BeiDouChef

" {7 v0 b, H( Utvb now,tvbnow,bttvb青醬雞片捲餅         8 x1 l7 n0 V& m6 r# b& i. Z- H
【材　 料】
; v2 y6 T, H6 g0 a- c  ?3 f5 ]5.39.217.76蔥油餅         1張
+ t7 `: Z) s0 U5 E8 w' I# u5.39.217.76雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f- a1 p+ z* y% M' P, [& a7 E4 H3 C: l. K
蘿蔓生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]# p3 @2 d5 r& M
紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |$ t3 B$ W1 [/ }
熟松子         適量
& `1 m6 z7 s  x  i( C/ Q9 t2 J# R8 Q公仔箱論壇沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 P$ g6 D; i- _  D( ?2 j

# i4 d/ k4 B& y【調 味 料】
/ I# N: N8 T2 K' \公仔箱論壇青醬         適量
' \8 u8 ?7 |+ \2 C- q3 N' x, _tvb now,tvbnow,bttvb
1 r" E$ w: x/ ]5 s【醃　 料】
0 E& ~% X9 @6 `9 D" F  D- u/ Y水         15cc
$ [; U9 K7 j/ K8 J3 i8 _, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc
! y. r3 ~+ j6 Z4 o# Z  `4 [/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許5.39.217.76* ^: c* @6 m% j) m1 g
鹽         少許
3 n, A% ?( Y* j5 ?1 ]# M$ p+ r白糖         少許公仔箱論壇; f& L+ u' m8 p2 w4 c
香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A) `8 S) Q& {0 a! H( W* o
太白粉         1/2小匙7 J! a0 ]# n. S5 C. d, |
tvb now,tvbnow,bttvb( J" G& t$ U( t. V9 c
【做　 法】
( T, ~5 _0 A7 n. b' D5 K/ e% i1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R8 Z" ~' ?3 p8 \
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h0 s# \" Y7 g" h' H9 j% ~( J" E
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y, K& ^  O6 Y! H( ]
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
, C8 D/ ?: ~6 E$ {tvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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" @- L: S+ v' J  v3 K
雞絲捲餅        
6 k6 P7 I5 ?; f9 _9 s  ]【材　 料】
- {& @' s0 a$ j% f5.39.217.76印度Q餅         1張+ K/ f: S7 g' i& z2 X0 D; {. @
雞胸肉         80公克
* [9 Q# ]* y) E! V蘆筍         4支0 p: @- X8 D& _1 Z
紅椒絲         適量
  o8 V! m' u3 {3 m  O+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒絲         適量
% O' x; x7 B: [+ Z' w9 O公仔箱論壇苜蓿芽         適量
; R8 T$ |! S- U" f; K  d/ H沙拉油         少許6 S% p9 n; H% ~7 b) w7 x. l, U
# x9 z0 O; }" `( f4 Q
【調 味 料】
3 b4 e) C& t; x9 P7 r+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
7 R; P8 p: Q% p優格奶油起司醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb* r7 X5 B" K* z/ f

4 [1 z6 ~! R* a  p8 U# w8 y3 ?【做　 法】
. {$ C7 r7 K5 N1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
& B2 @) ?, s' atvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
' x8 X% ?4 _2 z8 _tvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s- y6 I% O& ~8 B+ b( w
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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公仔箱論壇. F; W- x1 E+ g0 T0 h# p
洋蔥雞絲捲         tvb now,tvbnow,bttvb8 O' V2 V! h% r0 D9 ~7 G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `: e; p  m% c
燒餅         1副公仔箱論壇+ B7 r) I! v- A& b5 E* e
雞胸肉         80公克
4 A9 U7 W, i% i. c; h5.39.217.76洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 P5 Y' O* ]
紫高麗菜         適量
  a! d" s" G& B& `# |* v公仔箱論壇紅椒         適量$ \4 q1 B* B5 Z
西生菜葉         2片
4 a8 F* K$ i# m1 j# h5.39.217.76沙拉油         適量
9 d  k$ w# ^% z$ }2 a: J7 V' t
$ l) j1 c1 m1 a! h  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】2 P, J% s1 o. d$ U# n( V% J. O2 Z
鹽         適量
; A3 b9 m1 A: V! j7 o  k公仔箱論壇黑胡椒粒         適量
9 \# ]7 Y2 o  A$ q1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林黑椒醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# \, t( y# U3 m" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a( L9 k, G" B( C8 N! i$ H& j
【醃　 料】0 G9 _4 ]" n' [' Y( \4 H5 j. Q8 d# L
水         15cc
% X: v7 I# r' v( n0 \) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% E- N7 F  e( U
白胡椒         少許: @, b5 n. F4 O& d, q: R( n
鹽         少許
( |1 O' z& \: Y3 k( v4 \tvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許
) M( @& |0 T2 I5.39.217.76香油         1/4小匙" r/ U5 H( o  S. Z6 G6 f
太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb  a$ W, J% D# i, S/ Y5 H- {

