BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( X& ^6 J( e3 l* A0 R  H* h, G" ]
草莓乳酪塔1 T2 m8 ^7 t5 [+ n
【材　料】
9 e: s2 S, l7 C6 oA.塔皮        
; d( m" Y7 X( r7 O+ v) y* N3 o5.39.217.76450公克( L0 S0 B( _; E0 c3 b
B.吉利丁        
& Z& @9 |1 g% M  ^  Z5.39.217.764片公仔箱論壇0 {2 ?' y' n) q5 ^' b" I
　奶油乳酪        
: k- q/ j; Q0 l/ h4 {4 G9 ?  `4 G公仔箱論壇150公克
4 J# j8 u; b% B% E) _tvb now,tvbnow,bttvb　原味優格         tvb now,tvbnow,bttvb$ s* U- Z, K( B4 T3 w2 s# f
30公克" V3 n7 v  h5 I: K% V
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. k* G9 Q. c8 \8 Y, J+ K
15公克
! M, d3 |% G. |: p/ `$ [; \5.39.217.76　草莓果泥        
: _: ^: k. q4 _- u* [% Z* S100公克
9 G  a3 B5 z  `& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油        
* [% |1 P) W3 G! i$ g5 S* e100公克
, w/ J: r( n3 K6 r$ ]1 G2 p' W5.39.217.76　白蘭地酒         5.39.217.76: F! Y8 I& S; P' t8 L, K5 p3 a
10公克
/ m3 i* B' v5 F7 W# o' a裝飾：
! J7 a! V3 Z+ s4 r- m% }! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* D. ~' }) H  c3 Q
8粒
8 e7 g. Q' ^' B. K公仔箱論壇　打發鮮奶油        
$ g9 o/ c4 U+ R/ I適量
6 c5 R1 Z: v- D9 o% `3 \公仔箱論壇        5.39.217.76/ U! W$ X5 I/ F
【做　法】
1 _, J9 R) v1 Z9 j- {公仔箱論壇1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。7 z) J6 `% n: i( E7 r
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
; O& ]. ?! A( N9 E# _" Y公仔箱論壇3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 W, v7 s( M, }/ z8 m
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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+ U5 T% x/ @* [2 X3 n* I杏仁酥塔
) w. Z  L, ]7 }* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& E2 |+ @; c0 J6 V  m  j杏仁法蘭酥粉        
0 K, S1 p+ c& R$ n9 _125公克
% r3 G. g+ q9 a- W奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j: O, w  Z- o# x# ^
25公克
) b0 @4 @  n8 |" i( ]蛋        
3 g: f9 y+ ?! }& z0 g公仔箱論壇30公克5.39.217.76) Y, k9 O  ]' L: @9 G
克寧姆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* S) N; {2 f+ x
180公克
$ p  E7 U: q2 V. C6 R% E8 n, J塔皮        
! W- U- v: H' m( M) _! g( e" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10個
' y( r8 l. m! v8 F; P. O5.39.217.76       
; O& `+ i% L' i3 F+ K, K公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: y: V/ Q0 @: d6 R
1         奶油置於室溫下軟化備用。5.39.217.76+ X# J! ^+ C+ @1 l2 J
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
; F% Z: S' v" [) w% W. i3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。5.39.217.766 T" b7 _2 p7 Y" O/ S: ]0 Y
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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& Q8 T4 c0 k; Y9 _9 p, H. t. P草莓起士塔+ [% S- r9 z( _  M: x
【材　料】
  W) Z) v& x( T/ E" B公仔箱論壇A.巧克力         . N: |, [8 ~2 N$ ~$ X. d
200公克
2 \6 V) }% y. z5 o% T1 q公仔箱論壇B.奶油起士        
& g( ?" t* \" c. a# V' t$ R7 `+ q; `100公克
) ~8 ?/ v3 i! E* p# i! H5.39.217.76　卡士達粉         7 K* H1 X+ H2 s
60公克
) z: [! q7 S1 h4 R" h- R) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶        
+ c! \9 V: S+ c) P- ]5 M7 z, J150公克  l8 {. D& d5 r- Y* X
　打發鮮奶油         公仔箱論壇7 G* F$ U/ P, X1 e
150公克
4 n3 R- `7 M6 w' d* [- {公仔箱論壇【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y' q4 z. P/ C" e( i
裝飾：
' p& b  k5 u( e草莓       
