BeiDouChef

公仔箱論壇: b% L- M4 j" B+ C/ `1 s+ j
輕乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ l+ f) r4 S
【材　料】
# `1 N* o7 L$ K8 e% g5 BA.奶油起司        
5 c8 @! e" o0 _# D" o+ T( n250公克
7 w+ e2 t' G4 H1 ~( g/ r$ f0 j) Etvb now,tvbnow,bttvb　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 W. i* ~% d% y5 I, C7 K
250公克5.39.217.76# N' y" z% E. R6 J' [
B.蛋黃         - ]$ T6 D! j+ d
100公克" @# v# N$ ?9 C& j! R
　奶油         - }% a  O5 A: Y, |0 @. v7 b- h0 E
100公克
9 R2 n2 a. x( ^$ ?( `公仔箱論壇C.低筋麵粉         1 S! G, l  X- j) C' g" k8 W" Y6 ]8 Z
35公克公仔箱論壇5 {) }' A2 a, g" c5 M4 T* s
　玉米粉         , s+ B" {* ~) b
25公克5.39.217.763 F. v, `! {/ y0 w0 [* z4 J. f
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# a+ S, x1 J! w  v/ C+ }. _5 N
225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c/ x; ~' @+ @) i6 T
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]& P+ E0 ~( _3 v
120公克
, d1 d+ d' m: S5 r# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.檸檬汁        
. p8 n1 }) m: f1 y% Ytvb now,tvbnow,bttvb10公克
& f! l- ]9 V/ F8 @: O5 S; `; y公仔箱論壇       
; {0 M, L! F; m1 N" v【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 e3 j9 L, R; F4 ?" ^6 c
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇' _! K3 q  w+ e3 {4 H6 [; [
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.76  F/ z4 y' S2 g
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
. U6 L$ `7 y3 m8 e" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。公仔箱論壇% g6 w/ M4 W; A9 R7 o( g
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
+ }% j1 ~- B& b* J/ g1 V# T( b5.39.217.766         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。5.39.217.761 ]; I  g0 v5 |( X
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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2 u* j7 F* k9 P! Z公仔箱論壇酸奶乳酪蛋糕公仔箱論壇6 P1 q7 s% o4 p
【材　料】
. Y& _% U1 L/ e9 d+ b底層派皮：公仔箱論壇% H+ N% }$ K/ J4 }
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {5 S" ^8 H' y& \. o9 v! E, [9 f
15公克公仔箱論壇# a" h7 i( ^1 r' D" G
消化餅乾        
) ^: X- f' i! Ntvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇# v  i" h" W* n6 T2 A. {
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t) M0 z  x! ~" _
10公克
  t. i0 F5 X7 l6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
7 r# i" V" R. U2 G' z& _30公克1 ?3 n( [4 r* U1 l0 {1 O' O3 D- {+ R
蛋糕體：
0 l& B  l- b. Z) n% f# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶       
. w( a& J4 N6 t, o4 Y$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量. I: M. y4 ]0 x2 J, I
動物性鮮奶油         公仔箱論壇9 d. x  V$ n3 S  Q4 _# a& ~
31公克
& U. {$ s& A- G# z  U8 p! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         0 m8 ^, ?, K. N4 }% k$ B* z
314公克公仔箱論壇8 z' \/ `- f, ]. i
細砂糖        
$ W/ R6 o2 W  l4 [, w公仔箱論壇63公克公仔箱論壇" t; [6 b6 u) I" I
全蛋        
; C+ z- b& i% @公仔箱論壇35公克
7 s9 F. f5 T" r: u) {( v/ L5.39.217.76玉米粉        
3 b4 v' k6 h/ w) [7 x* Q25公克
  f5 F& y3 r2 b( d% o9 g$ O, _牛奶         ; i5 g' K& G3 V6 Q
126公克
5 d! Z3 }5 y. e% l: \, d; ^        公仔箱論壇3 |; ^3 v/ f0 }3 I8 j* O3 \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ _* j# O8 o4 i7 u& V
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 O( E$ J$ E, ^: {
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
8 R9 W+ L2 I# E4 |. d$ n3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。7 g2 r1 M- I2 ]9 w8 p* \
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [" D$ [9 l$ e; a+ a. X
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb/ O2 E4 X& b& O$ s4 e  O! H
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。5 y  n. N! ?+ c  o- y* n2 N
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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* B2 Z* r9 y+ U3 V0 o% s藍山乳酪蛋糕
5 a: c* A5 n2 u' otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】- ~# T1 s2 M- q3 C# Z
