BeiDouChef

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tvb now,tvbnow,bttvb. I# p; a4 z$ A9 O
中式古早面食料理食譜大全
, l/ f7 D) z; Q$ d3 M8 E0 e8 x
+ X. I' @* p6 A' X$ Y; L5.39.217.76Noodles
0 I' |% {+ ]0 [1 s* ]
- A4 N3 S# S, H2 W4 k  N" L- R: I公仔箱論壇
9 l: W; Q4 v" R0 p# A5 T( d" t! f, M7 x三絲炒麵
6 j0 V: X( t/ a" [/ m+ |- C4 s3 S【材　 料】, @! Z/ d# |5 a1 B9 R& c6 F
雞蛋麵         100公克
! ?9 Y" L5 s$ n) o黑木耳         10公克5 V$ E* E' u# s4 j9 V3 O$ ]
紅蘿蔔         10公克+ x  T. l1 \: }4 b6 S
小黃瓜         10公克
; [$ g3 K. X2 ]& w! J& O7 Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         20公克tvb now,tvbnow,bttvb, h6 b2 f/ K: R" T4 H* x% v
肉絲         20公克
) |7 g2 n& n& g! r2 x' K1 N0 y. E
* @$ e! b9 T  t1 ~* m$ ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) `: ?3 I+ x8 ~5 Z) u公仔箱論壇白胡椒粉         1/2小匙
- M0 M* U4 f7 b+ r8 H; ^" u公仔箱論壇鹽         1/2小匙公仔箱論壇( U: l+ h4 e. M6 M; ?/ p8 w
黑醋         1小匙5.39.217.76; ]3 _2 k" E5 D6 [" E
糖         1小匙
4 z8 p% e* p; w* `/ _' ]5.39.217.76水         500㏄
: T( A1 [1 N$ \3 Btvb now,tvbnow,bttvb: V/ z, f" Z5 v5 R
【做　 法】
7 ?1 a, }' ^1 H5 q+ z0 Z0 k: a5.39.217.761.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
; q- \# W; |/ F  x$ W1 f4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。
7 W1 ], r. D. p- B% J4 o3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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" [- Q4 G: S7 @7 N* F5 u9 ^* Utvb now,tvbnow,bttvb海鮮炒麵5.39.217.76) |  q! ^8 @3 x. m% m! }! R2 ~5 F
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q" |0 e8 S: c# d3 V' U6 }
A.油麵         250公克
0 C6 ?2 L( T% G. s+ ^, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         20公克& v# |% n7 I; A+ H
洋蔥絲         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x% e4 k. n7 l
青江菜段         50公克$ J5 e  m( o1 }: ^' n% l  P& M
B.花枝片         60公克
2 o7 c! ~; J7 `# M  X, `) F! X魷魚片         60公克
, }9 l0 J. o4 x# n  e蛤蜊         6粒  G/ a  P. E$ z; J2 J0 o- H7 ~
蝦仁         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `; \$ W5 e- S$ S9 a
魚板         20公克
# e8 H: r& g' }) ?$ K% `6 Z公仔箱論壇" m0 F! g( o" I5 W9 a$ D6 y
【調 味 料】
+ g' }3 G1 H7 k% r6 s1 ]) G醬油         少許
0 P, y9 k$ F, y1 f公仔箱論壇鹽         1/2小匙( l, A3 M, e. r, m0 _6 j: O
糖         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z8 ]0 X8 U8 t6 `% b& X
米酒         1大匙, z: f: h3 b; h
烏醋         少許
% G  ~  e" }- A. J0 L$ K公仔箱論壇熱水         100cc
+ h6 H- @* S6 S4 }3 I. S& h        tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 @7 Q* p: n1 x  v% o5 c
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. |2 F+ S; a) w2 ]! J' p3 u
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。
3 H- S) E. ]& n6 D5.39.217.762.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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/ t1 F5 `$ C; a什錦牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb' O7 ?0 z1 [- [4 ?' K( o7 r
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N$ f5 o7 |$ s$ C  M
火鍋牛肉片         120公克
) U: i6 v$ Q) R! E+ z2 t8 utvb now,tvbnow,bttvb油麵         200公克
; F% M7 |# a1 ?! ~, g5 `5.39.217.76蔥段         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# q# K' v6 x8 ~9 @4 s
紅蘿蔔絲         10公克
, O1 H( q4 G1 y: D公仔箱論壇高麗菜絲         20公克
! ^% Y8 e2 t8 d公仔箱論壇鮮香菇絲         10公克
6 V, T4 x8 Z/ Q/ _. D
% o% k) r9 F5 h9 o公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b5 M7 ^  l6 ]. s7 C: [3 E8 C
蠔油         20㏄
5 }2 B# ~! N9 u, o) m+ U6 F& e( U; _5.39.217.76高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ g) p; }- m3 F+ B1 r( S0 ?7 F0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o% a9 w% f7 v2 U$ n
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S5 L# e; U9 [+ m: f1 W( t
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k' H9 Z8 [' t7 ?: X& f* {
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。
- y* D, B! Y' @& z3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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炒鱔魚意麵
3 w0 H- X2 C: v8 n1 ~$ n9 V公仔箱論壇【材　 料】
* U& s. X& |0 R7 y意麵         150公克3 l# h" |% m$ y
