BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 d2 T  c5 R/ q$ W4 I7 d) c! }
輕乳酪蛋糕1 K! s8 e/ @' g8 ^9 d% `. y
【材　料】
( s2 Y5 t8 j9 Q2 ]0 tA.奶油起司         3 s) H, {. M2 x3 H9 I* d
250公克
$ T/ a; J8 i6 Q$ `' y! S% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶        
7 u: q+ v3 P: O( p250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y: u/ }! J" J, [2 r
B.蛋黃        
  B1 s- x& n$ U7 Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克/ @+ W( C% W- ~+ O0 p
　奶油        
& P7 s# P, u8 U. O, p公仔箱論壇100公克" A; p% ~  o( T6 d& ?% c6 G
C.低筋麵粉         ' H+ m1 g( |( n, a9 a% Z
35公克5.39.217.76& m9 j" F8 c* a$ X7 i' G& c
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y. i0 f0 [9 s
25公克7 k! L* O. {- J; s
D.蛋白         ( C5 w6 s3 [& l$ {! {
225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w2 g# d0 ^9 u: G* T* S
　細砂糖        
$ G9 n. B$ V$ m! i6 i5.39.217.76120公克
9 ~1 F; v+ e  N; t) j. K' @公仔箱論壇E.檸檬汁         / ?- U4 A" `* A! g& Y- n# q: t( |
10公克
3 |6 d5 @) [. N' l( B        1 K/ `3 ]7 r5 Q+ w9 l0 M
【做　法】
9 {7 U) @3 Y- r公仔箱論壇1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& n7 j1 X& A5 p
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
$ G5 M' h6 U7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
  O# b5 {0 I, c  E) @4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。' q3 b  t# Y% o" W% Z% P+ x: Y/ T2 g
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
' o6 a, m; s- x6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。# R; W$ {  w/ _- e- r; a
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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" V9 Q8 _7 r% I
酸奶乳酪蛋糕
9 `, W' L- u' F7 |: u4 ]6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^% {" l9 l5 }+ w. ^
底層派皮：公仔箱論壇* h6 _( o/ \( G" |5 |* V& l
牛奶       
) Y- ^5 v" n/ e3 L! T- v' u公仔箱論壇15公克5.39.217.76' o8 }. |# U5 w6 p" q
消化餅乾        
0 d7 j9 A8 T) E3 x& o150公克
1 v& C" K: g9 l# S) N5 o0 u: I6 ?# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         ) D4 F/ w& V/ _) y6 s) ]
10公克
  @; Q/ d' ^4 d0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
3 F% \7 S6 c6 k: u* r+ l30公克
/ x0 w3 v: _5 J, U# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
( s$ g9 v' ~: n; N. [5.39.217.76酸奶        tvb now,tvbnow,bttvb' [# X+ n' p/ {8 L; B& \& [! E
適量
) w. M" Q& |# K5.39.217.76動物性鮮奶油         5.39.217.76# U* [0 ^! b# H8 f+ A4 A
31公克
. a3 R+ B1 w8 o: Y7 f公仔箱論壇奶油起司        
5 X1 R7 x1 \8 B$ y1 v& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克5.39.217.767 i/ i9 p! M6 B& a, T" h3 p$ A# w3 X9 W! q
細砂糖         ( @2 ?- I3 K" ?3 o
63公克
" _# I& t6 Y- ?) J9 x. otvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
( Z1 `8 D1 R0 \7 o8 H; H) `5.39.217.7635公克+ D. N. n5 q8 A2 R' E/ P
玉米粉         , f4 k! V' }' q9 E8 Z
25公克# H2 {+ \: p  o4 ]4 b7 Q
牛奶         公仔箱論壇4 j, |$ i7 ^# k- a' T3 u) D4 D
126公克
+ C7 Y* N* \6 ]4 @- d1 w: ~6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇5 K, p, d( w% z7 Q* l
【做　法】
# ~- n0 l' z1 U( g: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
+ Z& A8 l- r$ S& U  p; s# F2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
+ I* P4 P+ L* O! Y- F- q3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76- R# M% i; w' e% N
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb, b+ _6 _0 L# e+ L8 }3 y
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76! }1 E4 d  [' {$ R
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
" G6 t' u- T3 m8 f! b6 T6 xtvb now,tvbnow,bttvb7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 o" r1 c0 k9 U5 k! f
藍山乳酪蛋糕. _4 V( a9 z8 V9 M/ x0 ^) f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i: @1 [* k# c. q+ L' o/ i
底層派皮：' f# ~. o( J: ?9 w
牛奶        3 @" J5 T& p) T
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 E  ?  ?/ c! e
消化餅乾        
3 @' f/ q+ V* l9 S& ^* I150公克
