BeiDouChef

5.39.217.763 B: K  _8 w5 F* c+ U4 X+ K
青醬雞片捲餅         公仔箱論壇$ @% e$ P* s* }4 B5 {) ?, d) z
【材　 料】
/ n0 u/ W3 c0 h5 _* \蔥油餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb: a* K5 P( K6 n% n0 \3 U
雞胸肉         80公克
/ D2 h. K5 v4 P4 ]' G+ g/ Xtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔓生菜葉         2片" _. y" r/ e% U  r6 S, ~
紅椒         適量
  P( V# S" D* u" Wtvb now,tvbnow,bttvb熟松子         適量. C5 R; f* X! F+ ~- a7 [
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u! L, c& g6 j3 V! y7 @

3 p; P2 U- \! T' u7 O) etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  s4 `5 N$ |  I7 N# }! _: @! U: X公仔箱論壇青醬         適量
5 _- A6 k; }  @! W
8 t' e" f8 T, ~【醃　 料】
- K; B7 O6 }  r3 V% I水         15cc
# ~) B; \5 x- a' h. Ktvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb  a' A" ?; b; S9 T5 }- [& E
白胡椒         少許
+ D/ J8 [) [2 [% w4 h% J5 I鹽         少許
1 ^8 s: @- p6 {白糖         少許
" q# {8 b4 M9 z9 Ltvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙
: v+ p0 ^+ p7 j' Y( {, S$ u- gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙5.39.217.764 Y" t% m- B: |

) N/ S* V" G! U【做　 法】
+ I0 `& h+ I+ m" b# h. `, e, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇7 g. c+ y3 _) m1 k3 f# L4 ~5 x$ N
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
5 @' N+ i: \/ N- f1 Z公仔箱論壇3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。9 x5 u+ l% r0 f) Q; V; b
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 N! U6 I  u2 }" d* R
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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3 w- s5 u: w2 f6 b: z5.39.217.76雞絲捲餅         - [, T7 G+ E6 c: H, B) [
【材　 料】
+ n* O% H! f+ t  ]tvb now,tvbnow,bttvb印度Q餅         1張
- \* c0 d  I: B5.39.217.76雞胸肉         80公克
$ d6 l  ~+ Q% V& E' h4 v蘆筍         4支5.39.217.76) w& {! u$ t* c# d7 x: L
紅椒絲         適量
0 ]9 D9 ^9 z) i- i- A5 S- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 f6 z/ Y5 N5 p% n* B) p; E
苜蓿芽         適量6 ~( V2 I0 c) x! _/ Q
沙拉油         少許
4 s6 H* w" q$ s% H5 W: [公仔箱論壇
, i4 L6 ^( x5 w4 _【調 味 料】公仔箱論壇1 k$ y/ V, c& D4 O7 g
鹽         少許
& v: [. M) k4 k' d" [' }9 d& L公仔箱論壇優格奶油起司醬         適量公仔箱論壇  E0 i' R0 Z% o8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V( {2 M- y3 u
【做　 法】
  \% Z6 j8 `! W( z4 x  q公仔箱論壇1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k2 t: U' R) U0 x+ ^3 [& z' h
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
5 S$ [# _) }2 r1 o3 @- s, g5.39.217.763.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
. O4 C8 G  C5 Q6 B6 D2 q" K: Z! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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公仔箱論壇+ g" L, z( H) T0 s, K
洋蔥雞絲捲         8 \. V2 ?; T' I1 S8 I- u7 ~
【材　 料】
- Z8 l4 ~% \$ M9 |( L( C8 G公仔箱論壇燒餅         1副
7 N+ u6 z* y( A8 m, c) i公仔箱論壇雞胸肉         80公克
1 W* z- @! n' V) Q" q5.39.217.76洋蔥         1/4顆
  @0 `, N$ `9 g) B公仔箱論壇紫高麗菜         適量
- p$ J! [) E# C+ C5.39.217.76紅椒         適量公仔箱論壇/ y  B) d/ M6 s
西生菜葉         2片
( y- o  y6 Z& @  r9 {5 l  P* m" I沙拉油         適量
1 y! r% J, I  Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h: ~. e& l* R9 e; B- X  t
【調 味 料】
! D( R, A7 g1 w+ R7 f  ?. L5.39.217.76鹽         適量公仔箱論壇# |1 l9 j) B& B( W+ A
黑胡椒粒         適量' y$ |# f/ ^2 N
梅林黑椒醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 T! d6 D+ {% Y  K% w

