1. 經常在餐前吃西紅柿公仔箱論壇, S' P" j) L7 t% c+ m4 @
西紅柿不該飯前吃，應該在餐後吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，產生腹痛、胃部不適等癥狀。 tvb now,tvbnow,bttvb' b9 i- y/ I5 `/ o {
/ G. b1 A2 p! A2 L Ttvb now,tvbnow,bttvb2.胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬
% o; J3 s: T$ B4 W. g不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
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6 l, k+ t$ z& [' C3.過量食用胡蘿卜素
8 |# r+ U8 ^8 s( K+ ]$ u. \1 c5.39.217.76雖然胡蘿卜素很有營養，但也要注意適量食用。公仔箱論壇- G" K' ]# a/ E5 P
: Y J" ^! F* ~5 y4 Z& i4.香菇洗得太干淨或用水浸泡4 |% {2 \) ? D/ ^1 D3 c: C4 f
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射後會轉變為維生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。
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* Z' X, v( l. P* W; r5.吃未炒熟的豆芽菜公仔箱論壇8 |) @+ u L* C& A7 d
豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用後會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。 tvb now,tvbnow,bttvb. }" z- E* k1 ~3 n
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6.給寶寶過多地吃菠菜
0 }# Q8 h+ ?: N: g- N菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶吃太多。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。 5.39.217.767 S: o! n v/ e8 R6 Q0 {3 u
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7.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜5.39.217.76) h, @. `6 j& y9 J( r* L
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。 tvb now,tvbnow,bttvb5 u# g$ I! Y' x: |* H2 y& k6 w' }
8 i! Z @' c; Y& y$ G8 V$ r/ ntvb now,tvbnow,bttvb8.韭菜做熟後存放過久
4 Z t- `* x) D: c8 M* B韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。 . }% c1 V7 h' ]* x7 x7 N
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9.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
* _# R; I6 ^. [ U% {7 v綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
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10.速凍蔬菜煮得時間過長
- m. @$ O( e" o- j6 O3 r3 y) H2 E速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。 |
發表於 2008-11-14 02:32 PM
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