一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條# y. c3 S- D5 _7 ]/ _8 V- [
2.貓耳朵
- q* r( X8 o+ t9 [) `1 X7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子
4 R$ k# _* t( P- y( O( q$ M: }# H$ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
. i/ @1 b: ^9 w% a" Z2 B5.素佛跳牆公仔箱論壇% ]) H  G( @) }$ M% w; ]5 s
6.芋茸腐皮捲+ g% c$ [0 B1 s' N
7.芝麻三絲四季豆; A$ _6 ?$ P$ Q2 `
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb. N8 {5 j0 v) i' T6 c
9.薄片揚
. R. `  _6 b, x1 e10.樹子炒高麗菜
1 r, p/ F& J8 L- Z5.39.217.7611.素肉燥拌小白菜
. h: }* C2 o! c/ Y12.梅香涼瓜5.39.217.76& A) \  t8 ^( K& Z2 w/ p
13.芋茸腐皮捲
3 N5 B  V' [8 ~+ c! O' X: B' A% D14.紅霞映山湖
* G- c8 Z! Z, s; F4 u- t4 m8 Vtvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲
, N9 H* d; l# _4 o! P16.雙鮮涼拌豆芽5.39.217.76% D2 J  l, o: _1 N8 M9 Q, x
17.竹筍爆三丁
. v" u2 {/ b! @/ h+ ^! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb& H7 W% X# v: T! w" F" r- d
19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb8 d! W$ Z7 f$ d9 {
20.白玉翡翠
* k, K+ c) T- F4 U$ O+ o: G5 D: b5 {' L21.可口筍片
0 O: V% g& Z* f0 A公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲
7 l& r% C/ a, E8 ]) i4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n! Z6 j' [1 ^3 b% @1 }% H( Y* a& \
24.豆醬炒芋梗
9 a5 g: n1 i+ _2 Q. @5.39.217.7625.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇( p0 Q9 G* e: ~/ a; q% H  g' a
26.三絲素鵝
# H! P1 w5 F# y* H# }+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬
* r. F' O+ j" z( N9 D9 D/ W2 ~公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子
0 e4 e  @; d( W. f% |; s' N. {公仔箱論壇29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 b! Z7 C- u3 R/ R- a9 z4 e
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇7 o6 a! X% l" v( `
31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇" P# P3 i9 j4 [% A) q% w
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb% [2 M! v/ F% c3 u
33.洋蔥海蜇珊瑚草
  }- I; X. N; ^" _* a. ^公仔箱論壇34.茄汁豆包
7 W0 f5 I2 G) Q  P+ a7 o3 W/ v) Y8 f# N- k5.39.217.7635.素肉燥拌小白菜
% x, A2 e, y% `0 H& j7 Ytvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇
/ k3 V) z8 D! G; L37.木耳炒洋菇公仔箱論壇0 Q' k. z$ k; c) y5 \
38.宮保豆腐9 V" Z$ W; N# C- d
39.破布子蒸苦瓜2 p7 r# j; T1 M" _/ |% T7 P
40.菱角炆梅肉
7 ?/ F& v# D1 L' d4 F( B& X. wtvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇
) Q# C; d( _) X& k/ y# \公仔箱論壇42.日式生菜手卷
4 ~3 R/ x/ l5 B) K; E/ i4 m2 N2 Itvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
' @+ V# M$ ~- i  Z公仔箱論壇44.南瓜煎餅