* o4 j; E8 e1 `' d9個tvb now,tvbnow,bttvb6 k" ~2 D5 P5 J; [$ A
糖粉        
( }, }+ v' [. W5 ^5.39.217.76適量: j4 t# R. [; e, ?: A
        公仔箱論壇2 r& I' W9 K; S; ^3 ^/ o
【做　法】
" d% j' d" X( B+ s8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {6 y5 m% c& p2 w7 Q
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。tvb now,tvbnow,bttvb9 C0 ~8 [6 \3 ?; u% s
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
6 W( }) y0 c5 b4 _* d/ k4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。5.39.217.76. V0 A" r, F" a1 y/ U
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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1 i- ~4 L9 V, F- t7 }( h* X/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜小塔! {7 X$ R0 [8 n
【材　料】
% C8 u1 a- {# U% Vtvb now,tvbnow,bttvb塔皮：公仔箱論壇+ Q2 ^5 i# p% ^0 z$ O6 H
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T. Q9 E& C$ [7 `5 S( X2 c1 E
230公克
: f/ A/ Z( T3 X) o" t公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X6 Z% \3 ?6 d
120公克( d, {" w5 `) n4 l8 |( t; A5 R
糖粉        
- i& r1 w. C8 j% q55公克公仔箱論壇2 _) i  g* E" D
蛋        
' ~2 ?- w7 D2 J5 @5.39.217.7650公克
8 R1 o: V1 M" n餡料：5.39.217.76, s7 K8 i" F5 l) I2 j
牛奶       
  a/ ?( [8 ?2 U( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
9 L2 i7 u/ z$ d) g4 o* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉        
4 f, C. R! H, @( H# C8 u4 |8 W+ L6 @8 P公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ v* c  P# E( L3 y* U! L3 w1 ~8 {
打發鮮奶油         2 y6 w5 G9 `" A, t
100公克
1 V, |3 D3 A/ [0 [1 A3 Y7 h南瓜泥        
$ H5 ]3 @7 s+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
7 R1 Y% @0 S6 u6 @: B' i6 F5.39.217.76        5.39.217.768 Q2 k1 x+ Q( \: ]* |+ T# Z
【做　法】
0 ~  O8 F+ v% f, W$ h公仔箱論壇1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。公仔箱論壇8 m6 p! M" D$ l
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
! {0 c1 m4 `3 Q" S: \+ Ftvb now,tvbnow,bttvb3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
. Q/ R/ N2 J7 T: ~tvb now,tvbnow,bttvb4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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3 K( n* e0 g* g/ |# `% s# |+ atvb now,tvbnow,bttvb土司蛋塔tvb now,tvbnow,bttvb' s& G2 c5 x* v+ E- T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s2 D2 A" w% u! ^; g5 ]9 q/ G
去邊土司        
1 A: ?/ t0 U, Z' q! K7 ^- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \6 w6 N+ d, x7 v# e$ P
雞蛋         公仔箱論壇+ Z& \  i* z0 q9 B# j+ C$ v) v
3個! o2 ?. z% y$ ~- ]: B0 q, @1 T
糖         " g' r2 q) a: U. C
1大匙
* f8 z5 `' \3 K0 s' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ K. \  @" `) s* g. e
75㏄; l; u6 s, Y; n% T4 F. H
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p- _& k- O5 k
【做　法】
1 {4 H  Y+ S9 y) u& E4 c1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。0 d& ]: K$ E- r' i" D4 ^0 y0 g
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。5.39.217.76; w, _3 C2 e# Z
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
1 {% v& C$ n7 r) B1 K0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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+ T4 |: e$ I; c! J9 ?公仔箱論壇
* @; J5 h) U& Y% b) ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 F( q0 m( @" `: |9 M