鱔魚         100公克$ v/ ^; j1 O+ a& O+ o& n
竹筍         30公克
' [/ r1 q3 W  l韭黃         30公克
0 ~/ I7 p( B/ ~8 j! o公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克1 k& P; m2 Y- t9 ^+ p
洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb. \$ T; P4 p* Y9 F
紅蔥酥         10公克
6 D0 Y! F+ S5 d# F
5 h2 z  \0 H6 e+ \3 ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76/ W3 e9 e; D! h2 d. d1 ?2 T9 m
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h& ?' R. ~. w/ k' W6 N! _5 E
烏醋         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l- k/ U) G& Q. }$ q1 n( D
米酒         1大匙
) L" K: F2 D/ I, b3 M5.39.217.76糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 M& f  @/ K/ w4 d) W2 }
水         500㏄
0 C" P5 `6 }2 |5 }, E5 I       
4 H! T, {' d3 U4 a: U【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- A6 V6 E1 f3 \) W8 E; W; Q
1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。
+ A. _; i, f; D  f( Y' N0 T2 T. R公仔箱論壇2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
2 o" E. Q* u$ Q2 V& b& \tvb now,tvbnow,bttvb3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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; f: r+ ]" _% y* h7 }) r' W" u豬肝炒麵tvb now,tvbnow,bttvb8 p( ?0 j$ u( ]8 b) l, w
【材　 料】
/ f6 j/ y& r) L* d. C* Y' Q5.39.217.76雞蛋麵         100公克
- L7 K. j2 l, n" H( `' l" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- m( H) q  _' d6 u2 a# K* I: u
青蔥         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( `- }; Q, N1 C7 G; b
紅蘿蔔片         10公克0 \" J7 b9 U9 X: R- [9 q+ ?
薑         10公克
/ K5 ~, y* t: p紅蔥酥         10公克
: Y9 F" j' b8 P$ ?8 V! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B, u3 u) g6 }# b公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ O7 g' V7 ~; v8 l3 x
醬油         1大匙
6 y  O( I9 P$ [5 a& C* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1小匙2 S* n9 P: e/ _. L2 G
水         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 Q) A; s3 Z+ ^+ n( @( U* m
公仔箱論壇1 A, e" U# x( |. a# T
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 \. q/ F. X' x. x# k
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
3 b0 e; R( O* }/ I8 U7 c2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。: Q6 T3 W4 ?# f, e) }
3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [# F5 |! A! W" |0 \8 r
台式炒麵公仔箱論壇6 _* ]. G7 v% _
【材　 料】
' d% a$ i8 v% e8 e7 q8 A3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         150公克7 l; m8 m* C4 _2 I* W& }
韭菜         10公克
# a  q- w8 @/ D* L) ?, z5.39.217.76洋蔥         30公克公仔箱論壇) @# ^' V- N3 t8 [: Q3 ~
紅蘿蔔         10公克3 g% h. Q; K  X- f" S. J
豬肉絲         50公克) W$ A3 ^% r' i3 j
油蔥酥         10公克
& J/ g; ?. u+ z1 itvb now,tvbnow,bttvb蝦米         10公克5.39.217.76" h$ ~( z% p! g8 j0 [
! r: J9 Z8 e5 B/ J( w( f6 z5 e0 k% T0 m
【調 味 料】5.39.217.76/ L+ T" j7 q. D. r, [, Y
醬油         1大匙
; n- c; h6 }. q, h% b0 G% ?- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/2小匙
& `. ^+ ]* A# }$ c' y) ^* \! [5.39.217.76白胡椒粉         1/2小匙
! d! H$ V# r) W- p$ o黑醋         1小匙+ d1 ?2 H8 a! x4 L- w: l5 H
水         400㏄
. T( s1 w$ F4 \5.39.217.76糖         1/2小匙公仔箱論壇" O( ?1 L% h! F0 J( F
公仔箱論壇9 g5 \6 O7 ~1 f" O* s# Y
【做　 法】
+ r" m2 U- f) y9 O1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。5.39.217.76: i$ u9 e! W0 @/ X( N0 h
2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
7 c1 M( b7 e& z. \1 @9 o! L; w5.39.217.763.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb0 r3 R3 \! E! [; n
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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, ^. I8 n# u: t5 B沙茶羊肉炒麵1 ~8 i9 d2 r2 t: |, v; a5 l9 i
【材　 料】
% }$ E  T  u# P0 @% U; Z" V5.39.217.76油麵         150公克
- X% X$ k$ ~, E$ H, ]5 M2 v3 K0 T+ G9 M公仔箱論壇羊肉片         50公克5.39.217.76) e% O% s. P& K
洋蔥         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @% _- A+ Y& q2 b5 B5 H1 b0 {) M( J
紅蘿蔔         10公克
' r4 x9 H) p6 l+ B5 [8 ~公仔箱論壇空心菜         30公克5.39.217.76: ~& M3 C7 ~9 @; o% U: s
油蔥酥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb' S) e! v6 C& }- E2 u% }

: @0 J1 Y& X- E# G+ D1 O) Y( \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ D& X* R/ y1 A6 p2 X  R4 utvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         1大匙
2 M: {, W* Q( c公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C' {* E$ b1 R* _) e9 x3 D2 m
糖         1小匙! D8 h# F  w( F; O3 E, g
米酒         1大匙5.39.217.76! y- E4 W/ H7 j& E; P# d# I  ?
白胡椒粉         1/2小匙
3 [4 o3 b: H. t& a( k9 s5.39.217.76水         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y% c1 L. W# t" x
5.39.217.768 i0 [+ j4 J  d. O$ e& s0 g
【醃　 料】, X, @& }5 _9 \$ ^, F/ r
香油         1/2小匙5.39.217.76  E) u9 u! S: |6 z" b0 Q
醬油         1/2小匙
1 E; h6 t$ \" }  y% o8 V5.39.217.76米酒         1/2小匙
) v6 `2 {* ^  Btvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1小匙
; t( i0 n# O+ Y- d% A8 Ltvb now,tvbnow,bttvb1 B. l* Q' T- h& q* e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ d7 j" s4 J: m$ J, P
1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 g' h9 |/ F% k* ~
2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。
4 x8 I# L9 _/ t! V5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
1 D0 H8 ~9 L8 P( I; B6 |6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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4 {: Y/ p8 ?& r4 mtvb now,tvbnow,bttvb滷肉炒冬粉
/ \' |, s; J' T3 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% c+ n  M: F/ ~' l5.39.217.76滷肉         適量
2 w8 }% G" r& O, D4 Q) r4 I' Ktvb now,tvbnow,bttvb冬粉         3把" _0 O' m, E  W% z, P. T" k4 q
蒜末         10公克公仔箱論壇: j2 n7 H, B3 `) g8 u
辣椒末         10公克
( q7 z" B3 a& \9 F6 g4 N0 C5.39.217.76蔥末         15公克
- k4 l' S' J/ z/ D: F5 x* p, C9 X; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量5.39.217.76( ?+ r4 F& j8 Y7 H6 [
4 D4 J$ }8 y. _
【調 味 料】
' _3 d3 T, l/ S9 [# k% h. Y9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.辣豆瓣醬         1大匙
  j  A. _* e, q  j4 F, L0 i. I1 G公仔箱論壇辣椒醬         1小匙1 c4 H) E$ J$ z5 @) ?
細砂糖         少許公仔箱論壇7 U! C# u/ i+ k" r- f0 z; E
B.雞粉         少許公仔箱論壇* h3 v, ^) l% b/ g3 z+ c
米酒         1小匙公仔箱論壇1 f* S% p/ N. e

