BeiDouChef

& c; e0 B" N( g9 ^! G3 O5 q3 Stvb now,tvbnow,bttvb輕乳酪蛋糕公仔箱論壇6 P4 }/ B5 [& [- \7 |0 L
【材　料】( l2 j$ A& V% _6 a( k# h2 ]
A.奶油起司         5.39.217.76- x8 B( e; N8 w/ t+ t
250公克& Y# ]+ z2 m* X( m8 L2 B  o
　牛奶         公仔箱論壇3 g- j& @: p0 H. ?
250公克
! G3 f3 S* L# B: H5 DB.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* e5 {/ a" ^5 E
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' X. W! g3 @1 d3 W/ K
　奶油        
# d0 \6 }$ K1 b1 S) \0 i" V' j公仔箱論壇100公克
8 l3 B* }. G) `, c1 Y# xtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
2 @! H% D2 `. h: R  \4 }公仔箱論壇35公克公仔箱論壇0 m) V$ o3 h0 r, E
　玉米粉        
" o; o# w; J6 E5 e; D* G- y; ~* q( I5 M公仔箱論壇25公克
1 m9 Y. U( z5 M- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         ) l4 ?: b  V3 O
225公克* t2 J( V1 \( d9 R  I
　細砂糖         5.39.217.76  l' ~) t2 A9 y$ V  T8 s
120公克
+ K, r+ ~4 S7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.檸檬汁        
1 n. U6 U$ Z0 C8 Q3 ^8 w5.39.217.7610公克
9 Z+ \' ?8 W2 C: H5 A公仔箱論壇       
! \+ V4 y9 {% C5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' L8 x8 ^: \0 T! K$ ^) S3 D$ @公仔箱論壇1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
/ L( |" G' b0 ?! Z( }- M2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。8 m) X$ \/ ?; c' p8 C% N9 g; J
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
0 }  v) r% W0 h4 _% v4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。5.39.217.766 ^% s7 D% Q  M2 q! b* p% W: F  g
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。; E1 {& t: ~1 O5 L. |, P4 U. t) T
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
8 R; ?/ i4 V( ~2 Ytvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

( P7 W# u! y# q5 b  X9 |: Y3 P
酸奶乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! P6 `/ r- m; U0 R9 t9 z
【材　料】
( f6 a/ `( ^+ r7 Z% g9 E& @1 C公仔箱論壇底層派皮：
4 g0 Q0 r  Q, N: |0 D# k公仔箱論壇牛奶       
3 s2 r* W9 ~& m3 [9 U$ vtvb now,tvbnow,bttvb15公克
. [: O1 |0 m9 F: c, M8 i2 V, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
0 O- ?3 b! e/ f) R: ?5.39.217.76150公克5.39.217.76( J) l7 f- B6 z6 c  a
糖粉         5.39.217.76- m' Q" l" l& @, H: ^1 v3 O
10公克公仔箱論壇0 m1 W% t$ r7 F- r! }& @
奶油        
) n, V2 y0 x6 @6 y4 R5 \tvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 l/ n; `5 |( S/ N  {  \- G# U5.39.217.76蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L5 _( c9 V$ s8 Z; W' u
酸奶       
% S* g2 [4 t+ X' u; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 X; T! R9 H- F8 }+ ~! x' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
* p( r5 o9 f/ e6 W1 @7 t31公克
4 O( J5 ?2 J3 V2 x# d* h6 \8 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
. X2 A5 z9 r" O9 Z/ f: r& V314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t  C! B9 v; S  E
細砂糖        
1 H2 x+ k9 @4 _' rtvb now,tvbnow,bttvb63公克
4 V# H* Z1 O4 M1 O* ?2 y! ], p+ f5 Qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
% E+ X& M8 N' S( v; Y" N# S公仔箱論壇35公克5.39.217.768 D3 _( t: G" I' w
玉米粉         ! g, P& [9 o) a0 A: X
25公克& g) n4 \: l" P+ I/ m
牛奶        
% C: J9 b& {2 P6 ?: ]1 o$ Q: p& f$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克公仔箱論壇+ v! q$ z  u- s2 p
        5 `1 H2 J: G& t1 n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c* L' R% V! _& l$ v
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
0 ~1 h; H: E& s' N2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
6 S7 I0 H0 O: d7 p. |3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
4 J% T, P1 u, ]公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
5 `6 I6 d: G3 \2 j; K4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.761 y) S- `- \- D% [8 |2 T) E$ G( j
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
& k0 b8 W, R  K! o; g0 ^' j" b2 ?tvb now,tvbnow,bttvb7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇; w: E9 E3 I* ]. H
藍山乳酪蛋糕
1 C: A  r) x( _  T' `, H; x公仔箱論壇【材　料】
2 K' x1 e6 j1 w" S6 B1 ~底層派皮：5.39.217.767 m) M# B2 f/ y, a
牛奶        . A) }$ h" q! T. A
15公克) s: O9 x5 K+ n1 }4 L7 p0 Y+ Z1 S
消化餅乾         + _9 Q) h1 i, S" l& z! ]; \7 f
150公克: w% k9 U. I/ |; }, {2 y( S
糖粉         # u) Q  x+ q! w9 e$ F" Y$ m
10公克
  T4 R9 v5 _; e) m奶油         6 M" R. f  l- K" V
30公克
3 I8 K* J( k8 Y# @3 H- y; h$ t6 u蛋糕體：5.39.217.76# f# h1 x6 |( G8 }* ]- E( U' O. o! w
藍山濃縮液       
0 `0 C; C( B# \7 Q0 T" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
. a' g" W; z: L$ D# J5 l0 \2 S$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y  q0 c& P- O4 m8 o7 G' |
31公克  Q. b) X# d# i6 j9 M) o- l$ k
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb+ f% G. k8 Y! l
314公克
& N: J7 _" Q, q8 r7 _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76: m6 h* ~* C" U- G( O; J
63公克) [  x) B# }4 b' U0 p7 A
全蛋         5.39.217.76% g: |! g# I) a7 g5 E5 L8 n
35公克
9 L9 k9 R/ x3 ?( P玉米粉        
2 d( a* o8 a% T0 n( C. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
# H( B% _$ w) r* G% b1 E. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
2 @. C0 Q, p( }7 i& z2 [) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
( R! v" }* g- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.769 {  x- ~0 z4 o) m: F
【做　法】9 c/ y/ M8 Q! Y% o
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
, e1 Z* g" t6 c2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇* I( g: g' o4 C$ o% Y: j' {
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇. Q1 G7 h" M* G; C2 Y. ^
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
  i- W- u  o8 L6 @2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
' \; ^# ^7 H. B0 B, J) k" d( V3 T6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

