BeiDouChef

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輕乳酪蛋糕公仔箱論壇1 }  ^+ j3 T  y9 I6 J1 |
【材　料】公仔箱論壇2 h" J7 U. K% ]9 r0 |8 m
A.奶油起司         3 f$ P5 }9 S0 w; b
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c: K3 Z. D/ I9 s& w' x1 k& ^' u
　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O& Z. M5 T  u  B$ r- g
250公克
. u. |  \, ?2 x% H$ |B.蛋黃        
/ i" P2 W+ B! h* L100公克
3 [1 b  Y: c, k4 B5.39.217.76　奶油        
- u; V; q9 G7 f, c* P100公克
7 w7 Y4 H7 f4 W) |; s9 L1 w. i5.39.217.76C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, r* X! F* N8 Q+ ]/ k
35公克
; ~# l8 K* e" V5 u+ d　玉米粉         : [* P8 v0 T1 M
25公克
# M+ z8 a) |0 {& d2 y% q5 A7 r: ^" }公仔箱論壇D.蛋白        
! k, o! u4 N1 u; ~" v  ?( J225公克
0 E/ K6 p1 N" T2 b公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇) j+ e* N) y9 S; d7 l* a6 o0 O  l0 x
120公克
6 P" h1 F+ X& ?& C8 Z! \E.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W+ `0 }$ e) |% B/ g$ c6 G
10公克
; g$ U0 g, e' J( i9 z/ y+ p& s        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E1 q5 y8 ^" f, R1 [' {
【做　法】: o1 Z" i& r! z2 p7 J% t
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
2 C& w7 o9 K% o6 i- U  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
, E" s. L# O6 O5 j2 J3 b5.39.217.763         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。) O9 ^, }) O. d3 X& D
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。公仔箱論壇% W( {5 ]" L" R9 q+ i& P9 L! M" K
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
/ q4 a. t3 A4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。0 z- c, ~7 f5 H! G. k+ S
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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! p+ B& i" k8 p# \. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶乳酪蛋糕' a) r7 A6 E9 T6 k
【材　料】
3 B0 e% H' U1 O; r" x( Dtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
7 R) k8 R1 I: m. d6 M牛奶        5.39.217.766 V2 Q6 g0 t: _$ L4 e, E
15公克公仔箱論壇( A" m. W4 }  r2 t1 f
消化餅乾        
" Q; T' \3 e* H% Ltvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# d6 p1 C  k
糖粉        
2 _; J- x; w" ^1 Z0 b" j! |- y  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
$ z# R6 u: J9 U4 ^奶油        
- D) ~) v/ q! |, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
4 j( F4 N1 G+ u, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：4 {, z/ Q8 `$ Y( d$ G7 p$ h5 q
酸奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H0 }+ i( g, @& ^( j# M, m/ P
適量; r7 A$ o1 h5 V9 t) J" w
動物性鮮奶油        
1 B; O4 `9 P8 N, [/ {7 l1 ztvb now,tvbnow,bttvb31公克
# M+ l) _+ W8 B% V; @4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
* f4 j6 x- C2 \5 M8 E! M5.39.217.76314公克公仔箱論壇; J9 v# f5 i& ]. G0 m( Z( V
細砂糖        
( v9 y( h5 z3 e2 [5.39.217.7663公克
. G7 B) T) c* E" h0 O0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
' l! h; v5 w( Y  |7 w1 Z5.39.217.7635公克# a  d, n  c5 w) q+ M
玉米粉         2 l% {/ ~  ~8 G0 t* @  E
25公克
' N( F5 o6 h4 n1 z5.39.217.76牛奶         公仔箱論壇$ f) Q: d/ E0 U8 ?2 c+ g
126公克5.39.217.76- `" F) {, U4 w' y$ u5 [# [5 M, p
       
$ L% K( C9 b* O: E2 P* y【做　法】5.39.217.767 K" B& ~6 X$ E0 A
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。6 V- j. `6 W/ |- w/ d* L/ K. |
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
+ W5 Y/ X2 n0 i/ w0 m9 G3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
# Z2 Y0 r# M5 ~9 Q  }公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。' ~7 A  P  ?$ ~; {
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
9 a" f  j, Q+ f+ I6 c' k公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。# c& r+ |+ T/ z# o3 s! X
