一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條8 N+ }" Y/ p+ V0 R7 w. F! k
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb7 ?* T% _+ L6 W, X
3.油撒子
" @) k: Q! Y/ B6 d6 B1 ]7 wtvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
' m" K/ D- `% W# _9 V4 O公仔箱論壇5.素佛跳牆
* n9 y5 j6 b- W! m. B6.芋茸腐皮捲
! _3 k0 O: f3 f! s/ W% @& x7.芝麻三絲四季豆
4 j0 S. d: m( {, N! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條
6 r6 \3 P0 J- [/ g/ G( t! ^$ P5.39.217.769.薄片揚2 D& `  Y* u- `! d: a
10.樹子炒高麗菜
# A( s0 N: j- L! M/ e5.39.217.7611.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb  G. s; }, _7 m- |# m
12.梅香涼瓜5.39.217.76$ i) X3 Z( h& f4 W6 n8 ]
13.芋茸腐皮捲" v! h' h3 z# m0 e+ @
14.紅霞映山湖
# }# K* e$ A  t( l% a公仔箱論壇15.黑糖糯米捲" z% G6 {3 J) J$ H4 X4 o
16.雙鮮涼拌豆芽2 t0 Z6 `) P# X  \& w' f
17.竹筍爆三丁5.39.217.76; z8 W4 x8 |9 N5 g* T
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.766 D5 {+ r  k: _+ A5 l
19.香椿豆腐
8 h5 e# |5 D  a9 E4 `: M' U; i20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb* V& k- R8 T0 h* E' E
21.可口筍片5.39.217.761 l: M" d1 {& d1 }$ q
22.芝麻牛蒡昆布絲
& K4 Y. e- P7 V8 {3 I+ K23.梅醬彩椒& K) C3 C& d( R
24.豆醬炒芋梗% ]+ U) l7 Y/ ]; J* n% e
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.76+ L! `8 U- S. ?! {7 O1 b
26.三絲素鵝
, f$ @  C. x2 P27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t, ^  ^' j! ~, G6 f
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z4 }6 ^0 h+ p& `) B7 q* b! ^+ N
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb, o, V! R2 U/ }3 b: {
30.法式炒蘑菇
) W) G" ~, q+ M7 Z& qtvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇( J; J2 t2 U( J
32.XO醬炸杏鮑菇) Z; ?% i  ]3 T% X/ L6 J1 F
33.洋蔥海蜇珊瑚草
: u0 v6 {* O; L- C4 l' V+ Dtvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包
: E. t7 }% X( u- q1 H5.39.217.7635.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇' e' j5 s' Q1 k3 X, j- i; l$ n
36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇6 e' @- w( ]) G* W% ^9 e
37.木耳炒洋菇
, L9 _- K% |) D' o) `9 a- {% ~* R38.宮保豆腐
& |. v- A) D: y4 `39.破布子蒸苦瓜
4 I! R. Q# @) u' j40.菱角炆梅肉公仔箱論壇6 K0 h7 q* |. U+ V5 A& l  R
41.香根紅糟鮮菇
6 d# f( O' t( @5 g+ [! |5 g公仔箱論壇42.日式生菜手卷5.39.217.76" w" \: ~3 D) m, e  `  h& m. ]: W/ b
43.菠菜煎餅0 F5 `  ~& @5 j0 n7 L
44.南瓜煎餅
+ r1 |+ N! f! n0 k4 V& Q4 A5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包$ D" J9 E7 d- P% z. [# m' @
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇6 |7 d) x5 Z- f6 p; ]# V! {
47.紅梅石榴球
6 U& _+ s. H! E5 k4 G5.39.217.7648.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% _' p( C' ^
49.三杯玉米
8 }2 I* ^) s; \* z公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗
+ b/ n  N0 ?9 D: U8 h- A4 G51.鮮蔬手捲
8 R7 C) [/ s+ z公仔箱論壇52.味噌佛手茄
+ ?) e$ B  E2 m. n+ u* z' ~8 z* ^53.胡蘿蔔甘味煮
1 Z, M" v* x; R6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
1 x: }% d  x) v- e4 {: v( O% itvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊9 h! m) Q8 {$ I" }% F" ^8 e
56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]  @) ]" [% E6 K& y  S: @
57.香酥牛蒡手卷
; {0 g  a# s6 r- }58.杏仁山藥球
( u4 d8 Y: ]5 J: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊
4 b. ]1 [( D) w5 ?60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E. l, d# G9 B7 k$ J0 E* A
61.素炒雪裡紅
# G) h9 c% O. ^+ x1 ]% I6 Itvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐7 g$ |, K# w* R  S
63.蔬菜捲餅公仔箱論壇$ F4 Z( M, B. A  p, W1 `
64.香草天婦羅
9 H7 W, c5 ?. r+ E65.鹹酥雞5.39.217.769 t6 {  t  ^  G
66.炒鱔糊
8 i' l7 G2 H( S2 w公仔箱論壇67.辣子雞丁
" H& W0 f: a2 z7 R# C2 [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: D; i8 E& O; V
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一日一素食5.39.217.764 Q3 m, U3 u, z+ m
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【材　料】
9 ^9 ?) w* g- T7 d3 M公仔箱論壇馬鈴薯 300公克
( _: {6 }+ X( k, G2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 ) a4 y+ d! C( y+ e* Y. `: ~/ ]9 u
蔥 1支
! Y% D: e- \1 w8 j; `tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 5.39.217.76, o6 }0 B3 h% ~
乾辣椒 1支 / f7 e3 s, z. R: B2 }( Q. E
【調味料】
1 ~( t# j3 i) gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
) `/ _: y8 a; R: R/ n) i胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 _9 Q1 K- d& o
【做　法】 5.39.217.769 I( W6 _0 z! t6 L! e
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
+ @8 r2 ^3 u% a/ q5.39.217.76
/ [, v- i8 z# A( f7 \公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v- D. ]5 N& r7 g5 X3 N9 o

