BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X6 a8 R8 k0 [5 U

1 @3 t  s- C6 G% B5.39.217.76牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
8 x8 ^. D6 {! {" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ T$ p- q, S5 A" D/ {tvb now,tvbnow,bttvb# [0 {& h+ I- f6 F& |
調味料 2 a, }+ `/ \1 i) O$ R* h$ i5 v
4 d6 `8 O( l7 P6 m+ J( {$ R- |
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t0 g% _( W/ r8 N. n5 r8 @
3 `$ s9 H) p& Z$ d7 l
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
. K  C; N1 R: j. a- b3 j3 s& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J. h! p, x$ t3 F" j& s: R8 |
公仔箱論壇! X: B! y# o: @3 a* T* ]) }0 A; f
做法
8 m# q, T2 ]" @! @5.39.217.761.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
5 F3 G; y' J' ?  vtvb now,tvbnow,bttvb2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
1 g; }# w, {" m    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb6 T& [; _( w/ u. g
0 ~! }9 O/ \& j/ M8 _) ^
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量" h( {4 u8 z  Z8 M
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0 W$ Y# X% {% B/ r% ^5.39.217.76
' F  Q1 L1 R" _' S- y4 N& R公仔箱論壇5.39.217.76* C) Y# r9 }  d3 i( ^0 _* m
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q, N7 u0 s' `
2 H4 G7 A$ e) q0 m
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r' _/ g* b% v, `8 i: A  X
調味料 9 d$ t/ C; x/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M* Q% ~, J! p. n( }; D' e' d
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
0 K+ B9 v5 `5 [  Z公仔箱論壇
: `/ T8 A& |1 ~; `$ ~; ttvb now,tvbnow,bttvb
; m4 P4 D) ^- g$ J7 j埋芡用料
# w# W0 u  m1 r( `. h$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t' e, M$ d( V+ f! E6 i. J水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
0 {9 A( s8 G" [& k% [- G5.39.217.76
4 c# N/ M8 Z& |/ d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 z, x! J; f3 j' _; `. b7 J
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! F& U+ h# t# A8 D' U  L
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
1 y( n; ?+ w$ Etvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。: c( ^; d6 T  |  q' t
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
( k" p/ T3 ?2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
9 a" E' r. J9 V* e) t
( g3 v3 S: Q, h, l. g* o0 o$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; g1 v5 O* U3 n4 V

$ \( F% {0 a# v" a& G0 [4 A8 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K3 B# k& s, S; e% n: r# Z
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

3 r! G$ x& f5 H/ G9 M0 Z( g. x' d5.39.217.76200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
1 }! [9 S' J0 V) e公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐1 q- D$ i/ e! O6 U" H9 Z! a
但可能的話﹐會盡量滿足一下。tvb now,tvbnow,bttvb  P8 L- @& _* q. X$ _
拜託~﹗

MagicAndy

材料( X9 s! V# H6 P

2 I% ~$ k2 ]0 T1 p9 V* atvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
5 X  m* y& ]8 L4 u( B5.39.217.768 ]) {% c0 e1 V3 E3 }
$ @0 j+ }3 U( K/ o7 u; h" P
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J* N( |3 k9 a) b6 O3 ]

5 {3 T7 i& k! e9 Htvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
7 A# Q4 C9 O4 X; u+ F公仔箱論壇公仔箱論壇8 B3 S) Q; ?; x4 p/ U. K/ J
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
( @, H- T# T% K8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 O4 ]7 f5 {& k公仔箱論壇
% }3 F& \, C0 q
% i1 w9 m5 r* M5 D0 p公仔箱論壇做法
; s+ m5 }+ \0 o. Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ o# o/ p- ~2 L1 k
+ G, z4 F/ G9 K' k6 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
1 L0 s. P" P+ W公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.76$ S& K* y/ w4 `  t$ ]4 P4 K* F
tvb now,tvbnow,bttvb( Z! f; t: r6 S0 i% m8 X
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
; [4 }5 E+ {  u) y% ]* o/ Q公仔箱論壇
6 b! p% C% h( v% y9 e& d! G6 _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ H9 Y& W, Z1 I; G0 h2 a& o7 v0 \9 P( v