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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2 v2 p9 y! M6 n! e公仔箱論壇藍山乳酪蛋糕
: y. F2 W, |3 q0 ~* e: E' G7 v公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?$ P6 f3 s! Q9 o0 B5 w3 _
底層派皮：公仔箱論壇3 U' a' g1 v6 M& ^  j8 ]3 b
牛奶        3 t0 z6 z7 p) ]: v& A0 O& X
15公克5.39.217.761 B$ @6 J/ S% O9 H& [  k$ B: n+ [
消化餅乾        
% T1 o5 K* L, k" ^6 ptvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇- |! y( }  S( A; [
糖粉         公仔箱論壇# q" c+ a% {; c, d
10公克5.39.217.761 U3 s' `4 `. M( L! l5 Z/ Q- l
奶油        
8 A# y" W' n* b5 k( Q0 H; d' e$ J2 u* Y5.39.217.7630公克5.39.217.76; ^# q  X' s! @, X; r% q# l
蛋糕體：
, {& z/ `  }5 {+ s, p藍山濃縮液       
& T0 j0 C0 W2 `' _, p7 t) @8 D- ?: l20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?. F; @/ R% \8 W1 Q
動物性鮮奶油        
/ F" L% U& @" m( d* V31公克tvb now,tvbnow,bttvb, X3 y: {: R- M
奶油起司        
, y8 N% T6 E. N; H5.39.217.76314公克4 b7 ~: s7 g* C9 q& _5 ^# r5 j
細砂糖        
# \! i6 V  M2 G! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
) q0 J# f" [9 |; ?0 ~, U$ i6 q0 f- ]+ ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) a1 E+ K/ O! K: T  w! ^6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克公仔箱論壇6 B. y' L/ Q+ c
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 k0 n& I! A! q% F* q% A/ K- m
25公克公仔箱論壇- a) F9 b8 A5 s1 A
牛奶        
+ C+ |( A# ]' t2 M5 [) N+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克公仔箱論壇: B( q# U9 z" ?: O" ^7 l( M
        5.39.217.76# [4 e+ j1 Q5 c+ U$ o0 q' T8 _
【做　法】公仔箱論壇( w* ]2 ]% M# u$ p4 }8 Z) E
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
$ s. K% i. E; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
5 T+ g8 s: b0 t* v; [- E9 T# [/ E; k, ?公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
, d7 V4 X& U9 U' I# C- e公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
+ I7 m& Y7 l0 n8 v  C公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇3 s& ~- O1 W2 K; b9 ~" Y8 _
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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1 p4 L; F; \; |( `: i- I# C公仔箱論壇丹波黑豆乳酪蛋糕
! D+ i/ I/ d& G4 R- e4 V  r" ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.763 E9 ]( u4 j7 N3 K  O! A. T
底層派皮：公仔箱論壇; D! n! O0 Q$ ^4 m# @7 O
牛奶        ( T- `6 [( z) i# E: c& k3 X
15公克
) B. w0 ]; B" L5 S4 r: c% g" H消化餅乾         5.39.217.76! a" z+ q7 z/ r/ Y6 T
150公克公仔箱論壇  t1 R' C; g9 v+ T7 d. g# f
糖粉         5.39.217.76% [; U" x; z  o8 m
10公克5.39.217.76" p% N  F; ?& Y+ r5 ?9 Q  a# L
奶油        
4 I& m6 e# j; ?( y! v* w; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
3 V" [& @8 H3 T1 I6 C  r蛋糕體：6 }" `. I8 `/ l# |
黑豆        5 K& M; Y4 g2 D$ Q; ?4 U9 K9 J
30公克
8 ^: u9 a9 `; o. g' J+ h: ~8 d5.39.217.76動物性鮮奶油        
/ I, ^+ I8 T+ G3 k' `公仔箱論壇31公克
$ B5 {. n+ U, k, T, f奶油起司        
6 d4 F3 M( }( b) [+ |! M1 |1 @5.39.217.76314公克
0 j0 J$ @. M( g% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖           a& c2 E& Y7 v* C7 Y, K! i! K
63公克$ f: h; h) t6 ~( s; K" M! x! }
全蛋        
: ^. O. z4 K: N; B公仔箱論壇35公克tvb now,tvbnow,bttvb! B1 ~3 p- D7 K( b
玉米粉         + |6 t# J" f1 r/ U0 b: w1 A7 ^! w
25公克$ N) D0 E* j3 ]7 C6 s
牛奶        
' Y1 W; F* S6 O8 |0 A- z126公克8 @! S6 f* i9 Y5 V5 e& W% N
        ' P, b( ~% z2 J. B0 N* _
【做　法】; _( F9 P' j- Y  N
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
' Q, o1 h+ E# A% Z+ @& A" Itvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。( c- E$ B/ J4 J- z5 E: k4 X
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A2 F! U9 z4 }# T- V& E
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: D& O# A+ N/ V) U