乳酪塔
; c* \- [. h. x% r! S3 }0 D! \- [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* h, m3 B8 r# \* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         公仔箱論壇3 Q( _# s" @7 x- O7 p. f
5小個
( C, ~, _( ^& g+ m* O+ y內餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ d) h# `3 t+ l: v- h: k5 ?4 t
奶油乳酪        公仔箱論壇9 a# n: q* g, i" ?' `7 n
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X- o3 g) C9 x. Y; J
細砂糖         公仔箱論壇6 d2 Y" z5 t$ {+ e1 W5 o% q( f# i
45公克公仔箱論壇9 Y' l3 l+ ^3 Y
蛋汁         5.39.217.763 T7 u' o. t* g: O3 W3 n
100公克
: b1 o" C/ |: L8 x+ A$ Z! ]公仔箱論壇        " N- A  y3 N0 `' H! r
【做　法】
1 {! g/ G3 E! v  ?/ v1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。6 L0 m3 S$ n0 V9 r1 C, n
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。5.39.217.76( e/ j  @# L- q' l
5.39.217.763 h4 O7 h9 K4 ]  G# a7 `
公仔箱論壇1 q: f% R7 d+ b% C. y
原味塔皮5.39.217.76" W# q; X$ S2 O" r4 s& {" n+ [, t3 j! a
【材　 料】
- J: ]5 A  C% X3 p7 \3 j5 Y高筋麵粉         75公克tvb now,tvbnow,bttvb( s- o/ H7 K- Z( q, U$ q
低筋麵粉         140公克tvb now,tvbnow,bttvb& S) b7 N1 o* ]( H3 L
奶粉         10公克
9 e0 d5 [! z3 M泡打粉         2公克公仔箱論壇! b5 S4 \+ Z9 Z9 o% e4 l* H" m6 E' w+ e6 M
無鹽奶油         140公克% ^) d3 I  N6 P0 J/ p
糖粉         75公克
: Z$ j- L& V; ?6 ^鹽         2公克
7 C2 q. P2 y! h6 {# Utvb now,tvbnow,bttvb蛋液         43公克公仔箱論壇2 d( {! |9 r& s
水         10公克
  m) Z6 G. x7 r& z$ F9 |( k/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \( C4 i& @8 _) q5 E5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; v+ v1 ^; ?" G, d6 @1 Q6 w
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。5.39.217.76. F( o3 M0 y; x1 s  x" F' w
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
0 h! y) k- \: K6 e# f( [3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。5.39.217.76" U- g0 h' W+ x% S) x
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
" l. H! d6 t2 H6 V$ U5.39.217.765.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。公仔箱論壇7 o; b5 S3 ]" f0 ^# X

( w7 t. j% ]7 P- m公仔箱論壇甜味塔皮tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 s* o8 }; D$ p% O; x# |
【材　 料】
" E5 p9 ~! m- r低筋麵粉         210公克
/ k8 w. F' b$ d. J! Y- s. H5.39.217.76杏仁粉         25公克
5 B  R# P; k7 U& _6 d無鹽奶油         145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c* F+ _5 s. r! _
糖粉         80公克公仔箱論壇0 b+ N" g0 d1 d" B& I
蛋液         40公克
* p3 d' c9 ^. b4 k# Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         1公克公仔箱論壇; d7 m" Q+ a; t$ n$ O$ Y
香草精         少許- {: `5 a: P' L" n& l8 S1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [& {  C1 O3 |/ r+ M) ]
【做　 法】
- r  e- s9 M- S& O4 g6 J; ^5.39.217.761.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
7 B1 F  G+ i4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: o- B1 Y* r1 Q  `
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
( S6 e; e; ^+ _# u) m5.39.217.764.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。公仔箱論壇) A1 ~$ i, Y1 P/ j# X  V, F
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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# ?9 b% L1 |! M& n( f) x/ h1 ]+ x5.39.217.76雙果奶油塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s' e+ L0 g+ d; \
