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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯5.39.217.766 P* n5 Z* G  L1 A; S, d- t) Z: M
2.南薑雞湯公仔箱論壇; Z$ ~$ S( g* ]/ p8 ?! B; Q) q
3.什錦蔬菜湯3 ~1 m! M& `* M' I9 d: K1 a
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- C2 c% c! _) y5 y6 ]7 j
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯5.39.217.76( x* `0 ?+ o$ ^( T
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯5.39.217.767 W: l' C  ]7 J! R: E
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯公仔箱論壇* A, A& {6 |# k- ^+ @+ s( h
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹9 C$ v# D( _6 W; ?4 k
17.干貝竹笙雞湯- P4 r. X! k! Q
18.洋芋排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb2 `8 ]! @7 P1 ]5 S/ }
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯5.39.217.76' @: G! B9 P$ X6 V' t3 D' m
21.蘇格蘭羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# [' Y7 i/ V$ M
22.紅蘿蔔茸湯公仔箱論壇) k5 [* h- b5 i
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯5.39.217.769 y) Y3 M4 S( }: i
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯( G# }3 L! F* _
31.鮮蝦美顏湯) P! j6 i6 j9 E& W9 L  c9 o4 o
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯8 l5 S0 S% W0 [7 e' T. p
35.黃耆川七煲棒腿5.39.217.761 D: u2 J$ {& s3 O
36.當歸煲虱目魚湯5.39.217.76+ z& d1 r( Y2 B* e- n
37.百合淮山鱸魚湯5.39.217.768 w& |: Y3 [0 ?/ b7 F
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯5.39.217.768 Z+ {. \0 T; E7 ]- p) d4 |9 ?7 e6 h" m
43.清燉黑豆牛腩湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x" ?! k& ?, G$ l; i& e) M
44.什錦蔬菜瘦身湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x$ L/ U; _' v3 s
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯公仔箱論壇% m, n/ B6 Z. A; Q' I
47.鮮貝醇香草莓巧達湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. \* c$ [8 g6 [
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y' K/ o$ M+ Z+ H6 m/ b
51.筍乾豬腸酸菜湯tvb now,tvbnow,bttvb2 E+ c& X* J8 N' v
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯tvb now,tvbnow,bttvb3 M% a. ~0 b$ U- D6 S
55.海帶芽味噌湯5.39.217.760 J7 [  q7 H. y; q1 h6 V$ b
56.麻油蕃茄豬肝湯tvb now,tvbnow,bttvb0 P8 ^( ]- B" w/ R/ Q7 j
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯5.39.217.76( h) h2 t& c0 {- k/ c, Q
59.通草豬腳花生湯1 U4 |/ w+ R0 i) B4 r
60.鮮蝦菠菜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb; k* A0 X' V. y* e" ]
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯
tvb now,tvbnow,bttvb+ G* ]" H4 V6 w" j( f. j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 $ N* ]- |2 K! ?1 _' Q" E
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克公仔箱論壇  t8 ?# Z/ {$ q) D) B0 M
老母雞 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 V9 X$ Y1 r/ g- Y6 U* D
赤肉 400公克 7 _, ~6 N: L$ ^) L
豬腳 200公克
雞腳 150公克公仔箱論壇# Z5 E: u1 I  u6 ~; W
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克
公仔箱論壇' h, J4 N. Q" a3 Y
【做　法】 : s  Y6 l1 u! f& K" z( p3 P
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g 5.39.217.760 h- c$ m- X( P) Q8 ^8 l
香茅  30g / U! T8 d  _. s+ m" J3 T
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g , X& G4 h6 N% x2 a! s$ e7 h
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙 - e3 x. b. \, Q8 N1 ^9 `
魚露  1大匙 - T+ X4 L3 b# S5 ]9 W0 u! a# |. c
檸檬汁  2大匙 8 k) W% d7 G% @! s  @
椰漿  4大匙
奶水  4大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T1 A6 A- o, ?) Z+ V
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. C5 A5 y  P
大黃瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T  `0 i1 r! t( i) w" m3 Z
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g ' }+ ]2 _( o# }# E8 ]/ U
乾辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb( L  ^, n' H. J* Y6 E+ y
小辣椒  2條 5.39.217.76' f- y, e% P* H# Y; c
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g 2 q( ]  ^; g9 j% W5 Y
高湯  550cc , U  M& c8 R4 g
白胡椒粒  2g 公仔箱論壇6 s. M# O1 c7 @7 \" x2 Q

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 y& R8 j+ _8 e3 F& l
蝦醬  2茶匙 4 C* l8 J4 y! ?8 I' S: t4 J- p; ^6 c4 `6 i
醬油  1茶匙 % b6 u$ z0 n3 u! ]2 y% J  U
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^! c* W( \+ I4 Z0 d

【做　法】 5.39.217.765 X2 ^) z1 k/ l0 M! B; T, t
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P/ [, s+ B) t

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
( Y( d% p, H5 W& v% _4 E" h
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g ) Q8 D# P; v& @. q* S  e1 P8 W
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許公仔箱論壇+ ~; B1 _! R  {3 i% K
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇! E$ \: Y. W3 H% M/ P/ L
雞粉  1/2茶匙 2 b2 q' Q; B- l& b/ i
香油  少許5.39.217.768 \2 Y6 e1 d& a9 z% G" s! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a% E7 S; b8 [
【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許
5.39.217.767 A' U' O' ~6 q  B3 c! C, m
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸5.39.217.76; I/ [- z6 f8 _+ A
% L) \; M3 d0 n6 `- |; {5 E  j: D
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g 7 z9 I: Y+ ]7 S9 }3 F
紅蔥頭  3粒 " I' `4 @% o& G4 o5 \
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 7 {  o' f; `0 u% Q# @
草菇  70g * s& ]. c+ C- s3 ]- G. u3 p
洋蔥  1/4個 4 x0 r6 g* O2 }& U9 I
高湯  600cc 6 [! Y, M$ W$ B/ ?
海鮮：
花枝片 115g 5.39.217.76" |+ U7 [3 ~2 Q5 x0 m
魚肉  6片公仔箱論壇' \* V3 Q# h& v4 ?, n4 t7 v
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 - d# \. J7 n$ f  J* u" m
香菜葉  少許 2 [! C8 A) @4 X
tvb now,tvbnow,bttvb7 v( i3 @+ s/ s' M3 s# q
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 ' ^( @; R) L7 p! w0 M
糖  3茶匙 ( o- x2 N! Y6 J# h1 N1 }
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ h* m1 `$ N& J9 [; j8 x' M( d
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R! n. \: t, K, V  P8 A
2.草菇洗淨切半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b+ l- \# m8 ?' S( {
; g. N0 x/ L" o% C7 K, s
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
8 E. d0 v) y) @$ R' T: R* p& C
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 5.39.217.76: q* Z  N0 ^% U' d
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( X( v/ T3 B( f* X
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, K% b. S1 K- k+ ?. L6 o. z8 U
香油  少許

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 `* c/ k& U7 e  G: o% j0 O9 U
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D$ o% i# E8 x' n0 S
薑  20公克 . t0 M- \; `. T. G
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) r1 L! U8 @. E' u! M9 ?8 T% A( g
糖  1/4茶匙
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。5.39.217.76% R# E  g$ y) V) M# S; @, D, i9 _. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B( s  ]6 Y2 V9 P. e
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。公仔箱論壇0 t9 x- Q/ [2 o- O! C
* Q4 }! e. G$ u+ X3 i3 Z7 F5 z
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D3 G& s" f. e0 @+ K
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb; U- @4 k, f) ^" n6 [5 `& q& N0 t
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" L& M. O; @: j/ |
高湯  1000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb) C# s3 z' r& {% b" V9 s) k  H' i
【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 x% Y* F9 I, [3 x3 N1 E0 C
米酒  1大匙

