BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料3 C/ e3 V$ S6 l3 T, H

" o2 x/ U9 y) V# A5.39.217.76牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇. L! {: ?  x5 F- N- H' w8 k
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1 k6 ?3 Z' ^3 R& ~! \7 k8 n$ N" @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: R8 p2 g, \) |; O+ c4 g

8 u" c( j7 M% G( z3 l" s9 t# L調味料
$ N$ a; L$ d, e9 o$ R! Atvb now,tvbnow,bttvb. b7 O8 k8 P1 P# Y+ K$ @
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙* y1 b2 X, Q  N2 i
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
# E* \4 i% h8 S  Z" d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E" ?4 c; E6 @: f9 m0 Y

1 X' k4 i5 L$ A' G1 i5 X6 B公仔箱論壇做法
& N$ }* k" Y* U/ T% d) p+ O" H  L1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
. f) _, M& N8 [0 _- S& g" u3 `2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
" Y' c* c% t3 _4 S, R! N5.39.217.76    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
8 Z, g4 w) \6 O1 s& n5.39.217.76% ]; N" n7 _, I" O/ t) j6 z
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _! |$ A; Z7 S4 }

: K6 r7 @/ c, R; K: h7 X' s) H0 s; g; w6 O- ]9 q
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& J7 W3 X+ H9 G- y0 [公仔箱論壇醃料 : A+ X( k* \4 v& O/ W

4 R! e9 ]' t/ x7 Q; c9 htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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. \$ e0 m+ t* f9 [/ G1 V調味料 . [8 C0 S3 T* \! Z9 j8 M3 y
5.39.217.76+ K' q* N4 t+ |9 ~# A
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇4 F; A6 t7 g7 g. M* ^

" I! d4 B! ^7 L0 _3 H9 L$ l! [
5 }* M* `2 {. l; K9 O! O公仔箱論壇埋芡用料
* W5 w, X2 j& i4 @3 H2 @2 b
% p) s% X2 r& j/ {tvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙% D6 B& I  ]& U6 i( i0 u

; d- {+ X) W* {  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _0 j4 k% Z- l! o  d; X- f7 Htvb now,tvbnow,bttvb做法
9 [' v7 P4 o9 k& J1 r4 N1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
- ~2 O+ Z5 u% S/ p5.39.217.762.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.76% `+ i! [; q2 L5 a  [, ~0 H
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至  B1 _  k  H7 ~  U; r
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
  n. d& F+ ~2 f- |2 Q0 ^3 \5.39.217.76
# h- j. n0 U5 K. [+ S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% u3 m: }4 f4 p# ]# J

' S: c7 Y7 V3 c' c. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i& ^, Q0 A1 i# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

) L1 M! W3 A4 M9 G200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。5.39.217.76, g+ |% c+ y/ k; i- j
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐tvb now,tvbnow,bttvb9 }4 g/ x8 t9 F* h0 A
但可能的話﹐會盡量滿足一下。- f. k: F# T* U# W9 x. n
拜託~﹗

MagicAndy

材料
; K* {3 d" W0 f. W1 w0 H5.39.217.76
3 H! m  z2 T" N6 N( @炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
1 e6 t4 R( f) p$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 ]8 Q; j, L& X( o3 n# T) ]# I- otvb now,tvbnow,bttvb
# [2 r9 V% s7 |2 u1 Q4 ~5 G# i# M: jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁 * \6 [2 v, P. M
公仔箱論壇. D7 J; I% h/ D% T+ Q0 [
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙/ v2 V' e3 K5 w# z3 J$ @5 x

1 {5 G. {  ]/ [  P7 c7 Q舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
; K5 ?& H5 f' ~% x' x1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V; l, {2 m* s, x公仔箱論壇( a) d  l* `4 S

! o/ X( H: r* D# F1 I' |# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 B4 [- I5 ~8 \' d) atvb now,tvbnow,bttvb8 t! i+ N& G3 ?4 b
5.39.217.76% M. T# G# ]8 _
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
% m; S* S& M7 m6 x8 Z( T1 q3 G. b2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 o' E4 _5 a5 \5 L6 x+ F
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五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb. ^. X+ S# Z- h1 o5 m3 t
公仔箱論壇0 O/ s' b+ S/ n6 H- X. y% e
公仔箱論壇' |; a2 @3 t# U9 a, T) a
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7 D  H4 p# q) l' [' r. S& Z7 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料 tvb now,tvbnow,bttvb% \& g6 N. Y. k, ]6 D2 z

