本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯
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0 w9 G" h! R- T% @ R) y& i" ]tvb now,tvbnow,bttvb带你品尝广东的“蒸全猪”
`" b% ~9 ?$ w6 D' z1 V8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先
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大厅，果然是农家特色公仔箱論壇) T$ W- o# k$ A9 [0 h' F
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9 I, i, _$ ^! [! S# W. P/ O 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火公仔箱論壇+ n- Q0 l3 w+ r
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还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到
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揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
* Q3 U& |$ \# |公仔箱論壇 师傅正在为猪猪洗油身
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序! D. i& i% C, l( Y1 g
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盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗
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趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴
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9 G* O. h: x6 f' b公仔箱論壇 再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。
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0 w/ F* q- P( s, ]4 h$ T公仔箱論壇 板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了
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+ z! e* ]7 N; s1 K0 ^9 Z 废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈
: N; O4 z/ m% p, K; j* E* ~4 T8 X1 Jtvb now,tvbnow,bttvb中猪肉适中
+ U5 \- G( a' _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i& k+ n8 J' d6 T; U2 f. H
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$ s5 y2 K4 Z/ v2 s# ?* U5.39.217.76 立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍5.39.217.76$ b5 a' _: r2 }" h, O
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38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉公仔箱論壇 q* d; @3 l7 y! o& C/ L# v! O z
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" j# B6 y) [7 A2 L 师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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' o" q; n R9 p2 y( o, ^: L公仔箱論壇 其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻
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有人迫不及待地抢鲜5.39.217.765 L$ M. }& f; L6 a% p- g% _
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俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦
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同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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# J* w' x' f2 v" N: ~5.39.217.76 这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴
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@7 h- m% p! l$ H$ H5 m2 \5.39.217.76 看看，材料够多吧？好鲜美的哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 \# \9 M8 U- ^: }% k
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再来一砵，砵仔骨，酸甜的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |1 h' N3 W7 q8 J; [
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均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一
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) N/ @7 l4 T+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤公仔箱論壇 |1 t3 p. L/ g" j# ?9 v4 I0 f& r0 a
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛5.39.217.76% O7 g+ ]. w+ Q7 L$ o! _
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这里的盐焗乳鸽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 e3 |$ g- q
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! ]$ w: k P$ A+ w) a8 \' V公仔箱論壇 香，但俺们已经没心思吃介个了
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哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦
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9 N( I# p! S6 N4 Gtvb now,tvbnow,bttvb 好多材料，鲜味十足
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9 t1 C9 w v* {5.39.217.76 盐焗猪肚，爽、香!
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肉肉太多了，来个盐水菜芯tvb now,tvbnow,bttvb# M. q2 b7 f# V# d. m0 h) i, ~" u
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0 n! L+ o% M7 C$ z# W" y公仔箱論壇 最后的主食是雪纱包
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7 K+ d% R( A. Z; ^$ A5.39.217.76 最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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