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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條
) X% L6 H# B0 K9 v8 T2.貓耳朵
0 s; U4 A% s7 X2 }3.油撒子, P1 @% e) z. B. N. U. U) G
4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇4 ~- {( B- Q! G
5.素佛跳牆
5 F2 J9 a* |. R2 z' s) o6.芋茸腐皮捲
4 r0 `! O9 L( i& l- N8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆$ ]6 k8 d- m. ]* B; c/ f
8.麵托絲瓜條
9 N5 [+ u& b; E6 Htvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
1 h" G; i$ w$ etvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb- k$ e, Z/ l9 p4 V4 V9 T
11.素肉燥拌小白菜$ v4 A8 |; U& E- p+ _
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb/ ]8 ~) b0 I% J# a
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^  v0 s1 C4 ^) i9 }5 E
14.紅霞映山湖5.39.217.76; [$ f+ t1 F8 s. o6 _$ a6 W
15.黑糖糯米捲
) c1 S, }( A" D, c公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 T+ Z/ {5 L- M! b* z3 L
17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: ?" ?" W' h- i8 }" Q  s0 Y
18.水果優格蒟篛涼麵
" a( D; A. @0 y/ X2 K19.香椿豆腐
1 ~5 P+ j% f0 _' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠
. f) u  s& e; g$ D; n* p公仔箱論壇21.可口筍片公仔箱論壇8 c) X( ~1 U# D& L6 o" b* @- F
22.芝麻牛蒡昆布絲
! P4 l$ X8 A/ N公仔箱論壇23.梅醬彩椒5.39.217.76, ^7 E8 n& Q5 o, K/ g
24.豆醬炒芋梗5.39.217.767 n0 Z5 \, N: C. u+ z( `
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
4 M! ^; ?5 C2 \$ {7 O  D$ T0 N3 o5.39.217.7626.三絲素鵝
$ W8 E6 t' B; r+ Q/ o公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬$ f- u, t% L1 k. n% \9 M; T
28.味噌涼拌茄子
0 G2 A9 p( a0 @1 O) Q1 t2 w0 {4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
: S* k6 ~& w7 g( T* K. D, c9 l% R- \5.39.217.7630.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M0 O" f& i: a1 h( M
31.爽口馬鈴薯絲
# M2 \7 `2 t/ V3 M+ D, K4 o  j+ h- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇5.39.217.76" N  [6 U7 D, _2 j, t
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇5 {5 e: |1 }; h. s% O
34.茄汁豆包
2 z0 v- n3 U: }8 f7 f/ z0 S35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇3 G8 U; s* C8 ]
36.薄荷炒鮑菇
7 u  W0 b, M! Atvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
  J4 O8 ?; K; K3 Etvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
  c7 M2 R0 ^# c5 e: L% _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇# W, H5 g! r( l$ X, o8 |$ e
40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb+ {9 S8 Z5 x; n/ L
41.香根紅糟鮮菇5.39.217.76: ^+ ?: F2 H! t1 d3 a( Y) ?9 R
42.日式生菜手卷
9 e" L' X( A$ j43.菠菜煎餅7 e! L4 C  S% C2 f
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o0 z8 M+ z  t2 B; d" ?  u
45.白菜三絲福包5.39.217.762 p1 y4 K/ C9 i. q( c9 B; ~( u
46.白玉翡翠捲) j1 o8 x5 R! n: J2 ?
47.紅梅石榴球4 |5 |. X0 R! N0 F. @
48.蔬菜素水餃
; z9 {+ q  l& c) L: K49.三杯玉米
9 t. i- O2 ^" |0 P& o) v' j! t9 ]50.炒薑絲芋頭梗
4 X: i% o9 ?0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲. ~& a) b# y* O6 o
52.味噌佛手茄
2 V$ B9 k" |. X3 [7 Z! L公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
6 a" O' d9 S, utvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋
! W. t' b$ Y5 g7 I公仔箱論壇55.乳香羅漢齊7 \; T. d  Z: k6 j- i
56.豆腐丸子公仔箱論壇% {: f! O$ ^& H% a
57.香酥牛蒡手卷
2 X; M! Z8 Y9 z+ n. b8 x6 c  k58.杏仁山藥球
1 |4 _) G: W/ Y3 k9 h59.素燒冬瓜塊
; ~6 Y  a+ c" @" |# p0 y5.39.217.7660.山野椎茸芙蓉
& {6 D, c6 Y1 _! r) G61.素炒雪裡紅
. a5 f7 c8 {$ e. ~' B; [; F/ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐公仔箱論壇8 Y% ?5 M! K* ~5 i  [* @; ?
63.蔬菜捲餅
& A0 {) V% ?, z) P6 l: w# g公仔箱論壇64.香草天婦羅
1 p* |- S* ~' H9 X% Y! Z/ ~公仔箱論壇65.鹹酥雞
3 k$ `  p$ D; B66.炒鱔糊
. b8 F3 m" G3 m( k* Q% t* h! A公仔箱論壇67.辣子雞丁
; t! z/ v( n  J5 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _/ {# T$ R9 [; ?7 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

