BeiDouChef

  y1 i7 f2 }' B$ [& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# x* f" H% ?# ~- P# r. x6 j
【材　 料】
" V5 m5 E$ R' I公仔箱論壇油麵         300公克
5 |' W6 L2 p& X- @2 v  S1 u牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 Q' u+ R1 |4 j0 D
鮮香菇         2朵
1 q# ?4 e/ \8 a( ~2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
- p1 _: ~0 `4 X3 N3 G% P) T# {tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克
9 U: j3 z0 Q/ U2 X油菜         50公克
0 d- A3 n! I6 v- ]4 m/ wtvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
$ ]7 d2 ~+ K# D- B1 X/ L: x% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ D: A7 B. ^: n/ I* \) {1 a( J
【調 味 料】
3 f% X+ R% ^, h) }% s0 Z* u5.39.217.76鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' L) o; j( a& \
醬油         1大匙5.39.217.760 H$ z' z- c' `( g
糖         1/2茶匙
! n3 U, ]( P, t7 U5 T8 x8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s% l: ?9 ^5 ], P0 D: h% ]$ Y
【醃　 料】: |) E4 Q) v4 k) a5 G1 j
醬油         1大匙5.39.217.76( j7 q5 {) m( L" l' @, d) n* D
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( L2 h$ X- U7 x  K# F/ ^1 x( p
地瓜粉         1大匙
9 P5 X& C' u1 b' rtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: g4 T' @/ J( |7 m# n7 N
胡椒粉         1/4茶匙
, _- E4 _8 R$ ^+ z5 j! f; G/ q公仔箱論壇
9 g5 i) U. i( v$ @3 a5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇/ e/ o$ i9 ]1 ^
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。- Y- D3 p7 D. u" L% E/ W
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
# W% A+ I4 L9 s% m) h5.39.217.763.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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公仔箱論壇* j, W4 J4 P- `. w
什錦炒麵. r6 p% U) D7 c* C
【材　 料】公仔箱論壇# u" L0 B( s! _  h
油麵         250公克
) G9 w: H. |3 N- F; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克
8 T& u7 K6 `7 a( G蝦仁         30公克8 q& n  q5 D- r$ u- N
木耳絲         20公克公仔箱論壇# T6 Y* p" ^7 y2 P9 u" V& f
紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.76% p# x7 l% m7 P. b5 o- A  D. O+ \+ A
蒜末         1/2茶匙5.39.217.769 C) h7 Y6 F  J2 P
青菜         50公克
$ d9 }* c8 l5 A5 B水         350㏄! q- u- f3 {, o0 a+ u: Z4 x, J
公仔箱論壇6 |* T) Y) h: ?" {8 h0 {8 V9 w2 H
【調 味 料】
6 H0 s! r; F0 X  |+ w: F6 ^醬油         1大匙: \4 J/ c9 L2 D' O2 }% h: m( @: S
鹽         1/4茶匙
$ ]1 S: I  ~2 V0 J- U1 d糖         1/4茶匙5.39.217.76: K1 C5 L. W& D& C- u9 S6 H4 m
胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.76  x& |6 ^9 q4 t! _
香油         1/2茶匙
6 c0 D; ^. Z8 Q8 d2 ^3 ~, gtvb now,tvbnow,bttvb. L% D; ?2 e) P& K- N3 l
【醃　 料】
$ h/ I8 x/ R8 P" r" I太白粉         1/2茶匙3 M8 g" Q9 ]* @$ x% ]- Q
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇; O/ p! n9 I- f5 E2 b; a
5.39.217.763 v3 ]& S. n$ O2 o( @
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 S. _5 T6 ^, N7 q  M0 _
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ W; [# x' F9 r) W
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
& S1 x, G: U8 e% G- a9 e: r3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! s' U+ H. e7 j) c0 W
蝦湯麵
- ?! P& h" W7 w9 v- l9 K7 W& Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76$ k2 e5 J3 v4 [6 D* s; P  j
鮮蝦         3尾
! Y% ^6 g. j% H' b+ l' ^5.39.217.76蝦殼         100公克
) {( X. E0 f) L5 v+ @$ {tvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆公仔箱論壇$ z# ^$ j$ a" |$ f) v$ u" T8 z
魚板         1片