" k- a# O$ m5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 U/ q3 ?/ w% H/ [
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
4 @" B' v0 |2 U- r/ V3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
/ L7 h/ ]. s2 ?/ G& M4 `: g5.39.217.763.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。5.39.217.76& ~0 U7 A2 U6 V: Z; K
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
/ s4 y( K4 s6 ?$ l. T" ~' E5.39.217.765.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 M3 [& C. x8 Q; n$ r
橙汁雞腿排
( k! G3 l6 D5 ]4 Q5.39.217.76【材　 料】" k- ?, E7 x; S9 V( t( R. Y
雞腿肉         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z# t' S7 h) t/ ~
麵粉         適量5.39.217.765 u) _  A1 x) M3 G: u2 D
橙汁雞腿排調味汁         適量
# [( N# I# D- g( D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 F$ }- f9 n  `
【做　 法】公仔箱論壇: i$ E5 ~) X2 |% M3 A1 {8 e
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
( n+ e0 @$ e6 c# k8 `/ y公仔箱論壇2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; \( `% c+ Z4 c
煎雞片松子沙拉         5.39.217.76* U" U- _* M2 ~( J% e" N. W
【材　 料】9 x* }) i0 T0 U# l' P2 O
雞胸肉         60公克( Y5 i8 U* b% N. K+ i) ]2 X
捲生菜         2片tvb now,tvbnow,bttvb/ Z: u( `$ U5 Z$ Q" I) N6 t
苜宿芽         5公克
+ V1 R! n4 X6 [5.39.217.76松子         5公克公仔箱論壇/ F# D' N8 {$ Z
羅勒松子醬         適量
: \: x. l7 b! U) `- U8 W% P, u& Q' \9 B8 ?
【醃　 料】公仔箱論壇! s2 x( L; y4 }  B
白葡萄酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  |7 d- n% Y* l1 E( |, X0 F  E
鹽         少許
1 W! _3 n) C0 w& n- k8 ]! Y黑胡椒粒         少許8 u6 A+ [0 p! V
$ ~# X5 M! p; F4 m
【做　 法】4 e9 i, F& w. R0 A, t6 k' X
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S1 R. R. c" N* e9 c  r5 j+ |
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。% Z4 w' s9 F) y3 G
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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, w; b) l/ d4 I# P( K; s& N# B4 T0 utvb now,tvbnow,bttvb意式雞捲        
7 D& }+ V- }7 k& `8 d- J$ }5.39.217.76【材　 料】
0 R2 D/ h1 J! p/ J% o" W+ u5.39.217.76雞腿肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 W9 x' ?9 d1 G- R  M$ d5 j
洋蔥碎         1茶匙
0 C) g' g( y* G" O) P/ {4 a5.39.217.76蒜頭碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z' ?; m8 q+ D/ N
蕃茄碎         3大匙
2 f! ^. X4 j' t公仔箱論壇蛋         1個tvb now,tvbnow,bttvb' N1 A* V; t/ i0 R: Y/ w% r
奶油         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `+ r3 l- R' `( J. p
麵粉         適量
6 K& ^$ H, {. R9 x白酒         50cctvb now,tvbnow,bttvb( V3 j4 x; k/ g9 p8 D: @# k9 z