) P: C3 n+ H8 {% d$ G0 P9 `6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# n$ l0 k' e4 g& X! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。
! E7 `! N& Z! V0 @, ^! Y/ `5.39.217.762.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。% H1 P: @0 w5 |& M; n2 h; A
3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。0 `, B) }! u/ b% O, U( v* `7 y  P
4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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/ A. F. n, U! z6 b肉絲炒米粉tvb now,tvbnow,bttvb2 o7 j9 ^% j! X0 F4 ^
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V& c6 C0 B  u8 l! O
米粉         150公克
( d5 O4 V9 \& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         3朵5 ~/ g2 f. Z6 y  v1 Z- T( w
豬肉絲         100公克7 w/ A) e' z' D- N
蝦米         20公克
1 ~1 J4 ]9 ^/ }# n; N4 v7 ~4 htvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲         120公克
* J2 Z% `, h7 Q4 \' ]公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克
/ ?) r3 y1 i2 R' b$ D; D公仔箱論壇蔥段         20公克
0 @8 y* K/ M0 H+ j& A! o
: A+ f8 b) f: H: W公仔箱論壇【調 味 料】
! t5 y8 \$ P% u. E9 P; D. h5.39.217.76醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J) u, a- ~1 \9 g, k% [
鹽         少許5.39.217.765 I. X" r6 e( a
糖         少許
6 t) R& O4 D. X- T# D; V雞粉         少許
; M3 f' Y5 f8 j- P5.39.217.76胡椒粉         1/4小匙
5 a1 O# s" M1 ^- t: mtvb now,tvbnow,bttvb水         少許
$ I9 L8 h) w4 r& F5 @$ e1 P7 M2 |7 }4 ^1 m0 x7 N
【做　 法】7 K0 S7 X7 Q$ J- E) t+ E& B& z
1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。
+ r9 t- B# a4 J) J5 J; p; p$ |1 U2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。
4 c. g- D# {/ e2 w" P% g4 o! D" \5.39.217.763.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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+ r4 j* r! k4 ~; k- Ftvb now,tvbnow,bttvb炸醬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `8 l# Q' j) v) K4 F* w" a
【材　 料】
0 I& M/ [! e+ w# ]拉麵         160公克
( b+ r4 B# i! {' ]$ P+ U  R$ T+ K5.39.217.76炸醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb  }, [/ l8 h: w/ {. U& j
小黃瓜絲         少許
' c4 a7 v6 n$ H; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  _  E1 c3 |% C9 o- Q5 `- L3 b
【做　 法】5.39.217.764 ?& o/ L% M1 t
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。: [& z8 @; C# ~+ P! ?1 M  p# Z
2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。
& c6 q! A; u' k; p4 Q- u
3 U9 p  x/ r+ Q5.39.217.76  }3 z8 }4 J% H5 L" z
炸醬
# |' u' k4 Z+ C5 v  Q! a【材　 料】
& F( M) H% P0 K. t6 E+ ~& e. {tvb now,tvbnow,bttvb絞肉         450公克& R+ k# p  h: q& t% X7 \1 f
蔥末         15公克
2 A0 i9 X2 R6 ~: b3 ~6 b豌豆仁         20公克9 p8 ]* E4 u2 _" s
紅蔥頭末         少許
2 _; c- }# @9 d1 f5.39.217.76蒜末         20公克: a7 y9 S/ T4 m7 [8 I# B% U1 Z
豆乾丁         3塊
8 o$ v/ i9 Q; D; Q. z" L公仔箱論壇7 Q  w- v* t  {' l0 ?) n
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i% t0 C% _8 F; A8 q# t# q
豆瓣醬         1大匙
' r# a  Y& I  r甜麵醬         3大匙
$ \3 l9 `6 `" _, `: p9 ?0 S. C5.39.217.76細砂糖         1茶匙5.39.217.762 R  ~- G  S2 R; l
水         300㏄
: u! ]& e+ D+ t! f7 v; w- Y太白粉水         少許5.39.217.76- a4 M0 V6 ]) E! x5 Z  C( Z

+ @, I- t& l8 ?( @6 Y- U【做　 法】
7 R- p  O! l( R2 ?2 l) _0 stvb now,tvbnow,bttvb1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
  Z: @" \9 e4 J9 W" P$ v5.39.217.762.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。6 [) u, g+ e; K) Y' [& W; {
3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

