BeiDouChef

) u+ j9 J2 b6 U8 Z8 O( S9 W# F5.39.217.76草莓乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s) M" I6 g2 d1 Y8 a6 B" |
【材　料】公仔箱論壇+ V7 O+ l8 s; w' B
A.塔皮        
/ _' \! h3 V# a8 ~: G. r5.39.217.76450公克
* K* j8 C8 Q. S* v8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁        
3 z3 `, [1 v6 y- T# Y5 Stvb now,tvbnow,bttvb4片
! v/ |- b, M! \- G公仔箱論壇　奶油乳酪        
% A# Z* `5 V7 f! s6 U# ], d; Z150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \. |( z+ l. \% K
　原味優格        
# l/ E7 K, I' o* d! r; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
( [" Z! w5 `7 U* F　細砂糖        
* e( ~7 W3 q3 a1 e2 d! g4 W5.39.217.7615公克
2 S, ~- U2 `( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓果泥         * H3 g% \4 O( \, m% l
100公克
6 O- T- a' H) s6 w4 ^% r* @　打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h" G& L2 H- x1 E7 Z$ r# }5 E( W
100公克/ `4 X. z' D( Q0 L' j: W$ k
　白蘭地酒         5.39.217.769 a* V: U( D' r+ P( p% S8 D
10公克
% T. B  @" G- g5.39.217.76裝飾：
/ D9 D  P6 _& o! j( m7 T% m7 {# Mtvb now,tvbnow,bttvb草莓          M' ^& i, ~+ M' k, ?9 g
8粒
1 B# ]; ^) Y0 p5 j% ]* r1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油        
% J% o" ]' R$ e7 V/ E, ?- Y$ y適量9 S/ z; l1 i8 Q: u( t  c
        9 [/ N( U' C5 F' J( F$ s
【做　法】公仔箱論壇5 w7 C0 C( D3 C1 R
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
3 Z$ F# K8 _; H3 P公仔箱論壇2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
1 l9 Q0 F, v. b3 l. @2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
3 x6 \% X+ Y% c3 a% a0 z4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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. j6 O" [, [/ @* n( T
杏仁酥塔
* n% [0 }5 c( O% y8 ~+ q【材　料】
2 ?& [3 s9 H1 H6 y# X! P0 [7 g6 H杏仁法蘭酥粉         公仔箱論壇" O3 @$ H9 U( J" K9 S6 W: F/ u  Z
125公克- ]! |0 b  n! W6 N7 g* l5 Z
奶油        
( |' {6 g: j$ r3 @' B% s5 U! X. Q25公克
/ {0 B0 m$ o. v: Q公仔箱論壇蛋        
# B. z- q4 t; }. z3 `# a7 _30公克
  j( M, I! k6 S# {  H. b公仔箱論壇克寧姆餡         , ~, S  @. f6 ]- ~: t, v
180公克4 t2 Q/ m- r, J( V2 o
塔皮         5.39.217.76/ D1 i9 q; m- z' V& j+ v
10個
6 {1 w6 r) w) F' N% y) e9 |, \公仔箱論壇        1 }- t; ?- `( i' o2 X
【做　法】
3 M- x  Z3 ?: x! y5 T& j3 \tvb now,tvbnow,bttvb1         奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x2 V  {7 z! Q% J
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
% Q! M0 ]2 f" n, atvb now,tvbnow,bttvb3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。1 o$ o, X4 ?# o3 n6 |4 k
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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6 n/ j& q4 M8 A& e- x% x; f4 r$ @5.39.217.76草莓起士塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 ^, f( R: Q4 w4 B) c. `
【材　料】
9 r) @- r5 u0 W$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T4 _* m5 Q, F3 m0 G9 l9 l" [
200公克
; V- q; |# T9 E* A5 @: e; o7 ~& ]: [5.39.217.76B.奶油起士         , y2 ^1 ~6 C0 k' {3 g* }) u3 m2 D
100公克
) i2 @9 B0 i- W, e公仔箱論壇　卡士達粉        
! L/ h; T# P6 ~2 Q4 L5.39.217.7660公克5.39.217.763 x! [6 A3 B0 n% m" B6 l2 z
　牛奶        
6 A, u- n6 D3 y) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