' M. [2 T! ~  a6 k% Q) }7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
  z" w: i9 W- |) v) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 A* I; y0 n# m- `
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb  l( s$ [6 t+ b; O7 n" F2 F

4 H4 g6 k/ Z; ^& V, Y' G* Vtvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇2 l- l7 `: P7 k; K6 W, \0 ^" m

/ b5 i0 [, g( G6 W( O" Z2 {( Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y  X/ |9 b8 r! h
冷水麵糰  100公克 1 d$ h5 Y' {; m* ?
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb: p( N" {) ^* w) I+ H- S
【調味料】
8 W3 X+ w# _! z: a- X0 ^: r$ n& H5 b醬油  2茶匙 / {  X& C. c- ?4 |
蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i! {* b& b3 u; H8 ?4 E  x
白醋  1茶匙
. y) c; P/ Z' G$ ]& H5 H; Y細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 o) p; g+ \  d0 L. Q) [9 q3 i
辣油  2大匙 4 n) u5 B9 ~3 ^1 |) `
花椒粉  少許
2 `$ E5 R& N" E& }. x8 }' h& ?涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H& {1 F. f' Z/ Q' f! ~
【做　法】 : ~) _9 ?. |7 j4 S( |9 r
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
$ k$ L5 q" `; U* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t: y+ W+ Z7 T! }+ I7 I1 ?0 h, C
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
% f+ H9 e; L; H& Q7 D3 g公仔箱論壇 7 Z% G) B- V6 {; \6 D4 a
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb7 R( n, K: y) K* G0 d/ n

6 m: ]2 V9 F; O+ ^% k: h4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
# b! k  a5 [+ `1 v) I5.39.217.76ah ha..new recepit..thx andy.