/ P2 ~" y2 l# d; I6 P0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb; r, f3 u2 H1 p( b( R
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @) J9 l( F0 \" m, q+ L- h7 l: c& f
細拉麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S0 w  d( M, U' j. s
炸醬         2大匙
- f# p4 H  ^% e7 g( ~. R9 _- P5.39.217.76絞肉         150公克, ?3 A4 H: j1 j; F+ q! n
小黃瓜絲         50公克5.39.217.765 F& @; Q; w) S( p. u
紅蘿蔔絲         20公克
2 H( I& F# ?* G! P公仔箱論壇綠豆芽         20公克( W) I6 H) ?) F9 S, g
涼開水         2大匙
) c) v# }+ A7 X" X5 m6 D" U公仔箱論壇
) M/ g* m: m; r" P【做　 法】
& s1 |& q8 \! {/ [1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。5.39.217.765 O$ Z( k- ~( [
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。
! F8 c) W& ]6 n/ R, Q* M2 z5 x3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
+ P* k2 v: s  z" W5 i7 rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

+ I& u9 D/ [& l  L台南意麵
4 C! H$ m' @/ m' @: [) |) Z* Z5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?8 X5 S( T" ~  p* M
意麵         1球5.39.217.764 q9 I% p4 ?0 p) I  v# N* L
瘦肉         200公克5.39.217.760 a4 f' H+ K2 V, O$ s: a
滷肉燥         適量tvb now,tvbnow,bttvb# h1 n/ v5 j! c( t: m
韭菜         15公克
; S' v: i# {/ _) [9 r5.39.217.76豆芽菜         20公克6 Q+ f6 i0 Q( w4 x$ G

6 q9 k: P' D- ^, R- d" G0 c公仔箱論壇【調 味 料】9 H: a/ ?- F0 e( \" B
A.蒜泥         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S7 d7 Y$ o! G$ z# y% K5 P
冷開水         1大匙
0 @, u# c* `5 Y3 A6 }9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]4 N8 q/ ^9 c+ b: Q; s4 x; d* T
B.鹽         適量
" d# i0 f9 ?1 y" W- U& T' ~5 R雞粉         適量5.39.217.76/ n9 T& r- `7 o2 w$ c: w* s; P3 B
白胡椒粉         適量公仔箱論壇! S1 p7 E* B9 ?5 g7 e

9 v, u* [. ?; M& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 e: v9 ?+ G! ?- H: z/ J2 ~3 H1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。$ i1 B3 L# f! I( n* c
2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。
6 t! Y4 w; s; B3 H9 u$ ]) ptvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

/ g' O3 Y* A9 R$ ~4 htvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦粉絲煲
* |0 I/ G0 l2 g, `5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76$ J+ U$ [+ ?0 k% ^
草蝦         10尾
' I" f' [: S# b3 D2 A冬粉         1把/ a6 q' ~0 S) I& |. X) i
薑         3公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?- w! k) f3 V; o6 t  r2 _
蒜仁         2粒
: w1 V, s- \# _: v$ b% e5 K6 K/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb% ]3 a: z5 h; }3 g5 ]/ f9 k
辣椒         1/2條
; f5 K* {/ r) S- d0 `5.39.217.76豬絞肉         50公克
) W- x' B' W, B" M' H青江菜         2棵
' O3 ~( m2 b" L; `$ v) t" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y7 K7 g- [$ I8 i/ [8 A4 c0 P公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇9 y8 m- s! _7 T( e/ q3 P& K& K
沙茶醬         2大匙+ \7 ]$ L9 h; ]9 ~( g, K9 o
白胡椒粉         少許5.39.217.76) `8 y0 v- M. @# F8 ~! K+ ?
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* \0 Y1 Y7 B2 h
麵粉         10公克# a1 m/ U/ m$ i6 A$ X- R
水         400㏄2 N8 E/ P+ a; h) F5 n" c0 s
細砂糖         1小匙1 a. D  F$ r  h4 O" G8 m
白胡椒粉         少許
$ |+ `: F: ]8 d* {/ Y' q公仔箱論壇- o# f/ F' m* W
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q2 F+ g6 o1 a9 ~$ l4 R
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  }; t: R% Y$ P$ I! J1 l/ k$ t2 X
2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。公仔箱論壇7 x' |6 {4 l7 V9 l
3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

