BeiDouChef

! {3 Y5 W+ E4 o# v1 Y青醬雞片捲餅         公仔箱論壇2 |( p+ k* h9 x& \5 A, J$ u$ ^7 ^
【材　 料】
* J9 w0 }; ~2 i8 itvb now,tvbnow,bttvb蔥油餅         1張5.39.217.767 A7 }' L: t# \# }( r  h; x: @8 d
雞胸肉         80公克
, x# v, }& L6 k5.39.217.76蘿蔓生菜葉         2片5.39.217.76( E" V5 D0 t" D2 @' ?+ Q
紅椒         適量
3 u% d! Z* f) j* n) S9 G" V0 f公仔箱論壇熟松子         適量5.39.217.76# G) G% g" r  V# [
沙拉油         少許
: T1 @9 {5 l0 Z+ N% d( R3 P5.39.217.76; a- s) N& b$ |) J& m8 m+ S
【調 味 料】
! P7 v  k) z: z7 ^1 T青醬         適量
* z2 m* l: Z. j" }0 X0 _" |: ~5.39.217.76公仔箱論壇* ^7 w  D* j! z; g. K4 o/ ?
【醃　 料】
& S& j- s: t+ {" [水         15cctvb now,tvbnow,bttvb' G6 h9 U' _  T' ^, u% {
米酒         5cc5.39.217.767 U% ]3 b1 J: G8 j6 t
白胡椒         少許2 a  U3 \/ P5 f4 q4 Y
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O+ c& v4 D2 C: N& h/ Q: I3 }: E
白糖         少許
8 r3 v. h; A5 {% s! L- _香油         1/4小匙公仔箱論壇( d4 K( i" B$ F' a* ]+ K
太白粉         1/2小匙
: Q0 U. z. s4 a0 l% v: r- [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ z) \7 a$ h& s
【做　 法】
( X( j0 x3 j$ Z( Q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
  T* B# n  T% L. x* R( ~9 o9 r2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇/ q( C  i& U+ _; G
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
2 h4 ?! u- f6 C5.39.217.764.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。, T3 @5 ?* [* s  ]
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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. l6 @5 V" V  H- x" u2 Y
雞絲捲餅         公仔箱論壇/ f8 {- @) o) W! ?8 R( X' W
【材　 料】
" G4 @9 Q* c4 E: M& R& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度Q餅         1張3 N  O% q& p3 y0 B' [
雞胸肉         80公克- b1 v7 M& t/ j9 E
蘆筍         4支
' l- i) e2 m1 s" w4 s5.39.217.76紅椒絲         適量
6 Q6 b) L7 }% W3 b) |# T5.39.217.76黃椒絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ D  R( D! c+ q6 T7 _% ]4 G
苜蓿芽         適量
$ |5 c  S7 L3 z) F' ]5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
, \  K, Y9 [; f* T& ]$ L
2 B3 i6 \0 Z7 k+ o9 E% J8 F/ g' q【調 味 料】
0 D+ G' p* ^8 T9 [: a# R: A5 |8 w( c% }鹽         少許
5 e( \, a2 X$ [. ztvb now,tvbnow,bttvb優格奶油起司醬         適量
* n/ Y1 |5 {" S" V) `8 L- A/ B2 Etvb now,tvbnow,bttvb$ ]7 L, W& w9 o
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u( M( R. P: n7 \. y
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
" Y0 {9 O4 B) A& _2 T5 K" F& @+ L" Ntvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H, y7 y4 A; A) L0 n: F
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
; i7 o0 F' x; P, h" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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3 U) h; G3 p/ j) a5 U8 u
洋蔥雞絲捲        
: V% J' ^6 v5 G  H" k) u【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: N4 s2 h: z4 U
燒餅         1副
" s1 H/ Z- V5 z, W0 p8 F2 O" h雞胸肉         80公克
% W$ D% x, B' Z8 Y: Y9 u( k5 M公仔箱論壇洋蔥         1/4顆0 s- L; W/ E- I* z
紫高麗菜         適量4 d" |7 H3 _6 @+ ]. i( ~! e9 H: F, T& T( ?
紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ v% n, _7 M! @5 }
西生菜葉         2片- i2 w" b& L* q& t- g/ t: E
沙拉油         適量  {3 l; X6 J9 _, P" L
. @8 y$ @, A8 |! e2 j1 y
【調 味 料】
* S4 |7 W* j4 P6 c# e5.39.217.76鹽         適量+ H/ _( G1 J) J" m
黑胡椒粒         適量0 ?* O) C% ^+ q# O& E) u) w' M
梅林黑椒醬         1大匙
: y; n# h% p$ d+ v* h6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \1 z: _0 P) N) \9 {【醃　 料】
+ W: L5 h* H0 P8 ]4 R8 i  B, Jtvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
1 H2 p" r9 l; p3 Ltvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cc
5 T* S$ l5 W1 |. Z; s, e: p/ {9 }公仔箱論壇白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 U7 }7 P' U, X
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb, J4 W$ M8 a; K: I0 a+ B7 X
白糖         少許
/ p# R- a2 m: f' T# |7 A香油         1/4小匙公仔箱論壇& c" F% I! d1 J# [  o
太白粉         1/2小匙
" c- L- E$ }& \0 rtvb now,tvbnow,bttvb6 P' M# P  Z1 b- l
【做　 法】
' l6 q1 N2 H5 X6 ~! Z1 b1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
3 _) k8 `- r) H* }0 e( {2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.76- Z# j, @$ l% n2 {8 X3 t, A
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
/ q4 I+ O8 B* Itvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
  I4 {8 w; v9 {5.39.217.765.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ x" b1 x" H; `* s
橙汁雞腿排 8 T7 T3 T& a$ U" `4 F+ q% M$ t
【材　 料】
$ U! R- P9 z& N; x5.39.217.76雞腿肉         2塊
) k1 K$ O  w- W+ p0 [: [公仔箱論壇麵粉         適量
. [' ]6 q6 D+ d; q橙汁雞腿排調味汁         適量
# F# |3 y9 r, F+ @, \$ p; f' s
( Q3 N+ p6 u8 ~0 t. f4 n  `$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 J/ ?: [+ f7 o/ i) R0 F1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。5.39.217.76; W- ?# f: y; D9 i, W
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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+ k. @6 \' V$ d. f8 I
煎雞片松子沙拉        
. @: N4 B* G% f$ B; Z) t  G; Z( [) Y公仔箱論壇【材　 料】2 _+ [+ p9 y) V2 ^. s4 x+ h! ^7 u
雞胸肉         60公克5.39.217.76# Y* {' L* [- e
捲生菜         2片
/ K% f: F- c1 p4 O; Z; [苜宿芽         5公克
7 ]1 i% C9 H1 k& x. J公仔箱論壇松子         5公克
8 v9 K7 K5 k5 k3 d4 q1 A5 H% ftvb now,tvbnow,bttvb羅勒松子醬         適量
6 E0 [5 {% T+ X公仔箱論壇
" A, b. C; Y0 c$ A! n1 z9 I; {9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
1 r  ]) P, S( |公仔箱論壇白葡萄酒         1大匙5.39.217.76  \0 C9 i* _2 Y$ W, y+ O. @
鹽         少許
, I  F- b, i( _7 G5 a! ?$ Y2 Utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         少許
# Y; P/ Q" ^5 E
( `" H& v( O; U) ?7 }+ G【做　 法】
- Y# ^. ~$ P: _6 }# P5 p7 |) R1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。5.39.217.76& N" }* E6 J/ j1 |' h
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
' m9 h! [, J* a4 E, s) W3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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公仔箱論壇- I, i7 P. A& x
意式雞捲         5.39.217.76& |+ M+ u, {! G8 h
【材　 料】
/ D$ U0 q2 F# _公仔箱論壇雞腿肉         200公克
1 K2 q1 y: Z+ J6 G" Q洋蔥碎         1茶匙
7 K# I- V! @+ x* u/ B1 @! qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭碎         1茶匙
6 u4 S( D$ t7 O1 Y蕃茄碎         3大匙
/ u  y7 d, |7 [* w$ Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋         1個
8 ?  _7 |2 S: ^3 S% j奶油         50公克. P. ]8 {! E$ O
麵粉         適量7 A" i4 J4 N* M( \1 @& `
白酒         50cc
/ E& b. ?  T4 C% n4 U5 i5.39.217.76
  v7 [0 L6 K$ g1 ^+ t【調 味 料】
8 I" D" G! G7 q9 f2 Xtvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w8 `  k" ~( {9 ^, R5 N
黑胡椒粗粉         適量
% L) l  ]: W- v5.39.217.76鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb, ~; o. |+ @/ i- I/ V
糖         適量" ^6 b* N$ q  N( S2 y
5.39.217.76) @$ Q; D6 z3 H) _! a
【做　 法】
6 V6 |6 b1 `$ @# s/ T* k1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。公仔箱論壇% \8 K, \- _% F2 R9 h  J
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ^4 ~# R9 N/ v+ C+ x% y; h- U1 W
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
, q5 u- J6 U  c' P3 L" p$ y5.39.217.764.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
9 P2 w' m' n% P8 h# ^【備　註】
. J' V7 G( L$ |% |. R( d1 K+ c# ~公仔箱論壇建議醬：果香咖哩醬

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' U8 C7 H, p% n; ^' Q3 {  F( S公仔箱論壇蒜香雞排燴飯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _/ s5 R3 c; m3 [  n  F' B+ w- m' n& X
【材　 料】
9 r. Y# m: y2 }5 S公仔箱論壇去骨雞腿肉         1付
: F2 ~6 p# D3 R4 R! c. U+ K蒜頭         4粒) f  k2 Z5 I1 J) Z7 a  W0 m
蘑菇         3粒
# e( t( N4 X+ A9 U公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
$ h: i; K8 n3 p  f+ m青椒         少許& U! m% ?& r* `1 A
紅椒         少許. Z6 w( L% w$ h/ L# V! D; N9 e+ b
罐裝蕃茄         1顆
3 ]* G  z% m5 l公仔箱論壇月桂葉         1片
3 r0 m7 f1 _/ Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1匙
  ]$ {  d. t4 P: g7 Y公仔箱論壇高湯         200c.c5.39.217.760 y9 ^5 S$ v" r* M, d6 b& C# q& x
tvb now,tvbnow,bttvb# b5 T. g# ]2 z$ m! [$ m& s& F
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ~7 E) j4 g' {  s' [, o! a
白酒         1匙
$ _* l' Z$ S6 r; h# K4 r7 `tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
& H+ s+ Y5 r$ n3 ^* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許
6 g$ K+ [% y8 `7 {! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
% [6 [4 s: a% V+ C' H5 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
8 V. ^) p, y/ R0 qtvb now,tvbnow,bttvb
# M. c0 a5 D6 F$ e* btvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】) n6 w- v* f' J" d& t" z
米酒         1匙
7 n5 J2 [, m+ C2 S鹽         少許5.39.217.76! o+ b' h& F0 X: Q
蛋白         1顆
  m" M7 q9 T" A9 |: T3 C太白粉         少許
3 Z( P, i6 C/ w) e, j% B7 l- H& W3 H公仔箱論壇醬油         5～6滴, }6 f  J1 i* H4 v
糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O5 ]% ~. ?. H, c# a! R4 p

3 N$ B8 R9 K' A& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# u0 P: W; m$ z- q# {# R. j1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
; D* E& A9 \8 A7 M+ w2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇6 l  `' Z/ F/ s- x( m
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。5.39.217.76. z& q# e$ Y+ ?3 D$ x
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb. q+ T  T! n9 g6 G
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* _* H6 |3 V' D3 S
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f: ^6 t3 O  ~& ]7 B
藍帶雞排        
; ~4 o" D8 P+ ^5.39.217.76【材　 料】
. x! k9 @2 G. p. q. s$ V1 }! C無骨雞胸肉         1塊
* c+ Y3 _4 o+ N% o% E" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
, C' w. \0 `1 ~! ]- r. p馬芝拉起司絲         10公克+ P0 V5 k7 f- ?) `
沙拉油         200cc( |% s0 Q& A4 b
麵粉         適量
- {% |5 @7 w" @* o2 C& q公仔箱論壇蛋液         少許8 u0 b! d, B. [+ v! @. c- v
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 i! C" E: @3 z/ V# E
鮮奶油         1大匙
* G- L! U# }3 L% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `" O, _; C, j$ E- Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】$ y- ]( I5 Z/ D3 S2 p: r" w) ^
烤肉醬         3大匙
+ O# s5 K- i( O: u! Otvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         1/2小匙" r+ K+ T) J4 `( p1 W; U0 L
礦泉水         1大匙
- {( O' I: U/ d, s$ {" l! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N' w: M, T$ }. Q/ H
【做　 法】
2 S, ?4 \; o* o  v9 s9 b公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。公仔箱論壇: K" O) [! j) P' I  n  c- T
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。1 c7 c% S1 N% s" p6 t: H- _& W8 ]
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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公仔箱論壇" B- B( a2 R( \% n: z: C& l
蘆筍雞捲         : x' \* e% x& F* J  P6 I( M/ z( H" A
【材　 料】
; C, ^3 p6 g; O& ], C公仔箱論壇去骨雞腿肉         1隻
$ k; g6 Q, O0 B0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
+ M0 {7 i2 Q! m" }- otvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許
4 P& i6 V! d2 Q5.39.217.76火腿片         1片3 y. |$ G; ^4 w2 J% G7 q8 A
蘆筍         1/2根5.39.217.76/ H/ c' ]# {' c
鋁箔紙         1張
4 F; u- g) Z# g2 J* H& L. b: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f( d4 z( R& C! a  f; J$ c
蛋液         少許+ P" B& q% ~2 R% }
麵包粉         適量
+ q. d+ d! y! Z' F! a1 Z公仔箱論壇4 Q% k# I1 D8 M# z! T- R
【調 味 料】
1 ?$ k! z* Y1 A2 p5.39.217.76黃芥茉醬         2大匙
% ~/ r1 e% D4 m1 {5 A* m# atvb now,tvbnow,bttvb綠芥茉醬         1大匙
' ~7 S. j3 z/ G* E0 c* b
( g1 A  g* x, B  Q2 H5.39.217.76【做　 法】
$ i9 l- T  N0 _0 D  q公仔箱論壇1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
, U9 V% g# Z8 D+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。5.39.217.76/ P$ }9 |# y/ T  F
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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0 _7 U9 l( j2 V& k1 b; ?( _' d% l
火烤雞腿佐香橙醬汁         公仔箱論壇6 B1 O4 w0 ?& D
【材　 料】
" J5 F% ^/ f* ]) z& s: i去骨雞腿         1隻公仔箱論壇. Y& Q3 Z5 v" k
柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb7 i% F  |4 A# K# |0 |
【調 味 料】
+ f, b4 D; g! r: F6 T2 R公仔箱論壇A.白酒         1大匙
+ s+ e7 ^- `9 r1 Wtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& W6 b6 f4 k( G/ N8 ]4 U2 m/ v
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- u/ b( v' ^- e# P
鹽         適量
7 b9 l2 i; Y) t' |) t+ h0 H) Z6 s( Y黑胡椒粗粉         適量
5 E7 A9 \. ]; q& V( k# z0 w2 CB.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 m% u7 ]8 D8 k; }
低筋麵粉         適量5.39.217.76- q6 h; c5 n0 z; N7 Z
細砂糖         1大匙
5 I5 U! d' Z* s  RC.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. `/ j0 T$ j  b$ d7 A1 J
水         2大匙2 W3 D7 Q  Z# H( N& q& d( i4 \

/ S' a3 z' X9 r' G公仔箱論壇【做　 法】
: d& e7 Q1 u5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。, `' j6 G& r5 b1 a) x# C* ~7 S/ |' ~; o' A
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。- o. l: z! k1 e; g6 s1 h! M
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。. v7 F$ j( V( {. w/ q+ j
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.76) h; f# j( K- I: k+ G
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
9 v. H# C( S* ^5 ~9 f) x5.39.217.766.柳橙洗淨後榨成汁備用。
