[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.tvb now,tvbnow,bttvb# s! ^" o- e1 z6 q1 D( K
您地都玩下啦.第一次比個易d既.
" t1 ^9 k+ W5 n; K7 a""朱古力雪芳蛋糕""公仔箱論壇. a" ]- y4 V; u- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* z7 R5 @0 R  m9 x# \! [' G
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
4 `  T$ X* L# {; @2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　" e$ E# E. W1 C4 k
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
" N. g- _. |& U; o7 Y+ f4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
) M8 O9 v7 x2 l6 Y* Z- K% p5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
3 [! `4 H, }. s! {# u: `0 e3 M( N" M* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
! X4 X" c8 `, \1 I: p2 M6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
9 b) h) Q' a7 E$ M       然後分三次加入拌勻.
' V& X2 f6 u/ {' y) W4 V公仔箱論壇7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.9 @* l+ a; f0 N* `+ [
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
' O0 d1 X6 w) `: h7 J9 R       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出tvb now,tvbnow,bttvb: |8 ~" e( v9 Q( K$ x: S0 y, l4 b
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.' O& J- H$ F$ }: w; Z' B
10]  出爐後要立即倒扣待涼.公仔箱論壇& l, U0 s0 ~8 n. H" f
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[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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5.39.217.76$ |% b1 ]# ?, w2 e6 ]3 I5 |( U
5.39.217.76$ o4 _4 e' U' ^/ D) h# R8 ^( E+ \% c
紙包旦糕tvb now,tvbnow,bttvb8 h6 Y- A6 N$ x' b+ V
5.39.217.76: c7 g0 A# I! v$ [  z6 m( _/ e9 P
9隻muffin 杯份量
! }% h* B9 |& o# v5 u8 g" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料低筋麵粉 60g5.39.217.762 b4 @8 A% {; y3 P  D
粟粉 15g& K0 `( z% J0 z8 {) i4 Y
砂糖 90gtvb now,tvbnow,bttvb8 I; a7 t$ ~" [! D7 n- l6 w. ]
雞旦 5 隻) [/ A1 a$ ^3 y! j2 N5 {
牛油 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {% g, i  i7 _1 M/ m
云呢拿香油 1 茶匙
3 z3 J+ d( n' A. ]; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
; l7 v) B* j. ^  k# R做法: 8 a, y4 w/ q0 _( i8 p8 q
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘5.39.217.76, s5 Z7 O3 g( M5 N
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內tvb now,tvbnow,bttvb: D* ]6 e" J* |" M# E6 U
3. 旦白分3次加入砂糖打起
: @% D, l3 q+ ^- s, ~4 k  b0 z5.39.217.764. 加入旦黃拌勻tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 p  c7 l) A# Y' X
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻
) o; ~, x1 n+ z% i: B& V$ Q: G6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
5 `7 ~7 m% s( q' s% Z1 }7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿5.39.217.76" l: U  ^2 Y6 f+ j
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
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椰汁紅豆糕
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材料:公仔箱論壇3 r3 N- E1 [, o, M
* ]! Z) V" O7 N/ ]
紅豆        50g　   鮮奶        80g
- r5 E8 `0 c# A$ u- Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖        130g 　 椰汁        200cc5.39.217.762 N" x" F1 x# }1 V) j7 z
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
$ s. W7 r: w9 I/ Z& F3 V, s; `tvb now,tvbnow,bttvb
! l( m& Z0 P  U! h: o做法:
; E) Q% C1 f' U% itvb now,tvbnow,bttvb1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要) k# u  O  ]0 N( W( ]9 G
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
: ^, q8 E, A2 s! o7 K3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
2 a, k7 k! F! u* m  B" y. W7 a
$ |5 @- Z; e4 a3 j; Q溫馨提示：
) O) L& h2 B3 \7 ^( o+ q* x公仔箱論壇1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
; |. Z, ]* j0 |# ^0 V2 _5.39.217.762) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
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1 h* }  X" W$ z1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b+ ]; C; I4 w! V

