BeiDouChef

& B4 i: w5 e9 s0 V  I) U6 ?公仔箱論壇青醬雞片捲餅         公仔箱論壇. l2 J% W2 x1 K! O- ?0 m$ E# J
【材　 料】
" \/ [% Y1 Y- c* t, x& d8 s+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油餅         1張
3 R$ P/ j2 X5 }  L( h3 y+ q( s  V雞胸肉         80公克
6 ^1 d* q0 M% p& Y4 f蘿蔓生菜葉         2片5.39.217.76, t0 t- c- c: i5 F' n
紅椒         適量公仔箱論壇' j0 S& |" J' T. D
熟松子         適量2 E: w1 X2 x0 o# {1 |- L- V- y
沙拉油         少許  b; v5 q2 s2 ~$ }1 G9 k
公仔箱論壇0 ?; i; y2 R8 w+ c3 f4 d( @
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; Z( y: j9 Y$ a9 E# o* g
青醬         適量公仔箱論壇* O; d. ~) B+ K* T

/ Z% R8 u% O& `' U# M4 M1 K. p; Y, u公仔箱論壇【醃　 料】
4 |" C3 l& Y9 g  S* y5.39.217.76水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E7 V- y1 S0 Q9 r- ?6 D. Y
米酒         5cc公仔箱論壇5 s' B3 U2 Q* V/ p; ?% e
白胡椒         少許
# `. l) n$ K+ m% v# Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
6 r9 E; |2 d) m$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許5.39.217.76! C0 S- f6 m* x6 d2 x7 s$ Z5 y
香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~1 [- ~) R& j! A
太白粉         1/2小匙公仔箱論壇9 I# y: l( m+ F" ^

- p* M! {+ g2 l% o" R# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N: x8 t% m+ _4 U' x* T( l( B
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇: w2 M  \. w6 `& _
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.76+ Q+ F4 Z- g" o) F2 u; M% O
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
4 o5 K' y& \- j% e5.39.217.764.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。公仔箱論壇* f5 r8 z# F0 k: E, G( b
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G+ ]1 K' I5 t4 j: g
雞絲捲餅        
5 P1 y/ [$ R4 O3 Q5 h5.39.217.76【材　 料】
4 J- |; h8 S8 I0 f. J* j) Gtvb now,tvbnow,bttvb印度Q餅         1張公仔箱論壇" ?" O: v' c" j+ Q) ^
雞胸肉         80公克) _' ]. F2 F: g& m
蘆筍         4支5.39.217.760 m. H  @) m4 {4 E2 b
紅椒絲         適量5.39.217.769 y2 T: }7 O* }( y8 c
黃椒絲         適量
$ T, y7 c$ X; k8 ?! ^7 U& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽         適量5.39.217.76/ V; x& M& Y( H! A4 p* w: X
沙拉油         少許5.39.217.763 T' N5 S, N) M; d7 T1 [! M

7 w. @2 R& a2 v# u  {$ X1 ?5.39.217.76【調 味 料】
/ u: [8 _1 x3 E6 j( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
( @: h" S  S# @3 x# I' V: ^) |公仔箱論壇優格奶油起司醬         適量2 S6 t5 n# E, q- T6 S

9 x. }! W6 m, Z7 H# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇, Y  R. J# y. E: F  m, a0 g
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r( A  I" c2 u7 d! l# [+ \
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
" m7 t6 j  R2 b% C* w( E* ]; t3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
5 m! ~) C( C. d/ B0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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# t0 E% Y9 B8 T8 D' A6 q. f* G公仔箱論壇洋蔥雞絲捲        
  C2 ~( o6 z6 H& a, S6 W1 C! ~5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b4 e5 a3 v- S+ L; ^% S
燒餅         1副
" j+ B+ E: b; W5 |6 P; h0 C$ O7 i公仔箱論壇雞胸肉         80公克
/ _2 g4 b) j; f* [洋蔥         1/4顆
7 E6 }3 i* _9 c2 Q5.39.217.76紫高麗菜         適量公仔箱論壇! ^4 g/ K9 H% `
紅椒         適量* F+ A0 P! ~7 e3 |: ^6 ]
西生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb9 {8 e7 v6 Q3 h  q
沙拉油         適量tvb now,tvbnow,bttvb- M, ]5 J0 l, _; T- Q