【材　料】
" B. D; [" T& h* h$ G" {! p原味塔皮        
8 G' V& I- M& K( M- o6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4吋2個
. J: g. @# R' S0 w內餡：
) D& {5 A+ }% H9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果汁       
8 Z( c* L$ H: W! }( E5.39.217.76130公克5.39.217.764 |9 P8 E( a4 B  o1 E& I8 G
細砂糖        
* X* n( Z# b# E9 g/ x9 {( i' r5.39.217.7640公克
. V' S2 P6 F% W( [8 V6 f5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `' U+ f3 Z9 K6 T5 s9 s4 j
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~2 I) b2 a7 I2 n, W
蛋黃         5.39.217.76, f' W- N3 Q. r+ |) {
40公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q# o' v; Y6 a7 J! @* m: @+ D: B
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X6 k- u7 j6 k2 E# I, |
50公克公仔箱論壇+ g, f: r+ E  i- I
吉利丁        
0 S% T' D+ K2 P$ b2公克tvb now,tvbnow,bttvb  o4 W3 ^) o: e8 D" t8 W
裝飾：
/ k" s: r: e/ c) F* q  d2 Utvb now,tvbnow,bttvb奇異果       
3 t. ?' e- Z; n% w  V! I: Y5.39.217.761個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g" z4 {$ f- D
草莓        
9 o# z3 M) v& \1 z0 N) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個5.39.217.76. x# l, m" P/ [  g  c
杏桃果膠         : }! I* l& G" Y, @# \1 @/ c
適量0 T  O/ B3 m' Q7 Y& Y( O+ f
       
# L- o1 K. g) ^6 C& Y# `9 p5 O公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c4 t- |  @: ^" j7 w+ l) i& w$ \
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。5.39.217.76/ W! Q/ J; v8 r7 H$ _3 _
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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7 ~- ~- L/ u  C" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西西里迷你塔tvb now,tvbnow,bttvb1 y" u; s$ k! Z& A
【材　料】
. l5 v6 e$ l+ r1 Q8 o7 D0 \2 E# n/ K; j+ e5.39.217.76原味塔皮        
$ p, {2 U7 I' \* L9 }  Z迷你10個5.39.217.766 B; F! k% B3 J
內餡：
, e. p! d& {  k. Y- ^細砂糖       
8 z6 p. [8 z, B, A85公克
3 N" j5 C' C7 }0 O. `; S/ {公仔箱論壇蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j4 C7 V% \7 n& [9 w3 r  [
100公克
4 t* L/ T) T* K9 w. i& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g5 O8 O  \5 k5 s
40公克4 y) k* c2 _. w/ m& |
奶油        
! a" r% \9 T" ]# p7 u( D3 I20公克
6 Q: M. |7 @+ t# M% J) d: \公仔箱論壇南瓜子        
7 ?1 G% Q( a2 L; x/ E0 U6 K3 s300公克+ v) H+ ?6 P* q% ~# c$ Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N, r. C. {( [; y3 }& y
【做　法】
/ j1 d. \) v4 W- Y2 V8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

, ]0 e7 H8 P# L( R: j5 K
芋頭塔
2 C! w. U( a( n& B8 |公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O9 _$ @, m+ H
塔皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& I- w% @: \* B
低筋麵粉        ' J8 |# \* S$ M$ h7 x4 n! X; F
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H. R/ |) {; A, e& Y
植物性奶油         ) L7 A+ u$ |6 v$ y; H
100公克
' m. _* ?6 Y5 @. S. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         1 O& D( e2 H8 [3 ~* X
50cc5 j7 E1 [. _+ V* m7 I6 O# F
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R  C4 V4 }% S* O9 `0 g
2公克
# |/ K' {7 Z( l& w" A2 I/ W3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; O, k- o- f7 o$ b# G. P3公克5.39.217.764 P$ c) t. I5 T% ?5 W7 a
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a# Y, T( W" X6 d* U