6 e) x- q. c3 f& e' v3 \1 K3 O糖粉         公仔箱論壇/ _" Z- K6 R* e( Q% F
10公克
  @# T* e5 B8 V1 n2 \$ g/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
! x7 j# j  G( ~5 g/ V5 R8 U3 |30公克公仔箱論壇6 a8 J9 a, V! K1 L7 ~1 W/ S! ^) z
蛋糕體：
+ q1 |3 ?9 X6 P0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山濃縮液        tvb now,tvbnow,bttvb1 x- g# ~5 c6 b- ?- S
20公克tvb now,tvbnow,bttvb  p9 f, {. k7 N+ _6 i+ ]/ k
動物性鮮奶油        
+ X" P6 O' W% f3 g  p' r公仔箱論壇31公克/ p( q6 n3 e( h4 x+ u9 U
奶油起司        
6 M) M5 {$ }5 s- ^6 {1 L  ftvb now,tvbnow,bttvb314公克
+ I/ x" L8 _3 b/ Q& q4 N' S細砂糖        
) K, U4 E' \% F) Y: T, s5.39.217.7663公克) \; Q; W* s# m
全蛋         2 v# q) s+ n/ C. u& L3 G
35公克
% Q0 X, \2 m4 `. v) k公仔箱論壇玉米粉        
% N# h, h0 z' ]; H  h, l/ L4 h5.39.217.7625公克
) h4 Q* Y0 x* i1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% t, D& M5 u. ^  Y& T! N9 N! S
126公克
9 p- K1 [* S0 b: M. z. D& u公仔箱論壇       
) o: {- X5 `. c1 P5.39.217.76【做　法】
& I* G7 j4 s8 ]2 h1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: v( A$ H: `0 w. V
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
- q# m6 ]( Y( v8 S$ i! n! Ztvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。& N' N; b% @, Z$ ?1 h& D
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
) u4 C+ K# }7 K5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 G$ {5 [% |' Y/ X+ R8 E$ H! k$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s9 l) o1 }4 r3 M( }
丹波黑豆乳酪蛋糕公仔箱論壇6 r/ p+ e0 g8 Z5 X8 I  f
【材　料】
3 ^& T! r- ?  v2 _tvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：" D" }% T6 l: x* r* S6 e3 r% M
牛奶       
% M% u2 z/ x4 L( Q, ptvb now,tvbnow,bttvb15公克
: i: e3 o) K. [8 z  c5 E: x消化餅乾        
& k1 h1 t9 A" N$ W6 G; i* stvb now,tvbnow,bttvb150公克
8 d$ z$ f  r# X/ K0 T7 C1 qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         . [" |8 ]( D0 @. J* U. U
10公克5.39.217.76* n' X# ^" z. V/ a
奶油        
4 D; K: m+ @+ \& l& @2 w9 d2 a0 Q+ C3 H30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K) L# {4 [9 y) g  d
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 W4 [2 y" o, v5 x5 k
黑豆       
' g7 b/ a( Z5 F: T4 _) _5.39.217.7630公克* r: ?$ G( W2 I
動物性鮮奶油         公仔箱論壇" }6 s9 _8 y4 Q/ _6 ~9 C1 H
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I! w" v& Y, e& ^' K
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u  O  p3 |5 Z& T" |* r! [. b
314公克
  i% E1 n6 i- j5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( F8 g3 y7 F- [9 V6 [( C
63公克
3 B0 @+ [8 G; Z( ~! ?* Y  ~tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' [0 l0 Z5 H, O0 P' M, w8 g) t
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?/ I, z: H& i) B
玉米粉        
1 m( v2 [; ?$ {* l" C6 Vtvb now,tvbnow,bttvb25公克
' n) S" _& O7 s; {1 R# t牛奶        
) c, w5 C- P$ [& }公仔箱論壇126公克公仔箱論壇. ?, H. e/ H  U- }9 T/ H' _  \
        5.39.217.762 _6 j+ d* R8 M5 v
【做　法】
' r$ A8 K, n2 f公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇/ J8 ~/ T1 h# Z' s& ]) o
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5 E7 O# n( u7 U5 `  k- \0 t
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76  v$ O3 {; w/ X6 F" O1 e+ \+ z
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J+ O* G3 ^0 O1 d$ j
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。tvb now,tvbnow,bttvb, Q" c3 h  N* a6 o/ ^, h
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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: P, P4 V+ N9 f: c. m0 A! \
紫山藥乳酪蛋糕
, N/ S& G& }' e8 N* X) Q【材　料】
2 ^8 O$ p  Q/ j0 h底層派皮：
! d" U2 K  w8 ?3 x- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F' }. X( E4 v' e
15公克
1 X1 O, v/ `5 r1 T: n9 D公仔箱論壇消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb6 [7 `+ C( D( e* \. ]( @' }0 h* z& R
150公克
# b: @, x9 Q8 H) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉           W% A& E& |! C( U2 U4 ~( ~
10公克
