本帖最後由 華南虎 於 2009-8-18 02:09 AM 編輯
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喺澳門一般的麵食店的大路配料多數是：
# ~( H/ W6 Y# a2 Z2 m牛腩，牛筋，冬菇，魷魚，墨魚丸，水餃雲吞皮，乜乜乜ｅｔｃ．．．
: D! g" r1 v" o# H) _3 d, P5 S5.39.217.76再特別點是：蝦籽，疆，墨魚翼，羊肉，花雕乜乜，手打乜乜ｅｔｃ．．．公仔箱論壇7 C" T* n7 b( O
所以我很少思考良久才下單，實行想食乜就去邊間～．．．除非到我唔知想食乜．．．tvb now,tvbnow,bttvb* S- O2 m* d- h0 h
有一日發生咗類似的情況，駕車四周都毫無頭緒．．．最後經過新龍記；就試試吧！
: @" A% W' A2 V1 X& ~ l" k5.39.217.76坐上來後，基本上都不用睇餐牌，大大隻字的介紹牌在牆上：蟹皇撈麵，花雕雞麵，清湯牛腩．．．
2 o7 @' _4 p8 V5 j, {# H8 ]蟹皇撈麵？好少有得食的配搭，當然選它啦！不久，蟹黃撈麵來喇～
/ W' j! n1 `9 E1 ~$ V: Itvb now,tvbnow,bttvb蟹黃的份量倘可接受，麵的熱力令蟹黃慢慢溶開與醬油和麵條拌勻，5.39.217.76, Y) v9 b( y' E' V! j" O
蟹黃油豐腴，只是香味略遜，麵質不夠彈牙而且不要放涼，此道麵越熱才越好食！9 y4 X, D- E' E% _$ u
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花雕雞撈米粉：tvb now,tvbnow,bttvb+ n0 y1 h* l( m3 U. e
雞肉選用烏雞，烹煮適宜肉質不老，可惜味道調得過火蓋了花雕大部份的香味！扣分．
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. [/ q: |) V3 f2 N牛腩菜：
( [1 E% q! P6 Z' ~$ |( I公仔箱論壇點錯的菜，本來原意想要清湯牛腩菜的，是自己點錯了不怪別人，但．．．．．．+ y9 u8 j9 o& L; D9 j. ~
味道好濃好咸，肉質好瘦，食二三口便想投降的感覺，還是盡快把菜食光吧！～/ a: }9 K6 v2 [3 k( t
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發表於 2009-8-18 02:06 AM
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