( I/ X& T2 s8 B. ~45.白菜三絲福包5.39.217.76: Z7 v8 t$ K, p' q6 u
46.白玉翡翠捲
% d  s8 {4 e1 B! T2 v公仔箱論壇47.紅梅石榴球公仔箱論壇, o/ O& Z# D8 ?- x
48.蔬菜素水餃
8 x; d* i8 {5 _" e49.三杯玉米公仔箱論壇& U+ _" v' \1 C  }/ w, S
50.炒薑絲芋頭梗4 n8 a7 U/ m+ a" {5 k6 I. r  `0 f6 y
51.鮮蔬手捲
) ]9 B9 V- R3 ]9 F$ M2 t7 m52.味噌佛手茄5.39.217.766 @+ k) C: T! W$ [, d" G
53.胡蘿蔔甘味煮
1 p; B+ V4 Q2 O: t5.39.217.7654.素菜鍋5.39.217.76. _- t' W& l, Z9 v; ?( O
55.乳香羅漢齊
9 Q1 m3 L# T1 v3 H: T9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子
6 Z( J, E% B$ {57.香酥牛蒡手卷
; v) Q3 p3 U1 i' l- \公仔箱論壇58.杏仁山藥球5.39.217.769 P/ n+ b) O5 A' O0 P7 e3 h
59.素燒冬瓜塊
8 y  H5 g% s# I) t- V- U9 ]$ m! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉
6 I% V& L$ A! ]9 |/ d* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅
6 }* l( ~9 N# n7 g9 G" s( Q62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb; r; k: R5 Y7 L0 v
63.蔬菜捲餅. T) H  c6 c5 j) K* N& R5 v2 i
64.香草天婦羅5.39.217.76$ \) q+ x$ X$ @
65.鹹酥雞
8 \; W# D: k" T0 p5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊
; o( W& _; X' q& [; P; D- xtvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁6 d# F6 M( q' A! I7 ^, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v! f' }, o# n: t. ~5 Y- c9 @/ p+ F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb5 F* f  N; \0 d3 M: K4 F. _" H
公仔箱論壇9 p3 W# l$ U  p4 d1 J
$ ~5 C4 Z! y0 C% i; E
【材　料】
% K9 X5 D) p, {0 X' v2 e3 {2 d馬鈴薯 300公克 : ^; t  a% G6 U$ |
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇/ V" G$ C( R( T; U  q
蔥 1支
3 ]+ G9 U6 H; z& v9 |3 \2 u蒜頭 2粒
) U# w% R+ n9 `6 U+ R" O公仔箱論壇乾辣椒 1支
1 X" F& ]* y$ C* s6 f公仔箱論壇【調味料】
' j$ a9 ~, V( s% d) Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
0 B0 n7 ~* h2 o" e$ t0 @, w公仔箱論壇胡椒粉 適量
* F! }4 _& H. }+ e- q3 m公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76" R$ i$ X# O0 t/ x5 Q
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
) w$ j! _! Q$ M* L& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 K  ~; o9 ?3 a0 i* z7 F* f! T
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。# u0 D8 y$ b. F# ?
5.39.217.768 d. I0 m6 e' e' y( P! S% J/ P
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb  D5 }+ W' \* T, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i$ _( v+ I% |) h/ {; m4 w
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
5 j% |' Z: ?) q* n8 z
* x5 Y: y" H* Q3 J- d# ?% V( L* jtvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( E  R1 W1 s) P9 ^! M  v# D