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。) g# a3 f7 `- w& W2 v/ Q- O
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

) A0 \  A1 P2 u) x+ Q/ F  w紫山藥乳酪蛋糕
% v5 E+ S) B+ B: c: y1 S公仔箱論壇【材　料】
/ Z6 H& {4 H0 B7 \# f1 A5.39.217.76底層派皮：
, r) k# A( ^2 O0 A. @: @$ J牛奶       
  d( B. J% m9 M( `+ M8 C15公克
" `  G6 P4 O) A, o, [, A& X消化餅乾        
# G* y" J& K5 z4 O5 n& I150公克6 @" c5 s  [5 m
糖粉         5.39.217.76" ]" ?0 ^! O: k( y3 ?  S; p
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |( Y' E3 p$ x' P" @; |7 d3 N
奶油         5.39.217.762 i/ s& O; h% {4 Q
30公克$ [$ v* e' |  t
蛋糕體：/ O9 j8 G' Z* J, m" E+ I
紫山藥餡        5.39.217.768 K" G: z% B3 f$ l
100公克5.39.217.76& b! ?5 q4 y& W6 j3 O' S
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- ~1 B/ a* {2 p# n
31公克tvb now,tvbnow,bttvb- o  d4 P: N, u/ c/ J: [# L; k5 `
奶油起司        
  n7 h& B3 I* X314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u3 y; U1 f" T! x: e* S/ b
細砂糖        
) I, N; @# L- Q公仔箱論壇63公克5.39.217.764 o& Z# Q4 f! J( F6 F7 b0 p! y6 s
全蛋         5.39.217.761 h5 ?- l0 Y4 z+ H) v, f! e0 O( [" |$ C
35公克
$ r4 N* \* O, Q, m/ V  `+ p; d5.39.217.76玉米粉        
# ]; h- s) J* @+ B% n1 ltvb now,tvbnow,bttvb25公克
5 b2 n% {4 A! N6 C' p2 z牛奶        
8 E! C( v' Q* U& C4 z126公克
9 I; w( o+ c. a" i& C" H5.39.217.76        , v$ z+ q; A, c# d: Z* v  p+ v
【做　法】公仔箱論壇2 Y) ^8 z9 M) S
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。- p7 M  h2 g! ?3 a
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
8 M9 ^2 e1 h) K5 W  @tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。8 n  Q5 G, \/ y' Y- c  ~- E
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
* O( [; s8 ]+ D0 F( R7 j% }5 R5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。  o; ^( W7 [0 T, _; z0 y6 ~# i
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

: d" M" O7 q  s/ T
醋罌乳酪蛋糕( R5 k/ M/ `7 V5 m- m: j, {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F% m. V5 S: W. N+ ^- n- P
奶油起司        
8 d  r) t6 [$ e3 ~/ i: j9 X300公克
  y' y9 u# [3 X" L. r' [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, |; U2 y1 g( c7 H* Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
$ y- H8 L2 r  t/ k# g; s2 t5.39.217.76牛奶        
3 O% V' G% A* i1 U4 ttvb now,tvbnow,bttvb90公克
9 R3 R$ ~  {, q4 I5 C) u# J吉利丁         5.39.217.767 z7 `$ F  u- k  o
4片, m4 p, l2 Z1 {$ W% }) L
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* W, j/ u1 W* N$ O
200公克, u2 d' Y- z3 O4 A
醋罌        
/ J5 P- N+ ~3 T, f9 S30顆- a6 G8 K& \( z' S8 @
        tvb now,tvbnow,bttvb- \! B9 ]% w! x9 o
【做　法】公仔箱論壇9 ^  i" e& j5 v/ h0 W+ H3 y9 U
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
. b8 s9 n& o4 V- X; [+ rtvb now,tvbnow,bttvb2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
5 @8 ^+ [1 r0 d0 ?! |5.39.217.763         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
& C2 ?3 z( D% l$ E! g5 l3 r, w& r4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
$ D7 n9 `* _* ~. @" P0 A% _: z5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ {8 _$ j' y5 S) M
藍莓乳酪蛋糕" h; g6 q- y  e' U' F) u
【材　料】
' ^0 e" D2 L4 p, Ftvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：5.39.217.76, N6 Q% Q% s" @" t4 N/ s
牛奶        2 K9 @7 D" A3 z, U+ A
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" U: O" K* l; J
消化餅乾         8 }9 y7 h" A& t/ r
150公克公仔箱論壇. x" s; N0 G7 v$ w
糖粉         8 K5 e9 i- |- n( s4 @
10公克
2 W3 w7 y) d; N5 X7 _+ d公仔箱論壇奶油         5.39.217.76* j9 e; q% O" d  M/ c
30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }* f( b+ p* d
內餡：