底層派皮：
2 I+ T+ p* X+ o# s; z牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb2 |! r9 i: T) e2 L" R6 ?
15公克6 V7 |$ v* j; c
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb# b' [8 W$ N; \" _( S
150公克5.39.217.76  n' ?+ o' |/ v* l" a( @9 c% t
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb% O! |" S: E5 ^
10公克
# w8 |" J+ |- C9 ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇1 Y8 b( `" M9 C7 f! ~
30公克
  Q% o& V" E1 ^. D  R蛋糕體：公仔箱論壇4 S; Y+ [& U8 {1 J6 E( [9 u
藍山濃縮液       
& n/ S' M, ]. [: p7 u; D+ Wtvb now,tvbnow,bttvb20公克
- l' P8 {; D$ ^/ B動物性鮮奶油         5.39.217.76& H9 e4 d- g3 R0 A$ ?# ^: x
31公克
1 P4 O( s/ i# M, h' h公仔箱論壇奶油起司         5.39.217.76# M$ C& C! w! V
314公克
+ t) R& n! \/ W; B# Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) l" f7 K3 M5 x' A5 b' u7 K63公克+ v+ Z/ f6 k8 }. u! o7 S" \
全蛋        
" ^. m% F; }; m- \: o! n# m35公克tvb now,tvbnow,bttvb0 R. I" f3 U7 G! h8 j
玉米粉         8 h: [: j* n: z8 q; j8 j3 f
25公克
. f% z: I9 d2 I! D公仔箱論壇牛奶         5.39.217.76& G4 q: h) F2 S& w! ~! @6 H
126公克0 b$ ~3 [) N5 f1 P# c# v
        公仔箱論壇. B$ P8 c+ P# H! g# g+ x' A: J1 q
【做　法】
3 k. `* |0 U- b% l, X; p$ @1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb( o$ Y- ?5 _' g! N, `
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
  {. l1 m6 R/ n( Y3 ^3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
) [  f0 l6 p1 _$ b  c公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A, B* q# K% l5 H" h, K, N
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。& I! g9 W) e( @# N
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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9 c" {9 [( ^9 a/ a
丹波黑豆乳酪蛋糕
7 S/ T; w! w) I% r! L; X【材　料】' N" f( @3 W4 X/ I/ ?
底層派皮：
) ~6 S/ P. _7 s* x' Y6 K% otvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
. h3 y  \4 L2 ~; n( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
" G6 I: H( q4 U8 K. A+ w5.39.217.76消化餅乾         ) U" e/ X" y3 B% Q5 Q, u6 X0 }7 f
150公克
  w5 H5 }8 i: U. `/ atvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
1 Q/ R" K/ D. i" R) d* J, ~10公克
5 F0 u1 R) O+ U- T: @奶油        
/ d# N+ C7 z9 Q! x: M" T' G9 N: D) u30公克3 {7 H7 e" ~! H; G5 z! t
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S3 D+ D- R. m) @
黑豆       
4 r2 c+ q. S$ d) l* ?. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
* S1 k2 W+ ~0 V/ C$ W- ?. I8 i- m動物性鮮奶油        
* Z4 y) L5 I  f# R' t* E0 `公仔箱論壇31公克
0 `  @, L1 H. i7 D0 ttvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
  Z$ Q  I  y: x3 i314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 u6 n9 G( s
細砂糖         5.39.217.76- _* o  M, H# q8 O8 Q
63公克tvb now,tvbnow,bttvb. n+ J: L0 J, V8 {/ g! E
全蛋         + p* x! g0 N4 y8 S& B
35公克
0 Z' T/ S- {. _0 B9 J9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
; I0 b& W+ h/ O) n8 `公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 Q0 i! g) n% w# j
牛奶        
9 k1 H5 _7 z" e1 f0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克tvb now,tvbnow,bttvb7 c" @. `6 w) X. q9 B
       
# U8 F) ?, B) P* ~0 u0 \& Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( k2 @3 F8 f% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb" z; \, X. x) |8 j7 V) G
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
: W2 x6 T  ^* ^1 N公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
& n" o: B) T. @( t1 I! f6 D3 S2 ?" O4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