$ S# I# V' o. j' v2 o$ X; Qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 y) Y, D# X- H, \3 l: z% Y冷水麵糰  100公克
( j- Q* H  V3 r( a1 m公仔箱論壇蔥花  5公克 $ S! x/ E1 V; X* [
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% ?) y1 p. ]! ]
醬油  2茶匙
7 V) u7 F6 e0 S$ B+ u! W/ o  Etvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
* M' n3 [; _5 j8 l( W; ]  P白醋  1茶匙 5.39.217.760 U; l$ h. e5 D& y
細砂糖  1又1/2茶匙
' g8 ~3 m( I* v& M+ g辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [) E9 m% S5 @1 [$ U
花椒粉  少許
% F1 E2 Z, t: t6 D; @涼開水  2茶匙
) c6 V  y+ w1 O4 t  Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W+ L  V2 R2 {  W' r4 v/ X
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
$ D4 U9 i9 E$ i$ Z 公仔箱論壇% K3 q* x5 }3 E# ]  F* [; n* l
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇' L, y3 V0 R6 Y! G( [, C: D
- @2 ]7 t2 N* ?8 O
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇- X0 H- y3 ~9 _* e4 s/ `

; Y6 c$ @$ s. k4 [  c+ O( x公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 7 |0 U" ^  _0 Z. ^3 G7 q: @
ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb+ C, ?+ ?1 F  r4 s

1 \- t! C' c5 ]1 Z5.39.217.76" ?5 y; p0 @3 d( Q
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
  Q* r. E# F3 z: T% ^! c8 V7 s公仔箱論壇高筋麵粉  200公克
, Q1 E0 D5 V7 \9 x6 I; @( [: Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 0 G4 }' W2 D  `2 ?& H! q5 }5 a
水  120㏄
  C) B2 [7 z1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _3 Q& X) c/ z+ D
【做　法】
. E% {( P' g6 Y- vtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s$ a( q) E( \. W

1 X% U# z9 `  `1 ?8 q  z+ [; ^7 ~) K5.39.217.762.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。9 O# i8 b/ z. ?7 f2 G! Q

9 {. i( ?  n  ]8 _3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
! [4 B0 |2 \/ X; w/ ^公仔箱論壇冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. H" d+ \! _5 E0 j$ ^
泡發香菇  50公克
" p' o5 |( i- _5 T5.39.217.76豆干  80公克
2 h  p# Q' q7 g) x( ^5 z$ \5.39.217.76胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 C. f' ^2 E( u  x4 `+ O
青豆仁  30公克 # L' E; H+ R7 h5 J; A
【調味料】
) |) _2 W4 ?% s3 Z$ x% ]5.39.217.76素高湯  50㏄ . v5 r( A1 M8 X) H; q1 A9 ~; V
素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ L2 W1 u3 J) u) S! M$ A% b
香菇精  1/2茶匙
2 K3 K1 J) v! z% k' Z細砂糖  1/2茶匙
" I% S2 Z! g" @! r太白粉水  1大匙 公仔箱論壇6 O2 b% [4 V5 V, b% p. u% t
【做　法】
/ Q/ |* j* q3 r9 Itvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
% N  x/ X1 U7 z* g+ N# gtvb now,tvbnow,bttvb
$ o: u& u/ k$ n2 b4 G公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
( i! \4 Y: b2 U" d; d
- j* y- W. P, N0 v5 {tvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇5 k+ q! f$ R! A$ [  a0 O2 j" d
5.39.217.762 i$ n( \" G( z$ }: u
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
) y: I0 }, W6 r8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" b) }+ f! V( o0 H
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
9 D/ J  e+ c5 k7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克
. q4 V) V% Y( V' u1 z　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _# L0 ]6 h1 F7 o6 v6 @
　素麵腸  30公克
, T! e1 E' n) H# V2 O7 h8 `6 v& Utvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克   M0 J" V, F( g
　白果  30公克 4 ^: `) p- u' B5 ?6 G; \0 `
　竹笙  10公克
  O8 ?# }; K" C7 q　香菇  10公克
4 N; m) V8 u1 a$ a. B7 x2 _# [; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克
" c( y( p: w1 b& a, A# E% etvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片 公仔箱論壇$ O: M, E! {, [6 w" K9 y
　枸杞  5粒
0 y; P/ n8 N/ b: F: yC.素高湯  200公克 : J, V7 X: L& f# J% H
　水  300公克
0 a- _7 l& ~! A( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克 6 n4 S7 \4 H; i( v% R" U' b5 z
　鹽  5公克
! ]7 x9 h2 d* ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76+ C; R5 S6 `6 }+ h7 [6 n
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.76( ?' C; x) g  Q
5.39.217.76. R  E+ n+ c- h, @. r% b  l
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
4 m9 `6 G, W9 [0 P芋頭  300公克 4 L8 E: P) W% y& P7 a
腐皮  5張 4 t' F( C5 W9 U; H# `( y5 C
澄粉  150公克
& u+ D% @" `7 ]2 n  H+ T水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l7 n$ _+ m  m  X
麵粉  15公克 公仔箱論壇) U/ H/ Q- ^4 Y% e9 h
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]; @) B9 d5 {5 I1 }% r/ x5 I
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~5 R9 V1 I8 q( b% K
鹽  20公克
4 O$ l% h/ }# |! ~' \% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, v7 a7 J/ L$ S2 Q) k1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。7 s0 f6 a3 [4 V8 n1 t2 e; `3 n