& ~) m' H$ B" @( e* |" qtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇6 o. u! v0 m! l" _  `$ ?
水         15cctvb now,tvbnow,bttvb& J6 R- w; A/ G+ [1 R
米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 a' }- z6 k( }, g
白胡椒         少許/ o* U& d: K) ?. O) E/ L
鹽         少許
* c  ?  l) E5 K5.39.217.76白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D5 c' v1 K' H1 a/ G# J. \
香油         1/4小匙! @, O+ `/ f6 h7 r3 |8 k
太白粉         1/2小匙/ P' e+ P/ B+ n2 }, b# U/ x" y
9 X; h* N6 ?1 y; k, W7 h2 m
【做　 法】
# W5 o  p/ \" I, V* ?3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
* K# ]/ J5 A# K' V# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
# S- z. c5 N! A6 S' `7 Y7 W) K3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
. J3 p+ g; f; S4 E4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
# j8 `3 M+ x- x7 h) c( Y' U! }5.39.217.765.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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( G1 p' [7 y& K$ {8 Z
橙汁雞腿排
6 \/ D0 ?0 K3 q6 ^- x9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76" r, n0 W; S+ t/ T* @
雞腿肉         2塊tvb now,tvbnow,bttvb! E! h4 W5 S9 L( v# s
麵粉         適量
! [  m4 |# ?! x8 y1 m公仔箱論壇橙汁雞腿排調味汁         適量8 t6 X$ v& ?4 \# L) C; `8 G; x
, W0 Y5 \0 W1 V
【做　 法】
" \& h0 g, T& j3 r: A, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
% a# S6 E0 B2 q# \公仔箱論壇2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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3 S0 J" n, F/ A9 k  t. V# {
煎雞片松子沙拉         5.39.217.76' i/ e- B. d+ O# A+ l
【材　 料】
- `1 }# p+ |  v6 y" _2 ~  Y5.39.217.76雞胸肉         60公克; h8 [% Q" L% x# T
捲生菜         2片
+ [, n2 f2 |) F, x. |* i公仔箱論壇苜宿芽         5公克  ]$ v7 T. |. o9 G) [- R
松子         5公克5.39.217.76' V1 ?, k( ~1 K  m  B  n
羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }+ Z& ~. v) o/ k8 v

3 G$ N: h4 k, j- K. t* C& P【醃　 料】
. o" r/ h" `" ^/ c. ^* M白葡萄酒         1大匙公仔箱論壇! X! B, A4 H8 @% K
鹽         少許
3 E4 S0 D) O! p$ F5.39.217.76黑胡椒粒         少許
9 q% U2 j/ K/ l( l3 n5 f. A9 Y2 Z5 G8 W- l3 H% @0 Y
【做　 法】
: c* N+ k& A+ A  L8 X) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u. s# _5 B7 g4 o! ~$ v  g3 L+ H0 @
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
! v. x7 l# S' ?; ^" [3 y" Z! i3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 y7 |( Z# h/ L1 P0 h
意式雞捲         ! ]7 R' |6 N& j! c$ a; D+ o4 L
【材　 料】# i3 q) B( S* X# Y, ]7 Q3 {: |& h
雞腿肉         200公克
* i- {6 s' |6 C0 m5 e洋蔥碎         1茶匙5 W9 T6 M4 ~6 z5 Y- [3 U3 c9 o  b. n
蒜頭碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L9 l6 f% y$ s" x5 l" Q) |
蕃茄碎         3大匙
, _5 ]( e% ?- X0 K  p- c3 X% n+ b# u蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 N. f8 f. C8 k
奶油         50公克! r6 u% U/ Z( E4 f
麵粉         適量2 a, h) F+ H& P7 m( B3 M4 F, i
白酒         50cc
  _' N: V1 N. l8 ^9 p% U" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x/ Z- [/ b- ~' [9 ^
【調 味 料】. f0 D, K5 b0 ]& S2 m
義大利香料         1茶匙
" U% N4 m# r0 V7 q/ n公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
% Y2 q3 H7 z8 n7 w  G公仔箱論壇鹽         適量
( m3 p$ N  ~2 \* Z1 N# \糖         適量
2 J4 q& d0 Z) ?1 _公仔箱論壇" }/ M$ J4 t0 `
【做　 法】
* V* J3 P/ c/ Y3 l7 n9 o5 q/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。公仔箱論壇( V) t, h" |' ]4 ?2 b
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。公仔箱論壇# i- M& I) L/ y# H, k% W- Q
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。3 u: X: Z+ n  B" o* N$ W
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。4 Z/ y8 u8 e% |9 n% R' a; L7 A
【備　註】
; T4 e( C+ o7 U2 \) w. i- htvb now,tvbnow,bttvb建議醬：果香咖哩醬