  b' u& x6 D% y. W+ I% J3 C5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇8 D; e6 M: s: I0 q: v) M7 t
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ u) H. d4 c; G0 i+ J$ k- r  {
紫山藥乳酪蛋糕公仔箱論壇/ Q& J( L$ X- k$ {" R2 ?, W! F6 S4 J! r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T% H  i( ]3 g+ R) \/ W# N
底層派皮：5.39.217.76; s) \% Z% i4 l; K/ ?& q
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L! W3 L$ H3 s
15公克
% v# A% n" `+ o- z+ U( Z% X+ E消化餅乾         / S$ W: O3 ?+ D% l( ]
150公克
2 |, C* u# |! U- N2 j; o- @5.39.217.76糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ [- w: b9 t! v$ m
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h" ^" ^) v* w" @- [3 Z. U
奶油        
& b4 b0 h6 Q* E/ a30公克
9 C9 q: f' F' w" G5 M+ }5.39.217.76蛋糕體：公仔箱論壇8 s+ {9 Y2 ^" j. f3 |  Q, W
紫山藥餡       
+ g  O: R' M4 N. E3 O: J100公克
( ?  c$ m' J7 |. ~& r, q公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# Y. m9 p6 t$ d/ W
31公克
; v6 e& T& h: \% p3 V8 p7 ctvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
$ D+ G- X: }9 U3 S1 t9 p3 p4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
: B9 N: a9 L) ]: Q( A& }- |( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇3 e- a- K; I- y  I4 ]* D
63公克5.39.217.769 c4 D9 k6 C& Z* b* G. W0 B' z
全蛋        
7 g6 A' B0 e  C3 o" Q; t% U) ntvb now,tvbnow,bttvb35公克% y5 \5 I- {+ ^5 G! Q
玉米粉        
* J2 F) C* F2 T) ]: S25公克
9 a* e; P: J2 ^6 R  h1 P3 s公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# u! `$ M+ b9 _3 |8 ]4 m5 t" }
126公克
% T: n' C8 |# g9 K/ w- c( X        7 t/ l) q0 c9 x* _( y
【做　法】5.39.217.76$ S% V* Z$ G) A/ W1 o$ ^
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
1 C6 R2 m/ \* r$ m; N+ u6 ptvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 t( q- K$ D: w, Qtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
' Z' n" a. o) m7 C: q/ A/ H3 n$ {tvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
  b% e! s- {% S/ G公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
+ x  C1 W3 G/ _) h! q) T5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

0 J# H2 O9 Q' u& G6 ]$ ~- htvb now,tvbnow,bttvb醋罌乳酪蛋糕公仔箱論壇; g9 [* l- R: f
【材　料】
, |8 @2 J0 m) Z( K公仔箱論壇奶油起司        
& t  F3 m% ?5 N/ j$ f; w300公克: ^" y/ u) r/ ~/ F
細砂糖         5.39.217.76& N+ P* g$ k: \
100公克
$ v1 T4 i  M6 `0 H0 t- f- _牛奶        
4 d) n  l) a* `. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb% K" C9 P  g+ f) B; h2 e
吉利丁        
# h+ P5 O0 c( [- jtvb now,tvbnow,bttvb4片# f1 R2 `+ ]% M- @
動物性鮮奶油         5.39.217.769 v% _4 d0 e5 b% X% @8 L/ r
200公克
! }. v1 g6 t- z0 L: t公仔箱論壇醋罌         ; x1 [, t& w5 J9 a1 A
30顆
! D* j! P' w. Z  t       
1 L* `/ Z/ g7 }' w) o9 H6 ~! j7 k  g5.39.217.76【做　法】
( V- W5 [: [+ y5.39.217.761         吉利丁放入冰水中溶化備用。公仔箱論壇3 J  P2 V: D' }$ x) L) L1 A
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
$ J$ n5 P: L: m2 D4 O1 ttvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。9 X! s8 W; ]! c' o, t0 K
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s! l3 j5 P& n
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 J" y+ r7 h% x
藍莓乳酪蛋糕
1 M% b) z. H7 I2 }8 N! c【材　料】
! l% }- |: Y% n# e/ b7 K, h底層派皮：
& N7 Z9 v2 K6 s+ htvb now,tvbnow,bttvb牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- @6 s5 ?: k+ Q' v. C4 f
15公克/ T" m; U4 H" ]3 l8 I# k: Q
消化餅乾         公仔箱論壇% m! @% y' \" K% m  {" u
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 |3 |* O- Y: G5 e
糖粉        