: P  D0 M# t: Atvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒        tvb now,tvbnow,bttvb' Z3 b0 @: D# X% g; ?, r* g* J
100公克
- |3 M: I8 L8 m公仔箱論壇動物性鮮奶油        
9 K/ W; E5 F( Y9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
, L5 u$ o/ ?. i5 g, V0 _' ^- [tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         7 s9 g1 e/ M. I1 {7 r* y- Q" j
314公克tvb now,tvbnow,bttvb" G7 G8 ~' I, l# @+ l
細砂糖         公仔箱論壇- q+ j2 J4 z) D$ J. K' u
63公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [+ H% K  X- c! w4 G0 s9 F2 `, A
全蛋        
  G- i8 }$ g0 ^8 K35公克公仔箱論壇0 v, w; {) f& \, u2 z* H
玉米粉        
3 J' |, i/ Z1 A) s/ H公仔箱論壇25公克5.39.217.76/ \! N- \# y! Y3 `2 }$ C! A( V
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. M/ Y3 V9 p1 W$ X& H
126公克
3 Z* @1 n- S  U+ ?' R! Q2 h公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb" q8 }, z" h1 s/ L' @
【做　法】
" W+ \" c, \# ^5 B2 e8 U公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。0 _  m9 A9 [2 R7 c6 r2 f6 u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o( ~/ w' P. j" U
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。1 i0 F/ D' `# P8 ^
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 t' w. F. C% L: D4 D2 S0 b
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。公仔箱論壇- v+ D" ~; C8 M3 F5 }, V
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

: s; Z# o$ q( B) O公仔箱論壇核桃乳酪蛋糕
6 a- i6 V$ k+ s1 L8 L6 u% I【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 G! N/ J5 R( k; X
底層派皮：
/ b8 \* v! @* g9 Q( G; u4 d  p5.39.217.76奶油        * D6 I% C7 V( x3 B+ g2 F
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% F) [* X/ r6 r
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb) ^: k# U, o9 N  d0 y1 {1 Y
150公克公仔箱論壇/ `) I7 ~" e" S/ I& X# Z! _, a2 ~
糖粉         公仔箱論壇8 Z: y( Z* R6 Y: I0 _& N4 J
10公克5.39.217.76- }/ }4 h* \7 P! Z
內餡：
8 w+ ?7 G* B5 l6 p' O3 P5.39.217.76核桃        tvb now,tvbnow,bttvb/ e2 p5 |. L* h2 @6 n7 A
50公克
' D& B: m; X: m2 k9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
' ?0 a; \" @( c4 J$ T* X" O  utvb now,tvbnow,bttvb31公克
# O  S/ k6 W6 j. i牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, l- s. P$ i; P) G
15公克
0 `1 S: [) C9 p. _# x! ?奶油起司        
) I! M* ^: o- ]314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c2 V! a8 G2 I; V# w' g
細砂糖        
% d# |- m4 ^. q$ ?3 t& ]公仔箱論壇63公克5.39.217.76' I: K+ s0 l$ e7 v' Y3 M
全蛋        
" x8 R6 ~% U& U8 n9 p/ Htvb now,tvbnow,bttvb35公克公仔箱論壇) H; N) y" p9 m3 j  V( H
玉米粉         5.39.217.76! h" p( N9 p' C; I; N8 r. d
25公克tvb now,tvbnow,bttvb# F2 r% ^& L) D$ H
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) d% v- n7 g  O* N9 W9 T
126公克公仔箱論壇+ \* T1 \& O! y& X' Q: x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \. g$ h4 _3 e! e$ N& o! }+ N
【做　法】
. `5 F# a8 T! vtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb. N1 S# ?3 F  Z
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76) b" n3 y- s& }8 O: M0 ^
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
3 ~2 |' @+ S) m5 P  U" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K# R' g; f: U& p' i) d0 \
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
5 i/ M8 K2 M$ H3 h. V- P0 a! btvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。公仔箱論壇& J/ L: Q! A* v4 D9 r4 o; a
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

: S  ^9 g: k- t% Wtvb now,tvbnow,bttvb舒芙蕾乳酪蛋糕公仔箱論壇* a9 v  X) r$ B9 J8 U, m
【材　料】5.39.217.760 b& ^7 D  j8 I5 _) Q3 U
A.全蛋        
0 U+ \5 ^1 f4 {+ u" p# N4 `10個
, R- {/ V- F/ {, m$ h3 @* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖        
9 c4 s9 y1 ~" D) g3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克- t! J! H1 J: ?: B) s' [
