BeiDouChef

5 n8 x# w4 k; a0 g* B/ z
輕乳酪蛋糕
7 {- C7 S+ d% _, b. W【材　料】+ K: V6 W: o) G' z: @: a
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m9 Y, s, c3 i5 H0 H! Q" q
250公克
4 {8 j# z/ z2 s8 I! B5 a; ?3 c. E　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, g2 |) F& P1 f2 E+ Z8 B  c( f
250公克5.39.217.76' D' f6 r( Z3 ~2 b8 Z- ~1 z
B.蛋黃        
3 u3 S( `% Y) f9 ]" _' i( z100公克
0 J. M6 s) e: O4 M) y# [5.39.217.76　奶油        
" O- r' o( ?+ N5 i5 b, a. j100公克tvb now,tvbnow,bttvb. c' l. a; ~- P* G" N5 a3 ?9 M
C.低筋麵粉        
4 ~$ \! }* @; }! C. ~  [tvb now,tvbnow,bttvb35公克
4 ?  x  U6 E# N% F　玉米粉         5.39.217.76+ ]9 S( ]# |* Y5 e% ^% U8 r
25公克
/ c! m! H8 j7 q7 n: ~3 s% J7 _D.蛋白        
& L* H6 o3 x! k. h9 ~公仔箱論壇225公克5.39.217.765 Z# N* ~! l) H( Q# e
　細砂糖        
0 A: Y' a( r3 _4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
# l* m, F2 L5 N- N$ ~& v公仔箱論壇E.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q7 ^1 M7 F, }, v
10公克5.39.217.76& S. G+ V. Y- w, c
        $ M# u9 L# e7 Q
【做　法】
) O" y' h1 I# t- a5 z% B, z# I) I1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。. l: v# u* e8 j3 W" {3 f' H
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
  @8 @5 t! [$ Q  j# k$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.764 Z$ m+ R7 f: @5 n
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q5 L9 L4 x; B! d2 \
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇1 u. |% w6 T( V
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。5 ?7 F* G5 Z5 S7 U; f
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

# g- q. O+ `( |5 m5.39.217.76酸奶乳酪蛋糕
" X% n& T1 G* _6 p3 j- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  b3 P6 r) U9 Z1 P" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
7 c& X* H4 d& j( _, g+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        5.39.217.76( n' X/ [& z: V1 o
15公克: ~9 d2 [2 g! [6 H2 ?2 _* M
消化餅乾         5.39.217.76  ~3 ?1 R' y- {; S
150公克/ o+ R* y9 M, c: Z; y# g- O4 E7 @
糖粉         公仔箱論壇( Q& G$ w# c# y8 T  w4 e& f
10公克
; p- v6 ]2 _0 ]9 v' q3 u" i1 @公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 T4 n0 n4 D/ G: D: Y
30公克$ Z0 W* p  I3 `- p2 x  R
蛋糕體：; e% @5 }6 b' C$ `
酸奶        5.39.217.765 V6 q4 c; Z) M
適量
/ t- r$ N% Y8 d9 [+ g6 o公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇( T' E# s' e) y/ ]$ Y1 o% V
31公克tvb now,tvbnow,bttvb: u4 z9 u' S8 z1 `$ P) B3 }8 s
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y2 x# ?/ w, X* ^; G
314公克
8 v# G. u" i& {6 d5 y7 o& V% b# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ! p0 L" v/ R% E1 G
63公克
- K6 t4 A$ ?2 b: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ( T  _7 M/ C! W+ _- h0 u
35公克
! R! `& @% e7 X# e6 m9 k/ o5.39.217.76玉米粉         ( _) X2 `2 `; X( z$ V: U
25公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K3 @, K0 J9 _* m3 P$ z# V. |( m
牛奶         ) p$ \. g5 @8 M: {. y9 I, g# Y
126公克
4 o; ^3 L8 K) z* z        ; ^6 y/ B5 i: t1 T1 w
【做　法】
2 v5 E! C+ s6 C7 Itvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。公仔箱論壇* `" O0 @& r$ C" T7 f0 o2 c
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
, K+ L2 T5 s% k& j3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。' Z" \/ G* L% M
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
9 l0 D9 ^: I& V( m6 }( ?. T公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
6 a8 E, ?7 f1 Z+ A; ^tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
/ X% s* }* \; s5 d7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76- r! x1 H5 j6 A* B1 Q* [* ]! {% g
藍山乳酪蛋糕
+ J; v0 E( w) k& T1 h; R$ k$ K【材　料】
5 P. h  o: a! X0 d& i5.39.217.76底層派皮：
: N8 q8 K# c" Z5 z牛奶       
9 g' d6 z. N- _9 i8 \1 W15公克
1 ?1 ?! @8 `0 Q) y5 U" z5 e6 o& Rtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb9 W* A/ Q1 E7 |9 K4 ?
150公克
. s7 y7 y8 t5 M2 ?" j% I9 n9 N- X5.39.217.76糖粉        
% a9 U" k5 Q' ~10公克公仔箱論壇6 K- ?% y: {4 f3 `# g
奶油         " @. h" i9 {( ?( P: x8 R: e
30公克
! U' I/ M% m# B# e蛋糕體：公仔箱論壇4 g: |5 B& I( @: D; A$ u
藍山濃縮液       
/ N+ R/ H7 U4 e' c" X( B' P5.39.217.7620公克
$ d. Z1 ?0 G7 `7 k9 E  p& U動物性鮮奶油        
) Z: a7 g2 ?+ z4 ~+ @7 _tvb now,tvbnow,bttvb31公克
9 }- c) R  \. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb4 A" @( {- }" |% j1 l
314公克1 [7 k. v  Z! l  p% h
細砂糖         5.39.217.76( G' N7 j+ }" m: ?! |# N& D7 I
63公克
1 M' ?! S) J; ?' Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
2 Q/ a" |! F5 Y6 {  K. ?9 \* U5.39.217.7635公克
" [" F4 Y5 i9 l2 ~. d% e* }玉米粉        
/ j; S, F8 y5 [5 n2 b: d3 o' W% u: H5.39.217.7625公克
2 b- u, F0 T% ]5 U! \( I. k牛奶         公仔箱論壇1 q1 M+ U) |- ?, @& {5 c/ B; _
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J& |$ e$ y) H
       
" Y/ S3 R+ X5 D5.39.217.76【做　法】8 O5 r: l; n* S7 E6 i- a1 v
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
" E. P% G/ N9 l/ n. Q9 t% Ctvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.762 n: k' v9 g* G3 v4 p
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
# R% {2 y6 W2 ]" {0 h  h) o& {4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
& i; v8 {( m& v8 Etvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76/ G1 ?& k* `% c5 W% y% m/ G4 x
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 Z7 r2 I5 c6 Q+ i, c
丹波黑豆乳酪蛋糕  n& S( d6 ~! f' d, v+ ?
【材　料】* m' \7 ^! ?: Z& F% W
底層派皮：5.39.217.768 F# q. X: y+ [
牛奶       
+ W2 z, S% g7 c9 ^- |% S# A$ @15公克
+ C. _, Y) \( b/ @0 S. j8 i& z; {" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb2 A* ?: S! k+ V. M2 n) m  b" E
150公克
( G% ]' J7 a  _( i8 @5.39.217.76糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R3 t6 s: M; c' V/ i
10公克
3 v' M- U5 o. A# L: q奶油        
4 U$ I, s; g, a4 |3 R公仔箱論壇30公克
4 `$ v. [' e& L7 L蛋糕體：
. P! w4 u4 K  v7 {, H5 l" n  J黑豆        1 h* e! w- x5 a: b! Y* x1 r
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {9 h$ [- g( w; B$ j
動物性鮮奶油         3 {6 ^- Z! a  z. a  H& W
31公克
8 y" l& X8 [2 F$ @7 p0 T' L5 O3 n5.39.217.76奶油起司        
6 |% _; X2 t5 c7 I; S+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
5 y, S( b, z' O6 `, l9 ^, O' ]9 H# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇& n0 o8 J; \* p3 _4 n
63公克; B$ D  g( O! [
全蛋         5.39.217.76# B  |" _# C+ N7 q# ?* G
35公克0 J; A6 c2 z; o3 ?, T" u0 B
玉米粉         5 D# a5 c) t# ^  O. Q
25公克
$ Z! ?; r' ^# G: b+ G公仔箱論壇牛奶        
5 o0 O. s2 P3 u7 r$ ?公仔箱論壇126公克
1 }/ j* W* \; N, @+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.766 P9 P$ U. H9 U* X/ m8 \
【做　法】
2 V8 O6 [! d8 c+ Z1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
6 @; O0 @0 {0 E! g' Ftvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76- r* s- S6 ^# k1 M) z( K  {
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z9 T7 T& y3 G4 x; K
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
0 _! `) _; n; m公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
9 v/ h3 r  h: q+ L2 s+ r* g" }公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

# R7 Y# J1 C; [  @7 u8 N! W紫山藥乳酪蛋糕
! f! o: Y+ A- p4 l【材　料】" k$ r7 c2 J& z& w3 W$ a. v1 w
底層派皮：
' h" }" ~& }2 G6 v/ D3 H9 X% U# h! stvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
0 Y: Z/ R% E7 s3 c2 L) ^8 m15公克
9 Y+ X2 N) ^# e消化餅乾        
: q8 \( d$ i( N4 B+ m5.39.217.76150公克
! L3 t( c3 j4 B) m7 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 ^& F) Q9 e( l6 X
10公克
2 m/ W$ ]6 Z8 k7 W6 Y. \tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 b! [  E) U* @
30公克
' _- K6 v/ i# C0 J" l# [+ S/ }tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：公仔箱論壇5 M$ b4 n1 s+ {* N1 w/ Q
紫山藥餡       
6 \, b5 Y& @' B4 n100公克2 n* p# u, A8 K- Q; P
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: \, W4 S- t: ^8 Q5 k% K
31公克tvb now,tvbnow,bttvb  @! m6 S; K" u
奶油起司        
1 ^* j; }& X8 l$ s! N' G" }/ A, X314公克
3 S. P3 I, o* m# Y* g6 N細砂糖        
; d7 P* c1 ~$ `3 K' m! _63公克
( Z2 e. n/ l  V- Z6 p) h; m) v" itvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
7 x% Y/ L; _8 T35公克% e& B6 O( t* D: {: [
玉米粉        
  _; K5 u; D0 Q% t; c. d# [% ]5.39.217.7625公克5.39.217.76) G! X! l/ P0 w" K
牛奶         ; ]) Q3 c& ^! U7 p
126公克tvb now,tvbnow,bttvb3 a! C  x" i% {9 K$ X0 b% ~
       
! d3 k  p' k7 t( s% d) _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. r9 L/ j& X4 G公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。# F. }; R. O' o7 x& g9 ]7 c6 q2 g
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
; O5 ~. \8 `* w0 y! D. ~tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
- N. D' U; e2 L, n! Z5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
9 q5 v8 G, _" H9 t$ [. k5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。. C1 G4 Q8 }$ s" h% l
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

( S' X& n0 M. N0 q" b7 v$ q醋罌乳酪蛋糕! y+ y. _: j4 G3 i2 g. E$ n! q& k
【材　料】
- l# w: f" N8 Y# M3 c( s9 R* otvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb  k  b1 y# {) o* S0 Y* [
300公克
" b/ }5 F. q% K3 L- J/ l: o/ u# G$ U4 B公仔箱論壇細砂糖        
& g3 D( c# M3 c! r公仔箱論壇100公克
& N- }9 i: ?/ B) x2 v4 L% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇- r( `% C, w( a. X4 ?' \" i: ~
90公克
# W( A' C% K, }6 ltvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V0 K% v( s" x! L  q# n
4片0 E- p+ c4 @5 `3 f. I# M5 w1 d3 k
動物性鮮奶油        
8 z5 Z8 V# c8 s' s' a1 L: V200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' j  L/ j* c- h. _7 i3 N
醋罌        
. O! w. S3 a. L9 }tvb now,tvbnow,bttvb30顆
$ j. `; S% U9 R2 S/ `tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇6 O7 d% {0 J% q1 `- c
【做　法】* q4 V! b: d  A  I' W% ?9 S' p7 j
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 a) y( Z9 a1 p
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。8 h0 \  v6 ]$ R" |6 v
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K/ {1 T. \% I3 w% u$ I% S
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
# c) r) V1 `" Q/ h7 a% j1 |; }4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

0 _/ m& \8 o; ~) U! u, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓乳酪蛋糕$ I1 V+ f5 ]9 M+ s5 N8 J
【材　料】
: n& z# c/ @7 d0 s" ]2 j5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
! k6 Q/ }2 r; F8 _$ M6 A) C+ O" F公仔箱論壇牛奶       
1 g: Y9 u8 ?& w; B  X! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.763 S+ z* [; M% h0 l/ U6 H
消化餅乾        
- S4 E1 K, C( R; U公仔箱論壇150公克5 D* X! A% o' v) q) \0 T
糖粉         公仔箱論壇% O. E% z( _% h4 u& h' n
10公克' r7 a  ]/ `1 ?
奶油         5 T5 I  B2 v" a# ^; l
30公克公仔箱論壇2 N8 ^2 U9 g3 u
內餡：$ f7 a& ]# f* g# }; ]. I% C
藍莓粒        公仔箱論壇& f! |# L0 g$ P6 F/ N' F; t
100公克公仔箱論壇( L: K; z$ H1 y6 {+ S. M; N2 P
動物性鮮奶油        
  l) a0 R6 Q2 w: ]+ k5.39.217.7631公克tvb now,tvbnow,bttvb! M% U$ H- h6 t! O9 v" w. l
奶油起司         公仔箱論壇2 s0 _9 Z  h2 x' K; g, I& q( a7 N
314公克tvb now,tvbnow,bttvb- m6 v$ k- M, p# |4 U
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 C' f) O; e7 M
63公克7 V  P  x3 O2 M$ t8 y8 j
全蛋        
6 ?0 v& z7 o4 i/ j9 K+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b! S8 J# {% ~& ~8 c9 m
玉米粉        
% m1 H5 O' F* ~! \$ `tvb now,tvbnow,bttvb25公克+ C* X5 a1 K" s/ T( @. s
牛奶        
. ?  p/ O" a* A" \8 H5.39.217.76126公克
9 h; R( o' S4 z. Q( |0 R. htvb now,tvbnow,bttvb       
$ j3 }$ s( ]. Q3 B  S* ^【做　法】
5 f' {# Y7 f4 w公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i; B+ m; |! h4 q; g% H; f/ d
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
: ~$ W& }# K3 `9 l* Y2 V- S1 P$ r3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇$ v) o5 t/ m% J" @/ x
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。) ~% p9 h* @8 c) Q0 H, t+ o
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
8 R3 G. K2 O2 X" {# b5.39.217.766         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: o+ |- Q+ s  w2 S" z, G
核桃乳酪蛋糕6 s8 L5 w+ _" |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q3 U# K/ y! `& e) R, I
底層派皮：
3 t% E! a7 }7 J( Etvb now,tvbnow,bttvb奶油       
+ a, k+ {9 S" a公仔箱論壇30公克7 E% @, p& J1 @/ A$ u/ ?8 s
消化餅乾        
: x' z1 [* u2 b# l6 R5.39.217.76150公克
2 C6 Y% D, r& ~" U' Qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.76* ]8 I) c3 }$ H) p
10公克& Y! ~( k( H% I4 X5 a
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 H1 l% ~* g* `  ]* t
核桃       
8 L3 m$ m, N5 J! Y50公克tvb now,tvbnow,bttvb; g8 d. A2 i! x& d  o  u  q# h
動物性鮮奶油        
1 }/ M2 X4 k+ h3 C3 E. O公仔箱論壇31公克
: v/ m6 f6 h. P7 }" W6 f/ Ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶         % n/ P" f5 x% e2 ^
15公克
  q" X3 Z3 H( |2 l奶油起司        
9 k; x: [" \# e8 X5.39.217.76314公克/ }: b( Y4 k) @8 Y: ]; \
細砂糖         公仔箱論壇- y9 j" A& s* q6 o# ?' m; M
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p# e4 Y: m; g: J4 j
全蛋        
" _0 v5 [( f& N4 b公仔箱論壇35公克
7 Y/ W' ~2 `8 M; b. E- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         2 N" j/ R) A! j; t
25公克
: I. r3 |) c' [: S$ P9 T牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x' a5 k1 M$ }& Z
126公克
, u8 I. W# ~$ N# I9 I公仔箱論壇        / N2 @7 S1 J& t8 Q, `
【做　法】* s1 j0 J; W) a
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。公仔箱論壇& H& L. h! [: ]+ @
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.760 A" p; X  F6 D1 l- [
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
% q( W2 v( p% b/ a* G. R8 Y5 U5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
) q, k, y+ N3 O. I: U5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb) s2 X/ q* o+ d' {
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
1 W  ^$ {9 W, l2 f, Rtvb now,tvbnow,bttvb7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# Z- o3 H3 K" I5 L* \& r1 v
舒芙蕾乳酪蛋糕
" _9 m% L3 \6 \7 t1 ^5.39.217.76【材　料】
2 Q6 r5 n, C2 ~8 k- n5.39.217.76A.全蛋        
8 Q: H! |% F1 f7 B4 k公仔箱論壇10個tvb now,tvbnow,bttvb: J3 ?( D' O* x0 s
　砂糖         公仔箱論壇* r9 Y+ M9 J$ ?) H+ J
250公克4 U- f9 X, Y% j
　低筋麵粉        
& K# I6 ^; y+ _3 Y! y$ N- I公仔箱論壇190公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~; X2 x. x" }8 N/ u4 e) l; `
　沙拉油        
: y  m# G; R8 e3 i& [& a5 D- X9 [5.39.217.7660公克
3 D" k1 j4 O: ~$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶        
( _9 h' Y- v2 a1 O: F  }, t1 T60公克
! l' C$ q( d+ n+ j4 i$ p& }B.奶油乳酪        
) R" B5 c: g3 T% I375公克3 G) h8 o4 s! v/ d6 L
　無鹽奶油        
: M& `+ D( a: J9 \4 ~120公克5.39.217.76  P+ B; g  d' X8 a
　全脂鮮奶        
$ @& e1 Z, r! [  o+ g330公克- G2 ?7 F( M1 @5 u# l5 e
　低筋麵粉        
1 U' x$ ]# a4 t. F+ _55公克4 N( p3 u6 G2 U0 f9 G
　玉米粉         公仔箱論壇: [4 y) o' T" x1 Z8 Z
5公克5 R5 e$ y% g5 A# S  B: m, Q$ Z
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 I5 A7 A4 |9 u5 \( f6 A$ r
8顆
4 J) ]* b4 k! \: u: V; n) ]0 s5.39.217.76　蛋白         公仔箱論壇6 ^" U# }( o6 W0 [4 a
12顆tvb now,tvbnow,bttvb* a+ N6 q6 W1 B5 ^$ o
　砂糖         * ~$ }4 c1 \6 d1 \' K* W' \1 g+ B
200公克
3 u, K6 ~6 f+ g1 H' _) C- c公仔箱論壇        . i4 V3 o% f1 W
【做　法】
8 J! }" q: o* H( }: k5 `1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
, n7 d7 p4 V/ _; s  N* k* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
+ H8 G  @7 I2 S/ utvb now,tvbnow,bttvb3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, K; Y  I8 y0 v/ z4 c
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
) g9 u' V/ l, K9 O/ S- H9 o6 b公仔箱論壇5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
8 V3 B4 v* i) v7 S& atvb now,tvbnow,bttvb6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。; q* O( k0 r( O2 R  W. X) `
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。. X7 X7 ]7 z9 }
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
6 k, t9 j- i4 q7 ^, V公仔箱論壇9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
. A- P: O/ @8 Z- B, L9 S! D+ A【備　註】
( E. b( L" q  p0 o" r6 L$ F5.39.217.76份量：8吋2個

BeiDouChef

& Z! e8 T# ~) ~4 l, g" H5.39.217.76草莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n9 f3 v3 H' t) N2 q
【材　料】
! y; H% ]4 n$ u5 B9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
) F& a  E! z4 J5 t5 v300公克5 _0 A$ `6 r2 v% c: X- O9 n
細砂糖        
  Q. M- L3 f3 l. X' _5 u! Q- F100公克2 q5 l2 M+ Q: q8 T' M
牛奶         公仔箱論壇8 X( A2 N: r1 E8 [1 U3 e9 M
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N; i  `% }8 `
草莓優格         4 A& d0 c$ H6 b3 Q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s) W8 C+ J: w. `" r5 Z: q
吉利丁         . _, o% W5 |" [9 y; B
4片
- y' l8 o& O, z, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇; Z6 i, y, d" H) R+ Q) t% ~' d+ u. v
200公克
% ~$ `$ v, \) r0 d       
0 y/ e$ q; C6 W' s【做　法】4 p0 M/ H0 r1 a" b- D& t
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。5.39.217.76; w2 H- ~$ m+ j1 f
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T6 n4 r8 Z! I% _
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。5.39.217.769 y' F# K; I( e, W+ v( [8 L
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

2 v, u( l; ~* u
黑啤酒起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 ]' D4 N9 T" R1 P3 J2 S
【材　料】公仔箱論壇- |7 n! n. v7 n9 ~2 U0 i! x* w% J
奶油起司        
( M8 E7 `/ p6 ?; E) U5.39.217.76500公克" M6 c( L7 D1 I, A& F! J# Q2 a8 O
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ v# p' ], ^& y& z& _+ H# ~: v
4個
% h" Q6 a+ ]6 T: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
6 h0 b  o0 _# ~3 `2 V公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K% p% M$ }+ t- s
苦甜巧克力        
. c0 N$ D$ |2 a7 A50公克
: d2 v- \, ^+ S* @1 z! j* {" x" M5.39.217.76動物性鮮奶油         % }& z* D7 v) X" R" [3 t3 c
50公克5.39.217.76+ Z9 n: l7 U; @
黑啤酒        
  L1 I3 Z0 @$ F* {" I) btvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb% a' d/ B- U, f
蛋白        
& `5 k% K  f, w/ S9 {1 ~/ r4個
! f' q# r" _9 n+ J! y- X5 ~; x' @細砂糖        
% w0 \# {9 m  U+ x0 rtvb now,tvbnow,bttvb125公克2 k, d. ~) ^0 @' f3 ]) T. ^8 V/ k
甜派皮         公仔箱論壇2 G- ^1 v; e/ V" I
8吋2個公仔箱論壇/ i5 w4 Y% N" t$ s
        7 ?- ~% k: i; ]# z6 i8 c
【做　法】
! ~3 l0 x/ m9 n( ?2 @5 E5.39.217.761         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 E( ]1 `- ~$ a& p* M! E0 ]/ M
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ~$ H! c' |, |0 ?
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5.39.217.76+ {: B+ I4 _4 H$ O
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
+ L/ R0 |$ {% q2 M: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
/ C3 ?) P, {4 Y7 ^5.39.217.766         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
0 j8 e; p- F1 M) h6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。# H* d2 ^  m# O! ^
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。公仔箱論壇# t8 |2 T6 g" D( p
【備　註】, n6 R+ L" Q2 t) |* R2 {
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5.39.217.764 }  `% E5 z! ~3 w7 x. U
德式茅屋起司蛋糕
' l. g! a5 d5 ~% \' X( U5 B! a/ b7 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ n- e) G# Q( l: atvb now,tvbnow,bttvbCOTTAGE起司        
% m4 R" }+ Q- A+ ^5 M300公克
" |& l6 o7 h. W4 S5.39.217.76蛋黃        
! a1 ~; W: @- M3顆
2 P) w- C4 n, l: D, z5.39.217.76蛋白        
$ o5 B# O2 d: F3 T1 i1 D3顆' [& I4 E4 Q& M$ p3 G7 a; s
細砂糖        
# _. P# u. J, Y公仔箱論壇80公克
$ p) s; O! M' I+ @: z, K* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
8 a' }) e* m3 R/ p! R9 u0 K100公克: T& s/ [0 l0 x5 r, a& D: I
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 |+ M' R9 m% u7 ], ]
6片tvb now,tvbnow,bttvb/ Z1 O  Z! c) }7 g/ G' w; z8 E
動物性鮮奶油        
% x4 v% p$ M; E% G0 o200公克
) W9 H/ C  n& b2 b- k底層餅乾         5.39.217.76( O6 [+ Y* j! x! s4 N* b/ P0 W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b* \+ c+ j2 K* ^3 e
       
/ T* W- y+ U2 p. D( Z【做　法】
  ?+ \9 ~8 l7 _  u2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
1 M5 V6 A  x& [5 f% ]2 `: Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
' U9 X. ~6 M+ E$ {% e' j, T; ?3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。6 o) Y$ [& [* j: }$ H
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。5.39.217.76- G$ U' N3 T9 f# j$ n+ n9 M
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。/ G# Q  Z: O; |$ t2 [
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。5.39.217.76; `3 [4 e! t, D2 F- |
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。5.39.217.76. V- f& f( U0 |7 W# e$ V
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- \9 g6 u7 i! a' x$ w  b5 ^
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

( C3 \6 y8 D/ i/ f1 wtvb now,tvbnow,bttvb
3 ~/ v* A9 ^' h  \/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
" h0 A. u. ?/ M- e' c6 R3 t5.39.217.76Kahlua起司蛋糕
- o2 `8 a! a. m4 F4 a公仔箱論壇【材　料】" S! ?8 g' {% U
奶油起司        
4 T6 x( P; G' M6 [- U$ t公仔箱論壇500公克0 D  e. }4 b; C# d$ Q% i
細砂糖         : ^$ q/ b; A3 ?4 H: s
135公克
; h8 Y2 B7 u2 d) Z4 p; [! a5.39.217.76全蛋        
% p5 B- S6 x: A5 y5個
$ v5 R) t; B# K) ^tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
: e3 w! H, P. I1 Z* U7 J& `公仔箱論壇30公克
: W; y& |5 v4 ^, o/ R公仔箱論壇苦甜巧克力        
, B& I1 u3 i6 W, r$ _0 `1 X+ o5 stvb now,tvbnow,bttvb75公克5.39.217.762 O% z. N0 R8 O# C( U) l
KAHLUA咖啡酒         0 j5 J# g$ T; w% I  M& W7 [& g0 V" }
45公克
7 y9 ^7 ^+ x1 Ztvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         : w7 o5 d5 X  |  N; q
適量
5 \  j8 H  l0 P5 z公仔箱論壇巧克力醬        
: N! z- f  K# Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
, u! D# p: n2 \% k8 b& Itvb now,tvbnow,bttvb       
6 f4 T5 g% f- [4 ?* w8 O【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( I2 Y7 `' a  D7 k; }5 a# n
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。6 J8 c+ z/ e: u' j) _# {# B
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。5.39.217.764 |% U3 p( T7 Q& v. y
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
5 }2 {% _1 v4 x) N公仔箱論壇4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
# q) Q" \; C* h5 W2 U/ \$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。0 I3 o- o* D$ B8 ]% \/ P6 I7 ?3 U
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
# \3 L  a% z( E. M公仔箱論壇7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
; r8 r& G6 a' B5 W1 A- r, d% m2 P【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- ^( |4 f3 q0 }. c( v* _' H
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

0 ~$ n( p! p) m( D5 }) v( G4 `' Z
; H/ h+ Q3 h/ o) R9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ W' o  g6 V+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕* u0 l9 {1 A" e" z8 W
【材　料】
7 S8 t0 m  w/ wtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
2 ~+ a+ L  v/ A) s) Z消化餅乾        # w9 }6 \& B: p2 C" E% f: d7 V- t
146公克- X* o" S( i! _* x  P) p
牛奶         
& B+ r/ N" d, X5 L- E: x& ?5 r5.39.217.7614公克9 m  j% d" G6 b( q( O
糖粉         
7 r$ Q  m0 J  E, [2 O8 q5.39.217.7610公克5.39.217.76" ]" a" s" c7 v$ I4 P
杏仁角         
$ ~/ T) O2 d; S, l9 [' J/ n30公克
8 y# r5 c( r& Q# ^* D: z$ ?, h公仔箱論壇奶油         
' A3 {/ v" a7 p" W: y! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克& a6 A( Q! g' H/ Z( C+ Z6 t2 J
起司餡：6 P: ^+ ~  Z0 `0 z! U
奶油乳酪        
$ m" z- H" U8 s: K479公克公仔箱論壇# h! q5 F3 E* r1 ^( A7 \6 v
細砂糖         
* J% H0 t/ w8 f6 M) C110公克
( e' ^$ @3 C) \+ H6 J% \4 V; @# rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb4 j; T, H  G2 F; U0 ~. |
239公克
/ U" t# X. c9 C/ `' R9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
( y5 R: g0 a& H! M) r/ d7 L6 ]公仔箱論壇24公克
+ }5 b; Q- k. P* z* r5.39.217.76玉米粉         
* C* R5 S! ?  _7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克
" j9 U* T! B$ R7 C% O5.39.217.76柳橙汁         , `1 n; T. T( Q; }$ X! I* U% J
10公克公仔箱論壇8 H) ~" D+ U5 |2 P* x# u) O
可可粉         
  j' `' B; ~: [3 v) Z. s; Q5.39.217.7610公克/ |' q& i4 i9 b7 h
熱水         
' ~/ ^3 x) Q7 B& v) `9 U公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb. T! p( ^  l8 i0 q, s' z
        
. ~1 o5 k+ z. X, k2 w【做　法】公仔箱論壇) g. S5 z7 b- T. `/ y: \0 M
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
6 ^8 j# p6 ~% A5 U0 c0 s1 R" f0 K$ ^公仔箱論壇2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
4 g$ ~8 l3 Y9 e" O( h8 F+ u8 dtvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.76: ~5 |& T+ u% l
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。7 E+ h* Y' y( b7 b
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
( C+ g; w+ o. W4 T. o公仔箱論壇6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。5.39.217.763 m9 E" W5 h- ?0 R
【備　註】7 i; Q+ h0 n1 L+ J( |: T
份量：6吋2個
* M  b( h4 t- q. k- f- y* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 s) D4 X5 L4 S- w# P1 n- t+ j
tvb now,tvbnow,bttvb) R. I% S) @% B  l

% \2 F3 _* _& f' _  ]5.39.217.76咖啡千層派5.39.217.76  X% W8 h9 U' y3 N( I+ E
【材　 料】1 t1 R7 y3 f! W8 D2 ^8 h# Y
咖啡餅皮：: C$ I' O: w8 v" p0 g
奶油         75公克5.39.217.76! Y* B3 _1 w4 f" P8 w0 e) d
細砂糖         150公克
. t/ A8 E; K* P$ c/ p$ q0 w9 l& e; @# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(1)         245公克5.39.217.762 x: a! w) T* Q: t" j+ g
低筋麵粉         220公克
- n3 `5 f" \' }+ R4 Y! r% b全蛋(2)         245公克公仔箱論壇% }1 x  T9 ~2 i! i
牛奶         580公克
% W3 f' x1 M1 P9 O; }0 `即融咖啡粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb& D3 I0 w! b" t9 s% [7 x! N
香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L! i2 V' x/ r, o% m0 x
咖啡布丁餡：
& U4 e# a" m2 J1 h$ g7 Z# x咖啡酒         30公克- i, m% b2 H; O) }/ S$ [4 I
鮮奶(1)         500公克
$ A% i" B. ?7 d2 P; N! ?北海道牛奶醬         18公克
) I+ K0 D( F5 g6 g1 n$ C鮮奶(2)         85公克公仔箱論壇  }# U8 Q, l1 w; G# a* T; d; d) U
蛋黃         70公克
; k/ o  b: l7 m% B& w細砂糖         85公克
$ K: X7 I" }6 N* k: X: Q9 H5 L5.39.217.76鹽         少許
$ A2 P# Q- Q& Ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ K) O% B3 J3 Y1 W. N$ A
低筋麵粉         45公克
1 x" f7 k1 D" Y" G* a: @, H& P& D; d奶油         25公克
  M2 {; U: G" _/ A; |* s3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         300公克
* U9 @9 v  O, U9 ~; t0 C8 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* F! W7 c1 F$ m
【做　 法】公仔箱論壇$ B- p8 n- O9 Q" O/ [  s! Y' b* L' t
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
5 [( R: p$ R  ]0 z1 d- _0 |2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。公仔箱論壇8 k% i) }* W& J' a& p. j
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
7 `$ R$ H" A4 Y  G$ ltvb now,tvbnow,bttvb4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。5.39.217.76* c1 l& `* E3 K+ D
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i+ e' o, _( @' j. s* U
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
8 Y1 [/ C/ j" @tvb now,tvbnow,bttvb7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

+ s3 Q' C" K; h) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O1 Q+ p- t- ?. Z4 Z6 L
Tarte 餡餅公仔箱論壇* ^- i) F: |# A' V
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% y$ G; c! P# j( ]1 |公仔箱論壇( N1 I- `* g% @9 c5 @  ]
草莓杏仁塔* w+ j! R0 z. s- V4 |
【材　料】
  D0 y- m1 J" r; B- W: Wtvb now,tvbnow,bttvb塔皮：4 l3 l. c& @7 B8 |! P
奶油        
& v8 S. q0 K4 E% l1 C7 G% q- a+ y120公克5.39.217.76/ n/ m8 p! ?6 ?$ ^+ g
糖粉         
" w" Z& @: B# \$ ~70公克' u! T0 L: v! ]$ S& U8 H- O
鹽         公仔箱論壇, _7 d; v4 x& {' N! X4 R+ P+ Z
1公克
2 E: B1 d. g6 F; Z7 |公仔箱論壇蛋           P; O/ d# w2 M& J' _" o
20公克
1 Q/ q- o  C* k9 F7 ^6 @高筋麵粉         
6 m  b: X+ `9 E7 }# z100公克5.39.217.765 A' V1 U  ~: F* ~+ M! z
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o4 q% d% g' s
100公克
9 @1 m. p. n, _6 ]+ |! D! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         : E1 Q' I2 z: s: K- i# _* v
1公克
& M; {: J" d3 |( y奶粉         7 L. j8 e3 V6 V) B" f% C0 h; b
8公克
) E: v9 J+ @" C0 ?! m. A' N( atvb now,tvbnow,bttvb水         
0 ?- ?- P- D. d. _公仔箱論壇30公克
2 ^5 g; F2 q8 g5.39.217.76杏仁粉         
8 }) o- v1 w, _, t3 Q! l; ?- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
- y8 f) W3 U. f1 T0 L1 P' A內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N( ]- ^) {$ a3 c7 N+ Q3 L
草莓片        公仔箱論壇2 P, y+ P; o! W$ d$ a: J
適量
* J0 {7 |# G2 d" [4 r公仔箱論壇打發的鮮奶油         # x% a& w) a/ X. `6 R' v
適量
3 I- _6 h& y3 m/ T: u9 ?$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O& u2 K( F) v4 P9 L3 b0 o
少許: P6 }  R+ E. @! K2 ~
        
5 q: i. M1 R* r$ z' R, Q) d2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】; ]& V" q7 ^: V( n# g' Y# \
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。+ H7 X5 F7 |9 O4 m
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
5 r; j* ~6 H% v/ m) |" E4 O3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5 W5 l4 \' A7 \' e4 J0 N3 P
【備　註】
; x% u" A# y7 z2 ~$ C公仔箱論壇份量：24個