6 D$ a) Y% f& j! x  H" O公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o4 s$ a3 u+ I" H. g2 \
奶油        
- ~8 Y, a! O+ @5 k0 j8 w30公克
" ?7 c  v0 O' H& Z6 j內餡：
( J" B3 ^6 h( v. j. E, S2 R藍莓粒       
4 f! a6 _  h: Q) B! [6 v8 g/ @* J3 ?4 t100公克; S) G( g) W/ o; ]& l. w) T
動物性鮮奶油        
( y: [+ p' o2 U8 o4 a0 F: Y' utvb now,tvbnow,bttvb31公克
; X. S! d  d. T/ x; h/ k; P公仔箱論壇奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?) w! D$ _5 u9 R: T; h) f, B6 O( S, L7 @
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 d/ M0 E1 ?. j. g# ]2 J# q: k
細砂糖         公仔箱論壇' `9 H) ~0 A% o. L# [% r  o
63公克5.39.217.766 e, t2 F  P& ]) k
全蛋         8 R" V! ]2 Z6 r) s2 d
35公克5.39.217.765 ~0 t0 z7 F. f, U, h
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V6 }+ s" y( O5 _) N+ e/ q7 L
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v+ Z- a/ S" E9 [: ]
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K* V, q# m5 f8 R4 m
126公克tvb now,tvbnow,bttvb- r2 b- @. O" A: l, G5 Y5 w
       
: {. W& m% e* k" M, Y5 p4 T5.39.217.76【做　法】
$ Q# O8 V$ [8 H& b* r+ s1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
* ]8 g  v6 L" @. [公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
  g, o! R2 M: g/ e5.39.217.763         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。$ h% E! @8 k9 w* [# i
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
: s  g( I# j0 n" R5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。$ o6 b% t+ P+ [; V4 t9 a
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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" b/ v  O3 m, t, j6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃乳酪蛋糕6 o( G& \4 G! r6 C8 G: J
【材　料】; t# c& s5 M6 f& F' u. V7 E) c
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb5 b/ o, ?3 J( j) k
奶油       
4 s, n  I$ Q) ^, V1 \; V9 e30公克5.39.217.76/ J9 B  I( x( J$ e4 u
消化餅乾         ' E0 I  P. k9 i. ]' t  Z
150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N# w- N. {9 J* M7 J/ i4 x
糖粉         公仔箱論壇" `3 Y9 m+ F: u) _6 E6 B: E9 E1 Z
10公克
4 }6 x& ~/ p& r& E5.39.217.76內餡：
$ q0 ~, A4 P) L2 I* mtvb now,tvbnow,bttvb核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B/ ]# d4 }% Q
50公克5.39.217.760 h& y( q! N' k# u7 Q
動物性鮮奶油        
+ w% E1 t. E  y5.39.217.7631公克) K9 w/ R1 W) @  `2 h* i
牛奶        
# h# P( _. `, ^+ w1 y% W* H15公克% R* I5 ]  e- e" k6 h1 R
奶油起司        
% t0 f' ~9 i& g7 ^2 m% b* o314公克
9 h( [: L+ [: s  F. L" R6 @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76  M& R7 U' R6 O& K
63公克
# n5 J( S- a3 p7 U/ @- Q+ ?2 otvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g/ Y$ a" i4 {
35公克; Z. c- k$ X3 |$ s
玉米粉         5.39.217.76# K" i# j6 _, }0 p
25公克' ^! b- s$ y# E1 u/ ?
牛奶        
% X; W1 U9 X- A: \0 m5 p0 w6 Mtvb now,tvbnow,bttvb126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]- R* @% M4 w0 G8 o1 P
       
8 r( U" F! ~- @; v! D【做　法】公仔箱論壇9 v2 a* L8 r7 h9 c7 P
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。公仔箱論壇$ c( H) c0 _/ s
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
! n( o+ O7 m  {& p- j5 t5.39.217.763         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。: G( |; g6 y! b0 E) D
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 e# Z3 V) W" w& }7 b/ d
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
6 _  F6 u: V) ?# U9 B公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
( J7 q  B1 |! j/ b2 x& `2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v9 V! Z9 x+ Y" h4 ^, ]" s) M9 Z7 V