芋頭        ) c& B8 _+ P" D
300公克
6 s5 S, a+ ?* V; r+ N+ C+ _tvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油        
, q5 {/ F! ]5 F2 \  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克5.39.217.76$ C3 T. ?; G1 R; Y+ {
奶水        
: i$ v/ }( w: H$ y# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20cc公仔箱論壇, K0 z" N6 p4 A6 S2 q/ z
細砂糖        
% D2 r  {4 G' o4 M+ V7 ~' c5.39.217.7660公克4 u9 l; P4 p( \2 c0 ]8 |
打發鮮奶油        
. r6 U5 F/ x2 D公仔箱論壇100公克
: E. L: o+ O" n, ^$ w        5.39.217.76: {8 u, W( A' B2 G* T7 p+ y
【做　法】5.39.217.764 {5 U  }8 _/ Y. U' C# D# F
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 t5 E% j3 \. p
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. k7 l# b' }) n/ Z. c
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。公仔箱論壇2 `! `7 \/ V$ h8 B" ^/ U# B) n  E
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。# x  w9 I7 R1 ^
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
" N3 u4 X8 u. Q: g- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
* Y( v* c6 e3 l" |. {& P( }7 }: b7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。" T; Z7 w/ O* M
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。% _; w4 l4 a$ S; x: X! I# S
【備　註】
: z1 t5 m% Y: U& m' C9 f0 ^$ Q% htvb now,tvbnow,bttvb數量：15個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: K4 q% l* s0 _( h6 p
什錦水果塔1 s) X6 F( u2 R% j* w  k! s
【材　料】
3 R: g. {# i) c" s5.39.217.76低筋麵粉        
/ ]) Z4 d6 W! m170公克3 o) n8 R: r# m8 g1 s" z
植物性奶油         1 m  y* G* H, d; U& ^+ _- l: ]
110公克
% K' p! M$ q! r1 J( ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. M8 W8 v7 X( \  P5 e; Q9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
+ p0 q4 _$ {4 c" j5 j鹽         5.39.217.767 k* i" \7 H% m
2公克
" _( [# Y& @( C9 z. G7 c2 Q公仔箱論壇水        
$ a' l! }( j) R$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U. z( m7 h. m
植物性鮮奶油         0 D) k) \, e' ]( r* j" u; j3 |
200公克
- S1 l% Y2 C8 {) v9 w公仔箱論壇各式水果         5.39.217.763 U: g4 ?8 d( x1 E; B+ e7 X
適量
, X4 @* [5 M8 Y+ C' r  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. o5 b, x  y" E* _# R9 @3 n5 G# F5.39.217.76【做　法】! V; N( K& k+ ]4 i4 m
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
+ y8 E+ D7 ^( v0 G( M( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
+ q9 {5 A7 Q! A& M8 D9 ?$ ftvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。5.39.217.76* h1 D9 u$ y6 @; A
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。5.39.217.76  u2 z, ?1 R9 r1 i
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。4 K8 d7 z+ ~* t6 U2 V) P$ F
【備　註】
1 p/ Z! l% d* U, m: m5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：15個

BeiDouChef

( t# I, y3 y; l# s( [5.39.217.76南瓜塔
* L/ d0 r" n; W+ m, N  ?$ v- {【材　料】5.39.217.765 U, @4 n* O& p  K6 h9 ^* ~  S' h
塔皮材料：
7 m) C. g) k" k! a+ x+ u7 N低筋麵粉       
4 }' ?" b6 H& ^$ j( l8 e* c, P9 I$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
8 v% r1 Z9 S  @4 V% S, o, I! Y0 F! u$ M植物性奶油        
  r, i$ R: p2 x8 n7 d100公克
0 j9 F7 r, c8 G" \& B: w9 H公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _0 E* `+ J6 u4 r$ B+ C/ a. ?