6 `, `5 m, @0 S4 Z5 G4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】6 g* ?1 E0 L, i0 _( g/ U
鹽         適量5.39.217.76/ Z! ~3 c+ Q% k6 U( H' Z1 W
黑胡椒粒         適量
5 [# H9 X3 n; i+ l: o$ Y5.39.217.76梅林黑椒醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S  L+ }; u* k2 S8 _. r3 S% X
) a8 r% w3 z, L) a
【醃　 料】
5 T9 e1 f3 D. \0 j) l公仔箱論壇水         15cc
+ f  F0 g. h9 m) R. P+ V米酒         5cc
5 `/ [4 C$ b3 C& J/ J9 O# Vtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許9 t7 @+ E" {' q; o" v
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q. z+ h; w5 W7 ~& T$ j$ _. Q
白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y3 ~% f: y' c3 q% ?' Z6 ^
香油         1/4小匙5.39.217.768 d, Q  n( Z3 c0 f( h5 i
太白粉         1/2小匙
( ?0 z: @0 k8 p( W3 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% O+ Y( \, [4 \7 d/ ]
【做　 法】公仔箱論壇4 j6 J: ?0 o% T) P0 g
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' [5 ~/ s8 a5 g! {: {
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
7 Q6 y+ J6 K3 K! L# M" _7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。公仔箱論壇- r4 w' h0 }4 }, h1 {2 a% O
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
3 C9 S, n$ G/ d8 p# V: K5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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$ M, |' _0 H# [6 u  v$ m橙汁雞腿排
( z! b; l4 F. S0 X) E公仔箱論壇【材　 料】
) o% U1 ^. E- R; B) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         2塊
# U+ r) f/ h' y) B公仔箱論壇麵粉         適量8 j( B5 e) T- B
橙汁雞腿排調味汁         適量公仔箱論壇# {: h1 O! ?7 U8 f5 X
tvb now,tvbnow,bttvb) i5 w  Q  {- g- @: R) x8 w* j
【做　 法】
) z  \5 d7 D- x* m* c( a5.39.217.761.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
  P6 _, N  {; U' `1 q: M4 x- Q* u2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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$ y6 ~/ E2 v' g" G: _" N5 E
煎雞片松子沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U% B( A. ?+ Z% J3 n
【材　 料】
* z( U! E/ }, s2 Q公仔箱論壇雞胸肉         60公克5.39.217.76. O1 f8 F4 L) {* b8 l5 ?4 l0 B
捲生菜         2片. F2 y9 t0 l! ?7 x& g
苜宿芽         5公克
8 U" e1 H* R  |- R  K: f松子         5公克
6 ]2 Q: J% Z- h" f% l9 ^羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l- I  J  D+ j) ]+ N0 R7 X
tvb now,tvbnow,bttvb7 o6 D( H* O% C! ~
【醃　 料】公仔箱論壇  I" h% r0 w) C4 o/ j) R
白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e: w' [  p( s0 V! J
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 _/ |: m0 [2 a: m* n6 q
黑胡椒粒         少許# V& u, Q7 T: g! ~/ w

