香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
1 p j; {0 m+ u, X# i! m* A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I' H" d2 J' ^0 n1 d% q
呷醋 tvb now,tvbnow,bttvb% w7 u+ B7 {2 `) j! Z7 T% R
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 . M0 F/ E' T8 C* L& J
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q% O# Z' }4 N7 z& L$ s; y
& H3 _% E$ r: z5 N7 b5 B# H切勿飲酒
% E% N1 u4 {* i/ S+ S公仔箱論壇很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) [/ \9 f0 h1 e1 O2 n/ Z
- [. ]# K7 U( y3 j5 o' f0 \( |公仔箱論壇以甜制辣
* }) u9 n6 U+ D& c公仔箱論壇如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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仲有....青瓜
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. A/ ^* O4 A( n N; M' ^+ Q公仔箱論壇有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 ( C2 `$ z7 y/ M! X/ ^" g
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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