一日一素食
; B2 H* p0 p' {& P5 G& E' t. ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 \/ _" z$ `8 P  _1 X- u7 v

# Q& }5 r( }# @  U% R# F" C公仔箱論壇【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E* h: T7 \/ [6 \" N& l8 j) N, y
馬鈴薯 300公克
/ g1 X& |" M7 \/ n9 e. @公仔箱論壇低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) c9 Z) M0 e; {6 f5 I% k" _: q
蔥 1支
5 C+ i: a9 ~9 R9 Z. a8 T' `' _9 A  Etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
0 p1 S& e. c6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 5.39.217.76' }) y/ l; G" K
【調味料】
3 J& x6 h2 C( z  T' B# I5 {公仔箱論壇鹽 少許
: X& X3 v. y% L3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量
7 k+ |3 `7 c# E5 r# ^/ m' \【做 法】 ' b- |8 _3 {2 H
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。8 a% _8 ]$ n+ g$ ~& {/ }8 ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W0 O" e# ~( C% u/ Z  [
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.76. S3 P2 V  l$ [. [

& Y% Z: D3 `+ q0 ^* a. _; K5.39.217.763.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。9 t3 O: n4 y/ a  w! K

( H* l1 F' V5 B; W( Z, |" {tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
& m: H9 o  A1 d% Z. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k$ m/ Y9 `" c+ S: {* l
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
! [& V- x5 x* P/ @tvb now,tvbnow,bttvb1 Z' g7 g3 w4 l  a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】
$ B  E: m7 p' p  Q$ h& y4 t公仔箱論壇冷水麵糰  100公克
6 l& K0 L4 T) n+ [) `- D" O0 K蔥花  5公克   z9 k3 s# X4 g. |" f; ?) L
【調味料】 1 _  y. f2 r$ \) X) N! }
醬油  2茶匙
* b2 I3 Z$ C/ L: u5.39.217.76蠔油  1茶匙
% c  ]* m1 |8 _" P0 K/ M6 e5.39.217.76白醋  1茶匙 5.39.217.766 b4 S6 z. J9 @# ]& E4 U- h2 W
細砂糖  1又1/2茶匙
5 l+ j% i  L4 L5 @( r7 j% J辣油  2大匙 ; f7 k8 k( u- @/ k# J5 D
花椒粉  少許
3 I( t/ h6 R. e; |涼開水  2茶匙
4 F& |$ t% M$ H0 n* ^' j+ w2 s【做 法】
! b* z9 z6 p4 y8 x: ~7 J5.39.217.761.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
0 E3 |, }* |; e$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % @, O' k( M& C2 E" W
2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
* r7 V2 S* T( v" a1 m" t9 n% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m5 b: B( m& @# u4 d2 Y7 N3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
& U) a4 q7 w$ J6 D  y/ @' z公仔箱論壇 公仔箱論壇0 o- r' v& {2 _2 t$ J
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5.39.217.76( x9 r# ^2 M: O6 h! ^+ \8 Z- H! Y
ah ha..new recepit..thx andy.
' C* f3 D1 N. ?7 N4 u
5 ?/ J& A  N, M+ N" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y0 W3 t. @( F2 U; O8 @: s) ]ALWAYS WELCOME
【材 料】
2 m5 m7 }" C% w) Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克 / Q: r/ [$ [% g- \7 j
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 u% I8 Z; i* k  l& I. m
水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' T& b( ~6 {# w$ q: `
沙拉油  60公克
% I: p* `+ X1 [: ?, |- \2 mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
/ {& x, ^1 Y, f2 j& M  p6 _1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
; Y- u3 h: ]8 ^: A. L* T+ I8 `; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E9 {9 e5 B" H% [' e; Y$ Y% }. A/ ~5.39.217.762.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
; `2 _* u6 F( u0 W
2 r5 e4 R7 Q0 Z7 w8 O- V- gtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】
* Y. f4 k* |5 n  Utvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克
/ d8 ?7 s# B3 j泡發香菇  50公克
, Y4 Z! _9 J8 T- t豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# Y. B7 H2 ^5 h
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n7 j) g5 h$ ?1 b
青豆仁  30公克
# u3 H! _" V/ O" ^公仔箱論壇【調味料】
5 H  L- A; O( \8 @素高湯  50㏄ 5.39.217.76, N- |$ i6 H' G; H# y9 Z4 X
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇! @) j" ]+ A' f5 j, L9 z# q
香菇精  1/2茶匙
! O- U& B2 H# q1 Q, Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U% \- s8 ?0 K3 u