* ?" p+ g4 G5 p" j6 }) l: A# N細拉麵         100公克
8 A& T) _3 v4 x高湯         400㏄
7 j+ f: A( }  X$ u( ]6 Q
9 G# g2 v$ |, N( y4 J% U9 W7 G2 U【調 味 料】
% s3 c; x1 q$ @! ~& c公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
: `! h+ d! L% k' \/ i8 I+ P7 gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i- s, _6 q3 O$ F+ x3 c
5.39.217.76" K0 h/ F3 K: O
【做　 法】
  ~9 U- J$ O+ s7 b0 n2 q5.39.217.761.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ o5 _/ O: y. n! Z- b* a% ~) O# B# s
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
$ U) k( i0 z) i% f0 P! G$ ~0 Y3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用- p' _4 Z) U. W/ z+ s' Q/ f1 f- v- m
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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# c  q: q" o8 Y) }4 q% a
鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! O; r! u' x8 X- r
【材　 料】5.39.217.76* v' o. S8 @4 y) |7 P
鮮蚵         60公克
, {. B& E6 k5 A. I" q! ?蛤蜊         4顆
/ q7 t  n5 S1 ~( E4 t5 u韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A8 n% j; w. m9 M
麵線         80公克
1 |, x' ]- w/ j" l7 E- P7 _- `高湯         320㏄
7 V, q8 U' B9 r1 {( z) ltvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
& q$ p: H- w) F& x4 D9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ d% `* D0 L# g# |# ?, ]公仔箱論壇【調 味 料】
4 |. F) o$ G) h$ D7 Y6 G5.39.217.76鹽         1/2茶匙5.39.217.76/ O3 H: i7 f: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i4 i3 S* I' Q5 |4 A
【做　 法】
; R$ e9 z+ s5 n/ G3 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.765 s& m* ?$ D6 P/ O; c: h
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇0 v0 `% D/ `7 d% ]& F9 ^3 P
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇* u, D2 c6 ?1 J1 S
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
! P$ v( r( A6 c9 x, j) o6 K5.39.217.765.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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: }" ]/ o" b/ U+ b
霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 L2 @& |! X/ R/ z
【材　 料】
  `% D, z2 c; ]  k  D* C3 ^5.39.217.76蛤蜊         5顆
( {% Z+ ~0 _2 e5 @% i7 w/ E5 S霜降牛肉         50公克
& V+ o( c: i% E; \, W: V5.39.217.76金針菇         10公克
" h8 x: ~, E% i, Q  C& u洋蔥         15公克
0 D  u9 t" P7 t* P* J2 Ttvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克! x+ \9 r+ U- U1 r- F1 `: D
拉麵         120公克
7 M" u' T7 `9 T4 |& }, n高湯         350㏄
# e7 T0 Y( S' f+ p' L$ atvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
. G' k9 Q  {3 u& _: x. m+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# o- n) w# B& F" l( T4 P2 l: d" F
【調 味 料】公仔箱論壇6 H$ R$ \, f* o0 z
鹽         1/2茶匙
9 b! q' ?5 t4 O) K" {; V公仔箱論壇5.39.217.765 ?- T* r& _7 H' W- Y
【做　 法】
- F# ]. z& M" q& T- }4 f& G公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
/ H. V0 ^5 S# p- k5.39.217.762.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
. z3 H2 i, D  x6 K3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。& o7 b' W- f, L" g: Y  j
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
4 ~1 C' p, Q% p# l, y% ^3 O公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `  a: {* v* g* i  O1 @
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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- L. A2 r8 s6 D/ E& c0 A5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵
* u! k0 ]( d1 j8 G2 X公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76, y& |. K2 B) V0 B. z