( ~$ r8 e7 A& ^8 f; g$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ ]# a. ^2 m$ p2 S
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。% L5 i" N- A1 V3 T, p0 Y8 D& g
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
9 ~( o; I  }6 X+ D3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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. y9 |7 Y1 E' r2 n
意式雞捲         公仔箱論壇; v1 b: \8 P; W. |( K1 b! o
【材　 料】
" \7 z0 Z  K  u  Qtvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         200公克) q8 F) F6 X, T+ p' c* C" u
洋蔥碎         1茶匙
/ K4 N! j$ V* G3 D' U! ?& q. _+ E公仔箱論壇蒜頭碎         1茶匙: _9 g- O8 a8 Q9 [
蕃茄碎         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G6 F( o0 v- R6 a: S* q
蛋         1個
% m7 x& R- ^6 e% q+ u( D: U奶油         50公克
; e& Q) l! }7 H: E6 D* p! `* O! ]5.39.217.76麵粉         適量
9 I0 u# b& B  Y; w- U5.39.217.76白酒         50cc) ]" Y- h2 w9 }; m
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【調 味 料】
1 Y/ ^9 [' c/ X, ?  g( M$ V$ @; B義大利香料         1茶匙- V2 `# S/ O1 g& j
黑胡椒粗粉         適量
* m& ~0 I2 C1 w: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
! e' C3 r4 G& N0 T, @8 C2 [7 @) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
# E# |3 y8 Q+ K* Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 C+ L' I% r/ g/ }/ |/ _
【做　 法】5.39.217.76; H' g& b5 B! I# |
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。- J4 i) P% U+ ?6 @
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
7 B5 j0 J( s% b+ S3 M) _% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。5.39.217.76/ Y' A7 F6 v/ f; e% k
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
* X; S( v; ~2 T; _, a4 w* d【備　註】
1 _/ G& R5 |7 P6 ~: ]' M5 X建議醬：果香咖哩醬

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$ p# ]8 J& y4 Q' [3 c! Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯        
2 x. D# u  Y6 f& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' X' j+ s0 J. [去骨雞腿肉         1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. l& s* t& u; h' c" Z& K  T
蒜頭         4粒tvb now,tvbnow,bttvb" y4 d% N, e8 u9 i  }" n" t/ C
蘑菇         3粒5.39.217.76/ I% L: D8 Y6 f! F) t; R" S
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇6 B8 R* P) R, W
青椒         少許
+ |7 _4 T# N$ K. S紅椒         少許
& |2 S2 a: Z9 d. m$ ^3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆
9 |" ~  V5 o9 k& O5.39.217.76月桂葉         1片
# s4 F+ X3 j! i4 _' C9 @: Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1匙" R% b! l  D+ S9 Q7 |, m
高湯         200c.c
, D6 [+ T9 A+ x公仔箱論壇
; f) F: b% m7 j) q- R, ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: {$ U- O' G, v, L# m公仔箱論壇白酒         1匙5 ?9 \7 z& W  G! f; U
黑胡椒粉         少許公仔箱論壇8 C7 d( B, F) ?( r7 F
匈牙利紅椒粉         少許
2 C* w+ ^- F5 B鹽         適量
9 ?4 q- I. B; r4 R" o2 p9 v公仔箱論壇糖         適量
! u7 R4 h0 _9 P- R! ^( j8 d7 r公仔箱論壇
; e! a. H5 L) t) z5 Q- [. Y1 L【醃　 料】3 A0 Y  d0 Y0 L
米酒         1匙
/ n+ f$ s/ Z# n) c& N鹽         少許
% a- }: r0 ~5 I4 A! g; }5.39.217.76蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 b6 \5 }1 q" @5 J5 x4 E3 f4 ?
太白粉         少許
, z% k) Y$ i: g. k' Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴
: ^  B) ?  |9 X+ w" Z, X糖         1/2匙
% Z1 F8 T5 v4 k" g  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 s  C) u+ d- A& s' P6 u' \2 c
【做　 法】% F7 Y$ ?/ T9 D
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
2 c3 i+ Y& C2 a2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
3 a! r& F3 o' T% o0 ~+ ^" g3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb. w/ T/ q8 B4 n# f, C6 D# h5 p
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q/ z5 f- Q. _3 r% f" J
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
" }6 A# X" o* j. u* \% r7 z6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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/ R9 R- x( B9 f# c' P6 t% j% Ctvb now,tvbnow,bttvb藍帶雞排        
2 B0 x+ r+ H! \/ x) n1 H5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b$ k% o9 @6 Z+ u& \
無骨雞胸肉         1塊
! K# I4 F- ^0 _7 X; {) m  M( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙公仔箱論壇+ j: b3 Z/ R" n
馬芝拉起司絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A! p  v+ _8 y  }3 g8 B7 \
沙拉油         200cc
* q8 F" v$ ^/ I- V麵粉         適量
/ L9 k+ y0 j7 |3 T* c9 itvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許/ \" P* i( ]- w* T! v0 ?5 H, v8 x0 z
麵包粉         適量
. ^( F  p& W% o9 \3 I5.39.217.76鮮奶油         1大匙
% b$ |. c3 t, W7 s5.39.217.76
2 V, T7 t8 J+ I【調 味 料】公仔箱論壇* r( u- Y% @8 W- P" ~+ \$ h
烤肉醬         3大匙
% A" c, }0 r; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1/2小匙
1 j( [# T- Z3 L' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦泉水         1大匙
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, i5 M: U, l) v6 i& p' k" Z/ l【做　 法】
6 Z/ T7 c( x& B( k. t2 X" O公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
  N! g! B, h8 e- U0 n2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。公仔箱論壇9 r+ q( n. }" b* m) Q# @& t' V
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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公仔箱論壇0 ]% e' ^' I- U1 O* l! Y+ p
蘆筍雞捲         5.39.217.76- E  m& U  c1 a: b9 ^( H& P0 Q
【材　 料】公仔箱論壇* {5 H$ W# P8 N) z7 [
去骨雞腿肉         1隻5 P/ x$ Z* Q& e8 I3 o5 T8 g# z1 @) S
鹽         1小匙7 b% D4 B$ n. v$ ~+ W/ ?
白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g- m- F8 z+ t! r: C
火腿片         1片公仔箱論壇# ], a" M& ~/ |; `
蘆筍         1/2根tvb now,tvbnow,bttvb  `) ?* R0 F& L4 c
鋁箔紙         1張) p0 @+ k( V3 G6 \- d% u1 m
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ F" n) z& x, u+ V' R
蛋液         少許
- a  M: T; g4 L( _tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
1 o6 u; }' c; C( c$ D; w+ Y" Y: C公仔箱論壇* o3 Y! P, l8 A- b5 R' D7 H
【調 味 料】
: t8 P% F4 v- N. M) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉醬         2大匙5.39.217.763 h: D/ Q: x, P* N  s7 B
綠芥茉醬         1大匙
; {' H+ A4 [8 s, [$ L: e# W2 |* N公仔箱論壇
: o. T2 [0 G# S+ {4 n+ q4 Y( f: `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: ^! w3 R# R& S6 P/ U. o1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i3 c% T5 d$ I; B( P9 Y
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。公仔箱論壇9 L) ?( W& ^- u5 z. R
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