3 u6 t, d1 z+ u0 x) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丹波黑豆乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A9 j+ P1 W3 ?
【材　料】
5 `: b+ W, X1 w* j2 [0 P4 v5.39.217.76底層派皮：5.39.217.764 d5 o' Y; W$ z, u4 H2 h2 T
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb! x4 z! ^2 l, z5 k0 B3 f% ^! D
15公克
+ l0 h: Z/ g. @消化餅乾        
8 P0 w6 B4 [+ ~" F; Q( dtvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇6 n, f) Q3 P9 h# |! W; |* ^
糖粉        
" @: |4 g0 c+ Z' v: ~: v4 D1 u; x- ~10公克% e$ w/ x* ^. ^
奶油        
4 z1 V( r' ?+ s1 @+ y/ x7 {" q30公克
: _: n# Y# `2 w% H+ J$ {公仔箱論壇蛋糕體：  u$ V+ [+ \% U8 W& Z5 l, U
黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb" y$ {0 i, D/ n+ J! w
30公克( Y  _/ x8 B- R/ Z+ L) P8 e1 e
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. W# {6 D, d  a& r9 k
31公克
& O0 l. D  D, U' D: Y* H. Z奶油起司         5.39.217.76# f* K+ P% R' B2 B1 C" C
314公克  r( Q+ J4 Z% p! U8 B9 G) C1 ]2 q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F- G5 k; C: g7 y
63公克公仔箱論壇4 y' j* _% g8 B% G8 s9 v! M: ?
全蛋        
; Z- ^* r  c: H4 g4 Y- @公仔箱論壇35公克
" ^% M' h( K- B) J; P玉米粉        
" O: c( v7 x' I  {+ e0 @6 m公仔箱論壇25公克
0 v1 D* b: X" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
! ^0 E% B' q7 G7 t2 L# l* l5.39.217.76126公克; N+ z: c. B' h: Q& r! T  h# g# g1 s
        ; Y0 K9 e  C' Q- Z7 w
【做　法】
. V1 l- `1 c0 t6 Gtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。/ B; p# |5 A/ G
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
, N) v: W2 a0 T2 \/ Q' Atvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
7 G% _9 U, O1 h$ S2 z公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
9 E4 V) L5 _, l5 q5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
; d9 r! i9 ^, I% i4 }6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c: f9 D: F$ F0 F. c  q
紫山藥乳酪蛋糕7 b. C# i  x$ I- a- a% H
【材　料】
/ g& K7 l. T' r) w8 h6 L2 Z/ v2 x5.39.217.76底層派皮：" q8 `! M0 c. h% d2 `% W
牛奶       
& {; t1 E( W/ x, [) b15公克% c  y. m) j; k, U7 p% e2 [/ e) w- |- b
消化餅乾        
9 Z* R9 T# Y9 U, U: S! Q公仔箱論壇150公克
4 g: t* r* }& j8 _* o公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb# f( u# c( I+ _& n9 s" e1 }
10公克8 r2 d, X4 n. V+ p4 F. B0 W% s
奶油        
+ p; E- E0 e5 h, B: C7 p公仔箱論壇30公克
8 ]# [7 b6 l9 v: U. E. ^( `蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb+ N; \9 b2 r0 m) m1 Z/ n
紫山藥餡          u1 ~+ P7 w$ Z0 u# V5 K# ]
100公克
- Y( r8 J/ n/ Q& G# Z; w8 B) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* v6 |7 ^- v3 w9 h5 c
31公克
8 I2 N* [. Y/ `( W, ~  R0 h  ?奶油起司        
& n* @) c8 v/ l/ D5.39.217.76314公克公仔箱論壇5 b" b, W4 P7 o. ^/ |% a/ l
細砂糖         公仔箱論壇- s7 x2 F3 ~4 ?8 W
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^+ }0 ?1 l: C$ o( z1 D
全蛋        
% I& n5 x/ D: W- {9 m35公克
$ W# u, q3 M$ _8 c2 U* ?玉米粉        
. h% f( m' n* `3 p, o. L7 E7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
8 l9 B& N! J! e$ V( W! f牛奶         公仔箱論壇+ B0 J1 T1 A# ^
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W. L0 i. v; T
       