太白粉水  1大匙
4 T7 u# }% T# i# w, w公仔箱論壇【做 法】
( d7 f5 S# b- |' v  R, w) T4 H公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。
# p4 V% L" ]$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [6 ?# Y+ @+ k5.39.217.762.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
  C) K( r6 Y7 W; V" G6 stvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76+ S7 M  T* w# t( V3 O% w7 K0 F
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。
. t1 K& _. K# h3 p- j5.39.217.76
  ?/ [! V4 D" v7 k4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
8 Q0 W4 h* `7 Q4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
  A$ n" w$ o6 m  y5.39.217.765.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 4 c: y0 m$ {  r" c
A.芋頭塊  60公克 # ~4 c2 u' S: W/ q! A/ r2 Z$ P
 栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l' T; O  |# u0 U8 X+ p( ?3 a+ S
 素麵腸  30公克
+ h" {  \: d* v0 Utvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔角  40公克 5.39.217.760 G; S% o- I8 t7 ^& m
 白果  30公克 5.39.217.763 T3 f8 x. P" j& s  Y
 竹笙  10公克
1 W' f# ~* G5 u) V 香菇  10公克
- f7 }! X2 f7 W$ X% P5.39.217.76 素干貝  15公克 $ I& {" |! [2 i5 y' [
B.當歸片  1/4片
5 r. s2 K  p0 w1 s) E: |$ {3 ` 枸杞  5粒
0 ]. r- |: d" t# N6 x3 H2 M( v5.39.217.76C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s7 d$ W# D' ]2 O
 水  300公克
; c1 {, A4 [7 y% M  I5.39.217.76 糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% l. h5 Y# d7 S9 J- }$ L3 j) I
 鹽  5公克
9 v* G0 s- i" Z" P- ~* Otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
5 o- \# u4 \8 N0 y$ ]5.39.217.761.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。5.39.217.766 o4 n' @6 I" W6 C/ \$ E+ L
5.39.217.762 X/ j2 i6 Z  W
2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】
0 g0 Q' q. q: G( u6 ^& O芋頭  300公克
, l1 P0 f( r4 ^7 y腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb) c7 c1 M) }$ A
澄粉  150公克
' y2 {: Q+ M7 f1 L5 \! _2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
: u4 F' @. i9 ^/ @8 _麵粉  15公克
0 o3 M+ w9 b3 q; c& q. ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇: q$ q6 [: n* \# G; v4 U- x/ O
糖  30公克
; K4 W4 c- r& b& b8 e/ {7 W+ |) ?# W+ p鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 s; J) \3 _0 E
【做 法】
1 Z2 }0 d. X. }, z, qtvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
7 C% u$ E  K4 r5 J6 V- ?7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?0 h8 Y! Y" T9 l3 n# ztvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb- y3 H* c8 T  N$ }2 R+ b
tvb now,tvbnow,bttvb& u6 D- p4 Q( n! f$ h2 t
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
, u' \: i1 A3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* D6 }6 w$ _; C  D" M
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】
8 m5 i- V7 j0 E) `% I9 {5.39.217.76四季豆  300公克
3 u) s# n4 X. d1 C4 Z公仔箱論壇木耳  2朵
/ Z' q1 X& |2 |8 {/ H0 [6 @tvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克
) _2 e% c5 S1 N* F% j+ u- e0 Ytvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
1 s+ n& K6 W6 I) R* F/ b( ]8 b( k白芝麻  1大匙 公仔箱論壇% h9 _7 V) z( ~" \
蒜頭  3粒 $ b. N' X+ Z5 b  c
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r% p) _& I0 w  t% I' E
【調味料】 . [& `2 x, Y" P  {9 R3 V$ `8 `
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇& O3 h) Y4 |* F9 V. B" L
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x& D: o1 h1 T5 X- Q. i
白醋  1茶匙
, Q# A# L9 c$ d# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙 ; S* |& q. S: s
酒  1/2茶匙
  W8 F6 Q# ]2 @% l) a【做 法】 / X& c4 O; H0 l) `, ]0 P: @' M
1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
4 d- p  {4 v3 p& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f7 ~" O" g7 j/ H* J2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
# Y' G! f3 W4 J7 Q' J4 Y& v2 a
. c% o  |/ r* V( X5 N- p! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb) X- ?: q# e6 Z8 Y& l6 C