　低筋麵粉        
, \& M) O) S6 B: D" v% w/ |190公克tvb now,tvbnow,bttvb0 m" D: q+ y8 ~
　沙拉油        
6 p' ~) C% X+ `0 R5.39.217.7660公克# \# f$ M5 A( w- T5 @$ r
　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" ]+ L+ `4 J* }$ k
60公克公仔箱論壇- k% Q$ C+ a" n' m
B.奶油乳酪         5.39.217.76+ j( {2 r+ {  P8 w! t% E$ |
375公克, ]$ A' |! E, p0 ^0 W2 v* `3 B! m) H0 _
　無鹽奶油        
- w8 T* G, ]9 T& `: _7 d$ Q+ N0 j120公克
1 d# }" K9 p# z; A: a& I1 O+ h( ]　全脂鮮奶        
0 s' B( J( d+ X" B, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。330公克
. V( [0 m- I; t$ ~! c+ @+ |5.39.217.76　低筋麵粉         公仔箱論壇/ S9 I5 B9 |8 ~4 c0 N
55公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i; i' s" J  I1 E( _9 [
　玉米粉        
9 z2 W# S/ A: A- Utvb now,tvbnow,bttvb5公克
" H8 I* v8 q7 p" i5.39.217.76　蛋黃        
+ \: ^& O! p$ l4 ~! v5 e3 Q, l# w8顆. J  s" A5 \! Q
　蛋白         公仔箱論壇' c; c' d. |! q
12顆tvb now,tvbnow,bttvb& u1 N2 ~: Z7 w7 i# a
　砂糖        
9 @% R! B& f. l* H; N200公克) p" [% f! U# U; o
       
, _1 n, a- @/ ]8 T: a: V0 o【做　法】
! J/ a# [3 K; R- a2 A  _tvb now,tvbnow,bttvb1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @, [$ \5 `. M$ ~/ m; m0 S: L
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
% v) c8 T5 F* ~9 D$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。公仔箱論壇, Z; ^2 d& x2 S- ~
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。5.39.217.767 X9 K+ |" o8 o
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
8 Q- l, N4 W, Y8 V! z& ~6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
& _( m; T7 I' x" @8 W8 s7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。公仔箱論壇/ D& K8 k/ x- B$ [6 `& V
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。tvb now,tvbnow,bttvb/ `9 b+ g+ I" y( c% ^& E. l$ W5 k
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
) f  u5 I9 {: v2 L& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ U! D/ ?+ G7 G4 s# l1 g7 V* a份量：8吋2個

BeiDouChef

5.39.217.76' Y; U. K/ e' E: E7 R' W# X4 N
草莓起司蛋糕
" H( k/ j- ^  W! ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】: c5 v1 a6 E/ T: e! g3 }
奶油起司         5.39.217.76/ x2 s5 e4 S7 q4 D! ~
300公克
8 p, e+ `2 k. u/ x5 q' P4 z細砂糖         公仔箱論壇0 Q! R8 C8 w  T( V# U! u; G
100公克
7 |, @8 B/ r7 c& M* z* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ) g* m( Y- H# m& U! r
90公克
7 t& P$ `6 b6 d& r8 u7 S# {5.39.217.76草莓優格        
- X$ S; b. x( l  w; Z: F100公克
( w9 @& N. w) c公仔箱論壇吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k$ C7 y7 @$ J* m2 ^. j
4片
% `# Z2 V  h- d8 R- ]4 ^5.39.217.76動物性鮮奶油        
: W7 R8 ]6 h9 z. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
. N: y1 t3 H5 m6 [0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.763 j  Y. A: D- b9 s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  z) e0 h, I% K+ W8 y/ k/ b
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
! r; k* {% J( ?% w0 `tvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
4 {  p3 y7 j- E% m8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
+ _7 k# F9 G8 ^) ~1 [5.39.217.764         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

# I5 e: B9 i' o: z6 D2 C黑啤酒起司蛋糕
% [- e; V5 `' d7 Z- s0 Q【材　料】% r) ]6 }" d1 }8 Z
奶油起司         公仔箱論壇/ T0 V/ O4 p9 {5 K! L) I
500公克
) ^" R8 I2 d1 f* F) Q蛋黃         / f2 s) J7 d4 n
4個8 c, {* T  [% G  H  D2 u9 S
玉米粉         公仔箱論壇4 [4 s" ]7 e2 C
25公克
" c; z7 V3 v6 c" n$ B3 _/ A* ?公仔箱論壇苦甜巧克力         公仔箱論壇& ?. h" T$ u* \: l. d
50公克5.39.217.76! _, B" \% G) ]
動物性鮮奶油        
, \! W3 E# p/ V2 A* n6 n9 O* F& W2 C公仔箱論壇50公克
: |) i9 h& J, J3 h7 Y* B" s5.39.217.76黑啤酒         tvb now,tvbnow,bttvb# j' o3 h( A6 N# D9 U