9 `7 K6 T) u5 g# r* W$ `tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
' e, g8 j/ Z) k) `$ p0 n+ e, |  C' u7 b30公克" U' E+ W; i/ O( o
蛋糕體：" j1 r! r2 |' N
紫山藥餡       
0 T$ j2 X! x* v3 _% d: X/ [100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 n) T! m" @. _, s/ m" O; R
動物性鮮奶油        
& m# ]! N! U' v4 e7 O) ?! C0 M31公克
/ b% o/ W% f! f" _tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         5.39.217.76" c3 t/ |" d2 b! l. p
314公克公仔箱論壇" B9 t" E4 b" D9 c
細砂糖         : J) j' \' o0 Q: p
63公克
0 Q: n* @0 E  f& c: D" m5 F+ |  utvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F) \. s  ^- Z/ P
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: Y) L. {. ^5 q8 h$ y! \
玉米粉         5.39.217.763 B) z1 v: z3 b3 \5 r' v
25公克. R& {" `# a  J; M# m) M4 s  ~1 a4 j
牛奶        
! v5 ~% p' i# l4 r! Y  |( m2 i2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克5.39.217.76" W( \5 H: A7 X1 h
       
8 b- }( k2 i; e  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇  `& Q% N& `3 \* S
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
5 M  l; ~: o3 G: l2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。1 [* N6 x! Y) @1 y
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
9 z6 b. A" N( j4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 H! u  F( ~# x  X! u4 Q. X" {
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。& O. L0 Q- y& u. Q9 A" c
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

) E) O0 i0 T0 e" I/ m
醋罌乳酪蛋糕公仔箱論壇: l3 n* K/ m$ a; Q2 H' t# A; v
【材　料】
* I( _+ Y7 A+ W奶油起司        
5 n# V: l" J1 Z9 o6 ]. k# {6 L3 vtvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.762 m) d8 s: T) Z* P4 Q# k
細砂糖         ' ?/ x/ G6 R1 K8 T
100公克
, Z; U! t4 X* @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         & V% |3 g2 E; L
90公克
5 S7 L% {" o: ^吉利丁         $ b/ o+ K! w. D2 Y: ~; f! z# ]
4片
& d, ~2 y$ l+ e- c7 \& m! m動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [+ o* s. w. L, x( |6 u
200公克5.39.217.76+ z6 ?- [2 U, Z! H: k& l
醋罌         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s8 Z! N" X1 j+ B2 n  j( g
30顆5.39.217.76) P/ Q2 l  Z* P% ~
       
, Z/ ~2 p8 s* T* b& y, u【做　法】
- P) \  n; ^7 i: }+ I+ S5.39.217.761         吉利丁放入冰水中溶化備用。
! Q3 j- ]7 q* k  h% a2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
( W0 O' E9 M& H8 n3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
5 M( F7 G1 c* f' K  x* h7 C4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。% ~7 `5 o' e& U# c" m- o; d5 T
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' E2 m: L2 y: x7 c+ j  |1 Y
藍莓乳酪蛋糕8 S+ X7 V& M/ h( z
【材　料】
9 z8 L6 h! F/ ]  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
/ M! p; f$ z, j6 ^+ K" a# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        5.39.217.766 T0 e) n: h3 H
15公克
7 Q, W# k3 g( P: Y' A8 M1 y. j消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a3 O& H7 b9 ]& C) F2 V% ~4 d
150公克公仔箱論壇+ J  S7 v2 I; ^  S
糖粉        
3 e9 A& d% l) b2 i. H9 Y10公克$ F. G4 i4 \, S. _3 b
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. s; [3 i  `7 j" Z' c
30公克
" {) C# z" Q6 }% y5 B9 T- d8 Y5.39.217.76內餡：公仔箱論壇  I& Y1 z5 ^+ t  @
藍莓粒       
/ e% }+ v: h. N$ V5 I* @( [' v3 S' K% L100公克
# d9 I- X6 ~- i- G9 ?動物性鮮奶油        
! [& a( v" K# p+ C& `! i5.39.217.7631公克5.39.217.76  A; \7 ^' H" X0 i
奶油起司        
- h7 n0 B6 Q1 U5.39.217.76314公克
% T, }4 k8 P/ V% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P' Q8 e: b& h9 w
63公克5.39.217.761 p5 n: k0 {5 [0 S; t6 C
全蛋        
) I& f% m2 V5 S, P# a! \8 m# x公仔箱論壇35公克
0 m8 t, E( k1 L1 S" n! Utvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
- a  J9 ^( E: O! F+ R! y, @公仔箱論壇25公克
- y8 [8 {% f* q# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
" \$ U4 a# F- ]% n( y126公克
3 l- o% R% S+ E1 J. G$ Otvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇5 h- d3 C, z# H& Z1 s/ X! ^