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朱古力雲石蛋糕 公仔箱論壇8 R1 B: C& A; h# p3 n
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
  B8 i4 t; o! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克9 R  O/ H. n, d( X  O
做法：公仔箱論壇* l" Z1 p, q' R& B: ?% i4 `
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻tvb now,tvbnow,bttvb# O7 ^1 ], O9 i" V
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
/ t- U( S' Q, }4 X  ]* t& y7 k3 t, S3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
, |+ |0 T% [* I% s4 ~5 _$ w! s6 i  t4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成5.39.217.766 B- X' d+ a5 d4 F' X: h' J: h
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""士多啤梨布甸""; L% S0 s) }4 C4 a, A# X
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一盒士多啤梨啫喱粉
" P" U% |1 N  z# Q8 f" l9 M5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 280ml
0 Q6 V7 U! n  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 170ml公仔箱論壇9 f9 J$ E& F# j6 [' z( ]4 R
幾粒士多啤梨切粒
" W. o( A! @( F" j, R4 U% ^, H5.39.217.76
$ C! I8 o; i8 Q, x: I將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
5 A+ `, d- x* K, h5 y1 `: i+ Ftvb now,tvbnow,bttvb加花奶再拌勻5.39.217.764 m, J& l9 U  F. R
再加入士多啤梨粒。tvb now,tvbnow,bttvb. ?, I; m" ?0 E
放入雪櫃雪約1小時tvb now,tvbnow,bttvb- w  K  O, T. Y; G
就食得拿！haha - W, g* n+ T( v) L4 h9 m3 E: R7 M
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5.39.217.761 t2 o1 l6 r8 l4 y3 ?
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)8 X5 I3 F5 Y! z+ C2 N3 C, `3 }
材 料:
' P! j; {! @2 Y9 }/ C( n   
; f& v( N; K/ l' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糯 米 粉　　 140 g
' y3 m: s  E4 N! N8 N公仔箱論壇2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
: W% K6 A/ Q" U; M5 e公仔箱論壇3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb+ l0 G8 F" e0 k
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
/ E# D, Z: A6 v8 g: E  l0 P* }5. 油 　         1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C( A6 `4 }1 E2 s
6. 椰 漿　　　 200 g 公仔箱論壇5 E- J  f6 k" ~; Z) W
7. 水　　　　 200 g
6 ^; x1 A- r" V$ w, c8. 椰 絲　       40 g8 u+ r* ~7 w+ M5 `- D5 \
9. 芒 果          1 個[切粒]
9 O- Q4 t) D  q5.39.217.761 K1 k4 t+ z( e! x/ D
製 法 :  
6 l' f1 Y8 `$ K$ c& _2 Q+ a公仔箱論壇    5 j" L( C. F1 t0 Q/ y9 K
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
5 E! z0 T$ l: D7 qtvb now,tvbnow,bttvb2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  tvb now,tvbnow,bttvb; \( Y& N1 _# o7 l% J
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
+ j" J3 q$ F& Z5 U+ r+ g4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, : h# B. u' B; I. O' C
   轆滿椰絲為止。  4 l; t3 J. L/ G( Z* X

: y3 B) z; O& k) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
, s) y. y% p8 L0 A( s7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.! N  k& M, p6 h+ i
tvb now,tvbnow,bttvb8 w7 G0 h! j+ r  k  u! l
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much ( u# x8 \9 R# D8 P& H( o! u! T
  U' A; [, E; p0 Z
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tvb now,tvbnow,bttvb6 k/ ^+ [3 a9 e6 K1 Q! J# S) z