- c& J' n  c! I火烤雞腿佐香橙醬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C8 ~; C# b9 E4 K9 }
【材　 料】
" P* J2 C6 y7 |# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻5.39.217.76; R9 A  Q1 j' }0 @. b
柳橙         4個
7 E5 d) k) K: O. B6 S0 v8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" a8 b/ i/ c' r$ Q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 w+ X: ]0 `0 q5 k8 o
百里香         1/4小匙
3 G. U8 L: G1 m/ ~  S7 R醬油         2大匙
+ Z- ?! [- Z4 k& |' P0 ?鹽         適量
! P4 t  C( {9 t& e! `; ^- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
2 B$ j7 i; {1 o' G  \' a% z" l公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 z- t/ F" |- W/ \
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& g2 v: g( N6 ^
細砂糖         1大匙公仔箱論壇: \6 d2 P8 _' C/ J* b1 Z
C.玉米粉         1小匙
* X0 z$ o. u( |5 w6 M+ _水         2大匙
# [8 J2 E/ E! O5 |8 n9 A8 |公仔箱論壇公仔箱論壇+ g/ m. G4 ^' V3 Z' W/ Z
【做　 法】
) _$ V# _2 o0 @" s# @公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。6 f+ D8 n/ Y2 i* ~- x4 h8 L, b
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇2 e* k2 I4 V  h! K
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.76" X  v0 [. a. K. q' c5 {6 w
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
' P" D2 [5 W: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
! q6 p! T6 W6 Z+ k6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ C5 r! e% ~5 `: P2 K/ ~3 r: z
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
* M# H2 N$ b: W4 _5.39.217.768.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
" v1 g) i+ u$ _+ B! d& O9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