& N# h4 Z. P2 d$ Z" c7 K
$ N7 [% p0 P8 `6 ?  e
- Q1 I0 @5 u9 V1 A9 DALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u1 w, X+ m- u- o
高筋麵粉  200公克 5.39.217.768 ?1 i0 d- J7 _. q
鹽  2公克
, e4 Z, |: r& V; Y: P/ ~3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  120㏄
' }! O1 A( F2 g6 ~沙拉油  60公克 : s7 Q8 e+ m, P. B4 c5 j. m
【做　法】
' D: y5 J  V/ R  L# I公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇' B& C/ l. g( |2 J8 Y8 O
tvb now,tvbnow,bttvb6 t: ]* M2 L( h% J8 n
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
; ]& p/ N) P4 x7 `7 w% Z/ _, |5.39.217.76 公仔箱論壇1 M  {% F9 D5 I3 D9 C
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
  _' W) m% B, E公仔箱論壇冬筍  100公克
. e' }+ Y. K, S3 k泡發香菇  50公克
& R) p+ H6 O0 z/ K8 P7 Z" F0 L豆干  80公克
( g6 d/ y8 l5 [) F: T胡蘿蔔  50公克
" T/ V: Y. v! l+ L6 d青豆仁  30公克
* X! r& [( |0 U3 Z5 ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 z( L% j% M* b4 ?5 Q1 V5.39.217.76素高湯  50㏄
( d& M7 O$ I/ p3 ^! v素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~- k$ M1 V! R. D. s# N5 y
香菇精  1/2茶匙
1 w) F9 e8 s8 `/ W細砂糖  1/2茶匙 1 Q5 I. |. D, g* e
太白粉水  1大匙
* u! @+ D- Q# f0 l. l8 ?- n1 t  rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# u5 V/ q6 n! p: w
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
  p  A( h1 F5 m  i# C8 X3 q
! v/ R0 j! T2 F6 i+ Stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇! [7 J0 w( `4 O2 A1 f3 u
公仔箱論壇# }$ s0 _0 S9 A0 _. P
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
) N" u7 k: q  Z8 F) T3 |) M
1 t- ]- ~* t  A; N! s$ k+ p公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
. b2 B2 O) ~& g2 @& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l9 D& D, O+ g7 b2 D% h  Y; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 u, u; X. C( t4 S3 \/ T: Q
A.芋頭塊  60公克
) Y* ~  h/ T9 o, s5.39.217.76　栗子  2粒
7 e1 E  w( A5 I　素麵腸  30公克
, b0 W, \% E8 L! }6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
, G$ n- I3 x( x2 u5.39.217.76　白果  30公克
0 _' D+ ^# N9 G. d9 h  e* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克
% ^: n( g  m6 ^  l公仔箱論壇　香菇  10公克
$ c7 O! w8 T; \　素干貝  15公克 公仔箱論壇# Z5 |+ K3 d5 v
B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P! y! c' r4 ^! W, S# j8 I9 N/ }
　枸杞  5粒
3 V$ J0 K2 y( c7 t( X, @公仔箱論壇C.素高湯  200公克
- x0 {2 K" Y1 c& H3 i* t) {tvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克   ^  G( _5 y0 W6 P# H' ^
　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. s2 F# w) M) O
　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) m  h& h2 v1 A1 n
【做　法】 ) B! Y$ s+ r" o! v/ |7 W: M
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
4 O4 b: l" k9 i$ c0 M; F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) r% K9 f0 G# \; k/ H
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
& s4 `5 i6 k+ F' s" {9 Y, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e3 \6 b0 n( F$ s6 Y
腐皮  5張
7 d) Q+ K4 {- L! k3 R; s+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ R) n- z9 w; W
水  70公克
) h9 o* u  Q! e' M7 D3 z5.39.217.76麵粉  15公克
) w; T" l0 Q. s6 L+ t: ?8 t【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _1 N1 }( C0 }* Y8 I2 Q1 r! |- ^$ [
糖  30公克 公仔箱論壇9 W& |8 k8 ]- N: }: z
鹽  20公克
( j) B0 A& h" z公仔箱論壇【做　法】
! f" h& `* ^+ M: E# j1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q9 k9 g1 _0 b5 O6 ?3 e& o% m0 Q: w

: h- n5 B* L: j% e0 v0 Y8 }/ j公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。) C6 M2 E/ |; F+ k8 A
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3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5.39.217.76: f3 T% X2 `# }' Q2 S# z
5.39.217.767 J$ K3 g) I( a& |6 x* r
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 4 \6 x; ^' ?# F6 ?% s0 e7 }1 a9 y
四季豆  300公克
" M1 v/ e$ d( Z/ e* wtvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵 公仔箱論壇& c9 }- @  g, r% U2 o" K3 {9 _4 s: n
竹筍  75公克
' [- [9 x! e6 d4 I) U4 w0 f; A公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇7 I* M1 F1 A* t( T! \
白芝麻  1大匙
; @- q9 a+ f3 S( F5 Z& c5.39.217.76蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 L) }8 F/ z, N+ H! W& S
辣椒  1條 公仔箱論壇& n( s) I4 w1 ^
【調味料】 公仔箱論壇1 N- }4 C/ Y& j9 }6 s
鹽  1/4茶匙
% e# K! n0 z  @+ g  Z5.39.217.76糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x& k4 F3 t' R/ ]
白醋  1茶匙
) D3 I. Q. ], W/ l( n$ E* }香油  1/4茶匙 + ]) u) Z8 M4 H  p" F  b6 Q4 `# p. }
酒  1/2茶匙
- H. o: b, s0 ~【做　法】
( L+ o/ |7 c) C( Y  B" e) A1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
: r7 a0 J: T5 F' M  x公仔箱論壇
- R' @9 q+ m, k  n- v( c  |2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
: _( C' M+ o$ X( B6 s3 X/ i7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ i. f. x9 C
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 z. l  p* }

! l7 s7 U, ~2 [; A5 v( q4 M) `4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 z, k# o; v$ b" R; l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H& L& P, Y8 ]/ P9 R: u: r0 g, N' D
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇8 O) b7 n, X5 r0 ^9 [6 {0 ~4 b3 v/ l& s

