香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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呷醋
& |8 s. E+ _8 r: a) ~% |( ?tvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 5.39.217.768 x* ?8 J5 u' \! P( ]8 ^- B! W
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事後奶
; K; V, a8 B( ?8 t. l" ~吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
; I' d# [; R3 s5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P _8 ?: B& ?$ e1 T1 X( |; M
切勿飲酒 tvb now,tvbnow,bttvb* H; _6 U' ^0 f8 b* s
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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& q! j2 H! i N+ X: }9 u. N+ X- O3 x公仔箱論壇以甜制辣 ; W+ i' h0 l( x1 h
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。公仔箱論壇1 N. u3 R8 N4 t
* `6 Z! j7 n6 r8 d+ }) t仲有....青瓜
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4 A1 c( w# c4 w0 n6 mtvb now,tvbnow,bttvb有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 ; p4 ]3 r: |( w9 b& ]" o7 f& n9 B
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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