BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
' ~5 A7 G& ]$ W1 H6 M- V
8 E  {5 y% R/ t" A2 ]9 n7 c5.39.217.76牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
7 X  \! ]2 p- Y1 S# |公仔箱論壇4 [! l. _$ R. Z1 S

1 V; _  D( D3 N& ~, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \+ p1 F2 d+ p- X2 p
公仔箱論壇# y! |# t' v* r$ ~6 Z
調味料
, ~2 B6 E* ^& Y: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T  l# m: m- v* n$ ~6 x蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# j: p- X+ |3 T: ?; B+ Z4 k! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u! \: t+ I& [0 w5 b5 f9 c% k
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
8 r7 X8 f% ^8 g& _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. q: a& r1 U6 j" f2 s
/ w$ P) D& G. v- Z9 }
做法5.39.217.762 M% y& C1 j# l) ]1 |1 U
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.76! S6 i7 Y$ K4 w+ c4 o* f
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
$ U/ ]& Z+ @7 O! e, K- x    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
) o$ Z6 i6 C! T: ]( }( X公仔箱論壇5.39.217.76, `1 }! `) e* [( b3 w" K
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇! \) ?# X- V1 m, T5 t

8 @4 n# p8 y% z/ E+ T/ |tvb now,tvbnow,bttvb" U6 l! K3 t( K0 L2 w
5 }# h$ S) x; e

9 d+ q3 V$ d* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
. T2 |: x: ^# l: otvb now,tvbnow,bttvb
) |$ K3 C; d5 q0 |' h" X2 r: I% H% m5.39.217.76鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
6 a1 H& j- S9 atvb now,tvbnow,bttvb0 O% Q: ?# u! L. b/ s# \$ B2 o

5 r) c7 X& m, Y* Q公仔箱論壇調味料 1 C) P2 ?7 M+ C5 d* c7 T+ v

* q& A  W6 w! b1 c9 v公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
5 w7 D' e- m. e) B+ r4 q. }/ h' t' Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& P/ B, j( z% G1 H9 X
: M2 g; S4 N# t- [
埋芡用料
* g0 Z/ H, ~5 o, I& s5.39.217.76
$ Y4 M/ [1 P/ W% ?- K1 [" i" m  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇( }% O# \* y( J- T# x

  f% ^% C1 x* {' X. f9 A% `5 P( w公仔箱論壇
6 ]- F' p/ V) a7 [9 n5.39.217.76做法$ H9 v! i8 n. k: S; K' C  y  J3 i* O
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
$ r( \% P' m# p& d0 s$ @  Y) d公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
2 b2 A" X! g0 g7 u& W0 X; M' b6 ]5.39.217.763.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
! S; j: ?$ F9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
0 N( t+ ~. x' c% \3 B
5 F& s! G5 @* @; X/ {; u/ W$ h9 z公仔箱論壇公仔箱論壇6 D0 |3 H, k* H$ x
0 n: n  M) c6 o' X
0 y  a2 D1 u6 m3 ?
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

3 K! B- K& ?5 C0 X1 P" itvb now,tvbnow,bttvb200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。7 N  {+ y, d4 S! m  w& q% l# S( I" q
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
* n' d( U# K; b9 n6 z- `但可能的話﹐會盡量滿足一下。
# ]; L$ ^$ r5 l) K; m; t2 |' h' G/ E拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F3 u2 ]! Z* i" S* J  a' ~4 Y/ V1 o
5.39.217.76& Y+ O; b$ R0 I
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
5 t0 S& x0 F7 F( X( C% p5.39.217.76
/ d  L3 M6 |4 M6 U* ~. Z9 D0 l3 x$ F' ?" J4 s7 `* k" Q  j
芡汁
2 o( V  J, B& f/ Vtvb now,tvbnow,bttvb- i7 W# n- c7 S5 Q3 L9 W. k8 ~
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙% }6 f/ @3 X7 d9 T4 H
公仔箱論壇. r2 I# D& j9 M. J) q# [. g
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q; q% v, _( ?0 M5 Q+ ~

" }% H$ \+ r2 @* x4 q. n# v' U5.39.217.765.39.217.769 o( K: {- S% y: m( M8 t

/ O7 U# x7 ]: M" D$ L  Y& Ytvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇; z. E5 d; _  H6 r1 V6 K
5.39.217.76; [  }) J0 r3 _4 J+ x

- h+ n  F$ \4 D: O$ e  R- o1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
9 r2 m8 x8 t$ h/ o" P2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.76& A5 j# c6 E9 v0 E  }' G

8 ]  s. x1 Y4 `, e, @五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
0 K. e2 l* h, o4 L. Z% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x2 t0 o/ g! y5 ]: p: {