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! g! d; S. Z) U4 f5 s& @; h" L( ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯         6 v% T7 C9 }: E7 W- F  p- |4 A& g
【材　 料】5.39.217.76, x0 ~" c7 s0 n& f
去骨雞腿肉         1付
9 I7 L: E6 W# t- o& e3 g& utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         4粒公仔箱論壇3 \( v/ G# S  z% M" T
蘑菇         3粒8 f& ~3 {% q7 j/ _$ k
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇% }9 l7 t, @% L- o2 T' K/ S. ^
青椒         少許
2 ~3 h( k7 e8 y8 M公仔箱論壇紅椒         少許& q" i! R9 c3 O- l
罐裝蕃茄         1顆
/ F3 H+ G& a5 A# m, F3 m5.39.217.76月桂葉         1片, G& {* q8 N! R* @- c  p6 l
低筋麵粉         1匙
1 }4 a) \6 m1 e& z  b1 \高湯         200c.c
8 d5 y5 Z8 e$ S6 w5 S  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* ?  ^% j/ e( L! X( c$ `
【調 味 料】
3 E8 Y! p5 M+ ]/ P/ ~白酒         1匙
) O& {0 l' n( G# b+ Ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t1 r$ ], n$ Z3 J' `
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇% `  W+ v+ e  b, F8 T: Q+ X) B" t
鹽         適量. Z  m( T  q0 q" b
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R( m- b( W, |; ]3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [  J& Z0 p$ e# a4 i. k" C' F
【醃　 料】
: y" D: w( G6 Y3 m9 k( ?" N% d. A9 ~米酒         1匙
! \8 r: o8 @- |" v, d4 {鹽         少許& A" k  a/ z5 _3 [. K
蛋白         1顆
6 c) M6 O- E: B% q2 j3 h3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許5.39.217.76+ q3 C- ]- t) m( [1 [( [& k
醬油         5～6滴
2 F  n# B% n' x糖         1/2匙/ _3 X, g: i( u/ F
' {) l0 s0 v  A- }
【做　 法】
# _. {  T5 _* s& ]+ e* itvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ^  E. D  ^6 [# e$ ?. u
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
4 g6 _9 M& f+ `' C! M% Vtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
. q/ P$ @0 ]9 A( b! _4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。/ C$ I# f, t- b& c( J9 _2 ?
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
* T/ Z- K  w8 X# G公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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藍帶雞排         ; A9 `; D; j$ X. s* u* X& W
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s3 O- r. F- t& e' }
無骨雞胸肉         1塊
1 J4 K. G% @% }公仔箱論壇鹽         1小匙
$ C  O. x' P  U( X4 c( p馬芝拉起司絲         10公克
0 @4 s. p( V- @  f公仔箱論壇沙拉油         200cc5.39.217.767 ~3 j. D" ?; c6 Z( ~% X
麵粉         適量
% t/ {+ p2 ~# V8 ?" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X' Y" L1 e; s* X' r8 ^4 Y, Q+ [
麵包粉         適量
' ^1 ], I+ T5 H; z5.39.217.76鮮奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t0 ?8 a3 D' R
3 V9 w8 S# @. X( v/ `
【調 味 料】( j; L8 v6 E7 |3 a
烤肉醬         3大匙
/ w  }0 N( P5 _* |+ ^公仔箱論壇蜂蜜         1/2小匙
2 t$ w( E4 o# @& x/ m7 t, D5.39.217.76礦泉水         1大匙5.39.217.76; y; a( p" s  B% e
& B: `. m: [" m- ]- O  t8 @
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- J* c& {* n' C" c
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。* b* U+ m9 g1 M4 K" j8 C# ]
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
$ B8 a; q/ I6 H9 O. u/ S6 Z! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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; ~  K0 k+ N  m& K, G+ o0 c3 Z公仔箱論壇蘆筍雞捲        
- ?* [, s# L5 u" K7 ^5.39.217.76【材　 料】
7 k1 r, K2 Q" q. Z' `, O0 Q5 x去骨雞腿肉         1隻
: E1 j* h# Q+ @& }' Q6 j6 W公仔箱論壇鹽         1小匙
# U% |7 K! a% _, z8 {0 _5 b0 r: Ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許2 H4 L" n* O: K4 Y6 V
火腿片         1片
8 S4 i# T* w' X' H/ ^. ]& s7 |* s5 Jtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1/2根公仔箱論壇7 J* a9 [. P6 H7 L
鋁箔紙         1張6 T, ^& k3 I+ W0 Z; e/ [9 ^$ `
麵粉         適量
; `2 f  e; ?7 `公仔箱論壇蛋液         少許
3 l- [' s  Z1 B' ^6 u/ E* \, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L- G2 G2 X; Y, }- ~3 h9 E" q
6 x) t6 p; j- f9 h
【調 味 料】
" x: q8 M7 \, [1 F3 d: ^+ `公仔箱論壇黃芥茉醬         2大匙
9 T$ v) C2 u' Y* [9 o  K0 ctvb now,tvbnow,bttvb綠芥茉醬         1大匙. T: \9 y0 v. H% z6 s