# V' L% L6 A0 A公仔箱論壇【做　法】
# w( B9 s- M! H, ~# k0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。% c! x' f! f, f' q& {9 m& H4 m
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 J! d  z6 v; T
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb. H( z  B' v8 K+ s! T& p
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
) [# h( j  \) k+ G( z5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B: f7 p4 {" W* F0 s
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

% q7 a+ v# Z! @- ~' o% J+ D5.39.217.76醋罌乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _0 O3 y, {8 i! k6 ^' k! w
【材　料】公仔箱論壇5 ?. F: t$ c6 c
奶油起司        
! }. x, r( _* a" x$ g  Q+ ]5.39.217.76300公克公仔箱論壇0 h: Q# \# k' L4 _8 E# Z) P
細砂糖        
1 \. R8 y! G5 X% X3 O0 j5 z) Y- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb# Z0 m1 Y* i' H8 D- q
牛奶         / [& g) ?3 v+ }7 I" O* i3 b, a# O9 v
90公克
9 ~" ?, Q7 G$ E1 L. O  L吉利丁         & L7 u5 U3 n2 M" k( B& V3 H
4片
! x8 s1 M" o' D1 k9 h! a公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& D/ w! S; i( M  a/ r
200公克公仔箱論壇$ G. n" H: \' m8 L
醋罌        
! X9 w1 o5 F) i2 v30顆tvb now,tvbnow,bttvb9 }% Y# ?2 h8 w
       
. F9 a- `( @; ~) n公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  ?) C! l1 r2 A- r
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。9 q$ r# q  z* k) g
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。: f" ^) Q8 e7 E+ `& H
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
) m! T2 h# E# Z5 m公仔箱論壇4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]5 w% F; ~. m1 y5 `' f
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