50cctvb now,tvbnow,bttvb! J2 p' F7 i- @/ |
細砂糖        
% j& v6 C' \( B; q% ]8 \4 w3公克
2 y7 L; k6 l( w' g! [. \+ X公仔箱論壇鹽         9 K2 t7 l) W: [8 G
2公克公仔箱論壇  G' Y# C, h! X* w# f: M2 U% w
餡料：
( R; k) m8 y$ `0 V* o6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜       
* _: N, a' @9 z/ G6 f% ]  w& t- z5.39.217.76300公克5 P# _- e4 d9 L# Y
高筋麵粉        
4 G7 e, D# T7 C; \7 m+ n30公克公仔箱論壇, z2 @9 @5 A& B5 O# h6 S( Y4 }
玉米粉         / Q3 k% x7 J8 Q. E4 A8 U
15公克
. A+ h  Z$ A$ ^* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水           ~% J" q. ^2 h. d8 n$ W4 j
30cc
7 n0 G' h1 U& s1 P/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! E2 c& D( @  ?! s
20公克
' x6 C5 y' c# {4 k4 u. |- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.764 u& d6 V1 d- L. v5 H6 X6 k4 t
80公克
1 d6 V0 @7 y0 z/ {' ^$ u7 a  V- Z鹽         5.39.217.76% S% b! J. i7 b+ j  J: P3 Q9 N' |
1公克5.39.217.763 H4 P! \1 J& D( d  o) q: G
南瓜子         5.39.217.76. x7 [# D( d  i- v
適量
: k) A8 a8 A$ [9 n2 b6 T/ B       
4 Q! T9 o3 J- _+ H& k1 c2 ^公仔箱論壇【做　法】
* P+ F. i! Q" L" D1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。+ ~. d" _5 N1 W9 E2 D- K: K1 m
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。/ \( F! s' S; y% d( v" j/ u# T# A
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
+ Z& w4 I9 v3 |9 c' X+ s7 I" p公仔箱論壇4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。" g8 o0 l1 G' X6 p7 ]; e
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
. P/ w* N* m  l7 d6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
, C1 t7 f' c8 v" U8 H+ n6 h: ]5.39.217.767         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
9 ?, l" ^/ t3 d) l9 j. q3 b0 Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) M+ @. i2 f! o; O. ^& Q6吋1個

BeiDouChef

# P1 E. Z: P( d比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
7 V6 D. m! Q4 X8 m( y4 ^公仔箱論壇【材　料】5.39.217.764 a( N. \- C; }( \
比利時原味鬆餅         ! }$ Z( ~! A0 r* u# @
8個
9 Y5 r2 r& a  i) ltvb now,tvbnow,bttvb蒸熟搗碎的地瓜        
6 ?6 S) r5 P7 w' Q: _400公克
; |; I: {' _8 Itvb now,tvbnow,bttvb白蘭地        
# p: F) c5 l1 w2 }25cc
( {' s0 l/ |6 F' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
3 n; w" D0 b, M; r- D. ^  ftvb now,tvbnow,bttvb250公克5 E* [9 k- E4 I3 P# G
彩色巧克力米        
( P* ], U: A4 Z3 H/ b少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 P7 H: w% w% b! _2 ]
       
$ x0 [) ^/ R* [) \* |- L8 J2 r5.39.217.76【做　法】
, R6 @1 H- f4 ]0 Q: N: U1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
! s# x* E7 S# _9 |4 [( o2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。' M+ i2 B! ~) l* w
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
8 V1 c6 D+ i( T4 U$ u/ btvb now,tvbnow,bttvb4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

$ `- C  z- o$ v, T雲石乳酪塔
' F2 L2 `; I1 U* a5.39.217.76【材　料】( t' _0 h: q, J/ L, g/ j6 _
原味塔皮        
3 z" U3 z# b# T- q5 }( j* W7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋1個
+ A- K& Z, B- S% V7 S; r, {! X內餡：