7 b: X) W$ ?& z' R+ _【做　 法】
* b* J7 O2 j" R) y5.39.217.761.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
/ l7 ]3 r& ]+ j) y% R& \tvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
8 J1 }' O" }7 o7 y& G! U$ i5.39.217.763.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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4 K7 B" d! B, }: u公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁        
" s0 H: J0 i6 i0 ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇; Q: L8 z4 g2 m" W
去骨雞腿         1隻
8 K. ]- F! m" q$ l, T+ f柳橙         4個% A5 y8 M; ?+ N6 |' V  D( n
【調 味 料】公仔箱論壇* H# L: g7 W7 S3 }$ Q
A.白酒         1大匙
9 w0 r0 G' d$ G3 p9 N5.39.217.76百里香         1/4小匙
+ K6 w' G1 X! q5 ^0 s公仔箱論壇醬油         2大匙5.39.217.76/ g( F. n, b$ u& ?; Q& R
鹽         適量
. N4 m! Z# V8 P/ q# J' v5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a( r' q" V. R# [9 p
B.橄欖油         3大匙5.39.217.76; L- D; _: i4 {  w* c: V
低筋麵粉         適量5.39.217.76+ |# J) B: b5 ]$ @
細砂糖         1大匙公仔箱論壇% w% q( Y9 h( |$ V& U
C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F$ V& ?# Y( z2 U
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ ^, s7 N) h. E

- t0 L# o! k- ?! _7 Y* d3 Z8 v5.39.217.76【做　 法】1 e" w- o; u! S" k* O- m
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5.39.217.76( D. v5 N6 K  e3 L; s. {
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
1 u+ D4 U6 u, G- B3 M公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U3 l& p2 X0 J( y
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' Z, r# L# e4 O' ~
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
% ]. ^  G7 e! g; ttvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
. o3 Y" ]6 j) ?3 S) c公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
; u$ T% F8 m$ c0 C  `4 Wtvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.76# H! M, J; d# ]5 c6 \. K
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