【做　法】
7 k* G. B0 M4 h/ q" \: p公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
  h) A- Y6 J1 }. J5 V+ E2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 E" E. D% T1 A1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76- [; b9 I. N7 x/ K# b# p7 F
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。公仔箱論壇( u, V) K5 f' u: a. w. ]! e
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
8 S. [' S& P- @7 V7 F7 o公仔箱論壇6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

( [8 ?& l; P; u核桃乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& v+ B+ c  J5 O! v6 _1 F
【材　料】公仔箱論壇6 Y* x0 A0 d( u7 B# t% `6 }1 D
底層派皮：
) [+ Z% ]: y) W  k4 I# L+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油       
5 e& V; A7 L( }4 ]( H) |# w  ]tvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b' [$ p5 |2 w: g# |$ n
消化餅乾         5.39.217.769 S/ W9 q) d0 W
150公克
, h& r8 Z6 z- A; U; y% Q4 a! i5 t" J公仔箱論壇糖粉        
2 u6 O, M- ^( h9 Q! {* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {6 _' j8 n$ Q7 Y7 S
內餡：
) R, m" o5 y$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
! [& J& C2 N  Atvb now,tvbnow,bttvb50公克
$ {8 n$ k+ V  y$ }3 z公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 R/ q) t. x' s1 v( _! g
31公克
5 Y! i. A. o- N4 D3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         / Y" L* z2 @. b# V2 h7 F
15公克5.39.217.76' T, i5 w3 S1 b8 F( f4 C
奶油起司        
) f4 h+ Q1 f1 ~! E5 \7 L314公克公仔箱論壇$ H" I% B" ~4 v5 `- B0 @# A' @
細砂糖        
7 L, l; e! o: S3 W" r; ?, [公仔箱論壇63公克
( s, b' }, b" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
' l( H3 w' ~+ B# v35公克( S+ p0 U& e2 y2 g
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p. |' ]7 k# D3 x4 `9 K- F
25公克
: O! j5 T. K+ X/ ?: j; a牛奶         " w( E; `$ g( ^. R
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _+ I% ^$ U0 a6 m5 F6 h; E$ ?
       
! V, j1 F) V1 E, Z) P公仔箱論壇【做　法】
+ q4 f( c9 K8 c$ P4 G: t公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。; T" |' q, ^8 Y. R* t' B) C
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
5 o5 K: y( e$ }( G+ y5.39.217.763         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
5 W/ T+ I* W& m- [+ [9 ~4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S% @- ~* l. J$ `
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v9 B, G0 M5 o1 [
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。6 L; M- Y  s& ^6 ]' J
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 q$ H; m- w( t& ~6 A. E- z
舒芙蕾乳酪蛋糕
. s1 T; V. }! X6 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. T+ v) E. m2 W$ I$ h5 AA.全蛋        
* |9 c: K5 A( Ytvb now,tvbnow,bttvb10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B) F2 Y+ O# e2 s7 a* F# u$ L0 Q; U
　砂糖        
% e6 U5 B8 \- d. v250公克
0 f5 r! G  V, s公仔箱論壇　低筋麵粉        
7 \* B7 T5 g7 ], q3 ~公仔箱論壇190公克5.39.217.76: X# @4 K8 Y' ^
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P8 b- }# v; O" G. X$ D' U8 S
60公克
' m* P$ l. d! _% p5.39.217.76　全脂鮮奶        
% \  y& t, T5 z# g. h60公克
* y: I8 A/ ~9 k5 ^& y5 l$ i- c  e, J+ i5.39.217.76B.奶油乳酪        
# X1 a4 a  C7 Y3 ^. t公仔箱論壇375公克& I! ~9 I8 H- K( }
　無鹽奶油         8 J, T8 h5 X* A: w$ c3 ~4 P
120公克tvb now,tvbnow,bttvb  A; \$ I, H* L! j, w0 ~3 H( D
　全脂鮮奶        
; u9 i) Q' b+ [, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。330公克" O7 N9 q( k) Y2 |( s
　低筋麵粉         公仔箱論壇: v( r$ Y6 X( x4 E
55公克
" H& L1 d2 Q3 ^　玉米粉        
. a. L$ d( G1 k+ E4 a4 P* v3 {: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克2 T. s9 t% M. {$ K- x; h9 w
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) P# C. V. m$ b' g$ t
8顆5 g# I& P% n1 M+ D1 Z
　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 A* |8 w: C* l/ l! R( T- Y" f
12顆5.39.217.761 X7 M9 `5 D! ?+ {# r
　砂糖         公仔箱論壇- y/ v1 H+ a. k9 ?