熟涼麵         180公克公仔箱論壇( m, Y  ^- w' N9 F! X1 J: S
綠豆芽         20公克公仔箱論壇* k$ d$ B- k; ^5 x' u( F' c8 b
西生菜         15公克
$ h7 s; M2 b) y5 K' E; V. D/ V公仔箱論壇熟肉絲         10公克
( P  X/ ^' }( E2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
6 q0 q, d' G3 L( [+ u% h2 ]tvb now,tvbnow,bttvb: i) d5 I: l" g3 v3 i  p1 {
【調 味 料】
! f7 _7 P9 c; G! X# P) q$ V: j9 ~沙拉油         1大匙
4 K/ H  y& e  [& x2 Q9 }蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h( R8 a! k' j4 T
糖         1/2茶匙
2 `3 H6 Y) t+ X3 {% t0 ~涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^+ w2 S! ?) Y# w) n+ I

1 v6 `. d8 ~+ P: B  `9 w7 x- E5.39.217.76【做　 法】
4 J) D/ G! y: w; Ttvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
- o2 ~- _. R: O( A# G$ e) y0 J+ s2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
9 F# W& }7 q* ^; _4 E3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

. L, [4 f  M' k* [/ c
半筋半肉牛肉麵
& B0 `2 ]& x. [& Z: k, k5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇7 P: F" e9 ~8 L: F0 w' O; ~8 a+ y
牛腱         1200公克5.39.217.767 a! V1 J/ A4 s" c. r$ [
牛筋         600公克
% C+ \: [" X' O5 u$ U$ r5.39.217.76中式牛骨高湯         5000cc
1 R8 \# t+ E3 u$ v% r, [% [公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克
& c$ ^1 [4 H% J2 N: H5 [公仔箱論壇小白菜         80公克7 h' r. U1 M" ~/ ~$ r
豆芽         10公克
+ B, |2 I5 e; d$ a( l" r7 i陽春麵         120公克5.39.217.76/ Z4 _4 J* t) Y' ^( n4 T2 k
九層塔         2葉
! k( c4 C7 |2 c7 ZA.牛脂         50公克6 [+ x* I; N8 {4 I
青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb  r8 l- V- a- @: u
老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* C* h% |+ w; l! Z
蒜仁         30公克
7 c6 J4 T* ^% c" f- otvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.764 k4 `$ _$ j, K% _
蠔油         60cc
2 {$ R- d7 ~$ M$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc公仔箱論壇; ^6 O, t) q, [
C.米酒         150cc
" H: _5 X; G& P公仔箱論壇
- h7 W( ]0 {& |! j7 \8 f3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76  H2 g! j% `3 j0 h& j
冰糖         50公克
" m  Q) v/ t5 p4 N! n/ c鹽         20公克
0 N0 e# W! p9 S) I* ?1 y麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb" ^. }- O0 R, m8 w; [
5.39.217.767 D5 z: ~; y$ V/ V; [; q
【做　 法】
- Z  ?( S- y; i4 d; E( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
5 c; o: S( F' ?) _2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
. c! _' d, Z3 H# h/ d+ k  |/ q- z& T4 |0 rtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g" `- [9 l6 n& P
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
5 r/ f) B4 U9 [! C9 e$ _8 N5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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! d8 A& D1 y+ @$ Z7 Z. b2 d
雲南涼麵( ]# x3 G# b0 N9 p% Z6 i
【材　 料】
1 p3 }; e* O. Z# [7 [9 `6 @+ f乾米線         100公克5.39.217.766 c2 L& x' ^' F
綠豆芽         30公克6 y0 Z6 I0 Y7 h7 B0 }1 h
小黃瓜絲         15公克
0 J: f2 }" u  s/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb: e* ]- B. Y' N
熟芝麻         1茶匙
3 w3 a# A, M$ K6 A% [" i/ l5.39.217.76熟蒜花生         1大匙- v- V, p3 A" A* D' P0 W
蒜泥         1/2茶匙  t! w; \+ t$ c! j# B: c& c8 Y5 ~
薑泥         1/2茶匙
1 S+ e- P  E5 [( n8 m% v5.39.217.760 i0 Z  j* a0 O9 G
【調 味 料】
7 H# N) w; ^8 X8 U沙拉油         1大匙9 Z; [+ w" {& z# [7 n) ~! J$ o$ q
辣椒油         1茶匙
( A$ r& K: h, u3 k# v/ ]) R+ r$ v公仔箱論壇烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s" [( o; R) h  z1 ?% D