% o4 T# a7 }: [* S$ Y; \3 S5 O$ g
; I% X. }/ g: b& Z, itvb now,tvbnow,bttvb
) q+ t  N3 _* R6 Y4 H; Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料 tvb now,tvbnow,bttvb: ?! W9 T1 E2 z' q

9 C1 ^% t  j( mtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.764 x) g# U* A: W7 t) ]  V& t7 {5 p
5.39.217.76# H7 j. s4 P0 c$ T

% w4 C/ R* L3 Z5.39.217.76做法5.39.217.76" Q: U- y, j0 s6 ]
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇2 w. E$ Y3 O8 v3 n& s3 G
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
5 ~* A" w2 M  i3 e公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
4 b3 I" i7 U0 e7 }個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb* P- U+ _/ y& A( I, J/ y5 m0 l( s
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ; `) c/ d& g' f  P- o% D
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
$ N. n5 L7 ?2 I* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 s7 f# m! F1 u& G3 g* B2 F
再多謝﹗^:)^

3 h% }3 h' Y0 l1 Y& S5.39.217.76公仔箱論壇/ n# y3 r6 L4 }, T* z+ R
% h5 e) d$ M' |! K8 z
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料  Q. I, d' J5 S2 }' p: ^" T% J) ~: H

/ [, a7 ]7 b9 R) Xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.764 `+ v2 w9 V9 X, L; [# k
公仔箱論壇; D9 c& @4 G  K/ C3 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u7 Z8 w; a  |& W( ?$ ?# W$ \/ A9 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 T7 @: U0 i- b  E
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.76- J' w) q0 l" W8 Z/ B5 h) o3 E! |

! u  d/ J+ L; v0 s; @公仔箱論壇
7 O- y) `4 H' a& e* m% P6 I* f" f$ s5.39.217.76調味料
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# [1 t9 [, x: R* G" j3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: F% }: M8 m8 x& V
5.39.217.76" Z3 e( h4 b7 _9 F
5.39.217.769 I8 B& c# s' q) y( L
做法% E' i7 q/ h, Q: f
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
: d2 H# R5 F" M( c9 Y  P5 t( @    12份。5.39.217.76: J, O* A' N/ w1 c/ m% |; G- f
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，  c# o9 b- Q' l1 @/ N+ N
    再沾上麵包糠。: W: ?3 `$ z7 ~( h' }2 B0 X
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
6 q6 e; a& {/ }& h) q; p/ X8 Htvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
8 O2 p1 B9 Y, y9 U# @9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^* p7 ?) c) S2 h* K* S
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
5 B  E; |/ Q/ f7 ^" ~) r8 A
0 J$ u* M  f+ d+ G/ @5.39.217.76
2 P% X' y0 o. j7 k
. a  u* r) R: W% L6 j- H/ \tvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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! a9 N. {- }0 N6 {% Y2 H6 T# U5.39.217.76芡汁 5.39.217.76: s6 x7 X( Q& Q, Y! I+ z
6 i0 T2 ^: V1 I
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
: D3 I# O& O7 j' ^, W) c0 K" p: i! k. Y$ _* j% a1 ?" C+ e

6 [4 G  d% {$ J+ u6 b. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, O7 J! D5 m2 N, u' @+ s! a5 ?公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
0 d( c7 \0 l- L  N. Gtvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 L5 U3 B  x1 ^( O
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
% \& V# Z7 t& l( ?0 R好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
1 P4 ]2 F3 p/ A$ o1 s公仔箱論壇公仔箱論壇" R: I% x# z  @9 H1 K! I
材料
7 I- |. ?+ A) e3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ }6 k0 {- w6 m! Y0 P
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
) Y: q( f! u) I; K0 ?公仔箱論壇3 T- ]- G+ U( m9 l' o
$ s/ r; w% M3 j3 g8 p1 G* J1 K

7 M/ u  v1 N( m8 v+ g$ B, K花椒辣油 1 湯匙
0 s5 I6 j2 C: n  p' c
% v% p$ C* K; v' a9 l; ]  |( \5.39.217.76
- X" }% {& O* p. d3 I5.39.217.76調味料
& h' E0 N2 O+ V% z  d" S  R  E
) _& F" ~- a9 v/ c4 k" b1 G4 p公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙& p& N9 X# I* ]2 y
公仔箱論壇$ j# T* r1 U* ]1 F4 @- ?
tvb now,tvbnow,bttvb; S4 R7 L3 N( h* l9 d8 @/ N* Y# S! K
做法- Q3 l, n+ R" T- P$ O
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.76! r. R9 |! Z; n' E8 X
    拌入李錦記花椒辣油