7 o8 R/ Y6 R1 L1 z- J1 [公仔箱論壇朱古力旦卷
, Z: k% U: f5 e  R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^  G/ A7 }$ X$ C; s6 H6 g5 y! M
我用日本棉花蛋糕　
! C. j" l& q9 `1 J: }3 r: S5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 `* V7 o8 n! W: @
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            tvb now,tvbnow,bttvb" c$ j* N1 x$ O' u6 D9 f7 d
做法:
, B1 r9 i0 s' r; R! [9 n5 w公仔箱論壇1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，5.39.217.76. ?- e9 a2 }$ ~, O! g6 O
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)tvb now,tvbnow,bttvb1 P$ B* L, _( c
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)5.39.217.76% `/ _, k  u4 B; P' m
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
( X: {; o0 Q; x+ c" Q5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，5.39.217.76, K# U) e* G( V; c
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，5.39.217.76, b: `! ]  L; \8 e- L
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
! ^, T& J( c* w公仔箱論壇
) O- e+ k1 b6 g% \5.39.217.76

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5.39.217.76! h6 C6 J  ?+ ~: ~5 B& x

, T& F; J) a0 \2 z: o""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""公仔箱論壇; Q1 p( L2 |4 w& a4 L' S; R5 u
tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ D/ I! B3 \$ V6 Q
批皮：材料：(6吋批)
. J/ w/ L1 C. P; Q# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油....................................50 g
8 W) k! a* B5 D; ~1 s+ g麵粉...................................100 gtvb now,tvbnow,bttvb9 e1 r; l5 O' B4 ^, j
鹽....................................1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! w+ w* S. _% K" H. y% U
蛋黃....................................1個
* ^! `- G9 }0 q冰水....................................20 g7 Y3 f6 m7 w1 f# \7 G
tvb now,tvbnow,bttvb; n  E3 q9 q& |9 J5 e
做法：
0 N( A) G0 @% ]1 Z. {( Ltvb now,tvbnow,bttvb(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
: @7 p+ J9 F! |( \0 B5.39.217.76(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。; C) s/ l3 X, J# m/ K% e
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。公仔箱論壇9 r% I3 S, G9 _! r" H* g, |/ r* W
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。% _' ~) x! x! k0 {! ^
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
2 }5 t) D, B, b9 m6 W- B, ?* Ktvb now,tvbnow,bttvb(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
* h2 u) t# q6 {/ f$ W' V(7) 用叉在批皮上打小洞
/ P6 R% Q, d5 Y3 U  |/ {" N% T3 O*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D1 O$ ?- m# T+ u0 k) Y
tvb now,tvbnow,bttvb$ N) s  n1 ]! T
芝士煙肉餡料：材料：! ?4 `# ]8 K4 W* s( ?4 Y
煙肉碎...........................100 g
4 S! b( V) m' U6 g( K" V公仔箱論壇洋蔥[切粒]................................兩隻
% ^$ ?5 `+ a# h: Y+ n3 U淡忌廉.................................200ml
2 t# i6 l- a" E7 Y/ K6 M  }$ m+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋........................................2隻
# m  Y4 {/ K" P+ r& U5 @" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 (刨絲).....................20 g9 g& P" S. D2 k+ T) V* s4 n
公仔箱論壇) E7 k8 v3 `6 A6 Y+ i; y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H( L" f0 l9 a
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
* Z, f. x. T& h2 a' }. Y1 D5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將蛋與淡忌廉打均.
3 C2 A7 O) o1 F9 ~2 N/ ?: A' h6 F(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.tvb now,tvbnow,bttvb" N) ^3 ~! H& f7 F5 o5 t, E
(4) 焗30分鐘至金黃色。
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tvb now,tvbnow,bttvb5 r& \8 t5 p3 C- s6 ~9 ]
TiramisuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% ?9 L$ F) j4 S: c% Q0 R
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
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9 E# g2 ]8 K8 I* mtvb now,tvbnow,bttvb~~~~Tiramisu~~~~
: N5 z* g/ Z- d" x2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料+ D$ ~' y5 S3 X6 x2 B* j5 g
Mascalporne芝士      250gtvb now,tvbnow,bttvb3 W9 T% F5 n8 q, ^% C3 m
淡忌廉                         100ml( A8 k# t7 t7 m) U: X; a4 U
糖                                  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: V9 u4 m" q4 l5 o) K: j
手指餅                          10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t; L3 L5 `2 L1 g) I: Q
Espresso                      1杯
( G  V# O$ d% K8 ?0 X. ]tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地                           1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; I5 u/ j# }( s6 B6 R4 A1 Q( u5 L
可可粉                           適量& U! D7 H: B$ B2 I7 b9 q
長方形或正方形玻璃容器一個
; Y4 u  V$ ^- h3 b公仔箱論壇
' N; ?' H7 c! D1 j" A( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法
4 m5 p& i, O" O) k' a6 P  Z! s1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
9 ]% ]  q' w" |/ [0 p2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
! F- R3 h: @& ?4 ]+ J7 a1 a<小心不能過籠，否則會分離>
: G9 b3 M' z: H+ t/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
" M/ j8 O1 J2 ~. K5.39.217.764.享用前灑上可可粉！
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% b0 }# I9 B/ w2 F. Q3 \, R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# k( M, M% {* s* J3 J7 [