7 ]9 m" |/ _4 A' Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】0 `. U' Z  d, o
義大利香料         1茶匙
" H6 C/ F  e; S( L5 k公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量: w% |2 n6 M+ L! G" u
鹽         適量5.39.217.76" F9 Q. m& d- @! R( q' r# m
糖         適量公仔箱論壇  B2 n. D7 v9 g6 ?6 M1 Y# K

- ^: I6 }0 ~$ g. f6 T8 T3 n( A6 R5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇% O# u' D( T+ u
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
6 v# J1 D/ H, O$ ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
" k5 x5 @/ D6 T4 O$ K+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。5.39.217.76# [  `3 U/ e6 w
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
; d2 \. D# j2 }* _; _& V* ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% S' H4 I, p. l5 A: qtvb now,tvbnow,bttvb建議醬：果香咖哩醬

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* ?4 I0 A2 ]/ `9 Y* \5 X
蒜香雞排燴飯         + x4 i  S1 c7 q5 I. @
【材　 料】
8 J$ q: |/ V- U9 Itvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付
3 X; \  _! N  k. x0 d蒜頭         4粒
9 g- w0 F$ e8 `! X公仔箱論壇蘑菇         3粒
7 T, y, g7 ~& a' q* c洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb: Y2 n% l6 M! b4 o6 u
青椒         少許
4 ^" h; k0 U9 i; u" Z8 ?公仔箱論壇紅椒         少許5.39.217.767 F) V: X3 r+ H# c3 ^
罐裝蕃茄         1顆' U+ p; i, P: b, Y
月桂葉         1片
2 ?3 j  ?& u& m0 [8 y5.39.217.76低筋麵粉         1匙
' f/ a/ F, W' j: J' K高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb  N, B% g1 m. A8 ^1 a) K6 O% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W; V9 E# B3 ^  ~( w3 }
【調 味 料】5.39.217.768 W$ y& L% a+ _
白酒         1匙公仔箱論壇/ H. ]6 [% ^& Q1 V  G
黑胡椒粉         少許0 y& a* M8 Y5 P6 t# f! g( A
匈牙利紅椒粉         少許
- l0 u7 x* v; s0 Z5 U) z5.39.217.76鹽         適量公仔箱論壇+ l( V5 K7 u$ f* L, ]
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ q; [( _* h/ y* t2 h$ t8 ]1 @4 t