# _! G% E6 I  k& q) P, W
芝士雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z  w# E- v6 D0 h( r+ F, R
【材　 料】8 \8 A$ e" ^7 m0 ^- P# C5 \
去骨雞腿         120g
) s+ w, s( F& k2 }0 k3 B8 y5.39.217.76菠菜         2葉
, q! y& a3 w. I& h5.39.217.76馬芝拉起司         20公克
) B, ~4 o+ j! ~3 G0 K3 atvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量' M' o$ k# n& D! p
麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R% I5 `5 {4 I2 y: R$ }+ B
蛋液         3顆
6 V  w4 W. @1 T# {! u錫箔紙         1張
8 x2 L5 b) P2 y7 n
0 B2 L! ]) [- u/ L. d( R  ?5.39.217.76【調 味 料】7 }: M- k5 T4 Q: o# x
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 z4 ^7 J2 v  e" _0 k& A0 m
雞精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L( Z$ ^# Z  I+ Z" }5 `
蒜味芥末醬         少許
* V2 t+ j$ a) U% x+ c8 \1 J+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 S. s1 e' _( Z# `
【做　 法】- I  `% ]2 o) U5 \, r4 M$ {8 \1 X
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
8 u7 ^% q$ I0 |公仔箱論壇2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。7 t7 {) i1 r5 {5 A8 b0 }- s' t
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
. @4 i7 A9 S# A8 {* C5.39.217.764.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。4 B2 D. m* [2 w0 W
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
2 P  `2 S2 [4 F; I+ ?tvb now,tvbnow,bttvb6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。公仔箱論壇) u* V7 W  e: a2 |% X
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

8 z/ L+ r6 O, M6 ^; j/ k5.39.217.76起司吉列雞排         - v. x4 y2 c# q! Q; \* e
【材　 料】
+ w8 X8 R" D' x7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1/2塊
; R7 \4 W$ ?# `4 Z% t% }! h8 h. F5 Z5.39.217.76B.鹽         1/6茶匙公仔箱論壇" \" |2 a1 k( W3 }# c; _
味精         1/6茶匙
% F) n! Z7 w$ B* V% c公仔箱論壇洋蔥末         10克
9 f! [9 F, o/ ~! N, a$ W公仔箱論壇蒜末         5克公仔箱論壇# j: M0 X% \' G& A
馬茲拉起司片         2片
4 }1 f1 a5 G* ?) r/ L$ D  @C.雞蛋         1顆公仔箱論壇. c0 H1 k' q- B* ~" l1 Q6 ^
玉米粉         50克
7 K' n2 T& X7 u5.39.217.76麵包粉         100克
2 j: f2 j2 X* H# N3 z* V5.39.217.76& k- G) z: A- }2 z$ e6 u% m
【做　 法】+ @( q/ t. ~& L3 L6 x  B0 F
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
8 {! Q" p. E1 I+ N2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。5.39.217.763 {! _5 X9 Q$ a1 b8 d4 G- r" }' v' U
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
8 G. S9 u5 e: x, F( c) C2 F. t4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I1 @( X* Q  ^: c$ ?% T7 x
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。5.39.217.767 R0 B8 D" D9 j& A5 t! W; M: w
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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$ z2 ]' W) c3 j7 {8 a公仔箱論壇炸雞沙拉        
( y0 w  }+ V0 ]; q6 {- Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* q' w1 ^' i. A* e: S6 x  @9 k) ltvb now,tvbnow,bttvb香酥雞肉條         8兩8 s$ A; m8 d$ k5 T
西洋生菜         3片
) ^6 R  J) `. `, f2 L紅椒         1/2個  {5 o" ]. E6 [& q' f
黃椒         1/2個公仔箱論壇. V, H4 {- e& B
紫色生菜         3片
7 H) w1 W; J, M1 j蘆筍         2根
4 K8 i" O! d& Z/ _美奶滋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l0 T( f# J) h: C8 c
1 F, F3 H0 s: \+ U, T3 i5 y
【做　 法】
* X7 q  ]$ d% k& t! k(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
9 ^1 e. w5 J5 o$ v, K(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。6 s0 x; |" U" [1 ?. b1 X
【備　註】
" @2 r3 X+ ?8 W! |" {4 l7 Z材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