200公克公仔箱論壇5 B; N! T4 v8 I+ I
       
$ d9 H/ [& A% L/ ]公仔箱論壇【做　法】
+ P4 W, p+ _, m( i" L. i5.39.217.761         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
! ]3 P1 k+ H# P9 z公仔箱論壇2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。公仔箱論壇2 c5 w  u% v* u& @# d
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
0 l% Q. Y, h, H7 _: _3 R' I7 g1 Stvb now,tvbnow,bttvb4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
* A/ {+ ^+ r4 q8 O( ?  j+ k4 W5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
: k) l3 c% |/ j4 I5.39.217.766         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。5 D) O8 Q# s; B6 h1 ^
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M, y) H+ f/ x5 p: y8 K
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
' @$ g9 {6 z5 o5.39.217.769         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。: g4 p% U7 b' u' J$ U8 ~
【備　註】
, F8 r' r/ C1 G- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋2個

BeiDouChef

. k9 ?' H  [5 n1 M" q# h7 o( q草莓起司蛋糕
& _8 z5 f6 ?6 {. {! \% W【材　料】
8 Y0 [( l& H2 G* A3 U4 k$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         / D& K, W) ]' E3 `
300公克公仔箱論壇: M" P2 G* c% I! ~: k0 L6 H6 I* H8 \
細砂糖        
) C$ k$ w5 Q' B. X' ytvb now,tvbnow,bttvb100公克# V+ A' H# ]+ Z+ c! |0 Y" H$ Y
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H, L. h# R: p% r
90公克
7 ^; Z, g. r: k& S8 `0 R$ w5.39.217.76草莓優格         tvb now,tvbnow,bttvb" M# U5 V! y0 g" Z& z$ Q% `
100公克公仔箱論壇) ?% y* V9 g+ k' l( G" H' ^
吉利丁        
' d+ p8 t  X; x. n# w3 V; t. |4片5.39.217.769 N3 W% K7 V, W/ F+ K) R
動物性鮮奶油        
2 O1 U8 W4 j, |+ ?) U2 Y% q, ]  Itvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e' x! a6 o) I# ^
       
$ q  L$ \- H" c+ ^; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 p1 }7 Y6 ^; O, l7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。; Q) i0 Y) J+ J/ ~% m( O
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
2 V% e% [  z- S' R+ N) ~3 b+ d& B3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
4 c, i. h/ ~' ?. Q$ y; S5 U1 A4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h" ]7 ^8 S2 P* h0 m
黑啤酒起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y! ]" u4 X2 V: A6 h
【材　料】
7 h5 D( C* ]* b. Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         9 s- G6 E3 F% [0 P$ V8 m$ m
500公克' p3 v& u0 _. d9 d
蛋黃         5.39.217.76% N/ ?% ?3 b' ?9 c+ a5 J
4個
3 G/ T" b/ D- A& g玉米粉        
' X2 J+ T# c/ E& D5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb) D$ w- w) ~' u& W3 B9 E  d
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb1 _  @8 I* Q! F0 v1 X( D+ p9 N
50公克+ V! `3 [* q4 s) }; P: s2 f, m
動物性鮮奶油        
' T1 L4 ]. p# z5.39.217.7650公克5.39.217.76& S0 j" U8 X* M7 f9 e& D+ C2 d4 U) g
黑啤酒         5.39.217.768 _3 k! G6 ^  N0 k
100公克# ~  K5 a: F- |2 s# H
蛋白         4 X+ a( B0 r/ L& B9 d0 p5 B
4個
* J0 ^$ A6 N* {- x7 C0 L5.39.217.76細砂糖        
+ \9 C5 [' r, e3 T& e4 N1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
! ]& k# q( y6 f- P2 ^, M4 [" o0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮        
) u3 x# A; E" P: @4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋2個/ {. M3 C4 H: R# |9 }4 `! m6 Z- N
        公仔箱論壇7 p  d# n5 I: x8 ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W: i" [* O. a$ N+ H
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
" H( Q8 P( `5 p, k, |" f2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
9 c# o. ?- r% v& B. vtvb now,tvbnow,bttvb3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