( N3 N! r4 G2 D6 o　打發鮮奶油        
' g5 e( u; a, A1 k; v. otvb now,tvbnow,bttvb150公克
; _0 k8 C$ x" V" d【調味料】
+ \' j4 O+ b( N) b' @裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb  l4 j, O9 g, A' h0 @9 w) u
草莓          _: D! q( f, D# J
9個
1 a6 r. C) e, O" u% B- F' h5.39.217.76糖粉        
+ }2 J8 D: w- L4 a6 x適量5 |0 j3 `/ g" E4 D+ w0 H4 H7 m8 \& Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e- B7 [! s4 b; `: V
【做　法】公仔箱論壇, K  I6 O! h9 M; ^2 ^7 X
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
$ ?( J$ `2 Z8 M) ~/ Z1 `$ f9 {5.39.217.762         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
' C& r( U) p5 x$ e公仔箱論壇3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y( `* P4 Z( N6 f
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。5.39.217.762 D' ]: G- [" g# K# d) e. B6 h5 @8 p
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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; a5 t# a* C( _( s' W6 jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜小塔
& n' N7 K7 o  l) m$ |1 F【材　料】
! Y, H! D! |  ~  J* r* m塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb4 l, ?! Q/ z- n. i2 N1 H* ^
低筋麵粉        5.39.217.76' ?3 F4 y, J$ U! h  Y7 A9 R. m  V# y
230公克
5 r. f8 [; r, U( B, |5 f2 o  }9 o8 ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         - ~7 M, c0 o6 {+ I$ j" w5 Y- A
120公克公仔箱論壇  W" K: V* q% a/ l- Q. ?% A
糖粉        
% [0 W- g8 L2 Y" C公仔箱論壇55公克
5 j- D5 ?, _2 b" G! [蛋         5.39.217.76+ x. Z8 x: i$ K
50公克
4 V4 [5 K6 H. y: M$ c) _+ {公仔箱論壇餡料：
1 Q9 W" _2 a, A1 B公仔箱論壇牛奶       
5 u; A  u  z- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
/ L" `9 o" |8 B" K1 N1 W公仔箱論壇卡士達粉        
& D  \5 i9 h) f( s* j% Q4 Y80公克tvb now,tvbnow,bttvb* V$ C& ]( I0 ?5 O. E9 z
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 v6 W% }$ D) ~, \$ t$ x( [/ A$ R
100公克公仔箱論壇0 q) i3 F  p7 n. j6 g, L5 w! h
南瓜泥         8 T+ u& E5 Z% j# i% e
300公克
( t# `% Y* c3 ^" \2 S, R/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 a( N. i8 _7 o& p& S; J2 v5.39.217.76【做　法】$ @3 ?2 W+ y$ x2 n+ Y3 n
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
/ w1 B9 K2 N+ J" btvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: \- T. ^0 M0 N. ?+ Z( u1 ~
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
. f& H$ w  S4 c# o  W( I5 h! d4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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. }" ?  D7 n. S, {& a$ X土司蛋塔
+ k; g& a2 p1 F9 S3 k公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }9 Z5 C$ @0 [) O& \% o
去邊土司        
& n0 I! Z2 h4 i  i: i5.39.217.766片
/ K. c/ `  M' v! P4 Z! k5.39.217.76雞蛋         公仔箱論壇. T+ f% Y( a8 N! P5 B; d) H: H  k- s
3個tvb now,tvbnow,bttvb+ p5 L" o" Q( _
糖        
5 P5 i9 Z- D. ]: q! X0 H1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C3 s2 H, [+ t1 v4 a4 E% ]
鮮奶油         ; \0 m7 p$ \4 v2 ]
75㏄
) @5 K' K$ t4 q公仔箱論壇       
/ F" W' P* L+ w* {5 j4 b" o. q9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, e/ d# G  X; w& j( L' B1 U7 H; B公仔箱論壇1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