4 I  u' Q. C( z2 i/ I6 m2 V2 R" L5.39.217.76奶油乳酪       
4 j( o* x# ^! l* B* C" G6 N200公克- Z9 ?" R; g  t; ^7 D- V
蛋液         % F7 N! d( u7 |- o6 n" Y4 L# A/ i
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! o: B6 r8 M/ R9 e% ]/ ?$ \
細砂糖         5.39.217.761 \! p# [7 B& F4 `7 @8 H% g/ J
50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ q3 I: Q6 h3 J+ u
巧克力         5.39.217.760 h) u) `  D* g" J1 r- `0 G' H, {3 A
適量
* X: L5 U' Y; q% T( f) `% O0 d5.39.217.76       
1 l9 u, c9 F- O6 s7 H9 i. f4 ~【做　法】; T& e9 U" R7 B: @$ V) S
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
+ {) `- h% I( X2 z8 @$ w# H2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
) ~+ s" Q$ b* E( a3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

; q! \$ C+ B9 P/ r+ q, d5.39.217.76杏仁塔
6 N5 R  t+ b5 }8 w【材　料】4 {" _6 T2 V" o1 W1 m0 g
原味塔皮        
! D! k( _! G) J! a  p- Y5.39.217.768吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ k: o  E" U8 }
杏仁餡：
5 b" @- y6 n* K! M7 T# W9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉       
* ~4 |! |! C' P/ m75公克
7 h6 I3 u6 U: b9 Y2 C7 N5 Q. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
1 h" A1 k5 b! v+ U, g2 T公仔箱論壇25公克
" P; f6 j; [9 d! l: q; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         公仔箱論壇, m% i+ m/ w1 l* f9 F' p! E: f3 V
100公克
$ `% f8 ~1 Y! K, R" I$ t! \$ u% M0 g砂糖         $ Q6 K( [  p& m4 q
100公克
% X0 O' ~, Q" S: Itvb now,tvbnow,bttvb蛋液         8 D! w# o; z9 l& J9 q1 s7 f
100公克( ~! ]: e& `! U$ c3 E0 }
裝飾：
; b2 r# L3 `$ }3 Z- D% Z公仔箱論壇杏仁片       
$ _1 S! J/ b$ y, X/ S* J, ^適量5.39.217.767 K2 j. T& M0 p( c$ }/ n; |3 _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' h# I# n, b0 d
【做　法】' c3 x6 Y. ~* B( ^$ y- H$ K( ~7 H
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
' y) `4 t( @9 H% U8 g/ k3 R3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W% Y! p" |" ]# E$ B
3         表面撒上杏仁片，入爐。5.39.217.764 {: a. O! q. }
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

) I# R, ~  v# B" b( ^! M
松子塔
' `% r/ ~& @7 b; z# T" K( L( }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 m5 v7 T! R8 Q8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb% Q3 ~5 [# O9 L5 [# f" i* x
5小個
; }$ G4 w5 C6 R; G$ P* h% [5.39.217.76內餡：
" l) D" E  ~6 [# D# T公仔箱論壇奶油       
3 G  z$ F5 l# G0 Y4 A50公克
3 \! i0 y% d0 t* [' I3 M& @細砂糖        
7 @  G$ a' x) w50公克
7 x! b7 E' }2 S公仔箱論壇蛋液         公仔箱論壇4 r0 C4 @+ s9 l9 Q3 V3 s; P3 o
60公克5.39.217.769 ~8 q- F' |1 S2 ]* I
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb' H/ `7 v. I0 F  l! }/ |
120公克
4 X0 E; ~0 U* r  J% v. ^5 `9 c! j蘭姆酒         ; R- T) }! C3 Z2 ]( o
15公克
0 y/ `4 A% E& \% q公仔箱論壇松子         # V. T, |0 V$ n! o
300公克
+ b6 V* E+ e% B& `公仔箱論壇        公仔箱論壇$ h& t4 x; d: C$ b( L& m3 E
【做　法】
9 ^' s$ y  U1 {公仔箱論壇1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
' e; v& v! @6 B+ o' \5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
# H1 H" p  N9 v# {3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。