8 v7 ?* {/ H% d公仔箱論壇藍莓乳酪蛋糕
2 I% k! |; z: \. y1 }3 F; z5 b公仔箱論壇【材　料】3 }! I! o2 r( t$ q6 ]& X. Y
底層派皮：5.39.217.76: `! v. n1 B6 F. q" z
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' Y: o0 r8 [- Y' e4 z* c
15公克tvb now,tvbnow,bttvb; P* j+ b" h+ T* a5 b7 c
消化餅乾        
* S0 t1 t$ q6 B9 \" M% l; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克3 Z* f* B  I" I* J4 t" h  ]6 P
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ a$ M/ |+ f! l4 \0 m7 k5 Y
10公克
) k) V3 l$ o: _" ttvb now,tvbnow,bttvb奶油        
0 H! g) p, h- ~5.39.217.7630公克
0 t8 |! `. D  p( C9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
) v# A! k# ?  e: {2 w" htvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒       
( Y$ ?4 J7 U0 g& L) f3 M% R公仔箱論壇100公克
$ q7 U# z( x7 W( l6 Y0 k: m動物性鮮奶油        
( L* r" q/ j# Atvb now,tvbnow,bttvb31公克5.39.217.766 ^' k0 ~# h- z5 v
奶油起司        
$ m2 i3 w7 D: A  V1 d: N5.39.217.76314公克+ s* o  _  E! b: m. T- P8 g
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 {# n# x! P9 L5 c
63公克公仔箱論壇# v0 X# C) I. x
全蛋        
1 j) E+ Q# L  V$ w公仔箱論壇35公克
" t4 J, t6 `% u: w; _0 S, T公仔箱論壇玉米粉        
9 o. [! I2 _( \' f! ^; R25公克
9 I/ z, t. J7 W2 [' d$ f3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇* m* p3 O  f. d$ D, ]
126公克9 K4 X3 ]8 ]/ }+ l) n
        5 k/ \( P3 I  @4 p) {$ n
【做　法】
1 r% S  Y/ Z4 T; _# d) s( R公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
6 Y. }( x: H7 [' c5 j* _5 V9 {2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 |7 ~& T4 a: |: i& T/ z; j9 q
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
# v, w) s" J" \7 V3 k- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
9 ^) p1 F& A; s! x5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。公仔箱論壇4 C/ S3 i) R# c. `
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

; P# I7 y% u0 D6 `8 }: r. S
核桃乳酪蛋糕
: Q6 P1 a* G- e4 c【材　料】公仔箱論壇0 s+ e2 H  d' i. P# M7 {2 L
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb: }5 b' d  N* J% V: E. P: w* T0 ^
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb8 _" `- |1 @+ G% n$ [# p2 s2 b
30公克
( V. ^- o) h7 [% ?6 z5.39.217.76消化餅乾        
% `: b3 ]; M2 w2 l' w; c公仔箱論壇150公克
, A( F' K! ?& j' [1 Q8 k( F2 C7 @- btvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
/ u* F3 \- W, D9 `9 {( C公仔箱論壇10公克
* n  A7 @# ]9 I: }5.39.217.76內餡：
, b8 `7 {' M$ K2 h  y- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        tvb now,tvbnow,bttvb8 w) L& i3 b4 ?* g1 K8 u6 C
50公克公仔箱論壇) f& h, |7 D/ }
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ r: C0 R2 ^* V1 t, h2 f
31公克& W/ t. D5 q4 p! A+ f& J
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ S+ Z8 A& t: V0 n- C$ z
15公克* C- V8 q- l6 J2 [
奶油起司         5.39.217.76' p: z" k# c5 e
314公克5.39.217.76+ T% F! w+ P, W9 |9 u, E' J
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) ?0 K2 u0 [
63公克5.39.217.762 I: ]2 H* @3 h: v  W
全蛋        
9 ?( c4 _$ _+ ?$ n7 m1 }' g/ z35公克
- ?. y4 f  Z0 x2 Q玉米粉        
& P( e6 L# b' c5.39.217.7625公克5.39.217.767 ~6 e- U; E9 X7 A
牛奶         5.39.217.76! a3 v: B9 N- A  |/ _" Y; v
126公克1 G5 u. |+ a, }5 A" L( r
       
2 L2 E: w1 V" W- h【做　法】
* R- y1 H" ^8 T4 n( U& utvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W! ?: i4 x( a% `* M4 }
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) z3 q; s3 v* E- @9 G) U; o* {
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
3 h5 r) u& \& x3 X" w) }4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
* v# Y- \6 C0 f' Y' Y. {! M公仔箱論壇5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
. N6 w# O: J, Y; `4 A( Z3 d5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。tvb now,tvbnow,bttvb) Y! f- c7 L+ _$ A* m) X
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

2 w% r1 b/ }0 \( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舒芙蕾乳酪蛋糕5.39.217.76: L6 }( F. e9 b+ `/ G0 x6 E
【材　料】
& u9 y7 j' Z+ i# G4 R9 H: HA.全蛋         公仔箱論壇3 ]% C  M- P1 w' n% z1 \  \
10個公仔箱論壇  Q$ c5 t" w, E, K
　砂糖         公仔箱論壇' Q4 m" W$ R' F
250公克公仔箱論壇) S8 n5 D; d4 G- n
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V! A5 s/ q# W4 x! Y, ~/ X
190公克公仔箱論壇4 Z3 K/ F$ ^# K
　沙拉油         5.39.217.76- Y4 E! Q3 w/ _! I. A
60公克2 T8 `* y* U( P+ J, a' i) B; a
　全脂鮮奶        
/ f8 z9 n* z" C* J5.39.217.7660公克5.39.217.767 h4 M& b6 \7 h+ g. ?
B.奶油乳酪         5.39.217.765 V' I: R( F+ V
375公克
' Y6 S, B0 W9 [4 ctvb now,tvbnow,bttvb　無鹽奶油        
1 G9 M: f" E9 k3 A( u7 j3 o7 N9 T120公克
! P6 X: E" D/ g+ W! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶         & T% `: U" v* A) ~' K0 f
330公克4 Q( l( I, g4 H( L( Z4 S  C
　低筋麵粉        
; T9 K% W/ H/ V- X55公克
( d; q- ~7 X* k　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ [; I5 ], |/ w
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c7 G& Z$ K4 q: K% r5 W6 j& \
　蛋黃        
; H/ @- s9 b) \% }8顆
# s: K6 Q3 E- K+ @3 U2 Y公仔箱論壇　蛋白        
/ h$ w' }7 Z$ ?* ~8 Q/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12顆
) O* U2 s5 F- ^. f6 \- e公仔箱論壇　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D% a# V3 x6 h$ O: `0 }# A
200公克
! E  ~6 r( O5 {! b; `# k. c, o公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# Q$ Y4 [2 v( B/ Y/ X9 O
【做　法】5.39.217.763 }2 }  p; ?# Z8 n3 J
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb2 e" A' O9 {6 i* I3 x% T
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。5 Q8 h# y( S9 L: J1 v
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; R% g8 M5 e- j9 ~9 k5 ~
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
# X$ v+ K$ E/ W, B8 B6 q4 a9 j5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z- }0 f. P+ L8 B) b
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
$ T7 w0 M, T% r. ]公仔箱論壇7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! z& D9 l/ P; `3 {
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。$ D5 z/ l. N" |
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( A5 _3 S' t, R8 @9 Q! a
【備　註】公仔箱論壇( {! F3 M# O* V: p) k
份量：8吋2個

BeiDouChef

7 ^3 ], R/ ^8 u  C. \9 Ktvb now,tvbnow,bttvb草莓起司蛋糕
3 i3 s! M" h2 i2 D- ^2 \* S' `& x% P【材　料】
! Q0 Z0 {8 n, ~* a奶油起司        
/ p; s9 O- Z& l$ l300公克
/ X0 P6 V) w- vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, K9 r: S6 V: d7 P. R100公克
! T' W3 ]  A" b- x. Q- X0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
- }; q4 K8 x8 S% X8 t5 @90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [5 d1 i4 T) ?3 z- |
草莓優格         ; V1 M9 B: [/ M$ o
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 o) W; [6 j% B/ S9 L+ i0 _
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb  b8 `9 ^& S6 @3 E# A( M
4片
0 r) J# `1 d5 u! C2 v動物性鮮奶油         公仔箱論壇8 h8 Z" g5 M( x2 V2 V# ]) K. q
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- M" b6 [; n! q
       
9 a' E) z% L% K8 V; Z; |- O公仔箱論壇【做　法】5 P" Q  S9 }7 `
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。/ r' t6 f& u" \# m1 a5 [
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
5 i4 }* \% e& ~$ I( v, q# @' ]6 V3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。6 E/ O. t" @7 L% f
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

. s8 Q1 F, C3 @4 [4 Y/ Z1 H公仔箱論壇黑啤酒起司蛋糕
( p# ~2 C2 w$ s. k  {# Z' a) D3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 M/ i6 ?1 V' i4 c; Y! m奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |. M$ b6 G. g' G* h7 }% B
500公克
! t, Z. [& M5 p5 C5.39.217.76蛋黃        
/ c" k/ f$ W, f2 h) I# A9 H公仔箱論壇4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o% `$ Z, l' ~0 ^9 W
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }, K4 e# e+ ~
25公克$ V0 R6 p: [' {* J% h% h
苦甜巧克力         4 Y; L; v! x0 X( V! P9 K) |/ U
50公克
, D9 f0 E. l- A, B! q7 i公仔箱論壇動物性鮮奶油         5.39.217.764 h3 H1 g! Y( x
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W$ l6 q* F  n  W* \, e
黑啤酒        
6 @2 ?; d1 k6 W100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z5 G* X" E" p
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 b& l9 m% L$ R  C
4個
, u& y& b* l+ x, @5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% Z% g3 o! o- Y- @; e) B
125公克5.39.217.76: X3 |$ G' Y" a6 C8 Q* ]
甜派皮         , W3 Y$ K$ g; Q) ~  y
8吋2個
$ a# h# n$ G& p       
* U/ u( R6 M# B, i4 S【做　法】0 |/ ?% w  M9 B6 [' L$ n
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。5.39.217.76! ^" @- I5 f+ h
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
" |, q; L! |4 n6 L3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。8 P6 _- U' T: n$ z9 V! K! t/ H: I
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
- V* ^# s. ?4 }1 r, u' x9 P) i公仔箱論壇5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。公仔箱論壇( l, s2 K1 W2 l* M8 P# o
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
+ G6 a: Q# J$ ^# g" P+ Z3 i# L! ]* R' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
$ A! J% `- ^1 u( _( v8 P5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
# N5 p1 Y, |  \. e0 _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ H* Y. e4 N! U- Q1 Y公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

/ i  c% o. y" [3 _  y8 @, U8 H
德式茅屋起司蛋糕5.39.217.761 H( p1 M' o) ^) t2 C
【材　料】公仔箱論壇- n6 S+ ?" ]* L/ y$ J1 d; O$ m
COTTAGE起司         5.39.217.768 P6 ~; Q4 W# D8 a. H# B1 E
300公克
: q! i! R! z$ @: a公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.763 n% \3 d, t) M8 G) l
3顆( k! p+ @* X# h, }# z7 {. R- E
蛋白        
( O8 L( ]( I5 d3 D+ E1 s( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆
, @1 q" H* |& D4 f9 W3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         & H$ F/ Z+ n- ?2 P  i* [
80公克/ R0 p  {; |$ N; i7 N$ t- U
牛奶         , [. F% i% [- {  D5 f
100公克公仔箱論壇& O2 d/ s: ?8 k( r) \
吉利丁        
: b" D4 V% C9 {9 ]3 ptvb now,tvbnow,bttvb6片
1 g: ?: ?9 i/ \/ r0 ]/ L$ {動物性鮮奶油        
3 r4 o& D" ?; e; K3 P2 [tvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇' }6 C; ]7 i4 M0 V2 J) L
底層餅乾        
) x8 ]! J7 n( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! @' Z" y8 n0 t  F2 K, @8 z5.39.217.76        公仔箱論壇1 M/ b% Z" {. ^9 {( o) N
【做　法】
9 \. i3 @7 @) K2 O* K9 E1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
8 H  x' ^; a1 v6 p4 M& C公仔箱論壇2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
1 V6 @8 |1 ^1 `  j; ?: Q公仔箱論壇3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。公仔箱論壇3 P7 ^8 `6 r6 w) G$ `
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。5.39.217.76; M1 z3 T0 F; v* H4 ]
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
/ l  e8 D; a" J  Y* ktvb now,tvbnow,bttvb6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。8 T  I7 [: M, M" b& U
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。* P( L2 O: L$ D
【備　註】
6 f) _3 ?1 j0 d% b1 n5.39.217.76份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, k3 F; W* _' ^
) A2 S& r  `% V' O$ m

0 N/ A4 W4 A' k, _9 J$ W5.39.217.76Kahlua起司蛋糕- n0 Y7 f; s3 w6 G( v
【材　料】6 v6 O5 t  y. j1 S
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ q4 a* D0 |3 k/ x- `! j
500公克
" m% z! N7 s' o! Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         # Y  [; u+ A1 T
135公克tvb now,tvbnow,bttvb# w' Q: o% ~' W4 B6 t" A0 {' y* \0 p
全蛋        
: e; w* {+ F  b2 v  X1 r公仔箱論壇5個
; h1 {& F) x) s公仔箱論壇動物性鮮奶油        
: ~+ C% u3 j2 `* S' [. A30公克公仔箱論壇1 `6 G7 `* K: V! ~; b+ e
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb! F5 \5 \& w! m3 D! W$ n
75公克
& o. E! D  _; K) u0 w, yKAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S" c! C( Y8 e8 K8 n+ E
45公克5.39.217.76. _$ I4 L% n( R
底層餅乾        
$ Y2 c5 V. C, r1 c$ }: p$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量6 h3 U" r  g3 y8 e% N8 q
巧克力醬         公仔箱論壇  z0 d3 w6 s+ g/ ^  C) c6 [
適量
, f$ n8 I% l1 {+ n* v        2 `8 v+ e/ I# X5 [  e  d. n
【做　法】
6 R( a9 G* h: I, [' S: }* d$ `' t4 gtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- l. y' ]" a  B. @9 L  I- x0 p
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o  K# W, Y* ?- j* P+ l6 A
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。7 S2 V( g' G+ N, ?. q. V- G" O/ g
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76, ]9 W1 s, Y* x1 |, m
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
' F7 l" d7 h; L9 h2 b0 j) p9 K6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
7 J& d  \7 a0 E/ v7 E. x: ]2 E) E  \7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。! F8 K& Y  J' N* W1 g
【備　註】5.39.217.76) |  c& r2 ]/ i2 e) I% z# R6 K
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