2 x) H+ e$ I% l: K) P1 z! N3 K) `【醃　 料】
, Q5 H. G5 |, P1 ]8 z( P) M$ r米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |* Q; X8 V3 C, J0 y/ q& P
鹽         少許) \# ]9 P/ U2 J$ P  l2 W
蛋白         1顆
- d+ C2 H& A5 H公仔箱論壇太白粉         少許5.39.217.768 v1 N3 D- r6 u9 J  `
醬油         5～6滴
  ^* y$ z5 Z; `/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙
$ K& \4 b3 _1 U, V  I5 |! `5.39.217.76
* v6 n4 z. S+ e' C  Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ b8 m% P7 X: d- y' ~- J# |; T5.39.217.761.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。公仔箱論壇: q4 f( u8 l' O# y
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
$ k2 b. ?: V  V" J# I3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇' S* {) P# Y* ^! ]5 G; h
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
3 i% I! _8 v4 {0 n: ~3 N  p4 v* n公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o* {- x/ D7 S5 Q7 V' h1 o$ s3 P
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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; I# ^% N( L. s( ]9 Z- g' D( @, x
藍帶雞排         9 q. ?# A* P; k, T
【材　 料】公仔箱論壇5 D, J- v+ G& W# f# R# o& m
無骨雞胸肉         1塊
4 z$ w9 q7 |9 F% v9 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 v( X3 l& M( ^2 N5 |
馬芝拉起司絲         10公克+ K, J3 U+ x. U- T. p1 B
沙拉油         200cc
* [5 n$ P; F" ?" \9 w5.39.217.76麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb- D) f, o( S+ S1 T% z
蛋液         少許
4 L& {4 _2 V( j; b  p9 stvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
$ Z8 L4 u* V5 a( u& a& dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U0 X6 l  D; Q) }1 f6 q2 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v8 t: s$ x+ f) t& Z
【調 味 料】5.39.217.761 `& O1 B% R) ?  z* R& z
烤肉醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E1 k& Z  c$ b7 N/ X5 J
蜂蜜         1/2小匙1 F$ G0 A) O; H: h. r+ C7 A
礦泉水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N. J/ w4 A9 l5 U- z7 a( Q. E
tvb now,tvbnow,bttvb0 g' Y5 K4 q, f. p/ w# V
【做　 法】5.39.217.76  J* f. \2 F6 V) Z, V0 O. T
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
; T2 ^4 f. M5 I公仔箱論壇2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
& F, B% _9 E* v) m" i5.39.217.763.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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& I! R* u9 m1 N+ U( d. N' @/ d) V
蘆筍雞捲         公仔箱論壇/ R3 D" h3 C4 q
【材　 料】
. k( v4 J" u2 x+ ^9 s' {/ s去骨雞腿肉         1隻
$ z* @( X( i4 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
6 |: }1 Y$ l: f8 e) A) I. \白胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb# p( [/ g0 h$ t
火腿片         1片
# ~6 G  ?( m& U, U* ~7 n蘆筍         1/2根tvb now,tvbnow,bttvb# l" q# R( y+ d# m/ n
鋁箔紙         1張
* B7 h6 }$ z) }1 i麵粉         適量
! C8 h: F! m$ D) }: ^. q2 m蛋液         少許公仔箱論壇9 I, P4 n8 |+ ^" S) W
麵包粉         適量公仔箱論壇# {' a* v- l) `

* Y& U! G7 x" w+ F- p, l【調 味 料】
# {9 l) L+ C% r6 |$ `: ?tvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉醬         2大匙公仔箱論壇2 ~2 h/ T0 t; o
綠芥茉醬         1大匙( Y6 E, l. [) L) m; m' R) h& A

: l3 s+ T8 s6 A% a/ n6 ]: e/ s【做　 法】- @1 {4 X0 F/ z* H
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
6 a+ S; o" g+ E$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
' l2 |4 c5 K# f4 w6 O. T7 J+ f6 j8 S5.39.217.763.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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3 \( z! G( H# s4 t4 X火烤雞腿佐香橙醬汁         tvb now,tvbnow,bttvb( J. _$ c1 {: F+ l
【材　 料】
; Y8 f9 }) X1 P- \7 k1 e公仔箱論壇去骨雞腿         1隻
, O* {2 ~$ `% \. _6 \/ I* x5.39.217.76柳橙         4個
$ ^. a. U8 l7 V0 s公仔箱論壇【調 味 料】
  C2 a* `' c: l- e  G1 \5 a' ^5.39.217.76A.白酒         1大匙5.39.217.762 B. X: a% W" L2 W& |
百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; P8 v& \6 b# q( F
醬油         2大匙
/ T, i- ?$ ~3 r. S8 r  `9 p4 v- G' j' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
6 q8 E; l" e/ X9 E6 \5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量) m8 u# ~9 M9 i( H3 v
B.橄欖油         3大匙, ?. ~2 l5 v" E7 ~+ U2 k
低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb' P# u7 z* ?) n  f4 J) Y9 n
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" D/ t9 ?- x
C.玉米粉         1小匙; F/ t' V/ X3 C
水         2大匙4 z; R, {7 Z  I$ H# M. L& q. ]0 L
5.39.217.764 k' V. `2 z: w
【做　 法】
( x3 m7 Z; D! e$ R5 W) l/ P0 M$ Atvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇+ S2 P2 Y4 Z" H  R+ o* x
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
) M  v" S2 d# j# ^7 G3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T% f6 L6 U3 m& v. H
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
+ B+ y, Y* F) ~公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
4 G+ I! S- v, v公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.76, |0 H' i& t2 K2 U
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
* }2 B9 M( U. u  ?% _8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。  p1 a. }% A; o
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- p0 R3 N! o, K/ _8 [
芝士雞捲         公仔箱論壇: Q" }' `7 ^- F" S7 f& ~  E5 }
【材　 料】5 N. ^. I: `/ A+ k  H0 l* o( H0 q) M
去骨雞腿         120g公仔箱論壇$ E# b3 m) Y. w8 _) M7 Z7 [
菠菜         2葉
$ i% s9 }" q+ v8 h; rtvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u  Y7 h( x$ R6 Q# f
麵粉         適量
! q7 ~9 O5 Q0 n2 [4 q' Itvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
' h& ~0 e: a4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         3顆
3 l/ p' ^2 z  A$ z: u; f* O/ r錫箔紙         1張
  G" w* k: }6 n8 [1 f9 G6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c& j& w2 Y- o% y& V: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" c( r' l; W, y! s鹽         1小匙公仔箱論壇  @( G6 M: R; [3 |
雞精         1小匙9 h8 f3 j, ]: e% a: E' I3 C
蒜味芥末醬         少許. U% o3 e7 L- C7 Y
公仔箱論壇0 E' F# U7 q( }0 A" ]
【做　 法】
. l  L* x5 [! t4 W, f8 p8 k1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。" C) _" m4 s  E% s3 J
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。( b& s8 z; X9 _2 T0 G5 F$ ?
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
5 s- q4 F* u7 S4 j公仔箱論壇4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L8 w2 b% l: p
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
* d' f. j  O, K7 F/ O( v6 i" C6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
7 ^% u9 R; N2 V" b: _& ]- }7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