4 Y3 x1 F& A2 T7 B; q" M, B! {公仔箱論壇2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。公仔箱論壇& ~5 `& F3 c2 H2 O( n" g7 L
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
' T$ }( }2 U5 R7 l6 b3 n( V公仔箱論壇4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

/ O5 k# D1 U- X! Q, B2 {. K/ Q4 Ltvb now,tvbnow,bttvb- G" }' _$ T  h. d  \/ l

5 i. }0 L3 J( x: \) o5 d乳酪塔5.39.217.764 o" i0 L" o  k/ j: D$ @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 I) K, w9 r, Y( ?- O$ f; W
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb$ y& ~/ Q% A8 J, k
5小個
/ q- R9 Q6 X" ?5 c: h& ^, i$ X% O7 [) J; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
1 h9 f# b  O& i- ?! N( a3 Q公仔箱論壇奶油乳酪        
3 U- @( a: @4 Q+ Z0 a/ v( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克0 t7 E2 k/ ?" [7 ~
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, {/ ~+ H$ @% [- X: N5 j
45公克( w0 d; C/ }# B: @
蛋汁         
9 @! J7 u- ^' ]; D& P5.39.217.76100公克
  v' t& Z3 G/ z9 S  N公仔箱論壇          |6 x2 v/ B" a* C0 j
【做　法】
) {. C. q! c8 ~# m4 M* k1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。公仔箱論壇! m: C7 B, I# }& z! o: a
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。5.39.217.765 X4 ~6 r3 N/ p
) P- @3 B1 F& H3 d% N4 Q# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C0 n9 z6 D4 f" N
原味塔皮
5 J/ F0 l! z" _9 x. ]公仔箱論壇【材　 料】
" [* ?; ]6 A2 I' }# D' I( ]5.39.217.76高筋麵粉         75公克公仔箱論壇% Y8 U0 r, y" R/ b
低筋麵粉         140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i2 J& ?: U7 x& X2 `
奶粉         10公克5.39.217.768 ?$ H' j$ v, K" N/ r5 s/ f
泡打粉         2公克( R+ g$ {& T% y/ X$ ~" }, @
無鹽奶油         140公克- G; L" S: ^, V- H8 n
糖粉         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" \$ |" Z, h& G" {) J* \
鹽         2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @- M1 G; U, O  P2 n
蛋液         43公克5.39.217.762 A3 Y2 R, R' S8 l- {
水         10公克1 p) b4 @- e+ X" `2 Z4 R* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d+ u3 r, \, b6 ?5 d4 @* L
【做　 法】5.39.217.76. ?6 W8 ?% l7 S; i
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。公仔箱論壇, T5 s& B3 J3 l/ }9 _4 L
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。公仔箱論壇# H, k3 P' [( V: I5 `5 v1 m
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
$ m) Z3 [2 v; u4 b& G公仔箱論壇4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
: i- B/ H4 b8 T" x公仔箱論壇5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
, V& S+ y8 n! R7 {" X6 `' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y1 N" `! a# _9 ]: c5.39.217.76甜味塔皮
" n$ r4 k% R% ^6 l( D# {【材　 料】
8 q' b; Z1 i0 Z, C5.39.217.76低筋麵粉         210公克5.39.217.76; f+ j" w  `( e. D
杏仁粉         25公克
9 s* N& m' c6 o# T; R無鹽奶油         145公克
* N8 |3 i1 @, _( G" L糖粉         80公克
( R; S9 L9 |; F3 u8 F2 ^  K1 x蛋液         40公克
; |/ h8 [. H6 S3 D; M% jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1公克
9 ^1 {$ c6 v+ J$ F5.39.217.76香草精         少許9 x2 W6 @$ J  A
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?' l7 w; |$ \: I; y+ C
【做　 法】% X' O# Q+ U- |! Z4 l
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