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h3 z( W9 |8 l3 u

/ b! W2 r+ O9 E2 @' [( m# e公仔箱論壇蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 Q4 R/ `  Z7 M
甜脆皮
# R2 ^, ]* N1 N' c- g5 i: i5.39.217.76牛油 70克
2 E' Z3 i$ h' `: |糖霜25克
/ y! [3 @" w6 U7 s- q5.39.217.76蛋黃 半隻公仔箱論壇6 W4 s5 a; T/ A2 H  u; M; w
花奶 14 克公仔箱論壇4 {6 O7 K6 S% B2 w
低筋麵粉110 克5.39.217.768 p+ G) B. w9 J- x* o& N, w" m1 R
tvb now,tvbnow,bttvb/ c: J- J9 J# o* B

8 Y3 N$ m6 t9 h% L# A公仔箱論壇蛋漿
, q- V4 B* F5 Z) L! Etvb now,tvbnow,bttvb滾水 150 克
$ T6 J: o- A+ l$ |tvb now,tvbnow,bttvb蛋 2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d: E) @8 i% `- ^4 S( l5 b
花奶 40 克
1 G+ b( D2 b- S3 L* W% q, T0 q: K糖 50 克 . ?8 x+ I6 ~4 o$ _
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甜脆皮:
4 J+ I7 M6 |) S$ T! g% l5.39.217.761. 牛油和糖打勻，加蛋打滑% d2 B  B+ g' w- b
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘( u8 t) q0 q# `1 f# x
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 5.39.217.76' w' E) l1 d3 g# f, _
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, S! `1 v5 F( d& x6 o

. W: M0 H* I& mtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿:
% A: |4 o' O& Q& f, y) K+ \- b2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻7 ?5 E" v2 b/ ~1 X3 k; a
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
# A: T0 R3 I. U3 `2 Q3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" o8 K9 y1 ~, ]( ^3 L5 G3 Z+ S
公仔箱論壇+ ^3 @" V6 k3 |1 D2 Z  H/ f
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘公仔箱論壇& e4 ~! w- X# g5 f3 Q% g
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
1 b/ R4 Y' G3 J) P  l! r
. G8 ~! J' {8 C4 C5 ]3 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- a7 }4 }& G/ m

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: l% m$ A3 @/ U# j/ U
( A+ a" x0 \' ]( @! X4 btvb now,tvbnow,bttvb""好味道格仔餅""12片tvb now,tvbnow,bttvb/ e! w& r* K- W$ ~' R3 T