糖         1茶匙
% x" i0 \+ d. T5 O7 P8 Z# T6 z公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
1 z7 B3 f* Z3 g. K$ h5.39.217.76涼開水         3大匙
' T7 l& u- j3 Y  V# `( o! X5 b& E. L0 ?0 X! F' _
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ _! b, z8 G8 S/ W
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
& H% X- W$ _6 N% O% R4 `5.39.217.762.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
9 h8 L3 j4 x; A* {4 l4 W$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
& |, g1 R3 K! }3 z3 Y. Z公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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貴州涼麵
) u2 f6 Q8 h& \; Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) j" s& x: n1 v5 d* r9 `! W# p9 vtvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇- o; P; g2 J1 V
火腿絲         15公克# k" T! i. @& [, b
小黃瓜絲         15公克
  W( g5 B  v7 E  _4 K- }: b公仔箱論壇綠豆芽         10公克
7 a2 x9 d( ?5 w4 P4 {: w% O4 Ttvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙
, g) H4 [. S( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙6 T4 Z7 A; F: Q( G9 j
蒜末         1/2茶匙
9 E; H& l0 I# j- b0 U$ [5.39.217.76
1 b) P4 y8 e- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】+ M' z" H: j7 q3 B0 Q" Y& Q
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇9 B( t5 x% W. F& y1 W: n$ U
沙拉油         2大匙$ G: D6 M! n/ f# o
香醋         1茶匙! Z: d$ h. }$ A( j
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 [  V- [1 p  `
鹽         1/2茶匙5.39.217.76# O$ Q' V$ ?/ |/ `& }% q6 V
雞粉         1/4茶匙
2 F/ G* u0 ?/ ^公仔箱論壇" Z. J2 S4 \" E, F
【做　 法】
6 f7 ?# n. D, o. k5.39.217.761.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
4 I# b# }6 H9 k$ }/ u4 n4 b2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。5.39.217.76% @( g8 x1 H+ |( `" P8 A6 {/ g1 [
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
. i5 M# a- H/ Q8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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6 v4 {; `: C; B. o公仔箱論壇北方炸醬涼麵
* ^+ g8 K* v5 J8 K【材　 料】
% E5 j: g8 ]( `, G. A% g5 x熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb% C. p, k0 m; u' {& t
小黃瓜絲         15公克
* w, L" @, c' k5 m0 ^1 M; C5.39.217.76綠豆芽         10公克
' C# g* L/ p0 T. A3 |6 W紅蘿蔔絲         15公克
, }) k% i, _2 d. W+ y( z3 I  m3 dtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克3 T- o0 h) t. F) q, A2 d
甜麵醬         1茶匙
4 b2 o: r% R- E$ r& D. `- v% P豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* Q. t2 K: u1 ]+ q5 }
豆乾         2片公仔箱論壇% r: O% m+ u" a7 C4 d: r
洋蔥         1/4顆
! C/ |7 }2 X. F  o: e3 R) y) D9 g0 T' b! H' d+ [
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]& N/ T1 s% w" {. l
水         150cc: h5 ]! F+ Q9 N& W* u
糖         1/4茶匙
, `# q% `' ~& z+ @" B  B+ ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙
& C* H# F+ k7 L  o( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  o5 X8 |$ A6 m8 b, y" ?5.39.217.76【做　 法】
! B" R0 x% }7 n. p+ D* w% |1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。5.39.217.765 c& a) J+ e) D& M7 a
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
3 Z: e+ A/ F/ p% U; M' y5.39.217.763.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。5.39.217.76& I) |% [6 N0 k+ I
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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- m4 `+ V! w$ K' ^( n6 A西北涼麵公仔箱論壇+ B, H2 b# P. C+ `, V/ P
【材　 料】5.39.217.769 k1 V- b( _2 y$ r% m- j& P
熟細拉麵         180公克3 B8 D- g( U2 X
西生菜絲         30公克7 b, g+ |$ _0 q2 ?& ^
蒜泥         1茶匙5.39.217.76, }7 o6 w' D! j! Y7 {5 h

2 Z8 H! N7 Y2 ^$ ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇( m: F3 u' f2 K) K$ @, \! A
粗辣椒粉         1大匙
# T, ~- M8 w! h& Z4 l! f0 J- \公仔箱論壇米醋         2大匙
: `- C( @: C1 ~2 d# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
  W2 H" Y" D4 s* w. Jtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙# `7 R+ _" C" O/ x) y
涼開水         2大匙5.39.217.769 x$ h2 n) i% F$ W  z8 C
花生油         1大匙. r! G9 N! f2 p6 ^8 W! W

3 h  |7 J0 ~9 _3 s; R公仔箱論壇【做　 法】
7 V3 C" s+ f7 Q5 \2 k  [/ p5.39.217.761.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
7 n) E( k' s, f4 }2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
/ k9 O5 {: H6 c( s4 A: ]* ~* c5.39.217.763.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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+ u) n: j/ P% _7 B+ K2 z! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵
4 l7 M" i" j8 @1 x" p/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】" _9 S2 h1 K  V
熟雞蛋麵         180公克
( f7 t8 f  _/ I# W& K" I, f蛋絲         15公克公仔箱論壇' p5 M5 c0 P' N, A( ?- C" {
小黃瓜絲         20公克
0 G/ V$ M' q' [5 t' w. J% s5.39.217.76紅蘿蔔絲         15公克
4 ^4 l9 f: c9 R# p0 K( ~
# z* A7 n6 [* [7 N5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇0 A$ d9 W1 a2 z
辣豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 k$ D$ G6 I% j4 F( N) Q+ j
砂糖         1茶匙公仔箱論壇9 A% P4 s- N4 B( N# l  X
鎮江香醋         1茶匙
" P9 I' `" H( m% ltvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙公仔箱論壇, _+ f# q" M- f' t
蒜泥         1/2茶匙
5 J& y0 [0 d6 d& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
5 T" e# m9 X2 f/ {3 d7 n公仔箱論壇涼開水         50㏄
% N# _# E6 k6 _4 J: V' d7 H8 ?tvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 n# e- K& f! f, ~3 q1 M
香油         少許5 ?5 q. L, Z3 \
5.39.217.76; e% m8 G: R3 u( y
【做　 法】, ^/ ~  e5 P: S, s1 N$ I* r
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。, G& `' f; M0 d( ~) h2 o
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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6 S) F+ T7 h5 Q+ ~
潑辣子涼麵公仔箱論壇% o! e5 A3 E: ^  q* s$ l/ ?
【材　 料】5.39.217.76- }" t8 c) [# h( i$ _8 |
熟細拉麵         180公克5 p- T9 M6 ~0 D8 X* }: m
小黃瓜絲         30公克
9 v; j! H/ a. t8 s5 w熟雞絲         30公克
+ [, [9 @6 {5 @) f( ]& u蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb: h  }( W  _! r5 E* V+ n

/ B; f6 O/ l6 r: s8 N6 {, Q$ m5.39.217.76【調 味 料】; }9 T6 F2 O2 M+ E; A, K4 `
沙拉油         1大匙
! ~0 j* O( l/ ^6 g粗辣椒粉         1大匙
8 U: A% E  U+ |' O; s公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
; V& W/ k8 H& `7 C: ^8 x8 f: r$ j+ w. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
  m& ]4 ^+ i7 W9 K5.39.217.76烏醋         1茶匙
! P; ~/ K. L0 r! q8 l/ W/ A+ C. s5.39.217.76醬油         1/2茶匙
* f) u" Q# N* q5 Q3 e! G6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
1 P0 F. w" Q8 n. A- g) q: I( S3 ~; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L9 B2 K5 j- t- u- J2 q! Z; x【做　 法】
; N! A9 x1 l; R! q8 rtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
' J! }2 O$ ?# ]  c& m. E% R3 Htvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c4 \/ I% T. m9 c) H4 V# w% |
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

