本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 : Q$ L& F. h% ~- @# q: w6 P
3 w" T# S4 f3 k5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb. B1 e9 S8 C9 [+ C0 i* ^% v8 B9 T
XO肉醬拌麵
. u! x6 U5 r! b' _0 q" U5.39.217.76【材 料】5.39.217.76: W- t: ?4 q0 f/ E
細拉麵 150公克: U4 y9 l; y8 ]1 L" C
豬絞肉 80公克公仔箱論壇& a2 d+ |- }( j) z8 }
蔥花 1小匙
$ M: z2 E2 Z( Y3 G% j太白粉 1/2小匙
4 F r$ P H' t. v6 e, ?& g水 3大匙
. h2 S" j/ D0 a' j) ~3 g) [! r6 n蔥花 少許% B* p; c% p$ q0 k5 W
: a4 C" o) r# w4 ]' [2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76) C, @ Q% M" g: v1 s; x4 ^5 ~
XO醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% B! i* v0 J* {" \ I1 o
醬油 1小匙
8 R8 l! r/ z& G細砂糖 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# s( F1 y5 I% }4 y
6 r3 L+ Y1 Z5 O2 t, {5.39.217.76【做 法】: R( Q3 @' a$ O: J7 M% ~
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。9 H4 }5 w L* e
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。5 j3 p# Y8 j* L8 I: y
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
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/ b* m" r3 {8 Z; k; J& i% `2 q% Y( RXO醬6 @( N- l1 p4 D q5 B! Q! z
【材 料】5.39.217.76, Q4 ^ h& Z" t! ~/ y! @
紅蔥頭 150公克
. }. f4 I9 Q5 _/ D5 W k" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 130公克; J& U7 u7 S# S- u, C
朝天椒 30公克公仔箱論壇/ r& T/ ^$ L e8 U
紅辣椒 100公克7 A, B" h% d: S( k0 [1 Z7 \* x
金華火腿 60公克6 D: q9 k$ f7 M3 s! P
鹹魚肉 50公克
+ d3 `: B v1 stvb now,tvbnow,bttvb蝦米 80公克
0 M2 W0 g6 [$ J- d. i. E公仔箱論壇干貝 150公克tvb now,tvbnow,bttvb* S5 w- I( O$ V4 I( u" R! O+ M
+ Q" U" b) J8 T- k4 w1 c- ]# j1 e4 U
【調 味 料】公仔箱論壇* L2 F1 `: K& c3 Q6 M. @
辣豆瓣醬 3大匙8 _) O3 E! C! m, ~6 a0 X4 {
砂糖 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B$ R, Z. O' _6 E
雞粉 1小匙
1 Y$ Z: s# K: N) K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q' Q8 Y' k5 g* ^) U# j' U
【做 法】
& s( y( l/ d7 G2 L' ^; ]+ v7 F$ v i1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。5.39.217.765 w1 @; J: J6 w3 Y0 [! p, l# Q
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
& b( u/ Y/ v8 e" H& X. H* Z公仔箱論壇3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
1 \9 x5 ^8 X& }$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。公仔箱論壇 b% r% T. g! l& C+ ^
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |