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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb& l1 V8 ^  h( h2 Z
2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& J6 w! _! O" U3 p- z. F4 Z- d
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; z6 ^& j) M$ \2 v9 O2 w' _
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P  h4 {8 u% ?* ~2 r1 U7 q
5.素佛跳牆
* u5 i7 b) @( v6.芋茸腐皮捲
: H8 V$ D2 [6 |0 ~5.39.217.767.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d) e( r* B; Q$ o
8.麵托絲瓜條
! P  \! P0 r) @/ ~  V7 d9 \9.薄片揚
/ J$ j( z0 f  c* [10.樹子炒高麗菜
  s# `6 ~) q% b" I11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇- O% ^, Q2 s8 k. f5 c
12.梅香涼瓜
9 `5 y$ ?4 b2 e/ P# P* ctvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲
/ h& d3 d8 u& z, u: |14.紅霞映山湖. [2 y& s& c$ J2 [. {
15.黑糖糯米捲
9 M; C3 a+ o: g) P5 l公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽
9 |. q6 Z+ {" e+ [0 u  h4 f17.竹筍爆三丁
* i8 [; w" ^  F2 P18.水果優格蒟篛涼麵1 s" d; O) ?$ _0 I' \" S
19.香椿豆腐5.39.217.767 [) Z0 x7 [& c+ k
20.白玉翡翠5.39.217.76' S# j; @9 }& c, R/ H
21.可口筍片( C  L2 D5 l3 l" Y
22.芝麻牛蒡昆布絲
0 i, e( W2 o1 f23.梅醬彩椒  \6 ?6 |5 c% {
24.豆醬炒芋梗
5 s: D2 X* Z: x! G1 a$ d/ m* {25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
/ S" H6 f+ \  Y, @tvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝
# ?, N/ j! E3 x& \5 M% c' Etvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇; F* t: j3 k3 q/ B# x3 e
28.味噌涼拌茄子
' ^7 D# M6 d8 l, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇) y# x; C; |* ?3 {7 r
30.法式炒蘑菇6 U) u) E7 w+ P+ a; o" w. H
31.爽口馬鈴薯絲8 Z  Y9 c9 z4 l0 F, u9 _8 p
32.XO醬炸杏鮑菇
$ U3 m% S7 E0 P' g0 _! ?/ D; p公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草
9 [% C. n. T9 v5 U. v& {3 mtvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包
3 U$ V" B2 F  r$ s) l  D, K$ K35.素肉燥拌小白菜
, `: z3 X! [8 a7 x8 B( g36.薄荷炒鮑菇
, H- @+ g) d% l7 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
4 E( }" d; E/ E5.39.217.7638.宮保豆腐5.39.217.765 z+ G" s# q; s. B% e; u/ P/ K
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇7 |6 c  s: f  \
40.菱角炆梅肉5.39.217.76- o4 C5 v0 A& a; R1 ]
41.香根紅糟鮮菇
# [! T; F0 m6 Y公仔箱論壇42.日式生菜手卷2 \/ M' d4 B( m# k1 P4 q$ V) q% l6 ^
43.菠菜煎餅
! i# @9 D8 @# x- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅
; }9 u( C6 w0 L$ }( e* V45.白菜三絲福包
. m9 V( u0 f1 R46.白玉翡翠捲公仔箱論壇1 F1 Z' @: t9 m8 V7 h. J" Q
47.紅梅石榴球
- n* R8 Q' h8 u/ [8 `6 ?2 _- O公仔箱論壇48.蔬菜素水餃
/ g6 X* m: B0 t+ h2 J2 s公仔箱論壇49.三杯玉米
4 H4 `2 G. ~, x" w8 v1 w公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗
$ w, U; h( e- @1 p* M+ X公仔箱論壇51.鮮蔬手捲
7 R! Y; O! J. T% {+ i52.味噌佛手茄
( s0 d6 [2 X4 n5.39.217.7653.胡蘿蔔甘味煮
- s+ ]( L& ]0 Z$ Y+ D* A3 m, O7 a7 L54.素菜鍋' p6 g& t; D- p9 u% O) `
55.乳香羅漢齊
0 R- z5 k. L; J+ J! d: n7 Atvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子5.39.217.76/ v; Z0 ^/ B  u3 J% _
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇3 l& z; [+ K+ J# F
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb7 n) j2 S) W9 t3 J& ?3 ]
59.素燒冬瓜塊
" w- g& t. O5 T% i+ _tvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇2 L: p( ^  x2 @  c3 u# D( s& Y6 T) R
61.素炒雪裡紅
* m  j- T8 b5 t5 M, d- v6 ^* c5.39.217.7662.珍菇豆腐
6 `/ A: {" l% g) Y; D63.蔬菜捲餅: }* `9 v+ i8 k* b
64.香草天婦羅
& t; _2 M# K4 H) E" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞
" Y! @' J  `1 e* B66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t6 m/ r/ Q' A1 J) o- g" H
67.辣子雞丁
0 y9 G% [' C% O/ O% e* z+ @
' y, l9 ^" d4 H7 n+ B3 ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