) E# s4 j+ y! {6 E6 Y6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
' S4 e  J4 P; C' F" ftvb now,tvbnow,bttvb 3 I" P$ Q! s: u8 \/ J0 @
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
) E4 j6 J  C; Z( _. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克 # |2 }& {- _( w1 H% \
麵糊： 5.39.217.760 ]) b& h# Q6 C" [- n
麵粉 1杯 公仔箱論壇9 Z+ N- R4 w3 h/ Z2 I! S
沙拉油  2大匙 , |: n# |- M4 x$ h
鹽  1/8茶匙 " R, ?% ?- A% L9 G8 u
雞蛋  半顆 公仔箱論壇, }9 q+ Q: k* l0 A- t
水  3/4杯 5 ?6 L8 e) F* K+ a3 {* d
【調味料】 $ Z  H. i# ^3 l6 E, T
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇4 H% `( C! e2 R/ F; n
胡椒粉  1/4茶匙
- |/ y; w+ c" a: g5 o' M5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇5 q1 U: P6 }; u9 i3 D
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y- a6 `4 y) l. P
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
! H# U" C/ o# U  ~9 ^5 u1 p6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
4 u: R8 E1 D6 I* u, Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 - M" E! f$ k# ?/ z/ `/ K" X* n4 J
低筋麵粉  適量
$ i5 G2 \' ]' }; T% ~2 S公仔箱論壇鹽  適量 公仔箱論壇; S) @0 L) `3 i
青海苔粉  適量
* t& `( X; ?0 U% t& t! T4 O1 U% p5.39.217.76匈牙利甜椒粉  適量
) ]  J$ M! }, @9 Z" R" i( z. P【做　法】
) H2 u( c2 \# N) K- }1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。! {7 j& q& ?- U9 B- h+ E

; i0 U3 m& ]% d5 l& n$ u公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇# c4 k& H$ C( _8 D; s5 Y
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
' [- }# W9 n) I7 l& n6 S1 }醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~7 h3 e' [. e: S. }
高麗菜  半斤
) A/ g; V3 h6 V1 F5 f' w& f蒜頭  2粒 ) z4 W, u4 L" ?9 _+ k' T$ M' s/ l
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 _" {* e$ B$ s5 {+ w
鹽  1/8茶匙
  m5 K/ f0 H$ ]& u0 ?0 p3 f糖  1茶匙 公仔箱論壇8 L, L# z7 D) Y% D3 F
水  4大匙
& E0 \( [( e& w, z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?, {" |! H4 G7 {! S
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
. I2 X4 z# X7 x* O8 q& R# i7 f! T四季豆  300公克
& M% z; z- l( _! K. M8 c公仔箱論壇香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z5 F, x& O, H; Q4 N6 a4 Z
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb; c4 L; Y  j! l: |$ j
胡蘿蔔  70公克
0 }% d/ g; _3 }( Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
. @& k) `' Y& g  g7 E( t% H1 T3 J" m公仔箱論壇辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q4 G5 C6 r8 I0 L
【調味料】
8 _! E0 C2 ^" o$ O5.39.217.76鹽  1/4茶匙
8 t2 Q; `( E3 u, V) t) _糖  1/2茶匙
4 e6 `; F9 r( x) e! ~# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 5.39.217.76( `2 H8 W+ u7 `+ }. c9 r0 s6 A
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q1 ]) N4 O9 Z1 _4 G  E7 Y
【做　法】
! |/ U; a. b" `" |5 g  d  c) k1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。) C. K8 W# q3 O/ d8 p( |% a1 \
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
; p/ C; |' P. a& x4 b( G: Rtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
, p5 ~( r7 a2 C% u1 H3 T2 q5.39.217.76素肉燥  200公克
1 ~; Z* S1 q. ~; d9 K% u' v乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 e$ F+ ~4 Z+ S1 P5 R$ c7 r3 t, v
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- b' G' R, d0 A% M; B; P
【調味料】 . z7 }2 I" F+ n
素蠔油  3.5大匙
. f. g3 s* T7 T% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
! [( B6 {6 g: e4 f, q4 [水  1300cc 5.39.217.767 a" |0 t) f( C& @. l
醬油  10大匙
2 e' c# M' d. Y8 W% I7 d8 u* T# [tvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 5.39.217.76  o3 U4 Y+ l0 ^6 c. b1 P
【做　法】 % n+ B6 \# l- Q" F. u. Q
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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* y# w/ N5 o' G% a# ]公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \% S4 L, q2 H1 R0 n. m
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇2 P4 p# o9 A6 m& }6 l: U9 F

, C! I, w& C! h# x& h9 ptvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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- M  E5 a$ L" W( i& E- u( Y公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。