# c/ v7 Q" u4 d& @2 ]+ z" l4 p# s6 u公仔箱論壇材料：; R0 S, H4 ~& j# h. G) v5 o
100g    牛油<溶液>. z, W$ |, P( c
50g       糖tvb now,tvbnow,bttvb, k; E6 C- w$ l+ L
3隻        雞旦
7 o8 E3 ^  o, ?8 c+ q( K200g     面粉tvb now,tvbnow,bttvb2 ~8 ~  h: N6 P7 F2 S# l
50g       粟米粉
& V/ Z) v- e) v& v7 _% l. K) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2荼匙    發粉, U! o& b( x( j$ a& v3 c4 `& G
250ml    鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb9 \5 J4 U& ~2 j
1個         蘋果<切粒>
$ M3 a: l% V; p7 Q0 ~6 k3 @, l5.39.217.761個         格仔餅机
1 A6 A  B7 M! f1 O
. s4 L5 {* s- M! z  L方法：
1 T4 a* I3 A; ]4 E3 Y! `  @tvb now,tvbnow,bttvb1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
1 k1 i# t9 G5 A" Z0 E5.39.217.762.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
4 q+ E6 T; W( l6 M( j5.39.217.763.發５分鍾。
- C/ K6 i9 P- m5 u: }! A5 c$ E4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
; I; [0 {; [) `/ [tvb now,tvbnow,bttvb
9 P" m7 ^8 w. D1 d. U+ v5.39.217.769 Y/ Y* N8 j% k/ Q. N+ h

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公仔箱論壇1 g( y9 J: s5 @8 U/ T, I

! B# U- g) g- H9 a. ?" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e9 K$ {" Z6 |+ X( Y5 ~, [公仔箱論壇
* V/ e, [# Y4 M0 g5 d1 J% ^6 p5 A% a蘿蔔糕
& M. Y8 a8 Y" E( E; |
% C" D; Q' g. B0 m& @  X1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：　 5 N6 _/ f+ G; L. \2 c9 N' K
粘米粉兩杯半
6 W, d9 ?- p: a' d* {' E白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
# L( Q+ F% y% |% F8 m$ M# Y% w水2杯半~3杯tvb now,tvbnow,bttvb$ f9 J! o  V7 m1 I: l0 l
鹽1小許5.39.217.76" ]( O% E7 ]; j2 E) n" Y3 o/ M
胡椒粉小許5.39.217.769 G" ]2 c  D2 A3 }0 S8 q- W

5 A/ a9 D5 e" A" S. F2 l( ztvb now,tvbnow,bttvb配料：
* |6 v; P0 ~) n6 ]  D0 e' l0 U蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
3 Z, @7 q* l. Z) G7 C: F香菇三或四朵（泡軟，切絲）
/ H) G4 D4 Z' i公仔箱論壇大蔥2大匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ P0 c, r5 h
臘腸1或2條（切小丁）。 公仔箱論壇* y6 [' ]- K: _) S, N0 _- r; ?, E

4 C6 Q2 P- W' N* A1 C4 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：　
1 D! w: ?, Q6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。5.39.217.762 H( p4 l9 q. r% g7 S
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
! |; F$ j8 h# _. |3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。公仔箱論壇* ^4 f, `2 n' A. @
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
) z2 Q% l! R5 ^+ U! A  |" V& {tvb now,tvbnow,bttvb
4 b; ]# z+ K& ^- f4 c- @' L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; u0 X3 }8 R: k

  Y- o( }) w3 c; Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ T; L) q- s, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w. x! m  G6 V- O% g: f