一日一素食6 g3 U3 ~. u2 l+ N. D! _" j& J" A
: |  t; d. Q' t; |6 @; l

) L3 N6 `0 Q& j6 z【材 料】 5.39.217.767 w! m2 c" E0 Z' U: q+ o6 `
馬鈴薯 300公克
6 ~# d6 y: e5 P2 W& B' x# j1 b低筋麵粉 適量
* [1 _# D$ i+ }; ^1 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支
( I" m; j, a9 O3 M3 l8 t8 Z5.39.217.76蒜頭 2粒
2 G  b, l( `* `8 T* F1 E公仔箱論壇乾辣椒 1支
' \/ y# |8 h  @" Y' @公仔箱論壇【調味料】
1 ?! }: Y, E8 l4 S. B- g" k0 T鹽 少許
3 N& Z. R  V/ h$ l5.39.217.76胡椒粉 適量 7 H; c' Z, K; ~0 O$ q' I7 H
【做 法】 8 @/ G0 H& T" A5 b: ^! ]
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。
8 o0 @6 ~6 s# r% o
0 j  t) Y0 R  {# m+ X) J+ j9 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
$ p( x+ x6 K3 _+ Q; V) L: K5.39.217.76
" I# G" n2 F# y2 B" d公仔箱論壇3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。
/ W. B2 ^* Q# D5 o* f8 ?
. g, P  T2 _7 D8 m2 j; b4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
) x( y3 v* S! Z0 n* x" p, A
" [+ A5 r* `! O$ Z( s6 k5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
* w- ]8 e9 u( P: u: B% Rtvb now,tvbnow,bttvb
2 v' j8 B7 X3 w' W: \[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】 5.39.217.76, J: t- r1 [+ J% M8 ^+ i  C
冷水麵糰  100公克 * @& `, m1 E+ W0 |7 ~1 O
蔥花  5公克
. z! r1 c+ D9 b- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇) h! o: ~6 k: y! i
醬油  2茶匙 ( x$ u" ~" M) U  A" v
蠔油  1茶匙
$ _4 A0 D* r& J( Q7 L) B5.39.217.76白醋  1茶匙
' L+ |- t) i* P5 k1 q3 d9 ^公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.76/ z2 o6 W% y0 g
辣油  2大匙
* A! G+ t: O6 V0 p+ R9 c5.39.217.76花椒粉  少許
  R( d$ Z. ^  [  h公仔箱論壇涼開水  2茶匙 5.39.217.76- [1 M" f* v1 g
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb( x! @8 w8 Y: y  N% U: b5 T9 x
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。7 @5 W- z1 O8 g0 z