5.39.217.761 |" M- I* }9 M- D
5.39.217.761 c3 L& p1 L5 \* p& R
9 h2 s! J" h- _( J9 |
大理石起司蛋糕
" R' U6 f' _: _+ I0 q% m4 i" C公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q2 d% J. U5 ~7 p0 v
餅乾底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( ]: H) o4 p2 g4 W6 W
消化餅乾        . i) V, ~, C. z% I0 x  q  p
146公克
1 K8 m5 C# r& t" f  \% j2 m2 j5.39.217.76牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ Y+ j( Q$ p! P3 c- {! X) X% C
14公克
0 x+ p( v& d" y  D4 w: U, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) q- H1 A/ u+ b
10公克
  R, F; Z% M- t  m杏仁角         
' z/ M- k" v3 k+ d& b; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d( M  J4 M, v9 `  p
奶油         
* d( N. Y; M) v# v# O) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇* I4 d" _8 a' M& g' a) F& W) b
起司餡：5 f; x' }* q7 ~0 ]: E7 u
奶油乳酪        7 ]9 R* \6 O) I
479公克
( @+ x) d5 ^  e! \& C細砂糖         # w' q( ^" s- j% [0 b# o! C
110公克
0 Z# S2 [( ^( `公仔箱論壇全蛋液         5.39.217.76* M6 F  p3 p8 i: l# C, H0 A
239公克5.39.217.76$ _6 R$ M, T) G3 C, Q: q3 Q
奶油         
, _* ?- A* h- U/ H& z% X24公克
; e: F( G9 ]" d3 Y5 B2 J: `* [- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         
& ]% k$ a. Q2 A4 C; _( T6 m# [5.39.217.7619公克
- T2 @5 q* r: p0 g公仔箱論壇柳橙汁         5 s, F3 E$ A. Z+ B2 l) |) |
10公克
/ i1 ]- @7 B, H( H公仔箱論壇可可粉         ( b4 ?3 _. L1 F9 o9 u! g( r
10公克5.39.217.76& \- G( P" Y9 m7 }5 ]- U
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb' Q% S/ P! b1 q1 W0 {3 G3 A& _
20公克
% E+ A4 D/ ?" Q8 b; {tvb now,tvbnow,bttvb        
2 g5 x% v$ @+ F【做　法】
, U. M: W7 x; Q! Etvb now,tvbnow,bttvb1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
, b8 n7 B3 B& v$ Htvb now,tvbnow,bttvb2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^( Z! z* ]5 z" V+ g
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
2 T. H+ `0 I$ l3 K# J5.39.217.764         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。+ A  C' d; M" L' `  K4 t1 K7 @
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
5 j0 Z7 O' ]+ l' \2 s/ e5.39.217.766         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
2 x  o/ H8 m& v! E9 k【備　註】0 w( \6 ^, W- N( A3 s  @2 t1 }6 h
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O0 d/ B2 o( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; Q. T, [! x# b