3 h  z! Y( C. j2 ?6 \4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
7 e" H& A4 Q4 e. F
1 X3 S3 @1 V7 ]公仔箱論壇5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。
  V, p6 Q6 [% W/ L+ a' r! g8 a: s
0 q* u8 C; N* f! k3 L- i: x5 n6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇+ V$ K1 }1 [. o8 e7 I: G' m& @, W

! u) ]5 h8 H6 m# P" |公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】
: F: D  q' _( ]! h. l絲瓜  300公克
! p  T; D& ]4 z# I) x  n6 ]! wtvb now,tvbnow,bttvb麵糊: 5.39.217.76" s4 q9 _4 x( r! D1 d$ I0 a# u/ e
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb( S/ G! @6 C: O, A
沙拉油  2大匙
) m! l* |% G& U7 Q/ ?. H: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
9 J! Z+ z& }' K$ }9 b; G1 c! w; p雞蛋  半顆 5.39.217.76: {5 W$ @7 v/ O* X9 d3 ~. U
水  3/4杯 1 r/ F) U: A5 R( D
【調味料】 4 ~+ I9 \' O7 w0 c! g" s
鹽  1/4茶匙
2 q' F/ m* j' e& [- X4 q胡椒粉  1/4茶匙
' p* ~% d* g* k: O【做 法】 5.39.217.765 g8 f# j- b% d  Z1 V
1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.765 H; L" g- y7 y# x' Q" e

& x# j4 `' w; r! W2 X2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( J; K2 f2 s! z  T+ ?