9 W6 g/ ^2 |/ e) ]5 s& m4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.762 K. U3 k- S1 H6 p$ |+ f
( u: h1 y* d0 K
3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
2 ^+ w) C, o- e6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.760 W7 p" Z) O) e5 E- b' }
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
9 C: ~9 Y" ^" g# V* g; a$ ttvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.
0 j+ L1 S+ h, A$ ?3 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 T1 F9 e2 R0 }9 `$ ~5 |; @- l0 j( T* v. s

  t0 i; J0 a+ b5 pALWAYS WELCOME
【材 料】 5.39.217.768 O! M2 s& I2 U" t* A
高筋麵粉  200公克
% R3 W' |0 m# L7 Q! q7 {鹽  2公克
6 j) X; W/ B) N3 r/ P7 v0 G0 T水  120㏄
/ h& t: }3 Q9 f4 S) ]5.39.217.76沙拉油  60公克
7 ^  _5 d3 b# I公仔箱論壇【做 法】
0 q: R+ s  u! r2 l* V6 N& D; t1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
' P0 {( V3 w2 h tvb now,tvbnow,bttvb$ L& o$ d' y. Z- u6 ^. I- Y
2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。+ U; p& U" B  D- I
$ {$ O, ~6 A& B9 Y9 r' s/ k4 v
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】
; n- y# K" T  Y" f( z0 F冬筍  100公克 : g  V$ k8 q1 l- M3 E
泡發香菇  50公克
" P5 D- i& X: Y- X. j9 Y) Z0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克
3 C! o4 h9 X. H* h/ ~5 u) [0 w; S. t胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H; K# j* c  p: i0 Y7 P9 z
青豆仁  30公克
: j  N# f6 \7 v$ O* L# h9 `6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C( M5 ~! Y" }5 u: S+ p  N
素高湯  50㏄ 2 G! l- T# s' u( D0 s- [
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇% U9 R9 }9 z, |; ~# d- Y
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p8 q5 Z- m1 O! Q4 p7 ~7 _$ a
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% V% z; N9 u. T3 _' V* v
太白粉水  1大匙
) {! r; z: K6 T, _$ Q: a  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 7 _9 L0 V/ M& U# v
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。
  b. n% k, O8 j( W4 M* a; w4 U TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h: x$ C3 F0 R: s  U/ o- M" T
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |, @% v4 F6 l( V% i. z
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3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。
* ?5 h3 S. U9 @' {; V  T
0 A. i* B7 n- f- ~, \$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
. t) m# v) e8 X9 gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 Z  }  V( m4 Z7 s0 B
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 5.39.217.769 S$ ~2 n' T3 w5 T
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.76: w$ E4 Z9 W! s9 R  w* F
 栗子  2粒
9 X4 {( m, ?, F' l  R( X 素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ M  z3 i# ?. s- Z) C+ x
 白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e3 e$ M/ W$ y- ]5 p
 白果  30公克 5.39.217.765 D, U9 n% F7 V: N# A6 a+ d4 y/ R& b+ j
 竹笙  10公克 : o$ p5 ?2 W3 P$ M' Z8 y, M& _
 香菇  10公克
2 Z% N3 P+ P1 G, ~) i- L7 N1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素干貝  15公克 5.39.217.76, u0 Y; n4 \/ }0 P, q! e. p4 H3 G
B.當歸片  1/4片 0 C# Z& w0 T/ V1 a8 m
 枸杞  5粒
  g* h9 y, Y6 j  A4 Otvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
4 P0 q; A6 d5 Z, G) R: b8 l; h. D3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水  300公克
5 r; C6 V" O% v5 M/ J4 O8 dtvb now,tvbnow,bttvb 糖  10公克
( T2 \/ P2 ]  s0 s/ Z  K3 _- i6 ntvb now,tvbnow,bttvb 鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 [& Y! Y- }) b- e
【做 法】 5.39.217.76' f4 O6 j4 h5 \
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
; B( k9 m  x- f; y7 ^1 a/ e9 f; q - r+ X2 R; m; z/ K3 I
2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】
+ \, D9 W& p6 [! \( _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j- E' _3 ^* q& m( _5 G
腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x! n  A$ s- k0 D7 ]) R" y$ ]# R# N
澄粉  150公克 公仔箱論壇( r* D5 f% z4 G7 f
水  70公克 ! P3 Y- c$ J3 S* E
麵粉  15公克 . @0 B/ |7 p: x1 C* ^' M3 T
【調味料】 公仔箱論壇# X" w; L+ w1 D
糖  30公克
3 V4 @& v  Y/ G7 c$ L  R* h) i公仔箱論壇鹽  20公克
* ~" A9 d( h+ D0 G& }6 h: `【做 法】
" C% J2 L5 i- }5.39.217.761.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。8 X& I: @" D4 E6 `4 [5 v* r5 @