5.39.217.76+ U/ a1 T; v2 U+ e" X! p
起司吉列雞排         0 I4 O. d& n$ ~7 [* x8 M1 U
【材　 料】
7 T- |' `* P0 n' c- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z$ f/ u$ b7 n' m* G" a5 Z0 s. I8 k
B.鹽         1/6茶匙
  a" Z: G9 w- Y! Q* Y. C5.39.217.76味精         1/6茶匙
5 a! q) i: ?9 e; r4 A+ w* J公仔箱論壇洋蔥末         10克
# k+ ]( t5 o" H/ R5 D* D4 k8 f公仔箱論壇蒜末         5克
3 Q$ s4 x1 j- |% h; y. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬茲拉起司片         2片
& }+ ~1 ~. U$ t  R  Y4 F5.39.217.76C.雞蛋         1顆" z) |# Z5 I7 l
玉米粉         50克
3 j2 ]7 f6 p& G4 Z, c公仔箱論壇麵包粉         100克
: a& b+ l- R7 J+ w0 W/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r# T( J* y; c5 B- h; k' R4 m
【做　 法】
! q# [( j$ n% J, T" X1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。公仔箱論壇! i9 L! D( U$ _  w" h
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
2 Y/ `5 o0 R: _3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。公仔箱論壇9 C1 N8 L' a6 K7 S7 c) @
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。. B% X! F7 y& t
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。( l. l2 p5 g) E
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

" _/ C8 Q* @5 Htvb now,tvbnow,bttvb炸雞沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb! w! u/ m: n$ R$ ]3 G3 J2 T
【材　 料】
9 {$ J. k2 ?) U1 qtvb now,tvbnow,bttvb香酥雞肉條         8兩
$ z* ?% S( _" z+ B. j3 Q+ A0 n& g公仔箱論壇西洋生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d" ^# e+ o% |! g
紅椒         1/2個0 Y# j$ d2 v4 e
黃椒         1/2個公仔箱論壇) v' c7 e5 g2 ?- ?
紫色生菜         3片& T" E/ _. S9 v4 V; C7 P
蘆筍         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N; |% v7 e7 Y% m+ U
美奶滋         適量
7 N0 z9 F2 p% ?7 x$ w2 [% G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. i' X4 m8 h$ U# b  n9 j
【做　 法】公仔箱論壇9 F& w1 J! C2 a% G7 ?$ N
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
2 e7 L2 x8 M0 S  Y2 h. _- B公仔箱論壇(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
; U' L! ?1 X1 `$ m$ P( ?2 v5.39.217.76【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R. x! z, e" \2 y% w! R  |
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

