n! I5 T
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。