8 n" v5 |/ z# T& m5 X( R
紅汁雞肉餅        
' f1 V" H# Z7 [  T0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" ^( k% {. U! C) r" |雞胸肉         200公克
3 h7 s1 Z! }4 l! l. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺         5顆公仔箱論壇5 L  q5 E# J$ _7 K( w
鹽         1小匙
/ C2 U& v; _( b' y5.39.217.76蔥薑水         1匙
8 `. h* \& G; s/ X( ~, c) }巴西利         適量
: }0 Z/ s: J" [5.39.217.76太白粉         少許5.39.217.76" ~9 s) m. ?# U  g: \7 N
奶油         1小匙
: {6 ^6 x6 c8 X! N! R+ X# s1 c3 ?公仔箱論壇熱開水         2杯
2 V0 v/ s5 n  ]6 `* _! W公仔箱論壇醬汁：
4 `% o/ P) W, s9 G( B9 N* S+ ?5.39.217.76百里香         少許" j" R& i% {& \5 x; X6 S( E
紅酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# @0 k6 S% w5 C% \% h- a) k
蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇, Y0 `  y1 ]4 F
蕃茄汁         1/3杯
* O' E8 z; O' {! e( H+ w& H7 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; i4 V$ a! R5 U+ u) u
【做　 法】5.39.217.76* B. k' ]9 v; F' S
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。公仔箱論壇; X0 h# m6 }5 t7 [: m
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
/ }; [3 J7 k0 Y' v7 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G% }3 ?0 b8 P3 p. d
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。tvb now,tvbnow,bttvb! |  J! T1 q2 Q4 [0 l
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 N" ^6 e3 s* F+ T  u8 o- N2 h' g
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

! w! X+ D. p  N# O. K1 [0 x0 P
咖哩炸雞         5.39.217.762 X# m7 k( G4 K$ ^; \+ g0 ~7 u
【材　 料】
7 X3 s& K0 Z8 \8 ~tvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1斤5.39.217.769 b2 j2 m- a) U; u" ^& |
B.脆漿粉         1大匙公仔箱論壇% |9 Z# n+ N! q: W3 o3 o
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb; Q! j- ^0 h& b- R7 P8 \  Q& z
水         少許
' G" b" U' ]- J/ A' z" w& oC.洋蔥丁         少許公仔箱論壇" ]% g1 }2 |$ ]. p% L
蔥末         少許5.39.217.76/ k6 q6 e8 H+ r" s3 p+ E
牛油         少許公仔箱論壇3 ]3 L7 V" T' @8 U$ {9 h
咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) U; ]( c0 `( \; k
砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb& u: d. T8 G* V- e. q& `
牛奶         1/4匙
7 o* O/ X2 h2 h+ Ctvb now,tvbnow,bttvb水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g/ t% [$ @. l2 v7 S1 t& D' j
太白粉         少許0 C( n9 a  ?, q/ H: s" }9 V5 q# q

) H9 C" v0 L1 ]【醃　 料】公仔箱論壇# w0 F+ L: W1 {) r8 g  l
洋蔥末         1兩9 j6 j% K5 \7 L
蔥末         1兩
2 B3 e2 D. \# Rtvb now,tvbnow,bttvb薑末         1兩公仔箱論壇  a: Q4 u/ J8 N6 y# ^+ D
咖哩粉         1小匙' z, R* o+ y' S  a$ I9 q# `
雞粉         1/4小匙5.39.217.767 d3 \7 _- S% U/ V# A+ E
酒         1小匙5.39.217.764 s' G4 S" g# f5 d8 m
鹽         1/4小匙
* l! P( ]( G9 P4 `' u" k9 B
8 Y1 h- f$ D* o# |. ], J  Y2 ^, O公仔箱論壇【做　 法】
8 \- e$ t9 R4 P" M% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。公仔箱論壇; u. i! C; Y- K# T4 A' o
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
8 x# o; v  ]% ^5 j5.39.217.76(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
8 Q- C( q  U7 Ltvb now,tvbnow,bttvb(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。