舒芙蕾乳酪蛋糕2 s) v/ v, \9 J" q) C7 O
【材　料】
2 V7 T7 A2 v; i7 S/ }A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 @4 {$ J8 z+ ?
10個# {1 [# ]7 b/ k( {
　砂糖        
# h, r1 Z! q: h+ g. O9 L- o( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
8 R1 g# t- I% M( C* P2 S7 L# h5.39.217.76　低筋麵粉         公仔箱論壇6 E# @5 s( c/ ]! W
190公克
. \& c8 g/ E+ p- qtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         ' k( ^4 \' H2 t6 W
60公克tvb now,tvbnow,bttvb( J; ^5 R* M4 i% x- {- h, }6 v
　全脂鮮奶         2 |7 R" K, F0 ^7 L; i) A
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X. h3 M$ c! Q
B.奶油乳酪        
/ m0 A2 Y% q* c9 S9 ?# F公仔箱論壇375公克
7 D% X. T3 D6 y( x4 c5.39.217.76　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. R0 G1 d; b; H- I' b" o! F
120公克
& L% Q! V/ s; H% T  c　全脂鮮奶        
9 d9 {5 F$ [/ J2 ~tvb now,tvbnow,bttvb330公克
2 F- u, B6 B% n. V　低筋麵粉        
3 N7 v' V9 [, C7 T' {, W. f55公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 G4 Q0 N( N
　玉米粉        
0 z0 c$ X  R6 g( n4 j5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n* o: m4 r- F
　蛋黃        
* O8 b& V# d5 T% v1 e. }( J5.39.217.768顆
) _3 C# n5 l$ P公仔箱論壇　蛋白        
/ n+ e2 j% Z  h12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G, v/ |5 k3 j4 }/ H# D$ c
　砂糖        
2 _8 @" g( N/ F+ Q200公克公仔箱論壇1 Z% x, l5 i8 E1 W& F
       
3 g: [$ r- e% W0 x5.39.217.76【做　法】* c3 S& M/ A, d0 S$ S
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
/ P  ^7 ^$ J4 N3 h2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
: R* Y  r6 Z/ e# ]  D公仔箱論壇3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
) R& g4 u/ Y$ w2 u1 b1 ?公仔箱論壇4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
$ G: a6 ?  z6 L公仔箱論壇5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]7 \& ]4 Y/ }1 l( _5 K
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。5.39.217.760 O& E9 W, Z# M6 V) |
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 z- b  C+ ~- X6 J9 r; J
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
; L- E5 l4 [0 m9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
4 E4 o/ h$ P; {5 v- }6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76; K  p- t2 R" K* }* e  U8 x# @
份量：8吋2個

BeiDouChef

& O7 U2 Y$ u* `1 I
草莓起司蛋糕$ |, H! s# [7 M! p
【材　料】
" b7 ]* ~; G( R7 u9 S' T* S奶油起司        
$ m1 }- p! d4 w/ }" E$ ]& d' A/ @& C  J" |300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V6 a' J2 F( A& {) n5 ?5 H1 \5 Z  c
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L  Q& C+ n- V
100公克5.39.217.76) U6 I' P; ~' N, L) Q- O
牛奶         - u4 K) F+ j+ E' P- E1 n
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i/ y" |, \6 M5 }: f- _; w
草莓優格         公仔箱論壇0 {& v9 i+ Z; u# u
100公克
8 y, f6 a+ |5 j3 U- _, o; w# F公仔箱論壇吉利丁        
% T; X! E* j+ r4 u; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
/ E& B0 W9 o& J6 Z# B動物性鮮奶油        
, F+ ^8 D0 s4 N. r' X公仔箱論壇200公克
. v& g: v2 G& B4 S; ?$ \4 d- g5.39.217.76       
% X8 ^. m3 X1 }  o* n5.39.217.76【做　法】
# u# L# g" Q- @$ |9 E5.39.217.761         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
9 o. b$ x- a5 Z9 I' p/ l$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  N; V& v0 X( A4 Q
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
5 ?2 c* `) D% r5.39.217.764         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

' m! @% R9 _  V, ^! J1 }! o7 g黑啤酒起司蛋糕
( i. L$ {& \. O/ W7 W# U: }. x  n【材　料】
+ |5 V3 I0 X9 r& J$ `( D) h公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇, y/ Y( n# S; }, }9 o5 p
500公克
4 g# C, d( r, x  Q$ N蛋黃         8 G* L% o* W7 E7 p7 J( ]4 Q  ]1 o
4個
: S6 t/ J- Y8 J. H. P( u玉米粉         公仔箱論壇! ?* C/ T& {) e' k+ }
25公克) ?+ _$ Q& r( G3 \
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb7 x8 T/ g8 U5 ^+ j# }
50公克
) ^3 P6 _. @; v" f公仔箱論壇動物性鮮奶油        