9 B$ n" [: v1 \  U; t7 L  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^. }( x! Z' c0 ~9 \0 W% y% G咖啡千層派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \8 ?  p9 z/ Q! d4 e
【材　 料】
" |5 j' w, ?) B6 `! Y咖啡餅皮：公仔箱論壇; T1 d! G' b3 a- m0 V2 M
奶油         75公克
+ V/ v$ @0 h! `+ M. e* ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         150公克
, V" t% n! N5 A7 W# S8 Z& J5.39.217.76全蛋(1)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb% B0 W* E8 Q4 K
低筋麵粉         220公克. U6 S, |7 u# G% h, e
全蛋(2)         245公克
0 T$ t, ~# x, R公仔箱論壇牛奶         580公克
# ]2 n% T( L2 l! d3 ktvb now,tvbnow,bttvb即融咖啡粉         25公克
0 O* Y& b6 l. p) h, ~0 x+ K6 @- z公仔箱論壇香草精         少許0 j7 R2 w1 ?5 A( I1 r
咖啡布丁餡：' W- v1 O8 x) Y0 M' t% H
咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) S7 T: w4 o' C; ~/ p: ?
鮮奶(1)         500公克
  M' h" A0 A: u7 j4 T1 I1 d( d5.39.217.76北海道牛奶醬         18公克5.39.217.76& C* d7 \/ t! B6 G) @( K
鮮奶(2)         85公克
* N1 |3 t( x9 s8 E6 ^公仔箱論壇蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c- H! d9 @% W: C3 M
細砂糖         85公克
1 @  g7 a8 x2 i- y' v/ u* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
! t2 h0 m6 V$ j! C( q! a公仔箱論壇玉米粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 Z$ t. ~' }2 l$ \' ]7 g
低筋麵粉         45公克
; I: }: H, A! X2 o; y5.39.217.76奶油         25公克公仔箱論壇: S, y) s$ g* O* D; j2 a
鮮奶油         300公克5.39.217.76( {, q. ?* b7 t, X
" j. ~4 T6 k/ I1 K1 ?
【做　 法】
9 i! C( _, j* Z- R公仔箱論壇1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。# H) i' F  }( H
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。公仔箱論壇4 F/ D  E" e/ r- x8 b- \8 Q* c: O
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
3 [  J) k% m8 O5.39.217.764.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
6 v8 q( q) h& Z% W1 T$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。公仔箱論壇% @$ V% i, t; [8 l& W. o8 ?) |0 X# p
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb: ^7 O3 U7 O! M& r* f5 r! u+ A- C$ ?
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

6 Y7 u( ]9 ~& n% ?! A: [% r: t
3 P) g! B% W$ {1 F) }+ OTarte 餡餅公仔箱論壇+ M9 I& v# m/ S7 H7 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y5 H+ q+ O0 t( _& q

" K# Z$ c7 ^# x( B5.39.217.76
1 O7 E3 g7 k- J$ ]9 B4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔
* }+ F8 _( C: ^【材　料】$ h5 I4 G0 ^2 T3 z; D+ B. D2 i
塔皮：5.39.217.76. F- o6 X7 F6 Z' y7 ?& z
奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z! g5 p: d- x0 E- V0 I5 ^
120公克5.39.217.76( z$ h& C7 v& q/ S" @
糖粉         
: k7 \& ]6 |* P3 J公仔箱論壇70公克
$ K. D8 ~, y2 r+ n1 N% V鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. ?4 Q; U* }4 q0 {+ j2 j
1公克
8 B5 N3 Q9 g2 F  |% t5.39.217.76蛋         
+ H% k/ h) p! k/ \20公克5.39.217.769 K8 m7 w* ^& R- V
高筋麵粉         
$ K* ~0 p; S0 S7 y6 [tvb now,tvbnow,bttvb100公克
  h; e* x  A" J+ t4 I/ f1 A低筋麵粉         
0 p; a5 i+ s/ k6 B100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k" E. h  R$ n; L6 e. g& H4 k& |
泡打粉         5.39.217.76/ g/ x0 ^: A' {* _& A
1公克
  @3 U: R5 c! ]5 ?' q5.39.217.76奶粉         
7 u- r" f' a& t7 X) H0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克tvb now,tvbnow,bttvb6 B( B2 ^8 D; D& `# b0 b$ Y
水         tvb now,tvbnow,bttvb( ~- Q7 z1 ?3 P9 b
30公克公仔箱論壇2 Z' h6 a* J0 C4 y) g
杏仁粉         公仔箱論壇7 W1 _8 J6 ^  v0 S  |5 t. A  s( `/ z4 `
50公克
' h1 C+ q0 o. ]' Ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：
& i# A) x9 X" Y  y  J% K草莓片        
: U' Y+ L- G* K2 D3 h+ K適量
. L0 n. D3 ~& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的鮮奶油         
( h+ j& x0 T" t4 z/ r適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x* n9 Z; P; s0 H' g# k
碎開心果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P3 P3 }6 P$ _
少許
0 L0 a# R6 Q- j7 ~+ v5.39.217.76        5.39.217.76" ]/ n- J- k% E" ?& T
【做　法】- h4 P- B" n3 T6 m0 S' i! I
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
* w% u% D1 v6 U: I: E: A2 a+ J公仔箱論壇2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。8 E7 p8 n7 [% U) l( c8 H' N' g
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5.39.217.76; g9 @. \& b5 L7 J" Z' p: v; H: |
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 G1 I& J: D
份量：24個