100公克
! I& f  n2 r% ]! L% m- O. Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
5 W! w& f% E' Y" r! ^# A4個tvb now,tvbnow,bttvb+ j4 w7 Q  W# j* Q
細砂糖        
# x. `' H0 C: e4 Q/ Q+ c* D公仔箱論壇125公克6 o4 i8 `) Y$ h% Y% N* L2 t
甜派皮         tvb now,tvbnow,bttvb. e0 [+ C0 `# w2 G# w  j- F# F
8吋2個
8 S+ Q- ]7 r* S5 g       
) l# D+ Q% _% J5 S- |3 M【做　法】
( ]3 D! o! ^) B3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
: v7 F- }6 X/ }tvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。# }  J' ~$ C: T% i+ j5 t
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
; w# p1 A" T/ K" A; ]5 D" c4 Y* [" l3 ~tvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ g( S# F# t! L* M' m; \# K
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
+ C( J. U) l. j6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。tvb now,tvbnow,bttvb5 x- M8 b8 z- W* w
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.76+ s4 T* R1 K) f$ t
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
' K) z. f: {. q7 R) g1 P7 ?) I0 D% Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】8 }3 ?7 i: ^* b7 w1 j
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5.39.217.767 g5 {4 ]- T+ U' T" ?* G4 \
德式茅屋起司蛋糕
" R2 x0 H2 ^: A: _1 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% v) R4 u/ K# I6 N. htvb now,tvbnow,bttvbCOTTAGE起司         tvb now,tvbnow,bttvb) r0 `8 @" L5 @
300公克
3 h( Y/ j4 _. c5 C7 @- y蛋黃         0 h8 v  Z) q( U% o0 T2 w
3顆tvb now,tvbnow,bttvb: G) f: }' ~; V# ]
蛋白         5.39.217.76# `0 O/ o8 e$ b: o  }9 l! X
3顆tvb now,tvbnow,bttvb* P* z  G( ~; k/ ]
細砂糖        
0 [6 p8 `8 ^6 A) x% V( r0 Z公仔箱論壇80公克5.39.217.76- Q$ ~8 z" T- }- n
牛奶         公仔箱論壇+ g8 x6 H5 {% ~, f* ?
100公克
5 I2 z4 `# {' d# k吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb. Q* S$ J3 ~, V+ X+ M
6片5.39.217.763 _$ r6 K! W( ?
動物性鮮奶油        
- O; X! w$ q8 M+ ?1 q200公克
- x: }' S- T$ G3 X- K7 h公仔箱論壇底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r5 V  h  I1 q
適量
1 F9 {( w! u# v; w, N# c       
( [1 p  j% M& i- I, V/ }2 m【做　法】
+ R% Y+ X/ o0 y5 P5 b% W- X5 U5.39.217.761         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。( v4 e! m# v" I: H  E9 [; z) x
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
* V' q3 }# Z; q; e! B# E0 t3 |3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
8 i* q/ g! ?8 T: E& W6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
% Z: V  i6 b6 V5 v6 ^" d# D1 j5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。公仔箱論壇+ t1 O3 o9 @" s* u
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ `4 w8 O7 P# k/ _
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。3 m9 b! {, d& P1 {/ ?
【備　註】9 Y) T  @! Y1 E# Z/ w! ]6 X5 d# N& a2 _
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

! g! m0 R8 \5 h7 v( ~7 O公仔箱論壇公仔箱論壇& J! O6 C9 H+ `' _- ?& u- Y% i
公仔箱論壇: y' K/ W! |9 s! w
Kahlua起司蛋糕
5 s# p% t- v/ a$ v$ q公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇. D+ g, B3 S4 f$ H% I
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb9 e) B  d: F$ R) g
500公克
' z+ }! y0 V9 Z3 ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 f4 ^" Z# n* v* X4 i5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克
2 F3 V# a; e  f- X3 K# {全蛋        
/ N* e- A. }: O公仔箱論壇5個
* ?) {- P3 ?8 o; B8 ]7 \/ Otvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
# K! X; `* p! x, d7 r6 P30公克公仔箱論壇- a% f2 P1 B/ E$ s
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb: J2 i( G9 }1 ~/ e$ U
75公克
6 m# ~1 ?- ~) Ytvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒        
. i, W) |! M/ F* A# d3 n6 O45公克公仔箱論壇" ?# f4 H; V# i( o9 {  x# l$ ?