0 @( B' [# I, A8 r: Stvb now,tvbnow,bttvb2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 ?/ e- e) p( k! c
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚公仔箱論壇5 |4 e5 \, b5 e- q& \% q- {  R
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i9 m* z% {' r" l& C, E* y' j
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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/ L9 m# B7 L. V& S5 B' l$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙果奶油塔
4 e  j2 |" H( I0 }【材　料】
6 b' c3 K; X+ R) d  r5.39.217.76原味塔皮        
# e; l, B/ n! F公仔箱論壇4吋2個, J1 Y  Q4 ~. N4 e# H
內餡：
) l7 y. u& z0 x- ctvb now,tvbnow,bttvb百香果汁        & n; \7 _; ], M5 W3 B
130公克1 P2 [; m: _7 n8 n7 I  N! R
細砂糖         5.39.217.763 P' g# H$ @  e
40公克
: Y- J$ k3 V8 R2 U. M- A9 K6 x5.39.217.76全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ s4 g" R& j" d8 X& N0 a4 G
60公克公仔箱論壇  \& }( h0 g8 `$ T$ D0 B
蛋黃         公仔箱論壇- x' G6 N8 E  ^) B+ e
40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k) F; N+ B+ a- Z0 J8 D
奶油        
6 k: Z. s5 a1 G6 F7 z* K4 t+ t6 h0 \公仔箱論壇50公克
/ _7 S8 w9 I+ `, C1 c# Z! S吉利丁         公仔箱論壇; K- t8 G- y. k* a  n9 K+ l/ y
2公克
6 Q  R9 c/ o9 x% \$ @公仔箱論壇裝飾：
! u3 W) {8 M& X奇異果       
5 m  Q2 b- b2 r1個
% n' I1 U. e  K9 |5.39.217.76草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V; l- S7 L* b2 q+ `4 Y& ?
2個tvb now,tvbnow,bttvb0 u, B. p8 q4 S$ k1 V+ {
杏桃果膠         公仔箱論壇9 G! B: K8 F2 A( I: f. _
適量
0 D) h2 N' E3 O$ H  K- M公仔箱論壇       
3 d8 t+ R; r$ `5 o9 R公仔箱論壇【做　法】
/ N; x7 @9 ~4 E2 p: t; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。5.39.217.768 M; d" v  y/ }2 x  F1 p  t" ?8 ^" S
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

5.39.217.76: j% _( l5 ~- o! a. O; P& E
西西里迷你塔) ?* h9 ?" B5 }! P  a; e
【材　料】公仔箱論壇1 w$ q: b/ w" J8 j; P
原味塔皮         9 n  {$ T9 r& y8 L$ C
迷你10個公仔箱論壇. S- h9 _. _5 }
內餡：
/ u# v4 L8 P# Q& b公仔箱論壇細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb! a, _- n9 L' @4 J/ w$ R
85公克$ v5 l; t, M: D7 o& L  l
蜂蜜         ; t( s5 s/ G6 V  ?: q* Q& E
100公克公仔箱論壇& [+ u7 M* u2 t: H, W
鮮奶油         5.39.217.765 }. z2 Q0 Q( L+ m' I
40公克6 X# J+ c0 F" Z- [+ M
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 b; H- |4 A4 o7 c
20公克+ a  m5 j+ Y* J  `# ]
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb2 B# c  H' f$ d* s8 C
300公克
/ p* `. O5 J5 g- _6 o1 {+ l& c* J/ }5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb; t! G& `5 D" c; n1 t
【做　法】
7 h7 [7 m3 ]0 A% t! {8 J8 C) D1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

8 H9 P; p* Y( P# Q$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭塔8 \4 a: S* T, z: i3 u5 }; j7 c6 l  Y
【材　料】8 [& F, w$ h* {4 x3 V
塔皮材料：  w! I; X) d7 L- ?- k9 H( O8 l
低筋麵粉       
5 @8 F& e8 w7 Z4 D; f3 T" j" i公仔箱論壇150公克
8 I! L, {5 V% G1 P. u3 A; ]5.39.217.76植物性奶油        
+ a# t9 T2 `; o1 R5.39.217.76100公克5.39.217.76) t/ t0 s* w1 P$ F" k+ _
奶水         公仔箱論壇' {' {$ J$ H+ V# H) A- u+ O2 G+ `
50cc
" `. B/ r% P3 t  S鹽        
  Q& p0 q8 ?* d/ f* A  f5.39.217.762公克
- ^6 O6 g4 B8 ^6 R! E9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) v" y  A; O( {9 e& W4 s