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香菇素麵線公仔箱論壇5 w9 k& T# j& L9 w: w
【材　 料】
4 A5 t8 O) ^; g5.39.217.76紅麵線         200公克
* @7 z, I% e4 c* H, H' k3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克
" {0 ~7 z3 z# |" K+ S  ]沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P# m! e2 Y0 k; _+ {) U
紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 N. T' p) L0 z$ [; \# q8 C
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 e; h3 {- Z2 b
沙拉油         2大匙5.39.217.76* {- |0 \; _; N7 ?3 ^/ \
薑末         10公克
3 f1 r6 k) C4 n! z# J香菜         適量; M8 [. D& Q8 M) W  d  o. p7 E
香油         少許
9 G. x; Z5 t0 o! X7 K- t烏醋         少許
  B, i5 k7 S3 s* w& w7 Y5 S8 ^4 c: o8 s
【調 味 料】5.39.217.76% ]) |/ ~1 T2 H  v
A.醬油         1大匙5.39.217.760 k5 o" z) B: o, [" j9 A: |
B.鹽         1小匙5.39.217.76% t2 q! Z( a' F4 g' P% w
香菇精         1小匙
4 i* W, Q* V1 H, K! ?/ [冰糖         1小匙
, _  l* l5 X1 E2 S2 Z/ M. q$ J) G4 O# f素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 M. B! ^4 W9 c

) H# z& e2 {6 Q* D+ M【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. v* }9 P& J& R' }1 j4 ?7 H0 G
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
; \) t$ d# e# V. \- X) _2 A9 ctvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
2 {# n' j% K- ^6 }$ e4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
5 O1 Q2 Q; F% g3 ~3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- r" C& C. V+ M+ J
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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1 D, {& P/ J+ B) v! o  R
麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, l7 d: y7 R2 Z
【材　 料】5.39.217.76( j/ |2 ^* Z% y5 q& o: b5 j
紅麵線         300公克5.39.217.762 F" u, y9 V/ z% C  S/ Z" R
蚵仔         200公克
% l3 O  r! E* r, z  A" k豬大腸         600公克
% `% N! @0 Y+ v6 D薑片         3片
1 W* k7 l- G7 n8 s9 m3 D蔥段         15公克
2 e. X* P4 q0 d3 p; A3 H菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r1 O9 Q) ?( Y; }7 m3 F0 w
豆豉         10公克
0 \  i! P+ A- z  C% ^( }5.39.217.76沙拉油         2大匙公仔箱論壇! p4 k3 @( I. K  A, q) ^5 I
小辣椒         1條
3 C: l- O# q  }2 k3 n! k6 @& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克' {8 d* a2 {3 l+ o' z1 n% @
高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E2 H' X3 O$ Y
水         600㏄
' ?1 e1 j6 V% @; a3 L$ N/ F5.39.217.76! ^+ E# G) \' K- X8 b2 d9 D% I. }
【調 味 料】
8 G- t; `" ^( RA.醬油         2大匙
! Q4 f$ K; h1 L6 l8 {9 s2 P$ G" N* ^tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙
1 P* @0 k( |7 n7 W7 t5 p* S; rtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
3 R. Q  S% |4 H, A7 zB.鹽         1小匙
: E( _9 m3 P! K% J雞粉         1小匙
; B  ]4 V2 @: [公仔箱論壇冰糖         1小匙
' x2 `( I1 ]  s) m" _: [0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙
+ ?# x; ?5 z# t) m8 I# g
5 K0 h, o+ G  A- I5 m7 S  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇) [+ f/ o: L5 x, Y" Q
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
* i- D  Y4 B$ b5.39.217.762.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。$ r; ]1 ]* e6 y- d9 S9 T
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
  D1 l. \4 [; `% i+ {  Q4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' M+ H$ X& F# q$ {
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
7 a0 \3 b1 W" I! B# m; R5.39.217.766.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。