  V) P% z6 [! Z# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
( P  D- d) X% B: otvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒         " ?4 u. ~* b( _) @- Z
100公克
3 \0 {! [3 |3 L  }% k5.39.217.76蛋白         5.39.217.76! k0 p3 I4 K, [+ \
4個8 ?/ H- ?$ {6 R7 ]
細砂糖        
! z4 ?- U5 J, c- S3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
6 R2 p1 Q5 J5 b8 H# M3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮         tvb now,tvbnow,bttvb6 U9 m3 C# E% F: {
8吋2個
6 {. L* l. Z1 y) K' Z3 h- {, }8 L1 d       
/ {7 b3 R# p0 l1 |9 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  Z; ], M7 h# B8 x1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
, V  t! c/ J1 \, q! e. y' R3 Q/ U8 A& G2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
3 l0 I7 V% s4 ~+ ?* N3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。tvb now,tvbnow,bttvb& J9 Z* v  _# j* k% [8 Z# I
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
8 w1 ]+ V2 a) o8 k" j$ R公仔箱論壇5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb' z4 Z' U* b' D0 ^- h
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。5.39.217.765 q: l: y1 A$ b/ l" x  z" ^
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |% @* V0 q) f8 w% |2 ]
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O4 A4 X$ Z0 Y
【備　註】
/ J3 E/ A4 W% B- ^份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

0 K7 g: o" m9 U德式茅屋起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: B" \* W6 i. {& U: ^
【材　料】公仔箱論壇' j5 G9 p0 |4 Y+ Q/ _" V: f( v
COTTAGE起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~6 l4 V5 N3 \, O& \
300公克
* L$ l* j- r% Y) O5.39.217.76蛋黃         2 h6 ^% G9 H' z  R
3顆
$ A6 U# |" y: e/ Q1 G7 A公仔箱論壇蛋白        
, z, u; v5 u: @" A5 _& Btvb now,tvbnow,bttvb3顆tvb now,tvbnow,bttvb2 g1 P% ^: G0 i2 M1 b; w5 l4 U
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 n5 v& B- p( a3 \+ Z' b
80公克" d* [% f- K8 b* J8 k2 X; j
牛奶         5.39.217.764 C4 K' z# k! K
100公克
( i$ F9 N# L; s1 `) @* _3 R吉利丁        
, x' r( O5 o4 }2 _, c公仔箱論壇6片5.39.217.760 w: F" S& ?# c6 E: Y' \0 m$ M
動物性鮮奶油        
" [: [$ H3 J% W2 D公仔箱論壇200公克& b: i) Z2 s7 F8 @
底層餅乾         公仔箱論壇" B1 X* h8 V% Y9 D, g6 ^8 [& m% f
適量1 s! B( K) w8 U1 v0 [
        & o) n6 P& `2 e: H$ J$ U8 F
【做　法】5.39.217.76; i! B0 v2 V  ]
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。5.39.217.767 w& F1 ~: `2 Q- O
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。5.39.217.765 o. ?8 O7 \- B
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
; G$ W) N3 I0 T3 ^tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  [* S7 ]$ q% M; A
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
' L! a' M! m5 _5.39.217.766         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
, U& o5 M' f) i$ {& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
. K5 f; y* e# o6 a' F: B: C" {3 d5.39.217.76【備　註】5.39.217.76! I8 z2 F# W2 R6 I; n" q- [& p
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' X3 Y) A: _( ?5 B- E
$ ^7 m' Y! M+ b/ F* S3 N' `* k4 q
tvb now,tvbnow,bttvb9 u6 A2 u9 T  N* a' W5 a. {9 U
Kahlua起司蛋糕公仔箱論壇0 p$ t0 g! U% H  Q- o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 m$ Y5 Q1 f8 V% L/ m" A6 o
奶油起司        
* y; W5 i& r  l3 c( F! R/ s500公克& z, A7 Y! @5 c( ~7 v8 }) Y( ^
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ G* |! Q& A
135公克
2 g. e7 D* x* ~+ ~公仔箱論壇全蛋        
. Q+ J/ I% C: a, W& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `; G  o4 J" A) v3 V
動物性鮮奶油         5.39.217.76, {- a( c5 Y0 |/ a; @
30公克' }6 h# \  F8 L! I- f
苦甜巧克力         5.39.217.765 w9 A+ T; Q: p7 p& k. z. x+ k/ B( S
75公克
9 ]0 G/ v! L* n/ x. ^- j# @tvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K. f0 a1 ^. m) F1 G
45公克
8 F; d. ~" M* f4 v底層餅乾         6 H' S1 H7 h+ y1 k
適量5.39.217.766 B/ @/ _' I: [/ j* z
巧克力醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y: Q! O" O3 I8 X" \" }( s