3公克
! ]% c2 U! y( f, E, ?4 y  t餡料：
, X3 T& j2 |' ^芋頭        * g2 ^* W, G  w
300公克5.39.217.76+ o3 \0 h# O% h: |! S
植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 a6 O% p  p- z" T
40公克2 |2 M, b. c. X, O& b+ N: K3 i, z0 s
奶水         ' A0 f0 M) [. M8 ?# N
20cc
" o1 W- O9 V: E- b0 A  t" g- w細砂糖        
3 _" X" \) G$ o; Z7 P2 A1 l  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
# Y: {& _! J$ j& p5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
, Y! U4 A1 ?9 }& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 l2 M7 }( i" ^5 A5 ^        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) e9 K* E8 E8 j3 G5 }* I  y/ q, e
【做　法】公仔箱論壇" R2 f9 B: o$ ?0 k7 P9 L
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。% w1 @" `5 m  Y2 ]7 D2 |2 I
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
! |4 f* t4 ]* o) w9 z8 `3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
6 u) h8 J8 e6 H- q8 A7 s% g" @2 m3 n公仔箱論壇4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。5.39.217.76/ D# g' C& _' O
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 G8 b8 K  ~  M! M2 p! u) W
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。9 Y* r0 n! H! J  k: g! P
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; d* t! N: v, O) w' y4 @  e# T' T
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
. [( z9 w% n- ~8 C& n5 M3 P【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) ], j3 _, @9 }" f8 M4 z  {& Y5 k
數量：15個

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7 x  W# A# ~) ~3 t  }
什錦水果塔
8 f& O4 q/ @: |# x, [: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' t* C$ e" `& [$ T& J低筋麵粉        
. @5 T- M1 y) O6 i; @5 g; Y) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克tvb now,tvbnow,bttvb3 |5 C, T8 |( G* W5 ?. {7 m) o
植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P. g1 s' e, x# \
110公克
# l$ j; R# h! U! L; n- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇. D7 ]9 c% U- a$ m. b
60公克
; Q, b$ Z! T7 X! n% B% htvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇4 Z2 T$ k  F0 x9 V& D" T+ T
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k8 J. T. W0 U3 B) o
水         . E, Y1 f2 }# c1 Q/ t
40cc' c5 T. C3 D, a; {1 k7 z0 @& l
植物性鮮奶油         公仔箱論壇5 J. M  b$ c4 B' v; z
200公克
& c8 n5 `" s8 c- ^各式水果        
7 T: Y& n% p9 _: b3 v" D. U適量3 `; B  X! ]" I: J" U8 N
       
6 `1 R! S2 {- c5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! a- S5 W6 n+ i- j
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
" V$ d1 K1 Z) q5.39.217.762         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。. M% z- x5 \/ u# A" [
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q: H) [0 I$ a: A
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
, B/ ?; R% F# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
: B. A7 h# i4 N& Q# b# _/ w【備　註】
/ }) Z  T; A; x$ I" s6 E數量：15個

BeiDouChef

5.39.217.76) F* m! j: x! r/ w' u
南瓜塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z: T$ H: s. `! ^$ ?- i
【材　料】
# m# ]3 Q  _8 L; x塔皮材料：$ L) }! }4 m" v  Z0 e# H
低筋麵粉       
7 D1 |; ~2 V! M& v7 R公仔箱論壇150公克