9 C$ h" ^: S- M5 i公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。$ A( e% K2 Z! W" Z
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.766 I+ `% m' L2 ]/ \+ j6 i
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5 }+ S, |4 v$ ~5 e0 gtvb now,tvbnow,bttvb芝士雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb5 s2 t& l2 [( z. Z' W
【材　 料】7 h# a* B/ W( Q9 Y3 n, C% N
去骨雞腿         120g
5 b4 ~" x* ?+ `8 x# a" l- S7 U1 k菠菜         2葉; @7 H  J) y$ I
馬芝拉起司         20公克
. z; R& w3 G. O4 m4 z麵粉         適量
) F$ U: ?( I8 ]! u0 @1 |5.39.217.76麵包粉         適量
& _  E  G- `2 E& J! q3 F% `5.39.217.76蛋液         3顆
: u2 R2 M4 t3 ~! E1 Z錫箔紙         1張
( ]4 q: {, ^6 |! i8 Y& Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, c# S2 j$ R4 s
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# d$ I7 w5 E; ~
鹽         1小匙公仔箱論壇, |' q9 _3 r4 k+ X" i. K
雞精         1小匙$ ~- ~) n# l6 C% H8 n4 h6 f9 ]
蒜味芥末醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T! v; H3 o* o: q* _4 H* D" w9 _2 O$ M1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v, x: b% O6 @4 @; K" l
【做　 法】
& b$ e7 O# S# a& m1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。1 y# \) x+ G! U/ |8 ^! o
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
+ R4 S, L# C- M% }( Y3 {, n3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。tvb now,tvbnow,bttvb6 \) q) w0 K+ b# {( z: Y
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。2 V! i) o  {6 R( J  N
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
8 D3 I6 m/ V; w  S2 ?8 |6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
! m8 d9 z% k% p5 ^公仔箱論壇7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

. u3 X5 p/ n4 U) b6 w/ n公仔箱論壇起司吉列雞排        
3 r0 j3 L$ ^* G  d- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ I4 ?/ s: R# w. L
A.雞胸肉         1/2塊9 j, p; D- i6 V; w
B.鹽         1/6茶匙
0 j( N& v# s0 B" a5 G, K公仔箱論壇味精         1/6茶匙
. P9 ~2 ?; V/ t7 v3 u8 R洋蔥末         10克5.39.217.767 }6 I" x& a" r
蒜末         5克公仔箱論壇7 q* r7 \. o# q' |$ M
馬茲拉起司片         2片
% z' R3 w% f1 d' S, R, [公仔箱論壇C.雞蛋         1顆公仔箱論壇( e# T9 F# d+ c
玉米粉         50克
1 W( ^- b6 V5 O: g1 C3 Y& Ntvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S; ]& m5 J. ^8 P- u& `! w! {

: l" M, ~. a9 }0 j- p+ q* F5 E【做　 法】; U* V' O4 `5 N5 M& y: t9 z
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" T9 \# |6 W$ W( B# `5 I
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。8 Y/ Y6 W; O/ h1 Z2 \: n( a& N* v+ |; F
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
) H+ D# D  N/ E- \: {4 G' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
( D) p  j6 e' E! w5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
: e/ u. n' ^* n4 w: }$ Z5.39.217.766.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

$ R6 t1 U" v- d. C. D炸雞沙拉        
# \9 m+ Z  l3 t4 \2 x8 d【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( ~& |* @& M: e0 Y0 _5 n! P; P, }
香酥雞肉條         8兩
& i) W2 y$ H, ^) L. n0 A# wtvb now,tvbnow,bttvb西洋生菜         3片
, c7 M* I/ w! w5 ctvb now,tvbnow,bttvb紅椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t& V1 ]* e$ ~/ X5 k/ U
黃椒         1/2個2 b: I0 R. K8 o+ ^: S/ @' b( q
紫色生菜         3片
6 A6 O8 Z0 P* k4 ]4 O' r蘆筍         2根5.39.217.76* d% t; X/ m. ^; L( d; S
美奶滋         適量
5 z& D! N7 m; H7 m9 \5 E3 f' \5.39.217.76  S0 H1 I# T( X! f6 I. l