6 [5 }/ |" A# G1 ^: P# b- l6 Ftvb now,tvbnow,bttvb芝士雞捲        
) k! M8 R1 G9 n8 w【材　 料】; }( g9 `, \5 g) T; o- T
去骨雞腿         120g
9 P7 T6 D+ D9 M1 w4 J菠菜         2葉
9 \* S5 C7 f" a. t3 b! _/ S馬芝拉起司         20公克5.39.217.76: @) }. k5 e; j# E6 y9 R
麵粉         適量
; W) O3 C& Q9 ]  p. E5.39.217.76麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 x( |" d5 d0 G( A8 W" w( k7 T4 s
蛋液         3顆0 P  P) R- d; ]: k# w. |5 e3 c- N7 {
錫箔紙         1張
2 ^" Q! H8 `$ K3 e" ^" @) A3 E! o/ ?$ g7 L! T
【調 味 料】
1 Z9 [$ c- z1 ?6 Z4 b1 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙$ G4 t' q+ U; _
雞精         1小匙公仔箱論壇) J% r4 J+ I7 V$ }
蒜味芥末醬         少許
6 v, Y7 V+ E* H1 u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% M! M# B2 U5 V; A
【做　 法】公仔箱論壇' D5 C' Y7 M% n. A# u: M7 S
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
: z( j; n9 B: Y* R2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
  t* A. U( u3 E/ Z8 G( x9 `) r1 N公仔箱論壇3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
" q, m( h+ _3 e' B2 L& Q4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。公仔箱論壇/ T/ M0 ^4 f1 h) N- i4 m
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
# U$ A/ z1 [9 btvb now,tvbnow,bttvb6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。公仔箱論壇* n" Y4 y: b( Y7 H1 J& S
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

+ ]# z& m0 m) ~1 [$ X; b% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司吉列雞排         tvb now,tvbnow,bttvb# J6 s( H: l+ \/ D4 v
【材　 料】
. i& _+ o% Y6 O8 I. q; z公仔箱論壇A.雞胸肉         1/2塊
$ H* L  x( L& s0 a公仔箱論壇B.鹽         1/6茶匙
9 [; g' `* e% ~7 w1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ ~* i7 G. e; o3 [/ E+ `' ~* Q
洋蔥末         10克& W1 f! ?/ K0 a, I
蒜末         5克
; R" S: ~! f( c! t+ stvb now,tvbnow,bttvb馬茲拉起司片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A7 c0 c5 W$ K6 {( V0 \7 G5 f% d
C.雞蛋         1顆
: y8 Y: o5 y0 l玉米粉         50克& S7 h' t/ E2 t
麵包粉         100克
7 n; t$ [5 ?! P: ^- U) w6 f, L7 {' R) C) a7 O6 m8 `
【做　 法】
7 Q  H# E1 c, [9 V1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
6 Z4 G, Z: c+ }# ?5 ]. m" K! ?tvb now,tvbnow,bttvb2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
1 ^8 b5 Q& K. J0 v  `( p3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。公仔箱論壇0 U! H0 {9 m$ c
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
8 C3 X) i/ I9 I2 @3 u; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
) B. B/ i4 ], i0 C' o: ]6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

5.39.217.76% C9 h: b7 W  `. i- {2 t3 c# @$ Z
炸雞沙拉        
% \4 h' Y9 H. p4 I+ O5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- U$ x/ K( R4 n( y; ~
香酥雞肉條         8兩
7 T" P( Q6 {) O西洋生菜         3片
$ h8 V, Y, y; _2 h) ~+ B. X* d紅椒         1/2個
! t8 P; H1 r  Q5 I, P4 N( N公仔箱論壇黃椒         1/2個
4 w0 r" |' ~; q9 D6 c紫色生菜         3片' d; u$ S2 X: y1 @6 R) ^2 I
蘆筍         2根5.39.217.76* E  l/ P; _% p3 [7 R
美奶滋         適量
. i5 P( Z- d, h6 l5.39.217.76
" o5 W1 e0 O, ^5 S% j5.39.217.76【做　 法】+ V- n3 v3 ]6 e. ^( d% j
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
( j& X* u! a2 C3 _% ^# D(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。" j1 t$ H% n) H" W+ w
【備　註】5.39.217.76; F8 u0 h& }" v8 A/ X
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