: c0 J& o! S' ]. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油        
* u" D: ~) j8 a( I4 l- {3 H: e公仔箱論壇100公克. L  }. Z9 |- Q
奶水        
- m! O0 F/ o4 l3 d! R50cc9 z' k0 k  M& i: h, ^4 }
細砂糖        
! K" q  Y: L& T/ O/ o& P3公克tvb now,tvbnow,bttvb' p  i: y. W" h( E" P4 Z! Z
鹽         公仔箱論壇/ g, b# h% h2 k; R3 C+ t& y6 q: i
2公克
% o8 h1 V& i6 \  e9 o! C% S+ r餡料：
  w# G9 j$ {/ w! p/ w& F4 N: z5.39.217.76南瓜        ; T, N! l, x7 p2 A# b
300公克
9 w$ w. m" z; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇+ H; }; w6 R, e- i! M& j% }, w; ^, m# G
30公克
# K$ l) v  F/ {公仔箱論壇玉米粉        
8 s) B3 n! W1 y- \. p2 t15公克
% ]. U' o+ W8 a  z5.39.217.76奶水         1 @: c1 }, ^* Z% h5 L) R; H6 n2 o
30cc( P4 L3 ?5 J5 f* Q4 l+ U0 v
植物性奶油         4 i' t- `& K, ]: T$ h7 e( P
20公克5 @/ o! a5 }- R
細砂糖         " e3 N! z5 m$ k$ l
80公克tvb now,tvbnow,bttvb- _, q: T/ \  J8 B
鹽         公仔箱論壇/ ?9 \% T* N* ], v$ Q
1公克- R, X! m0 ^7 J8 p  p6 Y% W+ y
南瓜子         0 n' c4 I2 X, j* l2 S. x( A
適量5.39.217.76# B) |/ r" ^/ D
        tvb now,tvbnow,bttvb9 ~0 [# T9 f7 p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 X8 ~; u1 S, E. Q! R0 |& b, O
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 J" N& C% e4 q& u5 l" [
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
8 {6 y1 G' E( N# d3 G3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
5 r, c6 N' t; d$ _) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
7 A& C- w: Z8 r! ptvb now,tvbnow,bttvb5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
$ F! j+ D2 U# a, D# W! W2 p. r公仔箱論壇6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇- z9 c, c  G4 |3 ], j- I
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]/ M5 g5 \$ J8 j
【備　註】
0 N! O/ x& J/ J5.39.217.766吋1個

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6 g, W+ h/ X1 Q: U' v! g- g2 f. a5.39.217.76比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
- D6 L. H, P) N5 T6 ]& u# q4 D【材　料】公仔箱論壇6 u7 b( G# ?3 e# z* V+ W. M
比利時原味鬆餅        
. e" ^8 F/ B7 O6 atvb now,tvbnow,bttvb8個
1 |: A* J! c6 E2 `1 ]公仔箱論壇蒸熟搗碎的地瓜        
! P. h# u, v- q7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
2 W) }2 O) B+ @' s5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T! G9 b$ N- y; X8 T( R- S5 m
25cc
& u8 H) e3 D( j+ k: S5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y7 [1 f  A/ [; ]0 [+ Y
250公克2 |8 e. Z5 n0 }" a2 W
彩色巧克力米        
9 \5 w* E( _6 N" D! K; s少許tvb now,tvbnow,bttvb2 O& L. O  C" N1 e* {* i: V/ p; O# i
        8 d& w; T' A/ v* d
【做　法】5.39.217.76' P- k+ w  f: Z! I, d7 y
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
, s9 @7 J' C8 I7 {8 u3 `tvb now,tvbnow,bttvb2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。5.39.217.765 k) D, E7 k) q" U7 s3 J$ o
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。5.39.217.762 }, _0 z. ?( R
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, f1 \3 N) Y' i- Z9 l
雲石乳酪塔
6 ^( |8 E- \% B6 ^0 E2 r; P【材　料】
1 V8 S3 d: u% H" G3 w' n, wtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         5.39.217.76% N) r: B0 h! N2 X
6吋1個
) m# m: Z7 k  ^* q/ n內餡：