【做　 法】公仔箱論壇8 O  s# i7 u0 V
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
6 V+ j% F$ B! U8 ^# ^, U+ G5.39.217.76(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
8 X* e' V; |! c' ]: A; X5 z: B6 K公仔箱論壇【備　註】
9 m" A$ G$ O  A" S% a. G$ J材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

- I5 x" q8 B, v) w) Q0 `公仔箱論壇紅汁雞肉餅        
; f! d& w: \. E; U6 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s9 }1 ^$ ]& d. V
雞胸肉         200公克公仔箱論壇# a$ f- k5 d% d* C% d; K
荸薺         5顆
3 C  b% X* W( t( V; z$ s3 C0 d9 ^0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
( T0 L1 d+ Q' M+ W9 l, e& D2 ]5.39.217.76蔥薑水         1匙公仔箱論壇( k0 v# B  s4 e+ O% I; n9 @5 U
巴西利         適量/ T1 K5 h- `" p  ?4 I( J8 P
太白粉         少許5.39.217.76; ~8 Q: d# @7 H" P4 F1 I7 A
奶油         1小匙
  ?5 l- O8 Q9 y# c) H# U5.39.217.76熱開水         2杯
) t* m6 ~# D+ B6 s1 G! p醬汁：5.39.217.76+ T( k: @' j  {( k: f
百里香         少許
; A/ v$ j; F3 c7 E  B紅酒         1大匙
9 G" B+ U+ |, b# ]3 \tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙
. v' Y8 G! v4 A; O  V0 |tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         1/3杯
" w8 }. S' R/ s! o  |5 X! K; L5.39.217.76
& q/ \: [- u: C【做　 法】5.39.217.762 s  X1 W( ?: O5 M- X" w( W
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。. ^/ v1 w5 ~0 _: n
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。公仔箱論壇2 A  W2 @9 O5 [3 Y9 H5 p
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
& \1 z8 n6 U- P% |8 L5.39.217.764.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。公仔箱論壇4 j+ |+ ^! E# R2 f* k0 R, R+ [
【備　註】
& S7 M. x& k' h! m5.39.217.76在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" {# q2 F: c0 `6 J; \# ^5 `- e
咖哩炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G3 m& O2 c. t5 d/ @6 ]# Y
【材　 料】
0 g' B/ |6 }: x, Q0 M1 H5.39.217.76A.雞胸肉         1斤. Z, @2 D& g5 o) @9 \
B.脆漿粉         1大匙
5 I' s1 |' S# D: R; N0 {7 R公仔箱論壇蛋         1顆2 K* I' X! A" B1 S0 v9 J/ Q
水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g" `' \' E0 Z1 H8 f
C.洋蔥丁         少許公仔箱論壇: m1 K8 U) t5 H) f6 \/ A. V% }# ?
蔥末         少許* O/ d6 h3 v/ \/ m7 J! ^) _
牛油         少許
) h# i  ~) w" O" g  ctvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙
3 [% R: x# w" T4 M6 q5.39.217.76砂糖         少許
7 s' Z; I% j; ]7 m3 p, q公仔箱論壇牛奶         1/4匙
, c! x/ @% X) h& y0 B公仔箱論壇水         1大匙' _! q5 t4 T' F0 _7 S- X
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb) R) ]' I7 J) b% e9 v
8 E0 l4 h- V0 V2 j5 O: e
【醃　 料】
' m! V5 h0 N# T2 j) S% r洋蔥末         1兩+ Z" x5 I0 ^7 ^# m# y
蔥末         1兩
5 o# w) d0 y( s+ J/ e1 l9 U5.39.217.76薑末         1兩5.39.217.767 H" T" E. u0 E0 M( ]* H: d
咖哩粉         1小匙
0 P# u) q8 Y: b8 i9 l& A5.39.217.76雞粉         1/4小匙
; e: d1 r0 x3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1小匙
8 w  B& j- S/ Z. c2 [; a5.39.217.76鹽         1/4小匙
! a2 R( I$ l% Y3 `4 U2 z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 t; }" A  W  N
【做　 法】
/ x% S3 H9 X5 `2 n5.39.217.76(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 n4 f$ x$ m+ _& a
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
; x( J' `2 a5 M( @( P( s公仔箱論壇(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。% Z" }9 H" M" y$ q7 I3 n3 F- `) B
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。