# r& z3 _6 u' Q5.39.217.764         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 J0 `. R( s% Q$ w% [" H8 g
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
- V* n$ T" ]% j2 `公仔箱論壇6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
' ^( f( v$ J" W- D: ^) l0 R5.39.217.767         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
# o* \% }* b; \: e/ }( q5.39.217.768         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 M4 B9 D7 I/ A" Z! a
【備　註】$ q/ b% ^3 t, O9 N: x. [
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5.39.217.76$ W3 `2 [0 |& Q3 M0 Q. g
德式茅屋起司蛋糕8 s9 ?# u, s$ B5 ~3 K8 G! ~/ T
【材　料】# i# i; q! {9 b0 y2 x
COTTAGE起司         " B. p; L% |: E1 ~& X
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L" P/ _8 R' m3 W3 A! {
蛋黃         公仔箱論壇9 y7 q1 g; m) K; n' O: u* Z1 D
3顆
& @# E: t) L7 V! u. D7 J' W+ Y5.39.217.76蛋白        
4 H& Z6 h6 L5 V- T& rtvb now,tvbnow,bttvb3顆tvb now,tvbnow,bttvb! _/ O. O8 V" Z& W, }5 Z
細砂糖         ( n: r7 z9 r9 _, e# n; l
80公克公仔箱論壇" c" G, |8 I( P) m- Z
牛奶        
; ?* _, [" C: X$ V$ D6 W2 D5.39.217.76100公克tvb now,tvbnow,bttvb( L4 j3 t* H5 [9 p, L: N4 N& y
吉利丁        
: ]; U  b, @  u5 e7 u9 C0 @tvb now,tvbnow,bttvb6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U  }6 `- ^7 X6 E" G9 R/ l# S+ h2 |
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( S7 w" @1 S- T# R$ d
200公克
. g# _+ ?8 k% y4 L公仔箱論壇底層餅乾         公仔箱論壇0 Q& U3 Z2 t! \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z7 S0 `0 @2 g+ D8 Z
        公仔箱論壇5 q9 z" X% Z/ {( n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E3 o! p# t& v
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。公仔箱論壇! s( n# }. J6 D3 F- ]: i' c
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* V  q2 W% h7 a
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。tvb now,tvbnow,bttvb/ k. v. E' w3 |+ B1 i% w4 X
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
2 e5 |# J4 o( X5 ]tvb now,tvbnow,bttvb5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。5.39.217.76. l$ I: v$ u6 A$ U
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
: ^6 y/ k! b; `' Btvb now,tvbnow,bttvb7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。& y! k4 T! |1 Q( e5 G- P  I! b0 }( d
【備　註】4 v" y; y; a) E7 S  E
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.76$ S. ~2 W! q* p7 G; {& I
公仔箱論壇# y1 ^9 i  ], Y2 l3 z6 U
tvb now,tvbnow,bttvb4 d- e0 |4 t# J5 ~
Kahlua起司蛋糕" i0 q" ~& R; W# ^! f, ^+ D" U% r
【材　料】. |5 v5 \0 [) M: q+ M
奶油起司        
0 Y# E! G5 S# r6 h" U" Ptvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇6 }5 Z% L/ `2 J  b3 n7 D
細砂糖         公仔箱論壇4 @8 W* x% h  I( b
135公克
; h/ H/ a9 w3 l, {: [" w' W1 o+ D公仔箱論壇全蛋        
. c3 _9 x$ \! J; C$ W5 h5個tvb now,tvbnow,bttvb! k5 p1 e  c' q% j
動物性鮮奶油         & W0 b! g8 `, M2 P" Z
30公克tvb now,tvbnow,bttvb; r) U  I  j' C* ^
苦甜巧克力         公仔箱論壇# i0 T, x+ d0 N) g: C& I
75公克
5 c) D+ `% E0 Z+ Jtvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         5.39.217.76  \, F; R5 j) B
45公克
" f. f# i9 |. r& N公仔箱論壇底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb1 v' q/ r/ a5 E: o- Y3 }
適量
9 |8 E/ n9 L7 a5 a+ ]* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬        
, m5 ~8 M; r; p$ g5.39.217.76適量
- p3 t/ Q$ a/ M4 U       
4 R( Y0 D/ ~# l- q; H( [7 c( l5.39.217.76【做　法】
5 N# v7 j. u& L/ }( H8 A6 }# Y公仔箱論壇1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
9 t% Q/ ]% V. u+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。& t" {. t. t0 u/ Z6 @! H; ?