底層餅乾        
) r  \) V; O4 `( ^3 s% h& k2 a適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t$ c' B3 P5 ~! f- @
巧克力醬         - R9 m2 k* Y- p2 P& z/ w5 e& G1 |
適量
9 g( L2 [  i5 ^2 r9 g9 h: ~0 W  }2 ?        2 D6 H8 g, Z& o5 J$ ~
【做　法】. @2 m4 B* C7 M: o8 J
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。' l& x6 |& R1 D$ F% J% t: D
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。5.39.217.767 a3 ~1 |" E8 V- J
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; C0 N/ M2 A" c& B. s7 M( v
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
. V# S% \2 z  ^) H. ?5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。5.39.217.767 Z8 M' ]  Z- k: v3 f
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n) c% t& s0 T2 d, x% @& i
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
: b& l/ s# @$ ?0 B* z# J0 G1 Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y* A# Z4 @: q
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

/ u& M+ u0 H* B' s# Otvb now,tvbnow,bttvb
$ |) M& y- P& F8 E" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z7 G' i2 y' d( e$ w4 A. o5.39.217.76大理石起司蛋糕
/ Q( i" q# U5 o4 A! k3 L/ j【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 V6 [, q* J: o
餅乾底：& M0 d( x3 o( x6 {2 n: h' U, j
消化餅乾        5.39.217.762 g6 v& {9 ]$ n; v
146公克
% a4 ~7 N( z7 Q" e, Z5.39.217.76牛奶         ( `( Y  X4 |% M2 X0 ]% H: B" B0 Z
14公克3 G3 Y/ }+ v6 E% f7 ^
糖粉         
) w$ r8 _! m4 U' K' b5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~1 B* O* y' w) [
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ S% _. y- S! S. Z' N! m% g$ k
30公克5.39.217.76  H+ `' P& v/ J  F! ?/ a% j
奶油         
* U0 e& n: }8 f) q* g30公克
8 h' [7 M& r$ N. c% @& h8 m# ^4 d6 X3 L5.39.217.76起司餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u: l. g) X5 Q8 [3 x5 Q; n6 T
奶油乳酪        
2 ]6 ?# t- u+ I! F7 ]  @8 ?" |: |479公克5.39.217.760 }3 |; H8 f) s" Y  a
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# X" I( E1 b9 C! y. b. g
110公克
7 D; T3 M+ ?' r/ b3 ~( c全蛋液         
2 n6 R5 [. T. D公仔箱論壇239公克
/ @3 [/ \- |1 J* r% k* btvb now,tvbnow,bttvb奶油         
; n% I- e) d$ m% y( L5.39.217.7624公克* i7 Z  D% E  l. V, u. T! |
玉米粉         
) ]* i2 {9 R/ ?19公克
2 @- W1 q' [3 c: ~* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         4 y% n# u/ d. x( z# k
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q# S% I: U2 Z4 Y% |  h
可可粉         ; }/ @+ w5 J3 ~
10公克5.39.217.766 z4 o1 U# h1 q! A3 O
熱水         0 ]5 w& e$ Y/ V- T8 D9 r9 S! m0 Z
20公克5.39.217.76% _1 A) J" i+ ^- I6 @  k+ A4 i
        " ~! h; B0 ~& m( F4 F* R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L; {8 _) o' j" D$ d  n3 J
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.76- y. E% Z- e/ Q8 ^5 J/ L) x
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。# M  {1 a+ q4 B5 t1 p2 y* J  J
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
. Y: |# g0 L, s5 m7 Y( K公仔箱論壇4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。8 O6 _' f/ ~; z& Z7 ~
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
3 U4 `+ l( @3 W! i- ^5 I2 p# g" d6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。2 R0 S( i8 }. ~! i* O6 W  S; M# d0 a# ?