$ B: l# _* e$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。9 A0 ^/ E7 p8 S4 H; s4 h

0 h5 O/ S. P- c: ?7 H4 l4 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。公仔箱論壇* t- y7 f3 A/ Z! m: R
5.39.217.76: A: A; {& W* W/ Z+ L7 ?/ E
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】
1 L  t0 c1 f, K. z4 D) n/ Y$ ?公仔箱論壇四季豆  300公克 & Q( M* A# g) y0 e1 y8 U3 f6 Y
木耳  2朵
+ ?- E1 @7 W9 W5.39.217.76竹筍  75公克
4 U( J. \# D3 _. F5 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
, B; q: \9 _$ K8 j) [. x3 I公仔箱論壇白芝麻  1大匙
+ G& H7 h% D+ C7 m* U蒜頭  3粒 1 M: o, c5 z" K: [
辣椒  1條 : K; t( W0 o4 y8 E' f
【調味料】 5 I! j1 H' p2 ~. U5 \& P  y. A+ f
鹽  1/4茶匙   ]8 i  M3 n8 v* n0 ~; \
糖  1茶匙
" F; ]) W- J: o* A  w白醋  1茶匙
5 ?2 z. G' t4 q/ r# i香油  1/4茶匙
; ]. }, V: k& c; O' Y+ qtvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙
/ q, G- x  W0 M$ d1 z+ h% htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇: e# _5 t' @% Z# Z2 w
1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
0 @8 w3 H9 o5 k3 o7 h3 h# U7 V$ C$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t, S* O/ e, V% h' |$ k公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
% X/ k$ u. f9 }! i3 u1 V5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i& v' I5 l% O# i* X9 K
3.辣椒去籽洗淨備用。" C: N$ |& r4 q5 a/ ?; q

. i  @2 q/ l  P  u2 f9 E2 `4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
7 Z% c3 |0 Q8 J# m; z5 [; }6 p7 A6 m公仔箱論壇 7 f5 \* K1 ^% l: ^" @
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇& u! Q4 A/ m, v' t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R' Z3 c4 S) e# B/ R& b' A$ h5 K
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。5 j. V, U: l; ^) }

+ U6 D* a; H( D* j1 L% s: K7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】
/ H/ `9 S. H7 p) v: Y+ s* _4 o5 s5.39.217.76絲瓜  300公克 5.39.217.766 x  \  j8 O  a$ v, x
麵糊: 公仔箱論壇8 a# o' ^* u  F0 I
麵粉 1杯
; h1 d4 }0 Z$ R4 Z& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X" x/ E! i9 A
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" k1 F; \7 X+ R. Q2 Z0 c* L
雞蛋  半顆
2 j/ n+ e; a0 |/ ?: r  ^( c. _. Z4 ctvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
4 U0 v6 }6 _$ N1 r【調味料】
8 ~& k3 U+ a2 {4 F5.39.217.76鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T, l6 a8 j/ N, \6 L' N: L2 ^
胡椒粉  1/4茶匙
" y5 I! N0 `" d' kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
* `! V$ l! }7 j( C- a1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 U* s+ H4 Z# t/ `1 J* H