% l( \1 b' C) y0 l( R& I' r5.39.217.76舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
( x& w" w! K% c  \1 ^8 O9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n! P  P- Q) _/ f5.39.217.76
: W$ ?& A5 T4 C( r做法
# G7 k: _6 M$ h; }( X# M3 z公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
4 K4 @; W3 a: Y* {/ Y' Y2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
- C' t* T' j7 x  k# Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
9 v/ P& N$ K: T$ [$ i個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
/ W5 t) n- q1 A( Ptvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
7 ^; b6 e# N& b% R多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {2 Z  h  r1 H5 Z
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb1 c! l& x$ I! I0 W% v
再多謝﹗^:)^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: G' c, h* x. P) [. _" l

6 Q8 J3 D; x2 h2 ^公仔箱論壇2 U- p* k3 F# h" z  I' x8 B
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
0 @$ m( l7 W' e' T/ @* t5.39.217.763 T* n( b5 v' E' A: l  ]/ q. n
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
  O5 N: I: l, y3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 s+ V; q" I5 z% _) ntvb now,tvbnow,bttvb) U6 R- ?2 @5 ~* T5 B. ?
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb! ~! q# ~' R9 o
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. t1 y) \8 W( @- h& P* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
! v  s/ c8 y; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r' q8 k8 ~, Q8 W& Y. g
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.768 J" @. _& q+ {8 K
5.39.217.76* Z2 h) `9 Y9 P* N; n

' S0 E) M3 a3 _/ B. Y做法5.39.217.76( ~/ d2 Z. p! p
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
. ?" b  X7 o4 u7 @" ^6 W" j% h6 E) }    12份。
- ]2 {8 Y% Q' Z4 o/ f; G" m8 h2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y* R3 Z0 l  P$ q( `# d- U
    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d& N8 g6 e# M' J
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......  E" {5 Q1 Z1 E2 @# x0 |; l
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
; O; C+ p( E% f, k5.39.217.76
: l- t$ J" s7 J2 v7 [; z" Y, \* E公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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' F7 L, ]1 m: C" l; l5.39.217.76# }! E$ u4 v& V/ N9 J. o9 D

6 s1 o+ K: i, q, g罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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) N# y  B9 N% U1 W" r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 a- i8 L0 {5 U. L0 l9 S4 U
芡汁 5.39.217.76# Y5 ^( U2 T4 U! q  z
tvb now,tvbnow,bttvb3 g/ g; t+ t' K. H7 L1 c$ i
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
$ F. `6 [& t# a5 `- R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& F) B6 v$ D7 t! ~
公仔箱論壇* W7 h: X, h6 V( T, W: x, s: ~
做法
4 x0 E  q' k8 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐/ L0 q: z5 q, e0 L& G! g% I# h- D% u
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
. |% U( j2 l( w1 W% a0 K$ P1 xtvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
: d6 q' k! k; O0 V4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb0 ^, k9 P0 v2 V: ^

% |4 ^  ?) C1 }+ _' q; J, {3 H材料
4 J0 t: }3 J# X7 }' N1 vtvb now,tvbnow,bttvb
1 L4 b& ]: w. a- {芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
/ M" ?; R- j# [
  C: ]9 S9 f. w' G- |2 Q0 L7 s公仔箱論壇公仔箱論壇) P% f7 k/ p- h9 z

% H+ Y9 G8 o2 U4 L( B) r/ p& o5.39.217.76花椒辣油 1 湯匙5.39.217.76% D- s) H8 [1 P- _; ^% r

; |  S1 U' d, L8 `2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w/ b8 ~8 u8 C公仔箱論壇調味料
9 T3 r+ e0 P6 \, z" ~5.39.217.76公仔箱論壇' l8 S, e' h4 H% Y& X2 R
舊庄特級蠔油 2 湯匙
3 L1 }) f; F; g# S& w公仔箱論壇
1 @' f" v3 o* N4 \) ttvb now,tvbnow,bttvb
5 Y7 ]) K+ M! G$ Otvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb/ z, H1 Q! F: p5 M1 g- D
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇" j* W, D/ [/ |2 {. z
    拌入李錦記花椒辣油