2 U) w, `3 s) T" P8 ~" r公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.76- m* m7 E* ]) g( j- N. Z) n. k
公仔箱論壇6 d* A/ `# J# E3 b5 i8 ?
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
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' u7 F; h3 F" ~  |; f4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
$ b% Y7 m* H. `  X6 |tvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
7 D( [( u# r- m6 J, P" @/ `" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e9 ], N$ s9 y- ~' C+ V! E, h
竹筍  75公克 1 Y- _1 l+ }) N3 F1 i5 }
胡蘿蔔  50公克 ' o8 E: A+ i' }5 {$ h0 r! r( G
白芝麻  1大匙
5 B) {1 u1 V! i* c: I蒜頭  3粒
, i% ~6 ~5 [0 k4 U4 g辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb8 ], U- E; n- a* h+ _! u; g
【調味料】
; G9 L( a! _. m0 K. ~, gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
* V7 E" p( @, R9 U) ?5 V7 K1 stvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
5 a2 H, Y$ ^2 B5.39.217.76白醋  1茶匙
' ]2 V1 U0 |' c  b  c香油  1/4茶匙 ! R$ d7 ?9 F) C4 `. F9 |+ S
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇. _$ @2 s, \( S2 u, A
【做　法】 5.39.217.76) U# Q4 _  j2 A9 J5 n" U8 Q2 {
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- {& @8 T- v

" R, a$ x/ h6 Y& v4 Q7 m  D4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
/ k) q6 Y1 ^6 }) a) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A, M% n. l; g1 s+ V
3.辣椒去籽洗淨備用。
) H0 W" A  w, C5 e( wtvb now,tvbnow,bttvb
+ ?) p0 Z+ t4 R4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。0 y! o2 U1 S* U( R
tvb now,tvbnow,bttvb) |# G3 w6 F  E6 [5 l3 P
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
, O- T2 c0 r7 `9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H9 X! Q' y! p( ?* X; Y7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。5.39.217.76# H" T( Q" e  e/ A: F, H