5 ]# e2 }6 \1 i8 F$ }8 U紅汁雞肉餅        
$ u  i4 C) i5 Q" L$ C6 C, `8 W! }【材　 料】5.39.217.761 z2 a% \& u) I- Q! V
雞胸肉         200公克5.39.217.76. b% c# R' U4 V) ^! e
荸薺         5顆) I, a2 b9 c, J) i
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( C2 v# ^, u) l: X3 {
蔥薑水         1匙
* n- W1 I2 P1 m* O  Z1 L5.39.217.76巴西利         適量
7 ?& L" i' \( Q2 j6 u0 ?太白粉         少許
  H9 r5 M# L) n公仔箱論壇奶油         1小匙
) }& P& c: X5 m; P0 }! L. o- Ftvb now,tvbnow,bttvb熱開水         2杯
: B6 ^1 \' P) r+ H5.39.217.76醬汁：
; r( D+ x* {8 H公仔箱論壇百里香         少許
' i; U9 q' c; S紅酒         1大匙
) z# T0 S$ X8 f/ F. X9 i* {0 W蕃茄醬         2大匙( ~1 D& X+ ^. D6 h0 w  ]( l
蕃茄汁         1/3杯公仔箱論壇1 p, }: i4 {; C5 {3 P9 I

8 I2 m- O4 Q, E5 E- x【做　 法】
: E4 P/ ?% K  a3 q! n5 L& F" r5.39.217.761.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。公仔箱論壇3 M- w# x( R) }1 V- A
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
( [! R# ^) W" b: u, V4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。公仔箱論壇6 s( @5 ^" l4 m4 H+ n7 R2 L! E
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
5 M1 K; \( l, P. Z【備　註】
' g' B, [6 m& {& G公仔箱論壇在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

4 n# T2 U, ^" q
咖哩炸雞        
. a4 \4 Q9 a" f: n; q【材　 料】7 A2 O' e$ q1 ^& e
A.雞胸肉         1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~" {- `' r* c. L! c1 H
B.脆漿粉         1大匙
- K2 ]7 y  D3 r9 Y/ G* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆
4 Y& U. ~1 C, j! ~水         少許5.39.217.76" H0 Q/ @' K" o& l2 w2 x. e
C.洋蔥丁         少許
4 L- t  _, r, z& W' n( r公仔箱論壇蔥末         少許
) {( b( V2 M& K" j, Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油         少許
7 p$ V$ E3 j0 A" ?- W. Etvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙公仔箱論壇' N# ?8 Z3 b, W9 ^6 P  B
砂糖         少許. E7 w! s" W$ I) o# U, W( s  |3 y
牛奶         1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R1 g" P! s( s) F9 P5 ~( |
水         1大匙
+ E* _) v0 H" g" j4 S/ n2 F2 w6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
; y1 j) R. ]) ?
' L& @6 O2 J- H5.39.217.76【醃　 料】
. |- C+ w7 R+ W2 `( o5.39.217.76洋蔥末         1兩公仔箱論壇/ I- p( m) E. O; l- p6 n
蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb+ f2 f7 e, m! L, [
薑末         1兩
) v* X& {& D9 \0 L1 F公仔箱論壇咖哩粉         1小匙
  k! b1 R( p+ Z5 j7 @tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙
1 }. w4 H# ?, @- B* j4 E7 g酒         1小匙公仔箱論壇! W; q9 S: ~* A3 Q
鹽         1/4小匙5.39.217.761 Z/ C1 p" p$ V( V
5 y: T* \8 B5 u6 f0 ?
【做　 法】
, r7 n+ A6 J( e9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c, F8 X/ c* b, b8 B) g) e
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。& H! c( }) n$ m" q; [1 h1 _
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。; L# x0 `5 _3 |' E( N
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。