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  l/ u3 g4 C2 U, `5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [6 P8 f9 T4 W  N: }! W""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
4 o$ o& H: B/ g# A. b# H4 c5.39.217.76
9 P/ z" t  E- P# }4 r! J. G& S5.39.217.76*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `" B9 Y% ^' {( X( y: K1 G/ z! o
tvb now,tvbnow,bttvb! y8 N9 S$ u3 I" |
餅底：
8 l( F& x/ x" X; M; `, z/ G5.39.217.76麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
0 [- M  [$ s1 V6 A' ?5.39.217.76牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )5.39.217.76- d1 l+ s0 q' V* K  P; {4 E
兩樣野混合埋一切.
$ j( t* N3 y- }' e, s/ _7 U- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
# j, e- V; s- \3 d將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
' F' s) \, {  {* D% S0 e5 d將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!
* }5 _  L4 [5 H4 V( stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ ^  T: t+ g2 U8 O
慕士：1 f4 s% q+ w! D
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
* M, J  d! N6 q5.39.217.76檸檬汁 3 湯匙 % s. C# G) k+ U1 N  P  Z
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 E- D6 ?/ _9 G; X; _
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
) [; x/ t, c+ I# ^公仔箱論壇幼沙糖　 150 克
+ K* r. G  a3 K0 h7 E% ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　
% \% O* d2 @6 S$ }: O6 P2 e/ ^) V4 o5.39.217.76**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、5.39.217.76* U4 b! i$ N/ {9 M
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。& ~+ a2 Z% ]) x' Q# g
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
' ]7 x1 a5 S9 {6 M, w% j3 q5.39.217.76放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。5.39.217.76/ `* o5 M- A4 Z$ @8 F+ \1 f# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \# @6 L" \2 _# I6 C

( Y- h! b6 U2 k7 m) o* e9 k9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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  q8 J$ G& Z  G* c6 A3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% s9 S: _7 @$ c3 H6 n
桂花糕 sweet osmanthus cake
5 M& d* J. k# @) E) D- s$ R
, d  T, o# }3 N/ ^+ E$ q  ~2 K" q桂花糖  3茶匙  
+ Y+ Q$ \1 Y0 m魚膠粉 20克 tvb now,tvbnow,bttvb9 A  s5 ]3 [4 s% h
水 200克
1 _, s0 p+ a' d4 ytvb now,tvbnow,bttvb糖 45克
/ m1 I; j9 _" n* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z0 G% H- ~" B6 e  G% J0 E
製作  
- X. }& M. V- x; {+ s7 B) j  K1.水加桂花糖煮滾。
) p0 I% B% L9 c3 A- p/ P3 l$ Y0 M. F5.39.217.762.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
: j% I5 c7 P+ u3 P* [$ Y2 jtvb now,tvbnow,bttvb3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。' B4 w! S" j/ i; g9 C6 ^4 E
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** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
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2 V% t0 K. M8 x; \3 S! q- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" u$ X( W- k5 b0 T/ n+ {0 V7 Z- ]tvb now,tvbnow,bttvb

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& c; o; M0 g! N2 Q. A, l% Btvb now,tvbnow,bttvb
0 K% {7 F  j0 Q5.39.217.76砵仔糕  Put Chai Pudding
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" o3 z8 w3 a: i' }' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N% N2 j+ _* Y$ t/ d, _粘米粉    100g
/ v$ R% P  h6 P( V# Z6 D. btvb now,tvbnow,bttvb澄麵      22g
% m/ {/ h! U* N' }) @  {; t馬蹄粉    10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |& O, O, j/ N. I7 |
蔗片糖    95gtvb now,tvbnow,bttvb' R7 q( |8 a9 h8 B4 Z; q1 n: l
水        425gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L3 q* X1 \7 c  f( N1 Y
紅豆      適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i9 W2 ^6 h! a( P

3 ?1 [. e$ S) `; D: g4 [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, ?3 u; F9 w% G7 d4 H' n
製法：公仔箱論壇6 r1 I2 n, e6 d
5.39.217.76" P5 @+ O; d6 s
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，* _2 G1 M4 M7 v5 s, U3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V& o9 C& Q4 ^
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
; H! ]( Y3 e5 u% \6 X% u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U* N  k9 y  K# X. ]" K
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
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# z1 A/ A0 n5 f: P  R( d7 F5 b公仔箱論壇糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
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; a( Z/ \( L% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
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0 E! y4 ?' g6 z- z* [8 ^4 d7 [完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
* f/ T8 F( E0 d+ a2 ]$ f5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W' V7 Q& E9 T$ o* _
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。; ~, P* p! m9 M: T& @& D* g
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^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 S$ g0 C7 H

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! \! w- `/ N, C- b" k  d- Y0 L, R
  ?3 b  ?# t7 \8 l" |% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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