7 g$ [, V4 m+ N& o* [2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。5.39.217.762 n% P2 Z2 I! p' W9 {8 d
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】
* ~* l% a6 T4 |, Q. m7 l) V: h4 \5 U) Q5.39.217.76馬鈴薯  300公克
; h9 k  }& E- w7 m  _, M, Y+ G3 N0 [5.39.217.76【調味料】
( C; i" s) j/ [6 V低筋麵粉  適量
- f0 r/ I4 m7 c" Y公仔箱論壇鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]* h+ k0 P; W. H/ Y
青海苔粉  適量
$ _( J3 }- N  {匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^) z1 G) D* E1 G" K
【做 法】
0 N& u$ L# o8 v2 J! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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9 `% E: o0 \& ]2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。# |* {( `* o5 ~4 d1 e

4 X# h, V8 x9 ~- o$ t  D. l' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】 5.39.217.76! P  C( N4 a9 Y: W* T
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.76, B% z7 Q1 U1 W  R4 W& ]9 _
高麗菜  半斤
# X+ w4 k* J+ M* I3 R3 g蒜頭  2粒
2 C7 _7 m: u- W& l6 ?  D公仔箱論壇【調味料】
; J3 k0 A( [/ l8 R  Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
: v( _* h* g  s6 e9 u5 J! f. Q糖  1茶匙
1 G2 a" r" a; Z) s+ ]水  4大匙
0 ]: b, R5 Y4 R3 ?+ F【做 法】
- b( g5 R: h: ^' C2 k7 W公仔箱論壇1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。公仔箱論壇6 {5 @5 x, n4 ~; U' R% U1 z
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2.高麗菜洗淨,切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z% L. j. P4 v4 W6 e$ U
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】 5.39.217.76; v, b" v2 }$ g  a$ l; _. h+ P
四季豆  300公克
# S/ h( `- z1 M- [香菇  3朵
) R" e! h' O/ ?6 K! p5.39.217.76玉米粒  35公克 # @5 Z8 e! k, |& X. Q
胡蘿蔔  70公克
: }. Q0 e* p: [, a3 P/ X) H蒜頭  3粒
' h7 _& r$ X4 e5.39.217.76辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb3 @" F; w$ S$ a' }5 {6 U3 W) j
【調味料】
' S' [7 S2 _7 E9 H" W5.39.217.76鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇8 @# L' ]3 `4 \7 _: j. I- b
糖  1/2茶匙 5.39.217.765 E5 |: T9 }" z) S' ]; G/ s
香油  1茶匙
3 `, K" {( T/ f. r5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 W' ~4 Z  g) z- p9 w
【做 法】   \& |. i' I# _1 b/ ~" z2 f
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
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& u2 `' [/ w6 w  f1 a4 B( ctvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n( N/ [  K/ ?0 _
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3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
, X# H% }9 |' |: `0 Wtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
% l: p4 J; }, r5 l& E& K) T0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
! N8 t0 R. N4 n: s5 _# W" ~; utvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 ( N# u8 X  \8 F/ T$ w
沙拉油  4大匙
/ L( t/ @; |- m3 L: N! [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇2 ]2 T3 o6 h1 T0 y% T
素蠔油  3.5大匙
, Z- B% o2 ~  p( C7 p; l8 Y0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v$ F& w( u5 f- v: r! |* k
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^8 Z; H1 Y7 M  w' F$ j$ \
醬油  10大匙
" s1 r! f: `! e9 M. t9 `- N香菇精  2.5大匙
& V& b/ ]# E9 [) T# N. R5.39.217.76【做 法】 公仔箱論壇. }1 |. R7 x  q) |8 u7 I7 b4 j8 a
1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.76$ O# g) `' C/ S6 }

) e8 e8 Z. d, @6 g6 ?) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。" m& ]2 h( s1 ]! \1 e; f

0 z( E( |2 D7 t4 R9 r3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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  m9 S, X& E  l. h5.39.217.764.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) k1 z% j2 _; C7 O

8 I" r8 G1 m. |3 Atvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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