適量
8 b' B5 R" o/ E       
1 N8 P2 r6 W7 _3 D! k公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇% Z: N( i7 A+ B) d
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y2 Y$ l) r' U# T- Q: D, }$ c. b5 ]
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。公仔箱論壇! x* ~) P: z" T/ W
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
: `* z$ u8 q4 r# i* k) F公仔箱論壇4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
: Q% b8 p# M5 e7 G$ H: o. ?tvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
# V# \/ P  H0 V8 J  Q% Ttvb now,tvbnow,bttvb6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
+ Z# q. [( Y! h5 c3 J  C0 e% R" N5.39.217.767         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
( J* `8 l2 k. M" _7 i* u【備　註】
' J7 m' U" C4 o5 H- W, B份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

  b/ M8 a3 g, ?  D; Y; _( V公仔箱論壇
0 G! }) Q  z) G# B: L) n9 c$ v公仔箱論壇' t4 @6 ^7 D$ V  w' _
大理石起司蛋糕
2 s4 ?& W- @. r- ^% t【材　料】
* k5 I% W5 d( {2 U+ R公仔箱論壇餅乾底：/ Y7 H. d+ ^; i) a3 `; D5 f
消化餅乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 ]  s: I2 D! T8 T
146公克公仔箱論壇; h, x+ v- j* |% t
牛奶         
2 @4 j( K: I" P& O7 I5.39.217.7614公克
! Y, K: Q8 L4 d! S" T, S公仔箱論壇糖粉         
+ [1 J9 X( j9 \8 V# K! y6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
. \3 Y+ i* B0 T3 l+ l' e杏仁角         
6 n  [1 p& B. _* f' wtvb now,tvbnow,bttvb30公克1 ~* N6 c% B7 r% W
奶油         # u8 l  q+ h+ m% e8 t, ~! |
30公克公仔箱論壇1 f4 }! O8 j: a7 ]1 c# H
起司餡：
" ?. H1 R. q) U1 D9 S, q7 B# L奶油乳酪        
2 {9 s3 e5 M4 S% C6 N479公克
) c0 x; q# g' U0 J6 f3 Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         , _" A2 D0 L7 \, t
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B- l2 r! w5 o2 O4 m1 e
全蛋液         
+ N6 B+ n; F( N/ g: G! i. d公仔箱論壇239公克
6 ~+ z4 f" A' V2 z0 q8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5 T0 f8 J9 k  i8 p
24公克tvb now,tvbnow,bttvb) m0 z7 n, ^: F& W6 x/ `2 l8 Q
玉米粉         
& f: b: U) |4 P7 D# S) F5.39.217.7619公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z6 O% e* E% {* `2 C' g/ g
柳橙汁         % x& t* \, Q& U6 Z3 j; g/ C3 ]: G
10公克
3 g+ ?  ^  }6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         : v+ i; W+ V: W  x1 F( s7 Z
10公克
1 s+ {( D% @& c7 O6 y5 k1 V0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         
# p" U4 w. |2 M( k  y" U4 Y20公克
7 C0 W) g% }: m+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
" D5 O1 C4 X: U$ p( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, ^( y2 }0 Z% E+ t5 W$ ?/ s
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
) e, y/ O  P9 S# A1 A- n公仔箱論壇2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
7 o/ N+ D( I+ m4 X/ y1 s) n! y3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y4 f# U) g" ]
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
! n6 H# Q% Y, j8 W" A1 E) y5.39.217.765         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
* _9 S) b$ G' J5.39.217.766         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
# o5 Z) h- l( ]# _" v: l- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; d$ H2 b1 Y8 ?; otvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個
8 g: n' `1 j+ |% `/ G3 P) f$ [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B" j8 `$ L# O) y5 g: W

9 V: E0 E* j. ~( \1 N! a$ s! w公仔箱論壇
( M; q6 t5 R0 O( n1 k咖啡千層派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; x* P5 W5 e4 p0 u: O; c
【材　 料】
5 H; Z1 J. V# a. S公仔箱論壇咖啡餅皮：1 t3 H( w! P) e  Z! K8 Q+ n) O
奶油         75公克tvb now,tvbnow,bttvb! P: f9 q: F7 K$ w5 y6 C
細砂糖         150公克5.39.217.764 q$ f- b  v9 u
全蛋(1)         245公克公仔箱論壇% I+ s' z3 w, A* `; [/ e2 l- O
低筋麵粉         220公克
6 y0 `# Q' [% A1 qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋(2)         245公克