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紅汁雞肉餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B$ F: V' o5 ?9 l1 I/ ^
【材　 料】
/ B- f+ _. k! j% Q2 X4 r公仔箱論壇雞胸肉         200公克
+ r1 @/ B$ S; _tvb now,tvbnow,bttvb荸薺         5顆+ N3 z2 ?8 @' V) B% o( E  u7 z
鹽         1小匙
9 V" i" S; H; `2 ^3 F8 W7 C  F6 L蔥薑水         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E/ G( E" k* Y7 \% V
巴西利         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 M/ Q. \: {; [
太白粉         少許
- t; D  m; u2 G" c8 B5 h0 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油         1小匙
. M9 L4 y" c% c1 K- Y公仔箱論壇熱開水         2杯
* h8 p6 e1 M: T0 X2 `# C& o公仔箱論壇醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb/ G; f% V+ T" ]
百里香         少許
$ j( p4 v. {6 C2 ?& b0 |; }' c: `公仔箱論壇紅酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 {- p( i" b. [( x2 c
蕃茄醬         2大匙7 k: u8 v; P2 e9 u
蕃茄汁         1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^9 x: k3 J5 }8 [

; C# ^& o; x) i: N5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& V" ]/ ?8 l4 u5 P5 J( B1 }" h
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d  _8 q* n, s) H  b" R& a
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。& @6 @' J! ?, x) Q: {/ [' W' N
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。5.39.217.76. c% c+ K6 L6 x. ]9 S0 u* e) E& e
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。公仔箱論壇, ^# A% h( y4 A1 n
【備　註】
4 p3 ^' w7 y  N+ D' i  e公仔箱論壇在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

5.39.217.76! i2 X- m9 j& t5 P
咖哩炸雞        
+ l; X- k- M# Y公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.767 c/ p. E) {; E) ]* _
A.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb5 V: m8 W! M7 @; a
B.脆漿粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- A4 ]1 p7 V+ G; z7 U2 B
蛋         1顆公仔箱論壇& E1 A  S/ ~# i. u
水         少許5.39.217.76: a( j/ \, L: p% J8 M# U- b
C.洋蔥丁         少許4 j; t2 {( A% Y  ]. P+ R, ?: _
蔥末         少許
( N: j' R1 D# L7 J- X; B, [! E5.39.217.76牛油         少許: c! N6 u( i9 d, _/ R0 v* Z+ ]% x
咖哩粉         1小匙
3 L7 P8 r. O$ {8 {) a  V6 H% ]砂糖         少許5.39.217.768 M& }( X2 b2 t! o- h
牛奶         1/4匙
* n# f  |' S5 G# N' U水         1大匙
: w, E9 X) c/ d& `+ n太白粉         少許
0 h9 q1 E+ Y5 {( d公仔箱論壇
/ o- J9 q1 ?( v* P9 x  U  \+ w6 {公仔箱論壇【醃　 料】) m$ }# O8 ~0 `: |  ~, d" y, M' H9 o6 ]
洋蔥末         1兩公仔箱論壇! d2 c! h& q1 |7 h& p
蔥末         1兩5.39.217.766 J$ ]+ ~) n& g; Q, X: ]
薑末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D* g& J7 R! j+ c  @7 z& v
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇+ H4 q0 e7 i3 g9 V
雞粉         1/4小匙
6 A4 R9 N8 U! i2 K  I+ J' v/ V公仔箱論壇酒         1小匙
) C2 G; M% Y" t9 b5.39.217.76鹽         1/4小匙
2 N* j$ D/ y5 E' _0 k9 H$ X; N
. t/ H# m: j6 V, ]- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
7 [7 N% ?/ a+ \(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。公仔箱論壇3 U# W7 {2 y5 ^+ F6 [
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。4 e! Q! P) }4 U5 t; f& p
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 l: ^3 l' q# i, J! z! e
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。