6 Y/ d3 {) T+ F3 O9 h# n0 H- K, }
三鮮炒麵
, G' c  R3 J, G: W" @【材　 料】
) Y, \5 ?$ V6 q$ u& H! @2 T3 o公仔箱論壇油麵         150公克
8 s2 F. ]3 P, p7 [1 a- b魷魚         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @; c2 M  ?3 F2 ]
白蝦         8尾% @4 |& }3 w8 y0 ~' q: l
魚板         3片
7 L! z6 \) }9 j) ]8 d" M公仔箱論壇新鮮九層塔         2支tvb now,tvbnow,bttvb! d. x7 ]) T. g
蒜頭         2粒
& ~. H/ k- R( R" R! {; J( h/ `" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! L! |& e) d  c6 t) Z6 q

5 N7 ?( f  e9 H3 d公仔箱論壇【調 味 料】
% |3 r- X5 l4 V; N" Z2 s沙茶醬         1大匙
4 b! g6 `8 _) u3 p# a6 S公仔箱論壇醬油         1大匙
6 V, h5 x- B  `0 `# L1 k6 m8 n香油         1小匙, F% S0 c7 o$ G$ {- D5 b+ {; S
糖         1小匙
& k7 S/ Q  L% {2 u7 W$ d" Q- c水         50㏄
" ?$ r( k. r) v/ b% z3 }: a公仔箱論壇公仔箱論壇' U' U+ Q* E9 ~7 }
【做　 法】
( Q. A/ Z) O3 d" p" v( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。
: B% p1 t# F: a9 o& \8 p2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。
1 o* J, N+ v  W" M( `- Z& [公仔箱論壇3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。2 w7 e& O" q, g+ [0 X) B3 L
4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

3 V' s9 F6 P8 i5 m9 U* ?3 d7 D5.39.217.76牛肉麵
4 y- \1 L& R6 q+ O5.39.217.76【材　 料】
; _' L/ o$ `( B1 i; Q+ }- n3 C& eA.牛骨         1塊8 ]  \' e* l. S- \
雞骨         3副
+ U( V, `% I  D2 Q- P( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb) C" U" m7 n# D/ K- F! ?
紅蘿蔔         50公克
: ^# r0 Z6 F6 [+ U4 X; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3000㏄公仔箱論壇: G( z- e, W; x/ h# u+ D. a& D
B.牛肋條         300公克9 _# t6 `+ D; E2 J
薑         30公克
" c8 `9 T2 z9 B7 Q( ktvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         15公克& L. P. L$ N! E0 Z3 \! Z. `
蔥         30公克
2 ~! T' n8 [+ ytvb now,tvbnow,bttvbC.花椒         1茶匙- r( q; I4 F4 K; g7 j# s7 y+ E6 I$ b" Q, w
八角         6顆
- G% y5 C  |, o5 o5 X- d+ \3 mtvb now,tvbnow,bttvb桂皮         1小段, t' _& N/ f2 h
月桂葉         3片
1 ~& F  t+ M3 D/ g0 M( u6 m5 P5.39.217.76D.麵條         1把
/ X* y. Q% Q  \. E  ]4 O- E青菜         適量
# Y1 L2 c4 _* k蔥花         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! v* q8 h& Z2 n

" \- }) p- `% B) p. W; e& |( }7 Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. m7 V, o  N4 R. t5 L- }, U* x, e  Ktvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1茶匙
# p4 ?8 b3 b' f- T" q公仔箱論壇辣豆瓣醬         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c2 m0 ?7 V4 r! o/ Y. F
蠔油         1大匙
0 R3 P1 V- u$ X7 p! d" w' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
# o$ \' n' \0 `5.39.217.76糖         1/4茶匙
  T1 ~. o1 U4 p1 l6 V5.39.217.76& a# j) ~& j* _8 ?, a
【做　 法】
; P# T; ]% `9 _( Ltvb now,tvbnow,bttvb1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。
+ B% S! J* L: A( H0 jtvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。1 y( k) d& D; Z. M1 i4 G3 R* r# u% x
3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。
2 H7 a2 t( {& H) W5.39.217.764.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。
  p4 i/ D. U! F& t6 P6 g' ?+ Q  p- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e5 R$ @" L, K3 _6 r: @8 A4 k
6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
+ v% B6 G2 q* D( J/ \8 j公仔箱論壇7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。