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \8 s6 T! u3 ^  e/ o

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 ]% O+ u% M0 T. t6 Y2 Q2 Q

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 0 L( L- b( `, [# w* Y: \* s& {
薑片  20公克 $ E+ Y, s' G- a/ P7 J' u7 J
: ?6 n$ b' U& Q# d: \) k
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c/ I5 W( Q  B  W! o9 M! I! ?/ P
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙
5.39.217.761 \) S: G4 t5 i( ~6 T' s
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
; t8 T0 ~+ u- m# D& F: n5 O* P
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, G* k/ N' [- \
6 `! k! e( J3 ?/ L; {9 Q+ Y! Y
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇* H) _' w: ]7 C$ q! x" S
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z: z/ }8 B* F5 l: r% X5 s3 T
粉絲  28公克公仔箱論壇6 q  z/ c! }& L! _
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 5.39.217.76' u+ J7 A" T& n* M  I/ e
魚露  1大匙 , ?1 s1 A+ D& \3 L
椰奶  適量
糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- {; Q' D6 @& s! P6 ~  k
胡椒粉  適量公仔箱論壇) i) P! B9 D$ ~, ]2 c2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y/ d- S$ y6 z+ ^* L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X6 j6 o" ^3 {! |: h" ~
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
) N6 G  y: O# K( Q. @+ v
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
公仔箱論壇( H! H+ ~! a' E) G# h$ n* _
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 I! X* n7 q1 h
雞肉  150公克公仔箱論壇9 P- b. v/ k5 C. }9 t
草菇  20個
香茅  1/2根公仔箱論壇8 Q0 I( r' d9 H$ Q9 E+ G- x
檸檬葉  4片
南薑  4片 5.39.217.76- p' \/ K' n3 c6 d% e0 D
辣椒  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i* z) X) j# L. ^" b* N
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! H! F, ]/ q. x5 U, P5 p) C- U
香菜  適量
# w* j+ Z' h8 v; v! w$ d. v2 A
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯 1 V' H, D4 }( W0 E6 e2 r) ]
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量公仔箱論壇( k0 ~& L/ j5 d8 Y3 _
　魚露  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m7 D( D2 L' C" j3 D* a% H4 ]

【做　法】 5.39.217.76  A9 X# `8 R4 z* H1 A% [' Y
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。5.39.217.765 E0 S$ f- T8 ^1 p' `/ N/ q: @+ c

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。公仔箱論壇; I" s) E, h  g) b" Z0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L' g; [' p8 m" o0 Q; _1 Q2 j
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量
5.39.217.76  V/ Q8 `5 h* B; k
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U6 y: X/ ~$ H- p6 z# J' a9 l
鹽  適量 5.39.217.766 |/ ]7 b) H& U3 P# Y
雞粉  適量
胡椒  適量公仔箱論壇: X2 ]1 a/ w' j: `" N

【醃　料】
米酒  少許 5.39.217.76) x0 c+ |- X, k! {5 i/ p
醬油  少許 5.39.217.76! e2 H. e) N. A, o/ ]3 {6 E
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 P2 ]& r5 ?" j2 u3 X
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
5.39.217.76# }% m% q! c6 s) k6 D
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。公仔箱論壇* z& X) L( J3 d2 ~1 K( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N- ^# ~7 c* T; Y; }+ t
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 6 _1 q# u% ~' f" w% w: m, Z
玉米  1條 3 i' d+ `5 B$ y* Q3 h$ \" G
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ j4 m8 Y# Z% o
水  1500cc
  K% q6 S/ {- ^6 g9 D
【調味料】
鹽  少許 ( _8 o9 e7 ^& N, G) J0 _* S
雞粉  少許 ; s/ d+ J0 ^+ r' O9 y! V% K$ H
胡椒粉  少許
公仔箱論壇5 w% h6 c: `& A1 o
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E: a0 y- }# O& Q

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u: Q+ c. @1 s' a
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76& U& \8 X7 }9 j  q8 }
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 l. J" [* D, o4 P
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克 5.39.217.764 G- L  P5 F' s* |$ N, V0 S
玉竹  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 a; C1 o1 d6 S- j% h# T  `
黃耆  10公克 5.39.217.76' \5 T3 h7 R5 F
3 Z3 x. U7 Z1 a! B9 M
【調味料】
鹽  2茶匙 5.39.217.76: |2 Z/ [+ y% A: ^% y; q
米酒  2大匙 5.39.217.76% b% V; c! o% ~" T7 g6 m0 L

【做　法】 ) G& e( H8 {; x( I
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
5.39.217.767 E4 P( _" P& y, |
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb  j2 l$ {2 S7 H0 I3 i; ?

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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