# n6 ^! z; Y5 x9 m: h+ |
+ ~9 w1 E9 X! J1 U4 s: v  p+ w5.39.217.76調味料 / T4 Q* r9 p' Q3 g$ _* P6 h) ^% L
4 [6 ]& ]5 W$ [/ `9 |0 O( R
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
; c: K6 M  A, m5.39.217.767 ?0 l9 ?; Q# i+ A9 U

5 X& I5 ?- }; `7 c+ R做法5.39.217.768 x( L% {& [3 k9 K7 Q9 {
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.76* `, H2 J8 |# U
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.76* K5 I' g1 A3 N
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
5 S3 m9 V9 X  k0 Ytvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb; C+ N' l! b  P9 `% j. F# ]
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
$ c/ P# U% f$ i! y  @, u+ O1 I9 E0 Y5.39.217.76多謝ANDY﹐感激萬分﹐
! ?% i( m  q: r; Z) o  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m& d8 x4 E# ~3 i
再多謝﹗^:)^

, r6 S" b. R6 Z+ v1 k' a( h$ u# i8 e
) Q+ _+ z" C6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 N- N6 ^+ g) O- \" a
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
6 \. K; q, }5 D6 d2 Q) t, ~% |9 T  h# x) W" @, y. R, G
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N/ h3 e# R" i

7 V" ?* K5 N8 i+ d9 C4 g7 I" M
; a" `7 Z4 Z, }7 f6 @1 h$ _公仔箱論壇
) V/ B) i6 z! h5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]公仔箱論壇! U) h' o# e4 z3 _' v$ ~1 Y

* Y+ H. c% s8 y; q! S2 {/ ~
* c- n$ c  E6 I8 o5 e5.39.217.76調味料
; l; }9 k" n3 e4 |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" K" p- Z+ ?! g5 T+ k
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙7 j2 y1 N4 E& V$ O, c$ w

, V, F; a) S+ d* L% v5 c
: l. i! z# O0 e$ b6 t做法
% E5 `* w* q3 r4 L& \; W1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成# q9 F3 q" N6 Y. d: D
    12份。
" {& U7 E7 [2 T# r2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
  j) Q* [# e7 jtvb now,tvbnow,bttvb    再沾上麵包糠。5.39.217.76% ]9 H$ g+ ]" N
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
' ?' y. }- L" X6 x3 }5 y/ i  K% S好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
8 e3 G/ w; `& K/ L; |" `: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g; ]$ a# e6 ]4 Q1 ?3 H9 p5.39.217.76西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
! y. A& k$ E: o2 w0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M5 d' }; E) u( Q

, o% r' h" V# l/ ^5 L. z. c$ vtvb now,tvbnow,bttvb. B- H$ x4 R) j  }
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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( Y4 Y& ]: o: V$ q' ~( {tvb now,tvbnow,bttvb
5 L" F  F6 l2 p) {% Ztvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇+ P# R' {* G2 N! ?1 Z% ?* I

' \6 m' V9 {; |+ U3 N, K公仔箱論壇) a8 H+ T0 h3 U. j- P
做法tvb now,tvbnow,bttvb% ^0 ~, j5 r/ g9 [* Y. `
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
. p2 B" ]9 z: A4 j# T+ utvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K: ^% X$ T1 Q+ I0 x$ L3 ^
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much5.39.217.76  F4 n! u0 E$ v5 y9 V' W
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
) j' f4 p# U) i. V2 [: J
0 f# G+ {+ d* p& Z3 U0 r  |tvb now,tvbnow,bttvb材料
, _8 P: G( x' E0 E公仔箱論壇
7 @* v1 G: y2 l9 T' [+ Q. Z公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
+ A( }( |: R% n% ~8 ?6 g; D# etvb now,tvbnow,bttvb
0 A. ~9 W8 x2 W, k- v& D# I5.39.217.769 K' U# \) w6 V1 W& f1 m2 S/ h% i% @! \
6 k, k$ I- ^9 X! g
花椒辣油 1 湯匙
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* ^/ W& d/ x( u調味料
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舊庄特級蠔油 2 湯匙
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6 u) Z7 ~" [& y! [$ ^* ptvb now,tvbnow,bttvb做法
1 P6 i! U7 s# @: z& g5.39.217.761.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，7 v; O$ B( U5 D/ N+ C% L/ f' `
    拌入李錦記花椒辣油