【備　註】
1 D$ M' x8 M# }4 \( ~份量：6吋2個5.39.217.766 O" ^4 }* z. S8 H; g# {

! {3 v7 M+ l. z1 F. |
3 r" y: q* v8 _' O1 H1 V5.39.217.76
3 N+ w1 X* c7 `3 @8 K7 y, h- Stvb now,tvbnow,bttvb咖啡千層派tvb now,tvbnow,bttvb  s3 h5 d- d8 Q
【材　 料】4 e  ]* m7 [  H3 {
咖啡餅皮：$ n6 n  M# `9 }2 U1 V' v! U
奶油         75公克3 T! {: X6 a/ G+ V, O1 V/ F0 \, ]
細砂糖         150公克
9 A4 a" e" Q, f2 i公仔箱論壇全蛋(1)         245公克* f5 V! o# n7 K+ g+ T
低筋麵粉         220公克9 V5 M- w5 p& i0 I
全蛋(2)         245公克
: X0 r6 ?9 I7 y' s# v- V! K+ E+ h8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         580公克
8 P' z1 H8 b  R) @  w( S5.39.217.76即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' w; h8 I& v  i4 \# w
香草精         少許5.39.217.76- `" {& @' d2 {/ s7 s" y: e
咖啡布丁餡：
/ h' Q8 o: U" k* m" j& m; w* x咖啡酒         30公克- v+ p! {" u+ W* S( r# ~3 N8 U
鮮奶(1)         500公克5.39.217.76% E, n* m8 G8 ?# _4 _
北海道牛奶醬         18公克
$ m- J; I+ _+ P! F9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶(2)         85公克9 }/ X- w9 o# N9 m4 B8 v' Z
蛋黃         70公克
9 |% c: G1 R. r( Q; Z% A# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         85公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c' F, `! z. u/ N9 p0 H
鹽         少許
# }* e$ h8 Q! u, }$ f公仔箱論壇玉米粉         20公克
+ G4 T* U: j+ ?# t1 I) E4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         45公克
+ w# v$ b7 e  d/ @公仔箱論壇奶油         25公克
* R7 z3 M7 Z/ R* W- ?鮮奶油         300公克5.39.217.76- E3 R4 g* c! ~  Q8 D
) Y' {) d8 U; p) p0 ]  N+ D1 A
【做　 法】
4 @; d: l' `0 Q2 R: _1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
) f8 P! G, |& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
- d; g- Q# l$ G) T3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。( G4 N0 n) H: M, M" o" P
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。公仔箱論壇2 N% D1 a2 I: ~$ F# }& j
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb: f1 I# y. Y* o  |3 [! h+ d
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
2 k7 l, N' l/ g% u/ ~* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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/ {  v. e+ t# ^" D) v$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tarte 餡餅
, u6 o; F% M) h5 h# Z7 r5.39.217.76
# R- q0 k$ D- q. d) y6 Ctvb now,tvbnow,bttvb$ P2 ?3 u/ A' d- ^0 w
tvb now,tvbnow,bttvb0 S% d7 l2 o3 O$ @; M
草莓杏仁塔
% N/ m7 Z+ ]0 k! y' B公仔箱論壇【材　料】
3 [7 R, v9 V. G" r5 i$ G5.39.217.76塔皮：2 Y8 ~% k5 ^2 ]3 u( S* h3 m
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 t% T3 Y& F
120公克7 A( Q' ^  D4 G2 G5 b% ?
糖粉         5.39.217.76/ J1 H. V% y4 I
70公克5.39.217.760 o+ ]6 E, z/ {1 S, n( A
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 o+ r& b; ^' _7 r
1公克
0 _" U; }( r  ?3 ?" z; A蛋         
" x3 S! a% y, htvb now,tvbnow,bttvb20公克  B% x2 d$ U  z8 r  j
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% |  I: q) K* x2 j8 |" a
100公克
5 i7 ~* R/ }( j; w: ]( N/ Z% I" S低筋麵粉         
; M" b. p; U  W, e: ~  h100公克5.39.217.76. \- S" T% ]# L
泡打粉         3 r# u0 c' I, M0 S* H
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X' h1 _; J4 g  ~* H9 k
奶粉         
: H! ~$ \$ F; a) x  N0 f& k9 y8公克/ V+ p$ C4 G+ K' ]4 u  O' [
水         
* Z9 N7 }$ n) ]9 H/ S9 _! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
4 \( w, B" T# H- e& h" ~杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K% E2 L$ z0 D$ V! C8 t& f
50公克
. J8 r3 H: G4 `4 I0 C. z, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k9 M+ o& G* n  [# \; J! C
草莓片        
. B& }, E2 a% Q6 Z# g0 u7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 Q0 b* |- P- m. E5.39.217.76打發的鮮奶油         
+ R4 g" E  Q' y4 I+ P適量
/ b# l" O1 {+ P7 F  H! ^% g碎開心果         
/ ?) c' j/ U1 N( u3 _2 _/ f% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E) s+ U, e2 ]3 t' ?, ]
        tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ d. A% j+ x5 k; H
【做　法】, ?' l" v9 t: ~, u+ T
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。公仔箱論壇- j& A, t# I3 ?' D
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
4 D6 g+ Y2 b  i) Xtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
( ~; ~5 }, g6 c4 |1 k9 ]7 f【備　註】' B  |7 b/ G8 R, o8 d% d
份量：24個