3 u1 ^$ E) ^7 L* V$ b4 K$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
4 l! b' u- I  E% R. P* Z9 J& otvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
7 a$ s" g, D# X: s2 G9 G+ [tvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
3 S" c6 m9 u- |5 A1 qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb, ~# [& ]7 w% s+ M. k
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y1 ?6 B3 m( O& C$ k' `8 ]
鹽  1/8茶匙   {$ L4 F- y: w$ U" k. B
雞蛋  半顆
( V( G0 c3 W2 K4 b% O9 i* i水  3/4杯
4 d: ]4 I; ?5 F! h0 p【調味料】
. w. p. G# h4 J8 J) B5.39.217.76鹽  1/4茶匙 ( d. N4 Q  K) i9 ]
胡椒粉  1/4茶匙
: ^9 C' Y4 R& }" ]【做　法】
" u. t$ h6 ]# }( g9 p- ~公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
' T/ g& i9 \, q2 K. B
8 X3 P2 b( b3 [" a; P  Z2 X2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。- L$ W- l6 ~& @" X, p1 i1 k" W
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.768 W+ b  o! v- w; e) K3 G
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
+ u4 ?0 v; T: Y- c4 z; w/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
8 I3 r3 X# w# I# U8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& u! w( s7 z! }( B5 `低筋麵粉  適量
' [* r7 }  l  B& M7 O7 G鹽  適量
3 n4 ?6 i# v* [0 k, ]. ^7 k青海苔粉  適量
4 N  f; n6 Y" ?匈牙利甜椒粉  適量
4 |6 V7 v' s) I" T8 C5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( q8 F. M* n/ E
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
2 V0 z- B- l2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S% t4 j9 I2 C/ U( p" D" F8 h2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。0 |& U2 t/ ^. m) i
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O- j, v: j4 `6 x( x
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.760 j" w- R5 y0 E- }" M* V
高麗菜  半斤 8 H) V4 @- F8 j0 [1 P! W
蒜頭  2粒 公仔箱論壇7 g2 P% m' K, K9 ~) K
【調味料】
$ s6 n% Z( N$ q! [: ?  N* ?鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- [( I& ^" a2 Z. z$ ]! w" h9 g
糖  1茶匙 3 r  c! S) W% n0 m  {
水  4大匙
# E9 T* p1 G" h6 c【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# v& o4 J. X7 U# c
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇. a9 ]7 Q$ x+ c0 ~: A4 g
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
$ Y/ t/ F( Y& s# Q( f1 T( X% O公仔箱論壇 8 D/ L5 J. A, Q5 n. J0 d
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 i/ t" {7 m4 d
四季豆  300公克 公仔箱論壇6 Y- G0 I: e" ?* x( V  \1 R* W2 Q
香菇  3朵 - ]- {% V. R! a5 H: Y9 I, A
玉米粒  35公克
1 B' M0 Q! u* K! }3 H* }tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克
. @7 j+ m: O  k9 Q/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
% ~! n6 @( C1 ~8 N公仔箱論壇辣椒  1條 # V! L( ~) E8 u
【調味料】
- L  P& M1 g: K3 Q* c+ B公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: z: T9 }  s, R; a3 O- e( S$ c) l: l
糖  1/2茶匙 & H  S/ c) c* Y
香油  1茶匙
* p7 o& g% }' j6 u6 O5.39.217.76白醋  1/4茶匙
4 V' ^* J0 T0 k' ^0 M$ C, D【做　法】
2 O3 t# p) x+ b% e+ J" m: c, v2 y& w公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。6 ?$ z" \$ }1 J3 y6 ~5 L8 ^- |

. Z: u" t# B" g5 B2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
/ u9 h. O" B9 otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C$ y) F* v( @& l6 X- B* g
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 r; y9 l8 [% s5 S6 a
小白菜  300公克
# ~& }4 }7 r' K& [9 \公仔箱論壇素肉燥  200公克 5.39.217.76# [+ H  ^( J/ |
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb! l, b/ `0 c. Q/ w
沙拉油  4大匙
) ^8 w! Z7 A' U0 w% h公仔箱論壇【調味料】
. M7 Y7 b  k7 ~( b: H* u# z5.39.217.76素蠔油  3.5大匙
& |0 c/ S. i  k& K' j% Z. w5.39.217.76五香粉  1/2茶匙 ! L4 V4 H+ E4 g6 F% o& N2 Y
水  1300cc
6 e3 _& \: z6 r; T5.39.217.76醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! V  g2 @( [9 o
香菇精  2.5大匙
0 R; G. X) R6 H. S7 m5.39.217.76【做　法】
' R' O2 Q8 t$ E! W: W公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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1 E. E' t$ B$ T- m+ ]& N公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。' E! [5 K7 C( i* \8 N- \7 ]) q

. u) D! k0 W! x3 |- k  }4 e公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
7 i- k: ]' D) `. u( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% x' @8 `9 ?) N, S0 s. p8 c
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
2 g. [* H/ x: X- J# }! P5.39.217.76
" E( d) t4 Z4 Y' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。