* x! H; w$ M: W" m0 t2 T$ I# N5.39.217.76牛奶         580公克
1 I: F& e/ k) T. K  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即融咖啡粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb- o6 @8 `: d  O* \. h7 a5 W4 H
香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% s! {  w" \2 k, G0 u8 {
咖啡布丁餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 T9 x8 P* I! s# v1 r# |5 O# P
咖啡酒         30公克% T( R4 ~* K: ~7 U0 S  R) F
鮮奶(1)         500公克
' Q* C) u. G% Y  v0 Y北海道牛奶醬         18公克
3 `: O3 F! U5 m6 M# U+ U公仔箱論壇鮮奶(2)         85公克
0 W: b; [8 {& m- G; b; H( @5.39.217.76蛋黃         70公克' |: q7 H) x0 S' W
細砂糖         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ G' L( g" P1 `( r& G
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb) [  p, h" B  [3 `
玉米粉         20公克
  j# @9 u7 H* I  Z* c4 ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         45公克
- E* \- ~3 u1 b5 W& P5.39.217.76奶油         25公克tvb now,tvbnow,bttvb% H6 n  c% Z! K3 L. R# o) h
鮮奶油         300公克
9 D% @; W6 o/ |- z  o
; d0 y3 r; F: ]& Y5 S+ w+ j7 v2 j5.39.217.76【做　 法】9 k# v4 ]* E! Q$ N3 z4 s8 m' p$ n
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb& {& X4 @- T& W) B4 a
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。# p1 I9 Q( ^$ L, D' r, B1 A
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
. y# w, n3 G% n1 U公仔箱論壇4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。tvb now,tvbnow,bttvb8 p1 a  Z3 I7 q4 Y- P: S1 d) o
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
$ x! N8 n6 I4 V. j# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb4 V) c4 c( ?8 Z0 M+ q
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

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' ~9 N! \+ n9 `/ S$ p; w8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~  ~, P8 x- \5 Q- V& W/ `1 |" V
Tarte 餡餅
2 x; D8 k7 S7 n0 g- V/ [' t, gtvb now,tvbnow,bttvb
6 Z  U. O: P  |+ V
7 F2 {: D$ T! Q) c$ x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 L  b6 c. Z( c  Z7 b
草莓杏仁塔
5 g. @0 r" X9 \) O; z: ]8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 q: B- t2 I( ]6 E+ ~- _2 Ftvb now,tvbnow,bttvb塔皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s/ w- V: |# i" v
奶油        " [/ j+ J% Q# L) E1 d+ o
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c: ]% f" E# c7 v9 |
糖粉         5.39.217.76( Q# u! T, V$ j# r
70公克7 f3 L  l  k% O, @) R- D
鹽         
  D6 v" _% V( gtvb now,tvbnow,bttvb1公克* \1 Q9 y1 Z5 d& N
蛋         % Y. P# R, v0 r, T) \: V
20公克; r* M9 w$ m( M
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z. \  {( F& i3 H/ I: q" U
100公克
6 Y- y# d2 o8 u1 h公仔箱論壇低筋麵粉         
5 x" \) K! y+ M! Rtvb now,tvbnow,bttvb100公克7 N7 Y* e8 M6 c) m' O! A! Y9 m
泡打粉         
( D, N: y* U" k9 o9 R1公克
/ L5 Q. F" a: J' g0 o# l* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
) G! N9 R1 I. v, i5 Z4 f0 H7 utvb now,tvbnow,bttvb8公克& y' h/ ^3 z2 j& v# g
水         * _$ y. Z. R! y
30公克- |. V! K5 }8 L( h! ^+ x) F- e
杏仁粉         
$ _; ]2 a) H& I9 D9 }0 m+ [0 g/ v. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
& c+ `$ @' \1 f" u# H內餡：4 J( N4 Q( e# ]! I. q
草莓片        
/ Q: u4 O+ [' z! t2 v7 ltvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇5 q9 Q; e* N9 W/ x
打發的鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 X( A% f9 w, Z: f
適量
! ~1 j' X( V" Z$ N- c: Q, P公仔箱論壇碎開心果         
& p4 [, H0 S) N7 w, J2 K6 h少許
# ]( z  F' @5 i5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb, R( r$ U) \( i& @+ u  s* }
【做　法】2 a/ t' P. }  l! F
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。tvb now,tvbnow,bttvb# {; F8 {' T1 @1 G
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。1 p7 N% j, D. p+ @+ R2 W
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5.39.217.76) ~& V# u+ }9 b' \
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S( Y5 I$ V  {5 h& W1 h
份量：24個