* q! P1 P& g$ O4 `* I$ x3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。% k' F7 s2 A3 z$ @6 w3 Q
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4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】
3 R8 n. u+ `& A2 N, _, W9 Ltvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克
( b3 t! [) w; W【調味料】 5 b& g/ r! |  Y4 b9 Y
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- v% ]5 R7 p$ h* M4 _% Q/ T0 P' H
鹽  適量 公仔箱論壇% A" s- V( K2 b& i
青海苔粉  適量
+ A, y8 v1 x3 T% n0 O" O公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇, M, V6 G: |9 T2 V$ ~! w5 i1 k) p
【做 法】
# C" `, |9 `( O9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ], V4 o7 D) C* Y2 U7 q* @; F
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2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。5.39.217.768 U( y: C1 y4 _  N0 G- ^
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
" T1 r- g4 y+ }7 ^7 E! c, i/ D/ h( a醃漬樹子  2大匙
2 ]1 `6 c0 B6 _& \1 T- A* w高麗菜  半斤 5.39.217.76* W: ~, x: |+ {5 B
蒜頭  2粒
% \  [* o$ D) u$ b, {【調味料】
0 f. Q; Z4 O1 a& Q. S' U鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 \4 u3 U; @# d/ K$ E$ b, \
糖  1茶匙 ; P( @% j: B( V3 m1 B+ w
水  4大匙
- c+ [1 F' ~$ b% W& ~6 S7 J! i( G4 Y* T【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R! x/ z/ @9 s% }; O3 H& Q  F
1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
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: G# J1 ~. _2 D- U' a+ G' mtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨,切寬條備用。
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: \' R" D1 e# K4 F5.39.217.763.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】
7 B# D3 Z2 t( j- o: ^! x四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p9 X  L" m' \4 q* |
香菇  3朵
4 K; r1 m5 [* Z. X# G3 x0 K5.39.217.76玉米粒  35公克
: p. D+ K9 }$ b* A3 r; ?& `胡蘿蔔  70公克
" b# F9 k9 o( ]1 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O8 h8 l8 M% Y- N% |* y7 f
辣椒  1條
' W# c$ U7 O9 R8 y5 D【調味料】
; P! S1 H( `! E/ U& Q5 ~3 f/ E5 R鹽  1/4茶匙
3 S4 f# x/ x8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
' |% R! L, M! G香油  1茶匙
8 K" g. I+ _1 B) u/ o% ]. ?) B# }tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙 3 z/ g0 H% j7 N
【做 法】 公仔箱論壇0 V- \& ]5 X4 ?
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。/ f# z( J. A: R
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2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。5.39.217.76+ b' M- x4 i% g, G8 F8 M+ d) `

% k6 v2 c, r, y% ~  G7 z公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
0 C) I7 H) h9 d4 U9 a; j6 e  e# z小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 i  l2 S# q: t7 G- g
素肉燥  200公克 ' j: k2 B) X+ \1 f' n
乾香菇  120公克
) b, T( w- Z+ U" _6 I4 z" mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙
" {) P$ n" {& e  m5 D7 y# a' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.76) {# E3 R" d% g5 [/ k! C5 h% j
素蠔油  3.5大匙 - s, b/ J/ B3 W9 R& ?$ Q
五香粉  1/2茶匙
8 x2 {3 f" i7 l6 d8 O) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
1 V* c9 o1 @% k$ Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
" ?+ l& G9 \' Y2 }- etvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇( C: E9 L; `' V
【做 法】
: W! U2 N8 X6 M( R2 K0 A" t5 P2 y公仔箱論壇1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
" @9 y* F# C9 f( ]( ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& e; d# d$ j4 `
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ C5 z+ J) u& L

* @5 s' r9 n- Q# f8 c6 B$ }3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; y5 B/ e5 q  L; D5 ]- ~6 o  Q

6 e0 e) F  d3 X  [7 V; _4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb8 d, A0 b4 z3 i! a

. K! n. |/ ~  z& n" C5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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