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
  G4 S/ Z" a! f' Ltvb now,tvbnow,bttvb4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
7 s8 F' K' d8 N! N9 R. {公仔箱論壇5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
: ~* j, }8 D9 w6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。公仔箱論壇% E. ^& ~  M0 z
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
+ h' s+ v" n) A# x; G! s& H7 @; t【備　註】
& B" J) P$ I1 A& K) P, w公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

: h: u5 H. O7 k& S. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g- e7 [( k: U6 o4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^- B9 r+ \: j% v$ R
大理石起司蛋糕
4 u9 E, V, E% ?9 P) v- f- D: j【材　料】
% k/ E7 ]7 t3 a8 x, U餅乾底：+ U# ^: s# Z- Z2 c1 [/ n3 V
消化餅乾        公仔箱論壇- d0 ?6 O0 k% b5 ~
146公克
3 \0 r  P1 q( ^0 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         
  [9 U9 ~" W$ ]# ftvb now,tvbnow,bttvb14公克
8 l8 L' b. l; X2 I5.39.217.76糖粉         
3 s8 S& x+ }. {  B- z  L10公克
+ }6 z5 u' l& v8 r( u% Z. L杏仁角         公仔箱論壇6 ]6 G) J1 z7 m
30公克
. ?* }, r8 y) k/ s1 d, ~5.39.217.76奶油         
+ {9 Q2 d4 ^6 Z( \( A0 U- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
- A; ~# x3 h# M7 i! D& ]# J3 E" f起司餡：
+ ^9 z2 G( c; _' K/ y! {奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _2 e! T% a: D- Y% e9 E
479公克公仔箱論壇1 D. C& k. L6 j; d& a- ?' I) Y
細砂糖         
8 o$ i+ D( e: S7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
  T! _5 [/ x4 Z1 p公仔箱論壇全蛋液         2 h. x. K: b. e
239公克* ^1 h4 \& O+ i, Y9 F  X6 m8 Y
奶油         
( \% p& I0 K- j9 f7 q24公克5.39.217.76( ~# X: T- h6 v) M( c) r, @! K
玉米粉         
& u7 z/ j0 f# ~& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克
- L( M  O2 e! E' d2 s7 [+ w; n5.39.217.76柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# b) O2 c1 s; B( G" S- Z+ j
10公克
! b* `; K8 ^  e  k公仔箱論壇可可粉         
# q/ D6 p% I& ~- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
9 H. [# ^  [! A+ t# g1 \公仔箱論壇熱水         
( R  H$ k! y' K2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
2 q' B0 z) p# ?* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
4 c) V5 F, \$ Q, l5.39.217.76【做　法】
1 d3 n: U. M9 k; o( E; s1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇$ `( z6 }+ C) O6 |+ M2 i
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
$ m$ A4 s" l# d; s$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
' t- P8 u; z( Z2 K; X4 p1 `  F9 `tvb now,tvbnow,bttvb4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
6 u+ I( a; ?' B% g9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
+ q  b' V# Z" }5 Qtvb now,tvbnow,bttvb6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
5 C& \. Q2 w# r0 }5 l) c【備　註】
" l  f# G! z& }$ k  u" x& Ltvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個
9 }* Z- f: J' \" Z* c- T7 m2 S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. _) ?% A- H6 w+ G4 P8 X. z% W

$ h* z  J) O8 f2 A4 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ `3 N; L; m" ~1 l4 c7 c2 ^) v
咖啡千層派
! s% q  r0 q0 `4 c% E" v【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% M. u8 H# D  f# r* c
咖啡餅皮：
4 l' W/ m/ H; N$ H' e5 B" D公仔箱論壇奶油         75公克
2 [4 |5 i' n6 o) q* n細砂糖         150公克
1 e  c8 `4 P; X4 b% w2 @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋(1)         245公克
. q2 ~: Z. }0 v/ z* W& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克tvb now,tvbnow,bttvb0 p: b3 Q( ?: X; e7 c2 x# K1 n. a