  ~6 T& A' l3 j0 [7 T; O0 e奶油乳酪       
' R# u0 U& j0 }5 u7 s) n200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ V& K! B( u0 N+ J* ?( H) k1 t& }" c
蛋液         5.39.217.76: }  e$ Q/ v; t9 f# }
120公克
$ S# r0 a& P- t# k9 m; X7 a5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇3 P- O4 M$ z/ U9 p; o2 d
50公克
5 X# I2 |& L2 s* z8 z3 vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; ]& D* E# o$ i: {! R2 T- l  h2 d
適量$ m- y4 m/ ?# N- N' y1 Z
        tvb now,tvbnow,bttvb% M$ b" y5 W3 D6 \
【做　法】
/ D, n& [6 O, Y7 `- W1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ s' d6 x  `! ~5 T" _
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。$ _( Y2 I8 J+ y% Y4 m
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

9 A2 ?- {6 H4 p9 }7 `9 q杏仁塔
5 T7 e! Y% e) t1 f4 @【材　料】
$ k- j, y9 p; b% U; mtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
. Y1 P: `4 t4 ]$ t% j  K7 W# f8 b8吋1個
+ h6 U0 F' c: E) T. v1 e公仔箱論壇杏仁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u2 t. K) h6 L3 I
杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 R% A9 M1 g+ t) k
75公克
) `; I- e6 V8 S5.39.217.76低筋麵粉         $ f2 b% w6 y8 {. Y, p7 x- [
25公克
$ g4 @& h( p3 B/ f: Q公仔箱論壇無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }+ f. f/ Z7 D2 D
100公克
- f6 e* C$ X- J' d公仔箱論壇砂糖        
+ |& R! w+ q8 u100公克
, \! A) R) `4 @; C' A5.39.217.76蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb: i9 N/ Q) F0 }. V2 G
100公克
0 b3 S8 F# c3 m% R8 h. v4 M5.39.217.76裝飾：: {/ g' C7 a% O* f7 G
杏仁片       
, ]: H# \) z3 e& ?公仔箱論壇適量
$ B5 d  b$ F7 {9 f4 ]/ U% M公仔箱論壇       
1 W4 t3 ?( b8 T( N( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* }, h: u) M5 X' q+ o: X2 t- j- ]' |1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
2 ], `- Y) y$ F3 J$ c5 k/ d5.39.217.762         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。公仔箱論壇7 V# `) ~! w8 D8 u; |1 V
3         表面撒上杏仁片，入爐。: W  u7 }* Q9 s( r% y# ~
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

6 Z$ L6 ^5 S( O2 b  U9 x公仔箱論壇松子塔
6 o' f7 l/ _( i# }$ _4 X" Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇# w! [* t% U) n) B6 [3 k
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb2 n& l) b( ^4 z9 L# K& k
5小個
; C6 y1 G8 D2 B. \. L內餡：
4 I, w% i5 G3 t# y$ F- C! q+ \& V5.39.217.76奶油       
* H* o* A2 Y5 |3 L1 U7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
7 }9 _' B; q4 _* P細砂糖        
  K. l7 P: O2 r+ u) ^; {) R8 E" mtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇. n% c9 ~$ x, `( g' I0 N
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb4 u) {0 L! r, o9 W: U8 Q5 N3 y4 T
60公克6 F6 {) R  j8 K
杏仁粉        
9 I9 X2 @/ d( c; y; z公仔箱論壇120公克
2 }8 L; a5 x9 s. ]' e蘭姆酒        
- f& r* P6 p% y& H) n- [tvb now,tvbnow,bttvb15公克/ V+ O( o0 l+ l7 [$ E) n" N
松子         5.39.217.76& ~9 k& R5 Q$ C! z* Z
300公克
8 N! ~, P; M$ Y       
) P6 j7 U/ J  f. W【做　法】
) J; p  R* \$ \, btvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
7 j: _* s, h, E- a$ j2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。, Y* m# k1 w% Z
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。