全蛋(2)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \5 m* }8 ~+ E
牛奶         580公克
# T- b3 a1 r' q/ |4 p公仔箱論壇即融咖啡粉         25公克8 X" l6 s6 }2 {
香草精         少許
1 u( Z; c; r% G) M1 }: r- z5.39.217.76咖啡布丁餡：
0 e9 f' H, A& c公仔箱論壇咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb% \* y" H5 B3 G+ W4 P" u
鮮奶(1)         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 h6 z" X! [6 F3 t) F! n( i7 U
北海道牛奶醬         18公克
+ n" ^- Y4 I1 _+ J鮮奶(2)         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^# e. Z9 p! o% f/ W4 \
蛋黃         70公克
. Q8 S: s$ k, s) y1 C5.39.217.76細砂糖         85公克5 K6 \2 _) L7 p* p( p
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F. q( h7 r* H5 _
玉米粉         20公克/ u; S* Z6 ^; G3 u, }$ m; {
低筋麵粉         45公克1 l4 r8 ~9 b6 m* O+ _  W
奶油         25公克
8 ?+ {. a0 Q2 J5 C6 v  m鮮奶油         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d5 G: x4 j7 ^6 M
8 p. `$ _2 `0 o; b& }% g
【做　 法】公仔箱論壇2 p! L) }( @3 T2 F: \1 E; l' J0 _
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H$ o) R6 y# m' d" A, _7 \% N
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。, f5 F! C8 @6 m& X' n# Q: K: [
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
+ O' d" O; A. ~0 E: v- c6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
: _) T/ S0 q: w9 l9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
, u1 i6 s. y, `5 A0 L3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
5 c4 e' `8 o+ ~  y公仔箱論壇7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

) |- q6 I) l6 G, W+ q6 K8 q公仔箱論壇
& I& a! C& l2 Q" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tarte 餡餅tvb now,tvbnow,bttvb7 P  T. ?" G' q% [. r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y6 U2 }+ ?" i; w% {+ R6 z$ B. ?; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 U; B1 f- j! u0 i

! ]$ O; e& \* {草莓杏仁塔
! |2 b9 W* w* A/ B$ i; F$ J( z5.39.217.76【材　料】7 F, c7 U+ k( D, ?7 I
塔皮：5.39.217.76# `3 H8 ^: m& ?5 H3 S6 F
奶油        
7 w: P) p1 M$ A3 }5 h120公克公仔箱論壇4 s! C: z3 U& [5 c. i
糖粉         7 ]. K4 N+ }. |4 E+ z1 q- q" X5 p
70公克
) F' x' y: O( stvb now,tvbnow,bttvb鹽         
$ A7 `/ P; P2 ^  a0 O公仔箱論壇1公克" w$ |, B1 F6 c# v
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F" ^9 D5 f  \3 H4 D* P3 f
20公克5 s3 C3 I; \% C' W7 c
高筋麵粉         5.39.217.76% R  R, x: x. |: k
100公克5.39.217.76" l- K  T, C6 t" t& j6 G; N+ y7 j
低筋麵粉         
. H3 m% f. A- \  d100公克
0 `" L: ^/ K( m公仔箱論壇泡打粉         
! Y& L: k+ j/ c, _4 r0 {/ p+ y/ mtvb now,tvbnow,bttvb1公克# P& v5 w$ Q0 }/ q
奶粉         5.39.217.76+ Q1 C. f' D; T/ u% @7 h  i
8公克
' w: ]: {, s/ e) C水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {# _% I1 P/ @2 |5 W$ l
30公克
0 |7 x# M: D. ~5.39.217.76杏仁粉         
; L' }5 L- l, K" g6 b/ w& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
% v, d" v# ~4 U" y公仔箱論壇內餡：
3 B$ d. V) m) N! A* k草莓片        - h" c* `  {0 T) M1 D
適量
- h2 C- n" o  H$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的鮮奶油         
2 P5 A& h/ J0 t0 \+ y公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }3 Q/ D, C, R
碎開心果         tvb now,tvbnow,bttvb/ d1 p  k/ J# r6 \/ M+ ]
少許
" E0 B, m: M! E5 g; o4 j公仔箱論壇        ( A: S8 e! n- K; W- ~
【做　法】- M" T3 |- u4 x6 r- T2 s, x, D9 l8 n
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
& u% S# {1 }( B1 l  T: f9 g公仔箱論壇2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- n- U, h# N8 }. k% k2 J
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5.39.217.764 z- R- e+ d- _# Q8 d
【備　註】
! r7 _/ b2 c  N5 o5 A7 g: v份量：24個